Jogurtti kotona: resepti chefmarketista

Joten kodin jogurtti on tasainen, voit lisätä kaikki täyteaineet siihen: tuoreet marjat tai hienonnetut hedelmät, pieni hillo, murskattu suklaata.
Unekset tehdä hyödyllisen jogurtin kotona? Resepti ilman jogurttia voidaan verrata lääkkeiden taiteeseen. Kun ehdottomasti steriilejä olosuhteissa oikeiden mittasuhteiden mukaisesti komponentit ovat sekoitettuja milligrammoihin. Vain tässä tapauksessa se osoittautuu fermentoidun hyödyllisen tuotteen ilman sakeuttamisaineita, säilöntäaineita ja muita lisäaineita. Kuinka kokata ja kuinka paljon jäädä kotiin Jogurtti - Reseptit tämän julkaisun vastaavat monet kysymykset.

Unekset tehdä hyödyllisen jogurtin kotona? Resepti ilman jogurttia voidaan verrata lääkkeiden taiteeseen. Kun ehdottomasti steriilejä olosuhteissa oikeiden mittasuhteiden mukaisesti komponentit ovat sekoitettuja milligrammoihin. Vain tässä tapauksessa se osoittautuu fermentoidun hyödyllisen tuotteen ilman sakeuttamisaineita, säilöntäaineita ja muita lisäaineita. Kuinka kokata ja kuinka paljon jäädä kotiin Jogurtti - Reseptit tämän julkaisun vastaavat monet kysymykset.

Koti Jogurtti: On tärkeää tietää ennen ruoanlaittoa.

Mitä maitoa käyttää?

  • Ruoanvalmistuksen reseptit eroavat toisistaan. Jotkut suositellaan kiehua maitoa. Mutta sitten lopputuote ei ole täysin "elossa".
  • Toiset vaativat, ettei sitä pitäisi keittää. Mutta sitten missä on takuu, joka yhdessä hyödyllisen kehossa ei tunkeutua patogeenisiin bakteereihin?
  • Löydät kultaisen keskeltä, suosittelemme pastöroinnin käyttämistä ennen ruoanlaittoon jogurttia. Tämä on prosessi, joka tuo maitoa kiehumaan ja nopeaan jäähdytykseen.

Kuinka saavuttaa optimaalinen johdonmukaisuus?

"Optimaalisen johdonmukaisuuden" käsitteitä ei ole olemassa. Mitä suurempi maidon rasvapitoisuus, sitä paksu, se muuttuu valmis jogurtti. Siksi 3,5 prosentin arvo sopii parhaiten. Jos haluat saada paksun tuotteen, käytä maitoa 6% rasvaa.

Joten kodin jogurtti on tasainen, voit lisätä kaikki täyteaineet siihen: tuoreet marjat tai hienonnetut hedelmät, pieni hillo, murskattu suklaata.
Jogurtti kotona: vaiheittainen resepti

Yhdistäminen lämpötila

Jogurtin määrää on monia määräyksiä, joissa maalaistyylinen prosessin edellyttämä eri aika on merkitty. Jotkut osoittavat 4 tuntia, toiset - enintään 12. Itse asiassa aika riippuu keittotekniikasta. Joten, uunissa kestää vain 4 tuntia, aurinko nousee noin 6, akulla - jopa 8 tuntia.

Ruoanlaitto steriiliys

Ei sulje pois todennäköisyyttä tunkeutumisen suoliston kehoon edes kodin jogurtti. Resepti on mahdotonta ilman sterilointia. Heitä kiehuvaa veden ruokailuvälineitä ja ruokia, joita käytetään ruoanlaittoon.

Jogurtti Multivarketissa

Jos ei ole jogurttia, käytä hidasta liesi kokki jogurtti kotona. Resepti Suosittelemme ottamaan huomioon kaikki, jotka kasvattavat lapsia. Se sopii myös suoliston sairauksista kärsivien ihmisten ravitsemuksessa. Ja on olennainen osa terveellisen henkilön hyödyllistä ravitsemusta.

