Қуыруға арналған табада, тұз бен майсыз қуыруға болады

Дәмдеуіштердегі қуырылған жержаңғақ
Жержаңғақ - пайдалы өнім - өзін-өзі дайындау үшін шикізат түрінде сатып алуға пайдалы өнім. Қуырылған жаңғақ денеден жағымды дәм мен артықшылықты алады. Жержаңғақ жеуге қуанышпен, сатып алу кезінде сіз оның сапасына, сақтау ұзақтығына назар аударуыңыз керек. Ядроларда жәндіктердің өмірлік белсенділігі іздері болмауы керек.

Жержаңғақ - пайдалы өнім - өзін-өзі дайындау үшін шикізат түрінде сатып алуға пайдалы өнім. Қуырылған жаңғақ денеден жағымды дәм мен артықшылықты алады. Жержаңғақ жеуге қуанышпен, сатып алу кезінде сіз оның сапасына, сақтау ұзақтығына назар аударуыңыз керек. Ядроларда жәндіктердің өмірлік белсенділігі іздері болмауы керек.

Жаңғақтар - бұл баланың да, ересектерінің де сүйікті дәмділерінің бірі. Бұл керемет тағамдар мен аспаздық безендіру. Жержаңғақ көптеген салат рецептерін әртараптандыруға көмектеседі. Қуырылған түрде, өнім қытырлақ болады, тартымды түске ие болады және дәмді жақсартады. Төменде оны дәмі мен пайдасы бар жеуге болатын жержаңғаққа қалай қуыру туралы көбірек білу керек.

Опциялар қуыру

Дәмдеуіштердегі қуырылған жержаңғақ

Жержаңғақ дайындаудың бірнеше нұсқалары бар. Оны пешке немесе микротолқынды пешке жіберуге болады. Бірақ қуыруға арналған табада жержаңғақ қуырған дұрыс. Бұл үйдің ең қарапайым әдісі.

Shell-де

Қабықшада жержаңғақ сатып алмас бұрын, жаңғақ алуыңыз керек және сілкіңіз. Егер құрғақ дәнді соққылардың соғуы ұрықтың қабырғасында естілсе, онда оның ылғал жоғалтқанын білдіреді. Сіз басқасын таңдауыңыз керек.

Жаңғақтар екі кезеңде қуырылады:

  1. Тостаған суық сумен 30-40 минутқа қойыңыз. Бұл ядроға жақсы ісінуге мүмкіндік береді;
  2. Содан кейін судан шығып, сүлгімен кептіріңіз;
  3. Пісіру парағына құйылып, қыздырылған пешке жіберілген, артық ылғалды буланудан 10-12 минут ішінде есептеледі;
  4. Құрамында ішінара қуырылған жаңғақтар алдын ала қыздырылған табада, қалың түбі және биік жақтары бар.
  5. үнемі араластыра отырып, орташа отта қуырылған 12-15 минут;
  6. Пергаментпен құлаған табаққа ақырын жұмсау;
  7. жеңіл ас үй сүлгімен жабылған және 20-30 минутқа қалдырыңыз;
  8. Салқындатылған қабығы бітті және яминистрлермен бөлінген.

Дайын жержаңғақ арнайы хош иіспен ерекшеленеді. Ол қағаз пакетке салынған, ол сізге жаңғақтардың ерекше дәмін ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.

Тұзбен бе

Солуа бар жержаңғақ

Көбісі жержаңғақ, олар тұзбен қуырады. Көбінесе үлкен диаметрдің қуырылған табаны қолданылады, осылайша жаңғақтар жіңішке қабатпен қуырылады. Дайындау тәртібі келесідей:

  1. 500 г мөлшерінде тазартылған шикі жержаңғақ таңдаңыз және 8-10 грамм тамақ ішу (йодаланбаған) тұзды алыңыз;
  2. Жемістер қайта қаралды, артқа лақтырылады;
  3. Жаңғақтар суық судың астында жуылады;
  4. 10 минут ішінде сүлгімен қызады. Бұл уақыт ылғалды матаға толығымен сіңіру үшін жеткілікті;
  5. Қуыруға арналған табақ минималды өрт кезінде екі-үш минут қызады;
  6. Кептірілген ядро ​​ыстық құрылғыға құйылады және 5 минут қуырады. Жаңғақтарды қабырғадан батареяның ортасына дейін мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Нәтижесінде өнім біркелкі дайындалады;
  7. Бес минуттан кейін өрт орташа деңгейге жеткізіледі. Қуыру жалғасуда. Жаңғақтар қарқынды араласады. Жылу өңдеу он бес минутқа реттелген;
  8. Тостаған пергаментпен толтырылған және қуырылған жержаңғақ құйылады. Қағаз бүктеліп, оның көмегі олардың көмегі қабаттарының қалдықтарынан құтылуға;
  9. Сыртқы қоспасыз жеңіл ядролар қайтадан қуыру табаға жіберіледі және тұздалғанға дейін 3 минут қызады. Отты сөндіріп, тұз қосыңыз және мұқият араластырыңыз;
  10. Жылдамдық дәнді қытырлақ етіп, қағаздан шығарды. Олар тұзды жаңғақтар толығымен салқындағанша тағайындайды.

Жержаңғақ құрамында пайдалы микроэлементтер, дәрумендер мен майлар бар. Өнім авитаминоз, шаршау, ұзаққа созылған ауру үшін қажет. Оның жоғары калориясы бар. Алайда, сорталы грек жаңғағы адамдармен қатты қорқудың қажеті жоқ және аллергияға бейім.

Мұнайда

Бұл рецепт үшін жержаңғақ майда қуырылған. 600 г жаңғақтарды таңдап, 40 мл зәйтүн майы немесе күнбағыс майын алыңыз. Келесі алгоритмге сәйкес нәзіктік дайындаңыз:

  • Жержаңғақ жуып, електен кетіп, көзілдірікті артық ылғал қалдырыңыз. Содан кейін сүлгімен құйып, кептірілген;
  • Табаны қалың қабырғалармен отқа қойып, бөліңіз. Тазартқыш және жылы май. Содан кейін жержаңғақ қуыруға арналған табаға жіберіледі. Өнім томатифтер жылдам отқа үш минуттан аспайды және орташа деңгейге дейін азаяды. Үнемі араластыра отырып, сағаттың төрттен бір бөлігі;
  • Жағымды иіс пен гарамед жаңғақтар Өнімнің қол жетімділігі туралы белгі. Қауыз қараңғыланып, пилингті бастайды;
  • Слаб сөніп, қуырылған табада қақпағы бар. 10 минуттан кейін өнім толық дайын. Қытырлақ және дәмді жержаңғақ толығымен салқындағаннан кейін болады.

Қуыруға арналған жержаңғақ майсыз табада

Қуырғыш табадағы қабығындағы жержаңғақ

Мұнайсыз қуыру үшін, басқа нұсқалар үшін, сау жержаңғақ қолданылады.

Жемістер таңдалып, бөрткіште ағып кетеді. Ағызуға қалдырыңыз. Содан кейін сүлгімен кептіріңіз:

  1. Қуыру үшін, қалың қабырғалы шойынды қуырғыш табақ немесе жабыспайтын жабыны бар ыдыс-аяқ қолданылады;
  2. Максималды өртпен қапталған табаны салыңыз. Жылдам, оптималды қуыршақтар үшін, жержаңғақ Ыдыс-аяқтардың ыстық түбіне жұқа қабат құйылады;
  3. Спательдер үнемі жаңғақтарды араластырып, от жағу үшін минимумға дейін азайтады;
  4. Жержаңғақ кептірілгеннен кейін, қабығы қабығы және жоғалады. Осыдан кейін өрт орташа деңгейге көтеріліп, процесті жалғастыруда;
  5. Егер бехан жержаңғақтары күшейсе, бірақ әлі де шикі нуклеоло бар, содан кейін өрт азаяды;
  6. Дайындық дәмі бойынша анықталады. Цоре алтын реңкке ие болған жағдайда, қыздырғыш сөніп, 5 минут тегістеу қақпақпен жабылған болса;
  7. Жержаңғақ - қағаз әйнегіне немесе біртіндеп салқындатуға арналған конвертке айналады;
  8. Жаңғақтарды шыны ыдысқа бір айға сақтаңыз.

