কিভাবে ক্রিম সস রান্না করা - হোম রেসিপি সস ক্রিম

লবণ, কালো মরিচ;
Creamy Sauces বিভিন্ন ধরনের খাবারের প্রস্তুতিতে আমাদের সাহায্য করছে, একমত, তারা সাধারণ headsets রন্ধন শিল্পের কাজে পরিণত করতে পারে! এবং তাদের প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার কোন বিশেষ জটিলতা সঙ্গে। প্রাকৃতিক ক্রিমের উপর ভিত্তি করে রান্না করা সসগুলির মৌলিক পোস্টগুলি রয়েছে - অর্থাত্, উপাদানগুলির গুণমান এবং তাপমাত্রা, কিন্তু পরে এটি পরে।

Creamy Sauces বিভিন্ন ধরনের খাবারের প্রস্তুতিতে আমাদের সাহায্য করছে, একমত, তারা সাধারণ headsets রন্ধন শিল্পের কাজে পরিণত করতে পারে! এবং তাদের প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার কোন বিশেষ জটিলতা সঙ্গে। প্রাকৃতিক ক্রিমের উপর ভিত্তি করে রান্না করা সসগুলির মৌলিক পোস্টগুলি রয়েছে - অর্থাত্, উপাদানগুলির গুণমান এবং তাপমাত্রা, কিন্তু পরে এটি পরে।

এছাড়াও প্রধান নিয়ম আছে - কোন lumps! সস যতটা সম্ভব সম্ভব হওয়া উচিত, এর জন্য আপনাকে প্রক্রিয়াটি লঙ্ঘন করতে হবে না - প্রথমে একটি শুষ্ক প্যানের উপর কিছু রেসিপিগুলিতে আটা, এবং অন্য মাখনের মধ্যে। কিন্তু ক্রিম, দুধ বা অন্যান্য তরল উপাদান পরে প্রবেশ করা হয়।

একটি ভাল ক্রিম সস প্রস্তুতির উপর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ - ক্রিম (কিছু রেসিপি - দুধে) ঠান্ডা হওয়া উচিত! এবং যখন আপনি তাদেরকে গরম আটা দিয়ে বা তেল মিশ্রণের সাথে সংযোগ করেন - পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভরকে মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। এবং অবশ্যই, দুগ্ধজাত পণ্য মানের সেরা হওয়া উচিত।

Creamy Sauces, অথবা আমরা তাদের কল হিসাবে - Podliva, শুধুমাত্র কোন থালা স্বাদ উন্নত করার চমৎকার ক্ষমতা, কিন্তু তাদের প্রস্তুতির সর্বোচ্চ আরাম জন্য একটি চমৎকার ক্ষমতা জন্য অর্জিত। আমরা আপনাকে ক্রিম উপর ভিত্তি করে সহজ হোম রেসিপি একটি আকর্ষণীয় নির্বাচন প্রস্তাব।

ক্রিম স্যুসের প্রস্তুতিতে, তেলটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, যাতে এর পছন্দটি গুরুত্ব সহকারে চিকিত্সা করা হয় - এটি একটি বিস্তার বা মার্জারিনের সাথে প্রতিস্থাপন করা অসম্ভব। আটা হিসাবে, কেবল আপনার প্রমাণিত পণ্যটি বেছে নিন, একটি সোনালী ছায়া পর্যন্ত শুকনো সুগন্ধযুক্ত ভাজা প্যানের উপর ভাজা ময়দা প্রয়োজন এবং এটি মনে রাখবেন না।

Creamy সস - ক্লাসিক রেসিপি

অন্য কোন সস ভালো লেগেছে - ক্লাসিক ক্রিমি আটা দিয়ে শুরু হয়, যা সোনালী রঙ পর্যন্ত একটি preheated প্যান উপর frying করা প্রয়োজন। এখন মাখন একটি টেবিল চামচ যোগ করুন এবং একত্রে আটা সঙ্গে ধোঁয়া। কয়েক মিনিটের পরে আপনি ক্রিম ঢেলে এবং লবণ এবং মশলা যোগ করতে পারেন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা এবং অন্য কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

লবণ, কালো মরিচ;

আমরা স্ল্যাব থেকে প্যানটি সরান এবং একটু শান্ত করি। ক্লাসিক ক্রিমি সস প্রস্তুত - এটি শুধুমাত্র মাংস এবং মাছ বা সীফুড থেকে ডিশের জন্য নয়, বরং কোনও দিক বা সবজি জন্য উপযুক্ত নয়।

ক্লাসিক ক্রিম সস জন্য উপকরণ:

  • গমের আটা - 1 টেবিল চামচ।
  • Creamy তেল - 1 টেবিল চামচ।
  • উচ্চ চর্বি ক্রিম (20%) - 200 মিলিলিটার।
  • লবণ, বিশেষত সামুদ্রিক - স্বাদ।
  • কালো মাটি মরিচ - স্বাদ।

সাদা ওয়াইন সঙ্গে সস রেসিপি

এই রেসিপি একটি হালকা ফরাসি "জোর" আছে এবং সাদা শুষ্ক ওয়াইন যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। রান্নার প্রযুক্তি ক্লাসিক সংস্করণ থেকে সামান্য আলাদা - এখানে আমরা প্রথমে একটি প্যানে ক্রিমি তেলটিকে ফিরিয়ে আনতে পারি, তারপর সাবধানে এটির মধ্যে আটা হস্তক্ষেপ করে এবং অভিন্নতা আনতে।

1 টেবিল চামচ. ময়দা

ফলে ভর, 100 মিলিলিটার ওয়াইন যোগ করুন এবং একটি ছোট আগুনে সস প্রস্তুত করতে অবিরত, ক্রমাগত stirring। যখন ওয়াইন প্রায় সম্পূর্ণভাবে বাষ্পীভূত হয়, তখন আগুন, লবণাক্ততা থেকে প্যানটি সরাতে পারে, মশলা প্রবেশ করে এবং তাজা সবুজ শাকসবজিটি প্রবেশ করা সম্ভব। সসগুলি পুরোপুরি মাছ এবং সীফুডের সাথে মিলিত হয় - উদাহরণস্বরূপ, ম্যাকারনাম চিংড়ি দিয়ে।

সাদা ওয়াইন দিয়ে সস রন্ধন জন্য উপকরণ:

  • Creamy তেল - 100 গ্রাম;
  • গমের আটা - 1 চা চামচ;
  • হোয়াইট শুষ্ক ওয়াইন - 100 মিলিলিটার;
  • Parsley সবুজ শাকসবজি - 25-30 গ্রাম;
  • লবণ (বিশেষত সমুদ্র) - ¼ চা চামচ;
  • কালো মাটি মরিচ - ¼ চা চামচ।

পনির ক্রিম সস

রন্ধন সস ক্রিম থেকে শুরু করা হয়, বিশেষত উচ্চ ফ্যাটি - একটি প্যান বা একটি সসপ্যানে ঢোকান, একটি ফোঁড়া আনতে না একটি ধীর তাপ উপর ক্রিম উষ্ণ গরম। এখন পূর্বে grated পনির (সলিড প্রজাতি) যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের সময় অভিন্নতা পর্যন্ত পুরোপুরি ভরকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো চালিয়ে যান। যখন পনিরটি সম্পূর্ণরূপে "ভাঙা" কাটা রসুন যুক্ত করুন (শুকনো গ্রাউন্ড রসুনের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে), লবণ এবং জায়ফল - 5 মিনিটের পরে সস প্রস্তুত।

পনির ক্রিম সস

ক্রিমি পনির সস সবচেয়ে জনপ্রিয় ঋতুগুলির মধ্যে একটি, তাই বলার জন্য, ডিশগুলির একটি বড় তালিকাতে। সস থেকে রসুন এবং জায়ফলের সংযোজনের কারণে এটি খুব উজ্জ্বল এবং সুগন্ধি পরিণত হয় - এটি প্রায়শই বেকড আলু বা ফরাসি আলুতে পরিবেশিত হয়। এটি অন্যান্য সবজি এবং মাংস সঙ্গে অবশ্যই সঙ্গে harmonized হয়।

ক্রিম উপর ভিত্তি করে পনির সস জন্য উপকরণ:

  • মধ্যম ফ্যাট ক্রিম - 200 মিলিলিটার;
  • সলিড পনির (45-50% চর্বি) - 170 গ্রাম;
  • রসুন - 2 মাঝারি দাঁত;
  • জায়ফল - স্বাদে;
  • লবণ রান্না বা সমুদ্র - স্বাদে;
  • কালো মাটি মরিচ - স্বাদ।

সবুজ শাকসবজি এবং পনির সঙ্গে Creamy সস

জরিমানা grater হার্ড পনির এবং প্রোটিন থেকে পৃথক yolks সঙ্গে, সোডা, মাখন অবশ্যই দ্রবীভূত করা আবশ্যক, এই জন্য আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ বা একটি সহজ জল স্নান ব্যবহার করতে পারেন। উষ্ণ তেল আমরা পনির, চর্বি (নন-শীতল) ক্রিম, সবজি বা মাংস মশাল পরিচয় করিয়ে - পছন্দ অনুযায়ী। আমরা দৃশ্যাবলীর জন্য অনেক কিছু পাঠাই, ভালভাবে মিশ্রিত করি এবং একটি ছোট আগুনে রাখি - আমরা দৃঢ় ভর না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring প্রস্তুত।