Komponentit:

  • Maito - 1 l.;
  • Live-bakteerit - 1 purkki.
Jogurtti kotona: Resepti valokuvissa
Jogurtti hitaassa liesi: Step-by-step resepti

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Jos käytät kotitekoista maatalousmaa, muista siirtää se. Tehdä tämä kirjoittaa pannulla ja kiehauta.
  2. Kaikki ajan lämmitys maitoa sekoitetaan estämään polttamisen seiniin. On parempi tehdä kevyitä uteliaita liikkeitä.
  3. Heti kun maito alkaa kiehua ja nousta, sammuta tulipalo ja aseta kattila säiliöön jäällä tai kylmällä vedellä lämpötilan voimakkaaseen vähenemiseen.
  4. Jotta nesteen jäähdytys olisi yhtenäinen, sekoittaisi sitä säännöllisesti. Ennen kuin teet jogurttia kotona, resepti jatkaa taukoa. Lisää 1 jälkiruoka lusikallinen lämmin maito astiaan live-bakteereihin. Peitä kansi ja sekoita sisältöä hyvin poistamaan kokkareiden todennäköisyyden.
  5. Jäähdytä maito 37-42 asteen lämpötilaan. Testaa haluttu kulinaarinen lämpömittari.
  6. Syötä tukos purkista maitoon, sekoita perusteellisesti.
  7. Kaada työkappale kulhoon.
  8. Sulje yhteenlaskettu kansi valitsemalla Jogurtti-ohjelma. Jos ei ole, käännä lämmitys ja jätä 20 minuuttia. Irrota sitten lämmitys, jätä 8 tuntia.
  9. Ajan jälkeen rikkoa steriloidun lasisäiliön, sulje kansi. En tiedä miten kokata kotitekoisen jogurtin resepti-osan purkit? Suorita samanlainen työ keittotoiminnasta. Kaada neste steriloidulle säiliöön, sulje jokainen ruoka-kalvo. Asenna purkit monikäyttöön. Kaada lämmin vesi (40 astetta) maitoa. Sulje yhteenlaskettu kansi ja valmistaudu edellä kuvattuihin ohjelmiin.

Kreikan jogurtti: ruoanlaitto kattilassa

Kreikan jogurtti erottaa tarpeettoman seerumin puute. Sen valmiiksi fermentoiduista maitotuotteista poistetaan suodatusprosessin aikana. Tämän seurauksena saavutetaan herkkä rakenne, joka muistuttaa juuston juustoa. Resepti Jogurtin valmistamiseksi kreikkalaisessa teknologiassa kotikortilla.

Komponentit:

  • 200 g. luonnollinen jogurtti;
  • 1 l. maito.
Kreikan jogurtti: ruoanlaitto kattilassa
Kreikan jogurtti: ruoanlaitto kattilassa

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Maito tuo kiehuvaksi kattilassa paksut seinät.
  2. Tervetuloa edellisessä reseptillä kuvattuun menetelmään.
  3. Lisää pari teetä lusikoita luonnolliseen jogurttiin. Sekoita bakteerien tasaisen jakautumisen.
  4. Liitä juote kylmämaitolla jopa 40 asteeseen. Sekoita varovasti tyhjäksi.
  5. Peitä kattilainen kansi ja kääri pyyhe ja ruudullinen.
  6. Laita lämmönlähteen (akku, liesi) vieressä ja jätä 6 tuntia.
  7. Toisessa pannulla aseta siiviläinen pieni seula. Peitä se 2-3 kerrosta sideharsoa.
  8. Kaada jogurtti pannusta seulaan, peitä kansi ja jätä tähän tilaan jääkaapissa.
  9. Jonkin ajan kuluttua ylimääräinen seerumi vapautuu valmiista tuotteesta, ja sinulla on todellinen kreikkalainen jogurtti.

Keittäminen jogurtti termosissa

Thermos on erinomainen vaihtoehto jogurneylle, koska se luodaan halutun sisällön lämpötilan säilyttämiseksi. Siksi siitä tulee hyvä avustaja hyödyllisen maitotuotteen valmistuksessa. Jos et tiedä, miten kokki jogurtti kotona, tämän julkaisun resepti on vain löytää.

