الخردل من مسحوق في المنزل - 6 وصفات

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-USLovijah
الآن في محلات السوبر ماركت لدينا هناك العديد من الصلصات والتوابل المختلفة، ولكن الاهتمام بالخراجة الخرافة المثبتة وغير المكلفة لا تختفي. من الصعب تخيل البرد أو الخليج دون صلصة الحرم الجامعي. يمكنك، بطبيعة الحال، بشرائها جاهزة، ولكن ليس دائما في الإصدارات النهائية ترتب الذوق والحد. شيء آخر هو خرد من مسحوق المطبوخ في المنزل.

الآن في محلات السوبر ماركت لدينا هناك العديد من الصلصات والتوابل المختلفة، ولكن الاهتمام بالخراجة الخرافة المثبتة وغير المكلفة لا تختفي. من الصعب تخيل البرد أو الخليج دون صلصة الحرم الجامعي. يمكنك، بطبيعة الحال، بشرائها جاهزة، ولكن ليس دائما في الإصدارات النهائية ترتب الذوق والحد. شيء آخر هو خرد من مسحوق المطبوخ في المنزل.

يمكنك القيام بذلك وفقا لوقت وصفة الكلاسيكية المختبرة. ويمكنك التجربة والطبخ على محلول ملحي، وكذلك إضافة العسل، عصير الليمون، التوابل. سيكون لديك صلصة حصرية تتطابق تماما مع ذوقك.

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-USLovijah

سيكون جرة هذا التوابل الحاد مفيدا لك ليس فقط بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة الباردة. إنه يعمل بشكل جيد مثل ماء مالح للحوم، وتليين ألياف اللحوم. على سبيل المثال، اللذيذ ولذيذ المنعطفات لحم الخنزير، خبز مع قطعة كاملة في الفرن. يمكن إضافته إلى القشدة الحامضة والزبادي وجعل التزود بالوقود للسلطات.

هناك أسباب كافية في الثلاجة، كل ما يجعل هذا التوابل سهل. ولكن حتى هذا الطبق البسيط له أسراره. إذا لم يكن لديك وصفتك، فاخذ في الخدمة بعض النصائح من هذه المقالة، ستعد بسهولة هذا التوابل الحادة والملويوي.

الخردل من مسحوق في المنزل وفقا لصفة الكلاسيكية

الخيار الكلاسيكي هو مسحوق جاف، ماء، ملح، سكر، زيت نباتي. ولكن يتم تخزين مثل هذا الخردل دون فقدان الصفات لا يزيد عن 10 أيام. من أجل التوابل لفترة أطول، يمكن إضافة رائحة وحدة خلية صغيرة. بفضله، يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لأكثر من شهر.

Gorchica-Iz-Poroshka-Klassicheskij-استقبال

إذا لم يكن لديك خل التفاح، فيمكن استبداله بجدول عادي أو إضافة عصير الليمون.

مكونات:

  • مسحوق الخردل الجاف - 50 غرام.
  • الملح - 0.5 ساعة. ل.
  • السكر - 2 ساعة.
  • الماء - 100-120 مل.
  • خل التفاح - 2 ساعة.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.

يعتمد طعم وحدة التوابل مباشرة على جودة المنتج المصدر. عند شراء مسحوق، انتبه إلى حياة الصرف. المنتج القديم يفقد خصائصه المفيدة والعطرية. يجب أن تكون جافة وتفتت وطحن غرامة دون شوائب.

بالطبع، في عبوة مغلقة، من الصعب رؤيتها، ولكن إذا افتتاح المظهر لم يكن مثل المنتج، فيمكنك أن تخفف من خلال غربال غرامة.

كيف تطبخ:

  1. في وعاء، صب الخردل الجاف، إضافة الملح والسكر، مزيج جيدا. جورشيكا سحر سول
  2. الماء الدافئ يصل إلى 40-50 درجة. لا تحتاج إلى إضافة كل الماء على الفور، صب قليلا، وفرك الخليط حتى يصبح سلسا، دون كتل. يجب أن يتحول الاتساق إلى سمك القشدة الحامضة. دوبافيت فودو.
  3. محاذاة السطح والبلطف، مع حافة وعاء وعاء الماء الساخن. يجب الحصول على طبقة من الماء على الخردل سميكة في الإصبع. إجازة لمدة 5-7 دقائق. هناك حاجة إلى مثل هذا الحوض الساخن لإزالة مرارة المنتج. لكن لا تخف، فإن شدة التوابل لن تنخفض من هذا، وسوف يتحسن الذوق فقط. Zalit-Kipjatkom.
  4. ثم استنزاف المياه بعناية، إضافة الزيوت النباتية، خل التفاح. لتحريك جيدا.
  5. الآن تحتاج إلى إعطاء الموسم لتنضج. للقيام بذلك، تحتاج إلى تغطية وعاء فيلم الغذاء، لدغة مع منشفة. ترك في هذا النموذج بين عشية وضحاها. يمكنك وضع أقرب إلى مصدر الحرارة، على سبيل المثال، إلى البطارية.
  6. في الصباح، ضع التوصل النهائي إلى جرة الزجاج، ويغطي الغطاء ووضعه في الثلاجة. perelozhit-v-banku

وأنت تعلم أن المسحوق الجاف نفسه لا يمتلك طعم حاد، يبدو بالضبط من التفاعل بالماء. هناك وصفات مختلفة - صب المسحوق بالبرد والماء الدافئ وحتى الماء المغلي. أي خيار ممكن. من الضروري أن نضع في اعتبارك أن ما هو الماء الساخن، وأقل ارتجافا يخرج الخردل.

مسحوق الخردل الحاد على محلول ملحي الخيار

من الممكن إضافة توابل مختلفة إلى الخيار الكلاسيكي، ويمكنك استخدام محلول ملحي من الخيار المخلل. بعد كل شيء، مضيفة، كقاعدة عامة، إضافة مجموعة متنوعة من التوابل بحيث يصاب الخيار المخلل بذيذ ومطري. لذلك سوف يحل محل المليون كثيرا محل الماء العادي ولا تفكر في ما لإثراء طعم التوابل. سوف تحصل حاد ولذيذ.

Domashnjaja-Gorchica-na-Rassole

لا يمكنك استخدام غير محلول ملحي فقط من الخيار، يمكنك من الطماطم المخللة والكوسة وغيرها من الخضروات، وكذلك البرينات من مخلل الملف الكبير.

سوف تحتاج:

  • مسحوق الجافة الخردل - 3 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
  • مخلب الخيار - 100-120 مل.
  • الملح - 1 ملعقة شاي.
  • السكر - 2-3 ساعات.
  • خل البلوع التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (يمكن استبداله بأي خضار)

"ملعقة مع شريحة" - مفهوم الشد. لذلك، يتم تحديد كمية محلول ملحي تقريبا. أضف الكثير لتجميع الاتساق الذي تحتاجه.

خطوة بخطوة وصف الوصفة:

  1. في الأطباق، سيكون فيها مريحة لتحريك، صب مسحوق. Suhaja-Gorchica.
  2. سلالة محلول ملحي، تسخن ما يصل إلى 60 درجة وأجزاء لإضافتها إلى مزيج جاف الآن خلط جيدا. vlit-rassol.
  3. ضع المكونات المتبقية - السكر والملح وزيت الخردل والخل التفاح. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. امزج جميع المنتجات جيدا للحصول على سلس، دون كتلة كتل. التوابل جاهزة، بل لا يزال فقط لتحويله إلى الحاوية الزجاجية وإغلاق الغطاء.
  5. ولكن في هذه المرحلة، سيكون مريض أكثر مما هو ضروري ولن يكون هناك طعم حاد وغير متوقع أكثر متعة. من الضروري أن تعطي وقتها للوقوف. اتركها لمدة 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة، ثم أرسلها إلى الثلاجة. في اليوم التالي، سيكون من الممكن خدمة توابل ملتوية، على سبيل المثال، إلى البرد. HOLODEC-S-GORCHICEJJ

يعتمد كمية الخل على ولأنها في محلول ملحي. إذا كنت تستخدم ملطخة من خيار التسوق المخلل، فهذا أكثر من كافية. ثم لا يمكنك إضافة الخل إلى الموسم. يعتمد كمية الملح والسكر أيضا على طعم محلول ملحي.

الصفحة الرئيسية الخردل مع العسل - وصفة سريعة

إذا نسيت فجأة جعل الخردل مقدما، فيمكنك، بالطبع، تشغيل إلى المتجر. ولكن إذا كنت لا تزال في المخزون ساعة، فمن الأفضل أن تجعل محلية الصنع. الوصفة مثيرة للاهتمام ليس فقط لسرعة الإعداد، ولكن أيضا ذلك بدلا من السكر والعسل وعصير الليمون في التوابل. هذا يجعلها أكثر عطرة ولذيذة.

gorchica-iz-poroshka-s-mjodom

ما أفضل لاستخدام العسل؟ سيكون مناسبا لأي شيء، لكن الخبراء من هذا التوابل الملتوية يعتقد أن الأفضل بالنسبة لها سيكون باكتيش.

المنتجات المطلوبة:

  • مسحوق جاف - 5 ساعات. مع شريحة
  • الملح - 0.5 ساعة. ل.
  • العسل - 1 ملعقة شاي.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة شاي.
  • عصير الليمون - 1 ملعقة شاي.
  • الماء 100 مل.

طريقة طهو:

  1. زيادة المياه وتبرد قليلا حتى كانت درجة حرارتها حوالي 80 درجة.
  2. مسحوق جاف يقلب مع الملح، إضافة الماء وسرعان ما يثير بسرعة كتلة ناعمة من الاتساق المطلوب. وضع الزيت، العسل، عصير الليمون، مزيج جيدا. Dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. بعد ساعة، عندما يبرد تماما، يمكنك تقديم الطعام إلى الطاولة.

وصفة طهي الخردل من مسحوق مع التفاح

لا تفاجأ، هذا البديل من الصلصة مع الشق الفاكهة هو ممكن أيضا. أبل هريس، وكذلك التوابل الإضافية تضيف الصلصة الحارة. يحاول!

gorchica-iz-poroshka-s-jablokom

مكونات:

  • الخردل - 50-60 غرام.
  • أبل هريس - 70-80 غرام.
  • العسل - 2 st l.
  • زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • خل التفاح - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • القرفة - ح. ل.

إلى مارينادا:

  • الماء - 200 مل.
  • خليج ليف - 1 قطعة.
  • قرنفل - 4 قطع.
  • بذور الكزبرة - ملعقة شاي.
  • الملح - 1 ملعقة شاي.

تسلسل:

  1. تفاح تنظيفها، وقطعها شرائح كبيرة، وإزالة منتصف البذور. يمكنك بعد ذلك أخبزهم في الفرن حتى ناعمة، أو اخماد كمية صغيرة من الماء على اللوحة أو في الميكروويف. اصنع هريس من التفاح بمساعدة خلاط. Jablochnoe-Pjure.
  2. صب الماء في عموم صغير، ووضع ورقة الخليج، بذور الكزبرة، قرنفل، الملح. وضعت على الموقد، وجلب الغليان والذروة 3-5 دقائق على النار الصغيرة. ثم تغضب من غربال.
  3. لإضافة شارب جاف، قرفة وإضافة ماء مالح تدريجي، اثارة كتلة إلى دولة متجانسة.
  4. ثم ضع العسل والزيت النباتي والخل وتغلب على الخلاط. peremeshat-blenderom.
  5. تبادل لاطلاق النار في حاوية مريحة، وتغطي مع غطاء. فليكن قلصت خلال اليوم في درجة حرارة الغرفة، ثم أرسل إلى الثلاجة.

ما هي الزيت النباتي أضف إلى؟ يجعل بلطف بلطف ويقلل من حدة منتج النتائج. إذا كنت بحاجة إلى الخردل الملتوية - استخدمه بحد أدنى، إذا كنت ترغب في الحصول على توابل ذوق لطيف - أضف المزيد من الزيت.

فيديو حول كيفية جعل الخردل في المنزل مع الزنجبيل

يقدم المؤلف وصفة طبية خيارها الخاص ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا التوابل العلاجية. لا تشمل التركيبة فقط جذر الزنجبيل، وكذلك الحماس الليمون وعصير الليمون والعسل. نظرة مفصلة نظرة في الفيديو.

الخردل من مسحوق مطبوخ في المنزل من العشب

أسهل طريقة هي إعداد التوابل من المسحوق النهائي. ولكن إذا كانت لديك الفرصة لشراء الحبوب، فسوف تعمل أكثر فائدة وأعراف ولذيذ.

gorchica-domashnjaa.

مكونات:

  • بذور الخردل الداكن - 20 غرام.
  • بذور اللون الأصفر - 80 غرام.
  • عسل بوكي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • خل التفاح - 5 ملعقة كبيرة. ل.
  • المياه المسلوقة - 100 مل.
  • الملح - 1 ملعقة شاي.
  • كوركوما - 1/3 ح. ل.
  • مزيج من الفلفل - 1/3 ح.

التحضير للوصفة:

  1. مزيج بذور وختم على طاحونة القهوة لحالة المسحوق. permolot-zjnorna-v-porohok
  2. أضف الملح والكركم والفلفل. في كوب من درجة حرارة الغرفة المياه، صب الخل، العسل السائل. Ingredienty-dlja-gorchicy
  3. من التحريك جيدا في عسل الماء مع الخل وأضف إلى المكونات الجافة. رمي كل شيء إلى دولة متجانسة ويمكنك التحول إلى الجرة. Gotovuju-gorchicu-perelozhit-v Banku
  4. وضعت في الثلاجة. نظرا لأن المسحوق في المنزل هو طحن خشن أكثر، بدلا من المتجر، فيجب تقديم هذا الخردل لعدة أيام للضحك حتى تكشف عن جميع الأذواق والنكهات. بحاجة دورية إلى المزيج، لأن الجزيئات الثقيلة ستستقر في الأسفل.

