كيف تطبخ صوص كريم - وصفات المنزل

الملح والفلفل الأسود.
تساعدنا صلصات دسم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، أوافق، يمكنهم تحويل سماعات الرأس العادية إلى أعمال فن الطهي! ومع عدم وجود تعقيد خاص في عملية إعدادهم. هناك افتراضات أساسية لصلصة الطهي بناء على كريم طبيعي - وهي جودة ودرجة حرارة المكونات، ولكن في وقت لاحق هو في وقت لاحق.

تساعدنا صلصات دسم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، أوافق، يمكنهم تحويل سماعات الرأس العادية إلى أعمال فن الطهي! ومع عدم وجود تعقيد خاص في عملية إعدادهم. هناك افتراضات أساسية لصلصة الطهي بناء على كريم طبيعي - وهي جودة ودرجة حرارة المكونات، ولكن في وقت لاحق هو في وقت لاحق.

هناك أيضا القاعدة الرئيسية - لا كتل! يجب أن تكون الصلصة متجانسة قدر الإمكان، حيث تحتاج إلى عدم انتهاك الإجراء - أولا يتم تحميص الدقيق في بعض الوصفات على مقلاة جافة، وفي غيرها من الزبدة. لكن كريم أو حليب أو مكونات سائلة أخرى يتم إدخالها لاحقا.

يجب أن تكون أهم المشورة بشأن إعداد صلصة كريم جيدة - كريم (في بعض الوصفات - الحليب) باردا! وعندما تقوم بتوصيلها بالدقيق الساخن أو مع خليط نفط - لا تنسى مزيج الكتلة تماما. وبالطبع، يجب أن تكون جودة منتجات الألبان هي الأفضل.

الصلصات دسم، أو ونحن نسميها - Podliva، لم تكتسب فقط للحصول على القدرة الممتازة لتحسين طعم أي طبق تقريبا، ولكن أيضا للحصول على أقصى سهولة إعدادها. نحن نقدم لك اليوم اختيارا مثيرا للاهتمام من وصفات المنزل البسيطة القائمة على كريم.

في إعداد صلصات الكريم، يعد النفط أحد أهم المكونات، بحيث يتم علاج اختيارك بجدية - من المستحيل استبداله بانتشار أو سمن. أما بالنسبة للدقيق، فما عليك سوى اختيار منتجك المؤكد، فلحنا يحتاج إلى مقلاة تجفية مدفوعة جيدا حتى الظل الذهبي ولا تتذكره.

صلصة دسم - وصفة كلاسيكية

مثل أي صلصة أخرى - يبدأ Classic Creamy بالدقيق، والذي يجب أن يكون مقاليا على مقلاة مسبقين حتى اللون الذهبي. الآن أضف ملعقة كبيرة من الزبدة وتشويه مع الدقيق إلى التجانس. بعد بضع دقائق، يمكنك صب الكريم وأضف الملح والتوابل. كل شيء مختلط تماما، في انتظار الغليان وطهي الطعام لمدة بضع دقائق أخرى.

الملح والفلفل الأسود.

نحن نزيل المقلاة من البلاطة وتعطي بارد قليلا. صلصة الكريم الكلاسيكية جاهزة - إنها مناسبة تماما ليس فقط للحوم والأسماك أو الأطباق من المأكولات البحرية، ولكن أيضا إلى أي جانب أو الخضروات.

مكونات صلصة الكريم الكلاسيكية:

  • دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت دسم - 1 ملعقة كبيرة.
  • كريم عالي الدهون (20٪) - 200 ملليلتر.
  • الملح، ويفضل أن يكون ذلك بحرية - حسب الرغبة.
  • الفلفل البري الأسود - حسب الرغبة.

وصفة صلصة مع النبيذ الأبيض

هذه الوصفة لديها الفرنسية الخفيفة "التركيز" ويتم إعدادها مع إضافة النبيذ الجاف الأبيض. تختلف تكنولوجيا الطبخ مختلفة قليلا عن الإصدار الكلاسيكي - هنا ندير الزيت الكريم أولا في مقلاة، ثم تتداخل بعناية مع الدقيق في ذلك وجلب التوحيد.

1 ملعقة كبيرة. طحين

إلى الكتلة الناتجة، أضف 100 ملليل من النبيذ واستمر في إعداد الصلصة على حريق صغير، مع التحريك باستمرار. عندما يتبخر النبيذ بالكامل تقريبا، فمن الممكن إزالة المقلاة من النار والمحليلات، وأدخل التوابل والخضر الطازجة المسحوقة. يتم دمج الصلصة بشكل مثالي مع الأسماك والمأكولات البحرية - على سبيل المثال، معكرونام مع جمبري.

مكونات صلصة الطبخ مع النبيذ الأبيض:

  • زيت دسم - 100 جرام؛
  • دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة؛
  • النبيذ الجاف الأبيض - 100 ملليلتر؛
  • البقدونس الخضر - 25-30 جرام؛
  • الملح (يفضل البحر) - ملعقة صغيرة؛
  • الفلفل الأرضي الأسود - ملعقة صغيرة.

صلصة كريم الجبن

بدأت صلصة الطبخ من الكريمة، ويفضل أن تكون دهنية عالية - صبها في مقلاة أو قدرا دافئا في حرارة بطيئة دون أن تغلي. الآن أضف جبن مبشور سابقا (أصناف صلبة) واستمر في الطهي، خلط الشامل الناتج تماما حتى توحيد خلال 3 دقائق تقريبا. عندما يكون الجبن تماما "كسر"، أضف الثوم المفروم (يمكن استبداله بالثوم الأرضي المجفف) والملح وجوزة الطيب - بعد 5 دقائق الصلصة جاهزة.

صلصة كريم الجبن

صلصة جبنة دسم واحدة من أكثر المواعيات شعبية، حتى يتكلم، إلى قائمة كبيرة من الأطباق. نظرا لإضافة الثوم وجوزة الطيب إلى الصلصة، فإنه اتضح مشرقا ومهما عطرا - غالبا ما يتم تقديمه في البطاطا المخبوزة أو البطاطا الفرنسية. وهي منظمة أيضا مع الخضروات الأخرى وبالطبع باللحوم.

مكونات صلصة الجبن القائمة على كريم:

  • كريم الدهون الأوسط - 200 ملليلتر؛
  • الجبن الصلب (45-50٪ الدهون) - 170 جرام؛
  • الثوم - 2 أسنان متوسطة؛
  • جوزة الطيب - حسب الرغبة؛
  • كوك الملح أو البحر - حسب الرغبة؛
  • الفلفل البري الأسود - حسب الرغبة.

صلصة دسم مع الخضر والجبن

لتبدأ، الصودا على الجبن الصلب الصلب غرامة و صفارات منفصلة من البروتينات، يجب أن تذوب الزبدة، لذلك يمكنك استخدام ميكروويف أو حمام مائي بسيط. في الزيت الدافئ، نقدم الجبن والدهون (غير بارد) كريم الخضروات أو اللحوم المرق - وفقا للتفضيل. نرسل الكثير إلى المناظر الطبيعية، مزيج جيدا ووضعها على النار الصغيرة - نحن نستعد التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على الكتلة المتجانسة.

