Cómo cocinar la salsa de crema - Recetas del hogar Sauce Cream

Sal, pimienta negra;
Las salsas cremosas nos han estado ayudando a la preparación de una variedad de platos, de acuerdo, pueden convertir los auriculares ordinarios a las obras del arte culinario! Y sin complejidad especial en el proceso de su preparación. Hay postulados básicos de salsa de cocina a base de crema natural, a saber, la calidad y la temperatura de los ingredientes, pero más tarde es más tarde.

Las salsas cremosas nos han estado ayudando a la preparación de una variedad de platos, de acuerdo, pueden convertir los auriculares ordinarios a las obras del arte culinario! Y sin complejidad especial en el proceso de su preparación. Hay postulados básicos de salsa de cocina a base de crema natural, a saber, la calidad y la temperatura de los ingredientes, pero más tarde es más tarde.

¡También hay la regla principal, sin bultos! La salsa debe ser lo más homogénea posible, ya que debe violar el procedimiento: primero la harina está asada en algunas recetas en una sartén seca, y en otra en mantequilla. Pero la crema, la leche u otros componentes líquidos se ingresan más adelante.

El consejo más importante sobre la preparación de una buena salsa de crema: crema (en algunas recetas - leche) debe ser fría! Y cuando los conectas con harina caliente o con una mezcla de aceite, no olvide mezclar a fondo la masa. Y, por supuesto, la calidad de los productos lácteos debe ser la mejor.

Las salsas cremosas, o como las llamamos: Podliva, adquirida no solo por la excelente capacidad de mejorar el sabor de casi ningún plato, sino también para la máxima facilidad de su preparación. Le ofrecemos hoy una interesante selección de simples recetas caseras basadas en crema.

En la preparación de salsas de crema, el aceite es uno de los componentes más importantes, de modo que su elección se trata en serio: es imposible reemplazarlo con una propagación o margarina. En cuanto a la harina, simplemente elija su producto comprobado, se necesita harina de freír en una sartén seca y calentada hasta una sombra dorada y no lo recuerde.

Salsa cremosa - Receta clásica

Como cualquier otra salsa, la cremosa clásica comienza con la harina, que necesita ser freír en una sartén precalentada hasta que el color dorado. Ahora agregue una cucharada de mantequilla y frotis con harina a la homogeneidad. Después de unos minutos, puede verter crema y agregar sal y especias. Todo está completamente mezclado, esperando a hervir y cocinar por un par de minutos.

Sal, pimienta negra;

Retiramos la sartén de la losa y nos enfríe un poco. La salsa cremosa clásica está lista: es perfectamente adecuada, no solo para carne y pescado o platos de mariscos, sino también a cualquier lado o verduras.

Ingredientes para la salsa de crema clásica:

  • Harina de trigo - 1 cucharada.
  • Aceite cremoso - 1 cucharada.
  • Crema de alta grasa (20%) - 200 mililitros.
  • Sal, preferiblemente marina - al gusto.
  • Pimienta de tierra negra - al gusto.

Receta de salsa con vino blanco.

Esta receta tiene un "énfasis" de la luz francesa y se prepara con la adición de vino seco blanco. La tecnología de cocción es ligeramente diferente de la versión clásica, aquí, primero gimpamos el aceite cremoso en una sartén, luego interfiere cuidadosamente con la harina en ella y traemos a la uniformidad.

1 cucharada. harina

A la masa resultante, agregue 100 mililitros de vino y continúe preparando salsa en un incendio pequeño, agitando constantemente. Cuando el vino se evapora casi por completo, es posible quitar la sartén del fuego, la solución salina, ingrese las especias y los greens frescos triturados. La salsa está perfectamente combinada con pescado y mariscos, por ejemplo, macarrones con camarones.

Ingredientes para cocinar salsa con vino blanco:

  • Aceite cremoso - 100 gramos;
  • Harina de trigo - 1 cucharadita;
  • Vino seco blanco - 100 mililitros;
  • Parsley Greens - 25-30 gramos;
  • Sal (preferiblemente mar) - ¼ cucharadita;
  • Pimienta de tierra negra - ¼ cucharadita.

Salsa de crema de queso

La salsa de cocción está a partir de la crema, preferiblemente altas grasas: verterlas en una sartén o una cacerola, calienta la crema en un calor lento sin hacer hervir. Ahora agregue queso previamente rallado (variedades sólidas) y continúe cocinando, mezclando a fondo la masa resultante hasta la uniformidad durante aproximadamente 3 minutos. Cuando el queso está completamente "rompiendo", agregue el ajo picado (se puede reemplazar con un ajo de suelo seco), la sal y la nuez moscada, después de 5 minutos, la salsa está lista.

Salsa de crema de queso

Salsa de queso cremoso uno de los condimentos más populares, por así decirlo, a una gran lista de platos. Debido a la adición de ajo y nuez moscada a salsa, resulta muy brillante y fragante: a menudo se sirve a las papas al horno o a la papa francesa. También está armonizado con otras verduras y, por supuesto, con carne.

Ingredientes para salsa de queso a base de crema:

  • Crema de grasa media - 200 mililitros;
  • Queso sólido (45-50% de grasa) - 170 gramos;
  • ajo - 2 dientes medianos;
  • nuez moscada - al gusto;
  • Cocinero de sal o mar - al gusto;
  • Pimienta de tierra negra - al gusto.

Salsa cremosa con greens y queso.

Para empezar, los refrescos en el queso duro del grano fino y las yemas separadas de las proteínas, la mantequilla debe fundirse, ya que puede usar un microondas o un simple baño de agua. En aceite cálido, introducimos el queso, la crema grasa (no fresca), la verdura o el caldo de carne, según la preferencia. Enviamos mucho al paisaje, mezcle bien y nos ponemos un fuego pequeño: nos preparamos constantemente agitando hasta que se obtiene la masa homogénea.

Salsa cremosa con greens y queso.

