Yogurt en casa: una receta del chefmarket

Para que el yogur de origen sea aún más sabroso, puede agregar cualquier relleno: bayas frescas o frutas finamente picadas, un pequeño atasco, aplastado en un rallador de chocolate.
¿Sueñas para hacer un yogurt útil en casa? Una receta sin un yogurtita puede compararse con el arte de los productos farmacéuticos. Cuando se encuentran en condiciones absolutamente estériles, en cumplimiento de las proporciones correctas criadas a miligramos, los componentes se mezclan. Solo, en este caso, resulta un producto útil fermentado sin espesantes, conservantes y otros aditivos. Cómo cocinar y cuánto quedarse en casa Yogurt: las recetas para esta publicación responderán muchas preguntas.

¿Sueñas para hacer un yogurt útil en casa? Una receta sin un yogurtita puede compararse con el arte de los productos farmacéuticos. Cuando se encuentran en condiciones absolutamente estériles, en cumplimiento de las proporciones correctas criadas a miligramos, los componentes se mezclan. Solo, en este caso, resulta un producto útil fermentado sin espesantes, conservantes y otros aditivos. Cómo cocinar y cuánto quedarse en casa Yogurt: las recetas para esta publicación responderán muchas preguntas.

Yogur de casa: Es importante saber antes de cocinar.

¿Qué leche para usar?

  • Las recetas de cocinar el yogur difieren. Algunos se recomiendan para hervir la leche. Pero entonces el producto terminado no estará completamente "vivo".
  • Otros insisten en que no debería ser hervido. Pero, ¿dónde está la garantía de que, junto con útiles, en el cuerpo no penetrarán en bacterias patógenas?
  • Para encontrar el centro de oro, recomendamos usar la pasteurización, antes de cocinar el yogur. Este es el proceso de llevar la leche a la ebullición y el enfriamiento rápido.

¿Cómo lograr una consistencia óptima?

Los conceptos de "consistencia óptima" no existen. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche, más grueso resultará listo yogur. Por lo tanto, el valor del 3,5% es el más adecuado. Si desea obtener un producto grueso, use la leche al 6% de grasa.

Para que el yogur de origen sea aún más sabroso, puede agregar cualquier relleno: bayas frescas o frutas finamente picadas, un pequeño atasco, aplastado en un rallador de chocolate.
Yogurt en casa: Receta paso a paso

Combinando la temperatura

Hay muchas prescripciones del yogur, en las que se indica el tiempo diferente requerido para el proceso rústico. Algunos indican 4 horas, otras, hasta 12. De hecho, el tiempo depende de la tecnología de cocción. Entonces, en el horno tomará solo 4 horas, el sol luchará alrededor de 6, en la batería, hasta 8 horas.

Esterilidad de cocina

No excluye la probabilidad de penetración en el cuerpo de un palo intestinal, ni siquiera el yogur. La receta es imposible sin esterilización. Deseche los cubiertos de agua hirviendo y los platos utilizados en la cocina.

Yogurt en Multivarket

Si no hay yogur, use una olla lenta para cocinar yogurt en casa. Receta Recomendamos tomar nota de todos los que crecerán niños. También es apropiado en la nutrición de las personas que sufren enfermedades intestinales. Y es un componente integral de la útil nutrición de una persona sana.

Componentes:

  • Leche - 1 l.;
  • Bacterias vivas - 1 tarro.
Yogurt en casa: Receta con fotos.
Yogurt en una cocina lenta: receta paso a paso

Tecnología de cocción:

  1. Si usas leche agrícola casera, asegúrate de pasarlo. Para hacer esto, escriba a la sartén y hierva hervir.
  2. Todo el tiempo que calienta la leche se agita para evitar quemaduras en las paredes. Es mejor hacer movimientos curiosos ligeros.
  3. Tan pronto como la leche comience a hervir y levantarse, apague el fuego y coloque una cacerola en un recipiente con hielo o agua fría para una disminución de la temperatura.
  4. Para que el enfriamiento del fluido sea uniforme, expulsado regularmente. Antes de hacer yogurt en casa, la receta continúa preparando el descanso. Agregue 1 postre cucharada de leche tibia al recipiente con bacterias en vivo. Cubra la tapa y revuelva bien los contenidos para eliminar la probabilidad de bultos.
  5. Enfríe la leche a una temperatura de 37-42 grados. Pruebe el termómetro culinario deseado.
  6. Ingrese el atasco del frasco a la leche, mezcle bien.
  7. Vierta la pieza de trabajo en el recipiente.
  8. Cierre la cubierta agregada, seleccione el programa de yogurt. Si no hay, encienda la calefacción y salga durante 20 minutos. Luego desconecte la calefacción, salga durante 8 horas.
  9. Después de un tiempo, se rompe en un recipiente de vidrio esterilizado, cierre la tapa. ¡No sé cómo cocinar un yogur casero en una receta en tarros de porciones? Realiza un trabajo similar en acciones de cocina. Vierta el líquido en un recipiente esterilizado, cierre cada película de alimentos. Instale los frascos en un tazón múltiple. Vierta agua tibia (40 grados) por leche. Cierre la cubierta agregada y prepárese con los programas descritos anteriormente.

Yogur griego: cocinar en una cacerola

El yogur griego se distingue por la falta de suero superfluo. Se eliminan los platos lácteos fermentados terminados durante el proceso de filtración. Como resultado, se logra una textura delicada, que se parece a la consistencia de queso de cuajada. Receta para la preparación del yogurt en la tecnología griega en casa.

Componentes:

  • 200 gr. yogur natural;
  • 1 l. Leche.
Yogur griego: cocinar en una cacerola
Yogur griego: cocinar en una cacerola

Tecnología de cocción:

  1. La leche pone hervir en una cacerola con paredes gruesas.
  2. Bienvenido al método descrito en la receta anterior.
  3. Añadir un par de cucharas de té al yogur natural. Revuelva para una distribución uniforme de bacterias.
  4. Conecte la soldadura con leche fría hasta 40 grados. Revuelva cuidadosamente en blanco.
  5. Cubra la cacerola con una tapa y envuelva una toalla y a cuadros.
  6. Ponga junto a la fuente de calor (batería, estufa) y se va durante 6 horas.
  7. En otra sartén, coloque el colador con tamiz pequeño. Cubrirlo con 2-3 capas de gasa.
  8. Vierta el yogur de la sartén en un tamiz, cubra la tapa y déjelo en este estado una sartén en el refrigerador.
  9. Después de un tiempo, el exceso de suero se liberará del producto terminado, y tendrá un verdadero yogur griego.

Cocinar yogurt en termo.

El termo es una excelente alternativa al yogurney, porque se crea para mantener la temperatura del contenido deseada. Es por eso que se convierte en un buen asistente en la fabricación de un producto lácteo útil. Si no sabe cómo cocinar yogurt en casa, la receta para esta publicación será solo un hallazgo.

Componentes:

  • 200 gr. yogur natural (o 1 bacteria del banco de vivos);
  • 1 l. Leche.
Yogurt en Thernos: Receta con fotos.
Yogurt en Thernos: Receta con fotos.

Tecnología de cocción:

  1. La leche pone hervir, agitando constantemente.
  2. Prepare el tanque de hielo o agua fría.
  3. En frío después de hervir la leche, agitando constantemente, a una temperatura de 38-42 grados.
  4. Divide el arrancador o las bacterias con una pequeña cantidad de leche. Revuelva cuidadosamente para que las bacterias se distribuyan uniformemente.
  5. Enjuague el agua hirviendo termo. Escurrir el agua y salir en una posición vertical para salir del condensado.
  6. Divide el arrancador en leche tibia, revuelva el líquido.
  7. Vierta la pieza de trabajo en el termo, cierre la tapa herméticamente y salga durante 7 horas.
  8. El yogur listo se puede verter en un recipiente de vidrio o frascos de porciones. Antes de esto esterilice el contenedor.

Yogurt en el horno: Receta rápida

La receta para la preparación del yogurt en el hogar en una receta acelerada en el horno se obtiene de cada amante. Lo principal es realizar procesos de preparación de acuerdo con nuestras recomendaciones y no se olvide de la esterilidad de los platos usados.

Componentes:

  • Leche - 1 l.;
  • El google de Joghurt - 1 banco.
Yogurt en el horno: Receta rápida
Yogurt en el horno: Receta rápida

Tecnología de cocción:

  1. Para la preparación del yogur doméstico en el horno para una receta acelerada, recomendamos usar una soldadura. Si no lo es, reemplace las bacterias vivas, pero en este caso, se puede aumentar el tiempo de rifle.
  2. Hervir la leche y enfriarlo a una temperatura de 40 grados.
  3. Divide Zavskaya en 1/2 taza de leche tibia.
  4. Conecte la palanca de bacteria obtenida con el resto del líquido. Mezcle bien para que las bacterias se distribuyan uniformemente.
  5. Esterilizar los tarros de la porción. Poner en una toalla limpia. Así que saldrá todo el condensado y las paredes del contenedor estarán secas.
  6. Hervir la palanquilla en los frascos, cierre sus tapas.
  7. Precaliente horno a 50 grados.
  8. Coloque la bandeja para hornear con el paquete, cierre la puerta y apague la calefacción.
  9. Una hora después, enciende el horno calentado nuevamente por 50 grados. Sea calentarse dentro de 7-10 minutos, desconecte.
  10. Con periodicidad por hora, encienda el calentamiento por analogía. Después de 4-5 horas, el yogur estará listo.
  

3 cena para dos con gratis

Yogurt en una olla lenta: receta con fotos
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4-5 porciones

6:00

68 kcal /5 (4)

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2.75

Mi primer conocido con el yogur ocurrió en los Juegos Olímpicos-80. Luego, por primera vez en el estante de uno de los comestibles, vi el posicionamiento del producto como "kefir con relleno de frutas. Producción de GDR. Los conceptos de "yogurt" entonces simplemente no existían. Desde entonces, me he vuelto experimentando, busque formas y recetas, cómo hacer yogurt en casa. Pero todo resultó ser tan triste, porque en farmacias de ese tiempo ampollas con bacterias secas, que convirtieron la leche fresca en un producto encantador de origen de la leche fermentada, que llamamos a los postrochy de la antigüedad.

Inmediatamente haga una reserva: prefiero cocinar en una olla lenta. Como regla general, lo puse en la noche para que, en la mañana, para alimentar todo el delicioso desayuno y al mismo tiempo para preparar una cena imperiosa. Sí, y los niños tendrán algo que comer durante el día.

  • Cómo elegir los ingredientes
  • Para obtener un producto lácteo útil y nutrientes, debe elegir leche natural con el mayor porcentaje de grasos. Romper el yogur, Adecuado cualquier arrancador con el contenido de las bacterias de yogur.
  • . Los explosivos implementan los mercados de mercado. Para cocinar el yogur de casa Cultura bacteriana vendida en farmacias.
  • . Ella se concluye en las ampollas, y no en los viales.
  • Cocinar yogur, además de Yogurtitsa, puede, morder en la tela escocesa. La opción perfecta es un termo, ya que la temperatura se guarda durante mucho tiempo. ¿Quién tiene un horno calentado, el yogur se puede hacer incluso en el horno?

