الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

الأوزبكية Shurpa.
أواصل دورة مقالات حول الأطباق الأوزبكية واليوم الضيف لدينا - الأوزبكية Shurpa. .

الأوزبكية Shurpa.
الأوزبكية Shurpa.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

أواصل دورة مقالات حول الأطباق الأوزبكية واليوم الضيف لدينا - الأوزبكية Shurpa. .

المطبخ الأوزبكي مشهور ومحبوب من قبل الكثيرين. لكن مكان خاص في هذا الصنف يحتل Shurpa.

شوربا
شوربا

قليلا عن الطبق

يحتوي Uzbek Shurpa على العديد من الأسماء المماثلة الأخرى - Chork، Sorp، Chorba. Shurpa هو حساء عطرة ملحومة سميكة. إعداده لا يمكن أن يفعل دون توابل شرقية تقليدية. ومع ذلك، لا ينبغي أن يخلط هذا أولئك الذين أرادوا محاولة طهي شوربا بشكل مستقل، لأن كل هذه التوابل تتوفر - فهي على عدادات محلات السوبر ماركت أو تجار السوق.

كمؤيدون المأكولات الشرقية، فإن Shurta ليس مجرد طبق لذيذ. لديها تأثير الشفاء والتحفيز والاسترخاء. ينصح SHURTA أن يأكله فقراء مريض، وتهاب الرئتين، والسل، والروماتيزم، وحتى يعاني من فعة منخفضة، والتي ذكرت حتى في وقت واحد Avicenna في أطروحة الشهيرة "الكنسي للعلوم الطبية".

سيبدأ شخص ما قراء الوصفة لإعداد الصحرب وتعتقد أن هذا درس مزعج وطويل الأجل. لكن الأمر يستحق فقط تجربة طبق جاهز، حيث أن الوعي سيأتي إلى أن جميع الجهود والانتظار الطويل لم تكن عبثا. الأوزبكية Shurpa. يحتوي على طعم مذهل ورائحة مذهلة، ورأي الطبق النهائي يرضي العين.

يشمل Shuchnp أربعة مكونات: اللحوم والخضروات والتوابل والخضر. توازنهم واعتمادهم الدقيق يعطي نتيجة 100٪. هذا الحساء لا يمكن أن يكتسح أقاربك فقط. سوف تناسب تماما للحصول على المزيد من الحالات الرسمية في شركة الأصدقاء أو الصديقات.

الأوزبكية Shurpa - وصفة

لإعداد المتمرين، تحتاج إلى شراء المنتجات التالية:

  • 1 كجم من الحمل على العظام؛
  • 3-4 بطاطس (متوسط ​​الحجم)؛
  • 2 جزر متوسطة
  • 3 الفلفل البلغاري (ألوان مختلفة، ويمكنك فقط واحدة - أحمر)؛
  • 3 طماطم طازجة؛
  • 1-2 المصابيح المتوسطة.
  • 2-3 أسنان الثوم؛
  • 1 حفنة من كين والشبت.
  • البهارات - الكمون (ZIR)، كزبرة، فلفل أرضي (أحمر)، هفورز سونال، الغرفة، باسيل، etragon.ova: للحصول على شوربا حقيقي، تحتاج إلى شراء خروف مع الدهون. كثيرون لا يحبون الحمل بسبب رائحته المحددة. لتجنب ذلك، من المستحسن شراء اللحوم التي هي الأغنام، وليس ذاكرة الوصول العشوائي. تحتاج إلى تناول اللحوم للحساء من الرقبة أو السارق أو المثانة أو الجزء الخلفي من الذبيحة الحيوانية. ومن الأفضل شراء قطعتين أو ثلاث قطع من أجزاء مختلفة من الذبيحة. في هذه الحالة، تقوم بمحاذاة كل من Navar، وحجم. DAMEX.Direct على مستقل! Korke - خدمة مستقلة
الأوزبكية Shurpa.
الأوزبكية Shurpa.

أصناف السرعة

في أوزبكستان، هناك نوعان من الخبراء، والتي تختلف عن بعضها البعض بطرق مختلفة لطهي اللحوم:

  • كورما (المقلية الأوزبكية شوربا). في هذه الحالة، تتميز طريقة الطهي بالمنتجات المحمصة في البداية في كازان، وتضاف بالفعل المياه والتوابل، ويتم غلي الطبق حتى الاستعداد.
  • كيناتما (الأوزبكية المغلي شوربا). ليس من الضروري أن يقلى أي شيء، يتم تغلي جميع المكونات على حرارة بطيئة لفترة طويلة.

بالإضافة إلى الفرق في طريقة الإعداد، هناك كتلة أخرى من وصفاتها، والتي تختلف عن بعضها البعض مع تكوين المنتجات اللازمة واستخدام التوابل المختلفة.

كيناتما (الشريط المسلوق)

لإعداد مرق نقط، يجب قطع اللحوم إلى شرائح جزء من 3 إلى 6 سم، اعتمادا على تفضيلاتها الخاصة، ونقع في الماء البارد لمدة 1-1.5 ساعات. بعد تمرغ الحمل، شطف ووضع غليان على النار. للمرق الملحوم السميك، يجب طهي اللحوم حوالي 4-5 ساعات. مبدأ يعمل هنا: كلما طالت تذوق.

من أجل أن يكون المرق شفافة، فإن أول ساعتين بحاجة إلى متابعته وتأخذ رغوة من وقت لآخر. لذلك إذا كنت تخطط لوصول الضيوف أو ترغب في إرضاء الزوج بعد العمل، ثم البدء في الطبخ يجب أن يكون SHOUSTIP مقدما أخذ الوقت.

نصيحة: للمخاطر، من المرغوب فيه أن تأخذ الماء النقي. بالطبع، يمكنك استخدام السباكة. لكن بالنظر إلى درجة تنقيةه ووجود الكلور، فإن هذه المياه لن تتمتع بما فيه الكفاية بذعم هذا الطبق الرائع. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تطبخ الشريان على الماء النقي، فستكون الرغوة بيضاء وخفيفة. إذا كنا نستخدم مياه الصنبور، فسوف تصبح الرغوة لونا مخضرا بني، وسوف يكتسب المرق نفسه طعم معين.

بينما يتم غلي اللحوم، من الضروري إجراء إعداد الخضروات والتزود بالوقود.

لقطع الخضروات، خيارات مختلفة مناسبة للاختيار. يتم قطع البطاطا إلى مكعبات من السكتات الدماغية أو السكتات الدوامة أو الدوابات أو الدوابات أو الفلفل الجرس أو القش الكبيرة والطماطم - الشرائح أو المكعبات.

بعد أن ارتفع اللحوم في الوقت المناسب، يجب أن يكون المرق سلالة ووضعه على الموقد مرة أخرى. الآن إضافة البصل إلى المقلاة والثوم (الضغط) والملح. عندما يغلي المرق، ضع الجزر في ذلك، ثم البطاطا. بعد رمي مرق مع الخضار المضافة، ضع التوابل. يوصي الطهاة باستخدام أربعة أنواع على الأقل من التوابل، والضرورة - الكمون والشمسية الخميلي.

بالنسبة للتوابل، تأتي الحبوب من الطماطم. من الضروري أولا إزالة الجلد. من السهل القيام به إذا كانت الطماطم مبطنة بالماء المغلي في غضون بضع ثوان - سوف تقلع الجلد دون مشاكل. في النهاية، أضف الخضر المفروم وحساء كوك إلى النار البطيئة.

تعتبر Shuffer Uzbek Shuffer جاهزة عندما تكون البطاطس ملحومة، ولكن من أجل ذوق كامل يستحق الطبق لإزالته تحت غطاء 15-20 دقيقة.

شوربا
شوربا

كورما (شيفر مقلي)

لإعداد الشحام الأوزبكي التقليدي "المشوي" إلى المنتجات المحددة، يجب شراء البازلاء الآسيوية في Nutu (اسم آخر هو البازلاء أو Nohart). 1 كجم من الحمل سوف تحتاج 200 غرام من الحمص. يوصى بنقعه من المساء في الماء الدافئ. لنقع البازلاء، تحتاج إلى تناول 2-3 نظارات من الماء لكأس واحد من المنتج، لأن هذا النوع من البقوليات يستيقظ.

تسلسل صناعة Canourma:

  • زيت الخضار الحراري في قازان، تقلى عليه لحم الضأن مقطوعا في شرائح البورصة، إلى جانب القوس، وحلقات نصف مقطوعة مسبقا. اللحوم تقلى القشرة رودي.
  • أضف إلى سبايس اللحوم والملح حسب الذوق. إضافة ماء مسلوق إلى قازان. يجب أن تؤخذ كمية المياه من حساب نظارة 2 لكل جزء واحد. يستحق كل هذا العناء لتناسبها بمسؤولية، لأنه في عملية طبخ الماء لا يمكن علاجها أو نقلها من المقلاة.
  • بعد غليان الماء، من الضروري إزالة الرغوة.
  • مع البازلاء قبل الخرقاء (الحمص) دمج المياه.
  • المصباح الثاني - مقطعة إلى أربعة أجزاء وأضف إلى الحساء.
  • وضعت في صحن البازلاء والجزر والثوم. طبخ كل شيء لمدة ساعة على النار الضعيفة.
  • بعد ساعة، أضف الطماطم التي تحتاج إلى تنظيفها مقدما من الجلد وقطعت 6-8 أجزاء اعتمادا على حجمها. جنبا إلى جنب مع الطماطم، ضع الفلفل البلغاري الذي سيتم تنظيفه من البذور وقطعه إلى 4-6 أجزاء.
  • كل شيء الطبخ لا يزال حوالي نصف ساعة قبل أن تكون الجوز جاهزة. أثناء إعداد الطبق، من الضروري تذوقه، وإذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل.
  • حتى بعد نصف ساعة، وضعت في كازان البطاطس الكبيرة وحساء كوك حتى تكون البطاطا جاهزة.
  • أضف الشبت المفروم و Kinza وقمة كل 5 دقائق.

