خردل پودر در خانه - 6 دستور العمل

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah
در حال حاضر در سوپرمارکت های ما سس های مختلف و ادویه های مختلفی وجود دارد، اما علاقه به خردل اثبات شده و ارزان قیمت ناپدید می شود. دشوار است تصور کنید سرد و یا خلیج بدون سس پردیس. شما می توانید، البته، آن را آماده کنید، اما همیشه در نسخه های به پایان رسید، طعم و مزه را مرتب می کند. چیز دیگری یک خردل پودر پخته شده در خانه است.

در حال حاضر در سوپرمارکت های ما سس های مختلف و ادویه های مختلفی وجود دارد، اما علاقه به خردل اثبات شده و ارزان قیمت ناپدید می شود. دشوار است تصور کنید سرد و یا خلیج بدون سس پردیس. شما می توانید، البته، آن را آماده کنید، اما همیشه در نسخه های به پایان رسید، طعم و مزه را مرتب می کند. چیز دیگری یک خردل پودر پخته شده در خانه است.

شما می توانید آن را با توجه به زمان دستور العمل کلاسیک، آزمایش شده انجام دهید. و شما می توانید آزمایش کنید و طبخ بر روی نمک، و همچنین اضافه کردن عسل، آب لیمو، ادویه جات ترشی جات. شما سس منحصر به فرد خود را دارید که به طور کامل با سلیقه شما منطبق است.

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah

یک فنجان از این چاشنی شارپ برای شما نه تنها به عنوان علاوه بر تنقلات سرد مفید خواهد بود. این کار به خوبی به عنوان ماریناد به گوشت کار می کند، فیبرهای گوشتی را نرم می کند. به عنوان مثال، گوشت خوک بسیار خوشمزه و نرم و نرم، پخته شده با یک قطعه کامل در کوره. این را می توان به خامه ترش، ماست و سوخت گیری به سالاد اضافه کرد.

دلایل کافی در یخچال وجود دارد، همه چیز بیشتر به این ترتیب این چاشنی آسان است. اما حتی چنین ظرف ساده اسرار خود را دارد. اگر دستور العمل خود را ندارید، پس از آن به خدمات برخی از نکات از این مقاله استفاده کنید، به راحتی این چاشنی تیز و کج را آماده خواهید کرد.

خردل پودر در خانه با توجه به دستور العمل کلاسیک

گزینه کلاسیک پودر خشک، آب، نمک، شکر، روغن نباتی است. اما چنین خردل بدون از دست دادن ویژگی های بیش از 10 روز ذخیره می شود. به منظور چاشنی طولانی تر، عطر و وضوح را می توان یک سرکه سیب کمی اضافه کرد. با تشکر از او، او می تواند بیش از یک ماه در یخچال نگهداری شود.

Gorchica-Iz-Poroshka-Klassicheskij-Recept

اگر یک سرکه سیب نداشته باشید، می توان آن را با یک جدول ساده جایگزین کرد یا آب لیمو را اضافه کرد.

عناصر:

  • پودر خردل خشک - 50 گرم.
  • نمک - 0.5 ساعته
  • شکر - 2 ساعت
  • آب - 100-120 میلی لیتر.
  • سرکه سیب - 2 ساعت.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

طعم و وضوح چاشنی به طور مستقیم به کیفیت محصول منبع بستگی دارد. هنگام خرید پودر، توجه به عمر مفید. محصول قدیمی خواص مفید و معطر خود را از دست می دهد. این باید خشک، خرد شده، سنگ زنی خوب بدون ناخالصی باشد.

البته، در یک بسته بندی بسته دشوار است، اما اگر پس از باز کردن ظاهر محصول را دوست نداشت، شما می توانید آن را از طریق یک غربال خوب را از بین ببرید.

نحوه پختن:

  1. در یک کاسه، خردل خشک، نمک، شکر را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. gorchica-sahar-sol
  2. آب گرم تا 40-50 درجه. شما نیازی به اضافه کردن تمام آب بلافاصله، کمی ریختن، مالش مخلوط تا زمانی که صاف، بدون توده ها. انطباق آن باید ضخامت خامه ترش را تبدیل کند. dobavit-vodu.
  3. سطح و به آرامی، با لبه کاسه کاسه آب گرم را تنظیم کنید. باید یک لایه از آب بیش از خردل ضخیم در انگشت دریافت کنید. برای 5-7 دقیقه ترک کنید چنین حمام داغ برای حذف تلخی محصول مورد نیاز است. اما نترسید، شدت ادویه ها از این کاهش نخواهد یافت و طعم و مزه فقط بهبود می یابد. zalit-kipjatkom
  4. سپس آب را به دقت تخلیه کنید، روغن گیاهی، سرکه سیب را اضافه کنید. به طور کامل هم بزنید
  5. حالا شما باید فصل را به بالغ بپردازید. برای انجام این کار، شما باید کاسه فیلم غذا را پوشش دهید تا با یک حوله نیش بزنید. ترک در این فرم یک شبه. به عنوان مثال، شما می توانید به منبع حرارت نزدیک تر قرار دهید.
  6. در صبح، چاشنی به پایان رسید به شیشه شیشه ای، پوشش درب را پوشش داده و در یخچال قرار دهید. Perelozhit-V-Banku

و شما می دانید که پودر خشک خود طعم تیز ندارد، دقیقا از تعامل با آب به نظر می رسد. دستور العمل های مختلف وجود دارد - پودر را با آب سرد، گرم و حتی آب جوش بریزید. هر گزینه ممکن است لازم به ذکر است که در نظر داشته باشید که آب گرم چیست، کمربند کمتر آن خردل را تبدیل می کند.

خردل پودر حاد بر روی آب نمک خیار

ممکن است ادویه های مختلف را به گزینه کلاسیک اضافه کنید، و شما می توانید از آب شور از خیار ترشی استفاده کنید. پس از همه، میزبان، به عنوان یک قاعده، انواع ادویه های مختلف را اضافه کنید تا خیار ترشی خوشمزه و معطر شوند. بنابراین آب نمک به شدت جایگزین آب معمولی خواهد شد و فکر نمی کنم که طعم طعم چاشنی را غنی سازی کنم. این شارپ و خوشمزه است.

Domashnjaja-Gorchica-na-Rassole

شما می توانید نه تنها از خیار از خیار استفاده کنید، شما می توانید از گوجه فرنگی ترشی، کدو سبز و سایر سبزیجات، و همچنین آب نمک از کلم بروکلی استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

  • خردل پودر خشک - 3 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید
  • خیار خیار - 100-120 میلی لیتر.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • شکر - 2-3 ساعت.
  • خانه سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل (می تواند با هر سبزی جایگزین شود)

"قاشق با اسلاید" - مفهوم کششی. بنابراین، مقدار آب نمک تقریبا مشخص شده است. اضافه کردن مقدار زیادی برای چاشنی قوام شما نیاز دارید.

گام به گام شرح دستور العمل:

  1. در ظروف، که در آن مناسب برای مخلوط کردن، پودر پودر. suhaja-gorchica.
  2. فشار نمک، گرما تا 60 درجه و قطعات برای اضافه کردن مخلوط خشک مخلوط. vlit-rassol.
  3. مواد باقی مانده - شکر، نمک، روغن خردل و سرکه سیب را قرار دهید. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. تمام محصولات را به طور کامل مخلوط کنید تا صاف، بدون توده توده ها. چاشنی آماده است، فقط برای تغییر آن به ظرف شیشه ای و بستن درب می شود.
  5. اما در این مرحله، بیشتر از آن بیمار خواهد بود و هیچ طعم حاد و مورد انتظار را بیشتر نخواهد داشت. لازم است زمان خود را به ایستادن برسانید. آن را به مدت 3-4 ساعت در دمای اتاق بگذارید و سپس آن را به یخچال ارسال کنید. روز بعد، ممکن است به منظور خدمت به یک چاشنی کج، به عنوان مثال، به سرما. holodec-s-gorchicejjj

مقدار سرکه بستگی دارد و به دلیل آن در آب نمک است. اگر از آب آشامیدنی از خیار ترشی ترشی استفاده می کنید، بیش از اندازه کافی است. سپس شما نمی توانید سرکه را به فصل اضافه کنید. مقدار نمک و قند نیز بستگی به طعم آب نمک دارد.

خردل خانه با عسل - دستور العمل سریع

اگر ناگهان فراموش کردید که خردل را پیش ببرید، مطمئنا می توانید به فروشگاه بروید. اما اگر هنوز هم یک ساعت در سهام داشته باشید، بهتر است که خانگی را بسازید. دستور غذا نه تنها به سرعت آماده سازی، بلکه همچنین به جای شکر، عسل و آب لیمو در چاشنی قرار می گیرد. این باعث می شود آن را معطر و خوشمزه تر.

gorchica-iz-poroshka-s-mjodom

چه بهتر برای استفاده از عسل؟ این برای هر چیزی مناسب خواهد بود، اما خبرنگاران این چاشنی کج شده معتقد است که بهترین برای او بکر خواهد بود.

محصولات مورد نیاز:

  • پودر خشک - 5 ساعت. با یک اسلاید
  • نمک - 0.5 ساعته
  • عسل - 1 قاشق چایخوری.
  • روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.
  • آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
  • آب 100 میلی لیتر است

روش پخت:

  1. افزایش آب و کمی خنک به طوری که دمای آن حدود 80 درجه بود.
  2. پودر خشک با نمک مخلوط شده، آب را اضافه کنید و به سرعت به یک توده صاف از هماهنگی مطلوب مخلوط کنید. قرار دادن روغن، عسل، آب لیمو، خوب مخلوط کنید. dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. یک ساعت بعد، زمانی که آن را کاملا خنک می شود، می توانید به جدول خدمت کنید.

پخت و پز پخت و پز پودر پودر با اپل

شگفت زده نشوید، این نوع از سس با نکته میوه نیز امکان پذیر است. پوره اپل، و همچنین ادویه جات ترشی جات اضافی سس تند را اضافه کنید. تلاش كردن!

Gorchica-Iz-Poroshka-S-Jablokom

عناصر:

  • خردل - 50-60 گرم.
  • پوره اپل - 70-80 گرم.
  • عسل - 2 ST L.
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • سرکه سیب - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • دارچین - ¼ ساعت ل

برای Marinada:

  • آب - 200 میلی لیتر.
  • برگ خلیج - 1 کامپیوتر.
  • Carnation - 4 عدد.
  • دانه های گشنیز - ½ قاشق چایخوری.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.

ترتیب دهی:

  1. سیب تمیز، برش توسط برش های بزرگ، وسط دانه را بردارید. پس از آن شما می توانید آنها را در اجاق گاز تا زمانی که نرم، و یا قرار دادن مقدار کمی آب بر روی صفحه یا در مایکروویو پخت. پوره از سیب را با کمک یک مخلوط کن. Jablochnoe-Pjure.
  2. آب را به یک ظرف کوچک بریزید، برگ های خلیج، دانه های گشنیز، گوسفند، نمک را قرار دهید. قرار دادن بر روی اجاق گاز، به جوش آوردن و اوج 3-5 دقیقه در یک آتش کوچک. سپس ماریناد را از طریق غربال قرار دهید.
  3. برای اضافه کردن یک سبیل خشک، دارچین و به تدریج Marinade را اضافه کنید، توده ای را به حالت همگن تحریک کنید.
  4. سپس عسل، روغن نباتی، سرکه را بگذارید و مخلوط کن را بچرخانید. Peremeshat-Blenderom
  5. ساقه در یک ظرف راحت، پوشش با یک درب. اجازه دهید آن را در طول روز در دمای اتاق برش داده شود و سپس به یخچال ارسال شود.

روغن گیاهی اضافه می شود؟ این باعث می شود که طعم ملایم و کاهش وضوح محصول نتیجه را کاهش دهد. اگر شما نیاز به یک خردل کج کنید - از آن حداقل استفاده کنید، اگر می خواهید با طعم ملایم چاشنی کنید - روغن بیشتری اضافه کنید.

ویدیو در مورد چگونگی ساخت خردل در خانه با زنجبیل

نویسنده تجویز گزینه خود را نه تنها خوشمزه، بلکه همچنین ادویه های درمانی ارائه می دهد. ترکیب شامل نه تنها ریشه زنجبیل، و همچنین Lemon Zest، آب لیمو و عسل است. دستورالعمل دقیق در ویدیو نگاه کنید.

خردل پودر پودر پخته شده در خانه از چمن

ساده ترین راه آماده سازی چاشنی از پودر به پایان رسید. اما اگر شما فرصتی برای خرید یک دانه داشته باشید، آن را مفید تر، معطر و خوشمزه کار خواهد کرد.

Gorchica-Domashnjaja.

عناصر:

  • دانه های خردل تیره - 20 گرم.
  • دانه های زرد رنگ - 80 گرم.
  • عسل باکی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • سرکه سیب - 5 قاشق غذاخوری. ل
  • آب جوش - 100 میلی لیتر.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • Kurkuma - 1/3 ه. ل
  • ترکیبی از فلفل - 1/3 ساعت.

آماده شدن برای دستور غذا:

  1. دانه ها بر روی یک قهوه قهوه مخلوط می شوند. permolot-zjorna-v-poroshok
  2. نمک، زردچوبه، فلفل را اضافه کنید. در یک لیوان دمای اتاق آب، سرکه پور، مایع عسل. Ingredienty-dlja-gorchicy
  3. این به خوبی در آب عسل با سرکه تحریک می شود و به مواد خشک افزوده می شود. همه چیز را به یک حالت همگن پرتاب کنید و می توانید به شیشه تبدیل شوید. Gotovuju-Gorchicu-Perelozhit-V Banku
  4. در یخچال قرار دهید از آنجایی که پودر در خانه، سنگ زنی درشت بیشتر است، به جای فروشگاه، پس از آن این خردل باید چند روز به خنده داده شود تا او تمام سلیقه ها و طعم های خود را نشان دهد. به طور دوره ای باید مخلوط شود، زیرا ذرات سنگین در پایین قرار می گیرند.

این چاشنی نه تنها غذاهای پیکسی را می دهد، بلکه بدن ما نیز به نفع ما است. این اشتها را بهبود می بخشد، تأثیر مثبتی بر فرآیندهای هضم دارد، چربی ها را از بین می برد، متابولیسم را سرعت می بخشد، بدن را به مبارزه با سرماخوردگی کمک می کند.

بنابراین، هنوز هم ارزش یک خردل پودر را در خانه دارد، زیرا پس از آن شما دقیقا مطمئن باشید که هیچ مواد غیر ضروری در چاشنی شما وجود ندارد، به جز کسانی که قرار داده اید.

