বাড়িতে পাউডার সরিষা - 6 রেসিপি

Gorchica-iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah
এখন আমাদের সুপারমার্কেটে অনেকগুলি স্যুসের এবং ঋতুগুলি রয়েছে, কিন্তু প্রমাণিত এবং সস্তা সরিষা মধ্যে আগ্রহ অদৃশ্য হয় না। এই ক্যাম্পাস সস ছাড়া ঠান্ডা বা উপসাগর কল্পনা করা কঠিন। আপনি অবশ্যই, এটি প্রস্তুত করতে পারেন, কিন্তু সমাপ্ত সংস্করণগুলিতে সর্বদা স্বাদ এবং acuity ব্যবস্থা না। আরেকটি জিনিস বাড়িতে রান্না করা গুঁড়া একটি সরিষা হয়।

এখন আমাদের সুপারমার্কেটে অনেকগুলি স্যুসের এবং ঋতুগুলি রয়েছে, কিন্তু প্রমাণিত এবং সস্তা সরিষা মধ্যে আগ্রহ অদৃশ্য হয় না। এই ক্যাম্পাস সস ছাড়া ঠান্ডা বা উপসাগর কল্পনা করা কঠিন। আপনি অবশ্যই, এটি প্রস্তুত করতে পারেন, কিন্তু সমাপ্ত সংস্করণগুলিতে সর্বদা স্বাদ এবং acuity ব্যবস্থা না। আরেকটি জিনিস বাড়িতে রান্না করা গুঁড়া একটি সরিষা হয়।

আপনি ক্লাসিক অনুযায়ী এটি করতে পারেন, পরীক্ষিত রেসিপি সময়। এবং আপনি ব্রাইন পরীক্ষা এবং রান্না করতে পারেন, পাশাপাশি মধু, লেবু রস, মশলা যোগ করতে পারেন। আপনি আপনার একচেটিয়া সস যে সম্পূর্ণরূপে আপনার স্বাদ মেলে হবে।

Gorchica-iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah

এই ধারালো ঋতু একটি জার শুধুমাত্র আপনার ঠান্ডা খাবার ছাড়াও দরকারী হবে না। মাংসের ফাইবার নরম করে মাংসের মাংসের মতো এটি জরিমানা করে। উদাহরণস্বরূপ, খুব সুস্বাদু এবং নরম শুকনো, চুলা একটি সম্পূর্ণ টুকরা সঙ্গে বেকড। এটি খামির ক্রিম, দই যোগ করা যেতে পারে এবং সালাদে ফেরত তৈরি করা যেতে পারে।

ফ্রিজে যথেষ্ট কারণ আছে, এই সব ঋতু তৈরি করা সহজ। কিন্তু এমনকি যেমন একটি সহজ থালা তার গোপন আছে। আপনার যদি আপনার রেসিপি না থাকে, তবে এই নিবন্ধটি থেকে কিছু টিপস পরিষেবা গ্রহণ করুন, আপনি সহজে এই ধারালো, কুটিল মশলা প্রস্তুত করবেন।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী বাড়িতে পাউডার এর সরিষা

ক্লাসিক বিকল্প একটি শুষ্ক গুঁড়া, জল, লবণ, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল। কিন্তু এই ধরনের সরিষা 10 দিনেরও বেশি গুণের যোগ্যতা ছাড়াই সংরক্ষণ করা হয়। ঋতু আর জন্য, সুবাস এবং তীক্ষ্ণতা একটু আপেল ভিনেগার যোগ করা যেতে পারে। তাকে ধন্যবাদ, তিনি একটি মাসেরও বেশি সময় ধরে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।

Gorchica-iz-poroshka-klassicheskij- recept

যদি আপনার অ্যাপল ভিনেগার না থাকে তবে এটি একটি প্লেইন টেবিলের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে অথবা লেবু রস যুক্ত করতে পারে।

উপকরণ:

  • শুকনো সরিষা পাউডার - 50 গ্রাম।
  • লবণ - 0.5 ঘ। ঠ।
  • চিনি - 2 এইচ।
  • পানি - 100-120 মিলি।
  • অ্যাপল ভিনেগার - 2 এইচ।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। আমি।

ঋতু স্বাদ এবং তীক্ষ্ণতা সরাসরি উৎস পণ্য মানের উপর নির্ভর করে। গুঁড়া কেনার সময়, বালুচর জীবনের মনোযোগ দিতে। পুরানো পণ্য তার দরকারী এবং সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য হারায়। এটি শুষ্ক, crumbly, অমেধ্য ছাড়া সূক্ষ্ম grinding করা উচিত।

অবশ্যই, একটি বন্ধ প্যাকেজিংয়ে এটি দেখতে কঠিন, তবে যদি চেহারাটি খোলার পরে পণ্যটি পছন্দ করে না তবে আপনি এটি একটি সূক্ষ্ম চালাকের মাধ্যমে এটি সরাতে পারেন।

কিভাবে রান্না করে:

  1. একটি বাটি, শুষ্ক সরিষা ঢালা, লবণ, চিনি, ভাল মিশ্রিত করা। Gorchica-Sahar-Sol
  2. পানি 40-50 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ। আপনাকে অবিলম্বে সমস্ত পানি যোগ করার দরকার নেই, একটু ঢেলে দিতে হবে, যতক্ষণ না এটি মসৃণ হয়ে যায়, ততক্ষণ পর্যন্ত মসৃণ হয়ে যায়। তার সামঞ্জস্য খামির ক্রিম বেধ চালু করা উচিত। Dobavit-Vodu।
  3. গরম পানির বাটি এর বাটি এর প্রান্তের সাথে পৃষ্ঠটি এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে যায়। আঙ্গুলের মধ্যে পুরু পুরু উপর জল একটি স্তর পেতে হবে। 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। যেমন একটি গরম টব পণ্যের তিক্ততা মুছে ফেলার জন্য প্রয়োজন। কিন্তু ভয় পাবেন না, ঋতুগুলির তীব্রতা এই থেকে হ্রাস পাবে না, এবং স্বাদ কেবলমাত্র উন্নতি হবে। Zalit-kipjatkom.
  4. তারপর সাবধানে জল নিষ্কাশন, উদ্ভিজ্জ তেল, আপেল ভিনেগার যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন করা।
  5. এখন আপনি ঋতু পরিপক্ক দিতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি টয়লেট দিয়ে কামড়ানোর জন্য খাদ্যের চলচ্চিত্রের বাটিটি ঢেকে রাখতে হবে। রাতারাতি এই ফর্ম ছেড়ে। আপনি তাপ উৎসের কাছাকাছি রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ব্যাটারি থেকে।
  6. সকালে, কাচের জারের সমাপ্ত ঋতুটি রাখুন, ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। Perelozhit-V-Banku

এবং আপনি জানেন যে শুষ্ক পাউডার নিজেই একটি ধারালো স্বাদ ভোগ করে না, এটি পানির সাথে মিথস্ক্রিয়া থেকে অবিকল প্রদর্শিত হয়। বিভিন্ন রেসিপি আছে - ঠান্ডা, উষ্ণ পানি এবং এমনকি ফুটন্ত পানির সাথে পাউডারটি ঢালাও। কোন বিকল্প সম্ভব। এটা গরম পানি কি মনে রাখা প্রয়োজন, কম shudder এটি সরিষা সক্রিয় আউট।

CUCUMBER BRINE উপর তীব্র পাউডার সরিষা

ক্লাসিক বিকল্পে বিভিন্ন মশলা যোগ করা সম্ভব, এবং আপনি pickled cucumbers থেকে brine ব্যবহার করতে পারেন। সর্বোপরি, হোস্টেস, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন মশলা যোগ করুন যাতে pickled cucumbers সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পেতে। সুতরাং ব্রাইন ব্যাপকভাবে সাধারণ পানি প্রতিস্থাপন করবে এবং মশলা স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে কী ভাববে না। এটা ধারালো এবং সুস্বাদু পাবেন।

Domashnjaja-Gorchica-Na-Rassole

আপনি কেবল cucumbers থেকে brine ব্যবহার করতে পারেন, আপনি pickled টমেটো, zucchini এবং অন্যান্য সবজি, পাশাপাশি sauerkraut থেকে brines করতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • শুকনো পাউডার সরিষা - 3 টেবিল। আমি। একটি স্লাইড সঙ্গে
  • কুমড়া ব্রাইন - 100-120 মিলি।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • চিনি - 2-3 এইচ।
  • হোম অ্যাপল ভিনেগার - 1 টেবিল। আমি।
  • সরিষা তেল - 1 টেবিল। আমি। (কোন সবজি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে)

"একটি স্লাইড দিয়ে চামচ" - প্রসার্য ধারণা। অতএব, ব্রাইন পরিমাণ প্রায় উল্লেখ করা হয়। আপনি প্রয়োজন সামঞ্জস্য মশলা এত যোগ করুন।

রেসিপি এর ধাপের বিবরণ দ্বারা ধাপে:

  1. খাবারের মধ্যে, এটি আলোড়ন করার জন্য সুবিধাজনক হবে, পাউডার ঢালাও। Suhaja-Gorchica।
  2. Brine স্ট্রেন, 60 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপ এবং একটি শুষ্ক মিশ্রণ ভাল মিশ্রণ যোগ করার জন্য তাপমাত্রা। Vlit-rassol।
  3. অবশিষ্ট উপাদানগুলি রাখুন - চিনি, লবণ, সরিষা তেল এবং অ্যাপল ভিনেগার। Dobavit-sol-sahar-ucsus-maslo
  4. সব পণ্য মসৃণ পেতে পুরোপুরি সব পণ্য মিশ্রিত করা, lumps ভর ছাড়া। Seasoning প্রস্তুত, এটি শুধুমাত্র গ্লাস ধারক মধ্যে স্থানান্তর এবং ঢাকনা বন্ধ করতে শুধুমাত্র রয়ে যায়।
  5. কিন্তু এই পর্যায়ে, এটি প্রয়োজনীয়ের চেয়ে বেশি অসুস্থ হবে এবং সেখানে আর কোন সুখী তীব্র এবং প্রত্যাশিত স্বাদ থাকবে না। এটা দাঁড়ানো তার সময় দিতে হবে। রুমের তাপমাত্রায় 3-4 ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে দিন, এবং তারপর ফ্রিজে পাঠান। পরের দিন, একটি কুটিল মশলা পরিবেশন করা সম্ভব হবে, উদাহরণস্বরূপ, ঠান্ডা থেকে। Holodec-s-Gorchicejj

ভিনেগার পরিমাণ উপর নির্ভর করে এবং এটি brine হয় কারণ। আপনি যদি কেনাকাটা pickled cucumbers থেকে brines ব্যবহার করেন, তাহলে এটি যথেষ্ট বেশী। তারপর আপনি ঋতুতে ভিনেগার যোগ করতে পারবেন না। লবণ এবং চিনি পরিমাণ এছাড়াও brine এর স্বাদ উপর নির্ভর করে।

মধু সঙ্গে হোম সরিষা - দ্রুত রেসিপি

হঠাৎ করেই আপনি যদি সরিষাটি অগ্রিম করতে ভুলে গেছেন তবে অবশ্যই, অবশ্যই, সেটি স্টোর চালাতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি এখনও একটি ঘন্টা স্টক আছে, তাহলে এটি গৃহ্য করা ভাল। রেসিপি শুধুমাত্র প্রস্তুতির গতিতেই নয়, বরং চিনি, মধু এবং লেবু রসের পরিবর্তে মশলা স্থাপন করা হয়। এই এটি আরো সুগন্ধি এবং সুস্বাদু করে তোলে।

Gorchica-iz-Poroshka-S-Mjodom

মধু ব্যবহার কি ভাল? এটি কোনও জন্য উপযুক্ত হবে, কিন্তু এই কুটিল মশলা এর connoisseurs বিশ্বাস করে যে তার জন্য সেরা bucktish হবে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

  • শুকনো পাউডার - 5 ঘন্টা। একটি স্লাইড সঙ্গে
  • লবণ - 0.5 ঘ। ঠ।
  • মধু - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টিএসপি।
  • লেবু রস - 1 টিএসপি।
  • পানি 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. জল বুস্ট এবং সামান্য শীতল তাই তার তাপমাত্রা প্রায় 80 ডিগ্রী ছিল।
  2. শুষ্ক পাউডার লবণ দিয়ে stirred, জল যোগ করুন এবং দ্রুত পছন্দসই সামঞ্জস্য একটি মসৃণ ভর আপ আলোড়ন। তেল, মধু, লেবু রস, ভাল মিশ্রিত করা। Dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. এক ঘন্টা পরে, যখন এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল হয়, আপনি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

অ্যাপল সঙ্গে পাউডার প্রেসক্রিপশন রান্নার সরিষা

অবাক হবেন না, ফলের নোটের সাথে সস এর এই রূপটিও সম্ভব। অ্যাপল Puree, পাশাপাশি অতিরিক্ত মশলা মসলাযুক্ত সস যোগ করুন। চেষ্টা করুন!

Gorchica-iz-Poroshka-S-Jablokom

উপকরণ:

  • সরিষা - 50-60 গ্রাম।
  • অ্যাপল পুয়ের - 70-80 গ্রাম।
  • মধু - ২ সেন্ট এল।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। আমি।
  • অ্যাপল ভিনেগার - 3 টেবিল। আমি।
  • দারুচিনি - ¼ এইচ। ঠ।

Marinada জন্য:

  • পানি - 200 মিলি।
  • বে পাতা - 1 পিসি।
  • কার্নেশন - 4 পিসি।
  • ধনী বীজ - ½ চা চামচ।
  • লবণ - 1 টিএসপি।

Sequencing:

  1. আপেল পরিষ্কার, বড় টুকরা দ্বারা কাটা, বীজ মধ্যম অপসারণ। তারপর আপনি তাদের ওভেনের মধ্যে নরম পর্যন্ত তাদের বেক করতে পারেন, বা প্লেট বা মাইক্রোওয়েভে একটি ছোট পরিমাণে পানি দিয়ে বেরিয়ে যেতে পারেন। একটি ব্লেন্ডার সাহায্যে আপেল থেকে একটি puree করা। Jablochnoe-pjure।
  2. একটি ছোট প্যান মধ্যে জল ঢালা, একটি উপসাগর পাতা, ধনুকার বীজ, carnation, লবণ রাখুন। চুলা রাখুন, একটি ছোট আগুনে 3-5 মিনিটের মধ্যে একটি ফোঁড়া এবং শীর্ষে আনুন। তারপর marinade চালান মাধ্যমে স্ট্রেন।
  3. একটি শুষ্ক মুশকিল, দারুচিনি এবং ধীরে ধীরে marinade যোগ করুন, একটি একক রাষ্ট্র একটি ভর stirring, marinade যোগ করুন।
  4. তারপর মধু, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার রাখুন এবং ব্লেন্ডার বীট। Peremeshat-blenderom.
  5. একটি আরামদায়ক ধারক অঙ্কুর, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ। রুমের তাপমাত্রায় দিনে এটি ছাঁটাই করা যাক, এবং তারপর ফ্রিজে পাঠান।

উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয় কি? এটা মৃদু মৃদু করে তোলে এবং ফলাফল পণ্য তীক্ষ্ণতা হ্রাস করে। যদি আপনি একটি কৃপণ সরিষা প্রয়োজন - আপনি একটি মৃদু স্বাদ সঙ্গে মশলা পেতে চান, যদি আপনি সর্বনিম্ন এটি ব্যবহার করুন - আরো তেল যোগ করুন।

আদা সঙ্গে বাড়িতে সরিষা কিভাবে কিভাবে ভিডিও

প্রেসক্রিপশন লেখক নিজস্ব বিকল্প শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু থেরাপিউটিক ঋতু প্রস্তাব। রচনাটি কেবল আদা, সেইসাথে লেবু জুস এবং মধুও নয়। বিস্তারিত রেসিপি ভিডিও দেখুন।

ঘাস থেকে বাড়িতে রান্না করা গুঁড়া এর সরিষা

সবচেয়ে সহজ উপায় হল সমাপ্ত গুঁড়া থেকে মশলা প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু যদি আপনার একটি শস্য কিনতে সুযোগ থাকে তবে এটি আরও কার্যকর, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু কাজ করবে।

গোর্চিকা-দোমাশনজজা।

উপকরণ:

  • অন্ধকার সরিষা বীজ - 20 গ্রাম।
  • হলুদ রঙের বীজ - 80 গ্রাম।
  • বুকি মধু - ২ টেবিল। আমি।
  • অ্যাপল ভিনেগার - 5 টেবিল। আমি।
  • পানি উষ্ণ - 100 মিলি।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • কুর্কুমা - 1/3 ঘ। ঠ।
  • Peppers একটি মিশ্রণ - 1/3 এইচ।

রেসিপি জন্য প্রস্তুতি:

  1. বীজ মিশ্রিত এবং গুঁড়া অবস্থায় একটি কফি grinder উপর কাটা। Permolot-Zjorna-V-Poroshok
  2. লবণ, হলুদ, মরিচ যোগ করুন। একটি গ্লাস পানির কক্ষ তাপমাত্রায়, ভিনেগার, তরল মধু ঢালাও। Ingredenty- dlja-gorchicy
  3. এটি ভিনেগার সঙ্গে জল মধু মধ্যে stirring এবং শুষ্ক উপাদানের যোগ করা হয়। সবকিছু একটি একক রাষ্ট্রকে নিক্ষেপ করুন এবং আপনি জার মধ্যে স্থানান্তর করতে পারেন। Gotovuju-Gorchicu-Perelozhit-V Banku
  4. ফ্রিজে রাখুন। যেহেতু বাড়ির পাউডারটি স্টোরের পরিবর্তে আরো মোটা গ্রাইন্ডিং, তারপরে এই সরিষাকে হাসতে হবে যাতে সে তাদের সমস্ত স্বাদ ও স্বাদ প্রকাশ করে। পর্যায়ক্রমে মিশ্রিত করা প্রয়োজন, কারণ ভারী কণা নীচে বসতে হবে।

এই মশলা শুধুমাত্র piquancy খাবার দেয় না, কিন্তু আমাদের শরীরের উপকারিতা দেয়। এটি ক্ষুধা উন্নত করে, পাচন প্রক্রিয়ার উপর একটি উপকারী প্রভাব, চর্বি বিরতি, বিপাকের গতি বাড়ায়, শরীরের ঠান্ডা সাথে যুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

অতএব, এটি এখনও বাড়িতে পাউডারের একটি সরিষা তৈরির জন্য মূল্যবান, কারণ আপনি ঠিক নিশ্চিত হবেন যে আপনার ঋতুতে কোনও অপ্রয়োজনীয় উপাদান নেই, আপনি যা রেখেছেন তা ব্যতীত।

বন ক্ষুধা!

