نحوه کوره کرم سس - دستور العمل های خانگی کرم سس

نمک، فلفل سیاه؛
سس های خامه ای به ما کمک کرده اند در آماده سازی انواع ظروف، موافق باشند، آنها می توانند هدست های معمولی را به آثار هنری آشپزی تبدیل کنند! و بدون هیچ گونه پیچیدگی خاص در روند آماده سازی آنها. پیش فرض های اولیه سس پخت و پز بر اساس کرم طبیعی - یعنی کیفیت و درجه حرارت مواد تشکیل دهنده، اما بعدا آن را بعدا وجود دارد.

سس های خامه ای به ما کمک کرده اند در آماده سازی انواع ظروف، موافق باشند، آنها می توانند هدست های معمولی را به آثار هنری آشپزی تبدیل کنند! و بدون هیچ گونه پیچیدگی خاص در روند آماده سازی آنها. پیش فرض های اولیه سس پخت و پز بر اساس کرم طبیعی - یعنی کیفیت و درجه حرارت مواد تشکیل دهنده، اما بعدا آن را بعدا وجود دارد.

همچنین قانون اصلی وجود دارد - هیچ توده ای! سس باید به عنوان همگن باشد تا بتوانید این روش را نقض نکنید - ابتدا آرد در برخی از دستور العمل ها بر روی یک ظرف خشک و در سایر کره ها بوجود می آید. اما کرم، شیر یا سایر اجزای مایع بعدا وارد می شود.

مهمترین توصیه در آماده سازی یک سس کرم خوب کرم (در برخی از دستور العمل ها - شیر) باید سرد باشد! و هنگامی که آنها را با آرد گرم یا با مخلوط روغن متصل می کنید - فراموش نکنید که به طور کامل توده را مخلوط کنید. و البته، کیفیت محصولات لبنی باید بهترین باشد.

سس خامه ای، یا همانطور که ما آنها را می نامیم - Podliva، نه تنها برای توانایی عالی برای بهبود طعم تقریبا هر ظروف، بلکه برای حداکثر سهولت آماده سازی آنها به دست آورد. ما امروز به شما یک انتخاب جالب از دستور العمل های خانگی ساده بر اساس کرم ارائه می دهیم.

در تهیه سس های کرم، روغن یکی از مهمترین اجزاء است، به طوری که انتخاب آن به طور جدی مورد توجه قرار گرفته است - غیرممکن است که آن را با گسترش یا مارگارین جایگزین کنید. همانطور که برای آرد، به سادگی محصول اثبات شده خود را انتخاب کنید، آرد سرخ شده مورد نیاز بر روی یک پودر خشک گرم خشک تا زمانی که یک سایه طلایی و آن را به یاد داشته باشید.

سس کرم - دستور العمل کلاسیک

مانند هر سس دیگر - کرم کلاسیک با آرد شروع می شود، که باید بر روی یک پودر پیش گرم شده تا رنگ طلایی سرخ شود. در حال حاضر یک قاشق غذاخوری کره و اسمیر را با آرد به همگن اضافه کنید. پس از چند دقیقه شما می توانید کرم را بریزید و نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. همه چیز کاملا مخلوط شده است، منتظر جوشاندن و کوک برای چند دقیقه دیگر.

نمک، فلفل سیاه؛

ما پان را از اسلب حذف می کنیم و کمی خنک می شود. سس کرم کلاسیک آماده است - آن را کاملا مناسب برای گوشت و ماهی و یا ظروف از غذاهای دریایی، بلکه همچنین به هر طرف یا سبزیجات مناسب است.

مواد لازم برای سس کرم کلاسیک:

  • آرد گندم - 1 قاشق غذا خوری.
  • روغن کرمی - 1 قاشق غذا خوری.
  • کرم چربی بالا (20٪) - 200 میلی لیتر.
  • نمک، ترجیحا دریایی - به طعم.
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم.

دستور العمل سس با شراب سفید

این دستور العمل دارای یک تاکید سبک فرانسوی است و با افزودن شراب خشک سفید آماده می شود. تکنولوژی پخت و پز کمی متفاوت از نسخه کلاسیک است - در اینجا ما ابتدا روغن خامه ای را در یک تابه تبدیل می کنیم، سپس به دقت با آرد به آن مواجه می شویم و به یکنواختی تبدیل می شود.

1 قاشق غذاخوری. ارد

به جرم حاصل، 100 میلی لیتر شراب را اضافه کنید و همچنان به تهیه سس بر روی یک آتش کوچک ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهنده. هنگامی که شراب تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، ممکن است پانل را از آتش، سالین، وارد ادویه جات ترشی جات و سبزیجات تازه خرد شود. سس کاملا با ماهی و غذاهای دریایی ترکیب شده است - به عنوان مثال، ماکارونام با میگو ها.

مواد تشکیل دهنده سس پخت و پز با شراب سفید:

  • روغن کرمی - 100 گرم؛
  • آرد گندم - 1 قاشق چای خوری؛
  • شراب خشک سفید - 100 میلی لیتر؛
  • جعفری سبز - 25-30 گرم؛
  • نمک (ترجیحا دریا) - ¼ قاشق چای خوری؛
  • فلفل زمینی سیاه - ¼ قاشق چای خوری.

سس کرم پنیر

سس پخت و پز از کرم شروع می شود، ترجیحا چرب بیشتر - آنها را به یک ظرف یا یک ظرف پخته، کرم را بر روی یک گرما آهسته گرم کنید بدون اینکه به جوش برسد. در حال حاضر پنیر قبلا رنده شده (گونه های جامد) را اضافه کنید و همچنان به طبخ ادامه دهید، به طور کامل مخلوط کردن توده حاصل را تا زمانی که یکنواختی در طول حدود 3 دقیقه مخلوط کنید. هنگامی که پنیر به طور کامل "شکستن" اضافه کردن سیر خرد شده (می تواند جایگزین با سیر خشک خشک شده)، نمک و ماکارونی - پس از 5 دقیقه، سس آماده است.

سس کرم پنیر

سس پنیر خامه ای یکی از محبوب ترین ادویه ها، به طوری که صحبت کنید، به یک لیست بزرگ از ظروف. با توجه به افزودن سیر و ماکارونی به سس، آن را بسیار روشن و معطر تبدیل می شود - اغلب به سیب زمینی پخته شده و یا سیب زمینی فرانسه خدمت می شود. این نیز با سبزیجات دیگر و البته با گوشت هماهنگ شده است.

مواد لازم برای سس پنیر بر اساس کرم:

  • کرم چربی متوسط ​​- 200 میلی لیتر؛
  • پنیر جامد (45-50٪ چربی) - 170 گرم؛
  • سیر - 2 دندان متوسط؛
  • ماکارونی - به طعم؛
  • نمک کوک یا دریا - به طعم؛
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم.

سس خامه ای با سبزیجات و پنیر

برای شروع، سودا در پنیر سخت گیره و زرده های جداگانه از پروتئین ها، کره باید ذوب شود، زیرا شما می توانید از مایکروویو یا حمام آب ساده استفاده کنید. در روغن گرم ما پنیر، کرم چربی (غیر سرد)، سبزیجات یا گوشت گوشتی را با توجه به ترجیح معرفی می کنیم. ما به مناظر زیادی می فرستیم، به خوبی مخلوط می شویم و یک آتش کوچک را روی آن قرار می دهیم - ما تا زمانی که توده همگن به دست می آید، آماده می شویم.