সবুজ শাকসবজি এবং পনির সঙ্গে Creamy সস

যত তাড়াতাড়ি সস এর সামঞ্জস্য হয়ে যায় "এমনকি" যে lumps ছাড়া হয় - আস্তে দুটি কাঁচা yolk, কুক বা সমুদ্র লবণ এবং মশলা পরিচয় করিয়ে। আমরা পাঁচ মিনিটের মধ্যে একটি ছোট আগুনে রান্না করতে থাকি, ভরটিকে ফুড়ে ফেলার অনুমতি দিই না। তাজা সবুজ শাকসবজি গ্রাইন্ডিং যখন সস আগুন থেকে মুছে ফেলা হয়, কিন্তু এখনও গরম। যেমন একটি gravy garnishes, মাংস থালা এবং পাস্তা ভাল মাপসই করা হবে। যদি আপনি চান, আপনি একটি ছোট রসুন বা pesto সস মধ্যে থালা যোগ করতে পারেন।

সবুজ শাক এবং পনির সঙ্গে Creamy সস জন্য উপকরণ:

  • ক্রিম 20% চর্বি - 250 মিলিলিটার;
  • Creamy তেল - 100 গ্রাম;
  • সলিড পনির - 100 গ্রাম;
  • চিকেন yolk - 2 টুকরা;
  • Bouillon মাংস বা মুরগি - ½ কাপ;
  • গ্রাউন্ড জায়ফল - ¼ চা চামচ;
  • তাজা ডিল গ্রিনস, স্পিনিচ, বেসিল - 3-5 টি twigs;
  • লবণ রান্না বা সমুদ্র - স্বাদে;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ।

পনির, ডিম এবং রসুন সঙ্গে Creamy সস

এই রেসিপিটিতে, ক্রিমটি পূর্বের তুলনায় বেশি, যেমন উষ্ণ ডিমের জোলগুলি এখানে ব্যবহার করা হবে, এবং তারা, ঘুরে ঘুরে ঘুরে বেড়ায়। আমরা পনির প্রস্তুতির সাথে শুরু করি - আমাদের এটিকে গ্রেটার উপর ভর্তি করা দরকার, এখন আমরা তাজা রসুনকে চূর্ণ করেছি - এখানে আপনাকে আপনার স্বাদটি শুনতে হবে এবং আপনার কাছে রসুনের জন্য অ্যালার্জি থাকলে এটি আরও ভাল।

পনির, ডিম এবং রসুন সঙ্গে Creamy সস

কল মুরগির ডিম, তাদের একটি মূক শীতল এবং পৃথক কুসুম দিতে - মশলা - তারা রসুন এবং grated পনির, লবণ এবং ঐচ্ছিক লিখুন, একজন সাধারণ প্লাগ সাহায্যে সাবধানে "খুলা" হতে হবে ক্রিম ফলে ভর। একটি ছোট আগুনে একটি শিলা রাখুন এবং রান্না করবেন না, একটি ফোঁড়া আনতে নাও, যতক্ষণ না পনিরটি "ভাঙা" হয় এবং সসগুলি একক হয়ে উঠবে না।

পনির, ডিম এবং রসুনের সাথে ক্রিম সস জন্য উপকরণ:

  • ফ্যাট ক্রিম (20-30%) - 300-350 মিলিলিটার;
  • সলিড পনির - 100 গ্রাম;
  • একটি মুরগি ডিম উষ্ণ - শুধুমাত্র yolks - 3 টুকরা;
  • তাজা কাটা রসুন - 2-3 দাঁত;
  • ক্রাউ বা সাগর লবণ - স্বাদ।

ক্রিম, পনির এবং বেকন সস

শুরু করার জন্য, আমাদের একটি প্যানে জলপাই তেল উষ্ণ করতে হবে এবং কয়েক মিনিটের জন্য আক্ষরিক অর্থে প্রচুর পরিমাণে রসুনের কাপড়ের কয়েকটি মোমবাতি তৈরি করতে হবে, রসুন গ্রহণ করুন এবং গরম তেলের পেঁয়াজগুলিতে কাটা শালট পেঁয়াজগুলি প্রবেশ করুন, যখন এটি অর্ধ রিং দ্বারা কাটা পেঁয়াজগুলি নরম করে এবং একটু বেশি ফ্রাই। এখন আমরা প্যানে একটি বেকন স্ট্রিপ (বা কিউব) রাখি - আমরা আরো কয়েক মিনিট প্রস্তুতি নিচ্ছি।

ক্রিম, পনির এবং বেকন সস

আলাদাভাবে, আমরা তরল উপাদানের প্রস্তুত করি - এর জন্য আমাদের Yolks আলাদা করতে হবে এবং একটি ঝাঁকুনি দিয়ে একটি সুবিধাজনক বাটিতে তাদের মারতে হবে। Yolks মধ্যে, আমরা grated পনির, স্থল মরিচ, লবণ এবং ক্রিম পরিচয় করিয়ে - সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং বেকন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে সংযোগ। আমরা একটি ছোট আগুনে ফলাফলের ভর তৈরি করি, ক্রমাগত stirring এবং একটি ফোঁড়া আনতে না। থালাটির প্রস্তুতি একটি রাষ্ট্র হিসাবে নির্ধারণ করা যেতে পারে, তাই বলতে, পনির - এটি সম্পূর্ণরূপে "অদৃশ্য হয়ে যাওয়া উচিত।" এই সসগুলি কেবলমাত্র গরুর মাংস এবং মাংসের খাবারের জন্য নয়, বরং একটি পারিবারিক ডিনারে সাধারণ পাতলা প্যানকেক পর্যন্তও উপযুক্ত।

পনির এবং বেকন ক্রিম সস জন্য উপকরণ:

  • মাঝারি চর্বি ক্রিম - 125-150 মিলিলিটারস;
  • বেকন - 350-400 গ্রাম;
  • ডিম yolks raws - 3 টুকরা;
  • সলিড পনির (ফ্যাট) - 70 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 1 মাঝারি বাল্ব;
  • শালট নম - 3-4 বাল্ব;
  • অলিভ তেল - 2-3 টেবিল চামচ;
  • তাজা রসুন - 1 বড় দাঁত;
  • রান্না বা সমুদ্রের লবণ - স্বাদে;
  • কালো মাটি মরিচ - স্বাদ।

Spinach এবং ওয়াইন সঙ্গে ক্রিম সস

Creamy Spinach সস দুটি পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয় - এবং শুরুতে, আমরা মাখন দুইটি সমান সমান অংশে বিভক্ত করে। প্রথম অর্ধেকের দিকে, আমাদের নরম পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ পর্যন্ত ভাজা করা দরকার, এবং তার মধ্যে সাদা ওয়াইন ঢালা দরকার, দ্রাক্ষারস প্রায় সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে ভুলবেন না। এখন প্যান মধ্যে কয়েক উত্তপ্ত ক্রিম ঢালা, ভাল সবকিছু মিশ্রিত করা এবং ফুটন্ত আগে রান্না।

Spinach এবং ওয়াইন সঙ্গে ক্রিম সস

তেলের দ্বিতীয় অংশে আমরা রসুনের সাথে স্পিনিচ প্রস্তুত করব। রান্না করার আগে স্পিনার তাজা সবুজ শাকের প্রয়োজন নেই, এটি সবচেয়ে মৃদু সবুজ সালাদগুলির মধ্যে একটি। দ্রবীভূত তেলের মধ্যে, আমরা স্পিনচ এবং রসুনকে চূর্ণ করেছিলাম, মাঝে মাঝে stirring, চার মিনিটের জন্য প্রস্তুত, আগুন থেকে মুছে ফেলুন। আমরা একটি আরামদায়ক গভীর খাবারের মধ্যে এবং একটি submerible ব্লেন্ডার সাহায্যে, মিশ্রণ এবং অভিন্নতা পর্যন্ত বীট আপ সঙ্গে সব উপাদান একত্রিত করে।

Spinach সঙ্গে একটি Creamy সস তৈরি করার জন্য উপাদান:

  • ফ্যাট ক্রিম - 200 মিলিলিটার;
  • Creamy তেল - 20-25 গ্রাম;
  • হোয়াইট শুষ্ক ওয়াইন - 20 মিলিলিটার;
  • পেঁয়াজ - 1 ছোট বাল্ব;
  • তাজা রসুন - 1 দাঁত;
  • তাজা রুপা সবুজ শাকসবজি - বিগ মরীচি;
  • ক্রাউ বা সাগর লবণ - স্বাদ।

লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে Creamy সস রেসিপি

সর্বোপরি, আপনাকে পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে এবং স্বচ্ছতার আগে মাখনের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে এটি বের করতে হবে। ওয়াইন প্রায় সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত আমরা সাদা শুষ্ক ওয়াইন এবং মৃতদেহ ঢালাও। পরবর্তী ধাপটি ক্রিম নমে ঢেলে দেওয়া হয়, সমুদ্র বা টেবিল লবণ যোগ করে এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে থাকে।

লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে Creamy সস রেসিপি

আমরা আগুন থেকে তৈরি তৈরি ভর গ্রহণ করি এবং লাল ক্যাভিয়ারের তিন বা চারটি টেবিল চামচ যোগ করি। ভাল মিশ্রিত এবং থালা প্রস্তুত। যেমন একটি সস এছাড়াও একটি ব্লেন্ডার দ্বারা আঘাত করা যেতে পারে যাতে এটি আরো একক এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট। এই থালাটি উত্সাহী খাবার তৈরি এবং ফিড করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন লাল মাছ বা সীফুডের সাথে উত্সাহী খাবারগুলি।

লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে Creamy সস জন্য উপকরণ:

  • ক্রিম 20% চর্বি - 250 মিলিলিটার;
  • লাল ক্যাভিয়ার - 4 টেবিল চামচ;
  • হোয়াইট শুষ্ক ওয়াইন - 50 মিলিলিটার;
  • পেঁয়াজ - 1 মাঝারি বাল্ব;
  • Creamy তেল - 20-25 গ্রাম;

হোয়াইট সস "কার্বোনারা"

আমি মনে করি আমাদের মধ্যে অনেকেই "কার্বোনারার" পেস্টের সাথে পরিচিত, এবং আজ আমরা একই নামের সাথে ক্রিম সসকে কীভাবে রান্না করতে শিখি। তার জন্য, পারমেশান ও হ্যাম আমাদের জন্য প্রয়োজন হবে। সর্বোপরি, আমাদের একটি গরম প্যানে তেল দ্রবীভূত করা এবং এটির মধ্যে রসুনের লবঙ্গগুলি যুক্ত করতে হবে, আক্ষরিক অর্থে এটি একটি মিনিটের পরে এটি সরানো দরকার। হ্যাম, তেলের ছোট্ট কিউবগুলিতে কাটা এবং একটি ছোট আগুনে আমরা 4-5 মিনিটের মধ্যে এটি প্রস্তুত করি।

হোয়াইট সস "কার্বোনারা"

একটি গভীর বাটি মধ্যে, একটি চাবুক সাহায্যে, ডিম yolks তাদের মধ্যে চাবুক, আমরা তাদের মধ্যে ক্রিম পরিচয় করিয়ে, একটু লবণ - parmesan নিজেই বেশ লবণাক্ত পনির, এবং মশলা। আমরা হ্যাম এবং ক্রিমি-ডিমের ভর, মিশ্রণ এবং একটি ছোট ফায়ার উপর রাখা এটি গুরুত্বপূর্ণ, যাতে Yolks "কার্ল" না। এখন একটি ক্ষণস্থায়ী parmesan যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। যেমন সুস্বাদু শুধুমাত্র পাস্তা জন্য নয়, বরং বাড়িতে পিজা এবং কোন সাইড ম্যান জন্য উপযুক্ত হবে।

সস জন্য উপকরণ "carbonara":

  • মধ্যম ফ্যাট ক্রিম - 250 মিলিলিটার;
  • ডিম yolks (কাঁচা) - 4 টুকরা;
  • Parmesan পনির (grated) - 80-90 গ্রাম;
  • হ্যাম ধূমপান - 350 গ্রাম;
  • তাজা রসুন - 2 ছোট দাঁত;
  • সাগর বা অত্যাধুনিক লবণ - স্বাদে;
  • মরিচ কালো স্থল বা মশলা - স্বাদ।

সাদা মাশরুম এবং ক্রিম সঙ্গে সস রেসিপি

সাদা মাশরুম থেকে বিশেষ করে, ভাল, অন্তত আমার বাড়িতে, এটি একটি পৃথক প্রিয় কার্যকলাপ। তারা পুরোপুরি মাংস এবং সবজি দিয়ে, পাস্তা এবং পার্শ্বযুক্ত ডিশের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয় এবং যা শুধুমাত্র শুকনো সাদা মাশরুম থেকে দাঁড়িয়ে থাকে, তাই সাদা ক্রিমি সস তাদের সংযোজনের সাথে থাকে, নিশ্চিতভাবে তারা আপনার প্রিয় ডিশগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠবে। এই সসগুলির জন্য আমাদের 5-7 ঘন্টার জন্য প্রাক-ডক করতে হবে, ধুয়ে, পানি একটি ট্র্যাক দিতে হবে এবং ছোট টুকরা কাটা হবে।

সাদা মাশরুম এবং ক্রিম সঙ্গে সস রেসিপি

আমরা একটি preheated frying প্যান উপর creamy তেল একটি টুকরা রাখুন এবং গমের আটা interfer, লবণ যোগ, ইচ্ছা হবে এবং ক্রিম ঢালাও। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একতাবদ্ধতা পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয় - এখন আপনি মাটিতে মাশরুম স্থাপন করতে পারেন, আবার সবকিছু মেশান এবং 3-5 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে (আলোড়ন ভুলে যাওয়া ভুলে যাওয়া) রান্না করতে পারেন। সস ফুটো করার অনুমতি দেয় না। একটি প্রস্তুত তৈরি থালা আগুন থেকে মুছে ফেলা হয়, আমরা একটু শীতল দিতে এবং গন্তব্য দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাদা মাশরুম সঙ্গে Creamy সস জন্য উপকরণ:

  • মধ্যম ফ্যাট ক্রিম - 200 মিলিলিটার;
  • গমের আটা - 1 টেবিল চামচ;
  • Creamy তেল - 40 গ্রাম;
  • শুকনো সাদা মাশরুম - 100 গ্রাম;
  • কালো মাটি মরিচ - স্বাদে;
  • লবণ রান্না বা সমুদ্র - স্বাদ।

এবং যদি ক্ষেত্রে, যদি আপনার একটি সাদা সস প্রয়োজন হয় তবে কোনও ক্রিম নেই - দুধের উপর একটি অক্জিলিয়ারী সস রেসিপি রয়েছে। সুতরাং - একটি প্রাক্কালে গভীর প্যানে, 50 গ্রাম মাখনের মধ্যে দ্রবীভূত করা যেতে পারে, এবং ধীরে ধীরে আগুন থেকে অপসারণ না করেই, তেলের মধ্যে গমের আটা 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে (স্থায়ীভাবে) সম্পূর্ণ একঘেয়ে হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ফর্ক বা ভর একটি বেড়া ধুয়ে। আটা এবং তেল, সামান্য আগুন বৃদ্ধি এবং তাদের ফোঁড়া অনুমতি দেয়।

এখন 300 মিলিলিটার অফ দুধ (preheated) চালু করুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য সস প্রস্তুত করতে ভুলবেন না। রান্না করার সময়, সস আরো ঘন হয়ে উঠবে এবং বাষ্পের কারণে ভলিউমের পরিমাণ হ্রাস পাবে, এটি বিবেচনাযোগ্য। আপনি সমাপ্ত থালা মধ্যে কালো স্থল মরিচ, প্রিয় মশলা বা সবুজ শাক যোগ করতে পারেন। সাদা sauces সৌন্দর্য যে তারা প্রায় কোনো থালা সঙ্গে মিলিত হয়। এবং, নীতির মধ্যে, উপরের কোনটি উপরের উপস্থাপিত হোম রেসিপি ক্রিম থেকে সস, আপনি সর্বদা আপনার লেখক এর "হাইলাইট" যুক্ত করতে পারেন তবে বেসিল, সোয়া সস বা মধুর ড্রপের শাখার আকারে - এখানে আপনি করতে পারেন একটি মৌলিক ক্রিমি সস চয়ন করুন এবং আপনার gastronomic ইচ্ছা শুনতে। আমরা আশা করি নিবন্ধটি আপনার জন্য দরকারী হবে এবং আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য সাহায্য করবে। সুতরাং আপনি একটি ভাল মেজাজ এবং সুখী ক্ষুধা আছে।

7 ক্রিম সস রেসিপি

এই sauces কোনো ডিশ সঙ্গে মিলিত করা যেতে পারে। শুধু প্রতিটি চেষ্টা করুন এবং আপনি সবচেয়ে পছন্দ কি সংজ্ঞায়িত।

1. ক্লাসিক ক্রিম সস

রান্নার ক্রিম সস প্রযুক্তি প্রযুক্তি অত্যন্ত সহজ: প্রথমে ময়দা একটি শুষ্ক প্যানের উপর রোস্ট করা হয়, উভয় ক্রিম তেলের উপর, তারপর ক্রিমটি এই শুষ্ক মিশ্রণে যোগ করা হয়। দুধ (দুধ সস) যোগ করার একটি বৈকল্পিক, তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি যোগ করার ফলে, স্বাদ পরিবর্তিত হয়, এবং তাই আপনি দেখতে পারেন, নামটি। মশাল যোগ সঙ্গে souces ইতিমধ্যে সাদা sauces বলা হয়। কিন্তু আমরা কেবলমাত্র মরিচ সস সম্পর্কে কথা বলছি, যাতে সবাইকেই তাদের কাছেই কেবল তাঁর কাছে যেতে দেয়। প্রস্তুতি, তিনি একেবারে সহজ, কোন জ্ঞান, এবং পুরো প্রক্রিয়া আক্ষরিক কয়েক মিনিট সময় লাগে।

উপকরণ

  • মাখন 2 টেবিল চামচ;
  • আটা 2 টেবিল চামচ;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • মারধর জন্য 450 মিলি ক্রিম ক্রিম।