صلصة دسم مع الخضر والجبن

بمجرد أن يصبح اتساق الصلصة "حتى" بدون كتل - قدم بلطف صفار يولك أو طاهي أو ملح بحر. نواصل الطهي على حريق صغير في غضون خمس دقائق، وليس السماح كتلة للغليان. تطحن الخضر الطازجة إضافة عندما تتم إزالة الصلصة من النار، ولكن لا يزال ساخنا. سوف تناسب مثل هذه المرق بشكل جيد لتزويد وأطباق اللحوم والمعكرونة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة صلصة الثوم أو البيستو قليلا في الطبق.

مكونات صلصة دسم مع الخضر والجبن:

  • كريم 20٪ من الدهون - 250 ملليلتر؛
  • زيت دسم - 100 جرام؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام؛
  • يولك الدجاج - قطعتين؛
  • بويللون لحم أو دجاج - كوب؛
  • جوزة الطيب الأرضية - ملعقة صغيرة؛
  • الخضر الشبتة الطازجة، السبانخ، الريحان - 3-5 أغصان؛
  • كوك الملح أو البحر - حسب الرغبة؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة.

صلصة دسم مع الجبن والبيض والثوم

في هذه الوصفة، فإن الكريم أكثر مما كانت عليه في السابق، كما سيتم استخدام صفار البيض المسلوق هنا، وهم، بدورهم، سماكة الصلصة. نبدأ بإعداد الجبن - نحتاج إلى القصر على المبشرة، والآن نحن سحق الثوم الطازج - هنا تحتاج إلى الاستماع إلى ذوقك، وبالمناسبة من الأفضل معرفة ما إذا كان لديك حساسية للثوم.

صلصة دسم مع الجبن والبيض والثوم

استدعاء بيض الدجاج، ومنحهم صفار باردة غبية وفصلية - يجب أن يكونوا بحاجة بعناية "Untied" بمساعدة قابس عادي، في الكتلة الناتجة من الكريم، ودخول الجبن الثوم والمببر، والملح والتوابل الاختيارية. ضع شيل على حريق صغير وطهي الطعام، مع التحريك، لا يجلب غليان - حتى الجبن "كسر" تماما ولن تصبح الصلصة متجانسة.

مكونات صلصة الكريم مع الجبن والبيض والثوم:

  • كريم الدهون (20-30٪) - 300-350 مليلتر؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام؛
  • مسلوق بيض الدجاج - صفار فقط - 3 قطع؛
  • الثوم المفروم الطازج - 2-3 الأسنان؛
  • كراو أو ملح البحر - حسب الرغبة.

كريم، جبن وصلصة لحم الخنزير المقدد

لتبدأ، نحتاج إلى تسخين زيت الزيتون في مقلاة ووضع عدة شموع من فصوص الثوم حرفيا لبضع دقائق، وادخل الثوم وأدخل البصل الكراطي المفروم في الزيت الساخن، عندما يندلع البصل المفروم بمقدار النصف ويقلى أكثر قليلا. الآن نضع قطاع لحم الخنزير المقدد (أو مكعبات) في المقلاة - نحن نستعد بضع دقائق أخرى.

كريم، جبن وصلصة لحم الخنزير المقدد

بشكل منفصل، نحن نستعد المكونات السائلة - لهذا نحتاج إلى فصل صفار الصارف وضربها في وعاء مناسب مع خفقت. في صفار الصفار، نقدم الجبن المبشور والفلفل الأرضي والملح والكريمة - جميع المزيج تماما والتواصل مع لحم الخنزير المقدد والبصل. نقوم بإعداد الكتلة الناتجة على حريق صغير، مع التحريك باستمرار وعدم الغليان. يمكن تحديد استعداد الطبق كدولة، لذلك التحدث والجبن - يجب أن تختفي تماما ". هذه الصلصة مناسبة تماما ليس فقط للمزارع والأطباق اللحوم، ولكن حتى الفطائر الرفيعة العادية على عشاء الأسرة.

مكونات صلصة من الجبن ولحم الخنزير المقدد:

  • كريم من الدهون المتوسطة - 125-150 ملليلتر؛
  • لحم الخنزير المقدد - 350-400 غرام.
  • صفار البيض الخام - 3 قطع؛
  • الجبن الصلب (الدهون) - 70 غراما؛
  • البصل - لمبة متوسطة واحدة؛
  • شالوت القوس - 3-4 المصابيح؛
  • زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة؛
  • الثوم الطازج - 1 أسنان كبيرة؛
  • طبخ أو ملح البحر - حسب الذوق؛
  • الفلفل البري الأسود - حسب الرغبة.

صلصة كريم مع السبانخ والنبيذ

تستعد صلصة السبانخ الكريمية في مرحلتين - وبداية، نقسم الزبدة إلى جزأين متساويين تقريبا. في النصف الأول، نحتاج إلى تقلى البصل المفروم بدقة حتى ناعمة، ثم صب النبيذ الأبيض فيه، والطبخ حتى يتبخر النبيذ تماما تماما، لا ينسى المزيج. الآن صب عدد قليل من الكريم الساخن في المقلاة، مزيج كل شيء جيدا وطهي الطعام قبل الغليان.

صلصة كريم مع السبانخ والنبيذ

في الجزء الثاني من الزيت، سنقوم بإعداد السبانخ بالثوم. ليست هناك حاجة إلى الخضر الطازجة من السبانخ قبل الطهي، وهي أيضا واحدة من أكثر السلطات الخضراء اللطيفة. في الزيت الذائب، نضع السبانخ والثوم المكسور، التحريك بشكل دوري، الاستعداد لمدة أربع دقائق، إزالة من النار. نحن نجمع بين جميع المكونات في أطباق عميقة مريحة ومساعدة خلاط غاطسة، مزيج وتغلب على التوحيد.

المكونات لصنع صلصة دسم مع السبانخ:

  • كريم الدهون - 200 ملليلتر؛
  • زيت دسم - 20-25 جرام؛
  • النبيذ الجاف الأبيض - 20 ملليلتر؛
  • البصل - لمبة صغيرة واحدة؛
  • الثوم الطازج - 1 الأسنان؛
  • الخضر السبانخ الطازجة - شعاع كبير؛
  • كراو أو ملح البحر - حسب الرغبة.

وصفة صلصة دسم مع الكافيار الأحمر

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى قطع البصل بشكل ناعم ويقليه في مقلاة ذات زبدة قبل الشفافية. الآن نحن صب النبيذ الجاف الأبيض والذواسي حتى يتم تبخر النبيذ بالكامل تقريبا. يتم سكب الخطوة التالية في القوس الكريم، إضافة ملح البحر أو الجدول والطبخ باستمرار على حرارة بطيئة - حتى يصبح الصلصة.

وصفة صلصة دسم مع الكافيار الأحمر

نأخذ كتلة جاهزة من النار وإضافة ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من الكافيار الأحمر. مزيج جيدا وجاهزة للطبق. يمكن أيضا ضرب مثل هذه الصلصة خلاط بحيث تبين المزيد من التجانس والعقبة. يمكن استخدام هذا الطبق لإعداد وتغذية الوجبات الخفيفة الاحتفالية، مثل الوجبات الخفيفة الاحتفالية مع الأسماك الحمراء أو المأكولات البحرية.