Komponentit:

  • 200 g. luonnollinen jogurtti (tai 1 elävien bakteerien pankki);
  • 1 l. maito.
Jogurtti termos: resepti valokuvilla
Jogurtti termos: resepti valokuvilla

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Maito tuo kiehuvaksi, jatkuvasti sekoittaen.
  2. Valmistele jäätä säiliötä tai kylmää vettä.
  3. Kylmä kiehuvaa maitoa, jatkuvasti sekoittaen, lämpötilaan 38-42 astetta.
  4. Jaa käynnistin tai bakteerit pienellä määrällä maitoa. Sekoita varovasti niin, että bakteerit jakautuvat tasaisesti.
  5. Huuhtele termos kiehuvaa vettä. Tyhjennä vesi ja jätä pystysuoraan asentoon lauhduttamaan.
  6. Jaa käynnistin lämpimässä maidossa, sekoita nestettä.
  7. Kaada työkappale termosiin, sulje kansi tiukasti ja jätä 7 tuntia.
  8. Valmis jogurtti voi kaataa lasisäiliöön tai osaan. Ennen kuin tämä steriloi säiliö.

Jogurtti uunissa: nopea resepti

Jogurtin valmistamiseksi kotonaan uunin nopeutettu resepti saadaan jokaisesta rakastajasta. Tärkeintä on valmistella valmisteluprosesseja suositusten mukaisesti ja älä unohda käytettyjen astioiden steriilisyyttä.

Komponentit:

  • Maito - 1 l.;
  • Joghurtin Google - 1 pankki.
Jogurtti uunissa: nopea resepti
Jogurtti uunissa: nopea resepti

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Kodin jogurtin valmistukseen uunissa nopeutettu resepti, suosittelemme juotetta. Jos se ei ole, vaihda elävät bakteerit, mutta tässä tapauksessa kiireellistä aikaa voidaan lisätä.
  2. Keitä maitoa ja jäähdytä se 40 asteen lämpötilaan.
  3. Jaa Zavskaya 1/2 kupin lämmintä maitoa.
  4. Liitä bakteerit saadut bakteerit muun nesteen kanssa. Sekoita huolellisesti niin, että bakteerit jakautuvat tasaisesti.
  5. Steriloivat osat. Laita puhdas pyyhe kurkku ylös. Joten koko kondensaatti tulee ulos ja säiliön seinät ovat kuivia.
  6. Keitä aihio purkkeihin, sulje kansi.
  7. Kuumenna uuni 50 asteeseen.
  8. Laita leivinpakkaus pakettiin, sulje ovi ja sammuta lämmitetty.
  9. Tunnin kuluttua, käännä lämmitetty uuni uudelleen 50 astetta. Lämmitetään 7-10 minuutin kuluessa, irrota.
  10. Jaksottaisesti tunnissa, käännä lämmitetty analogisesti. 4-5 tunnin kuluttua jogurtti on valmis.
  

3 illallinen kahdelle ilmaiseksi

Jogurtti hitaassa liesi: resepti valokuvilla
Toimitus vuodelta 1990 ruplaa. 

[Bitrix \ Main \ DB \ ConnectionException] MySQL Connect Error [localhost]: (2002) Yhteys kieltäytyi (400) /Home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/modules/main/lib/db/mysqliconnection .php: 65 # 0: Bitrix \ Tärkein \ DB \ Mysqliconnection-> ConnectInternal () /Home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/modules/main/lib/data/connection.php:3# 1: Bitrix \ Main \ Data \ Connection-> GetResource () /Home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/modules/main/lib/db/mysqlisqlhelper.php: 1 # 2: Bitrix \ Main \ DB \ mysqlisqlhelper-> forsql (merkkijono, kokonaisluku) /home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/modules/main/lib/data/taggedcache.php:83#3: Bitrix \ Main \ tiedot \ Taggedcache-> endtagcache () /home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/modules/main/classes/general/cache.php:463#4: Ccacanager-> Endtagcache () / Koti / Domashniy /Domashniy.ru/relaases/20210413100739/local/components/domashniy_v3/profile.header/class.php:90#5: profiledilercomponent-> ex Ecutcomponent () /Home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/modules/main/classes/general/component.php:638#6: cbitrixcomponent-> mukaan lukien, array, null) / koti / Domashniy / Domashniy.ru / Kernel / 20210413100739 / 18.1.7_dom / main.php: 1038 # 7: CallMain-> Sisäänkomponentti (merkkijono, merkkijono, array) /Home/domashniy/domashniy.ru/ Tiedotteet / 20210413100739 / Local / Templates / Uni_Template / Header.php: 110 # 8: Áding_once (string) /home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/modules/min/include/prolog_after.php:106 # 9: Vaadi (String) / Etusivu / Domashniy / Domashniy.ru / Kernel / 20210413100739 / 18.1.7_dom / Moduulit / Min / Sisällytä / Prolog.php: 11 # 10: tarvike_once (merkkijono) /home/domashniy/domashniy.ru /kernel/20210413100739/18.1.7_dom /header.php:1411: Vaadi (merkkijono) /Home/domashniy/domashniy.ru/ruelaases/20210413100739/artlecle/index.php:6#12: itään_once (string) / home /domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739 /18.1.7_dom/modules/min/include/urlrewrite.php: 159 # 13: Casy_once (string) /home/domashniy/domashniy.ru/kernel/20210413100739/18.1.7_dom/urlrewrite.php:

4-5 annosta

kello 6

68 kcal /5 (4)

Mobile logo TV -kanava koti

2.75

Ensimmäinen tuttavainen jogurtti tapahtui Olympics-80: ssä. Sitten ensimmäisen kerran yhden päivittäistavarakaupan hyllylle näin tuotteen paikannus "Kefirin hedelmän täyteaineen kanssa. GDR tuotanto. "Jogurtin" käsitteitä, ei yksinkertaisesti ole olemassa. Siitä lähtien olen tullut kokeilemaan, etsimään tapoja ja reseptejä, miten jogurtti kotona. Mutta kaikki ei osoittautunut niin surulliseksi, koska kyseisen ajan apteekeissa ampullit kuivalla bakteereilla, jotka käänsivät tuoretta maitoa ihastuttavaksi tuotteeksi fermentoidun maidon alkuperää, jota kutsumme prostrokiksi vanhaan tapaan.

Tee välittömästi varaus - mieluummin kokata hitaassa liesi. Pääsääntöisesti laitoin sen yöksi, niin että aamulla ruokkii kaiken herkullisen aamiaisen ja samalla valmistaa tarkka illallinen. Kyllä, ja lapsilla on jotain syötävää päivän aikana.

  • Kuinka valita ainesosat
  • Saadakseen ravintoaineen ja hyödyllisen maitotuotteen, sinun on valittava luonnollinen maito, jolla on suurin rasvaprosentti. Murtaa jogurtti, Sopii kaikki käynnistimet jogurttibakteerien sisällöllä
  • . Räjähteet toteuttavat markkinamarkkinoita. Ruoanlaittoon jogurtti Apteekissa myydään bakteerikulttuuri
  • . Hän on päättynyt ampullissa eikä injektiopulloissa.
  • Keittäminen Jogurtti, myös Yoghurtitsan lisäksi voit, puree ruudussa. Täydellinen vaihtoehto on termos, koska lämpötila on tallennettu hyvin pitkään. Kuka on lämmitetty uuni, jogurtti voidaan tehdä jopa uunissa.

Jotkin reseptit sisältävät sokerihiekan ja vaniljan sokeria, niitä voidaan turvallisesti pitää valinnaisina komponentteina.

Jogurtti resepti ilman taukoa

Etusivu Tehokkuus tuotteet ovat hyviä, koska sillä ei ole säilöntäaineita, stabilointiaineita tai tärkkelyksiä, väriaineita ja synteettisiä makuja. Tänään kaikki on paljon helpompaa - jogurtnitsy ja laitteita, jotka helpottavat merkittävästi kotitalouden hallintaa. Haluan jakaa parin - reseptien yläosa, jonka ansiosta voit tehdä kotona jopa jogurtti ilman erityistä taukoa, ostaa valmiita jogurttituotetta.

Multicookerin läsnä ollessa sen valmistus on melko yksinkertainen. Tarvitaan vain tiettyjä vivahteita korkealaatuisten tuotteiden saamiseksi. Keittiökalusteet ja -välineet:

Mittauskapasiteetti, pannu, pöytälusikka, vispiläinen.

Ainesosat Maito lehmä (pastöroitu)
800 ml Jogurtti valmis (Activice)
150 g Vaniljasokeri
1 laukku Kidesokeri
3 rkl. l. Hedelmät, Yagoda

maku

  1. Askel askeleelta tekemällä yksinkertainen kotijogurtti Kuinka kokata jogurtti kotona
  2. Keitä 800 ml lehmän maitoa. Opi tekemään jogurtti kotona yksinkertaisimmalla tavalla ilman taukoa.
  3. Keitettyyn maitoon kaadetaan yksi pussi vaniljasokeri ja kolme ruokalusikallista sokerihaa. Keitä maitoa ja lisää vanilliinia ja sokeria siihen.
  4. Jätä kattilaan liesi 1-2 minuuttia, jatkuvasti sekoittamalla sisältöä ja sammuta sitten poltin.