স্বাদে শিল্প উত্পাদন এর সরিষা স্ব-তৈরি থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট। আপনি যদি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী এটি রান্না করেন তবে এটি তীব্র হয়ে যাবে এবং মিষ্টি বা খামির প্রেমীদের জন্য, চিনি, মধু বা ফল পুয়ের সাথে সস এর বিকল্প রয়েছে। উপরন্তু, বাড়িতে পাউডার থেকে রান্না করা সরিষা একেবারে প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর। এমনকি অনভিজ্ঞ culinaringly দ্রুত টাস্ক সঙ্গে মোকাবিলা করবে।

1

টিপস এবং রান্নার কৌশল

বাড়িতে আপনার নিজের হাত দিয়ে সরিষা প্রস্তুত খুব সহজ। কিন্তু সরাসরি রান্না করার প্রক্রিয়াটি সরাসরি এগিয়ে যাওয়ার আগে আপনাকে এমন নিয়মগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে যা আপনাকে একটি সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্য পেতে দেয়:

  • সরিষা গুঁড়াটি অবশ্যই পানি দিয়ে মিশ্রিত করা আবশ্যক, যার তাপমাত্রা 60 ডিগ্রী অতিক্রম করে না, অন্যথায় সমাপ্ত পণ্যটি একটি "নির্দেশিত" হাইলাইট হ'ল এবং তাজা হয়ে যাবে। এটি পানির তাপমাত্রা থেকে যা স্বাদের সম্পৃক্তি নির্ভর করে। বেল্ডারটি প্রজননের জন্য ব্যবহৃত তরল, তীক্ষ্ণ এটি সাদাসিধা মশলাগুলি সক্রিয় করে।
  • তরল ধীরে ধীরে পাউডার যোগ করা উচিত, ছোট অংশে। একই সময়ে, মিশ্রণটি হ'ল লম্বা চেহারা এড়াতে ক্রমাগত উত্তেজিত হতে হবে।
  • যাতে সরিষা সামঞ্জস্য একটি একক আউট এসেছিলেন, পাউডার ফাউন্ডেশন প্রাক-সমীকরণ হতে হবে।
  • পণ্য খুব তরল পরিণত হলে হতাশা করবেন না। পরিস্থিতি মেরামত করুন এবং মজাদার পর্যাপ্ত ঘনত্বটি কেবল ফ্রিজে কিছু সময়ের জন্য এটি স্থাপন করতে পারেন।
  • শুকানোর থেকে মিশ্রণ রক্ষা করার জন্য, কম্পোনেন্টের প্রক্রিয়াতে, আপনি একটি ছোট পরিমাণে ফ্যাটি পেস্টুরাইজড দুধ যোগ করতে পারেন। এটি উপরে তাজাতা এবং লেবু slicing শীর্ষ রাখা সাহায্য করবে।

উপরন্তু, এটি মনে করা উচিত যে ঋতুগুলির স্বাদগুলি বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে:

  • তীক্ষ্ণ সসগুলি বিভিন্ন মশলা এবং আজকের সাথে মিলিত, যেমন দারুচিনি, হাতুড়ি ধনকাণ্ড বা ভাজা লবঙ্গ এবং সমাপ্ত পণ্যটির স্বাদ এছাড়াও ফল, সবুজ শাকসবজি এবং এমনকি buckwheat মধু টুকরা দিয়ে সমৃদ্ধ হতে পারে।
  • এশিয়ার দেশগুলিতে, সরিষা এর মসলাযুক্ত গন্ধ জায়ফল, আদা এবং জাপানি ভাসাবিদের নোটের সাথে পাতলা। এই পণ্য একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়।
  • সূক্ষ্ম ফরাসি সরিষা শুধুমাত্র পাউডার, কিন্তু এক টুকরা শস্য রয়েছে, তাই এটি শুষ্ক সাদা ওয়াইন বা দ্রাক্ষারস ভিনেগার ভরাট করা উচিত।
  • রেসিপিতে পানির পানি সায়ার্ক্রুট, পিকলড টমেটো বা কাকুম্বার, সেইসাথে তরল আপেল ফি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

সমাপ্ত পণ্যটি শক্তভাবে বন্ধ হওয়া স্টেরিলাইজড কন্টেইনারে স্থাপন করা উচিত যাতে এটি exhale না এবং তীক্ষ্ণতা হারিয়ে না, পাশাপাশি প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা ক্রয়। ফ্রিজে সাদেমেড সরিষার শেলফ জীবন 10 দিনেরও বেশি নয়।

2

ঐতিহ্যগত গৃহমধ্যস্থ সরিষা

বাড়ির ক্লাসিক রান্নার রেসিপি ইতিমধ্যে প্রস্তুত গুঁড়া মশলা জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার সুপারিশ। যাইহোক, ফলস্বরূপ পণ্যটির আরো ধনী ও উজ্জ্বল স্বাদ রয়েছে এবং একটি নির্দিষ্ট তীক্ষ্ণ স্বাদও অর্জন করেছে, এটি সরিষা পাউডারকে শস্য থেকে সমাধান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মোটে, তিন ধরনের শস্য আলাদা করা হয়েছে: কালো, সাদা এবং অভয়ারণ্য। তাদের বিভিন্ন থেকে এবং সমাপ্ত পণ্য এর স্বাদ, সুবাস এবং সামঞ্জস্য নির্ভর করে। রাশিয়া, পরেরটি খুব জনপ্রিয়। তারা দোকান সরিষা বা সরিষা পাউডার উত্পাদন ব্যবহৃত প্রধান উপাদান। Sarept শস্য থেকে পাউডার এবং গৃহ্য Seasonings এর ঐতিহ্যগত রেসিপি প্রতিষ্ঠিত হয়।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 3 টেবিল। আমি। একটি স্লাইড দিয়ে;
  • গরম জল - 100 মিলি;
  • চিনি বালি - 1/2 শিল্প। আমি।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 শিল্প। আমি।;
  • লবণ - 1/4 টেবিল। আমি।

ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপ:

  1. এক. শুকনো গ্লাস কন্টেইনার মোড়ক গুঁড়া ঢালাও।

  2. 2। ব্যাংকের মধ্যে পানি ঢালা (তাপমাত্রা - 60 ডিগ্রি) ধীরে ধীরে একটি পাতলা প্রবাহিত, সাবধানে মিশ্রণটিকে ধাক্কা দেয় না এবং কোন lumps ছাড়াই।

  3. 3। চিনি এবং লবণ যোগ করুন, আলোড়ন।

  4. চার। সমাপ্ত পণ্য সামান্য "শীতল করতে।" এটি করার জন্য, একটি ঢাকনা দিয়ে ক্যানটি বন্ধ করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এটি তাপে রাখুন। তেল যোগ করুন এবং দুই দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় জোর।
  1. পাঁচ। যদি সরিষাটির সামঞ্জস্যটি খুব তরল হয়ে যায় তবে মিশ্রণটি একদিন ফ্রিজে রাখা উচিত। এটি পণ্যটিকে আরও ঘন এবং ঘন হতে সাহায্য করবে, এবং এটিও দাঁড়ানো ভাল।

3

ব্রাইন এ সরিষা

Marinade যোগ সঙ্গে সরিষা রেসিপি শীতকালে ঋতুতে খুব জনপ্রিয়। একটি ধরনের উদ্ভিজ্জ রস ইতিমধ্যে লবণ এবং মশলা একটি পর্যাপ্ত পরিমাণ আছে।

Brine এ হোমমেড সরিষা এর মসলাযুক্ত স্বাদ জ্বলন্ত মশলা সত্য প্রেমীদের দয়া করে। অভিজ্ঞ কুক্স একটি বরফ ব্রাইনের উপর একচেটিয়াভাবে মশলা প্রস্তুত করার সুপারিশ করা হয়, এটি পণ্য অতিরিক্ত তীক্ষ্ণতা দেয়।

3.1.

কুমড়া ব্রাইন উপর

এই রেসিপিটিতে, বাইনটি পিকলডের অধীনে থেকে ব্যবহৃত হয় এবং লবণাক্ত cucumbers না। এটি সরিষা পাউডারের সাথে ভালভাবে মিলিত, এবং এটিতে থাকা মশালগুলি এবং রসুনগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে সাদাসিধা মশলা এর স্বাদ উন্নত করে।

উপকরণ:

  • মরিচযুক্ত cucumbers থেকে তরল 220 মিলি হয়;
  • সরিষা শস্যের গুঁড়া - 3 টেবিল। আমি।;
  • সূর্যমুখী তেল - 1-2 টেবিল। আমি।

রন্ধন অ্যালগরিদম:

  1. এক. একটি গভীর পরিষ্কার কন্টেইনারে একটি ঠান্ডা cucumber brine ঢালাও।
  2. 2। সেখানে একটি সরিষা পাউডার যোগ করুন।
  3. 3। এটা খারাপ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  4. চার। একটি একক সামঞ্জস্য পেতে একটি কাঠের ফলক সঙ্গে রচনা মিশ্রিত করুন।
  5. পাঁচ। সামান্য পণ্য একটু দাঁড়ানো দিতে।
  6. 6। তেল ঢালা এবং আবার মিশ্রিত করা।

ফলে ঋতু একটি গ্লাসে একটি গ্লাসে 200-72 ঘন্টার জন্য বন্ধ জার মধ্যে রেফ্রিজারেটর হতে হবে। এই রেসিপি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল জলপাই, লিনেন বা অন্য কোন সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এটি কেবল পণ্যটিকে আরও মৃদু করবে না, তবে রেসিপিটির একটি রেসিপি হয়ে যাবে।

3.2.

টমেটো অধীনে থেকে brine উপর

এই রেসিপিটি তীব্র ভক্তদের উপর একচেটিয়াভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। রান্না করার জন্য আপনাকে একটি হলুদ ছায়া একটি সরিষা গুঁড়া ব্যবহার করতে হবে।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 2/3 কাপ;
  • ভিনেগার উপর ভিত্তি করে tomatory brine - 330 মিলি;
  • সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল। আমি।;
  • চিনি - 1/4 এইচপি;
  • লবনাক্ত.

রান্না করা:

  1. এক. প্রাক প্রস্তুত গ্লাস মেঝে-লিটার ধারক মধ্যে প্রসারিত ব্রাইন অধিকাংশ ঢালা।
  2. 2। এটি সরিষা গুঁড়া যোগ করুন।
  3. 3। সম্পূর্ণ ব্লক পেতে এটি দিতে।
  4. চার। একটি একক ভর, ধীরে ধীরে অবশিষ্ট brine যোগ করার জন্য মিশ্রণ মিশ্রণ মিশ্রিত করা। সরিষা খুব পুরু হতে পরিণত হলে, আপনি আরো ব্রাইন যোগ করতে পারেন, এবং যদি তরল একটি ছোট পাউডার হয়।
  5. পাঁচ। চিনি এবং লবণ রাখুন।
  6. 6। আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর প্রতিরোধ।
  7. 7। সূর্যমুখী তেলটি সামান্য মশলাটিকে নরম করে তুলতে এবং আবার মেশান। আরো সূক্ষ্ম স্বাদ পেতে, নির্দিষ্ট পরিমাণ তেল বাড়ানো যেতে পারে।

সরিষা দিন সময় একটি অন্ধকার জায়গায় আসতে হবে।

3.3।

বাঁধাকপি marinade যোগ সঙ্গে

Cabbage উপর সরিষা Brine একটি মসলাযুক্ত স্বাদ আছে। এবং রান্নার প্রযুক্তি পূর্ববর্তী পদ্ধতির থেকে সামান্য ভিন্ন: এই রেসিপিটিতে, তরল ধীরে ধীরে পাউডারের মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 50 গ্রাম;
  • Capported brine, 1/2 এইচ সঙ্গে মিশ্রিত। L। টেবিল ভিনেগার (9%) - 1 কাপ;
  • চিনি - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবনাক্ত;
  • পরিমার্জিত তেল - 1-2 টেবিল। আমি।

রান্না করা:

  1. এক. গভীর খাবারের মধ্যে পাউডার ঢালাও।

  2. 2। চিনি যোগ করুন এবং, যদি পছন্দসই, লবণ (যদি ব্রাইন নোনা না হয়)।

  3. 3। মিশ্রণ।

  4. চার। ধীরে ধীরে সামঞ্জস্য নিয়ন্ত্রণ করতে ছোট অংশ সঙ্গে বাঁধাকপি থেকে brine যোগ করুন।

  5. পাঁচ। আলোড়ন এবং সাবধানে উপযুক্ত প্যাকেজিং মধ্যে স্থানান্তর। একটি অন্ধকার এবং উষ্ণ জায়গায় দিন সময় দাঁড়ানো ভর দিতে।

  6. 6। তেল ঢালাও।

  7. 7। আবার আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে।

এই রেসিপি মধ্যে ভিনেগার ব্যবহার করা যাবে না বা তাজাভাবে squeezed লেবু রস একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে এটি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে না।

4

রেসিপি মিষ্টি সরিষা

সবসময় সরিষা সস খুব ধারালো বা ন alty হতে হবে না। পাউডার ভাল মিষ্টি উপাদান, যেমন ফল বা berries সঙ্গে মিলিত হয়।

রাশিয়ার সুস্বাদু এবং দরকারী সরিষা অ্যাপল বা নাশিটে ফিচারের ভিত্তিতে প্রস্তুত করতে পছন্দ করে। মধু মশলা বিশেষ নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। এটি ঠান্ডা সঙ্গে ছোট অংশে বা খাওয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।

4.1।

মধুর সাথে

মৃদু এবং সুগন্ধি মধু সরিষা একটি সুন্দর affortaste ছেড়ে এবং পুরোপুরি মাংস এবং মাছ সঙ্গে মিলিত। সারা বিশ্ব জুড়ে রান্না করা ডিমগুলি সংযোজনের সাথে ডিশগুলির জন্য এই মশলা ব্যবহার করতে পছন্দ করে।

উপকরণ:

  • পানি - 50 মিলি;
  • ছোট কুক লবণ - 10 গ্রাম;
  • সরিষা শস্য তৈরি গুঁড়া - 50 গ্রাম;
  • মধু (বিশেষত buckwheat) - 50 গ্রাম;
  • লেবু রস - 1 টেবিল। আমি।;
  • সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল। আমি।

রান্না করা:

  1. এক. লবণ সঙ্গে একটি চালান সরিষা গুঁড়া মিশ্রণ মাধ্যমে মিস।
  2. 2। জল মধ্যে ঢালাও।
  3. 3। সাবধানে pasty সামঞ্জস্য পর্যন্ত আলোড়ন।
  4. চার। একটি মাইক্রোওয়েভ বা জল স্নান মধ্যে মধু দ্রবীভূত করা যাতে এটি সবচেয়ে তরল এবং স্বচ্ছ হয়ে ওঠে।
  5. পাঁচ। সরিষা মিশ্রণে এটি ঢালাও, লেবু রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
  6. 6। আবার মশলা মিশ্রিত করা।
  7. 7। পরিষ্কার গ্লাস ধারক মধ্যে সরিষা ঢালা এবং শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন। 4 দিনের জন্য জোর দেওয়া।

সমাপ্ত পণ্যটি ২0 থেকে ২২ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে তাপমাত্রায় থাকা উচিত। ব্যাংকের পরে, এটিকে বাড়ানো, মিশ্রিত করা উচিত, একটি অতিরিক্ত তরল (যদি এটি উপস্থিত হয়) একত্রিত করা এবং ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য এটি সরান। যদি পছন্দসই হয়, paprika বা আদা এর হাতুড়ি সঙ্গে ঋতু স্বাদ সম্ভব। এই তীব্র কোন থালা দিতে সাহায্য করবে, এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য সস লাগে।

4.2।

আপেল Puree উপর ফল

অ্যাপল সরিষা একটি পাকা আপেল একটি পাতলা সুবাস আছে এবং পনির বা মেষশাবক থেকে থালা সঙ্গে একত্রিত। ঐচ্ছিকভাবে, এই ফলটি পাকা পশুর দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। PEAR সরিষা স্বাদে আপেলের চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এবং বেকড চিকেন বা তুরস্কের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

  • বড় মিষ্টি অ্যাপল - 1 পিসি।;
  • সরিষা পাউডার - 1 টেবিল। আমি।;
  • সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল। আমি।;
  • অ্যাপল ভিনেগার - 2 টেবিল। আমি।;
  • বাদামী চিনি - 1 টিএসপি;
  • লেবু রস - 1 টিএসপি;
  • দারুচিনি অর্ধেক চা চামচ হয়;
  • কার্নেশন - 3 পিসি।;
  • লবনাক্ত.