Tan pronto como la consistencia de la salsa se convierte en "incluso" que no tiene bultos, introduzca suavemente dos yemas crudas, cocinar o sal marina y especias. Continuamos cocinando en un pequeño incendio dentro de los cinco minutos, sin permitir que la masa hervirá. Moler a las verdes frescas Agregar cuando la salsa se retira del fuego, pero aún así. Tal salsa se ajustará bien a guarniciones, platos de carne y pasta. Si lo desea, puede agregar un poco de salsa de ajo o pesto al plato.

Ingredientes para salsa cremosa con greens y queso:

  • Crema 20% gordo - 250 mililitros;
  • Aceite cremoso - 100 gramos;
  • Queso sólido - 100 gramos;
  • Yema de pollo - 2 piezas;
  • Carnes o pollo del bouillon - ½ taza;
  • Nuez moscada molida - ¼ cucharadita;
  • Greens de eneldo fresco, espinacas, albahaca - 3-5 ramitas;
  • Cocinero de sal o mar - al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Salsa cremosa con queso, huevos y ajo.

En esta receta, la crema es más que en las anteriores, ya que las yemas de huevo hervidas se usarán aquí, y ellos, a su vez, engrosando la salsa. Comenzamos con la preparación del queso: necesitamos agarrarlo en el rallador, ahora estamos aplastados a ajo fresco, aquí debes escuchar tu gusto, y por la forma en que es mejor saber si tiene alergias para el ajo.

Salsa cremosa con queso, huevos y ajo.

Llame a los huevos de gallina, dales un tonto fresco y las yemas separadas: deben estar cuidadosamente "desatados" con la ayuda de un tapón ordinario, en la masa resultante de la crema, ingrese el ajo y el queso rallado, la sal y las especias opcionales. Ponga un chelín en un pequeño fuego y cocine, revolviendo, sin hervir, hasta que el queso esté "rompiendo" completamente y la salsa no se vuelva homogénea.

Ingredientes para salsa de crema con queso, huevos y ajo:

  • Crema de grasa (20-30%) - 300-350 mililitros;
  • Queso sólido - 100 gramos;
  • Un huevo de pollo hervido - solo yemas - 3 piezas;
  • Ajo fresco picado - 2-3 dientes;
  • CAW o sal marina - al gusto.

Salsa de crema, queso y tocino.

Para empezar, necesitamos calentar el aceite de oliva en una sartén y poner varias velas de dientes de ajo literalmente durante unos minutos, sacar ajo y entrar en las cebollas chalotes picadas en aceite caliente, cuando suaviza las cebollas picadas a medias. Y Freír un poco más. Ahora ponemos una tira de tocino (o cubos) en la sartén, estamos preparando unos minutos más.

Salsa de crema, queso y tocino.

Por separado, preparamos los ingredientes líquidos, porque debemos separar las yemas y lastimarlas en un tazón conveniente con un batidor. En las yemas, introducimos queso rallado, pimienta molida, sal y crema, todos mezclan a fondo y se conectan con tocino y cebollas. Preparamos la masa resultante en un fuego pequeño, agitando constantemente y sin hervir hervir. La preparación del plato se puede determinar como un estado, por lo que hablar, queso, debe desaparecer completamente ". Esta salsa es perfectamente adecuada, no solo para guarniciones y platos de carne, sino incluso a tortitas finas ordinarias en una cena familiar.

Ingredientes para salsa de queso y crema de tocino:

  • Crema de grasa media - 125-150 mililitros;
  • Bacon - 350-400 gramos;
  • yemas de huevo crudas - 3 piezas;
  • Queso sólido (grasa) - 70 gramos;
  • Cebollas - 1 bombilla media;
  • Arco shalot - 3-4 bombillas;
  • Aceite de oliva - 2-3 cucharadas;
  • Ajo fresco - 1 dientes grandes;
  • Cocinero o sal marina - al gusto;
  • Pimienta de tierra negra - al gusto.

Salsa de crema con espinacas y vino.

La salsa cremosa de espinaca se está preparando en dos etapas, y para el principio, dividimos la mantequilla en dos partes aproximadamente iguales. En la primera mitad, necesitamos freír cebollas finamente picadas hasta que se suavizan, y luego vierta el vino blanco, cocine hasta que el vino se evapore casi por completo, sin olvidar la mezcla. Ahora vierta unas cuantas cremas calentadas en la sartén, mezcle todo bien y cocine antes de hervir.

Salsa de crema con espinacas y vino.

En la segunda parte del aceite, prepararemos espinacas con ajo. No se necesita las verdes frescas de la espinaca antes de cocinar, también es una de las ensaladas verdes más suaves. En el aceite derretido, recortamos espinacas y ajo triturado, revolviendo periódicamente, se preparamos durante cuatro minutos, eliminando del fuego. Combinamos todos los ingredientes en un cómodo platos profundos y con la ayuda de una licuadora sumergible, mezclar y golpear hasta la uniformidad.

Ingredientes para hacer una salsa cremosa con espinacas:

  • Crema de grasa - 200 mililitros;
  • Aceite cremoso - 20-25 gramos;
  • Vino seco blanco - 20 mililitros;
  • Cebollas - 1 bulbo pequeño;
  • Ajo fresco - 1 dientes;
  • Verdes de espinacas frescas - haz grande;
  • CAW o sal marina - al gusto.

Receta de salsa cremosa con caviar rojo

En primer lugar, necesita cortar finamente las cebollas y freírlo en una sartén con mantequilla antes de la transparencia. Ahora vimos vino seco blanco y carcasas hasta que el vino se evapore casi por completo. El siguiente paso se vierte en el arco de la crema, agregue la sal de mar o mesa y agitando constantemente la cocción en calor lento, hasta que la salsa se espese.

Receta de salsa cremosa con caviar rojo

Tomamos una masa preparada al fuego y agregamos tres o cuatro cucharadas de caviar rojo. Mezclar bien y listo para el plato. Tal salsa también puede ser golpeada por una licuadora para que resulte más homogéneo y fragante. Este plato se puede utilizar para preparar y alimentar bocadillos festivos, como bocadillos festivos con pescado rojo o mariscos.

