উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

উজবেক শুরপা
আমি Uzbek ডিশ এবং আজ আমাদের অতিথি সম্পর্কে নিবন্ধ চক্র চালিয়ে - উজবেক শুরপা .

উজবেক শুরপা
উজবেক শুরপা

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

আমি Uzbek ডিশ এবং আজ আমাদের অতিথি সম্পর্কে নিবন্ধ চক্র চালিয়ে - উজবেক শুরপা .

Uzbek রন্ধনসম্পর্কীয় বিখ্যাত এবং অনেক দ্বারা পছন্দ হয়। কিন্তু এই বৈচিত্র্যের একটি বিশেষ স্থান Shurpa দখল করে।

শুরপা
শুরপা

থালা সম্পর্কে একটু

উজবেক শুরপার অন্যান্য অনুরূপ নাম রয়েছে - গরুর, সোর্প, চোরবা। Shurpa একটি পুরু ঢালাই সুগন্ধি স্যুপ। তার প্রস্তুতি ঐতিহ্যগত প্রাচ্য মশলা ছাড়া করতে পারে না। যাইহোক, যারা স্বাধীনভাবে শুরপা রান্না করার চেষ্টা করতে চেয়েছিল তাদের বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, কারণ আমাদের সময়ে এই সমস্ত মশলা পাওয়া যায় - তারা সুপারমার্কেট বা বাজারের ব্যবসায়ীদের কাউন্টারে থাকে।

ওরিয়েন্টাল কুইসিনের সমর্থক হিসাবে, শুরতা শুধু একটি সুস্বাদু থালা নয়। এটি একটি নিরাময়, উদ্দীপক এবং ঝিম প্রভাব আছে। শুরত একটি অসুস্থ অ্যানিমিয়া, ফুসফুসের প্রদাহ, ত্বক, রিউম্যাটিজম এবং এমনকি কম শক্তি থেকে ভুগছেন, যা এমনকি এক সময়ে "মেডিকেল বিজ্ঞানের ক্যানন" বিখ্যাত গ্রন্থে আভিকেননা উল্লেখ করেছে।

কেউ শুরুপের প্রস্তুতির জন্য রেসিপিটি পড়তে শুরু করবে এবং মনে করে যে এটি একটি বিরক্তিকর এবং দীর্ঘমেয়াদী পাঠ। কিন্তু এটি শুধুমাত্র একটি প্রস্তুত তৈরি থালা চেষ্টা করার যোগ্য, কারণ সচেতনতা আসবে যে সমস্ত প্রচেষ্টা এবং দীর্ঘ অপেক্ষা নিরর্থক ছিল না। উজবেক শুরপা এটি একটি অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং একটি আশ্চর্যজনক সুবাস, এবং সমাপ্ত থালা এর দৃশ্য চোখের pleases আছে।

Shuchnp চারটি উপাদান রয়েছে: মাংস, শাকসবজি, মশলা এবং সবুজ শাকসবজি। তাদের ভারসাম্য এবং সঠিক গ্রহণ একটি 100% ফলাফল দেয়। এই স্যুপ শুধুমাত্র আপনার আত্মীয়দের সাঁতার কাটতে পারে না। এটি বন্ধু বা girlfriends কোম্পানির আরো গুরুতর ক্ষেত্রে জন্য পুরোপুরি মাপসই করা হবে।

উজবেক শুরপা - রেসিপি

শার্টের প্রস্তুতির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি কিনতে হবে:

  • হাড়ের উপর 1 কেজি মেষশাবক;
  • 3-4 আলু (মাঝারি আকার);
  • 2 মাঝারি গাজর;
  • 3 বুলগেরিয়ান মরিচ (বিভিন্ন রং, এবং আপনি শুধুমাত্র একটি - লাল);
  • 3 তাজা টমেটো;
  • 1-2 মাঝারি বাল্ব;
  • 2-3 রসুন দাঁত;
  • Kinse 1 গুচ্ছ এবং dill;
  • মশলা - জিরি (জির), ধরি, গ্রাউন্ড মরিচ (লাল), হপস-সান্নেলস, চেম্বার, বেসিল, etraza.ova: একটি বাস্তব Shurpa জন্য, আপনি একটি চর্বি সঙ্গে মেষশাবক কিনতে হবে। অনেকে তার নির্দিষ্ট গন্ধের কারণে মেষশাবক পছন্দ করেন না। এটি এড়ানোর জন্য, এটি ভেড়া যা মাংস কিনতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং একটি র্যাম নয়। ঘাড়, ডাকাত, মূত্রাশয় বা পশুর মৃতদেহের পিছনে স্যুপের জন্য আপনাকে মাংস নিতে হবে। এবং মৃতদেহের বিভিন্ন অংশ থেকে দুই বা তিনটি টুকরা কিনতে ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি Navar, এবং ভলিউম উভয় সারিবদ্ধ। Damex.direct ফ্রিল্যান্স উপর! Kwork - ফ্রিল্যান্স সেবা এক্সচেঞ্জ
উজবেক শুরপা
উজবেক শুরপা

গতি প্রজাতি

উজবেকিস্তানে, দুটি ধরণের শার্ট, যা মাংসের বিভিন্ন উপায়ে একে অপরের থেকে ভিন্ন ভিন্ন,

  • কৌরা (ভাজা উজবেক শুরপা)। এই ক্ষেত্রে, রান্না করার পদ্ধতিটি প্রাথমিকভাবে কেজানে রোস্ট করা পণ্যগুলি, এবং ইতিমধ্যে পানি এবং মশলা যোগ করা হয়, এবং থালাটি প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ হয়।
  • কেইনটমা (উজবেক শুরপা)। কিছু ভাজা করা দরকার নয়, সমস্ত উপাদান দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ধীর তাপে উষ্ণ হয়।

প্রস্তুতি পদ্ধতিতে পার্থক্য ছাড়াও, তার রেসিপিগুলির আরেকটি ভর রয়েছে, যা প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির গঠন এবং বিভিন্ন ঋতুগুলির ব্যবহারের সাথে একে অপরের থেকে আলাদা।

কেইনটমা (উঁচু শার্ট)

একটি স্কুরেল ব্রথ প্রস্তুত করার জন্য, মাংসটি তার নিজের পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে 3 থেকে 6 সেমি থেকে 3 থেকে 6 সেন্টিমিটার মধ্যে কাটা উচিত এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পানিতে ঘুমাতে হবে। মেষশাবক soaking পরে, ধুয়ে এবং আগুন উপর উষ্ণ করা। পুরু ঢালাই মশাল জন্য, মাংস প্রায় 4-5 ঘন্টা রান্না করা উচিত। নীতি এখানে কাজ করে: দীর্ঘ, আরো tastier।

মশালগুলি স্বচ্ছ হওয়ার জন্য, প্রথম দুই ঘন্টা তাকে অনুসরণ করতে হবে এবং সময়-সময়ে একটি ফেনা নিতে হবে। তাই যদি আপনি অতিথিদের আগমনের পরিকল্পনা করেন বা কাজের পরে একজন স্বামীকে অনুগ্রহ করতে চান তবে শস্যের কাজটিকে অগ্রিম সময় গ্রহণ করা উচিত।

টিপ: Shurts জন্য এটি বিশুদ্ধ পানি নিতে পছন্দসই। অবশ্যই, আপনি নদীর গভীরতানির্ণয় ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু তার পরিশোধনের ডিগ্রী এবং ক্লোরিনের উপস্থিতি বিবেচনা করে, এই ধরনের পানি এই বিস্ময়কর থালাটির স্বাদ উপভোগ করবে না। উপরন্তু, যদি আপনি বিশুদ্ধ পানিতে shurp রান্না করেন, তাহলে ফেনা সাদা এবং হালকা হবে। আমরা যদি ট্যাপ জল ব্যবহার করি, তবে ফেনাটি বাদামী-সবুজ রঙ হয়ে যাবে, এবং মরা নিজেই একটি নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করবে।

মাংস উষ্ণ হলে, সবজি প্রস্তুতি এবং জ্বালানি করা প্রয়োজন।

সবজি কাটা জন্য, বিভিন্ন অপশন নির্বাচন করার জন্য উপযুক্ত। আলু মাঝারি আকারের বা বড়, পেঁয়াজ - সেমিটিং, গাজর - স্ট্রোক বা চেনাশোনা, বেল মরিচ - রিং বা বড় খড়, টমেটো - স্লাইস বা কিউবগুলি মাঝারি আকারের বা বড় স্ট্রোকস, টমেটো - স্লাইস বা কিউবগুলিতে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন হয়।

মাংসের পর সঠিক সময় বেড়ে উঠার পর, মশালকে অবশ্যই স্ট্রেন করা উচিত এবং চুলা করা উচিত। এখন প্যান, রসুন (চাপা) এবং লবণ মধ্যে পেঁয়াজ যোগ করুন। যখন ব্রথ boils, গাজর এটি মধ্যে রাখুন, তারপর আলু। যোগ করা সবজি সঙ্গে মশাল নিক্ষেপ করার পরে, মসলা রাখা। কুক্স কমপক্ষে চার ধরনের ঋতু ব্যবহার করে, এবং অগত্যা - জিরা এবং khmeli-sunnels।

মশলা জন্য, টমেটো সিরিয়াল আসে। এটি প্রথম ত্বকে অপসারণ করা প্রয়োজন। টমেটো কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে উষ্ণ পানির সাথে ঠাট্টা করা হলে এটি করা সহজ - ত্বক সমস্যা ছাড়াই বন্ধ হবে। শেষ পর্যন্ত কাটা সবুজ শাক এবং ধীর আগুনে স্যুপ আরও রান্না করুন।

আলুতে যখন উজবেক Shuffer প্রস্তুত বলে মনে করা হয়, কিন্তু একটি পূর্ণ স্বাদ জন্য এটি 15-20 মিনিটের ঢাকনা অধীনে অপসারণ একটি থালা মূল্য।

শুরপা
শুরপা

কৌরা (ভাজা শফার)

ঐতিহ্যবাহী উজবেকের "রোস্ট" নির্দিষ্ট পণ্যগুলিতে শুল্কের প্রস্তুতির জন্য, নটুর এশিয়ান মটরশুটি ক্রয় করা আবশ্যক (আরেকটি নাম মটরশুটি বা nohart)। মেষশাবকের 1 কেজি মুরগির 200 গ্রাম প্রয়োজন হবে। উষ্ণ পানিতে সন্ধ্যায় এটিকে ঘিরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। মটরশুটিকে ঘিরে ফেলার জন্য, আপনাকে 1 গ্লাসের জন্য ২-3 গ্লাস পানি নিতে হবে, কারণ এই ধরনের legumes জেগে উঠতে পারে।

Canourma তৈরীর ক্রম:

  • কেজানে তাপ উদ্ভিজ্জ তেল, মেষশাবক উপর ভাজা, একটি নম, প্রাক-কাটা অর্ধেক রিং সঙ্গে একসঙ্গে, অংশ টুকরা মধ্যে কাটা। মাংস ক্রাস্টে মাংস ভাজা।
  • মসলা মাংস এবং স্বাদ লবণ যোগ করুন। Kazan যাও উষ্ণ পানি যোগ করুন। 1 টি অংশ প্রতি 2 চশমা গণনা থেকে পানি পরিমাণ গ্রহণ করা আবশ্যক। এটি যথাযথভাবে অনুসারে এটি উপযুক্ত, কারণ পানি রান্না করার পদ্ধতিতে প্যান থেকে চিকিত্সা করা বা গ্রহণ করা যাবে না।
  • পানি উড়ে যাওয়ার পর, ফেনাটি মুছে ফেলার জন্য প্রয়োজনীয়।
  • একটি প্রাক- clumsy মটরশুটি (চিনা) জল মার্জ সঙ্গে।
  • দ্বিতীয় বাল্ব - চার ভাগে কাটা এবং স্যুপ যোগ করুন।
  • ডিশ মটরশুটি, গাজর এবং রসুন মধ্যে রাখুন। একটি দুর্বল আগুনে একটি ঘন্টা জন্য সবকিছু রান্না করুন।
  • এক ঘন্টা পরে, ত্বকে থেকে অগ্রিম পরিষ্কার করা দরকার এবং তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 6-8 টি অংশে কাটা দরকার। টমেটো দিয়ে একসঙ্গে, বুলগেরিয়ান মরিচটি বীজের পরিষ্কার করা এবং 4-6 অংশে কাটা হবে।
  • রান্না করা সবকিছু প্রায় অর্ধ ঘন্টা আগে বাদাম অর্ধেক প্রস্তুত হবে। থালা প্রস্তুতির সময়, এটি স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে, লবণ এবং মরিচ যোগ করা প্রয়োজন।
  • এমনকি অর্ধ ঘন্টা পরেও, কেজান বড় আলুতে রাখুন এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।
  • কাটা ডিল এবং Kinza যোগ করুন এবং সব 5 মিনিট শীর্ষ।