مكونات صلصة دسم مع الكافيار الأحمر:

  • كريم 20٪ من الدهون - 250 ملليلتر؛
  • الكافيار الأحمر - 4 ملاعق كبيرة؛
  • النبيذ الجاف الأبيض - 50 ملليلتر؛
  • البصل - لمبة متوسطة واحدة؛
  • زيت دسم - 20-25 جرام؛

صلصة بيضاء "Carbonara"

أعتقد أن الكثير منا على دراية بعجينة "Carbonara"، واليوم نتعلم كيفية طهي صلصة الكريمة بنفس الاسم. بالنسبة له، ستكون هناك حاجة لبارميزان ولحم الخنزير لنا. بادئ ذي بدء، نحتاج إلى تذوب الزيت على مقلاة ساخنة وإضافة فصوص الثوم في ذلك، حرفيا بعد دقيقة تحتاج إلى إزالتها. لحم الخنزير، مقطعة إلى مكعبات صغيرة في الزيت وعلى النار الصغيرة نحن نستعدها في غضون 4-5 دقائق.

صلصة بيضاء "Carbonara"

في وعاء عميق، بمساعدة من السوط، سوط صفار البيض فيها، نقدم كريم فيها، وهو قليل من الملح - بارميزان نفسه جبنة ملحي للغاية، والتوابل. نربط لحم الخنزير وكتلة البيض الكريم، مزيج ووضعها على حريق صغير، من المهم - بحيث لا يقوم الصفار "بحل". الآن أضف بارميزان يمزج تماما. سوف تناسب مثل هذه اللذيذة ليس فقط من أجل المعكرونة، ولكن أيضا إلى المنزل البيتزا وأي رجل جانبي.

مكونات الصلصة "Carbonara":

  • كريم الدهون الأوسط - 250 مليلتر؛
  • صفار البيض (الخام) - 4 قطع؛
  • جبن بارميزان (مبشور) - 80-90 غرام؛
  • لحم الخنزير المدخن - 350 جرام؛
  • الثوم الطازج - 2 أسنان صغيرة؛
  • البحر أو ملح متطور - حسب الرغبة؛
  • الفلفل الأسود الأرض أو التوابل - حسب الرغبة.

وصفة صلصة مع الفطر الأبيض والكريم

الاستعداد من الفطر الأبيض خاصة، حسنا، على الأقل في منزلي، هذا نشاط مفضل منفصل. يتم دمجها بشكل مثالي مع اللحوم والخضروات، مع الأطباق المعكرونة والجانب، والتي تقف فقط من الفطر الأبيض المجفف، وبالتالي فإن صلصة الكريم البيضاء مع إضافةها، بالتأكيد سوف تصبح واحدة من الأطباق المفضلة لديك. بالنسبة لهذه الصلصة، سنحتاج إلى حوض مسبق لمدة 5-7 ساعات، وغسل، وإعطاء مسار الماء وقطع إلى قطع صغيرة.

وصفة صلصة مع الفطر الأبيض والكريم

نضع قطعة من الزيت الكريمي على مقلاة ذات مقاومة مسبقا وضوء القمح المتداخل، ويضاف الملح والتوابل في الإرادة وسكب كريم. جميع المكونات المزيج تماما حتى التوحيد - الآن يمكنك وضع الفطر الأرضي، مزج كل شيء مرة أخرى وطهيها على حريق صغير (لا ينسى التحريك) لمدة 3-5 دقائق. لا تسمح الصلصة للغليان. تتم إزالة طبق جاهز من النار، ونحن نعطي بارد قليلا ويمكن استخدامها من قبل الوجهة.

مكونات صلصة دسم مع الفطر الأبيض:

  • كريم الدهون الأوسط - 200 ملليلتر؛
  • دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة؛
  • زيت كريم - 40 جراما؛
  • الفطر الأبيض المجفف - 100 جرام؛
  • الفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة؛
  • كوك الملح أو البحر - حسب الرغبة.

وفي حال، إذا كنت بحاجة إلى صلصة بيضاء، ولكن لا يوجد كريم - هناك وصفة صلصة مساعدة على الحليب. هكذا - على مقلاة عميقة مسبقا، يمكن تذوب 50 غراما من الزبدة، وتدريجي، دون إزالتها من النار، إضافة ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح إلى الزيت. جيدا (بشكل دائم) اغسل الشوكة أو إسفين كتلة حتى يصبح متجانسا تماما. اكتساح الدقيق والنفط، مما يزيد من النار قليلا والسماح لهم بالرحيل.

تقدم الآن 300 ملليلتر من الحليب (التسخين) وليس نسيان التحريك تعد صلصة لمدة 7-10 دقائق. أثناء الطهي، سيصبح الصلصة أكثر كثافة وسيتم تقليل حجمها بسبب التبخر، الأمر يستحق النظر. يمكنك إضافة الفلفل البري الأسود والتوابل المفضلة أو الخضر في الطبق النهائي. جمال الصلصات البيضاء هو أنه يتم دمجها مع أي طبق تقريبا. وأيضا، من حيث المبدأ، في أي من وصلات الوصفات المنزلية المعروضة أعلاه من الكريم، يمكنك دائما إضافة "تسليط الضوء" على شكل مؤلفك في شكل زيتون أو فروع الريحان، صلصة الصويا أو قطرة العسل - هنا يمكنك اختر صلصة دسم أساسية واستمع إلى رغبات الطعام الخاصة بك. نأمل أن تكون المقالة مفيدة لك والمساعدة في تنويع القائمة الخاصة بك. لذلك لديك مزاج جيد وشهية ممتعة.

7 وصفات صلصة كريم

يمكن دمج هذه الصلصات مع أي أطباق. مجرد محاولة كل وتحديد ما تحب أكثر.

1. صلصة الكريم الكلاسيكية

تقنية صلصة كريم الطبخ بسيطة للغاية: أولا يتم تحميص الدقيق على مقلاة جافة، إما على زيت كريم، ثم تتم إضافة كريم إلى هذا الخليط الجاف. متغير من إضافة الحليب (صلصة الحليب) ممكن، كريم الحامض (صلصة الكريم الحامضة)، نتيجة لإضافة المكونات المدرجة، والذوق يتغير، وبالتالي، كما ترون، الاسم. يتم بالفعل تسمية Souces مع إضافة المرق الصلصات البيضاء. لكننا نتحدث فقط عن الصلصة الكريمية، بحيث تدعهم جميع الضرب يذهبون إليه اليوم فقط. في التحضير، فهو بسيط للغاية، ولا حكمة، ويأخذ العملية برمتها حرفيا بضع دقائق.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • 450 مل من كريم للفوز.

طبخ

ضع الزيت في قدر أو عموم صغير وإذابة بالحرارة المتوسطة. اسحب الدقيق الجلد بالزيت بخفقان. أضف الملح والفلفل وطهي الطعام، مع التحريك باستمرار، بضع دقائق. يجب أن تكون الكتلة متجانسة الاتساق.