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. এক. অ্যাপল কোরটি সরান, ফয়েল ফলটি মোড়ানো এবং চুলা পাঠান। এক চতুর্থাংশের এক চতুর্থাংশের জন্য 170-180 ডিগ্রী তাপমাত্রা প্রস্তুত করুন।
  2. 2। ছিদ্র থেকে পরিষ্কার আপেল পরিষ্কার, ছোট টুকরা কাটা এবং একটি puree ভর পেতে চালান মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
  3. 3। ফলে মশালযুক্ত সরিষা গুঁড়া, চূর্ণ চিনি এবং লবণ, সূর্যমুখী তেল এবং লেবু রস যোগ করুন।
  4. চার। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রচনা মিশ্রিত করুন।
  5. পাঁচ। ভিনেগার একটি enameled সসপ্যান মধ্যে ঢালা।
  6. 6। দারুচিনি এবং কার্নেশন যোগ করুন।
  7. 7। উষ্ণতা থেকে উষ্ণতা আনুন এবং আগুন থেকে মুছে ফেলুন।
  8. আট। সরিষা মশলা সঙ্গে ভিনেগার ঢালাও।
  9. নয়টি। আবার একত্রিত হন।
  10. 10। একটি পরিষ্কার গ্লাস জার মধ্যে সরানো এবং দৈনিক মেশানো 2 দিন জোর।

আপনি যদি অ্যাপল সরিষার স্বাদকে বৈচিত্র্য করতে চান তবে আপনি আঙ্গুরের টুকরা করতে পারেন। আখরোটের এই সস এবং স্থল কার্নেলগুলির জন্য একটি যুত হিসাবে উপযুক্ত।

4.3।

ফল যোগ (ইতালিয়ান মস্টার্ড)

এই মশলা বরং একটি ফল, প্রথাগত pasty সরিষা পরিবর্তে, সরিষা সিরাপ দিয়ে ভরা। কিন্তু সুস্বাদু, সরিষা সঙ্গে এই মিষ্টি থালা সরিষা সস অন্যান্য রূপের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

উপকরণ:

  • কোন ফল (মিক্স) - 1 কেজি;
  • চিনি - 1/2 কেজি;
  • রস কমলা - 0.7 l;
  • সরিষা পাউডার - 50 গ্রাম;
  • হোয়াইট ওয়াইন - 1 কাপ।

রান্না করা:

  1. এক. বড় টুকরা সঙ্গে ফল কাটা। আপনি যদি স্কিনগুলি মুছে ফেলেন তবে সিরাপটি লাইটার হবে।
  2. 2। চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া।
  3. 3। কমলা রস ঢালাও।
  4. চার। বালি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি দিনের জন্য খোলা ধারক ছেড়ে দিন। 24 ঘন্টার মধ্যে, মিশ্রণ কয়েক বার মিশ্রণ।
  5. পাঁচ। একটি saucepan একটি colander সেট করুন।
  6. 6। এটা ফল ভর মধ্যে এটি জাহাজ।
  7. 7। ফলের থেকে পুরোপুরি ড্রেন দিন।
  8. আট। মধ্যম আগুনে এটি রাখুন, যতক্ষণ পরিমাণ দ্বিগুণ হ্রাস পায় না ততক্ষণ পর্যন্ত একটি ফোঁড়া এবং আগামীকাল পর্যন্ত আনুন। ফেনা সময়মত শব্দটি সরান।
  9. নয়টি। সমাপ্ত সিরাপ আবার চাপা ফল ঢালা।
  10. 10। রচনাটি উড়িয়ে দেওয়ার জন্য অন্য এক দিনের জন্য ওয়ার্কপিসটি ছেড়ে দিন।
  11. এগারো। সরিষা পাউডার একটি enamelled বাটি একটি গ্লাস সাদা ওয়াইন একটি গ্লাস দ্রবীভূত এবং আস্তে আস্তে ধীর আগুনে মিশ্রণ তাপ।
  12. 12। ক্রমাগত stirring, সরিষা মিশ্রণ 100 ডিগ্রী এবং অন্য দুই মিনিটের জন্য উড়ে আনুন।
  13. 13। আবার, সিরাপ থেকে ফল আলাদা করুন এবং একটি চালান বা গজ মাধ্যমে পরের সোজা সোজা।
  14. চৌদ্দ। নির্বীজিত ব্যাংকগুলিতে ফল প্রেরণ করুন।
  15. পনের. সরিষা এবং ফলের সিরাপ সংযোগ করুন।
  16. ষোল। ফল এই মিশ্রণ ঢালা, সম্পূর্ণরূপে তাদের আচ্ছাদন।
  17. 17। আস্তে আস্তে একটি চামচ সঙ্গে ফল চাপিয়ে অতিরিক্ত বায়ু সঙ্কুচিত।

একটি মস্টার্ডের সাথে ব্যাংকগুলি শক্তভাবে বন্ধ কভারগুলির সাথে একটি গাঢ় শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত। এটিতে খাওয়ানোর আগে, আপনি তিল বীজ বীজ যুক্ত করতে পারেন বা পাপিরিকা এর হাতুড়িটির একটি হালকা নোটের স্বাদকে বৈচিত্র্য করতে পারেন।

4.4।

মিষ্টি মশলা

একটি উচ্চারিত মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে পাউডার সরিষা খুব তীব্র নয়। ঐচ্ছিকভাবে, চিনির পরিমাণ হ্রাস করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  • পাউডার সরিষা - 4 টেবিল। আমি।;
  • চিনি - 2 টেবিল। আমি।;
  • তেল - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবনাক্ত;
  • আটা - 1 টেবিল। আমি।;
  • জল - 60 মিলি;
  • ওয়াইন হোয়াইট ভিনেগার - 50 মিলি।

রান্না করা:

  1. এক. ময়দা পাউডার আটা সঙ্গে মিশ্রিত করা।
  2. 2। পানি ঢালা 60 ডিগ্রী, একটি গভীর বাটি মধ্যে আনা।
  3. 3। পাউডার উপাদান এবং আটা একটি মিশ্রণ যোগ করুন।
  4. চার। 15-20 মিনিটের মধ্যে রচনা ভাঙ্গা হয়।
  5. পাঁচ। চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
  6. 6। আলোড়ন এবং কয়েক মিনিটের জন্য অন্য জন্য ছেড়ে।
  7. 7। তেল এবং ভিনেগার ঢালাও। আলোড়ন এবং 40-60 মিনিটের জন্য জোর।

মিষ্টি সরিষা বিকল্পভাবে কয়েক দিনের জন্য জোর। এটা রান্না করার পরে আক্ষরিক এক ঘন্টা খেতে প্রস্তুত।

5

সরিষা - রাশিয়ান বা জামার?

সরিষা সস শুধুমাত্র রাশিয়াতে না, কিন্তু অনেক ইউরোপীয় দেশগুলিতে খেতে ভালবাসে। সারা বিশ্ব জুড়ে রান্না করা থেকে সবচেয়ে বিখ্যাত বিদেশী ঋতুগুলি বিবেচনা করা হয়:

  • Dijon সরিষা;
  • ভূমধ্যসাগরীয়;
  • ড্যানিশ।

5.1.

রাশিয়ান

দরিদ্রতম রাশিয়ান সরিষা গরম প্রথম থালা এবং মাংস জন্য নিখুঁত। এটা রুটি উপর smear, পাশাপাশি ঠান্ডা একটি টুকরা উপরে রাখা অনুমিত হয়।

উপকরণ:

  • পাউডার মধ্যে সরিষা - 100 গ্রাম;
  • উষ্ণ পানি - 1/2 কাপ;
  • এসিটিক সমাধান (3%) - 1/2 কাপ;
  • সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল। আমি।;
  • চিনি বালি - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবণ - 1/2 অংশ;
  • Lovel পাতা - 2 পিসি।;
  • দারুচিনি - ছুরি টিপ উপর;
  • Carnation - শুকনো কুঁড়ি একটি জোড়া।

রান্না করা:

  1. এক. বাটি মধ্যে জল তাপ।
  2. 2। ঘুমন্ত দারুচিনি এবং ক্লাভস, লরেল, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
  3. 3। একটি ফোঁড়া আনতে এবং কয়েক মিনিটের জন্য ধীর আগুনে রান্না করা।
  4. চার। ঠান্ডা এবং স্ট্রেন decoction।
  5. পাঁচ। সরিষা পাউডার ছোট অংশে সুগন্ধি তরল ঢালাও।
  6. 6। অভিন্নতা পর্যন্ত আলোড়ন।
  7. 7। ধীরে ধীরে তেল এবং ভিনেগার লিখুন।

পণ্য প্রায় প্রস্তুত। এখন এটি ব্যাংকগুলিতে এটিকে বিচ্ছিন্ন করা দরকার, তাদের শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং এর পরিবর্তে রেফ্রিজারেটরের 24 ঘন্টার জন্য এটি পাঠান।

5.2.

স্টারস রেসিপি

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 3 টেবিল। আমি।;
  • কঠিন কারাদন 6 গ্রাম;
  • চিনি - 3 টেবিল। আমি।;
  • ভিনেগার - স্বাদ।

রান্না করা:

  1. এক. একটি বাটি মধ্যে পাউডার, চিনি এবং carnation রাখুন।
  2. 2। ভিনেগার ঢালা এবং তরল সামঞ্জস্য পর্যন্ত আলোড়ন।
  3. 3। ব্যাংকের মিশ্রণ ঢালাও এবং কভার দিয়ে তাদের ঢেকে রাখুন।
  4. চার। ওভেনের উপর ব্যাংকগুলি বন্ধ করে দেয়, সর্বনিম্ন তাপমাত্রা, প্রায় 40 মিনিটের মধ্যে preheated।
  5. পাঁচ। পেতে এবং রুম তাপমাত্রা এ রাখা।

যেমন একটি সহজ মশলা এর শেলফ জীবন প্রায় এক বছর। সরিষা খুব পুরু হয়ে যায়, এটি ভিনেগার দ্বারা পুনরায় বিভক্ত করা যাবে। এবং খুব তীব্র স্বাদ আরো মৃদু করতে, স্বাভাবিক উদ্ভিজ্জ তেল সাহায্য করবে।

5.3।

সোভিয়েত ডাইনিং সরিষা

ইউএসএসআর-তে, একটি বিশেষ গোলাপ ছিল, যা সুস্বাদু, তীব্র এবং খুব জ্বলন্ত ডাইনিং সরিষা তৈরি করা হয়েছিল।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 1 কাপ;
  • জল - 2 চশমা;
  • সূর্যমুখী তেল - 3 টেবিল। আমি।;
  • চিনি - 3 টেবিল। আমি।;
  • অ্যাসেটিক অ্যাসিড - 1.5 টেবিল। আমি।;
  • লবণ - 1/2 অংশ;
  • লভার পাতা - ২ পিসি।;
  • গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদে;
  • দারুচিনি একটি ছোট চিম্টি হয়;
  • কার্নেশন - তিন শুষ্ক কুঁড়ি।

রন্ধন অ্যালগরিদম:

  1. এক. সসপ্যানে পানি ঢালাও।
  2. 2। একটি চিনি, লবণ, মরিচ, লরেল, দারুচিনি, কার্নেশন যোগ করুন।
  3. 3। তরল তরল আনুন।
  4. চার। 24 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় জোর দিতে এটি সরান।
  5. পাঁচ। পরের দিন, decoction পুনরায় বন্য এবং এটি মধ্যে acetic অ্যাসিড ঢালা।
  6. 6। পাউডার সরিষা একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢালা।
  7. 7। সেখানে, মশলা সঙ্গে একটি fluent ঢালাই যোগ করুন।
  8. আট। রচনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং 3-4 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মুছে ফেলুন।
  9. নয়টি। তেল যোগ করুন.
  10. 10। আবার সংগ্রাম।

সোভিয়েত সরিষা প্রায় অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। কিন্তু তাকে শীতল স্থানে ২4 ঘণ্টার জন্য রোপণ করা ভাল। টেবিলে এই সস পরিবেশন করুন একটি ঠান্ডা, lard, চর্বি স্যুপ সঙ্গে একসঙ্গে সুপারিশ করা হয়।

5.4।

Dijon ফ্রান্স থেকে seasoning

অনেক শতাব্দী আগে, ফরাসি ভিক্ষুকগুলি একটি অস্বাভাবিক তীব্র মশলা, যা রোমানদের মধ্যে রান্না করার প্রযুক্তির অপহরণ করে এবং ডিজন সরিষার উৎপাদনে জড়িত ছিল। এই সস বেশিরভাগ ইউরোপীয় দেশগুলিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। অনেক শতাব্দী ধরে, দিজনকে বিশ্বের মশাল ক্যাপিটাল বলে মনে করা হয় এবং এই দিনে এই অবস্থাটি হারান না।

উপকরণ:

  • হোয়াইট শুষ্ক ওয়াইন - 2 চশমা;
  • সরিষা গুঁড়া (সাদা সরিষা থেকে) - 60 গ্রাম;
  • কালো সরিষা শস্য - 80 গ্রাম;
  • বড় বাল্ব - 2 পিসি।;
  • রসুনের লবঙ্গ - ২ পিসি।;
  • ফুলের মধু - 2 টেবিল। আমি।;
  • অলিভ তেল - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবনাক্ত.

রন্ধন অ্যালগরিদম:

  1. এক. পেঁয়াজ finely কাটা।
  2. 2। প্রেস মাধ্যমে রসুন সুইচ।
  3. 3। একটি enameled সসপ্যান মধ্যে সবজি রাখুন।
  4. চার। ওয়াইন ঢালাও।
  5. পাঁচ। গঠন গঠন আনুন।
  6. 6। ধীর গতিতে আরও 5 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা এবং আগামীকাল হ্রাস করুন।
  7. 7। ফলে ওয়াইন ব্রথ মার্জ করুন, এটি স্ট্রেন এবং সামান্য ঠান্ডা।
  8. আট। সমাধান মধ্যে লিখুন মধু melted।
  9. নয়টি। একই লবণ এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালাও।
  10. 10। ওয়াইন সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে শুষ্ক সরিষা গুঁড়া ঢালাও।
  11. এগারো। এটা সমানভাবে বিভ্রান্তিকর যে ভরটি একক, lumps ছাড়া।
  12. নয়টি। তেল যোগ করুন.
  13. 13। ওয়াইন-সরিষা একটি মিশ্রণ শস্য পড়া একটি মিশ্রণ।
  14. চৌদ্দ। ধীরে ধীরে আগুনের উপর টমবার, তরল পছন্দসই সূক্ষ্ম খুঁজে পেতে না হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত stirring।

যত তাড়াতাড়ি রচনার শীতল প্রাপ্ত, এটি ব্যাংকের মধ্যে ঢালা এবং শক্তভাবে কভার বন্ধ করা উচিত। দোকান Dijon সস ফ্রিজে প্রয়োজনীয়। সর্বোচ্চ বালুচর জীবন 3 মাস।

5.5।

Laurel শীট সঙ্গে ভূমধ্যসাগরীয়

এই সস মাছ এবং সবজি সঙ্গে ভাল মিলিত হয়। মসলাযুক্ত মশলা এছাড়াও জলপাই এবং জলপাই সঙ্গে সালাদ জন্য একটি refueling হিসাবে ভাল সুইট।

উপকরণ:

  • সরিষা থেকে পাউডার - 100 গ্রাম;
  • পানি - 3/4 কাপ;
  • চিনি - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবণ - 1 চা চামচ;
  • ভিনেগার 9% অ্যাপল - 100 মিলি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। আমি।;
  • বে পাতা - 1 পিসি।;
  • দারুচিনি - স্বাদ।

রান্না করা:

  1. এক. একটি দুর্বল আগুনে পানি রাখুন।
  2. 2। লবণ, চিনি, লরেল এবং দারুচিনি যোগ করুন।
  3. 3। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুনের উপর মিশ্রণ রাখুন।
  4. চার। শীতল
  5. পাঁচ। ভিনেগার ঢালাও।
  6. 6। অর্ধেক ফলাফল decoction brew সরিষা গুঁড়া (ধীরে ধীরে ঢালা)।
  7. 7। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন।
  8. আট। একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
  9. নয়টি। অবশিষ্ট decoction ঢালাও।
  10. 10। ধর্মঘট।

ফলে গঠনটি অন্য 24 ঘন্টার জন্য রুমের তাপমাত্রায় মুক্তি দেওয়া উচিত। তারপরে, সরিষা মশলা আবার মিশ্রিত হয় এবং ফ্রিজে সরান।

5.6।

ড্যানিশ সরিষা রিফিউলিং

এই রেসিপি খুবই সহজ, এবং ঋতু স্বাদ হালকা এবং ইউরোপীয় অত্যাধুনিক। আপনি যেমন একটি সস ব্যবহার করতে পারেন তীক্ষ্ণ সসেজ বা দুগ্ধ সসেজ, পাশাপাশি মাশরুমের সাথে স্ট্যু সবজি।

ডেনমার্কে, যেমন একটি সরিষা মধ্যে হেরিং ফুট।

উপকরণ:

  • সরিষা থেকে গুঁড়া - 2 টেবিল। আমি।;
  • চিনি বালি - 1/2 শিল্প। আমি।;
  • অ্যাপল ভিনেগার বা সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 100 মিলি;
  • Whipped ক্রিম বা ফ্যাটি সোর ক্রিম - 2 টেবিল। আমি।

রন্ধন অ্যালগরিদম:

  1. এক. শুষ্ক উপাদান মিশ্রিত করা।
  2. 2। ধীরে ধীরে পুরু খামির ক্রিম একটি সামঞ্জস্য করতে ভিনেগার যোগ করুন।
  3. 3। সাবধানে একটি একক সামঞ্জস্য মিশ্রণ ঘষা।
  4. চার। 6 ষ্ঠ মিনিটের জন্য soaking।
  5. পাঁচ। ক্রিম যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করা।

6

কিভাবে শস্য সঙ্গে সরিষা প্রস্তুত করতে?

