Сиыр етінен Азу - фотосуреттері бар қадамдық рецепт

Сиыр еті талшықтар арқылы жұқа жолақтарға кесілген
Азу - сиыр етінен, қозы немесе жылқысы дайындалған татар тағамдарының дәстүрлі тағамы. Пияз садақ пен тұз қиярының қосқанымен қызанақ соусында кішкене ет кесектері сөндіріледі. Біздің шындықтарымызда Сиыр етінен Азу дайындау оңайырақ. Бұл тағам қиындыққа дайындалып жатыр, бірақ ол жеткілікті ұзақ мерзімді сөндіруді қажет етеді. Нәтижесі өте жұмсақ және жұмсақ сиыр етіне, ол жай ғана аузында ериді. Пісіру процесінде тұздық ащы және өте бай дәм мен нәзік барқыт консистенциясын, ет пен кез-келген бүйір тағамды толығымен ерекше және ерекше нәрсеге айналдырады. Осы қарапайым рецептте AZU-ді сиыр етінен пісіріңіз, сонда сіз бүкіл отбасы үшін таңқаларлық және пайдалы екінші тағам аласыз!

Азу - сиыр етінен, қозы немесе жылқысы дайындалған татар тағамдарының дәстүрлі тағамы. Пияз садақ пен тұз қиярының қосқанымен қызанақ соусында кішкене ет кесектері сөндіріледі. Біздің шындықтарымызда Сиыр етінен Азу дайындау оңайырақ. Бұл тағам қиындыққа дайындалып жатыр, бірақ ол жеткілікті ұзақ мерзімді сөндіруді қажет етеді. Нәтижесі өте жұмсақ және жұмсақ сиыр етіне, ол жай ғана аузында ериді. Пісіру процесінде тұздық ащы және өте бай дәм мен нәзік барқыт консистенциясын, ет пен кез-келген бүйір тағамды толығымен ерекше және ерекше нәрсеге айналдырады. Осы қарапайым рецептте AZU-ді сиыр етінен пісіріңіз, сонда сіз бүкіл отбасы үшін таңқаларлық және пайдалы екінші тағам аласыз!

Пайдалы ақпарат

Күрделілік деңгейі: 3 * Бөліктің мөлшері: 130 г
Дайындық уақыты: 1,5 сағат Калория бөлімі:

234 ккал

Бөлшектердің саны: 6Бір бөліктің бағасы: 42 рубль.

Сиыр етіне AZU - AZU рецептінен қалай дайындалу керек

Құрамы:

  • 600 г сиыр еті
  • 1 үлкен пияз
  • 2 орташа тұзды қияр
  • 2 түйір сарымсақ
  • 2 ас қасық. л. Қызанақ пастасы
  • 1 ас қасық. л. ұн
  • тұз бұрыш
  • 4 ас қасық. л. өсімдік майы

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Азу дайындау үшін сиыр етінен дайындалып, ет шайыңыз да, талшықтар арқылы ұзын ұзын жолақтарға кесіңіз. Бұл тағам үшін сиыр еті аз мөлшерде май немесе пышақ сияқты қабылдаған дұрыс. Сиыр еті талшықтар арқылы жұқа жолақтарға кесілген

2. Үлкен табада 2 ас қасық қыздырыңыз. л. Өсімдік майы, етке бір қабатқа салыңыз да, барлық жағынан қатты жылу үстіне қатты қыртыстарға қуырыңыз.

Мұндай тез қуыру еті «етпейді» еті және ондағы барлық шырындарды ұстайды. Егер сиыр етіне көп сұйықтық бере алса, оны үлкен отқа булану керек, содан кейін өртті азайтуға және сәл бұралған тағамдар беруге болады.

Екі жағынан сиыр етін қуырыңызЕкі жағынан сиыр етін қуырыңыз3. Қуырылған сиыр еті қызанақ пастасы мен кішкене ыстық су, тұз, бұрыш қосыңыз, барлығы 30 минут ішінде қақпақтың астынан араластырыңыз және бұқтырыңыз. Сиыр еті үшін қызанақ пастасы және аздап ыстық су қосыңыз4. Ет ұрлау кезінде пияз жұқа жартылай сақиналарға кесіліп, қалған өсімдік майына 8-ден 10 минутқа дейін қуырыңыз. Сабақпен кесілген пиязды кесіп, майға қуырыңыз5. Құрғақ қуыру табағына қуыру үшін ұшып, ашық жаңғақ иісі пайда болғанға дейін 5 минут ішінде қуыру. Құрғақ табада қуыруға арналған ұн

6. Біртіндеп, пауылға бір стакан ыстық су құйыңыз және валютаны жақсылап араластырыңыз. Ұнды ыстық сумен бөліңіз7. Тұздалған қияр жұқа сабанды кесіп тастады.

Маринадталған қияр сиыр етінен Азу үшін өте қолайлы, бұл жағдайда ыдыс аздап күркіреп, ащы жұмыс істейді.