نوش جان!

خردل تولید صنعتی به طعم و مزه به طور قابل توجهی پایین تر از خود ساخته شده است. اگر آن را طبق دستورالعمل کلاسیک طبخ کنید، به نظر می رسد حاد، و برای دوستداران شیرین یا ترش، گزینه هایی برای سس با شکر، عسل یا پوره میوه وجود دارد. علاوه بر این، خردل پخته شده از پودر در خانه کاملا طبیعی و سالم است. حتی آشپزی بی تجربه به سرعت با این کار مقابله خواهد کرد.

1

نکات و ترفندهای پخت و پز

آماده سازی خردل با دستان خود را در خانه بسیار ساده است. اما قبل از ادامه به طور مستقیم به فرآیند پخت و پز، شما باید خود را با قوانینی که به شما اجازه می دهد یک محصول خوشمزه و مفید را دریافت کنید، آشنا شوید:

  • پودر خردل باید با آب مخلوط شود، درجه حرارت آن 60 درجه تجاوز نمی کند، در غیر این صورت محصول به پایان رسید یک برجسته "اشاره کرد" را از دست خواهد داد و تازه تبدیل خواهد شد. این از دمای آب است که بستگی به اشباع طعم دارد. سردتر مایع مورد استفاده برای پرورش، واضح تر از آن چاشنی خانگی را تبدیل می کند.
  • مایع باید به تدریج به پودر اضافه شود، در بخش های کوچک. در عین حال، مخلوط باید به طور مداوم متوقف شود تا از ظهور توده ها جلوگیری شود.
  • به طوری که انطباق خردل یک پایه پودر را از بین برد، پایه پودر باید پیش از آن باشد.
  • اگر محصول بیش از حد مایع معلوم شود، ناامید نکنید. وضعیت را تعمیر کنید و چگالی کافی چگالی را به سادگی می توانید به سادگی آن را برای برخی از زمان در یخچال قرار دهید.
  • برای محافظت از مخلوط از خشک شدن، در فرآیند مخلوط کردن اجزای، شما می توانید مقدار کمی از شیر پاستوریزه چربی را اضافه کنید. این کمک به حفظ طراوت و لیمو برش بالا بالا.

علاوه بر این، باید در نظر داشته باشید که طعم ادویه ها می تواند متنوع باشد:

  • سس تیز به خوبی همراه با ادویه های مختلف و گیاهان، مانند دارچین، گشنیز چکش یا گل میخک رنده شده، و طعم محصول به پایان رسید نیز می تواند با قطعات میوه، سبزیجات و حتی عسل گندم سیاه غنی شود.
  • در کشورهای آسیایی، عطر و طعم تند از خردل با یادداشت های ماکارونی، زنجبیل و ژاپن Vasabi رقیق شده است. این محصول را طعم خاصی می دهد.
  • خردل ظریف فرانسوی حاوی نه تنها پودر، بلکه دانه های یکپارچه، بنابراین باید با شراب سفید خشک یا سرکه انگور پر شود.
  • آب آشامیدنی در دستور غذا را می توان جایگزین آب نمک از کلم بروکلی، گوجه فرنگی ترشی یا خیار، و همچنین پوره سیب مایع جایگزین کرد.

محصول به پایان رسید باید در یک ظرف بسته بندی شده به شدت بسته بندی شده قرار داده شود به طوری که آن را تحریک نمی کند و تیز را از دست ندهید، و همچنین ثبات لازم را خریداری کنید. عمر مفید خردل خانگی در یخچال و فریزر بیش از 10 روز نیست.

2

خردل خانگی سنتی

دستور العمل پخت و پز کلاسیک در خانه پیشنهاد می کند به عنوان پایه ای برای پودر آماده شده است. با این حال، به طوری که محصول حاصل طعم غنی تر و روشن تر است، و همچنین طعم تیز خاصی را به دست آورد، توصیه می شود که پودر خردل را از دانه ها حل کنید.

در کل، سه نوع دانه ها متمایز هستند: سیاه، سفید و پناهگاه. از تنوع آنها و طعم، عطر و هماهنگی محصول به پایان رسید. در روسیه، دومی بسیار محبوب هستند. آنها جزء اصلی مورد استفاده در تولید پودر خردل یا پودر خردل هستند. بر روی پودر از دانه های SAREPT و دستور العمل سنتی ادویه های خانگی تاسیس شده است.

عناصر:

  • پودر خردل - 3 قاشق غذاخوری. ل با اسلاید؛
  • آب گرم - 100 میلی لیتر؛
  • شن و ماسه شکر - 1/2 هنر. ل
  • روغن نباتی - 1/2 هنر. ل
  • نمک - 1/4 قاشق غذاخوری. ل

گام به گام فناوری پخت و پز:

  1. یکی به پودر خمیر شیشه ای خالص پودر خردل.

  2. 2 ریختن آب به بانک (درجه حرارت - 60 درجه) به تدریج یک جریان نازک، با دقت مخلوط مخلوط و ترک توده.

  3. 3 شکر و نمک را اضافه کنید، هم بزنید

  4. چهار. به محصول به پایان رسید "به خنک". برای انجام این کار، می توانید با یک درب را ببندید و آن را به مدت چند ساعت حرارت دهید. روغن را اضافه کنید و دو روز را در یک مکان تاریک قرار دهید.
  1. پنج اگر سازگاری خردل به بیش از حد مایع تبدیل شود، سپس مخلوط باید در یخچال نگهداری شود. این به محصول کمک خواهد کرد تا متراکم تر و متراکم تر شود، و همچنین بهتر است ایستادن.

3

خردل در نمک

دستور العمل های خردل با افزودن ماریناد در فصل زمستان بسیار محبوب هستند. یک نوع آب میوه ای در حال حاضر دارای مقدار کافی نمک و ادویه جات ترشی جات است.

طعم تند از خردل خانگی خانگی در آب شور، دوستداران واقعی ادویه جات ترشی جات را دوست دارد. آشپزی های با تجربه توصیه می شود که به طور انحصاری بر روی یک نمک یخ تهیه شود، این محصول را به وضوح افزایش می دهد.

3.1

بر روی آب شور خیار

در این دستور العمل، نمک از زیر ترشی و خیار شور استفاده می شود. این به خوبی با پودر خردل ترکیب شده است، و ادویه های موجود در آن و سیر به طور قابل توجهی طعم طعم چاشنی خانگی را بهبود می بخشد.

عناصر:

  • مایع از خیار ترشی 220 میلی لیتر است؛
  • پودر دانه های خردل - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

الگوریتم پخت و پز:

  1. یکی یک نمک خیار خنک را به یک ظرف عمیق تمیز بریزید.
  2. 2 یک پودر خردل را در آنجا اضافه کنید.
  3. 3 صبر کن تا بدتر شود
  4. چهار. ترکیب ترکیب را با یک تیغه چوبی مخلوط کنید تا یک همگن همگن را بدست آورید.
  5. پنج به محصول به پایان رسید.
  6. 6 روغن را بریزید و دوباره مخلوط کنید.

چاشنی حاصل باید در یخچال و فریزر در یک شیشه شیشه ای محکم بسته به مدت 24-72 ساعت باشد. روغن نباتی در این دستور غذا را می توان با زیتون، کتانی یا هر چیز دیگری جایگزین کرد. این نه تنها محصول را ملایم تر می کند، بلکه تبدیل به کشمش دستور العمل خواهد شد.

3.2.

بر روی نمک از زیر گوجه فرنگی

این دستور به طور انحصاری بر طرف طرفداران حاد طراحی شده است. برای پخت و پز شما باید از یک پودر خردل از یک سایه زرد استفاده کنید.

عناصر:

  • پودر خردل - 2/3 فنجان؛
  • گوسفند تگزاس بر اساس سرکه - 330 میلی لیتر؛
  • روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1/4 اسب بخار؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پخت و پز:

  1. یکی در کانتینر شیشه ای شیشه ای از پیش آماده شده برای ریختن بیشتر نمک های سیب زمینی.
  2. 2 پودر خردل را به آن اضافه کنید.
  3. 3 آن را به طور کامل مسدود کنید.
  4. چهار. مخلوط مخلوط را برای به دست آوردن یک توده همگن ترکیب کنید، به تدریج اضافه کردن آب نمک باقی مانده. اگر خردل خیلی ضخیم باشد، می توانید نمک بیشتری اضافه کنید، و اگر مایع یک پودر کوچک باشد.
  5. پنج شکر و نمک را بگذارید
  6. 6 یک بار دیگر از جرم جلوگیری می کند.
  7. 7 روغن آفتابگردان را بخورید تا کمی چاشنی حاصل شود و دوباره مخلوط شود. برای دریافت طعم ظریف تر، مقدار مشخصی از روغن می تواند افزایش یابد.

خردل باید در روز تاریک باشد.

3.3.

با افزودن ماریناد کلم

خردل بر روی کلم بروکلی دارای طعم تند است. و تکنولوژی پخت و پز کمی متفاوت از روش های قبلی است: در این دستور غذا، مایع باید به تدریج به پودر ریخته شود.

عناصر:

  • پودر خردل - 50 گرم؛
  • نمک تهیه شده، مخلوط با 1/2 ساعت. ل سرکه جدول (9٪) - 1 فنجان؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • روغن تصفیه شده - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

  1. یکی پودر را به غذاهای عمیق بریزید.

  2. 2 اضافه کردن قند و، اگر مورد نظر، نمک (اگر نمک شور نیست).

  3. 3 مخلوط کردن.

  4. چهار. به تدریج آب نمک را از کلم با بخش های کوچک برای کنترل انطباق اضافه کنید.

  5. پنج به دقت بسته بندی کنید و به بسته بندی مناسب بروید. جرم را در طول روز در یک مکان تاریک و گرم قرار دهید.

  6. 6 روغن را بریزید

  7. 7 یک بار دیگر به آرامی هم بزنید

سرکه در این دستور غذا نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد و یا جایگزین آن با مقدار کمی از آب لیمو تازه فشرده شده است.

4

دستور العمل خردل شیرین

نه همیشه سس خردل باید بیش از حد تیز یا شور باشد. پودر به خوبی همراه با اجزای شیرین مانند میوه ها یا انواع توت ها ترکیب شده است.

خردل خوشمزه و مفید در روسیه ترجیح میدهد بر اساس پوره سیب یا گلابی آماده شود. طعم عسل دارای خواص شفا خاص است. این را می توان در بخش های کوچک با سرماخوردگی یا استفاده از غذا مصرف کرد.

4.1.

با عسل

خردل عسل ملایم و معطر یک عطر و طعم دلپذیر را ترک می کند و کاملا با گوشت و ماهی ترکیب شده است. آشپزی در سراسر جهان ترجیح می دهد از این چاشنی برای ظروف با اضافه کردن تخم مرغ استفاده کنید.

عناصر:

  • آب - 50 میلی لیتر؛
  • نمک آشپزی کوچک - 10 گرم؛
  • پودر ساخته شده از دانه های خردل - 50 گرم؛
  • عسل (ترجیحا گندم سیاه) - 50 گرم؛
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

  1. یکی از طریق یک پودر پودر خردل با نمک مخلوط شده است.
  2. 2 ریختن به آب
  3. 3 به دقت به قوام خمیر بپردازید.
  4. چهار. عسل را در یک مایکروویو یا حمام آب قرار دهید تا مایع و شفاف تر شود.
  5. پنج آن را به مخلوط خردل بریزید، آب لیمو و روغن گیاهی را اضافه کنید.
  6. 6 مخلوط کردن دوباره
  7. 7 خردل را به ظرف شیشه ای تمیز بریزید و درب را محکم ببندید. ترک کنید تا 4 روز اصرار کنید

محصول نهایی باید در دمای 20 تا 22 درجه سانتیگراد باشد. پس از بانک، باید افزایش یابد، مخلوط، ادغام یک مایع اضافی (اگر به نظر می رسد) و آن را برای ذخیره سازی در یخچال و فریزر حذف کنید. در صورت تمایل، طعم چاشنی با چکش پاپریکا یا زنجبیل امکان پذیر است. این به هر غذای حاد کمک می کند و همچنین سس خواص شفا را نیز می گیرد.

4.2.

میوه در پوره اپل

خردل سیب دارای یک عطر نازک از سیب رسیده است و با ظروف پنیر یا بره ترکیب می شود. به صورت اختیاری، این میوه را می توان با گلابی رسیده جایگزین کرد. خردل گلابی به اپل پایین تر از طعم و مزه نیست و برای مرغ پخته شده یا ترکیه مناسب است.

عناصر:

  • بزرگ سیب شیرین - 1 کامپیوتر.
  • پودر خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر قهوه ای - 1 قاشق چایخوری؛
  • آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
  • دارچین نیمی از قاشق چایخوری است
  • Carnation - 3 عدد.؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

تکنولوژی پخت و پز:

  1. یکی هسته سیب را بردارید، میوه را در فویل قرار دهید و به اجاق گاز ارسال کنید. آماده سازی در دمای 170-180 درجه برای یک چهارم یک ساعت.
  2. 2 پاک کردن سیب پخته شده از پوست، به قطعات کوچک بریزید و از طریق غربال به دست بیاورید تا توده پوره را دریافت کنید.
  3. 3 اضافه کردن به پودر خردل خرد شده، شکر خرد شده و نمک، روغن آفتابگردان و آب لیمو.
  4. چهار. ترکیب ترکیب را به طور کامل با مخلوط کن مخلوط کنید.
  5. پنج سرکه برای ریختن به یک ظرف پخته شده.
  6. 6 اضافه کردن دارچین و گرگ.
  7. 7 مخلوط را به جوش آوردن و از آتش بردارید.
  8. هشت سرکه را با ادویه جات به خردل بریزید.
  9. نه. دوباره به همگن همگن بزنید.
  10. 10 حرکت به شیشه شیشه ای تمیز و اصرار 2 روز، مخلوط کردن روزانه.

اگر شما مایل به تنوع طعم خردل سیب هستید، می توانید از انگور جدا شوید. مناسب به عنوان افزودنی به این سس و هسته های زمین گردو.

4.3.

با اضافه کردن میوه (ایتالیایی ترین)

این چاشنی به جای شربت خردل، به جای شربت خردل، پر از شربت خردل است. اما در طعم و مزه، این ظرف شیرین با خردل کمتر از سایر انواع سس خردل نیست.

عناصر:

  • هر میوه (مخلوط) - 1 کیلوگرم؛
  • شکر - 1/2 کیلوگرم؛
  • آب نارنجی - 0.7 لیتر؛
  • پودر خردل - 50 گرم؛
  • شراب سفید - 1 فنجان.