بعد أن كان الطبق ملحيدا، فليس من الضروري صبها على الفور على لوحات. تحتاج إلى إعطاء Shurpe لتكاثر 15-20 دقيقة من أجل الوصول إليها.

اختيار الوصفات مع الأصدقاء

Shurpa "في سلavyansky"

بالنظر إلى أن الخروف غير تقليدي لإخوان السلاف، فإن الكثير منهم يحلون عن أنواع اللحوم الأخرى. يمكن أن يكون لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج أو حتى الأسماك. لذلك، على الإنترنت، يمكنك العثور على الكثير من أنواع الوصفات، والتي تسمى نفسها - "Shurpa"، ولكن تختلف في أي لحم يستخدم. كل وصفات لها الحق في الحياة.

يتم إعداد Shuppa ليس فقط في المنزل. يمكن لمحبي الراحة البلد طهيها في الرامي على النار. غالبا ما يصنع الصيادون شوربا من بط اللحوم وأرنب أو لعبة أخرى تمكنوا من إطلاق النار. يتم تشريع الحساء المطبوخ على النار مع الدخان، مما يعطي الطبق طعم خاص ويسبب شهية لا تصدق.

وصفات وخيارات الطهي الشهير لا تعد ولا تحصى. توقفت أن تكون طبق أوزبكي بحت. الآن أي مضيفة من أوروبا وآسيا يمكن أن تحضير هذا الحساء في مطبخهم. غنية ساخنة، مع طعم لا تنسى، قطع لطيفة من اللحوم ورائحة سار - سوف يستغرق مكانا يستحق في قائمة الأطباق المفضلة لكل عشيقة، والتي ستعدها مرة واحدة على الأقل في مطبخه.

ملاحظة. هل سبق لك أن جربت شورب؟ تحضير أنفسهم أو أمروا في مقهى؟ شارك رأيك في هذا الطبق في التعليقات.

أشكركم على البقاء معنا!

الكاشف المشبع من لحوم البقر جاهزة! نقذف الحساء على اللوحات وتزيين المساحات الخضراء وخدمة على الطاولة. بالعافية!

وصفة الكلاسيكية يشرف في الأوزبكية

المكونات المستخدمة في هذه الوصفة متوازنة بمهارة للغاية أن الغضب هو لذيذ وملحوم ومهوي للغاية. إذا كنت ترغب في طبخ الحساء في هذه الوصفة، فمن الأفضل عدم استبدال الحمل إلى نوع آخر من اللحوم، حيث أن طعم المشروق سيتغير.

مكونات:

  • لحم الحمل على العظام - 400-500 غرام
  • البطاطا - 2 قطع.
  • الجزر - 1 قطعة. (كبير).
  • الفلفل البلغاري - 2 قطع.
  • البصل - 2 قطعة.
  • الطماطم - 2 قطع.
  • الفلفل الحار الأحمر - حسب الرغبة.
  • البازلاء الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
  • البهارات: روزماري، زيرا، كينزا، البقدونس، الريحان، الشبت - حسب الرغبة.
  • الفلفل البري الأسود - حسب الرغبة.
  • خليج ورقة - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. بين عشية وضحاها قبل الطهي، نحن شطفون جيدا ومكسرات البازلاء في الماء البارد.
  2. في اليوم التالي، انتقل إلى إعداد الخبراء. صب الماء البارد في المقلاة ووضع خروف. يجب أن تغطي المياه اللحوم قليلا. نضع الأطباق على النار وجلب الغليان. أثناء التسخين على السطح، ستظهر الرغوة، وهو ما هو مطلوب للحد الأقصى الذي تحتاجه لإزالة الملعتات اللاحقة بحيث تكون المرق غير فخور. عندما يغلي اللحوم، خلعها بلطف من الماء للحصول على شوكة، استنزاف المرق وجري قدر بلدي.

نصيحة: حاول اختيار اللحوم الطازجة والمجمدة. إذا كان لا يزال يحتاج إلى تفكيك، ففعل ذلك بشكل طبيعي.

  1. الآن بعد أن رفع معظم دعوى قضائية من الرغوة، وعاء نظيف من الماء، ولكن بالفعل قبل القمة. نضع اللحوم هناك ووضعها على الموقد مرة أخرى. أحضر إلى الغليان، باستمرار إزالة كمية صغيرة من الرغوة. عندما يغلي الماء، قم بإغلاق المقلاة بغطاء، ونحن تقلل من النار إلى أضعف وتطبخ الحمل ساعتين حتى يبدأ اللحم بالتنسيق.
  2. خلال الليل وأثناء إعداد اللحوم، يجب أن يكون البازلاء جيدا لدعم ويزيد عدة مرات. نحن شطفها مرة أخرى في الماء النظيف، وضعت في قدر في اللحوم، مزيج وطهي 40 دقيقة.
  3. قم بتنظيف البصل من قشره، وقطعه كبيرا وأضفه إلى قدر. اختياريا، يمكنك إضافة المصابيح بأكملها إذا كانت صغيرة.
  4. أثناء الطهي من اللحوم، يمكن أن تتخلص الماء، لذلك في هذه المرحلة يستحق إضافة المبلغ المطلوب. إذا تم إخراج لتر، ثم أضف 0، 75 مل، إذا كان 2 لتر. - 1، 75 مل.

نصيحة: العد مقدما كمية المياه، نظرا لمراحل أخرى لا ينصح بها.

  1. أحضر الحساء إلى الغليان وتقليل النار. بحيث كانت المرق شفافة، لا تحضرها إلى الغرق، ولكن فقط تدعها تغلي.
  2. نحن نشطف، نظف البطاطا مع الجزر والمضي قدما في قطعها الكبيرة.
  3. عندما تكون البازلاء جاهزة، أضف البطاطس والجزر والفلفل الأحمر وزيرا وروزماري والملح حسب الذوق. غليان 10 دقائق بدون غطاء.
  4. نقوم بإزالة الجلد من الطماطم المغسولة، تجريدها بالماء المغلي. قطع مع قطع كبيرة وأضف إلى قدر.

نصيحة: إذا كان الطبخ يستخدم الطماطم الصلبة، ثم أضفهم إلى البطاطا. أيضا، يمكن استبدال الخضروات الحمراء مع معجون الطماطم.

  1. فلفل نقي خالي من الفواكه والبذور، وقطع إلى قطع كبيرة وأضف إلى الحساء مباشرة وراء الطماطم.
  2. احصل بلطف على اللحوم من المرق، وفصلها عن العظم، وقطعت إلى قطعة من متوسط ​​الحجم وإرسالها مرة أخرى إلى الحساء.
  3. نطبخ 20 دقيقة أخرى، ثم أضف أعشاب مختلفة، والتوابل، ورقة الخليج، الفلفل الأرضي الأسود والملح. نبدأ لمدة 7-10 دقائق أخرى.
  4. نقوم بإزالة الحساء من النار، ويغطي مع الغطاء واتركه يقف.

يمكن تقديم Shurpu مع الخضر الطازجة والبيتا. من أجل عدم فقدان الذوق الحقيقي للطبق الأول، لا تضيف القشدة الحامضة أو المايونيز إلى اللوحة. أكل بسرور!

تجفيف بادانيا مع عارية

إذا أضفت مكونات غير عادية إلى Shurpa، مثل الدهون المحمص، وتغيير التوابل الصغيرة، فإن طعم الأطباق الشرقية سيتغير من أجل الأفضل. الحساء الذي تم إعداده على هذه الوصفة يستعد بشكل أسرع قليلا، حيث لن يتم طهي اللحم، ولكن بالشواء. سوف Shurpa العطر والمشبع والشهية أن يسعدك بتذوقها بعد ساعتين. استعدادا، من الأفضل استخدام جزء الورك من الحمل.

مكونات:

  • لحم الضأن - 800 غرام
  • Kurdnyny FAT - 45
  • البطاطس - 300 غرام
  • الجزر - 200 غرام
  • البصل - 500 غرام.
  • الطماطم - 240.
  • الفلفل البلغاري - 260 غرام
  • الخضر - حسب الرغبة.
  • البازلاء البازلاء - 200
  • زيت الخضروات - 140 مل.
  • كزبرة الأرض - 1 غرام.
  • زيرا - 1 غرام.

