Madlavning æbleeddike derhjemme: 5 bedste opskrifter

Madlavning med dine egne hænder

Madlavning med dine egne hænder

Selvforberedelse derhjemme er den sikreste måde at få æbleeddike med 100% naturlighed. Det er denne kvalitet, der gør en rigtig hjem eddike ikke bare et krydret krydderi, men også nyttigt på mange måder produktet.

Hjemmelavet eddike mod shopping

Hvorfor er krydderne hjemme, når der på lager hylder er dette produkt præsenteret i en bred vifte? Ja, alt er på grund af samme naturlighed!

De fleste producenter bruges til at forberede Apple-skræl, kerne og endda bundet trimning, alt hvad der normalt går i affald.

Ofte fra æbler i et industriprodukt - kun navnet. Faktisk er dette en almindelig bordeddike med Apple-smagsstoffer. Også producenter kan tilføje alle mulige konserveringsmidler - for at udvide opbevaringsperioden og farvestoffer - til præsentationen af ​​udseendet.

Naturligt mod industriel

Selvfølgelig vil krydstoffet uafhængigt, holdbarheden være mindre, og det kan ikke være meget præsentabelt. Men efter at have forberedt en eddike derhjemme, vil værtinde være solidt sikker på hans sundhedspleje.

Et andet plus af hjemmelavet sammensætning er mindre surhedsgrad (4-5%) end en industriel analog (mindst 6%). På grund af dette kan den første bruges ikke kun i både krydderier og marinade, men også til fremstilling af kosmetik og endog til behandling af nogle lidelser.

Konklusionen fra ovenstående tyder på sig selv: Den bedste måde at få æbleeddike af høj kvalitet på er at gøre det hjemme selv. Forberedelse vil ikke kræve meget tid og omkostninger - opskriften krydderier er ret simpel og overkommelig.

Se også: Effektive opskrifter med eddike fra lus og gnid

Eddike fra æbler derhjemme: Generelle principper for madlavning

Den første og vigtigste ingrediens i hjemmet krydderier er æbles kød eller deres saft. Perfekt overgået frugter og dem, der er samlet fra træet, og fra jorden. Men de skal alle være gode, uden tegn på råd.

For at lave Apple-eddike er det bedst at tage søde æbler. Selvom i mangel af søde frugter, sur-sød og sur.

Akketisk livmoder

Sukker er den anden obligatoriske ingrediens (selvom der er muligheder for madlavning og uden brug).

Også, honning, gær, rugbrød og krakkere fra det kan medtages i wort til hjemme krydderier.

En af fordelene ved et naturligt produkt er, at opskrifterne af Apple-eddike, der er lavet hjemme, udelukker processen med pasteurisering. Dette giver dig mulighed for at spare i krydderier al fordel af råvarer.

Når produktet er modning, strammes overfladen med en film kaldet eddikesyre livmoder. Hendes udseende tyder på, at alt blev gjort korrekt. Det anbefales kun at fjerne filmen efter døden, når den falder til bunden af ​​tanken.

Levende eddikesyre livmoder kan placeres i en anden del af produktet. Det vil styrke duften og forbedre smagen af ​​krydderier.

Livmoder

Vigtig! Efter ti-dages fermentering skal tilsætningen af ​​sukker, polling og transfusioner, æbleeddike være modstridende 60 dage. Hele denne gang kan beholderen ikke lurvere eller endda flytte.

Sådan laver du æbleeddike derhjemme

Eddike lavet af sukker eller honning med æblejuice eller blødgørede frugter var populær i oldtiden. I dag har den den mest forskellige ansøgning.

I den kulinariske verden er der et stort antal opskrifter og tips om, hvordan man forbereder et æbleeduegarhus fra det mindste antal komponenter.

Hjemmelavet æbleeddike på Sahara (FAST)

Den mest populære opskrift uden brug af gær er en æbleeddike fra frugtpuré.

For ham vil det være nødvendigt:

  • Modne frugter - 3 kg;
  • Sukker sand - 150 g (hvis frugter er sure, så op til 300 g);
  • vand.

For en start er grundigt vaskede æbler fint skåret, opvarmes ved hjælp af et værktøj og placeres i den emalje beholder, falder i søvn med sukkersand, hældt med kogt vand, kulde til 70 ° C.

Blandingen fremstillet på denne måde fjernes i varme, væk fra sollys. Indholdet af panden blandes grundigt to gange om dagen.

Efter 2 uger fastgøres sammensætningen og overstrømmes i glaskrukker. Til filping anvendes det tredobbelte lag af ren gaze.

BEMÆRK! For korrekt fermentering er worten ikke brændstof til kanten af ​​beholderen med 5-7 cm!

Banker med eddikesættet produkt opbevares i et mørkt varmt sted ikke længere end to uger, hvorefter deres indhold hældes på en forudbestemt glasflaske.

Således kan du få Apple eddike derhjemme, en simpel opskrift til madlavning, der ikke kræver meget tid og store økonomiske omkostninger.

Hele processen med at skabe et sådant krydderi vil tage ca. 1 måned.

Home Vinegar Apple på Jarvis Opskrift

I begyndelsen af ​​XIX århundrede tilbød American Dr. D. S. Jarvis sin egen opskrift på at lave Apple-eddike beriget med kalium. Derefter var denne opskrift ret udbredt under navnet på hans skaber.

Fremstillingen af ​​et sådant produkt tager mere tid, men kvaliteten af ​​ham er meget højere.

Kernen i sådanne eddikesyre-krydderier - modne og surpirerede æbler, rengøres fra de mindste spor af rot og ormochin. De springes over gennem en kødmølle (du kan bruge en riv eller blender) - så det viste en homogen masse. Samtidig skal æblerne være rå - med skræl, skillevægge, korn.

Æbler

Den resulterende æblemasse er stablet i en stor (emaljeret eller glas) tallerkener og hældes med varmt kogt (men ikke varmt!) Vand. Væskevolumenet skal være lig med mængden af ​​frugtmasse.

Også gær (10 g) tilsættes til sammensætningen, kiks fra sort brød (20 g) og honning (det er det giver den færdige krydderi yderligere kalium). Det tilsættes fra beregningen af ​​100 g / l af den resulterende sammensætning.

Derefter vil beholderen (det ikke er nødvendigt at lukke det), de vil blive sendt til, hvor det er mørkt og varmt i 10 dage. Periodisk (anbefales 3 gange om dagen) alt er blandet.

Efter udløbet drænes væsken, filtreres og berige den med en yderligere del af honning med hastigheden på 50-100 g pr. 1 liter. Skålene er dækket af et flerlags marlevary serviet, og trækker igen i varme.

Den yderligere proces med "modning" krydderi på Jarvis kan tage op til 40-50 dage. Om hans beredskab vil sige ændringen i udseendet af væsken - turbiditeten forsvinder.

Hjemmelavet æblejuice eddike

En interessant og nem måde er en æbleeddike fra juice. Grundlaget for frugter er taget som grundlag - 2 kg (du kan tage mere eller mindre).

Frugter, skiver store stykker, giver til luft til oxidation. Tryk derefter på Juice fra dem og overløb det i en glasflaske. Ovenfra på flaskens hals sæt på en medicinsk handske. For at starte fermenteringsprocessen rengøres alt dette på plads, utilgængeligt for sollys, men samtidig varmt (optimal temperatur + 30 ° C).

Hvornår vil det tage for at gøre eddike på denne formulering - det er umuligt at forudsige på forhånd. Afhængigt af de forskellige forhold og faktorer tager processen fra 1 uge til 1,5 måneder.

Hovedindikatoren for færdiggørelsen af ​​processen er en handske. Det følger af dets maksimale opblæsning. Derefter fjernes handskerne, og flaskens indhold er transfusioneret i en bredere beholder, som er dækket af et væv eller marlevary serviet.

I denne position overlades eddike, indtil boringen er færdig, hvorefter den filtreres, flaske og fjernes til opbevaring.

Enkelt hjem æbleeddike på honning

Apple opskrift på honning

Apple eddike, hvilket fremlægger, hvis ligner opskriften af ​​Jarvis. Der er dog ikke noget brød.

Struktur:

  • Æbler (1 kg);
  • Afkølet kogt vand (1 l);
  • honning (200 g);
  • sukker (100 g);
  • Tør gær (20 g).

En puré fremstilles ud fra frugter, som de resterende ingredienser tilsættes. Hele sammensætningen blandes og fjernes i varme (i stedet for låget, du kan bruge gaze). Inden for 10 dage blandes worten 2 gange om dagen.

Til den yderligere modning af æbleeddike giver opskriften til fyldningen af ​​urten og et yderligere spin af frugtmasse. Begge væsker opnået blandes og efterlades for at fortsætte fermentering med yderligere 1,5-2 måneder.

Spice anses for at være klar, når det bliver gennemsigtigt.

Home Apple Cake eddike

En anden opskrift på Apple eddike madlavning derhjemme. For det anvendes kagen tilbage efter madlavningssaft.

Råmaterialet er fyldt med sukkersirup, der afkøles til 40 ° C. Der er også rustne krakkere og gær (deres tilsætning er ikke nødvendigt).

Alt dette er anbragt i et glas glas, hvorefter tankenes hals er bundet op med gasbind foldet i 4 lag.

Løsningen blandes hver anden dag. Den samlede fermenteringsperiode er 10 dage, hvorefter væsken er fastgjort og vender tilbage til banken igen.

Før du fjerner krydderiet for at dykke ind i et mørkt sted, tilføjer en lille honning til det. Derefter er banken ikke omarrangeret og ikke shacket inden for 50 dage.

Hjem Apple Vinegar: Tricks og nyttige tips

ingredienser

For at den hjemmelavede eddike fra æblerne så meget som muligt og duftende ud over formuleringen skal der overholdes flere regler og anbefalinger:

  1. Frugter til madlavning Det er tilrådeligt at bruge naturlig have, ikke butikken. Hvis du skal vælge frugt på markedet, bør du give præference til frugter med små orme. Tilstedeværelsen af ​​sidstnævnte angiver fraværet af skadelige kemiske additiver i æbler.
  2. Skålene til fermentering skal vælge et glas eller emaleret. Tara fra det "rustfrit stål" vil ikke passe.
  3. Omrøring af worten er nødvendig undtagelsesvis træ- eller glasblad (stick).
  4. For det maksimale nyttige produkt er det nødvendigt at klart overholde madlavningsteknologien for at modstå fermenteringsperioderne. Bag sidstnævnte er værd at se især omhyggeligt.
  5. For den korrekte fermenteringsproces har eskalerne brug for adgang til ilt.

Den færdige æblecider eddike kan bruges både ved fremstilling af retter og for at eliminere de kolde symptomer, behandlingen af ​​blå mærker, massageprocedurer, vægttab mv.

Vigtig! Med gastritis med øget surhed, sår, hepatitis og nogle andre sygdomme, er det umuligt at bruge eddike selv deres egen madlavning!

Emballage og opbevaring

Opbevaring af færdigprodukt

Så nu har du lært, hvordan du laver Apple-eddike med dine egne hænder. Nu skal det omhyggeligt hældes i rene glasflasker. Samtidig er det nødvendigt at forsøge ikke at ryste bundfaldet og ikke røre væsken.

Sidstnævnte resultat kan opnås med den mest nøjagtige overfyldte på den sædvanlige måde eller ved hjælp af et gummirør.

BEMÆRK! På dette stadium kan forskellige urter tilsættes til væsken for at give det yderligere helbredende egenskaber og aroma. Efter 3-4 uger kan denne ingrediens fjernes fra flasken - da græsset allerede vil give krydderiet alle dets egenskaber.

Opbevar indenlandske æble madlavning bedre i små glas krukker (det er nødvendigt at hælde ikke "under nakken"), lukket af Dumplock-låg eller tætte trafikpropper.