سس خامه ای با سبزیجات و پنیر

به محض این که قوام سس تبدیل به "حتی" بدون توده ها - به آرامی دو زرده خام، آشپزی یا نمک دریایی و ادویه جات را معرفی کنید. ما در عرض پنج دقیقه در یک آتش سوزی کوچک طبخ می کنیم، نه اجازه نمی دهد که جرم جوشانده شود. سنگ زنی سبزیجات تازه اضافه کنید زمانی که سس از آتش خارج می شود، اما هنوز گرم است. چنین شیری به خوبی به چرت زدن، غذاهای گوشتی و ماکارونی مناسب خواهد بود. اگر می خواهید، می توانید یک سس کوچک یا سس پاستو را به ظرف اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده سس خامه ای با سبزیجات و پنیر:

  • کرم 20٪ چربی - 250 میلی لیتر؛
  • روغن کرمی - 100 گرم؛
  • پنیر جامد - 100 گرم؛
  • Yolk مرغ - 2 قطعه؛
  • گوشت بویلون یا مرغ - ½ فنجان؛
  • ماکارونی زمین - ¼ قاشق چای خوری؛
  • سبز تازه گیاهی، اسفناج، ریحان - 3-5 شاخه؛
  • نمک کوک یا دریا - به طعم؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم.

سس خامه ای با پنیر، تخم مرغ و سیر

در این دستور غذا، کرم بیش از موارد قبلی است، به عنوان زرده تخم مرغ پخته شده در اینجا استفاده می شود، و آنها، به نوبه خود، ضخیم شدن سس. ما با تهیه پنیر شروع می کنیم - ما باید آن را بر روی Grater تکان دهیم، در حال حاضر ما سیر تازه خرد شده - در اینجا شما باید به سلیقه خود گوش دهید، و به هر حال بهتر است بدانید که آیا آلرژی برای سیر دارید.

سس خامه ای با پنیر، تخم مرغ و سیر

تماس با تخم مرغ های مرغ، آنها را خنک و جدا از زرده های جداگانه - آنها باید با دقت "untive" با کمک یک پلاگین معمولی، در جرم حاصل از کرم، وارد سیر سیر و پنیر، نمک و اختیاری - ادویه جات ترشی جات. یک شیل بر روی یک آتش سوزی کوچک قرار دهید و آشپزی کنید، تکان دادن، نه به جوش آوردن - تا زمانی که پنیر "شکستن" به طور کامل و سس تبدیل به همگن نیست.

مواد لازم برای سس کرم با پنیر، تخم مرغ و سیر:

  • کرم چربی (20-30٪) - 300-350 میلی لیتر؛
  • پنیر جامد - 100 گرم؛
  • تخم مرغ مرغ پخته شده - فقط زرده - 3 قطعه؛
  • سیر خرد شده تازه - 2-3 دندان؛
  • شیرینی یا نمک دریا - به طعم.

کرم، پنیر و سس بیکن

برای شروع، ما باید روغن زیتون را در یک تابه گرم کنیم و چندین شمع از میخک های سیر را به معنای واقعی کلمه برای چند دقیقه قرار دهیم، سیر را بیرون بیاوریم و کمی بیشتر سرخ کنید در حال حاضر ما یک نوار بیکن (یا مکعب) را در پان قرار می دهیم - ما چند دقیقه دیگر آماده می کنیم.

کرم، پنیر و سس بیکن

به طور جداگانه، ما مواد مایع را آماده می کنیم - برای این که ما باید زرده را جدا کنیم و آنها را در یک کاسه راحت با یک سوزش بکشیم. در زرده، ما پنیر رنده شده، فلفل زمینی، نمک و کرم را معرفی می کنیم - همه آنها را کاملا مخلوط کرده و با بیکن و پیاز ارتباط برقرار می کنند. ما توده حاصل را بر روی یک آتش کوچک آماده می کنیم، به طور مداوم تکان دهنده و نه به جوش آوردن. آمادگی ظرف را می توان به عنوان یک دولت تعیین کرد، به طوری که به صحبت، پنیر - باید به طور کامل "ناپدید شود". این سس کاملا مناسب نه تنها برای گاوها و غذاهای گوشتی، بلکه حتی به پنکیک های معمولی معمولی در شام خانوادگی مناسب است.

مواد لازم برای سس پنیر پنیر و کرم بیکن:

  • کرم چربی متوسط ​​- 125-150 میلی لیتر؛
  • بیکن - 350-400 گرم؛
  • تخم مرغ زرده خام - 3 قطعه؛
  • پنیر جامد (چربی) - 70 گرم؛
  • پیاز - 1 لامپ متوسط؛
  • شالث کمان - 3-4 لامپ؛
  • روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری؛
  • سیر تازه - 1 دندان بزرگ؛
  • آشپزی یا نمک دریایی - به طعم؛
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم.

سس کرم با اسفناج و شراب

سس اسفناج خامه ای در دو مرحله آماده می شود - و برای آغاز، ما کره را به دو قسمت تقریبا مساوی تقسیم می کنیم. در نیمه اول، ما باید پیاز خرد شده ریز خرد شده را تا زمانی که نرم، و سپس شراب سفید را به آن پور، طبخ تا زمانی که شراب تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، فراموش نکنید برای مخلوط کردن. در حال حاضر چند کرم گرم را به داخل پودر بریزید، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید و قبل از جوش بخورید.

سس کرم با اسفناج و شراب

در بخش دوم روغن، اسفناج را با سیر آماده می کنیم. سبزی تازه اسفناج قبل از پخت و پز مورد نیاز نیست، بلکه یکی از مهمترین سالاد سبز است. در روغن ذوب شده، ما اسفناج و سیر خرد شده را به صورت دوره ای تکان داد، به مدت چهار دقیقه آماده می شویم، از آتش خارج می شویم. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظروف عمیق راحت ترکیب می کنیم و با کمک یک مخلوط کننده زیرمجموعه، مخلوط کردن و ضرب و شتم به یکنواختی.

مواد تشکیل دهنده برای ساخت سس خامه ای با اسفناج:

  • کرم چربی - 200 میلی لیتر؛
  • روغن کرمی - 20-25 گرم؛
  • شراب خشک سفید - 20 میلی لیتر؛
  • پیاز - 1 لامپ کوچک؛
  • سیر تازه - 1 دندان؛
  • سبز اسفناج تازه - پرتو بزرگ؛
  • شیرینی یا نمک دریا - به طعم.

دستور العمل سس کرمی با خاویار سرخ

اول از همه، شما نیاز به ریز کردن پیاز و سرخ کردن آن را در یک ظرف پخت و پز با کره قبل از شفافیت. در حال حاضر ما شراب خشک و لاشه سفید را پور می کنیم تا زمانی که شراب تقریبا به طور کامل تبخیر شود. گام بعدی به کمان کرم ریخته می شود، نمک دریایی یا نمک را اضافه می کند و به طور مداوم پخت و پز را روی گرمای آهسته تکان می دهد - تا زمانی که سس ضخیم شود.

دستور العمل سس کرمی با خاویار سرخ

ما توده آماده را از آتش می گیریم و سه یا چهار قاشق غذاخوری خاویار سرخ را اضافه می کنیم. مخلوط خوب و آماده به ظرف. چنین سس نیز می تواند توسط یک مخلوط کننده برخورد شود به طوری که آن را همگن و معطر تر تبدیل می شود. این ظرف را می توان برای تهیه و تغذیه میان وعده های جشن، مانند تنقلات جشن با ماهی قرمز یا غذاهای دریایی استفاده کرد.