هذا التوابل لا يعطي أطباق دوتيجة فحسب، بل يفيد أيضا جسدنا. إنه يحسن الشهية، له تأثير مفيد على عمليات الهضم، وكسر الدهون، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، يساعد الجسم على القتال مع نزلات البرد.

لذلك، لا يزال الأمر يستحق جعل الخردل من المسحوق في المنزل، لأنه ستكون متأكدا تماما من عدم وجود مكونات غير ضرورية في التوابل الخاصة بك، باستثناء تلك التي وضعتها.

بالعافية!

الخردل من الإنتاج الصناعي حسب الذوق أدنى بكثير من صنع ذاتي. إذا كنت تطبخ ذلك وفقا للوصفة الكلاسيكية، فسوف تتحول إلى أن تكون حادة، وعشاق حلوة أو حامضة، هناك خيارات للصلصة مع السكر أو العسل أو هريس الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخردل المطبوخ من مسحوق في المنزل أمر طبيعي وصحي للغاية. حتى الطهي عديمي الخبرة سوف تعامل بسرعة مع المهمة.

1

نصائح وحيل الطبخ

إعداد الخردل بأيديك في المنزل بسيط للغاية. ولكن قبل الانتقال مباشرة إلى عملية الطهي نفسها، يجب عليك التعرف على القواعد التي تتيح لك الحصول على منتج لذيذ ومفيد:

  • يجب خلط مسحوق الخردل بالماء، ودرجة الحرارة التي لا تتجاوز 60 درجة، وإلا فإن المنتج النهائي سيفقد تسليط الضوء "المدبب" وسوف تصبح طازجة. من درجة حرارة الماء التي تعتمد تشبع الذوق. الباردة السائل المستخدمة للتربية، وبرق يسيء التوابل محلي الصنع.
  • يجب إضافة السائل إلى المسحوق تدريجيا، في أجزاء صغيرة. في الوقت نفسه، يجب أن يؤدي الخليط باستمرار إلى تجنب ظهور كتل.
  • بحيث خرج اتساق الخردل مؤسسة مسحوق متجانسة يجب أن تكون مسبقا.
  • لا تيأس إذا تحول المنتج سائلا جدا. إصلاح الوضع وإعطاء التوابل الكثافة الكافية يمكن أن تضعها ببساطة لبعض الوقت في الثلاجة.
  • لحماية الخليط من التجفيف، في عملية خلط المكونات، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الحليب المعبسم الدهني. سوف يساعد في الحفاظ على النضارة والتزلج الليمون الأعلى أعلاه.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن طعم التوابل يمكن تنويعه:

  • يتم دمج الصلصة الحادة جيدا مع العديد من التوابل والأعشاب، مثل القرفة أو الكزبرة المطرقة أو القرنفل المبشور، ويمكن أيضا أن تخصب طعم المنتج النهائي مع قطع من الفاكهة والخضر وحتى العسل الحنطة السوداء.
  • في البلدان الآسيوية، يتم تخفيف النكهة الحارة من الخردل مع مذكرات من جوزة الطيب والزنجبيل واليابابي اليابانيين. هذا يعطي المنتج طعم معين.
  • لا يحتوي الخردل الفرنسي الدقيق على مسحوق فقط، ولكن أيضا حبيبات من قطعة واحدة، لذلك يجب أن تملأ مع النبيذ الأبيض الجاف أو الخل العنب.
  • يمكن استبدال مياه الشرب في الوصفة بمحلول ملحي من مخلل الملفوف، الطماطم المخللة أو الخيار، وكذلك هريس التفاح السائل.

يجب وضع المنتج النهائي في حاوية معقمة بإغلاق بإحكام بحيث لا يزيد الزفير ولم يخسر الحدة، وكذلك اشتريت الاتساق اللازم. لا يزيد عمر الرف عن الخردل محلي الصنع في الثلاجة عن 10 أيام.

2

الخردل التقليدي محلية الصنع

تشير وصفة الطهي الكلاسيكية في المنزل إلى استخدامها كقاعدة لتجميع مسحوق جاهز بالفعل. ومع ذلك، بحيث يكون المنتج الناتج طعم أكثر ثراء ومشرقة، كما حصل على مذاق حاد محدد، ينصح بحل مسحوق الخردل من الحبوب.

في المجموع، يتميز ثلاثة أنواع من الحبوب: الأسود والأبيض والملفاري. من تنوعها وتعتمد الذوق والرائحة والاتساق من المنتج النهائي. في روسيا، هذا الأخير تحظى بشعبية كبيرة. إنهم العنصر الرئيسي المستخدم في صناعة الخردل أو مسحوق الخردل. على المسحوق من الحبوب السربية وصفة تقليدية للتوابل محلية الصنع.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 3 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة؛
  • الماء الساخن - 100 مل؛
  • سكر الرمال - 1/2 الفن. ل.
  • زيت الخضروات - 1/2 الفن. ل.
  • الملح - 1/4 ملعقة كبيرة. ل.

تكنولوجيا الطبخ خطوة بخطوة:

  1. واحد. إلى حاوية زجاجية جافة نقية بور مسحوق الخردل.

  2. 2. صب الماء في البنك (درجة الحرارة - 60 درجة) تدريجيا تدفق رقيقة، مما يؤدي بعناية الخليط وترك أي كتل.

  3. 3. إضافة السكر والملح، ضجة.

  4. أربعة. إعطاء المنتج النهائي قليلا "لتبرد". للقيام بذلك، أغلق العلبة بغطاء ووضعها في الحرارة لعدة ساعات. إضافة النفط ويصر في مكان مظلم لمدة يومين.
  1. خمسة. إذا اتضح أن اتساق الخردل سائلا للغاية، فيجب أن يتم الاحتفاظ بالمزيج في الثلاجة يوما ما. هذا سيساعد المنتج على أن يصبح أكثر كثافة وكثيفة، وأيضا من الأفضل الوقوف.

3

الخردل في محلول ملحي

وصفات الخردل مع إضافة ماء مالح تحظى بشعبية كبيرة في موسم الشتاء. نوع من عصير الخضروات لديه بالفعل كمية كافية من الملح والتوابل.

سيقوم الطعم حار بالخردل محلي الصنع في محلول ملحي إرضاء العشاق الحقيقيين من التوابل المحترقة. ينصح الطهاة من ذوي الخبرة لإعداد التوابل حصريا على محلول ملحي ثلج، وهذا يعطي المنتج حدة إضافية.

3.1.

على الخيار برميل

في هذه الوصفة، يتم استخدام محلول ملحي من الخيار المخلل وليس المملح. يتم دمجها بشكل جيد مع مسحوق الخردل، والتوابل الواردة فيه والثوم تحسين طعم التوابل محلية الصنع.

مكونات:

  • السائل من الخيار المتبل هو 220 مل؛
  • مسحوق الحبوب الخردل - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

  1. واحد. صب محلول ملحي مبرد في حاوية نظيفة عميقة.
  2. 2. إضافة مسحوق الخردل هناك.
  3. 3. انتظر حتى يتفاقم.
  4. أربعة. خلط التركيب مع شفرة خشبية للحصول على اتساق متجانس.
  5. خمسة. إعطاء المنتج النهائي للوقوف قليلا.
  6. 6. صب النفط والخلط مرة أخرى.

يجب أن يكون التوابل الناتجة في الثلاجة في الزجاج مغلق بإحكام جرة لمدة 24-72 ساعة. يمكن استبدال الزيت النباتي في هذه الوصفة بالزيتون أو الكتان أو أي شيء آخر. لن يؤدي هذا فقط إلى جعل المنتج أكثر لطيفا، لكنه سيصبح زبيبا عن الوصفة.

3.2.

على محلول ملحي من تحت الطماطم

تم تصميم هذه الوصفة حصريا على جماهير الحادة. للطبخ تحتاج إلى استخدام مسحوق الخردل من الظل الأصفر.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 2/3 أكواب؛
  • مبيد التغريد بناء على الخل - 330 مل؛
  • زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 1/4 حصان؛
  • ملح للتذوق.

طبخ:

  1. واحد. في حاوية الكلمة الزجاجية المعدة مسبقا لصب معظم محلول ملحي موسع.
  2. 2. أضف مسحوق الخردل إليه.
  3. 3. امنحه للحصول على حظر تماما.
  4. أربعة. امزج الخليط للحصول على كتلة متجانسة، مضيفا تدريجيا محلول ملحي المتبقي. إذا تحول الخردل سميكا جدا، فيمكنك إضافة المزيد من محلول ملحي، وإذا كان السائل هو مسحوق صغير.
  5. خمسة. وضع السكر والملح.
  6. 6. مرة أخرى منع الشامل تماما.
  7. 7. صب زيت عباد الشمس لتخفيف قليلا التوابل الناتجة، وخلط مرة أخرى. للحصول على مذاق أكثر حساسية، يمكن زيادة كمية الزيت المحددة.

يجب أن يأتي الخردل مكان مظلم خلال اليوم.

3.3.

مع إضافة الملفوف ماء مالح

الخردل على ملحي الملفوف له طعم حار. وتقنية الطهي مختلفة قليلا عن الطرق السابقة: في هذه الوصفة، يجب أن يسكب السائل تدريجيا في المسحوق.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 50 غرام؛
  • محلول ملحي مخلوع، مختلطة مع 1/2 ح. ل. خل الخل (9٪) - 1 كوب؛
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح للتذوق؛
  • النفط المكرر - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

  1. واحد. صب مسحوق في الأطباق العميقة.

  2. 2. أضف السكر، وإذا رغبت في الملح (إذا كان المالح ليس مالحا).

  3. 3. مزج.

  4. أربعة. أضف تدريجيا محلول ملحي من الملفوف مع أجزاء صغيرة للتحكم في الاتساق.

  5. خمسة. ضجة وتحول إلى التعبئة والتغليف المناسبة بعناية. امنح الكتلة للوقوف خلال اليوم في مكان مظلم ودافئ.

  6. 6. صب النفط.

  7. 7. ضجة مرة أخرى بلطف.

لا يمكن استخدام الخل في هذه الوصفة أو استبداله بكمية صغيرة من عصير الليمون الطازج.

4

وصفات الخردل الحلو

ليس دائما صلصة الخردل حادة للغاية أو مالحة. يتم دمج المسحوق جيدا مع المكونات الحلوة، مثل الفواكه أو التوت.

تفضل الخردل اللذيذ والمفيد في روسيا التحضير على أساس أبل أو هريس الكمثرى. توابل العسل لديه خصائص شفاء خاصة. يمكن أن تؤخذ في أجزاء صغيرة مع نزلات البرد أو استخدامها لتناول الطعام.

4.1.

مع العسل

العسل اللطيف العسل يترك مذاقا ممتعا ومجتمعا تماما مع اللحم والأسماك. تفضل الطهاة في جميع أنحاء العالم استخدام هذا التوابل للأطباق مع إضافة البيض.

مكونات:

  • الماء - 50 مل؛
  • ملح كوك صغير - 10 غرام؛
  • مسحوق مصنوع من الحبوب الخردل - 50 جم؛
  • العسل (يفضل الحنطة السوداء) - 50 غرام؛
  • عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

  1. واحد. غاب عن طريق غربال مسحوق الخردل مزيج مع الملح.
  2. 2. صب في الماء.
  3. 3. حرك بعناية إلى اتساق الأسهم.
  4. أربعة. تذوب العسل في ميكروويف أو حمام مائي بحيث يصبح أكثر السائل وشفاف.
  5. خمسة. اسكبها في خليط الخردل، إضافة عصير الليمون وزيت النبات.
  6. 6. مزيج التوابل مرة أخرى.
  7. 7. صب الخردل في حاوية الزجاج النظيفة وإغلاق الغطاء بإحكام. إجازة للإصرار لمدة 4 أيام.

يجب أن يكون المنتج النهائي في درجات حرارة من 20 إلى 22 درجة مئوية. بعد البنك، يجب تعزيزه، مزيج، دمج سائل إضافي (إذا ثبت) وإزالته للتخزين في الثلاجة. إذا رغبت في ذلك، فإن طعم التوابل ممكن مع مطرقة الورق أو الزنجبيل. سيساعد ذلك في إعطاء أي طبق من الحاد، ويأخذ أيضا صلصة خصائص الشفاء.

4.2.

الفاكهة على أبل هريس

يحتوي Apple Maltard على رائحة رقيقة من Apple ناضجة وتجمع بين الأطباق من الجبن أو الحمل. اختياريا، يمكن استبدال هذه الفاكهة بكمثرى الناضجة. الخردل الكمثرى ليس أدنى من التفاح حسب الرغبة وهو مناسب للدجاج المخبوز أو تركيا.

مكونات:

  • أبل الحلو كبير - 1 كمبيوتر؛
  • مسحوق الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر البني - 1 ملعقة صغيرة؛
  • عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
  • القرفة هي نصف ملعقة صغيرة؛
  • قرنفل - 3 قطع؛
  • ملح للتذوق.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. واحد. إزالة كور التفاح، لف الفاكهة في احباط وإرسالها إلى الفرن. الاستعداد عند درجة حرارة 170-180 درجة لمدة ربع ساعة.
  2. 2. مسح تفاحة مطبوخة من قشر، مقطعة إلى قطع صغيرة وتخطي من غربال للحصول على كتلة هريس.
  3. 3. أضف إلى مسحوق الخردل المهروس الناتج، والسكر المسحوق والملح وزيت عباد الشمس وعصير الليمون.
  4. أربعة. خلط التركيب جيدا مع خلاط.
  5. خمسة. الخل يسكب في قدر مينا.
  6. 6. إضافة القرفة والغريم.
  7. 7. إحضار الخليط للغليان وإزالته من النار.
  8. ثمانية. صب الخل مع التوابل إلى الخردل.
  9. تسع. حرك مرة أخرى إلى الاتساق متجانس.
  10. 10. انتقل إلى جرة زجاجية نظيفة ويصران يومين، خلط يوميا.

إذا كنت ترغب في تنويع طعم الخردل التفاح، فيمكنك قطع من العنب. مناسبة كإضافة إلى هذه الصلصة ونابر الأرض من الجوز.