Тұздалған қияр сабанды кесіп тастайды8. Сиырға пияз бен тұзды қияр қосып, ұн соусын және бұқтырылған азуды 20 минут ішінде кішкене отта қақпақты құйыңыз. Сиырға тұздалған қияр, пияз және ұн соусын қосыңыз9. Сарымсик қоюға дайын болғанға дейін бір минут бұрын баспасөз арқылы өтті. Сондай-ақ, ақжелкен немесе цилантро көкөністерді қосуға болады. Табадағы сиыр етінен азуСиыр етінен гарнирден сиыр етінен қызмет ете аласыз, тағамға жұмсақ қаныққан тұздықпен жомарттықпен айтады! Сиыр етінен Азу

Сиыр етінен Татардағы Азу - фото 1-қадам

1. Қазан соғұрлым және оған тынышталған май. Пиязды алдымен алтын түске дейін қуырыңыз, содан кейін ет қосыңыз. Алтын қыртысқа қуырыңыз. Дәміне қарай ерітінді және бұрыш.

Сиыр етіне Татардағы Азу - фото 2-қадам

2. Біз қызанақ қосамыз (немесе жаңа қызанақ тартылған болса) және қайнатыңыз.

Сиыр етіне Татардағы Азу - фото 3-қадам

3. Барлық ингредиенттер жабылғандай етіп су немесе сорпаны қосыңыз. Қайтадан қайнату керек. Қажет болса, әлі де тұз бен бұрыш.

Сиыр етінен Татардағы Азу - фото 4-қадам

4. Қазір картопты инсульт пен қияр арқылы қосыңыз. Біз картоп пен ет дайын болғанға дейін араластырамыз және дүкендер.

Сиыр етінен Татардағы Азу - фото 5-қадам

5. Жаңа піскен жасылдардан ақы төлеу. Ас болсын!

Орташа рейтинг: 4.8, жалпы дауыстар: 33

Маңызды! Бейне рецепт мәтінінен өзгеше болуы мүмкін!

Азу - тарихы ежелгі Персияда пайда болатын татар тағамдарының классикалық табақ фабрикасы.

Нұсқалардың біріне сәйкес, «Аздик» - бұл татар сөзі, яғни «тамақ» дегенді білдіреді, ол «азық-түлік» дегенді білдіреді және оның осы тағамның атауы болған. Екінші жағынан, атау аударылған «Azu» парсы тілінен болды - «Ет кесектері».

Сиыр етінен Татардағы Азу

Бұл тағамның негізгі компоненті - ет: қой, сиыр еті немесе жылқы, ал уақыт өте келе бұл рецепт бойынша канонизм бұғатталған және рецепт бойынша көптеген түзетулер мен толықтырулар пайда болды, сондықтан сіз қазір көптеген түрлі нұсқаларды, Aza-да қалай пісіруге болады Олардың бәрі бірдей классикалық және назар аударарлық болады.

Бүгін біз олардың біреуін бөлісеміз.

Татар классикасындағы Азу

Қажетті компоненттер:

  • Сиыр еті немесе жас бұзылған - 300 г;
  • Сәбіз - 2 дана;
  • Қызанақ - 2 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Картоп - 3-4 дана;
  • Томат пастасы - 3-4 ас қасық;
  • Тұздалған қияр - 2 дана;
  • Өсімдік майы - дәміне қарай;
  • Дәміне қарай тұз;
  • Бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Сиыр етінен Татардағы Азу

Пісіру процесі:

  • Біріншіден, сиыр етін шайып, оны талшықтардың арасына кесіңіз. Ет кішірейіп, аздап қатып қалуы керек. Егер ет суыған болса, оны мұздатқышта төрттен бір сағат ішінде қалдырыңыз.
  • Ет кесілген кезде, AZE үшін көкөністерді дайындаңыз. Ол үшін алдымен қызанақты орташа текшелермен кесіңіз.
  • Пияз қабаттарды тазартып, оны орташа текшелермен кесіңіз.
  • Салқы тақтайшалармен жататын тұздалған қияр, егер оларда тұзды қияр болмаса, оларды маринадталғандай етіп ауыстыруға болады.
  • Сәбіз жуыңыз, қабығын тазалаңыз және ортаңғы үккішті салыңыз.
  • Картоптың қабығын алып, сабанды салыңыз.
  • Өсімдік майын үлкен табада қыздырып, сиыр еті қабықтарын лақтырыңыз.
  • Үлкен отқа бес минуттан аспайтын етпен ет ұстаңыз - ет тек сыртта бұралған болуы керек.
  • Келесі қадам, сиыр етіне сәбіз пияз қоспасын қосыңыз, бәрін 2-3 минут ішінде сөндіріңіз.
Сиыр етінен Татардағы Азу
  • Әрі қарай сиыр етін пияз бен сәбізді табаққа салып, сынуға дайын, жараға дайындалған қызанақ пен қияр қосып, мұқият араластырыңыз.
  • Ісіну, дәмдеуіштер мен томат пастасын қосыңыз, бірақ тұз тұз беретін тұздалған қиярды ескере отырып тез жүреді.
  • Судың кәстрөліне құйыңыз, сізге Casserole жартысының мазмұнын жабу үшін қажет.
  • Кассерол қақпақты жауып, газды азайтыңыз. Азу дайындап жатқанда, картопты алтынға айналғанша есінен шығарыңыз.
  • Картоп дайын болған кезде оны кастрюльге қосыңыз және барлығы араластырыңыз. Бәрін жабық қақпақтың астына қалдырыңыз, тағы 10 минут.
  • Ыстық ыдысқа салыңыз.
Біздің мақалаларымыз сияқты ма? Жазылыңыз, Huskies салыңыз және қараңыз Дәмді және пайдалы идеялар ChefMarket.ru :)
Сиыр етінен Татардағы Азу