Algunas recetas contienen arena de azúcar y azúcar de vainilla, pueden considerarse de manera segura componentes opcionales.

Receta de yogur sin descanso

Los productos de eficiencia domiciliaria son buenos porque no tiene conservantes, estabilizadores o almidón, tintes y sabores sintéticos. Hoy, todo es mucho más fácil, hay yogurtnitsy y equipo que facilitan significativamente la gestión del hogar. Quiero compartir una pareja: la parte superior de las recetas, gracias a la cual puedes hacerlo en casa, incluso el yogur, sin un descanso especial, comprando un producto de yogur listo.

En presencia de un múltiplo, el proceso de su fabricación se vuelve bastante simple. Solo debe tener en cuenta ciertos matices para obtener productos de alta calidad. Equipos de cocina y utensilios:

Capacidad de medición, pan, cuchara de mesa, batidor.

Ingredientes Vaca de leche (pasteurizada)
800 ml Yogur Listo (Activia)
150 g Azúcar de vainilla
1 bolsa Azúcar granulada
3 cucharadas. l. Fruta, Yagoda

sabor

  1. Paso a paso haciendo yogur de hogar simple Cómo cocinar yogurt en casa
  2. Hervir 800 ml de leche de vaca. Aprenda cómo hacer yogurt en casa de la manera más sencilla sin interrupción.
  3. En la leche hervida, vierta una bolsa de azúcar de vainilla y tres cucharadas de arena de azúcar. Hervir la leche y agregar la vainillina y el azúcar.
  4. Deje una cacerola en la estufa durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente los contenidos, luego apague el quemador.

    Enfríe la mezcla a una temperatura de 40-45 ° C, agregue 150 g del yogur terminado y mezcle bien con un batidor. ¡Importante!

    Mezcle el líquido para que el azúcar se disuelva, y luego retire la cacerola del fuego.
  5. Antes de agregar el yogur terminado a la leche tibia, debe calentarse a la temperatura ambiente. En la leche enfriada, agregue el yogur.
  6. Vierta la mezcla a lo largo de los recipientes y colóquelos en una olla lenta. Para esta receta puede cocinar yogurt en casa incluso sin yogurtnith.
  7. Establezca el modo "Yogurt" y configure el temporizador durante 6 horas. En mi modelo, el temporizador de múltiples luces se instala automáticamente. Dejamos la masa para apaciguar en un multicante en calefacción 6 horas.

Después de la llamada del temporizador, el yogurece que se enfríe. Se utiliza como un plato separado, así como con la adición de piezas de fruta fresca o bayas al gusto.

Video de la cocina de yogur doméstico sin suizo.

Ofrezco un video cognitivo para la visualización: cómo cocinar yogurt en casa sin descanso según el producto terminado. En este caso, el autor propone utilizar una activación clásica que contiene cultivo de yogur vivo.

Si prefiere la versión clásica de productos lácteos fermentados, pregunte a la receta para el yogur tradicional en una cocina lenta en un arrancador bacteriano.

Receta para el yogur con la adición de cereales. Propongo una receta para el yogur bajo en calorías con cereales en casa.

Te diré cómo cocinarlo en una cocina lenta. Lo principal es recordar que si cocina 8 horas, el yogur se obtiene por extraterrestre, el suero no es suficiente. Se obtiene un producto de tormenta eléctrica a un modo de cocción de 12 horas, pero en la salida de suero será mucho más grande. Tiempo de cocción activa - 5-7 min. Tiempo total de cocción - 8-12 horas. Producción - 2-3 litros. Caloría En presencia de un múltiplo, el proceso de su fabricación se vuelve bastante simple. Solo debe tener en cuenta ciertos matices para obtener productos de alta calidad. - 54.6 KCAL / 100

Capacidad de medición, pan, cuchara de mesa, batidor.

Té y cucharadas, cuchillas, licuadora, vidrio alto, tazas debajo de la especia. Leche TODA TODO EL 2.5%
2-3 L. Levadura
1 botella Fibra (Live, Rye, Avena)
2 cucharadas. l. Pimiento rojo afilado
pellizco Nuez de nuez de nuez y martillo canela

A ½ h. L.

  1. Phased Cooking Breet-Calorie Yogurt Bebida Ahora sabes cómo cocinar yogurt en casa.
  2. Vierta 2-3 litros de leche en un tazón múltiple, cierre la tapa. Instale el programa multiproductor durante 8 horas, configurando el régimen de temperatura de 40 ° C. Vierta en el tazón de leche multicante.
  3. Después de 10 minutos desde el inicio del equipo, agregue 3-4 cucharaditas de leche con calefacción en una botella con un cultivo de ácido láctico. Leche cálida que teje Zavskaya, bastante agitándola.
  4. Agítelo bien para mezclar bacterias, vierta el contenido de la botella de nuevo en el recipiente y mezcle bien. Vierta la soldadura en la leche, mezcle y cierre la cubierta multicante.
  5. Después de 8 horas, abra la tapa, pospone 350-400 ml de leche frita en un vaso de licuadora. Parte del yogurt acabado puesto en el tazón de la licuadora.
  6. Late ligeramente para que se convierta en líquido. Vencimos a un pequeño yogur para hacerlo aunque.
  7. Agregue a un vaso a la mitad de una cucharadita de canela y nuez molida, vierta dos cucharadas de fibra y pizca de pimientos rojos afilados molidos. Añadir especias y batir de nuevo.

Golpear A la mesa servir inmediatamente por la preparación.

Video de la cocina de yogurt con cereales en casa.

Un video muy informativo sobre la tecnología de cocinar en el yogur doméstico sin un pozo de yogurt en una receta paso a paso con un múltiplo cloat, incluida una opción de producto para beber con la adición de cereales. Desde el rodillo, puede aprender no solo los principios básicos de cocinar, sino también muchas otras información útil. Mira, no te arrepentirás!

Receta rápida del postre de yogurt

También quiero compartir cómo hacer yogurt en casa, cocinado de crema agria y requesón. Por su cocina, ni multicante, ni yogurtnitsa. Y solo se necesita una licuadora del equipo. Tiempo para preparar - 2-3 minutos. Número de porciones - 2-3 litros. - 2. En presencia de un múltiplo, el proceso de su fabricación se vuelve bastante simple. Solo debe tener en cuenta ciertos matices para obtener productos de alta calidad. - 156 KCAL / 100

Capacidad de medición, pan, cuchara de mesa, batidor.

Blender, contenedor profundo, cucharada, taza bajo las bayas. Queso cottage cualquier gordura
100 gramos Smetana gruesa
2-3 cucharadas. l. Leche
50 ml Fruta, Yagoda

moras frecas

  1. Producción paso a paso del postre de credo agrio.
  2. Así que preparamos yogurt con cereales en casa.
  3. Cien gramos de queso cottage juega en el cuenco de la licuadora. En casa, también puede preparar yogur de crema agria y requesón.
  4. Agregue 2-3 cucharadas de crema agria y 50 ml de leche. Visitamos la licuadora de queso cottage, crema agria y leche.
  5. Ponga las bayas de frambuesas, fresas o moras para degustar. Añadir bayas frescas al gusto.
  6. Batir bien en una masa homogénea. Interrumpimos toda la licuadora en una masa homogénea.

¡Buen provecho!

Video cemento de cocinar el postre de yogurt en casa

Propongo ver la metodología para la preparación del postre de bayas más simples y rápido con la consistencia de yogur, basado en el requesón y la crema agria.

¿Cómo y con qué yogurt se sirve?

El polvo de leche con bacterias de yogur es un gran desayuno, una cena ideal o un simple aperitivo bajo en calorías. En ella, las bayas o las frutas se suman antes de servir y simplemente mezclarse con una cuchara. Si cocina el yogur de beber, es necesario vencer al mezclador para que se convierta en aire y líquido.

  • Verdades de capital básico
  • Cultura de yogur - bacterias de ácido láctico, que son una estructura de proteínas. A temperaturas superiores a 42 ° C, se destruyen los enlaces de proteínas, y la cultura se está muriendo. Es por eso que la leche solo está ligeramente calentada antes de agregar grazas a ella.
  • Antes de la preparación del yogur, los platos en los que no serán, necesitas lavar bien y quejarse. Y aún mejor: exponer la esterilización. El vaporizador es perfecto para estos fines.

Si no hay yogur, antes de cocinar, se debe preparar un lugar y un aislamiento, por ejemplo, una a cuadros o un termo, de modo que lo más tiempo posible para preservar la temperatura dentro del recipiente con el producto de color agrio.

Recetas recomendadas

Si a menudo usas una olla lenta y lo cocina constantemente, solo necesita conocer la receta para el clásico yogur de cocinar en el Yogurney. El equipo especial adicional es simplemente necesario para aquellos que prefieren comer alimentos saludables. Una ensalada de frutas con yogur puede atribuirse a una dieta saludable. Echa un vistazo a la receta para cocinar y creer que se convertirá en un invitado frecuente en su escritorio.

Otra receta interesante le ofrece atención. Pregunte los principios básicos de la preparación del yogur griego. Creo que él también te gustará.

Si fue útil para mis recetas, pero en su arsenal hay nuestro propio, métodos adicionales de preparación de productos lácteos fermentados en las condiciones de su propia cocina, comparten sus secretos. Dejando tus comentarios en esta página, no olvides escribir sobre ellos. Hagamos esfuerzos conjuntos para hacer nuestras vidas más sabrosas, y la ración es más rica. Y todo - Guten Appetit.
Si fue útil para mis recetas, pero en su arsenal hay nuestro propio, métodos adicionales de preparación de productos lácteos fermentados en las condiciones de su propia cocina, comparten sus secretos. Dejando tus comentarios en esta página, no olvides escribir sobre ellos. Hagamos esfuerzos conjuntos para hacer nuestras vidas más sabrosas, y la ración es más rica. Y todo - Guten Appetit.

¿Qué tan fácil es cocinar yogurt en casa, las recetas más fáciles?

El yogur es un producto muy popular en un estilo de vida moderno, de moda y saludable. Una preparación simple, la capacidad de elegir relleno y salsas, así como la confianza en la calidad y el gusto hicieron este plato con un invitado frecuente en la casa. Nuestras recetas dirán cómo hacer un delicioso, fresco y denso yogurt en el hogar para niños y adultos.

Cómo cocinar yogurt útil en casa

Nuestras recetas lo ayudarán a preparar un gran postre de bajo calorías o hacer un yogur casero dulce con mermelada o leche condensada, reemplazar mayonesa en ensaladas, para convertirse en la base de una variedad de salsas. Se puede usar en todas partes donde se necesita Kefir, leche, crema agria o crema para reducir el contenido de calorías.