الاستمرار في التغلب على الخليط مع إسفين، صب كريم نصف ويغلي حوالي دقيقة واحدة. أضف الكريم المتبقي والتحريك، والتحضير لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يصبح الصلصة.

7 صلصات قادرة على تحويل أي طبق →

2. صلصة الثوم كريم

450 غرام لحم الخنزير المقدد،

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة؛
  • 3-4 فصوص الثوم.
  • 60 مل من النبيذ الجاف الأبيض؛
  • 240 مل من كريم الضرب؛
  • 120 مل من الدجاج أو مرق الأسماك؛
  • 50 غرام من البارميزان.
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة.

طبخ

في عموم تذوب النفط على حرارة متوسطة. وضع الثوم المفروم وخلط 20-30 ثانية. يسكب النبيذ، والخلط والتحضير حوالي دقيقتين حتى يتم تبخيره تقريبا. يمكن استبدال النبيذ مع مرق.

إضافة كريم ومرق والجبن المبشور وخلط إلى الاتساق المتجانس. جلب إلى غليان وإعداد بضع دقائق حتى يصبح الصلصة سماكة. ملح الموسم والفلفل.

8 وصفات لمحبي الثوم →

3. صلصة الفطر كريم

صلصة الغزل
pinterest.com.

مكونات

  • 50 غرام من الزبدة؛
  • 2 فصوص من الثوم.
  • 200 غرام من الفطر (Champignons أو White)؛
  • معسر جوزة الطيب الأرضية.
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • 250 مل من كريم للضرب.

طبخ

تذوب الزيت في مقلاة على النار المتوسطة. وضع الثوم المفروم ناعما وطهي دقيقة، التحريك باستمرار.

قطع الفطر مع قطع أو لوحات، ورمي الثوم ويقلى حتى اللون الذهبي. إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل والكريمة. حريق الكلاب وطهي الطعام، التحريك، 5-10 دقائق أخرى حتى يصبح الصلصة.

وجبة خفيفة الأصلية: الفطر المقرمشة مع صلصة أيولي →

4. صلصة الجبن كريم

الملح، الفلفل الأسود الأرض.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 120 مل من الحليب؛
  • 120 مل من كريم منخفض الدسم؛
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • معسر مطرقة الفلفل الأحمر؛
  • 100 غرام جبن شيدر.

طبخ

في قدر، تذوب الزيت على حرارة متوسطة. قم بتنقية الدقيق، وإثارة إسفين باستمرار، طبخ بضع دقائق.

صب الحليب الدافئ والكريمة الدافئة، والجلد خليط من قبل إسفين. الاستعداد، التحريك، 5 دقائق حتى يسكب صلصة الصلصة.

إزالة القلعة من النار، إضافة الملح والفلفل الأسود والأحمر والجبن المبشور. خلط الصلصة إلى اتساق متجانس.

أفكار الحزب: وعاء الخبز مع تراجع صلصة الجبن →

5. صلصة الطماطم كريم

مزيج من المساحات الخضراء (البقدونس).
myrecipes.com.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
  • 1 لمبة؛
  • تقطيع القرنفل المطرقة؛
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون؛
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • تقطيع المطرقة الزنجبيل؛
  • ملعقة صغيرة من القرفة؛
  • ملح للتذوق؛
  • 400 غرام من معجون الطماطم؛
  • 1 القرنفل الثوم.
  • 250 مل من كريم للفوز؛
  • 100 مل من الماء.

طبخ

في مقلاة أو خزفي، تذوب الزيت على حرارة متوسطة. يقلى في بصل البصل المفرط حتى اللون الذهبي. اجتياز القرنفل والكمون وجوزة الطيب والزنجبيل والزنامون والملح والمزيج.

ضع معجون الطماطم وخلط جيدا. أضف غرامة الثوم المفروم والكريم والماء. ضجة وإعداد الصلصة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

4 وصفة للفكوب محلية الصنع لذيذة من الطماطم الطازجة →

6. صلصة الكريم الليمون

الكلاسيكية هي دائما خيار ممتاز. أليس كذلك؟ ثم هذه هي الوصفة التي يجب حفظها. لن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة.
epicurious.com.

مكونات

  • 1 لمبة صغيرة.
  • 60 مل من عصير الليمون الطازج؛
  • 60 مل من النبيذ الجاف الأبيض؛
  • 120 مل من كريم الجلد
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
  • ملح للتذوق.

طبخ

قطع البصل في مكعبات صغيرة جدا. وضعها في قدر صغير، إضافة عصير الليمون والنبيذ. التحريك، والتحضير على حرارة متوسطة لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح كتلة الكتلة.

سكب كريم وضرب إسفين. بمجرد أن يبدأ الخليط في رمي النار، قم بتقليل النار، وإثارة باستمرار، إضافة ملعقة من الزيت. صلصة الملح الموسم وخلط.

البطاطا المخبوزة مع قشرة الليمون الخردل →

7. صلصة السبانخ دسم

قطع الزيت إلى مكعبات وأرسلها إلى المقلاة، ووضعها على النار الوسطى. لذلك يسخن مع مقلاة. مطاحن الزيت، صب كريم وأحضر ليغلي. الغناء بعض الوقت. لا تنسى التدخل. خلط خليط الخضرة في الفتات الصغيرة. الثوم طحن الطريقة المتاحة (الصحافة، المبشرة أو سكين). أضف إلى الصلصة المسلوقة. لطعم لذيذ، وضع جراب من الفلفل الحاد في كريم. فقط لا تنسى إزالته. تمر الملح والفلفل. ضجة. الحرب إلى الأمام بضع دقائق وإزالتها من الموقد.
thekitchn.com.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق؛
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف؛
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية؛
  • تقطيع المطرقة الفلفل الأسود؛
  • ملح للتذوق؛
  • 120 مل من كريم الجلد
  • 120 مل من الحليب؛
  • 100 غرام من السبانخ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من معطف موزاريلا.

طبخ

في خزفي أو قدر في حرارة متوسطة، يشفي الزيت. صب الدقيق وتحريك لمدة دقيقة. يجب أن تكون الكتلة متجانسة. أضف الريحان والأعشاب الإيطالية والفلفل والملح وخلط جيدا.

تدريجيا، أدخل الكريم، مع التحريك باستمرار، واسمحوا الصلصة تغلي. صب الحليب وتحريك، إحضارها إلى الغليان مرة أخرى.

ضع السبانخ بالكامل أو شرائح، مزيج جيدا وجلب الغليان. النار الكلب وطهي الطعام لمدة 2-3 دقائق. أضف الجبن ومزج تماما مرة أخرى.

عشاء لذيذ ومفيد: فيليه الدجاج مع السبانخ والفطر →

7 أطباق صلصة كريم

1. لازانيا مع لحم البقر والصديق

صلصة دسم للصق
enmicocinahoy.cl.

مكونات

  • عدة أوراق لازانيا؛
  • ماء؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي؛
  • 1 لمبة؛
  • 500 غرام لحم البقر المفروم؛
  • 300 غرام من معجون الطماطم؛
  • 4-5 الطماطم؛
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • زيت كريم قليلا
  • صلصة الكريمة؛
  • 200 غرام من الجبن الصلبة.