پخت و پز:

  1. یکی میوه را با قطعات بزرگ بریزید. اگر پوسته را حذف کنید، شربت سبک تر خواهد بود.
  2. 2 سقوط با شکر.
  3. 3 آب پرتقال را بریزید
  4. چهار. یک روز را در ظرف باز کنید تا زمانی که شن و ماسه کاملا حل شود. ظرف 24 ساعت، مخلوط را چند بار مخلوط کنید.
  5. پنج یک Colander را در یک ظرف قرار دهید.
  6. 6 آن را به داخل جرم میوه حمل کنید.
  7. 7 آب را از میوه به طور کامل تخلیه کنید.
  8. هشت قرار دادن آن بر روی آتش میانه، به جوش و فردا تا زمانی که مقدار دقیقا دو برابر کاهش نمی یابد. فوم به صورت دوره ای سر و صدا را حذف می کند.
  9. نه. شربت به پایان رسید دوباره میوه های فشار داده شده.
  10. 10 قطعه کار را برای یک روز دیگر ترک کنید تا ترکیب شود.
  11. یازده پودر خردل در یک لیوان شراب سفید در یک کاسه ممتاز حل می شود و به آرامی مخلوط را در آتش آهسته گرم می کند.
  12. 12 دائما تکان دهنده، مخلوط خردل را به 100 درجه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر جوش دهید.
  13. 13 یک بار دیگر، میوه ها را از شربت جدا کنید و از طریق یک غربال یا گاز، آن را درست کنید.
  14. چهارده. فرستنده میوه ها در بانک های استریل شده.
  15. پانزده شربت خردل و شربت میوه را وصل کنید.
  16. شانزده این مخلوطی از میوه ها را بریزید، آنها را کاملا پوشش دهید.
  17. 17 به آرامی هوا را با فشار دادن میوه با قاشق فشار دهید.

بانک ها با Mostard باید در یک مکان تاریک تاریک با پوشش های محکم بسته ذخیره شوند. قبل از تغذیه در آن، می توانید دانه های دانه کنجد را اضافه کنید یا طعم توجه نور چکش پاپریکا را تغییر دهید.

4.4.

طعم شیرین

خردل پودر با طعم شیرین تلفظ شده خیلی حاد نیست. به صورت اختیاری، مقدار شکر را می توان کاهش داد.

عناصر:

  • خردل پودر - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • آب - 60 میلی لیتر؛
  • سرکه سفید شراب - 50 میلی لیتر.

پخت و پز:

  1. یکی پودر سبیل مخلوط با آرد.
  2. 2 آب پور به 60 درجه، به یک کاسه عمیق آورد.
  3. 3 ترکیبی از مولفه پودر و آرد را اضافه کنید.
  4. چهار. ترکیب را در عرض 15-20 دقیقه شکسته می شود.
  5. پنج شکر و نمک را اضافه کنید
  6. 6 هم بزنید و چند دقیقه دیگر بگذارید.
  7. 7 روغن و سرکه را بریزید. هم بزنید و به 40-60 دقیقه اصرار کنید.

خردل شیرین به صورت اختیاری برای چند روز اصرار دارد. آماده است به معنای واقعی کلمه یک ساعت بعد از پخت و پز باشد.

5

خردل - روسی یا زامر؟

سس خردل عشق به خوردن نه تنها در روسیه، بلکه همچنین در بسیاری از کشورهای اروپایی. معروف ترین ادویه های خارجی از آشپز در سراسر جهان امروز در نظر گرفته شده است:

  • خردل دیژون؛
  • مدیترانه؛
  • دانمارکی

5.1

روسی

فقیرترین خردل روسیه مناسب برای اولین بار غذاهای و گوشت اول است. قرار است بر روی نان اسمیر، و همچنین قرار دادن در بالای یک قطعه خنک.

عناصر:

  • خردل در پودر - 100 گرم؛
  • آب گرم - 1/2 فنجان؛
  • راه حل استیک (3٪) - 1/2 فنجان؛
  • روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شن و ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 1/2 بخش؛
  • Lovel Leaf - 2 عدد.؛
  • دارچین - بر روی نوک چاقو؛
  • Carnation - یک جفت جوانه های خشک شده.

پخت و پز:

  1. یکی آب را در کاسه گرم کنید.
  2. 2 سقوط خوراکی دارچین و میخک، اضافه کردن لورل، نمک و شکر.
  3. 3 برای چند دقیقه دیگر به جوش آوردن و آشپزی کنید.
  4. چهار. عصاره به خنک شدن و فشار.
  5. پنج مایع معطر را در بخش های کوچک به پودر خردل بریزید.
  6. 6 به یکنواختی بپردازید
  7. 7 روغن و سرکه را به تدریج وارد کنید.

محصول تقریبا آماده است. در حال حاضر لازم است آن را تجزیه و تحلیل آن بر روی بانک ها، آنها را به شدت نزدیک و ارسال آن را به مدت 24 ساعت به یخچال و فریزر به جای.

5.2

دستور العمل Starus

عناصر:

  • پودر خردل - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • گنجایش سخت 6 گرم است؛
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • سرکه - به طعم

پخت و پز:

  1. یکی پودر، شکر و گوسفند را در یک کاسه قرار دهید.
  2. 2 سرکه را بریزید و به هماهنگی مایع مخلوط کنید.
  3. 3 مخلوط را به بانک ها بریزید و آنها را پوشش دهید.
  4. چهار. قرار دادن بانک ها در کوره خاموش، پیش گرم شده به حداقل دمای، حدود 40 دقیقه.
  5. پنج دریافت و نگه داشتن در دمای اتاق.

عمر مفید چنین چاشنی ساده حدود یک سال است. اگر خردل بیش از حد ضخیم شود، می توان آن را دوباره بر اساس سرکه تقسیم کرد. و طعم بیش از حد تیز را ملایم تر، روغن گیاهی معمولی کمک خواهد کرد.

5.3.

خردل ناهار خوری شوروی

در اتحاد جماهیر شوروی، یک گاست مخصوص بود که خردل غذا خوشمزه، حاد و بسیار سوزانده شده بود.

عناصر:

  • پودر خردل - 1 فنجان؛
  • آب - 2 عینک؛
  • روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • اسید استیک - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 1/2 بخش؛
  • برگ لور - 2 عدد.
  • فلفل سیاه زمین - به طعم؛
  • دارچین یک خرج کوچک است؛
  • Carnation - سه جوانه خشک.

الگوریتم پخت و پز:

  1. یکی آب را به آب پز کنید.
  2. 2 یک قند، نمک، فلفل، لورل، دارچین، گوجه فرنگی را اضافه کنید.
  3. 3 مایع را به جوش بیاورید
  4. چهار. حذف آن را به اصرار در یک مکان گرم به مدت 24 ساعت.
  5. پنج روز بعد، عصاره دوباره جوشانده و اسید استیک را به آن پور می کند.
  6. 6 پودر خردل پودر را به یک کاسه عمیق بریزید.
  7. 7 در آنجا، تزریق روان را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
  8. هشت ترکیب را به طور کامل مخلوط کنید و در یک مکان گرم برای 3-4 ساعت حذف کنید.
  9. نه. اضافه کردن روغن.
  10. 10 دوباره تلاش کنید

خردل شوروی تقریبا بلافاصله برای استفاده آماده است. اما بهتر است او را به مدت 24 ساعت در محل سرد به دست بیاورید. خدمت به این سس به میز به همراه یک سوپ سرد، گوشت خوک، سوپ چرب توصیه می شود.

5.4.

چاشنی دیجون از فرانسه

بسیاری از قرن ها پیش، راهبان فرانسوی به طوری که طعم طعم یک حادثه غیر معمول، که فناوری پخت و پز در رومی ها را ربوده شده و در تولید دیجون خردل ربوده شده بود، فتح شد. این سس در اکثر کشورهای اروپایی محبوبیت زیادی کسب کرده است. برای قرن ها، Dijon به عنوان سرمایه جهانی سبیل در نظر گرفته شد و این وضعیت را تا به امروز از دست نمی داد.

عناصر:

  • شراب خشک سفید - 2 عینک؛
  • پودر خردل (از خردل سفید) - 60 گرم؛
  • دانه های خردل سیاه - 80 گرم؛
  • لامپ های بزرگ - 2 عدد.؛
  • Cloves سیر - 2 عدد.؛
  • عسل گل - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

الگوریتم پخت و پز:

  1. یکی پیاز به طور ریز برش
  2. 2 سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید.
  3. 3 سبزیجات را به یک کاسه موی سرخ کنید.
  4. چهار. شراب را بریزید
  5. پنج ترکیب را به جوش آوردن.
  6. 6 دمای و فردا را برای 5 دقیقه دیگر در آتش آهسته کاهش دهید.
  7. 7 ادغام سبد خرید شراب، فشار آن و کمی سرد است.
  8. هشت وارد محلول عسل ذوب شوید.
  9. نه. پور را در همان نمک و مخلوط کنید.
  10. 10 پودر خردل خشک را در یک ظرف با شراب قرار دهید.
  11. یازده این به طور مساوی اشتباه است که جرم همگن است، بدون توده.
  12. نه. اضافه کردن روغن.
  13. 13 در شراب خردل مخلوط مخلوط دانه های خوابیدن.
  14. چهارده. تامبر در آتش آهسته، به طور منظم تکان دادن تا زمانی که مایع ظریف دلخواه را پیدا کند.

به محض این که ترکیب به دست آمد، باید به بانک ها ریخته شود و آنها را به شدت پوشش می دهد. فروشگاه سس Dijon در یخچال و فریزر ضروری است. حداکثر عمر مفید 3 ماه است.

5.5.

مدیترانه ای با ورق لورل

این سس به خوبی با ماهی و سبزیجات ترکیب شده است. چاشنی تند نیز به خوبی مجموعه ای به عنوان سوخت گیری برای سالاد با زیتون و زیتون است.

عناصر:

  • پودر از خردل - 100 گرم؛
  • آب - 3/4 فنجان؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
  • سرکه 9٪ سیب - 100 میلی لیتر؛
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • برگ خلیج - 1 کامپیوتر.؛
  • دارچین - به طعم

پخت و پز:

  1. یکی آب را بر روی آتش ضعیف قرار دهید.
  2. 2 نمک، شکر، لورل و دارچین را اضافه کنید.
  3. 3 مخلوط را در آتش نگه دارید تا دانه های کاملا حل شده.
  4. چهار. سرد
  5. پنج سرکه را بریزید
  6. 6 نیمی از پودر خرد شده، پودر خردل را دم می کند (به تدریج پور).
  7. 7 کاملا هم بزنید
  8. هشت محل در یک مکان گرم برای یک روز.
  9. نه. عصاره باقی مانده را بریزید.
  10. 10 ضربه.

ترکیب حاصل باید در دمای اتاق برای 24 ساعت دیگر آزاد شود. پس از آن، چاشنی خردل دوباره مخلوط شده و به یخچال و فریزر منتقل می شود.

5.6.

سوخت گیری خردل دانمارکی

این دستور العمل بسیار ساده است و طعم چاشنی خفیف و اروپایی پیچیده است. شما می توانید از چنین سس به عنوان یک افزودنی دلپذیر به سوسیس های شارپ یا سوسیس لبنی استفاده کنید، و همچنین سبزیجات خوراکی با قارچ.

در دانمارک، پاشنه پا در چنین خردل.

عناصر:

  • پودر از خردل - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شن و ماسه شکر - 1/2 هنر. ل
  • سرکه سیب سرکه یا سرکه شراب سفید - 100 میلی لیتر؛
  • کرم خرد شده یا کرم خرد شده چرب - 2 قاشق غذاخوری. ل

الگوریتم پخت و پز:

  1. یکی مخلوط های خشک را مخلوط کنید.
  2. 2 به تدریج سرکه را اضافه کنید تا سازگاری کرم خرد شده ضخیم را ایجاد کنید.
  3. 3 مخلوط را به یک ترکیب همگن تقسیم کنید.
  4. چهار. خیساندن برای 6 دقیقه.
  5. پنج کرم را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

6

چگونه می توان خردل را با دانه آماده کرد؟

خردل دانه پخته شده با دستان خود، نه تنها طعم دلپذیر، بلکه به نظر می رسد بسیار اشتها آور است. دانه ها می توانند از یک نوع استفاده کنند، اما اگر دانه های چند رنگی را اضافه کنید، ظروف زیبایی بیشتری را به خود جلب می کنند.

عناصر:

  • دانه های خردل سفید - یک سوم از یک لیوان؛
  • دانه های خردل سیاه و سارپت - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • پودر خردل - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • آب نیمی از شیشه است
  • سرکه سیب، آب پرتقال و عسل - فنجان سه ماهه؛
  • لپ تاپ لیمو (شما می توانید یخ زده) - به طعم؛
  • نمک - یک خرج کوچک؛
  • خشک شده خشک - بر روی نوک چاقو.

تکنولوژی پخت و پز:

  1. یکی دانه ها را مخلوط کنید و کمی به یک ملات بپردازید.
  2. 2 پودر خشک را در آنجا قرار دهید.
  3. 3 آب میوه را در مخلوط خشک، سرکه و آب گرم در بخش های کوچک وارد کنید.
  4. چهار. همگام سازی همگن همگن.
  5. پنج اضافه کردن نمک، دلفریب، مزه و عسل.
  6. 6 کمی با مخلوط کن به حالت یک کرم ضخیم، اما با حفظ دانه ها.

شما می توانید این سس را در یخچال نگهداری کنید. این به عنوان سوخت گیری برای سالاد، و همچنین هر دو ماریناد برای هر نوع گوشت استفاده می شود.

چشمانت را ببندید و پسران سرپرست رول روسیه را تصور کنید. یا، به عنوان مثال، یک ظرف کامل از سوسیس سیگار کشیدن با آبجو. یا در حال حاضر، هات داگ یک نان نرم، خیار شور، سوسیس معطر، یک تکه پنیر است ... به نظر می رسد این غذاها چیزی از دست رفته اند ... خوب، البته! خردل! کمبود در فروشگاه ها وجود ندارد، اما همه چیز "مثل این نیست". مشکل نیست، زیرا آماده سازی خردل پودر در خانه هیچ مشکلی نیست. برعکس، خردل خانه، همانطور که آنها می گویند، کج، اگر چه در بینی خرج کردن! و اگر شما پیام را دوست دارید، پس شما و کارت ها را در دست - اضافه کردن اجزای مورد نظر، تنظیم شفافیت و شیرینی به سلیقه خود را. امروز ما یاد خواهیم گرفت که چاشنی را آماده کنیم تا دوستان پشت دستور غذا ساخته شده در صف.