রান্না

তেল একটি সসপ্যান বা একটি ছোট প্যান মধ্যে রাখুন এবং মাঝারি তাপ উপর দ্রবীভূত করা। একটি ঝাড়া সঙ্গে তেল whipping আটা টানুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং রান্না করুন, ক্রমাগত stirring, কয়েক মিনিট। ভর একজোড়া সামঞ্জস্য হতে হবে।

একটি বেড়া সঙ্গে মিশ্রণ বীট অবিরত, অর্ধেক ক্রিম ঢালা এবং প্রায় এক মিনিট ফুটো। অবশিষ্ট ক্রিম এবং stirring যোগ করুন, সস thickens পর্যন্ত অন্য 3-5 মিনিটের জন্য প্রস্তুত।

কোন ডিশ রূপান্তর করতে সক্ষম 7 sauces →

2. ক্রিম রসুন সস

450 গ্রাম বেকন,

উপকরণ

  • মাখন 1 টেবিল চামচ;
  • 3-4 রসুনের লবঙ্গ;
  • সাদা শুষ্ক ওয়াইন 60 মিলিএল;
  • ২40 মিটার মারধর ক্রিম;
  • 120 মিলি মুরগি বা মাছ মশাল;
  • 50 গ্রাম পারমেসান;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ।

রান্না

প্যান মধ্যে মাঝারি তাপ উপর তেল দ্রবীভূত করা। কাটা রসুন রাখা এবং 20-30 সেকেন্ড মিশ্রিত করা। ওয়াইন, মিশ্রিত করুন এবং প্রায় ২ মিনিট পর্যন্ত এটি প্রায় evaporated হয়। ওয়াইন ব্রথ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।

ক্রিম, মশলা এবং grated পনির যোগ করুন এবং একজোড়া সামঞ্জস্য মিশ্রিত। একটি ফোঁড়া আনতে এবং সস thickens পর্যন্ত আরো কয়েক মিনিট প্রস্তুত। ঋতু লবণ এবং মরিচ।

রসুন প্রেমীদের জন্য 8 রেসিপি →

3. ক্রিম মাশরুম সস

স্পিনিং সস
Pinterest.com।

উপকরণ

  • 50 গ্রাম মাখন;
  • রসুনের 2 টি লোভা;
  • 200 গ্রাম মাশরুম (চ্যাম্পিনসন বা হোয়াইট);
  • Pinching গ্রাউন্ড জায়ফল;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • মারধর জন্য 250 মিলি ক্রিম ক্রিম।

রান্না

মাঝারি আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তেল দ্রবীভূত করুন। বিনীতভাবে কাটা রসুন এবং এক মিনিট রান্না করা, ক্রমাগত stirring।

টুকরা বা প্লেট সঙ্গে মাশরুম কাটা, গোল্ডেন রঙ পর্যন্ত রসুন এবং ফ্রাই নিক্ষেপ। একটি জায়ফল, লবণ, মরিচ এবং ক্রিম যোগ করুন। কুকুর ফায়ার এবং রান্না, stirring, সস thickens পর্যন্ত 5-10 মিনিট।

মূল স্ন্যাক: aioli সস সঙ্গে crispy মাশরুম →

4. ক্রিম পনির সস

লবণ, কালো মাটি মরিচ।

উপকরণ

  • মাখন 2 টেবিল চামচ;
  • আটা 2 টেবিল চামচ;
  • 120 মিলি দুধ;
  • কম-ফ্যাট ক্রিম 120 মিলি এমএল;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • হ্যামার লাল মরিচ pinching;
  • 100 গ্রাম পনির cheddar।

রান্না

একটি সসপ্যানে, মাঝারি তাপ উপর তেল দ্রবীভূত করা। আটা শুদ্ধ করুন এবং, ক্রমাগত একটি বেড়া stirring, কয়েক মিনিট রান্না করুন।

উষ্ণ দুধ এবং উষ্ণ ক্রিম ঢালা, একটি বেড়া দ্বারা একটি মিশ্রণ whipping। প্রস্তুত, stirring, সস thickens পর্যন্ত 5 মিনিট পর্যন্ত।

আগুন থেকে সসপ্যান সরান, লবণ, কালো এবং লাল মরিচ এবং grated পনির যোগ করুন। একটি একক সামঞ্জস্য সস মিশ্রিত করুন।

পার্টি ধারনা: পনির সস ডুব দিয়ে রুটি বাটি →

5. ক্রিম টমেটো সস

Greenery মিশ্রণ (Parsley)।
Myrecipes.com.

উপকরণ

  • মাখন 2 টেবিল চামচ;
  • 1 বাল্ব;
  • হ্যামিং লবঙ্গ কাটা;
  • 1 চা চামচ জিন বীজ;
  • 1 চা চামচ মাটি জায়ফল;
  • হ্যামার আদা কাটা;
  • ½ চা চামচ দারুচিনি;
  • লবনাক্ত;
  • টমেটো পেস্ট 400 গ্রাম;
  • 1 রসুন ক্লোভ;
  • মারধর জন্য 250 মিলি ক্রিম ক্রিম;
  • পানি 100 মিলি।

রান্না

একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি casserole মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর তেল দ্রবীভূত করা। এটি সোনালী রঙ পর্যন্ত পেঁয়াজ পেঁয়াজ কাটা। কার্নেশন, জিন, জায়ফল, আদা, দারুচিনি এবং লবণ এবং মিশ্রণ পাস করুন।

টমেটো পেস্ট রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। সূক্ষ্ম কাটা রসুন, ক্রিম এবং জল যোগ করুন। আলোড়ন এবং অন্য 5-7 মিনিটের জন্য সস প্রস্তুত করুন।

তাজা টমেটো থেকে সুস্বাদু গৃহকর্মী কেচাপ জন্য রেসিপি →

6. ক্রিম লেবু সস

ক্লাসিক সবসময় একটি চমৎকার বিকল্প। এটা কি না? তারপর এটি রেসিপি যে সংরক্ষণ করা উচিত। এটা 15 মিনিটের বেশি সময় নেবে না।
Epicurious.com।

উপকরণ

  • 1 ছোট বাল্ব;
  • তাজা লেবু রসের 60 মিলিমিটার;
  • সাদা শুষ্ক ওয়াইন 60 মিলিএল;
  • 120 মিলিমিটার চাবুক ক্রিম;
  • মাখন 8 টেবিল চামচ;
  • লবনাক্ত.

রান্না

খুব ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। একটি ছোট সসপ্যানে তাদের রাখুন, লেবু রস এবং ওয়াইন যোগ করুন। Stirring, ভর thickens পর্যন্ত 7-8 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ প্রস্তুত।

ক্রিম ঢালা এবং wedge বীট। যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণটি নিক্ষেপ করতে শুরু করে, আগুন কমিয়ে আনুন এবং ক্রমাগত stirring, তেলের একটি চামচ যোগ করুন। ঋতু সল্ট সস এবং মিশ্রণ।

সরিষা লেবু ক্রাস্ট সঙ্গে Baked আলু →

7. Creamy Spinach সস

তেলের মধ্যে তেল কাটাও এবং মাঝখানে আগুন লাগিয়ে প্যানটিতে পাঠাও। তাই এটি একটি ফ্রাইং প্যান সঙ্গে warms আপ। মিলস তেল, ক্রিম ঢালা এবং ফোঁড়া পর্যন্ত আনা। কিছু সময় গাওয়া। হস্তক্ষেপ করতে ভুলবেন না। একটি ছোট crumb মধ্যে সবুজ মিশ্রণ মিশ্রণ মিশ্রিত করা। রসুন উপলব্ধ উপায়ে গ্রিন (প্রেস, গ্রেটার বা ছুরি)। উঁচু সস যোগ করুন। একটি সুস্বাদু স্বাদ জন্য, ক্রিম মধ্যে তীব্র মরিচ একটি পড রাখুন। শুধু এটি অপসারণ করতে ভুলবেন না। লবণ এবং মরিচ পাস। আলোড়ন. যুদ্ধ কয়েক মিনিট এগিয়ে এবং চুলা থেকে মুছে ফেলুন।
Thekitchn.com।

উপকরণ

  • জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
  • আটা 1 টেবিল চামচ;
  • ½ শুকনো বেসিলের চা চামচ;
  • ½ চা চামচ ইতালীয় herbs;
  • হ্যামার হ্যামার কালো মরিচ;
  • লবনাক্ত;
  • 120 মিলিমিটার চাবুক ক্রিম;
  • 120 মিলি দুধ;
  • 100 গ্রাম স্পিন;
  • কোট mozzarella 2 টেবিল চামচ।

রান্না

একটি casserole বা মাঝারি তাপ উপর একটি সসপ্যান মধ্যে, তেল নিরাময়। এক মিনিটের জন্য আটা ঢেলে এবং আলোড়ন। ভর একক হতে হবে। বেসিল, ইতালিয়ান herbs, মরিচ এবং লবণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত যোগ করুন।

ধীরে ধীরে, ক্রমাগত stirring, ক্রিম লিখুন, এবং সস উষ্ণ যাক। দুধ ঢালা এবং stirring, আবার একটি ফোঁড়া এটি আনতে।

একটি সম্পূর্ণ বা কাটা spinach রাখুন, ভাল মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। কুকুর আগুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না। পনির যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার মিশ্রন।