থালাটি ঢালাই করার পরে অবিলম্বে প্লেটগুলিতে এটি ঢালা দরকার নয়। আপনি পৌঁছানোর জন্য 15-20 মিনিট প্রজনন শুরপ দিতে হবে।

বন্ধুদের সাথে রেসিপি নির্বাচন

Shurpa "Slavyansky মধ্যে"

মেষশাবকগুলি দাস ভাইদের জন্য ঐতিহ্যগত নয়, অনেকে অন্যান্য ধরণের মাংসের সাথে এটি প্রতিস্থাপন করে। এটি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি বা এমনকি মাছ হতে পারে। অতএব, ইন্টারনেটে, আপনি অনেক ধরণের রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন, যা একই - "শুরপা" বলা হয়, তবে মাংস ব্যবহার করা হয় এমন ভিন্ন। প্রতিটি রেসিপি প্রতিটি জীবন অধিকার আছে।

Shuppa শুধুমাত্র বাড়িতে না প্রস্তুত করা হয়। দেশ বিশ্রাম প্রেমীরা একটি বোলার একটি আগুনে এটি রান্না করতে পারেন। Hunters প্রায়ই মাংস হাঁস, একটি হাড় বা অন্যান্য খেলা থেকে একটি shurpa তৈরি, যা তারা অঙ্কুর পরিচালিত। আগুনে রান্না করা স্যুপ ধোঁয়া দিয়ে impregnated হয়, যা থালা একটি বিশেষ স্বাদ দেয় এবং একটি অবিশ্বাস্য ক্ষুধা কারণ।

শুরুর রান্না করার জন্য রেসিপি এবং বিকল্প অসংখ্য। তিনি বিশুদ্ধভাবে উজবেক থালা হতে বন্ধ। এখন ইউরোপ এবং এশিয়ার কোনও হোস্টেস তাদের রান্নাঘরে এই স্যুপটি প্রস্তুত করতে পারে। সমৃদ্ধ, গরম, একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ, মাংসের মৃদু টুকরা এবং একটি আনন্দদায়ক সুগন্ধি - তিনি প্রতিটি উপপত্নীর প্রিয় খাবারের তালিকাতে যোগ্য স্থান নেবেন, যা অন্তত একবার তার রান্নাঘরে এটি প্রস্তুত করবে।

পুনশ্চ. আপনি কি কখনও একটি shurp চেষ্টা করেছেন? নিজেদের প্রস্তুত বা একটি ক্যাফে মধ্যে আদেশ? মন্তব্যে এই থালা সম্পর্কে আপনার মতামত শেয়ার করুন।

আমাদের সাথে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

গরুর মাংস থেকে সম্পৃক্ত শফার প্রস্তুত! আমরা প্লেটগুলিতে স্যুপটি ভাঙ্গি, সবুজ শাকসবজি সাজাইয়া রাখি এবং টেবিলে সেবা করি। বন ক্ষুধা!

Uzbek মধ্যে ক্লাসিক রেসিপি Shurps

এই রেসিপি ব্যবহৃত উপাদানগুলি এত দক্ষতার সাথে সুষম হয় যে shuffer অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, welded এবং ক্ষুধার্ত। আপনি যদি এই রেসিপিটিতে স্যুপটি রান্না করতে চান তবে মেষশাবকের অন্য ধরণের মাংসকে প্রতিস্থাপন করা ভাল নয়, কারণ শুর্পের স্বাদ পরিবর্তন হবে।

উপকরণ:

  • হাড় উপর মেষশাবক - 400-500 গ্রাম
  • আলু - 2 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি। (বৃহৎ).
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।
  • পেঁয়াজ - 2 পিসি।
  • টমেটো - 2 পিসি।
  • লাল তীক্ষ্ণ মরিচ - স্বাদ।
  • মটরশুটি বাদাম - 1 টেবিল।
  • মশলা: রোজমেয়ারি, জিরা, কিনজা, পার্সলি, বেসিল, ডিল - স্বাদে।
  • কালো মাটি মরিচ - স্বাদ।
  • বে পাতা - স্বাদ।
  • লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

  1. রান্না করার আগে রাতারাতি, আমরা ঠান্ডা পানিতে ভাল এবং ঠান্ডা মটরশুটি খেয়ে ফেললাম।
  2. পরের দিন, shurts প্রস্তুতি এগিয়ে যান। প্যান মধ্যে ঠান্ডা জল ঢালা এবং একটি মেষশাবক করা। পানি সামান্য মাংস আবরণ আবশ্যক। আমরা আগুনে খাবার রাখি এবং একটি ফোঁড়া আনতে। পৃষ্ঠের গরম করার সময়, ফেনা প্রদর্শিত হবে, যা আপনাকে টেবিল চামচটি সরাতে হবে যাতে মশাল গর্বিত হয় না। যখন মাংসের ফোঁটা, ধীরে ধীরে এটি একটি ফর্কের জন্য পানি থেকে বের করে নেয়, মশাল ড্রেন এবং ভাল আমার সসপ্যান।

টিপ: তাজা এবং হিমায়িত মাংস নির্বাচন করার চেষ্টা করুন। যদি এটি এখনও deflated প্রয়োজন হয়, তাহলে স্বাভাবিকভাবেই এটি করুন।

  1. এখন যে ফোমের বেশিরভাগই মামলা করেছে, পানি একটি পরিষ্কার পাত্র পূরণ করুন, কিন্তু ইতিমধ্যে শীর্ষের আগে। আমরা সেখানে মাংস রাখি এবং আবার চুলা উপর রাখা। আমি একটি ফোঁড়া আনতে, ক্রমাগত একটি ছোট পরিমাণ ফেনা অপসারণ। যখন পানি উঁচু করে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করে, আমরা দুর্বলতমকে আগুনকে হ্রাস করি এবং 2 ঘণ্টার মধ্যে মেষশাবকের রান্না করি যাতে মাংস সমন্বয় করতে শুরু করে।
  2. রাতের বেলা এবং মাংসের প্রস্তুতির সময়, মটরশুটিকে সমর্থন করা এবং বেশ কয়েকবার বৃদ্ধি করা উচিত। আমরা আবার পরিষ্কার পানিতে আবার ধুয়ে ফেলি, মাংসের জন্য একটি সসপ্যানে রাখুন, মিশ্রণ করুন এবং 40 মিনিট রান্না করুন।
  3. Husk থেকে পেঁয়াজ পরিষ্কার, এটি বড় কাটা এবং সসপ্যানে এটি যোগ করুন। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি ছোট হলে আপনি পুরো বাল্ব যুক্ত করতে পারেন।
  4. মাংসের রান্নার সময়, পানি নিক্ষেপ করতে পারে, তাই এই পর্যায়ে এটি প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করা মূল্য। যদি একটি লিটার নিক্ষেপ করা হয়, তাহলে 0, 75 মিলি, যদি 2 l যোগ করুন। - 1, 75 মিলি।

টিপ: আগাম পরিমাণের পরিমাণের মধ্যে গণনা করুন, অন্য পর্যায়ে এটি সুপারিশ করা হয় না।

  1. আমি একটি ফোঁড়া স্যুপ আনতে এবং আগুন কমাতে। যাতে মশাল স্বচ্ছ ছিল, তা ডুবে যাওয়ার জন্য আনবেন না, কিন্তু কেবল তা উষ্ণ করতে দাও।
  2. আমরা কুসংস্কার, গাজর সঙ্গে আলু পরিষ্কার এবং তাদের বড় কাটিয়া এগিয়ে যান।
  3. যখন মটরশুটি প্রস্তুত হয়, আলু এবং গাজর, লাল peppers, zira, গোলাপী এবং লবণ যোগ করুন। একটি ঢাকনা ছাড়া 10 মিনিট ফুটন্ত।
  4. আমরা ধুয়ে টমেটো থেকে ত্বক মুছে ফেলি, ফুটন্ত পানির সাথে তাদের scraping। বড় টুকরা দিয়ে কাটা এবং একটি সসপ্যান যোগ করুন।

টিপ: যদি রান্না করা কঠিন টমেটো ব্যবহার করে তবে আলুতে তাদের যুক্ত করুন। এছাড়াও, লাল সবজি টমেটো পেস্ট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

  1. ফল এবং বীজ থেকে মুক্ত বিশুদ্ধ মরিচ, বড় টুকরা কাটা এবং টমেটো পিছনে অবিলম্বে স্যুপ যোগ করুন।
  2. আস্তে আস্তে মশাল থেকে মাংস পান, হাড় থেকে আলাদা করুন, মাঝারি আকারের একটি অংশে কাটা এবং স্যুপে আবার পাঠান।
  3. আমরা অন্য 20 মিনিট রান্না করি, এবং তারপরে বিভিন্ন ঔষধি, মশলা, বে পাতা, কালো মাটি মরিচ এবং লবণ যোগ করি। আমরা অন্য 7-10 মিনিটের জন্য শুরু করি।
  4. আমরা আগুন থেকে স্যুপ মুছে ফেলি, ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং এটি দাঁড়ানো যাক।

শুরপু তাজা সবুজ শাকসবজি এবং পিটা দিয়ে পরিবেশিত হতে পারে। প্রথম ডিশের আসল স্বাদ হারানোর জন্য, প্লেটের কাছে খামির ক্রিম বা ময়নাতাকে যুক্ত করবেন না। পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া!

নগ্ন সঙ্গে barania scuffed

যদি আপনি শুরপাতে অস্বাভাবিক উপাদানের যোগ করেন, তবে রোস্টেড চর্বিযুক্ত, এবং একটি ছোট্ট মশলা পরিবর্তন করুন, পূর্ব খাবারের স্বাদ আরও ভালভাবে পরিবর্তিত হবে। এই রেসিপিটিতে প্রস্তুত স্যুপটি একটু দ্রুত চেষ্টা করছে, যেমন মাংস রান্না করা হবে না, কিন্তু রোস্ট করা হবে। সুগন্ধি, সম্পৃক্ত এবং ক্ষুধার্ত শুরপা আপনাকে ২ ঘন্টা পর তাদের স্বাদ দিয়ে আনন্দিত হবে। প্রস্তুতিতে মেষশাবকের হিপ অংশটি ব্যবহার করা ভাল।

উপকরণ:

  • মেষশাবক - 800 গ্রাম
  • Kurdnyny চর্বি - 45
  • আলু - 300 গ্রাম
  • গাজর - 200 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 500 গ্রাম।
  • টমেটো - 240.
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 260 গ্রাম
  • সবুজ শাকসবজি - স্বাদ।
  • মটরশুটি বাদাম - 200
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 140 মিলি।
  • গ্রাউন্ড করণীয় - 1 গ্রাম।
  • জিরা - 1 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