En general, el plato puede ser dulce, y salado, y agrio, y agudo, lo que es suficiente para su imaginación. Y lo más conveniente en estas recetas es el uso de una base clásica, es decir, todos los platos se preparan a partir de un descanso de una sartén. RASSAILING Una vez que unos pocos litros de leche, su familia se regocijará en diferentes golosinas desde varios días. Un niño puede hacer un postre, un desayuno dietético, y el esposo es una deliciosa salsa para el plato principal en lugar de mayonesa, ketchup o mostaza estándar.

Haga que el yogur de casa sin yogurtnotes en casa sea muy simple, debe soportar el modo de temperatura correcto. La cocción es posible con Zavskaya y sin interrupciones, en casa se prepara incluso en Kefir Zakvask. Lo principal es que usted mismo puede controlar el contenido de grasa y la calidad del producto, así como para confiar en ausencia de tintes y conservantes de compras dañinos.

  • Destacados en la preparación:
  • Use solo leche pasteurizada, pre-herviéndola 3-5 minutos. La pasteurización se produce en la fábrica, primero la leche se calienta a 80 grados y luego se enfrió con fuerza. Esta técnica ayuda a matar microbios patógenos y ahorrar todas las propiedades útiles tanto como sea posible. La leche casera es adecuada si está completamente confiado en su calidad, y también es necesario hervir.
  • Los cultivos eficientes deben comprarse en una farmacia o un supermercado de firmas conocidas y en todo el embalaje de la fábrica, no tome de las manos o de peso, sin saber que realmente hay.
  • Todos los platos y capacidades que estarán en contacto con el producto, se ocultan con agua hirviendo o con fugas en llamas. El hecho es que la observancia de la esterilidad es la principal regla de preparación exitosa del producto de color agridio, ya que creamos condiciones favorables para la cría de bacterias, es importante para nosotros crecer solo nuestras culturas, y no todo lo que accidentalmente llegó allí con sucio manos.
  • La temperatura óptima de la fermentación de 40-45 grados, debe mantenerse durante 8-12 horas.
  • Después de cocinar durante 2-3 horas, retire el plato en el refrigerador, luego se congele completamente y se volverá más grueso.
  • La leche debe ser fresca, preste atención a la fecha de vencimiento, de lo contrario se está enfocando. Gowty se elige, no juega un papel, solo sabe, por ejemplo, para hacer crema agria, crema de cerda.
  • No agregue nada superfluo a Zavskaya, para el proceso tecnológico correcto solo leche, bacterias de leche fermentada y azúcar opcionalmente, todo lo demás, las bayas, las frutas, el llenado, la harina de avena, etc., están disponibles con un plato terminado.
  • Ninguna de las etapas, excepto por hervir, no use altas temperaturas, más de 45 grados matará a toda la flora de la leche.

No solo los cultivos secos necesarios serán adecuados para Roding, puede usar cualquier otro yogur vivo que le guste, adquirido incluso en la tienda como productos terminados. Lo principal es que confía en que las bacterias están activas en ella.

Las propiedades beneficiosas de las propiedades fermentadas siempre fueron apreciadas, han influido positivamente en el tracto gastrointestinal, restaurando la microflora intestinal natural, especialmente después de tomar antibióticos, que destruyen todo, y el bien, el bien, el bien general mejor, aumentó la inmunidad y el metabolismo regulado. . Utilizado en dietas en las enfermedades del estómago.

Obtenga más información sobre cómo elegir un inicio, en el siguiente video:

A continuación, le diremos cómo hacer un yogur de grueso y útil en casa, utilizando recetas a continuación.

Cómo hacer un yogur de termostato en casa.

Esta es una receta simple para la preparación del yogur natural en el hogar. Termostato porque no usaremos un arrancador especialmente comprado, pero preparará nuestro postre del producto de la tienda listo. Irá de inmediato en el paquete para usarlo que necesita para poner en un lugar cálido (termostato).

Como termostato, cualquier cosa puede actuar, si solo hubiera un efecto de una temperatura de mantenimiento constantemente. Por ejemplo, un termo, batería, un horno cálido, yogurtnitsa, un mundo multicante, toallas ordinarias, en las que la soldadura estalló en un lugar cálido. Es posible hacer que el producto sea incluso en un horno ordinario, solo tiene que encenderla periódicamente y apagar el gas, manteniendo la temperatura.

Repita nuevamente para hacer una receta, el producto basado en el producto debe estar vivo, asegúrese de que las bacterias estén activas y no salga la fecha de vencimiento del producto, de lo contrario, su primer experimento en casa está amablemente condenado al fracaso. El grosor del producto puede ajustarse por el número de campanas, más, el punto del producto.

  • Para la preparación de la receta necesitaremos:
  • tarro de producto terminado del supermercado;
  • Leche pasteurizada de cualquier gordura;

Bananas o cualquier otra fruta para su gusto.

Opcionalmente, puede agregar vainillina, canela o azúcar a la receta doméstica. Después de eso, retire la soldadura en un lugar cálido, por ejemplo, en la batería, durante 12 horas.

Cómo hacer un producto de leche termostática en casa, en video:

Producto de frutas en multicotro

En esta receta, diremos cómo hacer un yogur de casa en una olla lenta con relleno de frutas. La receta más simple, ya que ni siquiera necesitamos pensar cómo controlar el régimen de temperatura, para esto, el mundo múltiple tiene una función de "yogurt". Si no se proporciona en su modelo, cada hora, gire la calefacción a 45 grados durante 5-7 minutos.

Puede cocinar yogur tanto en contenedores especiales que vienen con una olla lenta y en la mayor cosa, puede usar cualquier otro contenedor, como los frascos de vidrio, como en nuestra receta. Simplemente no olvide los bancos para gritar con agua hirviendo o rodando sobre incendio para que nuestro producto no continúe.

  • Conjunto de productos:
  • leche, pre-hervida;
  • Carreras o yogurt;
  • relleno de fruta;

A petición de azúcar, vainilla o canela.

Cocción paso a paso en los procesos de video:

Yogur de casa en Zakvask

Cocinar delicioso yogurt te ayudará a secar una masa fermentada. Puedes comprarlo en farmacias o tienda de comestibles. En promedio, una porción de Razvaska es suficiente para hacer tres litros de yogur. Puede usar como un arrancador y un yogur preparado, si, por ejemplo, diluya los contenidos de un paquete para un litro.

Secar suiza le dará cosechas lácteas confiables, activas y viables que funcionarán con precisión y no disminuirán. Es posible combinar el producto terminado con cualquier fruta o bayas, cereales y rellenos.

  • Estructura:
  • Leche hervida fresca;
  • Soldadura en seco de su firma probada;

Cualquier relleno para su gusto.

Discus detallado de video, cómo hacer un Yogur en casa en Zakvask, aquí:

Yogur Clásico en Thermos

Desde esta receta, aprenderá cómo hacer yogur de la leche en casa con el termo. Es una receta de cocción clásica, fácil, deliciosa, útil y clásica. Los termo no se olvidan de citar agua hirviendo, y es mejor verter, cerrar y dar a reposar durante 10 minutos. Matará todas las bacterias y calentará el frasco termo interior.

Tal yogur se puede dar incluso a niños pequeños y usarlo como primer atractivo, simplemente siga la esterilidad de los contenedores de preparación. Es muy conveniente tomar un producto listo para usted en un refrigerio o darle a un niño a la escuela, combinado con cereales en forma de copos y frutas, se obtiene un tiempo completo, saludable y enérgico.

  • Productos requeridos:
  • leche, pre-hervida;
  • Leche de cualquier graso, hervido;

mermelada.

Cómo hacer yogur en el termo: una instrucción de video paso a paso:

yogur griego

Esta receta le dirá cómo hacer yogurt griego en casa. Este tipo de yogur, se usa con más frecuencia en una forma no resistente como repostaje con ensaladas o bases para salsas. Se diferencia del yogur habitual, es una consistencia cercana a la crema agria.

Este efecto se logra mediante una transmitancia adicional del yogur final habitual a través de un tamiz con gasa, por lo que separamos el yogur del exceso de suero. Tenga en cuenta que la cantidad de producto terminado disminuirá aproximadamente dos veces desde la cantidad inicial de leche.

  • Tenemos que:
  • Dos litros de leche 2.5%;

Un tarro de "actimel".

Receta detallada para hacer el yogur griego aquí:

Yogurt en yogurtnice

La receta más fácil que le enseñará cómo hacer yogur en el sitio de yogurt en casa. Gracias a la presencia de un yogur, el proceso de cocina no será difícil. Para engrosamiento, puedes usar un par de cucharas de leche en polvo. Delicioso, satisfactorio, producto útil sorprenderá gratamente a su familia. Tenga cuidado con la esterilidad de los platos y las capacidades involucradas en la cocción, de lo contrario, el producto puede no ser para morar, sino solo culpar.

  • Ingredientes para tamaño de tamaño de yogurt estándar:
  • litro de leche ultrapasterizada;
  • Un par de cucharas de leche en polvo;

Un yogur terminado de la tienda.

Prescripción paso a paso aquí:

Receta bebiendo yogurt

Una receta muy sabrosa para la que es fácil hacer yogur de beber en casa. Perfectamente apagando la sed y el hambre, puede usarlo como un refrigerio fuera de la casa, combine con varios rellenos y cereales. El uso regular de bacterias beneficiosas pondrá el trabajo del estómago y los intestinos. Y también fortalecerá la inmunidad y establecerá el metabolismo.

  • Composición del producto:
  • Hasta tres litros de leche para una porción de los frivorios;
  • Soldadura por farmacia seca;
  • copos de avena;

relleno.

  • Receta paso a paso para la preparación de la leche:
  • Hervir 5-7 minutos de leche, luego nos enfríamos en el recipiente con agua fría o naturalmente. Cubra la cacerola con una tapa, luego la película no está formada en la leche.
  • Cuando la leche se enfrió a una temperatura de aproximadamente 40 grados, mezcle con Zavskaya. Primero disuelva los contenidos de la botella en la pequeña cantidad de leche, y luego mezcle con el resto de la leche en una cacerola.
  • Llene las tazas del yogurney con leche, establecemos la temperatura de 40-45 grados durante 8 horas.
  • Moler en una licuadora un par de cucharas de copos de avena.
  • Tomamos cualquier relleno de frutas o hágalo usted mismo, frutas brillantes o bayas en su gusto.

¡Listo producto grueso mezcla con copos y puré de frutas, beber yogurt listo, apetito agradable!

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Lo que sucede en el proceso de cocinar yogurt: reacción química Se sabe que, por primera vez, apareció un yogurt tradicional griego. Lo que simplemente no hace el yogur moderno en la producción. En el proceso de fabricación del postre, se lleva a cabo una reacción química: se produce un proceso controlado de recubrimiento de leche fresca bajo la acción de alta temperatura. En el proceso de reacción de la leche, las partículas de grasa grandes se dividen en menor, que posteriormente se envían por proteínas contenidas en la leche. Después de esta etapa, la leche está sujeta a la calefacción obligatoria, lo que ayudará a excluir todas las bacterias dañinas del producto. En este momento, hay un despliegue de enzimas de proteínas Mercado. A continuación, se aplican a todo el volumen del producto, formando una cuadrícula molecular confiable, que será la base de la masa de yogur. ¡NOTA!