Ingredientes para salsa cremosa con caviar rojo:

  • Crema 20% gordo - 250 mililitros;
  • Caviar rojo - 4 cucharadas;
  • Vino seco blanco - 50 mililitros;
  • Cebollas - 1 bombilla media;
  • Aceite cremoso - 20-25 gramos;

Salsa blanca "carbonara"

Creo que muchos de nosotros estamos familiarizados con la pasta de "carbonara", y hoy aprendemos cómo cocinar la salsa de crema con el mismo nombre. Para él, se necesitará parmesano y jamón para nosotros. En primer lugar, necesitamos fundir el aceite en una sartén caliente y agregarlo a los clavos de ajo, literalmente después de un minuto que necesita ser eliminado. Jamón, cortado en cubos pequeños en el aceite y en un incendio pequeño lo preparamos dentro de los 4-5 minutos.

Salsa blanca "carbonara"

En un tazón profundo, con la ayuda de un látigo, las yemas de huevo látigo, introducimos crema en ellos, un poco de sal, parmesano en sí mismo, queso, y especias bastante salinos. Conectamos el jamón y la masa de huevo cremoso, mezclar y poner un fuego pequeño, es importante, de modo que las yemas no se "rizan". Ahora agregue un parmesano que pasa y mezcle bien. Tal delicioso se adaptará a la pasta, sino también para la pizza en casa y cualquier hombre lateral.

Ingredientes para la salsa "Carbonara":

  • Crema de grasa media - 250 mililitros;
  • yemas de huevo (crudas) - 4 piezas;
  • Queso parmesano (rallado) - 80-90 gramos;
  • Jamón ahumado - 350 gramos;
  • Ajo fresco - 2 dientes pequeños;
  • Mar o sal sofisticado - al gusto;
  • Pimienta de tierra negra o especias - al gusto.

Receta de salsa con champiñones blancos y crema.

Prepárese de los hongos blancos, especialmente, al menos en mi casa, esta es una actividad favorita separada. Están perfectamente combinados con carne y verduras, con pasta y platos laterales, y que solo se encuentra a partir de champiñones blancos secos, por lo que la salsa cremosa blanca con su adición, seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos. Para esta salsa necesitaremos pre-muelle durante 5 a 7 horas, lave, daremos una pista de agua y cortar en trozos pequeños.

Receta de salsa con champiñones blancos y crema.

Ponemos un pedazo de aceite cremoso en una sartén precalentada y la harina de trigo interfiera, agregamos sal, especias a voluntad y vierte la crema. Todos los ingredientes se mezclan a fondo hasta la uniformidad, ahora puedes poner champiñones molidos, mezclar todo de nuevo y cocinar en un fuego pequeño (sin olvidar de revolver) durante 3-5 minutos. No permita que la salsa hierva. Un plato preparado se elimina del fuego, nos damos un poco fresco y podemos usarlo por destino.

Ingredientes para salsa cremosa con champiñones blancos:

  • Crema de grasa media - 200 mililitros;
  • Harina de trigo - 1 cucharada;
  • Aceite cremoso - 40 gramos;
  • Champiñones blancos secos - 100 gramos;
  • Pimienta de tierra negra - al gusto;
  • Cocinero de sal o mar - al gusto.

Y en caso de que necesitas una salsa blanca, pero no hay crema, hay una receta de salsa auxiliar en la leche. Entonces, en una cacerola profunda precalentada, se pueden fundir 50 gramos de mantequilla, y gradualmente, sin remover desde el fuego, agregue 2 cucharadas de harina de trigo en el aceite. Lave a fondo (permanentemente) la bifurcación o una cuña de masa hasta que se vuelva completamente homogénea. Barrió la harina y el aceite, aumentan ligeramente el fuego y les permiten hervir.

Ahora introduce 300 mililitros de leche (precalentados) y no olvidarse de revolver están preparando salsa durante 7-10 minutos. Durante la cocina, la salsa se volverá más densa y ligeramente disminuirá en el volumen debido a la evaporación, vale la pena considerar. Puedes agregar pimienta de tierra negra, especias favoritas o verdes en el plato terminado. La belleza de las salsas blancas es que se combinan con casi cualquier plato. Y también, en principio, en cualquiera de las salas de recetas de la casa presentadas anteriormente de la crema, siempre puede agregar el "resalte" de su autor en forma de aceitunas o ramas de la albahaca, salsa de soja o una gota de miel, aquí puede Elija una salsa cremosa básica y escuche sus deseos gastronómicos. Esperamos que el artículo sea útil para usted y ayudar a diversificar su menú. Así que tienes un buen humor y un apetito agradable.

7 recetas de salsa de crema

Estas salsas se pueden combinar con cualquier plato. Solo prueba cada uno y define lo que más te gusta.

1. Salsa de crema clásica.

La tecnología de cocinar la salsa de crema es extremadamente simple: primero la harina se asa en una sartén seca, ya sea en aceite de crema, luego se agrega crema a esta mezcla seca. Es posible una variante de agregar leche (salsa de leche), crema agria (salsa de crema agria), como resultado de agregar los ingredientes enumerados, el sabor está cambiando, y por lo tanto, como puede ver, el nombre. Las bastones con la adición de caldo ya se llaman salsas blancas. Pero solo estamos hablando de la salsa cremosa, para que todos los laureles les dejen ir solo a él hoy. En la preparación, es absolutamente simple, ni sabiduría, y toma todo el proceso literalmente unos minutos.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 2 cucharadas de harina;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • 450 ml de crema para latir.

Cocinando

Ponga el aceite en una cacerola o una sartén pequeña y fase a fuego medio. Tire de la harina batiendo el aceite con un batidor. Agregue sal y pimienta y cocine, agitando constantemente, un par de minutos. La masa debe ser una consistencia homogénea.

Continuando batiendo la mezcla con una cuña, vierta la mitad de la crema y hierva alrededor de un minuto. Agregue la crema restante y agitando, prepare durante otros 3-5 minutos hasta que la salsa se espese.

