ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

zbek shurpa
من چرخه مقالات درباره غذاهای ازبک را ادامه می دهم و امروز مهمان ما - zbek shurpa .

zbek shurpa
zbek shurpa

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

من چرخه مقالات درباره غذاهای ازبک را ادامه می دهم و امروز مهمان ما - zbek shurpa .

غذاهای ازبک محبوب و محبوب است. اما یک مکان ویژه در این نوع، Shurpa را اشغال می کند.

شور
شور

کمی در مورد ظرف

ازبک Shurpa دارای چندین نام مشابه دیگر - Chork، Sorp، Chorba است. Shurpa سوپ معطر جوش خورده ضخیم است. آماده سازی او نمی تواند بدون ادویه های سنتی شرقی انجام دهد. با این حال، این نباید کسانی را که می خواستند به طور مستقل سعی کنند کوپه را امتحان کنند، اشتباه نکنند، زیرا در زمان ما تمام این ادویه ها در دسترس هستند - آنها در شمارش سوپرمارکت ها یا معامله گران بازار هستند.

به عنوان طرفداران غذاهای شرقی، Shurta فقط یک ظرف خوشمزه نیست. این اثر شفا، تحریک کننده و آرامش بخش دارد. Shurta توصیه می شود که با کم خونی بیمار، التهاب ریه ها، سل، روماتیسم و ​​حتی از قدرت کم غذا بخورید، که حتی در یک زمان از Avicenna در رساله معروف "کانن علوم پزشکی" اشاره کرد.

کسی شروع به خواندن دستور العمل برای آماده سازی شور ها خواهد کرد و فکر می کند که این یک درس سخت و دراز مدت است. اما این تنها ارزش یک ظرف آماده شده است، زیرا آگاهی می آید که تمام تلاش ها و صبر طولانی بیهوده نبود. zbek shurpa این یک طعم خیره کننده و عطر شگفت انگیز است، و دیدگاه ظرف به پایان رسید چشم را دوست دارد.

Shuchnp شامل چهار جزء: گوشت، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات. تعادل آنها و پذیرش دقیق به نتیجه 100٪ می دهد. این سوپ نه تنها می تواند بستگان شما را جابجا کند. این کاملا مناسب برای موارد رسمی تر در شرکت دوستان یا دوست دختر است.

zbek shurpa - دستور العمل

برای تهیه شورت شما نیاز به خرید محصولات زیر دارید:

  • 1 کیلوگرم بره بر روی استخوان؛
  • 3-4 سیب زمینی (اندازه متوسط)؛
  • 2 هویج متوسط؛
  • 3 فلفل بلغاری (رنگ های مختلف، و شما تنها می توانید یک قرمز)؛
  • 3 گوجه فرنگی تازه؛
  • 1-2 لامپ های متوسط؛
  • 2-3 دندان سیر؛
  • 1 دسته از کینز و دلفریب؛
  • ادویه جات ترشی جات - زیره سبز، گشنیز، فلفل زمینی (قرمز)، هویج سنیل، اتاق، ریحان، etragon.Ova: برای یک شورش واقعی، شما باید بره را با چربی خریداری کنید. بسیاری از بره ها را به دلیل بوی خاص خود دوست ندارند. برای اجتناب از این، توصیه می شود که گوشت گوسفند را خریداری کنید، و نه یک رام. شما باید گوشت را برای سوپ از گردن، دزد، مثانه یا پشت لاشه حیوانات مصرف کنید. و بهتر است دو یا سه قطعه از بخش های مختلف لاشه خریداری کنید. در این مورد، شما هر دو ناوار و حجم را هماهنگ می کنید. Damex.Direct در Freelance! Kword - مبادله خدمات آزاد
zbek shurpa
zbek shurpa

ارقام سریع

در ازبکستان، دو نوع از شرت ها وجود دارد که از طریق روش های مختلف پخت و پز از یکدیگر متفاوت است:

  • Kaurma (Shurpa سرخ شده سرخ شده). در این مورد، روش پخت و پز در ابتدا محصولات بو داده در کازان است، و در حال حاضر آب و ادویه جات ترشی جات اضافه شده است، و ظرف تا زمانی که آمادگی جوش داده شود.
  • Kainatma (پخته شده ازبکستان Shurpa). لازم نیست هر چیزی را سرخ کنید، تمام اجزاء به مدت طولانی بر روی حرارت آهسته جوش داده می شوند.

علاوه بر تفاوت در روش آماده سازی، جرم دیگری از دستور العمل های آن وجود دارد که با ترکیب محصولات لازم و استفاده از ادویه های مختلف متفاوت است.

kainatma (شرت پخته شده)

برای تهیه یک سوپاپ سوپاپ، گوشت باید به قطعه های بخش از 3 تا 6 سانتی متر برسد، بسته به ترجیحات خود، و در آب سرد برای 1-1.5 ساعت خیس می شود. پس از خیساندن بره، شستشو و جوشاندن در آتش. برای سوپ جوش خورده ضخیم، گوشت باید حدود 4-5 ساعت پخته شود. این اصل در اینجا کار می کند: طولانی تر، بیشتر تند تر.

برای اینکه سوپ شفاف باشد، دو ساعت اول باید از او پیروی کنند و از زمان به زمان فوم را بگیرند. بنابراین اگر شما قصد ورود مهمانان را برنامه ریزی کنید یا بخواهید یک شوهر را پس از کار بپردازید، پس از شروع به پخت و پز Shoustip باید قبل از اتمام زمان.

نکته: برای شورت، مطلوب است که آب خالص شود. البته، شما می توانید از لوله کشی استفاده کنید. اما با توجه به میزان تصفیه آن و حضور کلر، چنین آب به اندازه کافی از طعم این ظرف فوق العاده لذت نخواهد برد. علاوه بر این، اگر شما شورت را بر روی آب خالص بخورید، فوم سفید و نور خواهد بود. اگر ما از آب شیرین استفاده کنیم، فوم رنگ قهوه ای سبز را تبدیل می کند، و خودش به خودی خود طعم خاصی را به دست می آورد.

در حالی که گوشت پخته شده است، لازم است که آماده سازی سبزیجات و سوخت گیری شود.

برای برش سبزیجات، گزینه های مختلف مناسب برای انتخاب مناسب هستند. سیب زمینی به مکعب های متوسط ​​یا بزرگ، پیاز، هویج - سکته مغزی - سکته مغزی، فلفل بل، حلقه ها یا نی ها، گوجه فرنگی ها یا مکعب ها برش داده می شود.

پس از آنکه گوشت زمان مناسب را افزایش داد، سوپ باید فشار و دوباره بر روی اجاق گاز قرار گیرد. در حال حاضر پیاز را به پان، سیر (فشرده) و نمک اضافه کنید. هنگامی که برگه جوش، هویج را به آن قرار دهید، سپس سیب زمینی. پس از پرتاب سوپ با سبزیجات اضافه شده، ادویه جات ترشی جات. آشپز توصیه می کند با استفاده از حداقل چهار نوع ادویه، و لزوما - زیره سبز و خیسنلس.

برای ادویه جات ترشی جات، غلات گوجه فرنگی می آید. لازم است ابتدا پوست را بردارید. اگر گوجه فرنگی ها ظرف چند ثانیه با آب جوش با آب جوش آویزان شوند، آسان است. در پایان سبزیجات خرد شده و سوپ را بیشتر در آتش آهسته بخورید.

از خوابگاه ازبکستان آماده است زمانی که سیب زمینی جوش داده شده است، اما برای طعم کامل آن ارزش یک ظرف برای حذف زیر درب 15-20 دقیقه است.

شور
شور

Kaurma (Shuffer سرخ شده)

برای آماده سازی سنتی ازبکستان "کباب" به محصولات مشخص شده، نخود آسیایی از Nutu باید خریداری شود (نام دیگری نخود فرنگی یا Nohart است). 1 کیلوگرم بره نیاز به 200 گرم نخود دارد. توصیه می شود آن را از شب در آب گرم خیس کنید. برای خیس کردن نخود، شما باید 2-3 لیوان آب را برای 1 لیوان محصول مصرف کنید، زیرا این نوع حبوبات از خواب بیدار می شود.

دنباله ای از ساخت Canourma:

  • روغن گیاهی گرما در کازان، سرخ شده بر روی آن بره بره به برش های بخش، همراه با کمان، نیمی از حلقه های قبل از برش خورده. گوشت سرخ شده به پوسته روده.
  • اضافه کردن به گوشت ادویه گوشت و نمک به مزه. آب پخته شده را به کازان اضافه کنید. مقدار آب باید از محاسبه 2 عینک در هر بخش گرفته شود. این ارزش آن را دارد که با آن مسئولیت پذیر باشد، زیرا در فرایند پخت و پز آب نمی تواند درمان شود یا از پان استفاده شود.
  • پس از جوش آب، فوم را حذف کنید.
  • با نخود قبل از ناهار خوری (نخود) ادغام آب.
  • لامپ دوم - به چهار قسمت بریده و به سوپ اضافه شود.
  • قرار دادن در نخود فرنگی، هویج و سیر. همه چیز را برای یک ساعت در یک آتش ضعیف بپوشانید.
  • پس از یک ساعت، گوجه فرنگی را اضافه کنید که باید از پوست قبل تمیز شوند و بسته به اندازه آنها بر روی 6-8 قسمت بریزند. همراه با گوجه فرنگی، فلفل بلغاری را برای تمیز کردن دانه ها قرار دهید و به 4-6 قسمت بریزید.
  • پخت و پز همه چیز هنوز حدود نیم ساعت قبل از مهره نیمه آماده است. در طول آماده سازی ظرف، لازم است که آن را طعم و در صورت لزوم، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • حتی پس از نیم ساعت، سیب زمینی بزرگ کازان را وارد کنید و سوپ را بخورید تا سیب زمینی آماده شود.
  • اضافه کردن خرد شده خرد شده و کینزا و اوج تمام 5 دقیقه.

بعد از اینکه ظرف جوش داده شد، لازم نیست بلافاصله آن را بر روی صفحات بریزید. شما باید Shurpe را 15-20 دقیقه به منظور رسیدن به آن بسازید.