Сиыр етінен Азу - Татар тағамдарының 5 үздік рецептері

Сиыр етінен Азу

Сиыр етінен азудың бай дәмі мен таңғажайып хош иісі ұзақ уақыт бойы осы түпнұсқа тағамның жанкүйерлерінің жүрегін жаулап алды. Біз печенье пісірудің ең танымал өзгерістерін қарастырамыз, олар, күмәнданбайтын, сіз және сізбен бірге пайда болады.

Сиыр етінен AZU қалай пісіру керек?

Әлі әлі де Азуды сиыр етіне қалай дайындау керектігін білмейтіндер, кез-келген классикалық тұжырымға тән негізгі ұсыныстармен танысуға болады:

  1. Ет және барлық үлкен көкөніс компоненттері әрқашан майға қуырылады.
  2. Ингредиенттерде тұздалған қияр мен қызанақ ингредиенттерде болуы керек.
  3. Қуырылған компоненттер тұздыққа бір ыдысқа ауысады.

Азу рецептінің тұзды қияры бар сиыр еті бар рецепт

Азу рецептінің тұзды қияры бар сиыр еті бар рецепт

Шығыс хош иісі, айқындық және пикинг Кушани құрамы мен тұзды қиярда өткір бұрыш береді. Көптеген үй иелері оларды кейде маринадталған өнімдермен алмастырады, бұл түбегейлі дұрыс емес. Дәстүрлі рецепт баррель өнімді пайдалануды талап етеді, оның жоқтығы оның сүйкімділігін жоғалтады. Нағыз дәм алу үшін сиыр етінен Татардан AZU қалай пісіру керек? Бәрі өте қарапайым! Ингредиенттердің пропорцияларын және формуляциялық технологияны байқау оңай.

Құрамы:

  1. Сиыр еті целлюлоза - 500 г;
  2. Пияз, сәбіз - 150 г;
  3. Тұздалған қияр - 400 г;
  4. Мұнай - 75 г;
  5. Қызанақ - 200 г;
  6. сарымсақ тістері - 4 дана;
  7. Ащы бұрыш Pod - ½ PCS;
  8. Ақжелкен - 4-5 бұтақтар;
  9. дәмдеуіштер, тұз, бұрыш.

Пісіру

  • Ет парольмен кесіліп, қыздырылған майға жатады.
  • Сабан мен сәбізді бөлек бұрлады, ет кесектеріне жатыңыз.
  • Басқа табада, қияр сабағы қуырылып, жалпы кемеге жіберіледі.
  • Бұл кезеңде қызанақ төселіп, су құйып, су құйып, қақпақтың астына ет жұмсақтыққа дейін мүмкіндік береді.
  • Тағамға өткір бұрыш қосылады, олар қанағаттандырады, оны дәмдеуіштермен және ұсақталған сарымсақпен қысыңыз, тағы 10 минут қозғалтыңыз, ал попшоп тамық алдында пиншоппен күреседі.

Картоппен азу

Картоппен азу

Нақты рецепттердің көпшілігі картоппен сиыр етінің дизайнын қамтиды. Бұл қойылымта ол одан да қанағаттанарлық және дәнекерленген болуы мүмкін. Егер алдыңғы нұсқада бүйір ыдыс бар болса, онда бұл тағам толығымен өзін-өзі қамтамасыз етеді және қосымша қажет емес. Сондай-ақ, ыдыстың қалған бөліктері сияқты, көкөніс дайын және қыртысы болғанша майға алдын ала қыздыруы керек.

Құрамы:

  • Сиыр еті целлюлоза - 500 г;
  • Пияз, сәбіз - 150 г;
  • Қияр баррельдері - 250 г;
  • Картоп - 600 г;
  • Мұнай - 75 г;
  • Қызанақ - 200 г;
  • сарымсақ тістері - 4 дана;
  • Чили Пирод - ¼ PCS;
  • Ақжелкен, дәмдеуіштер.