7 salsas capaz de transformar cualquier plato →

2. salsa de ajo crema

450 g de tocino,

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 3-4 clavos de ajo;
  • 60 ml de vino seco blanco;
  • 240 ml de crema batidora;
  • 120 ml de caldo de pollo o pescado;
  • 50 g de parmesano;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando

En el aceite de fusión de la sartén a fuego medio. Disfrace el ajo picado y mezcle 20-30 segundos. Vierta el vino, mezcle y prepárese unos 2 minutos hasta que esté casi evaporado. El vino puede ser reemplazado por caldo.

Agregue la crema, el caldo y el queso rallado y mezcle hasta la consistencia homogénea. Hierva e hervir y prepararse unos minutos más hasta que la salsa se espese. Temporada sal y pimienta.

8 recetas para los amantes del ajo →

3. salsa de champiñones crema

Salsa giratoria
Pinterest.com.

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla;
  • 2 dientes de ajo;
  • 200 g de champiñones (champiñones o blancos);
  • Pellizcando nuez moscada molida;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • 250 ml de crema para latir.

Cocinando

Derrita el aceite en una sartén en fuego medio. Ponga un ajo finamente picado y cocine un minuto, revolviendo constantemente.

Corte los champiñones con piezas o placas, lanzan a ajo y freír hasta el color dorado. Añadir una nuez moscada, sal, pimienta y crema. Fuego de perros y cocinar, revolviendo, otros 5-10 minutos hasta que la salsa se espese.

Snack original: champiñones crujientes con salsa de alioli →

4. salsa de queso crema

Sal, pimienta de tierra negra.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 2 cucharadas de harina;
  • 120 ml de leche;
  • 120 ml de crema baja en grasa;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • Pellizando el martillo rojo pimiento;
  • 100 g de queso cheddar.

Cocinando

En una cacerola, fundir el aceite a fuego medio. Purifique la harina y, de manera constante, revolviendo una cuña, cocine un par de minutos.

Vierta la leche tibia y la crema tibia, batiendo una mezcla por una cuña. Prepárate, agitando, 5 minutos hasta que la salsa se espese.

Retire la cacerola del fuego, agregue sal, pimiento negro y rojo y queso rallado. Mezcle la salsa a una consistencia homogénea.

Ideas de fiesta: tazón de pan con salsa de queso DIP →

5. salsa de tomate crema

Mezcla de vegetación (perejil).
Myrecipes.com

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 1 bulbo;
  • picar al martillo de clavos;
  • 1 cucharadita de semillas de comino;
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida;
  • picar martillo jengibre;
  • ½ cucharadita de canela;
  • sal al gusto;
  • 400 g de pasta de tomate;
  • 1 clavo de ajo;
  • 250 ml de crema para latir;
  • 100 ml de agua.

Cocinando

En una sartén o una cazuela, fundir aceite a fuego medio. Freír en ella cebollas picadas hasta el color dorado. Pase el clavel, comino, nuez moscada, jengibre, canela y sal y mezcla.

Ponga la pasta de tomate y mezcle bien. Añadir el ajo fino picado, la crema y el agua. Revuelva y prepare salsa por otros 5-7 minutos.

4 Receta para un delicioso ketchup casero de tomates frescos →

6. salsa de limón crema

El clásico es siempre una excelente opción. ¿No lo es? Entonces es la receta que debe ser salvada. No tomará más de 15 minutos.
Epicurious.com.

Ingredientes

  • 1 bulbo pequeño;
  • 60 ml de jugo de limón fresco;
  • 60 ml de vino seco blanco;
  • 120 ml de crema de azotes;
  • 8 cucharadas de mantequilla;
  • Sal al gusto.

Cocinando

Cortar cebollas en cubos muy pequeños. Ponlos en una cacerola pequeña, agregue jugo de limón y vino. Rechazar, prepararse a fuego medio durante 7-8 minutos hasta que la masa se espese.

Vierta la crema y golpee la cuña. Tan pronto como la mezcla comience a lanzar, reduzca el fuego y, agitando constantemente, agregue una cucharada de aceite. Temporada salsa salsa y mezcla.

Patatas al horno con la corteza de limón de mostaza →

7. salsa cremosa de espinaca

Corte el aceite en cubos y envíales a la sartén, poniéndose el fuego medio. Así que se calienta con una sartén. Mills Oil, vierte la crema y pone a hervir. Cantando algún tiempo. No te olvides de interferir. Mezcle la mezcla de vegetación en una pequeña miga. Muela de ajo a la forma disponible (prensa, rallador o cuchillo). Añadir a la salsa hervida. Para un sabor sabroso, ponga una vaina de pimiento agudo en crema. Simplemente no olvides quitarlo. Pasar sal y pimienta. Revolver. Guerra hacia adelante un par de minutos y retire de la estufa.
Thekitchn.com.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de harina;
  • ½ cucharadita de albahaca seca;
  • ½ cucharadita de hierbas italianas;
  • picar martillo pimienta negra;
  • sal al gusto;
  • 120 ml de crema de azotes;
  • 120 ml de leche;
  • 100 g de espinacas;
  • 2 cucharadas de capa mozzarella.

Cocinando

En una cazuela o una cacerola a fuego medio, cura el aceite. Vierta la harina y agita por un minuto. La masa debe ser homogénea. Añadir albahaca, hierbas italianas, pimienta y sal y mezclar a fondo.

Gradualmente, ingrese a la crema, revolviendo constantemente y deja que la salsa hierva. Vierta la leche y agitando, conviértalos a hervir una vez más.

Ponga una espinaca entera o cortada, mezcle bien y hierva. Fuego de perros y cocinar durante 2-3 minutos. Añadir queso y mezcle bien de nuevo.

Cena deliciosa y útil: filete de pollo con espinacas y champiñones →

7 platos de salsa de crema

1. Lasagna con salsa de carne y crema.

Salsa cremosa para pasta
Enmicocinahoy.cl.

Ingredientes

  • Varias hojas para lasaña;
  • agua;
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • 1 bulbo;
  • 500 g de carne picada;
  • 300 g de pasta de tomate;
  • 4-5 tomates;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • un poco de aceite cremoso;
  • salsa de crema;
  • 200 g de queso sólido.

