Mostaza de polvo en casa - 6 recetas

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Ahora, en nuestros supermercados hay muchas salsas y condimentos diferentes, pero el interés en la mostaza probada y económica no desaparece. Es difícil imaginar el frío o la bahía sin esta salsa de campus. Por supuesto, puede, por supuesto, comprarlo listo, pero no siempre en las versiones terminadas organiza el sabor y la agudeza. Otra cosa es una mostaza de polvo cocida en casa.

Ahora, en nuestros supermercados hay muchas salsas y condimentos diferentes, pero el interés en la mostaza probada y económica no desaparece. Es difícil imaginar el frío o la bahía sin esta salsa de campus. Por supuesto, puede, por supuesto, comprarlo listo, pero no siempre en las versiones terminadas organiza el sabor y la agudeza. Otra cosa es una mostaza de polvo cocida en casa.

Puedes hacerlo de acuerdo con el clásico, el tiempo de receta probado. Y puede experimentar y cocinar en la salmuera, además de agregar miel, jugo de limón, especias. Tendrá su salsa exclusiva que coincida con su gusto.

Gerchica-iz-poroshka-v-domashnih-uslovijah

Un frasco de este condimento agudo será útil para usted no solo como una adición a bocadillos fríos. Funciona bien como marinada a la carne, suavizando las fibras de carne. Por ejemplo, muy sabroso y suave se convierte en cerdo, horneado con una pieza entera en el horno. Se puede agregar a crema agria, yogur y hacer repostaje a las ensaladas.

Hay suficientes razones en el refrigerador, todo lo que hace que este condimento sea fácil. Pero incluso un plato tan simple tiene sus secretos. Si no tiene su receta, luego tomando en servicio algunos consejos de este artículo, preparará fácilmente este condimento agudo y torcido.

Mostaza de polvo en casa según la receta clásica.

La opción clásica es un polvo seco, agua, sal, azúcar, aceite vegetal. Pero tal mostaza se almacena sin pérdida de cualidades, no más de 10 días. Para que el condimento sea más largo, el aroma y la nitidez se pueden agregar un poco de vinagre de manzana. Gracias a él, se puede mantener en el refrigerador durante más de un mes.

Gerchica-iz-poroshka-klassicheskij-recept

Si no tiene un vinagre de manzana, se puede reemplazar con una tabla normal o agregar jugo de limón.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza seca - 50 gr.
  • Sal - 0.5 h. L.
  • Azúcar - 2 h.
  • Agua - 100-120 ml.
  • Vinagre de manzana - 2 h.
  • Aceite vegetal - 1 cucharada. l.

El sabor y la nitidez del condimento dependen directamente de la calidad del producto de origen. Al comprar polvo, preste atención a la vida útil. El producto anterior pierde sus propiedades útiles y aromáticas. Debe ser seco, desmenuzable, fino, sin impurezas.

Por supuesto, en un embalaje cerrado es difícil de ver, pero si después de abrir la apariencia no le gustó el producto, puede tamizarlo a través de un tamiz fino.

Cómo cocinar:

  1. En un tazón, vierta la mostaza seca, agregue sal, azúcar, mezcle bien. Gerchica-sahar-sol
  2. Agua caliente hasta 40-50 grados. No es necesario agregar todo el agua inmediatamente, vierta un poco, frotando la mezcla hasta que se lisa, sin bultos. Su consistencia debe resultar el grosor de la crema agria. dobavit-vodu.
  3. Alinee la superficie y suavemente, con el borde del recipiente del tazón de agua caliente. Debe obtener una capa de agua sobre la mostaza de espesor en el dedo. Salir por 5-7 minutos. Dicha bañera de hidromasaje es necesaria para eliminar la amargura del producto. Pero no tenga miedo, la severidad de los condimentos no disminuirá de esto, y el sabor solo mejorará. zalit-kipjatkom
  4. Luego drene cuidadosamente el agua, agregue aceite vegetal, vinagre de manzana. Revuelva a fondo.
  5. Ahora necesitas dar la temporada para madurar. Para hacer esto, debes cubrir el tazón de la película de alimentos, para morder con una toalla. Salga en este formulario durante la noche. Puede colocarlos más cerca de la fuente de calor, por ejemplo, a la batería.
  6. Por la mañana, ponga el condimento terminado en el frasco de vidrio, cubra la tapa y colóquela en el refrigerador. Perelozhit-v-Banku

Y sabes que el polvo seco en sí no posee un sabor afilado, parece precisamente de la interacción con el agua. Hay diferentes recetas: vierta el polvo con agua fría y cálida e incluso agua hirviendo. Cualquier opción es posible. Solo es necesario tener en cuenta que lo que es el agua caliente, menos estremecida resulta mostaza.

Mostaza de polvo agudo en salmuera de pepino

Es posible agregar diferentes especias a la opción clásica, y puede usar salmuera de pepinos en escabeche. Después de todo, la anfitriona, por regla general, agregue una variedad de especias para que los pepinos en escabeche sean sabrosos y fragantes. Así que la salmuera reemplazará enormemente el agua ordinaria y no piense en qué enriquecer el sabor del condimento. Se pondrá fuerte y sabroso.

DOMASHNJAJA-GORCHICA-NA-RASSOLE

Puede usar no solo salmuera de los pepinos, puede de tomates en escabeche, calabacines y otras verduras, así como salmueras de Sauerkraut.

Necesitará:

  • Mostaza de polvo seco - 3 cucharadas. l. con una diapositiva
  • Salmuera de pepino - 100-120 ml.
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Azúcar - 2-3 h.
  • Inicio Vinagre de Apple - 1 cucharada. l.
  • Aceite de mostaza - 1 cucharada. l. (Puede ser reemplazado por cualquier vegetal)

"Cuchara con una diapositiva" - el concepto de tracción. Por lo tanto, la cantidad de salmuera se especifica aproximadamente. Agregue mucho para experimentar la consistencia que necesita.

Descripción paso a paso de la receta:

  1. En los platos, en los que será conveniente agitar, verter polvo. Suhaja-Gorchica.
  2. La tensión de la salmuera, caliente hasta 60 grados y partes para agregar a una mezcla seca bien mezclada. Vlit-rassol.
  3. Ponga los ingredientes restantes: azúcar, sal, aceite de mostaza y vinagre de manzana. DOBAVIT-SOL-SAHAR-UKSUS-MASLO
  4. Mezcle todo los productos a fondo para suavizar, sin masa bultos. El condimento está listo, se mantiene solo para cambiarlo al recipiente de vidrio y cerrar la tapa.
  5. Pero en esta etapa, estará enfermo más de lo necesario y no habrá más sabor agudo y esperado agradable. Es necesario darle tiempo a pararse. Déjelo durante 3-4 horas a temperatura ambiente, y luego envíelo a la nevera. Al día siguiente, será posible servir a un condimento torcido, por ejemplo, hasta el frío. Holodec-s-gorchicejj

La cantidad de vinagre depende de y porque está en salmuera. Si usa salmueras de pepinos en escabeche de compras, entonces es más que suficiente. Entonces no puedes agregar vinagre a la temporada. La cantidad de sal y azúcar también depende del sabor de la salmuera.

Mostaza de casa con miel - Receta rápida

Si de repente se olvidó de hacer de antemano la mostaza, puedes, por supuesto, correr a la tienda. Pero si todavía tienes en stock por hora, entonces es mejor hacer caseras. La receta es interesante no solo a la velocidad de preparación, sino también que en lugar de azúcar, miel y jugo de limón se colocan en el condimento. Esto lo hace más fragante y sabroso.

Gerchica-iz-poroshka-s-mjodom

¿Qué mejor para usar la miel? Será adecuado para cualquiera, pero los conocedores de este condimento torcido creen que lo mejor para ella será bucktish.

Productos requeridos:

  • Polvo seco - 5 h. con una diapositiva
  • Sal - 0.5 h. L.
  • Honey - 1 cucharadita.
  • Aceite vegetal - 1 cucharadita.
  • Jugo de limón - 1 cucharadita.
  • El agua es de 100 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Aumento del agua y enfría ligeramente para que su temperatura haya alrededor de 80 grados.
  2. El polvo seco se agitó con sal, agregue agua y se agite rápidamente hasta una masa suave de la consistencia deseada. Ponga el aceite, la miel, el jugo de limón, mezcle bien. DOBAVIT-MASLO-LIMONNYJ-SOK-MJOD
  3. Una hora después, cuando se enfría completamente, puede servir a la mesa.

Mostaza de cocción con receta de polvo con manzana.

No se sorprenda, también es posible esta variante de la salsa con muesca de frutas. Apple Puree, así como especias adicionales agregan salsa picante. ¡Intentar!

Gerchica-iz-poroshka-s-jablokom

Ingredientes:

  • Mostaza - 50-60 gr.
  • Puré de Apple - 70-80 gr.
  • MIEL - 2 ST L.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • Vinagre de Apple - 3 cucharadas. l.
  • Canela - ¼ h. L.

Para Marinada:

  • Agua - 200 ml.
  • Hoja de laurel - 1 PC.
  • CARNACIÓN - 4 PCS.
  • Semillas de cilantro - ½ cucharadita.
  • Sal - 1 cucharadita.

Secuenciación:

  1. Las manzanas se limpian, cortadas por rebanadas grandes, retire la mitad de las semillas. Luego, puede hornearlos en el horno hasta que esté suave, o apague con una pequeña cantidad de agua en la placa o en el microondas. Haz un puré de la manzana con la ayuda de una licuadora. Jablochnoe-pjure.
  2. Vierta agua en una sartén pequeña, coloque una hoja de laurel, semillas de cilantro, clavel, sal. Poner en la estufa, hervir y pico de 3 a 5 minutos en un pequeño incendio. Luego se cuelga de la marinada a través del tamiz.
  3. Para agregar un bigote seco, canela y agregue gradualmente la marinada, revolviendo una masa a un estado homogéneo.
  4. Luego ponga miel, aceite vegetal, vinagre y vence a la licuadora. Peremeshat-blenderom
  5. Dispara en un contenedor cómodo, cubra con una tapa. Deje que se recorte durante el día a temperatura ambiente, y luego envíe al refrigerador.

¿A qué se agrega el aceite vegetal? Hace que condimento suave y reduce la nitidez del producto de resultados. Si necesita una mostaza torcida, usarla como mínimo, si desea que conduzca condimentar con un gusto suave, agregue más aceite.

Video sobre cómo hacer mostaza en casa con jengibre.

El autor de la receta ofrece su propia opción no solo deliciosa, sino también en condimentos terapéuticos. La composición incluye no solo la raíz del jengibre, así como la ralladura de limón, el jugo de limón y la miel. Receta detallada mira en el video.

Mostaza de polvo cocido en casa desde la hierba.

La forma más fácil es preparar el condimento desde el polvo terminado. Pero si tiene la oportunidad de comprar un grano, funcionará más útil, fragante y sabroso.

Gerchica-domashnjaja.

Ingredientes:

  • Semillas oscuras de mostaza - 20 gr.
  • Semillas de color amarillo - 80 gr.
  • Miel de Bucky - 2 cucharadas. l.
  • Vinagre de Apple - 5 cucharadas. l.
  • Agua hervida - 100 ml.
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Kurkuma - 1/3 h. L.
  • Una mezcla de pimientos - 1/3 h.

Preparándose para la receta:

  1. Las semillas se mezclan y se ponen en una amoladora de café a la condición de polvo. PERMOLOT-ZJORNA-V-POROSHOK
  2. Añadir sal, cúrcuma, pimienta. En un vaso de temperatura ambiente, vierte vinagre, miel líquida. Ingredienty-dLja-Gorchicy
  3. Está bien agitado en agua con vinagre y agregue ingredientes secos. Tire todo a un estado homogéneo y puede cambiar al frasco. Gotovuju-gorchicu-perelozhit-v banku
  4. Poner en el refrigerador. Dado que el polvo en el hogar es más grueso grueso, en lugar de la tienda, entonces esta mostaza debe administrarse durante varios días para reír, para que revele todos sus gustos y sabores. Periódicamente debe mezclarse, porque las partículas pesadas se asentarán en la parte inferior.

Este condimento no solo da los platos de picancía, sino que también beneficia a nuestro cuerpo. Mejora el apetito, tiene un efecto beneficioso en los procesos de digestión, rompe las grasas, acelera el metabolismo, ayuda al cuerpo a luchar con los resfriados.