طريقة طهو:

  1. حرك البازلاء بعناية، فنحن نشطفها تحت الماء البارد وملءها بالدفء، وترك ليلة واحدة. منذ البازلاء ستزيد عدة مرات، ثم حوالي 1 لتر. ماء.
  2. شطف اللحوم، تحريرها من السكان. قطع إلى قطع جزء كبير.
  3. تنظيف البصل وقطعها مع حلقات نصف.
  4. شطف الفلفل الحلو وقطع الفاكهة والبذور. قطع الخضروات مع كتل رقيقة.
  5. جزر بلدي ونظيفها، ثم قطعت في مكعبات صغيرة.
  6. يتم تغطية الطماطم النظيفة بالماء المغلي حتى يكون من السهل إزالة الجلد معهم. قطع الخضروات مع مكعبات.
  7. عندما يتم إعداد جميع المنتجات، صب الزيت النباتي في مرجل أو في أي وعاء مع أسفل سميكة وتسخين. نحن نشحن اللحوم المحمصة حتى يكتسب قشرة ذهبية.
  8. ثم نغفو إلى حمل القوس ويقلى النار على حريق كبير حتى يصبح شفافا. ثم أضف الجزر والحفاظ على 5 دقائق أخرى، مع التحريك أحيانا.
  9. بعد انتهاء الوقت، أضف الفلفل البلغاري والطماطم. يقلى كل المكونات حوالي 3 دقائق، ثم نقوم بتقليل النار في الوسط والسيارة، 10-12 دقيقة.
  10. خلال هذا الوقت، نحن نشطف فراخ البازلاء من خلال المصفاة. بعد ذلك، نحن صب 2 لتر في قازان. الماء وتغرق البازلاء نائما. في نفس المرحلة، تحميص الحمامات تحميصها، ويضيف إلى الشريف والانتظار، عندما تغلي الكتلة. بمجرد حدوث ذلك، نقوم بتقليل النار إلى الأضعف. توميس مع غطاء غطاء 1.5 ساعة، دون إعطاء مرق الغليان.
  11. خلال هذا الوقت، نقوم بتنظيف البطاطا وقطعها بمكعبات متوسطة قياسية. بعد مرور الوقت، أضف الخضار إلى الحساء، نائم مع الزيرة التالية والكزبرة. توم، حتى الاستعداد للبطاطس.
  12. قبل 5 دقائق من نهاية إعداد الحساء، أضف أوراق الغار.
  13. أطفئ النار وإعطاء الحساء يصل إلى حوالي 10 دقائق.

لذيذ Swarb Shuffer مع صفر جاهز! عند التقدم، نزين الخضر. بالعافية!

شرطي المنزل في multicooker

ليس سرا أن الأمر يتطلب الكثير من الوقت والقوى على إعداد أشركات لذيذة وثدي، كما تحتاج دائما إلى اتباع الحساء أثناء الطهي. من الممكن تسهيل عملية الطبخ للطبق الأول باستخدام طباخ بطيء. الشيء الرئيسي هو أنه كان هناك "إطفاء" و "القلي". ستكون هذه الوصفة في ذوق لأولئك الذين لا يحبون وجود القوس في الطبق. بعد الطهي، يتم تنظيف الخضروات، لكنه تمكن بالكامل من إعطاء مظاهرة ذوقه.

مكونات:

  • لحم الضأن (عنق الرحم) - 1 كجم.
  • البصل - 1 قطعة.
  • البطاطا - 6 قطع.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • الطماطم - 2-3 قطع.
  • زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
  • البهارات - حسب الرغبة.
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. شطف اللحوم، وإزالة فيلم رقيق وإزالة الأوردة. قطعها إلى قطع جزء وتغمر في وعاء متعدد الألوان، والتي كانت لطخت مسبقا بالزيت النباتي. نختار برنامج "القلي" وقطع تقلى في 160 درجة مئوية. نحن في انتظار عندما يكتسب اللحوم لون ذهبي.
  2. في حين أن الخروف محددا، فإن الجزر نظيفة، وقطعها مع شرائح، ثم أضف إلى اللحوم. المكونات فراي 3-4 دقائق، دون تغيير البرنامج ودرجة الحرارة.
  3. نحن نشطف الطماطم وقطعها مع قطع صغيرة. نضيف إلى وعاء متعدد المشتريات إلى المكونات السابقة وتقليل درجة حرارة 20 درجة مئوية. عندما يتم غلي السائل في وعاء، حدد برنامج "التبريد" وسكب محتويات وعاء الماء. عادة ما تكون هناك حاجة إلى 3.5 لتر لإعداد الحساء في طباخ بطيء.
  4. البطاطا نظيفة وشطف، وقطعت كبيرة وإرسالها إلى المكونات السابقة.
  5. نختار المصابيح الصغيرة، وإزالة القشور منها وإضافة إلى الوعاء. إذا تم استخدام الفواكه الكبيرة، فقد قطعتهم كبيرة. عندما يستعد الحساء، اخراج القوس من الوعاء.
  6. Solim وإضافة التوابل والتوابل المفضلة حسب الرغبة. مزيج جيدا وطهي ساعة ونصف.

شوربا ملحومة ومرضية للغاية أعدت بسهولة وبسرعة، وظل الذوق نفس مذهل! أكل بسرور!

شوربا كلاسيك في المنزل

Shurpa ليس فقط طبق عطري ذوق مشبع، ولكن أيضا حساء يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. يشاركون اللحوم نافار والبصل، الذين يتم الحفاظ على فيتاميناتهم حتى أثناء المعالجة الحرارية. The Shurta مثيرة للاهتمام وحقيقة أن الطبق الأول والثاني يتم وضعه في طبق واحد. أولا، يتم تناول مرق الغليان، وكل شيء آخر يعمل كطبق جانبي.

مكونات:

  • اللحوم على العظام - 1 كجم.
  • البطاطا - 1 كجم.
  • الجزر - 5 قطع.
  • البصل - 1 قطعة. (حجم صغير).
  • الفلفل البلغاري - 2 قطع.
  • الطماطم - 4 قطع.
  • القرنفل الثوم - 3-4 قطع.
  • القوس الحلو - 2 قطع.
  • الفلفل المرير - 2 قرون.
  • بتروشكا - 1 حزمة.
  • كينزا - 1 حزمة.
  • صلصة الطماطم - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • البازلاء السوداء الفلفل - 10 قطع.
  • خليج ورقة - 4-5 قطع.
  • Hovel-Sunnels - 1 ملعقة شاي.
  • الماء - 2 لتر.
  • ملح للتذوق.

طريقة طهو:

  1. إعداد نظيفة وناعمة، ويفضل أن تكون المياه الربيع. إذا فشلت هذه الموجودة، فيمكنك أن تأخذ معدنية أو مياه مرت عبر المرشح. يمكن اختيار اللحوم، والأهم من ذلك، بحيث يكون على العظام. سنحتاج إلى وعاء كبير من 4-5 لتر من الأطباق. أو قازان.
  2. نبدأ في إعداد مرق اللحوم. صب 2 لتر في الأطباق المعدة. الماء البارد ووضع اللحوم هناك. من المهم للغاية صب الماء البارد، لأنه مع دافئ سيكون من الصعب تحقيق مرق شفافة. وضعنا قدرا على نار كبير.
  3. نضيف على الفور الجزر الصغيرة والقوس الصغيرة، والتي قطعت جذور. الاندفاع الخضار على الفور مع قشور، حيث سيعطي اللون الجميل للمرق.
  4. عندما يغلي الماء، نحن تقلل من النار. ستبدأ رغوة في الظهور على السطح، والتي تريد إزالتها مع ملعقة أو ضجيج. عندما لا تظهر الرغوة، تغطي السعة بغطاء وتترك محتويات المحتوى على الحرارة المنخفضة حتى يتم إعدادها.

نصيحة: وقت الطهي يعتمد على نوعه. إذا كنت قد تناولت الحمل، فسوف يغلي حوالي 30 دقيقة، والعجل - 45 دقيقة، ولحم البقر من الحيوان القديم - أكثر من ساعة واحدة. من الأفضل الحصول على قطعة من اللحوم وجربها.

  1. قطع الخضروات. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى رمي الجزر في مقلاة. يتم قطع الخضار إلى دوائر بحيث لا تزيد سمكها أكثر من نصف سنتيمتر.
  2. بعد 5-7 دقائق نرسل البطاطا. لقد قطعناها إلى أجزاء كبيرة 2-3.
  3. الفلفل الأسود الفلفل سحق قليلا بسكين وإرسالها إلى المكونات السابقة. جنبا إلى جنب معه والفلفل المرير. طبخ لمدة 5 دقائق.

نصيحة: من الأفضل استخدام الفلفل الأخضر المرير، لأنه يكاد يكون من المستحيل أن يضم الطبق معه. إذا كنت تستخدم الخضروات الحمراء المجففة، فقم بالتحقق من ذلك للحصول على الشقوق والديدان.

  1. في حين أن المرق يستعد، قطع فلفل الجرس العطر مع القش الكبير.
  2. نعطي طعم مرق المشبعة بمساعدة القفزات-سوح، ورقة الغار والملح حسب الرغبة. بعد فصوص الثوم، تاركاها في شكلها الأصلي.
  3. دعونا إعطاء حساء للتنفس لمدة 5 دقائق، وخلال هذه المرة تحضير الطماطم. لقد قطعت الجزء الصلب وقطع إلى أرباع كبيرة. أضف إلى Shurpa.
  4. بحيث استحوذ الحساء على الذوق الحامض ولون مشرق، أضف صلصة الطماطم مباشرة بعد الطماطم. نحن نحاول شورب وإضافة الملح والتوابل عند الضرورة. كرر 5 دقائق مرة أخرى.
  5. في نهاية الإعداد، نرسل البصل الحلو إلى المقلاة، شريحة من حلقات نصف. دعه يتنفس في الحساء 3-4 دقائق، ثم قم بإزالة قدر من الموقد.

لتقديم طبق جميل، احصل على قطعة من اللحوم والبطاطا من الشحام، ضعها في اللوحات وملء المرق. نحن يرش الخضر المفروم وعلاج. أكل مع شهية!

الطبق العالمي، الذي يمكن أن يكون بمثابة حساء شوربا الأول واللاحق. هناك العديد من الاختلافات في إعدادها وكلها تستحق الاهتمام. الفظية المطبوخة في المنزل، لا أقل لذيذة، إذا كانت تستعد، كما يجب أن تكون على النار.

ما اللحوم التي تطبخ فيها Shurpa؟

وصفة المنزل الكلاسيكية

اختياريا، يجب أن يعني إعداد النمر وجود الحمل كعنصر رئيسي. العديد منهم يستعدون حساء مقرها لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج. الشيء الرئيسي هو الامتثال للنسب الصحيحة.