Пісіру

  1. AZU-ді сиыр етінен пісіру, соңғысын дайындаудан бастаңыз. Жуылған және құрғақ ет сабанмен сынған және асығыс майлы кәстрөлде қуырылған.
  2. Сәбіз қосылған пиязды бөлек бұралып, жалпы ыдыста орналастырыңыз.
  3. Қияр сабанымен де келеді.
  4. Қызанақ төселіп, су мен томатинеттер жұмсақтыққа жатады.
  5. Таза, жарқыратыңыз және асығыс картопқа қуырыңыз.
  6. Картопты ыдысқа салыңыз, салыңыз, оны салыңыз да, сарымсақпен және дәмдеңізден жасырыңыз және ақжелкенді қосуда тағы 15 минутқа рұқсат етіңіз.

Күрішпен азу

Күрішпен азу

Кушанның бірнеше дәстүрлі емес нұсқасы, бірақ одан әрі қызықты, дәмді және хош иістендірілген. Сыртқы сиыр етінен сиыр етінен келбеті әдеттегі палауға ұқсайды, бірақ дәміне қарай жаңа эмоциялар тудыратын және бірдей жағымды әсер тудыратын толығымен әртүрлі тәртіпсіздік. Бұл рецепттегі картоп қолданылмайды, ол жақсы сапалы күрішті ауыстырады.

Құрамы:

  • Сиыр еті целлюлоза - 500 г;
  • Пияз, сәбіз - 150 г;
  • Қияр баррельдері - 250 г;
  • күріш - 400 г;
  • Сары май кремі - 75 г;
  • Қызанақ - 200 г;
  • сарымсақ тістері - 4 дана;
  • Чили Пирод - ¼ PCS;
  • Ақжелкен, дәмдеуіштер.

Пісіру

  1. Туралған еттің еті майға қуырылған.
  2. Бөлек пияз, сәбіз, қияр сабанын қуырыңыз және жалпы қаңқаларда орналастырылған.
  3. Жоғарғы су және 30 минуттан тұратын қақпақтың астына рұқсат етіңіз.
  4. Мұқият жуып, күрішті жуып, жартылай дайындауға дейін қайнатыңыз.
  5. Күріш массасын ыдысқа, қызанақ, сарымсақ, чили қосылады, олар қанағаттандырылып, дәмдеуіштермен жасырылады.
  6. Ол тағы бірнеше су құйып, компоненттерді араластырып, 15 минут дайындайды.

Сиыр етінен сәл пісіргіште азу

Татар рецептіндегі азу дайындауды баяу пісіруді айтарлықтай жеңілдетеді. Бұл жағдайда ет көкөністерді қондырғыда қуырылады, ал картоп тек бөлек егіздей болады. Егер қара ыдыспен бөртпемен сұйылтылған вариация бүйір ыдыспен берілсе, онда бүкіл процесс компоненттерді «сөндіру» режимінде толығымен азайтады.

Сейуді сиыр етіне қалай пісіруге болады?

Aza сиыр етін қалай пісіруге болады

Сиыр етінен қаймақ пен қызанақпен тәплік AZU-ны тәбетті керемет дәнекерленген және хош иісті. Тұздық бөлек қадада дайындалуы керек, оны қажетті шөптер, дәмдеуіштер, дәмдеуіштермен, дәмдеуіштермен, жартылай фабрикаттарға арналған ыдысқа қосыңыз. Таңқаларлық дәмді тек көкөністермен ғана емес, сонымен қатар құйылған еті жоқ.

Құрамы:

  • Сиыр еті целлюлоза - 500 г;
  • Пияз, сәбіз - 150 г;
  • Тұздалған қияр - 250 г;
  • қаймақ - 200 г;
  • Томат соусы - 200 г;
  • Мұнай - 75 г;
  • Хмели-жанжалдары, дәмдеуіштер, чили - дәміне қарай;
  • Сарымсақ тістері - 4 дана.

Пісіру

  1. Ет кесектері, пияз текшелері, қияр және сәбіз сабағы 15 минут ішінде «қуыру» режимінде майға бұралған.
  2. Компоненттерді жабу үшін су құйылады және бір сағатқа «сөндіруге» ауысады.
  3. Қаймақ қоспасын, қызанақ, қызанақ, судың кішкене бөлігі, дәмдеуіштер және ұсақталған сарымсақ пен 20 минут пісіріңіз.

Тұмшапештегі азу

Тұмшапештегі азу

Сиыр етінен Азу, рецепті бұдан әрі ұсынылған, әсіресе хош иісті және тәбетті болуы мүмкін. Бұл жағдайда біз кастрюльдердің бар екендігіне және оны пешке пісіреміз. Қажет болса, ыдысты ірімшікпен толықтыруға болады, оны процесс аяқталғанға дейін бірнеше минуттан артық қосу және оны судың орнына ыстық сиыр сорпасын пайдаланып қанық ете алады.

Құрамы:

  • Сиыр еті целлюлоза - 500 г;
  • Пияз, сәбіз - 200 г;
  • Қияр баррельдері - 300 г;
  • Картоп - 800 г;
  • Мұнай - 100 г;
  • Қызанақ соусы немесе қызанақ - 200 г;
  • сарымсақ тістері - 5 дана;
  • Жасыл, дәмдеуіштер, сорпа, ірімшік.