Por lo tanto, todavía vale la pena hacer una mostaza de polvo en casa, porque entonces estará exactamente seguro de que no hay ingredientes innecesarios en su condimento, excepto aquellos que pones.

¡Buen provecho!

La mostaza de producción industrial al gusto es significativamente inferior a sí mismo. Si lo cocinas de acuerdo con la receta clásica, se agudizará y para los amantes de los dulces o los agrios, hay opciones para salsa con azúcar, miel o puré de frutas. Además, la mostaza cocinada desde polvo en el hogar es absolutamente natural y saludable. Incluso el culinario inexperto se enfrentará rápidamente a la tarea.

1

Consejos y trucos de cocina.

Preparar la mostaza con tus propias manos en casa es muy simple. Pero antes de continuar directamente al proceso de cocción, debe familiarizarse con las reglas que le permiten obtener un producto delicioso y útil:

  • El polvo de mostaza debe mezclarse con agua, cuya temperatura no exceda los 60 grados, de lo contrario, el producto terminado perderá un punto culminante "puntiagudo" y se volverá fresco. Es de temperatura del agua que depende de la saturación del gusto. Cuanto más frío sea el líquido utilizado para la cría, el más nítido resulta que el condimento casero.
  • El líquido debe agregarse al polvo gradualmente, en porciones pequeñas. Al mismo tiempo, la mezcla debe agitarse constantemente para evitar la aparición de bultos.
  • Para que la consistencia de la mostaza saliera de una base homogénea, la base de polvo debe ser pre-saming.
  • No desesperes si el producto resultó demasiado líquido. Repare la situación y dé la densidad suficiente de condimento, simplemente puede colocarlo durante algún tiempo en el refrigerador.
  • Para proteger la mezcla del secado, en el proceso de mezcla de componentes, puede agregar una pequeña cantidad de leche pasteurizada en grasa. Ayudará a mantener la frescura y la cortadora de limón arriba arriba.

Además, debe tenerse en cuenta que el sabor de los condimentos puede ser diversificado:

  • La salsa afilada está bien combinada con varias especias y hierbas, como la canela, el cilantro del martillo o el clavo rallado, y el sabor del producto terminado también se puede enriquecer con piezas de fruta, verduras e incluso miel de trigo sarraceno.
  • En los países asiáticos, el sabor picante de la mostaza se diluye con notas de nuez moscada, jengibre y japonés Vasabi. Esto le da al producto un gusto específico.
  • La delicada mostaza francesa contiene no solo en polvo, sino también los granos de una pieza, por lo tanto, debe llenarse con vino blanco seco o vinagre de uva.
  • El agua potable en la receta puede ser reemplazada por salmuera de Sauerkraut, tomates en escabeche o pepinos, así como puré de manzana líquida.

El producto terminado debe colocarse en un recipiente esterilizado estrechamente cerrado para que no exhale y que no haya perdido la nitidez, así como compró la consistencia necesaria. La vida útil de la mostaza casera en el refrigerador no es más de 10 días.

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Mostaza tradicional casera

La receta de cocina clásica en el hogar sugiere que se utilicen como base para condimentar el polvo ya listo. Sin embargo, para que el producto resultante tenga un sabor más rico y brillante, y también adquirió un gusto afilado específico, es recomendable resolver el polvo de mostaza de los granos.

En total, se distinguen tres tipos de granos: negro, blanco y santuario. Desde su variedad y dependa de gusto, aroma y consistencia del producto terminado. En Rusia, estos últimos son muy populares. Son el componente principal utilizado en la fabricación de la tienda de mostaza o mostaza en polvo. En polvo de los granos sartep y se fundó la receta tradicional de condimentos caseros.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 3 cucharadas. l. con una diapositiva;
  • Agua caliente - 100 ml;
  • Arena de azúcar - 1/2 art. l.;
  • Aceite vegetal - 1/2 art. l.;
  • Sal - 1/4 cucharada. l.

Tecnología de cocción paso a paso:

  1. uno. Al recipiente de vidrio seco puro, vierta el polvo de mostaza.

  2. 2. Vierta el agua en el banco (temperatura - 60 grados) gradualmente un fino que fluye, revolviendo cuidadosamente la mezcla y sin dejar grumos.

  3. 3. Añadir azúcar y sal, revolver.

  4. cuatro. Dale ligeramente al producto terminado "para enfriar". Para hacer esto, cierre la lata con una tapa y póngala en calor durante varias horas. Agregue el aceite e insiste en un lugar oscuro durante dos días.
  1. cinco. Si la consistencia de la mostaza resultó ser demasiado líquida, entonces la mezcla debe mantenerse en el refrigerador un día. Esto ayudará al producto a ser más denso y denso, y también es mejor permanecer.

3

Mostaza en salmuera

Las recetas de mostaza con la adición de marinada son muy populares en la temporada de invierno. Una especie de jugo de vegetales ya tiene una cantidad suficiente de sal y especias.

El sabor picante de la mostaza casera en la salmuera complacerá a los verdaderos amantes de las especias ardientes. Se recomienda cocineros experimentados para preparar condimentos exclusivamente en una salmuera de hielo, esto le da a la nitidez adicional del producto.

3.1

En salmuera de pepino

En esta receta, la salmuera se usa desde pepinos en escabeche y no salados. Está bien combinado con polvo de mostaza, y las especias contenidas en ella y el ajo mejoran significativamente el sabor del condimento casero.

Ingredientes:

  • El líquido de los pepinos marinados es de 220 ml;
  • Polvo de granos de mostaza - 3 cucharadas. l.;
  • Aceite de girasol - 1-2 cda. l.

Algoritmo de cocina:

  1. uno. Vierta una salmuera de pepino frío en un recipiente limpio profundo.
  2. 2. Añadir un polvo de mostaza allí.
  3. 3. Espera hasta que empeore.
  4. cuatro. Mezcle la composición con una cuchilla de madera para obtener una consistencia homogénea.
  5. cinco. Dale al producto terminado para pararse un poco.
  6. 6. Vierta aceite y mezcle de nuevo.

El condimento resultante debe estar en el refrigerador en un frasco de vidrio herméticamente cerrado durante 24-72 horas. El aceite vegetal en esta receta se puede reemplazar con oliva, lino o cualquier otro. Esto no solo hará que el producto sea más suave, sino que se convertirá en una pasa de la receta.

3.2

En salmuera de debajo de los tomates

Esta receta está diseñada exclusivamente en los fanáticos de aguda. Para cocinar necesitas usar un polvo de mostaza de una sombra amarilla.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 2/3 tazas;
  • Salmuera tomatoria basada en vinagre - 330 ml;
  • Aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 1/4 HP;
  • Sal al gusto.

Cocinando:

  1. uno. En el recipiente de litro de vidrio pre-preparado para verter la mayor parte de la salmuera expandida.
  2. 2. Añadir polvo de mostaza a él.
  3. 3. Dale para que se bloquee completamente.
  4. cuatro. Mezcle la mezcla para obtener una masa homogénea, agregando gradualmente la salmuera restante. Si la mostaza resultó ser demasiado gruesa, puede agregar más salmuera, y si el líquido es un poco de polvo.
  5. cinco. Poner el azúcar y la sal.
  6. 6. Una vez más, evitando a fondo la masa.
  7. 7. Vierta el aceite de girasol para suavizar ligeramente el condimento resultante, y mezcle nuevamente. Para obtener un sabor más delicado, se puede aumentar la cantidad de aceite especificada.

La mostaza debe venir en un lugar oscuro durante el día.

3.3.

Con la adición de la marinada de la col

La mostaza en la salmuera de la col tiene un sabor picante. Y la tecnología de cocción es ligeramente diferente de los métodos anteriores: en esta receta, el fluido debe verterse gradualmente en polvo.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 50 g;
  • Salmuera con capacidad, mezclada con 1/2 h. L. Vinagre de mesa (9%) - 1 taza;
  • Azúcar - 1 cucharada. l.;
  • sal al gusto;
  • Aceite refinado - 1-2 cda. l.

Cocinando:

  1. uno. Vierta polvo en platos profundos.

  2. 2. Agregue el azúcar y, si se desea, sal (si la salmuera no es salada).

  3. 3. Mezcla.

  4. cuatro. Agregue gradualmente la salmuera de la col con pequeñas porciones para controlar la consistencia.

  5. cinco. Revuelva y cambie hacia el embalaje apropiado con cuidado. Dale la masa para pararse durante el día en un lugar oscuro y cálido.

  6. 6. Vierta el aceite.

  7. 7. Revuelva una vez más suavemente.

El vinagre en esta receta no puede ser usado o reemplazado por ella con una pequeña cantidad de jugo de limón recién exprimido.

4

Recetas dulce mostaza

No siempre la salsa de mostaza debe ser demasiado afilada o salada. El polvo está bien combinado con componentes dulces, como frutas o bayas.

La mostaza deliciosa y útil en Rusia prefiere prepararse sobre la base del puré de manzana o pera. El condimento de miel tiene propiedades de curación especiales. Se puede tomar en pequeñas porciones con resfriados o uso para comer.

4.1.

Con miel

La mostadera suave y fragante de la miel deja un agradable retrogusto y combinado perfectamente con carne y pescado. Los cocineros alrededor del mundo prefieren usar este condimento para platos con la adición de huevos.

Ingredientes:

  • agua - 50 ml;
  • Pequeño cocinero sal - 10 g;
  • Polvo hecho de granos de mostaza - 50 g;
  • Miel (preferiblemente alforfón) - 50 g;
  • Jugo de limón - 1 cucharada. l.;
  • Aceite de girasol - 1 cucharada. l.

Cocinando:

  1. uno. Perdido a través de una mezcla de polvo de mostaza de tamiz con sal.
  2. 2. Vierta en el agua.
  3. 3. Mentir con cuidado hasta la consistencia pastiva.
  4. cuatro. Derrita la miel en un microondas o baño de agua para que se convierta en el más líquido y transparente.
  5. cinco. Vierta en la mezcla de mostaza, agregue jugo de limón y aceite vegetal.
  6. 6. Mezclar el condimento de nuevo.
  7. 7. Vierta la mostaza en el recipiente de vidrio limpio y cierre la tapa con fuerza. Dejar a insistir durante 4 días.

El producto terminado debe estar a temperaturas de 20 a 22 grados Celsius. Después del banco, se debe impulsar, mezclar, combinar un líquido adicional (si aparece) y retírelo para su almacenamiento en el refrigerador. Si se desea, el sabor del condimento es posible con el martillo de Paprika o Ginger. Esto ayudará a dar cualquier plato de agudo, y también toma la salsa de propiedad de curación.

4.2.

Fruta en Apple Puree

La mostaza de manzana tiene un aroma delgado de una manzana madura y se combina con platos de queso o cordero. Opcionalmente, esta fruta puede ser reemplazada por pera madura. La mostaza de pera no es inferior a la manzana al gusto y es adecuada para pollo al horno o pavo.

Ingredientes:

  • Amplia manzana dulce - 1 PC.;
  • Polvo de mostaza - 1 cucharada. l.;
  • Aceite de girasol - 1 cucharada. l.;
  • Vinagre de Apple - 2 cucharadas. l.;
  • Azúcar moreno - 1 cucharadita;
  • jugo de limón - 1 cucharadita;
  • La canela es la mitad de una cucharadita;
  • CARNACIÓN - 3 PCS.;
  • Sal al gusto.

Tecnología de cocción:

  1. uno. Retire el núcleo de manzana, envuelva la fruta en la lámina y envíe al horno. Prepárese a una temperatura de 170-180 grados durante un cuarto de hora.
  2. 2. Limpie la manzana cocida de la cáscara, cortada en trozos pequeños y salte a través del tamiz para obtener una masa puré.
  3. 3. Agregue al polvo de mostaza de puré resultante, azúcar triturada y sal, aceite de girasol y jugo de limón.
  4. cuatro. Mezclar la composición a fondo con una licuadora.
  5. cinco. Vinagre para verter en una cacerola esmaltada.
  6. 6. Añadir canela y clavel.
  7. 7. Trae la mezcla para hervir y eliminar del fuego.
  8. ocho. Vierta vinagre con especias a la mostaza.
  9. nueve. Revuelva nuevamente a la consistencia homogénea.
  10. 10. Muévete a un frasco de vidrio limpio e insiste en 2 días, mezclando diariamente.