انتخاب دستور العمل با دوستان

Shurpa "در Slavyansky"

با توجه به این که بره برای برادران اسلوا سنتی نیست، بسیاری از آن را با انواع دیگر گوشت جایگزین می کنند. این می تواند گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ یا حتی ماهی باشد. بنابراین، در اینترنت، شما می توانید بسیاری از انواع دستور العمل ها را پیدا کنید، که همان نامیده می شوند - "Shurpa"، اما در آن گوشت مورد استفاده قرار می گیرد. هر یک از دستور العمل ها حق زندگی دارد.

Shuppa نه تنها در خانه آماده می شود. دوستداران بقیه کشور می توانند آن را در یک کاسه بر روی یک آتش سوزی آماده کنند. شکارچیان اغلب یک شارپ را از اردک های گوشت، خرگوش یا بازی دیگری که آنها موفق به شلیک شدند، ایجاد می کنند. سوپ پخته شده بر روی آتش، با دود آغشته می شود، که باعث طعم خاصی می شود و باعث اشتهاي باور نکردنی می شود.

دستور العمل ها و گزینه های پخت و پز Shurps بی شماری هستند. او متوقف شد به طور کامل ظرف ازبکستان. در حال حاضر هر میزبان اروپا و آسیا می تواند این سوپ را در آشپزخانه خود آماده کند. غنی، داغ، با طعم فراموش نشدنی، قطعه های ملایم گوشت و عطر لذت بخش - او یک مکان شایسته در لیست غذاهای مورد علاقه هر معشوقه، که حداقل یک بار آن را در آشپزخانه خود آماده می کند.

P.S. آیا تا به حال یک شوهر را امتحان کرده اید؟ آماده سازی خود و یا سفارش در یک کافه؟ نظر خود را در مورد این ظرف در نظرات به اشتراک بگذارید.

با تشکر از شما برای ماندن با ما!

shuffer اشباع شده از گوشت گاو آماده! ما سوپ را روی صفحات جدا می کنیم، سبز را تزئین می کنیم و روی میز خدمت می کنیم. نوش جان!

شوهر کلاسیک Shurps در ازبکستان

مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در این دستور العمل بسیار ماهرانه متعادل است که Shuffer فوق العاده خوشمزه، جوش داده شده و اشتها آور است. اگر می خواهید سوپ را در این دستور غذا بخورید، بهتر است که گوشت بره را به نوع دیگری از گوشت جایگزین کنید، زیرا طعم شور تغییر خواهد کرد.

عناصر:

  • بره بر روی استخوان - 400-500 گرم
  • سیب زمینی - 2 عدد.
  • هویج - 1 کامپیوتر. (بزرگ).
  • فلفل بلغاری - 2 عدد.
  • پیاز - 2 عدد.
  • گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • فلفل قرمز قرمز - به طعم.
  • مهره نخود فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.
  • ادویه جات ترشی جات: رزماری، زیرا، کینزا، جعفری، ریحان، دلفریب - به طعم.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم.
  • برگ برگ - به مزه.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت:

  1. یک شبه قبل از پخت و پز، ما به خوبی شستشو و خیس گوجه فرنگی نخود فرنگی در آب سرد است.
  2. روز بعد، به آماده سازی شورت بروید. آب سرد را به داخل تابه بریزید و یک بره بگذارید. آب باید کمی گوشت را پوشش دهد. ما ظروف را در آتش قرار می دهیم و به جوش می رسیم. در طول گرمایش بر روی سطح، فوم ظاهر می شود، که نیاز به حداکثر شما نیاز به حذف قاشق غذاخوری به طوری که broth افتخار نیست. هنگامی که گوشت جوش می خورد، به آرامی آن را از آب برای یک چنگال، تخلیه برنج و چاه من.

نکته: سعی کنید گوشت تازه و یخ زده را انتخاب کنید. اگر هنوز نیاز به انحراف دارد، آن را به طور طبیعی انجام دهید.

  1. حالا که بیشتر فوم شکایت کرد، یک گلدان تمیز از آب را پر کنید، اما در حال حاضر قبل از بالا. ما گوشت را در آنجا قرار دادیم و دوباره روی اجاق قرار می دهیم. من به جوش می رسم، دائما مقدار کمی فوم را از بین می برم. هنگامی که آب جوش، بسته شدن پان با یک درب، ما آتش را به ضعیف تر می کنیم و 2 ساعت گوسفند را طبخ می کنیم تا گوشت شروع به هماهنگی کند.
  2. در طول شب و در طول آماده سازی گوشت، نخود باید به خوبی برای حمایت و افزایش چندین بار باشد. ما آن را دوباره در آب تمیز شستشو، قرار دادن یک ظرف به گوشت، مخلوط کردن و طبخ 40 دقیقه.
  3. پیاز را از پوسته پاک کنید، آن را بزرگ کنید و آن را به زغال اخته اضافه کنید. به صورت اختیاری، اگر آنها کوچک هستند، می توانید کل لامپ ها را اضافه کنید.
  4. در طول پخت و پز گوشت، آب می تواند از بین برود، بنابراین در این مرحله ارزش افزوده مقدار مورد نیاز را دارد. اگر یک لیتر پرتاب شده باشد، سپس 0، 75 میلی لیتر اضافه کنید، اگر 2 لیتر باشد. - 1، 75 میلی لیتر.

نکته: شمارش قبل از مقدار آب، از آنجا که در مراحل دیگر توصیه نمی شود.

  1. من سوپ را به جوش می دهم و آتش را کاهش می دهم. به طوری که سوپ شفاف بود، آن را به غرق شدن، اما فقط اجازه دهید آن را جوش.
  2. ما شستشو می کنیم، سیب زمینی را با هویج تمیز می کنیم و به برش های بزرگ خود ادامه می دهیم.
  3. هنگامی که نخود آماده می شود، سیب زمینی و هویج، فلفل قرمز، زیرا، رزماری و نمک را به طعم اضافه کنید. جوش 10 دقیقه بدون درب.
  4. ما پوست را از گوجه فرنگی شسته حذف می کنیم، آنها را با آب جوش می کشند. برش با قطعات بزرگ و اضافه کردن به یک ظرف.

نکته: اگر پخت و پز از گوجه فرنگی جامد استفاده کند، سپس آنها را به سیب زمینی اضافه کنید. همچنین سبزیجات قرمز را می توان با رب گوجه فرنگی جایگزین کرد.

  1. فلفل های خالص رایگان از میوه ها و دانه ها، به قطعات بزرگ بریده شده و بلافاصله پشت گوجه فرنگی به سوپ اضافه کنید.
  2. به آرامی گوشت را از سوپ دریافت کنید، آن را جدا کنید از استخوان، برش به یک قطعه متوسط ​​اندازه و دوباره به سوپ ارسال کنید.
  3. ما 20 دقیقه دیگر طبخ می کنیم و سپس گیاهان مختلف، ادویه جات ترشی جات، برگ خلیج، فلفل قرمز سیاه و نمک را اضافه می کنیم. ما برای 7-10 دقیقه دیگر شروع می کنیم.
  4. ما سوپ را از آتش جدا می کنیم، با درب پوشش می دهیم و آن را ایستاده ایم.

Shurpu را می توان با سبزهای تازه و پیتا خدمت کرد. به منظور از دست دادن طعم واقعی از ظرف اول، کرم ترش یا سس مایونز را به صفحه اضافه نکنید. خوردن با لذت!

بارانه با برهنه پوشیده شده است

اگر مواد تشکیل دهنده غیر معمول را به Shurpa اضافه کنید، مانند چربی بو داده، و یک ادویه کوچک را تغییر دهید، طعم غذاهای شرقی برای بهتر شدن تغییر خواهد کرد. سوپ تهیه شده در این دستور العمل آماده سازی کمی سریعتر است، زیرا گوشت پخته نمی شود، بلکه به کباب می شود. Shurpa معطر، اشباع شده و اشتها آور پس از 2 ساعت به شما طعم خود را لذت خواهد برد. در آماده سازی بهتر است از قسمت هیپ بره استفاده کنید.

عناصر:

  • بره - 800 گرم
  • چربی Kurdnyny - 45
  • سیب زمینی - 300 گرم
  • هویج - 200 گرم
  • پیاز - 500 گرم.
  • گوجه فرنگی - 240
  • فلفل بلغاری - 260 گرم
  • سبزی - به طعم
  • نخود فرنگی مهره - 200
  • روغن نباتی - 140 میلی لیتر.
  • گشنیز زمین - 1 گرم.
  • زیرا - 1 گرم

روش پخت:

  1. به دقت نخود را حرکت دهید، ما آن را زیر آب سرد شستشو می دهیم و آن را با گرم پر می کنیم، برای یک شب ترک می کنیم. از آنجا که نخود چند بار افزایش می یابد، حدود 1 لیتر. اب.
  2. گوشت را بشویید، آن را از ساکنان آزاد کنید. برش قطعات بخش بزرگی.
  3. پیاز را تمیز کنید و آن را با نیمی از حلقه ها بریزید.
  4. فلفل های شیرین را بشویید و میوه ها و دانه ها را بریزید. سبزیجات را با توده های نازک بریزید.
  5. هویج من و تمیز کردن آن، سپس به مکعب های کوچک بریزید.
  6. گوجه فرنگی تمیز با آب جوش پوشیده شده است، به طوری که آسان است برای حذف پوست با آنها. سبزیجات را با مکعب بریزید.
  7. هنگامی که تمام محصولات آماده می شوند، روغن گیاهی را به یک دیگ یا هر گلدان با پایین و گرمای ضخیم بریزید. ما گوشت کبابی را حمل می کنیم تا پوسته طلایی به دست می آید.
  8. سپس ما به سمت بره از کمان می خوابیم و آن را در یک آتش بزرگ سرخ می کنیم تا زمانی که شفاف شود. سپس هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر، گاهی اوقات تکان دهید.
  9. پس از انقضای زمان، فلفل بلغاری و گوجه فرنگی را اضافه کنید. او تمام مواد تشکیل دهنده حدود 3 دقیقه را سرخ کرده و سپس آتش را به وسط و ماشین، 10 تا 12 دقیقه کاهش می دهد.
  10. در طول این مدت، جوجه های نخود را از طریق Colander شستشو می دهیم. بعد، ما 2 لیتر را در کازان بریزیم. آب و سقوط نخود فرنگی. در همان مرحله، کبد ها کباب می شوند، به شورت اضافه می شوند و منتظر می ماندند، زمانی که جرم جوش می شود. به محض این که این اتفاق می افتد، ما آتش را به ضعیف ترین کاهش می دهیم. Tomis با درب درب 1.5 ساعت، بدون دادن جوش سوپ.
  11. در طول این مدت، ما سیب زمینی را تمیز می کنیم و آن را با مکعب های استاندارد استاندارد بریزیم. بعد از زمان، سبزیجات را به سوپ اضافه کنید، با زایا و گشنیز زیر خوابیدید. تام، تا زمانی که سیب زمینی آماده شود.
  12. 5 دقیقه قبل از پایان آماده سازی سوپ، ورق های لورل را اضافه کنید.
  13. آتش را خاموش کنید و سوپ را به حدود 10 دقیقه بگذارید.