مواد لازم برای سس خامه با خاویار سرخ:

  • کرم 20٪ چربی - 250 میلی لیتر؛
  • خاویار سرخ - 4 قاشق غذاخوری؛
  • شراب خشک سفید - 50 میلی لیتر؛
  • پیاز - 1 لامپ متوسط؛
  • روغن کرمی - 20-25 گرم؛

سس سفید "کربنرا"

من فکر می کنم بسیاری از ما با خمیر "Carbonara" آشنا هستیم، و امروز ما یاد می گیریم که چگونه سس کرم را با همان نام بخوریم. برای او، پارمسان و ژامبون برای ما مورد نیاز است. اول از همه، ما باید روغن را بر روی یک پانل گرم ذوب کنیم و گل میخک سیر را به آن اضافه کنیم، به معنای واقعی کلمه پس از یک دقیقه باید حذف شود. ژامبون، به مکعب های کوچک در روغن بریزید و در یک آتش سوزی کوچک، ما آن را ظرف 4-5 دقیقه آماده می کنیم.

سس سفید "کربنرا"

در یک کاسه عمیق، با کمک یک شلاق، زرده تخم مرغ در آنها شلاق زدن، ما کرم را در آنها معرفی، نمک کمی - پارمسان خود را کاملا پنیر شور و ادویه جات ترشی جات است. ما ژامبون و توده ی کرم خامه ای را متصل می کنیم، مخلوط می شویم و آتش را می بینیم که مهم است - به طوری که زرده ها "curl" نیست. در حال حاضر یک parmesan عبور را اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید. چنین جالبکی نه تنها برای ماکارونی، بلکه همچنین به پیتزا خانگی و هر مرد جانبی مناسب خواهد بود.

مواد لازم برای سس "Carbonara":

  • کرم چربی متوسط ​​- 250 میلی لیتر؛
  • زرده تخم مرغ (خام) - 4 قطعه؛
  • پنیر پارمسان (رنده شده) - 80-90 گرم؛
  • ژامبون دودی - 350 گرم؛
  • سیر تازه - 2 دندان کوچک؛
  • دریا یا نمک پیشرفته - به طعم؛
  • فلفل سیاه و سفید یا ادویه جات ترشی جات - به طعم.

دستور العمل سس با قارچ سفید و کرم

آماده سازی از قارچ های سفید به ویژه، به خوبی، حداقل در خانه من، این یک فعالیت مورد علاقه جداگانه است. آنها کاملا با گوشت و سبزیجات، با غذاهای ماکارونی و جانبی ترکیب شده اند و تنها از قارچ های سفید خشک شده اند، بنابراین سس خامه سفید سفید با افزودن آنها، مطمئنا یکی از غذاهای مورد علاقه شما خواهد شد. برای این سس ما باید 5-7 ساعت قبل از اسکله، شستشو، یک مسیر آب را به دست بیاوریم و به قطعات کوچک بریزیم.

دستور العمل سس با قارچ سفید و کرم

ما یک قطعه روغن خامه ای را بر روی یک پودر سرخ شده پیش ساخته قرار دادیم و آرد گندم را فعال می کنیم، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و کرم را بخورید. تمام مواد تشکیل دهنده به طور کامل مخلوط تا یکنواختی - در حال حاضر شما می توانید قارچ زمین را قرار دهید، همه چیز را دوباره مخلوط کنید و در یک آتش سوزی کوچک (فراموش نکنید که به هم بزنید) 3-5 دقیقه. اجازه ندهید سس بخورم یک ظرف آماده شده از آتش برداشته شده است، ما کمی خنک می شویم و می توانیم توسط مقصد استفاده شود.

مواد لازم برای سس خامه ای با قارچ سفید:

  • کرم چربی متوسط ​​- 200 میلی لیتر؛
  • آرد گندم - 1 قاشق غذا خوری؛
  • روغن کرمی - 40 گرم؛
  • قارچ سفید خشک - 100 گرم؛
  • فلفل زمینی سیاه - به طعم؛
  • نمک کوک یا دریا - به طعم.

و در صورت، اگر شما نیاز به یک سس سفید دارید، اما کرم وجود ندارد - یک دستور سس کمکی در شیر وجود دارد. بنابراین - در یک ظرف عمیق پیش گرم شده، 50 گرم کره می تواند ذوب شود و به تدریج بدون از بین بردن آتش، 2 قاشق غذاخوری از آرد گندم را به روغن اضافه کنید. به طور کامل (به طور دائم) چنگال یا گوه توده را بشویید تا زمانی که کاملا همگن باشد. آرد و روغن را بچرخانید، آتش را کمی افزایش دهید و به آنها اجازه دهید جوشانده شوند.

در حال حاضر 300 میلی لیتر شیر (پیش گرم شده) را معرفی کنید و فراموش نکنید که مخلوط کردن سس را برای 7-10 دقیقه آماده کنید. در طول پخت و پز، سس به اندازه کافی متراکم می شود و به دلیل تبخیر، به میزان کمی کاهش می یابد، ارزش آن را دارد. شما می توانید فلفل زمینی سیاه، ادویه های مورد علاقه یا سبزی را در ظرف به پایان برسانید. زیبایی سس های سفید این است که آنها با تقریبا هر ظرف ترکیب شده اند. همچنین، در اصل، در هر یک از موارد فوق، سس دستور العمل های خانگی از کرم، شما همیشه می توانید "برجسته" خود را به شکل زیتون یا شاخه های ریحان، سس سویا یا یک قطره عسل اضافه کنید - در اینجا شما می توانید یک سس کرمی پایه را انتخاب کنید و به خواسته های غذا خود گوش دهید. ما امیدواریم که این مقاله برای شما مفید باشد و به منوی شما کمک کند. بنابراین شما خلق و خوی خوب و اشتیاق دلپذیر دارید.

7 دستور العمل سس کرم

این سس ها را می توان با هر ظروف ترکیب کرد. فقط سعی کنید هر کدام و تعریف آنچه شما بیشتر دوست دارید.

1. سس کرم کلاسیک

تکنولوژی سس کرم پخت و پز بسیار ساده است: ابتدا آرد بر روی یک ظرف خشک، یا بر روی کرم کرم، کرم اضافه می شود، سپس کرم به این مخلوط خشک اضافه می شود. یک نوع اضافه کردن شیر (سس شیر) ممکن است، خامه ترش (سس خامه ترش)، به عنوان یک نتیجه از اضافه کردن مواد ذکر شده، طعم تغییر، و از این رو، همانطور که می بینید، نام. Souces با اضافه کردن برنج در حال حاضر سس سفید نامیده می شود. اما ما فقط در مورد سس خامه ای صحبت می کنیم، به طوری که تمام لورلز به آنها اجازه می دهد تا امروز به او اجازه دهند. در آماده سازی، او کاملا ساده است، هیچ حکمت، و تمام فرایند را به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد.

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری کره؛
  • 2 قاشق غذاخوری آرد؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • 450 میلی لیتر کرم برای ضرب و شتم.

پخت و پز

روغن را به یک ظرف یا یک ظرف کوچک بگذارید و بر روی حرارت متوسط ​​ذوب شوید. آرد را با شلاق زدن روغن بکشید. اضافه کردن نمک و فلفل و طبخ، دائما تکان دادن، چند دقیقه. توده باید همگن سازگار باشد.