Cocinando

Hojas de hervir para lasaña en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.

En la sartén, calienta el aceite sobre un calor fuerte y el paso los cubos de cebolla hasta el color dorado. Añadir picado y freír unos minutos a la corteza rubicable.

Introduzca una pasta de tomate, en rodajas con cubos, sal y pimienta, reduzca el fuego y finge, agitando, otros 10-15 minutos.

Lubrique la forma de hornear con mantequilla y extiende un relleno de carne en la parte inferior. Cubra un trozo de hojas para Lazagany, lubrique un trozo de salsa de crema, espolvoree una pieza de queso y cubra algunas hojas más.

Repita las capas. La última capa debe ser hojas para lasaña, lubricada con salsa y salsa cruda. Hornee en un horno calentado a 190 ° C 25-35 minutos. Antes de cortar, dar la escalada ligeramente fría durante 10-15 minutos.

10 platos de carne impresionantes →

2. Pasta con camarones en una salsa cremosa de ajo.

Salsa de champiñones crema espagueti

Ingredientes

  • 250 g de fetuchini;
  • agua;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 300 g de camarones purificados;
  • Salsa de ajo crema;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • Varias ramitas de perejil;
  • Un poco de queso sólido.

Cocinando

Ponga las fetthini en agua hirviendo y hierva casi hasta la preparación. Deja aproximadamente un vaso de líquido de debajo de ellos.

En la sartén fundir el aceite a fuego medio y colocar camarones. Freír aproximadamente 1½ minutos de cada lado hasta la preparación.

Añadir a la salsa, pegar y un poco de izquierda después de cocinar agua. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.

Si el plato está seco, vierta más líquidos de Fetchini. Antes de servir, espolvoree con una pasta con perejil picado y queso rallado.

10 recetas Pasta con la que cualquiera puede hacer frente →

3. Pollo en el empanado debajo de la salsa cremosa de hongos.

Para aquellos que están locos por fragantes platos deliciosos con champiñones, entonces esta salsa no lo dejará indiferente y ingrese a su colección.
Simplyrecipes.com

Ingredientes

  • 60 g de harina;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • 4-6 seres de pollo;
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 60 ml de caldo de pollo;
  • Salsa de hongos crema.

Cocinando

Mezclar la harina, la sal y la pimienta. Cortar en una mezcla de harina caderas de pollo de todos los lados. En un calor fuerte, calienta el aceite de oliva en la sartén y fríe el pollo a una corteza dorada.

Lubrique con la mantequilla de la forma de hornear. Distribuya los pollos en ella en la piel de una capa y vierta el caldo. Hornee a una temperatura de 180 ° C 20-30 minutos hasta que la carne esté lista.

Ponga el pollo en el plato y gire la salsa.

Prepararse como Jamie Oliver: 6 platos brillantes de Pollo →

4. Pasta al horno en salsa de queso cremoso.

Necesitará:

Ingredientes

  • 200 g de cuernos;
  • sal al gusto;
  • agua;
  • salsa de queso cremoso;
  • un poco de aceite cremoso;
  • 100 g de queso sólido.

Cocinando

Hervir la pasta en agua salada de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque los cuernos terminados en la salsa y mezcle.

Ponga en la forma para hornear, lubricada con mantequilla, y espolvoree con el queso más genial. Poner en el horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos.

4 receta sencilla para los amantes del queso →

5. Pollo en una salsa de tomate cremosa.

220 ml de grasa crema 20-30%

Ingredientes

  • 1 kg de filete de pollo;
  • ½ cucharadita de cúrcuma;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • 1 cucharadita de paprika;
  • sal al gusto;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • Salsa de tomate crema.

Cocinando

Cortar el pollo con trozos grandes. Agregue la cúrcuma, la pimienta, el pimentón y la sal, mezcle y se vaya durante 15 minutos.

En el aceite de fusión de la sartén a fuego medio. Decama el pollo y freír casi hasta la preparación. Luego, agregue la salsa de tomate cremosa y apague debajo de la tapa en un fuego lento por otros 10-15 minutos.

10 formas empinadas de preparar las alas de pollo en el horno y en una sartén →

6. Salmón al horno bajo la salsa cremosa de limón

100 g de cebolla blanca;
Natashaskitchen.com.

Ingredientes

  • 900 g de filete de salmón;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • salsa de limón cremoso;
  • Varias ramitas de perejil.

Cocinando

Cortar el filete en algunas partes idénticas. Ponga el pescado con una piel hacia abajo en la bandeja para hornear, cubierta de papel de aluminio. Espolvoree con filete de sal y pimienta y manche el aceite.

Hornear salmón a una temperatura de 220 ° C 10-15 minutos. Coloque el pescado en el plato, pinte la salsa de limón cremosa y espolvoree el perejil finamente picado.

7 platos de pescado interesantes de Gordon Ramsi →

7. Pasta en la salsa cremosa de espinaca.

2 g de nuez moscada y pimienta negra

Ingredientes

  • agua;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • sal al gusto;
  • Pasta de 170 g;
  • Salsa cremosa de espinaca.

Cocinando

En la cacerola, hierva el agua, agregue el aceite y la sal. Ponga la pasta en agua hirviendo y cocine, de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Escurrir el líquido y extender el plato de pasta. Vierta la salsa cremosa y mezcle para que la pasta esté cubierta por completo.

Leer también

LimónCubiertas de arquitecto

tus errores de fachada

LimónDoctor - tierra, y salsa de cocinar.

LimónDiciendo francés

En todo momento, la preparación de una buena salsa fue considerada arte culinario real. De hecho, precisamente gracias a la salsa bien cocinada, todo tipo de platos pueden desempeñar tonos de gusto completamente nuevos, a veces sorprendentemente inesperados, para obtener una jugabilidad, una piquidad y una singularidad. Dos platos absolutamente idénticos pueden diferir en voz baja entre sí, gracias a ... salsa. Sí, no se sorprenda, la salsa más ordinaria, o más bien, su gusto especial e inusual. La salsa de crema más popular y fácil de fabricar. Esta es una de esas salsas universales que se pueden servir a una variedad de platos.