La temperatura de calentamiento de la leche no debe ser superior a 76 ° C. Esto ayudará a mantener el sabor vivo del futuro yogur, que no ocultará las notas de frutas y bayas.

¿Cómo funciona un yogurturio? Reglas de su funcionalidad. Tenemos un maravilloso postre de yogur.De acuerdo en que el yogur casero es mucho más sabroso y más útil que el fabricado en la producción industrial. Además, el producto terminado tiene un aroma suave y un sabor inolvidable. Esto se puede lograr solo bajo la condición del trabajo correcto de Home Yogurnica. El principio de su operación se basa en una regla simple: mantener un régimen de temperatura en el rango de hasta 40-44 ° C durante algún tiempo (depende del modelo de dispositivo). Si la leche en el yogurney estará expuesta a temperaturas más altas, las bacterias lácteas fermentadas comenzarán a morir.

Para preparar el producto, necesita la temperatura de la sala de leche para verter alrededor de las copas que se instalan en la plataforma del dispositivo y agregue un comienzo especial a cada uno de ellos (la cantidad se determina de acuerdo con la receta). Luego, el dispositivo se cierra con una tapa, se revisa su estanqueidad y se enciende a la red eléctrica durante un cierto tiempo (controlado por el tipo de arrancador). A través de la calefacción, la leche es golpeada con las carreras, como resultado, resulta del yogur suave perfecto de la consistencia deseada. ¡Consejo!

Después de que el dispositivo termine su trabajo, el producto terminado debe moverse al refrigerador para que las bacterias fermentadas deje de desarrollarse.

preparaciónPreparación de ingredientes para el yogur.

  • Para preparar yogurt en casa, debe tener los productos principales:
  • Leche fresca, preferiblemente rústica natural;
  • azúcar o rafin;
  • Zavskaya (comprado o cocinado con tus propias manos);

Frutas y bayas. Para el yogur, puedes usar arándanos, melocotones, plátanos, fresas, albaricoque, así como frutas secas.

Tenga en cuenta que al agregar frutos secos al producto de postre, deben predeñales para callarse para suavizar y eliminar la presencia de bacterias patógenas.

Elige la leche: natural o pasteurizada. Ingredientes para el yogurtIdeal para la preparación del yogur doméstico en dispositivos eléctricos modernos, use la leche de la tienda pasteurizada, ya que el producto con un producto porcentual de bajo gravedad es mejor adecuado para estos productos (aproximadamente 2.5-3.5%).

Si lo desea, puede aplicar productos naturales frescos de la lechería o de los agricultores agrícolas. Debe ser pre-hierve el producto y enfriar a temperatura ambiente. De lo contrario, se arriesga a conseguir en lugar de un yogur, satisfactorio y suave, dudoso calidad Ryazhenka.

Recomendaciones para elegir Liberado en forma seca y líquida. Ideal para la preparación de productos lácteos domésticos.

  1. Hay dos opciones para el yogur: seco y líquido. Puedes comprar un yogur yogur en una farmacia o tiendas especializadas. Para el yogur casero, adquirir perfectamente descansos de los fabricantes que caen en la calificación. Start-up búlgaro "Génesis"
  2. Es famoso por su calidad y conquista la retroalimentación positiva entre las amas de casa. Zakvaska de Armenia "Narin"
  3. Liberado en forma seca y líquida. Ideal para la preparación de productos lácteos domésticos. Zakvaska "Vivo"
  4. Sobre una base bacteriana producida en Ucrania. Asignar perfectamente la leche fresca. Oakvaska "Buena comida"
  5. Recientemente ingresó al mercado, le permite preparar rápidamente la leche en casa para el desayuno o Temener. También puede preparar un inicio de yogur en casa con "Activia"

u otro yogurt usted mismo.

¿Qué es mejor: arrancador seco o líquido? Elegir un descanso para el yogurtLos explosivos difieren para la preparación de yogur casero por consistencia: seco o líquido. La soldadura seca para el yogur tiene una fecha de vencimiento más larga y le da al producto terminado un gusto especial.

La rotura líquida se almacena menos que seca y se considera viva. Se utiliza como palanquilla para el yogur con la mayor frecuencia de la anterior. Independientemente del tipo de pieza de trabajo para la leche domiciliaria, los productos son igualmente útiles para una persona, tiene una satisfacción, y también tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad. Para la preparación del yogur hecho en casa, puede usar la soldadura de cualquier variedad, siempre que no esté atrasado.

Método de cocina Zavska

Los arrancadores sabrosos y útiles deben realizarse de acuerdo con las instrucciones, de lo contrario perderá sus propiedades útiles, y el postre puede no funcionar o no traer beneficios. Foto
Comportamiento
Tomamos leche grasa mínima pasteurizada o rústica.
La leche rústica está hirviendo y se pasteuriza lo suficiente para calentar hasta 90ºC.
Los entrantes secos comprados se suman a la leche con calefacción. Es importante que su temperatura no exceda de 45 ° C, de lo contrario morirá bifidobacterias.
Bueno, hinchamos la mezcla y nos ponemos 12 horas en un lugar cálido para que el producto esté bien roto.

A continuación, la pieza de trabajo se puede utilizar para preparar un yogur de casa.

Como en casa para cocinar yogur en etapas para confiar en la naturalidad del postre cocido, debe conocer recetas especiales, cómo cocinar yogur en el yogurny. Solo para que obtenga un producto verdaderamente delicioso y natural. Llevamos a tu atención varias formas de hacer yogurt en casa.

Cómo hacer yogurt en Yogurnice: Principio de preparación Tenga en cuenta que los yogurtnotes están con un contenedor y varios. En el primer caso, todo el volumen de leche se vierte en un tazón, y en el segundo, se vierte uniformemente en las tazas de la porción.

Los arrancadores sabrosos y útiles deben realizarse de acuerdo con las instrucciones, de lo contrario perderá sus propiedades útiles, y el postre puede no funcionar o no traer beneficios. Foto
Considere las instrucciones paso a paso.
1 litro de leche casera pasteurizada u hervida con grasa mínima (no más del 3,5%) calentada en la estufa.
Mientras tanto, Zakvask se envía a un contenedor separado y se llena con dos o tres cucharas de leche, batida cuidadosamente la composición.
Enviamos la consistencia resultante a la parte principal de la leche, mezcle bien y distribuya las capacidades de yogurtnithing.
Expreso el momento adecuado (6-10 horas) y deje el producto para completar la cocción.
A continuación, saca el producto, cierre con cubiertas y fresco.
Tan pronto como el yogur se convirtió en temperatura ambiente, lo ponemos en la cámara de refrigeración en 2.5-3 horas.
Opcionalmente, agregue frutas o bayas procesadas térmicamente y mezcle el yogur bien.

El postre está listo para usar.

Preparando el postre fermentado fermentado sin yogur. Si no tiene la capacidad de usar un dispositivo especial para cocinar yogur, puede prepararse de una manera más simple, por ejemplo, aplicar la receta para cocinar yogurt en casa con la ayuda de termo.

Capacidad de medición, pan, cuchara de mesa, batidor. Para preparar un postre clásico de esta manera, puede usar la receta.
Instrucción
  • Leche -1 l. Yogur natural fresco - 200 g
  • Mildeo recién hecho en casa durante 5 minutos, luego nos enfríamos a una temperatura de 37-40 ° C.
  • Tomamos 100 ml del producto enfriado y lo mezclamos con yogur natural a una masa homogénea.
  • Luego, la mezcla resultante se transfiere a la leche restante, cuidadosamente llorando.
  • El termos saltamos adentro con agua hirviendo, y luego vierte en ella la mezcla láctea.
  • Cerramos los platos con una tapa y nos marchamos durante 6-8 horas. Después de eso, rompemos el producto en pequeños frascos.

Ponemos en el refrigerador durante 8 horas. Después de este tiempo, el yogur de la casa está listo para su uso. ¡NOTA!

El producto terminado se obtiene satisfactorios y dietéticos, por lo que a menudo se prescribe como el componente principal en la dieta diaria para aquellos que planean perder peso.

Cómo hacer yogur en una olla lenta: matices de cocinar Hay multicables en los que está presente la función de cocinar yogur. Es este aparato doméstico que se puede usar para no comprar un yogurtita. Dependiendo del modelo del dispositivo, las recetas de cocción pueden variar, pero sin excepción, se realizan postres de leche fermentada sobre la base de la leche.

  • Para preparar un yogur griego en casa en un mundo múltiple Philips, necesitará:
  • Leche hábil - 1 l;
  • Azúcar - 3 cucharadas. l.;
  • Leche seca - 1 cucharada. l.;
  • Vanillin - en la punta del cuchillo;

Soldadura en seco para el yogur - 2 cucharadas. l.

El método de preparación es el siguiente. En primer lugar, mezclamos la leche con azúcar, sigue que el azúcar desapareció bien. A continuación, agregue leche seca y vanillina a la mezcla. En el proceso de agitación, introducir gradualmente un abridor. Asegurarse en la homogeneidad de la masa, difundir la composición en los frascos y exhibir el mundo múltiple en la parte inferior. Cerramos el dispositivo con una tapa, seleccione la función "Yogurt" y deje el producto hasta que el dispositivo deje la señal de preparación. Luego, es necesario colocar el yogur en el refrigerador durante varias horas, y antes de la alimentación, puede mezclar con un puré de bayas, lo que le dará el aroma y el gusto exquisito.

Recetas populares de yogurt de hogar

Sin embargo, la cocina del yogur no ocupa mucho tiempo, la opción clásica se puede aburrir rápidamente, por lo que ofrecemos algunas opciones interesantes para las recetas que a menudo son utilizadas por las amas de casa.

Receta para el yogur indio "Dahu"

  • Para preparar este postre, será necesario:
  • Leche casera - 0.5 L;

Yogur natural (como entrante) "Danon" - 2 cdas. l.

Los arrancadores sabrosos y útiles deben realizarse de acuerdo con las instrucciones, de lo contrario perderá sus propiedades útiles, y el postre puede no funcionar o no traer beneficios. Foto
Metodo de cocinar:
Llevamos a cabo la esterilización de la leche (herviéndola). No se olvide de revolver constantemente para que no se queme.
Frío al límite de 40-45 ° C. Para que el proceso se vuelva más rápido, baje el recipiente con leche caliente en una taza con agua.
Esterilice el frasco donde preparará el yogurt. Para hacer esto, suéltelo lo suficiente en el baño de vapor durante unos minutos.
Disfruta y ponte en ella 2 cucharadas. l. Yogur, luego flota la leche hervida, cubre la tapa.