Si desea diversificar el sabor de la mostaza de Apple, puede pedazos de uvas. Adecuado como aditivo a esta salsa y núcleos de tierra de nueces.

4.3.

Con la adición de frutas (Italiano Mayard).

Este condimento es más bien una fruta, llena de jarabe de mostaza, en lugar de la tradicional mostaza pastizante. Pero en buen gusto, este dulce plato con mostaza no es inferior a otras variantes de salsa de mostaza.

Ingredientes:

  • cualquier fruta (mezcla) - 1 kg;
  • Azúcar - 1/2 kg;
  • Jugo naranja - 0.7 l;
  • Polvo de mostaza - 50 g;
  • Vino blanco - 1 taza.

Cocinando:

  1. uno. Cortar la fruta con trozos grandes. Si quitas las pieles, el jarabe será más ligero.
  2. 2. Caer dormido con azúcar.
  3. 3. Verter jugo de naranja.
  4. cuatro. Salga en un recipiente abierto por un día hasta que la arena esté completamente disuelta. Dentro de las 24 horas, mezclar la mezcla un par de veces.
  5. cinco. Establecer un colador en una cacerola.
  6. 6. Envíelo en la masa de la fruta.
  7. 7. Dar jugo de fruta completamente drenaje.
  8. ocho. Ponlo en el fuego medio, hierva e hervir y mañana, siempre y cuando la cantidad no disminuya exactamente dos veces. Espuma periódicamente eliminar el ruido.
  9. nueve. El jarabe terminado de nuevo vierta la fruta presionada.
  10. 10. Deje la pieza de trabajo por otro día para que la composición sea soplada.
  11. once. El polvo de mostaza se disuelve en un vaso de vino blanco en un tazón esmaltado y calienta suavemente la mezcla en fuego lento.
  12. 12. Conveniente constantemente, traiga la mezcla de mostaza a 100 grados y hierva por otros dos minutos.
  13. 13. Una vez más, separe las frutas del jarabe y enderezca este último a través de un tamiz o una gasa.
  14. catorce. Despacho de frutas en bancos esterilizados.
  15. quince. Conecte el jarabe de mostaza y fruta.
  16. dieciséis. Vierta esta mezcla de frutas, cubriéndolas completamente.
  17. 17. Apriete suavemente el exceso de aire presionando la fruta con una cuchara.

Los bancos con una mayoría deben almacenarse en un lugar fresco oscuro con cubiertas bien cerradas. Antes de alimentarlo, puede agregar semillas de semillas de sésamo o diversificar el sabor de una nota de luz del martillo de Paprika.

4.4.

Dulce condimento

La mostaza de polvo con un sabor dulce pronunciado no es demasiado agudo. Opcionalmente, la cantidad de azúcar se puede reducir.

Ingredientes:

  • Mostaza en polvo - 4 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 2 cucharadas. l.;
  • Aceite - 1 cucharada. l.;
  • sal al gusto;
  • Harina - 1 cucharada. l.;
  • agua - 60 ml;
  • Vinagre blanco del vino - 50 ml.

Cocinando:

  1. uno. MEZCLA DE POLVO DE BISTUCHE CON LA HARA.
  2. 2. Verter el agua llevada a 60 grados, en un tazón profundo.
  3. 3. Agregue una mezcla del componente de polvo y la harina.
  4. cuatro. Dar la composición se rompe dentro de los 15-20 minutos.
  5. cinco. Añadir azúcar y sal.
  6. 6. Revuelva y salga por otros unos minutos.
  7. 7. Vierta aceite y vinagre. Revuelva e insiste en 40-60 minutos.

Mostaza dulce insistir opcionalmente durante varios días. Está listo para comer literalmente una hora después de cocinar.

5

Mostaza - ruso o zamar?

La salsa de mostaza le encanta comer no solo en Rusia, sino también en muchos países europeos. Las condimentos extranjeros más famosos de los cocineros de todo el mundo son considerados:

  • Mostaza de Dijon;
  • Mediterráneo;
  • Danés.

5.1

ruso

La mostaza rusa más pobre es perfecta para los primeros platos y carne calientes. Se supone que se va a frotar sobre el pan, así como en la parte superior de un trozo de frío.

Ingredientes:

  • Mostaza en polvo - 100 gramos;
  • Agua tibia - 1/2 taza;
  • Solución acético (3%) - 1/2 taza;
  • Aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
  • Arena de azúcar - 1 cucharada. l.;
  • Sal - 1/2 parte;
  • Hoja de Lovel - 2 PCS.;
  • Canela - en la punta del cuchillo;
  • CARNACIÓN - Un par de brotes secos.

Cocinando:

  1. uno. Calentar el agua en el bol.
  2. 2. Caída de canela y clavos, agregue laurel, sal y azúcar.
  3. 3. Lleve a ebullición y cocine en fuego lento por unos minutos más.
  4. cuatro. La decocción para enfriar y tensar.
  5. cinco. Vierta el líquido fragante en pequeñas porciones al polvo de mostaza.
  6. 6. Agregue hasta la uniformidad.
  7. 7. Introduzca el aceite y el vinagre gradualmente.

El producto está casi listo. Ahora es necesario descomponerlo en bancos, cierre con fuerza y ​​envíelo durante 24 horas hasta el refrigerador para su lugar.

5.2

Receta starus

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 3 cucharadas. l.;
  • La carnación dura es de 6 g;
  • Azúcar - 3 cucharadas. l.;
  • Vinagre - al gusto.

Cocinando:

  1. uno. Coloque el polvo, el azúcar y el clavel en un tazón.
  2. 2. Vierta el vinagre y agite hasta la consistencia líquida.
  3. 3. Vierta la mezcla a los bancos y cubra con cubiertas.
  4. cuatro. Poner los bancos en el horno apagado, precalentados a la temperatura mínima, aproximadamente 40 minutos.
  5. cinco. Obtener y mantener a temperatura ambiente.

La vida útil de un condimento tan simple es aproximadamente un año. Si la mostaza se vuelve demasiado gruesa, se puede re-dividir por vinagre. Y para hacer un sabor demasiado afilado más suave, el aceite vegetal habitual ayudará.

5.3.

Mostaza de comedor soviético

En la URSS, hubo un GOST especial, que se hizo un delicioso, agudo y muy ardiente de mostaza.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 1 taza;
  • agua - 2 vasos;
  • Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
  • Azúcar - 3 cucharadas. l.;
  • Ácido acético - 1.5 cucharadas. l.;
  • Sal - 1/2 parte;
  • Hoja de lavar - 2 piezas.;
  • Pimienta negra molida - al gusto;
  • Canela es un pequeño pellizco;
  • CARNACIÓN - Tres brotes secos.

Algoritmo de cocina:

  1. uno. Vierta agua en la cacerola.
  2. 2. Añadir un azúcar, sal, pimienta, laurel, canela, clavel.
  3. 3. Trae líquido a hervir.
  4. cuatro. Retírelo para insistir en un lugar cálido durante 24 horas.
  5. cinco. Al día siguiente, la descocción vuelve a hervir y verter ácido acético en él.
  6. 6. Mostaza en polvo verter en un tazón profundo.
  7. 7. Allí, agregue una infusión fluida con especias.
  8. ocho. Mezcle la composición a fondo y retire en un lugar cálido durante 3-4 horas.
  9. nueve. Agregar el aceite.
  10. 10. Levántate de nuevo.

La mostaza soviética está casi inmediatamente lista para su uso. Pero es mejor darle que madure durante 24 horas en un lugar fresco. Servir esta salsa a la mesa se recomienda junto con un resfriado, manteca de cerdo, sopa de grasa.

5.4.

Dijon Sazonando desde Francia

Hace muchos siglos, los monjes franceses estaban tan conquistados por el sabor de un condimento agudo inusual, que secuestró la tecnología de la cocina en los romanos y se dedicó a la producción de Dijon Mostard. Esta salsa ha ganado popularidad en la mayoría de los países europeos. Durante muchos siglos, Dijon fue considerado como el capital mundial de bigote y no pierde este estado hasta este día.

Ingredientes:

  • Vino seco blanco - 2 gafas;
  • polvo de mostaza (de mostaza blanca) - 60 g;
  • Granos de mostaza negra - 80 g;
  • Bulbos grandes - 2 PCS.;
  • Cloves de ajo - 2 PCS.;
  • Miel floral - 2 cucharadas. l.;
  • Aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
  • Sal al gusto.

Algoritmo de cocina:

  1. uno. Cebollas finamente cortadas.
  2. 2. Ajo apretar a través de la prensa.
  3. 3. Ponga verduras en una cacerola esmaltada.
  4. cuatro. Vierta el vino.
  5. cinco. Trae la composición a hervir.
  6. 6. Reduce la temperatura y mañana durante otros 5 minutos en fuego lento.
  7. 7. Fusionar el caldo de vino resultante, coláralo y enfría ligeramente.
  8. ocho. Entra en la solución miel derretida.
  9. nueve. Vierta en la misma sal y mezcla.
  10. 10. Vierta el polvo de mostaza seca en una cacerola con vino.
  11. once. Se confunde uniformemente que la masa sea homogénea, sin bultos.
  12. nueve. Agregar el aceite.
  13. 13. En la mostaza vino una mezcla para durmiendo los granos dormidos.
  14. catorce. Tomber en fuego lento, revolviendo regularmente hasta que el líquido encuentre el delicado deseado.

Tan pronto como la composición obtenida se enfríe, debe verterse en los bancos y cerrarlos firmemente. Almacenar la salsa Dijon es necesaria en el refrigerador. La vida útil máxima es de 3 meses.

5.5.

Mediterráneo con la hoja de laurel

Esta salsa está bien combinada con peces y verduras. El condimento picante también es una suite como un repostaje para ensaladas con aceitunas y aceitunas.

Ingredientes:

  • Polvo de Mostaza - 100 g;
  • Agua - 3/4 tazas;
  • Azúcar - 1 cucharada. l.;
  • sal - 1 cucharadita;
  • Vinagre 9% Apple - 100 ml;
  • Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
  • Hoja de laurel - 1 PC.;
  • Canela - al gusto.

Cocinando:

  1. uno. Poner el agua sobre un fuego débil.
  2. 2. Añadir sal, azúcar, laurel y canela.
  3. 3. Mantenga la mezcla en llamas hasta que los granos completamente disueltos.
  4. cuatro. Fresco
  5. cinco. Vierta el vinagre.
  6. 6. La mitad del polvo de mostaza de la decocción resultante (vierta gradualmente).
  7. 7. Revuelva bien.
  8. ocho. Coloque en un lugar cálido por un día.
  9. nueve. Vierta la decocción restante.
  10. 10. Huelga.

La composición resultante debe liberarse a temperatura ambiente durante otras 24 horas. Después de eso, el condimento de mostaza se mezcla de nuevo y se retira en el refrigerador.

5.6.

Reabastecimiento de combustible de mostaza danesa

Esta receta es muy simple, y el sabor del condimento es leve y en europeo sofisticado. Puede usar una salsa de este tipo como una adición agradable a salchichas afiladas o salchichas lecheras, así como a guisar las verduras con los hongos.

En Dinamarca, los pies de arenque en una mostaza.

Ingredientes:

  • Polvo de Mostaza - 2 cucharadas. l.;
  • Arena de azúcar - 1/2 art. l.;
  • Vinagre de manzana o vinagre de vino blanco - 100 ml;
  • Crema agridulce batida o grasa - 2 cucharadas. l.

Algoritmo de cocina:

  1. uno. Mezclar los componentes secos.
  2. 2. Agregue gradualmente el vinagre para hacer una consistencia de la crema agria gruesa.
  3. 3. Frote cuidadosamente la mezcla a una consistencia homogénea.
  4. cuatro. Remojo por 6 minutos.
  5. cinco. Añadir crema y mezclar de nuevo.

6

¿Cómo preparar la mostaza con los granos?

El mostaza de grano cocinado con sus propias manos, no solo tiene un gusto agradable, sino que también se ve muy apetitoso. Los granos pueden usar una variedad, sin embargo, el plato se verá más estético si agrega granos multicolores.

Ingredientes:

  • Granos de mostaza blanca - un tercio de un vaso;
  • Los granos de la mostaza negra y punta - 1 cucharada. l.;
  • Polvo de mostaza - 2 cucharadas. l.;
  • El agua es la mitad de un vaso;
  • Vinagre de manzana, jugo de naranja y miel - tazas trimestrales;
  • Frotó la ralladura de limón (se puede congelar), para probar;
  • Sal - un pequeño pellizco;
  • Eneldo seco - en la punta del cuchillo.