4.3.

مع إضافة الفاكهة (الإيطالية السريع)

هذا التوابل هو فاكهة إلى حد ما، مليئة شراب الخردل، بدلا من الخردل الأساسي التقليدي. ولكن على الذوق، هذا الطبق الحلو مع الخردل ليس أدنى من المتغيرات الأخرى من صلصة الخردل.

مكونات:

  • أي فاكهة (مزيج) - 1 كجم؛
  • السكر - 1/2 كجم؛
  • عصير برتقالي - 0.7 لتر؛
  • مسحوق الخردل - 50 غرام؛
  • النبيذ الأبيض - 1 كوب.

طبخ:

  1. واحد. قطع الفاكهة مع قطع كبيرة. إذا قمت بإزالة الجلود، فإن الشراب سيكون أخف وزنا.
  2. 2. تغفو مع السكر.
  3. 3. صب عصير البرتقال.
  4. أربعة. اترك حاوية مفتوحة ليوم واحد حتى يتم حل الرمال بالكامل. في غضون 24 ساعة، خلط الخليط عدة مرات.
  5. خمسة. وضع مصفاة في قدر.
  6. 6. شحنها في ذلك كتلة الفاكهة.
  7. 7. أعط عصير من الفاكهة استنزاف تماما.
  8. ثمانية. ضعه على النار الوسطى، ويغبل غدا طالما أن المبلغ لا ينخفض ​​مرتين بالضبط. رغوة إزالة الضوضاء بشكل دوري.
  9. تسع. الانتهاء من شراب مرة أخرى صب الفاكهة المضغوط.
  10. 10. اترك الشغل ليوم واحد آخر من أجل تفجير التكوين.
  11. أحد عشر. مسحوق الخردل يذوب في كوب من النبيذ الأبيض في وعاء مينا وتسخين الخليط بلطف على النار البطيئة.
  12. 12. التحريك باستمرار، وجلب خليط الخردل إلى 100 درجة ويغلي لمدة دقيقتين آخرين.
  13. 13. مرة أخرى، افصل الفواكه من الشراب وتصويب الأخير من خلال غربال أو شاش.
  14. أربعة عشرة. إرسال الفواكه على البنوك المعقمة.
  15. خمسة عشر. ربط الخردل وشراب الفاكهة.
  16. السادس عشر. صب هذا المزيج من الفواكه، والتي تغطيها بالكامل.
  17. 17. ضغط بلطف الهواء الزائد عن طريق الضغط على الفاكهة مع ملعقة.

يجب تخزين البنوك ذات MASERARE في مكان بارد مظلم مع أغطية مغلقة بإحكام. قبل التغذية فيه، يمكنك إضافة بذور بذور السمسم أو تنويع طعم مذكرة خفيفة من مطرقة الورق.

4.4.

التوابل الحلوة

الخردل من مسحوق مع ذوق حلو واضح ليست حادة جدا. اختياريا، يمكن تخفيض كمية السكر.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • النفط - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح للتذوق؛
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 60 مل؛
  • خل للنبيذ الأبيض - 50 مل.

طبخ:

  1. واحد. مزيج مسحوق الشارب مع الدقيق.
  2. 2. سكب الماء جلبت إلى 60 درجة، في وعاء عميق.
  3. 3. أضف مزيجا من مكون المسحوق والدقيق.
  4. أربعة. إعطاء التكوين مكسور في غضون 15-20 دقيقة.
  5. خمسة. إضافة السكر والملح.
  6. 6. ضجة وترك لآخر بضع دقائق.
  7. 7. صب النفط والخل. يحرك ويصر على 40-60 دقيقة.

الخردل الحلو يصر اختياريا لعدة أيام. إنه مستعد للأكل حرفيا بعد ساعة من الطهي.

5

الخردل - الروسية أو الزامار؟

صلصة الخردل الحب لتناول الطعام ليس فقط في روسيا، ولكن أيضا في العديد من البلدان الأوروبية. تعتبر المواجهة الأكثر شهرة من الطهاة في جميع أنحاء العالم اليوم:

  • مستردة الديجون؛
  • البحر المتوسط؛
  • دانماركي.

5.1.

الروسية

أفقر الخردل الروسي هو مثالي للأطباق الأولى الساخنة واللحوم. من المفترض أن تشوه الخبز، وكذلك وضعت فوق قطعة من البرد.

مكونات:

  • الخردل في مسحوق - 100 جرام؛
  • المياه الدافئة - 1/2 كوب؛
  • الحل الخلي (3٪) - 1/2 كوب؛
  • زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • سكر السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1/2 جزء؛
  • Loovel Leaf - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • القرفة - على طرف السكين؛
  • القرنفل - زوج من البراعم المجففة.

طبخ:

  1. واحد. تسخين الماء في وعاء.
  2. 2. تغفو القرفة والقرنفل، إضافة لوريل، الملح والسكر.
  3. 3. جلب إلى غليان وطهيها على النار البطيئة لبضع دقائق أخرى.
  4. أربعة. decoction لتبرد والضغط.
  5. خمسة. صب السائل العطر في أجزاء صغيرة إلى مسحوق الخردل.
  6. 6. ضجة إلى التوحيد.
  7. 7. أدخل الزيت والخل تدريجيا.

المنتج جاهز تقريبا. الآن من الضروري أن تتحللها على البنوك، وغلقها بإحكام وإرسالها لمدة 24 ساعة إلى الثلاجة للورث.

5.2.

وصفة النجم

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • القرنفل الصعب هو 6 غرام؛
  • السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - حسب الرغبة.

طبخ:

  1. واحد. وضع مسحوق والسكر والأقلام في وعاء.
  2. 2. صب الخل وتثير الاتساق السائل.
  3. 3. صب الخليط على البنوك وتغطيها بأغطية.
  4. أربعة. تم إيقاف تشغيل البنوك في الفرن، التسخين إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة، حوالي 40 دقيقة.
  5. خمسة. الحصول والاستمرار في درجة حرارة الغرفة.

العمر الافتراضي لمثل هذا التوابل البسيط حوالي عام. إذا أصبح الخردل سميكا جدا، فيمكن إعادة تقسيمه بالخل. ولجعل طعم حاد للغاية، سوف يساعد زيت الخضروات المعتادة.

5.3.

الطعام السوفيتي الخردل

في الاتحاد السوفياتي، كان هناك جاست خاصا، الذي تم تصنيع الطعام لذيذ وحادا وحرقا للغاية.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 1 كوب؛
  • الماء - 2 النظارات؛
  • زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • حمض الخليك - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1/2 جزء؛
  • Lavar Leaf - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
  • القرفة هي قرصة صغيرة.
  • القرنفل - ثلاثة براعم جافة.

خوارزمية الطبخ:

  1. واحد. صب الماء في قدر.
  2. 2. إضافة سكر، ملح، فلفل، غار، قرفة، قرنفل.
  3. 3. جلب السائل للغليان.
  4. أربعة. أخرجه للإصرار في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
  5. خمسة. في اليوم التالي، يعيد إلغاء خلل وتصب حمض الخليك فيه.
  6. 6. مسحوق الخردل صب في وعاء عميق.
  7. 7. هناك، إضافة ضخ بطلاقة مع البهارات.
  8. ثمانية. امزج التكوين جيدا وإزالة في مكان دافئ لمدة 3-4 ساعات.
  9. تسع. اضف زيت.
  10. 10. نسعى جاهدين مرة أخرى.

الخردل السوفيتي جاهز على الفور تقريبا للاستخدام. ولكن من الأفضل أن تعطيها لتنضج لمدة 24 ساعة في مكان بارد. خدمة هذه الصلصة على الطاولة ينصح ببعضها مع حساء الباردة والخنق والدهون.

5.4.

ديجون توابل من فرنسا

منذ عدة قرون، تم غزو الرهبان الفرنسيين من طعم توابل حادة غير عادية، التي اختطفت تكنولوجيا الطهي في الرومان وتشارك في إنتاج ديجون الخردل. اكتسبت هذه الصلصة شعبية في معظم الدول الأوروبية. لعدة قرون، اعتبر ديجون رأس مال الشارب العالم ولا يفقد هذا الوضع حتى يومنا هذا.

مكونات:

  • النبيذ الجاف الأبيض - 2 النظارات؛
  • مسحوق الخردل (من الخردل الأبيض) - 60 جم؛
  • حبيبات الخردل السوداء - 80 جم؛
  • المصابيح الكبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • القرنفل الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • عسل الأزهار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح للتذوق.

خوارزمية الطبخ:

  1. واحد. البصل قطع بدقة.
  2. 2. الثوم ضغط من خلال الصحافة.
  3. 3. وضع الخضروات في قدر مينا.
  4. أربعة. صب النبيذ.
  5. خمسة. إحضار التكوين للغليان.
  6. 6. تقليل درجة الحرارة وغدا لمدة 5 دقائق أخرى على النار البطيئة.
  7. 7. دمج مرق النبيذ الناتج، والضغط عليه وبارد قليلا.
  8. ثمانية. أدخل في الحل ذابت العسل.
  9. تسع. صب في نفس الملح والخلط.
  10. 10. صب مسحوق الخردل الجاف في قدر مع النبيذ.
  11. أحد عشر. انها مرتبكة بالتساوي أن الكتلة متجانسة، دون كتل.
  12. تسع. اضف زيت.
  13. 13. في الخردل النبيذ خليط لتغفو الحبوب.
  14. أربعة عشرة. Tomber على النار البطيئة، التحريك بانتظام حتى يجد السائل الحساسة المرغوب.

بمجرد الحصول على التركيبة التي حصلت على تبريد، يجب أن تتدفق إلى البنوك وأغلقها بأغطية بإحكام. متجر ديجون صلصة ضروري في الثلاجة. الحد الأقصى للحياة الافتراضية هي 3 أشهر.

5.5.

البحر الأبيض المتوسط ​​مع ورقة لوريل

يتم دمج هذه الصلصة جيدا مع الأسماك والخضروات. التوابل الحار هو أيضا جناح جيدا كمزود بالوقود للسلطات مع الزيتون والزيتون.

مكونات:

  • مسحوق من الخردل - 100 غرام؛
  • الماء - 3/4 أكواب؛
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة شاي؛
  • الخل 9٪ أبل - 100 مل؛
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • خليج ليف - 1 قطعة.
  • القرفة - حسب الرغبة.

طبخ:

  1. واحد. وضع الماء على النار الضعيفة.
  2. 2. أضف الملح والسكر والغار والقرفة.
  3. 3. الحفاظ على الخليط على النار حتى ذوبان تماما الحبوب.
  4. أربعة. رائع
  5. خمسة. صب الخل.
  6. 6. نصف مسحوق الخردل الناتج الناتج (يسكب تدريجيا).
  7. 7. يقلب جيدا.
  8. ثمانية. مكان في مكان دافئ ليوم واحد.
  9. تسع. صب المغزل المتبقي.
  10. 10. إضراب.

يجب إصدار التكوين الناتج في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة أخرى. بعد ذلك، يتم خلط توابل الخردل مرة أخرى وإزالته في الثلاجة.

5.6.

الدنماركية الخردل التزود بالوقود

هذه الوصفة بسيطة للغاية، وتذوق التوابل خفيفة وفي أوروبية متطورة. يمكنك استخدام مثل هذه الصلصة كإضافة ممتعة للنقانق الحادة أو النقانق الألبية، وكذلك الخضروات الحسية مع الفطر.

في الدنمارك، ترنغ القدمين في مثل هذا الخردل.

مكونات:

  • مسحوق من الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • سكر الرمال - 1/2 الفن. ل.
  • خل التفاح أو خل النبيذ الأبيض - 100 مل؛
  • كريم مخفوق أو كريمة دوامة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

  1. واحد. مزيج المكونات الجافة.
  2. 2. أضف خل تدريجيا إلى اتساق كريم شاحب سميكة.
  3. 3. فرك بعناية الخليط إلى اتساق متجانس.
  4. أربعة. تمرغ لمدة الدقائق السادسة.
  5. خمسة. إضافة كريم وخلط مرة أخرى.

6

كيفية إعداد الخردل مع الحبوب؟

الخردل الحبوب المطبوخة بأيديها، ليس فقط طعم لطيف، ولكن يبدو أيضا شهية للغاية. يمكن أن تستخدم الحبوب مجموعة متنوعة واحدة، ولكن الطبق سوف تبدو أكثر جمالية إذا أضفت الحبوب متعددة الألوان.

مكونات:

  • حبيبات الخردل الأبيض - ثلث الزجاج؛
  • حبيبات الخردل الأسود والسرب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • مسحوق الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء نصف كأس؛
  • خل التفاح وعصير البرتقال والعسل - أكواب فصلية؛
  • يفرك الحماس الليمون (يمكنك الحصول على المجمدة) - حسب الرغبة؛
  • الملح - قرصة صغيرة؛
  • الشبت المجفف - على طرف السكين.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. واحد. خلط الحبوب وأخذها قليلا في هاون.
  2. 2. ضع المسحوق الجاف هناك.
  3. 3. أدخل عصير الفاكهة في خليط جاف وخل وماء دافئ في أجزاء صغيرة.
  4. أربعة. تحريك الاتساق متجانس.
  5. خمسة. أضف الملح والشبت والحمصة والعسل.
  6. 6. التحريك قليلا مع خلاط لدولة كريم سميكة، ولكن مع الحفاظ على الحبوب.

يمكنك تخزين هذه الصلصة في الثلاجة. يتم استخدامه كمزود بالوقود للسلطات، وكذلك كل من ماء مالح لأي نوع من اللحوم.