  1. সাবধানে মটরশুটি সরান, আমরা এটি ঠান্ডা পানির নিচে ধুয়ে ফেলি এবং এক রাতের জন্য এটি গরম করে ফেলি। যেহেতু মটরশুটি বেশ কয়েকবার বৃদ্ধি পাবে, তারপর প্রায় 1 লা। জল।
  2. মাংস কুসুম, বাসিন্দাদের থেকে মুক্ত। বড় অংশ টুকরা মধ্যে কাটা।
  3. পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং অর্ধ রিং দিয়ে এটি কাটা।
  4. মিষ্টি মরিচ কুসুম এবং ফল এবং বীজ কাটা। পাতলা lumps সঙ্গে সবজি কাটা।
  5. আমার carrots এবং এটি পরিষ্কার, তারপর ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
  6. পরিষ্কার টমেটো ফুটন্ত পানির সাথে আচ্ছাদিত করা হয় যাতে তাদের সাথে ত্বকের অপসারণ করা সহজ। কিউব সঙ্গে সবজি কাটা।
  7. যখন সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা হয়, তখন একটি পুরু নীচে এবং গরমের সাথে একটি কৌতুক বা কোনও পাত্রের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দেয়। আমরা একটি সুবর্ণ crust অর্জন না হওয়া পর্যন্ত আমরা roasting মাংস জাহাজ।
  8. অতঃপর আমি ধনুকের মেষশাবকের কাছে ঘুমাচ্ছি এবং এটি একটি বড় আগুনে ফেলে না যতক্ষণ না এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়। তারপর carrots যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিট, কখনও কখনও stirring রাখা।
  9. সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন। তিনি প্রায় 3 মিনিটের সমস্ত উপাদানের ভেতরে যান, এবং তারপর আমরা মধ্যম এবং গাড়ীতে আগুন কমিয়ে 10-12 মিনিট।
  10. এই সময়, আমরা colander মাধ্যমে মটরশুটি মেয়ে ধুয়ে ফেলি। পরবর্তীতে, আমরা কেজানে ২ লিটার ঢেলে দিলাম। পানি এবং ঘুমন্ত মটরশুটি পড়ে। একই পর্যায়ে, রোস্টগুলি রোস্টিং হয়, শুরপে যোগ করে এবং বিপুল পরিমাণে অপেক্ষা করুন। যত তাড়াতাড়ি এই ঘটে, আমরা দুর্বলতম আগুনে হ্রাস করি। একটি ভেড়া ফুটন্ত ছাড়া, একটি ঢাকনা একটি ঢাকনা 1.5 ঘন্টা সঙ্গে টমিস।
  11. এই সময়কালে, আমরা আলু পরিষ্কার করি এবং স্ট্যান্ডার্ড মাঝারি কিউব দিয়ে কাটা করি। সময়ের পর, স্যুপে একটি উদ্ভিজ্জ যোগ করুন, নিম্নোক্ত জিরা এবং ধনীর সাথে ঘুমিয়ে পড়ে। টম, আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
  12. স্যুপ প্রস্তুতির শেষে 5 মিনিট আগে লরেল শীট যোগ করুন।
  13. আগুন বন্ধ করুন এবং স্যুপ দিন এটি প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত।

জিরো প্রস্তুত সঙ্গে সুস্বাদু Swarb Shuffer! আবেদন করার সময়, আমরা সবুজ শাকসবজি সাজাইয়া রাখা। বন ক্ষুধা!

মাল্টিটুকারের হোম শার্ট

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এটি সুস্বাদু এবং স্তন স্কুরার প্রস্তুতির জন্য অনেক সময় এবং বাহিনী লাগে, যেমনটি আপনাকে রান্না করার সময় স্যুপ অনুসরণ করতে হবে। একটি ধীর কুকার ব্যবহার করে প্রথম ডিশের রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজতর করা সম্ভব। প্রধান বিষয় হল এটিতে "extinguishing" এবং "ফ্রাইং" ছিল। এই রেসিপি থালা মধ্যে একটি নম উপস্থিতি পছন্দ না যারা স্বাদ মধ্যে হবে। রান্না করার পর, সবজি পরিষ্কার করা হয়, কিন্তু তিনি সম্পূর্ণরূপে তার স্বাদ শার্ট দিতে পরিচালিত।

উপকরণ:

  • মেষশাবক (সার্ভিকাল) - 1 কেজি।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • আলু - 6 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • টমেটো - 2-3 পিসি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল। আমি।
  • মশলা - স্বাদ।
  • লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি পাতলা ফিল্ম অপসারণ এবং শিরা অপসারণ, মাংস কুঁচকে। এটি টুকরা টুকরা এবং একটি মাল্টিটুকার এর বাটি মধ্যে এটি কাটা, যা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্রাক smeared ছিল। আমরা 160 সি এ "ফ্রাইং" প্রোগ্রাম এবং ফ্রাই টুকরাগুলি চয়ন করি। মাংস একটি সোনালী রঙ অর্জন করার সময় আমরা অপেক্ষা করছি।
  2. মেষশাবক প্রস্তুত হলে, আমার গরুর পরিষ্কার, টুকরা দিয়ে কাটা, এবং তারপর মাংস যোগ করুন। প্রোগ্রাম এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন না করে, 3-4 মিনিট ভাজা উপকরণ।
  3. আমরা টমেটো কুসুম এবং ছোট টুকরা দিয়ে তাদের কাটা। আমরা পূর্ববর্তী উপাদানগুলিতে মাল্টিটুকার বোলটিতে যোগ করি এবং ২0 সি এর তাপমাত্রা কমাতে পারি। যখন তরল বোলটিতে উঁচু থাকে, তখন "কুইচিং" প্রোগ্রামটি নির্বাচন করুন এবং পানির বাটিটির বিষয়বস্তুটি ঢেলে দিন। সাধারণত, 3.5 লিটার একটি ধীর কুকারে স্যুপ প্রস্তুত করতে হবে।
  4. পরিষ্কার এবং আলু কুঁচকে, বড় কাটা এবং পূর্ববর্তী উপাদান পাঠান।
  5. আমরা ছোট বাল্ব নির্বাচন করি, তাদের কাছ থেকে husks মুছে ফেলুন এবং বাটি যোগ করুন। বড় ফল ব্যবহার করা হয়, তাহলে তারা তাদের বড় কাটা। যখন স্যুপ প্রস্তুত পায়, বাটি থেকে নম খুঁজে।
  6. Solim এবং স্বাদে প্রিয় মশলা এবং ঋতু যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত করুন এবং দেড় ঘন্টা রান্না করুন।

ঢালাই, সন্তোষজনক এবং খুব সুগন্ধি শুরপা সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত, এবং স্বাদ একই আশ্চর্যজনক ছিল! পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া!

বাড়িতে ক্লাসিক Shurpa

Shurpa একটি saturated স্বাদ সঙ্গে শুধুমাত্র একটি সুগন্ধি থালা নয়, কিন্তু একটি স্যুপ যা দরকারী পদার্থের অনেকগুলি ধারণ করে। তারা মাংস নাভার এবং পেঁয়াজ ভাগ করে, যার ভিটামিন তাপ চিকিত্সা সময় এমনকি সংরক্ষিত হয়। শুরতাটি আকর্ষণীয় এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় থালাটি এক প্লেটের মধ্যে স্থাপন করা হয়। প্রথমত, উষ্ণ মশাল খাওয়া হয়, এবং অন্য সব কিছু পাশের ডিশ হিসাবে কাজ করে।

উপকরণ:

  • হাড়ের উপর মাংস - 1 কেজি।
  • আলু - 1 কেজি।
  • গাজর - 5 পিসি।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি। (ছোট আকার).
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।
  • টমেটো - 4 পিসি।
  • রসুনের লবঙ্গ - 3-4 পিসি।
  • মিষ্টি নম - 2 পিসি।
  • তিক্ত মরিচ - 2 pods।
  • Petrushka - 1 বান্ডিল।
  • Kinza - 1 বান্ডিল।
  • টমেটো সস - 4 টেবিল। আমি।
  • কালো মটরশুটি peppers - 10 পিসি।
  • বে পাতা - 4-5 পিসি।
  • Hvel-Sunnels - 1 চা চামচ।
  • জল - 2 লিটার।
  • লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

  1. পরিষ্কার, নরম, বিশেষত বসন্ত জল প্রস্তুত। যদি এই ধরনের একটি ব্যর্থ হয়, আপনি ফিল্টারের মাধ্যমে গৃহীত খনিজ বা পানি নিতে পারেন। মাংসটি কোনও চয়ন করা যেতে পারে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, যাতে এটি হাড়ে থাকে। আমরা থালা থেকে 4-5 লিটার একটি বড় পাত্র প্রয়োজন হবে। বা কেজান।
  2. আমরা মাংস মশাল প্রস্তুত শুরু। প্রস্তুত থালা মধ্যে 2 লিটার ঢালাও। ঠান্ডা পানি এবং সেখানে মাংস রাখা। এটি ঠান্ডা পানি ঢালাও খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ উষ্ণতার সাথে এটি একটি স্বচ্ছ ব্রথ অর্জন করা কঠিন হবে। আমরা একটি বড় আগুন একটি সসপ্যান করা।
  3. আমরা অবিলম্বে ছোট carrots এবং একটি ছোট নম যোগ, যা শিকড় কাটা হয়েছে। ভেষজ দিয়ে অবিলম্বে ঝড়, এটি মশালের সুন্দর রঙ দেবে।
  4. যখন পানি উড়ে যায়, আমরা আগুনকে হ্রাস করি। একটি ফেনা পৃষ্ঠায় প্রদর্শিত হবে, যা আপনি একটি চামচ বা শব্দ দিয়ে অপসারণ করতে চান। যখন ফেনাটি আর প্রদর্শিত হয় না, একটি ঢাকনা দিয়ে ক্যাপ্যাসিট্যান্সগুলি কভার করে এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কন্টেন্টের সামগ্রীগুলি কম তাপমাত্রা ছেড়ে দিন।

টিপ: রান্না সময়টি তার প্রকারের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি মেষশাবক গ্রহণ করেন তবে এটি প্রায় 30 মিনিট, ভ্যালি - 45 মিনিট, পুরাতন প্রাণী থেকে গরুর মাংস - 1 ঘন্টা বেশি। মাংসের একটি টুকরা পেতে এবং এটি চেষ্টা করা ভাল।

  1. সবজি কাটা। সর্বোপরি, আপনি একটি প্যান মধ্যে carrots নিক্ষেপ করা প্রয়োজন। সবজি চেনাশোনাগুলিতে কাটা হয় যাতে তাদের বেধটি অর্ধ সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
  2. 5-7 মিনিটের পর আমরা আলু পাঠাই। এটা আমরা বড় 2-3 অংশ কাটা।
  3. কালো মরিচ মরিচ একটি ছুরি সঙ্গে সামান্য চূর্ণ এবং পূর্ববর্তী উপাদান পাঠাতে হয়। একসঙ্গে তার সাথে এবং তিক্ত মরিচ। 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

টিপ: সবুজ তিক্ত মরিচ ব্যবহার করা সর্বোত্তম, কারণ তার সাথে থালা ওভারকিট করা প্রায় অসম্ভব। আপনি যদি একটি শুকনো লাল উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করেন তবে ফাটল এবং wormochin জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন।

  1. মশাল প্রস্তুত করা হয়, বড় খড় দিয়ে সুগন্ধি ঘণ্টা মরিচ কাটা।
  2. আমরা হপস-সোয়েল, লরেল শীট এবং লবণের জন্য লবণের সাহায্যে মরা সম্পৃক্ত স্বাদ প্রদান করি। রসুনের লবঙ্গগুলি অনুসরণ করে, তাদের মূল আকারে রেখেছিল।
  3. আসুন 5 মিনিট শ্বাস নিতে একটি স্যুপ দিন, এবং এই সময় আপনি টমেটো প্রস্তুত। আমি কঠিন অংশ কাটা এবং বড় চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা। Shurpa যোগ করুন।
  4. যাতে স্যুপটি খামির স্বাদ এবং উজ্জ্বল রঙ অর্জন করে, টমেটো পরে অবিলম্বে টমেটো সস যোগ করুন। আমরা shurp চেষ্টা এবং প্রয়োজন যখন লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আবার 5 মিনিট পুনরাবৃত্তি করুন।
  5. প্রস্তুতির শেষে, আমরা প্যান মধ্যে একটি মিষ্টি পেঁয়াজ পাঠাতে, অর্ধ রিং দ্বারা কাটা। তাকে 3-4 মিনিটের স্যুপে শ্বাস নিতে দাও, এবং তারপর চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান।

সুন্দরভাবে একটি থালা দাখিল করুন, শুল্ক থেকে মাংস এবং আলু একটি টুকরা পেতে, প্লেট মধ্যে তাদের রাখা এবং মশাল দিয়ে পূরণ করুন। আমরা কাটা সবুজ শাকসবজি এবং চিকিত্সা সঙ্গে ছিটিয়ে। একটি ক্ষুধা সঙ্গে খাওয়া!

ইউনিভার্সাল ডিশ, যা প্রথম এবং পরবর্তী হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন - Shurpa স্যুপ। তার প্রস্তুতি এবং প্রতিটি, মনোযোগ যোগ্য অনেক বৈচিত্র আছে। বাড়িতে রান্না করা শার্ট, কোন কম সুস্বাদু, যদি এটি প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি আগুন হতে হবে।

শুরপা কি মাংস রান্না করছে?