طبخ

تغلي ورقة اللازانيا في الماء المغلي وفقا للتعليمات الموجودة على الحزمة.

في المقلاة، تسخن الزيت على حرارة قوية وتمرير مكعبات البصل حتى اللون الذهبي. أضف اللحم والقلق بضع دقائق إلى قشرة رودي.

أدخل معجون الطماطم، شرائح المكعبات والملح والفلفل، وتقليل النار والتظاهر، مع التحريك، 10-15 دقيقة أخرى.

تليين شكل الخبز مع الزبدة ووضع ملء اللحم في الأسفل. تغطي قطعة من أوراق اللازم، تليين قطعة من صلصة الكريم، ورش قطعة من الجبن وتغطي عدد قليل من الأوراق.

كرر الطبقات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة صحيفة لازانيا، مشحم بالصلصة والصلصة الخام. يخبز في ساخنة إلى 190 درجة مئوية 25-35 دقيقة. قبل القطع، تعطي تسلق بارد قليلا لمدة 10-15 دقيقة.

10 أطباق لحم البقر مذهلة →

2. لصق مع الروبيان في صلصة الثوم دسم

معكرونة كريم الفطر

مكونات

  • 250 غرام من fetuchini؛
  • ماء؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة؛
  • 300 غرام من الروبيان النقي.
  • صلصة الثوم كريم
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • العديد من أغصان البقدونس؛
  • الجبن الصلب قليلا.

طبخ

ضع fetchini في الماء المغلي ويغلي تقريبا حتى الاستعداد. اترك تقريبا كوب من السائل من تحت لهم.

في المقلاة تذوب الزيت على حرارة متوسطة ووضع الروبيان. يقلى حوالي 1 دقيقة من كل جانب حتى الاستعداد.

أضفها صلصة، لصق واليسار قليلا بعد طهي الماء. تخلط جيدا والموسم مع الملح والفلفل.

إذا كان الطبق جاف، فاسد المزيد من السوائل من fetchini. قبل التقديم، يرش مع عجينة مع البقدونس المفروم والجبن المبشور.

10 وصفات لصق مع أي شخص يمكن أن يتعامل مع →

3. الدجاج في الخبز تحت صلصة الفطر كريم

بالنسبة لأولئك الذين هم مجنونون حول الأطباق اللذيذة العطرة مع الفطر، فإن هذه الصلصة لن تتركك غير مبال وأدخل مجموعتك.
simplyrecipes.com.

مكونات

  • 60 غرام من الدقيق.
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • 4-6 كائنات الدجاج؛
  • 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة؛
  • 60 مل من مرق الدجاج؛
  • صلصة الفطر كريم.

طبخ

مزيج الدقيق والملح والفلفل. قطع في خليط الدجاج القرحة الوركين من جميع الجهات. على حرارة قوية، تسخن زيت الزيتون في المقلاة ويقلى الدجاج بقشرة ذهبية.

تليين مع شكل الخبز الزبدة. توزيع الدجاج في الجلد طبقة واحدة يصل المرق. يخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية 20-30 دقيقة حتى تكون اللحوم جاهزة.

ضع الدجاج على الطبق وتدور الصلصة.

الاستعداد ك Jamie Oliver: 6 أطباق رائعة من الدجاج →

4. المعكرونة خبز في صلصة الجبن كريم

سوف تحتاج:

مكونات

  • 200 غرام من قرون.
  • ملح للتذوق؛
  • ماء؛
  • صلصة الجبن دسم
  • زيت كريم قليلا
  • 100 غرام من الجبن الصلب.

طبخ

غلي المعكرونة في الماء المملح وفقا للتعليمات الموجودة على الحزمة. ضع القرون النهائية في الصلصة والخلط.

وضعت في شكل الخبز، مشحم بالزبدة، ورش مع أروع الجبن. وضعت في التسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

4 وصفة بسيطة لعشاق الجبن →

5. الدجاج في صلصة الطماطم دسم

220 مل الدهون كريم 20-30٪

مكونات

  • 1 كجم من فيليه الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الكركم؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • 1 ملعقة صغيرة من الوراثة.
  • ملح للتذوق؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
  • صلصة الطماطم كريم.

طبخ

قطع الدجاج مع قطع كبيرة. أضف الكركم والفلفل والفلفل والملح والملح، والخلط والمغادرة لمدة 15 دقيقة.

في عموم تذوب النفط على حرارة متوسطة. وضع الدجاج والقلق تقريبا حتى الاستعداد. ثم أضف صلصة الطماطم الكريمة وإطفاء الغطاء في حريق بطيء لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

10 طرق شديدة الانحدار لإعداد أجنحة الدجاج في الفرن وفي مقلاة →

6. خبز السلمون تحت صلصة الليمون الكريم

100 غرام بصل الأبيض؛
natashaskitchen.com.

مكونات

  • 900 غرام فيليه السلمون.
  • ملح للتذوق؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛
  • صلصة الليمون دسم
  • العديد من أغصان البقدونس.

طبخ

قطع فيليه في أجزاء قليلة متطابقة. ضع السمك بجلد على ورقة الخبز، مغطاة برقائق. يرش مع سلح وشرائح الفلفل وتشويه النفط.

خبز سمك السلمون عند درجة حرارة 220 درجة مئوية 10-15 دقيقة. ضع السمكة على الطبق، ورسم صلصة الليمون الكريم ورش البقدونس المفروم ناعما.

7 أطباق سمكة مثيرة للاهتمام من جوردون رامشي →

7. المعكرونة في صلصة السبانخ الكريمية

2 غرام من جوزة الطيب والفلفل الأسود

مكونات

  • ماء؛
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛
  • ملح للتذوق؛
  • 170 غرام معجون؛
  • صلصة السبانخ دسم.

طبخ

في قدر، جلب الماء إلى الغليان، أضف الزيت والملح. ضع المعكرونة في الماء المغلي وطهي الطعام، وفقا للتعليمات الموجودة على الحزمة.

استنزاف السائل ووضع طبق المعكرونة. صب صلصة دسم وخلط بحيث يتم تغطية المعكرونة تماما.

قراءة أيضا

ليمونأغطية المهندس المعماري

أخطائك في الواجهة

ليمونطبيب - الأرض، صلصة الطبخ.

ليمونيقول الفرنسية.