Маңызды! Қуырудың орташа кезеңі - 15-20 минут. Дегенмен, дайындықты анықтау үшін жаңғақтарды сынап көру керек. Табада шамалы жарылыс пайда болған кезде, бұл өнімнің дайын екенін білдіреді. Оның қабығы аз және аздап бөлінгені байқалады.

Карамельде табада

500 г жержаңғақ (қабықсыз) дайындық үшін карамельде 60 г май, 130 г қант қажет. Тәтті тағамдар келесідей дайындалуда:

  1. Ядро кран астында шайылып, ыдысқа жұмсалады. Олар қайнаған сумен ұрып, жаңғақтарды 10 минут суға қалдырыңыз. Содан кейін ядро ​​бірге сүрініп, қабығын тазартады;
  2. сүлгімен кептірілген жержаңғақ;
  3. Табадағы кремді май ерітінді;
  4. Қант құмы майы қант және минималды белгіге өрт күшін азайтады;
  5. Карамель қант дәндерінің толық еруі және алтын көлеңкедің пайда болуына байланысты. Содан кейін жержаңғақ оларға қосылып, үнемі араластыра отырып, он минут қуырады;
  6. Дайын өнім пештен алынып, ыдысқа құйыңыз.

Сіз салқындатылған немесе жылы жеуге болады. Деликсика пластикалық контейнерде жақсы сақталады.

Микротолқынды пеште

Микротолқынды пеште жержаңғақ дайындаудың өзіндік ерекшелігі бар. Егер қуыру процесі дұрыс болмаса, гайка шикі болып қалады және үстіне кептіріледі.

Сондықтан қуыру процесі келесі тәртіпте жүзеге асырылады:

  1. Қабықпен жабылған жержаңғақ;
  2. Жаңғақтар жуып, сүлгімен құрғатады. Бұл жалпы пісіру уақытын екі минутқа арттырады;
  3. 200 г-дағы аразис терең жалпақ түбімен контейнерге құйылады;
  4. Күшті қуат 700-800 Ваттта таңдалады. Микротолқын қысқа уақытқа қосылады (бір минуттан көп емес). Есік ашылып, ағаш пышақпен араластырылған. Бұл сізге бірыңғай ингредиенттерге қол жеткізуге мүмкіндік береді;
  5. Өнімнің дайындық дәрежесін анықтау үшін өздерінің сенсорлық әсеріне назар аударыңыз. Бірнеше жаңғақтар салқындатылып, дәмі бар;
  6. Жержаңғақ жеміс болған кезде, ол микротолқынды пеште 10 минут қалды. Бұл уақыт ядроларға толығымен «қол жеткізілді»;
  7. Микротолқынды пештен алынғаннан кейін 20-30 минут ішінде салқындатылған жержаңғақ ішіңіз.

Пеште

Антидегі жержаңғақ

Пештегі жержаңғақ тез сәтсіздікке ұшырады:

  1. Пеш 150 градусқа дейін қызады. Температура жоғарырақ индикаторлары бар, өнім толығымен күйіп кетуі мүмкін;
  2. Жаңғақтар жуылған және майланған немесе сүлгімен құрғатылады;
  3. Пісіру парағы алданады;
  4. Жаңғақтардың бір қабаты фольганың бетіне бөлініп, пешке жіберіледі;
  5. 10 минуттан кейін жержаңғақ аздап кептірілген. Ол ағаш таяқшамен араластырылған;
  6. Тағы 3-5 минут қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін пеш сөніп, жержаңғақ қосылған пісіру парағы жаңғақтарды дайынға дейін қалдырады.

Өнімді қабықта дайындау үшін уақыт 1,5-2 есе артады. Қуырылған жаңғақтар қағаз конверттерге сәйкес келеді. Ылғалдылығы аз бөлмеде олар бір ай бойы өтірік айтып, билей алмайды.

Жержаңғақ құрамы мен артықшылықтары

Жержаңғақ 50% -дан жоғары мұнайдан тұратыны белгілі. Жаңғақтардағы ақуыздар 27%. Өнімде Е витаминінің айтарлықтай мөлшері кіреді. Бұл пайдалы компоненттердің үйлесімі жержаңғаққа бұршақ дақылдары арасында өте танымал етеді.

Маңызды! Қуыру және термиялық өңдеу кезінде жержаңғақтың барлық пайдалы және антиоксиданттық қасиеттері сақталады. Ол көру оңай болады.

Жержаңғақ қуырған кезде, термиялық өңдеу мерзіміне назар аударыңыз. Диеталық мақсаттарда май мен тұзсыз, дәмдеуіштер, қантсыз дайындалған өнімді пайдалану пайдалы. Мұндай шектеулермен де, тағамның жағымды, бай дәмі бар.

Жержаңғақ майы

Жер бетіреті - бұл өте жоғары калориялы өнім, бұл аз мөлшерде тұрады. Қуырылған жержаңғақ адамдар үшін үлкен артықшылықтары бар. Бұл қартаюды Ойлин және П-Кумар қышқылы, Е дәрумені сияқты күшті антиоксиданттардың болуына байланысты баяулатады.

Қуырылған жержаңғақ үнемі тұтынылуымен, тағамның алдын алынады:

  • Асқазан мен ішектің ауруы;
  • жержаңғаққа байланысты холестерин деңгейін жоғарылату;
  • Альцгеймер ауруы.

Қуырудың дұрыс салынып, жержаңғақ:

  • Жадты жақсарту;
  • Мидың белсенділігін жандандыру:
  • метаболизмді реттеу;
  • Бұлшықет массасын кеңейту (табиғи ақуыздың құрамына байланысты);
  • Жүрек ауруының және онкологиялық аурулардың алдын алу;
  • Жүйке жүйесінің денсаулығын сақтау.

Ересек адам үшін күніне 30 г ішінде жержаңғақ тұтыну оңтайлы. Сонымен бірге, жер учаскесі жоғары төселген өнім ретінде танылғанын есте ұстау керек. Ерекше қауіп теріні білдіреді.

Қорытынды

Қуыруға арналған табада қуыру өте қарапайым. Ол қытырлақ, хош иісті айналады. Отбасы мүшелерінің талғамына байланысты сіз үйге тәтті үйге немесе тұздалған тағамдарды, май қосып, онсыз пісіре аласыз. Қуырылған жержаңғақ көмегімен сіз денсаулығыңызды күшейте аласыз.

Көптеген жылдар бұрын, Оңтүстік Америкада, португалдық теңізшілердің көмегімен жердегі жаңғақ ашылды, олар басқа мемлекеттердің көмегімен - Бразилия, Қытай, Сенегал, Франция, Үндістан, Ресей арқылы таралған. Жержаңғақ біртіндеп көлеңкесі мен тамақтануына байланысты танымал болды, өйткені жүз грамм жаңғақтарда, сіз граммнан грамнан таба аласыз:

  • 26.3 - ақуыздар;
  • 45.1 - майлар;
  • 10 - су;
  • 2.6 - күл;
  • 10 - көмірсулар.

Диета бойынша отырғандар бір жүз грамм жаңғақтарда 551 килокалор, сонымен қатар калий және кальций, магний және фосфор, натрий және темір бар. Кішігірім төлем үшін сіз A, B, RR, C, E, ақуыздар, өсімдіктерден шыққан майлар тобының дәретханасын ала аласыз. Бүгінгі таңда қуырылған пішіндегі жержаңғақ кез-келген дүкеннен сатып алуға болады, әсіресе оның тәтті нұсқасы балаларды жақсы көреді. Бұл дәмді және қоректік өнімді теріс пайдалану қажет емес, өйткені ол семіздікке әкелуі мүмкін.

Қуырылған жержаңғақ: классикалық пісіру әдісі

Қуыруға дайындалған жержаңғақ

Қуыруға дайындалған жержаңғақ

Көптеген адамдар өз денсаулығына зиян тигізбейтін етіп, жержаңғаққа қалай қуыруға қызығушылық танытады. Жоғары сапалы классикалық сазды жаңғақтарды дұрыс дайындау үшін, оны мұқият қарап, шірік және бүлінген. Терілер мен ұсақталған кесектерді пісірудің қажеті жоқ, өйткені тек жартылай жаңғақтар қуыруға жарамды.

Жержаңғақ өткеннен кейін, оны таза електен, дәке немесе колансты тастау керек. Жаңғақтарды суық су ағынымен қарқынмен жуып, жуыңыз, содан кейін қосымша сұйықтық пен құрғақ, содан кейін қосымша сұйықтық беріп, құрғатыңыз, он бес минут ішінде сүлгімен бір қабатқа бөліңіз.