  • لحم البقر على العظام كلغ
  • البطاطس كلغ
  • جزرة 4كمبيوتر
  • بصلة 4كمبيوتر
  • فلفل حلو
  • التوابل والتوابل - حسب الرغبة

سعرات حراريه: 140. ككال.

البروتينات: 11.1. г

الدهون: 6.6. г

الكربوهيدرات: 9.1. г

  • اختيارات مماثلة من الوصفات

    لحم البقر مقطوع إلى قطع بحيث تكون كل قطعة كافية لتشعر ذوقه في الفم.

  • اختيارات مماثلة من الوصفات

    أضف الماء ووضعه لمدة 60 دقيقة. iPOW: جودة اللحوم تؤثر على مدة الطهي. إذا كان الشباب ملحوظا لمدة ساعة ونصف، فإن "القديم" يستعد لمدة 90 دقيقة أخرى.

  • اختيارات مماثلة من الوصفات

    بعد ساعة إضافة جميع الخضروات، باستثناء البطاطا. يضاف بعد غليان جميع الخضروات. موسم بصوت عال مع البهارات.

  • الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

    قبل بضع دقائق من نهاية العملية، يتم وضع الشبت المقطر بدقة أو أعشاب أخرى في الإرادة.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

في كازان الأفغاني

يمكن طهي Shurta في "وعاء السحر" - القزان الأفغاني. كما يبدو، يمكنك إلقاء نظرة على الصورة. خصوصية هذا الطبق في الغطاء، والتي في شكل مغلق بإحكام يخلق تأثير طباخ الضغط. طبخ الشريان في المرجل الأفغاني يمكن أن يكون على الموقد. KBJU: 173.1 KCAL / 15.3G / 9،5G / 6.5.

ما تحتاجه (يتم الإشارة إلى الكمية المطلوبة من المنتجات في غرام):

  • اللحوم - 1000؛
  • onion أحمر - 60؛
  • الجزر - 80؛
  • البطاطا - 500؛
  • الفلفل الحلو - 40؛
  • الطماطم - 100؛
  • جراب حرق الفلفل.
  • الخضر والثوم.
  • زيت الخضروات - تحميص؛
  • التوابل.

ما يجب القيام به خطوة بخطوة:

  1. Eclay في قدرة النفط والاستيلاء على اللحوم من جميع الجهات، مضيفا في وقت لاحق قليلا.
  2. صب الحجم الكامل للمياه وطهي الطعام حتى يصبح اللحم ناعما.
  3. وضع الخضروات. يتم قطعها كبيرة، يمكنك بروس أو مكعبات.
  4. قبل دقائق قليلة من صالة العرض، تم إعادة تعبئة شورب بالشبت، سيلانترو، البقدونس والتوابل.

هام: بغض النظر عن حجم المرجل الأفغاني، يجب أن تأخذ جميع المكونات الثلثين فقط.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

على الموقد

حساء خلط ورق اللعب على الموقد يستعد في قازان، وفي قدر عميق، وفي قدر. الطبق ليس أقل لذيذة وأعرق، ولكن دون الملاحظات المميزة للدخان من النار. KBJ: 99،2kkal / 6،99 / 3.8g / 9.7

ماذا تحتاج:

  • اللحوم (لحوم البقر أو الحمل) - 0.7 كيلوغرام؛
  • البصل - 60 غراما؛
  • الجزر - 70 غراما؛
  • البطاطا - 0.5 كيلوغرام؛
  • الفلفل البلغاري - 40 جراما؛
  • الطماطم - 50 غراما؛
  • الخضر والثوم والتوابل.
  • معجون الطماطم - 100 غرام.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. في البداية، يتم قطع البصل مكعبات صغيرة وإرسالها إلى مقلاة مع زبدة. العملية مريحة لتنفيذها في قدر من أسفل سميكة.
  2. يتم قطع اللحوم إلى قطع من قيمة واحدة، أرسلت إلى القوس.
  3. يفرك الجزر، كبيرة قدر الإمكان، سيتم قطع الطماطم والفلفل في ترتيب تعسفي. يتم إرسال الخضروات لتمرير إلى بقية المكونات. وقت الإطفاء هو نصف ساعة.
  4. يتم قطع البطاطا بواسطة أشرطة سميكة أو بأي ترتيب.
  5. يتم تحويل جميع المكونات إلى قدر في الققد وسكب بالماء (سيكون هناك حوالي لتر من الماء إلى مثل هذا العدد من المنتجات). يشار إلى هذه الكمية إذا كنت ترغب في الحصول على الحساء العليا.
  6. يتم تحديد استعداد الحساء من توافر البطاطس.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع repo.

إن إعداد الخبراء في النسخة الأصلية يشمل وجود اللفت. بدأت البطاطا بدلا من اللفت في وضعها في وقت لاحق عندما جاء من الضوء الجديد. وصفة الغراب الغذائية: 118.2 KCAL / 8،8G / 6،99 /،5.

المرجع: حساء الرياح مع الريبو يسمى shuchom shuch.

ماذا تحتاج:

  • فيليه لحم على العظام (لحم الضأن، لحوم البقر مع الدهون) - 0.5 كيلوغرام؛
  • تسليم - 0.5 كيلوغرام؛
  • البطاطا - 150 جرام؛
  • الجزر - 100 جرام؛
  • الفلفل الحلو - 30 جرام؛
  • التوابل، الخضر، الثوم؛
  • الطماطم - 120 جرام؛
  • البصل - 120 جرام؛
  • Lavrushka - حسب الرغبة.

كيفية طهي Shurta:

  1. يتم وضع اللحوم في هذه الوصفة في القدرة تماما ووضع تخمير.
  2. الخضروات واضحة.
  3. انخفاض قطع إلى قطع، وإرسالها إلى اللحوم.
  4. كدمات الجزر مع أكواب بسماكة بضعة سنتيمترات، أرسلت للتحضير في الحاوية.
  5. قطع القش غرامة الخضروات المتبقية، وإرسالها إلى المكونات الأخرى.
  6. منفصلة في بطاطس ترتيب عشوائية.
  7. اطبخ الحساء لاستعداد البطاطا، كما هو الحال في الوصفات الأخرى. في النهاية، يتم ملؤها مع زيلا والفلفل والكزبرة والشبت مع Cilantro.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع جينج

لا تقل شوربا أقل عطرة ومغذية ذوق غريب، مما يعطي السفرجل. يمكنك طهي الطعام في المنزل على حد سواء على الموقد وعلى النار المفتوحة، في الطبيعة. سفرجل أو في تجسيد آخر، يتم وضع Apple لإعطاء طبق من طعم مختلف وفريد. يتم إرسال الفواكه للتحضير في شكل شرائح أو كامل. ميزة هذه الوصفة في وفرة البطاطا. وقت الطهي، وليس عد غليان اللحوم والتنظيف، قطع الخضروات - 10 دقائق. KBJ: 176.7 / 12.6 / 10.4 / 8.2.

بنية:

  • لحم الضأن - 350 جرام؛
  • البطاطا - 250 جرام؛
  • الجزر - 40 غراما؛
  • البصل - 30 جراما؛
  • سفرجل - 50-60 جرام؛
  • التوابل، الخضر، الملح.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. مرق اللحوم سويفت. إضافة البصل بأكمله، سفرجل. مرق تمتد.
  2. تقطيع إلى حد كبير الجزر والبطاطا.
  3. مضخة الخضروات في مرق.
  4. أضف إليهم تومب اللحوم المسلوقة مسبقا.
  5. بضع دقائق قبل نهاية العملية، قم بإزالة البصل، سفرجل.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع الفطر

سوف يشرف الطهي باللغة الروسية إذا أضفت إلى مجموعة كلاسيكية من منتجات الفطر. هذه هي أسهل طريقة لطهي الطعام في المنزل. عطرية، طبق سهل نسبيا. اللحوم يمكن أن يكون أي أي، ولكن مع الدهون. KBJ: 144.5 KCAL / 13،83 / 8.3G / 3.6G.

بنية:

  • اللحوم - 1 كجم؛
  • Champignons - 0.5 كيلوغرام؛
  • البصل (مندوب، أحمر) - 200 جرام؛
  • البطاطا - 250 جرام؛
  • الجزر - 80 غراما؛
  • الفلفل البلغاري - 60 غراما؛
  • توابل.

ما يجب القيام به:

  1. يبدأ الطبخ بإعداد اللحوم، مقسمة إلى نفس الهامش. ثم يتم وضعها في الحاوية وسكب بالماء. في مثل هذا عدد من اللحوم سيحتاج إلى 6-7 لتر من الماء.
  2. قطع القوس النقي في عدة أجزاء، رمي في المرق.
  3. الملح مرق الملح، التوابل.
  4. الحفاظ على نصف ساعة على الصغيرة، ولكن ليس النار تماما.
  5. منفصلة الجزر على أجزاء متساوية، وإرسال الطبخ. بعد أن يغلي كل شيء، ضعه على الأقل، طبخ لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
  6. شطف الفطر، نظف من الجلد العلوي. الفطر الذي نمت في الطبيعة، من المستحسن أن يشطف والذبح بضع دقائق سائلة مملحة قليلا في الغابة.
  7. خفض إلى حد كبير محطة الجذر المتبقية، وإرسالها ليتم طهيها إلى مكونات أخرى.
  8. ينقسم الفلفل إلى عدة قطرة وفي هذا النموذج يذهب إلى الغليان.
  9. تقليل الغاز، ويغطي بإحكام مع غطاء وطهي الطعام حتى يكون الجذر جاهزا.

