Senf des Pulvers zu Hause - 6 Rezepte

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah
In unseren Supermärkten gibt es viele verschiedene Saucen und Gewürze, aber das Interesse an bewährten und kostengünstigen Senf verschwindet nicht. Es ist schwierig, die Kälte oder die Bucht ohne diese Campus-Sauce vorzustellen. Sie können es natürlich fertig kaufen, aber nicht immer in den fertigen Versionen arrangiert den Geschmack und die Atmosphäre. Eine andere Sache ist ein Senf von Pulver zu Hause.

In unseren Supermärkten gibt es viele verschiedene Saucen und Gewürze, aber das Interesse an bewährten und kostengünstigen Senf verschwindet nicht. Es ist schwierig, die Kälte oder die Bucht ohne diese Campus-Sauce vorzustellen. Sie können es natürlich fertig kaufen, aber nicht immer in den fertigen Versionen arrangiert den Geschmack und die Atmosphäre. Eine andere Sache ist ein Senf von Pulver zu Hause.

Sie können es gemäß der klassischen, getesteten Rezeptzeit tun. Und Sie können experimentieren und auf der Salzlösung kochen, sowie Honig, Zitronensaft, Gewürze hinzufügen. Sie haben Ihre exklusive Sauce, die Ihren Geschmack vollständig entspricht.

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah

Ein Glas dieser scharfen Gewürze wird für Sie nicht nur als Ergänzung zu kalten Snacks nützlich sein. Es funktioniert gut als Marinade zu Fleisch, weichmachenden Fleischfasern. Zum Beispiel, sehr leckere und weiche Wende von Schweinefleisch, gebacken mit einem ganzen Stück im Ofen. Es kann zu Sauerrahm, Joghurt hinzugefügt werden, und tanken auf Salate.

Es gibt genügend Gründe im Kühlschrank, umso mehr macht diese Saison einfach. Aber auch so ein einfaches Gericht hat seine Geheimnisse. Wenn Sie Ihr Rezept nicht haben, nehmen Sie einige Tipps aus diesem Artikel, in der Sie diese scharfe, krumme Gewürze in Anspruch nehmen.

Senf des Pulvers zu Hause nach dem klassischen Rezept

Die klassische Option ist ein trockenes Pulver, Wasser, Salz, Zucker, Gemüseöl. Ein solcher Senf wird jedoch ohne Leistungsverlust nicht mehr als 10 Tage aufbewahrt. Um länger zu gewürzt, können das Aroma und die Schärfe ein wenig Apple-Essig hinzugefügt werden. Dank ihm kann sie länger als einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gorchica-Iz-Poroshka-Klassieskij-Reception

Wenn Sie keinen Apple-Essig haben, kann er durch einen einfachen Tisch ersetzt oder Zitronensaft hinzufügen.

Zutaten:

  • Trockenes Senfpulver - 50 gr.
  • Salz - 0,5 h. L.
  • Zucker - 2 h.
  • Wasser - 100-120 ml.
  • Apfelessig - 2 h.
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.

Der Geschmack und die Schärfe des Gewürzs hängen direkt von der Qualität des Quellprodukts ab. Achten Sie beim Kauf von Pulver auf die Haltbarkeit. Das alte Produkt verliert seine nützlichen und aromatischen Eigenschaften. Es sollte trocken, krümelig sein, feines Schleifen ohne Verunreinigungen.

Natürlich ist es in einer geschlossenen Verpackung schwierig zu sehen, aber wenn er nach dem Öffnen des Erscheinungsbildes das Produkt nicht gefallen hat, können Sie es durch ein feines Sieb einnehmen.

Wie man kocht:

  1. In einer Schüssel, trockener Senf gießen, Salz, Zucker hinzufügen, gut mischen. Gorchica-Sahar-Sol
  2. Wasser warm bis zu 40-50 Grad. Sie müssen nicht sofort alles Wasser hinzufügen, ein wenig gießen, die Mischung reiben, bis sie glatt wird, ohne Klumpen. Seine Konsistenz sollte die Dicke der Sauerrahm herausstellen. dobavit-vodu.
  3. Richten Sie die Oberfläche und sanft mit der Kante der Schüssel der Schüssel mit heißem Wasser aus. Muss in dem Finger eine Wasserschicht über Senf dick werden. 5-7 Minuten verlassen. Ein solcher Whirlpool ist erforderlich, um die Bitterkeit des Produkts zu entfernen. Aber fürchten keine Angst, der Schweregrad der Gewürze wird davon nicht abnehmen, und der Geschmack wird nur verbessern. Zalit-Kipjatkom.
  4. Dann das Wasser sorgfältig ablassen, Pflanzenöl, Apfelessig hinzufügen. Gründlich rühren.
  5. Jetzt müssen Sie die Saison zu reifen geben. Dazu müssen Sie die Schüssel Lebensmittelfilm abdecken, mit einem Handtuch beißen. Übernachtung in dieser Form. Sie können die Wärmequelle näher an die Batterie aufsetzen.
  6. Setzen Sie am Morgen das fertige Gewürz auf das Glasglas, bedecken Sie den Deckel und legen Sie den Kühlschrank ein. Perelozhit-v-banku

Und Sie wissen, dass das trockene Pulver selbst keinen scharfen Geschmack besitzt, es erscheint genau aus der Wechselwirkung mit Wasser. Es gibt verschiedene Rezepte - gießen Sie das Pulver mit kaltem, warmem Wasser und sogar kochendem Wasser. Jede Option ist möglich. Es ist nur notwendig, daran zu denken, dass das heißes Wasser ist, desto weniger schaudert er den Senf aus.

Akuter Pulvers-Senf auf Gurken-Sole

Es ist möglich, der klassischen Option unterschiedliche Gewürze hinzuzufügen, und Sie können eine Sole aus eingelegten Gurken verwenden. Schließlich fügt der Hostess in der Regel eine Vielzahl von Gewürzen hinzu, damit die eingelegten Gurken lecker und duftend werden. Also wird die Salzlösung ein gewöhnliches Wasser ersetzen und nicht denken, was den Geschmack des Gewürzs bereichern soll. Es wird scharf und lecker.

Domashnjaja-Gorchica-na-Rassole

Sie können nicht nur eine Sole aus Gurken verwenden, Sie können aus eingelegten Tomaten, Zucchini und einem anderen Gemüse sowie Beilagen von Sauerkraut.

Du wirst brauchen:

  • Trockenpulver-Senf - 3 EL. l. mit einem Schieber.
  • Gurke-Sole - 100-120 ml.
  • Salz - 1 TL.
  • Zucker - 2-3 h.
  • Home Apple Essig - 1 EL. l.
  • Senföl - 1 EL. l. (kann mit jedem Gemüse ersetzt werden)

"Löffel mit einer Folie" - das Konzept von Zug. Daher wird die Menge an Sole annähernd angegeben. Fügen Sie so viel zu Beginn der Konsistenz hinzu, die Sie benötigen.

Schritt für Schritt Beschreibung des Rezepts:

  1. In den Gerichten, in denen es praktisch sein wird, pulverförmig zu rühren, gießen Sie Pulver. Suhaja-Gorchica.
  2. Salzspannung, Hitze bis zu 60 Grad und Teile, um zu einem trockenen Gemisch gut zu mischen. Vlit-Rassol.
  3. Setzen Sie die restlichen Zutaten - Zucker, Salz, Senföl und Apfelessig. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. Mischen Sie alle Produkte gründlich, um glatt zu werden, ohne Klumpenmasse. Die Gewürz ist fertig, es bleibt nur dann, um ihn in den Glasbehälter zu verschieben und den Deckel zu schließen.
  5. In dieser Phase wird es jedoch mehr krank sein, als es notwendig ist und es gibt keinen angenehmen akuten und erwarteten Geschmack. Es ist notwendig, ihre Zeit zu geben, um zu stehen. Lassen Sie es 3-4 Stunden bei Raumtemperatur und senden Sie es dann an den Kühlschrank. Am nächsten Tag ist es möglich, eine krumme Gewürze, beispielsweise zur Erkältung, zu dienen. Holodec-s-gorchicejj

Die Menge an Essig hängt von ab und weil es in Salzlösung ist. Wenn Sie mit dem Einkaufszentrum Gurken mit Salzlücken verwenden, ist es mehr als genug. Dann können Sie der Saison keinen Essig hinzufügen. Die Menge an Salz und Zucker hängt auch von dem Geschmack der Salzlösung ab.

Home Senf mit Honig - schnelles Rezept

Wenn Sie plötzlich vergessen haben, Senf im Voraus zu erstellen, können Sie natürlich in den Laden laufen. Aber wenn Sie noch eine Stunde auf Lager haben, dann ist es besser, hausgemacht zu machen. Das Rezept ist nicht nur für die Geschwindigkeit der Zubereitung interessant, sondern auch, dass anstelle von Zucker, Honig- und Zitronensaft in der Gewürz platziert werden. Das macht es duftender und lecker.

Gorchica-Iz-poroshka-s-mjodom

Was ist besser, um Honig zu benutzen? Es wird für jeden geeignet sein, aber der Kenner dieses krummen Gewürzs glaubt, dass das Beste für sie buckt sein wird.

Erforderliche Produkte:

  • Trockenpulver - 5 h. mit einem Schieber.
  • Salz - 0,5 h. L.
  • Honig - 1 TSP.
  • Pflanzenöl - 1 TL.
  • Zitronensaft - 1 TL.
  • Wasser ist 100 ml.

Kochmethode:

  1. Wasserschub und leicht abkühlen, so dass seine Temperatur etwa 80 Grad betrug.
  2. Trockenes Pulver mit Salz gerührt, Wasser hinzufügen und schnell auf eine glatte Masse der gewünschten Konsistenz aufrühren. Legen Sie Öl, Honig, Zitronensaft, mischen Sie gut. Dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. Eine Stunde später, wenn es vollständig abkühlt, können Sie dem Tisch dienen.

Verschreibungspflichtiger Senf des Puders mit Apfel

Seien Sie nicht überrascht, diese Variante der Sauce mit Fruchtkerbel ist ebenfalls möglich. Apfelpüree sowie zusätzliche Gewürze fügen würziger Sauce hinzu. Versuchen!

Gorchica-Iz-poroshka-s-jablokom

Zutaten:

  • Senf - 50-60 gr.
  • Apfelpüree - 70-80 gr.
  • Honig - 2 St. l.
  • Gemüseöl - 2 EL. l.
  • Apple Vinegar - 3 EL. l.
  • Zimt - ¼ h. L.

Für Marinada:

  • Wasser - 200 ml.
  • Buchtblatt - 1 Stück.
  • Nelke - 4 Stück.
  • Koriandersamen - ½ TL.
  • Salz - 1 TL.

Sequenzierung:

  1. Äpfel gereinigt, von großen Scheiben geschnitten, die Mitte der Samen entfernen. Sie können sie dann im Ofen backen, bis sie weich oder mit einer kleinen Wassermenge auf der Platte oder in der Mikrowelle ausgestellt werden. Machen Sie mit Hilfe eines Mixers einen Püree vom Apfel. Jablochnoe-Pjure.
  2. Gießen Sie Wasser in eine kleine Pfanne, legen Sie ein Buchtblatt, Koriander-Samen, Nelke, Salz. Ziehen Sie den Ofen an, bringen Sie einen Kochen und einen Spitze mit 3-5 Minuten auf ein kleines Feuer. Dann marinieren Sie die Marinade durch das Sieb.
  3. Um einen trockenen Schnurrbart, Zimt hinzuzufügen und allmählich Marinade hinzuzufügen, in einem homogenen Zustand eine Masse zu rühren.
  4. Dann legen Sie Honig, Gemüseöl, Essig und schlagen Sie den Mixer. Peremeshat-Blenderom.
  5. Schießen Sie in einem komfortablen Behälter, decken Sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie es während des Tages bei Raumtemperatur getrimmt und dann an den Kühlschrank schicken.

Was ist Gemüseöl hinzufügen? Es macht sich sanft und verringert die Schärfe des Ergebnisprodukts. Wenn Sie einen krummen Senf benötigen - verwenden Sie es auf einem Minimum, wenn Sie mit einem sanften Geschmack gewürzt werden möchten - fügen Sie mehr Öl hinzu.

Video, wie man Senf zu Hause mit Ingwer macht

Der Rezeptautor bietet seine eigene Option nicht nur lecker, sondern auch therapeutische Gewürze. Die Zusammensetzung umfasst nicht nur die Wurzel von Ingwer sowie Zitronenschale, Zitronensaft und Honig. Detaillierter Rezept-Look im Video.

Senf des Pulvers zu Hause von Gras gekocht

Der einfachste Weg besteht darin, Gewürze vom fertigen Pulver zuzubereiten. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, ein Getreide zu kaufen, wird es nützlicher, duftender und leckerer Weise ausarbeiten.

Gorchica-Domashnjaja.

Zutaten:

  • Dunkle Senfsamen - 20 gr.
  • Samen der gelben Farbe - 80 gr.
  • Bucky Honey - 2 TBSP. l.
  • Apple Vinegar - 5 EL. l.
  • Wasser gekocht - 100 ml.
  • Salz - 1 TL.
  • Kurkuma - 1/3 h. L.
  • Eine Mischung aus Paprika - 1/3 h.

Vorbereitung auf das Rezept:

  1. Samen mischen und hacken auf einer Kaffeemühle in den Pulverzustand. Permolot-Zjorna-V-Poroshok
  2. Salz, Kurkuma, Pfeffer hinzufügen. In einem Glas Wasserraumtemperatur, Gießen Sie Essig, flüssiger Honig. Ingredienty-dlja-gorchicy
  3. Es ist gut in Wasserhonig mit Essig gerührt und zu trockenen Zutaten hinzufügen. Werfen Sie alles in einen homogenen Zustand und Sie können sich in das Glas verschieben. Gotovuju-gorchicu-perelozhit-v banku
  4. In den Kühlschrank legen. Da das Pulver zu Hause zu Hause ist, ist anstelle des Ladens mehr Grobschleifen, dann muss dieser Senf mehrere Tage eingeräumt werden, um zu lachen, damit sie all ihren Geschmack und Aromen offenbart. Sie müssen regelmäßig mischen, da sich starke Partikel am Boden absetzen werden.

Dieses Gewürz gibt nicht nur die Pikantengerichte, sondern profitiert auch unserem Körper. Es verbessert den Appetit, wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse, bricht Fette, beschleunigt den Metabolismus, hilft dem Körper, mit Erkältungen zu kämpfen.

Daher ist es immer noch wert, einen Senf des Pulvers zu Hause zu machen, denn dann werden Sie genau sicher sein, dass es in Ihrem Gewürz keine unnötigen Zutaten gibt, außer für diejenigen, die Sie einsetzen.