Opbevaringstemperatur - 6-8 ° C.

Holdbarhed - 3 år.

Vi råder dig til at læse: Apple eddike for vægttab

Hvor kan man købe Naturaleddike

Hvis du laver Apple-eddike derhjemme, er der ingen mulighed, det kan søges efter dem, der er involveret i deres egen fremstilling. Det er nødvendigt at fokusere på anmeldelser af mennesker, der allerede har brugt tjenesterne fra denne producent.

Og når du køber krydderier i butikken, er det værd at være opmærksom på dets konsistens og farve - naturligt produkt er mørkt og lidt mudret. Et lille bundfald bør være til stede i flasken.

Sammenfattende, det kan bemærkes, at det er ret nemt at lave Apple-eddike derhjemme. Samtidig vil hjemmet æblecider eddike nøjagtigt have mange fordele i forhold til butikens analoge, og det vil være muligt at bruge det i en bred vifte af formål.

Er det muligt at lave Apple-eddike derhjemme? Svaret er, og i denne publikation lærer du flere måder at forberede dette nyttige produkt på. Opskrifter er enkle, du tager ikke meget tid. Om dette produkt kan siges, at det er gjort næsten mig selv. For det første en simpel forberedelsesstadium, og så venter du bare på fermenteringsprocessen.

Æbler under fermentering giver alle deres nyttige stoffer. Som et resultat vil du modtage et værdifuldt produkt, der ikke kun bruges i madlavning. Det bruges til at forhindre og behandle nogle lidelser, såvel som i kosmetologi.

Jablochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah

Og hvis du bruger Apple-eddike for sundhed og skønhed, så skal det være rigtig naturligt. Butikalogen er ikke altid sådan. Der er skrupelløse producenter, som udstedes til naturligt produkt syntetisk, tilsætning af smag og farvestoffer.

Derfor er den bedste måde at få et naturligt produkt på at gøre det selv.

Sådan laver du æbleeddike derhjemme

For at forberede Home Vinegar er det bedre at bruge æbler fra din have. Hvis du ikke har din egen frugt, så køb dem fra lokale gartnere.

Butikfrugten er bedre ikke at bruge, da de ofte behandles med kemi for at opretholde en råvaretype.

Jablochnyj-uksus.

Før vi fortsætter med opskriften, går vi kort i de vigtigste faser af forberedelsen af ​​dette produkt:

  • For det første laves worten, hvor gær svamp begynder at formere sig. Disse er svampe alkoholfermentering, de fortsætter med sukker i alkohol og kuldioxid;
  • Derefter presses den resulterende alkoholholdige masse fra mezgi;
  • Dernæst er der en proces med at producere eddike. På dette stadium skal du aktivere svampen af ​​eddikesfermentering. Som et resultat af deres levebrød, reagerer alkohol med oxygen, dannelse af vand og eddikesyre. Så fra grænsesaften viser det en æbleeddike.

Hvad har brug for tortur svampe til at begynde at arbejde? De har brug for mad, varme og en konstant tilstrømning af ilt.

Sådan sikrer du alt dette, vil du lære af opskriften.

Ingredienser:

  • 1,5 kg æbler (allerede behandlet)
  • 1,5 liter vand
  • 200 gr. + 3 Art. l. Sahara.
  • 3-5 rugbrødskiver

For god fermentering er det ikke nødvendigt at handle frugt og deres grad af modenhed og sødme. Frugter bør være modne eller endda overripe. Det er bedre at bruge søde sorter. Ælderne af æblerne, jo højere indhold af alkohol, hvilket betyder lettere eddike er dannet.

Hvordan man gør:

  1. Vi begynder at lave mad. Det vil tage varmt kogt vand for ham. Derfor skal vand koges på forhånd og køligt, men ikke indtil helt afkøling.

    Forår eller filtreret vand kan ikke koges, det er nok at varme det op, så det er varmt.

  2. Hvis frugten er hjemlig, lige fra træet, så kan du ikke vaske dem, så du gemmer svampen, hvilket betyder, at det bliver bedre at gå i fermenteringsprocessen. Men hvis de besluttede at vaske, så brug ikke meget indsats, bare lidt glide. Skær frugt med mellemstore stykker.

    Det er ikke nødvendigt at rengøre æbler, og det behøver heller ikke at fjerne kernen med frø. Mørke steder dannet fra at falde eller forsinkelse kan også slettes. Slet Du har kun brug for orm og rådne steder.

  3. Forberedte frugter bør knuses af kombination. Det er ikke nødvendigt at lave en puree masse, bedre før tilstanden af ​​små stykker. I denne form er de så lettere at adskille fra juice. Hvis der ikke er nogen kombination, kan du bruge andre metoder - blender, kødkværn, stor chock, kniv. Izmelchjonnye-jabloki.
  4. For at skifte den hakkede frugt i en kasserolle eller spand, hæld vand, tilsæt 200 gram sukker, rugbrød. Jablochnoe-suslo.
  5. Bland alt grundigt, dække med gasbind eller x / b klud. Forlad i varmt rum i 10-14 dage. Find et sådant sted, så der ikke er nogen lige solstråler på opvasken. Rumtemperaturen kan ligge i området 20-30 grader. Den perfekte temperatur er 25 grader. Jo lavere det, jo længere fermentationsprocessen vil gå. Det faktum, at processen går normalt, taler luftbobler på overfladen af ​​urten. PROCESS-BROZHENIJA-JABLOCHNOGO-SUSLA

    Apple Flesesh (Mezga) vil konstant klatre op. Og da det er den vigtigste masse af svampe i det, så for bedre reproduktion, er det nødvendigt at intermitterende blande (2-3 gange om dagen).

  6. Efter 10-14 dage skal worten være belastning, adskille saften fra mezgi. Det er muligt at strække sig gennem en sigte eller gasbind, foldet i flere lag. Klem forsigtigt mezuge med hænder for at få tør kage. Han har allerede afsluttet sit arbejde, så du smider det bare væk. Procedure-suslo.
  7. I den resulterende æblesaft tilføjer 3 spsk. l. Sukker, bland. Hæld i glaskrukken uden at tilføje 7-8 cm. Fødevarer til svampe af eddikesyrefermentering er klar. Nu skal du give dem varme og iltadgang. For at gøre dette skal du dække krukken af ​​gasbind, foldet i flere lag. Tie gasbind omkring nakken, sæt i varmt (fra 20 grader) mørkt sted og glem i 2 måneder. Recept-domashnego-jablochnochnogo-uksusa

    Det er meget vigtigt, at luften trængte ind i banken, men midterne og andre insekter kunne ikke trænge ind.

  8. Hvis du beslutter dig for at se, hvordan fermenteringsprocessen går, ser den ind i krukken, vil du se en hvid film på overfladen. Må ikke skræmme, alt går rigtigt. Dette blev dannet den såkaldte "eddikesyre livmoder", som i sidste ende bliver tykkere og vil ligne det meduso-lignende stof. Uksusaja-Matka.

    Det er ikke nødvendigt at fjerne den edb-livmoder, og også forsøge ikke at beskadige det. Under hele processen med madlavning bør banken ikke sprængning og endog uønsket at omarrangere fra sted til sted.

  9. I 2 måneder vil æbleeddike blive rengjort, et bundfald dannes i bunden af ​​banken. Vi renser den hvide film, nu er det ikke nødvendigt. Forsigtigt, uden skoldning, fusionere rent produkt i glasflasker. Tjek sedimentet. Procedure-gotovyj-UKSUS
  10. Flasker Sørg for at lukke dækslerne for at stoppe fermenteringsprocessen. Send en indenlandsk æbleeddike til et mørkt sted. Opbevaringstemperatur fra 4 til 20 grader af varme.

Rugbrød tilføjes for at fremskynde fermentering. Du kan erstatte det med gær fra beregningen af ​​12 gram. Tør gær pr. 1 kg. Æbler eller rosiner (20 gr. Pr. 1 kg frugt).

Apple eddike i hjemmet - Enkel opskrift uden sukker og gær

Ønsker at øge Apple-produktets gavnlige egenskaber til det maksimale, forberede det uden sukker, udskiftning af honningen.

Jablochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah-s-mjodom

Ifølge den amerikanske læge D. S. Jarvis, eddike, er kogte fra æbler og honning den rigeste kilde til kalium.

Opskriftsprodukter:

  • Æbler - 2 kg.
  • Flydende Honey - 200 gr. + 2 spsk. l.
  • Vand - 1,5-1,7 liter

Opskrift:

  1. Tilberedte æbler gnides på en stor rist sammen med læder og kerne. Fold i en kasserolle eller en krukke med en bred hals, tilføj honning. jabloki-s-mjodom
  2. Hæld den nødvendige mængde varmt vand. Afhængigt af saften af ​​frugt kan mængden af ​​vand være anderledes. Som følge heraf bør frugter være helt dækket af vand. Kapaciteten skal udfyldes med højst 2/3 af dets volumen. zalit-jabloki-vodoj
  3. Dæk Marley eller X / B Napkin. Forlad for fermentering i et mørkt varmt sted i 10 dage. Glem ikke 2-3 gange om dagen for at blande Apple-blandingen.
  4. Når fermenteringsperioden for SUSL vil passere, sprænger massen i rene retter gennem et linnedstof eller et par lag gasbind, tryk Cashitz. Drop juice i en ren bank, tilføj 2 spsk. l. Penge, bland godt. Luk krukken med gaze juice eller serviet, læg et mørkt varmt sted.
  5. Efter 2 måneder, færdiglavet hjemmelavet eddike stamme, hældes i tørre rene flasker, tæt og indbetaling. Jablochnyj-Uksus-V-Domashnih-Uslovijah-Bez-Drizhzhej-i-Sahara

Som du har bemærket, er der ingen produkter i denne opskrift på at styrke fermentering, men det betyder ikke, at opskriften med honning ikke kan suppleres med rugbrød, rosiner eller gær.

Hvis i rummet er køligt, og du ikke er sikker på, at fermenteringsprocessen vil passere normalt, så kan du tilføje ovennævnte produkter.

Video fra æblejuice madlavning video

Apple eddike derhjemme kan laves af ren saft uden at tilføje vand. Dette forenkler lidt madlavningsprocessen, da det ikke er nødvendigt at adskille EZGU fra Wort. Du har kun brug for juicer, frugt og noget sukker.

Sådan gør du dette nyttige produkt fra Juice Se i videoen.

Fordelene og brugen af ​​Home Apple Vinegar

Sådan laver du en Apple-eddike hjemme, du ved nu. Lad os tale om fordelene og anvendelsen af ​​dette produkt.

Apple med fermentering tildeler mere end 20 nødvendige elementer. Dette betyder, at eddike indeholder fiber, enzymer, pectiner, aminosyrer, vitaminer, alle de nødvendige sporstoffer.

Jo mere interessant er dette produkt:

  • Apple-eddike indeholder beta caroten. Og dette er den mest magtfulde antioxidant, der dræber frie radikaler. Den frie bevægelighed for radikaler i kroppen provokerer dannelsen af ​​tumorer, bidrager til sygdomme, såsom astma, diabetes, senil demens og degenerativ øjenlidelse. For at modstå virkningerne af frie radikaler, skal kroppen producere en tilstrækkelig mængde antioxidanter, og æbleeddike hjælper det godt.
  • Dette helbredende produkt indeholder en masse mangan. Og dette er et sporelement, uden hvilket calcium ikke er indlejret i knoglevæv.
  • Natural æbleeddike har evnen til at reducere sugende sukkerarter i blod, regulerer udvekslingen af ​​fedtstoffer og kulhydrater, hvilket er værdifuldt for dem, der ønsker at tabe sig.
  • Det er et diuretikum, som hjælper med at reducere blodtrykket.
  • Berige kroppen med yderligere kalium og derved have en gavnlig virkning på hjertesundhed. Kalium- og mineralelementer, der er forbundet med dem, spiller en meget stor rolle i behandlingen af ​​sådanne lidelser, såsom kronisk træthed, hovedpine, herunder migræne, højt blodtryk, svimmelhed og fedme, især på grund af hjertesygdomme.
  • Dette Apple-produkt er nyttigt, idet det bidrager til udledning af blod, acceleration af metabolisme, fremmer sårheling og forbrændinger, tørrer med eddike hjælper med at reducere kropstemperaturen.