Calienta el frasco con los contenidos utilizando la instalación eléctrica, soportando la temperatura durante 6-8 horas.

Receta para beber yogurt "Martsoni"

  • Ingredientes:
  • Leche entera - 1 l;

Yogur natural (como entrante) "Danon" - 2 cdas. l.

Los arrancadores sabrosos y útiles deben realizarse de acuerdo con las instrucciones, de lo contrario perderá sus propiedades útiles, y el postre puede no funcionar o no traer beneficios. Foto
Crema agria en casa - 3 cucharadas. l.
La leche está bien hirviendo, y luego se enfríe hasta 55ºC. Es importante que haya sido caliente.
Añade crema agria y mezcla bien.
Transfijamos la consistencia en la capacidad pre-shine y cubrimos la tapa.
Envolver una toalla apretada y salir por la noche.

En el proceso de reacción de la leche, las partículas de grasa grandes se dividen en menor, que posteriormente se envían por proteínas contenidas en la leche. Después de esta etapa, la leche está sujeta a la calefacción obligatoria, lo que ayudará a excluir todas las bacterias dañinas del producto. En este momento, hay un despliegue de enzimas de proteínas Mercado. A continuación, se aplican a todo el volumen del producto, formando una cuadrícula molecular confiable, que será la base de la masa de yogur. Después del tiempo, es necesario mezclar el producto, al final, puede agregar bayas y frutas finamente picadas. Para la preparación del yogur, con sus propias manos, debe usar un recipiente limpio (esterilizado). De lo contrario, la leche puede ser estropeada, y el yogur no funcionará.

Video.

Saludos.

¿Cuál es la tecnología de cocinar yogurt diferente de la receta para cocinar yogur? El hecho de que conociendo la tecnología, puede cambiar los ingredientes, su número, el método de preparación y, al mismo tiempo, obtenga el resultado deseado. El yogur casero que he estado haciendo durante muchos años. Este es un procedimiento bastante simple que no requiere costos financieros especiales o dispositivos complejos. Pero el resultado que resultó que no es una comparación con lo que se ofrecen en las tiendas. Tampoco en calidad ni en precio. Ni al gusto.

5 reglas importantes:

1. La leche debe ser hervida para matar todas las bacterias patógenas que se pueden contener en ella. Se recomienda llevar incluso leche pasteurizada a hervir.

2. Para la preparación del yogur, no use leche demasiado caliente, por lo demás, las bacterias útiles morirán. La temperatura perfecta es de + 38 ° C ... + 40 ° C, es decir, es ligeramente más alta que la cálida.

3. Cubiertos y todos los platos en los que cocinará yogur, es necesario usar agua hirviendo.

4. La calidad y la consistencia del yogur de origen afecta el contenido de grasa de la leche, por lo que elige el óptimo 3.2-3.5%. Aquellos que no se preocupan por la figura y simplemente quieren un delicioso yogur natural, pueden usar la leche del 6%.

5. El producto de Wellbathing no se dispersa y no se mezcla para no destruir la estructura, de lo contrario, el yogur no madura.

Yogurtnitsa: photo

Cómo cocinar el yogur de casa y lo que se necesita para esto

Para la preparación del yogur, necesitará leche, arrancadores de yogur y platos limpios, en los que la bebida fermentada fermentada. Se recomienda tomar la grasa de leche hervida o pasteurizada de al menos el 2,5%, y mejor que el 3,2-4%. La leche rústica debe hervir, y la tienda se puede calentar simplemente a la temperatura deseada.

Algunas anfitrionas intentaron incluso la leche en polvo para el yogur, y resulta tan bien. Si desea que el yogurt se vuelva más grueso, sostenga la leche durante 3-4 horas en la estufa para que esté descalza, durante este tiempo, el exceso de humedad se evapora y el producto adquirirá una consistencia de crema.

Luego de enfriar la leche a un estado cálido o, por el contrario, calentarlo, si se interponga en el refrigerador.

Agregue el soldado, mezcle bien y vierta en los contenedores preparados para elaboración. Es mejor mezclar la puesta en marcha con una pequeña cantidad de leche y solo luego vierta en la leche restante, de lo contrario se pueden formar bultos.

Para la cocina adecuada de yogur durante 6-12 horas, debe mantener una temperatura de la leche de 40 ° C. Si la leche se enfría, las bacterias dejarán de multiplicarse, y si está demasiado caliente, también morirán. Es por eso que es mejor usar un yogurney o un multicotro, en el que un largo tiempo se puede mantener una temperatura constante. Recuerde que los platos deben ser molestos o hervidos para matar a la microflora patógena, de lo contrario, es posible que no le guste el sabor del yogur, y se almacenará por un corto tiempo. Después de que el yogur se prepara, asegúrese de ponerlo en el frío para que se vuelva más grueso y rico.

Yogurtnitsa: photo

Que hacen zavska de

Se puede comprar un yogur casero en un supermercado o en una farmacia en forma líquida o seca. Los comienzos de "VIVO" se mantienen en breve, a diferencia, un máximo de 20 días. Las bacterias secas con el almacenamiento adecuado se sienten bien durante el año. Zakvaska es una mezcla de un palo búlgaro o acidófilo, estreptococo termófilos y otras bacterias que comienzan a multiplicarse con fuerza, estar en la leche. El diseñador incluye Lactobacillia, destruyendo la microflora patógena en los intestinos y el calcio, útil para los huesos y los dientes. Los frivors más populares son los probióticos de "Symbilat", "Vitalact" y "Acidolat", frivorios de "Streptosan" o "Bifivit" Vivo, así como acidófilos.

"BioFirdbactBacterin", "Lactobacterin", "Narin", el tipo de yogur natural de la tienda o los restos de yogur de casa. Pero con sus propias manos, con sus propias manos, la leche se puede fermentar con leche no más de 2-3 veces, de lo contrario, el yogur será líquido y no delicioso.

Algunas anfitrionas se alimentan con crema agria agria o kéfir. Puede preparar independientemente un descanso en vivo, agregando bacterias secas a hervidas y se enfrió a 38 ° C de leche. Leer anotaciones y sigue estas proporciones. Mantenga la leche durante 8 horas en un lugar cálido, y Zakawas está listo. Se almacena en el refrigerador No más de 5 días, para la preparación del yogur, es necesario tomar 2 cucharadas. l. En 1 litro de leche. En el congelador, un inicio en vivo puede "vivir" durante varios meses.

¿Dónde tomar, compran un inicio mejor, en vivo para el yogur?

  • El examen en sí no es un déficit en sí, porque se puede comprar:
  • En farmacias
  • En tiendas, supermercados ordinarios.
  • En tiendas en línea

En sitios oficiales pertenecientes a fabricantes de productos.

Sin embargo, con la llamada exquisita vida, todo es algo más complicado debido a su corta vida útil. A menudo, el yogur se usa como tal interrupción, pero natural sin aditivos e incluso azúcar. Por lo tanto, todas las mismas opciones permanecen con la excepción del primero.

¿Yogurtnitsa o multicante?

La forma más fácil de preparar el yogur de la casa en el Yogurney, caminó un frasco con agua hirviendo, se vierte leche, mezclada con Zavskaya, cerrada con tapas de agua hirviendo cubiertas, encendida la temperatura deseada y se olvidó del yogur para la noche. Por la mañana ya se puede disfrutar de un delicioso y útil desayuno, mezclando yogurt con nueces y frutas, reflejándolos de queso cottage o avena.

Puedes hacer un yogur de casa sin un yogurtnith, en una cocina lenta. Los dispositivos modernos tienen la función "yogurt", debido a que se admite la temperatura constante. Por supuesto, el cuenco multicante también necesita ser previamente que se acumule con agua hirviendo.

Si no tiene un múltiplo o un yogur, puede tomar una cacerola pura convencional de acero inoxidable, llévelo con leche con el gorro y encienda el horno al fuego mínimo. La cacerola, cerrada en una toalla o cuadros cálidos, debe colocarse en la cubierta abierta del horno o junto al radiador de calefacción de al menos 7-8 horas.

Yogurtnitsa: photo

¿Qué leche es adecuada para el yogur?

De Zavskaya se descubrió, pero la elección de la leche tiene un significado importante. Esto es lo que sigue:

Los aditivos y conservantes son extremadamente indeseables. Inmediatamente, la leche casera viene a la mente, pero en este caso existe un riesgo de obtener un producto de un paciente o un animal mal sujetado. Pero si hay una confianza en que la vaca da leche de alta calidad, vale la pena tomarla. Alternativa - Tienda de alta calidad.

La leche casera es una opción ideal para crear yogur. Importante: asegúrese de familiarizarse con el término de almacenamiento de dicha leche, no debe ser más de una semana.

Si quieres hacer un yogur, vale la pena detener la elección de la leche con una alta gordura. Pero, por supuesto, esta opción no organizará aspirantes a la figura perfecta. En este caso, se recomienda adquirir un producto con 2.5% de grasa o grasa baja. Al elegir un producto de la tienda, debe prestar atención a la cantidad de proteínas. Debe ser máximo, tal leche se considera lo más útil. ¿Debería o no se esteriliza la leche? Si es una tienda de superpasión, entonces no. Si el producto pasó a comprar otro, es necesario que el comienzo hierva 5 minutos y luego se enfríe a una temperatura de 39-40 grados. De lo contrario, las bacterias permanecerán en la leche, y la oscilación no sucederá correctamente.

Yogurtnitsa: photo

Cómo hacer un delicioso yogur natural natural en un yogurney: una receta para la leche con un descanso en seco de una farmacia

  • Para preparar la siguiente delicadeza, debe preparar:
  • Litro de la leche - contenido de grasa del 1%
  • Azúcar - 1 cucharada. l.
  • Secar suizo - 1 g

Blueberry - Aproximadamente 200 g

  1. El esquema del fabricante es casi idéntico a lo anterior:
  2. La leche hierva y se hace frío.
  3. Los frascos esterilizan.
  4. Ahora la leche se agrega a la leche. Todo está completamente mezclado.

El palanquillo se vierte en los frascos y se coloca en el yogurtney.

  1. IMPORTANTE: Como en el caso pasado, aproximadamente 6-8 horas, pero estos datos se pueden editar.
  2. Mientras el yogur se está preparando, puedes ir. Es preferible cortarlo en una licuadora hasta que salga la salsa.

Después de cocinar el postre, decora la salsa. Azúcar opcionalmente agregado. Puedes mezclar un poco. Bellamente se verá un regalo, decorado con bayas de arándanos y hojas de menta.

Yogurtnitsa: photo

Cómo hacer un delicioso yogur natural natural en el yogurny: composición, receta para leche con live frustic

  • Con un Google en vivo en un Yogurney, puede preparar un producto de la siguiente manera:

En primer lugar, necesitas preparar la leche. La temperatura de lo habitual se escribió anteriormente, y el hogar o la superpasión se debe llevar a una temperatura de 37 grados.