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

دستور العمل خردل پودر کلاسیک

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

سه نوع دانه های خردل در جهان وجود دارد: سفید، سیاه و سارپت. در روسیه، آنها به طور سنتی از دومی استفاده می کنند و اولین اشاره به آنها نوشته شده در اسناد قرن XVIII یافت می شود. و ما خردل را نه تنها به عنوان ادویه، بلکه همچنین به عنوان یک دارو سرد استفاده کردیم. اما امروز ما درمان نخواهیم شد، اما تنها اشتها را با این ادویه حاد تسریع می کنیم.

خردل خانه کلاسیک از چنین مواد تشکیل دهنده تهیه شده است:

  • 3 قاشق پودر خردل؛
  • نیمی از قاشق چایخوری و روغن های گیاهی؛
  • به طعم نمک

اگر می خواهید یک مخلوط واقعا معطر و تیز را دریافت کنید، بهتر است دانه خردل را بخرید و پودر را به صورت خود بخرید.

  1. 200 گرم جار را بردارید، آن را خشک کنید تا پودر به مناطق مرطوب نشود، در غیر این صورت لکه های تاریک روی دیوارها باقی می مانند.
  2. پودر خردل پودر در یک شیشه، اضافه کردن شکر، نمک وجود دارد. هم بزنید و به طرف بروید.
  3. نیمی از آب را بشویید و آن را کمی سرد کنید - درجه حرارت بالا آنزیم های موجود در خردل را نابود کنید.
  4. در امتداد قاشق، آب گرم را به یک مخلوط خشک اضافه کنید و به آرامی تکان دهید. چاشنی به پایان رسید باید مانند یک کرم خرد شده ضخیم باشد تا بتوان آن را به راحتی بر روی نان ریخت. بدون ترک توده ها را با دقت مخلوط کنید.
  5. در حال حاضر خردل باید "پوشیده شود". برای انجام این کار، آن را در یک بانک بسته قرار داده شده در یک مکان گرم (می تواند به طور مستقیم بر روی باتری) برای چند ساعت.
  6. پس از مدتی، ما تقریبا تمام چاشنی به پایان رسید و روغن را به آن اضافه کردیم. شما نمیتوانید این کار را انجام دهید، اما پس از آن چاشنی به سرعت تیره می شود و سوزش خود را از دست می دهد.

چاشنی آماده است و باید حدود یک هفته در یخچال باشد. هنگامی که من برای اولین بار شیشه را باز کردم، عطر را عمیقا در معرض اشباع قرار ندهید!

خردل با اواسط

این چنین "عسل" خردل کاملا برای مادری کردن گوشت و کاملا همراه با سالاد است. مقدار آب لیمو در ترکیب آن را می توان به بیشتر از طرف، در صورت تمایل تنظیم می شود. در نسبت های مشخص شده، سس سوزش می کند، با یک پسزمینه شیرین و یک یادداشت اسیدی.

  • خردل در دانه های 70 گرم؛
  • 3 قاشق عسل و آب؛
  • در یک قاشق روغن آفتابگردان و آب لیمو تازه فشرده شده؛
  • قاشق چایخوری سه ماهه.

ما به تهیه سس خردل "عسل" ادامه می دهیم.

  1. اول، در یک قهوه قهوه، دانه خردل را به پودر تبدیل کنید و آن را در ظروف بگذارید، جایی که سس ما را پرورش خواهیم داد.
  2. ما آب را در آتش قرار دادیم و در حالی که گرم می شویم، نمک را به پودر خردل بخورید و مواد تشکیل دهنده خشک را کاملا مخلوط کنید.
  3. ما آب گرم را به خردل شور و تاخیر افتادن، به طوری که ادویه به طور مساوی جذب رطوبت. مخلوط به پایان رسید باید در حال حاضر سازگاری است که شما می خواهید در پایان.
  4. عسل را در توده حاصل کنید. اگر او مسدود شود، سپس آن را در یک حمام آب قرار دهید.
  5. آب لیمو را اضافه کنید و روغن را وارد کنید. تمام اجزاء به سرعت دوباره دوباره گرم می شوند، به طوری که سس خردل خردل دارای یک توده همگن است.

"عسل" خردل آماده! آن را به شیشه شیشه بگذارید و درب را ببندید. استفاده از ادویه در روز بعد از 5 روز بهتر است.

خردل روسی

تهیه خردل - این هنوز هنر است. در روسیه، او به طوری که سوزانده شد، به طوری که روح بازداشت و پیدا کردن چنین در فروشگاه ها امروز به سادگی غیر ممکن است. بنابراین، ما این کار را انجام خواهیم داد.

راز اصلی این است که پودر خردل را با آب جوش بخورید. آب گرم چیست، شر کمتر در خروج چاشنی می شود.

برای این خردل روسی نیاز به:

  • 100 گرم پودر خردل؛
  • با توجه به نیمی از آب گرم و راه حل های استیک (ما به 3٪ تقسیم می شود)؛
  • 2 قاشق روغن (آفتابگردان، بدون زیتون! ما یک خردل روسی داریم!)؛
  • 1 قاشق شن و ماسه شکر؛
  • نیمی از قاشق غذاخوری نمک؛
  • یک زن و شوهر از Laurels برگ؛
  • برای یک عطر خاص خرج کردن خرج کردن؛
  • برای وضوح، یک زن و شوهر از جوانه های خرد شده خشک.

هنگامی که اجزای آماده هستند، شروع به پخت و پز کنید.

  1. آب در یک کاسه گرم می شود و به خوابیدن در آن دارچین با میخک، برگ لور، شکر و نمک می افتد. اجازه دهید مخلوط دپارتمان جوشانده شود و چند دقیقه بخوابد.
  2. هنگامی که عصاره کمی کم می شود، شما از طریق یک غربال خوب به آن نیاز دارید تا قطعات تصادفی ادویه جات ترشی جات در مایع وجود داشته باشد.
  3. پودر خردل به صورت فله در یک ظرف راحت و به تدریج ریختن عصاره آروماتیک به آن، سس را به همگن تبدیل کنید.
  4. این برای معرفی راه حل نفت و استیک باقی مانده است. آخرین قطعات ریختن به طوری که محصول به پایان رسید بیش از حد مایع نیست.

بیشتر بخوانید در attuale.ru: سس کرم برای پاستا - 7 دستور العمل، چگونه یک سس خوشمزه

این همه است خردل را در شیشه قرار دهید، نزدیک شوید و حداقل در هر روز در یخچال قرار دهید. یک روز بعد، شما می توانید آن را به سرماخوردگی سال نو و یا فقط برای اسمیر نان به اولین ظروف گرم خدمت کنید.

خردل قدیمی روسی

غذاهای قدیمی دهقانی روسی در تحقیقات ویژه تفاوت نداشت. دستور غذا برای خردل معتبر روسی نیز بسیار ساده است.

  • 3 قاشق خردل پودر و شکر؛
  • نیمی از قاشق چایخوری
  • سرکه برای پرورش.

جوانه های اصلی، شکر و جوانه های گل میخ را در یک کاسه بریزید و سرکه را به آرامی بریزید و به دنبال سازگاری مطلوب باشید. قرار دادن چاشنی پخته شده به شیشه، خوب است که بلوک و ارسال به یک کوره کمی پیش گرم شده یا مایکروویو. چقدر خنک، یخچال را تمیز کنید. شما می توانید محصول را تا سال ذخیره کنید.

خردل حاد در خانه

آماده شدن. این دستور غذا برای خردل واقعا مغزی است. چنین چاشنی نه تنها اشتها را دور می کند، بلکه به یک دارو عالی تبدیل خواهد شد.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده:

  • 80 گرم پودر خردل زرد معمولی؛
  • به اندازه عسل (اگر مورد نظر، کاهش مقدار)؛
  • 4 قاشق 6٪ سرکه؛
  • 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و به عنوان بسیاری از روغن های گیاهی؛
  • زنجبیل رنده شده؛
  • نیمی از قاشق چای خوری فلفل؛
  • زدار در اراده.

این خردل ترکیبی و سوزش سوزش، و شیرینی ملایم عسل، و طعم خاص زنجبیل یادداشت های تند را اضافه می کند.

  1. خردل پودر را به یک شمع عمیق بریزید، با فلفل با نمک با نمک، با عسل مایع و آب لیمو بپاشید.
  2. شیشه ای ناقص آب را با زنجبیل و زعفران جوش دهید. مایع را از طریق سیتر در شمع با مخلوط خردل به مایع تبدیل کنید.
  3. با دقت خردل خردل با عصاره، با سرکه بپاشید و وارد روغن نباتی شوید. در صورت لزوم، سازگاری محصول به پایان رسید را با اضافه کردن آب یا پودر تنظیم کنید.

ادویه برای یک روز آماده می شود.

دستور العمل Dijon خردل

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

حتی در قرن دهم، راهبان فرانسوی تکنولوژی ساخت خردل را در رومیان جاسوسی کردند و تولید خودشان در آرامش آغاز شد. و بنابراین من طعم جدید را به اروپایی ها دوست داشتم که پس از سه قرن دیجون به طور قانونی به عنوان پایتخت خردل محسوب می شد و این عنوان را به این روز نگه می داشت.

اصالت منشاء این خردل Dijon توسط گواهی مربوطه تایید شده است. اما ما، همانطور که قبلا بیشتر راهبان فرانسوی بود، پرونده را بدون سر و صدا و گرد و غبار بررسی می کنیم - چاشنی خانه را آماده کنید. مواد تشکیل دهنده ممکن است تا حدودی عجیب و غریب به نظر برسد، اما دقیقا همان دستور العمل است که به عنوان کلاسیک کلاسیک، فرانسوی ها ادعا می شود.

بنابراین این خواهد بود:

  • 2 عینک هر شراب خشک سفید؛
  • دو نوع خردل: در پودر 60 گرم و در گرم 80 گرم؛
  • چند لامپ بزرگ؛
  • یک جفت دندان سیر؛
  • 2 قاشق غذاخوری عسل گل؛
  • قاشق روغن زیتون؛
  • به طعم نمک

خردل بهتر است متفاوت باشد، مانند سفید و سیاه. این گردن سیاه است که به طور سنتی به سس در دیژون اضافه می شود.

  1. پیاز به طور ریز، به ویژه نه یک مراسم. ظاهر آن در این دستور غذا ما به طور کامل به ما علاقه مند هستیم. سیر ما را از طریق مطبوعات فشار می دهیم.
  2. ما سبزیجات را در یک ظرف پخت می کنیم، شراب را بریزیم و تا زمانی که جوش می شود، گرم شود. پس از آن، دمای و تامسی را برای 5 دقیقه دیگر کاهش می دهیم.
  3. هنگامی که شراب "پیاز" سرد خواهد شد، فیلتر آن، ما سبزی های شکست خورده را پرتاب می کنیم.
  4. ما عسل ذوب را به شراب معرفی می کنیم و نمک را بپاشیدیم.
  5. خردل خردل آمد. پودر را به یک ظرف پخته کنید، به طور مساوی آن را در شراب نادیده بگیرید، به طوری که یک توده همگن بدون توده ها بیرون آمد. اضافه کردن روغن.
  6. ما دوباره اجاق گاز را روشن می کنیم، ما به مخلوط شراب خردل دانه های سیاه و تام می خوابیم، که به طور منظم تا زمانی که مایع ضخیم تر می شود، به طور مرتب تکان می خورد.

Dijon خردل تقریبا آماده است. ما فقط باید آن را به شیشه ها بریزیم و پوشش ها را ببندیم، به عنوان سرد. نگه داشتن چنین چاشنی در یخچال و فریزر می تواند تا سه ماه باشد. اما مهم نیست - او خیلی زود از بین می رود.

خردل فرانسه

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

فرانسوی این آزمایشکنندگان بیشتر در آشپزخانه و دستور العمل های خردل هستند که بسیاری از آنها دارند. بیایید به یک نسخه جالب و نسبتا ساده تاخیر بیاوریم.

برای انجام این کار، این اجزاء را آماده کنید:

  • در لیوان پودر خردل، آب سرد، شراب سفید خشک و سرکه؛
  • یک لیوان ناقص خردل در غلات؛
  • نیمی از فنجان قهوه ای قهوه ای یا کمی بیشتر چغندر؛
  • یک لامپ؛
  • در یک قاشق چای خوری نمک، دارچین و زردچوبه؛
  • 2 زرده

چنین خردل، مانند تقریبا تمام گزینه های اروپایی، بیش از حد حاد نخواهد بود. اما در آن کاملا پرنده و ماهی را مشخص کرد. بنابراین، سه کاسه عمیق را آماده کنید.

  1. اولین کاسه در همان زمان و پودر و دانه ریخته می شود. ما قطعات را مخلوط می کنیم و آب را پر می کنیم. بیایید مخلوط حاصل از 30 دقیقه تا یک ساعت قرعه کشی کنیم.
  2. پیاز به چهارچوب بریده شده و در کاسه دوم قرار می گیرند، شراب و سرکه را بریزید، زردچوبه و دارچر را تحریک کنید. شراب تند را با یک کمان بر روی اجاق گاز حرارت دهید و به جوش برسید. پس از آن، Tomm در آتش سه ماهه دیگر یک ساعت است.
  3. در کاسه سوم ما زرده را ضرب و شتم، ما به آنها یک مخلوط خردل متورم و پر کردن با شراب تند گرم. تمام این ترکیب معطر یک بار دیگر بر روی آتش آهسته قرار داده و تکان خورد، به ضخیم شدن.

بیشتر بخوانید در attuale.ru: سس ماهی - 12 دستور العمل های پخت و پز

هنگامی که سس خردل فرانسوی سرد می شود، آن را در یک جار راحت قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. قبل از خدمت، بهتر است کمی در مایکروویو گرم شود.

خردل دانمارکی

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

پس چرا او دانمارکی است، یک رمز و راز باقی می ماند، اما فریبنده ترپرست! چنین خردل به سادگی آماده می شود و طعم نرم، ملایم، به طور کلی، کاملا در روح اروپا است. شما می توانید از چنین سس به عنوان یک ماریناد استفاده کنید، به عنوان علاوه بر سوسیس های لبنی و سوسیس های شارپ، قارچ ها و سبزیجات را بخورید. جالب توجه است، در دانمارک در چنین سس، شاه ماهی با روش خاصی مشخص شده است.

اجزاء:

  • 100 گرم سرکه سفید شراب؛
  • 2 قاشق غذاخوری خردل پودر، کرم خرد شده یا کرم خرد شده چرب؛
  • قاشق قاشق قاشق.