সুস্বাদু এবং দরকারী ডিনার: Spinach এবং মাশরুম সঙ্গে চিকেন ফিললেট →

7 ক্রিম সস ডিশ

1. গরুর মাংস এবং ক্রিম সস সঙ্গে lasagna

পেস্ট জন্য Creamy সস
Enmicocinahoy.cl .cl।

উপকরণ

  • লাসাগনা জন্য বিভিন্ন শীট;
  • জল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ;
  • 1 বাল্ব;
  • 500 গ্রাম গরুর মাংস minced;
  • টমেটো পেস্ট 300 গ্রাম;
  • 4-5 টমেটো;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • একটি সামান্য creamy তেল;
  • ক্রিম সস;
  • 200 গ্রাম কঠিন পনির।

রান্না

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী ফুটন্ত পানিতে লাসাগনার জন্য শীট সরবরাহ করুন।

প্যানে, একটি শক্তিশালী তাপ উপর তেল গরম করুন এবং সোনালী রঙ পর্যন্ত পেঁয়াজ কিউব পাস। Mince যোগ করুন এবং ruddy ক্রাস্ট কয়েক মিনিট দূরে।

একটি টমেটো পেস্ট লিখুন, কিউব, লবণ এবং মরিচ দিয়ে কাটা, আগুন হ্রাস করুন এবং অন্য 10-15 মিনিটের মধ্যে, stirring, stirring।

মাখনের সাথে বেকিং আকৃতিটি লুব্রিকেট করুন এবং নীচে একটি মাংস ভর্তি করা। Lazagany জন্য শীট একটি টুকরা আবরণ, ক্রিম সস একটি টুকরা লুব্রিকেট, পনির একটি টুকরা ছিটিয়ে এবং আরো কয়েক শীট আবরণ।

স্তর পুনরাবৃত্তি করুন। শেষ স্তরটি লাসাগনার জন্য শীট হওয়া উচিত, সস এবং কাঁচা সস দিয়ে লুব্রিকেটেড। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেন ২5-35 মিনিটের মধ্যে একটি উত্তপ্ত। কাটিয়া আগে, 10-15 মিনিটের জন্য সামান্য শীতল আরোহণ করুন।

10 অত্যাশ্চর্য গরুর মাংস থালা →

2. একটি Creamy রসুন সস মধ্যে shrimps সঙ্গে পেস্ট করুন

স্প্যাগেটি ক্রিম মাশরুম সস

উপকরণ

  • Fetuchini 250 গ্রাম;
  • জল;
  • মাখন 1 টেবিল চামচ;
  • 300 গ্রাম শুষ্ক চিংড়ি;
  • ক্রিম রসুন সস;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • Parsley এর কয়েকটি twigs;
  • একটু কঠিন পনির।

রান্না

ফুটন্ত পানিতে fetchini রাখুন এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত প্রায় উষ্ণ। তাদের অধীনে থেকে প্রায় একটি গ্লাস তরল ছেড়ে।

প্যান মধ্যে মাঝারি তাপ উপর তেল দ্রবীভূত করা এবং চিংড়ি রাখা। প্রতিটি দিক থেকে প্রায় 1 ½ মিনিট থেকে প্রস্তুত।

তাদের সস, পেস্ট এবং রান্না করার পরে একটু বামে যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং ঋতু মিশ্রিত করা।

যদি থালা শুষ্ক হয়, fetchini অধীনে থেকে আরো তরল ঢালা। ভজনা করার আগে, কাটা parsley এবং grated পনির সঙ্গে একটি পেস্ট সঙ্গে ছিটিয়ে।

10 রেসিপি পেস্ট করুন যার সাথে কেউ → মোকাবেলা করতে পারে

3. মরিচ মাশরুম সস অধীনে রুটিন মধ্যে চিকেন

মাশরুমের সাথে সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু খাবার সম্পর্কে পাগল যারা জন্য, তারপর এই সস আপনাকে উদাসীন ছেড়ে না এবং আপনার সংগ্রহে প্রবেশ করবে না।
Simplyrocipes.com.

উপকরণ

  • আটা 60 গ্রাম;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • 4-6 মুরগি মানুষ;
  • জলপাই তেল 3-4 টেবিল চামচ;
  • মাখন 1 টেবিল চামচ;
  • মুরগি মশাল 60 মিলিটার;
  • ক্রিম মাশরুম সস।

রান্না

ময়দা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। সব পক্ষ থেকে একটি আটা মিশ্রণ মুরগি পোঁদ মধ্যে কাটা। একটি শক্তিশালী তাপে, প্যান মধ্যে জলপাই তেল তাপ এবং একটি সুবর্ণ crust মুরগি fry।

মাখন বেকিং আকৃতি সঙ্গে লুব্রিকেট। এক স্তর ত্বক আপ মুরগি বিতরণ এবং মশাল ঢালাও। মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস 20-30 মিনিটের তাপমাত্রায় বেক করুন।

থালা উপর মুরগি রাখুন এবং সস স্পিন।

Jamie Oliver হিসাবে প্রস্তুত: মুরগি থেকে 6 উজ্জ্বল ডিশ →

4. Pasta Creamy পনির সস মধ্যে বেকড

আপনার প্রয়োজন হবে:

উপকরণ

  • শিঙা 200 গ্রাম;
  • লবনাক্ত;
  • জল;
  • Creamy পনির সস;
  • একটি সামান্য creamy তেল;
  • কঠিন পনির 100 গ্রাম।

রান্না

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে সল্টেড পানিতে পাস্তা পান করুন। সস মধ্যে সমাপ্ত শৃঙ্গ স্থাপন এবং মিশ্রণ রাখুন।

বেকিং জন্য ফর্ম, মাখন সঙ্গে lubricated, এবং শীতল পনির সঙ্গে ছিটিয়ে। ২0 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে রাখুন।

পনির প্রেমীদের জন্য 4 সহজ রেসিপি →

5. একটি Creamy টমেটো সস মধ্যে চিকেন

220 মিলি ক্রিম ফ্যাটেসন 20-30%

উপকরণ

  • 1 কেজি মুরগি fillet;
  • ½ চা চামচ হলুদ;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • 1 চা চামচ পাপরিকা;
  • লবনাক্ত;
  • মাখন 2 টেবিল চামচ;
  • ক্রিম টমেটো সস।

রান্না

বড় টুকরা সঙ্গে মুরগি কাটা। হলুদ, মরিচ, paprika এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

প্যান মধ্যে মাঝারি তাপ উপর তেল দ্রবীভূত করা। মুরগি রাখা এবং প্রায় প্রস্তুতি পর্যন্ত fry আউট। তারপর ক্রিমি টমেটো সস যোগ করুন এবং অন্য 10-15 মিনিটের জন্য একটি ধীর আগুনে ঢাকনাটির অধীনে ঢেকে রাখুন।

ওভেন এবং একটি প্যান মধ্যে মুরগি উইংস প্রস্তুত 10 খাড়া উপায়

6. Creamy লেবু সস অধীনে বেকড স্যামন

100 গ্রাম পেঁয়াজ সাদা;
Natashaskitchen.com।

উপকরণ

  • 900 গ্রাম স্যামন ফিললেট;
  • লবনাক্ত;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
  • Creamy লেবু সস;
  • Parsley বিভিন্ন twigs।

রান্না

কয়েক অভিন্ন অংশে fillet কাটা। ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত বেকিং শীটের উপর একটি ত্বকের সাথে মাছটি রাখুন। লবণ এবং মরিচ fillet দিয়ে ছিটিয়ে এবং তেল ধুয়ে।

২২0 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিটের তাপমাত্রায় স্যামন স্যামন। ডিশে মাছটি রাখুন, ক্রিমি লেবু সস পেইন্ট করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলি ছিটিয়ে দিন।

গর্ডন রামসী থেকে 7 মজার মাছের খাবার →

7. Creamy Spinach Sauce মধ্যে পাস্তা

জায়ফল এবং কালো মরিচ 2 গ্রাম

উপকরণ

  • জল;
  • জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
  • লবনাক্ত;
  • 170 গ্রাম পেস্ট;
  • Creamy Spinach সস।

রান্না

সসপ্যানে, একটি ফোঁড়া জল আনুন, তেল এবং লবণ যোগ করুন। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে, ফুটন্ত পানিতে পাস্তা রাখুন।

তরল নিষ্কাশন এবং পাস্তা থালা আউট রাখা। Creamy সস ঢালা এবং মিশ্রিত যে পাস্তা সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করা হয়।

পড়ুন

লেবু.স্থপতি কভার

আপনার মুখোশ ভুল

লেবু.ডাক্তার - পৃথিবী, এবং রান্না সস।

লেবু.ফরাসি বলছে।

সর্বদা, একটি ভাল সস প্রস্তুতি বাস্তব রন্ধন শিল্প বিবেচনা করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, ভাল রান্না করা সসকে অবিকল ধন্যবাদ, সমস্ত ধরণের ডিশগুলি সম্পূর্ণরূপে নতুন, কখনও কখনও আশ্চর্যজনকভাবে অপ্রত্যাশিত ছায়াগুলি, একটি রস, piquancy এবং স্বতন্ত্রতা অর্জন করতে সক্ষম হয়। দুই একেবারে অভিন্ন খাবার একে অপরের থেকে আলাদা করতে পারে, ধন্যবাদ ... সস। হ্যাঁ, অবাক হবেন না, সবচেয়ে সাধারণ সস, বা বরং, তার বিশেষ, অস্বাভাবিক স্বাদ। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং ক্রিম সস উত্পাদন সহজ। এটি সেই সার্বজনীন সসগুলির মধ্যে একটি যা বিভিন্ন ধরণের ডিশে পরিবেশন করা যেতে পারে।