  1. IMPORTANTE: Es necesario prepararse y tanques para el yogur. Los frascos se pueden esterilizar en una caldera doble, microondas. Incluso una cuchara debe ser agua hervida.
  2. A continuación, la leche en pequeñas cantidades debe mezclarse con Living Rodskaya. Todo esto se mezcla con la consistencia homogénea.
  3. La pieza de trabajo resultante debe agregarse a la cantidad principal de leche y mezclarse bien.

Ahora toda la masa que comienza con leche se vierte en los frascos. Por cierto, las cubiertas no deben estar cubiertas.

  1. Los frascos en los que los palanquillos para el yogur no necesitan cubrir con cubiertas.

Los frascos se colocan en el yogurtnist. Se exhiben los siguientes parámetros - 37 grados. Aproximadamente el procedimiento de preparación en el Yogurney puede tomar 6-8 horas. Pero es posible determinar con precisión el tiempo que solo puede experimentalmente, como la calidad de la leche con el Okvaya y el modelo del yogurtnith lo afecta.

  • Importante: Mientras el producto se está preparando, no se puede mezclar, moverse.
  • Después de cocinar, los frascos se pueden cerrar. Deben enfriarse.

Cómo hacer yogur en el termo: una instrucción de video paso a paso:

Yogurtnitsa: photo

Solo entonces en el yogur puede agregar ingredientes, ya que la acidez de las frutas frescas conduce a un producto plegable. Pero si el tratamiento es con un secado, puedes agregarlo de inmediato. Pero vale la pena pelear y secar en toallas de papel. Por supuesto, debe estar sin un hueso.

  • Que necesitas:
  • 1 l leche

200 g de yogurt natural

  1. Cómo preparar el yogur griego:
  2. Hervir e hervir y enfriar hasta 40ºC.
  3. El yogur diluye en una pequeña cantidad de leche.
  4. Conecte el yogur divorciado con la leche restante en una cacerola. Cubra la tapa y envuelva una densa toalla de terry, y mejor que una manta.
  5. Salga en un lugar cálido durante 6-7 horas, después de lo cual se elimina en el refrigerador. ¡No mezcle y no agite los contenidos de la sartén!
  6. El colador es desaliñado en varias capas de gasa y romperá cuidadosamente el yogur resultante.

Cubra y déjelo durante unas horas hasta que el exceso de las hojas de suero. Como resultado, debe tener 350-450 g de este yogur griego.

Yogurtnitsa: photo

Cómo hacer un delicioso yogur natural natural en el Yogurney: una receta para crema agria y leche con yogurt Un yogur cocinado en crema agrio es bastante sabroso. Para que el postre sea como resultado, se recomienda detener la opción de crema agria de 15-20% de grasa.

  1. El proceso de cocción es el siguiente:
  2. Leche, como en formulaciones anteriores,, si es necesario, hierve, y luego se llevó a los indicadores de temperatura necesarios.
  3. Luego la leche se derrama en tanques.
  4. Cada uno de ellos se agrega a través de la cuchara de comedor de crema agria y yogur natural para el descanso.
  5. Todo esto se mezcla a fondo.

Los frascos se colocan en el yogurney, se establece el período de tiempo requerido.

  1. IMPORTANTE: Es recomendable hacer un relleno para comenzar aproximadamente por hora o dos antes de la preparación del propio yogur.
  2. Con las ciruelas, puedes hacer postres en caso de que una persona carente siga la figura. Especialmente ya que la crema agria y las ciruelas se combinan perfectamente entre sí. Esta fruta seca debe enjuagarse si es necesario, se seca y se corte en cubos.
  3. Las ciruelas para el yogur necesita cortar
  4. A continuación, las ciruelas se colocan en una cacerola, mezcladas con una pequeña cantidad de azúcar, agua.
  5. Todo esto está completamente mezclado y hervido hasta la consistencia del atasco.
  6. El atasco de las ciruelas se coloca en el fondo de otros frascos, y el yogur se presenta en la parte superior.
  7. Es recomendable quitar estos frascos nuevamente en el yogurtney del reloj por 10.
  8. Después de eso, los frascos se colocan 2-4 horas en el refrigerador.

Si prefiere la versión clásica de productos lácteos fermentados, pregunte a la receta para el yogur tradicional en una cocina lenta en un arrancador bacteriano.

Yogurtnitsa: photo

¡El yogur está listo! Puedes mezclarlo.

Propongo una receta para el yogur bajo en calorías con cereales en casa. Te diré cómo cocinarlo en una cocina lenta. Lo principal es recordar que si cocina 8 horas, el yogur se obtiene por extraterrestre, el suero no es suficiente. Se obtiene un producto de tormenta eléctrica a un modo de cocción de 12 horas, pero en la salida de suero será mucho más grande.

Capacidad de medición, pan, cuchara de mesa, batidor.

  • Cocción activa de tiempo - 5-7 min. Tiempo total de cocción - 8-12 horas. Salida - 2-3 litros. Calorie - 54,6 KCAL / 100. Equipo de cocina y utensilios: té y cucharadas, cuchillas, licuadora, vidrio alto, tazas debajo de la especia.
  • Milk entero en grasa 2.5% 2-3 l
  • Okvaska 1 botella
  • Fibra (animado, centeno, avena) 2 cucharadas. l.
  • Pinchado de pimiento rojo pinchado

A ½ h. L.

  1. ¿Walnut Nutmeg Ground y Hammer Cinnamon Software? h. l.
  2. Vierta 2-3 litros de leche en un tazón múltiple, cierre la tapa. Instale el programa multiproductor durante 8 horas, configurando el régimen de temperatura de 40 ° C.
  3. Después de 10 minutos desde el inicio del equipo, agregue 3-4 cucharaditas de leche con calefacción en una botella con un cultivo de ácido láctico.
  4. Agítelo bien para mezclar bacterias, vierta el contenido de la botella de nuevo en el recipiente y mezcle bien.
  5. Después de 8 horas, abra la tapa, pospone 350-400 ml de leche frita en un vaso de licuadora.
  6. Late ligeramente para que se convierta en líquido.
  7. Agregue a un vaso a la mitad de una cucharadita de canela y nuez molida, vierta dos cucharadas de fibra y pizca de pimientos rojos afilados molidos.

Golpear A la mesa servir inmediatamente por la preparación.

Yogurtnitsa: photo

Solo entonces en el yogur puede agregar ingredientes, ya que la acidez de las frutas frescas conduce a un producto plegable. Pero si el tratamiento es con un secado, puedes agregarlo de inmediato. Pero vale la pena pelear y secar en toallas de papel. Por supuesto, debe estar sin un hueso.

  • Que necesitas:
  • 1 l leche
  • Yogurt de fruta en una olla lenta.

200 g de frutas o bayas.

  1. Cómo cocinar el yogur de frutas en una olla lenta:
  2. Para la preparación del yogur en una olla lenta, lave completamente los frascos de la porción, seque y aprenda en el horno o el horno de microondas.
  3. Las frutas limpian la cáscara y moler en una licuadora. Si usa bayas, después de la licuadora, limpie la mezcla sobre el tamiz para deshacerse de los huesos pequeños.
  4. Hervir la leche y enfriar hasta 40ºC. Agregue el yogur natural y la masa de la fruta de bayas a la leche, mezcle a un estado homogéneo.
  5. Presione la leche preparada en los frascos de porción.
  6. En la parte inferior de los lechos múltiples, una servilleta de tela limpia o ponga una alfombra de silicona. Instale los frascos en una olla lenta, vierta directamente en el recipiente de agua tibia para que los frascos estén cubiertos por 1/3.

Encienda el modo "Yogurt". Después de 7-8 horas, los frascos deben ponerse en el refrigerador, y después de otras 6 horas, puede comer yogur natural de nuestra propia producción.

  1. ¿Qué pasa si no hay un modo de "yogur" en un multico?
  2. Haz todo hasta el párrafo 6.
  3. Frascos en el tazón, ahora cierre la tapa del multicotro y gire el modo calentado durante 15 minutos.
  4. Después de 15 minutos, apague el modo durante 1 hora.
  5. Es cálido hasta 15 minutos.
  6. Deshabilite la calefacción y deje el yogur durante 3 horas. ¡La cubierta multicante debe estar cerrada todo el tiempo!

Después de tres horas, el frasco con yogurt se puso en el refrigerador durante 6-8 horas.

Producto de leche gruesa para niños.

Para fortalecer el sistema inmunológico, el buen trabajo de los cuerpos de BCC a los niños debe ser utilizado por productos lácteos fermentados.

  • Cocinar en casa Yogurt para bebés es muy simple. Esto sigue:
  • Compre leche buena, no muy gorda (puede cabra), hervirla y fresca hasta la temperatura deseada.
  • Un poco de hongos blancos, fricción o yogur, debe mezclarse con leche tibia, vierta en un recipiente estéril, envuelto y salga durante 6 horas.

En el producto terminado, puede agregar una pequeña bayas aleteadas, frutas y azúcares.

Los niños dan un producto permitido desde el año. El yogur preparado en casa se convertirá en una excelente alternativa para almacenar productos. Es natural, seguro y será más barato a veces.

A nuevas reuniones!

A pesar del hecho de que hoy en los supermercados venden muchos productos lácteos diferentes, la mayoría de las personas prefieren los productos sin agregar conservantes y tintes. Para preparar un delicioso yogur de hogar, no necesitará dispositivos especiales. Cocinar yogurt en casa, una persona obtiene un producto natural con un contenido de elementos de seguimiento útiles y bacterias.

Principios de preparación.

Para cocinar un yogur casero, debe comprar ingredientes y asignar algún tiempo libre. Se puede almacenar en un refrigerador al menos 7 días, por lo que puede estar preparado para prepararse.

  1. Principios de preparación:
  2. Ingredientes. El componente principal del yogur doméstico es la leche natural. Será necesario comprar adicionalmente Zakvask.
  3. Leche calentada. Durante la preparación de la masa de yogur, debe controlar la temperatura de la leche. No debe ser superior a + 42 ° C. Si no hay confianza de que sea posible mantener esta temperatura, primero puede hervir la leche y luego enfriarla. No olvide que durante la ebullición, el producto pierde propiedades útiles.
  4. Las carreras se agregan a la leche, siguiendo las instrucciones. La mayoría de las veces se diluye con leche en proporción 1: 1.
  5. Creando un entorno favorable para que los microorganismos comencen a multiplicarse. Para esto, el tanque con una leche fermentada se envuelve con una toalla durante varias horas.
  6. Cubiertos y frascos Antes de usar, definitivamente debes esterilizar o quiva. Esto ayudará a limpiar la superficie de los platos de los microbios.

Si desea preparar un yogur de termostato en casa, debe usar el Yogurtney.

Recetas paso a paso para cocinar yogurt en casa

Después de que el yogur está listo, se le agregue cualquier otro componente: frutas, mermeladas, atasco, bayas. Si los agregue de inmediato, el producto puede no funcionar.