    Jäähdytä seos 40-45 ° C: n lämpötilaan, lisää 150 g valmiista jogurttia ja sekoita hyvin viskissä. Tärkeä!

    Sekoita neste siten, että sokeri liuotetaan ja irrota sitten kattilaan tulipalo.
  5. Ennen kuin lisätään valmiin jogurtin lämpimään maidon, sitä on lämmitettävä ympäristön lämpötilaan. Jäähdytetyssä maidossa Lisää kauppajogurtti.
  6. Kaada seos säiliöihin ja aseta ne hitaasti liesi. Tätä reseptiä voit kokata jogurtin kotona myös ilman jogurtnithia.
  7. Aseta "Jogurtti" -tila ja aseta ajastin 6 tuntia. Mallissani monivärinen ajastin asennetaan automaattisesti. Jätämme massaa rauhoittamaan monikäyttöön kuumenneessa 6 tuntia.

Ajastimen puhelun jälkeen jogurtti tarvitsee jäähtyä. Sitä käytetään erillisenä astiaan sekä lisäämällä tuoreita hedelmiä tai marjoja makuun.

Video kotimaisen jogurtin ruoanlaittoon ilman Sveitsin

Tarjoan kognitiivisen videon katseluun - miten kokata jogurtti kotona ilman taukoa valmiiden tuotteen perusteella. Tällöin tekijä ehdottaa, että käytät klassista aktivointia, joka sisältää live-jogurttiviljelyä.

Jos haluat fermentoidun maitotuotteiden klassisen version, pyydä perinteisen jogurtin reseptiä hidas liesi bakteeri-starterilla.

Resepti jogurtilla lisäämällä viljaa Ehdotan reseptiä matalakalvoinen jogurtti viljoilla kotona.

Kerron teille, kuinka kokata se hitaasti liesi. Tärkeintä on muistaa, että jos kokit 8 tuntia, jogurtti saadaan ulkomaalainen, seerumin se ei riitä. Thunderstormin tuote saadaan 12 tunnin keittotilassa, mutta seerumin ulostulo on paljon suurempi. Aika aktiivinen ruoanlaitto - 5-7 min. Yhteensä kypsennysaika - 8-12 tuntia. Lähtö - 2-3 litraa. Kalori Multicookerin läsnä ollessa sen valmistus on melko yksinkertainen. Tarvitaan vain tiettyjä vivahteita korkealaatuisten tuotteiden saamiseksi. - 54,6 KCAL / 100

Mittauskapasiteetti, pannu, pöytälusikka, vispiläinen.

Tee ja ruokalusikalliset, terät, tehosekoitin, korkea lasi, kupit mausteen alla. Maito koko rasva 2,5%
2-3 L. Hapa
1 pullo Kuitu (live, ruis, kaura)
2 rkl. l. Punainen pippuri maadoitus
hyppysellinen Pähkinäpähkinä ja vasara kaneli

½ h. L.

  1. Vaiheittainen ruoanlaitto matala kalori jogurtti juoda Nyt tiedät miten kokata jogurttia kotona.
  2. Kaada 2-3 litraa maitoa monikäyttöön kulhoon, sulje kansi. Asenna Multiproductor-ohjelma 8 tuntia, jolloin lämpötila on 40 ° C. Kaada Multicooker-maidon kulhoon.
  3. 10 minuutin kuluttua laitteen alusta lähtien lisää 3-4 teelusikallista kuumennettua maitoa pulloon maitohappo-viljelmällä. Lämmin maito kudonta zavskaya, melko ravistelee sitä.
  4. Ravista se hyvin sekoittaa bakteereja, kaada pullon sisältö takaisin kulhoon ja sekoita hyvin. Kaada juotos maitoon, sekoita ja sulje monikäyttöinen kansi.
  5. 8 tunnin kuluttua avaa kansi, lykkää 350-400 ml paistettua maitoa lasilliseen sekoittimeen. Osa valmiista jogurtti laittaa tehosekoittimen kulhoon.
  6. Hieman voittaa niin, että se tulee nestemäiseksi. Me voitamme vähän jogurttia, jotta se voitaisiin.
  7. Lisää lasi puoleen teelusikallista kanelia ja pohjapähkinää, kaada kaksi ruokalusikallista kuitua ja hyppää maata teräviä punaisia ​​paprikoita. Lisää mausteita ja voittaa uudelleen.