La tecnología de cocinar la salsa de crema es extremadamente simple: primero la harina se asa en una sartén seca, ya sea en aceite de crema, luego se agrega crema a esta mezcla seca. Es posible una variante de agregar leche (salsa de leche), crema agria (salsa de crema agria), como resultado de agregar los ingredientes enumerados, el sabor está cambiando, y por lo tanto, como puede ver, el nombre. Las bastones con la adición de caldo ya se llaman salsas blancas. Pero solo estamos hablando de la salsa cremosa, para que todos los laureles les dejen ir solo a él hoy. En la preparación, es absolutamente simple, ni sabiduría, y toma todo el proceso literalmente unos minutos. La tecnología de cocinar la salsa de crema es extremadamente simple: primero la harina se asa en una sartén seca, ya sea en aceite de crema, luego se agrega crema a esta mezcla seca. Es posible una variante de agregar leche (salsa de leche), crema agria (salsa de crema agria), como resultado de agregar los ingredientes enumerados, el sabor está cambiando, y por lo tanto, como puede ver, el nombre. Las bastones con la adición de caldo ya se llaman salsas blancas. Pero solo estamos hablando de la salsa cremosa, para que todos los laureles les dejen ir solo a él hoy. En la preparación, es absolutamente simple, ni sabiduría, y toma todo el proceso literalmente unos minutos.

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. La crema, que conforman la base de la salsa de crema, se toman, como regla general, grasas medianas, en algún lugar del 20%, y le dan una consistencia suave y ligera y un gusto cremoso suave. Sin embargo, en la composición de la salsa cremosa, aquellos u otros ingredientes (queso, aceitunas, setas, greens, carne o caldo de pescado) pueden variar hábilmente con el gusto y obtener una especie de cremosa, pero al mismo tiempo se sienten absolutamente diferentes en el gusto. : Queso, ajo, agrio, afilado. Una agradable salsa cremosa se armoniza con varios platos, carne, pescado, pasta o verduras. No interrumpe el sabor y el aroma de los ingredientes principales, pero solo enfatiza con gracia todas las ventajas de esos u otros productos.

Salsa de crema clásica Ingredientes:

1 cucharada. harina1 cucharada. harina

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 1 cucharada. manteca

Salsa de crema clásica 200 ml de crema del 20%,

Sal, pimienta de tierra negra.Sal, pimienta de tierra negra.

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. Cocinando:

Salsa de crema clásica En una sartén seca, la harina de freír hasta un color dorado, ponga el aceite, mezcle hasta una masa y una suite homogéneas un poco más. Luego vierta la crema, hierva 2 minutos, agitando, sal y pimienta. Salsa de crema de vino blancoSalsa de crema de vino blanco

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 100 g de mantequilla,

Salsa de crema clásica 1 cucharadita. harina

100 g de vino seco blanco100 g de vino seco blanco

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 30 g de la vegetación perejil,

Salsa de crema clásica ¼ chl sales

¼ chl Pimienta de martillo negro.¼ chl Pimienta de martillo negro.

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. El aceite cremoso se derretirá en una sartén. Convolviendo constantemente, agregue harina. Vierta el vino gradualmente, sostenga un fuego pequeño, agitando, casi hasta que una sala de vino completa, rocíe, pimienta, agregue la vegetación del perejil.

Salsa de crema clásica Salsa de queso crema

200 g de crema200 g de crema

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 170 g de queso sólido,

Salsa de crema clásica 2 dientes de ajo,

Nuez moscada, sal, pimienta.Nuez moscada, sal, pimienta.

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. Vierta la crema en una cacerola, califícalos en un fuego lento, agregue un queso sobre un grano poco profundo y calienta otros 2-4 minutos, agregue Mascate, ajo triturado, spray, mezcle y prepare salsa durante otros 3 minutos en fuego lento.

Salsa de crema clásica Salsa de crema con queso

250 ml de 20% de crema,250 ml de 20% de crema,

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 100 g de mantequilla,

Salsa de crema clásica 100 g de queso,

2 yemas2 yemas

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. ½ pila. caldo

Salsa de crema clásica ¼ chl nuez moscada picada,

½ manojo de zanja de eneldo,½ manojo de zanja de eneldo,

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. sal pimienta.

Salsa de crema clásica Derrita el aceite en el baño de agua, agréguelo en un gran rallador de queso, crema y caldo. Calentar y agregarse constantemente hasta la homogeneidad de la masa. Luego, ingrese las yemas, espolvoree, pegue y agregue una nuez moscada. Caliente la masa de 5 minutos, pero no le obliga a ebullición. Añadir eneldo picado en la salsa picante terminada.

Salsa de queso crema con huevos.Salsa de queso crema con huevos.

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 1.5 pila. crema

Salsa de crema clásica 100 g de queso,

3 huevos hervidos,3 huevos hervidos,

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 2 dientes de ajo,

Salsa de crema clásica sal.

Arrancar el queso en un gran rallador, ajo. Raya en un mortero, yemas de huevos hervidos. Bastante miedo. Mientras que la crema con escena, las yemas de los huevos, agregan queso, ajo, aerosol, mezclar y calentar para disolver el queso.Arrancar el queso en un gran rallador, ajo. Raya en un mortero, yemas de huevos hervidos. Bastante miedo. Mientras que la crema con escena, las yemas de los huevos, agregan queso, ajo, aerosol, mezclar y calentar para disolver el queso. La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. Salsa de crema con queso y tocino.

Salsa de crema clásica 125 ml de crema 20%,

450 g de tocino,450 g de tocino,

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 75 g de queso sólido,

Salsa de crema clásica 3 yemas de huevo crudos,

1 bulbo,1 bulbo,

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 4 Salot Lukovitsa,

Salsa de crema clásica 1 clavo de ajo,

5 ppm aceite de oliva,5 ppm aceite de oliva,

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. Pimienta negra, sal.