Nyttige egenskaber er imponerende, men straks opstår spørgsmålet, og hvordan man anvender dette produkt.

Jablochnyj-uksus-vpolza-primenenie

  • Da det er nyttigt for fordøjelsen, så i madlavning bruges det til at forberede forskellige saucer og krydderier.
  • Udadvendt med hududslæt, irritation på huden. Du kan smøre de berørte steder i åreknuder.
  • Stripping (1 spsk. L. produkt på et glas vand).
  • Apple eddike kan tages indad, men kun i en fortyndet form.

Jarvis Health Formel: Dagen skal startes og færdig med et glas vand med 2 liter opløst i det. Honning og 2 h. L. Apple eddike.

Men alt er individuelt, så du bør ikke tage nogen form formel for grundlaget. I andre kilder kan du læse, at den anbefalede dosis er 1 tsk. på et glas vand Og receptionstiden betyder ikke noget. Nogen er behagelig at drikke på en tom mave om morgenen, men du kan drikke små portioner om dagen.

Det er også nødvendigt at tage hensyn til kontraindikationer, selv om de praktisk talt nej. Sandt, folk med ulcerøs sygdom, med øget surhed, med gastrointestinale sygdomme, bør anvendes produktet med forsigtighed.

Dette er en lille andel af, hvordan og hvor naturlige æbleeddike bruges. Hvis emnet er interessant, har netværket en masse oplysninger om dette problem.

Jeg tror, ​​du var overbevist om, at madlavning æbleeddike derhjemme er let. Sandhedsprocessen er lang, men det er det værd, for som følge heraf vil du have et naturligt produkt, hvilket er meget mere smagere, den duftende butik. Der er ikke noget om fordelene og taler, piedestal af det ærede vil tage selvfølgelig produktet i hjemmet.

Sundhed til dig og succesfulde Blanks!

Det gamle britiske siger siger - spis et æble om dagen og glem navnet på din læge. En spoon af eddike fra denne frugt er mange gange mere nyttige end sin strækker. Alt på grund af det faktum, at der i processen med naturlig fermentering af æbler syntetiseres et uundværlige enzymer for mennesker, først og fremmest aminosyrer, der har en gavnlig virkning på kroppen, hvilket giver lang levetid og smukt velvære. Hvad er fordelene ved at lave mad eddike derhjemme? Editorial Agronom.Guru har forberedt dig et svar på dette spørgsmål. Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder

Hvad er æbleeddike

Apple eddike - fermenteret produkt som følge af fermentering og sukkerfermentering. Den rigtige eddike forbereder ... 3 og en halv måned! Det resulterende produkt kan let opbevares mindst to år.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple Vinegar.

Det første trin er fermenteringen af ​​eddikesyre bakterier i et naturligt medium under påvirkning af varme og naturlige enzymer. Kapacitet med wort skal placeres på et varmt sted, og hvis det er muligt, skal du ikke dække låget. Den perfekte temperatur er + 25 ° C. Åben oxygenadgang vil betydeligt fremskynde processen.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Bookmark Apple Vinegar.

Hvordan er fermentering, fermenteringstrin og rollen som eddikes champignon i processen

Æbler, vand og sukker kommer ind i en oxidativ reaktion. I løbet af ugen eller to er der en aktiv fermentering af urten eller fermentering, som et resultat af hvilken alkohol opnås og kuldioxid.

Vigtigt at huske!

I et sødt miljø forekommer oxidationsprocesser hurtigere. Derfor vil sorterne af søde æbler være egnet til oprettelse af eddike.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder

Det er vigtigt ikke at glemme at blande worten, da Mezga eller et æblesekød, akkumuleres på overfladen, der danner en tæt hat. Gær fungi "live" i den. Vores opgave er at jævnt distribuere dem overalt.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Omrøring Apple sousla.

Efter ca. to uger kan du se dannelsen af ​​et sådant hvidt skum på overfladen af ​​worten. Over tid bliver det til en boligmasse. Dette er en "acetic livmoder". Ifølge sine helbredende egenskaber er det tre gange selve eddikesekstrakten og består af bakterier, som i processen med vækst syntetiserer en aminosyre og enzymer til mennesker, såvel som en stor mængde vitaminer.

Ved fermenteringsprocessen mister eddike ikke kun ikke kun de gavnlige egenskaber af æbler, men får også dem på grund af syntesen af ​​nye stoffer.

Det antages, at egenskaberne af "eddikesyre livmoder" er i stand til effektivt at behandle hudlæsioner, hjælpe med arthritis og arthrose, øge immuniteten, rent blod. Du kan tage det på en teskefuld.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
"ADETISK UTERUS" på overfladen af ​​urtet

Akketiske svamp, hvis det er for "ridser", kan du ikke gå i andre containere, hvor fermenteringsprocessen ikke går som jeg gerne vil. Normalt fjernes det ikke selv efter filtreringen. I eddike kan han "leve" i mange år.

INTERESSANT FAKTA!

I Frankrig og England, hvor dynastiet af mestre af eddikesagnummer hundreder af år, hold patches af svampe for at bevare "familien" smag af deres produkt.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder

Fordel og skade

Koncentrationen af ​​gavnlige stoffer udvider signifikant mulighederne for at anvende æbleeddike til medicinske formål. De kan genoplive salater, og gør også hjemmelavede saucer.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple Sauce i Græsk Salat
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple Vinegar.

Apple eddike er rig på organisk mikro og makroelements, aminosyrer, syrer og vitaminer. Den har en stor mængde magnesium, calcium og kalium, fosfor, silicium og kalium kobber.

Det høje indhold af mangan hjælper calcium "indlejret" i knoglevæv.

 INTERESSANT FAKTA!

Eddikesyre er et af de laveste kalorieindhold. I hundrede gram sauce indeholder kun 21 kalorieindhold. Der er ikke noget sukker i æbleeddike. I fermenteringsprocessen bliver det først i alkohol og derefter til eddike.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder

Hvorfor æbleeddike udnævnt til at tabe sig

Eddike blokke enzymer, der hjælper maden til at blive absorberet. På grund af særlige syrer er kæden af ​​komplekse kulhydrater ikke desintegreret af simpelt og i overensstemmelse hermed ikke fordøjes i kroppen. Men folk med øget surhed i maven, sår og pancreatitis eddike af indlysende grunde er kontraindiceret. Brugen af ​​eddike vil ikke blive brugt eksternt, hvis personen er forstyrret af huden, eller der er sår. Eddike kan skylle calcium dental emalje.

Forskelle i HomeGar fra industriel metode produceret

I modsætning til hjemmelavet er industriel eddike altid fremstillet af affald. Hvad gik ikke til juice eller syltetøj, går til eddike: rengøring, kerne.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Linje på aftapning æbleeddike

Produkter med titlen "eddikesyre" til et naturligt æble har intet at gøre. Denne eddikesyre syntetiseres fra naturgasforarbejdningsprodukter. Det har ikke nogen nyttige egenskaber, men det kan godt ødelægge maven. Normalt har sådan eddike en høj grad - 70% eller derover.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Eddikesyre

Eddike, kogte fra æbler, kan ikke være billige pr. Definition. Hans fæstning er normalt ikke højere end 6%. Sådan eddike er aldrig helt gennemsigtig. Det er bundfald og turbiditet, der kan være hovedskiltet, at dette er et naturligt produkt.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Fem procent naturlige æbleeddike af tysk produktion

Men her har også sine egne "undervands ..." æbler. Mere præcist er æbler lige i dem et minimum, de fleste af ingredienserne af sådanne lægemidler udgør farvestoffer, gær og andre kemiske stabilisatorer, hvilket accelererer fermentationsprocessen. Dernæst underkastes produktet en multi-stage-rensning, og ved udgangen - stræber brugen af ​​den færdige krukke på 1 ml væske et minimum.

Anvendelse af æbleeddike

Kun hjemme eddike kan bruges til at behandle og til kosmetiske formål.

I folkemedicin.

Apple-eddike har fremragende antiseptiske egenskaber. Denne ejendom anvendes til behandling af mange lidelser.

Behandling af hudsygdomme

For eksempel transmitteret impetigo infektion gennem håndtryk eller genstande. Til dette smøres stedet for rødme med æbleeddike.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Manifestationer af en impetigo på barnet

Apple eddike behandler svampudslæt: berøvet og eksem, neuroders og endda psoriasis.

Sygdomme i gader

Fiberen normaliserer tarmoperationen, eliminerer forstoppelse, halsbrand, hjælper med at neutralisere toksiner efter forgiftning. Egenskaberne af enzymer, der er en del af råmaterialer, må ikke absorberes af tung og skadelig skrive, hvilket forhindrer sugning ved lysglukose i kroppen.

Vægede sygdomme og sygdomme i halsen

Apple Vinegar letter hals smerter, lindrer smerter, hvis det bruges som et faststof til skylning.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Æble eddike helbreder ondt i halsen

Fjerner stemme stilhed. Hvis du tilføjer en teskefuld eddike i et varmt glas vand, vil en sådan drink, især med honning, en stemme vender tilbage. Den samme løsning hjælper med en høfeber. Allergisk overfor pollen manifesteres om foråret, og hvis du lider denne sygdom, er det to uger før blomstring for at tage 0,5 skeer af eddike opløst i et halvt glas vand, før du kommer ind på gaden.

Apple eddike - effektive sår inaktive

For at fremskynde helingen af ​​postoperative sår eller nedskæringer anbefales det at drikke tre briller pr. Dag af eddikesløsning. Øger blodforbruget, stimulerer sin opdatering. Og den kolde komprimering med æbleeddike bidrager til den hurtige resorption af hæmatomet og fjerner legens af benene.

Vaskulære sygdomme

Skylningsben før sengetid i eddike vil hjælpe med at klare åreknuder og fjerne smerte syndrom. Det er vigtigt ikke at tørre benene efter badet, men giv det til at fordampe. Et sådant bad vil hjælpe med at fjerne følelsen af ​​tyngdekraften i benene efter en hård dag.

Sygdomme i det urogenitale system

Kvinder bruger regelmæssigt eddikesyre vil hjælpe ikke kun effektivt at håndtere overvægtige, men også normalisere menstruationscyklussen, reducere smertesyndrom og forhindre anæmi og også helbrede cystitis.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple eddike - effektive sår inaktive

Apple eddike mod migræne

Ganske et par minutter at ride over dampbadet med æbleeddike, og smertestillingen. Eddikesyreopløsninger er vist til personer, der lider af langvarige migræne. En kop varmt vand med honning og en ske af æbleeddike vil hjælpe med at fjerne nervøs kryds eller berolige nerver.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple Vinegar-løsninger hjælper med at klare langvarige migræne

I kosmetik

Til kosmetiske formål anvendes æbleeddike i form af lotioner og masker for at bekæmpe skæl, hududslæt, strækmærker og cellulite. Midler til genoprettelse af den sure balance i huden, normaliserer pH-faktoren. Pilling fortyndede råvarer har en dyb rengøring og foryngende effekt.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple eddike toner hud

Peeling Apple eddike derhjemme kræver ikke særlig træning. For proceduren skal du fortynde en spiseske på 2 glas vand. Hvis du føler lysforbrænding, gik processen. Hvis der ikke er nogen fornemmelser, skal koncentrationen af ​​eddike øges. Det er nødvendigt at gøre det omhyggeligt, det følger proceduren hver tredje dag. Det optimale antal sessioner er ti. Apple eddike, kogte hjemme, er effektiv til behandling af cellulite. Med eddike gør wraps i film og honning masker.