تغمض عينيك، وتخيل الأولاد من رأس البرد الروسي. أو، على سبيل المثال، طبق كامل من النقانق البافارية بالكامل مع البيرة. أو الآن، والخروج الساخن هو كعكة ناعمة، والخيار المالهي، النقانق العطرة، قطعة من الجبن ... يبدو أن هذه الأطباق تفتقد شيئا ... حسنا، بالطبع! خردل! لا يوجد نقص في المتاجر، ولكن كل شيء "ليس هكذا". لا مشكلة، لأن إعداد الخردل من مسحوق في المنزل ليس مشكلة. على العكس من ذلك، الخردل المنزلي، كما يقولون، ملتوية، رغم أنه في قرصة الأنف! وإذا كنت تحب الرسالة، فأنت وبطاقات في متناول اليد - إضافة المكونات المرغوبة، وضبط الحدة والحلاوة حسب ذوقك. سنتعلم اليوم تحضير التوابل بحيث يصبح الأصدقاء وراء الوصفة المدمجة في قائمة الانتظار.

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

مسحوق الكلاسيكية وصفة الخردل

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

هناك ثلاثة أنواع من حبيبات الخردل في العالم: أبيض وأسود وساربت. في روسيا، يستخدمون تقليديا الأخير، ويتم العثور على أول ذكر كتابي منهم في وثائق القرن السابع عشر. واستخدمنا الخردل معنا ليس فقط في التوابل، ولكن أيضا كطب بارد. لكن اليوم لن نعالج، ولكن فقط تسريع الشهية بهذا التوابل الحادة.

يتم إعداد الخردل المنزل الكلاسيكي من هذه المكونات:

  • 3 ملاعق من مسحوق الخردل؛
  • نصف ملاعق السكر وعدد العديد من الزيوت النباتية؛
  • لتذوق الملح.

إذا كنت ترغب في الحصول على مزيج شديد عطري وحاد، فمن الأفضل شراء الحبوب الخردل وجعل مسحوق من تلقاء نفسها.

  1. خذ جرة 200 غرام، امسحها حتى تجف بحيث لا يتمسك المسحوق بالمناطق الرطبة، تبقى البقع الداكنة على الجدران.
  2. صب مسحوق الخردل في جرة، إضافة السكر، الملح هناك. ضجة وإزالة إلى الجانب.
  3. مجلس نصف الماء ومنحه درجات حرارة مرتفعة قليلا تدمير الإنزيمات الواردة في الخردل.
  4. على طول الملعقة، أضف ماء دافئ إلى خليط جاف وانزعان بلطف. يجب أن يكون التوابل النهائي مثل كريم حامبي سميكة بحيث يمكن لطاخاته بسهولة، على سبيل المثال، على الخبز. تخلط بعناية دون ترك كتل.
  5. الآن يجب أن يكون الخردل "يرتديه". للقيام بذلك، وضعت ذلك في بنك مغلق في مكان دافئ (يمكن أن يكون مباشرة على البطارية) لعدة ساعات.
  6. بعد بعض الوقت، نفتح تقريبا التوابل النهائي وإضافة النفط إليها. لا يمكنك القيام بذلك، ولكن بعد ذلك، فإن التوابل سيظل بسرعة وفقدان تحترقه.

التوابل جاهز ويجب أن تكون في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبا. عندما أفتح الجرة لأول مرة، لا تستنشق العطر بعمق - الدموع!

الخردل مع منتصف.

من هذا القبيل "العسل" تماما للاللحوم المخلقة والتقدم بشكل مثالي مع السلطات. يمكن ضبط كمية عصير الليمون في تكوينها على الجانب الآخر، إذا رغبت في ذلك. في النسب المحددة، تبين الصلصة حرقا، مع مذاق حلو ومذكرة حمضية.

  • الخردل في الحبوب 70 غرام.
  • 3 ملاعق العسل والماء؛
  • على ملعقة من زيت عباد الشمس وعصير الليمون الطازج؛
  • ملاعق الملح الربع.

ننتقل إلى إعداد صلصة الخردل "العسل".

  1. أولا، في طاحونة القهوة، طحن الحبوب الخردل في مسحوق ووضعه في الأطباق، حيث سنكثف صلصةنا.
  2. نضع الماء على النار وبينما يتم تسخينها وامتصاص الملح في مسحوق الخردل وخلط المكونات الجافة تماما.
  3. نحن تصب الماء الدافئ في الخردل المملح وتتخلص حتى يتم استيعاب التوابل الرطوبة بالتساوي. يجب أن يكون الخليط النهائي بالفعل الاتساق الذي ترغب في الحصول عليه في النهاية.
  4. صب العسل في الكتلة الناتجة. إذا كان جمد، ثم تذوبه مسبقا في حمام مائي.
  5. أضف عصير الليمون وأدخل الزيت. تعمل جميع المكونات بسرعة مرة أخرى بحيث يكون صلصة الخردل النهائي قد كتلة متجانسة.

"عسل" الخردل جاهز! ضعه في جرة الزجاج وأغلق الغطاء. استخدام التوابل هو أفضل أيام بعد 5 عندما يتعلق الأمر.

الخردل الروسي

إعداد الخردل - لا يزال الفن. في روسيا، أصبحت حرقت لذا فإن الروح ستعترض ويجد في المخازن اليوم مستحيل ببساطة. لذلك، سنفعل ذلك بنفسك.

السر الرئيسي لا يغلي مسحوق الخردل بالماء المغلي. ما هو الماء الساخن، فإن الشر الأقل سيكون التوابل عند الخروج.

لهذه الخردل الروسي سيحتاج:

  • 100 غرام من مسحوق الخردل؛
  • وفقا لنصف المياه الدافئة والحلول الخاطئة (سنطلق على 3٪)؛
  • 2 ملاعق من النفط (عباد الشمس، لا زيتون! لدينا الخردل الروسي!)؛
  • 1 ملعقة من سكر الرمال.
  • نصف ملاعق كبيرة من الملح؛
  • زوجان أوراق الضياب؛
  • للحصول على قرصة من رائحة العمرة الخاصة؛
  • للحدة، زوجين من براعم القرنفل الجافة.

عندما تكون المكونات جاهزة، ابدأ في الطهي.

  1. المياه تسخينها في وعاء وتغفو في القرفة مع القرنفل، أوراق الغار والسكر والملح. دع الخليط المتبل يغلي وطهي الطعام لبضع دقائق.
  2. عندما ستبرد Decoction قليلا، فأنت بحاجة إليها من خلال غربال غرامة حتى لا توجد قطع عشوائية من التوابل في السائل.
  3. مسحوق الخردل بكميات كبيرة في حاوية مريحة، وتدبث تدريجيا إلغاء الانحدار في ذلك، ويحرك الصلصة على التجانس.
  4. يبقى لإدخال حل الزيت والخلاشي. آخر أجزاء سكب بحيث المنتج النهائي ليس سائلا جدا.

اقرأ المزيد عن attuale.ru: صوص كريم للمعكرونة - 7 وصفات، وكيفية صنع صلصة لذيذة

هذا كل شئ. وضع الخردل في الجرة، وثيق وإرسال ثلاجة على الأقل يوميا. بعد يوم واحد، يمكنك بالفعل أن تخدمها إلى برد العام الجديد أو فقط لتشويه الخبز لأطباق أولية ساخنة.

الخردل الروسي القديم

لم يختلف المأكولات الفلاح الروسية القديمة في أبحاث خاصة. وصفة الخردل الروسي الأصيل هو أيضا بسيط جدا.

  • 3 ملاعق من مسحوق الخردل والسكر؛
  • نصف ملاعق من القرنفل المحرك؛
  • الخل للتربية.

صب المكون الرئيسي، براعم السكر والقرنفل في وعاء وسكب ببطء الخل، والسعي إلى الاتساق المرغوب فيه. ضع التوابل المطبوخة إلى الجرة، من الجيد منعه وإرساله إلى فرن أو ميكروويف مسبق للتسخين قليلا. كيف تبرد، تنظيف الثلاجة. يمكنك تخزين المنتج حتى العام.

الخردل الحاد في المنزل

إستعد. هذه وصفة للخردل الدماغي حقا. هذا التوابل لن يطفئ الشهية فحسب، بل ستصبح دواءا ممتازا في البرد.

تحضير المكونات:

  • 80 غراما من مسحوق الخردل الأصفر المعتاد؛
  • أكبر قدر من العسل (إذا رغبت في ذلك، قلل من المبلغ)؛
  • 4 ملاعق من الخل 6٪؛
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وعدد العديد من الزيوت النباتية؛
  • الزنجبيل المبشور؛
  • ملاعق الشاي نصف من الفلفل؛
  • زيدرا في الإرادة.

يجمع هذا المستنجم ويحمي الحدة والحلاوة اللطيفة للعسل، ويضيف الذوق المحدد للزنجبيل ملاحظاتها الحارة.

  1. صب الخردل المسحوق في كومة عميقة، والثغر إلى الفلفل بالملح، ورش العسل السائل وعصير الليمون.
  2. غلي الكأس غير المكتملة من الماء مع الزنجبيل والحمصة. امنح السائل لتبرد وتضغط من خلال المعرفة في كومة مع خليط الخردل.
  3. تجاوز بعناية الخردل مع decoction، ورش الخل أدخل زيت الخضروات. إذا لزم الأمر، اضبط الاتساق من المنتج النهائي عن طريق إضافة الماء أو المسحوق.

ستكون التوابل جاهزة للطاولة في يوم واحد.

وصفة ديجون الخردل

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

حتى في القرن العاشر، تجازل الرهبان الفرنسيون تقنية جعل الخردل في الرومان وبدأ إنتاجهم في الهدوء. ولذا اعجبني التوابل الجديدة للأوروبيين، بعد ثلاثة قرون كان ديجون يعتبر بحق رأس المال الخردل ويحافظ على هذا العنوان حتى يومنا هذا.

يتم تأكيد صحة أصل خردل ديجون هذا الشهادة ذات الصلة. لكننا، كما في السابق الرهبان الفرنسيون، سوف تحقق من القضية دون ضجيج والغبار - إعداد توابل المنزل. قد تبدو المكونات غريبة إلى حد ما، لكن هذه الوصفة بالتحديد ادعت كقطة الكلاسيكية والفرنسية.

لذلك سوف يستغرق:

  • 2 نظارات من أي نبيذ جاف أبيض؛
  • نوعان من الخردل: في مسحوق 60 غراما وفي غرام 80 جرام؛
  • اثنين من المصابيح الكبيرة.
  • زوج من أسنان الثوم.
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل الأزهار؛
  • ملعقة من زيت الزيتون؛
  • لتذوق الملح.

الخردل أفضل تختلف، مثل الأبيض والأسود. إنها رقبة سوداء تضيف تقليديا إلى الصلصة في ديجون.

  1. بصل قطع ناعما، لا سيما حفل. ظهوره في هذه الوصفة نحن غير متوقعين تماما بالنسبة لنا. الثوم نحن اضغط عبر الصحافة.
  2. نضع الخضروات في قدر، صب النبيذ وساخنة حتى يغلي. بعد ذلك، نقوم بتقليل درجة الحرارة وتوميس لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. عندما يكون النبيذ "البصل" يبرد، فلتره، نرمي الخضروات الفاشلة.
  4. نقدم عسل ذائبا في النبيذ ورش الملح.
  5. جاء الخردل الخردل. صب المسحوق في قدر، تطله بالتساوي في النبيذ، بحيث خرجت كتلة متجانسة دون كتل. اضف زيت.
  6. ندير الموقد مرة أخرى، ونحن نائمون في خليط الخردل النبيذ من الحبوب السوداء وتوم، وهو التحريك بانتظام حتى يسكب السائل.

ديجون الخردل هو جاهز تقريبا. نحن نترك فقط لصبها في الجرار وأغلق الأغطية، بارد. الحفاظ على مثل هذا التوابل في الثلاجة يمكن أن يصل إلى ثلاثة أشهر. لكنه لا يهم - وقالت إنها "تختفي" في وقت سابق بكثير.

الخردل الفرنسي

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

الفرنسيون هم أكثر مجربين في المطبخ وصفات الخردل لديهم الكثير. دعونا نتأخر في نسخة مثيرة للاهتمام وبسيطة نسبيا.

للقيام بذلك، قم بإعداد هذه المكونات:

  • على كوب من مسحوق الخردل، الماء البارد، النبيذ الأبيض الجاف والخل؛
  • كوب غير كامل من الخردل في الحبوب؛
  • نصف كوب من نسبة بنجر بني أو أكثر قليلا؛
  • لمبة واحدة
  • على ملعقة صغيرة من الملح والقرفة والكركم.
  • 2 صفار.

مثل هذه الخردل، مثل جميع الخيارات الأوروبية تقريبا، لن تكون حادة للغاية. ولكن في وضع علامة على الطيور والأسماك تماما. لذلك، إعداد ثلاثة أوعية عميقة.

  1. أول وعاء يصب في نفس الوقت والمسحوق والحبوب. نحن نخلط المكونات وملء الماء. دعونا نفسم الخليط الناتج من 30 دقيقة إلى ساعة.
  2. تقطع البصل إلى أرباع وتضع في الوعاء الثاني، صب النبيذ والخل، والخلط الكركم والقرفة. تسخين النبيذ الحار مع القوس على الموقد وإحضار غليان. بعد ذلك، توم على النار هو ربع ساعة أخرى.
  3. في الوعاء الثالث، فزمنا صفار، نرسل لهم خليط خرافة منتفخ وملء النبيذ الحار الدافئ. كل هذا التركيبة العطرة مرة أخرى وضعت النار بطيئة، وإثارة، وجلب سماكة.

اقرأ المزيد عن attuale.ru: صلصة السمك - 12 وصفات الطبخ

عندما تبرد صلصة الخردل الفرنسية، ضعها في جرة مريحة وتخزينها في الثلاجة. قبل التقديم، من الأفضل الاحماء قليلا في الميكروويف.

الخردل الدنماركي

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

فلماذا هي دانمركية، لا تزال لغزا، ولكن الدسيسة الأكثر وضوحا! هذه الخردل يستعد ببساطة، وطعمها لينة ولطيف، بشكل عام، تماما بروح أوروبا. يمكنك استخدام مثل هذه الصلصة بمثابة ماء مالح، كإضافة إلى النقانق الألبان والنقانق الحادة، للحسانة الفطر والخضروات. ومن المثير للاهتمام، في الدنمارك في مثل هذه الصلصة، تتميز الرنجة بطريقة خاصة.