Пісіру

  1. Ет, сәбіз, пияз, қияр, қияр және картоп сабанмен кесіліп, майға кесілген, жартылай дәнекерленгенге дейін бұралған және кәстрөлдерде қабатталған, қабаттар мен сарымсақпен қанықып, сарымсақпен қысылады.
  2. Қызанақ, сорпа, сұйық негіздегі ыдыстарды үштен екісі үшін толтырыңыз және суық пешке жіберіледі.
  3. Сиыр етінен сиыр етінен пештегі кәстрөлдерден, пештің 5-тен бір сағат ішінде, сіріңкемен, ірімшік пен көкөністер қосады.
  1. Дереккөз: http://womanadi.ru/azu-izu-govyadiny-5-pseptepseptepsepteptepsepteptov-tatarskogoda.

Дереккөз: http://womanadi.ru/azu-izu-govyadiny-5-pseptepseptepsepteptepsepteptov-tatarskogoda.

Сізге мақала ұнады ма? Тұрақты материалдардан хабардар болу үшін арнаға жазылыңыз

Жазылу

Татардағы классикалық Азу рецепті, тұзды қиярмен

Татар рецепті бойынша Азу қанағаттанарлық және дәнекерленген. Хош иісті көкөністер жұмсақ сиыр етінің бұқтырылуымен тамаша үйлеседі. Үй кешкі асына тырысыңыз.

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Бөлімдер - 6.

  • Біз сиыр етін шайып, жұқа жолақтарды кесіп тастаймыз. Етті талшықтарға кесу керек. Қазандағы өсімдік майына қуырыңыз.

  • Пияз қабығынан тазартып, жұқа жартылай сақиналардан тазартады.

  • Тұздалған қияр үгіткіштен өтеді. Біз оларды садақпен бірге етке қосамыз. Біз жарықтандырудың пайда болуына дейін дайындалып жатырмыз. Томат пастасы қосқаннан кейін және араластырыңыз.

  • Біз картопты тазартып, жұқа сабанды кесіп тастаймыз. Біз өнімді ыдысқа қосып, стакан су мен дүкендерді құйамыз.

  • Капулдронның мазмұнын ерітеді. Бұл сонымен қатар лавр жапырақтары мен ұсақталған сарымсақ қосады. 1 сағат бойы баяу отқа пюрет.

  • Татардағы классикалық Азу дайын. Сіз тағамды табаққа жайып, үстелге қызмет ете аласыз.

Татардағы Азу, картоппен және тұздалған қиярмен

AZ дайындаудың ең танымал нұсқасы сиыр етіне картоп пен тұздалған қияр қосумен байланысты. Диеталық тағам үлкен отбасылық түскі асқа немесе кешкі асқа жарамды.

Пісіру уақыты: 1 сағат 20 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,5 кг.
  • Пияз - 2 дана.
  • Тұздалған қияр - 3 дана.
  • Картоп - 4 дана.
  • Томат пастасы - 2 ас қасық.
  • Сарымсақ - 4 тістер.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Lawel Lavar - 3 дана.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Сиыр етін жұқа жолақтармен кесіп, оларды дереу көкөніс майымен суға салып, табаға салыңыз.
  2. Біз пиязды жұқа жарты сақинамен кесіп, етке қосып, етке қосып, қуыруды жалғастырамыз.
  3. Етті орташа отқа 15-20 минут пісіру. Садақтың күйіп кетпейтінін бақылаңыз.
  4. Тұздалған қияр майдалап туралған немесе үккішті сүртіңіз. Сондай-ақ, табада өнім қосыңыз.
  5. Бір стакан судың құрамын толтырыңыз, томат пастасын қойыңыз. Араластырыңыз және бұқтырыңыз.
  6. Тазартылған картопты кесіп тастаңыз. Дайын болғанша бөлек қуырыңыз.
  7. Қуырылған картоп табада етпен ауысады. Мұнда біз тұз, паприка, туралған сарымсақ және лавр жапырақтары қосамыз.
  8. Тағам мен қаңқаны қақпақтың астына тағы 20 минут араластырыңыз.
  9. Картоппен және тұздалған қиярмен азу! Қойындар арқылы ыстық болып, үстелге салыңыз.

Сиыр етінен Татардағы Аза дайындауға арналған қадамдық рецепт

Қазіргі татар Азу сиыр етінен дайындалуда. Ет майдалап, көкөністер мен дәмдеуіштермен жақсы кесіліп, бекітілген, олардың арқасында біз хош иісті және тәбетті тағам аламыз.