في جميع الأوقات، اعتبر إعداد صلصة جيدة فن الطهي الحقيقي. في الواقع، بفضل الصلصة المطبوخة جيدا، فإن جميع أنواع الأطباق قادرة على اللعب جديد تماما، وأحيانا ظلال غير متوقعة بشكل مدهش من الذوق، للحصول على عصارة وسرقة وتفردها. اثنين من الأطباق متطابقة تماما يمكن أن تختلف عن بعضها البعض، وذلك بفضل ... الصلصة. نعم، لا تفاجأ، أكثر الصلصة العادية، أو بالأحرى، ذوقها الخاص وغير العادي. الأكثر شعبية وسهلة التصنيع الصلصة كريم. هذه هي واحدة من تلك الصلصات العالمية التي يمكن تقديمها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

تقنية صلصة كريم الطبخ بسيطة للغاية: أولا يتم تحميص الدقيق على مقلاة جافة، إما على زيت كريم، ثم تتم إضافة كريم إلى هذا الخليط الجاف. متغير من إضافة الحليب (صلصة الحليب) ممكن، كريم الحامض (صلصة الكريم الحامضة)، نتيجة لإضافة المكونات المدرجة، والذوق يتغير، وبالتالي، كما ترون، الاسم. يتم بالفعل تسمية Souces مع إضافة المرق الصلصات البيضاء. لكننا نتحدث فقط عن الصلصة الكريمية، بحيث تدعهم جميع الضرب يذهبون إليه اليوم فقط. في التحضير، فهو بسيط للغاية، ولا حكمة، ويأخذ العملية برمتها حرفيا بضع دقائق. تقنية صلصة كريم الطبخ بسيطة للغاية: أولا يتم تحميص الدقيق على مقلاة جافة، إما على زيت كريم، ثم تتم إضافة كريم إلى هذا الخليط الجاف. متغير من إضافة الحليب (صلصة الحليب) ممكن، كريم الحامض (صلصة الكريم الحامضة)، نتيجة لإضافة المكونات المدرجة، والذوق يتغير، وبالتالي، كما ترون، الاسم. يتم بالفعل تسمية Souces مع إضافة المرق الصلصات البيضاء. لكننا نتحدث فقط عن الصلصة الكريمية، بحيث تدعهم جميع الضرب يذهبون إليه اليوم فقط. في التحضير، فهو بسيط للغاية، ولا حكمة، ويأخذ العملية برمتها حرفيا بضع دقائق.

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. تتم التقاط كريم، الذي يشكل أساس صلصة الكريم، كقاعدة عامة، دهنية متوسطة - في مكان ما 20٪، ومنحها تناسق ناعم وخفيف الوزن وطعم دسم لطيف. ومع ذلك، في تكوين صلصة دسم، يمكن أن تختلف هذه المكونات أو غيرها من المكونات (الجبن أو الزيتون أو الفطر أو الخضر أو ​​اللحوم أو الأسماك) بمهارة مع الذوق والحصول على نوع من الكريم، ولكن في نفس الوقت أحداث مختلفة تماما في الذوق : الجبن والثوم والحامض والحاد. يتم تنسيق صلصة كريمة ممتعة مع الأطباق المختلفة - اللحوم أو السمك أو المعكرونة أو الخضروات. إنه لا يقطع طعم ورائحة المكونات الرئيسية، ولكن فقط يؤكد بأمان جميع مزايا تلك أو المنتجات الأخرى.

صلصة كريم الكلاسيكية مكونات:

1 ملعقة كبيرة. طحين1 ملعقة كبيرة. طحين

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 1 ملعقة كبيرة. زبدة

صلصة كريم الكلاسيكية 200 مل من كريم 20٪،

الملح، الفلفل الأسود الأرض.الملح، الفلفل الأسود الأرض.

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. طبخ:

صلصة كريم الكلاسيكية في مقلاة جافة، قم بتنظيف الدقيق حتى لون ذهبي، ووضع الزيت، وخلطه إلى كتلة متجانسة وجناح أكثر قليلا. ثم صب كريم، غلي دقيقتين، التحريك، الملح والفلفل. صوص كريم النبيذ الأبيضصوص كريم النبيذ الأبيض

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 100 غرام من الزبدة،

صلصة كريم الكلاسيكية 1 ملعقة صغيرة. طحين

100 غرام من النبيذ الجاف الأبيض100 غرام من النبيذ الجاف الأبيض

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 30 غرام من البقدونس الخضراء،

صلصة كريم الكلاسيكية chl. الأملاح

chl. فلفل مطرقة سوداء.chl. فلفل مطرقة سوداء.

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. يذوب زيت دسم في مقلاة. التحريك باستمرار، إضافة الدقيق. يسكب النبيذ تدريجيا، امسك النار الصغيرة، التحريك، تقريبا حتى جناح كامل من النبيذ، رش، الفلفل، إضافة المساحات الخضراء من البقدونس.

صلصة كريم الكلاسيكية صلصة الجبن كريم

200 غرام كريم200 غرام كريم

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 170 غرام من الجبن الصلب،

صلصة كريم الكلاسيكية 2 فصوص من الثوم،

جوزة الطيب، الملح، الفلفل.جوزة الطيب، الملح، الفلفل.

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. صب الكريم في قدر، حريقها على حريق بطيء، إضافة جبنة على الحبوب الضحلة وتدفئة 2-4 دقائق أخرى، إضافة مسقط، الثوم المسحوق، رش، وإعداد الصلصة لمدة 3 دقائق أخرى على النار البطيئة.

صلصة كريم الكلاسيكية صوص كريم مع الجبن

250 مل من كريم 20٪،250 مل من كريم 20٪،

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 100 غرام من الزبدة،

صلصة كريم الكلاسيكية 100 غرام جبن،

2 yolks.2 yolks.

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. ½ كومة. مرق

صلصة كريم الكلاسيكية chl. جوزة الطيب المفرومة،

حفنة من الشبت الخضراء،حفنة من الشبت الخضراء،

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. ملح فلفل.

صلصة كريم الكلاسيكية تذوب الزيت في حمام المياه، أضفه على مبشرة كبيرة من الجبن والكريم والمرق. الحرارة وتثير باستمرار تجانس الكتلة. ثم أدخل الصفار، والترش، والتمسك وإضافة جوز النيومغ. تسخين كتلة 5 دقائق، ولكن لا تجمع إلى الغليان. إضافة الشبت المفروم في الصلصة الساخنة الانتهاء.

صلصة الجبن كريم مع البيضصلصة الجبن كريم مع البيض

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 1.5 كومة. كريم

صلصة كريم الكلاسيكية 100 غرام جبن،

3 بيض مسلوق،3 بيض مسلوق،

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 2 فصوص من الثوم،

صلصة كريم الكلاسيكية ملح.

سوتر الجبن على مبشرة كبيرة، الثوم. شريط في هاون، صفار البيض المسلوقة الخوف تماما. في حين كريم مع مشاهد صفار البيض، يضاف الجبن والثوم والرش والخلف والاحتفاء لإذابة الجبن.سوتر الجبن على مبشرة كبيرة، الثوم. شريط في هاون، صفار البيض المسلوقة الخوف تماما. في حين كريم مع مشاهد صفار البيض، يضاف الجبن والثوم والرش والخلف والاحتفاء لإذابة الجبن. الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. صلصة كريم مع الجبن ولحم الخنزير المقدد

صلصة كريم الكلاسيكية 125 مل من كريم 20٪،

450 غرام لحم الخنزير المقدد،450 غرام لحم الخنزير المقدد،

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 75 غرام من الجبن الصلب،

صلصة كريم الكلاسيكية 3 صفار البيض الخام،

1 لمبة،1 لمبة،

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 4 Salot Lukovitsa،

صلصة كريم الكلاسيكية 1 القرنفل الثوم،

5 جزء في المليون زيت الزيتون،5 جزء في المليون زيت الزيتون،

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. الفلفل الأسود، الملح.