البطاطا الملحومة، يتم إيقاف تشغيل الغاز، ومغادرة الحساء "الوصول" في شكل مغلق بإحكام لمدة ربع ساعة أخرى. اتضح بسهولة الهضم، الشريط اللذيذ.

لحم

مع الفلفل الحلو والطماطم

Shurpa مع الخضروات هو نفس الحساء الذي يهيمن عليه الخضروات (الفلفل والطماطم). الطبخ باللغة الروسية هو إذا بدلا من لحم البقر أو الحمل، طهي مرق على لحم الخنزير. KBJU: 251.2 KCAL / 8،5G / 21G / 7.1 م.

ما تحتاجه (يشار مبلغ المنتجات في غرام:

  • اللحوم على العظام - 500؛
  • البطاطا - 400؛
  • الجزر - 80؛
  • القوس - 100؛
  • الطماطم - 120؛
  • النفط لتحميص - 30؛
  • زبدة دسم - 20؛
  • الفلفل الحلو - 50؛
  • كريم الحامض - 200؛
  • الخضر، التوابل، الملح.

كيف تفعل:

  1. يتم إعداد اللحوم على حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة. تؤثر جودة المنتج على جودة المنتج إذا كان عمرها قديما، فهي تختمر لفترة أطول بكثير.
  2. إزالة اللحوم، قسمها، مرق سلالة.
  3. البصل هي سميات فقاعة، والجزر - مكعبات، الخدش الطماطم - شرائح صغيرة، فلفل - خطوط.
  4. يقلى اللحوم.
  5. ضع الخضروات (باستثناء الدرنات البطاطا) ويقلى.
  6. الأطعمة المحمصة بالشحن في قدر، صب المرق المنقى.
  7. جلب إلى غليان، وضع البطاطا، والمكونات المتبقية.
  8. الاستعداد على غاز صغير لمدة ربع ساعة قبل تليين الجذر.

عندما تكون الخدمة، تم تزيين طبق من الطبق مع طبق ويقدم مع كريم الحامض.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع الخريف

الرأي الخاطئ هو أنه من الممكن إعداد هذا الطبق فقط من الحمل. الخيار المثالي هو اللحوم على العظام، ولكن في هذه الحالة يمكنك استخدام اللحم. يوصى بإعداد وفقا لهذه الطريقة في CASANE، ولكن في تجسيد بديل، يمكن استخدام أي حاوية ذات قاع سميك. بسبب مكونات التحميص الصغيرة، سيتم الحصول على مرق الغليان. مجموع وقت الطبخ - 3 ساعات. KBJU: 221.8 KCAL / 146G / 15،88 / 5.2G.

ما تحتاجه (يتم الإشارة إلى المكونات في غرام):

  • لحم الضأن - 1.5 كيلوغرام. الخيار الأمثل لأخذ الظهر أو الشفرة؛
  • الطماطم - 500؛
  • البطاطس - 500؛
  • الفلفل "Lightfor" - 200؛
  • حرق الفلفل - 20؛
  • الجزر - 60؛
  • البصل - 300؛
  • معجون الطماطم - 30؛
  • الخضار (عباد الشمس) النفط - 100؛
  • الخضر والتوابل.

ما يجب القيام به:

  1. صب الزيوت في الأعمال التجارية، والحرارة وتمريرها حتى تكوين قشرة رودي، جزء من شريحة اللحوم.
  2. إضافة بصل شرائح مقطوعة إلى مكعبات صغيرة.
  3. مع طماطم إزالة الجلد، مقطعة إلى مكعبات.
  4. طريقة مماثلة لخنق الفلفل.
  5. يتم كدمات الجزر حسب حلقات نصف وإضافة إلى إعداد المنتجات بالفعل.
  6. أضف إلى عجينة قازان من الطماطم والطماطم.
  7. منتجات تقلي على حريق قوي، إضافة الفلفل في النهاية. الملح والفلفل وملء كل شيء مع الشبت والكباردو والبقدونس.
  8. أضف الدرنات المفرومة إلى الحاوية.
  9. صب الكل مع الماء (حوالي 7 لتر)، انتظر الغليان، والحد من شدة النار. يمكن انسكابها إذا لزم الأمر.
  10. قبل بضع دقائق من النهاية، ألقت البصل.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

من البطة

لا توجد شرائع دقيقة في إعداد البط الدهني. اتضح غير أقل المشبعة. طبخ الأمر سهلا. الشيء الرئيسي - يجب أن يكون العنصر الرئيسي كثيرا. KBJ: 151.1 KCAL / 10،8G / 9،7G / 5G.

نصيحة: لصنع اللحوم أكثر لطيفة، والبط متبلت قبل قليلا.

ما تحتاجه (يتم إنتاج حساب المنتجات في غرام):

  • اللحوم - 1500؛
  • البطاطس - 500؛
  • القوس - 100؛
  • الجزر - 100؛
  • الطماطم - 500؛
  • معجون الطماطم - 40؛
  • الفلفل البلغاري - 200؛
  • زيت الخضروات - لتحميص؛
  • الملح والتوابل والخضر والثوم.

كيف تطبخ Shurpa:

  1. جزء البط للقسمة.
  2. يتم قطع البطاطس بواسطة قطع كبيرة، الجزر بمقدار نصف حلقات أو قضبان، حلقات سميكة، بصل - حلقات نصف.
  3. الخضروات الحمراء مغطاة بالماء الساخن جدا والجمع مع شرائح كبيرة.
  4. في الأطباق المقاومة للحرارة، وتسخين النفط ومحمي البطة.
  5. إضافة جزء من الخضروات المعدة والحمص لبضع دقائق أخرى.
  6. عند إضافة معجون الطماطم، يجب أن تقلى المكونات لزوجين آخرين.
  7. أضف الطماطم الطازجة الخاصة بك مباشرة والحزن على الأقل خمس دقائق.
  8. صب كل الماء ووضعها على نار قوي للغليان، ثم قم بإزالة الرغوة، وتقليل الغاز وطهي الحساء حتى اللحم مناسب.
  9. للإبلاغ عن الخضروات المتبقية وطهيها على النار البطيئة حتى يتم تخفيف الدرنات.
  10. بضع دقائق قبل توافر باطن الحساء والموسم مع التوابل.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

في ريفي

ينطوي الوصفة على ريفي على استخدام KGLYATN، ولكن يمكن استبداله بحفر تقليدي أو خذ خروفا. إعداد سورب الخضروات - 3 ساعات. يتم طهي اللحوم حوالي اثنين، ومع مكونات أخرى ساعة أخرى. KBJ: 201.1 / 0.2 / 0.1 / 0.8.

ما تحتاجه (المشار إليها المنتجات في غرام):

  • اللحوم على النرد - 1000؛
  • الجزر - 0.3 كيلوغرام؛
  • الفلفل الحلو - 0.3 كيلوغرام؛
  • البطاطا - 800؛
  • البصل - 0.4 كيلوغرام؛
  • البليصات، الخضر، الثوم.

ما يجب القيام به:

  1. تم قطع هويف في شرائح صغيرة.
  2. أضعاف اللحم البقري في الأطباق، إضافة المياه ووضعها على حريق قوي قبل الحفر.
  3. بعد الغليان المرق، يتم إزالته من ذلك جاء إلى سطح الرغوة وإطلاق الجزر - الدوائر والبصل - حلقات نصف، مملحة.
  4. يجب أن يكون المرق غدا، وليس مسلوقا.
  5. بعد ذلك، يتم إطلاق البطاطس، وإعطاء ربع ساعة.
  6. purplus الفلفل في الحاوية مع قطع كبيرة.
  7. تحقق الملح، يتم تسليم كل شيء، بما في ذلك الطماطم المجففة.
  8. سوف الحساء ضعيف لمدة ساعة على النار الصغيرة.
  9. بضع دقائق قبل الاستعداد لرمي الخزان أخضر تماما.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

في طباخ بطيء

يمكنك طهي المرق في طباخ بطيء. بفضل تكوين الحاوية، تكون عملية الطهي أسرع. كما يمكن أن يسمى "كسول". تم تصميم عدد هذه المنتجات لمدة 10 أشخاص. كم عدد حساء الطهاة؟ وقت العملية حوالي 90 دقيقة. شورب على هذه الوصفة مستعدة ببساطة. KBJU: 103.3 KCAL / 0.99 / 0.1G / 5.4th.

ما تحتاجه (يتم تحديد جميع المكونات في غرام):

  • اللحوم، الجزء المفروم - 1000؛
  • القوس - 60؛
  • الجزر - 40؛
  • درنات البطاطس - 250؛
  • الطماطم - 90؛
  • الفلفل الأخضر - 60؛
  • جراب الفلفل الفلفل الحار والتناظرية الأخرى؛
  • بقية البهارات، الإضافات الافتراضية.

ما يجب القيام به:

  1. لوضع جزء من اللحوم والملح والفلفل، إذا كنت ترغب في ذلك، وضع كل شيء مع البهارات.
  2. وضع طبقات البصل - حلقات نصف، الطماطم المخدوشة والمفرومة، قطع حلقات الفلفل.
  3. بعد جذور الجذر البرتقالي - الدوائر والبطاطا.
  4. موسم

تعتمد كمية المنتجات على حاوية خمسة لتر. بعد وضع الخضروات، هناك مكان لملء الماء في الحاوية. نظرا لأنه في Multicooker هناك وضع "إطفاء"، فمن الضروري تثبيته لمدة ساعة، لأن الغدب مع الخضروات يجب أن يكون غدا وليس الطهي.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع مرسل

يمكنك صنع طبق بهجة الأوكرانية، إذا أضفت إلى مكونات الدهون. يتم احتساب المبلغ المحدد من المنتجات لمدة 4 أجزاء، ووقت العملية ما يزيد قليلا عن ساعتين. KBJ: 662 KCAL / 26،6،5G / 43.5G / 45.7G.