Tecnología de cocción:

  1. uno. Mezclar los granos y llevarlos un poco en un mortero.
  2. 2. Poner el polvo seco allí.
  3. 3. Ingrese el jugo de frutas en una mezcla seca, vinagre y agua tibia en porciones pequeñas.
  4. cuatro. Revuelva a la consistencia homogénea.
  5. cinco. Añadir sal, eneldo, entusiasmo y miel.
  6. 6. Volviendo ligeramente con una licuadora al estado de una crema espesa, pero con la preservación de los granos.

Puedes almacenar esta salsa en el refrigerador. Se utiliza como reabastecimiento de combustible para ensaladas, así como tanto marinada para ningún tipo de carne.

Cierra los ojos, e imagina a los niños de la cabeza del frío ruso. O, por ejemplo, un plato entero de salchichas bávaras con cerveza. O, ahora, el perro caliente es un moño suave, pepinos salados, salchichas fragantes, una pieza de queso ... Parece que faltan estos platos algo ... bueno, ¡por supuesto! ¡Mostaza! No hay escasez en tiendas, pero todo es "no es así". No hay problemas, porque la preparación de mostaza de polvo en el hogar no es un problema. Por el contrario, la mostaza en casa, como dicen, torcidas, aunque en la nariz. Y si amas el mensaje, entonces usted y las cartas en la mano: agregue los componentes deseados, ajuste la nitidez y la dulzura a su gusto. Hoy aprenderemos a preparar el condimento para que los amigos detrás de la receta se construyeran en la cola.

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Receta de mostaza de polvo clásico

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Hay tres tipos de granos de mostaza en el mundo: Blanco, Negro y SARPT. En Rusia, tradicionalmente usan este último, y la primera mención escrita de ellos se encuentra en los documentos del siglo XVIII. Y usamos Mostaza con nosotros no solo como condimentos, sino también como un medicamento frío. Pero hoy no seremos tratados, pero solo aceleraremos el apetito por esta especia aguda.

La mostaza de casa clásica se prepara a partir de tales ingredientes:

  • 3 cucharas de polvo de mostaza;
  • Medias cucharas de azúcar y tantos aceite vegetal;
  • Para probar la sal.

Si desea obtener una mezcla verdaderamente fragante, afilada, es mejor comprar grano de mostaza y hacer polvo por su cuenta.

  1. Tome el frasco de 200 gramos, límpielo, de modo que el polvo no se pegue a las áreas mojadas, de lo contrario, las manchas oscuras permanecen en las paredes.
  2. Vierta el polvo de mostaza en un frasco, agregue azúcar, sal allí. Revuelva y retire hacia el lado.
  3. Tobra la mitad del agua y déle un poco de altas temperaturas frescas, destruya las enzimas contenidas en la mostaza.
  4. A lo largo de la cuchara, agregue agua tibia a una mezcla seca y envíe suavemente. El condimento terminado debe ser como una crema agria espesa para que pueda ser fácilmente manchado, por ejemplo, en pan. Mezclar con cuidado sin dejar los bultos.
  5. Ahora, la mostaza debe "ser usada". Para hacer esto, en un banco cerrado se coloca en un lugar cálido (puede estar directamente en la batería) durante varias horas.
  6. Después de algún tiempo, abrimos casi el condimento terminado y agregamos aceite. No puedes hacer esto, pero entonces el condimento se oscurecerá rápidamente y más bien pierde su ardor.

El condimento está listo y debe estar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Cuando abra por primera vez el frasco, no inhale la fragancia profundamente, ¡las lágrimas!

Mostaza con MID.

Es una mostaza de "miel" perfectamente para marinar la carne y combinada perfectamente con las ensaladas. La cantidad de jugo de limón en su composición se puede ajustar en la mayor parte del lado, si se desea. En las proporciones especificadas, la salsa resulta que se quema, con un ensombrero dulce y una nota ácida.

  • Mostaza en granos 70 gramos;
  • 3 cucharas de miel y agua;
  • en una cucharada de aceite de girasol y jugo de limón recién exprimido;
  • Cucharas de sal de sal.

Continuamos con la preparación de la salsa de mostaza "miel".

  1. Primero, en un molinillo de café, mole grano de mostaza en polvo y colóquelo en platos, donde criaremos nuestra salsa.
  2. Ponemos agua en llamas y, mientras se calienta, aspira la sal en el polvo de mostaza y se mezcla a fondo los ingredientes secos.
  3. Verramos agua tibia en la mostaza y el retraso salado para que la especia absorba uniformemente la humedad. La mezcla terminada ya debería ser la consistencia que desea obtener al final.
  4. Vierta la miel en la masa resultante. Si se congeló, entonces predefórmelo en un baño de agua.
  5. Añadir jugo de limón y entrar en el aceite. Todos los componentes se sobrecalientan rápidamente nuevamente para que la salsa de mostaza terminada tenga una masa homogénea.

"¡Miel" Mostaza lista! Colóquelo en el frasco de vidrio y cierre la tapa. Use la especia es mejores días después de 5 cuando aparezca.

Mostaza rusa

Preparar Mostaza - Sigue siendo arte. En Rusia, fue hecha tan ardiendo para que el Espíritu interceptara y encontraría que en las tiendas de hoy es simplemente imposible. Por lo tanto, lo haremos tú mismo.

El secreto principal no es hervir el polvo de mostaza con agua hirviendo. ¿Qué es el agua caliente, menos el mal estará condimentando en la salida?

Para esta mostaza rusa necesitará:

  • 100 gramos de polvo de mostaza;
  • de acuerdo con la mitad del agua tibia y la solución acético (estaremos divorciados al 3%);
  • 2 cucharas de petróleo (girasol, sin aceituna! ¡Tenemos una mostaza rusa!);
  • 1 cuchara de arena de azúcar;
  • Medias cucharadas de sal;
  • Un par de laureles se va;
  • Para un pellizco especial de aroma;
  • Para la nitidez, un par de brotes de clavo seco.

Cuando los componentes están listos, comience a cocinar.

  1. El agua se calienta en un tazón y se duerme en la canela con clavos, hojas de laurel, azúcar y sal. Deja que la mezcla especiada hierva y cocine por unos minutos.
  2. Cuando la decocción se enfriará un poco, lo necesitas a través de un verdadero tamiz para que no haya piezas de especias aleatorias en el líquido.
  3. Polvo de mostaza a granel En un recipiente cómodo y, sin embargo, vertiendo gradualmente una decocción aromática, agita la salsa a la homogeneidad.
  4. Queda por introducir aceite y solución acético. Últimas partes de vertido para que el producto terminado no sea demasiado líquido.

Leer más en Attuale.ru: Salsa de crema para pasta - 7 recetas, cómo hacer una deliciosa salsa.

Eso es todo. Ponga la mostaza en el frasco, cerca y envíe un refrigerador al menos por día. Un día después, ya puede servirlo al frío del Año Nuevo o simplemente para frotar el pan a los primeros platos calientes.

Vieja mostaza rusa

La antigua cocina campesina rusa no difirió en investigación especial. La receta para la auténtica mostaza rusa también es muy simple.

  • 3 cucharas de mostaza en polvo y azúcar;
  • Medias cucharas de clavos agarrados;
  • Vinagre para la cría.

Vierta el ingrediente principal, el azúcar y los brotes de clavo en un tazón y vierta lentamente el vinagre, buscando la consistencia deseada. Coloque el condimento cocido al frasco, es bueno bloquear y enviar a un horno o un microondas ligeramente precalentado. Qué refrescarse, limpiar la nevera. Puedes almacenar el producto hasta el año.

Mostaza aguda en casa

Prepararse. Esta es una receta para una mostaza verdaderamente cerebral. Tal condimento no solo rechazará el apetito, sino que también se convertirá en una excelente medicina a un resfriado.

Prepare los ingredientes:

  • 80 gramos del polvo de mostaza amarillo habitual;
  • tanta miel (si se desea, reducir la cantidad);
  • 4 cucharas de vinagre del 6%;
  • 2 cucharadas de jugo de limón y tantos aceites vegetales;
  • jengibre rallado;
  • Cucharas de té de pimienta;
  • Zedra a voluntad.

Esta Mustarter combina y ardiendo la nitidez, y la suave dulzura de la miel, y el sabor específico del jengibre agrega sus notas picantes.

  1. Vierta una mostaza en polvo en una pila profunda, trínese con un pimiento con sal, espolvoree con miel líquida y jugo de limón.
  2. Hervir el vaso de agua incompleto con jengibre y rallazo. Dale al líquido a enfriarse y tensar a través de la niñera en la pila con una mezcla de mostaza.
  3. Supera cuidadosamente la mostaza con una decocción, espolvoree con vinagre e ingrese al aceite vegetal. Si es necesario, ajuste la consistencia del producto terminado agregando agua o polvo.

La especia estará lista para la mesa en un día.

Receta de Dijon Mostaza

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Incluso en el siglo X, los monjes franceses espiaron la tecnología de hacer mostaza en Romanos y su propia producción comenzó en silencio. Y así me gustó el nuevo condimento a los europeos, que después de tres siglos, Dijon fue considerado legítimamente la capital de mostaza y mantuvo este título hasta el día de hoy.

La autenticidad del origen de esta mostaza Dijon se confirma mediante el certificado correspondiente. Pero nosotros, como anteriormente, los monjes franceses, verificarán el caso sin ruido y polvo, prepararán el condimento de la casa. Los ingredientes pueden parecer algo extraños, pero es precisamente tal receta reclamada como clásica, culinaria francesa.

Así que tomará:

  • 2 vasos de cualquier vino seco blanco;
  • Dos tipos de mostaza: en polvo 60 gramos y en gramos 80 gramos;
  • un par de bulbos grandes;
  • Un par de dientes de ajo;
  • 2 cucharadas de miel floral;
  • Cuchara de aceite de oliva;
  • Para probar la sal.

Mostaza mejor toma diferente, como blanca y negra. Es el cuello de negro que tradicionalmente se agrega a la salsa en Dijon.

  1. Las cebollas cortan finamente, especialmente no una ceremonia. Su aparición en esta receta nos estamos completamente sin interesantes. Ajo Presionamos a través de la prensa.
  2. Presentamos verduras en una cacerola, vierte vino y calentamos hasta que hierva. Después de eso, reducimos la temperatura y Tomis por otros 5 minutos.
  3. Cuando el vino "cebolla" se enfriará, lo filtrará, lanzamos verduras fallidas.
  4. Presentamos una miel fundida en el vino y espolvoreamos sal.
  5. Vine la mostaza de mostaza. Vierta el polvo en una cacerola, pase uniformemente en vino, de modo que salió una masa homogénea sin grumos. Agregar el aceite.
  6. Encendimos la estufa de nuevo, nos quedamos dormidos en la mezcla de mostaza de vino de grano negro y Tom, que se agita regularmente hasta que el líquido se espese.

Dijon Mostard está casi listo. Solo nos quedan para verterlo en tarros y cerrar las cubiertas, tan frescas. Mantenga este tipo de condimento en el refrigerador puede llegar hasta tres meses. Pero no importa, ella "desaparecerá" mucho antes.

Mostaza francesa

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Los franceses son aquellos más experimentadores en la cocina y las recetas de mostaza que tienen muchos. Vamos a demoremos en una versión interesante y relativamente simple.

Para hacer esto, prepare tales componentes:

  • en el vaso de polvo de mostaza, agua fría, vino blanco seco y vinagre;
  • Un vaso incompleto de mostaza en granos;
  • media taza de azúcar marrón o ligeramente más remolacha;
  • una bombilla;
  • en una cucharadita de sal, canela y cúrcuma;
  • 2 yemas.

Dicha mostaza, como casi todas las opciones europeas, no será demasiado aguda. Pero en ella perfectamente marcó el pájaro y el pescado. Entonces, prepare tres tazones profundos.

  1. El primer tazón se está vertiendo al mismo tiempo y el polvo, y el grano. Mezclamos los componentes y nos llenamos con agua. Dibujemos la mezcla resultante de 30 minutos a una hora.
  2. Cebollas cortadas en cuartos y disponen en el segundo tazón, vierte vino y vinagre, perturbado cúrcuma y canela. Calienta el vino picante con un arco en la estufa y hierva hervir. Después de eso, Tomm en el fuego es otro cuarto de hora.
  3. En el tercer tazón, vencimos a las yemas, les enviamos una mezcla de mostaza hinchada y llenamos con vino picante cálido. Toda esta composición fragante una vez más se puso un fuego lento y, agitando, aplazando al engrosamiento.