ক্লাসিক হোম রেসিপি

বিকল্পভাবে, Shrews প্রস্তুতি প্রধান উপাদান হিসাবে মেষশাবকের উপস্থিতি মানে উচিত। অনেকে গরুর মাংস ভিত্তিক স্যুপ, শুয়োরের মাংস, মুরগি প্রস্তুত করছে। প্রধান জিনিস সঠিক অনুপাত মেনে চলতে হয়।

  • হাড় উপর গরুর মাংস কেজি
  • আলু কেজি
  • গাজর 4পিসি
  • পেঁয়াজ 4পিসি
  • মিষ্টি মরিচ
  • ঋতু, মসলা - স্বাদ

ক্যালোরি: 140। Kkal.

প্রোটিন: 11.1। г

চর্বি: 6.6.6.6. г

কার্বোহাইড্রেটস: 9.1। г

  • রেসিপি অনুরূপ নির্বাচন

    গরুর মাংস টুকরা মধ্যে কাটা যাতে প্রতিটি টুকরা মুখের মধ্যে তার স্বাদ অনুভব যথেষ্ট।

  • রেসিপি অনুরূপ নির্বাচন

    পানি যোগ করুন এবং 60 মিনিটের জন্য উঁচুতে রাখুন। আইপো: মাংসের গুণমানটি রান্না করার সময়কালকে প্রভাবিত করে। যদি অল্পবয়সীকে দেড় দেড়ার জন্য welded করা যেতে পারে, তাহলে "পুরানো" অন্য 90 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

  • রেসিপি অনুরূপ নির্বাচন

    এক ঘন্টা পরে আলু ছাড়া সব সব সবজি যোগ করুন। এটা সব সবজি ফুটন্ত পরে যোগ করা হয়। মশলা সঙ্গে জোরে ঋতু।

  • উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

    প্রক্রিয়া শেষে কয়েক মিনিট আগে, একটি সূক্ষ্মভাবে distilled ডিল করা হয় বা উইল মধ্যে অন্যান্য herbs করা হয়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

আফগান কজানে

আফগান কজান - "ম্যাজিক পট" - আফগান কেজানকে রান্না করা যেতে পারে। তিনি দেখেন, আপনি ছবিটি দেখতে পারেন। ঢাকনাটিতে এই থালাটির বিশেষত্ব, যা শক্তভাবে বন্ধ ফর্মটিতে চাপের কুকারের প্রভাব সৃষ্টি করে। আফগান কুলড্রনে শুরপে রান্না করা স্টোভের উপর হতে পারে। KBJU: 173.1 KCAL / 15.3G / 9,5G / 6.5th।

আপনি কি প্রয়োজন (পণ্য পছন্দসই পরিমাণ গ্রামে নির্দেশিত হয়):

  • মাংস - 1000;
  • পেঁয়াজ লাল - 60;
  • গাজর - 80;
  • আলু - 500;
  • মিষ্টি মরিচ - 40;
  • টমেটো - 100;
  • পোপের পোপের পড;
  • সবুজ শাকসবজি, রসুন;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - রোস্টিং;
  • মসলা।

ধাপে ধাপে কি করতে হবে:

  1. তেল ক্ষমতা eclay এবং সব পক্ষ থেকে মাংস দখল, একটু পরে পেঁয়াজ যোগ করা।
  2. মাংসের সম্পূর্ণ ভলিউমটি ঢেলে দিন এবং মাংস নরম হয়ে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3. সবজি রাখুন। তারা বড় কাটা হয়, আপনি brus বা কিউব করতে পারেন।
  4. শোরুমের কয়েক মিনিট আগে, শোর্প ডিল, কিলান্তো, পার্সলি এবং মশলা দ্বারা রিফিল করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ: আফগান কউড্রন এর ভলিউমটি নির্বিশেষে, সমস্ত উপাদান শুধুমাত্র দুই তৃতীয়াংশ নিতে হবে।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

চুলা উপর

চুলা উপর shuffle স্যুপ Kazan, এবং একটি গভীর সসপ্যান, এবং একটি সসপ্যান মধ্যে প্রস্তুতি হয়। থালা কম সুস্বাদু এবং সুগন্ধি নয়, কিন্তু আগুন থেকে ধোঁয়া এর চরিত্রগত নোট ছাড়া। KBJ: 99,2 কেকাল / 6,99 / 3.8 জি / 9.7

আপনি কি প্রয়োজন:

  • মাংস (গরুর মাংস বা মেষশাবক) - 0.7 কিলোগ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
  • গাজর - 70 গ্রাম;
  • আলু - 0.5 কিলোগ্রাম;
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 40 গ্রাম;
  • টমেটো - 50 গ্রাম;
  • সবুজ শাকসবজি, রসুন, মশলা;
  • টমেটো পেস্ট - 100 গ্রাম।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

  1. প্রাথমিকভাবে, পেঁয়াজ ছোট কিউব কাটা হয় এবং মাখনের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে পাঠানো হয়। প্রক্রিয়াটি পুরু নীচে একটি সসপ্যানে বহন করার জন্য সুবিধাজনক।
  2. মাংস একটি মান টুকরা মধ্যে কাটা হয়, নম পাঠানো।
  3. Carrots Rubbed, যতটা সম্ভব বড়, টমেটো এবং মরিচ একটি ইচ্ছাকৃত আদেশ কাটা হবে। সবজি উপাদান বাকি পাস করতে পাঠানো হয়। Extinguishing সময় অর্ধ ঘন্টা।
  4. আলু পুরু বার বা কোন ক্রম দ্বারা কাটা হয়।
  5. সমস্ত উপাদান সসপ্যানে স্থানান্তরিত হয় এবং পানির সাথে ঢেলে দেওয়া হয় (যেমন বেশ কয়েকটি পণ্যগুলিতে প্রায় দুই লিটার পানি থাকবে)। আপনি যদি সর্বোচ্চ স্যুপ পেতে চান তবে এই পরিমাণটি নির্দেশ করা হয়।
  6. স্যুপের প্রস্তুতিটি আলু প্রাপ্যতা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

Repo সঙ্গে

মূল সংস্করণে শার্টের প্রস্তুতি একটি পালের উপস্থিতি জড়িত। পরিবর্তে আলু পরিবর্তে নতুন আলো থেকে এসেছিলেন একটু পরে কিছুটা পরে লাগে। পুষ্টিকর scuffs রেসিপি: 118.2 KCAL / 8,8G / 6,99 / 5.4th।

রেফারেন্স: Repo সঙ্গে shple স্যুপ Shuchom Shuch বলা হয়।

আপনি কি প্রয়োজন:

  • হাড়ের মাংস fillet (মেষশাবক, গরুর মাংস সঙ্গে গরুর মাংস) - 0.5 কিলোগ্রাম;
  • টার্নিপ - 0.5 কিলোগ্রাম;
  • আলু - 150 গ্রাম;
  • গাজর - 100 গ্রাম;
  • মরিচ মিষ্টি - 30 গ্রাম;
  • মশলা, সবুজ শাকসবজি, রসুন;
  • টমেটো - 120 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
  • Lavrushka - স্বাদ।

শুরত কিভাবে রান্না করা যায়:

  1. এই রেসিপি মাংস সম্পূর্ণরূপে ক্ষমতা মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং brewing করা হয়।
  2. সবজি পরিষ্কার করুন।
  3. মাংস মধ্যে কাটা ড্রপ, মাংস পাঠান।
  4. Carrots কয়েক সেন্টিমিটার একটি বেধ সঙ্গে mugs সঙ্গে mugs সঙ্গে bruised হয়, ধারক প্রস্তুত করার জন্য পাঠানো।
  5. অবশিষ্ট সবজি সূক্ষ্ম straws কাটা, অন্যান্য উপাদান পাঠান।
  6. র্যান্ডম অর্ডার আলু মধ্যে পৃথক।
  7. অন্যান্য রেসিপি হিসাবে আলু এর ইচ্ছার জন্য স্যুপ রান্না করুন। শেষ পর্যন্ত, তারা কিলান্তোর সাথে জেলা, মরিচ, ধনুক এবং ডিল দিয়ে ভরা হয়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

Quince সঙ্গে

একটি বহিরাগত স্বাদ সঙ্গে কোন সুগন্ধি এবং পুষ্টিকর shurpa, যা quince দেয়। আপনি স্টোভ এবং খোলা আগুনে উভয় বাড়িতে রান্না করতে পারেন, প্রকৃতিতে। Quince বা অন্য অঙ্গ মধ্যে, অ্যাপল একটি ভিন্ন, অনন্য স্বাদ একটি থালা দিতে দেওয়া হয়। ফল একটি কাটা বা পুরো ফর্ম প্রস্তুত করার জন্য পাঠানো হয়। আলু প্রাচুর্য মধ্যে এই রেসিপি বৈশিষ্ট্য। রান্না সময়, মাংসের উষ্ণতা এবং পরিষ্কারের গণনা করা, সবজি কাটা - 10 মিনিট। KBJ: 176.7 / 12.6 / 10.4 / 8.2।

গঠন:

  • মেষশাবক - 350 গ্রাম;
  • আলু - 250 গ্রাম;
  • গাজর - 40 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 30 গ্রাম;
  • Quince - 50-60 গ্রাম;
  • মশলা, সবুজ শাকসবজি, লবণ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

  1. সুইফ্ট মাংস মশাল। পুরো পেঁয়াজ, quince যোগ করুন। প্রসারিত ব্রথ।
  2. মূলত carrots, আলু কাটা।
  3. ব্রথ মধ্যে সবজি পাম্প।
  4. তাদের মধ্যে প্রাক আকৃতির, উঁচু মাংস কবর যোগ করুন।
  5. প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, পেঁয়াজ মুছে ফেলুন, quince।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

মাশরুম সঙ্গে

আপনি মাশরুম পণ্য ক্লাসিক সেট যোগ যদি রাশিয়ান মধ্যে রান্নার shurps চালু হবে। এই বাড়িতে রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায়। সুগন্ধি, অপেক্ষাকৃত সহজ থালা। মাংস কোন হতে পারে, কিন্তু চর্বি সঙ্গে। KBJ: 144.5 কেসিএল / 13,83 / 8.3 জি / 3.6 জি।

গঠন:

  • মাংস - 1 কেজি;
  • Champignons - 0.5 কিলোগ্রাম;
  • পেঁয়াজ (রেপ, লাল) - 200 গ্রাম;
  • আলু - 250 গ্রাম;
  • গাজর - 80 গ্রাম;
  • মরিচ বুলগেরিয়ান - 60 গ্রাম;
  • মশলা।

কি করো:

  1. রান্না করা মাংসের প্রস্তুতির সাথে শুরু হয়, যা একই sidelines মধ্যে বিভক্ত করা হয়। তারপর এটি ধারক মধ্যে রাখা এবং জল দিয়ে ঢালা হয়। এই ধরনের বেশ কয়েকটি মাংসের 6-7 লিটার পানি প্রয়োজন হবে।
  2. শুদ্ধ মধ্যে purified নম কাটা, মশলা মধ্যে নিক্ষেপ।
  3. লবণ মশাল, seasonings লবণ।
  4. ছোট এক ঘন্টা রাখা, কিন্তু বেশ আগুন না।
  5. সমান অংশে পৃথক গাজর, রান্না পাঠান। সবকিছু উঁচু করার পরে, এটি সর্বনিম্ন পর্যন্ত রাখুন, অন্য 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  6. উপরের ত্বক থেকে পরিষ্কার মাশরুম পরিষ্কার করুন। প্রকৃতিতে উত্থিত হয়েছিল এমন মাশরুমগুলি, এটি বনের একটি সামান্য লবণাক্ত তরল মধ্যে কয়েক মিনিটের মধ্যে কয়েক মিনিটের মধ্যে কুসুম এবং হত্যা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  7. মূলত অবশিষ্ট রুট উদ্ভিদ কাটা, অন্যান্য উপাদানগুলিতে রান্না করা পাঠান।
  8. মরিচ বিভিন্ন polek মধ্যে বিভক্ত করা হয় এবং এই ফর্ম ফুটো যেতে।
  9. গ্যাস হ্রাস, একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে আবরণ এবং রুট প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।