Guten Appetit!

Der Senf der industriellen Produktion nach Geschmack ist wesentlich minderwertig für selbst gemacht. Wenn Sie es nach dem klassischen Rezept kochen, wird es sich als akut herausstellen, und für Liebhaber von süßem oder sauer, gibt es Optionen für Sauce mit Zucker, Honig oder Fruchtpüree. Darüber hinaus ist Senf, der zu Hause aus Pulver gekocht wird, absolut natürlich und gesund. Sogar unerfahrene kulinarische Kulinarik wird schnell mit der Aufgabe fertig werden.

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Tipps und Tricks des Kochens

Bereiten Sie Senf mit Ihren eigenen Händen zu Hause, ist sehr einfach. Bevor Sie jedoch direkt mit dem Kochvorgang selbst fortfahren, sollten Sie sich mit den Regeln vertraut machen, mit denen Sie ein köstliches und nützliches Produkt erhalten können:

  • Senfpulver muss mit Wasser gemischt werden, deren Temperatur von 60 Grad nicht überschreitet, andernfalls verliert das fertige Produkt ein "spiegeliges" Highlight und wird frisch. Es ist aus der Wassertemperatur, die der Sättigung des Geschmacks abhängt. Die kältere Flüssigkeit, die zur Zucht verwendet wird, der schärfere, erscheint er selbst gemachter Gewürz.
  • Die Flüssigkeit sollte in kleinen Portionen allmählich zu dem Pulver zugesetzt werden. Gleichzeitig muss die Mischung ständig gerührt werden, um das Erscheinungsbild von Klumpen zu vermeiden.
  • Damit die Konsistenz des Senfs eine homogene, Pulverfoundation herauskam, muss Pulver Foundation vor dem Sammeln sein.
  • Verzweifeln Sie nicht, wenn das Produkt zu flüssig herausstellte. Reparieren Sie die Situation und geben Sie die gewürzte, ausreichende Dichte, kann es einfach für einige Zeit im Kühlschrank platzieren.
  • Um die Mischung vor dem Trocknen zu schützen, können Sie im Prozess der Mischkomponenten eine kleine Menge fetthaltiger pasteurisierter Milch hinzufügen. Es wird dazu beitragen, die Frische und Zitronenschneideoberseite oben zu halten.

Außerdem sollte berücksichtigt werden, dass der Geschmack der Gewürze diversifiziert werden kann:

  • Die scharfe Sauce ist gut kombiniert mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, wie Zimt, Hammerkoriander oder geriebener Nelke, und der Geschmack des fertigen Produkts kann auch mit Früchten, Grünen und sogar Buchweizen-Honig angereichert werden.
  • In den asiatischen Ländern wird der würzige Geschmack von Senf mit Noten von Muskatnuss, Ingwer und Japaner Vasabi verdünnt. Dies gibt dem Produkt einen bestimmten Geschmack.
  • Der zarte französische Senf enthält nicht nur Pulver, sondern auch einteilige Körner, daher sollte es mit trockenem Weißwein oder Weingut gefüllt sein.
  • Trinkwasser im Rezept kann durch Sole aus Sauerkraut, eingelegten Tomaten oder Gurken sowie flüssigen Apfelpüree ersetzt werden.

Das fertige Produkt sollte in einem eng schließenden sterilisierten Behälter platziert werden, so dass er nicht ausatmet und die Schärfe nicht verloren hat, sowie die erforderliche Konsistenz erworben. Die Haltbarkeit des hausgemachten Senfs im Kühlschrank ist nicht mehr als 10 Tage.

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Traditioneller hausgemachter Senf

Das klassische Kochrezept zu Hause schlägt vor, als Basis für das Würzen bereits einsatzbereites Pulver zu verwenden. Sowiegend, dass das resultierende Produkt einen reicheren und hellen Geschmack hat und auch einen speziellen scharfen Geschmack erworben hat, ist es ratsam, das Senfpulver aus den Körnern aufzulösen.

Insgesamt werden drei Arten von Körnern unterschieden: Schwarz, Weiß und Heiligtum. Von ihrer Vielfalt und abhängigen Geschmack, Aroma und Konsistenz des Endprodukts. In Russland sind letztere sehr beliebt. Sie sind die Hauptkomponente, die bei der Herstellung von Shop Senf oder Senfpulver verwendet wird. Auf dem Pulver aus den Sarept-Körnern und dem traditionellen Rezept der hausgemachten Gewürze wird gegründet.

Zutaten:

  • Senfpulver - 3 EL. l. mit einer Folie;
  • Warmwasser - 100 ml;
  • Zuckersand - 1/2 Art. l.;;
  • Gemüseöl - 1/2 Art. l.;;
  • Salz - 1/4 EL. l.

Kochtechnologie Schritt für Schritt:

  1. einer. Zu reinem Trockenglasbehälter gießen Senfpulver.

  2. 2 Gießen Sie Wasser in die Bank (Temperatur - 60 Grad) allmählich ein dünnes, fließendes, sorgfältiges Rühren der Mischung und lassen Sie keine Klumpen.

  3. 3. Zucker und Salz hinzufügen, rühren.

  4. vier. Geben Sie das fertige Produkt leicht "zum Abkühlen". Schließen Sie dazu die Dose mit einem Deckel und legen Sie es mehrere Stunden in Wärme. Fügen Sie Öl hinzu und bestehen Sie zwei Tage lang an einem dunklen Ort.
  1. fünf. Wenn sich die Konsistenz des Senfs als zu flüssig erwies, muss das Gemisch eines Tages im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies hilft dem Produkt, dicht und dichter zu werden, und es ist auch besser zu stehen.

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Senf bei Sole

Senfrezepte mit der Zugabe von Marinade sind in der Wintersaison sehr beliebt. Eine Art Gemüsesaft hat bereits eine ausreichende Menge Salz und Gewürze.

Der würzige Geschmack des hausgemachten Senfs an der Salzlösung wird den wahren Liebhabern brennender Gewürze gefallen. Es werden erfahrene Köche empfohlen, um den Gewürz ausschließlich auf einer Eiszyklappe vorzubereiten, dies gibt dem Produkt zusätzliche Schärfe.

3.1.

Auf Gurke Sole.

In diesem Rezept wird die Salzlösung von unter eingelegten und nicht gesalzen Gurken verwendet. Es ist gut mit Senfpulver kombiniert, und die darin enthaltenen Gewürze und Knoblauch verbessern den Geschmack von hausgemachtem Gewürz erheblich.

Zutaten:

  • Die Flüssigkeit aus den marinierten Gurken beträgt 220 ml;
  • Pulver von Senfkörnern - 3 EL. l.;;
  • Sonnenblumenöl - 1-2 tbsp. l.

Kochsalgorithmus:

  1. einer. Gießen Sie eine gekühlte Gurke mit einem tief sauberen Behälter.
  2. 2 Fügen Sie dort ein Senfpulver hinzu.
  3. 3. Warten Sie, bis es verschlechtert.
  4. vier. Mischen Sie die Zusammensetzung mit einer Holzklinge, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
  5. fünf. Geben Sie dem fertigen Produkt ein wenig an.
  6. 6. Öl ausfüllen und wieder mischen.

Das resultierende Gewürz sollte im Kühlschrank in einem glasdicht geschlossenen Glas für 24-72 Stunden liegen. Gemüseöl in diesem Rezept kann durch Olive, Leinen oder andere ersetzt werden. Dies macht das Produkt nicht nur sanfter, sondern wird zu einer Rosinen des Rezepts.

3.2.

Auf Salzlösung von unter Tomaten

Dieses Rezept ist ausschließlich auf Fans von Akut ausgelegt. Zum Kochen müssen Sie ein Senfpulver eines gelben Farbtons verwenden.

Zutaten:

  • Senfpulver - 2/3 Tassen;
  • Tomatorische Salzlösung auf Basis von Essig - 330 ml;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL TBP. l.;;
  • Zucker - 1/4 PS;
  • Salz zu schmecken.

Kochen:

  1. einer. In dem vorbereiteten Glas-Fußboden-Liter-Container, um den größten Teil der erweiterten Sole zu strömen.
  2. 2 Fügen Sie ihm Senfpulver hinzu.
  3. 3. Gib es, um komplett blockiert zu werden.
  4. vier. Mischen Sie die Mischung, um eine homogene Masse zu erhalten, die allmählich die restliche Salzlösung hinzufügt. Wenn sich der Senf als zu dick erwies, können Sie mehr Salzlösung hinzufügen, und wenn Flüssigkeit ein kleines Pulver ist.
  5. fünf. Zucker und Salz legen.
  6. 6. Wieder einmal gründlich die Masse verhindern.
  7. 7. Gießen Sie das Sonnenblumenöl, um das resultierende Gewürz leicht zu mildern und wieder zu mischen. Um einen heiklen Geschmack zu erhalten, kann die angegebene Ölmenge erhöht werden.

Der Senf muss tagsüber an einem dunklen Ort kommen.

3.3.

Mit der Zugabe von Kohlmarinade

Senf auf der Kohlslösung hat einen würzigen Geschmack. Die Kochtechnologie unterscheidet sich geringfügig von den vorherigen Methoden: In diesem Rezept muss das Fluid allmählich in Pulver gegossen werden.

Zutaten:

  • Senfpulver - 50 g;
  • Akkorierende Salzlösung, gemischt mit 1/2 h. L. Tischessig (9%) - 1 Tasse;
  • Zucker - 1 EL. l.;;
  • Salz zu schmecken;
  • Raffiniertes Öl - 1-2 EL. l.

Kochen:

  1. einer. Pulver in tiefe Gerichte gießen.

  2. 2 Fügen Sie Zucker hinzu und falls gewünscht, Salz (wenn die Sole nicht salzig ist).

  3. 3. Mischen.

  4. vier. Addieren Sie allmählich Sole aus Kohl mit kleinen Portionen, um die Konsistenz zu steuern.

  5. fünf. Rühren und verschieben Sie sorgfältig in die entsprechende Verpackung. Geben Sie der Masse während des Tages an einem dunklen und warmen Ort stehen.

  6. 6. Öl gießen.

  7. 7. Wieder sanft rühren.

Essig in diesem Rezept kann nicht mit einer geringen Menge an frisch gepresstem Zitronensaft verwendet oder ersetzt werden.

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Rezepte süßer Senf

Nicht immer Senfsauce sollte zu scharf oder salzig sein. Pulver ist gut kombiniert mit süßen Bauteilen wie Früchten oder Beeren.

Köstlicher und nützlicher Senf in Russland ziehen es vor, sich auf der Grundlage von Apfel- oder Birnenpüree vorzubereiten. Honig-Gewürz hat spezielle Heileigenschaften. Es kann in kleinen Portionen mit Erkältungen eingenommen werden oder zu essen.

4.1.

Mit Honig

Der sanfte und duftende Honig-Senf hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack und perfekt mit Fleisch und Fisch kombiniert. Köche um die Welt ziehen es vor, diese Gewürze für Gerichte mit der Zugabe von Eiern zu verwenden.

Zutaten:

  • Wasser - 50 ml;
  • Kleines Kochsalz - 10 g;
  • Pulver aus Senfkörnern - 50 g;
  • Honig (vorzugsweise Buchweizen) - 50 g;
  • Zitronensaft - 1 EL. l.;;
  • Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Kochen:

  1. einer. Durch ein Sieb-Senf-Pulvermix mit Salz verfehlt.
  2. 2 Ins Wasser gießen.
  3. 3. Sorgfältig auf die pastöse Konsistenz rühren.
  4. vier. Schmelzhonig in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad, so dass es am meisten flüssigkeiten und transparent wird.
  5. fünf. Gießen Sie es in die Senfmischung, fügen Sie Zitronensaft und Pflanzenöl hinzu.
  6. 6. Wieder würzen mischen.
  7. 7. Gießen Sie den Senf in den sauberen Glasbehälter und schließen Sie den Deckel fest. Lassen Sie sich für 4 Tage bestehen.

Das fertige Produkt sollte bei Temperaturen von 20 bis 22 Grad Celsius sein. Nach der Bank sollte es stärkelt, mischen, eine zusätzliche Flüssigkeit zusammenführen (falls erscheint) und zum Aufbewahren im Kühlschrank entfernen. Falls gewünscht, ist der Geschmack des Gewürzs mit dem Hammer von Paprika oder Ingwer möglich. Dies wird dazu beitragen, jedem Gericht akut zu geben, und nimmt auch die heilende Eigenschaften Sauce an.

4.2.

Früchte auf Apfelpüree

Apple Senf hat ein dünnes Aroma eines reifen Apfels und kombiniert mit Geschirr aus Käse oder Lamm. Optional kann diese Frucht durch reife Birne ersetzt werden. Der Birnen-Senf ist dem Apfel nicht unterlegen, um zu schmecken und eignet sich für gebackenes Hähnchen oder der Türkei.

Zutaten:

  • Großer süßer Apfel - 1 Stück.;
  • Senfpulver - 1 EL. l.;;
  • Sonnenblumenöl - 1 EL. l.;;
  • Apple-Essig - 2 EL. l.;;
  • Brauner Zucker - 1 TL;
  • Zitronensaft - 1 TL;
  • Zimt ist ein halber Teelöffel;
  • Nelke - 3 Stück;
  • Salz zu schmecken.

Kochtechnologie:

  1. einer. Entfernen Sie den Apfelkern, wickeln Sie die Früchte in die Folie und schicken Sie an den Ofen. Bereiten Sie sich auf eine Temperatur von 170-180 Grad für eine Viertelstunde vor.
  2. 2 Klarer gekochter Apfel von der Schale, in kleine Stücke schneiden und durch das Sieb durchlaufen, um eine Püree-Masse zu erhalten.
  3. 3. Zum resultierenden Maske-Senfpulver, zerquetschtem Zucker und Salz, Sonnenblumenöl und Zitronensaft.
  4. vier. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich mit einem Mixer.
  5. fünf. Essig, in einen emaillierten Topf zu gießen.
  6. 6. Zimt und Nelke hinzufügen.
  7. 7. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und Entfernen von Feuer.
  8. acht. Gießen Sie Essig mit Gewürzen an den Senf.
  9. neun. Rühren Sie wieder auf homogene Konsistenz.
  10. 10 Bewegen Sie sich in ein sauberes Glasglas und bestehen Sie 2 Tage, mischen Sie täglich.

Wenn Sie den Geschmack des Apple Senfs diversifizieren möchten, können Sie Traubenstücke. Geeignet als Zusatzstoff für diese Sauce- und Erdkerne von Walnüssen.

4.3.