Leer más en Attuale.ru: Salsa de pescado - 12 recetas de cocina

Cuando se enfría la salsa de mostaza francesa, póngala en un frasco cómodo y una tienda en el refrigerador. Antes de servir, es mejor calentar un poco en el microondas.

Mostaza danesa

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Entonces, ¿por qué es danés, sigue siendo un misterio, pero la intriga más aguda? Dicha mostaza se está preparando simplemente, y el sabor de su suave, suave, en general, bastante en el espíritu de Europa. Puede usar una salsa de este tipo como una marinada, como una adición a las salchichas lecheras y las salchichas afiladas, para guisar los champiñones y verduras. Curiosamente, en Dinamarca en tal salsa, el arenque está marcado por una forma especial.

Componentes:

  • 100 gramos de vinagre blanco vino;
  • 2 cucharadas de mostaza en polvo, crema batida o crema agria grasa;
  • Paul cuchara de azúcar.

Preparando salsa literalmente en dos pasos.

  1. En una pequeña capacidad, mezclamos la mostaza seca con azúcar y lentamente, agitando, introducimos vinagre a la consistencia de la crema agria gruesa.
  2. Las pastas deben tener media hora, y seguimos batiendo crema. Los entramos (o crema agria) en la salsa terminada gradualmente. Después de la primera cuchara, intentamos lo que pasó. Si salió bruscamente, agregue una cucharada de crema.

Nombre Danes Original, confiando en esta receta, no funciona. ¡Pero todo es ingenioso fácil! Pruebe tal pasta para marinar un pollo joven, pescar o servirlo simplemente en un rociador para guisar las verduras.

Mostaza en Apple Puree

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Tal salsa de mostaza de frutas es algo no remunerada para nosotros, pero es muy utilizada en Italia. Sirve platos de carne y ensaladas sofisticadas. Complementa perfectamente él y el sabor de una variedad de quesos. El sabor de la salsa es muy diferente de nuestra presa de huesos hasta el cerebro, la mostaza. Pura fruta de almizcle, entonces se siente un ácido sofisticado y solo después de una nitidez.

Prepare los ingredientes:

  • Una manzana grande de aquellos que usted no agrega a la gachas de Charlotte - con gachas después de hornear;
  • 2 cucharadas de vinagre de aceite y vino (preferiblemente blanco);
  • en una cuchara de azúcar y grano de mostaza;
  • Ligera sal;
  • Pellizando con canela molida.

La cantidad de verde puede aumentar ligeramente si la sofisticación de la cocina italiana no se impresionará con usted.

  1. La base de esta salsa es una manzana. De él y comienza. Lave la fruta, corta por la mitad y quita los núcleos. Tortalos de cualquier manera conveniente. Cuando las mitades terminadas se enfrían un poco, separamos la pulpa de la cáscara y enviamos al destino de la preparación adicional, al banco de semestral.
  2. Añadir al aceite de manzana al horno y la licuadora o la horquilla lo picar en puré de papas.
  3. Preparar los granos de mostaza. Molerlos con sal y azúcar en un mortero o molinillo de café. Puede dejar una fracción ligeramente más grande, y puede moler en polvo. Imprime la mezcla con canela y mezcle de nuevo.
  4. Conecte dos componentes. Presente la mostaza en un puré de verduras, agitando constantemente la mezcla resultante. Al final, continúa interferir, agregar vinagre a varias gotas para equilibrar el sabor de la salsa resultante.

La mostaza de Apple se puede utilizar después de dos horas. "Ella vive" por no más de dos días, porque no funcionará para prepararse. Bueno, no es necesario! Después de todo, se come para un par de cenas familiares.

Comedor de mostaza

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Ya había muchas recetas, pero todo, como dicen, "en un tema libre". Pero en la Unión para la preparación de Mostaza, Gost existía y sería tontamente no mencionarlo.

Por lo tanto, la mostaza huésped hará desde tales ingredientes:

  • Vidrio del componente principal;
  • 3 cucharas completas de aceite de girasol y azúcar;
  • 1.5 cucharadas de ácido acético;
  • Medias cucharas de sal;
  • Un par de laureles se va;
  • Pimienta molida;
  • Canela y clavel.

El condimento hecho en esta receta viene afilada, ardiendo, gruesa. Fue todo lo que sirvieron en una cafetería y restaurantes en el ocioso, Lady, Fat Primer Platos.

  1. Primero, preparamos una decocción de las especias. Dos vasos de agua vierten en un tazón e inmediatamente se dan a dormir la sal con azúcar y pimienta, lanzar un laurel, canela, clavel. Damos líquidos a hervir y eliminarlo por un día.
  2. Después de un día, la decocción debe ser hervida nuevamente y vierta el ácido acético en él.
  3. Mostaza en polvo lleva a un plato profundo y filtra en su infusión picante. Lleve a fondo la especia con el líquido a la uniformidad y retírela en un lugar cálido durante tres horas.
  4. Después de un tiempo predeterminado, introducimos el aceite en aceite casi listo, mezcle nuevamente. ¡Listo!

Gostovskaya Mostaza se puede usar de inmediato, pero es mejor darle a "crecer" un día en un lugar fresco.

Receta de mostaza con salmuera de pepino.

En invierno, tal mostaza de mostaza de mostaza es muy relevante. Los pepinos de Soler van a esta época del año rápidamente, y la salmuera permanece solo para verter con lágrimas en sus ojos. Salvemos a un vaso, otro de este delicioso líquido y hagamos un condimento agudo, malvado y fragante.

Desde los ingredientes, solo se necesitarán media taza de mostaza seca y salmuera de pepino. Los pepinos cada anfitrión se cierra de diferentes maneras, por lo tanto, tengan cuidado con el segundo componente. Puede ser demasiado agudo si los pepinos cerrados con pimientos ardientes, o, por el contrario, para dar dulzura.

  1. Las medias pepinillos vierten en platos cómodos.
  2. Caer el polvo dormido en salmuera, revolviendo constantemente.

La consistencia del condimento terminado es ajustable de acuerdo con su propio gusto. Alguien ama a la mostaza pasta, otros dan líquidos.

Si la mezcla es demasiado afilada, ingrese un poco de azúcar. En la sal, el producto terminado generalmente no necesita.

En salmuera de los tomates

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Dicha mostaza prepara solo los verdaderos conocedores. Habiéndolo lo intenté, serás estremecido durante mucho tiempo tratando de apagar el fuego en la boca. ¿No te asustaste?

Luego cocinar los componentes:

  • Vaso incompleto de polvo de mostaza;
  • Unos 300 ml de salmuera de tomate;
  • 2 cucharas de petróleo;
  • Cucharadas de cucharas de azúcar y incluso menos sal.

Para preparar la mostaza para una receta de este tipo, elija salmuera en vinagre y un polvo de mostaza de color amarillo suave. Sulish hará que el condimento terminado sea amargo y completamente sin sabor. Si desea obtener una mezcla "nuclear", divorátala en una salmuera de hielo.

  1. Vierta la salmuera en el banco de litros del piso y vierta dos veces menos que el polvo de mostaza. Inmediatamente agregue sal con azúcar.
  2. Declarado cuidadosamente la masa hasta que un estado homogéneo, la mostaza debe ser completamente conmemorada. Ajuste aún más su consistencia al deseado, agregado o salmuera, o polvo.
  3. Si desea un poco suavizar el sabor del condimento terminado, ingrese el aceite de girasol. Lo que es más, saldrá la falta de mostaza.

Tal producto debe estar necesariamente al menos un día. Hasta que ya no cause causas, su gusto estará lejos de lo deseado.

En salmuera de repollo

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Con esta receta, demasiado tiempo para desordenar, desde los dos anteriores, y el principio de preparación es claro. Pero en contraste con el pepino o el tomate, la salmuera de la col dará a un zhuchi fuerte y la mostaza terminada será más suave. Pero si la col se hiciera con un arándano o un rábano rábano, el sabor de la salsa obtenido en él será mucho más interesante.

Entonces, en un vaso de polvo de mostaza, excepto por la salmuera en sí, necesitará:

  • en una cucharada de azúcar y aceite vegetal;
  • Medias cucharas de sal;
  • cucharas cuarto de vinagre;
  • Cualquier especia.

Nuevamente, para "salar", compruebe la mezcla a la vez, cómo mezclarlo con salmuera. Es posible agregar adicionalmente y no en absoluto. Para un sabor más interesante como una orden judicial. Trate de tomar jengibre, nuez moscada, canela molida.

  1. Tome una salmuera de repollo enfriada y rellene la pila. Además, vierta el polvo de mostaza, revolviéndolo en el proceso para un tenedor.
  2. Pruebe el sabor y agregue sal y azúcar a petición. Dale a la mostaza para relajarse una hora y media.
  3. Vierta el vinagre y el aceite, mezcle bien y coloque en un frasco previamente preparado.

Este condimento de "repollo" puede estar disponible no antes de un día.

¿Cómo hacer mostaza con granos?

Esta es una exquisita receta de salsa que vino de la patria de la mostaza. El francés le encanta hacerlo usando el grano, porque el polvo es muy inferior al gusto y las propiedades aromáticas. Y cuando hay dos tipos de verdes en una salsa a la vez, resulta: "¡Al igual que en las mejores casas de Londres y París!"

  • Antes de un tercio de un vaso de grano de mostaza verde;
  • 2 cucharas de verde y polvo;
  • media taza de agua;
  • En un cuarto de una taza de vinagre de manzana, miel y jugo de naranja;
  • Zest rizado de limón (adecuado y congelado);
  • una pizca de sal;
  • Pellizca de eneldo seco.

La mostaza también puede ser tomada por una variedad, pero la Navidad de color en la salsa terminada se verá especialmente atractiva.

  1. Mezclamos el grano y golpeamos un poco en el mortero, luego agregamos polvo de mostaza.
  2. En la mezcla resultante introduco jugo de frutas, vinagre y agua tibia, poco a poco. Es mejor agregar más que luchar contra líquidos adicionales. Salsa espolvorea sal y mezcla bien.
  3. Todavía tenemos que agregar eneldo, miel y entusiasmo. Después, vencemos a todo esto con una magnificencia de una licuadora al estado de una crema espesa, o simplemente mezcle bien si quiere lastimar los granos en la salsa terminada.

Mantenga un condimento de este tipo en el refrigerador. Use cómo el ajuste para las ensaladas como la marinada para cualquier tipo de carne. Y usted quiere, simplemente frotis en el pan y disfrute de un sabor inolvidable de dos mostaza.

Los beneficios y la mostaza de daño.

Habiendo intentado cocinar la mostaza en las recetas propuestas, probablemente dejará de comprarla en las tiendas. Algunas de sus opciones son tan sabrosas que puedas con una cuchara. Pero con cuidado, porque este condimento no solo es útil, sino que puede causar daño con un uso excesivo.

Cómo hacer mostaza en casa desde el polvo - 14 recetas

Comer cuidadosamente la mostaza con tales estados:

  • nefropatía;
  • enfermedades del tracto digestivo;
  • hipertensión;
  • Fallos en el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Además, no se olvide de las reacciones individuales a un producto tan agresivo.

Si nada está preocupado por lo anterior, entonces siéntase libre de comer Mostaza, porque ella:

  • contribuye a la división de grasas;
  • tiene propiedades antibacterianas;
  • mejora el apetito;
  • es un antioxidante;
  • Tiene un efecto ligero;
  • Acelera el metabolismo.

Y solo está científicamente probado. Y las personas de este especialista son tratadas con impotencia, garganta, dan a los niños a mejorar la atención e inteligencia, y también ayuda con los problemas de envenenamiento y visión.

¡Porque, come mostaza con placer! Dulce, aguda, con acidez, a una base de frutas, con una raíz de jengibre, definitivamente encontrará el que le guste probar.