آماده سازی سس به معنای واقعی کلمه در دو مرحله.

  1. در یک ظرفیت کوچک، ما خردل خشک را با شکر و به آرامی مخلوط می کنیم، سرکه را به قوام خامه ترش ترش می کنیم.
  2. پاستا باید نیم ساعت داشته باشد و ما هنوز کرم شلاق می زنیم. ما به تدریج آنها را (یا خامه ترش) وارد می کنیم. پس از اولین قاشق، ما سعی می کنیم چه اتفاقی افتاد. اگر ناگهان بیرون آمد، یک قاشق غذاخوری را اضافه کنید.

نام دانمارک اصلی، تکیه بر این دستور العمل، کار نمی کند. اما همه چیز هوشمندانه آسان است! سعی کنید چنین خمیر را به دریایی مرغ، ماهی یا خدمت به سادگی در یک پرانرژی به سبزیجات بخورید.

خردل در پوره اپل

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

چنین سس میوه ای خردل تا حدودی غیرقابل پرداخت است، اما به طور گسترده ای در ایتالیا استفاده می شود. این غذاهای گوشتی و سالاد های پیشرفته را خدمت می کند. این کاملا کامل است و طعم انواع پنیر. طعم سس بسیار متفاوت از طعم استخوان ما به مغز، خردل است. میوه Musk غالب است، سپس یک اسید پیچیده احساس می شود و تنها پس از وضوح.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده:

  • اپل بزرگ از کسانی که شما را به شارلوت اضافه نمی کنید - پوره پوشیدن پس از پخت.
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه روغن و شراب (ترجیحا سفید)؛
  • بر روی یک قاشق شکر و خردل دانه؛
  • نمک کمی؛
  • خرد کردن با دارچین زمین.

اگر پیچیدگی پخت و پز ایتالیایی با شما تحت تاثیر قرار نگرفته باشد، مقدار سبز می تواند کمی افزایش یابد.

  1. اساس این سس یک سیب است. از او و شروع به میوه را بشویید، نصف برش دهید و هسته ها را بردارید. کیک آنها را به هر راه مناسب. هنگامی که نیمه نهایی کمی سرد می شود، ما خمیر را از پوست جدا می کنیم و به مقصد آماده سازی بیشتر - به بانک نیمه لیتری ارسال می کنیم.
  2. اضافه کردن به روغن سیب پخته شده و مخلوط کن یا چنگال آن را در سیب زمینی پخته شده.
  3. دانه های خردل را آماده کنید. آنها را با نمک و شکر در یک خمیر یا قهوه جوش بخورید. شما می توانید یک کسر کمی بزرگتر را ترک کنید، و شما می توانید به گرد و غبار تبدیل شوید. مخلوط را با دارچین چاپ کنید و دوباره مخلوط کنید.
  4. دو جزء را وصل کنید خردل را در یک پوره گیاهی معرفی کنید، به طور مداوم مخلوط حاصل را تکان دهید. در نهایت، ادامه دادن به دخالت، سرکه را به چندین قطره اضافه کنید تا طعم سس حاصل شود.

سیب زمینی سیب را می توان پس از دو ساعت استفاده کرد. "او زندگی می کند" برای بیش از دو روز، چرا که آن را برای آماده سازی کار نخواهد کرد. خوب، لازم نیست! پس از همه، آن را برای یک زن و شوهر از شام خانواده خورده است.

اتاق ناهار خوری خردل

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

در حال حاضر بسیاری از دستور العمل ها وجود دارد، اما همه چیز، همانطور که آنها می گویند، "در یک موضوع رایگان". اما در اتحادیه برای تهیه خردل، GOST وجود داشت و به طور احمقانه به آن اشاره کرد.

بنابراین، خردل مهمان از چنین مواد تشکیل دهنده انجام خواهد شد:

  • شیشه ای از جزء اصلی؛
  • 3 قاشق کامل روغن آفتابگردان و شکر؛
  • 1.5 قاشق غذاخوری اسید استیک؛
  • قاشق نمک نمک؛
  • یک جفت لولز برگ؛
  • فلفل زمینی؛
  • دارچین و زنجیر

چاشنی ساخته شده در این دستور غذا، تیز، سوزش، ضخیم است. این همه چیزی بود که آنها قبلا در یک کافه و رستوران به بیکار، بانوی، اولین ظروف چربی خدمت کرده بودند.

  1. ابتدا ما از ادویه جات ترشی جات آماده می شویم. دو لیوان آب به یک کاسه ریخته می شود و بلافاصله نمک را با شکر و فلفل می سوزاند، یک لورل، دارچین، گرگ را پرتاب می کند. ما مایعات را به جوش می دهیم و آن را برای یک روز حذف می کنیم.
  2. پس از یک روز، عصاره باید دوباره جوشانده شود و اسید استیک را به آن بسپارد.
  3. خردل پودر به یک صفحه عمیق وارد می شود و در تزریق تند خود فیلتر می شود. به طور کامل ادویه را با مایع به یکنواختی حمل کنید و سه ساعت در محل گرم بردارید.
  4. پس از یک زمان پیش تعیین شده، روغن را به نفت تقریبا آماده ساخته، دوباره ترکیب می کنیم. آماده!

Gostovskaya خردل می تواند بلافاصله استفاده شود، اما بهتر است او را به "رشد" یک روز در یک مکان سرد.

دستور غذا خردل با آب نمک خیار

در زمستان، چنین خردل نسخه از پودر خردل بسیار مرتبط است. خیار Soler به این زمان به سرعت در حال رفتن به این زمان می روند، و آب نمک تنها با اشک در چشم او پودر می شود. بیایید یک شیشه دیگر از این مایع خوشمزه را ذخیره کنیم و طعم تیز، شریر و معطر را بسازیم.

از مواد تشکیل دهنده، تنها نیمی از فنجان خردل خشک و آب نمک خیار مورد نیاز است. خیار هر میزبان به روش های مختلف بسته می شود، بنابراین با مولفه دوم مراقب باشید. این می تواند بیش از حد حاد باشد اگر خیار بسته با فلفل سوزان، و یا، برعکس، به شیرینی.

  1. نیمی از ترشی ها را به غذاهای راحت بریزید.
  2. سقوط پودر خواب در آب نمک، به طور مداوم تکان دادن.

سازگاری چاشنی به پایان رسید با توجه به سلیقه خود قابل تنظیم است. کسی که خردل را دوست دارد، دیگران مایع را می دهند.

اگر مخلوط بیش از حد تیز باشد، قند را وارد کنید. در نمک، محصول به پایان رسید معمولا نیازی نیست.

بر روی نمک از گوجه فرنگی

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

چنین خردل تنها خبرنگار واقعی را آماده می کند. پس از آن سعی کردید، مدت زیادی تلاش کنید تا آتش را در دهان بگذارید. آیا شما ترسیدید؟

سپس اجزاء را طبخ کنید:

  • شیشه ناقص پودر خردل؛
  • حدود 300 میلی لیتر نمک گوجه فرنگی؛
  • 2 قاشق روغن؛
  • قاشق شکر سه ماهه و حتی نمک کمتر.

به منظور آماده سازی خردل برای چنین دستور العمل، نمک بر روی سرکه را انتخاب کنید، و یک پودر خردل از رنگ زرد صاف. سلیلایت، طعم و مزه به پایان رسید و کاملا بی مزه است. اگر می خواهید یک مخلوط هسته ای را دریافت کنید، آن را در یک نمک یخ جدا کنید.

  1. نمک را به بانک لیتری برسانید و دو بار کمتر از پودر خردل قرار دهید. بلافاصله نمک را با شکر اضافه کنید.
  2. به دقت کم کردن جرم تا یک دولت همگن، خردل باید به طور کامل یادآوری شود. علاوه بر انطباق آن را به دلخواه، اضافه یا نمک یا پودر تنظیم کنید.
  3. اگر می خواهید کمی طعم طعم چاشنی به پایان رسید، روغن آفتابگردان را وارد کنید. چه چیزی بیشتر است، فقدان خردل بیرون می آید

چنین محصولی باید لزوما حداقل روز باشد. تا زمانی که دیگر علت نباشد، طعم او دور از مورد نظر خواهد بود.

بر روی کلم بروکلی

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

با استفاده از این دستور العمل، بیش از حد طولانی به اطراف، از دو سال گذشته، و اصل آماده سازی روشن است. اما در مقایسه با خیار یا گوجه فرنگی، آب کلم بروکلی قوی نخواهد داشت و خردل به پایان رسیده است. اما اگر کلم با یک کران بری یا هویج ساخته شده باشد، طعم سس به دست آمده در آن بسیار جالب خواهد بود.

بنابراین، بر روی یک لیوان پودر خردل، به جز برای خود، شما نیاز دارید:

  • در یک قاشق چایخوری از شکر و روغن نباتی؛
  • نیمی از نمک نمک؛
  • قاشق قاشق سرکه؛
  • هر ادویه جات ترشی جات

باز هم، به "salting" مخلوط را در یک بار بررسی کنید، چگونه آن را با آب نمک مخلوط کنید. علاوه بر این ممکن است اضافه شود و نه در همه. برای یک طعم جالب تر به عنوان یک حکم. سعی کنید زنجبیل، ماکارونی، دارچین زمین را مصرف کنید.

  1. یک نمک کلم سرد را بردارید و شمع را پر کنید. علاوه بر این، پودر خردل را بریزید، آن را در فرآیند برای یک چنگال تکان دهید.
  2. طعم و مزه را امتحان کنید و نمک و شکر را در درخواست اضافه کنید. به مدت یک ساعت و نیم به خردل بپردازید.
  3. سرکه و روغن را بریزید، به خوبی مخلوط کنید و یک جار از پیش آماده تهیه کنید.

این چاشنی "کلم" را می توان زودتر از یک روز در دسترس قرار داد.

چگونه خردل را با دانه ها بسازید؟

این یک دستور العمل سس نفیس است که از سرزمین مادری خردل آمده است. عشق فرانسه برای انجام این کار با استفاده از دانه، زیرا پودر بسیار پایین تر از خواص طعم و معطر است. و هنگامی که دو نوع سبز در یک سس وجود دارد، به نظر می رسد، "مانند در بهترین خانه ها در لندن و پاریس!"

  • قبل از یک سوم از یک لیوان دانه خردل سبز؛
  • 2 قاشق سبز و پودر؛
  • نیمی از فنجان آب؛
  • در یک چهارم یک فنجان سرکه سیب، عسل و آب پرتقال؛
  • زرق و برق دار لیمو (مناسب و یخ زده)؛
  • مقدار اندکی نمک؛
  • خرج کردن از خشک شدن خشک شده.

خردل نیز می تواند توسط یک نوع گرفته شود، اما کریسمس رنگی در سس به پایان رسید به خصوص جذاب خواهد بود.

  1. ما دانه را مخلوط می کنیم و کمی به خمپاره می شویم، سپس پودر خردل را به آنها اضافه کنید.
  2. در ترکیب حاصل، من آب میوه، سرکه و آب گرم، کمی کمی را معرفی می کنم. بهتر است بیش از مبارزه با مایع اضافی اضافه شود. سس نمک را بپاشید و خوب مخلوط کنید.
  3. ما هنوز مجبور به اضافه کردن دلفریب، عسل و مزه هستیم. پس از آن، ما این همه را با شکوه یک مخلوط کن به حالت یک کرم ضخیم ضرب و شتم کردیم، یا فقط به طور کامل مخلوط کنید اگر می خواهید به دانه های سس به پایان رسید.

چنین چاشنی را در یخچال نگه دارید. از چگونگی سوخت گیری برای سالاد مانند ماریناد برای هر نوع گوشت استفاده کنید. و شما می خواهید، فقط بر روی نان اسمیر کنید و از طعم فراموش نشدنی دو خردل لذت ببرید.

مزایا و صدمه زدن به خردل

با تلاش برای خوردن خردل در دستور العمل های پیشنهادی، احتمالا خرید آن را در فروشگاه ها متوقف خواهید کرد. برخی از گزینه های آن بسیار خوشمزه است که شما فقط می توانید با یک قاشق. اما با دقت، زیرا این چاشنی نه تنها مفید است، بلکه ممکن است باعث آسیب بیش از حد شود.

چگونه خردل را در خانه از پودر - 14 دستور العمل

با دقت خوردن خردل با چنین ایالت ها:

  • بیماری کلیوی؛
  • بیماری های دستگاه گوارش؛
  • فشار خون؛
  • شکست در عملکرد سیستم قلبی عروقی.

علاوه بر این، در مورد واکنش های فردی به چنین محصول تهاجمی فراموش نکنید.

اگر هیچ چیز در مورد فوق نگران نباشد، پس احساس می کنید که خردل بخورید، زیرا او:

  • به تقسیم چربی کمک می کند؛
  • دارای خواص ضد باکتری است؛
  • اشتها را بهبود می بخشد
  • آنتی اکسیدان است؛
  • این اثر سبک وزن دارد؛
  • تسریع متابولیسم را تسریع می کند.

و این تنها علمی اثبات شده است. و مردم این متخصص با ناتوانی جنسی، گلو، به کودکان برای بهبود توجه و هوش درمان می شوند و همچنین به مشکلات مسمومیت و چشم انداز کمک می کند.

از آنجا که، خردل را با لذت بخورید! شیرین، حاد، با ترش، بر اساس یک میوه، با ریشه زنجبیل - مطمئنا یکی را پیدا خواهید کرد که دوست دارد طعم داشته باشد.

6 اسرار خردل خوشمزه

  1. استفاده از پودر خردل با کیفیت بالا، که هیچ تاریخ انقضا ندارد. در عوض، شما می توانید دانه های خردل زمین را بگیرید.
  2. پودر باید با آب گرم پر شود. آب جوش به خردل خردل به پایان رسید، و آب سرد آن را بسیار آسان خواهد کرد.
  3. اضافه کردن مایع به تدریج، بر روی یک قاشق، و مخلوط توده. بنابراین شما می توانید سازگاری مطلوب کرم ترش را به دست آورید.
  4. به طوری که خردل خانه عطر غیر معمول را به دست آورد، ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید: دارچین، زنجبیل، ماکارونی، فلفل سیاه و سفید یا گلدان.
  5. خردل باید حداقل چند ساعت طول بکشد تا طعم آن کاملا آشکار شود.
  6. چند هفته می توانید خردل خانگی را در یخچال نگهداری کنید. اما بهتر است آن را سریعتر بخورید: در طول زمان او می تواند بیرون برود.

دستور العمل خردل

1. خردل حاد

خردل خانه حاد
matherearthliving.com

برای دوستداران خردل، که به اشک چسبیده است.