خوشمزه Swarb Shuffer با صفر آماده! هنگام اعمال، سبزها را تزئین می کنیم. نوش جان!

خانه شرت در MultiCooker

هیچ راز نیست که زمان و نیروهای زیادی را در آماده سازی ناخوشایند خوشمزه و پستان صرف می کند، همانطور که همیشه باید در طول پخت و پز سوپ را دنبال کنید. ممکن است فرایند پخت و پز اولین ظرف را با استفاده از یک آشپزخانه آهسته تسهیل کنید. نکته اصلی این است که در آن "خاموش" و "سرخ کردن" وجود داشت. این دستور غذا به کسانی که دوست ندارند حضور تعظیم در ظرف را دوست داشته باشند. پس از پخت و پز، سبزیجات تمیز می شود، اما او به طور کامل موفق به ارائه طعم و مزه خود را شرت.

عناصر:

  • گوسفند (گردن رحم) - 1 کیلوگرم.
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • سیب زمینی - 6 عدد.
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
  • روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
  • ادویه جات ترشی جات - به طعم
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت:

  1. گوشت را بشویید، یک فیلم نازک را از بین ببرید و رگ ها را از بین ببرید. آن را به قطعات بخشی بریزید و در یک کاسه چند نفره غوطه ور شوید، که با روغن گیاهی از پیش تعیین شد. ما برنامه "سرخ کردن" و قطعات سرخ شده را در 160 درجه سانتیگراد انتخاب می کنیم. ما منتظر زمانی هستیم که گوشت یک رنگ طلایی را به دست می آورد.
  2. در حالی که بره آماده می شود، هویج من تمیز می شود، آن را با برش برش، و سپس به گوشت اضافه کنید. مواد سرخ شده 3-4 دقیقه، بدون تغییر برنامه و درجه حرارت.
  3. ما گوجه فرنگی را شستشو می دهیم و آنها را با قطعات کوچک بریزیم. ما به کاسه MultiCooker به مواد قبلی اضافه می کنیم و دمای 20 درجه سانتیگراد را کاهش می دهیم. هنگامی که مایع در کاسه جوشانده می شود، برنامه "خنک کننده" را انتخاب کرده و محتویات کاسه آب را بریزید. معمولا، 3.5 لیتر لازم است که سوپ را در یک آشپزخانه آهسته آماده کند.
  4. سیب زمینی تمیز و شستشو، برش بزرگ و ارسال به مواد قبلی.
  5. ما لامپ های کوچک را انتخاب می کنیم، پوسته ها را از آنها جدا می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. اگر میوه های بزرگ استفاده شوند، آنها آنها را بزرگ می کنند. هنگامی که سوپ آماده می شود، کمان را از کاسه بیرون بیاورید.
  6. سلیل و ادویه جات مورد علاقه و ادویه ها را به طعم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و یک و نیم ساعت بخورید.

جوش داده شده، رضایت بخش، رضایت بخش و بسیار معطر آماده به راحتی و به سرعت، و طعم باقی مانده همان شگفت انگیز است! خوردن با لذت!

کلاسیک Shurpa در خانه

Shurpa نه تنها یک ظرف معطر با طعم اشباع اشباع، بلکه یک سوپ است که حاوی بسیاری از مواد مفید است. آنها ناوار گوشت و پیاز را به اشتراک می گذارند، ویتامین های آن حتی در طول عملیات حرارتی حفظ می شوند. Shurta جالب است و این واقعیت است که ظرف اول و دوم در یک صفحه قرار می گیرد. اول، بخت جوش خورده خورده می شود، و هر چیز دیگری به عنوان یک ظرف جانبی عمل می کند.

عناصر:

  • گوشت بر روی استخوان - 1 کیلوگرم.
  • سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
  • هویج - 5 عدد.
  • پیاز - 1 کامپیوتر. (اندازه کوچک).
  • فلفل بلغاری - 2 عدد.
  • گوجه فرنگی - 4 عدد.
  • میخک های سیر - 3-4 عدد.
  • کمان شیرین - 2 عدد.
  • فلفل تلخ - 2 غلاف.
  • Petrushka - 1 بسته نرم افزاری.
  • Kinza - 1 بسته نرم افزاری.
  • سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • نخود فرنگی سیاه فلفل - 10 عدد.
  • برگ برگ - 4-5 عدد.
  • hvel-sunnels - 1 قاشق چایخوری.
  • آب - 2 لیتر.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت:

  1. آماده سازی آب تمیز، نرم، ترجیحا بهار. اگر چنین یافت نشد، شما می توانید مواد معدنی یا آب را از طریق فیلتر منتقل کنید. گوشت را می توان هر گونه، مهمتر از همه، به طوری که آن را بر روی استخوان است. ما به یک گلدان بزرگ از 4-5 لیتر از ظروف نیاز داریم. یا کازان
  2. ما شروع به تهیه گوشت گوشتی می کنیم. پور 2 لیتر در ظروف آماده شده. آب سرد و گوشت را در آنجا قرار دهید. بسیار مهم است که آن را سرد آب سرد، از آنجایی که با گرم شدن آن دشوار خواهد بود برای رسیدن به یک برنج شفاف. ما یک ظرف را بر روی یک آتش بزرگ قرار دادیم.
  3. ما بلافاصله هویج کوچک و یک کمان کوچک را اضافه می کنیم که ریشه ها را برش می دهد. عجله سبزیجات بلافاصله با پوسته، به عنوان آن را به رنگ زیبا از سوپ.
  4. هنگامی که آب جوش می دهد، ما آتش را کاهش می دهیم. فوم شروع به ظاهر شدن بر روی سطح، که شما می خواهید با یک قاشق یا سر و صدا حذف کنید. هنگامی که فوم دیگر به نظر نمی رسد، ظرفیت را با یک درب پوشش می دهد و محتویات محتوا را در حرارت کم تا زمانی که آماده شده است را ترک کنید.

نکته: زمان پخت و پز بستگی به نوع آن دارد. اگر شما بره را گرفته اید، حدود 30 دقیقه، گوجه فرنگی - 45 دقیقه، گوشت گاو از حیوان قدیمی - بیش از 1 ساعت جوش می خورد. بهتر است یک قطعه گوشت دریافت کنید و آن را امتحان کنید.

  1. سبزیجات برش اول از همه، شما باید هویج را در یک ظرف پرتاب کنید. سبزیجات به محافل بریده می شود تا ضخامت آنها بیش از نیم سانتیمتر باشد.
  2. پس از 5-7 دقیقه ما سیب زمینی را می فرستیم. این ما به قطعات 2-3 بزرگ بریده ایم.
  3. فلفل فلفل سیاه کمی با چاقو خرد شده و به مواد اولیه ارسال می شود. همراه با او و فلفل تلخ. طبخ 5 دقیقه

نکته: بهتر است از فلفل تلخ سبز استفاده کنید، زیرا تقریبا غیرممکن است که ظرف را با او بپوشانید. اگر از سبزیجات قرمز خشک استفاده می کنید، آن را برای ترک ها و کرمچین بررسی کنید.

  1. در حالی که برنج آماده می شود، فلفل فلفل معطر را با کاه های بزرگ بریزید.
  2. ما با کمک Hops-Sowel، ورق لورل و نمک به مزه طعم اشباع را طعم می دهیم. پس از گل میخک سیر، آنها را در فرم اصلی خود ترک کنید.
  3. بیایید یک سوپ را برای نفس کشیدن 5 دقیقه بگذاریم، و در طول این مدت شما گوجه فرنگی را آماده می کنید. من بخش جامد را قطع کردم و به چهارچوب بزرگ بریزم. اضافه کردن به Shurpa
  4. به طوری که سوپ طعم ترش و رنگ روشن را به دست آورد، سس گوجه فرنگی را بلافاصله پس از گوجه فرنگی اضافه کنید. ما سعی می کنیم شورت را امتحان کنیم و در صورت لزوم نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنیم. دوباره 5 دقیقه تکرار کنید
  5. در پایان آماده سازی، ما یک پیاز شیرین را به تابه ارسال می کنیم، که نیمی از حلقه ها را برش می دهیم. اجازه دهید او را در سوپ 3-4 دقیقه نفس بکشد و سپس ظرف را از اجاق گاز جدا کنید.

به زیبایی فایل یک ظرف را دریافت کنید، یک قطعه گوشت و سیب زمینی را از شرت ها دریافت کنید، آنها را به صفحات بگذارید و با سوپ پر کنید. ما با سبزی خرد شده و درمان می کنیم. خوردن با اشتها!

ظرف جهانی، که می تواند به عنوان اولین و بعد از سوپ شروپا خدمت کند. تغییرات زیادی در آماده سازی آن وجود دارد و هر کدام از آنها اهمیت دارد. شرت پخته شده در خانه، کمتر خوشمزه، اگر آن را آماده سازی، به عنوان آن باید در آتش باشد.