Mit dem Zusatz von Früchten (italienisch Mißard)

Diese Gewürz ist eher eine Frucht, die mit Senfsirup gefüllt ist, anstatt der traditionelle Pasty Senf. Aber auf den Umständen ist dieses süße Teller mit Senf keine anderen Varianten von Senfsauce unterlegen.

Zutaten:

  • Irgendwelche Früchte (Mix) - 1 kg;
  • Zucker - 1/2 kg;
  • Saftorange - 0,7 l;
  • Senfpulver - 50 g;
  • Weißwein - 1 Tasse.

Kochen:

  1. einer. Schneiden Sie die Früchte mit großen Stücken. Wenn Sie die Skins entfernen, wird der Sirup leichter sein.
  2. 2 Einschlafen mit Zucker.
  3. 3. Orangensaft gießen.
  4. vier. Lassen Sie einen Tag in offenem Container, bis der Sand vollständig aufgelöst ist. Mischen Sie innerhalb von 24 Stunden die Mischung ein paar Mal.
  5. fünf. Setzen Sie einen Sieb in einem Topf.
  6. 6. Versenden Sie es in sie Obstmasse.
  7. 7. Saft von Früchten vollständig abtropfen lassen.
  8. acht. Setzen Sie es auf das mittlere Feuer, bringen Sie zum Kochen und morgen, solange der Betrag nicht genau zweimal verringert. Foam regelmäßig das Geräusch entfernen.
  9. neun. Fertiger Sirup gießen erneut gedrückte Früchte.
  10. 10 Lassen Sie das Werkstück für einen anderen Tag, damit die Komposition geblasen wird.
  11. elf. Senfpulver löst sich in einem Glas Weißwein in einer emaillierten Schüssel auf und erhitzen Sie die Mischung leicht auf dem langsamen Feuer.
  12. 12. Das ständig rühren, bringen Sie die Senfmischung auf 100 Grad und kochen Sie weitere zwei Minuten.
  13. 13 Trennen Sie erneut die Früchte aus dem Sirup und strecken Sie den letzteren durch ein Sieb oder eine Gaze.
  14. vierzehn. Versandfrüchte auf sterilisierten Banken.
  15. fünfzehn. Senf und Fruchtsirup anschließen.
  16. Sechszehn. Gießen Sie diese Mischung aus Früchten, die sie vollständig bedecken.
  17. 17 Setzen Sie die überschüssige Luft sanft durch Drücken der Früchte mit einem Löffel.

Banken mit einem Mustard sollten an einem dunklen kühlen Ort mit dicht geschlossenen Abdeckungen aufbewahrt werden. Vor dem Füttern können Sie Sesam-Samen-Samen hinzufügen oder den Geschmack einer leichten Note des Paprikas Hammers diversifizieren.

4.4.

Süße Gewürz

Senf des Pulvers mit einem ausgeprägten süßen Geschmack ist nicht zu akut. Optional kann die Zuckermenge reduziert werden.

Zutaten:

  • Pulver Senf - 4 EL. l.;;
  • Zucker - 2 EL. l.;;
  • Öl - 1 EL. l.;;
  • Salz zu schmecken;
  • Mehl - 1 EL. l.;;
  • Wasser - 60 ml;
  • Weinweiß Essig - 50 ml.

Kochen:

  1. einer. Schnurrbartpulvermischung mit Mehl.
  2. 2 Gießen Sie Wasser auf 60 Grad, in eine tiefe Schüssel.
  3. 3. Fügen Sie eine Mischung aus Pulverkomponente und Mehl hinzu.
  4. vier. Geben Sie die Zusammensetzung innerhalb von 15-20 Minuten unterbrochen.
  5. fünf. Zucker und Salz hinzufügen.
  6. 6. Rühren und noch ein paar Minuten lang verlassen.
  7. 7. Öl und Essig gießen. Rühren und bestehen Sie 40-60 Minuten.

Sweet Senard bestehen wahlweise mehrere Tage auf. Es ist bereit, buchstäblich eine Stunde nach dem Kochen zu essen.

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Senf - Russisch oder Zamar?

Senfsauce lieben es, nicht nur in Russland, sondern auch in vielen europäischen Ländern zu essen. Die berühmtesten ausländischsten Gewürze der Köche auf der ganzen Welt werden heute berücksichtigt:

  • Dijon Senf;
  • Mittelmeer;
  • Dänisch.

5.1.

Russisch

Der ärmste russische Senf ist perfekt für heiße Erste Gerichte und Fleisch. Es soll auf Brot schmieren sowie auf ein Stück Kälte legen.

Zutaten:

  • Senf in Pulver - 100 Gramm;
  • Warmes Wasser - 1/2 Tasse;
  • Essigsäurelösung (3%) - 1/2 Tasse;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL TBP. l.;;
  • Zuckersand - 1 EL. l.;;
  • Salz - 1/2 Teil;
  • Lovel Leaf - 2 Stück;
  • Zimt - an der Messerspitze;
  • Nelke - ein Paar getrocknete Knospen.

Kochen:

  1. einer. Das Wasser in der Schüssel erhitzen.
  2. 2 Einschlafen Zimt und Nelken, Fügen Sie Lorbeer, Salz und Zucker hinzu.
  3. 3. Bringen Sie zum Kochen und kochen Sie noch ein paar Minuten auf dem langsamen Feuer.
  4. vier. Das Abkühlung zum Kühlen und Belastung.
  5. fünf. Gießen Sie die duftende Flüssigkeit in kleine Abschnitte in das Senfpulver.
  6. 6. Zur Einheitlichkeit umrühren.
  7. 7. Geben Sie allmählich Öl und Essig ein.

Das Produkt ist fast fertig. Nun ist es notwendig, sie an Banken zu zersetzen, sie fest schließen und 24 Stunden zum Kühlschrank zum Auspuff zu schicken.

5.2.

Starus-Rezept.

Zutaten:

  • Senfpulver - 3 EL. l.;;
  • Die harte Nelke beträgt 6 g;
  • Zucker - 3 EL. l.;;
  • Essig - schmecken.

Kochen:

  1. einer. Platzieren Sie Pulver, Zucker und Nelke in einer Schüssel.
  2. 2 Gießen Sie Essig und rühren Sie bis zur flüssigen Konsistenz.
  3. 3. Gießen Sie die Mischung an Banken und decken Sie sie mit Covers ab.
  4. vier. Setzen Sie die Banken in den Ofen, der ausgeschaltet wurde, auf der Mindesttemperatur, etwa 40 Minuten vorheißen.
  5. fünf. Holen Sie sich und halten Sie sich bei Raumtemperatur.

Die Haltbarkeit eines solchen einfachen Gewürzs beträgt etwa ein Jahr. Wenn der Senf zu dick wird, kann es durch Essig wieder aufgeteilt werden. Und um einen zu scharfen Geschmack sanfter zu machen, hilft das übliche Gemüseöl.

5.3.

Sowjetischer Dining Senf

In der UdSSR gab es eine spezielle GOST, die köstlich gemacht wurde, köstlich, akut und sehr brennender Dining Senf.

Zutaten:

  • Senfpulver - 1 Tasse;
  • Wasser - 2 Gläser;
  • Sonnenblumenöl - 3 EL. l.;;
  • Zucker - 3 EL. l.;;
  • Essigsäure - 1,5 EL. l.;;
  • Salz - 1/2 Teil;
  • Lavar-Blatt - 2 Stück;
  • Bodenschwarzer Pfeffer - zu schmecken;
  • Zimt ist eine kleine Prise;
  • Nelke - drei trockene Knospen.

Kochsalgorithmus:

  1. einer. Gießen Sie Wasser in den Topf.
  2. 2 Fügen Sie einen Zucker, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Zimt, Nelke hinzu.
  3. 3. Flüssigkeit zum Kochen bringen.
  4. vier. Entfernen Sie es, um 24 Stunden an einem warmen Platz zu bestehen.
  5. fünf. Am nächsten Tag kocht und kocht und gießt und gieß es Essigsäure.
  6. 6. Pulver Senf gießen in eine tiefe Schüssel.
  7. 7. Fügen Sie dort eine fließende Infusion mit Gewürzen hinzu.
  8. acht. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich und entfernen Sie 3-4 Stunden an einem warmen Platz.
  9. neun. Öl hinzufügen.
  10. 10 Wieder streben.

Der sowjetische Senf ist fast sofort einsatzbereit. Es ist jedoch besser, ihr zu geben, um 24 Stunden an einem kühlen Ort zu reifen. Diese Sauce an den Tisch servieren, wird zusammen mit einer Erkältung, Schmalz, Fettsuppe empfohlen.

5.4.

Dijon Würzen aus Frankreich

Vor vielen Jahrhunderten wurden französische Mönche so erobert, dass der Geschmack eines ungewöhnlichen akuten Gewürzs erobert wurde, der die Technologie des Kochens in den Römer entführt und an der Produktion von Dijon Senf beteiligt war. Diese Sauce hat in den meisten europäischen Ländern an Popularität gewonnen. Für viele Jahrhunderte galt Dijon als das World Mustache Capital und verliert diesen Status bis heute nicht.

Zutaten:

  • Weiß trockener Wein - 2 Gläser;
  • Senfpulver (aus weißem Senf) - 60 g;
  • Schwarze Senfkörner - 80 g;
  • Große Zwiebeln - 2 Stück;
  • Knoblauchzelken - 2 Stück;
  • Blumenhonig - 2 EL TBSP. l.;;
  • Olivenöl - 1 EL. l.;;
  • Salz zu schmecken.

Kochsalgorithmus:

  1. einer. Zwiebeln fein geschnitten.
  2. 2 Knoblauch drückt durch die Presse.
  3. 3. Setzen Sie Gemüse in einen emaillierten Topf.
  4. vier. Wein gießen.
  5. fünf. Bring die Komposition zum Kochen.
  6. 6. Reduzieren Sie die Temperatur und morgen weitere 5 Minuten mit dem langsamen Feuer.
  7. 7. Führen Sie die resultierende Weinbrühe zusammen, belasten Sie es und kühlen Sie sich leicht ab.
  8. acht. Geben Sie die Lösung ein, geschmolzener Honig.
  9. neun. Gießen Sie das gleiche Salz und mischen Sie ihn.
  10. 10 Gießen Sie trockene Senfpulver in einen Topf mit Wein.
  11. elf. Es ist gleichmäßig verwirrt, dass die Masse homogen ist, ohne Klumpen.
  12. neun. Öl hinzufügen.
  13. 13 Im Wein-Senf eine Mischung, um Körner einzuschlafen.
  14. vierzehn. Tomber auf dem langsamen Feuer, regelmäßig Rühren, bis die Flüssigkeit den gewünschten empfindlichen finden wird.

Sobald die Zusammensetzung kühlt kühlt, sollte es in Bänke gießen und dicht schließen. Laden von Dijon-Sauce ist im Kühlschrank notwendig. Die maximale Haltbarkeit beträgt 3 Monate.

5.5.

Mediterran mit Lorbeerblatt

Diese Sauce ist gut kombiniert mit Fisch und Gemüse. Würzige Gewürz ist auch gut suite als Tank für Salate mit Oliven und Oliven.

Zutaten:

  • Pulver von Senf - 100 g;
  • Wasser - 3/4 Tassen;
  • Zucker - 1 EL. l.;;
  • Salz - 1 TL;
  • Essig 9% Apfel - 100 ml;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.;;
  • Buchtblatt - 1 Stück.;
  • Zimt - zu schmecken.

Kochen:

  1. einer. Wasser auf ein schwaches Feuer legen.
  2. 2 Salz, Zucker, Lorbeer und Zimt hinzufügen.
  3. 3. Halten Sie die Mischung in Brand, bis vollständig gelöste Körner.
  4. vier. Cool
  5. fünf. Essig gießen.
  6. 6. Die Hälfte des resultierenden Abkörpers Brew Senard Pulver (gießen allmählich).
  7. 7. Gründlich rühren.
  8. acht. Platz an einem warmen Platz für einen Tag.
  9. neun. Gießen Sie das verbleibende Abkochung.
  10. 10 Streik.

Die resultierende Zusammensetzung sollte weitere 24 Stunden bei Raumtemperatur freigesetzt werden. Danach wird der Senfwaiser wieder gemischt und in den Kühlschrank entfernt.

5.6.

Danish Senf Tanking.

Dieses Rezept ist sehr einfach, und der Geschmack des Gewürzs ist mild und in europäisch anspruchsvoller. Sie können eine solche Sauce als angenehme Ergänzung zu scharfen Würstchen oder Milchwurstmitteln sowie ein Eintopfgemüse mit Pilzen verwenden.

In Dänemark, Heringsfüße in einem solchen Senf.

Zutaten:

  • Pulver von Senf - 2 TBSP. l.;;
  • Zuckersand - 1/2 Art. l.;;
  • Apple-Essig- oder Weißwein-Essig - 100 ml;
  • Schlagsahne oder fettige saure Sahne - 2 EL. l.

Kochsalgorithmus:

  1. einer. Trockene Komponenten mischen.
  2. 2 Addieren Sie allmählich ein Essig, um eine Konsistenz der dicken Sauerrahm zu machen.
  3. 3. Reiben Sie die Mischung vorsichtig auf eine homogene Konsistenz.
  4. vier. 6. Minuten einweichen.
  5. fünf. Sahne hinzufügen und wieder mischen.

6

Wie man Senf mit Getreide vorbereitet?

Getreide-Senf, der mit ihren eigenen Händen gekocht wurde, hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern sieht auch sehr appetitlich aus. Körner können eine Vielfalt nutzen, das Gericht sieht jedoch ästhetischer aus, wenn Sie mehrfarbige Körner hinzufügen.

Zutaten:

  • Körner des weißen Senfs - ein Drittel eines Glases;
  • Die Körner des schwarzen und sarept-Senfs - 1 EL. l.;;
  • Senfpulver - 2 TBSP. l.;;
  • Wasser ist ein halbes Glas;
  • Apple-Essig, Orangensaft und Honig - vierteljährliche Tassen;
  • Zitronenrinon Rubbed (Sie können gefroren werden) - zum Geschmack;
  • Salz - eine kleine Prise;
  • Getrockneter Dill - an der Spitze des Messers.

Kochtechnologie:

  1. einer. Mischen Sie die Körner und bringen Sie sie ein wenig in einen Mörser.
  2. 2 Legen Sie das trockene Pulver dorthin.
  3. 3. Geben Sie Fruchtsaft in ein trockenes Gemisch, Essig und warmes Wasser in kleinen Portionen ein.
  4. vier. Auf homogene Konsistenz gerührt.
  5. fünf. Salz, Dill, Zest und Honig hinzufügen.
  6. 6. Unter Rühren mit einem Mixer mit dem Zustand einer dicken Creme, aber mit der Erhaltung von Körnern.