عناصر

  • 6 قاشق غذاخوری پودر خردل؛
  • 150 میلی لیتر آب گرم (15 قاشق غذاخوری)؛
  • ½ قاشق چای خوری نمک؛
  • 1 قاشق چای خوری شکر؛
  • ½ قاشق غذاخوری سرکه سیب.

پخت و پز

پودر را به یک ظرف مهر و موم شده یا یک جار بگذارید. اضافه کردن آب و رسیدن به یک همگن همگن. بستن درب و قرار دادن در محل گرم برای 7-10 ساعت.

در طول این مدت، خردل سقوط خواهد کرد، و مایع در بالای صفحه ظاهر می شود. اگر می خواهید خردل بسیار حاد شود، این مایع مورد نیاز نیست. نمک، شکر و سرکه را به ظرف اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. چندین ساعت خردل را در یخچال قرار دهید.

2. خردل خانه در نمک

خردل خانه در نمک
thespruce.com

گزینه دیگری خردل بسیار حاد است. شما می توانید از هر دو خیار و کلم یا گیاهی استفاده کنید.

عناصر

  • 50 گرم پودر خردل (3-4 قاشق غذا خوری)؛
  • 1 قاشق غذاخوری شکر؛
  • ¼ نمک قاشق چای خوری؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 100-130 میلی لیتر نمک (6-9 قاشق غذاخوری).

پخت و پز

قند، نمک و روغن را به پودر اضافه کنید. نمک را بریزید و یک همگن همگن را بدست آورید. خردل را ترک کنید تا در دمای اتاق به مدت 6-8 ساعت ظاهر شود.

3. خردل شیرین با عسل

خردل شیرین با عسل
geniuskitchen.com

خردل آماده شده در این دستور العمل، کاملا خفیف است. با این حال، لبه پیک در آن هنوز وجود دارد.

عناصر

  • 50 گرم پودر خردل (3-4 قاشق غذا خوری)؛
  • ½ قاشق چای خوری نمک؛
  • 50 میلی لیتر آب گرم (3-4 قاشق غذا خوری)؛
  • 50 گرم عسل (2-3 قاشق غذاخوری)؛
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

پخت و پز

نمک را به پودر بریزید و به آب وارد شوید. هنگامی که جرم همگن می شود، عسل، آب لیمو و روغن را اضافه کنید و به همگن مخلوط کنید.

خردل را به شیشه بگذارید، درب را ببندید و یک یا دو روز گرم را ترک کنید.

4. خردل گرانول

خردل گرانول
linuxcentre.net

این خردل از کل دانه ها تهیه شده است، که به طعم و عطر و طعم واضح می دهد.

عناصر

  • 150 گرم دانه های خردل (10 قاشق غذاخوری)؛
  • 135 میلی لیتر آب پرتقال یا سیب (9 قاشق غذاخوری)؛
  • 135 میلی لیتر سرکه سیب (9 قاشق غذاخوری)؛
  • 1 قاشق چای خوری نمک؛
  • 2-3 قاشق غذاخوری عسل.

پخت و پز

بذرهای آب خردل و سرکه را پر کنید و در حدود یک روز در یخچال قرار دهید. دانه ها باید تقریبا تمام مایع را جذب و جذب کنند.

سپس نمک را به زمین اضافه کنید، در یک ظرف یا یک اسکلت قرار دهید و به جوش برسید. سگ آتش به حداقل و جوش 3-4 دقیقه.

هنگامی که خردل خنک می شود، عسل را به آن اضافه کنید. کمی مخلوط کننده خردل را امتحان کنید تا بخشی از بذر خرد شود. قرار دادن در جار، بستن درب و ترک در دمای اتاق برای یک یا دو روز.

5. Dijon خردل

خردل دیژون
flouronmyface.com

این تغییر از چاشنی های کلاسیک فرانسوی با یک عطر خاص و نرم، تقریبا تیز نیست.

عناصر

  • 2 عینک شراب سفید خشک؛
  • 1 لامپ؛
  • 3 میخک سیر؛
  • 1 فنجان پودر خردل؛
  • 3 قاشق غذاخوری عسل؛
  • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • 2 قاشق چای خوری نمک؛
  • چند قطره Souce Tabasco - در اراده.

پخت و پز

شراب را در یک ظرف پخته کنید، پیاز و سیر را به صورت ریز بریزید و به جوش بریزید. سپس 5 دقیقه دیگر در یک گرمای ضعیف بدون پوشش، سرد و فشار بخورید. مایع را با یک پودر خردل به یک سازگاری همگن مخلوط کنید.

سپس عسل، کره، نمک و توباسکو را اضافه کنید، یک ظرف را در یک آتش ضعیف قرار دهید و دائما تکان دهنده، اجازه دهید ضخیم شدن خردل. آن را در جار قرار دهید، درب را ببندید و در شب در دمای اتاق قرار دهید.

همچنین بخوانید

امروز ما چندین دستور العمل برای پخت و پز خردل خانگی را در نظر می گیریم. این سس می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای انتخاب گوشت گاوها، به Okroshka اضافه شود، به این دلیل که آن را بیشتر خوشمزه تر، و در بسیاری از غذاهای دیگر.

همه چیز به اندازه کافی آماده و به سرعت، بدون تلاش زیادی است. پس از حفظ یک دستور العمل، شما می توانید پس از آن و به طور کامل از فروشگاه های فروشگاه را رد کنید. پس از همه، به عنوان من، مهمترین چیز این است که شما می توانید خردل را بر روی سلیقه خود بپوشانید، به عنوان مثال آن را حاد، سوزش یا شیرین، تلخ، و غیره همانطور که می گویند، برای خودتان مخلوط شده اید، نه در مورد خرید (برای من آنها به اندازه کافی تیز نیست، برخی از بی مزه).

من چندین گزینه پخت و پز را به شما خواهم داد و از آن استفاده می کنید که آن را دوست دارد. و فراموش نکنید، لطفا نظر بدهید.

خردل حاد پودر در خانه - دستور العمل سریع

دستور العمل ساده و سریع برای پخت و پز تیز، سوزاندن خردل در خانه. البته، شما می توانید وضوح سلیقه خود را تنظیم کنید، اما، به عنوان مثال، من و خانواده ام مناسب این گزینه هستند.

عناصر:

  • پودر خردل - 3 قاشق غذاخوری. (با اسلاید)؛
  • داغ (40-50 درجه سانتیگراد) آب - 150 میلی لیتر؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
  • روغن نباتی - 2 ب؛
  • سرکه سیب (یا آب لیمو) - 2 ppm

پخت و پز:

1. اضافه کردن 3-4 قاشق غذاخوری به یک کاسه. خردل پودر خشک.

2. به تدریج، تکان دادن، آب گرم را پور، به طوری که هیچ توده ای وجود دارد. برای به دست آوردن یک توده همگن، به خوبی به هم بزنید.

شما می توانید ضخامت خود را تنظیم کنید. اگر آن را بیش از حد مایع تبدیل شده است، پس فقط 1 قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید. پودر

3. پس از دریافت یک توده همگن، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و هم بزنید

قند بیشتر - بندر خردل را دریافت خواهد کرد.

4. سپس 1 قاشق چایخوری. نمک (بدون اسلاید). هم بزنید، و در روند روغن نباتی را اضافه کنید.

5. اضافه کردن 2 TSP. سرکه یا آب لیمو. و مخلوط کردن

6. تاشکول خردل احساس خواهد شد به طوری که لازم نیست که اجازه دهید ایستادن در یک مکان سرد. پور به شیشه و اجازه دهید 10-12 ساعت ایستاده است.

به سرعت در صبح، شما می توانید با خیال راحت از خردل خانه در شب استفاده کنید.

خردل پودر خانگی با عسل

به عنوان یک نتیجه، این خردل دارای طعم اصلی و یک چاقو خاص است. این مناسب برای آماتور چیزی غیر معمول 🙂 دستور العمل ساده، ارزش تلاش، شاید این چیزی است که شما نیاز دارید.

عناصر:

  • پودر خردل - 8 قاشق غذاخوری.
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری.؛
  • عسل - 3-4 قاشق غذاخوری.؛
  • آب - 100 میلی لیتر؛
  • سرکه سیب 6٪ - 6 قاشق غذاخوری.؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری؛

پخت و پز:

1. آرد و خردل را به کاسه اضافه کنید. بررسی.

2. 100 میلی لیتر بریزید آب جوش و هم بزنید.

اگر خردل بیش از حد ضخیم باشد، آب را به کمی اضافه کنید (بر روی یک قاشق غذاخوری)، ادامه دهید، ادامه دهید.

3. پوشش و ترک برای 15 دقیقه.

4. در همین حال، در یک کاسه جداگانه، نمک و سرکه را به عسل اضافه کنید. همه چیز را به همگن تبدیل کنید.

5. پس از 15 دقیقه، مخلوط عسل را به خردل بریزید. و به دست آوردن یک توده همگن تا زمانی که تمام توده ها ناپدید شوند.

همه آماده است! بیایید 3-4 روز را پرورش دهیم تا طعم ظریف تر شود و در ابتدا خیلی تیز باشد. دلپذیر!

دستور العمل پخت و پز خردل خانگی کلاسیک

یک ویدیو کوتاه، که به روش پخت و پز کلاسیک، بدون هیچ گونه افزودنی اشاره دارد. همه چیز ساده و سریع است. نویسنده ویدئوی تاتیانا بسیار خوب است، همه چیز را توضیح می دهد و به شما نشان خواهد داد. ببینید و سعی کنید

عناصر:

  • 4 قاشق دسر پودر خردل خشک
  • 6 قاشق دسر از آب پخته شده بسیار گرم
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 1،5 قاشق چای خوراکی
  • 1.5 قاشق های گیاهی دسر، و روغن زیتون بهتر، روغن
  • 1 قاشق سرکه ای دسر

خردل در خانه بر روی آب شور خیار

در نسخه های گذشته، او در مورد چگونگی آماده سازی خیار خیار برای زمستان با استریلیزاسیون و بدون عقیم سازی نوشت. بنابراین در اینجا .. شما می توانید یک نمک خیار برای تهیه سس خردل استفاده کنید، که مناسب برای گوشت مارین است. با او، گوشت نرم، ملایم است. این گزینه را امتحان کنید

عناصر:

  • پودر خردل - 5 قاشق غذاخوری.؛
  • Russ Cucber - 14 قاشق غذاخوری.؛
  • شکر - 1 هنر ناقص.؛
  • روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.؛

پخت و پز:

1. شروع با یک نمک کمی گرم. سپس یک کاسه 5 قاشق غذاخوری قرار دهید. پودر خردل.

2. یک قاشق غذاخوری ناقص شکر و مخلوط را اضافه کنید.

3. اضافه کردن نمک نمک و مخلوط کردن تا زمانی که توده همگن (نمک مورد نیاز نیست، زیرا قبلا در خود در حال حاضر وجود دارد).

اگر می خواهید به عنوان یک ماریناد به گوشت استفاده کنید، آن را خودتان انجام دهید.

4. قرار دادن به ظرف یا شیشه شیشه ای، نزدیک و حذف به محل گرم برای 8-10 ساعت (شما می توانید در شب).

5. پس از آن منفجر شد، راننده از بالا تشکیل شده است، که شما فقط نیاز به ریختن. هم بزنید و روغن نباتی را اضافه کنید.

برای حفظ طولانی تر، اضافه کردن 1 قاشق چایخوری. سرکه. این همه دوستان، طبخ، سعی کنید و غذا بخورید! ایده های خود را در نظرات، که در حال آماده سازی است، به اشتراک بگذارید. جالب خواهد بود برای خواندن.

دستور العمل فیلم پخت و پز خردل با عسل

من یک گزینه بسیار غیر معمول را به دست آورده ام. من سعی خواهم کرد. اینجا را ترک نکنید)

به هر حال، نویسنده این ویدیو نقطه عطف خود را با دستور العمل برای آماده سازی خردل درمانی با زنجبیل، عسل و لیمو آمد و به اشتراک گذاری آن با ما. قضاوت بر اساس بررسی بسیار خوب است!

عناصر:

  • پودر خردل - 5 قاشق غذاخوری.؛
  • عسل - 3 قاشق غذاخوری.؛
  • سرکه - 5-8 قاشق غذاخوری.؛
  • آب یک لیمو؛
  • لیمو zest - 1 قاشق چایخوری؛
  • روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری.؛
  • نمک - 1.5 چ. ل
  • شکر - 3-4 قاشق غذاخوری.؛
  • ریشه زنجبیل - 4-5 سانتی متر + 1 فنجان آب؛

این همه است من واقعا امیدوارم که این مقاله به کسی مفید شود. اگر چنین است، بیایید بدانیم به اشتراک گذاشتن، لطفا با دوستان با کلیک بر روی دکمه های اجتماعی زیر. این بسیار خوب خواهد بود)) و من آرزو می کنم اشتها دلپذیر! قبل از شماره بعدی

محصول جهانی در بسیاری از آشپزخانه ها - خردل معطر و طعم دهنده. این برای آماده سازی ماریناد های مختلف یا به عنوان یک سس مستقل به غذاهای دیگر استفاده می شود. یک جزء ضروری به راحتی در خانه آماده می شود. امتیاز 10 دستور العمل های مختلف گام به گام که شما می توانید طعم و وضوح قطعه کار را تنظیم کنید.

خردل حاد پودر خشک در خانه

یک خردل واقعا سوزانده شده در خانه از پودر خردل به دست می آید. محصول به پایان رسید با عطر و طعم آن شگفت انگیز است. از آن برای تغذیه غذاهای گوشتی استفاده کنید.

زمان پخت و پز: 2 ساعت 20 دقیقه

زمان پخت و پز: 2 ساعت

بخش ها - 150 گرم.

  • محصولات لازم برای پخت و پز خردل خانگی را آماده کنید.

  • قاشق غذاخوری پودر خردل در ظروف شیشه ای تمیز قرار دارد.

  • به تدریج ما آب جوش را به یک مخلوط خشک معرفی می کنیم. در ابتدا ما یک قاشق را ریختن.

  • پیدا کردن مایع باقی مانده

  • به طور کامل محتویات را مخلوط کنید.

  • بعد، قند، نمک، روغن زیتون و سرکه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

  • پس از چند ساعت پس از استفاده از اهداف آشپزی، خردل به پایان رسید.

خردل معطر پخته شده از پودر بر روی یک نمک خیار

پخت و پز سریع و طعم و مزه روشن از پودر و آب نمک خیار به دست می آید. مواد بودجه ساده، سوخت گیری با کیفیت بالا را برای بسیاری از غذاهای خانگی ایجاد می کند.