چه گوشت شما پخت و پز Shurpa؟

دستور العمل کلاسیک خانه

به صورت اختیاری، آماده سازی شجاع ها باید به معنای حضور بره به عنوان عنصر اصلی باشد. بسیاری از آنها سوپ، گوشت خوک، مرغ را تهیه می کنند. نکته اصلی این است که با نسبت صحیح مطابقت داشته باشید.

  • گوشت گاو بر روی استخوان کیلوگرم
  • سیب زمینی کیلوگرم
  • هویج 4کامپیوتر
  • پیاز 4کامپیوتر
  • فلفل شیرین
  • ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات

کالری: 140 کوکال

پروتئین ها: 11.1 г

چربی ها: 6.6 г

کربوهیدرات: 9.1 г

  • انتخاب های مشابه دستور العمل ها

    گوشت گاو به قطعات تقسیم شده است تا هر قطعه کافی باشد تا طعم او را در دهان احساس کند.

  • انتخاب های مشابه دستور العمل ها

    اضافه کردن آب و قرار دادن به مدت 60 دقیقه. IPOW: کیفیت گوشت بر طول مدت پخت و پز تاثیر می گذارد. اگر جوان بتواند یک ساعت و نیم جوش داده شود، سپس "قدیمی" برای 90 دقیقه دیگر آماده می شود.

  • انتخاب های مشابه دستور العمل ها

    یک ساعت بعد تمام سبزیجات را به جز سیب زمینی اضافه کنید. پس از جوشاندن تمام سبزیجات اضافه شده است. فصل با صدای بلند با ادویه جات ترشی جات.

  • ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

    چند دقیقه قبل از پایان روند، یک دلفریب ریز ریز شده یا گیاهان دیگر خواهد بود.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

در کازان افغانستان

Shurta را می توان در "گلدان سحر آمیز" - کازان افغان پخته کرد. همانطور که او به نظر می رسد، شما می توانید به عکس نگاه کنید. ویژگی این ظرف در درب، که در یک فرم محکم بسته، اثر اجاق گاز را ایجاد می کند. پخت و پز Shurp در دیگ های افغانستان می تواند بر روی اجاق گاز باشد. KBJU: 173.1 KCAL / 15.3G / 9،5G / 6.5th.

آنچه شما نیاز دارید (مقدار مورد نظر محصولات در گرم نشان داده شده است):

  • گوشت - 1000؛
  • پیاز قرمز - 60؛
  • هویج - 80؛
  • سیب زمینی - 500؛
  • فلفل شیرین - 40؛
  • گوجه فرنگی - 100؛
  • پودر فلفل سوزاننده؛
  • سبزیجات، سیر؛
  • روغن نباتی - کباب کردن؛
  • ادویه

چه کاری باید انجام دهید:

  1. eclay در ظرفیت نفت و گرفتن گوشت از همه طرف، اضافه کردن کمی بعد پیاز.
  2. حجم کامل آب را بخورید و طبخ کنید تا گوشت نرم شود.
  3. سبزیجات را بگذارید آنها بزرگ می شوند، شما می توانید بروز یا مکعب ها.
  4. چند دقیقه قبل از نمایشگاه، Shorp توسط Dill، Cilantro، جعفری و ادویه جات ترشی جات پر شده است.

مهم: صرف نظر از حجم دیگ افغان، تمام اجزاء باید تنها دو سوم را بگیرند.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

روی اجاق گاز

سوپ زدن در اجاق گاز در کازان آماده می شود و در یک ظرف عمیق و در یک ظرف پستان. این ظرف کمتر خوشمزه و معطر نیست، اما بدون یادداشت های مشخصه دود از آتش. KBJ: 99،2KKAL / 6،99 / 3.8G / 9.7

چه چیزی نیاز دارید:

  • گوشت (گوشت گاو یا گوسفند) - 0.7 کیلوگرم؛
  • پیاز - 60 گرم؛
  • هویج - 70 گرم؛
  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • فلفل بلغاری - 40 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 50 گرم؛
  • سبزیجات، سیر، ادویه جات ترشی جات؛
  • رب گوجه فرنگی - 100 گرم.

دستور العمل گام به گام:

  1. در ابتدا، پیاز ها در مکعب های کوچک برش داده می شوند و به یک ظرف سرخ شده با کره فرستاده می شوند. این فرآیند مناسب برای انجام در یک کاسه با پایین ضخیم است.
  2. گوشت به قطعات یک مقدار برش داده می شود، به کمان فرستاده می شود.
  3. هویج مالش، تا حد ممکن بزرگ، گوجه فرنگی و فلفل در یک نظم دلخواه کاهش می یابد. سبزیجات فرستاده می شوند تا به بقیه مواد تشکیل دهند. زمان خاموش شدن نیم ساعت است.
  4. سیب زمینی توسط میله های ضخیم یا در هر جهت برش داده می شود.
  5. تمام اجزاء به زغال اخته منتقل می شوند و با آب ریخته می شوند (حدود دو لیتر آب به این تعداد از محصولات وجود دارد). این مقدار نشان داده شده است اگر می خواهید سوپ عالی را دریافت کنید.
  6. آمادگی سوپ توسط در دسترس بودن سیب زمینی تعیین می شود.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با repo

آماده سازی شورت در نسخه اصلی شامل حضور یک رشته بود. سیب زمینی به جای چرخ دنده شروع به کمی بعد از اینکه او از نور جدید آمد. دستور العمل های تغذیه ای: 118.2 کیلوکالری / 8،8G / 6،99 / 5.4th.

مرجع: سوپ شل با Repo Shuchom Shuch نامیده می شود.

چه چیزی نیاز دارید:

  • فیله گوشت بر روی استخوان (گوسفند، گوشت گاو با چربی) - 0.5 کیلوگرم؛
  • Turnip - 0.5 کیلوگرم؛
  • سیب زمینی - 150 گرم؛
  • هویج - 100 گرم؛
  • فلفل شیرین - 30 گرم؛
  • ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، سیر؛
  • گوجه فرنگی - 120 گرم؛
  • پیاز - 120 گرم؛
  • Lavrushka - به طعم.

چگونگی طبخ Shurta:

  1. گوشت در این دستور غذا به طور کامل در ظرفیت قرار می گیرد و دم می کند.
  2. سبزیجات پاک
  3. قطره برش به قطعات، ارسال به گوشت.
  4. هویج با فنجانهای با ضخامت چند سانتی متر کور می شود، فرستاده شده برای آماده سازی در ظرف.
  5. سبزیجات باقی مانده نی ها خوب، به مواد دیگر ارسال کنید.
  6. جداگانه در سیب زمینی تصادفی.
  7. سوپ را به تمایل سیب زمینی بخورید، همانطور که در دستور العمل های دیگر. در پایان، آنها با زیلا، فلفل، گشنیز و دلفریب با Cilantro پر می شوند.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با قهوه

نه کمتر معطر و تغذیه شربا با طعم عجیب و غریب، که به قهوه می دهد. شما می توانید در خانه بر روی اجاق گاز و در آتش باز، در طبیعت طبخ کنید. قهوه یا در یک تجسم دیگر، اپل قرار داده شده است به یک ظرف از طعم و مزه منحصر به فرد منحصر به فرد. میوه ها برای تهیه فرمت یا کامل ارسال می شوند. ویژگی این دستور غذا در فراوانی سیب زمینی. زمان پخت و پز، شمارش جوش گوشت و تمیز کردن، برش سبزیجات - 10 دقیقه. KBJ: 176.7 / 12.6 / 10.4 / 8.2.

ساختار:

  • بره - 350 گرم؛
  • سیب زمینی - 250 گرم؛
  • هویج - 40 گرم؛
  • پیاز - 30 گرم؛
  • Quince - 50-60 گرم؛
  • ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، نمک.

دستور العمل گام به گام:

  1. سوئیچ گوشت سوپ. اضافه کردن تمام پیاز، Quince. کشش سوپ
  2. تا حد زیادی برش هویج، سیب زمینی.
  3. پمپ سبزیجات به سوپ.
  4. به آنها اضافه کردن گوشت پیش شکل، گوشت پخته شده.
  5. چند دقیقه قبل از پایان روند، پیاز را حذف می کند.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با قارچ

پخت و پز Shurps در روسیه، اگر شما به مجموعه کلاسیک محصولات قارچ اضافه کنید، تبدیل می شود. این ساده ترین راه برای طبخ در خانه است. معطر، ظروف نسبتا آسان است. گوشت می تواند هر، اما با چربی. KBJ: 144.5 KCAL / 13،83 / 8.3G / 3.6G.

ساختار:

  • گوشت - 1 کیلوگرم؛
  • قارچ ها - 0.5 کیلوگرم؛
  • پیاز (Rep، Red) - 200 گرم؛
  • سیب زمینی - 250 گرم؛
  • هویج - 80 گرم؛
  • فلفل بلغاری - 60 گرم؛
  • چاشنی

چه باید بکنید:

  1. پخت و پز با تهیه گوشت شروع می شود که به همان حاشیه تقسیم می شود. سپس آن را در ظرف قرار داده و با آب ریخته می شود. در چنین تعدادی از گوشت نیاز به 6-7 لیتر آب دارد.
  2. تعظیم خالص را به چندین قسمت بریزید، به سوپ بریزید.
  3. نمک برنج نمک، ادویه ها.
  4. نیم ساعت را کوچک نگه دارید، اما کاملا آتش نیست.
  5. جدا کردن هویج در قسمت های مساوی، پخت و پز را ارسال کنید. پس از همه چیز جوش، آن را تا حداقل قرار دهید، 30-40 دقیقه دیگر بخورید.
  6. قارچ را بشویید، از پوست فوقانی پاک کنید. قارچ هایی که در طبیعت رشد کرده بودند، توصیه می شود چند دقیقه در یک مایع کمی شور در جنگل شستشو دهید.
  7. تا حد زیادی برش گیاه ریشه باقی مانده، ارسال به پخته شده به اجزای دیگر.
  8. فلفل به چند پولی تقسیم شده است و در این فرم به جوش می رسد.
  9. کاهش گاز، پوشش محکم با یک درب و طبخ تا زمانی که ریشه آماده است.