Sie können diese Sauce im Kühlschrank speichern. Es wird als Betankung für Salate verwendet, sowie beide Marinade für jede Art von Fleisch.

Schließen Sie Ihre Augen und stellen Sie sich die Jungs des Kopfes des russischen Kälte vor. Oder zum Beispiel ein gelegenes Gericht, das bayerische Würstchen mit Bier raucht. Oder heiß, Hot Dog ist ein weiches Brötchen, salzige Gurken, duftende Wurst, ein Stück Käse ... Es scheint, dass diese Gerichte etwas fehlen ... Natürlich! Senf! Es gibt keinen Mangel in den Filialen, aber alles ist "nicht so". Nicht Schwierigkeiten, weil die Herstellung des Senfs des Puders zu Hause kein Problem ist. Im Gegenteil, Home Senf, wie sie sagen, krumm, obwohl in der Nase Prise! Und wenn Sie die Nachricht lieben, dann fügen Sie und Karten in der Hand die gewünschten Komponenten hinzu, passen Sie die Schärfe und Süße an Ihren eigenen Geschmack an. Heute lernen wir, das Gewürz vorzubereiten, sodass Freunde hinter dem in der Warteschlange gebauten Rezept errichtet werden.

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Klassisches Pulver-Senfrezept

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Es gibt drei Arten von Senfkörnern in der Welt: Weiß, Schwarz und Sarpt. In Russland verwenden sie traditionell Letzteres, und die allererste schriftliche Erwähnung von ihnen werden in den Dokumenten des XVIII-Jahrhunderts gefunden. Und wir benutzten Senf nicht nur als Gewürze, sondern auch als kalte Medizin. Aber heute werden wir nicht behandelt, beschleunigen jedoch nur den Appetit durch dieses akute Gewürz.

Der klassische Home Senf wird aus solchen Zutaten erstellt:

  • 3 Löffel Senfpulver;
  • halbe Löffel Zucker und so viele Pflanzenöl;
  • Salz schmecken.

Wenn Sie eine wirklich duftende, scharfe Mischung erhalten möchten, ist es besser, Senfkorn zu kaufen und Puder selbst herzustellen.

  1. Nehmen Sie das 200-Gramm-Glas mit, wischen Sie es trocken, so dass das Pulver nicht an nassen Bereichen bleibt, andernfalls bleiben dunkle Flecken an den Wänden.
  2. Gießen Sie Senfpulver in einem Glas, fügen Sie dort Zucker, Salz hinzu. Rühren und zur Seite entfernen.
  3. Brauchen Sie die Hälfte des Wassers und geben Sie es ein wenig kühl - hohe Temperaturen zerstören die im Senf enthaltenen Enzyme.
  4. Entlang des Löffels fügen Sie warmes Wasser in eine trockene Mischung hinzu und verrühren Sie sanft. Das fertige Gewürz sollte wie eine dicke Sauerrahmer sein, so dass es leicht verschmiert werden kann, zum Beispiel auf Brot. Mischen Sie sorgfältig, ohne Klumpen zu verlassen.
  5. Jetzt muss der Senf "getragen werden". Um dies zu tun, wird es in einer geschlossenen Bank an einem warmen Ort angelegt (kann seit mehreren Stunden direkt am Akku liegen).
  6. Nach einiger Zeit öffnen wir fast das fertige Gewürz und fügen sie Öl hinzu. Sie können das nicht tun, aber dann wird das Gewürz schnell dunkler und verliert seine Verbrennung.

Die Würze ist bereit und muss etwa eine Woche im Kühlschrank sein. Wenn ich das Glas zum ersten Mal öffnete, atmen Sie den Duft nicht tief ein - die Tränen!

Senf mit der Mitte.

Es ist ein so ein "Honig" Senf, der perfekt zum Marinieren von Fleisch und perfekt kombiniert mit Salaten ist. Die Menge an Zitronensaft in seiner Zusammensetzung kann, falls gewünscht, auf die meiste Seite eingestellt werden. In den angegebenen Proportionen ertönt die Sauce mit einem süßen Nachgeschmack und einer sauren Note.

  • Senf in Körnern 70 Gramm;
  • 3 Löffel Honig und Wasser;
  • auf einem Löffel Sonnenblumenöl und frisch gequetschtem Zitronensaft;
  • Viertel Salzlöffel.

Wir fahren zur Herstellung von "Honig"-Senfsauce.

  1. Erstens, in einer Kaffeemühle, mahlen Sie Senfkorn in Pulver und legen Sie es in Gerichten, wo wir unsere Sauce züchten werden.
  2. Wir setzen Wasser in Brand, und während es erhitzt wird, saugen Sie Salz in das Senfpulver und mischen Sie trockene Zutaten gründlich.
  3. Wir gießen warmes Wasser in den gesalzenen Senf und verzögern, so dass das Gewürz gleichmäßig Feuchtigkeit absorbierte. Die fertige Mischung sollte bereits die Konsistenz sein, die Sie am Ende bekommen möchten.
  4. Gießen Sie den Honig in die resultierende Masse. Wenn er erstarrt, schmelzen Sie es in einem Wasserbad vor.
  5. Zitronensaft hinzufügen und das Öl eingeben. Alle Komponenten überhitzen schnell wieder, damit die fertige Senfsauce eine homogene Masse hat.

"Honig" Senf bereit! Legen Sie es in das Glasglas und schließen Sie den Deckel. Verwenden Sie das Gewürz, ist besser Tage nach 5, wenn es auftritt.

Russischer Senf

Senf vorbereiten - es ist noch Kunst. In Russland wurde sie so verbrannt gemacht, dass der Geist, den der Geist, der heute in den Geschäften abgefangen würde, abgefangen würde, ist einfach unmöglich. Deshalb werden wir es selbst tun.

Das Hauptgeheimnis ist, das Senfpulver nicht mit kochendem Wasser zu kochen. Was heißt heißes Wasser, das weniger Böse wird am Ausgang würzen.

Denn dieser russische Senf wird:

  • 100 g Senfpulver;
  • Entsprechend der Hälfte des warmen Wassers und der Essigsockelösung (wir werden auf 3% geschieden);
  • 2 Löffel Öl (Sonnenblume, keine Olive! Wir haben einen russischen Senf!);
  • 1 Löffel Zuckersand;
  • halb Esslöffel Salz;
  • ein paar Lorbeeren verlässt;
  • Für eine spezielle Aroma-Pinch-Prise;
  • Für Schärfe, ein paar trockene Nelkenknospen.

Wenn die Komponenten bereit sind, beginnen Sie mit dem Kochen.

  1. Wasser, das in einer Schüssel erhitzt und in IT-Zimt mit Nelken, Lorbeerblättern, Zucker und Salz einschlafen. Lassen Sie die gewürzte Mischung ein paar Minuten kochen und kochen.
  2. Wenn das Abkühlung ein wenig abkühlt, brauchen Sie es durch ein feines Sieb, so dass es keine zufälligen Gewürze in der Flüssigkeit gibt.
  3. Senfpulver in großen Mengen in einem komfortablen Behälter und grenzt allmählich ein aromatisches Abkochen hinein, rühren Sie die Sauce auf Homogenität.
  4. Es bleibt, Öl- und Essigsetikum einzuführen. Letzte Gießteile, so dass das fertige Produkt nicht zu flüssig ist.

Lesen Sie mehr auf attuale.ru: Sahnesauce für Pasta - 7 Rezepte, wie man eine köstliche Sauce herstellt

Das ist alles. Legen Sie den Senf im Glas, schließen und senden Sie mindestens pro Tag einen Kühlschrank. Ein Tag später können Sie es bereits an das neue Jahr erkennen oder nur das Brot auf heiße erste Gerichte schmieren.

Alter russischer Senf

Die alte russische Bauernküche unterscheidete sich nicht in besonderer Forschung. Das Rezept für den authentischen russischen Senf ist ebenfalls sehr einfach.

  • 3 Löffel Pulver Senf und Zucker;
  • halbe Löffel Grippte-Nelken;
  • Essig zur Zucht.

Gießen Sie den Hauptbestandteil, den Zucker- und Nelkenknospen in eine Schüssel und gießen Sie langsam den Essig, sucht die gewünschte Konsistenz. Legen Sie das gekochte Gewürz auf das Glas, es ist gut zu blockieren und an einen leicht vorgeheizten Ofen oder einer Mikrowelle zu schicken. Wie abkühlen, den Kühlschrank reinigen. Sie können das Produkt bis zu dem Jahr speichern.

Akuter Senf zu Hause

Bereit machen. Dies ist ein Rezept für einen wirklich zerebralen Senf. Solche Gewürze werden nicht nur den Appetit abdrehen, sondern wird auch zu einer ausgezeichneten Medizin bei Erkältung.

Zutaten vorbereiten:

  • 80 Gramm des üblichen gelben Senfpulvers;
  • so viel Honig (falls gewünscht, den Betrag reduzieren);
  • 4 Löffel von 6% Essig;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft und so viele Pflanzenöl;
  • geriebener Ingwer;
  • Halbe Teeschöffel Pfeffer;
  • Zedra bei Will.

Dieser Mustarer vereint und verbrennt Schärfe und die sanfte Süße des Honigs, und der spezifische Geschmack von Ingwer fügt ihren würzigen Noten hinzu.

  1. Gießen Sie einen Pulver-Senf in einen tiefen Haufen, trig mit einem Pfeffer mit Salz, mit flüssigem Honig und Zitronensaft streuen.
  2. Kochen Sie das unvollständige Glas Wasser mit Ingwer und Zest. Gib die Flüssigkeit ab, um den Sender in den Stapel mit einer Senfmischung durchzuführen.
  3. Überholen Sie den Senf sorgfältig mit einem Abkochung, streuen Sie mit Essig und betreten Sie das Pflanzenöl. Passen Sie ggf. die Konsistenz des fertigen Produkts an, indem Sie Wasser oder Pulver hinzufügen.

Das Gewürz wird an einem Tag für den Tisch bereit sein.

Rezept von Dijon Senf

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Sogar im 10. Jahrhundert spießen die französischen Mönche die Technologie der Herstellung von Senf in Römer, und ihre eigene Produktion begann in Ruhe. Und so mochte ich die neue Gewürze an die Europäer, dass nach drei Jahrhunderten Dijon das Senfkapital zu Recht betrachtete und diesen Titel bis heute hält.

Die Echtheit des Ursprungs dieses Dijon-Senfs wird durch das entsprechende Zertifikat bestätigt. Wir werden jedoch, wie zuvor die meisten französischen Mönche, den Fall ohne Lärm und Staub überprüfen, die Gewürz des Hauses vorbereiten. Die Zutaten mögen etwas seltsam sein, aber gerade ein solches Rezept, das als klassische, französische Kulinarika behauptet wurde.

So wird es dauern:

  • 2 Gläser jedes weißen trockenen Weins;
  • Zwei Arten von Senf: in Pulver 60 Gramm und in Gramm 80 Gramm;
  • ein paar große Birnen;
  • Ein Paar Knoblauchzähne;
  • 2 Esslöffel Blumenhonig;
  • Löffel Olivenöl;
  • Salz schmecken.

Senf nimmt besser, wie weiß und schwarz. Es ist der Nacken des Blacks, der traditionell der Sauce in Dijon hinzufügt.

  1. Zwiebeln schneiden fein, vor allem keine Zeremonie. Sein Erscheinungsbild in diesem Rezept Wir sind uns völlig uninteressant. Knoblauch Wir drücken durch die Presse.
  2. Wir legen Gemüse in einem Topf aus, gießen Wein und erhitzt, bis es kocht. Danach reduzieren wir die Temperatur und Tomis weitere 5 Minuten.
  3. Wenn der "Zwiebel" Wein abkühlt, filtere es, wir werfen fehlgeschlagenes Gemüse.
  4. Wir bringen einen geschmolzenen Honig in den Wein ein und streuen Salz.
  5. Kam Senf-Senf. Gießen Sie das Pulver in einen Saucepan, der sie gleichmäßig in Wein blickt, so dass eine homogene Masse ohne Klumpen herauskam. Öl hinzufügen.
  6. Wir schalten den Ofen wieder ein, wir schlafen in die Wein-Senfmischung aus schwarzem Getreide und Tom ein, was regelmäßig rührt, bis die Flüssigkeit verdickt.

Dijon Senf ist fast fertig. Wir sind nur noch verlassen, um es in Gläser zu gießen und die Abdeckungen so cool zu schließen. Halten Sie ein solches Gewürz im Kühlschrank bis zu drei Monaten. Aber es ist egal - sie wird viel früher "verschwinden".

Französischer Senf

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Die Franzosen sind die mehr Experimentatoren in der Küche und Senfrezepte, die sie viele haben. Lassen Sie uns auf eine interessante und relativ einfache Version verzögern.

Um dies zu tun, bereiten Sie solche Komponenten vor:

  • auf dem Glas Senfpulver, kaltes Wasser, trockener Weißwein und Essig;
  • Ein unvollständiges Glas Senf in Körnern;
  • eine halbe Tasse braun oder etwas mehr Rübenzucker;
  • eine Birne;
  • an einem Teelöffel Salz, Zimt und Kurkuma;
  • 2 Eigelb.

Solcher Senf, wie fast alle europäischen Optionen, ist nicht zu akut. Aber dabei markierte sich der Vogel und den Fisch perfekt. Bereiten Sie also drei tiefe Schüsseln vor.

  1. Die erste Schüssel gießt gleichzeitig und das Pulver und das Getreide. Wir mischen die Komponenten und füllen mit Wasser. Lassen Sie uns die resultierende Mischung von 30 Minuten auf eine Stunde ziehen.
  2. Zwiebeln in Viertel geschnitten und in der zweiten Schüssel lagen, Wein und Essig gießen, Turmarker und Zimt stören. Erhitzen Sie den würzigen Wein mit einem Bogen auf dem Ofen und bringen Sie zum Kochen. Danach ist Tomm am Feuer eine weitere Viertelstunde.
  3. In der dritten Schüssel schlagen wir die Eigelb, wir schicken ihnen eine geschwollene Senfmischung und füllt sich mit warmem würziger Wein. Die ganze duftende Komposition setzte sich wieder ein langsames Feuer an und rührt, um die Verdickung zu bringen.

Lesen Sie mehr auf attuale.ru: Fischsauce - 12 Kochrezepte

Wenn die französische Senfsauce kühlt, legte es in ein komfortables Glas und lagern Sie im Kühlschrank. Bevor Sie dienen, ist es besser, ein wenig in der Mikrowelle aufzuwärmen.