Табада жержаңғақ қуыруға алдын-ала рәсімнен кейін барлық ережелерден кейін:

  • Классикалық жаңғаққа қуыру үшін тек құрғақ қатаң теріге қажет;
  • Қуыршықтардың тамаша нұсқасы шойынның қалың пісіретін табасы болады, өйткені «Babushkin нұсқасы» дегеніміз - жоғары жақтары бар «Бабушкин опционы»;
  • Жаңғақтар контейнерде контейнерге бір немесе екі бір формаға дейін дұрыс таралуы керек, өйткені көп қабаттар әлсіз отқа өлмейді;
  • Қуырып жатқан жержаңғақ, қуыруға арналған табадан кетуге қатаң тыйым салынады, өйткені ол үнемі ағаш шпательді араластыруы керек және қабығы қабығының көтерілуіне жол бермеуі керек;
  • Бір кездері Мойлар модерлерден кетеді, ал құс жоғалып кете бастайды, өрт ортасы орта деңгейге қосылып тұруы керек.

Көптеген үй иелері жердегі гайканың дайындығын қалай анықтауға болатынын түсінбейді. Бұл сұраққа жауап беру қиын емес: орташа өрттен термиялық өңдеу жиырма-жиырма бес минутқа дейін, жиырма бес минутқа дейін, жеке даналарды жағусыз жиырма бес минутты арттырады.

Дұрыс қуырылған жержаңғақ

Дұрыс қуырылған жержаңғақ

Дәмдеуден кейін дайындықты анықтаған дұрыс, бірақ егер бұл мүмкін болмаса, келесіге назар аударыңыз:

  • Талтты - жаңғақ ортасында алтын реңк болуы керек;
  • мінез-құлық - Дайын нәзіктік табада жарылып, секірілуі керек;
  • қабыршақ - Қуырдың түбірлік нұсқасында ұрықтан оңай жоғалады.

Егер ол табада бұрандалардан қуыру үшін болса, оны әйнекте, әйнекті, әйнек контейнерге, мықтап көрші қақпағы немесе отыз күн ішінде сақтауға болады.

Қабыршақтардағы қуырылған жержаңғақ

Қалың қабықтан тазаламастан, жержаңғаққа қалай қуыруға болатындығы қызықты, өйткені кейде сіз онымен араласқыңыз келмейді. Барлық кезеңдерге келетін болсақ, жаңғақтар ағын суық судың қуатты ағынымен алдын-ала жуылады. Бұл эмнанцияда олар үлкен ыдысқа қосып, сумен құйып, оған қырық минут қалды. Бұл нуклеологтар мүмкіндігінше ісінуі үшін жасалады, содан кейін оларды сүлгімен сулау арқылы шаңның қалдықтары оларды мұқият шешеді.

Алдын-ала

Алдын-ала

Егер жержаңғаққа тығыз тері болса, оны алып тастау мүмкін емес, сондықтан қуыру арнайы сценарийде болады. Мұны істеу үшін пешті жүз тоқсан градусқа дейін қыздырыңыз, жаңғақтарды қабығына біртекті қабатқа салыңыз, таза жуылған есептегішке біртекті жуылған есептегішке салыңыз, ол қосымша ылғалдылықты толығымен шығарып тастайды. Осыдан кейін, жартылай қапталған массаны қалың қабырғалы қағазға жоғары сапалы шойындан өткізіп, оны тұрақты араластыра отырып, шамамен 10-15 минуттай қуаттаңыз.

Жаңғақтар екі кезеңнен өткен бойда, олар бөлшектелген пергаменттерді мұқият шығарып, бүктеуге тура келеді. Оларды сүлгімен жауып, оларға сағаттың төрттен бір бөлігін беріңіз, содан кейін нуклеолиді қабығын мұқият бөліп, оны елемеңіз.

Тұзбен түкіру

Тұз жаңғақтарға ерекше дәм береді

Тұз жаңғақтарға ерекше дәм береді

Дәріс, тұзды тұзбен қуыру мүлдем қиын емес. Ол көбіктенетін әйнекке немесе сүйікті трансфертті көру кезінде достар немесе отбасы шеңберіндегі қытырлақ жаңғақтардан ләззат алу үшін өте қолайлы.

Керемет нәтиже алу үшін, қайтадан суық сумен шайыңыз, содан бұрын, суық сумен шайыңыз, және одан бұрын, шіріген жаңғақтар соңғы нәтижені бұзбау үшін барлық ішкі даналарды алып тастаңыз.

Жержаңғайды електен лақтыру керек, бірнеше қабаттармен бүктелген коланс немесе дәке. Сұйықтықтан сәл сабақтанғаннан кейін, сіз композицияны мақта сүлгімен салып, оны үстелдің ішінде мүмкіндігінше созыңыз. Шамадан тыс ылғал сүлгімен он-он бес минутқа түседі, ал хостессияда қуырылған темір қуыру табасын қуырудың алғашқы әдісінен дайындауға уақыт болады.

Қабырын жаңғақтар бірнеше кезеңдерде болуы керек, оларды жерлерде өзгертуге болмайды:

  1. Табаны газ пешіне салыңыз;
  2. Өртті минимумға орнатыңыз;
  3. кем дегенде үш-бес минутқа дейін жылыту;
  4. Жаңғақ жаңғақтарында бір қабатқа құйыңыз;
  5. кем дегенде бес минут қуыруға арналған тұрақты араластыра отырып;
  6. Жаңғақтардың жаңғақтардың қуыруға арналған табаның ортасына айналуы мүмкін, жетілдірілген роашер үшін мезгіл-мезгіл қозғалу;
  7. Бес-жеті минутқа дейін, қуырылған табаның астына от жағыңыз және бір сағат ішінде бір сағатқа қуырыңыз, қарқынды араластырыңыз.

Жаңғақтарға Piquence қосу үшін, сіз оның пайдалы қасиеттеріне байланысты йодталған тұзды пайдаланбауыңыз керек. Өнімді мінсіз күйге келтіру үшін он грамм тұзды жинау жеткілікті, бірақ оның көлемін әуесқойлармен зерттелуі керек.

Өнім толығымен дайын болғаннан кейін оны сүлгімен немесе қағаз пакетке салу керек, оны қағазды алып тастау үшін мұқият сүртіңіз.

Қабықсыз жаңғақтар өте жақсы дайындалады және әлсіз жылуды шамамен екі-үш минут үнемдейді, және тұз қосып, бірнеше рет шайыңыз. Әрі қарай, бүктелген дайын өнімдер сүлгімен бұдан былай сүлгімен болмайды, осылайша, солика құлап кетпейді және геңде жуылған қағаздан жасалған. Онда өнімді бөлме температурасында отыз күннен артық сақтауға болады.

Мұнайдағы қуырылған жержаңғақ

Кейде жержаңғаққа құрғақ қуыруға арналған табада қуыру туралы сұрақ туындайды. Дәмді және одан да көп өсімдік майын құйып, дәмі бар және олардың дәмі түпнұсқа және бай болып табылады? тұзды пісіріңіз (қайтадан йодаланбаған). Егер біз пропорциялар туралы сөйлесетін болсақ, онда аршылған және жаяу жаңғақтардың жартылай белгісі қырық грамм зәйтүн майы мен он-он бес тұздың граммы болуы керек.

Жержаңғақ міндетті сумен жуылады, өйткені ол шаң мен кірден құтылу ғана емес, сонымен қатар оның қауырысынан айырылады. Сіз тек қана жаңғақтармен жууға болады, сондықтан ол дәмді қасиеттерін жоғалтпайды, сондықтан ол майлы емес, ол жақсылап кептіріледі.

Зәйтүн майындағы жержаңғақ, тіпті егер жоғары жақтары бар, егер жоғары жақтары бар, ал қалың түстері бар, егер ол қол жеткізу үшін қажет болатын темір табаның болуы қиын болмайды.

Қуырылған жаңғақтармен бір-біріне жатудың қажеті жоқ

Қуырылған жаңғақтармен бір-біріне жатудың қажеті жоқ

Қайнаған майда гайкалық масса жұқа қабатқа құйылады, ол максималды өрттен үш минут сұрайды. Әрі қарай, табанның астындағы өрт орташа деңгейге қойылады, ал он бес минуттық қуыру циклы мерзімді әңгімелермен жүреді.