আলু ঢালাই, গ্যাস বন্ধ হয়ে যায়, এবং স্যুপটি এক ঘন্টার অন্য এক চতুর্থাংশের জন্য একটি শক্তভাবে বন্ধ ফর্মের মধ্যে "পৌঁছানোর" ছেড়ে দেয়। এটা সহজে digestible, সুস্বাদু shurt পরিণত আউট পরিণত।

মাংস

মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো সঙ্গে

সবজি দিয়ে শুরপা একই স্যুপ যা সবজি (মরিচ, টমেটো) আধিপত্য বিস্তার করে। রাশিয়ান মধ্যে রান্না করা যদি গরুর মাংস বা মেষশাবক পরিবর্তে, শুয়োরের উপর মশাল রান্না করুন। KBJU: 251.2 KCAL / 8,5G / 21G / 7.1 মি।

আপনি কি প্রয়োজন (পণ্য পরিমাণ গ্রামে নির্দেশিত হয়:

  • হাড় উপর মাংস - 500;
  • আলু - 400;
  • গাজর - 80;
  • নম - 100;
  • টমেটো - 120;
  • রোস্টিং জন্য তেল - 30;
  • মাখন ক্রিমি - 20;
  • মরিচ মিষ্টি - 50;
  • সরি ক্রিম - 200;
  • সবুজ শাক, ঋতু, লবণ।

কিভাবে করবেন:

  1. মাংস 90 মিনিটের জন্য কম তাপে তৈরি করা হয়। পণ্যটির গুণমানটি যদি পুরানো হয় তবে পণ্যটির গুণমানকে প্রভাবিত করে, এটি অনেক বেশি বেড়ে যায়।
  2. মাংস সরান, এটি বিভক্ত, মশলা স্ট্রেন।
  3. পেঁয়াজ বীজ বুদ্বুদ, গাজর - কিউব, স্ক্র্যাচিং টমেটো - ছোট টুকরা, মরিচ - ফালা।
  4. ভাজা মাংস।
  5. সবজি রাখুন (আলু কৌতুক ছাড়া) এবং ফ্রাই।
  6. একটি সসপ্যানে রোস্টেড খাবার শিপিং, শুদ্ধ ব্রথ ঢালাও।
  7. একটি ফোঁড়া আনা, আলু, অবশিষ্ট উপাদান রাখুন।
  8. রুট নরম করার আগে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য একটি ছোট গ্যাস প্রস্তুত করুন।

পরিবেশন করার সময়, একটি থালা একটি প্লেট একটি প্লেট সঙ্গে সজ্জিত করা হয় এবং খামির ক্রিম দিয়ে পরিবেশিত হয়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

মেষশাবকের সাথে

ভুল মতামত হল যে শুধুমাত্র মেষশাবক থেকে এই থালাটি প্রস্তুত করা সম্ভব। নিখুঁত বিকল্প হাড়ের উপর মাংস, কিন্তু এই ক্ষেত্রে আপনি মাংস ব্যবহার করতে পারেন। ক্যাসানে এই পদ্ধতি অনুসারে প্রস্তুত করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয়, তবে একটি বিকল্প মূর্তিতে, পুরু নীচে কোনও ধারক ব্যবহার করা যেতে পারে। ছোট রোস্টিং উপাদানগুলির কারণে, উষ্ণ মশাল প্রাপ্ত হবে। মোট রান্নার সময় - 3 ঘন্টা। KBJU: 221.8 KCAL / 146G / 15,88 / 5.2g।

আপনি কি প্রয়োজন (উপাদান গ্রামে নির্দেশিত হয়):

  • মেষশাবক - 1.5 কিলোগ্রাম। ফিরে বা ফলক নিতে সর্বোত্তম বিকল্প;
  • টমেটো - 500;
  • আলু - 500;
  • মরিচ "লাইটফোর" - 200;
  • পোড়া বার্ন - 20;
  • গাজর - 60;
  • পেঁয়াজ - 300;
  • টমেটো পেস্ট - 30;
  • সবজি (সূর্যমুখী) তেল - 100;
  • সবুজ শাক, মশলা।

কি করো:

  1. Casuals মধ্যে তেল ঢালা, তাপ এবং একটি ruddy crust গঠন, কাটা মাংস একটি অংশ পর্যন্ত এটি পাস।
  2. ছোট cubes মধ্যে কাটা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
  3. টমেটো চামড়া অপসারণ, কিউব মধ্যে কাটা।
  4. মরিচ কাটা অনুরূপ উপায়।
  5. গাজর অর্ধ রিং দ্বারা bruised হয় এবং ইতিমধ্যে পণ্য প্রস্তুত করার জন্য যোগ করা হয়।
  6. টমেটো এবং টমেটো থেকে কেজান পেস্ট যোগ করুন।
  7. একটি শক্তিশালী আগুনে ফ্রাই পণ্য, শেষে মরিচ যোগ। লবণ, মরিচ, ডিল, cilantro, parsley সঙ্গে সবকিছু পূরণ করুন।
  8. ধারক কাটা কন্দ যোগ করুন।
  9. পানি (আনুমানিক 7 লিটার) দিয়ে সব ঢালাও, উষ্ণতার জন্য অপেক্ষা করুন, আগুনের তীব্রতা হ্রাস করুন। প্রয়োজন হলে spilled করা যাবে।
  10. শেষের কয়েক মিনিট আগে, পেঁয়াজ ছুড়ে ফেলেছিল।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

ডক থেকে

ফ্যাটি হাঁস প্রস্তুতিতে কোন সঠিক ক্যানন নেই। এটা কম saturated সক্রিয় আউট। এটা সহজ রান্না করুন। প্রধান জিনিস - প্রধান উপাদান অনেক হতে হবে। KBJ: 151.1 কেসিএল / 10,8 জি / 9,7 জি / 5 জি।

টিপ: মাংস আরো মৃদু করতে, হাঁস প্রাক সামান্য marinated হয়।

আপনি কি প্রয়োজন (পণ্য গণনা গ্রামে উত্পাদিত হয়):

  • মাংস - 1500;
  • আলু - 500;
  • নম - 100;
  • গাজর - 100;
  • টমেটো - 500;
  • টমেটো পেস্ট - 40;
  • মরিচ বুলগেরিয়ান - 200;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - রোস্টিং জন্য;
  • লবণ, মশলা, সবুজ শাকসবজি, রসুন।

শুরপা কিভাবে রান্না করবেন:

  1. বিভক্ত করতে হাঁস অংশ।
  2. আলু বড় টুকরা দ্বারা কাটা হয়, অর্ধ রিং বা বার দ্বারা গাজর দ্বারা কাটা হয়, মরিচ - পুরু রিং, পেঁয়াজ - অর্ধ রিং।
  3. লাল উদ্ভিজ্জ খুব গরম জল এবং বড় টুকরা সঙ্গে brute সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
  4. তাপ-প্রতিরোধী থালা, তেল গরম এবং হাঁস roasted।
  5. প্রস্তুত সবজি অংশ যোগ করুন এবং আরো কয়েক মিনিটের জন্য roasted।
  6. একটি টমেটো পেস্ট যোগ করার সময়, আপনি আরো কয়েক মিনিটের জন্য উপাদান fry করা উচিত।
  7. সরাসরি আপনার তাজা টমেটো যোগ করুন এবং অন্তত পাঁচ মিনিট grieving যোগ করুন।
  8. সমস্ত পানি ঢালাও এবং ফুটো করার জন্য একটি শক্তিশালী আগুনে রাখুন, তারপর ফেনাটি মুছে ফেলুন, গ্যাস হ্রাস করুন এবং মাংস উপযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি রান্না করুন।
  9. অবশিষ্ট সবজি রিপোর্ট এবং ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত ধীর আগুনে রান্না করা।
  10. স্যুপ সোলস প্রাপ্যতা, মশলা সঙ্গে ঋতু আগে কয়েক মিনিট আগে কয়েক মিনিট।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

দেহাতি

একটি দেহাতি মধ্যে রেসিপি shurts একটি KGlyATN ব্যবহার বোঝায়, কিন্তু এটি ঐতিহ্যগত গরুর মাংস বা একটি মেষশাবক গ্রহণ করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ sorp প্রস্তুতি - 3 ঘন্টা। মাংস প্রায় দুই রান্না করা হয়, এবং অন্যান্য উপাদান অন্য ঘন্টা সঙ্গে। KBJ: 201.1 / 0.2 / 0.1 / 0.8।

আপনি কি প্রয়োজন (পণ্য গ্রামে নির্দেশিত হয়):

  • ডাইসের উপর মাংস - 1000;
  • গাজর - 0.3 কিলোগ্রাম;
  • মরিচ মিষ্টি - 0.3 কিলোগ্রাম;
  • আলু - 800;
  • পেঁয়াজ - 0.4 কিলোগ্রাম;
  • মশলা, সবুজ শাকসবজি, রসুন।

কি করো:

  1. হাফ ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
  2. ডিশে গরুর মাংস ভাঁজ করুন, পানি যোগ করুন এবং ড্রিলিংয়ের আগে একটি শক্তিশালী আগুনে রাখুন।
  3. মশাল উষ্ণ করার পরে, এটি থেকে মুছে ফেলা হয় যা ফেনা পৃষ্ঠের কাছে এসেছিল এবং গাজরগুলি চালু করে - চেনাশোনা, পেঁয়াজ - অর্ধ রিং, লবণাক্ত।
  4. মশাল আগামীকাল, উকুন করা উচিত নয়।
  5. পরবর্তীতে, আলু চালু করা হয়, এক ঘন্টা এক চতুর্থাংশ দিতে।
  6. বড় টুকরা সঙ্গে ধারক মধ্যে purplus purplus।
  7. লবণ পরীক্ষা করুন, সবকিছু শুকনো টমেটো সহ বিতরণ করা হয়।
  8. স্যুপ একটি ছোট আগুন প্রায় এক ঘন্টা জন্য languish হবে।
  9. ট্যাঙ্কটি সম্পূর্ণরূপে সবুজ ট্যাংক নিক্ষেপ করার প্রস্তুতি আগে কয়েক মিনিট।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

একটি ধীর কুকার মধ্যে

আপনি একটি ধীর কুকার মধ্যে ব্রথ রান্না করতে পারেন। কনটেইনার কনফিগারেশনের জন্য ধন্যবাদ, রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত। এটি "অলস" বলা যেতে পারে। এই পণ্য সংখ্যা 10 মানুষের জন্য ডিজাইন করা হয়। তাই কত স্যুপ রান্না করে? প্রক্রিয়া সময় প্রায় 90 মিনিট। এই রেসিপি উপর shorp সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। KBJU: 103.3 KCAL / 0.99 / 0.1G / 5.4th।

আপনি কি প্রয়োজন (সমস্ত উপাদান গ্রামে উল্লেখ করা হয়):

  • মাংস, কাটা অংশ - 1000;
  • নম - 60;
  • গাজর - 40;
  • আলু টিউব - ২50;
  • টমেটো - 90;
  • সবুজ মরিচ - 60;
  • মরিচ চিলি এবং অন্য এনালগের পড;
  • মশলা বাকি, ডিফল্ট additives।

কি করো:

  1. মাংস, লবণ, মরিচ, যদি আপনি চান, মশলা দিয়ে সবকিছু রাখেন।
  2. স্তরগুলি পেঁয়াজ থাকে - অর্ধ রিং, স্ক্র্যাচড এবং কাটা টমেটো, মরিচ রিং কাটা।
  3. কমলা রুট রুট অনুসরণ - চেনাশোনা এবং আলু।
  4. মৌসম

পণ্য পরিমাণ একটি পাঁচ লিটার ধারক উপর ভিত্তি করে। একটি সবজি স্থাপন করার পরে, ধারক মধ্যে জল ভরাট করার জন্য একটি জায়গা আছে। যেহেতু একটি মাল্টিটুকারের মধ্যে একটি "extinguishing" মোড রয়েছে, তারপরে এটি একটি ঘন্টার জন্য ইনস্টল করা প্রয়োজন, কারণ সবজি দিয়ে শফারটি আগামীকাল হওয়া উচিত নয় এবং রান্না করতে হবে না।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