Dänischer Senf

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Warum also sie dänisch ist, bleibt ein Rätsel, aber die schärfere Intrige! Ein solcher Senf bereitet sich einfach und den Geschmack ihrer weichen, sanften, im Allgemeinen im Geiste Europas vor. Sie können eine solche Sauce als Marinade verwenden, als Ergänzung zu Milchwurst und scharfen Würstchen, um Pilze und Gemüse einzuspielen. Interessanterweise ist Hering in Dänemark in einer solchen Sauce von besonderer Weise gekennzeichnet.

Komponenten:

  • 100 Gramm Wein-Weißessig;
  • 2 Esslöffel Pulvers Senf, Schlagsahne oder fetthaltige Sauerrahm;
  • Paul Löffel Zucker.

Sauce buchstäblich in zwei Schritten vorbereiten.

  1. In geringerer Kapazität mischen wir den trockenen Senf mit Zucker und langsamem, Rühren, deren Konsistenz von dicker Sauerrahm einleiten.
  2. Pasta muss eine halbe Stunde haben, und wir peitschen immer noch Sahne. Wir betreten sie (oder saure Sahne) in der fertigen Sauce allmählich. Nach dem ersten Löffel versuchen wir, was passiert ist. Wenn es abrupt herauskam, fügen Sie einen Löffel Creme hinzu.

NAME DANES Original, das auf dieses Rezept angewiesen ist, funktioniert es nicht. Aber alles ist genial einfach! Versuchen Sie es mit einer solchen Paste, um ein junges Huhn, ein junges Huhn, Fische, Fische zu marinieren, oder dienen Sie es einfach in einem Sprinkler, um Gemüse einzuspielen.

Senf auf Apfelpüree

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Eine solche Fruit-Senf-Sauce ist für uns etwas unbezahlt, aber in Italien ist sehr weit verbreitet. Es serviert Fleischgerichte und anspruchsvolle Salate. Es ergänzt perfekt er und der Geschmack einer Vielzahl von Käse. Der Geschmack von Sauce unterscheidet sich sehr von unserer Knochenbeute bis zum Gehirn, Senf. Moschusfrucht herrscht, dann ist eine anspruchsvolle Säure spürbar und erst nach einer Schärfe.

Zutaten vorbereiten:

  • Ein großer Apfel von denen, die Sie nicht zum Charlotte-Tragbrei nach dem Backen hinzufügen;
  • 2 Esslöffel Öl- und Weinessig (vorzugsweise weiß);
  • auf einem Löffel von Zucker und Senfkorn;
  • leichtes Salz;
  • Kneifen mit gemahlenem Zimt.

Die Menge an Grün kann leicht erhöht werden, wenn die Raffinesse der italienischen Küche nicht beeindruckt wird.

  1. Die Basis dieser Sauce ist ein Apfel. Von ihm und anfangen. Waschen Sie die Frucht, schneiden Sie die Hälfte aus und entfernen Sie die Kerne. Kuchen Sie sie auf jede bequeme Weise. Wenn die fertigen Hälften ein wenig kühl sind, trennen wir den Zellstoff aus der Schale und senden an das Ziel der weiteren Vorbereitung - zur Halb-Liter-Bank.
  2. Zum gebackenen Apfelöl und Mixer oder Gabel fügen Sie es in Kartoffelpüree.
  3. Bereiten Sie Senfkörner vor. Mahlen Sie sie mit Salz und Zucker in einem Mörser oder Kaffeemühle. Sie können einen etwas größeren Fraktion hinterlassen, und Sie können in Staub schleifen. Drucken Sie die Mischung mit Zimt und mischen Sie erneut.
  4. Verbinden Sie zwei Komponenten. Senf in einem Gemüsepüree einführen, wodurch die resultierende Mischung ständig rührt. Am Ende fügt sich weiter zu stören, fügte es in mehreren Tropfen ein Essig hinzu, um den Geschmack der resultierenden Sauce auszugleichen.

Apple Senf kann nach zwei Stunden verwendet werden. "Sie lebt" für nicht mehr als zwei Tage, denn es wird nicht zur Vorbereitung erarbeiten. Nun, es ist nicht notwendig! Immerhin wird es für ein paar familiäre Abendessen gegessen.

Senf-Esszimmer

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Es gab bereits viele Rezepte, aber alles, wie sie sagen, "auf einem freien Thema". In der Union für die Vorbereitung von Senf existierte GOST, und es wäre dummerweise nicht zu erwähnen.

Der Gast Senf wird also von solchen Zutaten tun:

  • Glas der Hauptkomponente;
  • 3 Vollschoffen von Sonnenblumenöl und Zucker;
  • 1.5 Essigsäure-Essigsäure;
  • Halb Salzlöffel;
  • ein Paar Lorbeeren verlässt;
  • Bodenpfeffer;
  • Zimt und Nelke.

Die Gewürze an diesem Rezept kommt scharf, brennt, dick. Es war alles, was sie früher in einem Café und Restaurants in den untätigen, damen, fetten ersten Gerichten serviert.

  1. Zuerst bereiten wir eine Abkochung aus Gewürzen vor. Zwei Gläser Wasser gießen in eine Schüssel und schlafen sofort mit Zucker und Pfeffer ein, werfen einen Lorbeer, Zimt, Nelken. Wir geben Flüssigkeiten, um sie für einen Tag zu kochen und zu entfernen.
  2. Nach einem Tag muss das Abkochung wieder gekocht und Essigsäure hineingießen.
  3. Pulver Senf tragen in eine tiefe Platte und filtert in ihrer würzigen Infusion. Tragen Sie das Gewürz gründlich mit der Flüssigkeit auf Gleichmäßigkeit und entfernen Sie drei Stunden lang an einem warmen Platz.
  4. Nach einer vorbestimmten Zeit führen wir das Öl in fast fertiggestelltes Öl ein, mischen Sie sich erneut. Bereit!

Gostovskaya Senf kann sofort verwendet werden, aber es ist besser, ihr zu geben, um einen Tag an einem kühlen Ort "aufwachsen".

Senfrezept mit Gurken-Salzlösung

Im Winter ist ein solcher verschreibungspflichtiger Senf des Senfpulvers sehr relevant. Solere Gurken gehen schnell zu dieser Jahreszeit, und die Salzlösung bleibt nur, um mit Tränen in den Augen zu gießen. Lassen Sie uns ein Glas mit einer anderen dieser köstlichen Flüssigkeit retten und ein scharfes, böses und duftendes Gewürz machen.

Von den Inhaltsstoffen wird nur eine halbe Tasse trockener Senf- und Gurken-Salzlösung benötigt. Die Gurken, die jeder Hostess in verschiedenen Arten schließt, seien daher mit der zweiten Komponente vorsichtig. Es kann zu akut sein, wenn die Gurken mit brennenden Paprika geschlossen sind, oder im Gegenteil, um Süße zu geben.

  1. Halbgriffe gießen in bequeme Gerichte.
  2. Einschlafen Sie Pulver in Salzlösung, rühren Sie ständig ein.

Die Konsistenz der fertigen Gewürze ist entsprechend Ihrem eigenen Geschmack einstellbar. Jemand liebt den pastösen Senf, andere geben Flüssigkeit.

Wenn die Mischung zu scharf ist, geben Sie etwas Zucker ein. Im Salz braucht das fertige Produkt normalerweise nicht.

Auf Sole aus Tomaten

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Ein solcher Senf bereiten nur echte Kenner vor. Nachdem Sie es ausprobiert haben, werden Sie lange zittert, um das Feuer in den Mund auszutreten. Hast du nicht verängstigt?

Kochen Sie dann die Komponenten:

  • unvollständiges Glas Senfpulver;
  • Ca. 300 ml Tomatensalzzahne;
  • 2 Löffel Öl;
  • Viertelzuckerlöffel und sogar weniger Salz.

Um Senf für ein solches Rezept vorzubereiten, wählen Sie eine Sole an Essig und ein Senfpulver mit glatter gelber Farbe. Sulish macht das fertige Gewürz bitter und völlig geschmacklos. Wenn Sie eine "nukleare" Mischung erhalten möchten, scheiden Sie es in einer Eiszyklusive.

  1. Gießen Sie die Salzlösung in die Boden-Liter-Bank und gießen Sie zweimal weniger als das Senfpulver hinein. Fügen Sie sofort Salz mit Zucker hinzu.
  2. Verlangsamen Sie die Masse sorgfältig, bis ein homogener Zustand, Senf, vollständig gefährdet sein muss. Passen Sie die Konsistenz weiter an das gewünschte, Hinzufügen oder Salzlösung oder Pulver an.
  3. Wenn Sie den Geschmack des fertigen Gewürzs etwas erweichen möchten, geben Sie Sonnenblumenöl ein. Was mehr ist, wird der Mangel an Senf herauskommen.

Ein solches Produkt muss unbedingt mindestens den Tag stehen. Bis nicht mehr verursacht, ist sein Geschmack weit weg vom Wunsch.

Auf Kohlelzglut

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Mit diesem Rezept, zu lang, um sich umzusetzen, ist aus den letzten beiden, und das Prinzip der Zubereitung ist klar. Im Gegensatz zur Gurke oder der Tomate ergibt sich der Kohlkrümel nicht einen starken Zhuchi und der fertige Senf wird weicher sein. Aber wenn der Kohl mit einem Cranberry oder Meerrettich hergestellt wurde, wird der Geschmack der dabei erhaltenen Sauce viel interessanter sein.

Also, auf einem Glas Senfpulver, mit Ausnahme der Salzlösung selbst, brauchen Sie:

  • auf einem Löffel Zucker und Gemüseöl;
  • halbe Löffel Salz;
  • Viertelschoffen von Essig;
  • Jede Gewürze.

Wieder zu "Salzen" überprüfen Sie die Mischung gleichzeitig, wie Sie es mit Salzlösung mischen. Es ist möglich, zusätzlich hinzuzufügen und überhaupt nicht. Für einen interessanteren Geschmack als Haftbefehl. Versuchen Sie, Ingwer, Muskatnuss, Bodenzimt zu nehmen.

  1. Nehmen Sie eine gekühlte Kohlsalks und füllen Sie den Haufen aus. Gießen Sie zusätzlich das Senfpulver und rühren Sie ihn in den Prozess für eine Gabel.
  2. Versuchen Sie den Geschmack und fügen Sie auf Anfrage Salz und Zucker hinzu. Gib dem Senf eineinhalb Stunden.
  3. Gießen Sie den Essig und das Öl, mischen Sie gut und legen Sie in ein vorbereitete Glas ein.

Diese Würze "Kohl" kann nicht früher als ein Tag verfügbar sein.

Wie kann ich Senf mit Getreide machen?

Dies ist ein exquisites Sauce-Rezept, das aus dem Mutterland des Senfs kam. Die Franzosen lieben es, es mit dem Getreide zu verwenden, da das Pulver sehr unterlegen ist, um Geschmacks- und aromatische Eigenschaften zu schmecken. Und wenn es zwei Arten von Grün in einer Sauce auf einmal gibt, erscheint es sich heraus, "wie in den besten Häusern in London und Paris!"

  • Vor einem Drittel eines Glases grüner Senfkorn;
  • 2 Löffel Grün und Pulver;
  • eine halbe Tasse Wasser;
  • In einem Viertel einer Tasse Apfelessig, Honig und Orangensaft;
  • Lockige Zitronenschale (geeignet und eingefroren);
  • eine Prise Salz;
  • Getrocknete Dill.

Senf kann auch von einer Sorte genommen werden, aber farbige Weihnachten in der fertigen Sauce wird besonders attraktiv aussehen.

  1. Wir mischen das Getreide und schlagen ein bisschen in den Mörtel, dann fügen Sie ihnen Senfpulver hinzu.
  2. In der daraus resultierenden Mischung leite ich Fruchtsaft, Essig und warmes Wasser, das wenig von wenig einleitete. Es ist besser, mehr hinzuzufügen, als zusätzliche Flüssigkeit zu bekämpfen. Sauce streuen Salz und mischen Sie gut.
  3. Wir müssen noch Dill, Honig und Zest hinzufügen. Danach schlagen wir all dies mit einer Pracht eines Mixer mit dem Zustand einer dicken Sahne oder mischen Sie einfach gründlich, wenn Sie die Körner in der fertigen Sauce verletzen möchten.

Behalten Sie ein solches Gewürz im Kühlschrank. Verwenden Sie, wie das Tanken für Salate wie Marinade für jede Art von Fleisch. Und du willst einfach auf dem Brot schmieren und einen unvergesslichen Geschmack von zwei Senfs genießen.

Die Vorteile und den Senf

Nachdem Sie versucht haben, Senf an den vorgeschlagenen Rezepten zu kochen, werden Sie wahrscheinlich aufhören, es in Geschäften zu kaufen. Einige ihrer Optionen sind so lecker, dass Sie nur mit einem Löffel können. Aber sorgfältig, weil dieses Gewürz nicht nur nützlich ist, sondern kann mit übermäßiger Verwendung Schaden verursachen.

So machen Sie Senf zu Hause von Pulver - 14 Rezepte

Senf sorgfältig mit solchen Staaten essen:

  • Nierenkrankheit;
  • Erkrankungen des Verdauungstrakts;
  • Hypertonie;
  • Fehler beim Funktionieren des kardiovaskulären Systems.

Vergessen Sie außerdem keine individuellen Reaktionen auf ein solch aggressives Produkt.

Wenn nichts Sorgen um das oben genannte ist, fühlen Sie sich frei, Senf zu essen, weil sie:

  • trägt zur Spaltung von Fetten bei;
  • hat antibakterielle Eigenschaften;
  • verbessert den Appetit;
  • ist ein Antioxidans;
  • Es hat einen leichten Effekt;
  • Beschleunigt den Metabolismus.

Und es ist nur wissenschaftlich bewährt. Und die Menschen dieses Spezialisten werden mit Impotenz, Hals behandelt, geben Kindern, um Aufmerksamkeit und Intelligenz zu verbessern, und hilft auch bei Vergiftungs- und Visionsproblemen.

Weil, den Senf mit Freude essen! Süß, akut, mit Sauerstoff, auf Obstbasis, mit einer Ingwerwurzel - Sie werden definitiv denjenigen finden, der gerne schmecken wird.