Дайындықты қалай анықтауға болады? Қабықтың күңгірт және бөлек болған сәті күту керек, ал ауырып тұратын хош иістер ас үйде жүзеді. Содан кейін ол массада тұзды құю керек еді, ал алынған тағамды мұқият араластырыңыз.

Өрт шыққаннан кейін, тұзды тағамдардан кейін тұзды тағамдармен өшіріледі, оны пештен алып тастауға болмайды. Жаңғақтар май мен тұз қоспасымен сіңдірілген, олар басқа он бес минут ішінде қақпақтың астында газ немесе электрлі пеште қалады.

Нағыз гурмандар тағамдардың толық салқындауын күтуге кеңес береді және содан кейін қақпақты ашыңыз, содан кейін ең қытырлақ опцияны алуға болады.

Карамельмен қуырылған жержаңғақ

Балалардың да тұзды опциясы ұнамайтыны құпия емес, бірақ карамель карамельдеріндегі жержаңғаққа қарсы тұру мүлдем қарсы болмайды. Бірақ барлық аналар тәтті нәзіктікке ақша жұмсамайды, оны дұрыс пісіру қиын емес екенін білмейді.

Жұмақты рахаттану үшін сізге қажет:

  • тазартылған, жүгіретін және жуылған жержаңғақ баспанасы;
  • елу грамм жоғары сапалы крем май (таралмайды!);
  • Жүз отыз грамм қант құмы.

Деликсиканы пісірмес бұрын, жаңғақтар қайтадан қозғалады және ағынды судың астында жуады. Олар ыдысқа бүктелгеннен кейін, олар мұқият қайнаған сумен жабылған және он минутқа жатуға қалдырады.

Мұндай дайындық әдісі үшін жержаңғақ, мұндай дайындау әдісі үшін, сүлгімен кептірілген, содан кейін ыстық қабырғалы қуыру табағына жылжытылады. Онда еріген қант құмы қосылған кремді май алдын-ала ериді, ол карамель консистенциясына жетеді.

Карамель массасы өте жақсы жағылған қантсыз болуы керек және қоңыр түсті нүктелермен алтын түсі болуы керек.

Ыстық карамель массасында, мезгіл-мезгіл араластырылған құрғақ жержаңғақ мерзімді араластырумен он минутқа дайындалып жатыр.

Ыстық жаңғақ салуға тырыспаңыз, өйткені карамельдің ерніне жабысып, оларды өртеп жіберді . Оның орнына, он минуттан кейін, тәтті жаңғақтармен қуырғыш табақ жай тақтайшаларды алып, мазмұнын керамикалық ыдысқа жұмсайды.

Сіз жаңғақтарды толығымен салқындаған кезде ғана қолдануға болады, және олар біраз уақыт бөлме температурасында, пластикалық контейнерде тығыз көрші қақпағы астында сақталады. Көріп отырғанымыздай, егер минималды тәжірибе мен шеберлік болса, тұз немесе тәтті жержаңғақ жасау қиын емес.

Организм қандай зиянды жержаңғақ әкелуі мүмкін?

Қуырылған жержаңғақ

Жержаңғақ дайындау кезінде бұл тек дәмді нәзіктік емес екенін есте ұстаған жөн, бірақ сонымен бірге көп себептермен, денеге ауыр жүктеме болып табылатындығын есте ұстауы керек.

Қуырылған жержаңғақ құрамында жоғары молекулалық салмақ протеині бар. Бұл ақуыз әрең сіңіріп, ағзамыздың әсерінен, энергияны едәуір тұтынуды талап етеді. Қалай болғанда да, дене өткізген күш-жігерге қарамастан, ақуыздың көпшілігі үйренбейді.

Жержаңғақ - бұл өте калориялы өнім. 100 граммда өнімнің шамамен 600 калориясына арналған. Қуыру кезінде калория мөлшері, сондай-ақ майлардың саны артады. Сондықтан, егер сіз өзіңіздің фигураңызды ұстансаңыз немесе жоғары холестериннен зардап шегетін болсаңыз, қуырылған жержаңғаққа тым көп сүйену ұсынылмайды. Сонымен қатар, жержаңғақ әдетте өсімдік майына қуырылады, және канцерогендер жылу өңдеумен, майлармен бөлінгені белгілі. Көбінесе майға қуырылған, канцероген пероксиді ажыратылған, бұл қатерлі ісік ауруының дамуына әкеледі. Ол майда қалмайды, бірақ жержаңғаққа сіңіп кетпейді, оны денеге зиян келтіреді.

Майлардың көп мөлшеріне байланысты қуырылған жержаңғақ, ішек жолдарының перистальтиктерін белсендірудің, ас қорытудың және метаболизмнің үдеуінің себебі. Бұл асқазан мүшелерінің жұмыс істеуіне, асқазан мен бор проблемаларының бұзылуына әкелуі мүмкін. Осы себепті, қуырылған жержаңғақ ішек трассасының, асқазанның және ұйқы безінің созылмалы аурулары бар адамдарды жеуге кеңес берілмейді.

Қуырылған жержаңғақ жиі қолдану қандағы құрамның өзгеруіне әсер етеді. Қан қалың болады, бұл тромбозды тудырады және варикозды тамырлардың дамуын тездетеді. Бұл факторлар әсіресе адамдар үшін жүрек-қантамыр жүйесін бұза отырып қауіпті.

Жер бетірісі, олар да жержаңғақ деп аталатындай, күшті диуретик болып табылады, өйткені оның құрамында пуриндер бар. Бұл заттар ирин қышқылы өндірісін іске қосады, бұл буындар, артрит, артиоз және буындардың басқа да аурулары бар адамдарда ауырсыну мен асқынуларға әкелуі мүмкін.

Қуырылған жержаңғақ құрамында аллергия тудыратын көптеген ынталандырулар бар. Егер оны тамаққа абайлап алу өте маңызды, әсіресе егер сіз оны бірінші рет жасасаңыз, аллергиялық реакция өздігінен түрлі нұсқаларда көрінуі мүмкін: қарапайым бөртпелерден және анафилактикалық шокпен аяқталуы мүмкін.

Жалпы, егер сіз қуырылған жержаңғақтерді қалыпты диапазонда қолдансаңыз, ол айтарлықтай зиян келтірмейді. Алайда, қолданар алдында оның денесінің, созылмалы аурулардың және аллергияға бейімделудің әрқашан өз ерекшеліктерін ескеру қажет.

Тағамдық құндылық

Мазмұны 100 г % нормадан
Калория 626 ккал 40,6%
Ақуыздар 26 г 27.96%
Май. 52 г 76,47%
Көмірсулар 13.4 г 9,5%
Алиментарлық талшық 4.8 г. 24%
Суару 3 г 0,11%
Үйде жержаңғақ қалай қуыруға болады

Жержаңғақ немесе жер балығы - бұл дәмді және пайдалы өнім. Оны қалауларға байланысты тұз бен қантпен дайындауға болады. Бұл тағам балалар да, ересектер де сияқты. Бірақ жержаңғаққа қалай қуыруға болады? Тағамдық талғамға ие болатын әртүрлі әдістер бар.

Сіз тағамдарды қуырғыш табада, микротолқынға немесе пештің көмегімен қуыра аласыз, ал ол қытырлақ болады, ал дәмі қаныққан.

Жердің құрамы

Үйде жержаңғақ тағамдарын дайындамас бұрын, сіз қай өсімдік зиян келтіретінін білуіңіз керек, ядролерстің пайдасы да маңызды. Жер бетірмелі көкөніс майларының жартысы тұрады. Оның құрамында дәрумендер, сонымен қатар аминқышқылдары, талшық, темір және магний бар. Жержаңғаққа қалай қуыруды және оны тазартуды үйрену керек, өйткені бұл жағдайда ғана өнім денеге максималды пайда әкеледі.

Үйде жержаңғақ қалай қуыруға болады

Янирлік қондырғылар мыналарға үлес қосады:

  • назар аударылуын жақсарту;
  • Депрессияның алдын алу;
  • Гормондарды тұрақтандыру;
  • Улы заттарды азайту.

Шырынды жер қойнауы жаңғақ нашар сіңіріледі, ал қабығы асқазан-ішек жолдарының бұзылуына әкеледі.