عناصر:

  • 100 غرام من الخمر الخل الأبيض؛
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل، كريم مخفوق أو كريم الحامض الدهني؛
  • بول ملعقة السكر.

إعداد الصلصة حرفيا في خطوتين.

  1. في قدرة صغيرة، نخلط الخردل الجاف مع السكر وببطء، مما يؤدي، وإدخال الخل إلى اتساق كريم حاد سميكة.
  2. يجب أن يكون المعكرونة نصف ساعة، وما زلنا من الجلد. نحن ندخلهم (أو كريم الحامض) في الصلصة النهائية تدريجيا. بعد الملعقة الأولى نحاول ما حدث. إذا خرج فجأة، أضف ملعقة من الكريم.

اسم الدنماركية الأصلية، والاعتماد على هذه الوصفة، فإنه لا يعمل. لكن كل شيء مبتهج فقط! جرب مثل هذا المعجون إلى البحرية الدجاج الشاب أو السمك أو خدمته ببساطة بالرش في الخضروات الحسية.

الخردل على أبل هريس

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

مثل هذه الصلصة الفاكهة الخردل غير مدفوعة إلى حد ما بالنسبة لنا، ولكنها تستخدم على نطاق واسع في إيطاليا. يخدم أطباق اللحوم والسلطات المتطورة. إنه يكمل تماما هو وذوق مجموعة متنوعة من الجبن. طعم الصلصة يختلف كثيرا عن فريسة العظام لدينا للدماغ، الخردل. سائدة فاكهة المسك، ثم يتم الشعور بحمض متطور وفقط بعد الحدة.

تحضير المكونات:

  • تفاحة كبيرة من تلك التي لا تضيفها إلى الشارلوت - يرتدي عصيدة بعد الخبز؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل والخل النبيذ (يفضل أن يكون أبيض)؛
  • على ملعقة من السكر والحبوب الخردل؛
  • ملح طفيف
  • معسر مع القرفة الأرضية.

يمكن زيادة كمية الأخضر بشكل طفيف إذا لن يتم إعجابك تطور الطبخ الإيطالي معك.

  1. أساس هذه الصلصة هو تفاحة. منه وتبدأ. اغسل الفاكهة، وقطعت في نصف وإزالة النوى. كعكة لهم بأي طريقة مريحة. عندما تكون النصف النهائي بارد قليلا، ننفصل اللب من قشر وإرساله إلى وجهة الإعداد الإضافي - إلى بنك نصف لتر.
  2. أضف إلى زيت التفاح المخبوز والخلاط أو شوكة ختمه في البطاطا المهروسة.
  3. إعداد حبوب الخردل. طحنهم بالملح والسكر في مورتر أو طاحونة القهوة. يمكنك ترك جزء أكبر قليلا، ويمكنك طحن في الغبار. اطبع الخليط مع القرفة والخلط مرة أخرى.
  4. ربط مكونين. إدخال الخردل في هريس الخضروات، تحريك باستمرار الخليط الناتج. في النهاية، استمرار التدخل، إضافة الخل إلى عدة قطرات لموازنة ذوق الصلصة الناتجة.

يمكن استخدام الخردل التفاح بعد ساعتين. "إنها تعيش" دون أكثر من يومين، لأنها لن تنجح في الاستعداد. حسنا، هذا ليس من الضروري! بعد كل شيء، يتم تناوله لبضعة عشاء العائلة.

غرفة الطعام الخردل

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

كان هناك بالفعل الكثير من الوصفات، ولكن كل شيء، كما يقولون، "على موضوع مجاني". لكن في الاتحاد لإعداد الخردل، كان GOST موجودا وسوف نذكر ذلك بحماقة.

لذلك، ستعمل الخردل الضيف من هذه المكونات:

  • زجاج المكون الرئيسي؛
  • 3 ملاعق كاملة من زيت عباد الشمس والسكر؛
  • 1.5 ملاعق كبيرة من حمض الخليك؛
  • ملاعق الملح نصف؛
  • زوج من أوراق الضمن
  • فلفل أرضي
  • القرفة والغريمات.

يأتي التوابل المحرز في هذه الوصفة حادة، حرق، سميكة. كان كل ما خدموه في وقت سابق في مقهى ومطاعم في الخمول، سيدة، أطباق الدهون الأولى.

  1. أولا نحن نستعد decoction من التوابل. سكب نظارة من الماء في وعاء وعلى الفور تغفو الملح مع السكر والفلفل، رمي غار، قرفة، قرنفل. نحن نقدم السوائل لغلي وإزالته ليوم واحد.
  2. بعد يوم، يجب غلي التصفية مرة أخرى وسكب حمض الخليك فيه.
  3. مسحوق الخردل يحمل إلى طبق عميق وفلتر في ضختها الحارة. حمل التوابل تماما مع السائل لتوحيد التوحيد وإزالة في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات.
  4. بعد وقت محدد سلفا، نقدم الزيت إلى نفط جاهز تقريبا، تخلط مرة أخرى. مستعد!

يمكن استخدام خردل Gostovskaya على الفور، لكن من الأفضل أن تقدمها "يكبر" يوما ما في مكان بارد.

وصفة الخردل مع محلول ملحي الخيار

في فصل الشتاء، مثل هذه الخردل وصفة الطبية من مسحوق الخردل ذات صلة للغاية. يذهب الخيار السطحي إلى هذا الوقت من العام بسرعة، ولا يزال محلول محلول محلول فقط للدموع في عينيه. دعونا ننقذ زجاجا - آخر من هذا السائل اللذيذ وجعل توابل حادة شريرة وأعراف.

من المكونات، ستكون هناك حاجة إلى نصف كوب فقط من الخردل الجاف ومجموع ملحي الخيار. الخيار يتم إغلاق كل مضيفة بطرق مختلفة، وبالتالي توخي الحذر مع المكون الثاني. يمكن أن تكون حادة للغاية إذا أغلقت الخيار مع الفلفل المحترق، أو على العكس من ذلك، لإعطاء حلاوة.

  1. نصف المخللات تصب في أطباق مريحة.
  2. تغفو مسحوق نائم في محلول ملحي، التحريك باستمرار.

الاتساق من التوصل النهائي قابل للتعديل وفقا لذوقك الخاص. شخص يحب الخردل الأساسي، والبعض الآخر يعطي السائل.

إذا كان الخليط حادا للغاية، فأدخل بعض السكر. في الملح، عادة ما لا يحتاج المنتج النهائي.

على محلول ملحي من الطماطم

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

مثل هذا الخردل يعد خبراء حقيقيين فقط. بعد أن جربته، سيتم ترحيلك لفترة طويلة تحاول إخماد النار في الفم. لم تخف؟

ثم طهي المكونات:

  • كوب غير كامل من مسحوق الخردل؛
  • حوالي 300 مل من محلول ملحي الطماطم؛
  • 2 ملاعق من النفط؛
  • ربع ملاعق السكر وحتى ملح أقل.

من أجل إعداد الخردل لمثل هذه الوصفة، اختر محلول ملحي على الخل، ومسحوق الخردل من اللون الأصفر السلس. ستعمل سكاني مرارة التوابل النهائية وطالب تماما. إذا كنت ترغب في الحصول على خليط "نووي"، فقس عليه في محلول ملحي ثلج.

  1. صب محلول ملحي في بنك الأرضيات والأستر وتصب في ذلك مرتين أقل من مسحوق الخردل. إضافة الملح على الفور مع السكر.
  2. تبطئ بعناية الكتلة حتى حالة متجانسة، يجب إذكاء الخردل بالكامل. مزيد من ضبط تناسقها إلى المرغوبة، إضافة أو محلول ملحي، أو مسحوق.
  3. إذا كنت تريد تخفيف قليل من طعم التوابل النهائي، فأدخل زيت عباد الشمس. ما هو أكثر من ذلك، فإن الافتقار إلى الخردل سيخرج.

يجب أن يقف هذا المنتج بالضرورة يوما على الأقل. حتى لم تعد أسباب، سيكون ذوقه بعيدا عن المطلوب.

على الملفوف ملحي

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

مع هذه الوصفة، طويلة جدا للفقراء حولها، من الاثنين السابقين، ومبدأ الإعداد واضح. ولكن على النقيض من الخيار أو الطماطم، لن يمنح ملحي الملفوف Zhuchi قوي وسوف يكون الخردل النهائي أكثر ليونة. ولكن إذا تم صنع الملفوف مع التوت البري أو الفجل، فإن طعم الصلصة الذي تم الحصول عليه عليه سيكون أكثر إثارة للاهتمام.

لذلك، على كوب من مسحوق الخردل، باستثناء الملون نفسه، ستحتاج:

  • على ملعقة من الزيت السكر والخضروات؛
  • نصف ملاعق الملح؛
  • ملاعق الربع من الخل؛
  • أي بهارات.

مرة أخرى، إلى "التمليح"، تحقق من الخليط في وقت واحد، وكيفية مزجه مع محلول ملحي. من الممكن بالإضافة إلى ذلك إضافة وليس على الإطلاق. لطعم أكثر إثارة للاهتمام كأداة. حاول أن تأخذ الزنجبيل، جوزة الطيب، القرفة الأرضية.

  1. خذ ملحي الملفوف المبرد وملء الكومة. بالإضافة إلى ذلك، صب مسحوق الخردل، اثارة ذلك في عملية شوكة.
  2. جرب الذوق وإضافة الملح والسكر في الطلب. امنح الخردل للاسترخاء ساعة ونصف.
  3. صب الخل والنفط، مزيج جيدا ووضعه في جرة مستعدة مسبقا.

هذا التوابل "الملفوف" يمكن أن يكون متاحا في وقت سابق من يوم.

كيفية جعل الخردل مع الحبوب؟

هذه وصفة صلصة رائعة جاءت من أراضي الخردل الأم. الحب الفرنسي أن يفعل ذلك باستخدام الحبوب، لأن المسحوق أدنى جدا من الذوق الخصائص العطرية. وعندما يوجد نوعان من الأخضر في صلصة واحدة مرة واحدة، اتضح "كما هو الحال في أفضل المنازل في لندن وباريس!"

  • قبل ثلث كوب من الحبوب الخردل الخضراء؛
  • 2 ملاعق من الأخضر والمسحوق؛
  • نصف كوب من الماء؛
  • في ربع كوب من خل التفاح وعصير العسل والبرتقال؛
  • مجعد الليمون الحماس (مناسبة ومجمدة)؛
  • قليل من الملح؛
  • قرصة الشبت المجفف.

يمكن أيضا اتخاذ الخردل من قبل مجموعة واحدة، ولكن عيد الميلاد الملونة في الصلصة النهائية سوف تبدو جذابة بشكل خاص.

  1. نخلط الحبوب وسمك قليلا في الهاون، ثم أضف مسحوق الخردل إليهم.
  2. في الخليط الناتج، أقدم عصير الفاكهة والخل والدافئ، قليلا قليلا. من الأفضل إضافة أكثر من مكافحة سائل إضافي. صلصة يرش الملح وخلط جيدا.
  3. لا يزال يتعين علينا إضافة الشبت والعسل والحمصة. بعد ذلك، فازنا على كل هذا بتجهيزات خلاط لحالة كريم سميكة، أو مجرد مزيج جيدا إذا كنت ترغب في إيذاء الحبوب في الصلصة النهائية.

احتفظ بمثل هذا التوابل في الثلاجة. استخدام كيفية التزود بالوقود للسلطات مثل ماء مالح لأي نوع من اللحوم. وتريد، فقط تشويه الخبز والتمتع بطعم لا تنسى من اثنين من الخردل.

الفوائد والضرر الخردل

بعد أن حاول طهي الخردل على الوصفات المقترحة، فمن المحتمل أن تتوقف عن شراءها في المتاجر. بعض خياراتها لذيذة جدا بحيث يمكنك فقط مع ملعقة. ولكن بعناية، لأن هذا التوابل ليس مفيدا فقط، ولكن قد يسبب ضررا مع الاستخدام المفرط.

كيفية جعل الخردل في المنزل من مسحوق - 14 وصفات

أكل بعناية الخردل مع مثل هذه الدول:

  • مرض الكلية؛
  • أمراض الجهاز الهضمي؛
  • ارتفاع ضغط الدم
  • الفشل في أداء نظام القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، لا تنسى ردود الفعل الفردية على هذا المنتج العدواني.

إذا كان هناك شيء قلق بشأن ما ورد أعلاه، فلا تتردد في تناول الخردل، لأنها:

  • يساهم في تقسيم الدهون؛
  • لديه خصائص مضادة للجراثيم.
  • يحسن الشهية؛
  • هو مضادات الأكسدة.
  • لديها تأثير خفيف الوزن.
  • يسرع عملية التمثيل الغذائي.

وهذا هو فقط ثبت علميا. ويعالج شعب هذا المتخصص بعجلة العجز الجنسي، والحنجرة، وإعطاء الأطفال لتحسين الاهتمام والاستخبارات، كما يساعد في التسمم ومشاكل الرؤية.

لأن أكل الخردل مع المتعة! حلوة، حادة، مع حواف، على أساس الفاكهة، مع جذر الزنجبيل - ستجد بالتأكيد الشخص الذي يرغب في تذوقه.

6 أسرار الخردل اللذيذ

  1. استخدم مسحوق الخردل عالي الجودة، الذي ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. بدلا من ذلك، يمكنك أن تأخذ بذور الخردل الأرضي.
  2. يحتاج مسحوق مليء بالماء الساخن. ستمنح الماء المغلي المرارة المفرطة الخردل النهائية، وسوف تجعل الماء البارد سهلا للغاية.
  3. أضف السائل تدريجيا، على ملعقة، وخلط الكتلة. حتى تتمكن من تحقيق الاتساق المرغوب للكريمة الحامضة.
  4. بحيث استحوذت الخردل المنزلي على عطر غير عادي، أضف بهاراتها: القرفة أو الزنجبيل أو جوزة الطيب أو الفلفل الأسود أو القرنفل.
  5. يجب أن يرسم الخردل على الأقل بضع ساعات بحيث يتم كشف ذوقه تماما.
  6. يمكنك تخزين الخردل محلي الصنع في الثلاجة بضعة أسابيع. ولكن من الأفضل أن تأكله بشكل أسرع: مع مرور الوقت يمكنها الزفير.