6 Geheimnisse des leckeren Senfs

  1. Verwenden Sie hochwertiges Senfpulver, das kein Ablaufdatum hat. Stattdessen können Sie den Boden Senfsamen nehmen.
  2. Pulver muss mit heißem Wasser gefüllt werden. Kochendes Wasser verleiht dem fertigen Senf übermäßige Bitterkeit, und kaltes Wasser macht es zu einfach.
  3. Fügen Sie allmählich Flüssigkeit, auf einem Löffel und mischen Sie die Masse. Sie können also die gewünschte Konsistenz der Sauerrahm erreichen.
  4. Damit der Heimat-Senf einen ungewöhnlichen Duft erworben hat, fügte es den Gewürzen an: Zimt, Ingwer, Muskatnuss, schwarzer schwarzer Pfeffer oder Nelke.
  5. Senf muss mindestens ein paar Stunden zeichnen, damit sein Geschmack vollständig offenbart ist.
  6. Sie können hausgemachte Senf im Kühlschrank einige Wochen speichern. Aber es ist besser, es schneller zu essen: Im Laufe der Zeit kann sie ausatmen.

Rezepte Senf

1. Akuter Senf

Akuter Home Senf
Modearthliving.com.

Für Liebhaber von Senf, das zu Tränen genäht ist.

Zutaten

  • 6 Esslöffel Senfpulver;
  • 150 ml heißes Wasser (15 Esslöffel);
  • ½ Teelöffel Salze;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • ½ Esslöffel Apfelessig.

Kochen

Pulver in einen versiegelten Behälter oder ein Glas geben. Wasser hinzufügen und eine homogene Konsistenz erreichen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie für 7-10 Stunden am warmen Platz.

Während dieser Zeit wird der Senf fällt, und die Flüssigkeit erscheint oben. Wenn Sie möchten, dass der Senf sehr akut wird, ist diese Flüssigkeit nicht erforderlich. Salz, Zucker und Essig dem Behälter fügen und gut umrühren. Setzen Sie den Senf mehrere Stunden in den Kühlschrank.

2. Home Senf bei Sole

Home Senf bei Sole
Thespring.com.

Eine andere Option ist sehr akuter Senf. Sie können sowohl Gurken als auch Kohl oder Kohl oder Takte verwenden.

Zutaten

  • 50 g Senfpulver (3-4 Esslöffel);
  • 1 Esslöffel Zucker;
  • ¼ Teelöffel Salze;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 100-130 ml Sole (6-9 Esslöffel).

Kochen

Fügen Sie Zucker, Salz und Öl zu Pulver hinzu. Gießen Sie Sole und erreichen Sie eine homogene Konsistenz. Lassen Sie den Senf 6-8 Stunden bei Raumtemperatur auftreten.

3. Süßer Senf mit Honig

Süßer Senf mit Honig
Geniuskitchen.com.

Senf, der auf diesem Rezept vorbereitet ist, erweist sich ziemlich mild. Die pikante Kante ist jedoch noch vorhanden.

Zutaten

  • 50 g Senfpulver (3-4 Esslöffel);
  • ½ Teelöffel Salze;
  • 50 ml heißes Wasser (3-4 Esslöffel);
  • 50 g Honig (2-3 Esslöffel);
  • 1 Esslöffel Zitronensaft;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen

Gießen Sie Salz in das Pulver und betreten Sie das Wasser. Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie Honig, Zitronensaft und Öl hinzu und mischen Sie die Homogenität.

Legen Sie den Senf an das Glas, schließen Sie den Deckel und lassen Sie einen warnen Ort für einen oder zwei Tage.

4. Granulärer Senf

Körniger Senf
Linuxcentre.net.

Dieser Senf bereitet sich von ganzen Samen vor, was ihm einen ausgeprägten Geschmack und Aroma verleiht.

Zutaten

  • 150 g Senfsamen (10 Esslöffel);
  • 135 ml Orangen- oder Apfelsaft (9 Esslöffel);
  • 135 ml Apple-Essig (9 Esslöffel);
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 2-3 Esslöffel Honig.

Kochen

Füllen Sie die Samen von Senfsaft und Essig und verlassen Sie etwa einen Tag im Kühlschrank. Samen sollten fast alle Flüssigkeit anschwellen und absorbieren.

Dann fügen Sie den Boden Salz hinzu, setzen Sie in einen Topf oder ein Skelett und bringen Sie zum Kochen. Hundefeuer auf ein Minimum und kochen Sie 3-4 Minuten.

Wenn der Senf abkühlt, fügen Sie ihm Honig hinzu. Versuchen Sie etwas Senfmixer, so dass ein Teil des Saatguts zerkleinert wird. Legen Sie das Gefäß, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sich für ein oder zwei Tage bei Raumtemperatur.

5. Dijon Senf

dijon Senf
Flouronmyface.com.

Diese Variation der klassischen französischen Gewürze zeichnet sich durch ein spezielles Aroma und einen weichen, fast keinen scharfen Geschmack aus.

Zutaten

  • 2 Gläser trockener Weißwein;
  • 1 Birne;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 Tasse Senfpulver;
  • 3 Esslöffel Honig;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 2 Teelöffel Salz;
  • Ein paar Tropfen Souce Tabasco - bei Will.

Kochen

Gießen Wein in einem Topf, fügen Sie feiner Schnittzwiebeln und Knoblauch hinzu und bringen Sie zum Kochen. Kochen Sie dann weitere 5 Minuten auf schwacher Wärme ohne Abdeckung, Kühl und Belastung. Mischen Sie die Flüssigkeit mit einem Senfpulver zu einer homogenen Konsistenz.

Fügen Sie dann Honig, Butter, Salz und Tobasco hinzu, setzen Sie einen Saucepan auf ein schwaches Feuer und lassen Sie das Senfverdickung ständig rühren. Setzen Sie es in das Glas, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sich nachts bei Raumtemperatur.

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Heute berücksichtigen wir mehrere Rezepte zum Kochen von Home Senf. Diese Sauce kann verwendet werden, um die Fleischmarination auszuwählen, fügte der Okroshka hinzu, weshalb es leckerer und in vielen anderen Gerichten ist.

Alles berät sich genug und schnell, ohne viel Aufwand. Nachdem Sie ein Rezept aufbewahrt haben, können Sie die Speicherprodukte und vollständig ablehnen. Schließlich, wie für mich, das Wichtigste ist, dass Sie Senf auf Ihrem Geschmack kochen können, d. H. Machen Sie es entweder akut, brennt oder süß, bitter usw. Gemischt für sich selbst, wie sie sagen, nicht über den Einkauf zu sagen (für mich sind sie nicht scharf genug, etwas geschmacklos).

Ich werde Ihnen mehrere Kochoptionen geben, und Sie verwenden die, die es mögen wird. Und vergessen Sie nicht, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar.

Akuter Senf des Pulvers zu Hause - schnelles Rezept

Ein einfaches und schnelles Rezept zum kochen scharfen, brennenden Senf zu Hause. Natürlich können Sie die Schärfe Ihres Geschmacks regulieren, aber zum Beispiel ist ich und meine Familie für diese Option geeignet.

Zutaten:

  • Senfpulver - 3 EL. (mit einer Folie);
  • heiß (40-50 ° C) Wasser - 150 ml;
  • Zucker - 1 EL.;
  • Salz - 1 TL;
  • Pflanzenöl - 2 BL;
  • Apfelessig (oder Zitronensaft) - 2 ppm

Kochen:

1. Fügen Sie 3-4 TBSP in eine Schüssel hinzu. Trockenpulver-Senf.

2. Rühren, rühren, heißes Wasser gießen, so dass es keine Klumpen gibt. Gut umrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.

Sie können die Dicke selbst einstellen. Wenn es sich zu Flüssigkeit herausstellte, fügen Sie einfach weitere 1 EL hinzu. Pulver.

3. Fügen Sie nach Erhalt einer homogenen Masse 1 EL hinzu. Zucker und rühren.

Je mehr Zucker - der Hafen wird einen Senf bekommen.

4. Dann 1 TL. Salz (ohne Rutsche). Rühren, und im Prozess fügen Sie pflanzliches Öl hinzu.

5. Fügen Sie 2 TL hinzu. Essig- oder Zitronensaft. Und mischen.

6. Tasher wird Senf empfunden, damit es nicht notwendig ist, an einem kalten Ort zu stehen. Gießen Sie in das Glas und lass 10-12 Stunden stehen.

Bei schnell am Morgen, können Sie am Abend sicher den Home Senf verwenden.

Selbst gemachter Pulver-Senf mit Honig

Infolgedessen hat dieser Senf einen originellen Geschmack und einen speziellen Schechsel. Es eignet sich für einen Amateur von etwas Ungewöhnlichem 🙂 einfachem Rezept, es ist wert, es lohnt sich, vielleicht ist das, was Sie brauchen.

Zutaten:

  • Senfpulver - 8 TBSP.;
  • Mehl - 2 EL.;
  • Honig - 3-4 EL.;
  • Wasser - 100 ml.;
  • Apple-Essig 6% - 6 TBSP.;
  • Salz - 1 TL;

Kochen:

1. Fügen Sie der Schüssel Mehl und Senf hinzu. Prüfen.

2. Gießen Sie 100 ml. Kochendes Wasser und gut umrühren.

Wenn der Senf zu dick ist, fügen Sie Wasser ein wenig (auf einem Esslöffel) hinzu und reiben Sie weiter.

3. Bedecken und 15 Minuten lang verlassen.

4. Inzwischen in einer separaten Schüssel Salz und Essig zu Honig hinzufügen. Alles bis zur Homogenität rühren.

5. Gießen Sie nach 15 Minuten die Honigmischung in den Senf. Und rühren, um eine homogene Masse zu erhalten, bis alle Klumpen verschwinden.

Alles ist fertig! Lassen Sie uns 3-4 Tage brüten, damit der Geschmack eleganter wird und nicht so scharf wie am Anfang ist. Freude!

Classic Home Senf-Kochrezept

Ein kurzes Video, das auf die klassische Kochmethode ohne Zusatzstoffe bezieht. Alles ist einfach und schnell. Der Autor von Tatyanas Video ist sehr gut, alles wird alles erklären und werden Sie zeigen. Sehen und versuchen.

Zutaten:

  • 4 Dessertlöffel trockenes Senfpulver
  • 6 Dessertschöffel sehr warmes gekochtes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1,5 Teezuckerlöffel
  • 1.5 Dessert-Gemüselöffel und bessere Olive, Öl
  • 1 Dessert-Essiglöffel

Senf zu Hause auf der Gurke-Sole

In früheren Releases schrieb sie, wie Sie eingelegte Gurken für den Winter mit Sterilisation und ohne Sterilisation herstellen können. Also hier .. Sie können eine Gurken-Sole für die Herstellung von Senfsauce verwenden, die perfekt zum Marinieren von Fleisch ist. Mit ihm ist Fleisch weich, sanft. Versuchen Sie diese Option.

Zutaten:

  • Senfpulver - 5 TBSP.;
  • Russ Gurke - 14 TBSP.;
  • Zucker - 1 unvollständige Kunst;
  • Pflanzenöl - 2-3 TBS.;

Kochen:

1. Beginnen Sie mit einer leicht warmen Salzlösung. Dann in eine Schüssel mit 5 EL-TBP einfügen. Senfpulver.

2. Fügen Sie einen unvollständigen Esslöffel Zucker und Mix hinzu.

3. Fügen Sie die Salzlösung hinzu und mischen Sie, bis die homogene Masse (das Salz nicht benötigt wird, da es bereits in der Salzlösung selbst vorhanden ist).

Wenn Sie als Marinade zum Fleisch verwenden möchten, dann selbst tun Sie es selbst.

4. Legen Sie in den Behälter oder Glas ein, schließen Sie sie und entfernen Sie einen warmen Platz für 8-10 Stunden (Sie können nachts).

5. Nachdem es geblasen wurde, wird der Fahrer aus oben gebildet, den Sie nur ausgießen müssen. Rühren. Und füge Gemüseöl hinzu.

Um länger zu erhalten, fügen Sie 1 TL hinzu. Essig. Das sind alle Freunde, kochen, versuchen, gesund zu essen! Teilen Sie Ihre Ideen in den Kommentaren, die sich vorbereitet. Es ist interessant zu lesen.

Senfkochen Videorezept mit Honig

Ich bin auf eine sehr ungewöhnliche Option gestoßen. Ich werde es auch versuchen zu tun. Lassen Sie hier nicht zu verlieren)

Übrigens kam der Autor dieses Video-Meilensteins selbst ein Rezept für die Vorbereitung des therapeutischen Senfs mit Ingwer, Honig und Zitrone und teile es mit uns. Die Beurteilung der Bewertungen ist sehr nett!

Zutaten:

  • Senfpulver - 5 TBSP.;
  • Honig - 3 EL.;
  • Essig - 5-8 TBSP.;
  • Saft einer Zitrone;
  • Zitronenschale - 1 TL;
  • Olivenöl - 5 EL.;
  • Salz - 1,5 ch. L.;
  • Zucker - 3-4 TBSP.;
  • Ingwerwurzel - 4-5 cm + 1 Tasse Wasser;

Das ist alles. Ich hoffe wirklich, dass sich der Artikel an jemanden erwies, der nützlich ist. Wenn ja, lass es wissen. Anteil, bitte mit Freunden, indem Sie auf die sozialen Tasten unten klicken. Es wird sehr schön sein)) und ich wünsche Ihnen einen angenehmen Appetit! Vor der nächsten Ausgabe.

Universal-Produkt an vielen Küchen - duftender und herzhafter Senf. Es wird verwendet, um verschiedene Marinaden oder als unabhängige Sauce auf andere Gerichte zuzubereiten. Eine unverzichtbare Komponente ist leicht zu Hause zubereitet. Rate 10 verschiedene Schritt-für-Schritt-Rezepte, für die Sie den Geschmack und die Schärfe des Werkstücks einstellen können.

Akuter Senf des trockenen Pulvers zu Hause

Ein wirklich brennender Senf wird zu Hause von Senfpulver erhalten. Das fertige Produkt überrascht angenehm mit seinem Aroma und seinem reichen Geschmack. Verwenden Sie es zum Füttern von Fleischgerichten.

Kochzeit: 2 Stunden 20 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen - 150 gr.

  • Bereiten Sie die erforderlichen Produkte für den Kochen von Home Senf vor.

  • Esslöffel Senfpulver lag in sauberen Glasgerichten heraus.

  • Allmählich führen wir kochendes Wasser in eine trockene Mischung ein. Zuerst gießen wir einen Löffel.

  • Die restliche Flüssigkeit finden.

  • Den Inhalt gründlich mischen.

  • Nächstes, Zucker, Salz, Olivenöl und Tischschenkel hinzufügen. Gut mischen.

  • Der fertige Senf in den Kühlschrank für ein paar Stunden in den Kühlschrank, nachdem Sie in kulinarischen Zwecken nutzen können.