Apple eddike madlavning opskrifter

Apple Vinegar Opskrifter derhjemme er de mest forskellige, for det meste adskiller de sig i kvaliteten af ​​råvarer: fra skorper, kage, juice, solide æbler, Padalitsa.

Enkel Apple Vinegar Opskrift derhjemme

I dette tilfælde anvendes æblejuice. For at opnå, er friske frugter skåret på kvartalet. Skivede æbler ligger simpelthen i sukker til mørkning. Den åbne beholder hældes ikke og ikke dækkes. Dernæst presses juice i en separat beholder. Dette vil være grundlaget for den fremtidige eddike.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple eddike - fermenteringsstadium i varmt

Hold opvasken med en gummihandske, tæt bandage det med et gummibånd. Forlad varm. Når handsken er fuldt fyldt, hælder indholdet i en anden retter og lukker stikket tæt. En måned senere bliver eddike gennemsigtig, efter at den skal være belastning og permanent i hovedbeholderen.

Lazy Apple Recipe.

Sådan laver du Apple-eddike hjemme fra hele frugt? Æbler skæres i de større retter, og det kan være en PADALITSA, surffrugter. Den eneste betingelse er nødvendig for at skylle godt.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Æbler i emalje retter

Hvis æblerne er solide - de kan være fint skåret, og dem der er bløde, bare knuse. I den emalerede beholder udsæt råmaterialer og hæld varmt vand. Tilsæt sukker pr. Beregning - 100 g på sur råmaterialer og 50 g - for søde æbler. Fjern varmt. Rør tre gange om dagen.

Det er vigtigt at vide!

Det er umuligt at anvende chloreret eller stift vand. Den ideelle mulighed er filtreret vand.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder

Efter forekomsten af ​​skum og eddikesyre livmoder, kile kile til belastning. Efter yderligere tre uger, ophæves og hældes i kogte beholdere.

Eddike fra kage

Det adskiller sig fra den forrige, at æbler her er valgt, ikke-thowned. Det er ikke nødvendigt at rengøre dem, frugterne rulles fuldt ud på en stor riv.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Madlavning æbleeddike baseret kage

En honning tilsættes til den tre-liters bank - også hvis æblerne er sure, så 100 g pr. 1 liter juice. Og vand er omkring en liter pr. Kg æbler. Brødgær stikker ud som en katalysator. Efter et skum blev dannet i worten, blev han presset.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Opdater kage

Så spild igen på banker og forlade "dykning". Endvidere ligner hele processen den forrige. Klar eddike genindlæser igen og sendt til banker.

Klassisk Dr. Jarvis Opskrift - Trin-for-Trin Cooking

American Nutritionist Mr. Jarvis tilbød sin vej til at skubbe æbler. Sådan laver du Apple-eddike hjemme i henhold til lægenes recept.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Det bedste råmateriale til eddike - modne og saftige frugter

Nogle funktioner i Jarvis-tilgangen:

  1. Han insisterede - kun modne æbler kan være råmaterialer til bedre eddike.
  2. Hvis æblerne lige er blevet indsamlet fra filialerne, og du er sikker på, at dine hænder er rene, kan du vaske æbler. Siden vand canso nyttige svampe!
  3. I stedet for sukker er det bedre at tilføje honning.
  4. Eddike er kun forberedt i emaljeret ler eller glasvarer.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Proportioner af råvarer og ingredienser til Dr. Jarvis

Sådan eddike kan "stå op" til tre måneder. Processen med madlavning er lang, men resultatet er det værd. Sådan gør du den mest nyttige eddike derhjemme - Vi tilbyder en trin-for-trin opskrift.

Foto Handlinger
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderÆbler ikke rene, fjern ikke frø, fjern ormhuller. Opdel på kvartaler.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderRåvarer slibes i en blender.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderHonning smelter på et dampbad.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderSmuldrer tørt rugbrød i kiks.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderAlle ingredienser lægger ud i de emalerede retter i de proportioner, der er angivet i tabellen ovenfor. Jo mørkere det sted, hvor vi vil fjerne urten, de mere nyttige stoffer i det fermenterede.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderHold gasbind. Temperaturen skal være omkring + 28 ° C. At holde i en sådan tilstand på 14 dage, periodisk omrøring. Vigtig! Marley bør være tørt og ikke i kontakt med wort. For at gøre dette kan du sætte under gaze skeen.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderEfter ca. 5 dage dannes en "æble livmoder" på overfladen. Lad ikke forekomsten af ​​en skorpe, det vil dræbe gærvampen, efter at hver blanding "fjols" vil blive fornyet.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderDens konsistens vil blive komprimeret hver dag. Det betyder, at vi er på rette spor!
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderPå den 13. dag kan du klemme juice og en del af livmoderen "transplantation" i andre beholdere. Vi tilføjer igen honning. Andelen er 100 g pr. 1 liter juice. For ikke at begå en fejl i beregningerne, er det bedre at presse worten i en lille beholder.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderSkibet er tæt på, rør ikke og bland ikke. Scenen af ​​den såkaldte "stille" fermentering begynder.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderEt par dage senere vises skummet. Er det rigtigt. Det betyder, at alkoholen gæres til eddike.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderMed hver dag vil konsistensen af ​​eddike blive mere gennemsigtig. Og i stedet for alkoholen vises en behagelig eddiketikring.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderPå dette stadium bør du ikke skynde dig. Du kan vente 70 og 80 dage. Det påvirker ikke produktets kvalitet. Klar eddike skal hælde hældning. Det er bedst at gøre med et specielt tyndt rør, for ikke at forstyrre bundfaldet.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderFor at gøre dette placeres frakken med wort på bordet, og den rene beholder til eddike - til gulvet. For at eddike "løb" på røret, skal du skabe et vakuum, vejrtrækning let fra det fra det og maksimalt at tabe rørets nederste ende i beholderen. Det er vigtigt at vælge volumen af ​​kapacitet til afløbet korrekt for ikke at afbryde processen og ikke forstyrre bundfaldet.
Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoderDet sidste trin er den endelige emballage.

Hvis du har spørgsmål, hvordan man laver en eddike med dine egne hænder, se denne video:

Opbevaring af eddike

Hovedreglen er at undgå metalretter, der frygt for korrosion. Eddike - aggressiv onsdag. Derfor er det bedre at opbevare det i keramiske krukker eller glasbeholdere. Eddike er bange for lys, så det færdige produkt sættes i mørket eller bruge en beholder fra mørkt glas.

Apple eddike - Health Elixir derhjemme: Madlavningsopskrifter og applikationsmetoder
Apple eddike - Naturprodukt til alle familie

Før blokering af låget og korkerne er obligatorisk steriliseret, og hvis langvarig opbevaring skal beskyttes, så hældes med paraffin. I denne form kan eddike opbevares i lang tid, men den åbne beholder er bedre at sætte i køleskabet.

Konklusion.

Apple eddike gør det selv - en fremragende krydderier til enhver skål og en uundværlig kilde til sundhed og skønhed. Lavet af naturlige produkter og ved korrekt teknologi vil et vitaminadditiv blive en fremragende kilde til sundhed og lang levetid.

Kommentarer og spørgsmål til artiklen, såvel som dine egne opskrifter til madlavning af æbleeddike kan efterlades nedenfor.

Apple-eddike har længe været kendt for sine helbredende egenskaber. Med dette produkt er det for det meste nødvendigt at møde køkkenet: under madlavning af retter, tankningssalater. Nu bruges denne type eddike også i folkemedicin (for at styrke immuniteten, vægttabet, rengøring af kroppen fra slagge) og endda i kosmetologi. Men brugen af ​​brugen er bredere end det kan virke ved første øjekast, fordi Apple-eddike også anvendes i industrien og i økonomiske anliggender. Når man vælger dette produkt, skal det tages i betragtning, at butikken oftest har en blanding af almindelig eddike med tilsætning af Apple-ekstrakt.

Det oprindelige produkt skal være i en mørk flaske, der ikke overfører sollys. Og i sin sammensætning vil der ikke være forskellige farvestoffer, konserveringsmidler og anden kemi.

Derfor, for ikke at snuble over et ubrugeligt produkt, er det bedre at lave det selv: Fordelene vil være i snesevis af gange mere, og det vil være forskelligt fra butiksproduktet, hvor de kemiske tilsætningsstoffer er for det meste alene.

Der er flere opskrifter til madlavning af eddike fra æbler derhjemme. Nedenfor vil vi tale om de tre mest populære madlavningsmetoder.

Sådan Cook Apple Vinegar hjemme - 3 Opskrift

Apple eddike, forberedt hjemme, i dag bliver i stigende grad tilsat til bouillonerne, forskellige retter fra fisk, fugle, selv skaldyr.

Ved marinering er et sådant produkt et af de vigtigste ingredienser. Og det er ikke overraskende: smagen af ​​retter opnås mere forskelligartet og interessant.

Skyl halsen med æbleeddike

Naturaleddike fremstilles ved fermentering af æbler, sukker og gær uden tilsætning af unødvendige ingredienser og kemiske additiver.

Før du laver mad, skal du kende nogle subtiliteter og anbefalinger:

  • Meget afhænger af valget af æbler, så denne proces skal komme omhyggeligt. Det er bedst, hvis det ikke er surt, men søde sorter. Frugter bør være uden rådne og orme, så forkælet frugter er ikke egnede.
  • Hvis sukker bruges i opskriften, kan den udskiftes med en anden mere nyttig ingrediens - honning.
  • I forbindelse med madlavning ovenfra vises et skum normalt, og det er mest nyttigt, så det anbefales ikke at fjerne det. Det er nok til regelmæssigt at blande væsken.
  • Produktet forbereder i lang tid ca. to måneder, så du skal være tålmodig.
  • Når det er nødvendigt at oversvømme væsken i beholderen eller den valgte beholder til madlavning, skal du ikke glemme at forlade noget mere ledigt rum.
  • Placeringen for gæringen af ​​ingredienserne skal være varme og mørke.
  • Skålene til fremstilling af eddike er egnet, enten af ​​glasset eller fra ler. Til blanding er det bedst at bruge en træsked eller en træpind.

Apple eddike opskrifter er forskellige i antallet af ingredienser (ud over æbler) og kompleksiteten af ​​madlavning. Den enkleste og budget måde omfatter kun æbler.

Opskrift nr. 1 (den nemmeste, kun æbler):

  1. Tag den ønskede mængde æbler (anbefales en halv eller to kilo), som du skal skylle dem og tørre. Skær derefter hver frugt i fire dele, slippe af med frø. Dernæst bør æbler i en sådan form lyve, indtil de mørkes.
  2. I den næste fase skal frugter nødt til at presse saften og hæld den i en forudvalgt ren beholder til madlavning.
  3. Beholderen skal lukkes ved hjælp af en gummihandske og fastgør handsken med en tæt tråd, et garn eller gummibånd.
  4. Nu skal containeren sendes til mørket, men varmt sted og vent, indtil handsken er hævet. Normalt tager denne proces 4-6 uger, ikke mere.
  5. Når handsken er opsvulmet, skal halvdelen af ​​den færdige eddike flyttes til en anden beholder og lukke den med en tæt klud eller et håndklæde. Og sæt på et varmt og mørkt sted igen i mange flere uger.