وصفات الخردل

1. الخردل الحاد

الخردل المنزل الحاد
motherthliving.com.

لعشاق الخردل، التي مخيط للدموع.

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل؛
  • 150 مل من الماء الساخن (15 ملاعق كبيرة)؛
  • أملاح ملققة الملعقة؛
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.

طبخ

وضع مسحوق في حاوية مختومة أو جرة. إضافة الماء وتحقيق الاتساق متجانس. أغلق الغطاء وترك في مكان دافئ لمدة 7-10 ساعات.

خلال هذا الوقت، سيقع الخردل، وسوف يظهر السائل في الأعلى. إذا كنت ترغب في الحصول على الخردل الحاد للغاية، فلن تكون هناك حاجة إلى هذا السائل. أضف الملح والسكر والخل إلى الحاوية ويقلب جيدا. ضع الخردل في الثلاجة لعدة ساعات.

2. المنزل الخردل في محلول ملحي

المنزل الخردل في محلول ملحي
thesprce.com.

خيار آخر هو الخردل الحاد للغاية. يمكنك استخدام كلا من الخيار والملفوف أو الطغرة.

مكونات

  • 50 غرام من مسحوق الخردل (3-4 ملاعق كبيرة)؛
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ¼ أملاح ملققة الملعقة؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي؛
  • 100-130 مل محلول محلول ملحي (6-9 ملاعق كبيرة).

طبخ

إضافة السكر والملح والزيت إلى مسحوق. صب محلول ملحي وتحقيق اتساق متجانس. اترك الخردل ليظهر في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات.

3. الخردل الحلو مع العسل

الخردل الحلو مع العسل
geniuskitchen.com.

تم إعداد الخردل في هذه الوصفة، اتضح معتدلا تماما. ومع ذلك، فإن حافة piquant في ذلك لا تزال موجودة.

مكونات

  • 50 غرام من مسحوق الخردل (3-4 ملاعق كبيرة)؛
  • أملاح ملققة الملعقة؛
  • 50 مل من الماء الساخن (3-4 ملاعق كبيرة)؛
  • 50 جم العسل (2-3 ملاعق كبيرة)؛
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طبخ

صب الملح إلى المسحوق وأدخل الماء. عندما تصبح الكتلة متجانسة، أضف العسل وعصير الليمون والنفط وخلطه إلى التجانس.

ضع الخردل إلى الجرة، أغلق الغطاء وترك في مكان دافئ ليوم أو يومين.

4. الخردل الحبيبية

الخردل الحبيبية
linuxcentre.net.

هذا الخردل يستعد من بذور بأكمله، مما يمنحه طعم وعروسا وضوحا.

مكونات

  • 150 غرام من بذور الخردل (10 ملاعق كبيرة)؛
  • 135 مل من عصير البرتقال أو التفاح (9 ملاعق كبيرة)؛
  • 135 مل من خل التفاح (9 ملاعق كبيرة)؛
  • 1 ملعقة صغيرة ملح؛
  • 2-3 ملاعق كبيرة من العسل.

طبخ

ملء بذور عصير الخردل والخل وترك في الثلاجة لمدة يوم تقريبا. يجب أن تضخم البذور واستيعابها تقريبا كل السائل.

ثم أضف الملح إلى الأرض، ووضع في قدر أو هيكل عظمي وجلب إلى غليان. نار الكلب إلى الحد الأدنى ويغلي 3-4 دقائق.

عندما يبرد الخردل، أضف العسل إليها. حاول قليلا خلاط الخردل بحيث يتم سحق جزء من البذور. ضع في جرة، أغلق الغطاء وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين.

5. ديجون الخردل

مستردة الديجون
flouronmyface.com.

يتميز هذا الاختلاف في التوابل الفرنسي الكلاسيكي من خلال رائحة خاصة وناعمة، لا طعم حاد تقريبا.

مكونات

  • 2 نظارات من النبيذ الأبيض الجاف؛
  • 1 لمبة؛
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 1 كوب من مسحوق الخردل؛
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي؛
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح؛
  • بضع قطرات من souce tabasco - في الإرادة.

طبخ

صب النبيذ في قدر، إضافة بصل والثوم بشكل ناعم وجلب غليان. ثم طهي 5 دقائق أخرى على حرارة ضعيفة دون غطاء، بارد وسلالة. امزج السائل بمسحوق الخردل إلى اتساق متجانس.

ثم أضف العسل والزبدة والملح والتباسكو، ووضع قدرا على النار الضعيفة، ويتحرك باستمرار، سماكة الخردل. ضعها في الجرة، أغلق الغطاء وترك في درجة حرارة الغرفة في الليل.

قراءة أيضا

اليوم نحن نعتبر العديد من وصفات الطبخ المنزل الخردل. يمكن استخدام هذه الصلصة لاختيار ماء اللحوم، ويضاف إلى Okroshka، بسبب أنه سيصبح أكثر لذيذة، وفي العديد من الأطباق الأخرى.

كل شيء يستعد بما فيه الكفاية وبسرعة، دون الكثير من الجهد. بعد الاحتفاظ بوصفة، يمكنك بعد ورفض منتجات المتجر بالكامل. بعد كل شيء، بالنسبة لي، فإن الشيء الأكثر أهمية هو أنه يمكنك طهي الخردل على ذوقك، أي اجعلها إما حادة أو حرق أو حلوة ومريرة، إلخ. مختلطة لنفسك، كما يقولون، لا يقولون عن التسوق (بالنسبة لي أنها ليست حادة بما فيه الكفاية، وبعض المذاق).

سأقدم لك العديد من خيارات الطبخ، وتستخدم تلك التي ترغب في ذلك. ولا تنسى، يرجى ترك تعليق.

الخردل الحاد من مسحوق في المنزل - وصفة سريعة

وصفة بسيطة وسريعة للطهي حاد، حرق الخردل في المنزل. بالطبع، يمكنك تنظيم حدة ذوقك، ولكن، على سبيل المثال، أنا وعائلتي مناسبة لهذا الخيار.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 3 ملعقة كبيرة. (مع شريحة)؛
  • حار (40-50 درجة مئوية) المياه - 150 مل؛
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
  • الملح - 1 ملعقة شاي؛
  • زيت الخضروات - 2 bl؛
  • خل التفاح (أو عصير الليمون) - 2 جزء في المليون

طبخ:

1. إضافة 3-4 ملعقة كبيرة في وعاء. مسحوق الخردل الجاف.

2. تدريجيا، التحريك، صب الماء الساخن بحيث لا توجد كتل. يقلب جيدا للحصول على كتلة متجانسة.

يمكنك ضبط سمك لنفسك. إذا اتضح جدا سائلا، فما عليك سوى إضافة 1 ملعقة كبيرة 1. مسحوق.

3. بعد تلقي كتلة متجانسة، أضف 1 ملعقة كبيرة. السكر ويحرك.

كلما زاد السكر - سيحصل الميناء على الخردل.

4. ثم 1 ملعقة صغيرة الملح (بدون شريحة). ضجة، وفي العملية إضافة زيت الخضروات.

5. إضافة 2 ملعقة شاي. الخل أو عصير الليمون. وخلط.

6. سيتم الشعور بمخصر الخردل حتى لا يكون من الضروري السماح للوقوف في مكان بارد. صب في الجرة ودع الوقوف 10-12 ساعة.

وجود بسرعة في الصباح، يمكنك استخدام الخردل المنزل بأمان في المساء.

مسحوق محلية الصنع الخردل مع العسل

نتيجة لذلك، فإن هذا الخردل لديه ذوق أصلي ومتقدم خاص. سيكون مناسبا للهواة من شيء غير عادي 🙂 وصفة بسيطة، فإن الأمر يستحق المحاولة، ربما هذا هو ما تحتاجه.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 8 ملاعق كبيرة؛
  • الدقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
  • العسل - 3-4 ملعقة كبيرة؛
  • المياه - 100 مل؛
  • خل التفاح 6٪ - 6 ملعقة كبيرة؛
  • الملح - 1 ملعقة شاي؛

طبخ:

1. إضافة الدقيق والخردل إلى وعاء. الشيك.

2. صب 100 مل. الماء المغلي ويقلب جيدا.

إذا كان الخردل سميكا جدا، فأضف الماء إلى بعض الشيء (على ملعقة كبيرة)، والاستمرار في فرك.

3. تغطية وترك لمدة 15 دقيقة.

4. وفي الوقت نفسه، في وعاء منفصل، أضف الملح والخل إلى العسل. حرك كل شيء إلى التجانس.

5. بعد 15 دقيقة، صب خليط العسل في الخردل. وتثير الحصول على كتلة متجانسة حتى تختفي جميع الكتل.

كل شيء جاهز! دعنا نتكدس 3-4 أيام حتى يصبح الذوق أكثر أناقة وغير حادة كما في البداية. بائع

الكلاسيكية المنزل الخردل وصفة الطبخ

فيديو قصير، يشير إلى طريقة الطبخ الكلاسيكية، دون أي إضافات. كل شيء بسيط وسريع. مؤلف فيديو Tatyana جيد جدا، سيشرح كل شيء كل شيء وسيعرض لك. انظر وحاول.

مكونات:

  • 4 الحلوى ملاعق من مسحوق الخردل الجاف
  • 6 الحلوى ملاعق من المياه المسلوقة الدافئة جدا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1،5 ملاعق السكر الشاي
  • 1.5 ملاعق الخضروات الحلوى، وأفضل الزيتون، النفط
  • 1 الحلوى الخلع ملعقة

الخردل في المنزل على مخمول الخيار

في الإصدارات السابقة، كتبت حول كيفية إعداد خيار مخلل لفصل الشتاء بتعقيم ودون تعقيم. حتى هنا .. يمكنك استخدام محلول ملحي خيار لإعداد صلصة الخردل، وهو مثالي للحوم الملذات. معه، اللحوم ناعمة ولطيفة. جرب هذا الخيار.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 5 ملاعق كبيرة؛
  • روس الخيار - 14 ملعقة كبيرة؛
  • السكر - 1 غير مكتملة.
  • زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة؛

طبخ:

1. أن تبدأ مع محلول ملحي دافئ قليلا. ثم وضعت في وعاء من 5 ملاعق كبيرة. مسحوق الخردل.

2. أضف ملعقة كبيرة غير كاملة من السكر والمزيج.

3. إضافة محلول ملحي وخلط حتى الكتلة المتجانسة (ليس هناك حاجة الملح، لأنه موجود بالفعل في محلول ملحي نفسه).

إذا كنت ترغب في استخدام ماء مالح للحوم، ففعل ذلك بنفسك.

4. وضعت في الحاوية أو جرة الزجاج، وثيقة وإزالة إلى مكان دافئ لمدة 8-10 ساعات (يمكنك في الليل).

5. بعد أن تم تفجيره، يتم تشكيل السائق من الأعلى، الذي تحتاج فقط إلى استبعاده. ضجة. وإضافة زيت الخضروات.

للحفاظ على أطول، أضف 1 ملعقة شاي. خل. هذا كل أصدقاء، طبخ، حاول وتناول الطعام على الصحة! شارك أفكارك في التعليقات، الذي يستعد. سيكون من المثير للاهتمام القراءة.

الخردل الطبخ وصفة الفيديو مع العسل

جئت عبر خيار غير عادي للغاية. سأحاول القيام به أيضا. اترك هنا لا يخسر)

بالمناسبة، جاء مؤلف معلم فيديو هذا الفيديو بنفسها مع وصفة لإعداد الخردل العلاجي مع الزنجبيل والعسل والليمون ومشاركتها معنا. الحكم على الاستعراضات لطيفة جدا!

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 5 ملاعق كبيرة؛
  • العسل - 3 ملعقة كبيرة؛
  • الخل - 5-8 ملعقة كبيرة؛
  • عصير الليمون واحد؛
  • ليمون الحماس - 1 ملعقة شاي؛
  • زيت الزيتون - 5 ملعقة كبيرة؛
  • الملح - 1.5 الفصل. ل .؛
  • السكر - 3-4 ملعقة كبيرة؛
  • جذر الزنجبيل - 4-5 سم + 1 كوب من الماء؛

هذا كل شئ. آمل حقا أن اتضح المقال لشخص مفيد. إذا كان الأمر كذلك، دعونا نعرف. شارك، من فضلك، مع الأصدقاء من خلال النقر على الأزرار الاجتماعية أدناه. سيكون لطيفا جدا)) وأتمنى لك شهية ممتعة! قبل القضية التالية.

المنتج العالمي على العديد من المطابخ - العطر والخردل اللذيذ. يتم استخدامه لإعداد مختلف المحافظين أو صلصة مستقلة للأطباق الأخرى. يتم إعداد عنصر لا غنى عنه بسهولة في المنزل. معدل 10 وصفات مختلفة خطوة بخطوة يمكنك ضبط طعم وشحن الشغل.

الخردل الحاد من مسحوق جاف في المنزل

يتم الحصول على الخردل المحترق حقا في المنزل من مسحوق الخردل. سيكون المنتج النهائي مفاجأة سارة مع رائحة طعمها الغنية. استخدامها لتغذية أطباق اللحوم.

وقت الطبخ: 2 ساعة 20 دقيقة

وقت الطبخ: 2 ساعة

أجزاء - 150 غرام.

  • قم بإعداد المنتجات اللازمة لطبخ المنزل الخردل.

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل توضع في أطباق زجاجية نظيفة.

  • تدريجيا نحن نقدم الماء المغلي في خليط جاف. في البداية تصب ملعقة واحدة.