Пісіру уақыты: 1 сағат 10 минут

Пісіру уақыты: 45 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,7 кг.
  • Пияз - 2 дана.
  • Тұздалған қияр - 3 дана.
  • Картоп - 6 дана.
  • Томат пастасы - 1 ас қасық.
  • Сарымсақ - 1 тіс.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Лавар жапырағы - 1 дана.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Аршықтан картопты тазалап, оны сабан кесіңіз. Біз қуыруды өсімдік майымен бірге табада жеткіземіз.
  2. Кішкентай текшелер пиязды кесіп тастады және оны 4-5 минут ашықтықтан бөлек қуырады.
  3. Тұздалған қияр жұқа тілімдерді кесіп тастайды.
  4. Біз сиыр етін ұзын жолақтарға бөліп, оны қуырғыш табада қуырамыз. Біз жарық қыртысының пайда болуынан 20 минут бұрын дайынбыз.
  5. Қазанда біз сиыр еті, қияр және томат пастасы қосамыз. Кішкене отқа салыңыз.
  6. Біз бір стакан суды және көлік жууды 30 минутқа құйамыз. Осы уақыт ішінде сиыр еті жұмсақ және жұмсақ болуы керек.
  7. Дайындыққа дейін 5-10 минут бұрын тұз, паприка, сарымсақ және лавр жапырағын қосыңыз.
  8. Біз ыдысқа дайын картопты қойып, барлық ингредиенттерді бір-бірімізбен ақырын араластырдық.
  9. Татардағы Азуға бірден кестеге берілуі мүмкін. Дайын!

Татардағы Татардағы шошқа емін, картоп пен тұздалған қияр

Шошқа етінен Татардағы Азу майдан да майлы және татуласады. Сондай-ақ, пісірудің жұмсақ және қарапайым арқасында сіз ас үйде уақытты айтарлықтай үнемдейсіз. Өтінемін, қарапайым және тәбетті түскі асқа сүйіңіз.

Пісіру уақыты: 1 сағат

Пісіру уақыты: 35 минут

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Шошқа еті - 0,5 кг.
  • Пияз - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Тұздалған қияр - 3 дана.
  • Картоп - 6 дана.
  • Томат пастасы - 2 ас қасық.
  • Сарымсақ - 1 тіс.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Жасылдар - 60 гр.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Шошқа еті су астында жақсылап шайылып, кішкене кесектерге кесілген. Ет бірден өсімдік майына қуыруды жіберіңіз.
  2. Шошқа егіншікті және оны жеңіл румятанның пайда болуынан 10-15 минут бұрын қуырыңыз.
  3. Кішкентай текшелер пиязды кесіп, қуырылған етке қосыңыз. Араластырыңыз.
  4. Содан кейін біз сәбізді тазалаймыз, сонымен бірге оны текшелермен кесіп, қалған өнімдерге лақтырамыз.
  5. Пияз бен сәбіз жұмсақ болған кезде, туралған тұздалған қияр мен сарымсақты қосуға болады.
  6. Біз томат пастасын өнімдерге қойдық, араластырыңыз, араластырыңыз және кішкене отқа бірнеше минут бойы сатып алдық.
  7. Таза картоп тазалаңыз және мүмкін. Дайын болғанша бөлек қуырыңыз.
  8. Ет бір стакан су құйыңыз. Мұнда картоп, ұсақталған көгалдандыру және өсімдіктердің қалған бөліктері ауысады. 10-15 минут араластырыңыз.
  9. Толық дайындық аяқталғаннан кейін хош иісті және ащы азуды тақталарға қоюға болады. Ас болсын!

Татарда дәмді азуды баяу пісіргіште қалай дайындау керек

Бай кешкі асқа немесе кешкі асқа, сіз баяу пісіргіште құрал жасай аласыз және ащы жасай аласыз. Орындаудың бұл нұсқасы сіздің уақытыңызды үнемдейді. Өнімдерді дайындаңыз, оларды ыдысқа қалаған ретпен салыңыз және дайын!

Пісіру уақыты: 1 сағат 20 минут

Пісіру уақыты: 50 минут

Бөліктері - 8.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,7 кг.
  • Пияз - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Тұздалған қияр - 3 дана.
  • Картоп - 6 дана.
  • Томат пастасы - 4 ас қасық.
  • Сарымсақ - 3 тістер.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Жасылдар - дәміне қарай.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Пиязды қабықтан тазартып, оны кез-келген ыңғайлы түрде үгітіңіз.
  2. Сиыр еті алдын ала шайып, өте жұқа сабан кесіңіз.
  3. Біз сәбізді тазартып, оны үлкен үккішке жағамыз. Сіз сондай-ақ көкөніс кескіштерін қолдана аласыз.
  4. Тұзды тұздалған қияр.
  5. «Қуыру» көпчукер режимін қосыңыз. Тостағанның түбінде біз өсімдік майын және қуырылған қуырылған 1-2 минут тамызамыз.
  6. Лука сиыр етіне қойыңыз. 3-5 минут қуырыңыз, содан кейін ол қақпақпен жабылғаннан кейін және «сөндіру» режимін 20 минут ішінде орнатыңыз.
  7. Бұл кезде біз картопты альшондармен сүртеміз және кесіп тастаймыз.
  8. Білгіш ет сәбіз, қияр және ұсақталған сарымсақ кию.
  9. Біз тостағанның мазмұнын араластырып, оған томат пастасын қосыңыз.
  10. Шыны сумен тамақты құйыңыз.
  11. Ыдыс-аяққа картоп салыңыз. Solim, дәмдеуіштер қосыңыз. Біз «сөндіру» режимін қосып, 20-30 минутқа қосамыз.
  12. АЗУ-ді аяқтады. Қажет болса, тағамды жаңа жасылдармен безендіруге болады. Ас болсын!