صلصة كريم الكلاسيكية حرارة في زيت عموم، وقطع الكراث بدقة ووضعها في النفط حتى ناعمة، إضافة البصل المفروم من خلال السدود، كما أنيق، ثم ضع لحم الخنزير المقدد مع شرائط لحم الخنزير المقدد ويقلى ذلك حتى نصف جاهز. آخر في الطبق، أضف الثوم المفروم ناعما وإزالة مقلاة من النار. في الوعاء، نأخذ صفار خام في الطحلب، ووضع الجبن المبشور، والعصا، ورش، فازت بعناية وبور كريم. ربط الكتلة الضخمة مع البيض دسم ومزيج.

صلصة الغزلصلصة الغزل

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 200 مل من كريم 20٪،

صلصة كريم الكلاسيكية 20 غرام من الزبدة،

20 مل من النبيذ الأبيض الجاف،

1 لمبة،1 لمبة،

الشرط الرئيسي لصلصة عالية الجودة هو عدم وجود كتل. من أجل اتساق الصلصة أن تكون متجانسة، من الضروري إضافة كريم مبرد فقط إلى مزيج غليان من الدقيق والزبدة. حول المحادثة الأخيرة هي خاصة. بعد كل شيء، الزبدة الطازجة المحددة هي المفتاح لنجاح الطبق الخاص بك. قبل اختيار الزبدة، أول نظرة على حياة الصرف. من المستحسن إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة الروسية، حيث تتم كتابة "الزبدة" على الملصق، وليس، على سبيل المثال، "Masleice"، في مثل هذه الحزم التي يمكن إنتاجها بسهولة بواسطة منتج كريم نباتي. يحتوي الزيت الطازج الحالي على رائحة ممتعة وطعم حلو وذوبان بسرعة في الفم، وترك مذاق لطيف. عادة ما يتم استخدام الدقيق الخاص بطبخ الصلصة القمح والحمص على مقلاة جافة بلون ذهبي لطيف، والشيء الرئيسي هو، بالطبع، لا تنام ولا تتذكر الدقيق. 1 القرنفل الثوم،

1 حزمة من السبانخ، ملح.

في المقلاة، يقلى على نصف النفط البصل المفروم بدقة حتى ناعمة، ثم أضف نبيذ أبيض. استمر في انخفاض الحرارة إلى تبخر الجناح الكامل تقريبا. صب كريم ساخن قليلا وجلب الغليان. على الزيت المتبقي، قم بتقليه السبانخ والثوم الذي تم قطعه وخطأ لمدة 3-4 دقائق. مزيج الحساء السبانخ مع صلصة دسم ومهرس مع خلاط.

صلصة دسم مايون

200 مل من كريم 16-20٪،

100 غرام مايونيز،

1 ملعقة كبيرة. الخردل (الانتهاء)،

1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون

  1. ملح.
  2. ربط جميع المكونات وتخلط جيدا. صلصة جاهزة.
  3. هذه الصلصة لا تتطلب معالجة الحرارة. يمكنهم ملء اللحوم والأسماك والخضروات المخبوزة.
  4. صلصة دسم مع البقدونس

1 كومة. كريم 20٪،

1 كومة. حليب

  • ¼ كومة. طحين
  • ¼ كومة. شرائح البقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح.
  • الحرارة في قدر من الحليب والكريمة. مزيج الدقيق مع القليل من الماء. عندما تصبح كتلة الحليب والكريمة ساخنة، أضف الدقيق والبقدونس إليه واستعد لمدة 5 دقائق. إذا قمت بإضافة كومة بدلا من البقدونس. الكرفس، اتضح صلصة دسم رائعة مع الكرفس.
  • صلصة الكريم الجزر

1.5 كومة. حليب

1.5 ملعقة كبيرة. طحين

20 غرام من الجبن.1 ملعقة كبيرة. جبنة ذائبة

1 الجزرة،

3 ملعقة كبيرة. زيت نباتي

لمبات،

  • 3 فصوص من الثوم،
  • 2 ملعقة شاي صلصة الصويا
  • الخضر والملح والتوابل.
  • طحن الجزر والبصل والثوم والمقلية على مقلاة مع زيوت نباتية تبلغ 10 دقائق، مع التحريك. ثم أضف صلصة الصويا ووضع دقيقة واحدة أخرى. أضف الدقيق وتحريك، في دقيقة واحدة - الحليب والجبن ذائذ. حرك إلى كثافتي، ثم أضف الملح، والخضر، والتوابل المفضلة.
  • صلصة كريم أخضر مع الفلفل البلغاري
  • 1 كومة. كريم 20-25٪،
  • ¼ كومة. شرائح البقدونس
  • 1 الفلفل الأخضر الحلو،

2 فصوص من الثوم،

2 ملعقة كبيرة. زبدة

2 ملعقة كبيرة. دقيق الذرة،

الملح، الفلفل الأرضي الأسود، الخضربة الشبت.

20 غرام من الجبن.قطع الفلفل كبرى، طحن الشبت. تذوب الزيت الكريم في قدر، فلفل تقلى فيه لمدة 5 دقائق، مع التحريك. ثم أضف الثوم والكريم وطهي الطعام لمدة دقيقتين آخرين. ثم كل هذه الطحن الكتلة في خلاط. بعد ذلك، وضع الكتلة الناتجة مرة أخرى في المقلاة، إضافة دقيق الذرة، الخضر، يرش، فلفل، مزيج ودافئة على النار الصغيرة، دون أن تغلي.

صلصة دسم مع الكافيار الأحمر

كريم 250 مل،

  • 50 مل من النبيذ الجاف الأبيض
  • 1 لمبة،
  • 1 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 3-4 ملعقة كبيرة. كافيار احمر.

تقلى البصل المفروم ناعما على النفط كريم حتى الشفافية، إضافة النبيذ، والعرق قليلا حتى يتم تبخر النبيذ. ثم صب الكريم والملح والاستعداد، مع التحريك، على حرارة بطيئة لمدة 5 دقائق للسمك. بعد ذلك، قم بإزالة من النار، أضف كافيار أحمر وخلط.

صلصة دسم "كاربونارا"

كريم 250 مل،

20 غرام من الجبن.4 صفار البيض الخام،

80 جم جبن بارميزان الغريب،

350 غرام من لحم الخنزير المدخن،

  • 2 فصوص من الثوم،
  • الملح والتوابل.
  • في قدر صغير، تسخن النفط، إضافة الثوم وإعداد دقيقة واحدة، ثم أضف لحم الخنزير مع مكعبات صغيرة، وإعداد 4 دقائق أخرى. خذ الكريم والجورك في الوعاء، أضف خليط ثوم لحم الخنزير ودفء الحرارة المنخفضة. في أي حال لا تزيد من الحريق، وإلا فسيتم سرقة البيض! أضف بارميزان بلطف إلى خليط وموسم مع الملح والتوابل.
  • صلصة دسم كاري
  • 150 مل من كريم 10٪،
  • 1 لمبة،
  • 1 أبل،

زيت دسم، كاري، الملح، الشبت.