  • العثور على السائل المتبقي.

  • خلط تماما المحتويات.

  • بعد ذلك، أضف السكر والملح وزيت الزيتون والخل الطاولة. اخلط جيدا.

  • وضع الخردل النهائي في الثلاجة لبضع ساعات، بعد أن تتمكن من استخدام أغراض الطهي.

عبق الخردل المطبوخ من مسحوق على محلول ملحي الخيار

يتم الحصول على الطبخ السريع والذوق مشرق من مسحوق ومحلول محلول ملحي للخيار. سيقوم مكونات الميزانية البسيطة بإنشاء مزيد من التزود بالوقود عالي الجودة للعديد من الأطباق محلية الصنع.

وقت الطهي: 8 ساعات 15 دقيقة

وقت الطهي: 8 ساعات

أجزاء - 100 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 40 غرام.
  • روس الخيار - 60 مل.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة شاي.
  • السكر - 1 ملعقة شاي.
  • الملح - 0.5 جزء في المليون

عملية الطبخ:

  1. قياس الكمية المطلوبة من مسحوق الخردل. يمكنك وضعه على الفور في جرة صغيرة مع غطاء دوامة.
  2. إضافة السكر والملح إلى مسحوق.
  3. بشكل منفصل، أسرع الخيار محلول ملحي. يجب أن يكون دون توابل وأوراق غير ضرورية.
  4. صب محلول ملحي للمكونات الجافة. نبدأ في غسلها بعناية حتى تذوب جميع المنتجات.
  5. في النهاية، أضف زيت الخضروات. ضجة مرة أخرى. نحن نصر على الشغل في مكان دافئ لعدة ساعات.
  6. piquant والأثرياء لتذوق الخردل جاهز! استخدمه كملحق للأطباق الرئيسية.

أسرع مسحوق الخردل الأسرع على الماء

أسرع طريقة لطهي الخردل المنزلي من مسحوق المياه والخردل العادي. اتخاذ ملاحظة وصفة بسيطة واقتصادية لمكتب الخاص بك!

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق

أجزاء - 150 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 60 غرام.
  • الماء - 50 مل.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.
  • السكر - 0.5 جزء في المليون
  • الملح - 1 ملعقة شاي.
  • خل الخل - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. تحضير المنتجات. يباع مسحوق الخردل في أكياس صغيرة. واحد سيكون كافيا للطبخ.
  2. صب المسحوق في حاوية عميقة صغيرة. نحن سحق كتل.
  3. نحن تصب في خليط جاف مع ماء مسلوق دافئ. غسل تماما الكتلة.
  4. إضافة المزيد من الخل والزبدة والملح والسكر. نغسل حتى لا تذوب المكونات الجافة تماما.
  5. الخردل محلي الصنع على الماء جاهز! قبل الاستخدام، تبريد المنتج في الثلاجة.

وصفة خطوة بخطوة لصنع مسحوق الخردل على ملحي الطماطم

إنه سهل وسهل صنع الخردل في المنزل من مسحوق ومحلول ملحي الطماطم. انتبه إلى وصفة مثيرة للاهتمام من المنتجات بأسعار معقولة. سوف تصبح الكتلة النهائية مساعد حقيقي في المزيد من الشؤون الطهي.

وقت الطبخ: 3 ساعات 10 دقائق

وقت الطهي: 3 ساعات

أجزاء - 150 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
  • ملحي الطماطم - 100 مل.
  • السكر - 0.5 جزء في المليون
  • الملح - 1 قرصة.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. صب ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل في لوحة عميقة. نحن نضرب كتل إذا كانت في مزيج جاف.
  2. سكب طائرة رقيقة محلول ملحي تومينر. خلط على الفور المحتويات.
  3. سكر السكر مع الملح. نحن نفرك الكتلة لإذابة المكونات الجافة.
  4. نحن صب كمية مناسبة من الزيت النباتي وتحريك مرة أخرى.
  5. وضعنا خارج الشغل في جرة الزجاج. امسكه 2-3 ساعات في مكان دافئ. بعد ذلك، فإن الخردل المنزلي على محلول ملحي جاهز، يمكنك استخدام الوجهة!

كيفية جعل بشكل مستقل أفقر الخردل في المنزل؟

يمكن إعداد الخردل بطبيعة الأوسطة وحرق بشكل مستقل عن مسحوق الخردل. يمكن استخدام المنتج النهائي للمحاداليين أو الخدمة مع اللحوم أو شحم الخنزير.

وقت الطبخ: 10 ساعات 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

أجزاء - 250 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 100 غرام.
  • الماء 100 مل.
  • خل الخل - 30 مل.
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • الملح - 1 ملعقة شاي.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. إعداد المنتجات لإعداد الخردل الحاد.
  2. المبلغ المطلوب من مسحوق الخردل يتبول في لوحة عميقة.
  3. نحن تصب المكونات الجافة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد.
  4. نبدأ في مزج المكونات.
  5. يجب أن تحصل على خليط الخردل سميكة للغاية. نحن نعمل معها بعناية حتى لا شيء سقط في العينين.
  6. الماء المتبقي يغلي.
  7. نحن صبها في كتلة الخردل.
  8. وضعنا الشغل لمدة 8-10 ساعات بالقرب من البطارية أو في مكان دافئ آخر.
  9. دمج بلطف السائل الإضافي من الأطباق.
  10. نحن تحريك الكتلة المتبقية.
  11. أول إضافة الملح في ذلك.
  12. ثم السكر السكر. حرك حتى تذوب المنتجات الجافة.
  13. مزيد من صب خل الجدول.
  14. بعد الزيت النباتي.
  15. مرة أخرى مزيج المحتوى.
  16. نقوم بتحويل الخردل النهائي إلى جرة الزجاج، أغلقه بغطاء ووضعه على الثلاجة. يمكنك استخدامه للوجهة!

piquant الخردل من مسحوق الجاف على ملحي الملفوف

طريقة بسيطة لإعداد الخردل المنزلي حار - على ملحي كوفي.

مع عملية الطهي، سوف يتخلب المبتدئين مع عملية الطهي. يرجى جعل الصلصة الزاهية الخاصة بك التي أنشأتها يديك.

وقت الطبخ: 10 ساعات 15 دقيقة

وقت الطبخ: 10 ساعات

أجزاء - 250 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 50 غرام.
  • سعة ملحي - 150 مل.
  • العسل - 1 ملعقة شاي.
  • عصير الليمون - 1 ملعقة شاي.
  • الملح - 0.5 جزء في المليون
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. إعداد المنتجات لصنع الخردل في المنزل.
  2. نحن يشطفون جرة زجاجية صغيرة جيدا ومسحها.
  3. في البنك يغرق مسحوق الخردل.
  4. صب الخليط الجاف عن طريق ملحي الملفوف.
  5. إضافة المزيد من العسل وعصير الليمون والزيت النباتي والملح.
  6. مزيج تماما المحتويات واتركها في مكان دافئ لمدة 8-10 ساعات.
  7. علاوة على ذلك، يمكن استخدام الخردل في المنزل على ملحي الملفوف للغرض المقصود. مستعد!

مسحوق الخردل محلي الصنع الحلو مع العسل

يمكن إعداد الخردل المنزلي من المسحوق مع طعم حلو مشرق. استخدام العسل لهذا. سيصبح منتج مثير للاهتمام مكونا ممتازا للمحافظين وملابس سلطة.

وقت الطبخ: 10 ساعات 20 دقيقة

وقت الطبخ: 10 ساعات

أجزاء - 250 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 150 غرام.
  • الماء - 300 مل.
  • العسل - 1 ملعقة كبيرة.
  • مولوتاي القرفة - 0.5 جزء في المليون
  • مطرقة القرنفل - 1 قرصة.
  • الملح - 1 قرصة.
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. لإعداد الخردل المنزلي إعداد أطباق جافة نظيفة.
  2. قياس الكمية المرغوبة من مسحوق الخردل وصب نصف المياه المغلي. إضافة العسل وزيت الزيتون والتوابل الجافة، المزيج بعناية إلى خليط متجانس.
  3. صب الكتلة المتبقية المياه المغلي. يجب أن يستلقي طبقة على الشغل.
  4. نترك الأطباق مع محتويات 8-10 ساعات في مكان دافئ.
  5. بعد فترة منا دمج بلطف السائل الإضافي. يتم تحريك الخردل الحلو النهائي ومحاولة تذوق!

خردل محلي الصنع اللطيف مع الخل للمحافظين وأطباق اللحوم

يمكن أن يتم إعداد الخردل المنزل اللطيف من منتج مسحوق والخل في يوم واحد. يمكن استخدام الصلصة الزاهية للحقوم البحرية أو سلطة خلع الملابس أو فقط لخدمة أطباق اللحوم.

وقت الطبخ: 10 ساعات 15 دقيقة

وقت الطبخ: 10 ساعات

أجزاء - 100 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 40 غرام.
  • خلية الجدول - 2 جزء في المليون
  • السكر - 0.5 جزء في المليون
  • الملح - 0.5 جزء في المليون
  • أبل هريس - 2 جزء في المليون

عملية الطبخ:

  1. يمكن الانتهاء من هريس التفاح أو فرك أخيرا من الفاكهة الطازجة.
  2. يسكب مسحوق الخردل للمنتج.
  3. إضافة الملح والسكر. نحن تشويه الخليط لإذابة المكونات الجافة.
  4. نتذكر مع البليت قليلا الخل.
  5. أغلق الأطباق مع محتويات الغطاء. نترك الشغل في مكان دافئ لمدة 8-10 ساعات.
  6. بعد مرور الوقت، نحن نرفض الخردل النهائي، بارد واستخدام في الوجهة!

حرق الخردل من مسحوق مع عصير الليمون في المنزل

واحدة من الطرق المثيرة للاهتمام لإعداد الخردل محلي الصنع من مسحوق - مع إضافة عصير الليمون. في مثل هذه الوصفة يمكنك القيام بها دون الخل. تقييم خيار الذوق البسيط والمشرق.

وقت الطهي: 6 ساعات 30 دقيقة

وقت الطهي: 6 ساعات

أجزاء - 250 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 100 غرام.
  • الماء 100 مل.
  • السكر - 0.5 جزء في المليون
  • الملح - 0.5 جزء في المليون
  • عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. يسكب مسحوق الخردل في طبق عميق وسكبه بالماء المغلي الدافئ. نبدأ في غسل الخليط قبل اختفاء كتل.
  2. كما أنه أضيف هذا السكر والزيوت النباتية. نغسل مرة أخرى حتى يتم حل المنتج الجاف.
  3. اتبع الملح وتصب عصير الليمون.
  4. نحرك المحتوى وتحوله إلى جرة زجاجية. امسك الشغل في مكان دافئ لعدة ساعات. بعد أن يمكنك استخدام عن قصد.
  5. المنزل الخردل على عصير الليمون. يحاول!

وصفة بسيطة ولذيذة لطهي مسحوق الخردل دون الخل

من السهل جدا إعداد الخردل فاتح الشهية في المنزل ودون إضافة الخل. معدل الوصفة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. يمكن لطاخة الشغل على الخبز وخدمة الوجبات الخفيفة اللحوم والأطباق الساخنة!

وقت الطبخ: 10 ساعات 15 دقيقة

وقت الطبخ: 10 ساعات

أجزاء - 100 غرام.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 60 غرام.
  • الماء لتذوق
  • السكر - 1 ملعقة شاي.
  • الملح - 1 قرصة.
  • عصير الليمون - 0.5 كل.
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة شاي.

عملية الطبخ:

  1. مسحوق الخردل تمتص في جرة صغيرة وتبدأ في صبها بنفاطة رقيقة من الماء المغلي. نغسل الكتلة حتى التوحيد. نحن تصب السوائل بقدر ما تحتاج إلى اتساق طبيعي.
  2. مزيد من صب الماء البارد.
  3. يجب أن تغطي كتلة 1-2 سنتيمتر.
  4. نغلق الشغل مع غطاء وترك في اليوم أو في الليل في درجة حرارة الغرفة.
  5. كذلك نحن نتنزف بدقة سائل إضافي من البنك. بالوزن، أضف عصير الليمون والزيوت النباتية والسكر والملح. نحن نسكن على تكوين متجانس.
  6. المنزل الخردل على وصفة بسيطة دون الخل جاهز. يمكن استخدامها في أغراض الطهي!
الخردل من مسحوق الخردل - الخطوة الصورة 1

الاستعداد مقدما المكونات اللازمة.

الخردل من مسحوق الخردل - الصورة الخطوة 2

في جرة زجاجية، امزج جميع المكونات.

الخردل من مسحوق الخردل - الصورة الخطوة 3

امزج جيدا، إضافة الماء الساخن (50-60 درجة) وخلط مرة أخرى حتى لا توجد كتل. نضيف كمية المياه حسب تقديرك: تريد وجوه الخردل - إضافة أقل.

الخردل من مسحوق الخردل - الصورة الخطوة 4

ضع الجرة بالخردل في قدر بالماء الساخن، ويغطي منشفة. عندما يبرد الماء، يمكنك التحقق من: Stustle جاهز! هذا بسيط جدا.

الخردل من مسحوق الخردل - الصورة الخطوة 5

خردل محلي الصنع اللذيذ من مسحوق الخردل جاهز. بالعافية!

متوسط ​​التقييم: 4.4، إجمالي الأصوات: 41

الخردل أحد أكثر المكملات الغذائية شعبية في أطباق اللحوم والأسماك. يتم استخدامه لإعداد المايونيز والصلصات المختلفة والموتاد. وكيف سيكون لذيذ، إذا كنت تشدها بطبقة رقيقة على مجففات الخبز وجعل شطيرة، على سبيل المثال، مع الخيار المالحة! ولكن من الصعب للغاية العثور على توابل أفقر جيدة في المتجر. المطبوخة في المنزل، فإنه لا يقارن مع المتجر. إبطاء المنزل أو تناولها مع قطعة من الخبز، فإن التوابل الروسية الصحيحة الحقيقية تعترض الروح ويوطرب الدموع. هذا هو نفسه واليوم سوف تستعد. لدي بعض الوصفات، فهي جميعها بسيطة للغاية في التحضير، لذلك انضم!