Efter ca. otte uger bør æbleeddikeet blive gennemsigtig - på dette stadium er han klar.

Apple eddike applikation

Nu forbliver det kun for at stamme, hæld i flasker (nødvendigvis glas) og opbevares på et sted, hvor sollys ikke trænger ind.

Opskrift nr. 2 (med tilsætning af sukker og vand)

  1. Du skal tage to kilo modne æbler, vask dem ud og sæt dem i en krukke med glas.
  2. Frugter Hæld koldt kogt vand (til 1 kg. Frugten er taget af en liter vand), tilsæt en halv kop sukker og lukker, at det ikke er for tæt væv (bomuld er egnet).
  3. Kapacitet bevæger sig til et varmt og mørkt sted og forlader mindst tre måneder. Periodisk skal frugten blandes.

Når eddike bliver gennemsigtig, og der ikke vil være nogen skarp lugt på samme tid, så er produktet klar, og det er nødvendigt at strække på samme måde og hæld det i en ren flaske med låg.

Apple eddike applikation

Opskrift nr. 3 (med honning og gær)

Denne opskrift kom engang op med en amerikansk læge. Det er nødvendigt at forberede det i lang tid, og komponenterne vil have brug for lidt mere, men i kvalitet og fordele overstiger det alle andre måder at forberede.

Sådan laver du Apple-eddike med honning og gær:

  1. Først skal du tage æbler, hvordan man vasker dem og slippe af med kernen.
  2. Derefter skal frugterne være rist med en rist eller meget fint skåret.
  3. Send den resulterende æblemasse til keramiske eller glasretter og hæld med varmt kogt vand. Vand bør tages fra beregningen - på et kilo æbler liter vand.
  4. Dernæst er det nødvendigt at tilføje naturlig honning (en tredjedel af glasset honning tages på en liter væske).
  5. Derefter skal du tilføje nogle gær (brød) og rugtørret brød - et par stykker.
  6. Kapaciteten skal dækkes med fint væv eller gasbind og holde på plads, hvor mørk og varme. Det er nødvendigt at vente 10-12 dage, hvorefter det er nødvendigt at strække blandingen og tilføje honning igen i de samme mængder.
Apple eddike applikation

Nu skal sammensætningen være op til to måneder: det vil være klar, når væsken viser sig at være gennemsigtig. På dette stadium er den fyldt og aftappet, som i tidligere opskrifter.

Hvor og hvordan man gemmer Apple-eddike

En sådan komponent som eddike tilføjes ofte under marinering, så produkterne ikke er forkælet og opbevaret længere end nødvendigt. Men selve eddike, uanset hvad det er, er også nødvendigt for at kunne holde sig korrekt, fordi han ikke kan lide at komme ind i sollys.

Først og fremmest for enhver eddike er der brug for en passende beholder. Til dette er flasker af plast eller metal helt anderledes, da oxidationen eller en unødvendig reaktion med plast vil fremstå.

De bedste flasker glas med et tæt lukket låg, så eddike ikke mister de nødvendige gavnlige egenskaber.

Apple Vinegar.

Stedet til opbevaring er ønskeligt at vælge en kølig, men for en æbletype af eddike passer ikke køleskabet, da det kan miste sin smag i fremtiden. For eddike kogt fra æbler kan et opbevaringsrum konsolideres, da der ikke er nogen lys, og der er ingen andre kilder, hvorfra beholderen kan varme op.

I intet tilfælde kan ikke forlade eddike på vinduet, i dette tilfælde med større sandsynlighed, vil det også blive forkælet. Du skal også holde det væk fra børn, fordi eddikesforgiftningen er meget farlig for børnenes krop.

Hvor skal man bruge Apple-eddike

De gavnlige egenskaber ved dette produkt er meget forskelligt, takket være det store indhold af forskellige stoffer.

Således indbefatter sammensætningen af ​​eddike fra æbler mineraler og elementer (calcium, kalium, fosfor osv.), Organiske syrer, pectin, beta caroten og nogle vitaminer.

Takket være denne unikke sammensætning er produktets omfang meget omfattende.

Først og fremmest vurderes brugen af ​​eddike fra æbler af mennesker, der søger at følge deres helbred, styrke det, opretholde skønhed og form i form.

Skyl halsen med æbleeddike

Det antages, at dette er det laveste kalorieindhold, så de kan fylde salater og andre retter, i stedet for kalorie-saucer og mayonnaise.

Men du skal vide, at det kun er muligt at tilføje det kun i moderate mængder, som eddike, forberedt selv fra æbler, kan stadig skade maven.

Hvis du tilføjer det i en lille mængde og ikke at blive båret væk, kan du betydeligt forbedre dit helbred og slippe af med slagger.

Hvis vi taler om ansøgning om terapeutiske formål, er det umiddelbart værd at bemærke sin virkning på metabolisme og metabolisme.

Det bidrager til en hurtigere spaltning af kulhydrater og fedtstoffer i kroppen, så det bruges mod fedme og til korrektion af figuren.

Det virker godt på tarmmikroflora, tak, at fordøjelsen forbedres, stolen er normaliseret.

Det eneste du behøver at vide i dette tilfælde er, hvis der er alvorlige lidelser i maven, gastritis eller sår, så anbefales det ikke at bruge eddike inde i!

Den positive effekt er også mærkbar i behandlingen af ​​forkølelse og Orvi med æbleeddike: Forskellige kompresser er godt hjulpet, skyllet halsen med en opløsning med æbleeddike og iod osv.

Skyl halsen med æbleeddike

I kosmetologiformål anvendes det naturlige produkt fra æbler som en komponent af forskellige masker (især til hår), peels, fed læder lotions.

Således er Apple-eddike et af de unikke produkter, der har fundet applikationen på næsten alle områder.

Og det er ikke svært at forberede det hjemme, men fordelene ved en sådan komponent er mere end mere end fra købet.

Forfatter: E. Akimova.

Apple eddike - duftende krydderier til lækre salater og snacks, overkommelige midler til rensning af kroppen, forebyggelse og behandling af fartøjer, mave, lever og nyre. Forbered Apple-eddike derhjemme, en simpel opskrift vil fortælle dig, hvordan du sparer tid og gem de gavnlige egenskaber af æbler.

Madlavning-Apple-Vinegar

Konserveringsmiddel forbereder i glasvarer

Fordelene og skaden for hjemmelavet eddike

Brugen af ​​konserveringsmiddel fra æbler kogt af deres egne hænder, i sammenligning med eddike af fabriksfremstilling, er uforlignelig. Det samme ved første øjekast har to produkter forskellige sammensætninger. Fra butikken, i detaljer, skal du gøre dig bekendt med en separat artikel. Nedenfor vil vi tale om de gavnlige egenskaber af hjemmelavet konserveringsmiddel fra naturlige æbler.

I en billig indkøbssæson, uanset hvad producenten skrev på etiketten, er der næppe naturlige æbler eller i det mindste juice af dem. For omkostningseffektiv produktion forbereder produktet hurtigt og i store mængder for fortjeneste. Der er ingen tid til at modstå eddikesukker i flere uger, processen accelereres af syntetiske additiver og pasteurisering. Derefter er duften, farven og smagen af ​​æblefriktion med konserveringsmidler og farvestoffer fastgjort til den færdige opløsning.

Hjemmelavet eddike koge dig selv fra friske æbler indsamlet i landet eller købt på markedet. For det første vandrer råmaterialet sammen med sukker, så modstår flere uger. I slutningen filtreres eddike. Som følge heraf opnås gylden gul væske med en karakteristisk æblearoma, en mild smag og stoffer i sammensætningen:

  • Vitaminer A, C, E, Gruppe B;
  • jern, zink, jod;
  • kalium, calcium, magnesium;
  • kobber, natrium, fluor;
  • Sorval, Malic, Mejeri, eddikesyre;
  • vegetabilsk fiber - pektin;
  • fructose.

Det har de gunstige egenskaber ved naturlig æblejuice med kødet, men de forstærkes med eddikesyre. Dette stof tilvejebringer fedtroting, stimulerende, de antiseptiske egenskaber af eddike, takket være, der anvendes i medicin og kosmetologi. Hvis du bruger eddike korrekt, opnås disse resultater med det:

  • rensning af blodkar og forbedret blodkomposition;
  • normalisering af fordøjelse og forbedring af metaboliske processer;
  • Rengøring af tarmene fra slagger og gliste invasioner, patogen mikroflora;
  • Mætning af væv med vitaminer og mineraler er nødvendig for restaurering og foryngelse.

Akketiske opløsning af æbler forynger huden, returnerer sund farve og elasticitet, eliminerer pigmentpletter, fregner, vaskulær mesh og cellulite. Hvis du tager ind, vil selen af ​​figuren vende tilbage. Effektiviteten af ​​æbleeddike forbedres af forskellige additiver. Med honning keder immuniteten og afgifter energi. - En gammel agent til rensende fartøjer fra skadeligt kolesterol og for tarmene - fra orme og gamle slagger.

Forberedt æbleeddike derhjemme?

Ja Ikke

En anden fordel er tilgængeligheden af ​​ingredienser til madlavning. Der er mange æbler i sommer- og efterårssæsonen, der er en øre. Enhver sort bruges såvel som æblejuice eller puree af dem. Hvor præcist - fortæller nedenfor, flere muligheder.

Video Om sammensætningen og nyttige egenskaber af eddike:

Trin-for-trin opskrifter til madlavning eddike derhjemme

Udfør ikke madlavningsprocessen, det vil ikke være hurtig. Men det er umuligt at sætte på samonek også, fermenteringen af ​​worten styres konstant. Ellers omdannes den til en cider, ikke eddike. Intet udstyr vil blive påkrævet. Alt, hvad der er nødvendigt, er naturlige råvarer og nøjagtighed i madlavning.

Auto Note

Kirilova Olga.

Æblernes sødere, jo hurtigere fermenteringen. Til fremstilling af høj kvalitet tager koncentreret eddike ca. 2 måneder.

Klassisk

Til madlavning skal du have:

  • Friske æbler, sur-søde - 2 kg;
  • Sukker - 250 gr.;
  • gær - 20 gr.;
  • Vandrenset - ca. 2 liter.

Hvis æblerne er søde, kan mængden af ​​sukker reduceres med 2 gange.

Madlavning:

  1. Æbler Vask, skåret på halvdele, fjern frøbekasser.
  2. Slib frugterne med mellemstore stykker.
  3. Fold i 3-liters krukke, ryst, så stykkerne er tæt fast, men ikke at gnide.
  4. Fald med sukker, dækgas og lad i 3-4 timer, så æblerne vil lade juice.
  5. Hæld varmt vand - for at dække æbler, men til kanten af ​​opvasken. Forlad afstanden 7-10 cm. Når du tilføjer gær, begynder væsken at vandre og klatre op. Rør, dæk, forlade på et varmt sted for natten.
  6. Om morgenen, rør wort igen. Et skum er dannet på overfladen. Det kan ikke fjernes og fusioneres, fordi det er præcist edb-bakterier. Hvis der er få skum, tilsættes et stykke gær.
  7. Nu er beholderen med fremtidige eddike dækket og fjernet i det varme opbevaringsrum eller under køkkenbordet til batteriet. Det er ikke nødvendigt at røre længere i 10-14 dage, indtil den første fase af fermentering vil ende. Stegning sluttede, når alle æbler vil blive ødelagt til bunden.
  8. Det forbliver at vente, indtil eddike bliver gennemsigtig. Derefter filtreres væsken, flaske og lukker med trafikpropper.
  9. Hjemmelavet eddike efter aftapning giver et bundfald. Dette er normalt og betragtes ikke som et tegn på dårlig produktkvalitet.
Vinegar-i-3-liter Bank

Det er praktisk at lave apple eddike i en tre-liters krukke

Fæstningen af ​​færdig hjem eddike kan nå 9-10%. Der henviser til, at butikens fæstning ikke må overstige 6%.