সালাম সঙ্গে

আপনি যদি চর্বিযুক্ত উপাদানগুলিতে যোগ করেন তবে আপনি একটি ইউক্রেনীয় অ্যাকসেন্টের সাথে একটি থালা করতে পারেন। নির্দিষ্ট পরিমাণ পণ্য 4 ভাগে গণনা করা হয়, প্রক্রিয়া সময় মাত্র দুই ঘন্টার বেশি। KBJ: 662 KCAL / 26,5G / 43.5G / 45.7G।

কি পণ্য প্রয়োজন হয়:

  • পরশকা মাংস - 0.5 কেজি;
  • SALO - 0.1 কিলোগ্রাম;
  • আলু টিউব - 0.5 কিলোগ্রাম;
  • টমেটো - 0.2 কিলোগ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
  • গাজর - 100 গ্রাম;
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা;
  • ছাতা সংস্কৃতি;
  • লবণ, ঋতু।

কি করো:

  1. গভীর খাবারের মধ্যে, ফ্রাই ফ্যাট, ক্র্যাকার অপসারণ।
  2. ফলে চর্বি পেঁয়াজ হ্রাস - অর্ধেক রিং।
  3. ছোট টুকরা মধ্যে মাংস শেয়ার করুন, ruddy যাও fry "বহিঃপ্রকাশ"।
  4. তাদের জন্য টমেটো এবং চূর্ণ peppers এর টুকরা শেয়ার করুন।
  5. গাজর circles মধ্যে কাটা, অর্ধেক মধ্যে কন্দ মধ্যে কাটা, যদি বড় হয়। একটি sauacery মধ্যে থাকুন।
  6. জল, ঋতু সঙ্গে ঢালা। আগামীকাল টব প্রস্তুতি পূর্ণ।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

থিম সঙ্গে

ককেশীয়দের মধ্যে Shurpa ব্রথ হয়, আপনি যদি এটি একটি আশ্চর্যজনক মসলা যোগ করুন - থাইম। এখানে লেডি এখানে প্রধান পণ্য, কিন্তু Shuffer স্যুপ একটি সহজ, digestible দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়। তিনি দ্রুত প্রস্তুতি হয়। আপনি তাকে বাড়িতে বা রাস্তায়, আগুনে রান্না করতে পারেন। উপাদানের সংখ্যা 6 জন দ্বারা নির্দেশিত হয়। গড় 60 মিনিটের উপর রান্না। KBJ: 649 KCAL / 42G / 41.3G / 23,7G।

আপনি কি প্রয়োজন:

  • Baiga Lyuzhka - 1 টুকরা (1.5 কিলোগ্রাম);
  • আলু - 0.5 কেজি;
  • গাজর - 100 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 30 গ্রাম;
  • 2 টিমে স্টেম;
  • 200 মিলি সাদা শুষ্ক ওয়াইন;
  • জলপাই তেল;
  • তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা।

Scurp রেসিপি:

  1. পা ছয় সমান অংশে বিভক্ত করা হয়।
  2. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, carrots - চেনাশোনা, চতুর্থাংশ কাটা হয় দ্বারা ক্ষতিকারক হয়।
  3. তাপ-প্রতিরোধী গভীর খাবারে জলপাই তেল এবং ভাজা মাংস পণ্য ঢালাও।
  4. আলাদাভাবে রোস্টেড টুকরা ভাগ করুন, এবং থালাগুলিতে একটি নম, রসুন, গাজর রয়েছে।
  5. সবজি থেম শাখা, বে পাতা এবং মশার মরিচ যোগ করুন।
  6. ওয়াইন ঢালা এবং evaporate এলকোহল দিতে।
  7. উদ্ভিজ্জ রিফুয়েলিং মাংসের টুকরা থেকে শাট আপ এবং উপাদান স্তর উপরে আঙ্গুলের একটি দম্পতি জন্য ফুটন্ত পানি ঢালাও।
  8. অর্ধ ঘন্টা পর, মাংসের টুকরাগুলি স্থান দ্বারা পরিবর্তন করুন, তাদের বাঁকুন এবং আলু কন্দ যোগ করুন।
  9. স্নাতকের আগে কয়েক মিনিট আগে, থাইমের অবশিষ্টাংশ, স্পিলিং।

Shurpa সফ্টওয়্যার ককেশাসিয়ান প্রস্তুত।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

জিরো সঙ্গে

সুস্বাদু shuffer হবে, যদি আপনি আজারবাইজানিতে এটি তৈরি করেন, অন্য উপাদান যোগ করুন - বাদাম (পূর্বের মটরশুটি)। পণ্য যেমন একটি সমন্বয় Uzbek রান্না এর স্যুপ পাওয়া যাবে। KBJ: 124.2 KCAL / 10.1G / 5,8G / 7.99।

টিপ: প্রথম, বাদাম প্রাক-ভাজা, অন্তত 12 ঘন্টা।

যেটা অন্তর্ভুক্ত আছে. গ্র্যামে নির্দেশিত সমস্ত পরিমাণ:

  • গরুর মাংস - 500;
  • বাদাম - 50;
  • টমেটো - 250;
  • গাজর - 100;
  • মরিচ - 200;
  • নম - 100;
  • সব্জির তেল;
  • আলু - 300;
  • মশলা, লবণ।

ধাপে ধাপে কি করতে হবে:

  1. বাদাম প্রাক-ডক ভাল। এই রান্নার সময় কমাতে সাহায্য করবে।
  2. মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়।
  3. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং দ্বারা, বাকি সবজি - রিং। আলু ছোট টুকরা বিভক্ত, যদি এটি বড় হয়। টমেটো আচ্ছাদিত, ত্বক অপসারণ, একটি ইচ্ছাকৃত আদেশে সজ্জা কাটা হয়।
  4. তাপ-প্রতিরোধী, গভীর তন্দ্র তেল, উষ্ণ আপ।
  5. প্রাথমিকভাবে, ফ্রাই পেঁয়াজ অর্ধ রিং, তারপর মাংস টুকরা।
  6. মটরশুটি, জল যোগ করুন। সব কঠিন, মরিচ, মশলা সঙ্গে মশলা।
  7. সব অর্ধ ঘন্টা ছিদ্র।
  8. আলু কন্দ সহ সবজি রাখুন এবং আগুনে এক ঘন্টার আরেকটি চতুর্থাংশ ছেড়ে দিন।
  9. প্রস্তুতি, লাল সবজি এবং অবশিষ্ট ঋতু এবং বাকি ঋতু আগে কয়েক মিনিট স্থাপন করা হয়। আজারবাইজানিস দ্বারা Sorp প্রস্তুত।

আপনি যদি অন্য অর্ধ ঘন্টা ধরে একটি বন্ধ ফর্মের মধ্যে ধারক ধরে থাকেন তবে খাদ্যটি আরও বেশি স্বাদযুক্ত হবে। প্লেট পরিবেশন করা, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে sprinkling। চুরির সাথে শুরপা ব্রথ কেবল গরুর মাংসের সাথে নয়, বরং পাখি সহ অন্য কোনও মাংসের সাথে মিলিত হতে পারে না।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

Konina থেকে

একটি চমৎকার shuffer ঘোড়া উপর ভিত্তি করে। আপনি টিনজাত খাদ্য করতে পারেন। এখানে প্রধান জিনিস উপাদান গণনা সংশোধন করা হয়। পুষ্টির মান: 109.3 কেসিএল / 13.3 জি / 4.4 জি / 4 জি।

কি প্রয়োজন (উপাদান সংখ্যা গ্রামে নির্দেশিত হয়):

  • ঘোড়া (টিনজাত) - 550;
  • আলু - 100;
  • গাজর - 40;
  • পেঁয়াজ - 40;
  • টমেটো - 60;
  • মরিচ (ট্রাফিক লাইট) - 50;
  • স্বাদ কোন মশলা।

কিভাবে করবেন:

  1. বিনীত বিনামূল্যে সবজি কাটা।
  2. টিউব বড় অংশে পুষ্ট।
  3. পানি দিয়ে স্ট্যু ঢালাও, প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  4. এটা সব সবজি যোগ করুন।
  5. কিভাবে সবজি softened, টমেটো রাখা, মরিচ।
  6. শেষ পর্যন্ত, মশলা, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, ছাতা সংস্কৃতি যোগ করা হয়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

Eggplant সঙ্গে

Eashplants যোগ করুন যদি সূপ করতে সহজ কর্মক্ষমতা এবং ক্ষুধা উপায়। এটি জর্জিয়ানে রান্না করার একটি উপায়, তবে প্রায়শই বিশ্বের অন্যান্য জাতীয় রন্ধনশিল্পের সমন্বয় প্রায়শই পাওয়া যায়। উপাদানের সংখ্যা 10 জন ব্যক্তির হারে নির্দেশিত হয়। KBJ: 102.9 KCAL / 7.7G / 6,8G / 2.6G।

এই জন্য আমরা প্রয়োজন:

  • মাংস - 1 কেজি;
  • বেগুনি - 200 গ্রাম;
  • গাজর - 40 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
  • আলু - 1 কেজি;
  • টমেটো - 0.8 কেজি;
  • লাল বাল্ব - টুকরা একটি দম্পতি;
  • মরিচ মিষ্টি - 150 গ্রাম;
  • তীব্র মরিচ, মশলা, লবণ, সবুজ শাকসবজি।

জর্জিয়ানরা বিভিন্ন মৌসুমীকে অনেক বেশি ভালবাসে, তারপরে জর্জিয়ার সুগন্ধে মশলা হিসাবে ধনী ও জিরার উপস্থিতি।

কিভাবে করবেন:

  1. Shurps জন্য মাংস - একটি হাড় মজ্জা সঙ্গে একটি হাড় উপর মেষশাবক। সেরা বিকল্প পাঁজর এই মাংস যোগ করা হয়।
  2. মাংস পানি এবং ফুটন্ত দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, ফেনাটি মুছে ফেলতে ভুলবেন না, কারণ একটি স্বচ্ছ বেসটি প্রয়োজনীয়।
  3. উষ্ণ মশাল সম্পূর্ণরূপে একটি বিশুদ্ধ বাল্ব করা, মসলা অংশ যোগ করুন।
  4. কয়েক মিনিটের পর, তারা বার্ট দ্বারা কাটা, carrots রাখে।
  5. এমনকি অর্ধ ঘন্টা পরে, বেগুনি এবং কিউব অর্ধেক রিং যোগ করা হয়।
  6. এমনকি অর্ধ ঘন্টা পরে, অবশিষ্ট সবজি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
  7. তারপর আলু রাখুন।
  8. কয়েক মিনিটের পরে, মশলা দিয়ে পূরণ করুন।
  9. ডিল করা প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে কয়েক মিনিট।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

কজানে আগুনে

ছবিটি খোলা বায়ু ডিশে অন্তর্নিহিত সমস্ত গন্ধ এবং স্বাদ প্রকাশ করতে সক্ষম নয়। যাতে sorp ইউরোপীয় অঞ্চলের জন্য আরো কম বা কম অভিযোজিত ছিল, শুয়োরের মাংস মশাল উপর এটি প্রস্তুত। টমেটো অন্যান্য ব্যাখ্যা টমেটো সস, রস বা পেস্ট প্রতিস্থাপন। পুষ্টির মান: 124,9 কেকাল / 9,5 জি / 8.4 জি / 2.8 জি।

এই রেসিপিটির মৃত্যুদণ্ডের বৈশিষ্ট্যটি অনুপাতের সাথে সুনির্দিষ্ট সম্মতি। কত, গ্রামে কি নির্দিষ্ট করা হয়:

  • একটি তরুণ মেষশাবকের মাংস - 1000;
  • নম - 200;
  • গাজর - 200;
  • টমেটো - 300;
  • মরিচ মিষ্টি - 120;
  • লবণ, মশলা, সবুজ শাকসবজি।

কি করো:

  1. ফায়ারগুলিকে পাতলা করুন, ফোঁড়া করার জন্য প্রধান উপাদান দিয়ে লিটারের কৌতুক রাখুন।
  2. তরল ফায়ার ফায়ার ফায়ার পরে। পরবর্তীতে, কয়লা সহজেই তাপ দিয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু পোড়াও না।
  3. সমস্ত ফেনা অপসারণের পর, অর্ধ রিং দ্বারা পেঁয়াজ নিক্ষেপ।
  4. কয়েক মিনিটের পর, গাজর নিক্ষেপ, বড় কাটা।
  5. 10-15 মিনিট পর মশলা পাড়া।
  6. এমনকি পরে, একই সময় টমেটো রাখে, একইভাবে কাটা, যা গাজর। আমাকে কয়েক মিনিট দিন।
  7. আলু কন্দ যোগ করা হয়, কাটা বড়, এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে এটি - মরিচ, বার।
  8. কয়েক মিনিটের টমবার এবং আগুন থেকে মুছে ফেলা যেতে পারে।