سیب زمینی جوش داده شده، گاز خاموش می شود و سوپ "رسیدن به" را در یک فرم محکم بسته به یک چهارم یک ساعت دیگر ترک می کند. معلوم شد به راحتی قابل هضم، شرت خوشمزه است.

گوشت

با فلفل شیرین و گوجه فرنگی

Shurpa با سبزیجات همان سوپ است که در آن سبزیجات (فلفل، گوجه فرنگی) تحت سلطه قرار می گیرند. پخت و پز در روسیه اگر به جای گوشت گاو یا گوسفند، گوشت خوک را بپوشانید. KBJU: 251.2 کیلوکالری / 8،5G / 21G / 7.1 متر.

آنچه شما نیاز دارید (مقدار محصولات در گرم نشان داده شده است:

  • گوشت بر روی استخوان - 500؛
  • سیب زمینی - 400؛
  • هویج - 80؛
  • کمان - 100؛
  • گوجه فرنگی - 120؛
  • روغن برای کوره - 30؛
  • کره کرم - 20؛
  • فلفل شیرین - 50؛
  • خامه ترش - 200؛
  • سبزیجات، ادویه، نمک.

چطور انجام دادن:

  1. گوشت 90 دقیقه در حرارت کم آماده می شود. کیفیت محصول بر کیفیت محصول تاثیر می گذارد، اگر قدیمی باشد، خیلی طولانی تر می شود.
  2. حذف گوشت، تقسیم آن، سوپ سوپ.
  3. پیاز ها نشانه های حباب، هویج - مکعب، گوجه فرنگی خراش - برش های کوچک، فلفل - راه راه.
  4. گوشت سرخ
  5. سبزیجات (به جز غده سیب زمینی) و سرخ کنید.
  6. حمل و نقل غذاهای پخته شده در یک ظرف، برنج خالص را بریزید.
  7. به جوش آوردن، سیب زمینی، مواد باقی مانده را قرار دهید.
  8. قبل از نرم شدن ریشه، یک گاز کوچک را برای یک چهارم یک ساعت آماده کنید.

هنگامی که خدمت می کنید، یک صفحه یک ظرف با یک صفحه تزئین شده و با خامه ترش عمل می شود.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با بره

نظرات نادرست این است که ممکن است این ظرف را فقط از بره آماده کنید. گزینه کامل گوشت بر روی استخوان است، اما در این مورد شما می توانید از گوشت استفاده کنید. توصیه می شود برای آماده سازی بر اساس این روش در کازان، اما در یک تجسم جایگزین، هر ظرف با پایین ضخیم می تواند مورد استفاده قرار گیرد. با توجه به اجزای کمربند کوچک، سوپ جوش به دست می آید. کل زمان پخت و پز - 3 ساعت. KBJU: 221.8 کیلوکالری / 146G / 15،88 / 5.2G.

آنچه شما نیاز دارید (مواد تشکیل دهنده در گرم نشان داده می شود):

  • بره - 1.5 کیلوگرم. گزینه بهینه برای گرفتن پشت یا تیغه؛
  • گوجه فرنگی - 500؛
  • سیب زمینی - 500؛
  • فلفل "نورپردازی" - 200؛
  • سوزاندن فلفل - 20؛
  • هویج - 60؛
  • پیاز - 300؛
  • رب گوجه فرنگی - 30؛
  • سبزیجات (آفتابگردان) روغن - 100؛
  • سبزیجات، ادویه جات ترشی جات.

چه باید بکنید:

  1. روغن را به صورت تلفیق، گرما و عبور از آن تا زمانی که تشکیل یک پوسته قارچ، بخشی از گوشت برش خورده است.
  2. پیاز های بریده شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید.
  3. با گوجه فرنگی پوست را بردارید، به مکعب بریزید.
  4. راه مشابهی برای خرد کردن فلفل.
  5. هویج توسط نصف حلقه ها کبود شده و افزودن به محصولات در حال آماده سازی محصولات.
  6. اضافه کردن به خمیر کازان از گوجه فرنگی و گوجه فرنگی.
  7. محصولات سرخ شده در یک آتش قوی، اضافه کردن فلفل در پایان. نمک، فلفل، همه چیز را با Dill، Cilantro، جعفری پر کنید.
  8. غده های خرد شده را به ظرف اضافه کنید.
  9. همه را با آب بریزید (تقریبا 7 لیتر)، صبر کنید تا جوش بخورید، شدت آتش را کاهش دهید. در صورت لزوم می تواند ریخته شود.
  10. چند دقیقه قبل از پایان، پیاز انداخت.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

از اردک

هیچ کانون دقیق در آماده سازی اردک های چرب وجود ندارد. به نظر می رسد کمتر اشباع نشده است. آن را آسان کنید نکته اصلی - عنصر اصلی باید زیاد باشد. KBJ: 151.1 KCAL / 10،8G / 9،7G / 5G.

نکته: برای ایجاد گوشت ملایم تر، اردک قبل از کمی ترشی است.

آنچه شما نیاز دارید (محاسبه محصولات در گرم تولید می شود):

  • گوشت - 1500؛
  • سیب زمینی - 500؛
  • کمان - 100؛
  • هویج - 100؛
  • گوجه فرنگی - 500؛
  • رب گوجه فرنگی - 40؛
  • فلفل بلغاری - 200؛
  • روغن نباتی - برای کباب کردن؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، سیر.

چگونگی طبخ Shurpa:

  1. بخش اردک به تقسیم.
  2. سیب زمینی توسط قطعات بزرگ برش داده می شود، هویج با نیمی از حلقه ها یا میله ها، فلفل - حلقه های ضخیم، پیاز - نیمه حلقه ها.
  3. سبزیجات قرمز با آب بسیار گرم پوشیده شده و با برش های بزرگ بستگی دارد.
  4. در غذاهای مقاوم در برابر حرارت، روغن را گرم کنید و اردک را بوسید.
  5. بخشی از سبزیجات آماده شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بوشید.
  6. هنگام اضافه کردن یک رب گوجه فرنگی، باید مواد تشکیل دهنده را برای چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
  7. گوجه فرنگی های تازه خود را به طور مستقیم اضافه کنید و حداقل پنج دقیقه گریه کنید.
  8. پور تمام آب و قرار دادن آتش قوی به جوش، سپس فوم را بردارید، گاز را کاهش دهید و سوپ را بخورید تا گوشت مناسب باشد.
  9. برای گزارش سبزیجات باقی مانده و آشپزی در آتش آهسته تا زمانی که غده نرم شود.
  10. چند دقیقه قبل از دسترسی به SOUP SOLES، فصل با ادویه جات ترشی جات.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

در روستایی

دستور العمل در روستایی به معنای استفاده از یک kglyatn است، اما می تواند با گوشت گاو سنتی جایگزین شود یا بره را بگیرد. تهیه SORP سبزیجات - 3 ساعت. گوشت حدود دو مورد پخته شده و با سایر مواد دیگر ساعت دیگر پخته شده است. KBJ: 201.1 / 0.2 / 0.1 / 0.8.

آنچه شما نیاز دارید (محصولات در گرما نشان داده شده اند):

  • گوشت بر روی تاس - 1000؛
  • هویج - 0.3 کیلوگرم؛
  • فلفل شیرین - 0.3 کیلوگرم؛
  • سیب زمینی - 800؛
  • پیاز - 0.4 کیلوگرم؛
  • ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، سیر.

چه باید بکنید:

  1. Heef به برش های کوچک بریده شده است.
  2. گوشت گاو را در ظروف بشویید، آب را اضافه کنید و قبل از حفاری یک آتش قوی بگذارید.
  3. پس از جوشاندن سوپ، آن را از آن حذف شده است که به سطح فوم آمد و راه اندازی هویج - محافل، پیاز، نیمه حلقه، شور.
  4. سوپ باید فردا باشد، نه پخته.
  5. بعد، سیب زمینی راه اندازی می شود، یک چهارم یک ساعت را ارائه می دهد.
  6. فلفل را به ظرف با قطعات بزرگ پرفل کنید.
  7. نمک را بررسی کنید، همه چیز تحویل داده می شود، از جمله گوجه فرنگی خشک شده.
  8. سوپ حدود یک ساعت در یک آتش سوزی کوچک است.
  9. چند دقیقه قبل از آمادگی برای پرتاب مخزن به طور کامل سبز.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

در یک آشپزخانه آهسته

شما می توانید سوپ را در یک آشپزخانه آهسته بخورید. با تشکر از پیکربندی ظرف، فرآیند پخت و پز سریع تر است. همچنین می تواند "تنبل" نامیده شود. تعداد این محصولات برای 10 نفر طراحی شده است. چند سوپ کوک می کند؟ زمان فرایند حدود 90 دقیقه است. shorp در این دستور به سادگی آماده است. KBJU: 103.3 کیلوکالری / 0.99 / 0.1g / 5.4th.

آنچه شما نیاز دارید (تمام اجزاء در گرم مشخص می شوند):

  • گوشت، بخش خرد شده - 1000؛
  • کمان - 60؛
  • هویج - 40؛
  • غده سیب زمینی - 250؛
  • گوجه فرنگی - 90؛
  • فلفل سبز - 60؛
  • پودر فلفل چیلی و آنالوگ دیگر؛
  • بقیه ادویه جات ترشی جات، مواد افزودنی پیش فرض.

چه باید بکنید:

  1. برای قرار دادن بخشی از گوشت، نمک، فلفل، اگر شما می خواهید، همه چیز را با ادویه جات ترشی جات.
  2. لایه ها پیاز ها را نابود می کنند - نیمی از حلقه ها، گوجه فرنگی خرد شده و خرد شده، حلقه فلفل را برش می دهند.
  3. به دنبال ریشه ریشه نارنجی - محافل و سیب زمینی.
  4. فصل

مقدار محصولات بر اساس یک ظرف پنج لیتری است. پس از تخمگذار سبزیجات، یک مکان برای پر کردن آب در ظرف وجود دارد. از آنجا که در یک MultiCooker یک حالت خاموش وجود دارد، پس لازم است آن را برای یک ساعت نصب کنید، زیرا Shuffer با سبزیجات باید فردا باشد و نه طبخ.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با سالم

اگر شما به مواد تشکیل دهنده چربی اضافه می کنید، می توانید یک ظرف را با لهجه اوکراین ایجاد کنید. مقدار مشخص شده محصولات برای 4 بخش محاسبه می شود، زمان فرایند فقط بیش از دو ساعت است. KBJ: 662 KCAL / 26،5G / 43.5G / 45.7G.