Ansøgning:

Apple husstandsbiograf kan tages indenfor uden frygt. Men først skal du opløse spiseskeen af ​​produktet i 100-150 ml varmt vand uden gas. Drikk det følger en fjerdedel af en time før måltider eller en time efter måltider.

Kan du lide smagen af ​​Home Apple eddike?

Ja Ikke

Det er muligt - de bliver strålende, elastiske, vil vokse hurtigere. Mere om brugen af ​​eddike i kosmetologi vil fortælle video:

Fra sure æbler

Hvis du har mange sure æbler til din rådighed, skal du bruge dem til madlavning af eddike. Men i dette tilfælde er det nødvendigt at tilføje sukker, ellers vil fermenteringen ikke begynde.

Ingredienser:

  • Sure æbler - 2 kg;
  • Sukker sand - 500 gr.;
  • Waters er varme - 2 l.;
  • Live Gær - 60-70 gr.

Madlavning:

  1. For at vaske æbler, drukne, skære vilkårligt på stykker.
  2. Fold i beholderen, tilsæt sukker, varmt vand, åben gæren.
  3. Rør alt, dække med et håndklæde og fjern på et varmt sted.
  4. De første 10 dage, blandingen omrøres flere gange om dagen. Du behøver ikke at indsamle skum og fjerne.
  5. Derefter er blandingen fastgjort og presset, overløb i flasken, dækket af gasbind og fjernes i et varmt sted med 1,5-2 måneder. Mere at forstyrre eddike og generelt røre det ikke nødvendigt.
  6. Når væsken bliver helt gennemsigtig, er det igen fastgjort og anvendt efter destination.

Ansøgning:

- Blodglukoseniveauet er normaliseret, fartøjets tilstand forbedres, ekstra kilo forlader.

Sidste fase fermentering

I sidste fase af fermentering er det vigtigt ikke at forstyrre starteren og ikke engang flytte banker

Auto Note

Kirilova Olga.

Det er muligt at sætte i beholderedicinsk livmoderus, hvis den forblev fra den tidligere madlavning af hjemmelavet eddike. Derefter vil fermenteringen være hurtigere og mere intens. Hæld den færdige indkøbsezinegar anbefales ikke, det vil kun ødelægge råmaterialet.

Fra juice.

Dette er det perfekte produkt til behandling og rehabilitering af kroppen, da der ikke er æbler, selv vand. En sådan opskrift er velegnet til gravide, allergiske og ældre. Hvis du vil have sådanne ingredienser:

  • Æbler sur-søde - 2 kg;
  • Glasflaske eller bank og træ skjorte;
  • Gummihandske og linned serviet.

Madlavning:

  1. Æbler vaskes, skær på kvartalerne og læg ud på skålen, så de mørkede.
  2. Klem juice fra æbler.
  3. Hæld det i en flaske, læg på handsken på nakken og sprænge en handske stramt.
  4. Forlad på et varmt sted i 4-5 uger, indtil handsken vil gøre.
  5. Hæld fokaljuice i karret, dække med et serviet, bundet op på kanten og igen fjern ind i et varmt sted i yderligere 3-4 uger.
  6. Den færdige eddike er fyldt gennem samme serviet, hvorunder han vandrede, flaske og brugte som beregnet.

Video, hvordan man koger æblejuice eddike med kød:

Auto Note

Kirilova Olga.

Til fermentering bør æblernes spil anvendes keramik, træ, emaljeret eller glasvarer. Aluminium og ethvert metal passer ikke.

Ansøgning:

Der er mange forskellige metoder ,. For at produktet kan effektivt splitte fedtstoffer, men ikke skade fordøjelsesmyndighederne, er teknologien til forberedelse af produktet vigtigt. Denne opskrift er ideel til intro og for wraps. I begge tilfælde præfabrikeres produktet i varmt vand: 1-2 spsk. 150-200 ml.

Med honning

Honning Satuerer det færdige produkt af kalium, magnesium, jern og fructose. Sådan eddike er ideel til dem, der overholder en streng diæt. Det mætter den nødvendige energi og beskytter mod depression og Handra.

Ingredienser:

  • Æbler - 3 kg.;
  • Vand forvarmet - 3 l.;
  • HONEY - 900 GR.;
  • Relateret rugbrød - 200 gr.
Sugara-honning

Hvis du udskifter sukker med honning, viser det sig det perfekte produkt til vægttab

Madlavning:

  1. Omklædning æbler, fjern de snoet steder, skære terningerne eller skiverne.
  2. Fold i en bred beholder, hæld med vand og rør.
  3. Separat omrørt smuldret brød i varmt vand, så en tyk frustrum kom ud. Tilsæt en skefuld gær.
  4. Tilsæt halvdelen af ​​min honning og surdej til æblemassen, rør.
  5. De første 10 dage bliver blandingen opbevaret ved en temperatur, der ikke er lavere end 18 grader, omrør tre gange om dagen med en træspatel.
  6. Bland nu blandingen, stamme, tilsæt den resterende honning.
  7. Kog i banker eller flasker, pakker halsene med en bandage eller gasbind, fastgør med gummibånd.
  8. Fjern i varme og modstå yderligere 45 dage.
  9. I løbet af denne periode forstyrrer eddike ikke og ikke flytter flaskerne. Når det bliver gennemsigtigt, filtreres det, tilstoppet og rengør det i opbevaringsrummet, i skabet eller i køleskabet.

Ansøgning:

afhænger af målet. For skønhed og foryngelse er det bedre at drikke det fra kl. 11.00 til 12.00 før den anden morgenmad. Til behandling af diabetes, aterosklerose, er en galdesygdom bedre at drikke en løsning for natten. Derefter vil eddike arbejde hurtigere, stoffet vil begynde aktiv genopretning.

Cocktail-for-slanking

Cocktail til vægttab fra eddike, honning og vand drikker en tom butik hver morgen

Opskrift på æbleeddike fra "Cook"

En tidsbevist og en simpel opskrift, som du nemt kan gøre Apple-eddike hjemme. Kræver minimum ingredienser og færdigheder.

Struktur:

  • Æbler - 800 g;
  • Sukker sand - 100 g;
  • Filtreret vand - 1 l;
  • Riga brød skorpe.

Madlavningssekvens:

  1. Frugter vaskes i rindende vand. Skær i flere dele og fjern kernen. Skær eventuelt beskadigede sider. Stitfrugter på mellemstore rister.
  2. Vand kog op til 30-40 grader. Så snart det når den ønskede temperatur, skal du fjerne fra ilden. Opløs saltkrystaller i den.
  3. I lerretten (eller et andet ikke-manglende lys) udsættes revet æbler. Hæld vand med sukker og på toppen. Sæt brødskorpen.
  4. Nelyushko binder et vidunder bandage foldet flere gange. Sæt det på et varmt sted i 10 dage. I løbet af denne tid, om morgenen og om aftenen, bland massen.
  5. Skær et stykke brød til den næste dag. På dette tidspunkt vil han allerede lancere fermenteringsprocessen.
  6. Efter 10 dage skal du løse opløsningen, fjerne hele kødet. Tilsæt 50 g sukker til væsken. Rør for at opløse alle krystaller.
  7. Igen dækker gasbind og fjern den for at være i 2 måneder på samme sted. I denne periode må du ikke berøre infusion.
  8. Efter fjernelse af den dannede alterus dannet ovenfor og retter syren. Kog på glasbeholdere og fjern opbevaring.

Apple eddike i imperativ

Interevakin i hans værker er blevet talt mange gange om de gavnlige egenskaber hos Apple-eddike. Samtidig henviste han til, at det er bedre at forberede syren alene. Takket være dette er det lettere at spore produktkvaliteten.

Mange læger taler om fordelene ved eddike, hvis du er interesseret i at se på, hvordan den holdes. Efter reglerne kan du nemt klare en høj temperatur for influenza.

Herefter skal du overveje, hvad der skal udarbejdes.

Krav:

  • Æbler (helst grøn) - 800 g;
  • Sukker - 100 g;
  • HONEY - 50 g;
  • Vand - 1,2 liter.

Madlavningsmetode:

  1. Vaskfrugt, skær i flere dele og slet midten. Rengør på en stor rist.
  2. Placer pulpen i bulkglascylinderen. Du kan også bruge ler eller træ retter.
  3. Den angivne mængde vand er varm op til en varm tilstand. Opløse sukker i det. Fyld ind i en beholder med æbler. Sørg for, at væsken ikke når top 10-15 cm, fordi i fermenteringsprocessen vil blive steget "cap".
  4. Nelyushko slips gaze og fjern ind i et mørkt varmt sted i 10 dage at appease. Periodisk bland massen.
  5. Efter denne tid udløber, rette væsken for at fjerne hele pulpen. Tryk på den resterende kage. Separeret saft Tilføj til den samlede masse af den fremtidige eddike.
  6. I den resulterende væske opløses 50 g honning. Hæld opløsningen i krukken og fjern for at dele i 40 dage. Også gøre en gasbind ovenfra.
  7. Efter infusion anses for at være klar. Fjern den acetiske livmoder ovenfra og brug produktet til det tilsigtede formål.

Ifølge Jarvis.

Jarvis er en berømt amerikansk læge og forsker. Han udviklede en opskrift til hjemmet madlavning fra æbler til behandling af fartøjer, lever, nyrer, fedme. Et stort plus i forberedelsen af ​​eddike med egne hænder er, at det ikke passerer. Det betyder, at værdigenstande i æbler opbevares ikke ændret. Apple eddike som Jarvis er rig først ved kalium og jern.

Jarvis Spa

Rye Bread Explosion - Funktion af opskriften til eddike fra Apple på Jarvis

Ingredienser:

  • Æbler - 2-3 kg modne eller overripe frugter;
  • Vand er omkring 2 l.;
  • HONEY - 200 gr.;
  • Rugbrød kiks - 20 gr.;
  • Gær - 10 gr.

Madlavning:

  1. Æbler vask, fjern faldne steder og haler, hugge i en puree på en kødkværn eller rist.
  2. Fold i en chan eller pande, hæld vand.
  3. Tilsæt krakkere og gær.
  4. Tilføj 100 gr. Naturlig honning.
  5. Det er alt godt omrørt, dække og fjerne på et varmt sted i 10 dage.
  6. Efter 10 dage, massør, stamme. Hæld i banker og tilsæt resterende honning med 50 gr. på hver liter frivors.
  7. Dæk og fjern på et varmt sted i yderligere 40 dage. Når eddike bliver helt gennemsigtig - er det klar.

Ansøgning:

Dr. Jarvis anbefalede et sådant produkt i mængden af ​​1,5 århundreder, opløst i et halvt glas varmt vand hver morgen på tom mave. Men nu er det kendt, at menneskekroppen ikke absorberer syre i morgenuret. Derfor er det bedre at tage eddikesløsning inden frokost.

Har du forsøgt at lave Apple-eddike med honning?

Ja Ikke

I sidste ende beslutter hver person selv. At tage hensyn til livsstilen og de opgaver, der er fastsat først.