গেমস পরে এবং বাইরে যাওয়া এবং বহিরঙ্গন উপর চলমান সবচেয়ে স্থায়ী প্রেমীদের এমনকি খাওয়া এবং শিশুদের এমনকি সবচেয়ে স্থায়ী প্রেমীদের খাওয়ানোর সেরা উপায়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

মুরগি থেকে

সবসময় পরীক্ষা করতে সক্ষম আছে। আপনি চুলা একটি মুরগি অসুস্থ রান্না করতে পারেন। উষ্ণ শার্ট বা ভাজা, সবাই নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। ওভেন মধ্যে trimming জন্য আপনি একটি সিরামিক প্যান প্রয়োজন হবে। KBJU: 146 KCAL / 10,9G / 8.4G / 6,88

যেটা অন্তর্ভুক্ত আছে:

  • মুরগি বা হ্যাম - 1 কেজি;
  • পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
  • গাজর - 60 গ্রাম;
  • আলু - 0.5 কেজি;
  • রসুন - 2 দাঁত;
  • লবণ, মশলা, সবুজ শাকসবজি।

কি করো:

  1. মুরগি মুরগি (হ্যাম) নীচে রাখুন।
  2. মাংসের মধ্য দিয়ে টিউবগুলি দুটি অর্ধেকের মধ্যে কাটা, গাজর - চেনাশোনা।
  3. উপরে পেঁয়াজ, কাটা পাশাপাশি আলু, রসুন প্লেট রাখা।
  4. লবণ, রুট, মশলা যোগ করুন।
  5. পানি ঢালা. এটি একটি দম্পতি একটি দম্পতি জন্য সবজি বুকমার্ক অতিক্রম করা উচিত।
  6. বন্ধ এবং চুলা মধ্যে রাখা, যা পূর্বে উত্তপ্ত হয় না।
  7. ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রা সেট করুন এবং দেড় ঘন্টা রান্না করুন।

ওভেনের শেষে বন্ধ হয়ে যায় এবং একটি স্যুপটি একটু "হাঁটা" দেয়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

শিকার

"হান্টিং" বিকল্পটি প্রচুর পরিমাণে মাংস, বড় টুকরা রাখে। মাংস - খনির শিকার শিকারী, কারণ নামে কোন বিশেষ নিয়ম নেই। একটি আগুন, প্রকৃতির স্যুপ প্রস্তুত। কিছু অভিজ্ঞ শিকারী রান্না করার আগে পরামর্শ, ধরা, honed এবং প্রাণঘাতী খেলা রক্ত ​​পরিত্রাণ পেতে soak। প্রতিটি তার বিবেচনার ভিত্তিতে আসে। পুষ্টির মান: 129.2 কেসিএল / 11.2 জি / 6.5 জি / 6.5 তম।

আপনি কি প্রয়োজন (উপাদান ভদকা বাদে কিলোগ্রামে নির্দেশিত হয়):

  • খেলা - 4;
  • আলু - 1.5;
  • পেঁয়াজ - 2;
  • গাজর - 0.5;
  • লবণ, মশলা, সবুজ শাকসবজি;
  • ভদকা - 100 গ্রাম

কিভাবে করবেন:

  1. কজানে 10 টার দিকে আকৃতির খেলাটি ঢেলে দেয়, পানি ঢেলে আগুনে পুড়িয়ে দেয়।
  2. উষ্ণ হওয়ার পরে, কন্টেইনারে একটি বিশুদ্ধ বাল্ব এবং আলু নিক্ষেপ করুন।
  3. দুই ঘন্টা সবজি টানতে। তারা স্বাদ চরিত্রগত কমাতে সাহায্য।
  4. তারপর মুরগি পেঁয়াজ এবং আলু টিউব আউট আউট।
  5. 15 মিনিটের পরে চেনাশোনা, লবণ, মশলা এবং ভদকা ঢালাও।
  6. অর্ধ ঘণ্টা পর কজনীকে আগুন দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং অনেক ডিল করা যায়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

পনির মেষশাবক সঙ্গে, পনির মেষশাবক সঙ্গে

ডান শাখা তার নিজস্ব আছে। বেশ আকর্ষণীয় এবং কখনও কখনও অস্বাভাবিক উপাদান সঙ্গে স্যুপ প্রস্তুত। বিধানের জন্য কেউ এটি চালের সাথে তৈরি করে, অন্যরা - বাঁধাকপি দিয়ে। এই রেসিপিটিতে, অস্বাভাবিক উপাদান ছিল মণি এবং কুইন্স জ্যাম, যা ইচ্ছায় স্থাপন করা যেতে পারে। KBJ: 143.7 / 7.7 / 5.8 / 15.1।

আপনার যা দরকার তা (উপাদানের সংখ্যা কিলোগ্রামে নির্দেশিত হয়):

  • Baranje পাঁজর - 0.6;
  • নম - 0.1;
  • গাজর - 0.1;
  • মরিচ মিষ্টি - 0.1;
  • আলু - 0.5;
  • টমেটো - 0.15;
  • লবণ, মশলা, সবুজ শাকসবজি;
  • Quince জ্যাম - 20 গ্রাম;
  • COB মধ্যে কর্ণ - 1 টুকরা;
  • Dumplings উপর মালকড়ি - 0.4;
  • Bryneza - 0.1।

কি করো:

  1. প্রথমত, মূল উপাদানটি অংশে বিভক্ত, গভীর ঢালাই লোহা ডিশগুলিতে রাখা, তরল যুক্ত করুন এবং রান্না করা।
  2. উষ্ণ পরে, ফেনা মুছে ফেলুন।
  3. এক ঘন্টা পরে শস্য বিভিন্ন অংশে কাটা।
  4. একটি সম্পূর্ণ গাজর সঙ্গে তরুণ আলু যোগ করুন - চেনাশোনা, বড় পেঁয়াজ দ্বারা কাটা বড় পেঁয়াজ, মরিচ।
  5. টমেটো অংশটি মূলত আটকে যায়, অন্য অংশটি গ্রেটারের মাধ্যমে উপলব্ধি করা হয়।
  6. একটি মিষ্টি ভজনা একটি আইভি জ্যাম ব্রথ মধ্যে রাখুন।
  7. শেষ পর্যন্ত, যখন কন্দ soften, Cauldron এর মশলা মধ্যে নিক্ষেপ।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

কিভাবে Cumbo করবেন:

Cumshots পনির থেকে একটি ভর্তি সঙ্গে একটি dumplings থেকে কেক হয়। ছোট কেক মধ্যে মালকড়ি আঁকা, পনির মাঝখানে রাখুন এবং pasties হিসাবে মোড়ানো। উভয় পক্ষের তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ফ্রাই।

শুরপা

সাহায্য: একটি ছোট পরিমাণে চিনি বা, যেমন এই ক্ষেত্রে, জ্যাম স্বাদ একটি পরিবর্ধক হিসাবে কাজ করে।

এই থালা কি

সবজি shuffer - ওরিয়েন্টাল শিকড় সঙ্গে স্যুপ। তার গল্প তুর্কি এর nomadic জীবনধারা সময় থেকে উদ্ভূত। সেন্ট্রাল এশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয়, ছোট বিচ্যুতি এবং অন্যান্যের সাথে একই রেসিপিগুলি প্রযোজ্য হওয়া সত্ত্বেও, তবে অনুরূপ নামগুলি অন্যান্য জাতির মধ্যে পাওয়া যায়। কিন্তু এখনও প্রশ্নটির উত্তর দেওয়ার জন্য এটি আরও সঠিক, যাদের থানার থালা - পূর্ব থেকে স্যুপ।

এটা দুটি ধরনের ঘটে:

  • উষ্ণ (Kaynatma);
  • ভাজা (কার্পেট)।

প্রথম ক্ষেত্রে, সমস্ত উপাদান উষ্ণ মশাল মধ্যে নিক্ষেপ করা হয়, তাজা। দ্বিতীয়ত, সবজি এবং মাংসের অংশ রোস্টিং প্রক্রিয়া পাস করে। মশাল ভাল উপযুক্ত, কিন্তু অনেক বেশি। অতএব, যারা আরো চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করে, এটি একটি kitourm রান্না করার প্রস্তাব করা হয়।

এটি বিভিন্ন ব্যাখ্যা, চাল, বাঁধাকপি সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। Shurps জন্য মাংস - যে কোন, কিন্তু যা একটি চর্বি সঙ্গে থাকা উচিত এবং navar দিতে হবে। আপনি এটি দ্রুত রান্না করতে পারেন বা কয়েক ঘন্টার জন্য এটি গ্রহণ করতে পারেন (রেসিপি উপর নির্ভর করে)।

মধ্য এশিয়াতে, এটি সর্বদা কেজানে বড় ছুটির দিনে আগুনের জন্য প্রস্তুত। অনুবাদ করা হয়েছে "স্যুপ" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, তবে এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় ডিশ উভয়কে একত্রিত করতে পারে। উজবেকিস্তানে, এটি দুটি পৃথক প্লেটের উপর পরিবেশন করা হয়: মশালটি একটি বড় পিল, কিশয়্কুতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং মাংসের সাথে সবজি সুন্দরভাবে লায়ানকে সুন্দর করে দেওয়া হয়।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

আরবি ভাষা থেকে, এটি এখনও "প্রথম" বা "চাউডার" হিসাবে অনুবাদ করা হয়, তবে এটিতে সর্বদা অনেকগুলি সবুজ হতে হবে, বিশেষ করে কিনজি। ইতিহাস প্রথম প্লেট প্রস্তুত করা হয়েছে যেখানে সম্পর্কে নীরব, কিন্তু অধিকাংশ গবেষক বিশ্বাস করেন যে তার শিকড় অটোমান সাম্রাজ্যের সময় চাওয়া উচিত।

সবচেয়ে ভর্তি সূপ বিপরীত, এটি কোন বিশেষ রান্নার প্রযুক্তি নেই। মোল্দাভিয়ায়, Chorba Kvass উপর প্রস্তুত করা হয়, "শিকার" সংস্করণে একটি ভদকা, শুষ্ক সাদা ওয়াইন আছে। উত্তর ককেশাসের অধিবাসীরা এটি eggplants, আপেল, quince এবং অন্যান্য ফলের ফল দিয়ে পরিপূরক করতে পছন্দ করে। উজবেকিস্তান ও তাজিকিস্তানে, এটি জিরা, বেসিলের মতো মৌসুমের প্রচুর পরিমাণে দাঁড়িয়ে আছে। মোল্দাভিয়ান বৈচিত্র্য একটি বড় সংখ্যা Paprika দ্বারা আলাদা এবং এটি Kvass উপর উষ্ণ করা হয়। স্বাদগুলির সাদৃশ্য অঞ্চলের উপর নির্ভর করে এবং তাদের প্রতিটিতে এটি তার সুস্বাদু shurt সক্রিয় করে।

তাতার, বাশকির এবং কিরগিজে, একটি যন্ত্র, শক্তিশালী এবং স্বচ্ছ ব্রথের সাথে একটি স্যুপ রয়েছে, যার মধ্যে একসঙ্গে সবজি দিয়ে, সাদাসিধা গৃহীত নুডলসগুলি তৈরি করা এবং প্রত্যেকে প্রচুর পরিমাণে লঞ্চ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি একটি থালা যা প্রধান মাংস খাদক পরিবেশন করার আগে ক্ষুধা সৃষ্টি করা উচিত।

উজবেক শুরপা: ডিশ এবং রেসিপি প্রজাতি

বুলগেরিয়ার মধ্যে, কোরবা উপ-পণ্যগুলির ভিত্তিতে বিভিন্ন লেবুগুলির সাথে প্রায় সমস্ত সূপ বলা হয়। তারা সবুজ এবং মশলা প্রাচুর্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উইকিপিডিয়াতে, যেমন স্যুপের তাদের ঐতিহ্যবাহী শিরোনামের সাথে অঞ্চলের নামগুলির একটি তালিকা রয়েছে।