Cómo elegir un arrancador de yogurt

  1. El suizo puede ser diferente. Para la preparación del yogur, use lo siguiente:
  2. La puesta en marcha terminada, que se puede comprar en el supermercado. Se vende en forma de un polvo que contiene bacterias útiles. Los explosivos difieren entre sí en el precio, título, propiedades y composición. Algunos contienen bifidobacterias, en otras: probióticos o estreptococos. Además, hay frivorios especiales para niños. Al elegir, debe confiar en su gusto y su fabricante comprobado.
  3. PROPECTO DE EQUIPO DE TIENDA EQUIPO. Para la preparación del yogur, se diluye con leche en una proporción de 1: 1. Sin embargo, el producto terminado será una bacteria menos útil.

Haz una puesta en marcha para el yogurt en casa usted mismo. Para hacer esto, tome 2 cucharaditas. La masa de yogur terminada, los congela y luego se usa como entrante.

Recetas de Yogurt Home

Puede cocinar el yogur natural en casa de forma rápida y sencilla. Hay muchas recetas para el yogur en yogur, una olla lenta, un termo, en un horno de microondas y varios métodos de cocción sin accesorios.

Receta clásica

Para preparar el yogur en una receta clásica, deberá comprar un arrancador de farmacia. Gracias a ella, el producto es delicado y cremoso.

Recetas paso a paso para cocinar yogurt en casa

Antes de la preparación, 1 l de leche se hierve, y luego enfríe hasta + 40 ° C. La soldadura seca se disuelve en 50 ml de leche, se agita y luego se transfila en el resto de la leche. La mezcla resultante se derrame en frascos, que deben ser aterradizados por adelantado. Las capacidades están cubiertas con una película de alimentos, luego se cierra con una tapa. Colgando de los frascos con una manta caliente, se limpian en un lugar cálido y se van a descubrir por 12-14 horas. Después de eso, el producto terminado se enfría en el refrigerador durante 3-4 horas, y solo luego use.

En termo

Para la preparación del yogur en el termo, necesitará 1 l de leche y frustración. La primera cosa se hierve, y luego se enfríe a una temperatura de +45 ° C. Si no hay posibilidad de verificar la temperatura del termómetro, debe bajar el dedo en la leche durante 10 segundos. Si no hay incomodidad y sensación de ardor, significa que puede agregar una soldadura.

Como un swax, puede usar una mezcla seca o un yogur "en vivo", cuyo período de almacenamiento no es más de 2 semanas. Antes de verter la mezcla resultante en un termo, debe ser agua hervida. Esto se hace para que las bacterias extranjeras no se multipliquen en el tanque. La mezcla de leche se transfiere al térmico, envuelta con una toalla de terry, y luego retírela en un lugar cálido durante 7-9 horas. Después de la hora especificada, el contenedor se deja abrir y verter yogur en frascos: detendrá la reproducción de bacterias. El producto terminado es mejor usar enfriado.

Formulación griega

El yogur griego es diferente del clásico no solo del gusto, sino también una consistencia. En lugar de los suizos en esta receta, se utiliza el yogur "en vivo".

Antes de comenzar a cocinar, debe hervir 1 l de leche y luego enfríe hasta + 40 ° C. En 100 ml de leche, se agregan 200 ml de yogur "vivo", se agitan y luego vierte la mezcla en la leche restante. Las capacidades están cubiertas con una tapa y se envuelven con una manta densa. El plegado se produce dentro de las 7 horas.

Después de que caduque el tiempo, los contenidos del contenedor deben desplazarse en un colador, la parte inferior de la cual se calientan algunas capas de gasa. El colador está cubierto de gasa y deja la masa de yogur durante 2-3 horas. Durante este tiempo, exceso de tallos suero y habrá alrededor de 400 g de yogur griego.

En zakvask

Para preparar el yogur, necesitará leche casera de alta calidad. Explosivo debe comprarse en la tienda y almacenar en el refrigerador.

Aproximadamente 2-3 horas antes del inicio de la cocción, la soldadura se presenta desde el refrigerador en un lugar cálido para que las bacterias puedan activarse. 1 l de leche se vierte en una cacerola y se calentó ligeramente. Si hay dudas sobre la calidad del producto, entonces necesita hervirlo. Se recomienda agregar SPAKASP solo cuando la temperatura de la leche se convierta en + 36 ... + 40 ° C. La mezcla debe mezclarse bien. Las bandejas con los contenidos se envuelven con una manta caliente. El proceso de prisa puede tomar alrededor de 10 horas.

En el horno

Para la preparación del yogur en el horno, necesitará 1 l de leche y un poco en forma de polvo. Leche vertida en una cacerola y hervir. Cuando se enfríe hasta + 38 ... + 42 ° C, se le agrega un polvo de arranque. La mezcla se mezcla a fondo para que no queden grumos.

Recetas paso a paso para cocinar yogurt en casa

Por adelantado, los recipientes esterilizados se derraman por la mezcla de leche, dejando el 20% del espacio vacío. En platos profundos para el horno vertió agua tibia con una temperatura de no más de + 42 ° C. Los frascos se colocan en una bandeja de horneado profunda, cerrados con una película de alimentos y se envían al horno durante 45-50 minutos. Después de este tiempo, el horno está apagado. Los frascos en ella deberían tener a Simultano al menos 1 hora, después de eso, se trasladan al refrigerador durante 8 horas para que la mezcla se pueda congelar. Después de 8 horas, el producto está listo para su uso.

En crema agria

El yogur en la crema agria se está preparando sin descanso. En su lugar, debe elegir una crema agria de alta calidad.

Para preparar un delicioso yogur crema agrio, deberá hervir 1 l de leche y darlo afrenarse a temperatura ambiente. Después de eso, se agregan 40 g a su crema agria y se mezcla a fondo. La mezcla resultante se derrame en frascos, cierre con una tapa y se coloca en una sartén profunda, que se llena con agua caliente con una temperatura no superior a + 60 ° C, y luego se envuelve con una manta. La mezcla se deja para sujetar a 6-7 horas. Después de la hora del tiempo, el yogur estará listo para su uso. Si lo desea, se puede enfriar en el refrigerador.

En una olla lenta

Antes de cocinar yogur, necesitas calentar la leche en un tazón múltiple. Para hacer esto, vierta la capacidad de 1 l de leche y coloque el modo "calentado" en el dispositivo durante 7 minutos. La leche precalentada se transfila en otro recipiente y, en él, lo mezclan con un desola seco. El líquido se derrame por los frascos, cierlos con tapas. Las capacidades se colocan en un tazón de la olla lenta y llénala con agua tibia justo debajo del cuello. El mundo multico se cierra con una tapa y exhibe el modo "calentado" durante 8 horas. Después del tiempo, el producto estará listo para su uso.

En un horno de microondas.

Puede cocinar yogur en el microondas, si el dispositivo tiene un régimen de fermentación. La leche se calienta a + 80 ° C, y luego se deja enfriar a + 45 ° C. Añadir fuente seca y mezclado a fondo. El tanque con la mezcla de leche se cubre sobre la película de alimentos y se coloca en el horno de microondas durante 8-9 horas, configurando el modo de fermentación. Después de la época del tiempo, el yogur se enfría para detener el proceso de fermentación.

Chocolate

Recetas paso a paso para cocinar yogurt en casa

Para preparar un yogur de chocolate, deberá hervir 1 l de leche, y luego enfríe a temperatura ambiente. En una mezcla de contenedores separados 5 cucharadas. Azúcar y tantos cacao. De modo que el azúcar se disuelva completamente, en una mezcla de chocolate, revolviendo, vierta la leche con un fluido delgado. A esta composición, debe agregar un arrancador, y retire el contenedor en un lugar oscuro durante 6-8 horas.

Con la adición de zlatkov

Para preparar el yogur con cereales, debe preparar avena, centeno o trigo. Antes de la cama, necesitas verter los granos con Kefir. Por la mañana, los cereales hinchados azotaron en una licuadora.

Después de eso, la leche se calienta en una cacerola a + 40 ° C, agregue la fuente y se agita. La cacerola con todos los contenidos se limpia en un lugar cálido durante 8 horas, tragando el tanque con una toalla. Tan pronto como la mezcla se convierta en el yogur, CESK se agrega y se quita nuevamente, y luego se sirve a la mesa.

De leche

Para preparar un delicioso yogur natural, se requerirá leche casera y farmacia. La leche se vierte en un esqueleto y se hierve, después de lo cual se enfría a + 38ºC. 100 ml del producto se mezcla con Rodskaya, y luego se vierte en la leche restante. El líquido se derrame por los frascos, que deben estar esterilizados en este momento. Están cerrados por las cubiertas de bypass, aislan una toalla y se envían a un lugar cálido. El producto está soportado al menos 13 horas, después de lo cual está listo para usar.

Con mermelada

Recetas paso a paso para cocinar yogurt en casa

Propongo ver la metodología para la preparación del postre de bayas más simples y rápido con la consistencia de yogur, basado en el requesón y la crema agria.

Para preparar el yogur con mermelada, deberá hervir 1 l de leche, y luego darlo afrigerarse a temperatura ambiente. Después de eso, la leche se mezcla con Zavskaya. La mezcla resultante se transfila en recipientes esterilizados y se retira en un lugar cálido. Después de 10-15 horas, resultará yogur natural sin aditivos. Los frascos se ponen en el refrigerador durante 2 horas para darle refrescarse. Después de eso, se agrega 2 cucharaditas en cada contenedor. mermelada.

Después de la preparación de un producto alimenticio de leche natural, la anfitriona a menudo piensa en ponerse en ella y lo hermosa de ponerse la mesa.

  1. Mejorar el sabor del yogur casero puede ser usando:
  2. Naranja. Las rebanadas de frutas deben hervir y mezclarse con el azúcar. La mezcla resultante se enamoró en la parte inferior del tanque y se vierte con un producto lácteo.
  3. Frutas secas. Un poco de pasas, kuragi y ciruelas se lavan en agua caliente, duerme con azúcar y se vierte con agua. La mezcla de frutas secas se hervida en calor lento, y luego embotellado en frascos, que luego se llenan de yogur.
  4. 1 cucharadita. Los chips de coco enriquecerán el producto de fermentación con vitaminas en zinc y hierro.
  5. Bayas. Las fresas, las frambuesas y las cerezas se azotan con una licuadora para que resultó puré de bayas. El producto terminado se mezcla con bayas batidas y se sirve a la mesa.
  6. Fruta. Para deshacerse de Kikliki, puede agregar un puré de frutas de un plátano, Apple y Kiwi al producto terminado.
  7. Avena y miel. Antes de acostarse, las escamas se vierten con una pequeña cantidad de leche, agregue 1 cucharadita. Cariño y salir por la noche. Por la mañana, los cereales hinchados se pueden agregar al producto terminado y usar en lugar de desayuno.

En la temporada de invierno, las nueces, las mermeladas, los jarabes con diferentes gustos están bien agregados a productos feroculares.