چه محصولات مورد نیاز است:

  • گوشت Parashka - 0.5 کیلوگرم؛
  • SALO - 0.1 کیلوگرم؛
  • غده سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
  • پیاز - 150 گرم؛
  • هویج - 100 گرم؛
  • فلفل بلغاری - 1 قطعه؛
  • فرهنگ چتر؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات.

چه باید بکنید:

  1. در غذاهای عمیق، چربی سرخ شده، کراکر را حذف کنید.
  2. در چربی حاصل، پیاز را کاهش داد - نیمه حلقه ها.
  3. به اشتراک گذاشتن گوشت در قطعات کوچک، سرخ کردن به Ruddy "خروج".
  4. برای آنها برش های گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را به اشتراک بگذارید.
  5. هویج به محافل، غده در نیمه، اگر بزرگ است. اقامت در یک غرق شدن
  6. برای ریختن آب، فصل. فردا پر از آمادگی توبری است.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با آویشن

Shurpa Broth در قفقاز، اگر شما ادویه شگفت انگیز را به آن اضافه کنید - آویشن. خانم در اینجا محصول اصلی است، اما سوپ shuffer با آسان و قابل هضم به دست می آید. او به سرعت آماده است. شما می توانید او را در خانه یا خیابان، در آتش بپزید. تعداد مواد تشکیل دهنده توسط 6 نفر نشان داده شده است. پخت و پز به طور متوسط ​​60 دقیقه. KBJ: 649 KCAL / 42G / 41.3G / 23،7G.

چه چیزی نیاز دارید:

  • Baiga Lyuzhka - 1 قطعه (1.5 کیلوگرم)؛
  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • هویج - 100 گرم؛
  • پیاز - 30 گرم؛
  • 2 ساقه تيم؛
  • 200 میلی لیتر شراب خشک سفید؛
  • روغن زیتون؛
  • ادویه جات ترشی جات در اختیار آنها.

دستور العمل Scurp:

  1. پا به شش بخش مساوی تقسیم می شود.
  2. پیاز به نصف حلقه ها، هویج - محافل، غده ها در سه ماهه چهارم کاهش می یابد.
  3. در غذاهای عمیق مقاوم در برابر حرارت روغن زیتون و محصولات گوشت سرخ شده.
  4. قطعات به طور جداگانه به اشتراک بگذارید، و در ظروف، کمان، سیر، هویج وجود دارد.
  5. اضافه کردن به سبزیجات شاخه تایلندی، برگ خلیج و نخود فرنگی.
  6. شراب را بریزید و الکل را تبخیر کنید.
  7. قطعات گوشتی سوخت گیری را ببندید و آب جوش را برای چند انگشت بالای سطح مواد تشکیل دهید.
  8. پس از نیم ساعت، قطعات گوشت را با مکان ها تغییر دهید، آنها را عوض کنید و غده های سیب زمینی را اضافه کنید.
  9. چند دقیقه قبل از فارغ التحصیلی، باقی مانده از آویشن، ریختن.

نرم افزار Shurpa آماده قفقازی است.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با صفر

خوشمزه خوشمزه خواهد بود، اگر شما آن را در آذربایجانی ها، اضافه کردن یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده - مهره (انواع مختلفی از نخود). چنین ترکیبی از محصولات را می توان در سوپ آشپزی ازبک یافت. KBJ: 124.2 KCAL / 10.1G / 5،8G / 7.99.

نکته: اول، مهره قبل از خیس شدن، حداقل 12 ساعت است.

شامل چه چیزی است. تمام مبلغ نشان داده شده در گرم:

  • گوشت گاو - 500؛
  • مهره - 50؛
  • گوجه فرنگی - 250؛
  • هویج - 100؛
  • فلفل 200؛
  • کمان - 100؛
  • روغن سبزیجات؛
  • سیب زمینی - 300؛
  • ادویه جات ترشی جات، نمک

چه کاری باید انجام دهید:

  1. مهره بهتر است قبل از اسکله. این به کاهش زمان پخت و پز کمک خواهد کرد.
  2. گوشت به قطعات کوچک برش داده می شود.
  3. پیاز به نصف حلقه ها، بقیه سبزیجات کور می شود - حلقه ها. سیب زمینی به قطعات کوچک تقسیم می شود، اگر بزرگ باشد. گوجه فرنگی پوشیده شده است، پوست را از بین می برد، پالپ را در یک نظم دلخواه بریزید.
  4. در روغن های مقاوم در برابر حرارت، روغن عمیق پور، گرم شدن.
  5. در ابتدا، پیاز سرخ کردن نیمه حلقه، سپس قطعات گوشت.
  6. اضافه کردن نخود فرنگی، آب همه جامد، فلفل، ادویه جات ترشی جات.
  7. تمام نیم ساعت را پوست کنید.
  8. سبزیجات را از جمله سیب زمینی سیب زمینی قرار دهید و یک چهارم یک ساعت از یک ساعت در آتش بگذارید.
  9. چند دقیقه قبل از آمادگی، سبزیجات قرمز و ادویه های باقیمانده گذاشته می شود. Sorp توسط آذربایجان آماده است.

غذا اگر شما ظرف را در یک فرم بسته برای نیم ساعت دیگر نگه دارید، غذا بسیار پرطرفدار خواهد بود. برای خدمت به صفحات، با سبزیجات بشویید. Shurpa Broth با chickter می تواند نه تنها با گوشت گاو، بلکه همچنین با هر گوشت دیگر، از جمله پرنده ترکیب شده است.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

از کنیا

SHUFFER عالی مبتنی بر اسب است. شما می توانید مواد غذایی کنسرو شده را تهیه کنید. در اینجا چیز اصلی این است که محاسبه مواد تشکیل دهنده را اصلاح کنید. ارزش تغذیه: 109.3 کیلوکالری / 13.3G / 4.4G / 4G.

چه مورد نیاز است (تعداد مواد تشکیل دهنده در گرم نشان داده شده است):

  • اسب (کنسرو شده) - 550؛
  • سیب زمینی - 100؛
  • هویج - 40؛
  • پیاز - 40؛
  • گوجه فرنگی - 60؛
  • فلفل (چراغ راهنمایی) - 50؛
  • هر ادویه جات ترشی جات به طعم

چطور انجام دادن:

  1. سبزیجات ریز رایگان را بردارید.
  2. غده ها در بخش های بزرگ تغذیه می کنند.
  3. پور بخورید با آب، حدود پنج دقیقه بخورید.
  4. اضافه کردن تمام سبزیجات به آن.
  5. چگونه سبزیجات نرم شده، گوجه فرنگی، فلفل را قرار دهید.
  6. در پایان، ادویه جات ترشی جات، سیر ریز خرد شده، فرهنگ چتر اضافه می شود.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با بادمجان

عملکرد آسان و روش اشتها آور برای ایجاد سوپ اگر اضافه کردن بادمجان. این یک راه پخت و پز در گرجستان است، اما اغلب ترکیبی از سایر غذاهای ملی در جهان اغلب یافت می شود. تعداد مواد تشکیل دهنده با نرخ 10 نفر نشان داده شده است. KBJ: 102.9 کیلوکالری / 7.7G / 6،8G / 2.6G.

برای این ما نیاز داریم:

  • گوشت - 1 کیلوگرم؛
  • بادمجان - 200 گرم؛
  • هویج - 40 گرم؛
  • پیاز - 50 گرم؛
  • سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
  • گوجه فرنگی - 0.8 کیلوگرم؛
  • لامپ قرمز - چند قطعه؛
  • فلفل شیرین - 150 گرم؛
  • فلفل حاد، ادویه جات ترشی جات، نمک، سبزیجات.

با توجه به این واقعیت که گرجستان بسیار ادویه های مختلف را دوست دارد، پس از آن، وجود گشنیز و زیارا به عنوان ادویه جات ترشی جات در Sup در گرجستان لزوما.

چطور انجام دادن:

  1. گوشت برای شور - بره بر روی استخوان با مغز استخوان. بهترین گزینه این است که گوشت را به این بر روی دنده اضافه کنید.
  2. گوشت با آب ریخته می شود و جوشانده می شود، مطمئن شوید که فوم را از بین ببرید، زیرا پایه شفاف ضروری است.
  3. در بوته آب پز شده یک لامپ خالص را به طور کامل، بخشی از ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
  4. پس از چند دقیقه، آنها هویج را قرار دادند، که توسط میله ها بریده شده اند.
  5. حتی پس از نیم ساعت، بادمجان و مکعب ها نیمی از حلقه ها را اضافه می کنند.
  6. حتی پس از نیم ساعت، سبزیجات باقی مانده به قطعات کوچک خرد شده اند.
  7. سپس سیب زمینی را قرار دهید
  8. پس از چند دقیقه، ادویه جات ترشی جات را پر کنید
  9. چند دقیقه قبل از آمادگی برای قرار دادن دلف.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

در کازان در آتش

این عکس قادر به انتقال تمام عطر و طعم و طعم است که در ظرف ظرف باز است. به طوری که Sorp بیشتر یا کمتر برای قلمرو اروپایی اقتباس شده بود، آن را بر روی گوشت خوک آماده کرد. در تفسیر دیگر از گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، آب یا رب گوجه فرنگی را جایگزین کنید. ارزش تغذیه ای: 124،9KKAL / 9،5G / 8.4G / 2.8G.