ما هي المنتجات اللازمة:

  • باراشكا لحم - 0.5 كجم؛
  • سالو - 0.1 كيلوغرام؛
  • درنات البطاطس - 0.5 كيلوغرام؛
  • الطماطم - 0.2 كيلوغرام؛
  • البصل - 150 جرام؛
  • الجزر - 100 جرام؛
  • الفلفل البلغاري - 1 قطعة؛
  • ثقافات مظلة.
  • الملح، التوابل.

ما يجب القيام به:

  1. في الأطباق العميقة، فراي الدهون، إزالة المكسور.
  2. في الدهون الناتجة سقطت البصل - حلقات نصف.
  3. شارك اللحوم في قطع صغيرة، يقلى إلى "تدفق" الردي ".
  4. مشاركة لهم شرائح من الطماطم والفلفل المسحوق.
  5. قطع الجزر إلى دوائر، الدرنات في النصف، إذا كان كبيرا. البقاء في الصحون.
  6. لدور بالماء والموسم. غدا مليء استعداد درن.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع الزعتر

مرق Shurpa في القوقازي، إذا أضفت توابل مذهلة إلى ذلك - زعتر. سيدة هنا هي المنتج الرئيسي، ولكن يتم الحصول على حساء الكشاف من خلال سهل الاستخدام. إنها تستعد بسرعة. يمكنك طهيها في المنزل أو في الشارع، على النار. يشار إلى عدد المكونات من قبل 6 أشخاص. الطبخ في المتوسط ​​60 دقيقة. KBJ: 649 KCAL / 42G / 41.3G / 23،7G.

ماذا تحتاج:

  • بايجا Lyuzhka - 1 قطعة (1.5 كيلوغرام)؛
  • بطاطس - 0.5 كجم؛
  • الجزر - 100 غرام؛
  • البصل - 30 غرام؛
  • 2 tyme stem؛
  • 200 مل من النبيذ الجاف الأبيض.
  • زيت الزيتون؛
  • التوابل حسب تقديرها.

وصفة النقلة:

  1. تنقسم الساق إلى ستة أجزاء متساوية.
  2. يتم تكاعد البصل من خلال حلقات نصف، الجزر - الدوائر، الدرنات قطعت في الربع.
  3. في الأطباق العميقة المقاومة للحرارة صب زيت الزيتون ومنتجات اللحوم القلى.
  4. حصة القطع المحمصة بشكل منفصل، وفي الأطباق هناك القوس والثوم والجزر.
  5. أضف إلى الخضروات فرع الزعتر، ورقة خليج وفلفل البازلاء.
  6. صب النبيذ وإعطاء الكحول لتبخر.
  7. قم بإغلاق قطع اللحم الخضراوات وقطع المياه المغلي لبضع أصابع فوق مستوى المكونات.
  8. بعد نصف ساعة، قم بتغيير قطع اللحوم حسب الأماكن، وتحويلها وإضافة درنات البطاطا.
  9. قبل بضع دقائق من التخرج، وضع بقايا الزعتر، تسرب.

برنامج Shurpa هو القوقاز جاهز.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع الصفر

سيكون الكاشف اللذيذ، إذا قمت بإنشاء ذلك في أذربيجانيين، مضيفا عنصر آخر - جوز (مجموعة متنوعة من البازلاء الشرقية). يمكن العثور على مثل هذا المزيج من المنتجات في حساء المطبخ الأوزبكي. KBJ: 124.2 KCAL / 10.1G / 5،8G / 7.99.

نصيحة: أولا، الجوز منقوع قبل 12 ساعة على الأقل.

ما يتم تضمينه. جميع المبلغ المشار إليه في غرام:

  • لحم البقر - 500؛
  • الجوز - 50؛
  • الطماطم - 250؛
  • الجزر - 100؛
  • الفلفل - 200؛
  • القوس - 100؛
  • زيت نباتي؛
  • البطاطا - 300؛
  • البهارات والملح.

ما يجب القيام به خطوة بخطوة:

  1. الجوز أفضل ما قبل دونك. هذا سوف يساعد في تقليل وقت الطهي.
  2. يتم قطع اللحوم إلى قطع صغيرة.
  3. بصل كدمات من خلال حلقات نصف، بقية الخضروات - حلقات. يتم تقسيم البطاطا إلى قطع صغيرة، إذا كانت كبيرة. يتم تغطية الطماطم، وإزالة الجلد، وقطع اللب في ترتيب تعسفي.
  4. في مقاومة للحرارة، تور عميق صب الزيوت، الاحماء.
  5. في البداية، خواتم نصف البصل، ثم قطع اللحوم.
  6. أضف البازلاء والماء. كل الصلبة والفلفل والتوابل مع البهارات.
  7. قشر كل نصف ساعة.
  8. ضع الخضروات، بما في ذلك درنات البطاطا وترك ربع ساعة أخرى على النار.
  9. قبل بضع دقائق من الاستعداد والخضروات الحمراء والتوابل المتبقية وضعت. سورات من أذربيجانيس جاهز.

سيكون الطعام أكثر ذطخة إذا كنت تحمل الحاوية في شكل مغلق لمدة نصف ساعة أخرى. لخدمة اللوحات، الرش مع الخضر. يمكن دمج مرق Shurpa مع Chicker ليس فقط مع اللحم البقري، ولكن أيضا مع أي لحم آخر، بما في ذلك الطيور.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

من كونينا

ويستند شاف ممتازة على ظهور الخيل. يمكنك جعل الطعام المعلب. هنا الشيء الرئيسي هو تصحيح حساب المكونات. القيمة الغذائية: 109.3 KCAL / 13.3G / 4.4G / 4G.

ما هو مطلوب (يشار عدد المكونات في غرام):

  • حصان (معلن) - 550؛
  • البطاطا - 100؛
  • الجزر - 40؛
  • البصل - 40؛
  • الطماطم - 60؛
  • الفلفل (إشارة المرور) - 50؛
  • أي توابل حسب الرغبة.

كيف تفعل:

  1. قطع الخضروات الحرة ناعما.
  2. الدرنات تغذي في أجزاء كبيرة.
  3. صب الحساء بالماء، طبخ لمدة خمس دقائق تقريبا.
  4. إضافة جميع الخضروات لذلك.
  5. كيف تخفف الخضروات، وضع الطماطم والفلفل.
  6. في النهاية، تتم إضافة التوابل، الثوم المفروم الناعم، ثقافات المظلة.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع الباذنجان

سهلة الأداء والشهية طريقة لجعل الحساء إذا أضف الباذنجان. هذه طريقة للطهي في جورجيا، ولكن غالبا ما يتم العثور على مزيج من المأكولات الوطنية الأخرى في العالم. يشار إلى عدد المكونات بمعدل 10 أشخاص. KBJ: 102.9 KCAL / 7.7G / 6،8G / 2.6G.

لهذا نحتاج:

  • اللحوم - 1 كجم؛
  • الباذنجان - 200 غرام؛
  • الجزر - 40 غرام؛
  • البصل - 50 غرام؛
  • البطاطا - 1 كجم؛
  • الطماطم - 0.8 كجم؛
  • لمبة حمراء - بضع قطع؛
  • الفلفل الحلو - 150 غرام؛
  • الفلفل الحاد والتوابل والملح والخضر.

مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الجورجيين يحبون التوابل المختلفة كثيرا، فإن وجود الكزبرة وزيرة كتوابل في سوب في جورجيان بالضرورة.

كيف تفعل:

  1. لحم الشراب - لحم الحمل على عظم مع نخاع العظم. الخيار الأفضل هو إضافة اللحوم إلى هذا على الأضلاع.
  2. يتم سكب اللحوم بالماء ويغلي، تأكد من إزالة الرغوة، لأن قاعدة شفافة ضرورية.
  3. في المرق المسلوق وضع لمبة تنقية بالكامل، إضافة جزء من التوابل.
  4. بعد بضع دقائق، وضعوا الجزر، شرائح من قبل الحانات.
  5. حتى بعد نصف ساعة، يضاف الباذنجان والمكعبات حلقات نصف.
  6. حتى بعد نصف ساعة، قطعت الخضروات المتبقية إلى قطع صغيرة.
  7. ثم وضع البطاطا.
  8. بعد بضع دقائق، املأ البهارات.
  9. بضع دقائق قبل الاستعداد لوضع الشبت.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

في قازان على النار

الصورة ليست قادرة على نقل جميع النكهة والذوق المتأصل في طبق الهواء المفتوح. بحيث كانت مورقة أكثر أو أقل تتكيف مع الأراضي الأوروبية، أعدها على مرق لحم الخنزير. في تفسير آخر للطماطم استبدال صلصة الطماطم أو العصير أو المعجون. القيمة الغذائية: 124،9kal / 9،5G / 8.4G / 2.8G.

ميزة تنفيذ هذه الوصفة هي امتثال دقيق للنسب. كم، ما هو محدد في غرام:

  • لحم لحم صغير - 1000؛
  • القوس - 200؛
  • الجزر - 200؛
  • الطماطم - 300؛
  • الفلفل الحلو - 120؛
  • الملح والتوابل والخضر.