Recetas paso a paso para cocinar yogurt en casa

Para que el postre se vea apetitoso, se recomienda servir en la crema.

¿Qué se puede cocinar del yogur?

El yogur natural se puede utilizar como un producto separado, además de usarlo para preparar otros platos.

  1. Ejemplos de platos, para la cocción de los cuales el yogur natural necesitará:
  2. Buñuelos o panqueques del yogur proxistado.
  3. Horneado - cupcakes, pasteles, muffins, pasteles.
  4. Mousses de frutas con la adición de fresas o frambuesas.
  5. Svetler en la receta Jamie Oliver.
  6. Salsas de yogur con la adición de especias y hierbas.
  7. Platos con carne. Por ejemplo, ternera o cerdo debajo de la salsa de yogur y las hierbas.
  8. Sopas de queso.
  9. Smoothies vegetales.
  10. Hamburguesas con repostaje de yogur.
  11. Helado casero.
  12. Ensaladas con relleno de yogur para aquellos que están a dieta.
  13. Gelatina.

Cazas de frutas.

El producto lácteo está bien combinado no solo con bayas y frutas, sino también con carne y verduras.

Muchas personas conocen los beneficios del yogur, sus bacterias lácteas ayudan a mantener el funcionamiento normal del estómago y los intestinos, contribuyen a la retirada de las toxinas y fortalecer el sistema inmunológico. Parecería que no hay problema, existe este producto al menos todos los días, porque al menos varios tipos de yogur, siempre se venden en cualquier tienda. Sin embargo, con toda la riqueza del surtido de la tienda, nunca hay confianza que usted sea el producto natural y útil. Incluso si no hay conservantes, tintes artificiales y aditivos en su composición, tal vez el yogur fue realizado o almacenado incorrectamente. Por lo tanto, es más seguro prepararlo usted mismo, especialmente porque el procedimiento no es completamente complicado. Hay cinco formas de hacer yogur de casa, y para algunos ni siquiera necesitaban electrodomésticos de cocina.

Productos requeridos

Cualquiera que sea el método de cocción que elija, en cualquier caso, se necesitará leche y meta, que se pueden comprar en una farmacia en forma de polvo y diluirse de acuerdo con las instrucciones o reemplazar con cualquier producto lácteo natural. Kefir, Ionazhka, Prokobvash o crema agria son adecuados como entrantes. Necesitas tomarlos en la proporción de cientos de mililitros por litro de leche. Lo principal es asegurarse de que el producto seleccionado sea bastante fresco. El hecho es que el tiempo de vida de las bacterias fermentadas es limitado. Si toma, por ejemplo, Kefir, antes del final de la vida útil del cual quedan tres o cuatro días, la probabilidad de que la leche no se detenga.

El sabor del yogur dependerá del arrancador seleccionado: puede resultar ser neutro, dulce o con agridumbre. Si cocina no para un niño pequeño o alergia, puede agregar un poco de azúcar a la leche si lo desea.

Batería

Cocinar el yogur en la batería es quizás la forma más antigua a la que también utilizaron nuestras abuelas. Todo se hace muy simple. Necesitará un recipiente de vidrio con una tapa. Puede tomar un frasco espacioso o unos pocos pequeños, según sea conveniente. En cualquier caso, los platos deben ser lavados y tranquilos. Luego, en el frasco, vierta la leche de temperatura ambiente y el arrancador seleccionado y mezcle bien con una cuchara. Luego cierre la tapa y ponga la batería. Si toma algunas latas, será más conveniente mezclar la leche con Zavskaya en una cacerola, y después de derramarse en los tanques de porciones.

Por supuesto, mantener a los bancos en la batería no siempre es conveniente, especialmente si tomó platos grandes. En este caso, el secador del radiador para la ropa de cama ayuda bien. Es un estante metálico con ganchos, a lo largo de los cuales se adjunta en la batería. Dicha secadora soporta el peso de hasta tres o cinco kilogramos, puede colocar fácilmente varios frascos a la vez, serán estables y no caerán.

Antes de la preparación, 1 l de leche se hierve, y luego enfríe hasta + 40 ° C. La soldadura seca se disuelve en 50 ml de leche, se agita y luego se transfila en el resto de la leche. La mezcla resultante se derrame en frascos, que deben ser aterradizados por adelantado. Las capacidades están cubiertas con una película de alimentos, luego se cierra con una tapa. Colgando de los frascos con una manta caliente, se limpian en un lugar cálido y se van a descubrir por 12-14 horas. Después de eso, el producto terminado se enfría en el refrigerador durante 3-4 horas, y solo luego use.

Dependiendo de la forma de yogur grueso que desee obtener, mantenga los bancos en la batería de seis a diez en punto. Antes de usarlo, es deseable remover en el refrigerador al menos media hora, entonces la consistencia será más densa. El principal más de esta receta es la simplicidad máxima. No hay necesidad de comprar técnicas especiales, gastar electricidad, calentar la leche. El principal menos es preparar el yogur será solo en la temporada de calefacción.

Para la reproducción activa de bacterias ácidas fermentadas, es necesario mantener una temperatura de aproximadamente o ligeramente por debajo de los cuarenta grados. Para resolver este problema, por las fuerzas del termo habitual, sin embargo, tendrá que precalentar la leche. Si no necesita un gran volumen de yogur, en lugar de los termo, puede tomar un termocruise, muchos de ellos pueden mantener el calor de más de siete horas.

Primero necesitas calentar la leche en la estufa o en el microondas. Asegúrese de medir la temperatura al termopectorado culinario: no debe ser más alto que los cuarenta grados, de lo contrario, las bacterias lecheras morirán debido al sobrecalentamiento. Luego ponga el swaw en la leche y mezcle bien. El termo o el termocrus desde el interior está hirviendo agua para esterilizar y calentar sus paredes. Después de eso, en el contenedor, vierta la leche con Okvaya, cierre la tapa y déjela a temperatura ambiente durante seis a diez horas. Tenga en cuenta: Es deseable que los platos se estuvieran quietos, es decir, no es necesario reorganizar el termos a otro lugar y más agitándolo.

Además, la receta es que puede cocinar el yogur en cualquier temporada, al menos en el verano, incluso en el invierno. Menos: necesitará un termoespacio para controlar la temperatura de la leche térmica.

En yogurny

Si no tiene un termómetro y no desea realizar un seguimiento de un gato juguetón, no tiraré del frasco con Zavskaya desde la batería, es más fácil comprar un yogurtnress. No tiene que calentar la leche y controlar su temperatura, gracias al termostato incorporado, el dispositivo hará todo por usted.

Para obtener un producto lácteo útil, solo necesitará mezclar la leche de Rodskaya, verterlo en frascos limpios, colóquelo en yogur y haga clic en el botón de encendido. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo: de seis a diez en punto. Dependiendo de si planea hacer yogur solo para usted o para toda la familia, puede elegir un modelo con un tazón grande de uno a uno y medio litros o varios frascos. Su número suele ser de cuatro a doce, y el volumen varía de cien a doscientos mililitros.

Para preparar un delicioso yogur crema agrio, deberá hervir 1 l de leche y darlo afrenarse a temperatura ambiente. Después de eso, se agregan 40 g a su crema agria y se mezcla a fondo. La mezcla resultante se derrame en frascos, cierre con una tapa y se coloca en una sartén profunda, que se llena con agua caliente con una temperatura no superior a + 60 ° C, y luego se envuelve con una manta. La mezcla se deja para sujetar a 6-7 horas. Después de la hora del tiempo, el yogur estará listo para su uso. Si lo desea, se puede enfriar en el refrigerador.

Como puede ver, este método tiene muchas ventajas, pero hay un menos: debe gastar dinero en la compra de equipos y, sin embargo, pagar la electricidad, sin embargo, consume su dispositivo bastante un poco. Además, en algunos asentores hay modos adicionales: no solo pueden hacer yogur, sino también queso cottage, postres lácteos, kvass, vino casero y tintura, e incluso pepinos salinos.

No hay necesidad de comprar un yogurtita, si hay un multicante en la casa, no es peor en la casa con la oleada de leche. La única restricción: en su menú debe haber un modo de yogur o un programa que le permita exhibir la temperatura de calentamiento de cuarenta grados.

Como en todos los métodos descritos anteriormente, primero necesita mezclar la leche con Rodvaya. Luego vierta la mezcla en el recipiente y habilite el programa. De forma predeterminada, la duración del modo "Yogurt" es de ocho horas, esta vez puede reducirse o ampliarse ligeramente. El yogur en una olla lenta se puede preparar y porción. Para hacer esto, se mezcla con leche de Razvaya se derrame en frascos de vidrio y los puso en el bol. Para un calentamiento más uniforme, es posible verter agua aproximadamente la mitad de la mitad, y luego encender el modo "Yogurt".

Aproximadamente 2-3 horas antes del inicio de la cocción, la soldadura se presenta desde el refrigerador en un lugar cálido para que las bacterias puedan activarse. 1 l de leche se vierte en una cacerola y se calentó ligeramente. Si hay dudas sobre la calidad del producto, entonces necesita hervirlo. Se recomienda agregar SPAKASP solo cuando la temperatura de la leche se convierta en + 36 ... + 40 ° C. La mezcla debe mezclarse bien. Las bandejas con los contenidos se envuelven con una manta caliente. El proceso de prisa puede tomar alrededor de 10 horas.

Método mínimo: un multicante consume electricidad. Pero hay ventajas: primero, no es necesario comprar un dispositivo separado para cocinar yogur, y en segundo lugar, debido al volumen sólido del tazón, puede preparar cualquier cantidad de producto requerido a la vez, hasta varios litros.

Preparar un producto lácteo útil también puede estar en un horno eléctrico. Para hacer esto, primero necesitas mezclar la leche y el arranque y verterlos en recipientes de vidrio o cerámica con cubiertas para que el condensado no caiga dentro. Si no hay cubiertas, el frasco se puede cubrir con una lámina o una toalla. Si el horno admite la temperatura de cuarenta grados, solo necesita calentarlo, colóquese dentro de los frascos y se va de seis a ocho horas. Después de que las roturas de la leche, los frascos deben retirarse en la nevera para engrosar.

Sin embargo, el problema es que la mayoría de los modelos tienen un calentamiento mínimo de cincuenta grados, y esto es demasiado para la preparación del yogur. En este caso, necesitará un termómetro especial para el horno. Ponlo dentro y encienda la calefacción a cincuenta grados. Cuando la temperatura se eleva a los cuarenta grados, coloque el contenedor con el Okvaya y apague el horno. Además, durante seiscientos e ocho horas deberán revisarse de modo que la temperatura no caiga por debajo de los treinta y siete grados, y periódicamente durante cinco a diez minutos para encender la calefacción. No hay nada difícil en la forma en que planificó todo el día para gastar en casa, en los casos restantes para cocinar el yogur en el horno no será demasiado conveniente.

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