Solu-мен қуырыңыз

Егер сіз жержаңғаққа тұзбен қуырсаңыз, онда мұндай тағамдар туралған сусындар мен тәттілерді ұнатпайтындардан дәм татады. Ядролық ядролар кофе ішімдік пен шаймен бірге қолданады, олар дәмді толықтырады, оны жарқын етеді.

Пісіру үшін сізге қажет:

  • 0,5 кг - қабықтан арық жержаңғақ;
  • 5 гр. - Магистральдық тұз.

Жаңғақтардың дұрыс саны, қуыру үшін сізден өтуге, жуып, жууға тура келеді. Жемістерді табаға салыңыз да, баяу отқа орнатыңыз. Үш минут ішінде үнемі масса құрғатыңыз. Пештің қарқындылығын қосып, шамамен 15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Шикі жержаңғақ қуыруға болады, бірақ оны тазарту үшін бірнеше трюк бар. Ыстық өнім сүлгімен құйылады, ұштары орап, қолдарымен қозғалады. Жаңғақтарды құрғақ қабығынан тазарту үшін сізге көп күш қажет болмайды, өйткені ол оның өзі нуклеолидің артында оңай артта қалады. Таза жержаңғақ табаға қайтарылады, тұз себіңіз, шамамен екі минут қуырыңыз. Тағам бір сағат ішінде қағаз пакетіне құйылады, содан кейін ол қолдануға жарамды.

Үйде жержаңғақ қалай қуыруға болады
Кеңес! Сіз дайын өнімді бір айдан аспайтын етіп сақтай аласыз.

Қуыруға арналған табада тұзды табада қуыру өте қарапайым, нәтиже өте дәмді емес, сонымен қатар пайдалы. Өйткені, термиялық өңдеуден өткен жаңғақтар адам ағзасына қажетті пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.

Мұнаймен бірге рецепт

Қажет болғандықтан, өсімдік майымен қуырғыш табада қуырыңыз, ол әр қожайынды білу қызықты болады, өйткені ядроларға белгілі бір талғам береді.

Құрамы:

  • 0,5 кг жержаңғақ;
  • 0,5 л. су;
  • 15 гр. тұздар;
  • 50 мл өсімдік майы.

Жаңғақтарды снарядтардан алдын-ала тазалаңыз, біз оны тазалап, тазалап, оны таңдаймыз, біз жақсылап шайамыз. Тұзды сумен қыздырып, оны дайын массаға құйыңыз. Біз отыз минуттан өтіп, сұйықтықты төгіп тастаймыз, ал жержаңғып, жержаңғақ таза шүберекке жатып, қабығын алып тастаңыз. Келесі кезең Біз майды және жаңғақтарды екіге бөліп, тағамның әр партиясын табада бөлек қуырамыз. Процесс пісіруді аяқтауға шамамен 15 минут кетеді. Жаңғақтарды қарапайым қағазға орап қойыңыз. Бұл әдіс және отбордтық жержаңғақ ядросы, тұз сіңіріп, күнбағыс майының дәмі бар.

Микротолқынды пешке қалай қуыру керек

Үйде жержаңғақ қалай қуыруға болады

Микротолқынды пеште пісіру - бұл тез әдіс, бірақ қытырлақ қытырлақ қытырлақ. Көбісі микротолқынды пешке қуыруды үйренгісі келеді, өйткені ол онымен азаяды. Ядротер суға шығарылып, шайылып, кептіріліп, арнайы контейнерге құйылады. Пиллинг бірден алынып тасталмаған, сіз қуырылған өнімді қабірге дайындауға болады. Ол тоңазытқыштың орташа қуаты мен температурасы он минут ішінде жержаңғақ. Содан кейін өнім қабықты, тұзды дәміне қарай бөліп, қымбаттым, қымбаттым 15 минутқа бөлінеді. Микротолқынды пешті пайдаланып, жержаңғаққа қанша қуыруға болатындығы, әр көгермелі оның талғамының қалауы бойынша шешім қабылдайды.

Пеште пісіру

Жаңғақтар пісіру - бәрінен пісірудің ең ұзақ әдісі. Бірақ бұл жағдайда олар жағымды хош иіс алады. Пештегі қуыру көптеген рецепттерді сипаттаңыз, бірақ олардың барлығы жалпы негізі бар.

Пісіру үшін, таза ядролар қажет, олар бір қабатта пісіру парағына біркелкі құйылады және пештің алдын ала қыздырылған (200 градусқа) орналастырылады. 20 минуттан кейін жаңғақтар тұздалған сумен шашыратып, бес минут ішінде жұмыс істемейді.

Кеңес! Ыстыққа ыстық тұздалған, өйткені оларда олар жақсы сіңіргіштігі бар.

Қабырғаға жаңғақтарды қалай пісіруге болады

Үйде жержаңғақ қалай қуыруға болады

Қабыққа қуыру және оны тазалау үшін сенімді болыңыз, сіз өнімді сатып алмас бұрын үйренуіңіз керек. Өйткені, бұл әдіс сирек қолданылады және бәрі бірдей емес. Пешке снарядтарды дайындаңыз, тек жоғары температураға ұшыраған кезде, олар ыдырай алады. Жемістер орындықтың бүкіл ауданында таратылып, пештің 170 градусқа дейін бөлінеді. Қабықтың күйіп кетпеуін қамтамасыз ету қажет. 25 минуттан кейін тағамдар дайын.

Қуыруға арналған табада қуырыңыз, микротолқынды пеште немесе пеште сіз пісіру алдында үйренуіңіз керек. Өнімнің дәмі ғана емес, сонымен бірге оның пайдалы қасиеттерін сақтауға байланысты. Сондай-ақ, жердегі жаңғақ ядросын тек өзін-өзі тамақтандыру түрінде ғана емес, сонымен қатар басқа тағамдарға қосуға болады.

Дереккөз: https://vdomeeda.ru/

Ұзақ уақыт бойы сақтауға болатын жаңа қияр Ұзақ уақыт бойы сақтауға болатын жаңа қияр

Кейде жаңа қияр белгісіз себеппен қурап жатқанда болады. Сондықтан мен оларды ұзақ сақтағым келеді. Міне, жол: ашуланған және суық сумен суланған. Оған оралған қияр ...

Сонымен, жаңғақ дүрбелең ... Сонымен, жаңғақ дүрбелең ...

Егер жаңғақ пеште қуыруға әрең болса, олар одан да дәмі болады.

Керемет дөңгелек дақылдарды қалай қалыптастыру керек Керемет дөңгелек дақылдарды қалай қалыптастыру керек

Мінсіз тегіс және тіпті ірімшіктерді қалыптастыру үшін сізге келесі әрекеттерді орындау керек - біз өз биллингтерімізді қабылдаймыз, ұнға, ұнға орап, әйнекпен немесе үлкен диаметрлі шеңбермен жүреміз. Арнайы болмай бұрыңыз ...

Желатинді қалай енгізуге болады Желатинді қалай енгізуге болады

Егер желатинді кремге немесе жемістердің пюресіне енгізілсе, ол жылы түрінде, жұқа ағып, араластыра алады. Желатин ағып жатқан ыдыс-аяқтардың түбінде суық болмауы керек, әйтпесе олар ...

Бланманның дәмді болу керек Бланманның дәмді болу керек

Бланманманның ең дәмді болу үшін оған ешқашан қоспаны қайнатпаңыз. Бұл десертке арналған қоспаны тек қыздыруға, қайнатуға болмайды. Ең бастысы, барлық компоненттер аралас және ...

Сандада қалай қызмет етуге болады Сандада қалай қызмет етуге болады

Санды классикалық түрде файлға жібергіңіз келеді - балмұздақ шарларын жасаңыз және оларды табақшаға салыңыз, жаңа піскен жемістер мен шоколадты безендіріңіз. Сіз сұранақты жоғары креммен, топырақ және балмұздақтың қабаттарына бөле аласыз. ...

Халваны қалай сақтау керек Халваны қалай сақтау керек

Егер Halva дүкені дұрыс болмаса, ол мұнай мен дәрежеге айналады. Егер сіз оны тоңазытқышта сақтасаңыз, Halva өз талғамыңызды жоғалтпайды. Оған арналған ең жақсы контейнер әйнектің ...

Жер үсті жаңғағы

Сәлем, 100Polezno оқырмандар! Бүгін мен үгінділерде жержаңғаққа қалай қуыру керектігін айтқым келеді. Мен сүйікті рецептін бөлісемін, мен кейбір құпияларды ашамын. Оларсыз сіз ешқашан керемет өнімді ала алмайсыз.