রান্নার ক্রিম সস প্রযুক্তি প্রযুক্তি অত্যন্ত সহজ: প্রথমে ময়দা একটি শুষ্ক প্যানের উপর রোস্ট করা হয়, উভয় ক্রিম তেলের উপর, তারপর ক্রিমটি এই শুষ্ক মিশ্রণে যোগ করা হয়। দুধ (দুধ সস) যোগ করার একটি বৈকল্পিক, তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি যোগ করার ফলে, স্বাদ পরিবর্তিত হয়, এবং তাই আপনি দেখতে পারেন, নামটি। মশাল যোগ সঙ্গে souces ইতিমধ্যে সাদা sauces বলা হয়। কিন্তু আমরা কেবলমাত্র মরিচ সস সম্পর্কে কথা বলছি, যাতে সবাইকেই তাদের কাছেই কেবল তাঁর কাছে যেতে দেয়। প্রস্তুতি, তিনি একেবারে সহজ, কোন জ্ঞান, এবং পুরো প্রক্রিয়া আক্ষরিক কয়েক মিনিট সময় লাগে। রান্নার ক্রিম সস প্রযুক্তি প্রযুক্তি অত্যন্ত সহজ: প্রথমে ময়দা একটি শুষ্ক প্যানের উপর রোস্ট করা হয়, উভয় ক্রিম তেলের উপর, তারপর ক্রিমটি এই শুষ্ক মিশ্রণে যোগ করা হয়। দুধ (দুধ সস) যোগ করার একটি বৈকল্পিক, তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি যোগ করার ফলে, স্বাদ পরিবর্তিত হয়, এবং তাই আপনি দেখতে পারেন, নামটি। মশাল যোগ সঙ্গে souces ইতিমধ্যে সাদা sauces বলা হয়। কিন্তু আমরা কেবলমাত্র মরিচ সস সম্পর্কে কথা বলছি, যাতে সবাইকেই তাদের কাছেই কেবল তাঁর কাছে যেতে দেয়। প্রস্তুতি, তিনি একেবারে সহজ, কোন জ্ঞান, এবং পুরো প্রক্রিয়া আক্ষরিক কয়েক মিনিট সময় লাগে।

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। ক্রিম, যা ক্রিম সস এর ভিত্তি তৈরি করে, একটি নিয়ম, মাঝারি ফ্যাটি হিসাবে গ্রহণ করা হয় - কোথাও 20%, এবং এটি একটি নরম, লাইটওয়েট সামঞ্জস্য এবং মৃদু ক্রিমি স্বাদ দেয়। যাইহোক, ক্রিমি সস, যারা বা অন্যান্য উপাদান (পনির, জলপাই, মাশরুম, সবুজ শাক বা মাছ বা মাছ বা মাছ বা মাছের ব্রোথ) দক্ষতার সাথে স্বাদযুক্ত এবং ক্রিমির মতো সাজানো যায়, তবে একই সময়ে স্বাদে একেবারে ভিন্ন সস : পনির, রসুন, খামির, ধারালো। একটি সুন্দর ক্রিমি সস বিভিন্ন ডিশের সাথে সমন্বয় করা হয় - মাংস, মাছ, পাস্তা বা সবজি। এটি মূল উপাদানগুলির স্বাদ এবং সুবাসকে বাধা দেয় না, তবে কেবলমাত্র কেবলমাত্র এই বা অন্যান্য পণ্যগুলির সমস্ত সুবিধার উপর জোর দেয়।

ক্লাসিক ক্রিম সস উপকরণ:

1 টেবিল চামচ. ময়দা1 টেবিল চামচ. ময়দা

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। 1 টেবিল চামচ. মাখন

ক্লাসিক ক্রিম সস 200 মিলিয়ন 20% ক্রিম,

লবণ, কালো মাটি মরিচ।লবণ, কালো মাটি মরিচ।

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। রান্না করা:

ক্লাসিক ক্রিম সস একটি শুষ্ক প্যানে, একটি সুবর্ণ রঙ পর্যন্ত ফ্রাই আটা, তেল রাখুন, এটি একটি একক ভর পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং একটু বেশি স্যুট পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন। তারপর ক্রিম ঢালা, 2 মিনিট উড়ে, stirring, লবণ এবং মরিচ। হোয়াইট ওয়াইন ক্রিম সসহোয়াইট ওয়াইন ক্রিম সস

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। মাখন 100 গ্রাম,

ক্লাসিক ক্রিম সস 1 চা চামচ. ময়দা

সাদা শুষ্ক ওয়াইন 100 গ্রামসাদা শুষ্ক ওয়াইন 100 গ্রাম

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। সবুজ parsley 30 গ্রাম,

ক্লাসিক ক্রিম সস ¼ chl. Salts.

¼ chl. কালো হাতুড়ি মরিচ।¼ chl. কালো হাতুড়ি মরিচ।

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। Creamy তেল একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে দ্রবীভূত করা। ক্রমাগত stirring, আটা যোগ করুন। ধীরে ধীরে দ্রাক্ষারস ঢালাও, একটি ছোট ফায়ার সম্মুখের দিকে ধরে রাখুন, প্রায়শই দ্রাক্ষারস, স্প্রে, মরিচ, স্প্রে, মরিচ, পার্সলে গ্রিনারি যোগ করুন।

ক্লাসিক ক্রিম সস ক্রিম পনির সস

200 গ্রাম ক্রিম200 গ্রাম ক্রিম

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। দৃঢ় পনির 170 গ্রাম,

ক্লাসিক ক্রিম সস রসুন 2 লবঙ্গ,

জায়ফল, লবণ, মরিচ।জায়ফল, লবণ, মরিচ।

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। একটি সসপ্যানে ক্রিমটি ঢেলে দিন, একটি ধীরে ধীরে আগুনে গরম করুন, একটি অগভীর শস্যের উপর একটি পনির যোগ করুন এবং অন্য 2-4 মিনিটের মধ্যে উষ্ণ করুন, মস্ক্যাট, চূর্ণ রসুন, স্প্রে, মিশ্রণ এবং ধীর গতিতে অন্য 3 মিনিটের জন্য সস তৈরি করুন।

ক্লাসিক ক্রিম সস পনির সঙ্গে ক্রিম সস

২0% ২0% ক্রিম,২0% ২0% ক্রিম,

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। মাখন 100 গ্রাম,

ক্লাসিক ক্রিম সস 100 গ্রাম পনির,

2 yolks.2 yolks.

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। ½ স্ট্যাক। ব্রথ

ক্লাসিক ক্রিম সস ¼ chl. কাটা বাদাম,

← সবুজ ডিল গুচ্ছ,← সবুজ ডিল গুচ্ছ,

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। লবণ মরিচ.

ক্লাসিক ক্রিম সস জল স্নান মধ্যে তেল দ্রবীভূত, পনির, ক্রিম এবং মশাল একটি বড় grater এটি যোগ করুন। তাপ এবং ক্রমাগত ভর এর সমাধি পর্যন্ত আলোড়ন। তারপর yolks, ছিটিয়ে, লাঠি এবং একটি জায়ফল যোগ করুন। 5 মিনিটের ভর তাপ, কিন্তু একটি ফোঁড়া আনতে না। সমাপ্ত গরম সস মধ্যে কাটা dill যোগ করুন।

ডিম সঙ্গে ক্রিম পনির সসডিম সঙ্গে ক্রিম পনির সস

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। 1.5 স্ট্যাক। ক্রিম.

ক্লাসিক ক্রিম সস 100 গ্রাম পনির,

3 উষ্ণ ডিম,3 উষ্ণ ডিম,

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। রসুন 2 লবঙ্গ,

ক্লাসিক ক্রিম সস লবণ.