6 secretos de la mostaza deliciosa

  1. Use polvo de mostaza de alta calidad, que no tiene fecha de vencimiento. En su lugar, puedes tomar las semillas de mostaza.
  2. El polvo debe estar lleno de agua caliente. El agua hirviendo dará la amargura excesiva de mostaza terminada, y el agua fría lo hará demasiado fácil.
  3. Agregue líquido gradualmente, en una cuchara, y mezcle la masa. Así que puedes lograr la consistencia deseada de la crema agria.
  4. Para que la mostaza del hogar adquirió una fragancia inusual, agregue especias: canela, jengibre, nuez moscada, pimienta negra molida o clavo.
  5. La mostaza debe dibujar al menos unas pocas horas para que su gusto sea completamente revelado.
  6. Puede almacenar mostaza casera en el refrigerador unas semanas. Pero es mejor comerlo más rápido: con el tiempo ella puede exhalar.

Recetas mostaza

1. Mostaza aguda

Mostaza casera aguda
Padre Padre PRUEBA.

Para los amantes de la mostaza, que se cose a las lágrimas.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de polvo de mostaza;
  • 150 ml de agua caliente (15 cucharadas);
  • ½ cucharadita de sales;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • ½ cucharada de vinagre de manzana.

Cocinando

Poner en polvo en un recipiente sellado o un frasco. Añadir agua y lograr una consistencia homogénea. Cierre la tapa y déjese en lugar cálido durante 7-10 horas.

Durante este tiempo, la mostaza caerá, y el líquido aparecerá en la parte superior. Si desea que la mostaza se agudeza, entonces este líquido no es necesario. Agregue sal, azúcar y vinagre al contenedor y revuelva bien. Ponga la mostaza en el refrigerador durante varias horas.

2. Mostaza de casa en salmuera

Casa de mostaza en salmuera
Thespruce.com.

Otra opción es mostaza muy aguda. Puedes usar tanto pepino como a repollo o tomadores.

Ingredientes

  • 50 g de polvo de mostaza (3-4 cucharadas);
  • 1 cucharada de azúcar;
  • ¼ cucharadita de sales;
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • 100-130 ml de salmuera (6-9 cucharadas).

Cocinando

Añadir azúcar, sal y aceite a polvo. Vierta salmuera y logre una consistencia homogénea. Deje que la mostaza aparezca a temperatura ambiente durante 6-8 horas.

3. Mostaza dulce con miel.

Mostaza dulce con miel
Geniuskitchen.com.

Mostaza preparada en esta receta, resulta bastante suave. Sin embargo, el borde picante en él todavía está presente.

Ingredientes

  • 50 g de polvo de mostaza (3-4 cucharadas);
  • ½ cucharadita de sales;
  • 50 ml de agua caliente (3-4 cucharadas);
  • 50 g de miel (2-3 cucharadas);
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • 1 cucharada de aceite vegetal.

Cocinando

Verter sal al polvo y entrar en el agua. Cuando la masa se vuelve homogénea, agregue miel, jugo de limón y aceite y mezcla hasta la homogeneidad.

Ponga la mostaza al frasco, cierre la tapa y déjese en un lugar cálido durante un día o dos.

4. Mostaza granular

Mostaza granular
Linuxcentre.net

Esta mostaza se está preparando de semillas enteras, lo que le da un sabor y aroma pronunciado.

Ingredientes

  • 150 g de semillas de mostaza (10 cucharadas);
  • 135 ml de jugo de naranja o manzana (9 cucharadas);
  • 135 ml de vinagre de manzana (9 cucharadas);
  • 1 cucharadita de sal;
  • 2-3 cucharadas de miel.

Cocinando

Llene las semillas de jugo de mostaza y vinagre y salga en el refrigerador durante aproximadamente un día. Las semillas deben hincharse y absorber casi todo el líquido.

Luego, agregue sal al suelo, colóquelo en una cacerola o un esqueleto y hierva a hervir. Fuego de perro a un mínimo y hierve 3-4 minutos.

Cuando la mostaza se enfría, agregue miel a ella. Intente ligeramente la licuadora de mostaza para que la parte de la semilla esté aplastada. Póngase en el frasco, cierre la tapa y déjela a temperatura ambiente durante uno o dos días.

5. Dijon Mostaza

mostaza de Dijon
Flouronmyface.com.

Esta variación del condimento clásico francés se distingue por un aroma especial y un sabor suave, casi no afilado.

Ingredientes

  • 2 vasos de vino blanco seco;
  • 1 bulbo;
  • 3 clavos de ajo;
  • 1 taza de polvo de mostaza;
  • 3 cucharadas de miel;
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • Unas gotas de Souce Tabasco - a voluntad.

Cocinando

Vierta el vino en una cacerola, agregue cebollas finamente cortadas y ajo y hierva a hervir. Luego, cocine otros 5 minutos sobre un calor débil sin una cubierta, fresco y cepa. Mezcle el líquido con un polvo de mostaza a una consistencia homogénea.

Luego, agregue miel, mantequilla, sal y tobasco, ponga una cacerola sobre un fuego débil y, con agitación constantemente, deje que el engrosamiento de la mostaza. Póngalo en el frasco, cierre la tapa y déjese a temperatura ambiente por la noche.

Leer también

Hoy consideramos varias recetas para cocinar la mostaza de casa. Esta salsa se puede usar para elegir la marinación de la carne, agregue a la Okroshka, debido a que se volverá más deliciosa, y en muchos otros platos.

Todo está preparando lo suficiente y rápidamente, sin mucho esfuerzo. Habiendo retenido una receta, puede, después de rechazar completamente los productos de la tienda. Después de todo, como para mí, lo más importante es que puedes cocinar mostaza en tu gusto, es decir. Haz que sea agudo, quemado o dulce, amargo, etc. Mezclado por ti mismo, como dicen, por no decir acerca de las compras (para mí, no son lo suficientemente agudas, un poco sabroso).

Te daré varias opciones de cocina, y usas la que le gustará. Y no lo olvides, por favor, deje un comentario.

Mostaza aguda de polvo en casa - Receta rápida

Una receta simple y rápida para cocinar sharp, quemando mostaza en casa. Por supuesto, puede regular la nitidez de su gusto, pero, por ejemplo, I y mi familia es adecuada para esta opción.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 3 cucharadas. (con una diapositiva);
  • agua caliente (40-50 ° C) - 150 ml;
  • Azúcar - 1 cucharada.;
  • Sal - 1 cucharadita;
  • Aceite vegetal - 2 bl;
  • Vinagre de manzana (o jugo de limón) - 2 ppm

Cocinando:

1. Agregue 3-4 cucharadas en un tazón. Mostaza de polvo seco.

2. Gradualmente, revolviendo, vierta agua caliente para que no haya bultos. Revuelva bien para obtener una masa homogénea.

Puedes ajustar el grosor por ti mismo. Si resultó demasiado líquido, solo agregue otra cucharada de 1 cucharada. Polvo.

3. Después de recibir una masa homogénea, agregue 1 cucharada. Azúcar y agitar.

Cuanto más azúcar, el puerto obtendrá una mostaza.

4. Entonces 1 cucharadita. Sal (sin una diapositiva). Revuelva, y en el proceso agregue aceite vegetal.

5. Añadir 2 cucharaditas. Jugo de vinagre o limón. Y mezclar.

6. Tasher se sentirá Mostaza para que no sea necesario dejar reposar en un lugar frío. Vierta en el frasco y deje reposar de 10 a 12 horas.

Tener rápidamente en la mañana, puede usar de manera segura la mostaza en la noche.

Mostaza en polvo casera con miel

Como resultado, esta mostaza tiene un gusto original y un esquejo especial. Será adecuado para un aficionado de algo inusual 🙂 Receta simple, vale la pena intentarlo, quizás esto sea lo que necesita.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 8 cucharadas.;
  • Harina - 2 cucharadas.;
  • MIEL - 3-4 cucharadas.;
  • Agua - 100 ml.;
  • Vinagre de Apple 6% - 6 cucharadas.;
  • Sal - 1 cucharadita;

Cocinando:

1. Agregue harina y mostaza al bol. Cheque.

2. Vierta 100 ml. Agua hirviendo y revuelva bien.

Si la mostaza es demasiado gruesa, agregue agua a un poco (en una cucharada), continúe frotando.

3. Cubrir y salir durante 15 minutos.

4. Mientras tanto, en un recipiente separado, agregue sal y vinagre a la miel. Revuelva todo hasta la homogeneidad.

5. Después de 15 minutos, vierta la mezcla de miel en la mostaza. Y agitar para obtener una masa homogénea hasta que todos los bultos desaparezcan.

¡Todo está listo! Razamos 3-4 días para que el sabor se vuelva más elegante y no tan agudo como al principio. ¡Pleasy!

Receta de cocina de mostaza casera clásica

Un video corto, que se refiere al método de cocina clásico, sin aditivos. Todo es simple y rápido. El autor del video de Tatyana es muy bueno, todo lo explicará todo y le mostrará. Mira y prueba.

Ingredientes:

  • 4 cucharas de postre de polvo de mostaza seca
  • 6 cucharas de postre de agua hervida muy cálida.
  • 1 cucharadita de sal
  • 1,5 cucharas de azúcar de té
  • 1.5 cucharas de vegetales de postre, y mejor aceituna, aceite
  • 1 cucharada de vinagre de postre

Mostaza en casa en salmuera de pepino

En los lanzamientos anteriores, escribió sobre cómo preparar pepinos en escabeche para el invierno con esterilización y sin esterilización. Así que aquí ... Puedes usar una salmuera de pepino para la preparación de la salsa de mostaza, que es perfecta para marinar la carne. Con él, la carne es suave, suave. Prueba esta opción.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 5 cucharadas.;
  • Pepino de rusos - 14 cucharadas.;
  • Azúcar - 1 arte incompleto.;
  • Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.;

Cocinando:

1. Comenzar con una salmuera ligeramente tibia. Luego ponte un tazón de 5 cucharadas. mostaza en polvo.

2. Agregue una cucharada incompleta de azúcar y mezcla.

3. Agregue la salmuera y mezcle hasta que la masa homogénea (la sal no sea necesaria, ya que ya está presente en la salmuera en sí).

Si quieres usar como marinada a la carne, hazlo tú mismo.

4. Coloque en el recipiente o el frasco de vidrio, cerca y quítate a un lugar cálido durante 8-10 horas (puede por la noche).

5. Después de ser soplado, el conductor se forma desde arriba, que solo necesita derramarse. Revolver. Y agregar aceite vegetal.

Para preservar más tiempo, agregue 1 cucharadita. vinagre. ¡Eso es todos amigos, cocinar, intentar comer en la salud! Comparte tus ideas en los comentarios, que se está preparando. Será interesante leer.

Mostaza Cocina Video Receta Con Miel

Me encontré con una opción muy inusual. Intentaré hacerlo también. Dejar aquí no perder)

Por cierto, el autor de este Milestone de video se acercó a una receta para la preparación de mostaza terapéutica con jengibre, miel y limón, y compartirlo con nosotros. A juzgar por las críticas es muy agradable!

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 5 cucharadas.;
  • MIEL - 3 cucharadas.;
  • vinagre - 5-8 tbsp.;
  • jugo de un limón;
  • Zest de limón - 1 cucharadita;
  • Aceite de oliva - 5 cucharadas.;
  • Sal - 1.5 cap. L.;
  • Azúcar - 3-4 cucharadas.;
  • Raíz de jengibre - 4-5 cm + 1 taza de agua;

Eso es todo. Realmente espero que el artículo resultó que fuera útil. Si es así, lo sabemos. Compartir, por favor, con amigos haciendo clic en los botones sociales de abajo. ¡Será muy agradable)) y te deseo un apetito agradable! Antes del siguiente problema.

Producto universal en muchas cocinas - mostaza fragante y sabrosa. Se utiliza para preparar varios marinadas o como una salsa independiente a otros platos. Un componente indispensable se prepara fácilmente en el hogar. Califique 10 recetas diferentes paso a paso para las que puede ajustar el sabor y la nitidez de la pieza de trabajo.

Mostaza aguda de polvo seco en casa.

Una mostaza verdaderamente ardiente se obtiene en casa desde la mostaza en polvo. El producto terminado sorprenderá gratamente con su aroma y su gusto rico. Úsalo para alimentar platos de carne.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 150 gr.

  • Prepare los productos necesarios para cocinar la mostaza de casa.

  • Cucharada de polvo de mostaza yacía en platos de vidrio limpio.

  • Poco a poco, introducimos agua hirviendo en una mezcla seca. Al principio vierte una cuchara.

  • Encontrar el fluido restante.

  • Mimen bien los contenidos.

  • A continuación, agregue azúcar, sal, aceite de oliva y vinagre de mesa. Mezclar bien.