خفض نمو التفاح النقي والبصل والشبت. في مقلاة عميقة على الزبدة، تقلى التفاح وتقلص إلى شفافية القوس. ثم أضف الكاري، مزيج والشواء أكثر قليلا. صب الكريم في المقلاة، إضافة الشبت والرش والخلط. صلصة وسادة على حرارة منخفضة حتى التفاح لينة. اعتمادا على الاتساق الذي ترغب في الحصول على صلصة، يمكنك إضافة المزيد من القشدة أو الماء الساخن قليلا حتى تكون الصلصة أكثر سائلة. يمكنك إضافة الشمبيشينز المفروم بدقة في الصلصة.

صلصة الثوم كريم

10 مل من كريم 20٪،

2 ملعقة كبيرة. طحين

2-3 شرائح الثوم

1 لمبة صغيرة،

20 غرام من الجبن.1 ملعقة كبيرة. زبدة

1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون

قرصة من جوزة الطيب، الملح، الفلفل.

  • طحن البصل والثوم والقلق مع الدقيق على زيت كريم. ثم صب كريم، إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل ويطفئ 5 دقائق. صلصة رشاكة بسرعة كبيرة. إزالته من النار، وأضف عصير الليمون وخلط.
  • دسم
  • 60 مل من كريم سميكة،
  • 1.5 كومة. حليب
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح،

لمبات،

1 خليج ورقة،

قليل من الملح.

صب الحليب في المقلاة، ووضع البصل المفروم، ورقة لوريل وجلب الغليان. ثم إزالة فورا من النار، ودعها تقف لمدة 15 دقيقة وسلالة. تذوب الزيت الكريم، صب الدقيق، الدفء، التحريك، صب الحليب المجهول وجلب كل شيء للغليان. تورم، دافئة الصلصة لمدة 10 دقائق، سكب كريم وخلط.

صلصة دسم مع الفطر الأبيض

  • 200 مل كريمة،
  • 1 ملعقة كبيرة. طحين
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 100 غرام من الفطر المجفف الأبيض،
  • ملح.

اغسل الفطر ونقع في الماء البارد لمدة 6-8 ساعات. ثم شطف مرة أخرى، غلي وطحن. وضع زيت كريم على مقلاة تسخينها، إضافة الدقيق، التحريك. صب كريم، رش وخلط. وضعت في المقلاة مع كتلة دسم من الفطر الأبيض المفروم، ومزج، وإزالة 3 دقائق وإزالة من النار.

صلصة فطر دسم

1 ملعقة كبيرة. كريم

4 ملعقة كبيرة. ل. زبدة

200 غرام من Champignons الطازجة

3 فصوص من الثوم،

  • جوزة الطيب، الملح، الفلفل، الخضر.
  • تذوب الزبدة في مقلاة، إضافة الثوم المفروم ووضع 3 دقائق. ثم ضع الفطر المفروم مع لوحات في المقلاة والتقاط 5 دقائق. صب كريم وإطفاء 10 دقائق أخرى. تمتص، الفلفل، إضافة جوزة الطيب، الخضر المفروم وقضاء الصلصة لمدة 5 دقائق أخرى.
  • إذا كنت في الوقت الحالي فقط ليس لديك كريم في متناول اليد، لا تيأس. يمكنك إعداد صلصة بيضاء عالمية ورمدة من المكونات البسيطة التي لديك في الثلاجة.
  • صلصة كريم كريم
  • 300 مل من الحليب،
  • 2 ملعقة كبيرة. طحين

50 غرام من الزبدة،

20 غرام من الجبن.chl. الأملاح

الفلفل الأسود الأرض.

طبخ:

  • تذوب الزيت الكريم في قدر على النار الضعيفة. دون إزالة قدر من النار من النار، فاز الزيت الذائب للحصول على شوكة وغناء الدقيق تدريجيا. إزعاج بسرعة كبيرة 3-5 دقائق حتى يكون الخليط متصل بالكامل. زيادة النار إلى المتوسط ​​والاستمرار في التدخل. ثم أضف الملح ويحرك حتى يبدأ الخليط في أن يكون فقاعة. في غضون ذلك، تسخن الحليب وتصبه في قدر مع خليط دقيق للزبدة بمجرد أن تبدأ في رميها. استمر في التدخل بقوة، دون التوقف، وإلا يمكن أن تحترق الصلصة. سيبدأ السائل من الصلصة في التبخر وتقليل الحجم. ربط الصلصة لمدة 5-10 دقائق حتى تصل إلى الاتساق المرغوب فيه. كلما طالت فترة أطول صلصة على الموقد، سيكون ذكيا.
  • إكمال وتحسين الأطباق المفضلة لديك مع الحنان والتطور، اسمه صلصة دسم!
  • استمتع بوجود شهيتك واكتشافات الطهي الجديدة!
  • لاريسا شوفكايت
  • مرحبا، عزيزي قرائنا. نحن نقترح النظر في المطبخ الحساس والمثير للاهتمام إيطاليا. تحدث عن الطهاة الإيطالية، وهي ممثلة على الفور لأنها تستعد المعكرونة، رافيولي، Tiramisu الجميلة والأطباق الوطنية الأخرى.
  • ¼ كومة. شرائح البقدونس
  • في بلدنا، نادرا ما يتم إعداد صلصة دسم دسم على وجه التحديد إلى معكرونام، ومعظمها فقط للحوم، سمك كوشانوم. وأنت تعرف أن الطهاة الإيطالية لا تخدم المعكرونة دون مكون سائل في شكل صلصة؟ وكما هو الأساس لأنه يستخدم مكاني المعكرونة. دعونا نفكر في الدلاقات الدقيقة للطبخ وتعلم بعض مجموعة متنوعة من الصلصات المعكرونة. بالمناسبة يتم استخدامها للأطباق الأخرى و garniram. وسوف يتركونك بالتأكيد غير مبال.
  • توصيات أساسية لاختيار العنصر اللازم والأهم:

اختيار كريم - إلقاء نظرة على حياة الصرف وفترة التخزين. يجب ألا يتجاوز أربعة أيام. أخذهم، لن تخسر.

يفضل أن يستغرق الدهنية من 15 إلى 30٪. الأمثل لإعداد الصلصة، والتي سوف تعطي الذوق الحقيقي للكريمة والتراث.

في حالة اشترى سابقا، صب في الزجاج وخلط إسفين. كل شيء على ما يرام؟ لا رقائق والحبوب المشكلة؟ ثم يمكنك استخدام.

إذا، على العكس من ذلك، أرسل دلو إلى سلة المهملات.

عند شراء كريم، انتبه إلى التكوين ووقت الإنتاج. يجب أن يكون التركيب كريم فقط، والوقت لتتناسب مع تاريخ الشراء.

لإعداد صلصة كريم بسيطة، والتي ستكون الأساس للجميع، ستكون المكونات التالية مطلوبة:

60 غرام من كريم الزبدة؛

15 غرام الثوم.

260 مل من كريم، محتوى الدهون من 30٪؛

Добавить комментарий