Salsa de crema clásica Calor en un aceite de bandeja, corte finamente los chalotes y colóquelo hasta que esté suave, agregue las cebollas picadas por semirros, también freír, luego coloque un tocino con tiras de tocino y fríela hasta la mitad. Lo último en el plato, agregue un ajo finamente picado y retire la sartén del fuego. En el tazón, tomamos yemas crudas en el musgo, ponamos el queso rallado, palo, espolvorear, batir con cuidado y verte crema. Conecte la masa voluminosa con huevo-cremoso y mezcla.

Salsa giratoriaSalsa giratoria

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 200 ml de crema del 20%,

Salsa de crema clásica 20 g de mantequilla,

20 ml de vino blanco seco,

1 bulbo,1 bulbo,

La condición principal para salsa de alta calidad es la ausencia de bultos. Para que la consistencia de la salsa sea homogénea, es necesario agregar solo crema enfriada a una mezcla hirviendo de harina y mantequilla. Acerca de la última conversación es especial. Después de todo, la mantequilla fresca seleccionada a la derecha es la clave del éxito de su plato. Antes de elegir la mantequilla, primero mira la vida útil. Es deseable dar preferencia al fabricante ruso, donde la "mantequilla" está escrita en la etiqueta, y no, por ejemplo, el "Maslice", en tales paquetes puede ser producido fácilmente por un producto de crema vegetal. El presente aceite fresco tiene un agradable olor, un sabor dulce y se derrite rápidamente en la boca, dejando un suave regusto. La harina para cocinar la salsa se usa generalmente de trigo y la tostó en una sartén seca a un color dorado suave, lo principal es, por supuesto, no duerma y no recuerda la harina. 1 clavo de ajo,

1 paquete de espinacas, sal.

En la sartén, fríe la mitad del aceite de cebolla finamente picada hasta que esté suave, luego agregue el vino blanco. Manténgase en calor bajo para completar la evaporación de ala. Vierta la crema ligeramente caliente y hierva hervir. En el aceite restante, freír la espinaca y el ajo cortado y se apaga durante 3-4 minutos. Mezclar el estofado de espinacas con salsa cremosa y puré con una licuadora.

Salsa cremosa

200 ml de crema 16-20%,

100 g mayonesa,

1 cucharada. Mostaza (terminado),

1 cucharada. jugo de limon

  1. sal.
  2. Conecte todos los ingredientes y mezcle bien. La salsa está lista.
  3. Esta salsa no requiere tratamiento térmico. Pueden llenar carne, pescado, verduras al horno.
  4. Salsa cremosa con perejil

1 pila. Crema 20%,

1 pila. Leche

  • ¼ pila. harina
  • ¼ pila. perejil rebanado
  • 1 cucharadita. Sal.
  • Calor en una cacerola de leche y crema. Mezclar la harina con un poco de agua. Cuando la masa de leche y crema se calienta, agregue harina y perejil y prepárese durante 5 minutos. Si agregas ½ pila en lugar de perejil. Apio, resulta una gran salsa cremosa con apio.
  • Salsa de zanahoria crema

1.5 pila. Leche

1.5 cucharadas. harina

20 g de queso;1 cucharada. queso fundido

1 zanahoria,

3 cucharadas. aceite vegetal

½ bulbos,

  • 3 clavos de ajo,
  • 2 cucharaditas salsa de soja
  • Verdes, sal, especias.
  • Moler zanahorias, cebollas, ajo y frito en una sartén con un aceite vegetal de 10 minutos, agitando. Luego, agregue salsa de soja y ponga otro 1 minuto. Agregue harina y revuelva, en un minuto - leche y queso derretido. Agregue hasta mi densidad, luego agregue sal, greens, especias favoritas.
  • Salsa de crema verde con pimienta búlgara
  • 1 pila. Crema 20-25%,
  • ¼ pila. perejil rebanado
  • 1 pimiento verde dulce,

2 dientes de ajo,

2 cucharadas. manteca

2 cucharadas. Harina de maíz,

Sal, pimienta de tierra negra, greens de eneldo.

20 g de queso;Pimienta cortó la gran rutina de eneldo. Derrita el aceite cremoso en una cacerola, freír la pimienta en ella durante 5 minutos, agitando. Luego agregue ajo y crema y cocine por otros 2 minutos. Luego, toda esta masa se rinda en una licuadora. Después de eso, coloque la masa resultante nuevamente en la sartén, agregue harina de maíz, verdes, espolvoree, pimienta, mezcla y caliente en un fuego pequeño, sin hervir hervir.

Salsa cremosa con caviar rojo.

Crema de 250 ml,

  • 50 ml de vino seco blanco
  • 1 bulbo,
  • 1 cucharada. manteca
  • 3-4 cucharadas. Caviar rojo.

Freír cebollas finamente picadas en el aceite cremoso hasta la transparencia, agregar vino, sudar un poco hasta que el vino se evapore. Luego, vierta la crema, la sal y prepare, agitando, en un calor lento durante 5 minutos para engrosarse. Después de eso, retire del fuego, agregue un caviar rojo y mezcle.

Salsa cremosa "carbonara"

Crema de 250 ml,

20 g de queso;4 yemas de huevo crudos,

80 g de queso parmesano curioso,

350 g de jamón ahumado,

  • 2 dientes de ajo,
  • Sal, especias.
  • En una cacerola pequeña, calienta el aceite, agregue ajo y prepare 1 minuto, luego agregue jamón en rodajas con pequeños cubos, y prepare otros 4 minutos. Tome la crema y la yema en el tazón, agregue una mezcla de jamón y caliente a fuego lento. En ningún caso no aumente el fuego, de lo contrario, los huevos se curvarán. Agregue suavemente parmesano a una mezcla y temporada con sal y especias.
  • Curry de salsa cremosa
  • 150 ml de 10% de crema,
  • 1 bulbo,
  • 1 manzana,

Aceite cremoso, curry, sal, eneldo.