Vintage opskrift på revne æbler

Begyndelsen af ​​fremstillingen af ​​eddike fra vand, æbler og sværmer dateres tilbage til 5000 f.Kr. I Babylon. Den nøjagtige opskrift er ikke bevaret. Prescriptionen nedenfor er udarbejdet i henhold til monastiske bøger, der går fra ca. 10-11 århundreder. Hvad er dens fordel: overripe, stramme æbler skal bevæge sig, som ikke længere bruges til noget. I antikke frugter gik førsteklasses frugter til fremstilling af forvirring og vine til adel. Og den anden klasse samlet fra jorden, med en orme - til eddike og sur cider for simple mennesker.

defekte æbler

Deficious frugter bliver fremragende råvarer til nyttig og lækker eddike

Men fra ormene, faldne frugter, kan du lave et glimrende værktøj til hjemrehabilitering af hele familien. Hvis du tager hånd om den lækre sunde familie ernæring, vil du også være interesseret i at vide. Nå, hvis kvaliteten af ​​eddike fra de rotte æbler synes for dig tvivlsom, kan du lave en indpakning og ansigtsmasker fra det, krop.

Ingredienser:

  • Overdrage æbler - 2-3 kg;
  • Sukker - med 50 gr. for hvert kilo frugter;
  • Vand - Hvor meget vil der blive behov for, justeret til 60 grader.

Madlavning:

  1. Æbler er ødelagt i Cashitz, du kan simpelthen røre op med en træsked, så stykkerne af frugt forbliver. Fuldt hældning af massen, fjern skræl og knoglerne er ikke nødvendig.
  2. Fold æblemassen i en kasserolle med en emaljeret belægning, hæld med sukker og hæld varmt vand, så det dækker en masse med 3-4 cm.
  3. Rør, dæksel med et serviet, fjern på et varmt sted i 2 uger. I løbet af denne periode forstyrrer Apple Swax hver dag.
  4. Derefter hældes emnet over beholderne af et mindre volumen og fjernes igen til fermentering. ADETISK UTERUS skal dannes på overfladetæt skum. Det kan ikke fjernes og omrøre.
  5. Når der dannes en gennemsigtig væske, og livmoderen falder på bunden, er eddike klar. Det filtrerer uden skoldning og påføres til destinationen.

Præcipitatet kan også være belastning, og resterne vil smide væk - de vil ikke længere være nyttige. Denne eddike bruges såvel som det sædvanlige. Den eneste forskel er, at det kan have en mere mættet duft, farve, smag.

Ansøgning:

Hvis du ved, skal du anvende de samme proportioner for at forberede helingsløsningen fra Apple-eddike på denne opskrift. Den resulterende væske skal være fuld af et halvt glas 2-3 gange om dagen for vægttab, rengøring af kroppen, bare vedligeholde en god tone. Resultat: Ren og elastisk hud, slank figur, fremragende fordøjelse og godt humør hver dag.

Hvordan den ufiltrerede eddike forbereder

En ikke-filtreret hjemmelavet eddike fremstilles på samme måde. Men efter sidste fase skal du ikke stresse det, men straks hæld på flasken. Produktet vil blive fusioneret og med et bundfald og på overfladen for at danne en grå film. Sådanne fænomener forekommer, fordi fermentering fortsætter i eddike. Produktet fremstillet på denne måde er nyttigt i dysbacteriosis, mælk hos kvinder og børn, stomatitis, angina. Det ødelægger patogene bakterier og afvikler kolonierne af nye, nyttige.

Nefiltrated-vinegar.

Billedet viser, hvordan den ufiltrerede, fermenterede eddike ser ud

Apple Cake Vinegar.

Efter behandling af æbler i juicer eller andre enheder er det ganske ofte måltidet. Kast det ikke nødvendigvis. Fra det kan du tilberede højkvalitets frugtsyre. Takket være dette er processen endog forenklet.

Apple Cake.

Frisk æble kage har en rødlig farvetone

Nødvendige komponenter:

  • Æble kage - på ¾ banker;
  • Sukker - 1 spsk. l.;
  • Vand - inden du fylder tanken.

Trin-for-trin Opskrift:

  1. Kage dispense i et glas kan eller andre retter, så den udfyldte det samlede volumen.
  2. I den ønskede mængde vand opløses sukkerrystallerne.
  3. Fyld væsken til rester fra frugten, så den helt dækkede kødet.
  4. Fra oven anbringes en mindre til diameterpladen og belastningen, således at frugtpartiklerne forbliver under opløsningen. Dæk alt med et gasbånd.
  5. Sæt på et mørkt sted i 2 uger. I denne periode blandes massen hver dag.
  6. Efter at have fået beholderen, tryk på kagen og strække opløsningen for helt at slippe af med pulpen. Væske hældes i beholderen igen og dække med en ren bandage. Fjern det i yderligere 3 uger.
  7. Umiddelbart efter syren anses for at være klar til brug. Dæk låget og fjern for opbevaring i køleskabet.
Muddy Vinegar.

Efter madlavning renses syren. Dette er normalt

Sådan bestemmer du anerkendelsen af ​​eddike

EdoGars beredskab kontrolleres af dens gennemsigtighed. Dette er det vigtigste kriterium. Når væsken bliver helt gennemsigtig, og den acetic livmoder vil falde på bunden - produktet ønsker og er klar til brug. Men før du strækker sig og hælder omkring flaskerne, skal du bare, hvis prøven er fjernet.

Højkvalitets hjem æbletræer har en gul farve, karakteristisk smag af frugter, smag skarpt og samtidig søde.

Køb Apple-eddike eller kog derhjemme?

Købe jeg laver mad

Shopping Vinegar er lavet af affald - skræl og kerne. For at fremskynde fermentering koges havnen og blandes med eddikesyre opnået ved syntetisk. Et sådant konserveringsmiddel har en udtalt aroma og smag, men indeholder ikke nyttige stoffer. De er oprindeligt så lidt i worten, at det ikke vandrer alene.

ACETIC-Uterus.

ADETISK UTERUS - Nyttig del af swax og eddike

Auto Note

Kirilova Olga.

Hvis de første 10 dage passerede, og vortet så ikke vågnede, behøver han at hjælpe. Du kan gøre dette på forskellige måder. Blandingen opvarmes eller sættes i solen. Tilføj 2-3 spsk. Gær, skilt i varmt vand med sukker.

Metoder til afklaring af eddikesikoncentrat

Selv efter 45-60 dage modstå, sedimenteringen af ​​livmoderen på bunden forbliver eddike mudret. Dette problem klager over fremstillingen af ​​bid. Men nogle gange forekommer et sådant fænomen også erfarne ejere. Hvordan drikker æbleeddike, hvis det er mudret og har et bundfald, hvis det er nødvendigt at lette det?

Kun filtrering, dobbelt eller tredobbelt, hvis det er nødvendigt. Vinegaren er implementeret gennem en steril bil, og derefter igen forlade i et mørkt sted i et par dage. Tag beholderen på dette tidspunkt kan ikke. Hvis det ikke hjalp - intet forfærdeligt. Muddy eddike er ikke værre end gennemsigtig, det er nyttigt og ikke farligt for sundheden. Men udsigten er mindre æstetisk.

Vilkår og opbevaringsbetingelser

Med forbehold af den korrekte opbevaring vil hjemmet konserveringsmiddel ikke forringes og vil ikke miste gavnlige egenskaber i 3-5 år. Produktets holdbarhed er ikke begrænset, hvis tanken med bidden ikke er i solen og ikke nær varmekilden. Korrekt sted: Køleskabsdør, et køkkenskab væk fra batteriet og ovne, en balkon eller opbevaringsrum med god ventilation. Opbevaringstemperatur - 4-10 grader over nul.

Her er en video, hvordan man korrekt hældes klar eddike og gemme den.

Fotogalleri af Apple eddike madlavning

På en note.

  1. Apple eddike bruges i kosmetologi og medicin til at løse en række hudproblemer, hår, overvægt, behandling af indre organer.
  2. Nyttighed af hele hjemmelavningsproduktet fra naturlige æbler.
  3. Fermenteringen af ​​æbleeddike uden fermentering varer 2-2,5 måneder.
  4. Den færdige eddike filtreres, spildes på flasker, tæt tilstoppet og opbevares på et køligt sted. Holdbarheden af ​​hjemmet Unpastened produkt er op til 5 år.

Anmeldelser af dem, der forbereder en æbleeddike

Jeg har længe hørt, at du selv kan lave Apple eddike. Hustruen tog altid et sådant produkt i butikken, men han er ikke naturlig. I år var en god høst på karakteren af ​​æbler hvid hælde. Jeg besluttede at lave en klassisk opskrift. Han var tilfreds, kone tilføjer nu til salater.

Jeg har længe ønsket at lave en æbleeddike, hele tiden manglede. Jeg besluttede at købe diskonterede æbler, smagen var meget sur, så brugt en opskrift med syre æbler, så fermenteringsprocessen gik hurtigere. Nu er her et skyllehår med æbleeddike, krøllerne blev frodige, på synet bare smukke.

Meget interesseret i opskriften på Dr. Jarvis. Æbler bødet på en rist, tilføjede andre produkter. Efter 10 dage fik du et produkt, og selv med honning. Nu drikker jeg som anbefalet Jarvis for Sundhed. Jeg rådgiver alle.

Min kone og jeg forberedte en masse æblejuice, det gode af vores sommerhus. Produktet stod i kælderen i næsten et år. Så opskrift æbleeddike fra juice. Jeg besluttede at prøve, kun forbedret opskriften i stedet for æbler brugt færdigsikret juice, åbnede banker og venstre for at vandre med gær. Nu bruger eddike sig selv og behandler slægtninge og kære.

Alle troede, at du kunne være forberedt ud fra de hældede, ormfrugter. Varsene angreb træerne i haven, så meget havde padle æblerne. Samlet familie, omarbejdet i henhold til en gammel opskrift. Nu bliver hele familien brugt af produktet, manden opdrætter vand og drikkevarer, datterhårskylning, og jeg tilsættes til borsch for syre.

Jeg plejede at lave eddike på det klassiske receptpligtige sukker, æbler, gær, vand. Så jeg besluttede at prøve Jarvis-metoden med honning. Det er godt, at biaveren selv, produktet behøver ikke at købe, jeg brugte sidste års.

Min kæreste rådede mig til at behandle svampen med æbleeddike. Jeg troede, at nonsens viste sig for at være sandt. Lav eddike simpelthen, men resultatet af ansøgning på ansigtet. Hver dag lavede jeg et bad med at tilføje eddike. Godt værktøj, jeg anbefaler det.

For første gang hørte fordelene ved Apple Vinegar på tv fra professor Neumyvakina. Det viste sig, at værktøjet er meget nyttigt for helbredet. Jeg er på kroppens fysik, og eddike bidrager til vægttab. Selv forberedte værktøjet og brugte 2 måneder, det skulle bemærkes, at hævelsen sov, stolen blev forbedret og tabt 4 kg.

Apple-eddikens nyttige egenskaber findes ud fra Bogen af ​​Dr. Jarvis, ifølge hvilken honning og eddike universelle helbredende stoffer. Jeg besluttede at forbedre min krop og forberede en opskrift med honning. Efter en månedlig brug begyndte indvendig at føle sig meget bedre.

Personligt kunne jeg godt lide den antikke opskrift til madlavning af æbleeddike. Så mindre dæmpet. Skær æbler, sovet sukker og alt. Derefter hældte han ind i andre tanke og forlod for at vandre. Dem, der ikke har lidt tid, anbefaler jeg denne metode.

Tjek dig selv: Kan du nu lave Apple-eddike?

Kontroller graden af ​​din beredskab til selvstændigt at bruge den opnåede viden vil hjælpe ærlig selvtest. Du kan bruge det ved hjælp af testen. Det tager ikke meget tid, men på samme tid vil det tydeligt vise dit resultat.

DIT SVAR:

Rigtigt svar:

Du har {{score_correct}} ud af {{score_total}}

Tidligere

Eddike i bytu. Sådan laver du en æbleeddike uden gær

Næste

Eddike i bytu. Sprøjtning Kåleddike fra skadedyr

Artikelforfatter.