  • La mostaza terminada se puso en el refrigerador durante un par de horas, después de que pueda usarlo con fines culinarios.

Mostaza fragante cocida de polvo en una salmuera de pepino

La cocción rápida y el gusto brillante se obtienen de mostaza de polvo y salmuera de pepino. Los simples ingredientes presupuestarios crearán un reabastecimiento de combustible de alta calidad para muchos platos caseros.

Tiempo de cocción: 8 horas 15 minutos.

Tiempo de cocción: 8 horas.

Porciones - 100 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 40 gr.
  • Pepino Russ - 60 ml.
  • Aceite vegetal - 1 cucharadita.
  • Azúcar - 1 cucharadita.
  • Sal - 0.5 ppm

Proceso de cocción:

  1. Mida la cantidad deseada de polvo de mostaza. Puede colocarlo de inmediato en un frasco pequeño con una tapa giratoria.
  2. Añadir azúcar y sal a polvo.
  3. Por separado, salmuera de pepino más rápida. Debe ser sin especias y hojas innecesarias.
  4. Vierta salmuera para secar los ingredientes. Comenzamos a lavarlo con cuidado para que todos los productos se disuelvan.
  5. Al final, agregue aceite vegetal. Revuelva de nuevo. Insistimos en la pieza de trabajo en un lugar cálido durante varias horas.
  6. Picante y rico para probar la mostaza listo! Úsalo como un suplemento a los platos principales.

El polvo de mostaza recetado más rápido en el agua.

La forma más rápida de cocinar la mostaza de casa es de agua ordinaria y en polvo de mostaza. ¡Tome una receta simple y económica para su escritorio!

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 150 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 60 gr.
  • Agua - 50 ml.
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.
  • Azúcar - 0.5 ppm
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Mesa de vinagre - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

  1. Preparar productos. El polvo de mostaza se vende en bolsas pequeñas. Uno será suficiente para cocinar.
  2. Vierta el polvo en un pequeño recipiente profundo. Rastro los bultos.
  3. Vertimos en una mezcla seca con agua hervida tibia. Lavar bien la masa.
  4. Añadir más vinagre, mantequilla, sal y azúcar. Lavamos hasta que los ingredientes secos no se disuelven completamente.
  5. ¡Mostaza casera en el agua está lista! Antes de usar, enfríe el producto en el refrigerador.

Receta paso a paso para hacer polvo de mostaza sobre salmuera de tomate

Es fácil y fácil de hacer que la mostaza de casa de la salmuera de polvo y tomate. Preste atención a una receta interesante de productos asequibles. La masa terminada se convertirá en un verdadero asistente en otros asuntos culinarios.

Tiempo de cocción: 3 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Porciones - 150 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 1 cucharada.
  • Tomate de salmuera - 100 ml.
  • Azúcar - 0.5 ppm
  • Sal - 1 pinchazo.
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

  1. Vierta una cucharada de polvo de mostaza en un plato profundo. Hotamos bultos si están en una mezcla seca.
  2. Jet delgado vertió una salmuerza de tominer. Inmediatamente mezclar los contenidos.
  3. Azúcar de azúcar con sal. Frotamos la masa para disolver los ingredientes secos.
  4. Vertimos la cantidad correcta de aceite vegetal y volvimos a revolver.
  5. Ponemos la pieza de trabajo en el frasco de vidrio. Sostenga 2-3 horas en un lugar cálido. Después de eso, ¡la mostaza del hogar en la salmuera está lista, puede usarlo para el destino!

¿Cómo hacer independientemente una mostaza más pobre en casa?

Se puede preparar la mostaza ostally y ardiente independientemente del polvo de mostaza. El producto terminado se puede utilizar para los marinadas o servir con carne o manteca.

Tiempo de cocción: 10 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 250 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 100 gr.
  • El agua es de 100 ml.
  • Vinagre de mesa - 30 ml.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

  1. Preparar productos para la preparación de mostaza aguda.
  2. La cantidad deseada de polvo de mostaza se vierte en una placa profunda.
  3. Vertimos ingredientes secos con una cucharada de agua fría.
  4. Comenzamos a mezclar los componentes.
  5. Debe obtener una mezcla de mostaza muy gruesa. Trabajamos con ella con cuidado para que nada cayera en los ojos.
  6. El agua restante está hirviendo.
  7. Lo vierte en la masa de mostaza.
  8. Ponemos la pieza de trabajo durante 8-10 horas cerca de la batería o en otro lugar cálido.
  9. Fusionar suavemente el líquido extra de los platos.
  10. Revuelvamos la masa restante.
  11. Primero agregue sal en ella.
  12. Luego azúcar azúcar. Revuelva hasta que se disuelva los productos secos.
  13. Vierta más el vinagre de la mesa.
  14. Siguiendo el aceite vegetal.
  15. De nuevo mezclar contenido.
  16. Cambiamos la mostaza terminada al frasco de vidrio, ciérralo con una tapa y lo puso en el refrigerador. ¡Puedes usar para destino!

Mostaza picante de polvo seco en salmuera de col

Una forma sencilla de preparar una mostaza de casa picante, en la salmuera de la col.

Con el proceso culinario, incluso los principiantes enfrentarán el proceso culinario. Por favor, haga su propia salsa brillante creada por sus propias manos.

Tiempo de cocción: 10 horas 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 horas.

Porciones - 250 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 50 gr.
  • Brine de capacidad - 150 ml.
  • Honey - 1 cucharadita.
  • Jugo de limón - 1 cucharadita.
  • Sal - 0.5 ppm
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

  1. Preparar productos para hacer mostaza en casa.
  2. Enjuagamos bien un pequeño frasco de vidrio y nos limpió.
  3. En el banco se cae el polvo de mostaza.
  4. Vierta la mezcla seca por salmuera de col.
  5. Añadir más miel, jugo de limón, aceite vegetal y sal.
  6. Mezcle bien los contenidos y déjelo en un lugar cálido durante 8-10 horas.
  7. Además, la mostaza del hogar en la salmuera de la col se puede utilizar para su propósito previsto. ¡Listo!

Polvo de mostaza casera dulce con miel

La mostaza de casa del polvo se puede preparar con un sabor dulce brillante. Usa miel para esto. Un producto interesante se convertirá en un excelente componente para los marinadas y el aderezo para ensaladas.

Tiempo de cocción: 10 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 horas.

Porciones - 250 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 150 gr.
  • Agua - 300 ml.
  • MIEL - 1 cucharada.
  • Molotai Cinnamon - 0.5 ppm
  • Carnación de martillo - 1 pinchazo.
  • Sal - 1 pinchazo.
  • Aceite de oliva - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

  1. Para la preparación de la mostaza de casa prepara platos limpios y secos.
  2. Mida la cantidad deseada de polvo de mostaza y vierta el medio agua hirviendo. Agregue la miel, el aceite de oliva y las especias secas, mezcle con cuidado a una mezcla homogénea.
  3. Vierta la masa restante de agua hirviendo. Debe acostarse de una capa sobre la pieza de trabajo.
  4. Dejamos los platos con los contenidos de 8 a 10 horas en un lugar cálido.
  5. Después de un tiempo fusionamos suavemente el líquido extra. ¡La mostaza dulce terminada se agita y trata de probar!

Gentil Mostaza casera con vinagre para marinadas y platos de carne.

La mostaza del hogar suave se puede preparar a partir de un producto de polvo y vinagre en un día. La salsa brillante se puede usar para la marinada, el aderezo para ensaladas o solo para servir platos de carne.

Tiempo de cocción: 10 horas 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 horas.

Porciones - 100 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 40 gr.
  • Mesa de vinagre - 2 ppm
  • Azúcar - 0.5 ppm
  • Sal - 0.5 ppm
  • Puree Apple - 2 ppm

Proceso de cocción:

  1. El puré de manzana se puede acabar o finalmente frotarlo de fruta fresca.
  2. Vierta el polvo de mostaza al producto.
  3. Añadir sal y azúcar. Destacamos la mezcla para disolver los ingredientes secos.
  4. Interfimos con el palanquillo un poco de vinagre.
  5. Cerrar platos con los contenidos de la tapa. Dejamos la pieza de trabajo en un lugar cálido durante 8-10 horas.
  6. Después de los tiempos, ¡agotamos la mostaza terminada, fresca y usamos en el destino!

Mostaza ardiente de polvo con jugo de limón en casa.

Una de las formas interesantes de preparar una mostaza de polvo casera, con la adición de jugo de limón. En tal receta puedes hacer sin vinagre. Evaluar la opción de sabor simple y brillante.

Tiempo de cocción: 6 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 6 horas.

Porciones - 250 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 100 gr.
  • El agua es de 100 ml.
  • Azúcar - 0.5 ppm
  • Sal - 0.5 ppm
  • Jugo de limón - 1 cucharada.
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

  1. El polvo de mostaza se está vertiendo en una placa profunda y la vertió con agua hervida tibia. Comenzamos a lavar la mezcla antes de la desaparición de bultos.
  2. Esto también se agrega azúcar y aceite vegetal. Lavamos de nuevo hasta que el producto seco se disuelva.
  3. Siga la sal y vierta el jugo de limón.
  4. Revolvimos el contenido y lo cambiamos a un frasco de vidrio. Sostenga la pieza de trabajo en un lugar cálido durante varias horas. Después de que pueda usar a propósito.
  5. Mostaza de casa en jugo de limón. ¡Intentar!

Receta simple y sabrosa para cocinar polvo de mostaza sin vinagre.

Es muy fácil preparar una mostaza apetitosa en casa y sin agregar vinagre. Califica la receta de los productos más asequibles. ¡La pieza de trabajo puede ser manchada en pan, servir bocadillos de carne y platos calientes!

Tiempo de cocción: 10 horas 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 horas.

Porciones - 100 gr.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 60 gr.
  • Agua al gusto
  • Azúcar - 1 cucharadita.
  • Sal - 1 pinchazo.
  • Jugo de limón - 0.5 cl.
  • Aceite vegetal - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

  1. El polvo de mostaza chupa en un frasco pequeño y comienza a verterlo con un chorro fino de agua hervida. Lavamos la masa hasta la uniformidad. Vertimos líquidos tanto como necesites para la consistencia normal.
  2. Vierta más agua fría.
  3. Debe cubrir una masa de 1-2 centímetros.
  4. Cerramos la pieza de trabajo con una tapa y nos vamos al día o por la noche a temperatura ambiente.
  5. Además, drenamos con precisión el líquido extra del banco. En peso, agregue jugo de limón, aceite vegetal, azúcar y sal. Partimos hasta una composición homogénea.
  6. Mostaza de casa en una receta simple sin vinagre lista. Puede ser utilizado con fines culinarios!
Mostaza de polvo de mostaza - Foto Paso 1

Prepárate por adelantado los ingredientes necesarios.

Mostaza de polvo de mostaza - Foto Paso 2

En un frasco de vidrio, mezcle todos los ingredientes.

Mostaza de polvo de mostaza - Foto Paso 3

Mezcle bien, agregue agua caliente (50-60 grados) y vuelva a mezclar para que no haya bultos. Añadimos la cantidad de agua a su discreción: usted quiere las caras de mostaza: agregue menos.

Mostaza de polvo de mostaza - Foto Paso 4

Ponga el frasco con mostaza en una cacerola con agua caliente, cubierta con una toalla. Cuando se enfría el agua, puedes verificar: ¡La mustilla está lista! Eso es tan simple.

Mostaza de mostaza en polvo - Foto Paso 5

Deliciosa mostaza casera de mostaza en polvo está lista. ¡Buen provecho!

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Mostaza uno de los suplementos más populares a platos de carne y pescado. Se utiliza para preparar mayonesa, varias salsas y adobos. ¡Y cómo será sabroso, si lo atasca con una capa delgada en secadores de pan y haga un sándwich, por ejemplo, con pepinos salados! Pero es muy difícil encontrar un buen condimento más pobre en la tienda. Cocinado en casa, no se compara con la tienda. Ralentizando la casa o ella comiendo con un pedazo de pan, la verdadera especia rusa correcta intercepta el espíritu y se envuelve las lágrimas. Eso es lo mismo y hoy se preparará. Tengo algunas recetas, todas son muy simples en preparación, ¡así que únete!