Татардағы дәмді және қарапайым азу рецепті

Татарда Татарда қанағаттанарлық азу дайындауға тырысыңыз. Бұл опция тағамды жеңілдетеді және жұмсақ етеді. Сондай-ақ, сіз тамақ дайындауға уақыт үнемдейсіз.

Пісіру уақыты: 50 минут

Пісіру уақыты: 35 минут

Бөліктері - 8.

Құрамы:

  • Тауық еті - 0,6 кг.
  • Пияз - 2 дана.
  • Тұздалған қияр - 3 дана.
  • Картоп - 6 дана.
  • Томат пастасы - 3 ас қасық.
  • Ұн - 2 ас қасық.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Кумин - 1 шай қасық.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Алдын ала тауық етін безендіру. Оны шайыңыз.
  2. Қажет болса, филені кішкене кесектерге кесіңіз. Паприкадағы өнімді шақырыңыз. Бірден пиязды ұнтақтаңыз.
  3. Біз тауықты целлофан пакетіне араластырдық. Мұнда біз ұнды ұялтып, мазмұнын мұқият итермелейміз.
  4. Өсімдік майымен жылу, қалың түбі және қабырғалары бар ыңғайлы тағамдар. Тауық қуысын ашуланшақ жер қыртысына қуырыңыз.
  5. Пияз, араластырыңыз және қатты етке 5 минут дайындаңыз.
  6. Енді қызанақ пастасын ыдысқа қосыңыз. Күндіз, біз тағы 5 минут араластырып, су құйамыз.
  7. Келесі қадам майдалап туралған тұздалған қияр төсеу болып табылады.
  8. Біз картопты тазартып, оны ұқыпты жіңішке жолақтармен кесіңіз.
  9. Бөлек, өнімді қуырғыш табада тұз бен тминмен қуырыңыз.
  10. Картопты етке көкөністермен салыңыз.
  11. Біз ыдысты араластырдық, лидрель жапырақтары мен қаңқаларын қақпақтың астына тағы 10 минут қосамыз.
  12. Тауық еті бар Азу татары дайын. Үстелге қызмет етуге болады!

Казаньдағы Татардағы AZA классикалық дайындық

Азу дайындаудың ең таныс тәсілдерінің бірі - Қазан қаласында. Бұл әдіс сізге ащы татар тағамының барлық шырыны мен хош иісін барынша арттыруға мүмкіндік береді. Тырысу!

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,5 кг.
  • Пияз - 2 дана.
  • Тұздалған қияр - 3 дана.
  • Картоп - 6 дана.
  • Томат пастасы - 2 ас қасық.
  • Сарымсақ - 3 тістер.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Lawel Lavral - 2 дана.
  • Аскөк - 1 байлам.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Барлық өнімдерді дайындаңыз. Картоп пен сиыр еті жұқа сабанды кесіңіз. Сарымсақ сілкінісі. Сондай-ақ, тұздық қияр және тұз. Пиязды жұқа жартылай сақиналарға бөлуге болады.
  2. Қазанда өсімдік майына картоп қуырыңыз. Біз жарық бабасының пайда болуын күтеміз.
  3. Ол кезде картоп шығып, қазір сиыр етіне қуырылады. 10-15 минут.
  4. Біз ет пиязына қосып, қуыруды тағы 5 минутқа жалғастырамыз.
  5. Енді тұздалған қияр төселген. Барлық томат пастасын құйыңыз. Біз араластырып, мазмұнын қойдық.
  6. Біз суды құйып, тағамды сиыр етінің жұмсақтығын және сұйықтықтың азаюына дейін дайындаймыз. Шамамен, ол 25 минутты алады.
  7. Біз дайын картопты ыдысқа қойдық, тұз, сарымсақ және дәмдеуіштер қосыңыз. Шамамен 10 минуттай келеді.
  8. Азу дайын болғаннан кейін оған туралған аскөк қосыңыз. Сіз кез-келген басқа жасылер алмастыра аласыз.
  9. Казанда дайындалған ыстық және хош иісті AZ, үстелге берілуі мүмкін!

Татардағы дәмді және тәбет Татардағы тұзды қиярсыз

Танымал татар Азу тұздалған қияр қоспай дайындалуы мүмкін. Кәдімгі ингредиенттің болмағанына қарамастан, ыдыс аз дәмді және тәбетті шығарады.

Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,4 кг.
  • Пияз - 1 дана.
  • Патчсон - 2 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Бұрыш болгар - 1 дана.
  • Чили бұрышы - 0,5 дана.
  • Өз шырынындағы қызанақ - 200 гр.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Етті дәмдеуіш - 1 ас қасық.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Сиыр етін шайыңыз және оны жұқа жолақтармен кесіңіз.
  2. Тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз. Тоңазытқышта мұқият араластырыңыз және маринадтаңыз 20-40 минут.
  3. Текшелер пиязды кесіп, оны мөлдір болғанша майға қуырыңыз.
  4. Әрі қарай, лукаға ет ет дәм түрінде маринадталған. Шамамен 20 минуттай келеді.
  5. Үлкен текшелер сәбізді кесіп тастады.
  6. Біз етке сәбіз қосып, пісіруді жалғастырамыз.
  7. Бұрыштың екі түрін кесіп, оларды ыдысқа тастаңыз.
  8. Қазір өз шырынымыздағы өнімдерге қызанақты құйыңыз. Екі вагондарды да 5-10 минут араластырыңыз.
  9. Патшистерді тазалаңыз, оларды текшелеріне кесіңіз. Азуға қосып, ыдысты 20 минут баяу отта ұстаңыз.
  10. Тұздалған қияр қоспай AZA тәбеті жемге дайын. Ас болсын!

Татардағы AZA қадамдық рецепт Aza Қуыруға арналған табада

Татардағы AZA препараттарының оңайлатылған нұсқасы - табада. Отбасылық түскі асқа тән және жылдам түскі ас ішуге өте ыңғайлы. Өтінемін, хош иісті және бай тағамға жақындаңыз.

Пісіру уақыты: 1 сағат 20 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,5 кг.
  • Пияз - 1 дана.
  • Тұздалған қияр - 2 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Картоп - 5 дана.
  • Қызанақ - 3 дана.
  • Сарымсақ - 6 тістер.
  • Томат пастасы - 1 ас қасық.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Паприка - 1 ас қасық.
  • Жасылдар - 1 байлам.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Сиыр етін ұрғыштарға қарсы бөліңіз.
  2. Әрі қарай, пиязды жарты сақинамен кесіңіз. Сәбіз - кішкентай кесектер.
  3. Алдымен пиязды пиязбен қуырыңыз. Біз өнімнің жарқын кілемшесіне шамамен 25 минут дайындаймыз.
  4. Жіңішке жолақтарға алдын-ала кесілген картопты бөлек қуырыңыз.
  5. Келесі, ет сумен толтырыңыз. Томат пастасын ыдысқа, қалған көкөністерге, тұз бен дәмдеуіштерге қосамыз. Баяу отқа 20 минут пюресі пюресі.
  6. Майдалап туралған қияр мен қуырылған картопты қойғаннан кейін. 20 минутқа ақырын араластырыңыз.
  7. Біз ыстық ыдысқа қызмет етеміз, хош иісті жаңа жасылдарды шешеміз. Дайын!

Кәстрөлдердегі татардағы дәмді Азаны қалай дайындауға болады

Кәстрөлдердегі татар Азу - бұл тәбетті ащы тағам ғана емес, сонымен қатар ашық түпнұсқа жем. Ерекше жағдай үшін тамаша шешім. Отбасылық үстелдің артындағы туыстары мен қонақтар!

Пісіру уақыты: 1 сағат 40 минут

Пісіру уақыты: 1 сағат

Бөлімдер - 6.

Құрамы:

  • Сиыр еті - 0,4 кг.
  • Пияз пиязы - 3 дана.
  • Тұздалған қияр - 3 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Картоп - 6 дана.
  • Томат пастасы - 4 ас қасық.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Зімбір жері - 0,5 cl.
  • Өсімдік майы - қуыру үшін.

Пісіру процесі:

  1. Сиыр етін жұқа сабан кеседі. Мұндай ет талшықтарға қарсы кесу маңызды.
  2. Өсімдік майындағы сиыр етін қуырыңыз, орташа өрттен 20-25 минут. Жоқ
  3. Шамдарды тазартып, оларды пышақпен кесіңіз.
  4. Тұздалған қияр үгінділерге ысқылады.
  5. Әрі қарай, кастрюль құра бастаңыз. Барлығының түбінде бірнеше тұздалған қияр жатып.
  6. Қиярларда қуырылған сиыр етін таратады. Қабаттар арасында тұз, зімбір және қара бұрыш қосқышын қосыңыз.
  7. Содан кейін сәбізді жіңішке шеңберлермен кесіңіз. Оларды етке тағзым етіңіз.
  8. Біз картопты тазартамыз, кішкене тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Көкөністерді кастрюльге және су томат пастасына салыңыз. Әр бөлікте біз 2-3 қасық су құйамыз.
  9. Біз кастрюльді қақпақтармен және томмен және пешпен және пеште 180 градус температурада бір сағатқа жуамыз. Кестеге қызмет ете отырып, дайын!

Добавить комментарий