ادامه دادن به ضرب و شتم مخلوط با یک گوه، پور نیمی از کرم و جوش حدود یک دقیقه. کرم باقی مانده را اضافه کنید و تکان دهید، برای 3-5 دقیقه دیگر آماده کنید تا سس ضخیم شود.

7 سس قادر به تبدیل هر ظرف →

سس سیر سیر

450 گرم بیکن،

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری کره؛
  • 3-4 میخک سیر؛
  • 60 میلی لیتر شراب خشک سفید؛
  • 240 میلی لیتر کرم ضرب و شتم؛
  • 120 میلی لیتر مرغ یا ماهی برنج؛
  • 50 گرم پارمسان؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم.

پخت و پز

در روغن روغن ذوب بر روی حرارت متوسط. سیر خرد شده را ترک کنید و 20-30 ثانیه مخلوط کنید. شراب پور، مخلوط کردن و آماده شدن حدود 2 دقیقه تا زمانی که تقریبا تبخیر شود. شراب را می توان با سوپ جایگزین کرد.

کرم، سوپ و پنیر رنده شده را اضافه کنید و به همگن ترکیب کنید. به جوش آوردن و چند دقیقه دیگر را آماده کنید تا سس ضخیم شود. نمک فصل و فلفل.

8 دستور العمل برای دوستداران سیر →

3. سس قارچ کرم

سس ریسندگی
Pinterest.com

عناصر

  • 50 گرم کره؛
  • 2 میخک سیر؛
  • 200 گرم قارچ (قارچ یا سفید)؛
  • جابجایی ماکارونی زمین؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • 250 میلی لیتر کرم برای ضرب و شتم.

پخت و پز

روغن را در یک ظرف سرخ کردن بر روی آتش متوسط ​​ذوب کنید. یک سیر خرد شده ریز خرد شده و یک دقیقه طبخ کنید، به طور مداوم تکان دهید.

قارچ ها را با قطعه یا صفحات بریزید، به سیر و سرخ شدن تا رنگ طلایی بروید. اضافه کردن یک ماکارونی، نمک، فلفل و کرم. سگ آتش و آشپزی، تکان دادن، 5-10 دقیقه دیگر تا زمانی که سس ضخیم شود.

میان وعده اصلی: قارچ های ترد با سس Aioli →

4. سس پنیر کرم

نمک، فلفل زمینی سیاه.

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری کره؛
  • 2 قاشق غذاخوری آرد؛
  • 120 میلی لیتر شیر؛
  • 120 میلی لیتر کرم کم چربی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • خرج کردن فلفل قرمز چکش؛
  • 100 گرم پنیر Cheddar.

پخت و پز

در یک کاسه، روغن را بر روی حرارت متوسط ​​ذوب کنید. آرد را پاک کنید و به طور مداوم یک گوه را تکان دهید، چند دقیقه طول بکشد.

پور شیر گرم و کرم گرم، شلاق زدن با یک گوه. آماده سازی، تکان دادن، 5 دقیقه تا زمانی که سس ضخیم شود.

روغن را از آتش جدا کنید، نمک، فلفل سیاه و قرمز و پنیر رنده شده را اضافه کنید. سس را به یک سازگاری همگن مخلوط کنید.

ایده های حزب: کاسه نان با سس پنیر DIP →

5. سس گوجه فرنگی کرم

مخلوطی از سبز (جعفری).
myRecipes.com

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری کره؛
  • 1 لامپ؛
  • خرد کردن میخک های چکش؛
  • 1 قاشق چای خوری دانه های زیره سبز؛
  • 1 قاشق چای خوری ماکارونی؛
  • خرد کردن زنجبیل چکش؛
  • ½ قاشق چای خوری دارچین؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 400 گرم رب گوجه فرنگی؛
  • 1 گل میخک سیر؛
  • 250 میلی لیتر کرم برای ضرب و شتم؛
  • 100 میلی لیتر آب

پخت و پز

در یک ظرف پخت یا یک کاسه، روغن ذوب شده بر روی گرمای متوسط. سرخ شده در آن پیاز پیاز خرد شده تا رنگ طلایی. انتقال گرگ، زیره سبز، ماکارونی، زنجبیل، دارچین و نمک و مخلوط را منتقل کنید.

رب گوجه فرنگی را بگذارید و به طور کامل مخلوط کنید. سیر خرد شده خرد شده، کرم و آب را اضافه کنید. هم بزنید و سس را برای 5-7 دقیقه دیگر آماده کنید.

4 دستور العمل برای سس گوجه فرنگی خوشمزه از گوجه فرنگی های تازه →

6. سس لیمو کرم

کلاسیک همیشه یک گزینه عالی است. مگه نه؟ سپس این دستور العمل است که باید ذخیره شود. این بیش از 15 دقیقه طول خواهد کشید.
Epicurious.com

عناصر

  • 1 لامپ کوچک؛
  • 60 میلی لیتر آب لیمو تازه؛
  • 60 میلی لیتر شراب خشک سفید؛
  • 120 میلی لیتر کرم شلاق؛
  • 8 قاشق غذاخوری کره؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پخت و پز

پیاز را در مکعب های بسیار کوچک بریزید. آنها را در یک ظرف کوچک قرار دهید، آب لیمو و شراب را اضافه کنید. تکان دادن، آماده سازی حرارت متوسط ​​برای 7-8 دقیقه تا زمانی که جرم ضخیم شود.

کرم را بریزید و گوه را بکشید. به محض این که مخلوط شروع به پرتاب، کاهش آتش، و به طور مداوم تکان دادن، اضافه کردن به یک قاشق غذاخوری روغن. سس نمک فصل و مخلوط.

سیب زمینی پخته شده با پوسته لیمو خردل →

7. سس اسفناج کرمی

روغن را به مکعب بریزید و آنها را به تابه بفرستید، در آتش سوزی قرار دهید. بنابراین آن را با یک ظرف پخت گرم می شود. روغن میلز، کرم پور و آوردن به جوش. آواز خواندن برخی از زمان. فراموش نکنید که دخالت کنید مخلوط سبز را به یک خرده کوچک مخلوط کنید. سیر به راه در دسترس (مطبوعات، Grater یا چاقو) را خرد کنید. اضافه کردن به سس پخته شده. برای طعم طعم دهنده، یک فلفل حاد را به کرم بگذارید. فراموش نکنید که آن را حذف کنید. نمک و فلفل را منتقل کنید هم بزنید جنگ چند دقیقه طول می کشد و از اجاق گاز خارج می شود.
thekitchn.com

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • 1 قاشق غذاخوری آرد؛
  • ½ قاشق چای خوری ریحان خشک؛
  • ½ قاشق چای خوری گیاهان ایتالیایی؛
  • خرد کردن فلفل سیاه چکش؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 120 میلی لیتر کرم شلاق؛
  • 120 میلی لیتر شیر؛
  • 100 گرم اسفناج؛
  • 2 قاشق غذاخوری کت مزارلا.

پخت و پز

در یک قاشق غذاخوری یا یک ظرف غذای متوسط، روغن را درمان می کند. آرد را بریزید و یک دقیقه هم بزنید. توده باید همگن باشد. اضافه کردن ریحان، گیاهان ایتالیایی، فلفل و نمک و کاملا مخلوط.

به تدریج، کرم را وارد کنید، به طور مداوم تکان دادن، و اجازه دهید سس جوش. پور شیر و تکان دادن، آن را به یک جوش بار دیگر.

یک اسفناج کامل یا برش خورده، به خوبی مخلوط کنید و به جوش بروید. سگ آتش و آشپزی 2-3 دقیقه. پنیر را اضافه کنید و دوباره ترکیب کنید.