Sazonando Mostaza

Muchos países hacen mostaza, pero ninguno de ellos tiene todas las cualidades que se encuentran en ruso, aunque se está preparando casi igualmente. En América, Europa, en los países asiáticos, en la preparación de un condimento, desenvuelto, amargos o incluso los granos integrales. Se mezclan en la mezcla pastada con agua, vinagre, limón o vinagre de manzana, vino. Se agregan varios aditivos en forma de sales y otros ingredientes de sabor. Dependiendo de esto, su color puede ser amarillo de oliva saturado y amarillo-marrón.

La especia tiene un efecto muy positivo en la salud. Las sustancias volátiles en forma de aceites esenciales estimulan el apetito, contribuyen a la salivación, se activa el metabolismo, se facilita la digestión de las proteínas y la escisión de las grasas.

En medicina popular, las especias atribuyeron las propiedades de curación. Se trata con resfriados, tos, dificultad para respirar, infecciones intestinales, dolor de muelas. Tiene propiedades antiinflamatorias, mejora la digestión, contribuye a la prevención del estreñimiento, purifica la sangre de los venenos y mejora su circulación y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Y esto no son todas sus propiedades útiles.

Mostaza en salmuera de pepino caliente - Receta de cocción en polvo

Uno de los métodos simples y más comunes para cocinar mostaza, en una salmuera de pepino. Lo tiene todo: y azúcar, y sal, y el sabor de las especias. Ofrezco 2 opciones para cocinar, en salmuera fría y caliente. Habiendo preparado un camino caliente, la especia se puede usar al menos de inmediato. El espíritu más pobre ya se siente en la etapa de su cocina.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 2 cucharadas. l.
  • Salmuera de pepino - 200 ml
  • Aceite vegetal sin olor - 1-2 cda. l.
  • Sal y azúcar - al gusto.

Ingredientes para la preparación de mostaza en una salmuera de pepino caliente.

Cocinando

Un vaso de pepinillos de pepino vierte en una cacerola pequeña o un cubo, se incendió y se calienta hasta un estado caliente. ¡No hay necesidad de hervir!

Traer una salmuera de pepino a un estado caliente

En una taza pequeña, huele el polvo, agregamos sal y azúcar. Mezclar bien. Luego, la mezcla se vierte en varias recepciones con salmuera caliente.

Vierta la mezcla de mostaza con salmuera de pepino caliente.

Cada vez que está bien agitado de modo que al final resultó una mezcla homogénea sin bultos y fue similar a la consistencia en la crema agria espesa.

Mezclar la mostaza al estado de la crema agria espesa.

Salimos por 5 horas. Si quieres destruir la amargura, no cierres el contenedor. Después de 5 horas, un aceite vegetal de cuchara, dos, mezcle bien, colóquelo en un frasco seco limpio, cierre la tapa con fuerza. Almacenar en el refrigerador.

Ponga la mostaza terminada en el banco.

Cómo cocinar la mostaza en una salmuera de pepino frío

Ingredientes:

  • 1 paquete de polvo de mostaza (50 g) o aproximadamente 2 cucharadas. l. Polvo con una diapositiva,
  • Arena de azúcar - 1 cucharada. l.,
  • Sal -¼ h. L.,
  • Salmuera de pepino -100-130 ml,
  • Aceite vegetal - 1 cucharada. l.

Cómo cocinar

En un tazón, pedimos mostaza, agregamos sal, azúcar, mantequilla. Y las porciones comienzan a agregar una salmuera de pepino. Después de agregar otra porción, nos movemos bien. El polvo inmediatamente comienza a espesarse, aparece una fragancia de mostaza específica.

Conectamos todos los componentes para la preparación de Mostaza.

Los romaníes agregan exactamente tanto para disolver el polvo a una condición de crema agria gruesa.

Trazctamos el polvo al estado de crema agria gruesa.

Por cierto, la salmuera se puede usar, incluso, incluso pepino, al menos desde debajo de los tomates.

Puse la mostaza preparada en los frascos, cerramos con fuerza con una tapa y se quitamos en un lugar cálido durante varias horas para que se mueva.

Receta rápida Cocina Mostaza sobre Capping Rush

¿Por qué puedes cocinar la especia solo en una salmuera de pepino? Resultará menos sabroso si lo preparas en salmuera de los tomates o en la col. Este último no es menos sabroso, y además, es útil.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza seca - 50 g,
  • Azúcar - 1 cucharada. l.,
  • Salmuera con capacidad - aproximadamente 100 -150 ml
  • Aceite vegetal (mejor mostaza, estar en el sujeto) - 1 cucharada. l.

Cómo hacer

Mezcla de polvo seco con azúcar, mezcle uniformemente.

Mezcla de polvo de mostaza con azúcar

Agregamos a los componentes secos del aceite, y gradualmente agregamos una salmuera de repollo y nos mezclamos. Logramos una consistencia de crema agria espesa.

Añadir a la mezcla Aceite y mezclar

Empezando a mezclar, ya sentirás que fui el olor característico del condimento.

Mezclar al estado de crema agria gruesa.

Spice lista almacenada en un frasco estrechamente cerrado en el refrigerador.

Si la salmuera para calentarse, incluso para hervir el agua, entonces el condimento estará listo cuando se enfríe, y en una salmuera fría se puede usar en 2-3 horas.

La ventaja de este método es que la salmuera de repollo tiene el sabor original del producto, en este caso la col, eneldo, etc., da una cierta fragancia de la mostaza terminada.

Cómo cocinar la mostaza en el agua

En esta receta, ya que un líquido será agua caliente. Muchas mostazas no deben necesitarlo siempre para ser fresco. Después de todo, hazlo bastante simple y rápido.

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 6-7 cucharadas. l
  • Azúcar - 1 cucharadita,
  • Vinagre - 1 cucharadita,
  • Aceite vegetal - 1 cucharadita,
  • ¼ de h. L. Sroy
  • 150 ml de agua.

Ingredientes para la mostaza en el agua.

Cocinando

Manchamos la mostaza en el contenedor en el que almacenaremos el condimento terminado. Añadir azúcar allí, sal, mezclar.

Mezclar los ingredientes para la mostaza en el agua.

Tomamos agua caliente desde el hervidor, agregando poco a lo poco, mezcle bien cada vez que la masa está saliendo como crema agria.

Vierta la mezcla de agua caliente del hervidor.

Cerramos la tapa, envuelven el contenedor en una toalla cálida y colocamos en un lugar cálido, por ejemplo, en la batería, durante 10 horas. Después de este tiempo, agregue el vinagre de aceite y tabla, puede una mesa convencional o uva o manzana.

Añadir mantequilla y vinagre

Y de nuevo todo está completamente mezclado. Cerramos el contenedor con una tapa y la envuelven en el refrigerador.

Mostaza aguda sobre la leche (de polvo de mostaza)

Resulta, y con leche puede hacer un condimento de ardor fresco, desde donde interceptará el espíritu. Por un lado, la leche suaviza el gusto, y con la otra miel apoya la fortaleza de la fortaleza. Intente - ¡no te arrepentirás!

Ingredientes:

  • 450 g en polvo de mostaza (aproximadamente 2 cucharadas con una bigno),
  • 150 ml de temperatura de la sala de leche,
  • 1 cucharadita. 9% del vinagre de mesa
  • Una pizca de sal,
  • 1 cucharada. l. aceite vegetal
  • 1 cucharada. l. Cariño (tengo un alforfón de miel, pero no importa lo que tenga).

Ingredientes para hacer mostaza en la leche.

Cocinando

Todos los ingredientes, excepto la leche, se mezclan en la cristalería, pueden ser inmediatamente en la que almacenará la especia terminada.

Mostaza aguda - Recetas para cocinar en polvo de casa

Luego, gradualmente, varias partes agregan leche y se mezclan cada vez.

Mostaza aguda - Recetas para cocinar en polvo de casa

Al final, una masa debe resultar, una consistencia como la crema agria.

Mostaza aguda - Recetas para cocinar en polvo de casa

Mezclando todos los productos, cambia la especia en un frasco con una tapa y salga para apacigarse en un lugar fresco oscuro para la noche.

Mostaza aguda - Recetas para cocinar en polvo de casa

La mostaza terminada resulta no tan amarilla como la tienda, pero no es inferior a ella degustarla. Pero se cocina con sus propias manos y sabes lo que está hecho de qué.

Mostaza dulce - Receta para cocinar polvo en el azúcar

Prepárate para hacer el condimento que envuelve la lágrima. Y si todavía estás manchado la rebanada de pan, luego con un minuto exactamente y las palabras no pueden decir, por lo que respiran las intercepciones. ¡Aquí es tan fuerte que tendrás éxito!

Ingredientes:

  • Polvo de mostaza - 5 cucharadas. l. Con una big tobera,
  • Azúcar - 5 cucharadas. l. sin la parte superior (debajo del cuchillo)
  • Agua (agua hirviendo) - tanto para que la consistencia de la crema agria gruesa, aproximadamente 100-150 ml,
  • Un trozo de pan de centeno
  • Especias (sal, vinagre), si lo necesitan en general, 1 h.

Cómo cocinar

La receta es muy simple. Cuánto toma en polvo de mostaza, tanto y necesita tomar azúcar, solo el azúcar toma sin una diapositiva. Mezclar ambos ingredientes.

Mezclar el polvo de mostaza con azúcar.

Agua caliente desde el hervidor (temperatura de aproximadamente 80º), agregamos gradualmente a la mezcla y nos mezcle hasta un estado relativamente grueso con mucho cuidado para que no queden grumos.

Añadir agua caliente desde el hervidor

La fortaleza de la mostaza dependerá de la sal, sino del azúcar. Por supuesto, funcionará con un sabor dulce. Si a alguien no le gusta, agregue sal y vinagre.

Cambio de condimento terminado en un frasco, cubra con una rebanada de pan de centeno y envíelo a 12 horas a temperatura ambiente. Es tanto tiempo que marque la fortaleza.

Cubierta de mostaza terminada con pan de centeno.

Después de 12 horas, mezclamos la mostaza de nuevo y ahora cierre la lata con una tapa y envíela a un refrigerador para su almacenamiento. Después de un día, el condimento, acabas de golpear una lágrima, antes de que resulta que se apuntara y agudas.

Mostaza dulce en el Sahara

Mostaza en polvo casera en mineral

Quiero diversificar el sabor del condimento agudo, prepararlo en agua carbonatada mineral. Para hacer esto, necesitará 1 taza de agua mineral carbonatada, 50 g de polvo de mostaza, 1 cucharada de azúcar y pizca de sal.

Proceso de preparación Mira este video corto.

Receta para mostaza aguda en casa.

Esta mostaza resulta muy aguda, y como el autor dice al autor de esta receta, solo golpea los cerebros. Intenta y cocinas si eres un amante de las sensaciones afiladas.

Ingredientes:

  • 250 g de polvo de mostaza,
  • Sal - 0.5 h. L.,
  • Azúcar - 1 cucharadita,
  • Vinagre (cualquiera) - 1 cucharadita,
  • Aceite vegetal - 1 cucharada. l.,
  • Cúrcuma - 0.5 h. L.
  • Agua caliente tanto para que al final resultó crema agria.

El polvo de mostaza debe estar fresco, desde el condimento agudo viejo y resistente, no funcionará.

Cocinando

En 0.5 L, un frasco en polvo a granel, agregue agua caliente desde el hervidor y mezcle para que resulte una masa gruesa.

Polvo de mostaza se agitó con agua caliente.

Luego apriete el banco al agua hirviendo superior del hervidor. Para que el banco no estalla accidentalmente, vierta agua hirviendo a través de una cuchara.

Vierta el banco con agua hirviendo a la parte superior.

Y salir por 12 horas para dejar el exceso de amargura.

Banco llena de agua a la parte superior.

Después de 12 horas, drenamos el agua y en la parte superior, y agregamos sal, azúcar, aceite y cúrcuma a la jarra. Toda la mezcla a fondo para que resultó una masa homogénea sin bultos.

Añadir los ingredientes restantes

De modo que la mostaza sea menos aguda, doble la cantidad de azúcar y aceite.

También nos vamos por un par de horas, y el condimento estará listo. Intente, pero cuidadosamente, resulta muy agudo y más pobre.

Mostaza anterior en la muestra
Fuente: https://youtu.be/rhtdkafq--i

Estimados lectores, Mostaza muy útil para el producto de salud, y si no tiene contraindicaciones para su uso, coma la salud. Espero que hayas elegido algún tipo de receta de esta selección, espero que te guste. Y compartir recetas con sus amigos haciendo clic en los botones. Redes.

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