শস্য সরিষা তার নিজের হাত দিয়ে রান্না করা, শুধুমাত্র একটি সুখী স্বাদ আছে, কিন্তু খুব ক্ষুধার্ত দেখায়। তবে শস্য এক বৈচিত্র্য ব্যবহার করতে পারে, তবে, যদি আপনি মাল্টি-রঙ্গিন শস্য যোগ করেন তবে থালা আরো নান্দনিক দেখাবে।

উপকরণ:

  • সাদা সরিষা শস্য - একটি গ্লাস এক তৃতীয়াংশ;
  • কালো এবং sarept সরিষা এর শস্য - 1 টেবিল। আমি।;
  • সরিষা পাউডার - 2 টেবিল। আমি।;
  • পানি অর্ধেক গ্লাস হয়;
  • অ্যাপল ভিনেগার, কমলা রস এবং মধু - ত্রৈমাসিক কাপ;
  • আবদ্ধ লেবু zest (আপনি হিমায়িত পেতে পারেন) - স্বাদে;
  • লবণ - একটি ছোট চিম্টি;
  • শুকনো ডিল - ছুরি টিপ উপর।

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. এক. শস্য মিশ্রিত করুন এবং একটি মর্টার মধ্যে তাদের একটু নিতে।
  2. 2। সেখানে শুষ্ক গুঁড়া রাখুন।
  3. 3। একটি শুষ্ক মিশ্রণ, ভিনেগার এবং ছোট অংশে উষ্ণ জল মধ্যে ফলের রস লিখুন।
  4. চার। একক সামঞ্জস্য আলোড়ন।
  5. পাঁচ। লবণ, ডিল, zest এবং মধু যোগ করুন।
  6. 6। সামান্য একটি কালো ক্রিম রাষ্ট্র একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে stirring, কিন্তু শস্য সংরক্ষণ সঙ্গে।

আপনি রেফ্রিজারেটর এই সস সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি সালাদগুলির জন্য একটি রিফিউলিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে কোনও ধরণের মাংসের জন্য marinade উভয় marinade।

আপনার চোখ বন্ধ করুন, এবং রাশিয়ান চিল মাথা ছেলেদের কল্পনা করুন। অথবা, উদাহরণস্বরূপ, বিয়ারের সাথে Bavarian সসেজ ধূমপান একটি সম্পূর্ণ থালা। অথবা, এখন, হট কুকুরটি একটি নরম বুন, মিষ্টি cucumbers, সুগন্ধি সসেজ, পনির একটি টুকরা ... মনে হচ্ছে এই ডিশগুলি কিছু অনুপস্থিত ... ভাল, অবশ্যই! সরিষা! দোকানে কোন ঘাটতি নেই, কিন্তু সব "যে মত না।" কষ্ট না, কারণ বাড়িতে পাউডারের সরিষা প্রস্তুতি কোন সমস্যা নেই। বিপরীতভাবে, হোম সরিষা, তারা বলে, কুটিল, যদিও নাক চিম্টি! এবং যদি আপনি বার্তাটি পছন্দ করেন তবে আপনি এবং কার্ডগুলিতে কার্ডগুলি - পছন্দসই উপাদানগুলি যুক্ত করুন, আপনার নিজের স্বাদে তীক্ষ্ণতা এবং মিষ্টিতা সামঞ্জস্য করুন। আজ আমরা ঋতু প্রস্তুত করতে শিখব যাতে সারিটিতে নির্মিত রেসিপিটির পিছনে বন্ধু।

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

ক্লাসিক পাউডার সরিষা রেসিপি

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

বিশ্বের তিন ধরনের সরিষা শস্য রয়েছে: হোয়াইট, ব্ল্যাক এবং স্যারপট। রাশিয়ায়, তারা ঐতিহ্যগতভাবে পরবর্তীতে ব্যবহার করে এবং তাদের প্রথম লিখিত উল্লেখ XVIII শতাব্দীর নথিতে পাওয়া যায়। এবং আমরা আমাদের সাথে কেবল ঋতু হিসাবে নয়, একটি ঠান্ডা ঔষধ হিসাবে আমাদের সাথে সরিষা ব্যবহার। কিন্তু আজ আমরা চিকিত্সা করা হবে না, কিন্তু শুধুমাত্র এই তীব্র মসলা দ্বারা ক্ষুধা ত্বরান্বিত।

ক্লাসিক হোম সরিষা যেমন উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়:

  • সরিষা পাউডার 3 টি চামচ;
  • শর্করার অর্ধেক চামচ এবং অনেক উদ্ভিজ্জ তেল হিসাবে;
  • লবণ স্বাদ।

আপনি যদি সত্যিই সুগন্ধি, তীব্র মিশ্রণ পেতে চান তবে এটি সরিষা শস্য কিনতে এবং তাদের নিজস্ব পাউডার তৈরি করা ভাল।

  1. 200-গ্র্যাম জার নিন, এটি শুকিয়ে ফেলুন যাতে পাউডার ভিজা এলাকায় থাকে না, অন্যথায় গাঢ় দাগ দেয়ালের উপর থাকে।
  2. একটি জার মধ্যে সরিষা গুঁড়া ঢালা, চিনি যোগ করুন, সেখানে লবণ। আলোড়ন এবং পাশে অপসারণ।
  3. পানি অর্ধেক বোর্ড এবং এটি একটি সামান্য শীতল দিতে - উচ্চ তাপমাত্রা সরিষা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত এনজাইম ধ্বংস।
  4. চামচ বরাবর, একটি শুষ্ক মিশ্রণে উষ্ণ পানি যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে। সমাপ্ত মশলা একটি পুরু খামির ক্রিম মত হতে হবে যাতে এটি সহজে smeared করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, রুটি উপর। Lumps ছাড়াই সাবধানে মিশ্রিত করা।
  5. এখন সরিষা অবশ্যই "পরা হবে।" এটি করার জন্য, এটি একটি বন্ধ ব্যাংকের মধ্যে একটি উষ্ণ স্থানে রাখা (ব্যাটারি সরাসরি হতে পারে) কয়েক ঘন্টার জন্য।
  6. কিছুক্ষণ পর, আমরা প্রায় সমাপ্ত মশলা খুলে ও তেল যোগ করি। আপনি এটি করতে পারবেন না, কিন্তু তারপর ঋতু দ্রুত অন্ধকার হয়ে যাবে এবং বরং তার জ্বলন্ত হারায়।

Seasoning প্রস্তুত এবং প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে হতে হবে। যখন আমি প্রথম জার খুলে থাকি, তখন গভীরভাবে সুবাসের শ্বাস না - অশ্রু!

মধ্য সঙ্গে সরিষা।

এটা marinating মাংস জন্য পুরোপুরি একটি "মধু" সরিষা এবং পুরোপুরি সালাদ সঙ্গে মিলিত হয়। তার রচনাটিতে লেবু রসের পরিমাণটি যদি পছন্দসই হয় তবে সর্বাধিক পার্শ্বে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। নির্দিষ্ট অনুপাতে, সস একটি মিষ্টি aftertaste এবং একটি অ্যাসিডিক নোট সঙ্গে একটি জ্বলন্ত সক্রিয় আউট।

  • 70 গ্রাম শস্যের মধ্যে সরিষা!
  • মধু ও পানির 3 টি চামচ;
  • সূর্যমুখী তেলের একটি চামচ এবং তাজাভাবে নিমজ্জিত লেবু রসের উপর;
  • চতুর্থাংশ লবণ spoons।

আমরা "মধু" সরিষা সস এর প্রস্তুতি এগিয়ে যান।

  1. প্রথমে, একটি কফি গ্রিন্ডার, পাউডার মধ্যে সরিষা শস্য গ্রিন এবং থালা মধ্যে এটি আউট, যেখানে আমরা আমাদের সস প্রজনন করা হবে।
  2. আমরা আগুনে পানি রাখি এবং এটি গরম হয়ে গেলে, সরিষা পাউডারের মধ্যে লবণ স্তন্যপান করে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত করে।
  3. আমরা লবণাক্ত সরিষা এবং ল্যাগ মধ্যে উষ্ণ জল ঢালা যাতে মসলা সমানভাবে আর্দ্রতা শোষিত। সমাপ্ত মিশ্রণটি ইতিমধ্যে আপনি শেষ পর্যন্ত পেতে চান এমন সামঞ্জস্য হতে হবে।
  4. ফলে ভর মধ্যে মধু ঢালা। যদি তিনি froze, তারপর একটি জল স্নান মধ্যে এটি প্রাক-দ্রবীভূত।
  5. লেবু রস যোগ করুন এবং তেল লিখুন। সমস্ত উপাদান দ্রুত আবার overheat যাতে শেষ সরিষা সস একটি একক ভর আছে।

"মধু" সরিষা প্রস্তুত! গ্লাস জার মধ্যে এটি রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। এটি আসে যখন 5 পরে মসলা ভাল দিন ব্যবহার করুন।

রাশিয়ান সরিষা

সরিষা প্রস্তুত - এটি এখনও শিল্প। রাশিয়াতে, তিনি এত জ্বলতে লাগলেন যাতে আত্মা হস্তক্ষেপ করে এবং আজকের দোকানে এগুলি খুঁজে পায় কেবল অসম্ভব। অতএব, আমরা এটা নিজেকে করতে হবে।

প্রধান গোপনটি উষ্ণ পানি দিয়ে সরিষা পাউডারকে উড়াতে হয় না। গরম পানি কি, কম মন্দ প্রস্থান এ মশলা করা হবে।

এই রাশিয়ান সরিষার জন্য প্রয়োজন হবে:

  • 100 গ্রাম সরিষা পাউডার;
  • উষ্ণ পানি এবং অ্যাসিটিক সমাধানের অর্ধেকের মতে (আমরা 3% তালাকপ্রাপ্ত হব);
  • তেলের ২ টি চামচ (সূর্যমুখী, কোন জলপাই! আমাদের একটি রাশিয়ান সরিষা আছে!);
  • চিনি বালি 1 চামচ;
  • লবণ অর্ধেক টেবিল চামচ;
  • Laurels একটি দম্পতি পাতা;
  • একটি বিশেষ সুবাস চিম্টি চিম্টি জন্য;
  • তীক্ষ্ণতা জন্য, শুষ্ক ক্লাভ কুঁড়ি একটি দম্পতি।

যখন উপাদান প্রস্তুত হয়, রান্না শুরু।

  1. একটি বাটি মধ্যে উত্তপ্ত জল এবং লবঙ্গ, laurel পাতা, চিনি এবং লবণ সঙ্গে এটি দারুচিনি মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে। মশলা মিশ্রণ ফোঁড়া এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা যাক।
  2. যখন decoction একটু নিচে ঠান্ডা হবে, আপনি একটি সূক্ষ্ম Sieve মাধ্যমে এটি প্রয়োজন যাতে তরল মধ্যে মশলা কোন র্যান্ডম টুকরা আছে।
  3. একটি আরামদায়ক ধারক মধ্যে বাল্ক মধ্যে সরিষা গুঁড়া এবং, ধীরে ধীরে এটি একটি সুগন্ধি decoction ঢালা, সসকে একত্রিত করে।
  4. এটা তেল এবং acetic সমাধান পরিচয় করিয়ে রাখা হয়। শেষ ঢালাই অংশ যাতে সমাপ্ত পণ্য খুব তরল নয়।

Attuale.ru উপর আরো পড়ুন: পাস্তা জন্য ক্রিম সস - 7 রেসিপি, কিভাবে একটি সুস্বাদু সস তৈরি করতে

এখানেই শেষ. জার মধ্যে সরিষা, বন্ধ করুন এবং অন্তত প্রতি দিন একটি ফ্রিজে পাঠান। একদিন পরে, আপনি ইতিমধ্যে নতুন বছরের ঠান্ডা বা শুধু গরম প্রথম থালা রুটিকে ধূমপান করতে পারেন।

পুরানো রাশিয়ান সরিষা

পুরাতন রাশিয়ান কৃষক রান্না বিশেষ গবেষণায় ভিন্ন ছিল না। খাঁটি রাশিয়ান সরিষা জন্য রেসিপি খুব সহজ।

  • পাউডার সরিষা এবং চিনির 3 টি চামচ;
  • আধা চামচ gripped cloves;
  • প্রজনন জন্য ভিনেগার।

একটি বাটি মধ্যে প্রধান উপাদান, চিনি এবং ক্লোভ কুঁড়ি ঢালা এবং ধীরে ধীরে ভিনেগার ঢালা, পছন্দসই সামঞ্জস্য চাইছেন। জারকে রান্না করা মশলাটি রাখুন, এটি একটি সামান্য preheated চুলা বা মাইক্রোওয়েভকে ব্লক করা এবং পাঠাতে ভাল। কিভাবে শীতল নিচে, ফ্রিজ পরিষ্কার। আপনি বছর পর্যন্ত পণ্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

বাড়িতে তীব্র সরিষা

প্রস্তুত হও. এটি একটি সত্যিকারের সেরিব্রাল সরিষার জন্য একটি রেসিপি। যেমন ঋতু শুধুমাত্র ক্ষুধা দূরে চালু হবে না, কিন্তু একটি ঠান্ডা একটি চমৎকার ঔষধ হবে।

উপাদান প্রস্তুত করুন:

  • 80 গ্রাম স্বাভাবিক হলুদ সরিষা পাউডার;
  • যতটা মধু (যদি ইচ্ছা করা হয়, পরিমাণ হ্রাস করুন);
  • 6% ভিনেগার 4 টি চামচ;
  • 2 টেবিল চামচ লেবু রস এবং অনেক উদ্ভিজ্জ তেল হিসাবে;
  • পিষানো আদা;
  • মরিচ অর্ধেক চা চামচ;
  • উইল এ Zedra।

এই সরিষারটি তীক্ষ্ণতা এবং তীক্ষ্ণ মিষ্টি মিষ্টিতা জ্বলছে, এবং আদা এর নির্দিষ্ট স্বাদ তার মসলাযুক্ত নোট যোগ করে।

  1. একটি গভীর গাদা মধ্যে একটি পাউডার সরিষা ঢালা, লবণ সঙ্গে একটি মরিচ দিয়ে বন্ধ ট্রিগার, তরল মধু এবং লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে।
  2. আদা এবং zest সঙ্গে অসম্পূর্ণ গ্লাস পানি উষ্ণ। একটি সরিষা মিশ্রণ সঙ্গে পিল মধ্যে siter মাধ্যমে ঠান্ডা এবং স্ট্রেন তরল দিতে।
  3. সাবধানে সরিষা একটি decoction সঙ্গে overtake, ভিনেগার সঙ্গে ছিটিয়ে এবং উদ্ভিজ্জ তেল লিখুন। যদি প্রয়োজন হয়, জল বা পাউডার যোগ করে সমাপ্ত পণ্য সামঞ্জস্য সামঞ্জস্য করুন।

মসলা টেবিলের জন্য টেবিলের জন্য প্রস্তুত হবে।

Dijon সরিষা রেসিপি

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

এমনকি 10 তম শতাব্দীতে, ফরাসি ভিক্ষুকরা রোম্যান্সে সরিষা তৈরির প্রযুক্তি গুপ্তচর এবং তাদের নিজস্ব উত্পাদন শান্ত হতে শুরু করে। এবং তাই আমি ইউরোপীয়দের কাছে নতুন ঋতু পছন্দ করি, যে তিন শতাব্দী ধরে দিজনকে সঠিকভাবে সরিষা রাজধানী বিবেচনা করে এবং এই শিরোনামটিকে এই দিনে রাখে।

এই দিজন সরিষার উৎপত্তিটির সত্যতা প্রাসঙ্গিক সার্টিফিকেট দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। কিন্তু আমরা, পূর্বে সবচেয়ে ফরাসি ভিক্ষুক হিসাবে, শব্দ এবং ধুলো ছাড়া মামলা চেক করবে - ঘর ঋতু প্রস্তুত। উপাদানগুলি কিছুটা অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে, তবে এটি একটি রেসিপিটি ক্লাসিক, ফ্রেঞ্চ রন্ধনশিল্পী হিসাবে দাবি করেছে।

তাই এটি নিতে হবে:

  • কোন সাদা শুষ্ক ওয়াইন 2 চশমা;
  • দুই ধরনের সরিষা: পাউডার 60 গ্রাম এবং গ্রামে 80 গ্রাম;
  • বড় বাল্ব একটি দম্পতি;
  • রসুন দাঁত একটি জোড়া;
  • ফুলের মধুর 2 টেবিল চামচ;
  • জলপাই তেল চামচ;
  • লবণ স্বাদ।

সরিষা ভাল সাদা এবং কালো হিসাবে ভাল, ভাল নিতে। এটি কালোের গলা যা ঐতিহ্যগতভাবে দিজনে সসকে যুক্ত করে।

  1. পেঁয়াজ finely কাটা, বিশেষ করে একটি অনুষ্ঠান না। এই রেসিপি এর চেহারা আমরা আমাদের সম্পূর্ণরূপে uninteresting হয়। রসুন আমরা প্রেস মাধ্যমে প্রেস।
  2. আমরা একটি সসপ্যানের সবজি আউট, মদ পান এবং এটি boils পর্যন্ত গরম এবং উত্তপ্ত। এর পর, আমরা 5 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা এবং টমিস কমাতে পারি।
  3. যখন "পেঁয়াজ" ওয়াইন শীতল হবে, এটি ফিল্টার করবে, আমরা ব্যর্থ সবজি নিক্ষেপ করি।
  4. আমরা ওয়াইন মধ্যে একটি গলিত মধু পরিচয় করিয়ে এবং লবণ ছিটিয়ে।
  5. সরিষা সরিষা এসেছিলেন। গুঁড়াটিকে একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন, দ্রাক্ষারসভাবে এটিকেও উপেক্ষা করে, যাতে লাম্প ছাড়া একটি একক ভর বের হয়। তেল যোগ করুন.
  6. আমরা আবার চুলা চালু করি, আমরা কালো শস্য এবং টমের ওয়াইন-সরিষা মিশ্রণে ঘুমিয়ে পড়েছি, যা নিয়মিত তরল পুরু পর্যন্ত নিয়মিত উত্তেজিত হয়।

Dijon সরিষা প্রায় প্রস্তুত। আমরা কেবল এটি জার্সে ঢুকতে এবং কভারটি বন্ধ করে দিচ্ছি। ফ্রিজে যেমন একটি ঋতু রাখা তিন মাস হতে পারে। কিন্তু এটা কোন ব্যাপার না - তিনি আগে অনেক "অদৃশ্য" হবে।

ফরাসি সরিষা

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

ফরাসি রান্নাঘর এবং সরিষা রেসিপি তাদের আরো অনেক পরীক্ষক তাদের অনেক আছে। আসুন একটি আকর্ষণীয় এবং অপেক্ষাকৃত সহজ সংস্করণে বিলম্ব।

এটি করার জন্য, যেমন উপাদান প্রস্তুত করুন:

  • সরিষা গুঁড়া, ঠান্ডা জল, শুষ্ক সাদা ওয়াইন এবং ভিনেগার গ্লাস উপর;
  • শস্যের মধ্যে একটি অসম্পূর্ণ গ্লাস সরিষা;
  • অর্ধেক কাপ বাদামী বা সামান্য বেশি বীট চিনি;
  • এক বাল্ব;
  • লবণ, দারুচিনি এবং হলুদ একটি চামচ উপর;
  • 2 yolks।

যেমন সরিষা, প্রায় সব ইউরোপীয় বিকল্প মত, খুব তীব্র হবে না। কিন্তু এটি পুরোপুরি পাখি এবং মাছ চিহ্নিত। সুতরাং, তিনটি গভীর বাটি প্রস্তুত।

  1. প্রথম বাটি একই সময়ে এবং পাউডার, এবং শস্য ঢেলে দিচ্ছে। আমরা উপাদান মিশ্রিত এবং জল দিয়ে পূরণ করুন। আসুন 30 মিনিটের মধ্যে একটি ঘন্টা থেকে ফলাফল মিশ্রণ আঁকুন।
  2. পেঁয়াজ চতুর্ভুজ মধ্যে কাটা এবং দ্বিতীয় বাটি মধ্যে রাখা, ওয়াইন এবং ভিনেগার, হলুদ এবং দারুচিনি perturbate। চুলা উপর একটি নম সঙ্গে মসলাযুক্ত ওয়াইন তাপ এবং একটি ফোঁড়া আনা। এর পর, আগুনে টম এক ঘন্টা অন্য এক চতুর্থাংশ।
  3. তৃতীয় বাটিতে আমরা জোলসকে পরাজিত করি, আমরা তাদের কাছে একটি সুগন্ধি সরিষা মিশ্রণ পাঠাই এবং উষ্ণ মসলাযুক্ত ওয়াইন দিয়ে ভরাট করি। এই সব সুগন্ধি রচনাটি আবার একটি ধীর আগুনে পুড়িয়ে দেয় এবং stirring, thickening আনা।