شام خوشمزه و مفید: فیله مرغ با اسفناج و قارچ →

7 کرم سس

1. لازانیا با سس گوشت گاو و کرم

سس خامه ای برای خمیر
enmicocinahoy.cl.

عناصر

  • چند ورق برای لازانیا؛
  • اب؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 1 لامپ؛
  • 500 گرم گوشت گاو؛
  • 300 گرم رب گوجه فرنگی؛
  • 4-5 گوجه فرنگی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • یک روغن کرم کوچک؛
  • سس کرم؛
  • 200 گرم پنیر جامد.

پخت و پز

ورق های جوش برای لازانیا در آب جوش با توجه به دستورالعمل های بسته.

در تابه، روغن را بر روی یک گرما قوی گرم کنید و مکعب های پیاز را تا رنگ طلایی منتقل کنید. اضافه کردن کوچک و سرخ کردن چند دقیقه به پوسته Ruddy.

یک رب گوجه فرنگی را وارد کنید، با مکعب، نمک و فلفل بریده شده، آتش را کاهش دهید و تظاهر کنید، تظاهر، تکان دادن، 10 تا 15 دقیقه دیگر.

شکل پخت را با کره روغن کنید و یک پر کردن گوشت را در پایین بگذارید. قطعه ای از ورق های لازایی را پوشش دهید، یک تکه سس کرم را روغن کنید، یک تکه پنیر را بپاشید و چند ورق دیگر را پوشش دهید.

لایه ها را تکرار کنید. آخرین لایه باید ورقهای لازانیا باشد، با سس و سس خام روانکاری شده است. پخت و پز در دمای 25 تا 190 درجه سانتیگراد 25-35 دقیقه. قبل از برش، صعود به صعود کمی سرد برای 10-15 دقیقه.

10 ظروف گوشت گاو خیره کننده →

2. با میگو ها در یک سس سیر خامه ای قرار دهید

سس قارچ کرم اسپاگتی

عناصر

  • 250 گرم fetuchini؛
  • اب؛
  • 1 قاشق غذاخوری کره؛
  • 300 گرم میگو خالص؛
  • سس سیر سیر؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • چند شاخه جعفری؛
  • یک پنیر جامد کمی.

پخت و پز

Fetchini را در آب جوش قرار دهید و تقریبا تا زمان آمادگی جوش دهید. تقریبا یک لیوان مایع از زیر آنها را ترک کنید.

در پانل روغن را بر روی حرارت متوسط ​​ذوب کنید و میگو را بگذارید. سرخ کردن تقریبا 1½ دقیقه از هر طرف تا آمادگی.

اضافه کردن به آنها سس، چسباندن و کمی بعد از پخت و پز آب. مخلوط به طور کامل و فصل با نمک و فلفل.

اگر ظرف خشک شود، مایعات بیشتر از زیر Fetchini ریختن. قبل از خدمت، با یک خمیر با جعفری خرد شده و پنیر خرد شده بپاشید.

10 دستور العمل چسباندن که هر کسی می تواند با آن روبرو شود

3. مرغ در نان زیر سس قارچ خامه ای

برای کسانی که دیوانه در مورد غذاهای خوشمزه خوشمزه با قارچ هستند، این سس شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت و مجموعه خود را وارد کنید.
SimpleYrecipes.com

عناصر

  • 60 گرم آرد؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • 4-6 موجودات مرغ؛
  • 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • 1 قاشق غذاخوری کره؛
  • 60 میلی لیتر جوجه مرغ؛
  • سس قارچ کرم.

پخت و پز

مخلوط آرد، نمک و فلفل. از هر طرف از همه طرف ها، برش های آرد را بردارید. در یک گرمای قوی، روغن زیتون را در تابه حرارت دهید و مرغ را به پوسته طلایی سرخ کنید.

با شکل پخت کره روغنکاری کنید. توزیع جوجه ها در آن در یک لایه پوست بالا و پور برنج. پخت در دمای 180 درجه سانتیگراد 20-30 دقیقه تا زمانی که گوشت آماده است.

مرغ را روی ظرف قرار دهید و سس را چرخانید.

آماده به عنوان جیمی الیور: 6 ظروف درخشان از مرغ →

4. پاستا پخته شده در سس پنیر خامه ای

شما نیاز خواهید داشت:

عناصر

  • 200 گرم شاخ؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • اب؛
  • سس پنیر کرمی؛
  • یک روغن کرم کوچک؛
  • 100 گرم پنیر جامد.

پخت و پز

با توجه به دستورالعمل های بسته، ماکارونی را در آب شور قرار دهید. شاخ های به پایان رسید به سس و مخلوط کردن.

قرار دادن فرم برای پخت، روغنکاری شده با کره، و پودر با خنک ترین پنیر. در کوره به مدت 20 دقیقه به مدت 200 درجه سانتی گراد پیش گرم شد.

4 دستور ساده برای دوستداران پنیر →

5. مرغ در سس گوجه فرنگی کرم

220 میلی لیتر کرم کرم 20-30٪

عناصر

  • 1 کیلوگرم فیله مرغ؛
  • ½ قاشق چای خوری زردچوبه؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • 1 قاشق چای خوری پاپریکا؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 2 قاشق غذاخوری کره؛
  • سس گوجه فرنگی کرم.

پخت و پز

مرغ را با قطعات بزرگ بریزید. اضافه کردن زردچوبه، فلفل، پاپریکا و نمک، مخلوط کردن و ترک برای 15 دقیقه.

در روغن روغن ذوب بر روی حرارت متوسط. مرغ را بگذارید و تقریبا تا آمادگی خود را سرخ کنید. سپس سس گوجه فرنگی خامه ای را اضافه کنید و زیر آن را در یک آتش آهسته برای 10 تا 15 دقیقه دیگر خاموش کنید.

10 راه های شیب دار برای تهیه بال مرغ در کوره و در یک تابه →

6. ماهی قزل آلا پخته شده تحت سس لیمو خامه ای

100 گرم پیاز سفید؛
natashaskitchen.com

عناصر

  • 900 گرم ماهی قزل آلا؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • سس لیمو کرمی؛
  • چند شاخه جعفری.

پخت و پز

فیله را به چند قسمت مشابه تقسیم کنید. ماهی را با پوست بر روی ورق پخت قرار دهید، با فویل پوشیده شده است. با نمک نمک و فلفل بپاشید و روغن را بشویید.

ماهی قزل آلا را در دمای 220 درجه سانتیگراد 10-15 دقیقه بگذارید. ماهی را روی ظرف قرار دهید، سس لیمو خامه ای را رنگ کنید و جعفری ریز خرد شده را بپاشید.

7 غذاهای ماهی جالب از Gordon Ramsi →

7. پاستا در سس اسفناج خامه ای

2 گرم از ماکارونی و فلفل سیاه

عناصر

  • اب؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • خمیر 170 گرم؛
  • سس اسفناج کرمی.

پخت و پز

در ظرف، آب را به جوش آوردن، روغن و نمک اضافه کنید. طبق دستورالعمل های بسته، ماکارونی را در آب جوش قرار دهید و طبخ کنید.

مایع را تخلیه کنید و ظرف ماکارونی را بگذارید. سس خامه را بریزید و مخلوط کنید تا پاستا به طور کامل پوشش داده شود.

همچنین بخوانید

لیمومعمار پوشش می دهد

اشتباهات نما شما

لیمودکتر - زمین، و سس کوک.