زمان پخت و پز: 8 ساعت و 15 دقیقه

زمان پخت و پز: 8 ساعت

بخش ها - 100 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 40 گرم.
  • Russ Cucber - 60 میلی لیتر.
  • روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.
  • شکر - 1 قاشق چایخوری.
  • نمک - 0.5 ppm

فرآیند پخت و پز:

  1. مقدار مورد نظر پودر خردل را اندازه گیری کنید. شما می توانید بلافاصله آن را در یک جار کوچک با یک درب چرخشی قرار دهید.
  2. قند و نمک را به پودر اضافه کنید.
  3. به طور جداگانه، آب نمک خیار سریع تر. این باید بدون ادویه جات و برگ های غیر ضروری باشد.
  4. نمک نمک را به مواد تشکیل دهنده خشک کنید. ما شروع به شستن آن با دقت به طوری که تمام محصولات حل شود.
  5. در پایان، روغن نباتی را اضافه کنید. دوباره هم بزنید ما قطعه کار را در یک مکان گرم برای چند ساعت اصرار می کنیم.
  6. خردل و غنی به طعم خردل آماده! از آن به عنوان مکمل به غذاهای اصلی استفاده کنید.

سریع ترین پودر خردل نسخه بر روی آب

سریع ترین راه برای طبخ خردل خانه از آب معمولی و پودر خردل است. یک دستور العمل ساده و اقتصادی را برای میز خود بگیرید!

زمان پخت و پز: 20 دقیقه

زمان پخت و پز: 10 دقیقه

بخش ها - 150 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 60 گرم.
  • آب - 50 میلی لیتر.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 0.5 ppm
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • میز سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. محصولات را آماده کنید پودر خردل در کیسه های کوچک فروخته می شود. یکی برای پخت و پز کافی خواهد بود.
  2. پودر را به یک ظرف کوچک کوچک بریزید. ما توده ها را خراب می کنیم
  3. ما در یک مخلوط خشک با آب گرم گرم گرم می شویم. به طور کامل شستن جرم.
  4. علاوه بر اضافه کردن سرکه، کره، نمک و شکر. ما شستشو می کنیم تا مواد تشکیل دهنده خشک به طور کامل حل نمی شود.
  5. خردل خانگی خانگی در آب آماده است! قبل از استفاده، محصول را در یخچال خنک کنید.

دستور العمل گام به گام برای ساخت پودر خردل بر روی نمک گوجه فرنگی

این آسان و آسان است برای خردل خانه از پودر و گوجه فرنگی گوجه فرنگی. توجه به دستور العمل جالب از محصولات مقرون به صرفه. توده نهایی به یک دستیار واقعی در امور آشپزی بیشتر تبدیل خواهد شد.

زمان پخت و پز: 3 ساعت 10 دقیقه

زمان پخت و پز: 3 ساعت

بخش ها - 150 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 1 قاشق غذاخوری.
  • گوجه فرنگی گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر.
  • شکر - 0.5 ppm
  • نمک - 1 خرج کردن
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. یک قاشق غذاخوری از پودر خردل را به یک صفحه عمیق بریزید. اگر آنها در مخلوط خشک باشند، توده ها را لکه دار می کنیم.
  2. جت نازک یک نمک تامینر را ریخت. بلافاصله محتویات را مخلوط کنید
  3. شکر شکر با نمک. ما توده را مالش می دهیم تا مواد خشک را از بین ببریم.
  4. ما مقدار مناسب روغن گیاهی را ریختیم و دوباره هم بزنید.
  5. ما قطعه کار را به شیشه شیشه ای می کنیم. آن را 2-3 ساعت در یک مکان گرم نگه دارید. پس از آن، خردل خانه بر روی نمک آماده است، شما می توانید برای مقصد استفاده کنید!

چگونه به طور مستقل فقیرترین خردل را در خانه بسازیم؟

Ostly و سوزاندن خردل را می توان به طور مستقل از پودر خردل آماده کرد. محصول نهایی را می توان برای ماریناد استفاده کرد یا با گوشت یا گوشت خوک خدمت کرد.

زمان پخت و پز: 10 ساعت 20 دقیقه

زمان پخت و پز: 20 دقیقه

بخش ها - 250 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 100 گرم.
  • آب 100 میلی لیتر است
  • سرکه جدول - 30 میلی لیتر.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. آماده سازی محصولات برای تهیه خردل حاد.
  2. مقدار مورد نظر پودر خردل به یک صفحه عمیق پور می شود.
  3. ما مواد خشک را با یک قاشق غذاخوری از آب سرد بریزیم.
  4. ما شروع به ترکیب اجزاء می کنیم.
  5. باید یک مخلوط خردل بسیار ضخیم دریافت کنید. ما با دقت کار می کنیم، به طوری که هیچ چیز به چشم نمی افتد.
  6. آب باقی مانده جوش است.
  7. ما آن را به توده خردل بریزیم.
  8. ما قطعه کار را برای 8-10 ساعت در نزدیکی باتری یا در مکان گرم دیگر قرار می دهیم.
  9. به آرامی مایع اضافی را از ظروف ادغام کنید.
  10. ما توده های باقی مانده را هموار می کنیم.
  11. ابتدا نمک را به آن اضافه کنید.
  12. سپس شکر شکر. تا زمانی که محصولات خشک خشک شوند، مخلوط کنید.
  13. بیشتر سرکه را بریزید.
  14. به دنبال روغن نباتی.
  15. دوباره مخلوط محتوا
  16. ما خردل به پایان رسید را به شیشه شیشه ای تغییر دهید، آن را با یک درب ببندید و آن را روی یخچال قرار دهید. شما می توانید برای مقصد استفاده کنید!

خردل خردل پودر خشک بر روی کلم بروکلی

یک راه ساده برای تهیه یک خردل خانگی تند - بر روی کلم بروکلی.

با فرآیند آشپزی، حتی مبتدیان با فرآیند آشپزی مواجه خواهند شد. لطفا سس روشن خود را که توسط دستان خود ایجاد شده است را ایجاد کنید.

زمان پخت و پز: 10 ساعت 15 دقیقه

زمان پخت و پز: 10 ساعت

بخش ها - 250 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 50 گرم.
  • ظرفیت نمک - 150 میلی لیتر.
  • عسل - 1 قاشق چایخوری.
  • آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
  • نمک - 0.5 ppm
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. آماده سازی محصولات برای ساخت خردل در خانه.
  2. ما یک شیشه شیشه ای کوچک را شستشو می دهیم و آن را خشک می کنیم.
  3. در بانک پودر خردل را غرق می کند.
  4. مخلوط خشک را با کلم کلم بریزید.
  5. علاوه بر اضافه کردن عسل، آب لیمو، روغن نباتی و نمک.
  6. به طور کامل محتویات را مخلوط کنید و آن را در یک مکان گرم برای 8-10 ساعت ترک کنید.
  7. علاوه بر این، خردل خانه بر روی نمک کلم می تواند برای هدف مورد نظر خود استفاده شود. آماده!

پودر خردل شیرین خانگی با عسل

خردل خانه از پودر می تواند با طعم شیرین روشن آماده شود. برای این استفاده از عسل استفاده کنید. یک محصول جالب تبدیل به یک جزء عالی برای پانسمان ماریناد و سالاد خواهد شد.

زمان پخت و پز: 10 ساعت 20 دقیقه

زمان پخت و پز: 10 ساعت

بخش ها - 250 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 150 گرم.
  • آب - 300 میلی لیتر.
  • عسل - 1 قاشق غذاخوری.
  • دارچین Molotai - 0.5 ppm
  • هزينه هزينه - 1 خرج کردن.
  • نمک - 1 خرج کردن
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. برای تهیه مواد غذایی خردل خانگی، ظروف خشک تمیز را آماده کنید.
  2. مقدار مورد نظر پودر خردل را اندازه گیری کنید و آب بخورید. اضافه کردن عسل، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات، به دقت مخلوط به مخلوط همگن.
  3. آب جوش باقی مانده را بریزید. او باید یک لایه را روی قطعه کار قرار دهد.
  4. ما غذاها را با محتویات 8 تا 10 ساعت در یک مکان گرم ترک می کنیم.
  5. بعد از مدتی، ما به آرامی مایع اضافی را ادغام می کنیم. خردل شیرین به پایان رسید و تلاش می کند تا طعم داشته باشد!

خردل خانگی ملایم با سرکه برای غذاهای دریایی و غذاهای گوشتی

خردل خانگی ملایم می تواند از یک محصول پودر و سرکه در یک روز آماده شود. سس روشن می تواند برای پانسمان ماریناد، سالاد یا فقط برای خدمت به غذاهای گوشت استفاده شود.

زمان پخت و پز: 10 ساعت 15 دقیقه

زمان پخت و پز: 10 ساعت

بخش ها - 100 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 40 گرم.
  • میز سرکه - 2 ppm
  • شکر - 0.5 ppm
  • نمک - 0.5 ppm
  • پوره سیب - 2 ppm

فرآیند پخت و پز:

  1. پوره اپل می تواند به پایان برسد یا در نهایت آن را از میوه های تازه مالش دهد.
  2. پودر خردل پودر به محصول.
  3. نمک و شکر را اضافه کنید ما مخلوط را برای ساخت مواد تشکیل دهنده خشک می کنیم.
  4. ما با یک سرکه کمی مواجه هستیم.
  5. ظروف را با محتویات درب قرار دهید. ما قطعه کار را در یک مکان گرم برای 8-10 ساعت ترک می کنیم.
  6. بعد از زمان، ما خردل به پایان رسید، سرد و استفاده از مقصد!

سوزاندن خردل پودر با آب لیمو در خانه

یکی از راه های جالب برای آماده سازی یک خردل خانگی خانگی - با اضافه کردن آب لیمو. در چنین دستور العمل شما می توانید بدون سرکه انجام دهید. گزینه طعم ساده و روشن را ارزیابی کنید.

زمان پخت و پز: 6 ساعت 30 دقیقه

زمان پخت و پز: 6 ساعت

بخش ها - 250 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 100 گرم.
  • آب 100 میلی لیتر است
  • شکر - 0.5 ppm
  • نمک - 0.5 ppm
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. پودر خردل به یک صفحه عمیق ریخته می شود و آن را با آب گرم گرم ریخته می شود. ما شروع به شستن مخلوط قبل از ناپدید شدن توده ها.
  2. این نیز شکر و روغن نباتی اضافه شده است. ما دوباره شستشو می کنیم تا محصول خشک حل شود.
  3. نمک را دنبال کنید و آب لیمو را بریزید.
  4. ما محتوا را مخلوط می کنیم و آن را به شیشه شیشه تبدیل می کنیم. قطعه کار را در یک مکان گرم برای چند ساعت نگه دارید. پس از شما می توانید به طور هدف استفاده کنید.
  5. خردل خانه در آب لیمو. تلاش كردن!

دستور العمل ساده و خوشمزه برای پخت و پز پودر خردل بدون سرکه

بسیار آسان است برای تهیه یک خردل اشتها آور در خانه و بدون اضافه کردن سرکه. دستور العمل را از محصولات مقرون به صرفه تر ارزیابی کنید. قطعه کار را می توان بر روی نان خرد کرد، غذاهای گوشتی و غذاهای گرم را خدمت کنید!

زمان پخت و پز: 10 ساعت 15 دقیقه

زمان پخت و پز: 10 ساعت

بخش ها - 100 گرم.

عناصر:

  • پودر خردل - 60 گرم.
  • آب به مزه
  • شکر - 1 قاشق چایخوری.
  • نمک - 1 خرج کردن
  • آب لیمو - 0.5 CL.
  • روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. پودر خردل به یک جار کوچک تبدیل می شود و شروع به ریختن آن با یک جت نازک از آب پخته شده می کند. ما توده را تا یکنواختی شستشو می دهیم. ما مایعات را تا آنجا که نیاز به انطباق طبیعی داریم را می خوریم.
  2. بیشتر آب سرد را بریزید
  3. این باید توده ای از 1-2 سانتیمتر را پوشش دهد.
  4. ما قطعه کار را با یک درب بسته و در روز یا در شب در دمای اتاق قرار می گیریم.
  5. علاوه بر این ما دقیقا مایع اضافی را از بانک تخلیه می کنیم. با وزن، آب لیمو، روغن های گیاهی، شکر و نمک را اضافه کنید. ما به یک ترکیب همگن متوسل شدیم.
  6. خردل خانه در یک دستور ساده بدون سرکه آماده. می تواند در مقاصد آشپزی استفاده شود!
خردل پودر خردل - عکس مرحله 1

آماده سازی مواد لازم را آماده کنید.

خردل پودر خردل - عکس مرحله 2

در شیشه شیشه ای، تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید.

خردل پودر خردل - عکس مرحله 3

مخلوط کردن به طور کامل، آب گرم (50-60 درجه) را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. ما مقدار آب را به اختیار شما اضافه می کنیم: شما می خواهید چهره های خردل - اضافه کردن کمتر.

خردل پودر خردل - عکس مرحله 4

جار را با خردل در یک ظرف آب گرم قرار دهید، با یک حوله پوشش دهید. هنگامی که آب سرد می شود، می توانید چک کنید: Motlele آماده است! این خیلی ساده است

خردل پودر خردل - عکس مرحله 5

خردل خانگی خوشمزه پودر خردل آماده است. نوش جان!

میانگین امتیاز: 4.4، کل رای: 41

خردل یکی از محبوب ترین مکمل ها به غذاهای گوشت و ماهی. این برای آماده سازی سس مایونز، سس های مختلف و ماریناد استفاده می شود. و چگونه آن را خوشمزه، اگر شما آن را با یک لایه نازک بر روی خشک کن های نان اسمیر می کنید و به عنوان مثال، با خیار شور، ساندویچ را بشویید! اما برای پیدا کردن یک فقیرترین فقیرتر در فروشگاه بسیار دشوار است. پخته شده در خانه، آن را با فروشگاه مقایسه نمی کند. آرام کردن خانه یا خوردن غذای خود را با یک قطعه نان، ادویه واقعی درست روسی روح روح را تحریک می کند و اشک ها را برطرف می کند. این همان است و امروز آماده خواهد شد. من چند دستور العمل دارم، همه آنها در آماده سازی بسیار ساده هستند، بنابراین پیوستن!