Lyödä Pöydälle palvelee välittömästi valmiutta.

Video jogurtin keittämisestä viljoilla kotona

Erittäin informatiivinen video Teknologiasta ruoanlaitto kotona jogurtti ilman jogurtti kuoppaa askel askeleelta resepti, jossa on monikäyttöinen, mukaan lukien juomatuotevaihtoehto lisäämällä viljaa. Rollerista voit oppia paitsi ruoanlaittojen perusperiaatteita vaan myös monia muita hyödyllisiä tietoja. Katso - et pahoillani!

Nopea jogurtti jälkiruoka resepti

Haluan myös jakaa, miten tehdä jogurtti kotona, keitetty hapan kerma ja mökkijuusto. Sen ruoanlaittoon, ei monikäyttöön eikä yogurtnitsa. Ja laitteesta tarvitaan vain tehosekoitin. Aika valmistautua - 2-3 minuuttia. Osat - 2-3 litraa. - 2. Multicookerin läsnä ollessa sen valmistus on melko yksinkertainen. Tarvitaan vain tiettyjä vivahteita korkealaatuisten tuotteiden saamiseksi. - 156 kcal / 100

Mittauskapasiteetti, pannu, pöytälusikka, vispiläinen.

Blender, syvä kontti, ruokalusikallinen, kuppi marjoissa. Mökkijuusto Kaikki rasvat
100 g Smetana paksu
2-3 rkl. l. Maito
50 ml Hedelmät, Yagoda

Tuoreet marjat

  1. Step-by-step tuotanto hapan uskonnon jälkiruoka
  2. Joten valmistimme jogurttia viljoilla kotona.
  3. Sata grammaa mökkijuustoa leikkii sekoittimen kulhoon. Kotona voit myös valmistaa jogurttia hapan kermaa ja mökkijuustoa.
  4. Lisää 2-3 ruokalusikallista hapan kermaa ja 50 ml maitoa. Käymme mökkijuustoa, hapan kermaa ja maitoa.
  5. Laita vadelmat, mansikat tai karhunvatukat maun mukaan. Lisää tuoreita marjoja makuun.
  6. Voittaa hyvin homogeenisen massan. Keskeytämme kaikki tehosekoitin homogeenisessa massalla.

Hyvää ruokahalua!

Video sementti ruoanlaitto jogurtin jälkiruoka kotona

Ehdotan näkemään metodologia yksinkertaisimman ja nopean marjan jälkiruoan valmistamiseksi jogurtin johdonmukaisuudella, joka perustuu mökkijuustoa ja hapan kermaa.

Miten ja mitä jogurttia tarjoillaan

Maitojauhe jogurttibakteereilla on erinomainen aamiainen, ihanteellinen illallinen tai yksinkertainen matala-kalori välipala. Siinä, marjoja tai hedelmäpaloja lisää siihen ennen tarjoilua ja yksinkertaisesti sekoitettu lusikan kanssa. Jos kokit juomaan jogurttia - on välttämätöntä voittaa sekoitin niin, että se tulee ilmaan ja nesteeseen.

  • Peruspääoma totuudet
  • Jogurtin kulttuuri - maitohappobakteerit, jotka ovat proteiinirakenne. Yli 42 ° C: n lämpötiloissa proteiinisidokset tuhoutuvat ja viljelmä kuolee. Siksi maito on vain hieman lämmitetty ennen kuin lisäävät katkoksia siihen.
  • Ennen jogurtin valmistusta, astioita, joissa se ei ole, sinun täytyy pestä hyvin ja lopettaa. Ja vielä parempi - altistaa sterilointi. Steamer on täydellinen näihin tarkoituksiin.

Jos jogurttia ei ole, ennen ruoanlaittoa on valmistettava paikka ja eristys, esimerkiksi ruudullinen tai termos niin kauan kuin mahdollista säilyttää säiliön sisällä oleva lämpötila hapanvärisen tuotteen kanssa.

Suositellut reseptit

Jos käytät usein hitaasti liesi ja kokki jatkuvasti, sinun tarvitsee vain tietää resepti klassiseen ruoanvalmistukseen jogurney. Lisävarusteet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä niille, jotka haluavat syödä terveellistä ruokaa. Hedelmäsalaatti jogurtti voi johtua terveelliseen ruokavalioon. Tutustu reseptiin ruoanlaittoon ja usko, että se tulee usein asiakkaana työpöydälläsi.