ما يجب القيام به:

  1. تمييع النار، ووضع مرجل لتر من خمسة مع العنصر الرئيسي للغليان.
  2. بعد أن يغلي السوائل النار في الحد الأدنى. في وقت لاحق، من المهم التأكد من أن الفحم أعطت الحرارة ببساطة، لكنها لم تحرق.
  3. بعد إزالة جميع الرغوة، رمي البصل بنصف حلقات.
  4. بعد بضع دقائق، رمي الجزر، المفروم كبير.
  5. بعد 10-15 دقيقة وضعت التوابل.
  6. حتى في وقت لاحق، وضع نفس الوقت الطماطم، مقصرة بالمثل، وهو الجزر. أعطني بضع دقائق.
  7. يتم إضافة درنات البطاطس، المفروم الكبيرة، وفي بضع دقائق منه - الفلفل والحانات.
  8. tomber بضع دقائق ويمكن إزالتها من النار.

هذه هي أفضل طريقة لإطعام أكثر عشاق المستمرة للأكل والأطفال بعد الألعاب وتشغيلها في الهواء الطلق.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

من الدجاج

هناك دائما قادرة على التجربة. يمكنك طهي دجاج مريض في الفرن. الفظية المسلوقة أو المقلية، الجميع يقرر نفسه. بالنسبة للتشذيب في الفرن، ستحتاج إلى مقلاة من السيراميك. KBJU: 146 KCAL / 10،9G / 8.4G / 6،88

ما يشمل:

  • الدجاج أو لحم الخنزير - 1 كجم؛
  • البصل - 120 جم؛
  • الجزر - 60 جم؛
  • البطاطا - 0.5 كجم؛
  • الثوم - أسنان؛
  • الملح والتوابل والخضر.

ما يجب القيام به:

  1. وضعت في الجزء السفلي من دجاج الدجاج (لحم الخنزير).
  2. من خلال اللحوم لوضع الدرنات مقطوعة إلى نصفين، الجزر - الدوائر.
  3. على القمة لوضع البصل، المفروم وكذلك البطاطا، لوحات الثوم.
  4. إضافة الملح، الجذر، التوابل.
  5. صب الماء. يجب أن تتجاوز الإشارة المرجعية للخضروات لبضعة أصابع.
  6. إغلاق ووضع في الفرن، والتي ليست ساخنة سابقا.
  7. اضبط درجة حرارة 200 درجة وطاهي ساعة ونصف.

في نهاية الفرن إطفاء وإعطاء حساء قليلا "المشي".

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

الصيد

في خيار "الصيد" وضع الكثير من اللحوم، شرائح كبيرة. اللحوم - الصيادون الملغومة، لأنه لا يوجد تنظيم خاص بالاسم. تحضير الحساء في الطبيعة، على النار. تنصح بعض الصيادين ذوي الخبرة قبل الطهي، اشتعلت، شحذ، لعبة نقع عن التخلص من الدم. كل منها يأتي حسب تقديرها. القيمة الغذائية: 129.2 KCAL / 11.2G / 6.5G / 6.5.

ما تحتاجه (يتم الإشارة إلى المكونات بالكيلوغرام، باستثناء الفودكا):

  • لعبة - 4؛
  • البطاطا - 1.5؛
  • البصل - 2؛
  • الجزر - 0.5؛
  • الملح والتوابل والخضر.
  • الفودكا - 100 غرام

كيف تفعل:

  1. في Kazan Lithing على 10 ضع اللعبة على شكلها، صب الماء ووضعها على النار.
  2. بعد الغليان، قم برمي لمبة واحدة ونقطة البطاطا في الحاوية.
  3. ساعتين لسحب الخضروات. أنها تساعد في تقليل مميزة الذوق.
  4. ثم وضعت البصل الدجاج والدرنات البطاطا.
  5. بعد 15 دقيقة أضف الجزر مع الدوائر والملح والتوابل وبور الفودكا.
  6. بعد نصف ساعة، يتم تنظيف قازان بالنار ووضع الكثير من الشبت.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

مع الضلع الضأن، مع خلايا النحتي

الخشب الأيمن له. إعداد الحساء مع مكونات مثيرة للاهتمام وأحيانا غير عادية. شخص للشعر يستعدها مع الأرز، والبعض الآخر - مع الملفوف. في هذه الوصفة، كان المكون غير العادي الذرة والسفرق المربى، والتي يمكن وضعها في الإرادة. KBJ: 143.7 / 7.7 / 5.8 / 15.1.

ما تحتاجه (يشار عدد المكونات بالكيلوغرام):

  • Baranje Ribs - 0.6؛
  • القوس - 0.1؛
  • الجزر - 0.1؛
  • الفلفل الحلو - 0.1؛
  • البطاطا - 0.5؛
  • الطماطم - 0.15؛
  • الملح والتوابل والخضر.
  • جونينز مربى - 20 جم؛
  • الذرة في البوليفيين - 1 قطعة؛
  • العجين على الزلابية - 0.4؛
  • براينزا - 0.1.

ما يجب القيام به:

  1. أولا، ينقسم المكون الرئيسي إلى جزء منه، وضعت في أطباق الحديد الزهر العميقة، إضافة السوائل ووضع الطبخ.
  2. بعد الغليان، قم بإزالة الرغوة.
  3. بعد ساعة من الذرة شرائحها إلى عدة أجزاء.
  4. أضف البطاطا الصغيرة مع الجزر بأكملها - دوائر، بصل كبير مقطوع من مكعبات كبيرة، فلفل.
  5. جزء من الطماطم عالق إلى حد كبير، جزء آخر هو فهم من خلال المبشرة.
  6. وضعت في مرق المربى IIV يخدم التحلية.
  7. في النهاية، عندما ينعطف الدرنات، رمي في توابل المرجل.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

كيف تفعل كومبو:

cumshots هي الكعك من الزلابية مع ملء من الجبن. قم بترتيب العجينة في كعك صغير، ووضعها في منتصف الجبن ولفت كمنظي. يقلى في مقلاة دون زيت على كلا الجانبين.

شوربا

مساعدة: كمية صغيرة من السكر أو، كما هو الحال في هذه الحالة، يخدم المربى كمضخم ذوق.

ما هو هذا الطبق

الخضار الكاشف - الحساء مع جذور الشرقية. تنشأ قصتها من وقت أسلوب حياة الرحل من الأتراك. على الرغم من حقيقة أنه ينطبق على مطبخ آسيا الوسطى، وصفات مماثلة مع الانحرافات الصغيرة وغيرها، ولكن توجد أسماء مماثلة في دول أخرى. ولكن ما زالت أكثر صحة للإجابة على السؤال، طبق من خشب الانتفاضات - حساء من الشرق.

يحدث نوعين:

  • مسلوق (كايناتما)؛
  • المقلية (السجاد).

في الحالة الأولى، يتم إلقاء جميع المكونات في مرق الغليان الطازج. في الثانية، يمر جزء من الخضروات واللحوم عملية تحميص. المرق هو الأنسب، ولكن أكبر بكثير. لذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون المزيد من أطباق الدهون، يقترح طبخ كيتورم.

كما أنه مستعد في تفسيرات مختلفة، مع الأرز، الملفوف. لحم الشراب - أي، ولكن ينبغي أن يكون مع الدهون وإعطاء نافار. يمكنك طهيها بسرعة أو خذها لعدة ساعات (اعتمادا على الوصفة).

في آسيا الوسطى، فإنه دائما مستعد لقضاء عطلة كبيرة في كازان على النار. ترجم "Shurpa" باسم "الحساء"، ولكن يمكن أن يجمع بين الطبق الأول والثاني. في أوزبكستان، يتم تقديمه في لوحين منفصلين: يتم سكب المرق في كومة كبيرة، و Kisayku، والخضروات مع اللحم وضعت بشكل جميل على لان.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

من اللغة العربية، لا يزال يترجم إلى "الأول" أو "Chowder"، ولكن يجب أن يكون هناك دائما الكثير من المساحات الخضراء، خاصة Kinzi. التاريخ صامت حول المكان الذي تم فيه إعداد اللوحة الأولى، لكن معظم الباحثين يعتقدون أنه يجب البحث عن جذورها خلال الإمبراطورية العثمانية.

على عكس معظم حساء ملء، فإنه لا يحتوي على أي تكنولوجيا طهي خاصة. في مولدوفا، يتم إعداد Chorba على Kvass، في إصدار "الصيد"، هناك فودكا، نبيذ أبيض جاف. يفضل سكان شمال القوقاز استكمالها بالباذنجان والتفاح والسفر والفواكه الفاكهة الأخرى. في أوزبكستان وطاجيكستان، فإنه يبرز وفرة مثل هذه التوابل مثل الزيرة، الريحان. يتميز اختلاف مولدوفان بعدد كبير من الفلفلات وأنه مغلي على Kvass. يختلف وئام الأذواق اعتمادا على المنطقة وفي كل واحد منهم اتضح أنظري لذيذ.

في Tatars، Bashkir و Kyrgyz، هناك حساء مع صك، ومرق قوي وشفاف، إلى داخل الفندق، مع الخضروات، تكمن المعكرونة محلية الصنع المفرومة ناعما ويتم رشه الجميع بعيدة عن إطلاقه. هذا طبق يجب أن يسبب الشهية قبل أن يخدم أكلة اللحوم الرئيسية.

الأوزبكية Shurpa: أنواع الأطباق والوصفة

في بلغاريا، تسمى Chorba جميع الحساء تقريبا مع البقوليات المختلفة على أساس المنتجات الفرعية. تتميز أيضا بوفرة المساحات الخضراء والتوابل. في ويكيبيديا، هناك حتى قائمة بالأسماء من المناطق مع عنوانها التقليدي لهذه الحساء.