خردل چاشنی

بسیاری از کشورها خردل را می سازند، اما هیچکدام از آنها دارای تمامی ویژگی هایی هستند که در روسیه هستند، هرچند تقریبا به همان اندازه آماده می شود. در امریکا، اروپا، در کشورهای آسیایی، در آماده سازی چاشنی، تکه تکه شدن، تلخ، تلخ یا حتی کل دانه استفاده می شود. آنها به مخلوط خمیر با آب، سرکه، لیمو یا سرکه سیب، شراب مخلوط می شوند. افزودنی های مختلف به صورت نمک و سایر مواد طعم افزوده می شود. بسته به این، رنگ آن ممکن است زیتون زیتون اشباع شده و به زرد قهوه ای باشد.

ادویه تاثیر بسیار مثبتی بر سلامت دارد. مواد فرار به شکل اسانس اسانس، اشتها را تحریک می کنند، به بزاق کمک می کنند، متابولیسم فعال می شود، هضم پروتئین ها و چربی های چربی تسهیل می شود.

در طب عامیانه، ادویه جات ترشی جات املاک بهبودی. آن را با سرماخوردگی، سرفه، تنگی نفس، عفونت روده، دندان درد درمان می شود. این دارای خواص ضد التهابی است، هضم را بهبود می بخشد، به پیشگیری از یبوست کمک می کند، خون را از سم ها پاک می کند و گردش خون خود را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. و این همه خواص مفید آن نیست.

خردل بر روی خیار خیار گرم - دستور العمل پخت و پز پودر

یکی از روش های ساده و رایج پخت و پز خردل - بر روی یک نمک خیار. این همه چیز را دارد: و شکر و نمک، و طعم ادویه جات ترشی جات. من 2 گزینه برای پخت و پز ارائه می دهم - بر روی نمک سرد و گرم. پس از آماده سازی یک راه گرم، ادویه می تواند حداقل بلافاصله استفاده شود. فقیرترین روح در حال حاضر در مرحله پخت و پز او احساس می شود.

عناصر:

  • پودر خردل - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • خیار خیار - 200 میلی لیتر
  • روغن نباتی بدون بو - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک و شکر - به مزه.

مواد تشکیل دهنده برای تهیه خردل بر روی یک نمک خیار داغ

پخت و پز

یک لیوان ترشی خیار را به یک ظرف یا سطل کوچک بریزید، آتش را به آتش بکشید و به حالت گرم گرم کنید. بدون نیاز به جوش!

یک نمک خیار را به حالت داغ بیاورید

در یک فنجان کوچک، پودر را بویید، نمک و شکر را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط به چندین پذیرنده با نمک داغ ریخته می شود.

مخلوط خردل را با آب شور خیار داغ بریزید

هر بار که به خوبی آن را تحریک می کند، به طوری که در نهایت مخلوط همگن بدون توده معلوم شد و شبیه سازگاری در کرم ضخیم ترش بود.

خردل را به حالت خامه ترش مخلوط کنید

ما 5 ساعت را ترک می کنیم. اگر می خواهید تلخی را نابود کنید، ظرف را بسته نکنید. پس از 5 ساعت، یک قاشق روغن دوزی، به خوبی مخلوط می شود، در یک شیشه خشک تمیز قرار داده شده، درب را محکم ببندید. ذخیره در یخچال.

خردل به پایان رسید در بانک

چگونگی طبخ خردل بر روی یک نمک خیار سرد

عناصر:

  • 1 بسته پودر خردل (50 گرم) یا حدود 2 قاشق غذاخوری. ل پودر با اسلاید،
  • شن و ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل،
  • نمک -2 ساعته،
  • خیار خیار -100-130 میلی لیتر،
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

نحوه پختن

در یک کاسه، ما اسمیر خردل، نمک، شکر، کره را اضافه می کنیم. و بخش ها شروع به اضافه کردن آب نمک خیار می کنند. پس از اضافه کردن بخش دیگری، ما به خوبی می شویم. پودر بلافاصله به ضخامت شروع می شود، عطر مخصوص خردل ظاهر می شود.

ما تمام اجزای آماده سازی خردل را متصل می کنیم

Roma به طور دقیق به اندازه کافی اضافه کنید تا پودر را به یک شرط خامه ترش تبدیل کنید.

ما پودر را به حالت خامه ترش تر می آوریم

به هر حال، آب نمک را می توان از هر، حتی خیار، حداقل از زیر گوجه فرنگی استفاده کرد.

من خردل آماده شده را در شیشه ها گذاشتم، ما به طور کامل با یک درب بسته شدیم و چند ساعت به یک مکان گرم منتقل می کنیم تا از بین برود تا از بین برود.

خردل پخت و پز سریع در مورد راش راز

چرا می توانید ادویه را فقط بر روی یک نمک خیار بخورید؟ اگر شما آن را بر روی نمک از گوجه فرنگی یا کلم، کمتر خوشمزه نیست. دومی کمتر خوشمزه است و علاوه بر این، مفید است.

عناصر:

  • پودر خردل خشک - 50 گرم،
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل،
  • نمک برنج - حدود 100 تا 15 میلی لیتر
  • روغن نباتی (خردل بهتر، در موضوع) - 1 قاشق غذاخوری. ل

چطور انجام دادن

پودر خشک مخلوط با شکر، مخلوط به طور مساوی.

پودر خردل مخلوط با شکر

ما به روغن های خشک افزودنی اضافه می کنیم و ما به تدریج یک نمک کلم را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. ما به یک سازگاری خامه ای ضخیم دست می دهیم.

به روغن مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید

شروع به مخلوط کردن، شما قبلا احساس می کنید که من بوی مشخصی از چاشنی را انجام دادم.

مخلوط به حالت خامه ترش

ادویه آماده ذخیره شده در یک جار محکم محکم در یخچال.

اگر آب شور برای گرم کردن، حتی به آب جوش، پس از آن چاشنی آماده خواهد شد زمانی که آن را سرد می شود، و در یک نمک سرد می تواند در 2-3 ساعت استفاده شود.

مزیت این روش این است که آب کلم بروکلی دارای طعم اصلی محصول است، در این مورد کلم، دلفریب، و غیره، عطر خاصی از خردل به پایان رسید.

چگونگی طبخ خردل بر روی آب

در این دستور غذا به عنوان یک مایع آب گرم خواهد بود. بسیاری از خردل باید همیشه به آن نیاز نداشته باشند. پس از همه، آن را کاملا ساده و سریع.

عناصر:

  • پودر خردل - 6-7 قاشق غذاخوری. l
  • شکر - 1 قاشق چایخوری،
  • سرکه - 1 قاشق چایخوری.
  • روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری،
  • ¼ ساعت L. شاه ماهی
  • 150 میلی لیتر آب

مواد لازم برای خردل در آب

پخت و پز

ما خردل را در ظرف قرار می دهیم که در آن ما چاشنی به پایان رسید. قند را اضافه کنید، نمک، مخلوط کنید.

مواد تشکیل دهنده خردل را در آب مخلوط کنید

ما آب گرم را از کتری می گیریم، کمی به کمی اضافه می کنیم، هر بار که توده ای مانند خامه ترش تبدیل می شود، به خوبی ترکیب می شود.

مخلوط آب گرم را از کتری بریزید

ما درب را بستیم، ظرف را در یک حوله گرم قرار دهیم و در یک مکان گرم قرار دهیم، به عنوان مثال، بر روی باتری، به مدت 10 ساعت. پس از این زمان، روغن و سرکه را اضافه کنید، می توانید جدول معمولی یا انگور یا سیب را اضافه کنید.

اضافه کردن کره و سرکه

و دوباره همه چیز کاملا مخلوط شده است. ما ظرف را با یک درب بسته می کنیم و آن را روی یخچال قرار می دهیم.

خردل حاد بر روی شیر (از پودر خردل)

به نظر می رسد، و با شیر شما می توانید یک چاشنی سوزان سرد، که از آن روح را از بین می برد. از یک طرف، شیر طعم را نرم می کند، و با عسل دیگر از قلعه قلعه پشتیبانی می کند. سعی کنید - شما پشیمان نخواهید شد!

عناصر:

  • پودر خردل 450 گرم (تقریبا 2 قاشق غذاخوری با اسلاید بزرگ)،
  • 150 میلی لیتر دمای اتاق شیر،
  • 1 قاشق چایخوری. 9٪ از سرکه جدول
  • مقدار اندکی نمک،
  • 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات
  • 1 قاشق غذاخوری. ل عسل (من یک گندم سیاه عسل دارم، اما مهم نیست که چه چیزی را داشته باشید).

مواد تشکیل دهنده برای ساخت خردل بر روی شیر

پخت و پز

تمام مواد تشکیل دهنده، به جز شیر، مخلوط کردن در ظروف، می تواند بلافاصله در یکی که در آن شما را ذخیره ادویه به پایان رسید.

خردل حاد - دستور العمل برای پخت و پز در پودر خانگی

سپس به تدریج چندین طرف شیر را اضافه می کنند و هر بار مخلوط می شوند.

خردل حاد - دستور العمل برای پخت و پز در پودر خانگی

در پایان، یک توده باید تبدیل شود، یک سازگاری مانند خامه ترش.

خردل حاد - دستور العمل برای پخت و پز در پودر خانگی

مخلوط کردن تمام محصولات، ادویه جات را در یک جار با یک درب تغییر دهید و ترک کنید تا در یک شب تاریک خنک شود.

خردل حاد - دستور العمل برای پخت و پز در پودر خانگی

خردل به پایان رسید به نظر نمی رسد خیلی زرد به عنوان فروشگاه، اما آن را پایین تر از او به طعم و مزه نیست. اما با دستان خود پخته شده است و شما می دانید که از چه چیزی ساخته شده است.

خردل شیرین - دستور العمل پخت پخت و پز بر روی شکر

آماده باشید تا چاشنی را که پاره پاره می شود، آماده کنید. و اگر شما هنوز تکه تکه نان را بشویید، سپس با یک دقیقه دقیقا و کلمات نمی توانید بگویید، بنابراین تنفس می کند. در اینجا چنین قوی است که شما موفق خواهید شد!

عناصر:

  • پودر خردل - 5 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید بزرگ،
  • شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل بدون بالا (زیر چاقو)
  • آب (آب جوش) - خیلی به طوری که سازگاری کرم ترش ترش، حدود 100-150 میلی لیتر،
  • یک شکار نان چاودار
  • ادویه جات ترشی جات (نمک، سرکه)، اگر آنها به طور کلی به شما نیاز دارند - 1 ساعت.

نحوه پختن

دستور غذا بسیار ساده است. چقدر پودر خردل، به اندازه کافی و نیاز به شکر، تنها شکر بدون اسلاید است. هر دو این مواد را مخلوط کنید.

پودر خردل را با شکر مخلوط کنید

آب گرم از کتری (درجه حرارت حدود 80 درجه) ما به تدریج به مخلوط اضافه می کنیم و به دقت به حالت نسبتا ضخیم متصل می شود، به طوری که هیچ توده ای باقی نمی ماند.

آب گرم را از کتری اضافه کنید

قلعه خردل نه از نمک، بلکه از شکر بستگی دارد. البته، آن را با طعم شیرین کار خواهد کرد. اگر کسی آن را دوست ندارد، نمک و سرکه را اضافه کنید.

تغییر فساد به پایان رسید به یک جار، پوشش با یک تکه نان چاودار و ارسال آن به 12 ساعت در دمای اتاق. این خیلی وقت است که او قلعه را شماره گیری می کند.

پوشش خردل به پایان رسید با نان چاودار

پس از 12 ساعت، ما دوباره خردل را مخلوط می کنیم و اکنون می توانیم با یک درب بسته شود و آن را به یک یخچال و فریزر برای ذخیره سازی ارسال کنیم. پس از یک روز، چاشنی، شما فقط یک پاره را از دست دادید، قبل از اینکه معلوم شود که اشاره شده و حاد است.

خردل شیرین در صحرا

خردل پودر خانگی خانگی بر روی مواد معدنی

میخواهید طعم طعم چاشنی حاد را از بین ببرید، آن را بر روی آب معدنی گازدار آماده کنید. برای انجام این کار، شما نیاز به 1 فنجان آب معدنی گازدار، 50 گرم پودر خردل، 1 قاشق غذاخوری شکر و خرچنگ نمک دارید.

روند آماده سازی به این ویدیو کوتاه نگاه کنید.

دستور غذا برای خردل حاد در خانه

این خردل بسیار حاد می شود، و به عنوان نویسنده می گوید نویسنده این دستور العمل، فقط به مغز می رسد. سعی کنید و اگر شما عاشق احساسات شدید هستید، آشپزی کنید.

عناصر:

  • 250 گرم پودر خردل،
  • نمک - 0.5 ساعت L.
  • شکر - 1 قاشق چایخوری،
  • سرکه (هر) - 1 قاشق چایخوری،
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل،
  • زردچوبه - 0.5 ساعته
  • آب گرم به طوری که در پایان آن را تبدیل به خامه ترش.

پودر خردل باید تازه باشد، از چاشنی های شفاهی قدیمی و تحت تاثیر قرار نمی گیرد.

پخت و پز

در 0.5 لیتر، یک جار در پودر فله، آب گرم را از کتری اضافه کنید و مخلوط کنید تا آن را یک توده ضخیم تبدیل کنید.

پودر خردل با آب گرم مخلوط شد

سپس بانک را به آب جوش بالا از کتری بکشید. به طوری که بانک به طور تصادفی پشت سر گذاشت، آب جوش را از طریق یک قاشق بریزید.

بانک را با آب جوش به بالا بریزید

و به مدت 12 ساعت ترک کنید تا تلخی بیش از حد را ترک کنید.

بانک پر از آب به بالا

پس از 12 ساعت، ما آب را تخلیه می کنیم و نمک، شکر، روغن و زردچوبه را به شیشه اضافه می کنیم. همه به طور کامل مخلوط شده است، به طوری که یک توده همگن بدون توده معلوم شد.

مواد باقی مانده را اضافه کنید

به طوری که خردل کمتر حاد، دو برابر مقدار شکر و روغن است.

ما همچنین چند ساعت را ترک می کنیم و چاشنی آماده خواهد شد. سعی کنید، اما با دقت، آن را بسیار حاد و فقیرتر تبدیل می شود.

خردل قبلی در نمونه
منبع: https://youtu.be/rhtdkafq--i

خوانندگان عزیز، خردل برای محصول بهداشتی بسیار مفید است و اگر شما برای استفاده او هیچ مشکلی نداشته باشید، آن را به سلامت بخورید. من امیدوارم که شما نوعی دستور العمل را انتخاب کرده اید، من امیدوارم که شما آن را دوست دارید. و با کلیک کردن بر روی دکمه ها دستور العمل های خود را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. شبکه های.

Добавить комментарий