Attuale.ru উপর আরো পড়ুন: মাছ সস - 12 রন্ধন রেসিপি

যখন ফরাসি সরিষা সস শীতল হয়, এটি একটি আরামদায়ক জার এবং ফ্রিজে দোকানে রাখুন। পরিবেশন করার আগে, মাইক্রোওয়েভে একটু উষ্ণ করা ভাল।

ড্যানিশ সরিষা

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

তাই সে কেন ড্যানিশ, একটি রহস্য রয়ে যায়, কিন্তু তীক্ষ্ণ ষড়যন্ত্র! এই ধরনের সরিষা কেবলমাত্র ইউরোপের আত্মায়, তার নরম, মৃদু, মৃদু, মৃদু স্বাদ প্রস্তুত করা হয়। আপনি মাশরুম এবং সবজি স্ট্যুতে দুগ্ধ সসেজ এবং ধারালো সসেজের পাশাপাশি একটি মরিয়েন হিসাবে যেমন একটি সস ব্যবহার করতে পারেন। আগ্রহজনকভাবে, ডেনমার্কে যেমন একটি সস মধ্যে, হেরিং একটি বিশেষ উপায় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

উপাদান:

  • ওয়াইন হোয়াইট ভিনেগার 100 গ্রাম;
  • পাউডার সরিষা 2 টেবিল চামচ, চাবুক ক্রিম বা ফ্যাটি সোর ক্রিম;
  • পল স্পুন চিনি।

দুই ধাপে আক্ষরিকভাবে সস প্রস্তুতি।

  1. একটি ছোট ক্ষমতার মধ্যে, আমরা শুষ্ক সরিষাটি চিনি এবং ধীরে ধীরে, stirring, পুরু খামির ক্রিম ধারাবাহিকতা থেকে ভিনেগার পরিচয় করিয়ে।
  2. পাস্তা অর্ধ ঘন্টা থাকতে হবে, এবং আমরা এখনও ক্রিম চাবুক হয়। আমরা ধীরে ধীরে সমাপ্ত সস মধ্যে তাদের (বা খামির ক্রিম) লিখুন। প্রথম চামচ পরে আমরা কি ঘটেছে চেষ্টা করুন। যদি এটি হঠাৎ বের হয়, ক্রিম একটি চামচ যোগ করুন।

নাম ড্যানস মূল, এই রেসিপি উপর নির্ভর করে, এটি কাজ করে না। কিন্তু সবকিছুই চিত্তাকর্ষক! একটি তরুণ মুরগি, মাছ বা সবজি স্ট্যুতে একটি sprinkler মধ্যে সহজে এটি পরিবেশন করার জন্য যেমন একটি পেস্ট চেষ্টা করুন।

আপেল Puree উপর সরিষা

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

যেমন একটি ফল-সরিষা সস আমাদের জন্য কিছুটা অবকাশ, কিন্তু ইতালি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটা মাংস থালা এবং অত্যাধুনিক সালাদ প্রদান করে। এটা পুরোপুরি তিনি এবং বিভিন্ন cheeses স্বাদ পরিপূরক। সস এর স্বাদ আমাদের হাড় থেকে মস্তিষ্কের শিকার, সরিষা থেকে খুব ভিন্ন। Musk ফল prevails, তারপর একটি অত্যাধুনিক অ্যাসিড অনুভূত এবং শুধুমাত্র একটি তীক্ষ্ণতা পরে।

উপাদান প্রস্তুত করুন:

  • আপনি চার্লট যোগ না যারা থেকে একটি বড় আপেল - বেকিং পরে porridge পরা;
  • তেল এবং ওয়াইন ভিনেগার 2 টেবিল চামচ (বিশেষত সাদা);
  • চিনি এবং সরিষা শস্য একটি চামচ উপর;
  • সামান্য লবণ;
  • স্থল দারুচিনি সঙ্গে pinching।

ইতালীয় রান্নার পরিশীলিততা আপনার সাথে প্রভাবিত হবে না যদি সবুজ পরিমাণ সামান্য বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

  1. এই সস এর ভিত্তিতে একটি আপেল। তার থেকে এবং শুরু। ফল ধুয়ে, অর্ধেক কাটা এবং কোর মুছে ফেলুন। কোন সুবিধাজনক ভাবে তাদের পিষ্টক। সমাপ্ত অর্ধলভেরা যখন একটু শীতল হয়, তখন আমরা পিল থেকে ছিদ্র থেকে আলাদা করি এবং অর্ধ-লিটার ব্যাংকে আরও প্রস্তুতির গন্তব্যে প্রেরণ করি।
  2. বেকড আপেল তেল এবং ব্লেন্ডার বা ফর্ক যোগ করুন এটি মশেড আলুতে এটি কাটা।
  3. সরিষা শস্য প্রস্তুত। একটি মর্টার বা কফি grinder মধ্যে লবণ এবং চিনি সঙ্গে তাদের গ্রাস। আপনি একটি সামান্য বড় ভগ্নাংশ ছেড়ে দিতে পারেন, এবং আপনি ধুলো মধ্যে grind করতে পারেন। দারুচিনি সঙ্গে মিশ্রণ মুদ্রণ এবং আবার মিশ্রিত করা।
  4. দুটি উপাদান সংযোগ করুন। একটি উদ্ভিজ্জ puree মধ্যে সরিষা পরিচয় করিয়ে, ক্রমাগত ফলে মিশ্রণ stirring। শেষ পর্যন্ত, হস্তক্ষেপ চালিয়ে যাওয়ার ফলে সস এর স্বাদটি সামঞ্জস্য করতে বেশ কয়েকটি ড্রপগুলিতে ভিনেগার যুক্ত করুন।

অ্যাপল সরিষা দুই ঘন্টা পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। "তিনি বেঁচে আছেন" দুই দিনেরও বেশি সময় ধরে, কারণ এটি প্রস্তুত করার জন্য কাজ করবে না। আচ্ছা, এটা দরকার নেই! সব পরে, এটি একটি দম্পতি একটি দম্পতি জন্য খাওয়া হয়।

সরিষা ডাইনিং রুম

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

ইতিমধ্যে অনেক রেসিপি ছিল, কিন্তু সবকিছু, তারা বলে, "একটি বিনামূল্যে বিষয়"। কিন্তু সরিষা প্রস্তুতির জন্য ইউনিয়নে, গস্ট অস্তিত্ব ছিল এবং এটি নির্বোধের কথা উল্লেখ করা হবে না।

সুতরাং, গেস্ট সরিষা যেমন উপাদান থেকে করতে হবে:

  • প্রধান উপাদান গ্লাস;
  • সূর্যমুখী তেল এবং চিনির 3 টি সম্পূর্ণ চামচ;
  • Acetic অ্যাসিড 1.5 টেবিল চামচ;
  • অর্ধেক লবণ চামচ;
  • laurels একটি জুড়ি পাতা;
  • স্থল গোলমরিচ;
  • দারুচিনি এবং কার্নেশন।

এই রেসিপি উপর তৈরি ঋতু ধারালো, জ্বলন্ত, পুরু আসে। এটি একটি ক্যাফে, লেডি, চর্বি প্রথম ডিশে একটি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলিতে আগে পরিবেশিত হয়েছিল।

  1. প্রথমে আমরা মশলা থেকে একটি decoction প্রস্তুত। দুটি চশমা পানি একটি বাটি মধ্যে ঢালা এবং অবিলম্বে চিনি এবং মরিচ দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে, একটি laurel, দারুচিনি, carnation নিক্ষেপ। আমরা তরল এবং একটি দিনের জন্য এটি অপসারণ তরল দিতে।
  2. একটি দিন পরে, decoction আবার উষ্ণ করা আবশ্যক এবং এটি মধ্যে acetic অ্যাসিড ঢালাও।
  3. পাউডার সরিষা একটি গভীর প্লেট মধ্যে বহন এবং তার মশলা ঢালাই ফিল্টার। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তরল তরল সঙ্গে অভিন্নতা সঙ্গে মসলা বহন এবং তিন ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মুছে ফেলুন।
  4. একটি পূর্বনির্ধারিত সময় পরে, আমরা প্রায় প্রস্তুত তৈরি তেল মধ্যে তেল পরিচয় করিয়ে, আবার মিশ্রিত করা। প্রস্তুত!

Gostovskaya সরিষা অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু একটি শীতল জায়গায় একটি দিন "বড় হয়ে" তাকে দিতে ভাল।

CUCUMBER BRINE সঙ্গে সরিষা রেসিপি

শীতকালে, সরিষা গুঁড়া যেমন একটি প্রেসক্রিপশন সরিষা খুব প্রাসঙ্গিক। Soler cucumbers আগামী বছরের এই সময়ে যান, এবং ব্রাইন শুধুমাত্র তার চোখে অশ্রু সঙ্গে ঢালা অবিরাম। আসুন এই সুস্বাদু তরল একটি গ্লাস-অন্য সংরক্ষণ করুন এবং একটি ধারালো, মন্দ এবং সুগন্ধি মশলা করা।

উপাদান থেকে, মাত্র অর্ধেক একটি শুষ্ক সরিষা এবং কুমড়া brine প্রয়োজন হবে। Cucumbers প্রতিটি হোস্টেস বিভিন্ন উপায়ে বন্ধ করে, তাই দ্বিতীয় উপাদান সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করা। Cucumbers জ্বলন্ত peppers সঙ্গে বন্ধ, বা বিপরীত, মিষ্টি দিতে, cucumbers এটি খুব তীব্র হতে পারে।

  1. অর্ধেক pickles আরামদায়ক থালা মধ্যে ঢালা।
  2. ব্রাইন মধ্যে ঘুমন্ত পাউডার পতন, ক্রমাগত stirring।

সমাপ্ত মশলা ধারাবাহিকতা আপনার নিজস্ব স্বাদ অনুযায়ী স্থায়ী হয়। কেউ pasty সরিষা ভালবাসে, অন্যদের তরল দিতে।

মিশ্রণ খুব ধারালো হয়, কিছু চিনি লিখুন। লবণ মধ্যে, সমাপ্ত পণ্য সাধারণত প্রয়োজন হয় না।

টমেটো থেকে Brine উপর

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

যেমন সরিষা শুধুমাত্র সত্য connoisseurs প্রস্তুত। এটি চেষ্টা করে, আপনি মুখের মধ্যে আগুন বের করার চেষ্টা করার জন্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য shivered করা হবে। আপনি ভীত না?

তারপর উপাদান রান্না করুন:

  • Mustard পাউডার অসম্পূর্ণ গ্লাস;
  • প্রায় 300 মিলিমিটার টমেটো ব্রাইন;
  • তেল 2 চামচ;
  • চতুর্থাংশ চিনি চামচ এবং এমনকি কম লবণ।

যেমন একটি রেসিপি জন্য সরিষা প্রস্তুত করার জন্য, ভিনেগারে Brine নির্বাচন করুন, এবং মসৃণ হলুদ রঙের একটি সরিষা গুঁড়া। Sulise সমাপ্ত ঋতু তিক্ত এবং সম্পূর্ণ স্বাদহীন করতে হবে। আপনি যদি একটি "পারমাণবিক" মিশ্রণ পেতে চান তবে এটি একটি বরফের ব্রাইনে জাগিয়ে তুলুন।

  1. মেঝে-লিটার ব্যাংকের মধ্যে ব্রাইন ঢালাও এবং সরিষা পাউডারের চেয়ে দুই গুণ কমে ঢুকিয়ে দিন। অবিলম্বে চিনি সঙ্গে লবণ যোগ করুন।
  2. সাবধানে একটি একক রাষ্ট্র পর্যন্ত ভর নিচে ধীর, সরিষ সম্পূর্ণরূপে স্মরণ করা আবশ্যক। আরও পছন্দসই, যোগ বা ব্রাইন, বা পাউডার তার সামঞ্জস্য সামঞ্জস্য করুন।
  3. আপনি যদি সামান্য মশলা স্বাদটিকে নরম করে তুলতে চান তবে সূর্যমুখী তেল লিখুন। এটা আরো কি, সরিষা অভাব আউট হবে।

যেমন একটি পণ্য অগত্যা অন্তত দিনে দাঁড়ানো আবশ্যক। আর কোন কারণ নেই, তার স্বাদ পছন্দসই থেকে অনেক দূরে হবে।

বাঁধাকপি ব্রাইন উপর

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

এই রেসিপি দিয়ে, আগের দুই থেকে, এবং প্রস্তুতির নীতিটি প্রায়শই জগাখিচুড়ি করার জন্য খুব বেশি। কিন্তু কুমড়া বা টমেটো বিপরীতে, বাঁধাকপি ব্রাইন একটি শক্তিশালী ঝুড়ি দিতে হবে না এবং সমাপ্ত সরিষা নরম হবে। কিন্তু যদি বাঁধাকপি একটি ক্র্যানবেরি বা horseradish দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে এটিতে প্রাপ্ত সস এর স্বাদ আরও বেশি আকর্ষণীয় হবে।

সুতরাং, একটি গ্লাস সরিষা পাউডার উপর, brine নিজেই ছাড়া, আপনি প্রয়োজন হবে:

  • চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি spoonful উপর;
  • লবণ অর্ধেক চামচ;
  • ভিনেগার চতুর্থাংশ চামচ;
  • কোন মশলা।

আবার, "salting" থেকে মিশ্রণ চেক করুন, কিভাবে এটি ব্রাইন সঙ্গে মিশ্রিত করা। এটা অতিরিক্তভাবে যোগ করা সম্ভব এবং না সব। একটি ওয়ারেন্ট হিসাবে আরো আকর্ষণীয় স্বাদ জন্য। আদা, জায়ফল, স্থল দারুচিনি নিতে চেষ্টা করুন।

  1. একটি শীতল বাঁধাকপি brine নিন এবং পিল পূরণ করুন। উপরন্তু, একটি ফর্ক জন্য প্রক্রিয়া মধ্যে stirring, সরিষা গুঁড়া ঢালাও।
  2. স্বাদ চেষ্টা করুন এবং অনুরোধে লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একটি ঘন্টা এবং দেড় শিথিল করতে সরিষা দিতে।
  3. ভিনেগার এবং তেল ঢালা, ভাল মিশ্রিত করা এবং একটি প্রাক প্রস্তুত জার মধ্যে রাখা।

এই "বাঁধাকপি" ঋতু একটি দিনের চেয়ে আগে পাওয়া যাবে না।

কিভাবে শস্য সঙ্গে সরিষা করা?

এটি একটি সূক্ষ্ম সস রেসিপি যা সরিষার মাতৃভূমি থেকে এসেছিল। ফরাসিটি শস্য ব্যবহার করে এটি করতে চায়, কারণ পাউডারটি স্বাদ এবং সুগন্ধি বৈশিষ্ট্যগুলির চেয়ে খুব নিকৃষ্ট। এবং একবারে এক সসটিতে দুটি ধরণের সবুজ থাকে, এটি সক্রিয় হয়, "লন্ডন এবং প্যারিসের সেরা ঘরে ভালো লেগেছে!"

  • সবুজ সরিষা শস্য একটি গ্লাস এক তৃতীয়াংশ আগে;
  • সবুজ এবং গুঁড়া 2 চামচ;
  • অর্ধেক কাপ পানি;
  • অ্যাপল ভিনেগার একটি কাপ এক চতুর্থাংশ, মধু এবং কমলা রস;
  • কোঁকড়া লেবু zest (উপযুক্ত এবং হিমায়িত);
  • লবণ একটি চিম্টি;
  • শুকনো ডিল চিম্টি।

সরিষা এক বৈচিত্র্য দ্বারা নেওয়া যেতে পারে, কিন্তু সমাপ্ত সস মধ্যে রঙ্গিন ক্রিসমাস বিশেষ করে আকর্ষণীয় চেহারা হবে।

  1. আমরা শস্য মিশ্রিত করি এবং মর্টার মধ্যে একটি বিট smack, তারপর তাদের কাছে সরিষা গুঁড়া যোগ করুন।
  2. ফলে মিশ্রণে আমি কম ফলের রস, ভিনেগার এবং উষ্ণ পানি পরিচয় করিয়ে দিলাম। অতিরিক্ত তরল যুদ্ধ করার চেয়ে আরও ভাল যোগ করা ভাল। সস লবণ ছিটিয়ে এবং ভাল মিশ্রিত করা।
  3. আমরা এখনও ডিল, মধু এবং zest যোগ করতে হবে। পরে, আমরা একটি পুরু ক্রিমের একটি ব্লেন্ডারের একটি মহিমা সহকারে এটিকে হারাম, অথবা যদি আপনি সমাপ্ত সস মধ্যে শস্য আঘাত করতে চান তাহলে শুধু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ফ্রিজে যেমন একটি মশলা রাখা। কোন ধরনের মাংসের জন্য মারিনেডের মতো সালাদগুলির জন্য কীভাবে জ্বালানি করা যায় তা ব্যবহার করুন। এবং আপনি চান, শুধু রুটি উপর smear এবং দুটি সরিষা একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ ভোগ।

বেনিফিট এবং ক্ষতি সরিষা

প্রস্তাবিত রেসিপিগুলিতে সরিষা রান্না করার চেষ্টা করে, আপনি সম্ভবত দোকানে এটি কিনবেন না। এর কিছু বিকল্পগুলি এমন খুব সুস্বাদু যে আপনি কেবল একটি চামচ দিয়ে পারেন। কিন্তু সাবধানে, কারণ এই মশলা শুধুমাত্র দরকারী নয়, তবে অত্যধিক ব্যবহারের সাথে ক্ষতি হতে পারে।

কিভাবে পাউডার থেকে বাড়িতে সরিষা তৈরি করবেন - 14 রেসিপি

সাবধানে যেমন রাজ্যের সঙ্গে সরিষা খাওয়া:

  • কিডনীর ব্যাধি;
  • পাচক ট্র্যাকের রোগ;
  • হাইপারটেনশন;
  • কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা ব্যর্থতা।

উপরন্তু, যেমন একটি আক্রমনাত্মক পণ্য পৃথক প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে ভুলবেন না।

যদি উপরের কোন বিষয়ে চিন্তিত হয় না, তবে আপনি সরিষা খেতে বিনা দ্বিধায়, কারণ তিনি:

  • চর্বি বিভক্ত অবদান;
  • ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য আছে;
  • ক্ষুধা উন্নতি করে;
  • একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হয়;
  • এটি একটি লাইটওয়েট প্রভাব আছে;
  • বিপাক ত্বরান্বিত।

এবং এটি শুধুমাত্র বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়। এবং এই বিশেষজ্ঞের লোকেরা নিপীড়ন, গলা দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, মনোযোগ ও বুদ্ধিমত্তা উন্নত করতে শিশুদের দেয় এবং বিষক্রিয়া ও দৃষ্টি সমস্যাগুলির সাথেও সাহায্য করে।

কারণ, পরিতোষ সঙ্গে সরিষা খাওয়া! মিষ্টি, তীব্র, সোর্মের সাথে, একটি ফলের ভিত্তিতে, একটি আদা রুটের সাথে - আপনি অবশ্যই স্বাদ নিতে চান এমন একটিটি খুঁজে পাবেন।

সুস্বাদু সরিষা 6 গোপন

  1. উচ্চ মানের সরিষা পাউডার ব্যবহার করুন, যার কোন মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নেই। পরিবর্তে, আপনি মাটি সরিষা বীজ নিতে পারেন।
  2. পাউডার গরম জল দিয়ে ভরাট করা প্রয়োজন। উষ্ণ পানি শেষ সরিষা অত্যধিক কদর্যতা দেবে এবং ঠান্ডা পানি এটি খুব সহজ করবে।
  3. একটি চামচ উপর ধীরে ধীরে তরল যোগ করুন, এবং ভর মিশ্রিত করা। সুতরাং আপনি খামির ক্রিম এর পছন্দসই সামঞ্জস্য অর্জন করতে পারেন।
  4. যাতে বাড়ির সরিষা একটি অস্বাভাবিক সুবাস অর্জন করে, এটিতে মশলা যুক্ত করুন: দারুচিনি, আদা, জায়ফল, স্থল কালো মরিচ বা ক্লোভ।
  5. সরিষা অন্তত কয়েক ঘন্টা আঁকা আবশ্যক যাতে তার স্বাদ সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করা হয়।
  6. আপনি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ফ্রিজে সাদাসিধা সরিষা সংরক্ষণ করতে পারেন। কিন্তু এটি দ্রুত খেতে ভালো লাগে: সময়ের সাথে সাথে সে বেরিয়ে আসতে পারে।

রেসিপি সরিষা

1. তীব্র সরিষা

তীব্র হোম সরিষা
Mansearthliving.com।

সরিষার প্রেমীদের জন্য, যা অশ্রু সেলাই করা হয়।

উপকরণ

  • সরিষা পাউডার 6 টেবিল চামচ;
  • 150 মিলিমিটার গরম পানি (15 টেবিল চামচ);
  • ½ চা চামচ লবণ;
  • চিনি 1 চা চামচ;
  • ½ অ্যাপল ভিনেগার এর টেবিল চামচ।

রান্না

একটি সিলযুক্ত ধারক বা একটি জার মধ্যে গুঁড়া রাখুন। জল যোগ করুন এবং একটি একক সামঞ্জস্য অর্জন। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 7-10 ঘন্টার জন্য উষ্ণ স্থানে চলে যান।

এই সময়, সরিষা পড়া হবে, এবং তরল শীর্ষে প্রদর্শিত হবে। আপনি যদি সরিষা খুব তীব্র পেতে চান তবে এই তরলটি প্রয়োজন হয় না। পাত্রে লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং ভাল আলোড়ন। কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সরিষা রাখুন।

2. Brine এ হোম সরিষা

Brine এ হোম সরিষা
Thespruce.com।

আরেকটি বিকল্প খুব তীব্র সরিষা। আপনি উভয় cucumber এবং বাঁধাকপি বা tomators ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ

  • 50 গ্রাম সরিষা পাউডার (3-4 টেবিল চামচ);
  • চিনি 1 টেবিল চামচ;
  • ¼ চা চামচ লবণ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ;
  • 100-130 মিলি ব্রাইন (6-9 টেবিল চামচ)।

রান্না

চিনি, লবণ এবং তেল গুঁড়া যোগ করুন। ব্রাইন ঢালাও এবং একটি একক সামঞ্জস্য অর্জন। 6-8 ঘন্টার জন্য রুমের তাপমাত্রায় উপস্থিত সরিষা ছেড়ে দিন।

3. মধু সঙ্গে মিষ্টি সরিষা

মধু সঙ্গে মিষ্টি সরিষা
Geniuskitchen.com।

সরিষা এই রেসিপি উপর প্রস্তুত, এটি বেশ হালকা সক্রিয় আউট। যাইহোক, এটি মধ্যে piquant প্রান্ত এখনও উপস্থিত।

উপকরণ

  • 50 গ্রাম সরিষা পাউডার (3-4 টেবিল চামচ);
  • ½ চা চামচ লবণ;
  • গরম পানির 50 মিলি (3-4 টেবিল চামচ);
  • 50 গ্রাম মধু (2-3 টেবিল চামচ);
  • লেবু রস 1 টেবিল চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ।

রান্না

গুঁড়া লবণ ঢালা এবং জল লিখুন। যখন ভরটি একক হয়ে যায়, তখন মধু, লেবু রস এবং তেল যোগ করুন এবং তাদের সাথে মিলিত হন।

জারের কাছে সরিষাটি রাখুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং একটি দিন বা দুই দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় চলে যান।

4. Granular সরিষা

গ্রানুলার সরিষা
LinuxCentre.net.net.

এই সরিষা পুরো বীজ থেকে প্রস্তুতি নিচ্ছে, যা এটি একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং সুবাস দেয়।

উপকরণ

  • 150 গ্রাম সরিষা বীজ (10 টেবিল চামচ);
  • অরেঞ্জ বা আপেল রস (9 টেবিল চামচ) 135 মিলিএল (9 টেবিল চামচ);
  • অ্যাপল ভিনেগার 135 মিলি (9 টেবিল চামচ);
  • 1 চা চামচ লবণ;
  • 2-3 টেবিল চামচ মধু।

রান্না

সরিষা রস এবং ভিনেগার বীজ পূরণ করুন এবং একটি দিন জন্য ফ্রিজে ছেড়ে দিন। বীজ প্রায় সব তরল swell এবং শোষণ করা উচিত।

তারপর মাটিতে লবণ যোগ করুন, একটি সসপ্যান বা একটি কঙ্কাল মধ্যে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। কুকুর আগুন একটি সর্বনিম্ন এবং 3-4 মিনিট ফুটো।

সরিষা ঠান্ডা নিচে যখন, এটি মধু যোগ করুন। সামান্য সরিষা ব্লেন্ডার চেষ্টা করুন যাতে বীজের অংশটি চূর্ণ হয়। জার মধ্যে রাখুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং এক বা দুই দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় চলে যান।

5. Dijon Mustard.

Dijon সরিষা
Flouronmyface.com।

ক্লাসিক ফরাসি মশলা এই বৈচিত্র একটি বিশেষ সুবাস এবং নরম দ্বারা আলাদা করা হয়, প্রায় ধারালো স্বাদ।

উপকরণ

  • শুষ্ক সাদা ওয়াইন 2 চশমা;
  • 1 বাল্ব;
  • 3 রসুনের লবঙ্গ;
  • 1 কাপ সরিষা পাউডার;
  • মধু 3 টেবিল চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 1 টেবিল চামচ;
  • লবণ 2 চা চামচ;
  • Souce Tabasco কয়েক ড্রপ - উইল।

রান্না

একটি saucepan মধ্যে ওয়াইন ঢালা, বিনষ্টভাবে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপর একটি কভার, শীতল এবং স্ট্রেন ছাড়া একটি দুর্বল তাপ উপর অন্য 5 মিনিট রান্না। একটি সুষম সামঞ্জস্য একটি সরিষা গুঁড়া সঙ্গে তরল মিশ্রিত করা।

তারপর মধু, মাখন, লবণ এবং টোব্যাসকো যোগ করুন, একটি দুর্বল আগুনে একটি সসপ্যান রাখুন এবং ক্রমাগত stirring, সরিষা thickening যাক। জারে রাখুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং রাতে কক্ষ তাপমাত্রায় চলে যান।

পড়ুন

আজ আমরা হোম সরিষা রান্না করার জন্য বিভিন্ন রেসিপি বিবেচনা। এই সসকে মাংস মার্জনা বাছাই করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, ওক্রোশ্কে যোগ করুন, যার কারণে এটি আরো সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং অন্যান্য অনেকগুলি খাবারের মধ্যে।

সবকিছু অনেক প্রচেষ্টা ছাড়া যথেষ্ট এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। একটি রেসিপি বজায় রাখা, আপনি পরে এবং সম্পূর্ণরূপে দোকান পণ্য প্রত্যাখ্যান করতে পারেন। সবশেষে, আমার জন্য, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে আপনি আপনার স্বাদে সরিষা রান্না করতে পারেন, অর্থাৎ। এটি তীব্র, জ্বলন্ত বা মিষ্টি, তিক্ত, ইত্যাদি তৈরি করুন। নিজের জন্য মিশ্রিত, তারা বলে, কেনাকাটা সম্পর্কে বলার অপেক্ষা রাখে না (আমার জন্য তারা যথেষ্ট তীক্ষ্ণ নয়, কিছু স্বাদহীন)।

আমি আপনাকে অনেক রান্নার বিকল্পগুলি দেব, এবং আপনি এটি পছন্দ করবেন এমন একটিটি ব্যবহার করবেন। এবং ভুলবেন না, একটি মন্তব্য করুন।

বাড়িতে পাউডার গুরুতর সরিষা - দ্রুত রেসিপি

বাড়িতে শার্প, জ্বলন্ত সরিষা জন্য একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি। অবশ্যই, আপনি আপনার স্বাদ তীক্ষ্ণতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, কিন্তু উদাহরণস্বরূপ, আমি এবং আমার পরিবার এই বিকল্পটির জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 3 টেবিল। (একটি স্লাইড সঙ্গে);
  • গরম (40-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পানি - 150 মিলিমিটার;
  • চিনি - 1 টেবিল।;
  • লবণ - 1 চা চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 ব্ল;
  • অ্যাপল ভিনেগার (বা লেবু রস) - 2 পিপিএম

রান্না করা:

1. একটি বাটি মধ্যে 3-4 টেবিল যোগ করুন। শুকনো পাউডার সরিষা।

2. ধীরে ধীরে, stirring, গরম জল ঢালা যাতে কোন lumps আছে। একটি একক ভর পেতে ভাল আলোড়ন।

আপনি নিজের জন্য বেধ সামঞ্জস্য করতে পারেন। এটি খুব তরল পরিণত, তারপর শুধু অন্য 1 টেবিল যোগ করুন। পাউডার।

3. একটি একক ভর গ্রহণ করার পরে, 1 টেবিল যোগ করুন। চিনি এবং আলোড়ন।

আরো চিনি - বন্দর একটি সরিষা পেতে হবে।

4. তারপর 1 টিএসপি। লবণ (একটি স্লাইড ছাড়া)। আলোড়ন, এবং প্রক্রিয়া উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

5. 2 টিএসপি যোগ করুন। ভিনেগার বা লেবু রস। এবং মিশ্রণ।

6. Tasher সরিষা অনুভূত হবে যাতে একটি ঠান্ডা জায়গায় দাঁড়ানো প্রয়োজন হয় না। জার মধ্যে ঢালা এবং 10-12 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক।

সকালে দ্রুত থাকার কারণে, আপনি নিরাপদে সন্ধ্যায় হোম সরিষা ব্যবহার করতে পারেন।

মধু সঙ্গে গৃহমধ্যস্থ পাউডার সরিষা

ফলস্বরূপ, এই সরিষা একটি মূল স্বাদ এবং একটি বিশেষ schitter আছে। এটি অস্বাভাবিক কিছু অপেশাদার জন্য উপযুক্ত হবে 🙂 সহজ রেসিপি, এটি চেষ্টা করার যোগ্য, সম্ভবত এটি আপনার যা দরকার তা।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 8 টেবিল।;
  • আটা - 2 টেবিল।;
  • মধু - 3-4 টেবিল।;
  • পানি - 100 মিলি।;
  • অ্যাপল ভিনেগার 6% - 6 টেবিল।;
  • লবণ - 1 চা চামচ;

রান্না করা:

1. বাটি থেকে আটা এবং সরিষা যোগ করুন। চেক।

2. 100 এমএল ঢালাও। উষ্ণ পানি এবং ভাল আলোড়ন।

সরিষা খুব পুরু যদি, একটি সামান্য বিট (একটি টেবিল চামচ উপর), ঘষা অবিরত।

3. কভার এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে।

4. এদিকে, একটি পৃথক বাটি, মধুতে লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। সমানতা সবকিছু আপ আলোড়ন।

5. 15 মিনিটের পর, মধুর মিশ্রণটি সরিষার মধ্যে ঢেলে দিন। এবং সব lumps অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত একটি একগুঁয়ে ভর প্রাপ্ত আপ আলোড়ন।

সব প্রস্তুত! আসুন 3-4 দিন প্রজনন করি যাতে স্বাদ আরো মার্জিত হয়ে যায় এবং শুরুতে যত তাড়াতাড়ি তীক্ষ্ণ হয় না। সুন্দর!

ক্লাসিক হোম সরিষা রেসিপি রেসিপি

একটি সংক্ষিপ্ত ভিডিও, যা কোন additives ছাড়া ক্লাসিক রান্নার পদ্ধতি বোঝায়। সবকিছু সহজ এবং দ্রুত। Tatyana এর ভিডিও লেখক খুব ভাল, সব সবকিছু ব্যাখ্যা করবে এবং আপনাকে দেখাবে। দেখুন এবং চেষ্টা করুন।

উপকরণ:

  • শুষ্ক সরিষা পাউডার 4 ডেজার্ট চামচ
  • 6 খুব গরম উষ্ণ জলের 6 ডেজার্ট চামচ
  • 1 চা চামচ লবণ
  • 1,5 চা চিনি চামচ
  • 1.5 ডেজার্ট উদ্ভিজ্জ চামচ, এবং ভাল জলপাই, তেল
  • 1 ডেজার্ট ভিনেগার চামচ

CUCUMBER BRINE এ বাড়িতে সরিষা

গত রিলিজে, তিনি শীতকালীন জন্য এবং নির্বীজন ছাড়া শীতকালীন জন্য pickled cucumbers প্রস্তুত কিভাবে লিখেছেন। সুতরাং এখানে .. আপনি সরিষা সস প্রস্তুতির জন্য একটি কুমড়া ব্রাইন ব্যবহার করতে পারেন, যা মরিচিং মাংসের জন্য উপযুক্ত। তার সাথে, মাংস নরম, মৃদু। এই বিকল্পটি চেষ্টা করুন।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 5 টেবিল।;
  • Russ cucumber - 14 tbsp।;
  • চিনি - 1 অসম্পূর্ণ শিল্প।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল।;

রান্না করা:

1. একটি সামান্য উষ্ণ brine দিয়ে শুরু করতে। তারপর 5 টেবিল একটি বাটি মধ্যে রাখা। সরিষা গুঁড়া.

2. চিনি এবং মিশ্রণ একটি অসম্পূর্ণ টেবিল চামচ যোগ করুন।

3. সুসজ্জিত ভর পর্যন্ত ব্রাইন এবং মিশ্রণ যোগ করুন (লবণ প্রয়োজন হয় না, এটি ইতিমধ্যে ব্রাইন নিজেই উপস্থিত হওয়ার পরে)।

আপনি মাংসের জন্য একটি marinade হিসাবে ব্যবহার করতে চান, তাহলে এটি নিজেকে করতে।

4. কন্টেইনার বা গ্লাস জার মধ্যে রাখুন, বন্ধ করুন এবং 8-10 ঘন্টা (আপনি রাতে করতে পারেন) জন্য একটি উষ্ণ স্থানে সরান এবং অপসারণ করুন।

5. এটি উড়িয়ে দেওয়ার পরে, ড্রাইভারটি উপরে থেকে গঠিত হয়, যা আপনাকে কেবল ঢালা দরকার। আলোড়ন. এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

আর সংরক্ষণ করতে, 1 টিএসপি যোগ করুন। ভিনেগার। যে সব বন্ধু, রান্না, চেষ্টা এবং স্বাস্থ্য খাওয়া! মন্তব্যের মধ্যে আপনার ধারনা শেয়ার করুন, যারা প্রস্তুতি নিচ্ছে। এটা পড়তে আকর্ষণীয় হবে।

মধু সঙ্গে Mustard রান্না ভিডিও রেসিপি

আমি একটি খুব অস্বাভাবিক বিকল্প জুড়ে এসেছিলেন। আমি খুব চেষ্টা করব। এখানে হারাবেন না)

যাইহোক, এই ভিডিওটির লেখক মাইলফলকটি নিজেই আদা, মধু এবং লেবু দিয়ে থেরাপিউটিক সরিষার প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি দিয়ে এসেছিলেন এবং এটি আমাদের সাথে ভাগ করুন। রিভিউ দ্বারা বিচার খুব সুন্দর!

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 5 টেবিল।;
  • মধু - 3 টেবিল।;
  • ভিনেগার - 5-8 টেবিল।;
  • এক লেবু রস;
  • লেবু zest - 1 চা চামচ;
  • অলিভ তেল - 5 টেবিল।;
  • লবণ - 1.5 চ। এল।;
  • চিনি - 3-4 টেবিল।;
  • আদা রুট - 4-5 সেমি + 1 কাপ পানি;

এখানেই শেষ. আমি সত্যিই আশা করি যে নিবন্ধটি দরকারী কারো কাছে পরিণত হয়েছে। যদি তাই হয়, তাহলে জানি। শেয়ার করুন, দয়া করে, নীচের সামাজিক বোতামে ক্লিক করে বন্ধুদের সাথে। এটা খুব সুন্দর হবে) এবং আমি আপনাকে একটি সুন্দর ক্ষুধা কামনা করি! পরবর্তী সমস্যা আগে।

অনেক রান্নাঘরে সর্বজনীন পণ্য - সুগন্ধি এবং সুস্বাদু সরিষা। এটি বিভিন্ন marinades বা অন্যান্য থালা একটি স্বাধীন সস হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। একটি অপরিহার্য উপাদান সহজে বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়। 10 টি ভিন্ন ধাপে ধাপে রেসিপিগুলির জন্য আপনি ওয়ার্কপিসের স্বাদ এবং তীক্ষ্ণতা সামঞ্জস্য করতে পারেন।

বাড়িতে শুষ্ক গুঁড়া তীব্র সরিষা

সরিষা গুঁড়া থেকে বাড়িতে একটি সত্যিই জ্বলন্ত সরিষা প্রাপ্ত হয়। সমাপ্ত পণ্য তার সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে pleasantly অবাক হবে। মাংস খাবারের খাওয়ানোর জন্য এটি ব্যবহার করুন।

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা 20 মিনিট

রান্নার সময়: 2 ঘন্টা

অংশ - 150 গ্রাম।

  • হোম সরিষা রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত।

  • টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়া পরিষ্কার গ্লাস খাবারে আউট।

  • ধীরে ধীরে আমরা একটি শুষ্ক মিশ্রণ মধ্যে উষ্ণ জল পরিচয় করিয়ে। প্রথমে আমরা এক চামচ ঢালাও।

  • অবশিষ্ট তরল খোঁজা।

  • পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা।

  • পরবর্তী, চিনি, লবণ, জলপাই তেল এবং টেবিল ভিনেগার যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.