لیموفرانسوی گفت.

در همه زمان، آماده سازی یک سس خوب هنر آشپزی واقعی بود. در واقع، دقیقا به لطف سس به خوبی پخته شده، همه انواع غذاها قادر به بازی سایه های کاملا جدید، گاهی شگفت آور غیر منتظره از طعم و مزه، برای به دست آوردن آبمیسی، پیکسی و منحصر به فرد است. دو ظروف کاملا یکسان می توانند از هم جدا شوند، به لطف ... سس. بله، شگفت زده نشوید، سس معمولی، یا به جای آن، طعم ویژه و غیر معمول آن. محبوب ترین و آسان برای تولید سس کرم. این یکی از سس های جهانی است که می تواند به انواع غذاها خدمت کند.

تکنولوژی سس کرم پخت و پز بسیار ساده است: ابتدا آرد بر روی یک ظرف خشک، یا بر روی کرم کرم، کرم اضافه می شود، سپس کرم به این مخلوط خشک اضافه می شود. یک نوع اضافه کردن شیر (سس شیر) ممکن است، خامه ترش (سس خامه ترش)، به عنوان یک نتیجه از اضافه کردن مواد ذکر شده، طعم تغییر، و از این رو، همانطور که می بینید، نام. Souces با اضافه کردن برنج در حال حاضر سس سفید نامیده می شود. اما ما فقط در مورد سس خامه ای صحبت می کنیم، به طوری که تمام لورلز به آنها اجازه می دهد تا امروز به او اجازه دهند. در آماده سازی، او کاملا ساده است، هیچ حکمت، و تمام فرایند را به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد. تکنولوژی سس کرم پخت و پز بسیار ساده است: ابتدا آرد بر روی یک ظرف خشک، یا بر روی کرم کرم، کرم اضافه می شود، سپس کرم به این مخلوط خشک اضافه می شود. یک نوع اضافه کردن شیر (سس شیر) ممکن است، خامه ترش (سس خامه ترش)، به عنوان یک نتیجه از اضافه کردن مواد ذکر شده، طعم تغییر، و از این رو، همانطور که می بینید، نام. Souces با اضافه کردن برنج در حال حاضر سس سفید نامیده می شود. اما ما فقط در مورد سس خامه ای صحبت می کنیم، به طوری که تمام لورلز به آنها اجازه می دهد تا امروز به او اجازه دهند. در آماده سازی، او کاملا ساده است، هیچ حکمت، و تمام فرایند را به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد.

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. کرم، که پایه سس کرم را تشکیل می دهند، به عنوان یک قاعده، چرب متوسط ​​- در جایی 20٪ گرفته می شود و آن را یک سازگاری نرم، سبک وزن و طعم خامه ای ملایم می دهد. با این حال، در ترکیب سس خامه، آن ها یا سایر مواد (پنیر، زیتون، قارچ، سبزی، گوشت یا ماهی ماهی) می تواند به طرز ماهرانه ای با طعم و مزه متفاوت باشد، اما در عین حال ساقه های کاملا متفاوت در طعم : پنیر، سیر، ترش، تیز. یک سس خامه ای دلپذیر با غذاهای مختلف - گوشت، ماهی، ماکارونی یا سبزیجات هماهنگ شده است. این طعم و عطر مواد اصلی را قطع نمی کند، اما تنها با شکوه بر تمام مزایای این محصولات یا سایر محصولات تأکید دارد.

سس کرم کلاسیک عناصر:

1 قاشق غذاخوری. ارد1 قاشق غذاخوری. ارد

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 1 قاشق غذاخوری. کره

سس کرم کلاسیک 200 میلی لیتر از 20٪ کرم،

نمک، فلفل زمینی سیاه.نمک، فلفل زمینی سیاه.

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. پخت و پز:

سس کرم کلاسیک در یک ظرف خشک، آرد سرخ شده تا رنگ طلایی، روغن را قرار دهید، آن را به یک توده همگن مخلوط کنید و کمی بیشتر باشید. سپس کرم را بریزید، 2 دقیقه جوش دهید، تکان دادن، نمک و فلفل. سس کرم شراب سفیدسس کرم شراب سفید

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 100 گرم کره،

سس کرم کلاسیک 1 قاشق چایخوری. ارد

100 گرم شراب خشک سفید100 گرم شراب خشک سفید

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 30 گرم جعفری سبز،

سس کرم کلاسیک ¼ chl نمک

¼ chl فلفل چکش سیاه.¼ chl فلفل چکش سیاه.

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. ذوب روغن کرم در یک ظرف پخت. دائما تکان دهنده، اضافه کردن آرد. پور به تدریج شراب، نگه داشتن بر روی یک آتش کوچک، تکان دادن، تقریبا تا یک بخش کامل از شراب، اسپری، فلفل، اضافه کردن سبز جعفری.

سس کرم کلاسیک سس پنیر کرم

کرم 200 گرمکرم 200 گرم

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 170 گرم پنیر جامد

سس کرم کلاسیک 2 میخک سیر،

ماکارونی، نمک، فلفل.ماکارونی، نمک، فلفل.

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. کرم را در یک ظرف پور بریزید، آنها را در یک آتش آهسته گرم کنید، پنیر را بر روی یک دانه کم عمق اضافه کنید و 2-4 دقیقه دیگر گرم کنید، Muscat، سیر خرد شده، اسپری، مخلوط و آماده سازی سس را برای 3 دقیقه دیگر در آتش آهسته اضافه کنید.

سس کرم کلاسیک سس کرم با پنیر

250 میلی لیتر از 20٪ کرم،250 میلی لیتر از 20٪ کرم،

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 100 گرم کره،

سس کرم کلاسیک پنیر 100 گرم

2 زرده2 زرده

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. ½ پشته ابگوشت

سس کرم کلاسیک ¼ chl خرد شده خرد شده،

½ دسته از سبزیجات سبز،½ دسته از سبزیجات سبز،

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. فلفل نمک

سس کرم کلاسیک روغن را در حمام آب ذوب کنید، آن را بر روی یک دانه بزرگ پنیر، کرم و برنج اضافه کنید. گرما و به طور مداوم به همگن بودن توده متصل می شود. سپس زرده ها را وارد کنید، پاشیدن، چوب و اضافه کردن یک ماکارونی. جرم را از 5 دقیقه حرارت دهید، اما به جوش ندهید. دلفریب خرد شده را در سس داغ به پایان رساند.

سس پنیر کرم با تخم مرغسس پنیر کرم با تخم مرغ

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 1.5 پشته کرم رنگ

سس کرم کلاسیک پنیر 100 گرم

3 تخم مرغ پخته شده3 تخم مرغ پخته شده

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 2 میخک سیر،

سس کرم کلاسیک نمک.

پنیر پنیر را بر روی یک گودال بزرگ، سیر. نوار در یک ملات، زرده تخم مرغ های پخته شده. در حالی که کرم با صحنه های زرده تخم مرغ، اضافه کردن پنیر، سیر، اسپری، مخلوط کردن و گرم شدن برای حل کردن پنیر.پنیر پنیر را بر روی یک گودال بزرگ، سیر. نوار در یک ملات، زرده تخم مرغ های پخته شده. در حالی که کرم با صحنه های زرده تخم مرغ، اضافه کردن پنیر، سیر، اسپری، مخلوط کردن و گرم شدن برای حل کردن پنیر. شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. سس کرم با پنیر و بیکن

سس کرم کلاسیک 125 میلی لیتر کرم 20٪،

450 گرم بیکن،450 گرم بیکن،

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 75 گرم پنیر جامد

سس کرم کلاسیک 3 زرده تخم مرغ خام،

1 لامپ1 لامپ

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 4 Salot Lukovitsa،

سس کرم کلاسیک 1 گل میخک سیر،

5 ppm روغن زیتون،5 ppm روغن زیتون،

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. فلفل سیاه، نمک.