Жержаңғақ - арзан және танымал жаңғақ (дәл, тұқым бұршақтары). Ол дәмдеуіштер, кондитерлік өнімдер, дәмдеуіш ретінде қосылады. Бұл көптеген шығыс кәмпиттерінің міндетті ингредиенті. Американдықтар өздерінің әйгілі жержаңғақ макаронын өзінен дайындайды. Және ол жержаңғақ майы алынғандықтан.

Ядро тек ыдыс-аяқтарда ғана емес. Олар өзінен жақсы. Аздап қуыру керек, өйткені олар жұмсақ дәмі мен хош иісі бар тағамдық тағамдарға айналады.

Ірігілерден гөрі оңай болуы мүмкін? Бірақ бәрі қарапайым емес. Пайдалы тағамның орнына нюанстар туралы білместен, сіз дәрумендерден тұратын бір нәрсе алу қаупін тудырасыз.

Жержаңғақ: қалайша қуыру керек?

Бірнеше жолдар бар. Олар егжей-тегжейлі ерекшеленеді, бірақ мәні бір: жаңғақ жылытуға ұшырайды. Ол патогендік микроорганизмдерді жояды, тағамдарды дәмді етеді.

Тұз, қант немесе ештеңе жоқ жержаңғақ. Бұл қарапайым пісіру өнімі. Оның дайындығы ерекше қиялды қажет етпейді.

Қуырылған қабығы

Бұл ең оңай әдіс. Ол үшін жержаңғаққа арналған, олар супермаркетте немесе нарықта сатылады. Оның қатты қабығы жоқ, бірақ ол жұқа қызғылт юбкамен жабылған.

Ол жарты гайканы, плюс-минус алады. Дәл салмағы Ыдыс-аяқтың сыйымдылығына байланысты. Араластыру процесінде жаңғақтар «көлденең» емес, жоғарғы жағына толтыруға кеңес бермеймін.

Мен мұны істеймін:

  1. Үстелге құю.
  2. Мен өтемін.
  3. Көшірмелерді қою аяусыз бас тарту. Қоқыстарда кішкентай, тегіс емес боялған және көлбеу бөліктері бар. Тек үлкен түйірлерде кемшіліктерсіз қалдырыңыз.
  4. Мен коланста өткіземін, мен кран астында мұқият жуамын. Су суыққа бұрылады.
  5. Шыны сұйықтыққа 5 минут қалдырыңыз.
  6. Мен суық алюминийді қуыруға арналған табаға төгемін. Қабаттың биіктігі 2-3 см. Табаны алдын-ала жылыту дегенді білдірмейді. Бұл кейде таяқшалар емес. Тот баспайтын болаттан жасалған, бірақ жабыспайтын жабындар.
  7. Мен орташа қарқындылықты жылытуды қосамын.
  8. Ядролар алтын көлеңкеге дейін шыдамдылықпен араластырыңыз. Мұны қызғылт түсті фильм арқылы көру мүмкін емес. Сондықтан мен уақытты белгілеймін немесе сынақ нұсқасын алып тастадым. Мен 1 данадан, түтіннің қолын аламын, дайындық дәрежесін бағалаймын.
  9. Табақты өшіріңіз.
  10. Мен төменгі қабаттар күйіп қалмас үшін тағы 5 минутқа кедергі келтіруді жалғастырамын.
Жерді жуу

Бұл кезеңде қабық қиындықпен алынып тасталады. Бұршақтар толығымен салқындаған кезде, оны алып тастау оңай. Айтпақшы, бұл олардың қорқынышты белгілерінің бірі.

Минус әдісі - бұл жержаңғақ - бұл «сол сияқты», тұзсыз немесе қантсыз шығады. Мұны кристалдармен немесе глазурьмен жабу үшін алдымен тазалау керек (төмендегі ол туралы).

ПАЙДАЛЫ ОҚЫТУҒА БОЛАДЫ

Жержаңғақ құрамында фитикалық қышқыл бар. Бұл жерде бұл бұршақ, бадам немесе бразилиялық гайкалардан гөрі көп. Оның құтылу үшін бұршақтарды жарты сағат бойы суық суға батырыңыз. Бұл міндетті емес (мен суған емеспін). Зат ақуыз бен дәрумендердің игерілуіне жол бермейді, бірақ оның күшті жақтары бар. Мысалы, антиоксидант қасиеттері.

Әрбір астық ыстық бетіне мезгіл-мезгіл ағып кететін етіп, қабаттарды қарқынды түрде бұраңыз. Ұзақтығы ыдыстардың аяқталу дәрежесіне және өрттің қуатына байланысты. Менің қуыруым 20 минутты алады.

Жоғары температурада жемістер сыртынан бұралған, бірақ гермге қалады. Төменде - сіз ас үйде ұзақ уақыт тұрып қалдыңыз. Жаңғақ сізде сапар бар, бірақ бұралмайды.

Артиринг үшін пластик немесе ағаш пышақ қолданбаңыз. Алғашқы ериді, ал екіншісі - Шаррингті бастайды. Құрылғы силиконнан, тот баспайтын болаттан немесе мелшиордан жарайды.

Бұл дұрыс қуырылған жержаңғақ форманы сақтайды, жартысына бөлінбейді. «Мен өзім құлап қаламын» деген жұқа фильм деп күтпеңіз. Ол бөлек, қуырылған бұршақтарды толығымен салқындату керек.

Алақандар арасында бірден, озып тұратын теріңіз. Сондай-ақ, мен де терең тақтайшалардан иіс табамын, саусақтарыммен бірнеше рет, содан кейін екіншісімен шұғылданамын. Жақсы, әрине, оны балконға айналдырыңыз, көршілер көрмейді 😉

Жұқа теріні шикі өнімнен шығару үшін, ол қайнаған сумен құйып, сүлгімен құрғатады. Бұл әдіс маған көп уақытты қажет етеді.

Қуырылған табада, қабыққа тұзды қуыруға болады?

Бұзуған жержаңғақ ядреттері қуырылған

Тұз дәмі дәмді, майды жұмсартады. Егер сіз жай ғана қорқытсаңыз, онда ештеңе келмейді. Кристаллдар құлап, сіз ештеңе сезбейсіз.

ОСЫ:

  1. Нуклеологтарды алып, жуыңыз.
  2. Орташа отта жартысы дайын болғанша сақтаңыз.
  3. Тазартылған өсімдік майын (күнбағыс немесе зәйтүн - айырмашылықсыз, жай ғана емес) және жарты шай қасық NACL қосыңыз.
  4. 5-10 минут ішінде қарқынды араластыруды жалғастырыңыз. Сондықтан май әр жаңғақ бетіне біркелкі бөлінеді. Жержаңғақ бұрмаланған және қоспамен малынған болады.
  5. Басылыңыз.
  6. Терең табаққа салыңыз.

Тұздалған жержаңғақ - сыра үлкен тағамдар. Сатып алынғаннан айырмашылығы, ондағы хош иістер мен консерванттар жоқ. Бұл поп төбесін, күнбағыс немесе асқабақ тұқымын қол жетімді ауыстыру. Жаңғақтар серияны көргенде немесе жаңалықтарды оқу кезінде жағымды

Қуыруға арналған табада тұзбен қалай қуыруға болады қабығы жоқ?

Тұздалған жержаңғақ қабығы

Толығырақ уақыт қажет, бірақ маған бұл бұрынғыдан гөрі ұнайды. Шығу кезінде сіз артық майсыз тағамды аласыз. Беті құрғақ қабықтың орнына NACL кристалдарымен жабылған.

Процедура:

  1. Өнімді електен салыңыз, шаңнан шайыңыз.
  2. Сұйықтықты сүйреңіз.
  3. Жеке жаңғақ таза құрғақ қуыруға және пешке жіберіңіз.
  4. 10 минут ішінде. Орташа қарқындылық өртінде қуырыңыз.
  5. Басылыңыз.
  6. Барлығын бөлек бөліңіз, алақандар арасындағы жемістерді жоғалтыңыз.
  7. Тазартылған дәндер кері қайтарылады.
  8. Ас қасық суда 0,5 сағ ерітіңіз. Тұз. Егер сіз өткір алғыңыз келсе, онда кішкене қызыл бұрыш қосыңыз.
  9. Ерітіндіні жаңғақтарға құйыңыз.
  10. Отқа салыңыз. Араластыруды ұмытпаңыз.
  11. Сұйықтықтың булануын күтіңіз.