একটি বড় grater উপর পনির sutter, রসুন। একটি মর্টার মধ্যে স্ট্রিপ, উষ্ণ ডিম এর yolks। বেশ ভয়। দৃশ্য ডিম yolks সঙ্গে ক্রিম, পনির, রসুন, স্প্রে, মিশ্রণ এবং পনির দ্রবীভূত করতে উষ্ণ আপ যোগ করুন।একটি বড় grater উপর পনির sutter, রসুন। একটি মর্টার মধ্যে স্ট্রিপ, উষ্ণ ডিম এর yolks। বেশ ভয়। দৃশ্য ডিম yolks সঙ্গে ক্রিম, পনির, রসুন, স্প্রে, মিশ্রণ এবং পনির দ্রবীভূত করতে উষ্ণ আপ যোগ করুন। উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। পনির এবং বেকন সঙ্গে ক্রিম সস

ক্লাসিক ক্রিম সস 125 মিলি ক্রিম 20%,

450 গ্রাম বেকন,450 গ্রাম বেকন,

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। কঠিন পনির 75 গ্রাম,

ক্লাসিক ক্রিম সস 3 কাঁচা ডিম yolks,

1 বাল্ব,1 বাল্ব,

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। 4 সালোট লুকভুতিস,

ক্লাসিক ক্রিম সস 1 রসুন লবঙ্গ,

5 পিপিএম জলপাই তেল,5 পিপিএম জলপাই তেল,

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। কালো মরিচ, লবণ।

ক্লাসিক ক্রিম সস একটি প্যানের তেলের মধ্যে তাপ, বিনয় কাটা এবং নরম পর্যন্ত তেলের মধ্যে তেলের মধ্যে রাখুন, সেমিটিং দ্বারা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, এছাড়াও ভাজা, তারপর বেকন রেখাচিত্রমালা দিয়ে একটি বেকন রাখুন এবং অর্ধেক প্রস্তুত হবেন। থালা মধ্যে সর্বশেষ, finely কাটা রসুন যোগ করুন এবং আগুন থেকে ফ্রাইং প্যান মুছে ফেলুন। বাটি মধ্যে, আমরা শস্য মধ্যে কাঁচা yolks নিতে, grated পনির, লাঠি, ছিটিয়ে, সাবধানে বীট এবং ক্রিম ঢালাও। ডিম-ক্রিমি এবং মিশ্রণ সঙ্গে ভারী ভর সংযোগ করুন।

স্পিনিং সসস্পিনিং সস

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। 200 মিলিয়ন 20% ক্রিম,

ক্লাসিক ক্রিম সস মাখন 20 গ্রাম,

শুষ্ক সাদা ওয়াইন 20 মিলি,

1 বাল্ব,1 বাল্ব,

উচ্চ মানের সস জন্য প্রধান শর্ত lumps অনুপস্থিতি। সস এর সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার জন্য, আটা এবং মাখনের একটি উষ্ণ মিশ্রণে শুধুমাত্র শীতল ক্রিম যুক্ত করা প্রয়োজন। শেষ কথোপকথন সম্পর্কে বিশেষ। সব পরে, ডান নির্বাচিত তাজা মাখন আপনার থালা সাফল্যের চাবিকাঠি। মাখন নির্বাচন করার আগে, প্রথমে বালুচর জীবন তাকান। এটি রাশিয়ান প্রস্তুতকারকের অগ্রাধিকার দিতে পছন্দসই, যেখানে "মাখন" লেবেলে লেখা আছে, উদাহরণস্বরূপ, "মাসলিস", যেমন প্যাকেজগুলিতে এটি একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিম পণ্য দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। বর্তমান তাজা তেল একটি সুন্দর গন্ধ, মিষ্টি স্বাদ আছে এবং দ্রুত মুখের মধ্যে melts, একটি মৃদু aftertaste রেখে। সসকে রান্না করার জন্য আটা সাধারণত গম ব্যবহার করা হয় এবং শুষ্ক-সোনালী রঙে শুকনো প্যানে রোস্ট করে, মূল বিষয়টি, অবশ্যই, অবশ্যই ঘুমাবেন না এবং আটা মনে রাখবেন না। 1 রসুন লবঙ্গ,

1 স্পিনিচ 1 বান্ডিল, লবণ.

প্যানে, তেলের অর্ধেকের মধ্যে ফ্রাইটি নরম না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ কাটা পেঁয়াজ, তারপর সাদা ওয়াইন যোগ করুন। প্রায় সম্পূর্ণ উইং বাষ্পীভবন কম তাপ রাখুন। সামান্য উত্তপ্ত ক্রিম ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। অবশিষ্ট তেলের উপর, স্পিনিচ ফ্রাইড করুন এবং রসুনকে কাটা এবং 3-4 মিনিটের জন্য বের করুন। Creamy সস সঙ্গে স্ট্যু স্পিনিচ মিশ্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বিশুদ্ধ।

ক্রিমি-মেনন সস

200 মিলি ক্রিম 16-20%,

100 গ্রাম মেয়োনিজ,

1 টেবিল চামচ. সরিষা (সমাপ্ত),

1 টেবিল চামচ. লেবুর রস

  1. লবণ.
  2. সব উপাদান সংযুক্ত করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। সস প্রস্তুত।
  3. এই সস তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না। তারা মাংস, মাছ, বেকড সবজি পূরণ করতে পারেন।
  4. Parsley সঙ্গে Creamy সস

1 স্ট্যাক। ক্রিম 20%,

1 স্ট্যাক। দুধ

  • ¼ স্ট্যাক। ময়দা
  • ¼ স্ট্যাক। কাটা parsley.
  • 1 চা চামচ. লবণ.
  • দুধ এবং ক্রিম একটি সসপ্যান মধ্যে তাপ। একটু জল দিয়ে আটা মিশ্রিত করুন। যখন দুধ এবং ক্রিম ভর গরম হয়ে যায়, তখন এটিতে আটা এবং পার্সলি যুক্ত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করুন। আপনি parsley পরিবর্তে ½ স্ট্যাক যোগ করুন। সেলিব্রিটি, এটি সেলিব্রিটি সঙ্গে একটি মহান ক্রিমি সস সক্রিয় আউট।
  • ক্রিম গাজর সস

1.5 স্ট্যাক। দুধ

1.5 টেবিল। ময়দা

পনির 20 গ্রাম;1 টেবিল চামচ. গলানো পনির

1 গাজর,

3 টেবিল। সব্জির তেল

½ বাল্ব,

  • 3 রসুনের লবঙ্গ,
  • 2 টি চামচ সয়া সস
  • সবুজ শাক, লবণ, মশলা।
  • 10 মিনিটের মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ভাজা প্যান দিয়ে গাজর, পেঁয়াজ, রসুন এবং ফ্রাইড প্যানে ভাজা। তারপর সোয়া সস যোগ করুন এবং অন্য 1 মিনিট রাখুন। এক মিনিটের মধ্যে আটা এবং আলোড়ন যোগ করুন - দুধ এবং গলিত পনির। আমার ঘনত্ব পর্যন্ত আলোড়ন, তারপর লবণ, সবুজ শাকসবজি, প্রিয় মশলা যোগ করুন।
  • বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে গ্রিন ক্রিম সস
  • 1 স্ট্যাক। ক্রিম 20-25%,
  • ¼ স্ট্যাক। কাটা parsley.
  • 1 মিষ্টি সবুজ মরিচ,

রসুন 2 লবঙ্গ,

2 টেবিল। মাখন

2 টেবিল। ভুট্টার আটা,

লবণ, কালো মাটি মরিচ, ডিল গ্রিনস।

পনির 20 গ্রাম;মরিচ বড় কাটা, dill grind। একটি সসপ্যানে ক্রিমি তেল দ্রবীভূত করুন, 5 মিনিটের জন্য এটির মধ্যে মরিচ মরিচ, stirring। তারপর রসুন এবং ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর এই সব ভর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে grind। তারপরে, ফলস্বরূপ পানির মধ্যে আবার বাড়িয়ে দিন, একটি ফোঁটা আনয়ন না করে, মুরগির আটা, সবুজ শাক, ছিটিয়ে, মরিচ, মিশ্রণ এবং গরম করুন।

লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে Creamy সস

250 মিলি ক্রিম,

  • হোয়াইট শুষ্ক ওয়াইন 50 মিলি
  • 1 বাল্ব,
  • 1 টেবিল চামচ. মাখন
  • 3-4 টেবিল। লাল ক্যাভিয়ার।

ট্রান্সপারেন্সি পর্যন্ত মরিচ তৈলাক্ত তেলের উপর ফিঙ্গি কাটা পেঁয়াজ, দ্রাক্ষারস যোগ করুন, দ্রাক্ষারসটি বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটু ঘাম। তারপর ক্রিম, লবণ এবং প্রস্তুত, stirring, 5 মিনিটের জন্য একটি ধীর তাপ উপর stirring, stirring। তারপরে, আগুন থেকে সরান, একটি লাল ক্যাভিয়ার এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

Creamy সস "Carbonara"

250 মিলি ক্রিম,

পনির 20 গ্রাম;4 কাঁচা ডিম yolks,

80 গ্রাম অদ্ভুত parmesan পনির,

ধূমপায়ী হ্যাম 350 গ্রাম,

  • রসুন 2 লবঙ্গ,
  • লবণ, মশলা।
  • একটি ছোট সসপ্যানে, তেলটি গরম করুন, রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করুন, তারপর ছোট কিউব দিয়ে হ্যামটি কাটা এবং আরও 4 মিনিট তৈরি করুন। বোলটিতে ক্রিম এবং জোকটি নিন, একটি হ্যাম-রসুন মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম তাপে উষ্ণ করুন। কোন ক্ষেত্রে আগুন জ্বালান না, অন্যথায় ডিমগুলি কার্ল্ড হবে! আস্তে আস্তে লবণ এবং মশলা সঙ্গে একটি মিশ্রণ এবং ঋতুতে parmesan যোগ করুন।
  • Creamy সস Curry.
  • 150 মিলিমিটার 10% ক্রিম,
  • 1 বাল্ব,
  • 1 অ্যাপল,