Jeg er en mor i dekretet med to børn :) Jeg bruger næsten hele tiden med dem og beskriver min oplevelse.

Apple eddike, kogte hjemme, er et produkt, der har ubetinget nytte, da det bevarer hele mineralske vitaminkomplekset, som er en del af frugten.

Det er muligt at anvende eddike ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi, i folkemedicin, som et antiinflammatorisk, anæstetisk og antibakterielt middel, bidrager produktet til normaliseringen af ​​fordøjelsen, udgravning af slagge og toksiner, opdeling af fedtstoffer og kulhydrater.

De enkleste og mest bekvemme opskrifter, hvordan man laver Apple-eddike, der overvejes i detaljer i artiklen.

Subtiliteter af forberedelse.

Før du studerer opskrifterne til forberedelse af Apple-eddike, skal du overveje flere anbefalinger, der vil bidrage til at gøre et højkvalitets og naturprodukt hjemme:

  1. Æbler Vælg moden, saftig, uden rot og ormochin. Alle beskadigede områder før madlavning skal trimmes. I dette tilfælde er foretrukket bedre end søde sorter, da hastigheden af ​​syredannelse afhænger af frugternes sødme.
  2. Sukker, der anvendes i opskrifter, erstattes bedre af honning, hvilket gør produktet mere nyttigt.
  3. I forbindelse med fermentering på overfladen af ​​emnet vises skum. Dette er den mest nyttige i eddike, og det er umuligt at rengøre det, men kun rør sammen med resten af ​​væsken.
  4. Bland indholdet af krukken eller panden kun kan med en træske. Det er umuligt at forberede et produkt i plastikbeholdere. Det er nødvendigt at bruge til billets glas, emalje eller lerretter.
  5. Hældning af juice eller base for eddike til fermenteringsbeholder, skal du forlade mindst 10 cm ledig plads.
  6. Opbevar det færdige produkt anbefales ved en temperatur på +6 til -15 grader.
Modne æbler

Modne æbler

Enkel opskrift på æbleeddike

Den nemmeste opskrift på æbleeddike madlavning derhjemme er en måde, der ikke indebærer brugen af ​​gær. For at gøre natureddike skal du tage overripe æbler eller padalitsa af søde sorter.

Opmærksomhed! For at være sikker på, at frugterne ikke indeholder skadelige komponenter, ikke behandlet med kemikalier eller gødninger, er det bedre at indsamle frugter i din have eller i landet.

Ingredienser:

  • Sukker sand - 50 g
  • Æbler - 1 kg
  • Vand.

Kogeprocessen er som følger:

  1. Frugter er forvask, trim fra faldne og beskadigede steder, fjern frøbekasser, "haler" fra frugt. Feje æblerne, hugge fint, køre ind i en mørtel eller male en blender.
  2. Den resulterende renere skifter i en emaljeret eller glaspande, drys med sukkersand og hæld varmt (men ikke koge) med vand, så væsken er højere end æbletniveauet med 3-4 cm.
  3. At overføre fartøjet til det mørke varme sted og forlade i to uger. Du skal blande massen flere gange om dagen.

Opmærksomhed! Den optimale temperatur til fermentering er 25-27 grader.

  1. Efter den angivne tid strække væsken gennem en gasbind foldet i flere lag og hæld i bankerne.

Opmærksomhed! Du behøver ikke at fylde glasbeholderen til toppen, som i fermentering vil vandet stige.

  1. Efter 14 dage er natureddike helt klar. Det vil forblive forsigtigt at hælde et produkt på en flaske, uden at skælde væsken selv og bundfaldet, som også kan anstrenges separat gennem gasbindet og tilsættes i beholderen. Tar var tæt lukket med trafikpropper eller tilstopningsparfil og opbevares i et mørkt køligt sted med en konstant temperatur.
Apple Vinegar.

Apple Vinegar.

Apple Vinegar ved Jarvis Opskrift

Medica Jarvis udviklede sin egen opskrift til fremstilling af æbleeddike, hvor de gavnlige egenskaber af frugter ikke kun er vedvarende, men også bevise. Denne opskrift er lidt mere kompliceret og mere end den forrige, men det færdige produkt er meget mere smagere, mere nyttigt og bedre.

Komponenter:

  • Æbler - 1 kg
  • HONEY - 100 g
  • Gær - 10 g
  • Rugbrød - 20 g
  • Vand.

Opmærksomhed! Mængden af ​​vand beregnes på baggrund af, at 800 gram Apple Cashem vil have brug for 1 liter væske.

Sådan laver du æbleeddike derhjemme:

  1. Modne frugter, beskåret fra rot og orme, rist på en stor riv eller springe gennem en kødkværn sammen med læder og frø.
  2. Den resulterende Apple CapeT er forskudt i en emaljeret pande, en lerkande eller glasbeholder og hæld varmt vand. Tilsæt følgende ingredienser til blandingen: Honning eller sukker sand, brød gær, forældet brød. (Når du blander æblemassen og vandet opnås ca. 1,8-1,9 liter af blandingen, skal du tilføje 100 g honning, 10 g gær og 20 g rugbrød for hver liter, det vil sige, honning 180-190 g, gær 18-19 g, brød - 36) Disse komponenter hjælper med at fremskynde fermenteringsprocessen.
  3. Dæk røvet med en æblemasse med et serviet og læg et mørkt og meget varmt sted. At modstå en blanding på 10 dage, omrør flere gange om dagen med en træske.
  4. Efter den angivne tidsperiode vejer arbejdstykkestronen, og hælder i rene tørre flasker. For hver liter af det færdige produkt, tilsæt yderligere 100 gram honning eller sukker-sand. Derefter blande indholdet godt, dækker gasbindet og lad det være varmt til efterfølgende fermentering. Det vil tage 40-50 dage for dette.

Opmærksomhed! Så snart bobler holder op med at blive vist på overfladen, vil drikkevarer være gennemsigtig og dannet på bunden af ​​det tætte sediment, produktet kan filtreres og overløb ind i den rene beholder.

Fæstningen af ​​en sådan eddike er 4-5%. Samtidig er hjemmeproduktet mildt, behageligt at smag, mættet, krydret og duftende. Det kan ikke kun bruges til medicinske formål, men også som tankning til salater, kosmetologi.

rugbrød

rugbrød

Naturaleddike uden sukker

Du kan forberede natureddike ved hjælp af disse mindste ingredienser. Det vil tage for dette:

Processen med madlavning naturlige eddike næste:

  1. Modne æbler skæres i store skiver og forlader i lys til mørkning. Derefter klem juice fra frugter.
  2. Den resulterende drikke hælder i en glas- eller lerbeholder. På fartøjets hals for at bære en gummihandske. At overføre beholderen til det mørke nok varmt sted. I løbet af de første 10-14 dage fra begyndelsen af ​​fermentering vil nakkehandsken blive oppustet, og når den bliver til en "bold", skal du fylde væsken med en eddike livmoder dannet på overfladen til en bred pande, påfyldning Kapaciteten på ikke mere end 2/3 volumener.

Opmærksomhed! Fermenteringsprocessen vil være hurtigere, hvis du øger kontaktområdet med æblejuice med luft.

  1. Dæk beholderen med en juice med en serviet og lad i 40-60 dage.
  2. Når væsken ophører med at spilde og blive gennemsigtig, er fermenteringsprocessen afsluttet, og det færdige produkt skal være belastning, og efterhældning flasker.

Det er vigtigt at vide, at eddike over tid bliver endnu mere nyttigt. På samme tid dannede et par måneder i bunden af ​​flaskerne et orange sediment. Til efterfølgende brug skal produktet filtreres. Opbevares syre i en mørkflaske med et hermetisk låg på et utilgængeligt sted for børn.

Apple eddike: Komfortabel opskrift

For at forberede en naturlig æbleeddike med dine egne hænder uden problemer og ekstra tid og indsats vil det være nødvendigt at tage:

  • Æbler - 2 kg
  • Renset vand - 2 l
  • Sukker sand - 260 g
Produkt af madlavning

Produkt og resultat

  1. Æbler er godt vaske og tørre.
  2. Hæld frugterne i glasbeholderen, hæld vand og falder i søvn med sukkersand. Ryst arbejdsstykket. Luk nakke tara bomuld håndklæde, fastgør designet med gummibånd.
  3. Forlad bankerne i denne formular i det varme mørke rum i 3 måneder. Periodisk omrøres indholdet af beholderen.
  4. Når æbler er på bunden, forsvinder den skarpe lugt, og væsken bliver gennemsigtigt - naturligt hjemmeprodukt er klar.
  5. Stamme eddike over et håndklæde og hæld rene tørre flasker. Til hermetisk luk beholderens trafikpropper.

Apple Vinegar.

Til fremstilling af eddike fra æbler på denne opskrift som basis er begge faste modne frugter af syre sorter og kager, der er tilbage fra frugt, der behandles på juice, egnede.

Ingredienser:

  • Vand - 1 l
  • Æbler - 1 kg
  • Sukker sand - 150 g
  • Apple eller bordeddike - 100 g

Opmærksomhed! I stedet for eddike kan du også bruge paraplyen fra det tidligere kogte hjem produkt.

Rækkefølgen af ​​madlavning en naturlig "elixir" er som følger:

  1. Æbler skylles, tør, trim fra beslægtet med pladser og kerner. Fold skiverne frugter i krukken, fylder tankhalvdelen.
  2. For at supplere beholderen til niveauet af "skuldre" med koldt vand, hvor sukkersand eller honning er for-opløst.
  3. Forlad fartøjet ved stuetemperatur i 10 dage, stønner gasbind fra indtastning af insekter.
  4. Efter den angivne tid, væsken til at stamme og blande med eddike.
  5. At modstå arbejdsstykket i en anden måned på et varmt sted.

Opmærksomhed! Hvis lejligheden er cool, kan fermenteringsprocessen forsinke i 2-3 måneder.

  1. Den færdige produkt strækker flere gange gennem gasbind og sender det til opbevaring i køligheden.

Apple Juice Vinegar.

Madlavning Hjem Apple eddike På denne opskrift kan du få et virkelig nyttigt og lækkert produkt på output. Væsken med en sur smag er egnet som en ingrediens til bevarelse af grøntsager og frugter, tankning til salater eller et helbredende middel til at normalisere intestinal drift, syre-alkalisk balance, forbedre det generelle helbred og humør.

Saften

Saften

Produkter:

  • Æbler - 2 kg
  • Gær - ¼ chl
  • Sukker sand - 1 tsk.

Kogeprocessen er som følger:

  1. Æbler Vask, Tør, Trim med Fruits Fugged-områder, Fjern frøbekasser. Klemme med frugtsaft. Hæld en drink i en ren steril krukke.
  2. Gæren blandes med sukkersand og opdrætter i en lille mængde varmt vand. Når de resulterende opara dodges en "skumhætte", hæld den i et fartøj med juice.

Opmærksomhed! For at fremskynde fermenteringsprocessen kan du sætte beholderen endnu skorpe af sortbrød.

  1. På bankernes hals for at bære en medicinsk handske, så luften ikke kommer ind. I fermenteringsprocessen vil kuldioxid fylde handsken, og hvis den bryder, vil det være nødvendigt at tage en ny.
  2. Således skal saften vandre 4 uger, mens frugtsukker helt bliver til alkohol. Resultatet vil være en drink, der ligner en ung vin. Og for at genbruge produktet i eddike skal du forlade væsken til at strejfe yderligere, men allerede i den åbne form. Til dette skal indholdet af bankerne hælde i en kasserolle, lukke kluden og forlade på et varmt sted i 1,5-2 måneder.
  3. Så snart den ubehagelige lugt forsvinder, er eddike klar. Væsken skal filtreres og hældes over sterile flasker.

Добавить комментарий