উপসংহার

মাংস প্রস্তুতি, চটচটে এবং খুব স্যুপ না এমনকি নববধূ রন্ধন। প্রস্তুত করা সহজ, পাগলামি সুস্বাদু, যদি আপনি এটি একটি আগুনে রান্না করেন। সবুজ এবং মশলা প্রচুর পরিমাণে ক্ষুধা সৃষ্টি করে, তারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই স্যুপটি সেই বা অন্যান্য ছায়াগুলি থাকতে পারে এবং একটি বৃহত পরিমাণ মাংস এবং আলু এমনকি ক্ষুধার্ত পেটকে আরও বেশি করে তুলবে। এটি একটি আন্তর্জাতিক মান স্যুপ। গ্রীষ্মে এটি রান্না করা ভাল, যা আমাদের প্রচুর পরিমাণে সবজি, তাজা সবুজতা, বিশেষ করে যদি তারা তাদের বাগানে থেকে উদ্ভূত করে।

লেখক Aimkukniga Recepinglabiy লেখক

উপাদান জন্য রেসিপি জন্য অনুসন্ধান করুন

শুরপা

শুরপ একটি মোটামুটি বিখ্যাত ইস্ট রান্নাঘরের স্যুপ (তাজিকিস্তান, কিরগিজস্তান, কাজাখস্তান)। উদাহরণস্বরূপ, প্রাক-রোস্টেড মাংস (কার্পেট) এবং ঐতিহ্যবাহী (কাইনাটমা) থেকে তার প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। রান্নার শার্টের জন্য কোন কঠোর প্রযুক্তি নেই, তবে এই স্যুপটি ক্রমবর্ধমান ফ্যাটি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে, যা প্রচুর পরিমাণে সবুজ এবং মশলা, বড় কাটা সবজি (গাজর, পেঁয়াজ এবং আলু) এর উপস্থিতি ব্যবহার করে। প্রায়শই, shoustip বড় সংখ্যা যোগ করা হয় - আপেল, প্লাম, quince এবং এমনকি apricots। এই বিষয়ে, আমাদের কুকিগুলি ফটোগুলি এবং ধাপে ধাপে প্রস্তুতি নির্দেশাবলীর সাথে স্কুরলেটগুলি দ্বারা বিভক্ত।

Aimkuk.

Shuchu উজবেক রন্ধনসম্পর্কীয় একটি বিখ্যাত থালা, তার কোন ভোজন এবং এমনকি একটি বিবাহ ছাড়া। ...

উপকরণ

Mutton মাংস - 500 গ্রাম (বিশেষত হাড়ের সাথে);

আলু - 4 পিসি

গাজর - 2 পিসি

বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি

মসলাযুক্ত মরিচ মরিচ - 2-3 পিসি

পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা

মটরশুটি বাদাম - 300 গ্রাম (ইতিমধ্যে clumsy)

রসুন - 3 দাঁত

জিরা - 1 চা চামচ

ধরি - 0.5 এইচএল

লাল মাটি মরিচ - স্বাদ

টমেটো - 2 পিসি

শুয়োরের মাংস শাফেল - অবিশ্বাস্যভাবে ডাইনিং ডিশ! ক্লাসিক সংস্করণে পূর্ব shurps জন্য রেসিপি অবশ্যই মেষশাবক অন্তর্ভুক্ত হবে, কিন্তু তার সুবাস ...

উপকরণ

ফ্যাট সঙ্গে শুয়োরের মাংস - 1.5 কেজি

বুলগেরিয়ান মরিচ (হলুদ) - 2 পিসি।

টমেটো পাকা - 3 পিসি।

রসুন - 1 মাথা

পেঁয়াজ - 1 মাথা

গাজর - 2 পিসি।

আলু - 3-5 টিউব

তাজা ডিল - 1 মরীচি

লবণ লবণ - স্বাদ

করণীয় (মটরশুটি) - 5 গ্রাম

জল - 2 এল

Shurpa একটি ঐতিহ্যগত প্রাচ্য থালা, যা একটি ছোট পরিমাণে মশাল সঙ্গে একটি পুরু স্যুপ। তিনি শাস্ত্রীয় মধ্যে প্রস্তুত করা হয় ...

উপকরণ

গরুর মাংস মাংস - 1 কেজি

আলু - 600 গ্রাম

পেঁয়াজ - 1 পিসি।

গাজর - 1 পিসি।

টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল। আমি।

মরিচ মিষ্টি - 1 পিসি।

বে পাতা - 2 পিসি।

জিরা - 1 চা চামচ।

পেপার সুগন্ধি মটরশুটি - 3 পিসি।

কালো মাটি মরিচ - স্বাদ

উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। আমি।

লবণ - 1.5 এইচ। এল।

শুরপা, পাইলফের মতো - উজবেক রন্ধনশিল্পীর মুক্তা। এই থালা একবার চেষ্টা করে, আমি আবার এবং আবার এটা চাই।

উপকরণ

উজবেকিস্তানে শুপ্পা প্রস্তুত!

গরুর মাংস - 300 গ্রাম

মেষশাবক - 250 গ্রাম

পেঁয়াজ - 1 পিসি।

গাজর - 2 পিসি।

উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল।

আলু - 3 পিসি।

মরিচ মিষ্টি - 1 পিসি। (বড়)

মটরশুটি বাদাম - 250 গ্রাম

টমেটো - 1-2 পিসি।

রসুন - 2 দাঁত

জিরা - 1 চা চামচ।

Podpovkin মরিচ - স্বাদ

মরিচ সুগন্ধি - স্বাদ

গ্রিনস - খাওয়ানোর জন্য

উপকরণ

Shurpa প্রাচ্য রন্ধন একটি থালা, এবং স্থানীয় সুনির্দিষ্ট দেওয়া, একটি পুরু স্যুপ, প্রায়শই একটি পুরু স্যুপ দ্বারা এটি প্রতিনিধিত্ব করে। থালা ...

গাজর - 1 পিসি।

মুরগি - 800 গ্রাম

পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা।

সবুজ শাকসবজি - স্বাদ

লবনাক্ত

মরিচ - স্বাদ

মাংস জন্য মশলা - স্বাদ

Hvel-Sunneli - 1 চা চামচ।

শুকনো শিকড় - 1 টিএসপি।

আলু - 5 পিসি।

রসুন - 1-2 টি দাঁত

বে পাতা - 1 পিসি।

উপকরণ

শুরপা বা, যেমন এটি সোর্প বলা হয়, শোর্পো, গর্গ, একটি সুস্বাদু এবং পূর্ব রান্নাঘরের থালা, যা পুরু ...

মেষশাবক - 500 গ্রাম

আলু - 5-7 পিসি।

গাজর - 1 পিসি।

টমেটো - 2 পিসি।

পেঁয়াজ - 2 পিসি।

সবুজ শাকসবজি - 2-3 twigs

জল - 1 এল

লবনাক্ত

মশলা (কালো মরিচ, জিরা, ধনকাণ্ড, রসুন) - স্বাদে

উপকরণ

আজ আমি আপনার সাথে "Shorby" নামে তিউনিশিয়ার রান্নাঘরের রেসিপিটি ভাগ করতে চাই।

আরব শব্দ থেকে অনুবাদ করা হয়েছে "shorby" অর্থ স্যুপ ...

মাংস (থেকে চয়ন করুন) - 700 গ্রাম

বাদাম (শুকনো) - 1 কাপ

আলু - 5-6 পিসি।

টমেটো - 2-3 পিসি।

পাস্তা অরজো - 1 কাপ

মরিচ বুলগেরিয়ান - 1-2 টুকরা।

পেঁয়াজ - 2 পিসি।

টমেটো পেস্ট - 2-4 টেবিল।

উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল।

রসুন - 4-5 দাঁত

পার্সলি - 1 মরীচি

জল - 1 এল

লেবু - স্বাদ

মরিচ কালো এবং লাল স্থল - স্বাদ

গ্রাউন্ড Qumin - স্বাদ

উপকরণ

ধনী স্থল - স্বাদ

শুরপা পূর্ব থেকে এসেছিলেন এমন একটি থালা। এটি একটি ফ্যাটি welded স্যুপ দিয়ে এটি উপস্থাপন করে, প্রায়ই কাজানে বাইরে রান্না করা ...

জল - 2000 গ্রাম

শুয়োরের মাংস পাঁজর - 800 গ্রাম

আলু - 5-6 পিসি।

গাজর - 1-3 পিসি।

গ্রিনস - বিম

গ্রাউন্ড মরিচ - স্বাদ

রসুন - 1-2 টি দাঁত

শুকনো সেলেরি - 0.25 পিপিএম

উপকরণ

Khmeli-Sunnels শুকনো - 0.5 পিপিএম

পেঁয়াজ - 1 পিসি।

গাজর - 1 পিসি।

কৌরাম-শুরপা প্রথম এবং দ্বিতীয় ডিশের মধ্যে একটি ক্রস। এটি যথাযথভাবে গরম, যেমনটা মেষশাবক থেকে প্রস্তুত, এবং languishes ...

মেষশাবক - 0.6 কেজি

আলু - 1-2 পিসি।

টমেটো - 2-3 পিসি।

উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।

পাপরিকা হ্যামার - 0.5 পিপিএম

লবণ - 0.25 পিপিএম

Plov জন্য মসলা মিশ্রণ - 2 চিপিং

রসুন - 3 দাঁত

জল - 2 এল

কালো স্থল মরিচ - 2 চিপস

উপকরণ

বে পাতা - 4-5 পিসি।

আমি একটি ছোট পরিবার আছে, তাই আমি 2-3 servings জন্য হাঁস থেকে shurta প্রস্তুত। যদি আপনার আরো নেটিভ থাকে, তাহলে ...

কৌরাম-শুরপা প্রথম এবং দ্বিতীয় ডিশের মধ্যে একটি ক্রস। এটি যথাযথভাবে গরম, যেমনটা মেষশাবক থেকে প্রস্তুত, এবং languishes ...

হাঁস (স্তন) - 1 পিসি।

জল - 1.2 লিটার

পেঁয়াজ - 1 পিসি।

চেরি টমেটো - 3-4 পিসি।

গাজর - 0.5 পিসি।

মরিচ বুলগেরিয়ান - 1 পিসি।

গ্রিনস (পার্সলি, ডিল) - 5-6 গ্রাম

মুরগি জন্য মশলা - 1 টেবিল।

রসুন - 1-2 টি দাঁত

উপকরণ

বে পাতা - 3-4 পিসি।

যদি আপনার স্টকটিতে একটি তাজা ছাগল থাকে, তবে আপনার পরিবারকে ঠান্ডা শরৎ বা শীতকালে আপনার পরিবারকে ঢালাই করা নিশ্চিত করুন ...

হাড় উপর Koustin - 450 গ্রাম

টমেটো - 2-3 পিসি।

গাজর - 1 পিসি।

মরিচ বুলগেরিয়ান - 2 পিসি।

পেঁয়াজ - 1 পিসি

জল - 1 এল

টমেটো - 1-2 পিসি।

বে পাতা - 2-3 পিসি।

সবুজ - 5 গ্রাম

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

উপকরণ

মাংসের জন্য মশলা - 0.5 পিপিএম

মেষশাবক এবং সবজি সঙ্গে মেষশাবক থেকে Shurpa - উজবেক রন্ধনসম্পর্কীয় স্যুপ সন্তুষ্ট। এই বিকল্পটি রান্না করছে - রোস্টিংয়ের সবজি ছাড়া, ই। Shurpa Kaynatma ...

হাড়ের উপর মেষশাবক (পাঁজর) - 800 গ্রাম

জল - 1.5 এল

বাদাম (শুষ্ক) - প্রায় 1 কাপ

আলু - 2-3 পিসি।

স্যুপ জন্য নম - 1 পিসি।

গাজর - 1 পিসি।

ফিড জন্য Leek - 1 পিসি পর্যন্ত।

টমেটো - 1-2 পিসি।

মরিচ বুলগেরিয়ান - 1 পিসি।

লবণ - 1 টি চামচ পর্যন্ত।

Aimkuk.

মশলা "shurps জন্য" - প্রায় 1 চা চামচ। গ্রিনস - খাওয়ানোর জন্য

Aimkuk.

শেয়ার করুন

Добавить комментарий