سس کرم کلاسیک گرما در یک روغن پانل، ریز ها را برش دهید و به طور کامل بریزید و روغن را به صورت نرم اضافه کنید، پیاز های خرد شده را خرد کنید، همچنین سرخ کنید، سپس یک بیکن را با نوارهای بیکن قرار دهید و آن را تا نیمه آماده کنید. آخرین به ظرف، سیر خرد شده ریز خرد شده را اضافه کنید و ظرف را از آتش جدا کنید. در کاسه، ما زرده های خام را در خزه می بریم، پنیر رنده شده، چوب، پودر، ضرب و شتم را با دقت و کرم بریزید. توده بزرگ را با تخم مرغ کرم و مخلوط کنید.

سس ریسندگیسس ریسندگی

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 200 میلی لیتر از 20٪ کرم،

سس کرم کلاسیک 20 گرم کره،

20 میلی لیتر از شراب سفید خشک،

1 لامپ1 لامپ

شرایط اصلی سس با کیفیت بالا، عدم وجود توده ها است. به منظور انطباق سس به همگن، لازم است که فقط کرم خنک را به مخلوط جوش آرد و کره اضافه کنید. درباره آخرین مکالمه خاص است. پس از همه، کره تازه انتخاب شده، کلید موفقیت غذای شما است. قبل از انتخاب کره، ابتدا به عمر مفید نگاه کنید. مطلوب است که اولویت به تولید کننده روسی، جایی که "کره" بر روی برچسب نوشته شده است، و نه، به عنوان مثال، "Maslice"، در چنین بسته هایی که می توان آن را به راحتی توسط یک محصول کرم سبزی تولید کرد. روغن تازه تازه دارای بوی دلپذیر، طعم شیرین و به سرعت در دهان ذوب می شود، پس از آن یک عطر و طعم ملایم. آرد برای پخت و پز سس معمولا از گندم استفاده می شود و آن را بر روی یک تابه خشک به یک رنگ طلایی ملایم اضافه می کند، نکته اصلی، البته، خواب نیست و آرد را به یاد نمی آورید. 1 گل میخک سیر،

1 بسته نرم افزاری اسفناج، نمک.

در پان، سرخ کردن به نیمی از روغن ریز خرد شده پیاز تا نرم، و سپس شراب سفید را اضافه کنید. حرارت کم را به تقریبا کامل تبخیر بال دهید. کرم کمی گرم را بریزید و به جوش بدهید. در روغن باقی مانده، سیر اسفناج و سیر بریده شده و برای 3-4 دقیقه قرار داده شده است. مخلوط اسفناج را با سس خامه ای مخلوط کنید و با یک مخلوط مخلوط بریزید.

سس Creamy-Maysons

200 میلی لیتر کرم 16-20٪،

100 گرم سس مایونز،

1 قاشق غذاخوری. خردل (به پایان رسید)،

1 قاشق غذاخوری. آب لیمو

  1. نمک.
  2. تمام مواد تشکیل دهنده را وصل کنید و به خوبی ترکیب کنید. سس آماده است
  3. این سس نیاز به درمان گرما ندارد. آنها می توانند گوشت، ماهی، سبزیجات پخته را پر کنند.
  4. سس خامه ای با جعفری

1 پشته کرم 20٪

1 پشته شیر

  • ¼ پشته ارد
  • ¼ پشته جعفری برش خورده
  • 1 قاشق چایخوری. نمک.
  • گرما در یک ظرف شیر و کرم. آرد را با آب کمی مخلوط کنید. هنگامی که جرم شیر و کرم داغ می شود، آرد و جعفری را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه آماده کنید. اگر ½ پشته را به جای جعفری اضافه کنید. کرفس، آن را یک سس کرم بزرگ با کرفس تبدیل می کند.
  • سس هویج کرم

1.5 پشته شیر

1.5 قاشق غذاخوری. ارد

20 گرم پنیر؛1 قاشق غذاخوری. پنیر ذوب شده

1 هویج،

3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

½ لامپ،

  • 3 میخک سیر،
  • 2 قاشق چایخوری سس سویا
  • سبزیجات، نمک، ادویه جات ترشی جات.
  • هویج، پیاز، سیر و سرخ شده بر روی یک ظرف پخت و پز با روغن گیاهی 10 دقیقه، تکان دادن. سپس سس سویا را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بگذارید. اضافه کردن آرد و هم بزنید، در یک دقیقه - پنیر ذوب شده. به تراکم من، سپس نمک، سبزیجات، ادویه های مورد علاقه اضافه کنید.
  • سس کرم سبز با فلفل بلغاری
  • 1 پشته کرم 20-25٪
  • ¼ پشته جعفری برش خورده
  • 1 فلفل سبز شیرین

2 میخک سیر،

2 قاشق غذاخوری کره

2 قاشق غذاخوری آرد ذرت،

نمک، فلفل زمینی سیاه و سفید، سبزیجات.

20 گرم پنیر؛فلفل بریده بزرگ، خرد شده. روغن خامه ای را در یک ظرف پخت، فلفل سرخ شده در آن به مدت 5 دقیقه، تکان دادن. سپس سیر و کرم را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بخورید. سپس تمام این توده ها در مخلوط کن می شوند. پس از آن، جرم حاصل را دوباره به پان، اضافه کردن آرد ذرت، سبزی، پودر، فلفل، مخلوط و گرم در یک آتش کوچک، بدون آوردن جوش.

سس خامه ای با خاویار سرخ

250 میلی لیتر کرم

  • 50 میلی لیتر شراب خشک سفید
  • 1 لامپ
  • 1 قاشق غذاخوری. کره
  • 3-4 قاشق غذاخوری خاویار سرخ

سرخ کردن پیاز های ریز خرد شده بر روی روغن خامه ای تا شفافیت، اضافه کردن شراب، عرق کمی تا زمانی که شراب تبخیر می شود. سپس کرم، نمک را بریزید و آماده کنید، تکان دادن، در حرارت آهسته به مدت 5 دقیقه به ضخیم شدن. پس از آن، از آتش جدا کنید، یک خاویار سرخ و مخلوط را اضافه کنید.

سس کرم "کربنارا"

250 میلی لیتر کرم

20 گرم پنیر؛4 زرده تخم مرغ خام،

80 گرم پنیر کنجکاو پریفسن،

350 گرم ژامبون دودی

  • 2 میخک سیر،
  • نمک، ادویه جات ترشی جات.
  • در یک کاسه کوچک، روغن را حرارت دهید، سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه آماده کنید، سپس ژامبون را با مکعب های کوچک اضافه کنید و 4 دقیقه دیگر آماده کنید. کرم و زرده را در کاسه ببرید، مخلوط ژامبون سیر را اضافه کنید و حرارت را گرم کنید. در هیچ مورد، آتش را افزایش نمی دهد، در غیر این صورت تخم مرغ پیچیده خواهد شد! به آرامی پارمسان را به مخلوطی اضافه کنید و فصل را با نمک و ادویه جات ترشی کنید.
  • سس خامه کاری
  • 150 میلی لیتر از 10٪ کرم،
  • 1 لامپ
  • 1 سیب،

روغن کرمی، کاری، نمک، ریخته گری.