Cortar finamente la manzana, las cebollas y el eneldo purificado. En una sartén profunda en la mantequilla, freír la manzana y se inclina ante la transparencia del arco. Luego agrega curry, mezcle y asa un poco más. Vierta la crema en la sartén, agregue eneldo, rocíe y mezcle. Salsa de cojín a fuego lento hasta que las manzanas son suaves. Dependiendo de qué consistencia desea obtener una salsa, puede agregar más crema o un poco de agua caliente para que la salsa sea más líquida. Puedes agregar champiñones finamente picados a la salsa.

Salsa de ajo crema

10 ml de crema del 20%,

2 cucharadas. harina

2-3 rebanadas de ajo

1 bulbo pequeño,

20 g de queso;1 cucharada. manteca

1 cucharadita. jugo de limon

Píldora de nuez moscada, sal, pimienta.

  • Moler cebollas y ajo y freír junto con la harina en aceite cremoso. Luego vierta la crema, agregue una nuez moscada, sal, pimienta y extingue 5 minutos. La salsa se espesa muy rápidamente. Retírelo del fuego, agregue jugo de limón y mezcla.
  • Cremoso
  • 60 ml de crema gruesa,
  • 1.5 pila. Leche
  • 2 cucharadas. manteca
  • 1 cucharada. manteca
  • 1 cucharada. Harina de trigo,

½ bulbos,

1 hoja de laurel,

una pizca de sal.

Vierta la leche en la sartén, coloque la cebolla picada, la hoja de laurel y hierva hervir. Luego, inmediatamente retire del fuego, déjelo reposar durante 15 minutos y tensión. Derrita el aceite cremoso, vierta la harina, cálida, revolviendo, vierta la leche sin esfuerzo y pone todo hervor. Hinchazón, caliente la salsa durante 10 minutos, vierta crema y mezcla.

Salsa cremosa con champiñones blancos.

  • 200 ml de crema,
  • 1 cucharada. harina
  • 2 cucharadas. manteca
  • 100 g de champiñones secos blancos,
  • sal.

Lave los champiñones y remoje en agua fría durante 6-8 horas. Luego enjuague de nuevo, hierva y molienda. Ponga aceite cremoso en una sartén precalentada, agregue harina, agitación. Vierta la crema, rocíe y mezcle. Ponga la sartén con una masa cremosa de champiñones blancos finas picados, mezcla, elimine 3 minutos y retire del fuego.

Salsa cremosa de hongos

1 cucharada. crema

4 cucharadas. l. manteca

200 g de champiñones frescos

3 clavos de ajo,

  • Nuez moscada molida, sal, pimienta, greens.
  • Mantener la mantequilla en una sartén, agregue ajo picado y ponga 3 minutos. Luego coloque los champiñones picados con platos en la sartén y tome 5 minutos. Vierta la crema y extingue otros 10 minutos. Chupa, pimienta, agregue una nuez moscada, greens picadas y gaste la salsa durante otros 5 minutos.
  • Si en este momento simplemente no tengas crema a la mano, no te desesperes. Puede preparar una salsa blanca cremosa universal y desde ingredientes más simples que tiene en el refrigerador.
  • Salsa cremosa de crema
  • 300 ml de leche,
  • 2 cucharadas. harina

50 g de mantequilla,

20 g de queso;½ chl sales

pimienta negro.

Cocinando:

  • Derrita el aceite cremoso en una cacerola sobre un fuego débil. Sin remover una cacerola del fuego, supere el aceite derretido para un tenedor y la harina de repuesto gradualmente. Rápidamente perturbar 3-5 minutos para que la mezcla esté completamente conectada. Aumenta el fuego para promediar y continuar interfieriendo. Luego, agregue la sal y revuelva hasta que la mezcla comience a ser burbujas. Mientras tanto, calienta la leche y vierta en una cacerola con una mezcla de harina de mantequilla tan pronto como comience a lanzar. Continuar interfire vigorosamente, sin parar, de lo contrario la salsa puede quemar. El líquido de la salsa comenzará a evaporarse y disminuir en el volumen. Enlazar la salsa durante 5-10 minutos hasta que alcance la consistencia deseada. Cuanto más tiempo mantengas la salsa en la estufa, la inteligente será.
  • ¡Completa y mejora tus platos favoritos con la ternura y la sofisticación, cuyo nombre es la salsa cremosa!
  • ¡Disfruta de tu apetito y nuevos descubrimientos culinarios!
  • Larisa Shufkaykin
  • Hola, queridos a nuestros lectores. Sugerimos considerar la delicada e interesante cocina Italia. Hablando de chefs italianos, está representado inmediatamente mientras preparan pasta, raviolis, hermosos tiramisúes y otros platos nacionales.
  • ¼ pila. perejil rebanado
  • En nuestro país, una salsa cremosa rara vez se prepara precisamente a MacAronam, y principalmente solo para carne, pescado Kushanum. ¿Y sabías que los cocineros italianos no sirven pasta sin un componente líquido en forma de salsa? Y como la base para ello se usa la descocción de pasta. Consideremos todas las sutilezas de cocinar y aprender una variedad de salsas de pasta. Por cierto, están acostumbrados a otros platos y Garniram. Y definitivamente te dejarán indiferentes.
  • Recomendaciones básicas para elegir el componente necesario y más importante:

Eligiendo crema: mira la vida útil y el período de almacenamiento. No debe exceder los cuatro días. Tomándolos, no perderás.

Fatty preferiblemente toma del 15 al 30%. Óptimo para preparar la salsa, que dará el verdadero sabor de la crema y la asistencia.

En el caso de que compró anteriormente, vierte en el vidrio y mezcle la cuña. ¿Todo esta bien? ¿No se forman escamas y granos? Entonces puedes usar.

Si, por el contrario, envíe un cubo a la basura.

Al comprar crema, preste atención a la composición y tiempo de producción. La composición solo debe ser crema, y ​​el tiempo para que coincida con la fecha de compra.

Para preparar una salsa de crema simple, que será la base para todos los demás, se requerirán los siguientes ingredientes:

60 g de crema de mantequilla;

15 g de ajo;

260 ml de crema, contenido de grasa del 30%;

Добавить комментарий