Creamy তেল, কারি, লবণ, ডিল।

বিনীতভাবে শুদ্ধ আপেল, পেঁয়াজ এবং ডিল কাটা। মাখনের উপর গভীর ফ্রাইং প্যানে, অ্যাপলকে ফ্রাই করুন এবং নম এর স্বচ্ছতার দিকে তাকাও। তারপর কারি, মিশ্রিত করুন এবং একটু বেশি রোস্ট করুন। প্যান মধ্যে ক্রিম ঢালা, ডিল, স্প্রে এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আপেল পর্যন্ত কম তাপ উপর কুশন সস নরম হয়। আপনি একটি সস পেতে চান একটি সামঞ্জস্য কি উপর নির্ভর করে, আপনি আরো ক্রিম বা একটু গরম জল যোগ করতে পারেন যাতে সস আরো তরল। আপনি সস মধ্যে finely champed champignons যোগ করতে পারেন।

ক্রিম রসুন সস

10 মিলিয়ন 20% ক্রিম,

2 টেবিল। ময়দা

2-3 রসুনের টুকরা

1 ছোট বাল্ব,

পনির 20 গ্রাম;1 টেবিল চামচ. মাখন

1 চা চামচ. লেবুর রস

বাদাম, লবণ, মরিচ চিম্টি।

  • Creamy তেল উপর আটা সঙ্গে একসঙ্গে পেঁয়াজ এবং রসুন এবং ফ্রাই gry। তারপর ক্রিম ঢালা, একটি জায়ফল, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং 5 মিনিট নির্বাণ। সস খুব দ্রুত thickens। আগুন থেকে এটি সরান, লেবু রস এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
  • Creamy.
  • পুরু ক্রিম 60 মিলি,
  • 1.5 স্ট্যাক। দুধ
  • 2 টেবিল। মাখন
  • 1 টেবিল চামচ. মাখন
  • 1 টেবিল চামচ. আটা,

½ বাল্ব,

1 বে পাতা,

লবণ একটি চিম্টি।

প্যান মধ্যে দুধ ঢালা, কাটা পেঁয়াজ, laurel পাতা রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপর অবিলম্বে আগুন থেকে মুছে ফেলুন, এটি 15 মিনিট এবং স্ট্রেন জন্য দাঁড়ানো যাক। Creamy তেল দ্রবীভূত, ময়দা, উষ্ণ, stirring, effortless দুধ ঢালা এবং একটি ফোঁড়া সবকিছু আনতে ঢালাও। ফুসকুড়ি, 10 মিনিটের জন্য সস উষ্ণ, ক্রিম এবং মিশ্রণ ঢালাও।

সাদা মাশরুম সঙ্গে Creamy সস

  • 200 মিলি ক্রিম,
  • 1 টেবিল চামচ. ময়দা
  • 2 টেবিল। মাখন
  • 100 গ্রাম সাদা শুকনো মাশরুম,
  • লবণ.

6-8 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পানিতে মাশরুম ধুয়ে নিন। তারপর আবার ধুয়ে ফেলুন, ফোঁটা এবং গ্রিন। একটি preheated frying প্যান উপর Creamy তেল রাখুন, আটা যোগ করুন, stirring। ক্রিম, স্প্রে এবং মিশ্রণ ঢালাও। কাটা সূক্ষ্ম সাদা মাশরুমের একটি ক্রিমি ভর দিয়ে প্যানটি রাখুন, মিশ্রন করুন, 3 মিনিট মুছে ফেলুন এবং আগুন থেকে সরান।

Creamy মাশরুম সস

1 টেবিল চামচ. ক্রিম.

4 টেবিল। আমি। মাখন

200 গ্রাম তাজা champignons

3 রসুনের লবঙ্গ,

  • গ্রাউন্ড জায়ফল, লবণ, মরিচ, সবুজ শাকসবজি।
  • একটি প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা, কাটা রসুন যোগ করুন এবং 3 মিনিট রাখুন। তারপর প্যানে প্লেট দিয়ে কাটা মাশরুমগুলি রাখুন এবং 5 মিনিট স্ন্যাপ করুন। ক্রিম ঢালা এবং অন্য 10 মিনিট extinguish। স্তন্যপান, মরিচ, একটি জায়ফল যোগ করুন, কাটা সবুজ শাক এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য সস ব্যয়।
  • যদি আপনি এই মুহুর্তে কেবল কোন ক্রিম না থাকে তবে হতাশ হবেন না। আপনি একটি সার্বজনীন ক্রিমি হোয়াইট সস এবং আপনার ফ্রিজে থাকা সিম্পল উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত করতে পারেন।
  • Creamy ক্রিম সস
  • দুধ 300 মিলিগ্রাম,
  • 2 টেবিল। ময়দা

50 গ্রাম মাখন,

পনির 20 গ্রাম;½ chl. Salts.

স্থল গোলমরিচ.

রান্না করা:

  • একটি দুর্বল আগুনে একটি সসপ্যান মধ্যে Creamy তেল দ্রবীভূত করুন। আগুন থেকে একটি সসপ্যান অপসারণ ছাড়া, একটি ফর্ক জন্য গলিত তেল বীট এবং ধীরে ধীরে আটা। খুব দ্রুত 3-5 মিনিট বিরক্ত করুন যাতে মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে সংযুক্ত থাকে। গড় বৃদ্ধি এবং হস্তক্ষেপ অবিরত। তারপর লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণ বুদ্বুদ হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন যোগ করুন। ইতিমধ্যে, দুধ গরম করুন এবং যত তাড়াতাড়ি তিনি নিক্ষেপ করতে শুরু করে একটি মাখন-আটা মিশ্রণ সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে এটি ঢালা। জোরালোভাবে হস্তক্ষেপ অবিরত, থামাতে ছাড়া, অন্যথায় সস বার্ন করতে পারেন। সস থেকে তরল বাষ্পীভূত এবং ভলিউম হ্রাস শুরু হবে। এটি পছন্দসই সামঞ্জস্য পৌঁছানোর আগ পর্যন্ত 5-10 মিনিটের জন্য সসকে আবদ্ধ করুন। যতক্ষণ আপনি স্টোভের উপর সস রাখা, চতুর এটি হবে।
  • আন্তরিকতা এবং পরিশীলিততার সাথে আপনার প্রিয় খাবারগুলি সম্পূর্ণ করুন এবং উন্নত করুন, যার নাম মরিচ সস!
  • আপনার ক্ষুধা এবং নতুন রন্ধন আবিষ্কার করুন!
  • লারিসা Shufkaykin
  • হ্যালো, আমাদের পাঠকদের প্রিয়। আমরা সূক্ষ্ম এবং আকর্ষণীয় রান্না ইতালি বিবেচনা করার পরামর্শ। ইতালিয়ান শেফের কথা বলার সময়, এটি অবিলম্বে প্রতিনিধিত্ব করা হয় যেহেতু তারা পাস্তা, রবিওলি, সুন্দর তিরামিসু এবং অন্যান্য জাতীয় খাবারের প্রস্তুতি নিচ্ছে।
  • ¼ স্ট্যাক। কাটা parsley.
  • আমাদের দেশে, একটি মরিচ সস খুব কমই ম্যাকারোনামের কাছে খুব কমই প্রস্তুত, এবং বেশিরভাগই মাংসের জন্য মাছ কুশানুমের জন্য। এবং আপনি জানতেন যে ইতালিয়ান রান্নাগুলি সস আকারে তরল উপাদান ছাড়াই পাস্তা পরিবেশন করে না? এবং এটির জন্য ভিত্তি হিসাবে পাস্তা decoction ব্যবহার করা হয়। আসুন রান্না করার সমস্ত উপসর্গগুলি বিবেচনা করি এবং পাস্তা সস কিছু বিভিন্ন শিখতে। উপায় দ্বারা তারা অন্যান্য ডিশ এবং garniram ব্যবহার করা হয়। এবং তারা স্পষ্টভাবে আপনি উদাসীন হবে।
  • প্রয়োজনীয় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি নির্বাচন করার জন্য বেসিক সুপারিশগুলি:

ক্রিম নির্বাচন - শেলফ জীবন এবং স্টোরেজ সময়ের দিকে তাকান। তিনি চার দিন অতিক্রম করা উচিত নয়। তাদের গ্রহণ, আপনি হারান হবে না।

ফ্যাটি বিশেষভাবে 15 থেকে 30% নিতে। সস প্রস্তুত করার জন্য সর্বোত্তম, যা ক্রিম এবং আড়ম্বরপূর্ণ সত্য স্বাদ দেবে।

পূর্বে কেনা যে ইভেন্টে, গ্লাস মধ্যে ঢালা এবং ঢাল মিশ্রিত। সবকিছু ঠিক আছে? কোন ফ্লেক্স এবং শস্য গঠিত হয়নি? তারপর আপনি ব্যবহার করতে পারেন।

বিপরীতভাবে, ট্র্যাশে একটি বালতি পাঠান।

ক্রিম কেনার সময়, রচনা এবং উত্পাদন সময় মনোযোগ দিতে। রচনা শুধুমাত্র ক্রিম হতে হবে, এবং ক্রয় তারিখ মেলে সময়।

একটি সহজ ক্রিম সস প্রস্তুত করতে, যা অন্য সকলের জন্য ভিত্তি হবে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

মাখন ক্রিম 60 গ্রাম;

15 গ্রাম রসুন;

260 মিলি ক্রিম, 30% ফ্যাট কন্টেন্ট;

Добавить комментарий