  • আপনি রন্ধনশিল্পী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার পরে, কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা সরিষা।

সুগন্ধি সরিষা একটি কুমড়া brine উপর পাউডার থেকে রান্না

দ্রুত রান্না এবং উজ্জ্বল স্বাদ সরিষা পাউডার এবং কুমড়া ব্রাইন থেকে প্রাপ্ত করা হয়। সহজ বাজেট উপকরণ অনেক সাদাসিধা ডিশ জন্য উচ্চ মানের refueling তৈরি করবে।

রান্নার সময়: 8 ঘন্টা 15 মিনিট

রান্নার সময়: 8 ঘন্টা

অংশ - 100 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 40 গ্রাম।
  • রাস কুমির - 60 মিলি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টিএসপি।
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. সরিষা গুঁড়া পছন্দসই পরিমাণ পরিমাপ। আপনি অবিলম্বে একটি swirling ঢাকনা সঙ্গে একটি ছোট জার মধ্যে এটি স্থাপন করতে পারেন।
  2. গুঁড়া চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
  3. আলাদাভাবে, দ্রুত cucumber brine। এটা অপ্রয়োজনীয় মশলা এবং পাতা ছাড়া হওয়া উচিত।
  4. শুষ্ক উপাদানের জন্য brine ঢালাও। আমরা সাবধানে এটি ধোয়া শুরু করতে শুরু করি যাতে সমস্ত পণ্য দ্রবীভূত হয়।
  5. শেষ পর্যন্ত, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আবার আলোড়ন। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় workpiece জোর।
  6. Piquant এবং ধনী মস্তিষ্ক প্রস্তুত স্বাদ প্রস্তুত! প্রধান খাবারের সম্পূরক হিসাবে এটি ব্যবহার করুন।

জল দ্রুততম প্রেসক্রিপশন সরিষা গুঁড়া

বাড়ির সরিষা রান্না করার দ্রুততম উপায় সাধারণ জল এবং সরিষা পাউডার থেকে। আপনার ডেস্ক জন্য একটি নোট সহজ এবং লাভজনক রেসিপি নিন!

রান্নার সময়: 20 মিনিট

রান্নার সময়: 10 মিনিট

অংশ - 150 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 60 গ্রাম।
  • পানি - 50 মিলি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।
  • চিনি - 0.5 পিপিএম
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • ভিনেগার টেবিল - 1 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. পণ্য প্রস্তুত। সরিষা গুঁড়া ছোট ব্যাগ বিক্রি হয়। এক রান্না করার জন্য যথেষ্ট হবে।
  2. একটি ছোট গভীর ধারক মধ্যে গুঁড়া ঢালাও। আমরা lumps smash।
  3. আমরা উষ্ণ উষ্ণ পানি দিয়ে একটি শুষ্ক মিশ্রণে ঢালাও। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর ধোয়া।
  4. আরও ভিনেগার, মাখন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আমরা শুষ্ক উপাদান সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আমরা ধুয়ে।
  5. পানির উপর সাদাসিধা সরিষা প্রস্তুত! ব্যবহার করার আগে, ফ্রিজে পণ্যটি শীতল করুন।

টমেটো ব্রাইন উপর সরিষা গুঁড়া তৈরীর জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

এটি পাউডার এবং টমেটো ব্রাইন থেকে হোম সরিষা সহজ এবং সহজ। সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে একটি আকর্ষণীয় রেসিপি মনোযোগ দিতে। সমাপ্ত ভর আরও রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়গুলিতে একটি বাস্তব সহকারী হয়ে উঠবে।

রান্নার সময়: 3 ঘন্টা 10 মিনিট

রান্নার সময়: 3 ঘন্টা

অংশ - 150 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 1 টেবিল।
  • ব্রাইন টমেটো - 100 মিলি।
  • চিনি - 0.5 পিপিএম
  • লবণ - 1 চিম্টি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি গভীর প্লেট মধ্যে সরিষা গুঁড়া একটি টেবিল চামচ ঢালাও। তারা একটি শুষ্ক মিশ্রণে যদি আমরা lumps smacks।
  2. পাতলা জেট একটি tominer brine ঢালা। অবিলম্বে বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা।
  3. লবণ সঙ্গে চিনি চিনি। আমরা শুষ্ক উপাদানের দ্রবীভূত করা ভর ভর।
  4. আমরা সঠিক পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও এবং আবার আলোড়ন করি।
  5. আমরা গ্লাস জার মধ্যে workpiece আউট রাখা। এটি একটি উষ্ণ জায়গায় 2-3 ঘন্টা রাখা। তারপরে, ব্রাইনের উপর হোম সরিষা প্রস্তুত, আপনি গন্তব্যের জন্য ব্যবহার করতে পারেন!

কিভাবে স্বাধীনভাবে বাড়িতে একটি দরিদ্রতম সরিষা করা?

চমত্কারভাবে এবং জ্বলন্ত সরিষা সরিষা গুঁড়া স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সমাপ্ত পণ্য marinades জন্য বা মাংস বা lard সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা 20 মিনিট

রান্নার সময়: 20 মিনিট

অংশ - 250 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 100 গ্রাম।
  • পানি 100 মিলি।
  • টেবিল ভিনেগার - 30 মিলি।
  • চিনি - 1 টেবিল।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. তীব্র সরিষা প্রস্তুতি জন্য পণ্য প্রস্তুত।
  2. মস্তিষ্কের পছন্দের পরিমাণ একটি গভীর প্লেট মধ্যে ঢালা হয়।
  3. আমরা ঠান্ডা জল এক টেবিল চামচ সঙ্গে শুষ্ক উপাদান ঢালাও।
  4. আমরা উপাদান মিশ্রিত করা শুরু।
  5. একটি খুব পুরু সরিষা মিশ্রণ পেতে হবে। আমরা সাবধানে তার সাথে কাজ করি যাতে চোখে পড়ে না।
  6. অবশিষ্ট পানি ফুটন্ত হয়।
  7. আমরা সরিষা ভর মধ্যে এটি ঢালা।
  8. আমরা ব্যাটারি কাছাকাছি বা অন্য উষ্ণ স্থানে 8-10 ঘন্টা জন্য workpiece রাখুন।
  9. আস্তে আস্তে থালা থেকে অতিরিক্ত তরল মার্জ করুন।
  10. আমরা অবশিষ্ট ভর আলোড়ন।
  11. প্রথমে এটি মধ্যে লবণ যোগ করুন।
  12. তারপর চিনি চিনি। শুষ্ক পণ্য দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন।
  13. আরও টেবিল ভিনেগার ঢালাও।
  14. উদ্ভিজ্জ তেল অনুসরণ।
  15. আবার কন্টেন্ট মিশ্রিত করা।
  16. আমরা সমাপ্ত সরিষাকে গ্লাস জারের মধ্যে স্থানান্তর করি, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করি এবং ফ্রিজে রাখি। আপনি গন্তব্য জন্য ব্যবহার করতে পারেন!

Cabbage Brine উপর শুকনো পাউডার piquant সরিষা

একটি মসলাযুক্ত হোম সরিষা প্রস্তুত করার একটি সহজ উপায় - বাঁধাকপি brine উপর।

রন্ধন প্রক্রিয়া সঙ্গে, এমনকি beginners রন্ধন প্রক্রিয়া মোকাবেলা করবে। আপনার নিজের হাত দ্বারা তৈরি আপনার নিজের উজ্জ্বল সস তৈরি করুন।

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা 15 মিনিট

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা

অংশ - 250 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 50 গ্রাম।
  • ক্যাপাসিটি ব্রাইন - 150 মিলি।
  • মধু - 1 টিএসপি।
  • লেবু রস - 1 টিএসপি।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. বাড়িতে সরিষা তৈরীর জন্য পণ্য প্রস্তুত।
  2. আমরা একটি ছোট গ্লাস জার ধুয়ে ফেলি এবং শুকিয়ে ফেলি।
  3. ব্যাংকের মধ্যে সরিষা গুঁড়া নিমজ্জিত।
  4. বাঁধাকপি brine দ্বারা শুষ্ক মিশ্রণ ঢালাও।
  5. আরও মধু, লেবু রস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন।
  6. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং 8-10 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় এটি ছেড়ে দিন।
  7. উপরন্তু, বাঁধাকপি ব্রাইনের হোম সরিষা তার উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রস্তুত!

মধু সঙ্গে মিষ্টি হোমমেড সরিষা গুঁড়া

পাউডার থেকে হোম সরিষা একটি উজ্জ্বল মিষ্টি স্বাদ দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই জন্য মধু ব্যবহার করুন। একটি আকর্ষণীয় পণ্য marinades এবং সালাদ পোষাকের জন্য একটি চমৎকার উপাদান হয়ে উঠবে।

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা 20 মিনিট

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা

অংশ - 250 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 150 গ্রাম।
  • পানি - 300 মিলি।
  • মধু - 1 টেবিল।
  • Molotai দারুচিনি - 0.5 পিপিএম
  • হাতুড়ি carnation - 1 চিম্টি।
  • লবণ - 1 চিম্টি।
  • অলিভ তেল - 1 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. হোম সরিষা প্রস্তুতির জন্য পরিষ্কার শুষ্ক খাবার প্রস্তুত।
  2. মস্তিষ্কের পাউডারের পছন্দসই পরিমাণ পরিমাপ করুন এবং অর্ধ ফুটন্ত পানি ঢালাও। মধু, জলপাই তেল এবং শুষ্ক মশলা, সাবধানে একটি সমষ্টিগত মিশ্রণ মিশ্রিত করুন।
  3. ভর ফুটন্ত পানি অবশিষ্ট ঢালা। তিনি workpiece উপর একটি স্তর নিচে থাকা আবশ্যক।
  4. আমরা একটি উষ্ণ স্থানে 8-10 ঘন্টা বিষয়বস্তু সঙ্গে থালা ছেড়ে।
  5. কিছুক্ষণ পরে আমরা আস্তে আস্তে অতিরিক্ত তরল একত্রিত। সমাপ্ত মিষ্টি সরিষা stirred এবং স্বাদ চেষ্টা করছে!

Marinades এবং মাংস থালা জন্য ভিনেগার সঙ্গে মৃদু homemade সরিষা

একটি দিনে একটি পাউডার পণ্য এবং ভিনেগার থেকে মৃদু হোম সরিষা প্রস্তুত করা যেতে পারে। ব্রাইট সস মারিনেড, সালাদ পোষাক বা শুধু মাংসের খাবার পরিবেশন করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা 15 মিনিট

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা

অংশ - 100 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 40 গ্রাম।
  • ভিনেগার টেবিল - 2 পিপিএম
  • চিনি - 0.5 পিপিএম
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • Puree অ্যাপল - 2 পিপিএম

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. আপেল Puree শেষ হতে পারে বা অবশেষে তাজা ফল আউট এটি ঘষা।
  2. পণ্য থেকে সরিষা গুঁড়া ঢালাও।
  3. লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আমরা শুষ্ক উপাদানের দ্রবীভূত করার জন্য মিশ্রণ ধূমপান করি।
  4. আমরা bleat একটি সামান্য ভিনেগার হস্তক্ষেপ।
  5. ঢাকনা বিষয়বস্তু সঙ্গে বন্ধ থালা। আমরা 8-10 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ওয়ার্কপিস ছেড়ে।
  6. সময়ের পর, আমরা সমাপ্ত সরিষা, শীতল এবং গন্তব্যে ব্যবহার করি!

বাড়িতে লেবু রস সঙ্গে পাউডার বার্ড বার্ড

লেবু রস যোগ করার সাথে গুঁড়ো একটি গৃহ্য সরিষা প্রস্তুত করার জন্য আকর্ষণীয় উপায়গুলির মধ্যে একটি। যেমন একটি রেসিপি আপনি ভিনেগার ছাড়া করতে পারেন। সহজ এবং উজ্জ্বল স্বাদ বিকল্প মূল্যায়ন।

রান্নার সময়: 6 ঘন্টা 30 মিনিট

রান্নার সময়: 6 ঘন্টা

অংশ - 250 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 100 গ্রাম।
  • পানি 100 মিলি।
  • চিনি - 0.5 পিপিএম
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • লেবু রস - 1 টেবিল।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. সরিষা গুঁড়া একটি গভীর প্লেট মধ্যে ঢালা হয় এবং উষ্ণ উষ্ণ পানি দিয়ে এটি ঢালা হয়। আমরা lumps অন্তর্ধানের আগে মিশ্রণ ধুয়ে শুরু।
  2. এটি চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করা হয়। শুষ্ক পণ্যটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আমরা আবার ধুয়ে ফেলি।
  3. লবণ অনুসরণ করুন এবং লেবু রস ঢালাও।
  4. আমরা বিষয়বস্তু আলোড়ন এবং এটি একটি গ্লাস জার মধ্যে স্থানান্তর। কয়েক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় workpiece রাখা। আপনি উদ্দেশ্য ব্যবহার করতে পারেন পরে।
  5. লেবু রস উপর হোম সরিষা। চেষ্টা করুন!

ভিনেগার ছাড়া রান্না করা সরিষা পাউডার জন্য সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি

বাড়িতে একটি ক্ষুধার্ত সরিষা প্রস্তুত এবং ভিনেগার যোগ ছাড়া প্রস্তুত করা খুব সহজ। সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে রেসিপি রেট। ওয়ার্কপিস রুটি উপর smeared করা যাবে, মাংস খাবার এবং গরম খাবার পরিবেশন করা যাবে!

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা 15 মিনিট

রান্নার সময়: 10 ঘন্টা

অংশ - 100 গ্রাম।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 60 গ্রাম।
  • স্বাদে পানি
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • লবণ - 1 চিম্টি।
  • লেবু রস - 0.5 সিএল।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টিএসপি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. সরিষা পাউডার একটি ছোট জার মধ্যে স্তন্যপান এবং উষ্ণ জল একটি পাতলা জেট সঙ্গে এটি ঢালা শুরু। আমরা অভিন্নতা পর্যন্ত ভর ধুয়ে। আপনি স্বাভাবিক সঙ্গতি জন্য প্রয়োজন হিসাবে আমরা তরল ঢালাও।
  2. আরও ঠান্ডা পানি ঢালাও।
  3. এটি 1-2 সেন্টিমিটার একটি ভর আবরণ করা উচিত।
  4. আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে ওয়ার্কপিসটি বন্ধ করি এবং দিনের বা রাতে রুমের তাপমাত্রায় চলে যাই।
  5. অধিকতর আমরা সঠিকভাবে ব্যাংক থেকে অতিরিক্ত তরল ড্রেন। ওজন দ্বারা, লেবু রস, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আমরা একটি একগুঁয়ে গঠিত আপ বাস।
  6. ভিনেগার ছাড়া একটি সহজ রেসিপি উপর হোম সরিষা প্রস্তুত। রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে!
সরিষা পাউডার এর সরিষা - ফটো ধাপ 1

অগ্রিম প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত।

সরিষা গুঁড়া এর সরিষা - ছবি ধাপ 2

একটি গ্লাস জার মধ্যে, সব উপাদান মিশ্রিত করা।

সরিষা গুঁড়া এর সরিষা - ছবি ধাপ 3

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, গরম পানি (50-60 ডিগ্রী) যোগ করুন এবং আবার মেশান যাতে কোনও lumps হয় না। আমরা আপনার বিবেচনার জন্য পানি পরিমাণ যোগ করি: আপনি মস্তিষ্কের মুখগুলি চান - কম যোগ করুন।

সরিষা গুঁড়া এর সরিষা - ছবি ধাপ 4

গরম পানির সাথে একটি সসপ্যানে সরিষা দিয়ে জার রাখুন, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন। যখন পানি শীতল হয়, তখন আপনি চেক করতে পারেন: মুষ্ট্যাঘাত প্রস্তুত! যে খুব সহজ।

সরিষা পাউডারের সরিষা - ছবি ধাপ 5

সরিষা গুঁড়া এর সুস্বাদু গৃহমধ্যস্থ সরিষা প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!

গড় রেটিং: 4.4, মোট ভোট: 41

Merdard মাংস এবং মাছ খাবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় সম্পূরকগুলির মধ্যে একটি। এটি ময়নাতদন্ত, বিভিন্ন sauces এবং marinades প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এবং কিভাবে আপনি রুটি dryers উপর একটি পাতলা স্তর সঙ্গে এটি smear এবং একটি স্যান্ডউইচ করা, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি cucumbers সঙ্গে এটি একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করা হবে কিভাবে কিন্তু দোকানের একটি ভাল দরিদ্রতম মশলা খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন। বাড়িতে রান্না করা, এটি দোকান সঙ্গে তুলনা করা হয় না। রুটির টুকরোগুলি দিয়ে বাড়ির বা তার খাওয়ানো, রিয়েল সঠিক রাশিয়ান মশলা আত্মার সাথে যোগাযোগ করে এবং অশ্রুকে বিরক্ত করে। যে একই এবং আজ প্রস্তুত হবে। আমি কয়েক রেসিপি আছে, তারা প্রস্তুতি সব খুব সহজ, তাই যোগদান!