Duftender Senf, der aus Pulver auf einer Gurke-Salzlösung gekocht wird

Schneller Koch- und Heller Geschmacks-Senf wird aus Pulver- und Gurkensalnchen erhalten. Einfache Budgetzutaten schaffen für viele hausgemachte Gerichte hochwertige Betankungen.

Kochzeit: 8 Stunden 15 Minuten

Kochzeit: 8 Stunden

Portionen - 100 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 40 gr.
  • Russ Gurke - 60 ml.
  • Pflanzenöl - 1 TL.
  • Zucker - 1 TL.
  • Salz - 0,5 ppm

Kochprozess:

  1. Messen Sie die gewünschte Menge des Senfpulvers. Sie können es sofort in ein kleines Glas mit einem wirbelnden Deckel legen.
  2. Fügen Sie Zucker und Salz zu Pulver hinzu.
  3. Separat schneller, schneller Gurkenzucht. Es sollte ohne unnötige Gewürze und Blätter sein.
  4. Gießen Sie Sole an trockene Zutaten. Wir fangen an, es sorgfältig zu waschen, damit alle Produkte auflösen.
  5. Am Ende füge Gemüseöl hinzu. Rühren Sie erneut um. Wir bestehen das Werkstück seit mehreren Stunden an einem warmen Ort.
  6. Pikant und reich an schmecken senf bereit! Verwenden Sie es als Ergänzung zu den Hauptgerichten.

Das schnellste verschreibungspflichtige Senfpulver auf dem Wasser

Der schnellste Weg, um den Home Senf zu kochen, ist von gewöhnlicher Wasser- und Senfpulver. Nehmen Sie ein einfaches und sparsames Rezept für Ihren Schreibtisch!

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 150 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 60 gr.
  • Wasser - 50 ml.
  • Pflanzenöl - 1 EL.
  • Zucker - 0,5 ppm
  • Salz - 1 TL.
  • Essig-Tabelle - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Produkte vorbereiten. Senfpulver wird in kleinen Taschen verkauft. Einer wird zum Kochen sein.
  2. Gießen Sie das Pulver in einen kleinen tiefen Behälter. Wir zerschlagen Klumpen.
  3. Wir gießen in ein trockenes Gemisch mit warmem gekochtem Wasser. Die Masse gründlich waschen.
  4. Fügen Sie noch Essig, Butter, Salz und Zucker hinzu. Wir waschen, bis trockene Zutaten nicht vollständig auflösen.
  5. Selbst gemachter Senf auf dem Wasser ist fertig! Kühlen Sie das Produkt vor der Verwendung im Kühlschrank ab.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Herstellen von Senfpulver auf Tomaten-Sole

Es ist einfach und einfach, Senf aus Pulver und Tomaten-Salzlösung zu erstellen. Achten Sie auf ein interessantes Rezept von erschwinglichen Produkten. Die fertige Masse wird in weiteren kulinarischen Angelegenheiten zu einem echten Assistenten.

Kochzeit: 3 Stunden 10 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen - 150 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 1 EL.
  • Salztomate - 100 ml.
  • Zucker - 0,5 ppm
  • Salz - 1 Prise.
  • Pflanzenöl - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Gießen Sie einen Esslöffel Senfpulver in eine tiefe Platte. Wir schlagen Klumpen, wenn sie in einer trockenen Mischung sind.
  2. Dünner Strahl goss einen Tominer Sole. Mischen Sie sofort den Inhalt.
  3. Zuckerzucker mit Salz. Wir reiben die Masse, um trockene Zutaten aufzulösen.
  4. Wir gießen die richtige Menge Gemüseöl und rühren wieder auf.
  5. Wir legen das Werkstück in das Glasglas. Halten Sie es 2-3 Stunden an einem warmen Ort. Danach ist der Home Senf an der Salzlösung fertig, Sie können für das Ziel verwenden!

Wie machen Sie selbständig einen ärmsten Senf zu Hause?

Ostly und Burning Senf können unabhängig von Senfpulver hergestellt werden. Das fertige Produkt kann für Marinaden verwendet werden oder mit Fleisch oder Schmalz servieren.

Kochzeit: 10 Stunden 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 250 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 100 gr.
  • Wasser ist 100 ml.
  • Tischessig - 30 ml.
  • Zucker - 1 EL.
  • Salz - 1 TL.
  • Pflanzenöl - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Bereiten Sie Produkte auf die Vorbereitung des akuten Senfs vor.
  2. Die gewünschte Menge an Senfpulver ist in eine tiefe Platte gegossen.
  3. Wir gießen trockene Zutaten mit einem Esslöffel kaltem Wasser.
  4. Wir fangen an, die Komponenten zu mischen.
  5. Muss eine sehr dicke Senfmischung bekommen. Wir arbeiten sorgfältig mit ihr zusammen, damit nichts in die Augen fiel.
  6. Das restliche Wasser kocht.
  7. Wir gießen es in die Senfmasse.
  8. Wir setzen das Werkstück 8-10 Stunden in der Nähe der Batterie oder an einem anderen warmen Ort.
  9. Führen Sie die zusätzliche Flüssigkeit sanft von den Gerichten zusammen.
  10. Wir rühren die verbleibende Masse.
  11. Zuerst Salz hineinzusetzen.
  12. Dann Zuckerzucker. Rühren, bis trockene Produkte auflösen.
  13. Führen Sie den Tisch Essig weiter aus.
  14. Nach dem Pflanzenöl folgen.
  15. Wieder Inhalte mischen.
  16. Wir verschieben den fertigen Senf in das Glasgefäß, schließen sie mit einem Deckel und legen Sie es auf den Kühlschrank. Sie können zum Ziel verwenden!

Pikanter Senf des trockenen Pulvers auf Kohlzucht

Eine einfache Möglichkeit, einen würzigen Home-Senf zuzubereiten - auf der Kohlziekel.

Mit dem kulinarischen Prozess werden auch Anfänger den kulinarischen Prozess bewältigen. Bitte machen Sie Ihre eigene helle Sauce, die von Ihren eigenen Händen erstellt wurde.

Kochzeit: 10 Stunden 15 Minuten

Kochzeit: 10 Stunden

Portionen - 250 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 50 gr.
  • Kapazitätsnetze - 150 ml.
  • Honig - 1 TSP.
  • Zitronensaft - 1 TL.
  • Salz - 0,5 ppm
  • Pflanzenöl - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Bereiten Sie Produkte, um Senf zu Hause zu machen.
  2. Wir spülen ein kleines Glas gut aus und wischen ihn trocken ab.
  3. In der Bank tauchen Sie das Senfpulver ein.
  4. Gießen Sie die trockene Mischung von Kohlelzglug.
  5. Fügen Sie weiter Honig, Zitronensaft, Pflanzenöl und Salz hinzu.
  6. Mischen Sie den Inhalt gründlich und lassen Sie es 8-10 Stunden an einem warmen Platz.
  7. Ferner kann der Home Senf auf der Kohlsalzzone für seinen beabsichtigten Zweck verwendet werden. Bereit!

Süßes hausgemachter Senfpulver mit Honig

Der Home Senf aus dem Pulver kann mit einem hellen süßen Geschmack hergestellt werden. Verwenden Sie dafür Honig. Ein interessantes Produkt wird zu einem hervorragenden Bauteil für Marinaden und Salatdressing.

Kochzeit: 10 Stunden 20 Minuten

Kochzeit: 10 Stunden

Portionen - 250 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 150 g.
  • Wasser - 300 ml.
  • Honig - 1 EL.
  • Molotai-Zimt - 0,5 ppm
  • Hammernelke - 1 Prise.
  • Salz - 1 Prise.
  • Olivenöl - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Für die Vorbereitung des Home Senfs bereiten Sie saubere trockene Gerichte vor.
  2. Messen Sie die gewünschte Menge an Senfpulver und gießen Sie halb kochendes Wasser. Fügen Sie Honig, Olivenöl und trockene Gewürze hinzu, mischen Sie sorgfältig zu einer homogenen Mischung.
  3. Gießen Sie das verbleibende kochende Wasser. Er muss eine Schicht über das Werkstück hinlegen.
  4. Wir verlassen das Geschirr mit dem Inhalt von 8-10 Stunden an einem warmen Ort.
  5. Nach einer Weile verschmelzen wir sanft die zusätzliche Flüssigkeit. Der fertige süße Senf wird gerührt und versucht, zu schmecken!

Sanfter hausgemachter Senf mit Essig für Marinaden und Fleischgerichte

Der sanfte Home-Senf kann an einem Tag aus einem Pulverprodukt und einem Essig hergestellt werden. Helles Sauce kann für Marinade, Salatdressing verwendet werden oder nur Fleischgerichte servieren.

Kochzeit: 10 Stunden 15 Minuten

Kochzeit: 10 Stunden

Portionen - 100 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 40 gr.
  • Essig-Tabelle - 2 ppm
  • Zucker - 0,5 ppm
  • Salz - 0,5 ppm
  • Püree Apfel - 2 ppm

Kochprozess:

  1. Apfelpüree kann fertig sein oder schließlich aus frischem Früchten reiben.
  2. Gießen Sie Senfpulver auf das Produkt.
  3. Salz und Zucker hinzufügen. Wir schmieren die Mischung, um trockene Zutaten aufzulösen.
  4. Wir stören den Billet ein wenig Essig.
  5. Schließen Sie die Gerichte mit dem Inhalt des Deckels. Wir verlassen das Werkstück 8-10 Stunden an einem warmen Platz.
  6. Nach dem Zeitpunkt stirlen wir den fertigen Senf, cool und verwenden Sie am Ziel!

Brennender Senf des Pulvers mit Zitronensaft zu Hause

Eine der interessanten Wege, einen hausgemachten Senf des Pulvers zu erstellen - mit Zitronensaft. In einem solchen Rezept können Sie ohne Essig tun. Bewerten Sie die einfache und helle Geschmacksoption.

Kochzeit: 6 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 6 Stunden

Portionen - 250 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 100 gr.
  • Wasser ist 100 ml.
  • Zucker - 0,5 ppm
  • Salz - 0,5 ppm
  • Zitronensaft - 1 EL.
  • Pflanzenöl - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Das Senfpulver gießt in eine tiefe Platte und goss es mit warmem gekochtem Wasser. Wir beginnen, die Mischung vor dem Verschwinden von Klumpen zu waschen.
  2. Dies wird auch Zucker- und Gemüseöl hinzugefügt. Wir waschen wieder, bis das trockene Produkt aufgelöst ist.
  3. Folgen Sie dem Salz und gießen Sie Zitronensaft.
  4. Wir rühren den Inhalt und bewegen es in ein Glasglas. Halten Sie das Werkstück mehrere Stunden an einem warmen Ort. Nachdem Sie absichtlich verwendet haben.
  5. Home Senf auf Zitronensaft. Versuchen!

Einfaches und leckeres Rezept zum Kochen von Senfpulver ohne Essig

Es ist sehr einfach, einen appetitanregenden Senf zu Hause zuzubereiten und ohne Essig hinzuzufügen. Bewerten Sie das Rezept von den erschwinglichsten Produkten. Das Werkstück kann auf Brot verschmiert werden, servieren Fleisch Snacks und heiße Gerichte!

Kochzeit: 10 Stunden 15 Minuten

Kochzeit: 10 Stunden

Portionen - 100 gr.

Zutaten:

  • Senfpulver - 60 gr.
  • Wasser zu schmecken
  • Zucker - 1 TL.
  • Salz - 1 Prise.
  • Zitronensaft - 0,5 cl.
  • Pflanzenöl - 1 TL.

Kochprozess:

  1. Senfpulver saugen in ein kleines Glas und fängt an, es mit einem dünnen Strahl von gekochtem Wasser zu gießen. Wir waschen die Masse bis zur Einheitlichkeit. Wir gießen Flüssigkeiten so viel, wie Sie für normale Konsistenz benötigen.
  2. Weiter kaltes Wasser gießen.
  3. Es sollte eine Masse von 1-2 Zentimetern abdecken.
  4. Wir schließen das Werkstück mit einem Deckel und lassen am Tag oder nachts bei Raumtemperatur.
  5. Außerdem entwischen wir die zusätzliche Flüssigkeit aus der Bank genau. Fügen Sie Zitronensaft, Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzu. Wir wohnen zu einer homogenen Zusammensetzung.
  6. Home Senf auf einem einfachen Rezept ohne Essig bereit. Kann in kulinarischen Zwecken verwendet werden!
Senf des Senfpulvers - Foto Schritt 1

Vorbereiten Sie die notwendigen Zutaten im Voraus vor.

Senf des Senfpulvers - Foto Schritt 2

Mischen Sie in einem Glasgefäß alle Zutaten.

Senf des Senfpulvers - Foto Schritt 3

Mischen Sie gründlich, fügen Sie heißes Wasser (50-60 Grad) hinzu und mischen Sie es erneut, damit es keine Klumpen gibt. Wir fügen den Wassermenge zu Ihrem Ermessen hinzu: Sie möchten Senf-Gesichter - weniger hinzufügen.

Senf des Senfpulvers - Foto Schritt 4

Legen Sie das Glas mit Senf in einen Topf mit heißem Wasser, bedecken Sie mit einem Handtuch. Wenn das Wasser abkühlt, können Sie überprüfen: Der Knüppel ist fertig! Das ist so einfach.

Senf des Senfpulvers - Foto Schritt 5

Köstlicher hausgemachter Senf des Senfpulvers ist fertig. Guten Appetit!

Durchschnittliche Bewertung: 4.4, Gesamtabstimmen: 41

Senf eines der beliebtesten Ergänzungen an Fleisch- und Fischgerichten. Es wird verwendet, um Mayonnaise, verschiedene Saucen und Marinaden zubereiten. Und wie es lecker sein wird, wenn Sie es mit einer dünnen Schicht auf Brottrocknern schmieren und ein Sandwich bilden, zum Beispiel mit salzigen Gurken! Es ist jedoch sehr schwierig, eine gute ärmste Würzen im Laden zu finden. Zu Hause gekocht, vergleicht es nicht mit dem Laden. Verlangsamung des Zuhauses oder ihres Essens mit einem Stück Brot fängt das eigentliche richtige russische Gewürz den Geist ab und verwickelt die Tränen. Das ist das Gleiche und heute wird sich heute vorbereiten. Ich habe ein paar Rezepte, sie sind alle sehr einfach in der Vorbereitung, also nehmen Sie an!