Бетінде жұқа тұзды қабық пайда болады. Ол ерекше дәм мен пикинг береді.

Енді сіз жержаңғаққа қалай тұздықпен қуыруды білесіз. Әр түрлі дәмдеуіштерді қолдана отырып тәжірибе. Жер бетіреті карри, куркума, сарымсақпен біріктірілген. Оған батыл қара бұрыш немесе паприк қосыңыз.

Қуыруға арналған табада қантпен жержаңғақ қуыруға болады?

Қант глазеріндегі жержаңғақ

Тәтті қытырлақ қытырлақ қабықша және қуырылған ядролар ... Мен мұндай тағамдарды жақсы көремін. Ол дүкенде сатылады, бірақ үйлерді әлдеқайда қызықты етіңіз. Бұл оңай, және ол әлдеқайда дәмді болады.

Басты артықшылықтардың бірі - сіз өзіңіз қалмайсыз немесе жержаңғақ ядросынан бас тартпайсыз, өйткені сіз өзіңіз адал боласыз және оларды дұрыс күйге келтірдіңіз.

Саған қажет болады:

  • 300 грамм шикі жержаңғақ,
  • Қант құмы - 0,5 әйнек,
  • Шүмектен су - 100 мл.

Пісіру:

  1. Еркілдеу Судағы қант ... тікелей «Қара адамдардан» тікелей реплика қоңызы
  2. Жартылай қуырылған гайканы құйыңыз. Паромға соқпаңыз! Көп ұзамай, газды минимумды азайтып, қайтадан көбейтіңіз.
  3. Пісіруді жалғастырыңыз. Пештен, әрдайым «шаймурды» қасықпен кетпеңіз.
  4. Біраз уақыт бойы жержаңғақ қант сиропында дайындалады. Содан кейін сұйықтық буланып, масса қалың болады.
  5. Жаңғақ қант қабығымен жабылған кезде, оттан алыңыз.
Табада қант сиропындағы жержаңғақ
Қуыру процесінде тәтті жержаңғақ

Бұл шамамен бір сағат кетеді. Сізге тәбетіңізді сақтауға кеңес беремін және осы мерзімге дейін тырыспаңыз. Жержаңғақ «жету» және ақыры кептірілуі керек.

Қуырылған жержаңғақ пен тұтынудың артықшылықтары

Жаңғақ дәрумендер мен минералдарға бай. Онда көптеген токоферол және басқа антиоксиданттар бар. Олар қартаюдан қорғайды, аурулардың алдын алыңыз. Жержаңғақ - өсімдік ақуызының құнды көзі. Онда холестеринді қалыпқа келтіретін көп мөлшерде май қышқылдары бар.

Қуырылған жаңғақ шикіден тиімді. Жылу өңдеуде, токсиндер мен қалыптардың дау-дамайларында дезинграциялау даулары (егер олар болса). Емдеу ақуыздың сіңімділігін арттырады, полифенолдар мен басқа да маңызды заттардың әсерін арттырады.

Дитарапшылар жер үсті жаңғақтарының күнделікті жылдамдығын 30 грамм деп анықтайды. Олар күн сайын кеңес бермейді, бірақ олар аптасына бір рет жұпты шектеуге кеңес береді.

3 жасқа дейінгі балаларға қарсы балалар қарсы тұр. Аллергия белгілерінің болмауын қадағалаңыз. Егер бөртпе пайда болса, қызару немесе басқа да қажетсіз белгілер, дереу өнімнен бас тартып, дәрігермен кеңесіңіз.

Артық тұз жүрек пен қан тамырларының жұмысына қатты әсер ететінін ұмытпаңыз. Өнім гипертония мен ісіну үшін ұсынылмайды.

Тағам дайындау үшін әдемі, біркелкі боялған өнімді айқын иіссіз және сыртқы қоспасыз таңдаңыз. Көптеген авторлар қабықта жержаңғақ сатып алуға кеңес береді. Олар бұл жақсы болады деп үміттенеді. Мотивация сынға төтеп бермейді.

Тығыз снарядтағы жержаңғақ былтырғыға дейін және вокалды болуы мүмкін. Ия, және емделмеген жемістердегі қалыптар дұрыс кептірілгеннен тез дамып келеді. Мен маникюр туралы айтпаймын. Ол қолмен тазалаудан зардап шегеді.

Салон дәндері бүкіл әлемде танымал. Оларда көптеген құнды компоненттер бар, іш қатудан арылыңыз, тырнақтарды, шашты нығайтыңыз. Мен үгінділерге жержаңғаққа қалай қуыру керектігін айттым. Енді сіз оны кез келген уақытта жасай аласыз. Тек фигураны бүлдірмеу үшін тым көп ұнамайды.

Қуырылған жержаңғақ, сонымен қатар өнімдегі, сондай-ақ адам ағзасына пайдалы әсер ететін пайдалы микроэлементтердің көп мөлшері бар. Бұл жағдайда ерекшелік аллергиясы бар және адамдар тез салмаққа бейім. Сатып алу кезінде жер бетіндегі ағаштарды өңдеуге күмәнданбау үшін сіз өзіңіздегі жержаңғаққа түсе аласыз. Ол үшін бұл процестің бірнеше тәсілдерінің біреуін таңдау болып қала береді.

Пеште жержаңғақ қалай қуыруға болады

Бұл үшін пештің идеалды температурасы 160 -170 градус құрайды.

Пеште жержаңғақ жасамас бұрын, ол алдын ала қыздыруы керек, содан кейін келесі әрекеттерді орындау керек:

  1. Тиісті бір бөлшек немесе жартылай мұрынды ядроларды шірік іздері жоқ таңдаңыз;
  2. Жаңғақтарды жақсылап шайыңыз және оларды кебу үшін майлықтарға біркелкі таратыңыз;
  3. Тегіс қабат пісіру парағындағы пергамент немесе фольгамен бірге ядро ​​салып, 10 минут ішінде жержаңғақ қуырыңыз;
  4. Пешті ашып, жаңғақтарды жақсы араластырыңыз. Оларды тағы 5 минут қалдырыңыз;
  5. Үлгіні алып тастаңыз, себебі пешті сөндіріп, өрт сөндіруге дейінгі жержаңғақ келгенше күтіңіз.

Қажет болса, жаңғақтардың соңына дейін 2-3 минут бұрын, сіз тұз себіңіз, ал 5 минуттан кейін - тұзды немесе қант сиропымен құйыңыз. Пеште және шикізат түрінде жержаңғақ қуыруға болады, бірақ бұл жағдайда, процесс уақыты 15-тен 20 минутқа созылады.

Қуыруға арналған табада қалай қуыруға болады

Мұны майды немесе тұзды және осы ингредиенттерді қоспай-ақ да жасауға болады. Үйдегі жер учаскелерін қуыру үшін, жабыспайтын табаға арналған табақ пайдалы. Бұл процесс үшін қалың түбімен шойынның спектандырығына сәйкес келеді. Таңдалған рецептке қарамастан, жемістерді мұқият өту үшін және бүлдіріп, бүлінген - кейінге қалдыру қажет. Әрі қарай, жыл сайынғы жер бет ағашы су ағынының астында жуылады, колластерге тасталады және сүлгімен бір қабатты құрғатады.

Қуыру қолданылғанша жемістерден арылу үшін сіз келесі жолды қолдана аласыз:

  • Қуырудың алдында дереу шикі жаңғақты ыстық суға 10 минут ұстаңыз;
  • Содан кейін оларды сол жерден алып тастау керек, сүлгімен және кептіру керек;
  • Әрі қарай, әр жаңғақ алақандар арасындағы бүкіл қауызды тапқанға дейін.

Қуыруға арналған панадкттерді қанша қуыруға болады

Бұл процестің ұзақтығы орташа есеппен 15 - 20 минут. Жаңғақтардың дайындығын уақтылы емес, сонымен қатар үлгі бойынша анықтаңыз. Қай қуырылған жержаңғақ олардың сыртқы келбеті туралы да айтады. Өнімнің дайын екендігі, олар оңай қараңғыланған қабық пен алтын түстің жүрегі оңай айтады.