ویژگی اعدام این دستور العمل دقیقا مطابق با نسبت است. چقدر، آنچه در گرم مشخص شده است:

  • گوشت بره جوان - 1000؛
  • تعظیم - 200؛
  • هویج - 200؛
  • گوجه فرنگی - 300؛
  • فلفل شیرین - 120؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات.

چه باید بکنید:

  1. آتش را رقیق کنید، نخل لیتر را با پنج عدد با ماده اصلی جوش بگذارید.
  2. پس از آنکه مایع به حداقل برسد. پس از آن، مهم است که اطمینان حاصل شود که ذغال سنگ به سادگی گرما را به دست آورد، اما سوختگی نکرد.
  3. پس از از بین بردن تمام فوم، پیاز را به نصف حلقه پرتاب کنید.
  4. پس از چند دقیقه، هویج را پرتاب کنید، خرد شده بزرگ.
  5. پس از 10 تا 15 دقیقه، ادویه جات ترشی جات.
  6. حتی بعدا، همان زمان گوجه فرنگی را، به طور مشابه خرد شده، که هویج است. چند دقیقه به من بدهید
  7. غده های سیب زمینی اضافه شده، خرد شده بزرگ، و در عرض چند دقیقه به آن - فلفل، میله.
  8. چند دقیقه طول می کشد و می تواند از آتش برداشته شود.

این بهترین راه برای تغذیه حتی دوستداران مداوم برای خوردن و کودکان پس از بازی و در حال اجرا در فضای باز است.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

از مرغ

همیشه قادر به آزمایش وجود دارد. شما می توانید یک مرغ را در اجاق گاز بخورید. شورت پخته شده یا سرخ شده، هر کس برای خودش تصمیم می گیرد. برای پیرایش در کوره، شما به یک سرامیک سرامیکی نیاز دارید. KBJU: 146 KCAL / 10،9G / 8.4G / 6،88

شامل چه چیزی است:

  • مرغ یا ژامبون - 1 کیلوگرم؛
  • پیاز - 120 گرم؛
  • هویج - 60 گرم؛
  • سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
  • سیر - 2 دندان؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات.

چه باید بکنید:

  1. قرار دادن در پایین مرغ مرغ (ژامبون).
  2. از طریق گوشت به لایه های غده بریده شده به دو قسمت، هویج - حلقه ها.
  3. در بالای صفحه، پیاز، خرد شده و سیب زمینی، صفحات سیر.
  4. نمک، ریشه، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
  5. ریختن آب این باید از نشانه های سبزیجات برای چند انگشت عبور کند.
  6. بستن و قرار دادن در کوره، که قبلا گرم نشده است.
  7. دمای 200 درجه را تنظیم کنید و یک ساعت و نیم ساعت بخورید.

در انتهای کوره خاموش می شود و یک سوپ را کمی "پیاده روی" می دهد.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

شکار

در گزینه "شکار" مقدار زیادی از گوشت، برش های بزرگ را قرار داده است. گوشت - شکارچیان استخراج شده، زیرا هیچ مقررات خاصی در نام وجود ندارد. سوپ را در طبیعت آماده کنید، در آتش. برخی از شکارچیان با تجربه توصیه می کنند قبل از پخت و پز، گرفتار، دست و پا گیر و بازی خسته کننده را خیس کنید تا از خون خلاص شوید. هر کدام به اختیار خود می آیند ارزش تغذیه: 129.2 کیلوکالری / 11.2g / 6.5g / 6.5th.

آنچه شما نیاز دارید (مواد تشکیل دهنده در کیلوگرم نشان داده شده است، به جز ودکا):

  • بازی - 4؛
  • سیب زمینی - 1.5؛
  • پیاز - 2؛
  • هویج - 0.5؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات؛
  • ودکا - 100 گرم

چطور انجام دادن:

  1. در کازان سنگزنی در 10 بازی شکل شکل، ریختن آب و آتش زدن.
  2. پس از جوشاندن، یک لامپ خالص و سیب زمینی را به ظرف پرتاب کنید.
  3. دو ساعت برای خروج از سبزیجات. آنها به کاهش ویژگی طعم کمک می کنند.
  4. سپس پیاز مرغ و غده های سیب زمینی را گذاشت.
  5. پس از 15 دقیقه، هویج را با حلقه ها، نمک، ادویه جات ترشیل اضافه کنید و ودکا پور را اضافه کنید.
  6. پس از نیم ساعت، کازان با آتش تمیز می شود و بسیاری از آنها را آلوده می کند.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

با دنده بره، با پنیر پنیر

راست شطرنج خود را دارد. سوپ را با مواد کاملا جالب و گاه غیر معمول آماده کنید. کسی که برای سیار آن را با برنج آماده می کند، دیگران - با کلم. در این دستور العمل، عنصر غیر معمول ذرت و قهوه ای بود که می تواند در اراده قرار گیرد. KBJ: 143.7 / 7.7 / 5.8 / 15.1.

آنچه شما نیاز دارید (تعداد مواد تشکیل دهنده در کیلوگرم نشان داده شده است):

  • Baranje Ribs - 0.6؛
  • کمان - 0.1؛
  • هویج - 0.1؛
  • فلفل شیرین - 0.1؛
  • سیب زمینی - 0.5؛
  • گوجه فرنگی - 0.15؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات؛
  • قاشق مرباخوری - 20 گرم؛
  • ذرت در قطعه COB - 1؛
  • خمیر در dumplings - 0.4؛
  • Bryneza - 0.1.

چه باید بکنید:

  1. اول، عنصر اصلی به بخش تقسیم می شود، به ظروف چدنی عمیق، اضافه کردن مایعات و قرار دادن پخت و پز.
  2. پس از جوش، فوم را بردارید.
  3. یک ساعت بعد ذرت به چندین قسمت تقسیم شد.
  4. سیب زمینی های جوان را با کل هویج اضافه کنید، محافل، پیاز های بزرگ خرد شده توسط مکعب های بزرگ، فلفل.
  5. بخشی از گوجه فرنگی تا حد زیادی گیر کرده است، بخش دیگری این است که از طریق Grater درک شود.
  6. قرار دادن در یک جیمز یام جیمر خدمت به شیرین کننده.
  7. در نهایت، زمانی که غده ها نرم می شوند، در ادویه های دیگ به پرنده ها پرتاب می شوند.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

چگونه به انجام cumbo:

Cumshots کیک از یک dumplings با پر کردن از پنیر است. خمیر را به کیک های کوچک رنگ کنید، در وسط پنیر قرار دهید و به عنوان pasties قرار دهید. در یک ظرف پخت بدون روغن در هر دو طرف سرخ کنید.

شور

راهنما: مقدار کمی از قند یا، همانطور که در این مورد، مربا به عنوان تقویت کننده طعم خدمت می کند.

این ظرف چیست؟

Shuffer سبزیجات - سوپ با ریشه های شرقی. داستان او از زمان شیوه زندگی عشایری ترک ها آغاز می شود. با وجود این واقعیت که آن را به غذاهای آسیای مرکزی، دستور العمل های مشابه با انحرافات کوچک و دیگر، اما نام های مشابه نیز در کشورهای دیگر یافت می شود. اما هنوز هم درست است که به سوال پاسخ دهید، که ظرف آن از شتر از شرق است.

این اتفاق می افتد دو نوع:

  • پخته (کیناتما)؛
  • سرخ شده (فرش).

در مورد اول، تمام مواد تشکیل دهنده به جوش جوشیدن، تازه پرتاب می شود. در دوم، بخشی از سبزیجات و گوشت فرآیند کوره را منتقل می کند. سوپ بهترین مناسب است، اما خیلی بیشتر است. بنابراین، برای افرادی که غذاهای چربی بیشتری را ترجیح می دهند، پیشنهاد می شود که کویتور را طبخ کنید.

همچنین در تفسیرهای مختلف، با برنج، کلم تهیه شده است. گوشت برای Shurps - هر، اما که باید با چربی و به ناوار. شما می توانید آن را به سرعت طبخ و یا آن را برای چند ساعت (بسته به دستور غذا).

در آسیای مرکزی، همیشه برای تعطیلات بزرگ در کازان آماده است. ترجمه "Shurpa" به عنوان "سوپ"، اما می تواند هر دو ظرف اول و دوم را ترکیب کند. در ازبکستان، آن را در دو صفحه جداگانه خدمت می شود: سوپ به یک شمع بزرگ، Kisayku ریخته می شود، و سبزیجات با گوشت به زیبایی بر روی لیان گذاشته می شود.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

از زبان عربی، هنوز هم به عنوان "اول" یا "Chowder" ترجمه شده است، اما همیشه باید در آن، به ویژه Kinzi، سبز شود. تاریخچه در مورد جایی که اولین صفحه تهیه شده است سکوت می کند، اما اکثر محققان بر این باورند که ریشه های او باید در طول امپراتوری عثمانی مورد بررسی قرار گیرد.

بر خلاف اکثر سوپ های پر شده، هیچ تکنولوژی پخت و پز خاصی ندارد. در مولدووا، کربا بر روی کواس تهیه شده است، در نسخه "شکار" یک شراب سفید ودکا، خشک سفید است. ساکنان قفقاز شمالی ترجیح می دهند آن را با بادمجان، سیب، قهوه و دیگر میوه های میوه تکمیل کنند. در ازبکستان و تاجیکستان، آن را به فراوانی چنین ادویه ها به عنوان زیرا، ریحان می اندازد. تغییرات مولداوی با تعداد زیادی از پاپریکا متمایز است و آن را بر روی کواس جوشانده است. هماهنگی سلیقه ها بسته به منطقه متفاوت است و در هر یک از آنها، شرت خوشمزه خود را تبدیل می کند.

در تاتارها، بشرکیر و قرقیزستان، سوپ با ابزار، سوپ قوی و شفاف وجود دارد که، همراه با سبزیجات، رشته فرنگی خانگی خرد شده را خرد کرده و هر کس با راه اندازی پراکنده است. این یک ظرف است که قبل از خدمت به غذاهای اصلی گوشت باید اشتها را ایجاد کند.