Gewürz-Senf

Viele Länder machen Senf, aber keiner von ihnen hat alle Qualitäten, die auf Russisch sind, obwohl sie sich fast gleichermaßen vorbereitet. In Amerika, Europa, in asiatischen Ländern, werden bei der Vorbereitung von Gewürz-, ungeschalteten, bitteren oder sogar Vollkorns verwendet. Sie werden in die pastöse Mischung mit Wasser, Essig, Zitrone oder Apple-Essig, Wein, gemischt. In Form von Salzen und anderen Geschmackszutaten werden verschiedene Additive hinzugefügt. Je nachdem kann seine Farbe gesättigtes Olivengelb und gelbbraun sein.

Gewürze wirkt sich sehr positiv auf die Gesundheit aus. Die flüchtigen Substanzen in Form von ätherischen Ölen stimulieren den Appetit, tragen zum Speichelfluss bei, der Metabolismus ist aktiviert, der Verdauung von Proteinen und Fettspaltung wird erleichtert.

In der Volksmedizin schickten Gewürze die Heilungseigenschaften zurück. Es wird mit Erkältungen, Husten, Atemnot, Darminfektionen, Zahnschmerzen behandelt. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, verbessert die Verdauung, trägt zur Verhinderung der Verstopfung bei, reinigt Blut von Giften und verbessert seine Zirkulation und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und dies ist nicht alle nützlichen Eigenschaften.

Senf an der heißen Gurke Salzlösung - Pulverkochen Rezept

Eine der einfachen und häufigsten Methoden zum Kochen von Senf - auf einer Gurkenzucht. Es hat alles: und Zucker, Salz und der Geschmack von Gewürzen. Ich biete 2 Möglichkeiten zum Kochen an - auf Kälte und heiße Salzlösung. Nachdem Sie einen heißen Weg vorbereitet haben, kann das Gewürz mindestens sofort verwendet werden. Der ärmste Geist ist bereits in der Bühne ihres Kochens gefühlt.

Zutaten:

  • Senfpulver - 2 TBSP. l.
  • Gurke Sole - 200 ml
  • Gemüseöl ohne Geruch - 1-2 EL. l.
  • Salz und Zucker - nach Geschmack.

Zutaten für die Herstellung von Senf auf einer heißen Gurkenzucht

Kochen

Ein Glas Gurkengurke gürtet in einen kleinen Topf oder Eimer, der Feuer in Brand gebracht und auf einen heißen Zustand warm. Keine Notwendigkeit zu kochen!

Bringen Sie eine Gurkensalnchen mit einem heißen Zustand

In einem kleinen Tasse riechen wir das Pulver, fügen Salz und Zucker darauf hinzu. Gut mischen. Dann wird die Mischung in mehrere Empfänge mit heißer Salzlösung gegossen.

Gießen Sie die Senfmischung mit heißer Gurken-Sole

Jedes Mal, wenn es gut gerührt ist, so dass am Ende eine homogene Mischung ohne Klumpen herausstellte und der Konsistenz in dicker Sauerrahm ähnelte.

Mischen Sie den Senf an den Zustand der dicken Sauerrahm

Wir gehen 5 Stunden lang. Wenn Sie Bitterkeit zerstören möchten, schließen Sie den Behälter nicht. Nach 5 Stunden, ein Löffel-Zwei-Gemüseöl, gut mischen, gut, in ein sauberes trockenes Glas einfügen, den Deckel dicht schließen. Laden Sie im Kühlschrank auf.

Setzen Sie den fertigen Senf in die Bank

Wie man Senf an einer kalten Gurke-Salzlösung kocht

Zutaten:

  • 1 Päckchen von Senfpulver (50 g) oder etwa 2 EL. l. Pulver mit einer Folie,
  • Zuckersand - 1 EL. l.,
  • Salz -¼ h. L.,
  • Gurke Salzlösung -100-130 ml,
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.

Wie man kocht

In einer Schüssel schmieren wir Senf, fügen Salz, Zucker, Butter hinzu. Und Portionen fangen an, eine Gurkenzucht hinzuzufügen. Nachdem wir einen anderen Teil hinzugefügt, rühren wir gut um. Pulver beginnt sofort zu dick, ein spezifischer Senf-Duft erscheint.

Wir verbinden alle Komponenten für die Vorbereitung von Senf

Roma fügen genau so viel, um das Pulver auf einen Zustand der dicken Sauerrahm aufzulösen.

Wir bringen das Pulver in den Zustand der dicken Sauerrahm

Die Salzlösung kann übrigens irgendwelche sogar Gurke verwendet werden, zumindest unter Tomaten.

Ich stecke den fertigen Senf in den Gläser, wir schließen fest mit einem Deckel und nehmen mehrere Stunden in einen warmen Ort, so dass es weggeblasen wird.

Schnellverschreibungs-Kochs-Senf auf dem Capping Eile

Warum können Sie Gewürz nur auf einer Gurke-Sole kochen? Es erscheint nicht weniger lecker, wenn Sie es auf Sole von den Tomaten oder auf dem Kohl vorbereiten. Letzteres ist nicht weniger lecker, und außerdem ist es nützlich.

Zutaten:

  • Trockenes Senfpulver - 50 g,
  • Zucker - 1 EL. l.,
  • Angemessene Sole - ca. 100 -150 ml
  • Gemüseöl (besserer Senf, in diesem Thema zu sein) - 1 EL. l.

Wie macht man

Trockene Pulvermischung mit Zucker, mischen Sie gleichmäßig.

Senfpulvermischung mit Zucker

Wir fügen zu Trockenkomponentenöl hinzu, und wir fügen allmählich eine Kohlsnarke hinzu und mischen. Wir erreichen eine Konsistenz der dicken Sauerrahm.

Zum Mischen Öl hinzufügen und mischen

Beginnen, um zu mischen, werden Sie bereits das Gefühl, dass ich den charakteristischen Geruch von Gewürzen ging.

Mischen Sie sich an den Zustand der dicken Sauerrahm

Bereites Gewürz, das in einem dicht geschlossenen Glas im Kühlschrank gelagert ist.

Wenn sich die Sole aufwärmen, auch zu kochendem Wasser, ist das Gewürz, wenn es abkühlt, und in einer kalten Salzlösung kann es in 2-3 Stunden verwendet werden.

Der Vorteil dieses Verfahrens besteht darin, dass die Kohlsalks den ursprünglichen Geschmack des Produkts hat, in diesem Fall den Kohl, Dill usw. Es gibt einen bestimmten Duft des fertigen Senfs.

Wie man Senf auf dem Wasser kocht

In diesem Rezept wird als Flüssigkeit heißes Wasser sein. Viele Senf müssen es nicht brauchen, um immer frisch zu sein. Schließlich machen Sie es ganz einfach und schnell.

Zutaten:

  • Senfpulver - 6-7 EL. L.
  • Zucker - 1 TL.,
  • Essig - 1 TL.,
  • Pflanzenöl - 1 TL.,
  • ¼ h. L. Süß
  • 150 ml Wasser.

Zutaten für Senf auf dem Wasser

Kochen

Wir schmieren den Senf in dem Container, in dem wir das fertige Gewürz lagern werden. Zucker dort hinzufügen, Salz, Mix.

Mischen Sie die Zutaten für Senf auf dem Wasser

Wir nehmen heißes Wasser aus dem Wasserkocher, wodurch wenig bis zum Little hinzugefügt werden, mischen Sie es jedes Mal gut, wenn die Masse wie saure Sahne herausgestellt wird.

Gießen Sie die Mischung aus heißem Wasser aus dem Wasserkocher

Wir schließen den Deckel, wickeln den Behälter in ein warmes Handtuch und legen Sie beispielsweise 10 Stunden an einem warmen Ort auf den Batterie an. Fügen Sie nach dieser Zeit Öl- und Tisch-Essig hinzu, Sie können herkömmliche Tabelle oder Trauben oder Apfel herstellen.

Butter und Essig hinzufügen

Und wieder ist alles gründlich gemischt. Wir schließen den Behälter mit einem Deckel und versenden sie am Kühlschrank.

Akuter Senf auf Milch (von Senfpulver)

Es stellt sich heraus, und mit Milch können Sie ein kühles brennendes Gewürz machen, von dem er den Geist abfangen wird. Einerseits, der Milch, der Geschmack, und mit dem anderen Honig unterstützt Honig die Festungserfindung. Versuchen Sie - Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten:

  • 450 g Senfpulver (ungefähr 2 Esslöffel mit großer Folie),
  • 150 ml Milchraumtemperatur,
  • 1 Teelöffel. 9% des Tischessiges
  • Eine Prise Salz,
  • 1 EL. l. Pflanzenöl
  • 1 EL. l. Honig (ich habe einen Honigbuchweizen, aber egal, was Sie haben werden).

Zutaten für den Senf der Milch

Kochen

Alle Inhaltsstoffe mit Ausnahme von Milch, Mix in Glaswaren, können sofort in dem sein, in dem Sie das fertige Gewürz speichern werden.

Akuter Senf - Rezepte zum Kochen zu Hause Pulver

Dann fügen allmählich mehrere Parteien Milch hinzu und mischen sich jedes Mal.

Akuter Senf - Rezepte zum Kochen zu Hause Pulver

Am Ende sollte sich eine Masse herausstellen, eine Konsistenz wie Sauerrahm.

Akuter Senf - Rezepte zum Kochen zu Hause Pulver

Mischen Sie alle Produkte, verschieben Sie das Gewürz mit einem Deckel in ein Glas mit einem Deckel und lassen Sie sich an einem dunklen coolen Ort für die Nacht beschwören.

Akuter Senf - Rezepte zum Kochen zu Hause Pulver

Der fertige Senf stellt sich nicht so gelb als der Laden heraus, aber es ist ihr nicht unterlegen, sie zu schmecken. Aber es wird mit ihren eigenen Händen gekocht und Sie wissen, was es aus dem gemacht hat.

Sweet Senf - Rezept zum Kochen von Pulver auf Zucker

Machen Sie sich bereit, das Gewürz zu machen, das den Tränen stößt. Und wenn Sie noch die Scheibe Brot schmieren, dann können mit einer Minute genau und Worte nicht sagen, also atmen Sie das Atmen ab. Hier ist ein so starker, dass Sie Erfolg haben werden!

Zutaten:

  • Senfpulver - 5 EL. l. Mit einer großen Folie,
  • Zucker - 5 EL. l. ohne oben (unter dem Messer)
  • Wasser (kochendes Wasser) - so sehr, dass die Konsistenz der dicken sauren Sahne ungefähr 100-150 ml,
  • Ein Hunk von Roggenbrot
  • Gewürze (Salz, Essig), wenn sie Sie im Allgemeinen brauchen - 1 h.

Wie man kocht

Das Rezept ist sehr einfach. Wie viel Senfpulver nimmt, so viel und muss Zucker nehmen, nur Zucker nimmt ohne Rutsche auf. Mischen Sie beide dieser Inhaltsstoffe.

Mischen Sie das Senfpulver mit Zucker

Warmwasser aus dem Wasserkocher (Temperatur von ca. 80 °) fügen wir allmählich zur Mischung hin und mischen sich sehr sorgfältig auf den relativ dicken Zustand, damit keine Klumpen übrig sind.

Fügen Sie heißes Wasser vom Wasserkocher hinzu

Die Festung von Senf hängt nicht von Salz ab, sondern von Zucker. Natürlich wird es mit einem süßen Geschmack arbeiten. Wenn jemand es nicht mag, fügen Sie Salz- und Essig hinzu.

Fertig der Gewürzverschiebung in ein Glas, das mit einer Scheibe von Roggenbrot abdeckt und auf 12 Stunden bei Raumtemperatur gesendet wird. Es ist so viel Zeit, dass sie die Festung wählen wird.

Fertiger Senfdeckel mit Roggenbrot

Nach 12 Stunden mischen wir den Senf wieder und schließen nun die Dose mit einem Deckel und schicken Sie es in einen Kühlschrank zur Lagerung. Nach einem Tag, der Gewürz, haben Sie gerade eine Träne geklopft, bevor es sich herausstellt, dass es sich als spitz und akut erstellt.

Süßer Senf auf Sahara

Selbst gemachter Pulver Senf auf Mineral

Möchten Sie den Geschmack von akutem Gewürz diversifizieren, bereiten Sie es auf mineralisches kohlensäurehaltiges Wasser vor. Dazu benötigen Sie 1 Tasse kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 50 g Senfpulver, 1 Esslöffel Zucker und Prise Salz.

Vorbereitungsprozess sehen Sie sich dieses kurze Video an.

Rezept für akutem Senf zu Hause

Dieser Senf stellt sich sehr akut aus, und wie der Autor sagt, der Autor dieses Rezepts, nur das Gehirn trifft. Versuchen Sie, und Sie kochen, wenn Sie ein Liebhaber von scharfen Empfindungen sind.

Zutaten:

  • 250 g Senfpulver,
  • Salz - 0,5 h. L.,
  • Zucker - 1 TL.,
  • Essig (beliebig) - 1 TL,
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.,
  • Kurkuma - 0,5 h. L.
  • Warmwasser so sehr, dass es am Ende saure Sahne herausstellte.

Das Senfpulver muss frisch sein, von der alten und verwitterten scharfen Gewürze funktioniert nicht.

Kochen

In 0,5 l, ein Glas in Bulkpulver, fügen Sie heißes Wasser aus dem Wasserkocher hinzu und mischen Sie so, dass es eine dicke Masse herausstellt.

Senfpulver mit heißem Wasser gerührt

Dann ziehen Sie die Bank an der oberen kochenden Wasser vom Wasserkocher an. Damit die Bank nicht versehentlich platzt, gießen Sie kochendes Wasser durch einen Löffel.

Gießen Sie die Bank mit kochendem Wasser nach oben

Und verlassen Sie 12 Stunden, um die überschüssige Bitterkeit zu verlassen.

Bank füllen das Wasser nach oben

Nach 12 Stunden leiten wir das Wasser und oben ab, und fügen Salz, Zucker, Öl und Kurkuma dem Glas hinzu. Alles gründlich mischen, so dass es eine homogene Masse ohne Klumpen herausstellte.

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu

Damit der Senf weniger akut ist, verdoppelt die Menge an Zucker und Öl.

Wir verlassen auch ein paar Stunden, und das Gewürz wird bereit sein. Versuchen Sie es, aber sorgfältig, er stellt sich sehr akut und ärmer aus.

Vorheriger Senf auf der Probe
Quelle: https://youtu.be/rhtdkafq--i.

Liebe Leser, Senf, Sehr nützlich für das Gesundheitsprodukt, und wenn Sie keine Kontraindikationen für ihre Verwendung haben, essen Sie es bei der Gesundheit. Ich hoffe, dass Sie eine Art Rezept von dieser Auswahl entschieden haben, ich hoffe, dass Sie es mögen werden. Und teilen Sie Rezepte mit Ihren Freunden, indem Sie auf die Schaltflächen klicken. Netzwerke.

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