Қуыруға арналған паноранттарды майсыз қуыруға болады

Дайындаудың осы әдісімен сіз жаңғақтарды толығымен кептіруді күте алмайсыз және оларды жоғары қабырғалары мен қалың түбі бар қуырғыш табаға құйып, кішкене отқа жағыңыз. Әрі қарай, жалынның орташа деңгейге дейін жоғарылауы керек және қажетті нәтиже бермес бұрын, табадағы жержаңғаққа қуырыңыз. Өнімнің дайындық деңгейі оңай бағышталған қабықты анықтауға көмектеседі, ядролық ядроларда иіліп, сергітеді. Процестің соңында табада от жағып, жаңғақтарға беру үшін қажет.

Пісіру процесінің басынан бастап және одан бұрын, өнім үнемі шайылған жаңғақтардың емделуіне жол бермеуі керек.

Салқындатылған жаңғақтарды қауыздан тазартып, кез-келген қолайлы контейнерге қалдыру керек. Бұл үшін, қақпағы бар стакан әйнек қолайлы. Қуырылған жаңғақтар 1 ай ішінде қолданылған жөн.

Қуыруға арналған табада тұзбен қалай қуыруға болады

Өз бетінше ҡнде өз бетінше ҡнде үйдегі үш жол болуы мүмкін:

  • Жеңіл тұз қосыңыз (жаңғақтарға үлкен жабыспайды) Қуырдағы ұрық ұрық кезінде қуыру процесінде;
  • Қатты тұз дайын және жержаңғақ жержаңғақ;
  • Дайындық кезінде тұз ерітіндісінің жаңғақтарын құйыңыз. Ол 1 ас қасық мөлшерінде дайындалуда. Су қасық - 1 сағ. Тұз қасық. Өрттің әсерінен сұйықтық толығымен буланып кетеді, ал жемістер қажетті дәмге ие болады.

Мұндай рецепт бойынша, егер сізге карамельде ядро ​​пісіру қажет болса, қантпен толтырылады.

Мұнайға тұзбен қабықсыз жержаңғақ қалай қуыруға болады

Орташа алғанда, 0,5 кг жаңғақтар 30 мл майға (жақсырақ зәйтүн) құрайды, ал тұз дәмге қосылады.

Бұрын сипатталған өнімді өңдеу процедурасы жүзеге асырылады, содан кейін әрекеттер тізбегі келесідей:

  1. Ыстық қуыру табада, май құйып, жемістерді қабықсыз құйыңыз. Оларды шамамен 3 минут іздеу керек. Осыдан кейін жалын орташа деңгейге дейін азаяды, ал дайындық ядролардың тұрақты араласуымен бірге жүретін, тағы 15 минутқа жалғасады;
  2. Өнімді визуалды бағалау кезінде оған тұз қосылады. Қуыруға арналған табаның мазмұны аралас;

Егер гайканың жақтары жанып кетсе, қуыс шикі болып қалса, дайын өнімнің сипаттамалық ерекшеліктерін сатып алмас бұрын, жержаңғаққа түсіп, жержаңғаққа біраз уақыт кетуі керек.

  1. Қуыруға арналған табаны пластинадан шығару керек және оны қақпақпен жабыңыз;
  2. Қажетті нәтижеге жету үшін тағамдардың соңғы салқындатуын күту ұсынылады.

Ядроның дұрыс қуырылғанын анықтаңыз, оларда ащы болмауға көмектеседі.

Қабыршақтағы жержаңғақ қалай қуыруға болады

Қабыққа салынған жаңғақ салқын суға батырып, жарты сағатқа көтерілуге ​​қалдырылуы керек. Әрі қарай, олар сұйықтықтың толық ағыны үшін електен немесе коланада тасталады.

Қабық процесіндегі ең жақсы қазба жаңғағы термиялық түрде екі есе көп: алдымен, пештегі жержаңғаққа 10-190 градус температурада 10-нан 12 минут, содан кейін - табада.

Пештен кейін, қуыруға арналған табада 5 минуттай араластыра отырып, үгінділерді қуыру керек.

Әрі қарай, дайын жержаңғақ майлық немесе пергаментпен табаққа салынады және толық суытуға қалады.

Қуырылған тұздалған грек жаңғағын қағаз пакетінде ең жақсы етіп сақтаңыз. Бұл олардың ерекше хош иісін сақтайды.

Микротолқынға жержаңғақ қалай қуыруға болады

Бұл сіз бұл өнімді қалай қуыруға болатындығы оңайырақ. Процестіктің реттілігі мыналарды:

  • Ядроли мұқият жуылады, бірақ кептіруге қойылмаған. Әлі де дымқыл олар пештің пештеріндегі пештің пештеріне арналған, қалың түбі бар жалпақ ыдыстарға сәйкес келеді;
  • Бұл контейнерде микротолқынды пештегі жержаңғақ максималды қуатта 5 - 10 минут дайындайды.
  • Әрбір 1,5-2 минут жаңғақтарды біркелкі жылытуға арналған ағаш күрекпен немесе қасықпен араластыру керек.
  • Алдын ала белгіленген уақыттың соңында жемістерді дайындық үшін тексеріп, оң нәтижемен, оларды микротолқынды пешке қалдырыңыз, осылайша олар тағы 5 минут қалды.

Микротолқынды пеш өнімнің сыртқы белгілерге дайындығының дәлдігін дәл анықтауға мүмкіндік бермейді, сондықтан біздің талғамымызға сенімділік қажет. Микротолқынды пеште сапалы пісірілген жержаңғақ - бұл таразы жоғалған адам. Бұл өнімнен ылғалдың булануының жалғыз көрсеткіші.

Қабыршақтағы микротолқынды пеште жержаңғақ қуыруға болады

Бұл үшін, өңделмеген жердегі жаңғақтар бір қабатта микротолқынды сыйымдылықтан біркелкі таратылады және орташа қуат деңгейі бар микротолқынға 3 минут жіберіледі. Әрі қарай, оларды шығарып, жақсылап араластырып, дайындау үшін қайтадан жіберіңіз. Қажетті нәтижеге қол жеткізу үшін микротолқынды пеште қуырылған жержаңғақ 6 рет қажет. Егер дайындалған гайка дәмге пайда болса, ол микротолқынды пешке сол қуат режимінде тағы 1 минутқа түседі.

Микротолқынды пеште жержаңғақ қалай қуыруға болады

Өңделген ядролар ылғал болмауы керек. Мұны істеу үшін, жуғаннан кейін олар сүлгімен немесе майлыққа мұқият зерттелуі керек. Әрі қарай:

  • Жемістер әйнек ыстыққа төзімді контейнерге орналастырылған. Олар зәйтүн майымен сәл шашырап, тұз себіңіз;
  • Жержаңғақ микротолқынды пеште берілген қуат 750 Вт. Бұл режиммен жаңғақтар 30 секунд ішінде қуырыңыз. Осы уақыттың соңында оларды араластыру керек;
  • Қуырудың жалпы уақыты шамамен 5 минутты құрайды, ал әр 30 секунд сайын ядро ​​ағаш күрекпен араласуы керек;
  • Қуырылған жержаңғаққа микротолқынды пеште тағы 10 минут кету керек, содан кейін ол пайдалануға дайын болады.

Баяу пешке жержаңғақ қалай қуыруға болады

Мұндай процесті жүргізу табада қуыруға толық ұқсас:

  1. Баяу пеште «қуыру» режимі таңдалады немесе «пісіру»;
  2. Ыдыстар мен жаңғақтар құйылған кейбір өсімдік майы құйылады;
  3. Қаласаңыз, сіз дәміне қарай тұз қосуға болады;
  4. Мерзімді араластыратын ядро ​​өндіретін, оларды процесті аяқтау процесінің дыбысына қуыру қажет;
  5. Көп тағамдық белді өшіріп, жержаңғаққа 10 минут тұрыңыз;
  6. Жаңғақтарды сақтау ыдысына беріңіз.

Жержаңғаққа өз күштеріне қуыру қиын емес. Ол үшін осы ұсыныстардың барлығын орындау жеткілікті, ал қажетті нәтиже әрқашан дәмі бар, сонымен бірге, сатып алынған аналогтармен толықтай бермейді. Ең бастысы, жоғары сапалы шикі ядро ​​таңдауға тырысу, әрқайсысы үшін қолайлы тағамдарды қолданыңыз және тәжірибеден қорықпаңыз. Өйткені, сауатты дайындалған жер ағаштары пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді.

Добавить комментарий