استنتاج

إعداد اللحوم والدهيه وليس الحساء جدا يموت حتى الطهي المبتدئ. سهل الاستعداد، إلى الجنون لذيذ، إذا كنت تطبخها على النار. إن وفرة المساحات الخضراء والتوابل تسبب في شهية، فإنها تلعب دورا مهما، وبالتالي قد يكون الحساء أو ظلال أخرى، وسيشبع كمية كبيرة من اللحوم والبطاطا حتى المعدة الأكثر جوعا. هذا هو حساء القيمة الدولية. من الأفضل طهيها في فصل الصيف، الذي ينغزل بنا عن طريق وفرة الخضروات والمساحات الخضراء الجديدة، خاصة إذا كانت من حديقتهم.

المؤلفون aimkukniga recepttinglabiy المؤلفين

ابحث عن وصفات للمكونات

شوربا

شوربا حساء مطبخ شرق الشهير إلى حد ما (طاجيكستان، قيرغيزستان، كازاخستان). هناك العديد من الخيارات لإعدادها، على سبيل المثال، من اللحوم المسبقة المسبقة (السجاد) والتقليدية (kainatma). لا توجد تقنيات صارمة لتخفيف الطهي، ولكن يتميز هذا الحساء بزيادة الدهون، باستخدام عدد كبير من المساحات الخضراء والتوابل، وجود الخضروات الكبيرة المفرومة (الجزر والبصل والبطاطا). في كثير من الأحيان، يضاف SHOUSTIP بأعداد كبيرة - التفاح، البرقوق، السفرجل وحتى المشمش. في هذا الموضوع، يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا بواسطة مآتلال مع الصور وتعليمات إعداد خطوة بخطوة.

aimkuk.

Shuchu هو طبق مشهور من المطبخ الأوزبكي، دون أي وليمة وحتى حفل زفاف. ...

مكونات

لحم الضأن - 500 غرام (يفضل مع العظام)؛

البطاطس - 4 قطع

الجزر - 2 قطع

الفلفل البلغاري - 2 قطع

الفلفل الفلفل الحار حار - 2-3 قطع

البصل - 1-2 قطعة

البازلاء - 300 غرام (الخرقاء بالفعل)

الثوم - 3 أسنان

زيرا - 1 ملعقة صغيرة

كزبرة - 0.5 ه

الفلفل الأرض الأحمر - حسب الرغبة

الطماطم - 2 قطع

لحم الخنزير خلط ورق اللعب - طبق الطعام مرضية بشكل لا يصدق! من المؤكد أن الوصفة للنشر الشرقي في الإصدار الكلاسيكي ستشمل بالتأكيد الخروف، ولكن عطر لها ...

مكونات

لحم الخنزير مع الدهون - 1.5 كجم

الفلفل البلغاري (الأصفر) - 2 قطعة.

الطماطم الناضجة - 3 قطع.

الثوم - رئيس واحد

البصل - رئيس واحد

الجزر - 2 قطع.

البطاطس - 3-5 الدرنات

الشبت الطازج - 1 شعاع

ملح الملح - حسب الرغبة

كزبرة (البازلاء) - 5 غرام

الماء - 2 لتر

Shurpa هو طبق شرقي تقليدي، وهو حساء سميكة مع كمية صغيرة من المرق. انه يستعد في الكلاسيكية ...

مكونات

لحم بقر - 1 كجم

البطاطا - 600 غرام

البصل - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة. ل.

الفلفل الحلو - 1 قطعة.

خليج ورقة - 2 قطع.

زيرا - 1 ملعقة صغيرة.

البازلاء الفلفل عطرة - 3 قطع.

الفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة

زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الملح - 1.5 ساعة. L.

شوربا، مثل بيلاف - لؤلؤة المطبخ الأوزبكية. بعد أن حاولت مرة واحدة هذا الطبق، أريدها مرارا وتكرارا.

مكونات

تم إعداد Shuppa في أوزبكستان ...

لحم البقر - 300 غرام

لامب - 250 غرام

البصل - 1 قطعة.

الجزر - 2 قطع.

زيت الخضروات - 4 ملعقة كبيرة.

البطاطس - 3 قطع.

الفلفل الحلو - 1 قطعة. (كبير)

البازلاء - 250 غرام

الطماطم - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

الثوم - 2 الأسنان

زيرا - 1 ملعقة صغيرة.

Podpovkin الفلفل - حسب الرغبة

الفلفل عطري - حسب الرغبة

الخضر - للتغذية

مكونات

Shurpa هو طبق من المطبخ الشرقي، ويمثله بحساء سميكة، معظم الأحيان من الحمل، بالنظر إلى تفاصيل محلية. طبق ...

الجزر - 1 قطعة.

الدجاج - 800 غرام

البصل - 1-2 قطعة.

الخضر - لتذوق

ملح للتذوق

فلفل للذوق

التوابل للحوم - حسب الرغبة

Hovel-Sunneli - 1 ملعقة شاي.

الجذور المجففة - 1 ملعقة شاي.

بطاطس - 5 قطع.

الثوم - 1-2 أسنان

خليج ليف - 1 قطعة.

مكونات

Shurpa أو، كما يطلق عليه أيضا Sorp، Shorpo، Chork، طبق مطبخ لذيذ وشرط، وهو سميكة ...

لحم الضأن - 500 غرام

البطاطا - 5-7 قطع.

الجزر - 1 قطعة.

الطماطم - 2 قطع.

البصل - 2 قطعة.

الخضر - 2-3 غصين

الماء - 1 لتر

ملح للتذوق

البهارات (الفلفل الأسود، الزيرة، الكزبرة، الثوم) - حسب الرغبة

مكونات

اليوم أريد أن أشارككم وصفة المطبخ التونسي تسمى "Shorby".

ترجمت من الكلمة العربية "Shorby" تعني الحساء ...

اللحوم (للاختيار من بينها) - 700 غرام

الجوز (المجفف) - 1 كوب

البطاطا - 5-6 قطع.

الطماطم - 2-3 قطع.

المعكرونة أورزو - 1 كوب

الفلفل البلغاري - 1-2 قطعة.

البصل - 2 قطعة.

معجون الطماطم - 2-4 ملعقة كبيرة.

زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة.

الثوم - 4-5 الأسنان

البقدونس - شعاع 1

الماء - 1 لتر

الليمون - حسب الرغبة

الفلفل الأسود والأحمر الأرضية - حسب الرغبة

القومين الأرض - حسب الرغبة

مكونات

كزبرة أرضية - لتذوق

Shurpa هو طبق جاء من الشرق. يقدمها حساء ملحوم دهني، طهي في كثير من الأحيان في الهواء الطلق في كازان ...

المياه - 2000 غرام

لحم الخنزير الأضلاع - 800 غرام

البطاطا - 5-6 قطع.

الجزر - 1-3 قطع.

الخضر - شعاع

الفلفل الأرضي - حسب الرغبة

الثوم - 1-2 أسنان

الكرفس المجفف - 0.25 جزء في المليون

مكونات

Khmeli-Sunnels المجففة - 0.5 جزء في المليون

البصل - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

Kaurma-Shurpa عبارة عن تقاطع بين الطبق الأول والثاني. إنه حار بشكل مناسب، لأنه يستعد من الحمل، ويشن ...

لحم الضأن - 0.6 كجم

البطاطا - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

الطماطم - 2-3 قطع.

زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

الفصري المطرقة - 0.5 جزء في المليون

الملح - 0.25 جزء في المليون

مزيج التوابل ل Plov - 2 التقطيع

الثوم - 3 أسنان

الماء - 2 لتر

الفلفل الأرض الأسود - 2 رقائق

مكونات

خليج ورقة - 4-5 قطع.

لدي عائلة صغيرة، لذلك أقوم بإعداد شورتا من بطة لمدة 2-3 حصص. إذا كان لديك المزيد من الأم، ثم ...

Kaurma-Shurpa عبارة عن تقاطع بين الطبق الأول والثاني. إنه حار بشكل مناسب، لأنه يستعد من الحمل، ويشن ...

بطة (الثدي) - 1 قطعة.

الماء - 1.2 لتر

البصل - 1 قطعة.

الطماطم الكرز - 3-4 قطع.

الجزر - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

الفلفل البلغاري - 1 قطعة.

الخضر (البقدونس، الشبت) - 5-6 غرام

التوابل للدجاج - 1 ملعقة كبيرة.

الثوم - 1-2 أسنان

مكونات

خليج ورقة - 3-4 قطع.

إذا كان لديك ماعز طازج في الأوراق المالية، فمن المؤكد أن تدلل شركتي الملحومة عائلتك في الخريف البارد أو الشتاء ...

كوستان على العظام - 450 غرام

الطماطم - 2-3 قطع.

الجزر - 1 قطعة.

الفلفل البلغاري - 2 قطعة.

البصل - 1 قطعة

الماء - 1 لتر

الطماطم - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

خليج ورقة - 2-3 قطع.

أخضر - 5 غرام

الملح والفلفل حسب الذوق

مكونات

التوابل للحوم - 0.5 جزء في المليون

Shurpa من لحم الضأن مع الحمص والخضروات - حساء مرضية من المطبخ الأوزبكي. هذا الخيار هو الطبخ - دون تحميص الخضروات، أي. Shurpa Kaynatma ...

لحم الحمل على العظام (الأضلاع) - 800 غرام

الماء - 1.5 لتر

الجوز (جاف) - حوالي 1 كوب

البطاطا - 2-3 قطع.

القوس للحساء - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

ليك للأعلاف - ما يصل إلى 1 جهاز كمبيوتر.

الطماطم - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

الفلفل البلغاري - 1 قطعة.

الملح - ما يصل إلى 1 ملعقة شاي.

aimkuk.

البهارات "للشراب" - حوالي 1 ملعقة صغيرة. الخضر - للتغذية

aimkuk.

يشارك

Добавить комментарий