سیب های خالص، پیاز و دلفریب را برش دهید. در یک ظرف پخت عمیق بر روی کره، سیب را سرخ کرده و به شفافیت کمان تعظیم کنید. سپس Curry را اضافه کنید، کمی بیشتر بجوشانید. کرم را در ظرف قرار دهید، اضافه کنید، اسپری، اسپری و مخلوط کنید. سس کوسن در حرارت کم تا زمانی که سیب نرم است. بسته به آنچه که یک سازگاری که می خواهید یک سس دریافت کنید، می توانید کرم بیشتر یا آب گرم کمی اضافه کنید تا سس مایع تر باشد. شما می توانید قارچ های ریز خرد شده را به سس اضافه کنید.

سس سیر سیر

10 میلی لیتر از 20٪ کرم،

2 قاشق غذاخوری ارد

2-3 برش سیر

1 لامپ کوچک

20 گرم پنیر؛1 قاشق غذاخوری. کره

1 قاشق چایخوری. آب لیمو

خرج کردن از ماکارونی، نمک، فلفل.

  • پیاز و سیر و سیر را همراه با آرد بر روی روغن خامه ای سرخ کنید. سپس کرم را بریزید، یک ماکارونی، نمک، فلفل اضافه کنید و 5 دقیقه خاموش کنید. سس بسیار سریع است. آن را از آتش بردارید، آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  • خامه ای
  • 60 میلی لیتر از کرم ضخیم
  • 1.5 پشته شیر
  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • 1 قاشق غذاخوری. کره
  • 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم،

½ لامپ،

1 برگ برگ،

مقدار اندکی نمک.

شیر را به پودر بریزید، پیاز خرد شده، برگ لورل را بگذارید و به جوش برسید. سپس بلافاصله از آتش خارج شوید، اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه و فشار قرار دهید. ذوب روغن کرم، آرد پور، گرم، تکان دادن، ریختن شیر بدون درد و آوردن همه چیز به جوش. تورم، سس را به مدت 10 دقیقه گرم کنید، کرم و مخلوط کنید.

سس خامه ای با قارچ سفید

  • 200 میلی لیتر کرم
  • 1 قاشق غذاخوری. ارد
  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • 100 گرم قارچ خشک شده سفید،
  • نمک.

شستن قارچ ها و خیس شدن در آب سرد به مدت 6-8 ساعت. سپس دوباره شستشو، جوش و خرد کن. روغن خامه ای را بر روی یک پخت سرخ شده پیش ساخته، اضافه کنید، آرد را اضافه کنید. کرم، اسپری و مخلوط را بریزید. قرار دادن در ظرف با توده کرمی از قارچ سفید خرد شده خرد شده، ترکیب، حذف 3 دقیقه و حذف از آتش.

سس قارچ کرمی

1 قاشق غذاخوری. کرم رنگ

4 قاشق غذاخوری ل کره

200 گرم قارچ های تازه

3 میخک سیر،

  • ماکارونی زمین، نمک، فلفل، سبزیجات.
  • کره ذوب در یک تابه، سیر خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه بگذارید. سپس قارچ ها را با صفحات به پانل بریزید و 5 دقیقه ضربه بزنید. کرم را بشویید و 10 دقیقه دیگر خاموش کنید. خوردن، فلفل، اضافه کردن یک ماکارونی، سبزیجات خرد شده و سس را برای 5 دقیقه دیگر صرف کنید.
  • اگر شما در حال حاضر فقط کرم را در دست ندارید، ناامید نشوید. شما می توانید یک سس سفید سفید کرمی و از مواد ساده تر که در یخچال قرار گرفته اید آماده کنید.
  • سس کرم کرم
  • 300 میلی لیتر شیر،
  • 2 قاشق غذاخوری ارد

50 گرم کره،

20 گرم پنیر؛½ chl نمک

فلفل سیاه زمینی.

پخت و پز:

  • روغن خامه ای را در یک زغال سنگ در یک آتش سوزی قرار دهید. بدون از بین بردن یک زغال سنگ از آتش، روغن ذوب شده را برای یک چنگال ضرب و شتم کرد و به تدریج آرد را نجات داد. بسیار سریع 3-5 دقیقه مزاحم می شود به طوری که مخلوط به طور کامل متصل است. افزایش آتش به طور متوسط ​​و ادامه دخالت. سپس نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شروع به حباب شود. در عین حال، شیر را گرم کنید و آن را به یک ظرف با یک مخلوط کره ای به زودی به زودی شروع کنید. ادامه به شدت مداخله، بدون توقف، در غیر این صورت سس می تواند سوزاند. مایع از سس شروع به تبخیر و کاهش حجم خواهد شد. سس را به مدت 5 تا 10 دقیقه متصل کنید تا زمانی که به ثبات مورد نظر برسد. هر چه بیشتر سس را در اجاق گاز نگه دارید، باهوش آن خواهد بود.
  • کامل و بهبود غذاهای مورد علاقه خود را با حساسیت و پیچیدگی، نام آن سس خامه ای است!
  • لذت بردن از اشتها و اکتشافات آشپزی جدید!
  • larisa shufkaykin
  • سلام عزیزم عزیزم ما پیشنهاد می کنیم غذاهای ظریف و جالب ایتالیا را در نظر بگیرید. صحبت کردن در مورد سرآشپزها ایتالیایی، بلافاصله به عنوان ماکارونی، Ravioli، Tiramisu زیبا و سایر غذاهای ملی را آماده می کند.
  • ¼ پشته جعفری برش خورده
  • در کشور ما یک سس خامه ای به ندرت دقیقا به ماکارونام آماده می شود، و عمدتا فقط برای گوشت، ماهی Kushanum. و شما می دانستید که آشپز ایتالیایی ماکارونی را بدون یک جزء مایع در قالب سس خدمت نمی کند؟ و به عنوان پایه ای برای آن استفاده از ماکارونی است. بیایید همه ظرافت های پخت و پز را در نظر بگیریم و انواع مختلفی از سس های ماکارونی را یاد بگیریم. به هر حال آنها به غذاهای دیگر و گارنیام استفاده می شود. و آنها قطعا شما را بی تفاوتی ترک خواهند کرد.
  • توصیه های اساسی برای انتخاب اجزای ضروری و مهم ترین:

انتخاب کرم - نگاهی به عمر مفید و دوره ذخیره سازی. او نباید بیش از چهار روز باشد. گرفتن آنها، شما از دست نخواهید داد.

چرب ترجیحا از 15 تا 30 درصد استفاده می شود. بهینه برای آماده سازی سس، که طعم واقعی کرم و هوا را به ارمغان می آورد.

در صورتی که قبلا خریداری شده بود، به شیشه بریزید و گوه را مخلوط کنید. همه چیز خوب است؟ هیچ پوسته و دانه ای تشکیل نشده است؟ سپس شما می توانید استفاده کنید.

اگر، برعکس، یک سطل را به سطل زباله ارسال کنید.

هنگام خرید کرم، توجه به ترکیب و زمان تولید. ترکیب فقط باید کرم باشد، و زمان برای مطابقت با تاریخ خرید.

برای تهیه یک سس کرم ساده، که پایه ای برای همه دیگر خواهد بود، مواد تشکیل دهنده زیر مورد نیاز است:

60 گرم کرم کره؛

15 گرم سیر؛

260 میلی لیتر از کرم، محتوای چربی 30٪؛

Добавить комментарий