ঋতু সরিষা

অনেক দেশ সরিষা তৈরি করে, কিন্তু তাদের মধ্যে কেউই রাশিয়ান ভাষায় এমন কোনও গুণাবলী থাকে না, যদিও এটি প্রায় সমানভাবে প্রস্তুতি নিচ্ছে। আমেরিকা, ইউরোপে, এশিয়ান দেশগুলিতে, মশলা, অনাকাঙ্ক্ষিত, তিক্ত বা এমনকি পুরো শস্যের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। তারা জল, ভিনেগার, লেবু বা আপেল ভিনেগার, ওয়াইন সঙ্গে pasty মিশ্রণ মিশ্রিত করা হয়। বিভিন্ন additives লবণ এবং অন্যান্য স্বাদ উপাদানের আকারে যোগ করা হয়। এর উপর নির্ভর করে, তার রঙটি জলপাইটি হলুদ হলুদ এবং হলুদ বাদামী হতে পারে।

মসলা স্বাস্থ্যের উপর একটি খুব ইতিবাচক প্রভাব আছে। অপরিহার্য তেলের আকারে অস্থির পদার্থ ক্ষুধা উদ্দীপিত করে, লিফটনে অবদান রাখে, বিপাক সক্রিয় করা হয়, প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত ক্ল্যাভেজের পাচনটি সহজতর করা হয়।

লোক ঔষধ, মশলা নিরাময় বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য। এটি ঠান্ডা, কাশি, শ্বাস, অন্ত্রের সংক্রমণ, দাঁত ব্যাথা সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। এটি বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পাচন উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে অবদান রাখে, বিষ থেকে রক্তকে শুদ্ধ করে এবং তার প্রচলন উন্নত করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এবং এই সব তার দরকারী বৈশিষ্ট্য নয়।

গরম cucumber brine উপর সরিষা - পাউডার রান্নার রেসিপি

রান্না করা সরিষার সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি - একটি কুমড়া ব্রাইনের উপর। এটি সবকিছু আছে: এবং চিনি, লবণ, এবং মশলা স্বাদ। আমি রান্না করার জন্য 2 বিকল্প অফার - ঠান্ডা এবং গরম brine উপর। একটি গরম উপায় প্রস্তুত হচ্ছে, মসলা অন্তত অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে। দরিদ্রতম আত্মা তার রান্না পর্যায়ে ইতিমধ্যে অনুভূত হয়।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 2 টেবিল। আমি।
  • CUCUMBER BRINE - 200 মিলি
  • Odor ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 টেবিল। আমি।
  • লবণ এবং চিনি - স্বাদ।

একটি গরম cucumber brine উপর সরিষা প্রস্তুতি জন্য উপাদান

রান্না

কুমড়া আচমকা একটি গ্লাস একটি ছোট সসপ্যান বা বালতি মধ্যে ঢালা, আগুন উপর রাখা এবং একটি গরম রাষ্ট্র পর্যন্ত উষ্ণ। ফুটন্ত করার দরকার নেই!

একটি গরম রাষ্ট্র একটি কুমড়া brine আনুন

একটি ছোট কাপে, আমরা পাউডার গন্ধ করি, এটিতে লবণ এবং চিনি যোগ করি। ভালভাবে মেশান. তারপর মিশ্রণ গরম brine সঙ্গে বিভিন্ন অভ্যর্থনা মধ্যে ঢালা হয়।

গরম cucumber brine সঙ্গে সরিষা মিশ্রণ ঢালাও

প্রতিটি সময় এটি ভালভাবে stirred হয় যাতে শেষ পর্যন্ত এটি lumps ছাড়া একটি একক মিশ্রণ পরিণত এবং পুরু খামির ক্রিম মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ অনুরূপ ছিল।

পুরু খামির ক্রিম রাষ্ট্র সরিষা মিশ্রিত করা

আমরা 5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। আপনি যদি কৃশতা ধ্বংস করতে চান তবে ধারকটি বন্ধ করবেন না। 5 ঘন্টা পর, একটি চামচ-দুটি উদ্ভিজ্জ তেল, ভালভাবে মেশান, একটি পরিষ্কার শুষ্ক জার মধ্যে রাখুন, ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। রেফ্রিজারেটর মধ্যে দোকান।

ব্যাংকের সমাপ্ত সরিষা রাখুন

কিভাবে একটি ঠান্ডা cucumber brine উপর সরিষা রান্না করা

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার 1 প্যাকেট (50 গ্রাম) বা প্রায় 2 টেবিল। আমি। একটি স্লাইড সঙ্গে গুঁড়া,
  • চিনি বালি - 1 টেবিল। আমি।,
  • SALT -¼ এইচ। এল।,
  • Cucumber brine -100-130 মিলি,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। আমি।

কিভাবে রান্না করে

একটি বাটি, আমরা সরিষা স্মরণ, লবণ, চিনি, মাখন যোগ করুন। এবং অংশ একটি কুমড়া brine যোগ করতে শুরু। অন্য অংশ যোগ করার পরে, আমরা ভাল আলোড়ন। পাউডার অবিলম্বে পুরু শুরু হয়, একটি নির্দিষ্ট সরিষা সুবাস প্রদর্শিত হবে।

আমরা সরিষা প্রস্তুতি জন্য সব উপাদান সংযোগ

রোমা পুরু খামির ক্রিমের একটি শর্তে পাউডার দ্রবীভূত করার জন্য ঠিক আছে।

আমরা পুরু খামির ক্রিম অবস্থায় পাউডার আনতে

যাইহোক, কমপক্ষে টমেটো থেকে কমপক্ষে টমেটো থেকে ব্রাইনকে কোনও, এমনকি কুমির ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমি জার্সে তৈরি করা সরিষা রাখি, আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঘনিষ্ঠভাবে ঘনিষ্ঠভাবে ঘনিষ্ঠভাবে ঘুরে বেড়ায় এবং কয়েক ঘণ্টার জন্য এটি উড়ে যায় যাতে এটি উড়িয়ে দেওয়া হয়।

ক্যাপিং রাশ উপর দ্রুত প্রেসক্রিপশন রন্ধন সরিষা

কেন আপনি শুধুমাত্র একটি cucumber brine উপর মসলা রান্না করতে পারেন? আপনি যদি টমেটো থেকে বা বাঁধাকপি থেকে ব্রাইনে এটি প্রস্তুত করেন তবে এটি কম সুস্বাদু হয়ে যাবে। পরেরটি কোন কম সুস্বাদু নয়, এবং এর পাশাপাশি এটি কার্যকর।

উপকরণ:

  • শুষ্ক সরিষা পাউডার - 50 গ্রাম,
  • চিনি - 1 টেবিল। আমি।,
  • Capported brine - প্রায় 100 -150 মিলি
  • উদ্ভিজ্জ তেল (ভাল সরিষা, বিষয় হতে হবে) - 1 টেবিল। আমি।

কিভাবে করবেন

শুষ্ক পাউডার চিনি সঙ্গে মিশ্রিত, সমানভাবে মিশ্রিত।

সরিষা গুঁড়া চিনি সঙ্গে মিশ্রণ

আমরা শুকনো উপাদান তেল যোগ, এবং আমরা ধীরে ধীরে একটি বাঁধাকপি ব্রাইন এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা পুরু খামির ক্রিম একটি সামঞ্জস্য অর্জন।

মিশ্রণ তেল এবং মিশ্রণ যোগ করুন

মিশ্রিত করা শুরু, আপনি ইতিমধ্যে মনে হবে যে আমি ঋতু এর চরিত্রগত গন্ধ গিয়েছিলাম।

পুরু খামির ক্রিম রাষ্ট্র মিশ্রিত করা

রেফ্রিজারেটর একটি শক্তভাবে বন্ধ জার মধ্যে সংরক্ষিত মসলা প্রস্তুত।

যদি ব্রাইন উষ্ণ হয়ে উঠতে থাকে, এমনকি উষ্ণ পানিও থাকে তবে সেগুলি শীতল হয়ে উঠবে এবং ঠান্ডা ব্রাইনে এটি 2-3 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই পদ্ধতির সুবিধাটি হল যে বাঁধাকপি ব্রাইনের পণ্যটির মূল স্বাদ রয়েছে, এই ক্ষেত্রে বাঁধাকপি, ডিল ইত্যাদি। এটি সমাপ্ত সরিষার একটি নির্দিষ্ট সুবাস দেয়।

কিভাবে জল উপর সরিষা রান্না করা

একটি তরল হিসাবে এই রেসিপি গরম জল হবে। অনেক সরিষা অবশ্যই তাজা হতে সবসময় এটি প্রয়োজন হবে না। সব পরে, এটি বেশ সহজ এবং দ্রুত করা।

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 6-7 টেবিল। এল
  • চিনি - 1 চা চামচ।
  • ভিনেগার - 1 টিএসপি।,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ।
  • ¼ এইচ। এল। Srow.
  • পানি 150 মিলিটার।

জল উপর সরিষা জন্য উপাদান

রান্না

আমরা ধারক মধ্যে সরিষা smear যেখানে আমরা সমাপ্ত ঋতু সংরক্ষণ করা হবে। সেখানে চিনি যোগ করুন, লবণ, মিশ্রণ।

জল উপর সরিষা জন্য উপাদান মিশ্রিত করা

আমরা কেটল থেকে গরম পানি নিলাম, একটু একটু যোগ করলাম, প্রতিটি সময়কে মিক্স করুন যে ভরটি সোর ক্রিমের মতো পরিণত হয়।

কেটল থেকে গরম পানির মিশ্রণ ঢালাও

আমরা ঢাকনাটি বন্ধ করি, একটি উষ্ণ টয়লেটে কন্টেইনার মোড়ানো এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখি, উদাহরণস্বরূপ, ব্যাটারিটিতে, 10 ঘন্টার জন্য। এই সময় পরে, তেল এবং টেবিল ভিনেগার যোগ করুন, আপনি প্রচলিত টেবিল, বা দ্রাক্ষারস বা আপেল করতে পারেন।

মাখন এবং ভিনেগার যোগ করুন

এবং আবার সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে ধারক বন্ধ এবং ফ্রিজে এটি জাহাজ।

দুধে তীব্র সরিষা (সরিষা পাউডার থেকে)

এটি সক্রিয় করে, এবং দুধের সাথে আপনি একটি শীতল জ্বলন্ত ঋতু তৈরি করতে পারেন, যার থেকে এটি আত্মাকে আটকায়। একদিকে, দুধ স্বাদ মৃদু করে, এবং অন্য মধুতে দুর্গ দুর্গকে সমর্থন করে। চেষ্টা করুন - আপনি অনুশোচনা করবেন না!

উপকরণ:

  • 450 গ্রাম সরিষা পাউডার (একটি বড় স্লাইডের প্রায় 2 টেবিল চামচ)
  • দুধের কক্ষ তাপমাত্রা 150 মিলিমিটার,
  • 1 চা চামচ. টেবিল ভিনেগার 9%
  • লবণ একটি চিম্টি,
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। সব্জির তেল
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। মধু (আমি একটি মধু buckwheat আছে, কিন্তু আপনি কি হবে কোন ব্যাপার না)।

দুধ উপর সরিষা তৈরীর জন্য উপকরণ

রান্না

দুধ ব্যতীত সমস্ত উপাদান, কাচপাত্র মিশ্রিত, অবিলম্বে আপনি সমাপ্ত মসলা সংরক্ষণ করা হবে যে এক অবিলম্বে হতে পারে।

তীব্র সরিষা - হোম পাউডার এ রান্না করার জন্য রেসিপি

তারপর ধীরে ধীরে বেশ কয়েকটি দল দুধ যোগ করে, এবং প্রতিটি সময় মিশ্রিত করা।

তীব্র সরিষা - হোম পাউডার এ রান্না করার জন্য রেসিপি

শেষ পর্যন্ত, একটি ভর চালু করা উচিত, সরি ক্রিম মত একটি সামঞ্জস্য।

তীব্র সরিষা - হোম পাউডার এ রান্না করার জন্য রেসিপি

সমস্ত পণ্য মেশানো, একটি ঢাকনা দিয়ে একটি জার মধ্যে মসলা স্থানান্তর করুন এবং রাতের জন্য একটি অন্ধকার শীতল স্থানে খুশি হবেন।

তীব্র সরিষা - হোম পাউডার এ রান্না করার জন্য রেসিপি

সমাপ্ত সরিষা দোকান হিসাবে তাই হলুদ না সক্রিয় আউট, কিন্তু এটি স্বাদ তার চেয়ে কম নয়। কিন্তু এটি তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে রান্না করা হয় এবং আপনি যা জানেন তা থেকে কী করা হয় তা আপনি জানেন।

মিষ্টি সরিষা - চিনি উপর রান্না পাউডার জন্য রেসিপি

টিয়ার embroils যে ঋতু করতে প্রস্তুত পেতে। এবং যদি আপনি এখনও রুটি টুকরা ধূমপান করেন তবে এক মিনিটের সাথে ঠিক এবং শব্দগুলি বলতে পারে না, তাই শ্বাস নিচ্ছে। এখানে এমন একটি শক্তিশালী এক আপনি সফল হবে!

উপকরণ:

  • সরিষা পাউডার - 5 টেবিল। আমি। একটি বড় স্লাইড সঙ্গে,
  • চিনি - 5 টেবিল। আমি। উপরে ছাড়া (ছুরি অধীনে)
  • জল (ফুটন্ত পানি) - এত বেশি যাতে পুরু খামির ক্রিমের সামঞ্জস্য, প্রায় 100-150 মিলে থাকে,
  • রাই রুটি একটি হঙ্ক
  • মসলা (লবণ, ভিনেগার), যদি তারা আপনাকে সাধারণভাবে প্রয়োজন হয় - 1 ঘন্টা।

কিভাবে রান্না করে

রেসিপি খুব সহজ। কত সরিষা পাউডার নিতে, যত বেশি চিনি নিতে হবে, শুধুমাত্র চিনি একটি স্লাইড ছাড়া নিতে। এই উপাদান উভয় মিশ্রিত করা।

চিনি সঙ্গে সরিষা গুঁড়া মিশ্রিত করা

কেটল থেকে গরম পানি (প্রায় 80º এর তাপমাত্রা) আমরা ধীরে ধীরে মিশ্রণে যোগ করি এবং অপেক্ষাকৃত পুরু রাষ্ট্রকে খুব সাবধানে মিশ্রিত করি যাতে কোন lumps বাকি থাকে না।

কেটল থেকে গরম জল যোগ করুন

সরিষা দুর্গ লবণ থেকে না, কিন্তু চিনি থেকে না। অবশ্যই, এটি একটি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে কাজ করবে। কেউ যদি এটি পছন্দ না করে তবে লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন।

একটি জার মধ্যে স্থানান্তর সমাপ্ত সমাপ্তি, রাই রুটি একটি ফালি সঙ্গে কভার এবং রুম তাপমাত্রা 12 ঘন্টা এটি পাঠান। এটা অনেক সময় তিনি দুর্গ ডায়াল হবে।

রাই রুটি সঙ্গে সরিষা কভার শেষ করা

12 ঘন্টা পরে, আমরা আবার সরিষা মিশ্রিত করি এবং এখন একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করতে পারি এবং স্টোরেজের জন্য একটি ফ্রিজে পাঠান। একটি দিন পরে, ঋতু, আপনি শুধু একটি অশ্রু knocked, এর আগে এটি নির্দেশিত এবং তীব্র হতে সক্রিয় আউট।

Sahara উপর মিষ্টি সরিষা

খনিজ উপর গৃহ্য পাউডার সরিষা

তীব্র মশলা স্বাদে বৈচিত্র্য করতে চান, খনিজ কার্বনেটেড পানিতে এটি প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আপনার 1 কাপ কার্বনেটেড খনিজ পানি, 50 গ্রাম সরিষা পাউডার, চিনির 1 টি টেবিল চামচ এবং লবণের চিনির প্রয়োজন হবে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া এই সংক্ষিপ্ত ভিডিও তাকান।

বাড়িতে তীব্র সরিষা জন্য রেসিপি

এই সরিষা খুব তীব্র হয়ে যায়, এবং লেখক এই রেসিপিটির লেখক বলে, কেবল মস্তিষ্কের হিট করে। আপনি তীক্ষ্ণ সংবেদন একটি প্রেমিকা যদি চেষ্টা করুন এবং আপনি রান্না করুন।

উপকরণ:

  • ২50 গ্রাম সরিষা পাউডার,
  • লবণ - 0.5 ঘন্টা। এল,
  • চিনি - 1 চা চামচ।
  • ভিনেগার (কোন) - 1 টিএসপি,
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। আমি।,
  • হলুদ - 0.5 এইচ। এল।
  • গরম জল এত তাই শেষ পর্যন্ত এটি খামির ক্রিম পরিণত।

সরিষা পাউডারটি তাজা হতে হবে, পুরোনো এবং বেষ্টিত তীক্ষ্ণ মৌসুমে কাজ করবে না।

রান্না

0.5 এল, বাল্ক পাউডারের একটি জার, কেটল থেকে গরম পানি যোগ করুন এবং এটি একটি পুরু ভর পরিণত করে।

সরিষা গুঁড়া গরম জল সঙ্গে stirred

তারপর কেটল থেকে শীর্ষ ফুটন্ত পানিতে ব্যাংককে আঁকড়ে ধরে। যাতে ব্যাংকটি দুর্ঘটনাক্রমে বিস্ফোরিত হয় না, একটি চামচ মাধ্যমে উষ্ণ পানি ঢালাও।

উপরে ফুটন্ত জল সঙ্গে ব্যাংক ঢালাও

এবং অতিরিক্ত কৃশতা ছেড়ে 1 12 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

ব্যাংকের উপরে পানি পূরণ করুন

1২ ঘণ্টার পর, আমরা পানি এবং উপরে নজর রাখি, এবং জার কাছে লবণ, চিনি, তেল এবং হলুদ যুক্ত করি। সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ যাতে এটি lumps ছাড়া একটি একক ভর পরিণত।

অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন

যাতে সরিষা কম তীব্র হয়, চিনি এবং তেলের পরিমাণ দ্বিগুণ করে।

আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে, এবং ঋতু প্রস্তুত করা হবে। চেষ্টা করুন, কিন্তু সাবধানে, এটি খুব তীব্র এবং দরিদ্র সক্রিয় আউট।

নমুনা উপর পূর্ববর্তী সরিষা
উত্স: https://youtu.be/rhtdkafq---

প্রিয় পাঠক, সরিষা স্বাস্থ্যের পণ্যের জন্য খুব দরকারী, এবং যদি আপনার ব্যবহারের কোনও সংকোচন না থাকে তবে স্বাস্থ্যের উপর এটি খাওয়া। আমি আশা করি আপনি এই নির্বাচন থেকে কিছু রেসিপি চয়ন করেছেন, আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন। এবং বোতামে ক্লিক করে আপনার বন্ধুদের সাথে রেসিপি শেয়ার করুন। নেটওয়ার্ক।

Добавить комментарий