الخردل التوابل

تجعل العديد من الدول الخردل، لكن أي منها لديه كل الصفات باللغة الروسية، على الرغم من أنه يستعد بنفس القدر تقريبا. في أمريكا وأوروبا، في البلدان الآسيوية، في إعداد التوابل أو غير ملفوفة أو مريرة أو حتى الحبوب الكاملة تستخدم. يتم خلطها في خليط الأسماك بالماء أو الخل أو الليمون أو خل التفاح والنبيذ. تتم إضافة إضافات مختلفة في شكل أملاح ومكونات الذوق الأخرى. اعتمادا على ذلك، قد يكون لونه مشبعا أصفر الزيتون والأصفر والبني.

التوابل لها تأثير إيجابي للغاية على الصحة. إن المواد المتقلبة في شكل زيوت أساسية تحفز الشهية، والمساهمة في اللعاب، يتم تنشيط عملية التمثيل الغذائي، يتم تسهيل هضم البروتينات والكرات الانقسام.

في الطب الشعبي، تعزى التوابل خصائص الشفاء. يتم التعامل معها مع نزلات البرد والسعال وضيق التنفس والتهابات المعوية والوجنس. لديها خصائص مضادة للالتهابات، يحسن الهضم، يساهم في منع الإمساك، وتنقية الدم من السموم ويحسن تداولها ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وهذا ليس كل خصائصه المفيدة.

الخردل على الخيار الساخن محلول ملحي - مسحوق وصفة الطهي

واحدة من الأساليب البسيطة والأكثر شيوعا للطبخ الخردل - على محلول ملحي للخيار. لديها كل شيء: والسكر والملح، وطعم التوابل. أقدم خيارين للطبخ - في محلول ملحي بارد وحقيقي. بعد أن أعدت طريقة ساخنة، يمكن استخدام التوابل على الفور على الفور. تشعر أفقر الروح بالفعل في مرحلة الطبخ لها.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • مخلب الخيار - 200 مل
  • زيت الخضروات بدون رائحة - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح والسكر - حسب الرغبة.

مكونات لإعداد الخردل على محلول خيار ساخن

طبخ

يصب كوب من الخيار المخللات في قدر صغير أو دلو، ووضع النار وتدفئة إلى حالة ساخنة. لا حاجة للغليان!

أحضر محلول خيار لحالة ساخنة

في كوب صغير، نشهد مسحوق، إضافة الملح والسكر إليه. اخلط جيدا. ثم يتم سكب الخليط في العديد من الاستقبال مع محلول ملحي ساخن.

صب خليط الخردل مع محلول ملحي خيار ساخن

في كل مرة يتم تحريكها بشكل جيد بحيث اتضح في النهاية خليط متجانس بدون كتل وكان مشابها بالاتساق في كريم شفاف سميك.

امزج الخردل لحالة كريم شام

نترك لمدة 5 ساعات. إذا كنت ترغب في تدمير المرارة، فلا تغلق الحاوية. بعد 5 ساعات، ملعقة - اثنين من الزيوت النباتية، مزيج جيدا، ووضع جرة جافة نظيفة، أغلق الغطاء بإحكام. تخزينها في الثلاجة.

وضع الخردل النهائي في البنك

كيفية طهي الخردل على محلول خيار بارد

مكونات:

  • 1 حزمة من مسحوق الخردل (50 غرام) أو حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق مع شريحة،
  • سكر السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - ح. ل.
  • الخيار برين -100-130 مل،
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تطبخ

في وعاء، نحن تشويش الخردل، إضافة الملح والسكر والزبدة. وأجزاء تبدأ في إضافة محلول ملحي خيار. بعد إضافة جزء آخر، نجري جيدا. يبدأ المسحوق على الفور في سميكة، يظهر عطر من الخردل المحدد.

نقوم بتوصيل جميع المكونات بإعداد الخردل

أضف الروما الكثير لحل المسحوق إلى حالة من كريم الحامض السميكة.

نحضر المسحوق إلى حالة كريم حاميك سميكة

بالمناسبة، يمكن استخدام محلول ملحي أي، حتى الخيار، على الأقل من تحت الطماطم.

أنا وضعت الخردل الجاهزة في الجرار، ونحن نغلق بإحكام مع غطاء وإزالته في مكان دافئ لعدة ساعات بحيث يكون بعيدا.

وصفة طبية سريعة الطهي الخردل على السد راش

لماذا يمكنك طهي التوابل فقط على محلول ملحي للخيار؟ سوف تتحول إلى أنه ليس أقل لذيذ إذا قمت بإعدادها على محلول ملحي من الطماطم أو على الملفوف. هذا الأخير ليس أقل لذيذ، وإلى جانب ذلك، فمن المفيد.

مكونات:

  • مسحوق الخردل الجاف - 50 غرام،
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • محلول محلول مقطوع - حوالي 100-150 مل
  • الزيت النباتي (أفضل الخردل، ليكون في الموضوع) - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تفعل

مزيج مسحوق جاف مع السكر، مزيج بالتساوي.

خلط مسحوق الخردل مع السكر

نضيف إلى زيت المكونات الجافة، ونحن نضيف تدريجيا محلول ملحي وخلط ملفوف. نحن نحقق اتساق كريم حادثا سميكة.

أضف إلى زيت الخليط وخلط

البدء في المزيج، سوف تشعر بالفعل أنني ذهبت الرائحة المميزة من التوابل.

تخلط إلى حالة الكريمة الحامضة السميكة

سبايس جاهزة مخزنة في جرة مغلقة بإحكام في الثلاجة.

إذا كان محلول ملحي يتم الاحماء، حتى إلى الماء المغلي، فإن التوابل سيكون جاهزا عندما يبرد، وفي محلول ملحي بارد يمكن استخدامه في 2-3 ساعات.

ميزة هذه الطريقة هي أن ملحي الملفوف له طعم المنتج الأصلي للمنتج، في هذه الحالة الملفوف، الشبت، إلخ. إنه يعطي رائحة معينة من الخردل النهائي.

كيفية طهي الخردل على الماء

في هذه الوصفة بأنها سائل سيكون الماء الساخن. يجب أن لا يحتاج العديد من الخردل إلى أن تكون دائما جديدة. بعد كل شيء، جعلها بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 6-7 ملعقة كبيرة. ل
  • السكر - 1 ملعقة شاي.،
  • الخل - 1 ملعقة شاي.،
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة شاي.،
  • ح. ل. سري
  • 150 مل من الماء.

مكونات الخردل على الماء

طبخ

نحن تشويه الخردل في الحاوية التي سنقوم فيها تخزين التوصل النهائي. إضافة السكر هناك، الملح، مزيج.

مزيج المكونات للخردل على الماء

نأخذ الماء الساخن من غلاية، مضيفا قليلا إلى القليل، مزيج جيدا في كل مرة يتم فيها تحول الكتلة مثل القشدة الحامضة.

صب خليط الماء الساخن من غلاية

نغلق الغطاء، لف الحاوية في منشفة دافئة ووضعها في مكان دافئ، على سبيل المثال، على البطارية، لمدة 10 ساعات. بعد هذا الوقت، أضف خل أو خلات الزيت والجدول، يمكنك الطاولة التقليدية أو العنب أو التفاح.

إضافة الزبدة والخل

ومرة أخرى كل شيء مختلط تماما. نغلق الحاوية بغطاء وشحنها على الثلاجة.

الخردل الحاد على الحليب (من مسحوق الخردل)

اتضح، ومع الحليب، يمكنك إنشاء توابل حرق باردة، والتي ستقتلك منها الروح. من ناحية، يندلع الحليب الذوق، ومع العسل الآخر يدعم قلعة حصن. حاول - لن تندم!

مكونات:

  • 450 غرام مسحوق الخردل (حوالي 2 ملعقة كبيرة مع شريحة كبيرة)،
  • 150 مل من درجة حرارة غرفة الحليب،
  • 1 ملعقة صغيرة. 9٪ من الخل
  • قليل من الملح،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل (لدي حنفية العسل، ولكن بغض النظر عما ستحصل عليه).

المكونات لصنع الخردل على الحليب

طبخ

يمكن أن تكون جميع المكونات، باستثناء الحليب، المزيج في الأواني الزجاجية، على الفور في تلك التي ستتخزن فيها التوابل النهائية.

الخردل الحاد - وصفات الطبخ في مسحوق المنزل

ثم تدريجيا العديد من الأحزاب تضيف الحليب، وخلط كل مرة.

الخردل الحاد - وصفات الطبخ في مسحوق المنزل

في النهاية، يجب أن تتحول كتلة، وهو تناسق مثل القشدة الحامضة.

الخردل الحاد - وصفات الطبخ في مسحوق المنزل

خلط جميع المنتجات، قم بتحويل التوابل في جرة مع غطاء ويغادر لاسترضاء مكان بارد مظلم ليلا.

الخردل الحاد - وصفات الطبخ في مسحوق المنزل

اتضح الخردل النهائي غير أصفر للغاية مثل المتجر، لكنه ليس أدنى منه حسب الذوق. ولكن يتم طهيها بأيديهم وأنت تعرف ما هو مصنوع من ما.

حلوة الخردل - وصفة لمسحوق الطهي على السكر

احصل على استعداد لجعل التوابل الذي يمنع المسيل للدموع. وإذا كنت لا تزال تشوه شريحة الخبز، فمن دقيقة بالضبط والكلمات لا يمكن أن تقول، لذلك تنفس اعتراض. هنا هو واحد قوي سوف تنجح!

مكونات:

  • مسحوق الخردل - 5 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة كبيرة،
  • السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل. بدون أعلى (تحت السكين)
  • الماء (الماء المغلي) - كثيرا بحيث اتساق كريم حاملي سميكة، حوالي 100-150 مل،
  • قطعة كبيرة من الخبز الجاودار
  • البهارات (الملح والخل)، إذا احتاجوا إليك بشكل عام - 1 ساعة.

كيف تطبخ

الوصفة بسيطة جدا. ما مقدار مسحوق الخردل، كما يحتاج إلى تناول السكر، فقط السكر يأخذ دون شريحة. مزيج كل من هذه المكونات.

خلط مسحوق الخردل مع السكر

الماء الساخن من غلاية (درجة الحرارة حوالي 80º) نضيف تدريجيا إلى الخليط وتخلط إلى حالة سميكة نسبيا بعناية فائقة بحيث لا يتم ترك كتل.

أضف الماء الساخن من غلاية

تعتمد قلعة الخردل من الملح، ولكن من السكر. بالطبع، ستعمل مع ذوق حلو. إذا كان شخص ما لا يحب ذلك، أضف الملح والخل.

الانتهاء من تحول التوابل إلى جرة، وتغطي شريحة من خبز الجاودار وإرسالها إلى 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. إنه الكثير من الوقت سوف تطلب من القلعة.

الانتهاء من غطاء الخردل مع خبز الجاودار

بعد 12 ساعة، نخلط الخردل مرة أخرى والآن إغلاق العلبة بغطاء وإرسالها إلى ثلاجة للتخزين. بعد يوم، فإن التوابل، لقد طرقت للتو المسيل للتو، قبل أن تتحول إلى الإشارة والحادة.

الخردل الحلو على الصحراء

مسحوق محلية الصنع الخردل على المعدنية

تريد تنويع طعم التوابل الحادة، وإعدادها على المياه الغازية المعدنية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى كوب واحد من المياه المعدنية الغازية، 50 غرام من مسحوق الخردل، ملعقة كبيرة من السكر وقرشة الملح.

عملية إعداد نظرة على هذا الفيديو القصير.

وصفة الخردل الحاد في المنزل

تبين هذا الخردل حادا للغاية، وكما يقول المؤلف مؤلف هذه الوصفة، فقط يضرب العقول. حاول وكنت تطبخ إذا كنت محبيا لحساما حادة.

مكونات:

  • 250 غرام من مسحوق الخردل،
  • الملح - 0.5 ساعة.
  • السكر - 1 ملعقة شاي.،
  • الخل (أي) - 1 ملعقة صغيرة،
  • زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الكركم - 0.5 ساعة. L.
  • الماء الساخن كثيرا حتى في النهاية اتضح كريم الحامضة.

يجب أن يكون مسحوق الخردل طازجا، من التوابل الحادة القديمة والمجثرة لن يعمل.

طبخ

في 0.5 لتر، جرة في مسحوق السائبة، أضف الماء الساخن من غلاية وخلط بحيث تبين كتلة سميكة.

مسحوق الخردل يقلب مع الماء الساخن

ثم شد البنك إلى أعلى الماء المغلي من غلاية. بحيث لا ينفجر البنك بطريق الخطأ، صب الماء المغلي من خلال ملعقة.

صب البنك مع الماء المغلي إلى الأعلى

واترك لمدة 12 ساعة لترك المرارة الزائدة.

ملء البنك في الماء إلى الأعلى

بعد 12 ساعة، نتنزف الماء وعلى القمة، وإضافة الملح والسكر والنفط والكركم إلى الجرة. جميع المزيج تماما بحيث اتضح كتلة متجانسة دون كتل.

أضف المكونات المتبقية

بحيث يكون الخردل أقل حادة ومضاعفة كمية السكر والنفط.

نترك أيضا لبضع ساعات، وسوف يكون التوابل جاهزا. حاول، ولكن بعناية، اتضح جدا وأكثر فقرا.

الخردل السابق على عينة
المصدر: https://youtu.be/rhtdkafq -

عزيزي القراء، الخردل مفيد للغاية للمنتج الصحي، وإذا لم يكن لديك موانع لاستخدامها، أكلها على الصحة. آمل أن تختار بعض أنواع الوصفة من هذا الاختيار، وآمل أن ترغب في ذلك. ومشاركة الوصفات مع أصدقائك بالنقر فوق الأزرار. الشبكات.

Добавить комментарий