ازبک شورپا: گونه های ظروف و دستور غذا

در بلغارستان، کوروبا تقریبا تمام سوپ ها را با حبوبات مختلف با پایه های زیر محصولات نامیده می شود. آنها همچنین با فراوانی سبز و ادویه جات ترشی جات مشخص می شوند. در ویکی پدیا، حتی یک لیست از نام ها توسط مناطق با عنوان سنتی خود را از چنین سوپ وجود دارد.

نتیجه

آماده سازی گوشت، چرب و نه خیلی سوپ حتی تازه کار آشپزی. آسان در آماده سازی، به جنون خوشمزه، اگر شما آن را طبخ آن را طبخ. فراوانی سبزیجات و ادویه جات ترشی جات باعث اشتها می شود، آنها نقش مهمی ایفا می کنند، بنابراین سوپ ممکن است آن ها یا سایه های دیگر را داشته باشد و مقدار زیادی از گوشت و سیب زمینی حتی معده گرسنه اش را اشباع کند. این یک سوپ ارزش بین المللی است. بهتر است آن را در تابستان طبخ کنید، که ما را با فراوانی سبزیجات، سبز تازه، به ویژه اگر آنها از باغ خود هستند، به ما تحمیل کنند.

نویسندگان Aimkukniga ReceppingLabiy نویسندگان

جستجو برای دستور العمل برای مواد تشکیل دهنده

شور

Shurpa یک سوپ آشپزخانه نسبتا معروف است (تاجیکستان، قرقیزستان، قزاقستان). برای مثال، گزینه های متعددی برای آماده سازی آن وجود دارد، به عنوان مثال، از گوشت پیش شده (فرش) و سنتی (Kainatma). هیچ فن آوری های سخت افزاری برای پخت و پز وجود ندارد، اما این سوپ با افزایش چربی، با استفاده از تعداد زیادی از سبز و ادویه جات، حضور سبزیجات خرد شده بزرگ (هویج، پیاز و سیب زمینی) مشخص می شود. اغلب، Shoustip در تعداد زیادی اضافه می شود - سیب، آلو، قهوه ای و حتی زردآلو. در این موضوع، کوکی های ما توسط Scurlets با عکس ها و دستورالعمل های آماده سازی گام به گام تقسیم می شوند.

ایوان

Shuchu یک ظرف معروف از غذاهای ازبکستان است، بدون هیچ جشن و حتی یک عروسی. ...

عناصر

گوشت گوشت گوسفند - 500 گرم (ترجیحا با استخوان)؛

سیب زمینی - 4 عدد

هویج - 2 عدد

فلفل بلغاری - 2 عدد

فلفل فلفل تند - 2-3 عدد

پیاز - 1-2 قطعه

مهره نخود فرنگی - 300 گرم (در حال حاضر دست نخورده)

سیر - 3 دندان

Zira - 1 قاشق چایخوری

گشنیز - 0.5 HL

فلفل قرمز قرمز - به طعم

گوجه فرنگی - 2 عدد

شومینه گوشت خوک - ظروف فوق العاده رضایت بخش ناهار خوری! دستور العمل برای شیرهای شرقی در نسخه کلاسیک قطعا شامل بره، اما عطر آن ...

عناصر

گوشت خوک با چربی 1.5 کیلوگرم

فلفل بلغاری (زرد) - 2 عدد.

گوجه فرنگی رسیده - 3 عدد.

سیر - 1 سر

پیاز - 1 سر

هویج - 2 عدد

سیب زمینی - 3-5 غده

تازه دلفریب - 1 پرتو

نمک نمک - به طعم

گشنیز (نخود) - 5 گرم

آب - 2 لیتر

Shurpa یک ظرف سنتی شرقی است که یک سوپ ضخیم با مقدار کمی از سوپ است. او در حال آماده سازی در کلاسیک است ...

عناصر

گوشت گوشت گاو - 1 کیلوگرم

سیب زمینی - 600 گرم

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. ل

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.

برگ برگ - 2 عدد.

ZIRA - 1 قاشق چایخوری.

نخود فرنگی فلفل - 3 عدد.

فلفل زمینی سیاه - به طعم

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

نمک - 1.5 ساعت L.

Shurpa، مانند Pilaf - مروارید غذاهای ازبکستان. پس از این ظرف، سعی کردم دوباره و دوباره آن را بخواهم.

عناصر

Shuppa در ازبکستان تهیه شده است ...

گوشت گاو - 300 گرم

بره - 250 گرم

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج - 2 عدد

روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.

سیب زمینی - 3 عدد.

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر. (بزرگ)

مهره نخود فرنگی - 250 گرم

گوجه فرنگی - 1-2 PCS.

سیر - 2 دندان

ZIRA - 1 قاشق چایخوری.

فلفل Podpovkin - به طعم

فلفل معطر - به طعم

سبزیجات - برای تغذیه

عناصر

Shurpa یک ظرف از غذاهای شرقی است و آن را با یک سوپ ضخیم، اغلب از گوسفند، با توجه به ویژگی های محلی نشان می دهد. ظرف ...

هویج - 1 کامپیوتر.

مرغ - 800 گرم

پیاز - 1-2 قطعه.

سبزیجات - به طعم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل - به طعم

طعم گوشت - طعم

hvel-sunneli - 1 قاشق چایخوری.

ریشه های خشک شده - 1 قاشق چایخوری.

سیب زمینی - 5 عدد.

سیر - دندان 1-2

برگ خلیج - 1 کامپیوتر.

عناصر

Shurpa یا، همانطور که گفته می شود Sorp، Shorpo، Chork، یک ظرف آشپزخانه خوشمزه و شرقی است که ضخیم است ...

بره - 500 گرم

سیب زمینی - 5-7 عدد.

هویج - 1 کامپیوتر.

گوجه فرنگی - 2 عدد.

پیاز - 2 عدد.

GREENS - 2-3 شاخه

آب - 1 لیتر

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، زیرا، گشنیز، سیر) - به طعم

عناصر

امروز من می خواهم با شما دستور العمل غذاهای تونس به نام "Shorby" به اشتراک بگذارم.

ترجمه شده از کلمه عرب "shorby" به معنی سوپ ...

گوشت (برای انتخاب) - 700 گرم

مهره (خشک شده) - 1 فنجان

سیب زمینی - 5-6 عدد.

گوجه فرنگی - 2-3 عدد.

پاستا اوزو - 1 فنجان

فلفل بلغاری - 1-2 قطعه.

پیاز - 2 عدد.

رب گوجه فرنگی - 2-4 قاشق غذاخوری.

روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

سیر - 4-5 دندان

جعفری - 1 پرتو

آب - 1 لیتر

لیمو - به طعم

فلفل سیاه و قرمز زمین - به طعم

زمین قمار - به طعم

عناصر

زمین گشنیز - به طعم

Shurpa یک ظرف است که از شرق آمده است. این آن را با یک سوپ جوش خورده چرب، اغلب در خارج از منزل در خارج از منزل در Kazan ارائه می شود ...

آب - 2000 گرم

رباط گوشت خوک - 800 گرم

سیب زمینی - 5-6 عدد.

هویج - 1-3 عدد.

سبزیجات - پرتو

فلفل زمینی - به طعم

سیر - دندان 1-2

کرفس خشک - 0.25 ppm

عناصر

Khmeli-Sunnels خشک شده - 0.5 ppm

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

Kaurma-Shurpa صلیب بین ظرف اول و دوم است. این به طور مناسب گرم است، زیرا آن را از بره آماده می شود، و از بین می رود ...

بره - 0.6 کیلوگرم

سیب زمینی - 1-2 PCS.

گوجه فرنگی - 2-3 عدد.

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

پاپریکا چکش - 0.5 ppm

نمک - 0.25 ppm

مخلوط ادویه برای PLOV - 2 Chipping

سیر - 3 دندان

آب - 2 لیتر

فلفل قرمز سیاه - 2 تراشه

عناصر

برگ برگ - 4-5 عدد.

من یک خانواده کوچک دارم، بنابراین من شرت را از اردک برای 2-3 خدمت آماده می کنم. اگر شما بومی بیشتری دارید، سپس ...

Kaurma-Shurpa صلیب بین ظرف اول و دوم است. این به طور مناسب گرم است، زیرا آن را از بره آماده می شود، و از بین می رود ...

اردک (پستان) - 1 کامپیوتر.

آب - 1.2 لیتر

پیاز - 1 کامپیوتر.

گوجه فرنگی گیلاس - 3-4 عدد.

هویج - 0.5 عدد

فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.

GREENS (جعفری، دلفریب) - 5-6 گرم

چاشنی برای مرغ - 1 قاشق غذاخوری.

سیر - دندان 1-2

عناصر

برگ برگ - 3-4 عدد.

اگر شما یک بز تازه در سهام داشته باشید، مطمئن شوید که خانواده خود را جوش داده شده خود را جوش داده شده در پاییز یا زمستان سرد ...

کوشتین بر روی استخوان - 450 گرم

گوجه فرنگی - 2-3 عدد.

هویج - 1 کامپیوتر.

فلفل بلغاری - 2 عدد.

پیاز - 1 کامپیوتر

آب - 1 لیتر

گوجه فرنگی - 1-2 PCS.

برگ برگ - 2-3 عدد.

سبز - 5 گرم

نمک و فلفل برای چشیدن

عناصر

طعم گوشت - 0.5 ppm

Shurpa از بره با نخود و سبزیجات - سوپ سوپ از غذاهای ازبکستان. این گزینه پخت و پز است - بدون سبزیجات کوره، به عنوان مثال Shurpa Kaynatma ...

بره بر روی استخوان (دنده) - 800 گرم

آب - 1.5 لیتر

مهره (خشک) - حدود 1 فنجان

سیب زمینی - 2-3 عدد.

کمان برای سوپ - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

LEEK برای خوراک - تا 1 کامپیوتر.

گوجه فرنگی - 1-2 PCS.

فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.

نمک - تا 1 قاشق چایخوری.

ایوان

ادویه جات ترشی جات "برای Shurps" - حدود 1 قاشق چایخوری. سبزیجات - برای تغذیه

ایوان

اشتراک گذاری

Добавить комментарий