Toinen mielenkiintoinen resepti tarjous huomionne. Kysy kreikan jogurtin valmistelun perusperiaatteista. Luulen, että hän myös sinäkin.

Jos olisit hyödyllinen resepteihin, mutta Arsenalissa on omat, ylimääräiset menetelmät fermentoidun maitotuotteiden valmisteluun oman keittiön olosuhteissa, jakaa salaisuutesi. Palautteesi jättäminen tältä sivulta, älä unohda kirjoittaa niistä. Tehdään yhteisiä pyrkimyksiä tehdä elämämme makaallisemmaksi, ja ration on rikkaampi. Ja kaikki - Guten Appetit.
Jos olisit hyödyllinen resepteihin, mutta Arsenalissa on omat, ylimääräiset menetelmät fermentoidun maitotuotteiden valmisteluun oman keittiön olosuhteissa, jakaa salaisuutesi. Palautteesi jättäminen tältä sivulta, älä unohda kirjoittaa niistä. Tehdään yhteisiä pyrkimyksiä tehdä elämämme makaallisemmaksi, ja ration on rikkaampi. Ja kaikki - Guten Appetit.

Kuinka helppoa on kokata elävää jogurttia kotona, helpoin reseptit

Jogurtti on erittäin suosittu tuote modernissa, muodikas, terveellinen elämäntapa. Yksinkertainen valmistelu, kyky valita täyte ja kastikkeet sekä luottamus laatuun ja makuun tekemällä tämän astian usein talossa. Reseptit kertovat, kuinka tehdä herkullinen, tuore, tiheä jogurtti kotona lapsille ja aikuisille.

Kuinka kokata hyödyllistä jogurttia kotona

Reseptit auttavat sinua valmistamaan suuren kalorian jälkiruokaan tai tekevät makea kotitekoisen jogurtin hillolla tai kondensoidulla maidolla, vaihda majoneesi salaatteihin, jotta se olisi perustettu erilaisille kastikkeille. Sitä voidaan käyttää kaikkialla, jossa Kefir tarvitaan, maito, hapan kerma tai kerma kaloripitoisuuden vähentämiseksi.

Yleensä lautasen voi olla makea ja suolattu ja hapan ja terävä - mikä riittää mielikuvituksellesi. Ja kätevin asia näissä resepteissä on klassisen perusteella, eli kaikki astiat valmistetaan tauon yhdestä pannusta. Rasailing kerran muutaman litran maitoa, perheesi iloitsee eri herkullisilta useista päivityksistä. Lapsi voi tehdä jälkiruoka, ruokavalion aamiainen, ja aviomies on herkullinen kastike pääruokan sijaan standardin majoneesi, ketsuppi tai sinappi.

Tee kotiin jogurtti ilman jogurttnotteja kotona erittäin yksinkertainen, sinun on kestettävä oikea lämpötilatila. Ruoanlaitto on mahdollista Zavskayan kanssa ja ilman taukoa, kotona valmistaa jopa Kefir Zakvaskissa. Tärkeintä on, että sinä itse voi hallita rasvaa sisältöä ja tuotteen laatua sekä olla varma haitallisten ostosväreiden ja säilöntäaineiden puuttuessa.

  • Kohokohdat valmistelussa:
  • Käytä vain pastöroitua maitoa, ennen kiehua sitä 3-5 minuuttia. Pastörointi tapahtuu tehtaalla, ensin maitoa kuumennetaan 80 asteeseen ja sitten terävästi jäähdytetään. Tämä tekniikka auttaa tappamaan patogeeniset mikrobit ja tallentaa kaikki hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Kotitekoinen maito sopii, jos olet täysin varma hänen laadussaan, ja se on myös kiehua.
  • Erottavaa viljelyä on ostettava apteekissa tai hyvin tunnettujen yritysten ja koko tehtaan pakkauksessa, älä ota kädestä tai painosta, ei tiedä, että on todellakin.
  • Kaikki astiat ja kapasiteetit, jotka ovat yhteydessä tuotteeseen, piilotavat kiehuvaa vettä tai vuotaa tulessa. Tosiasia on, että steriilisyyden noudattaminen on hapanvärisen tuotteen menestyksekkään valmistelun pää sääntö, koska luomme suotuisat olosuhteet bakteerien kasvattamiseksi, on tärkeää kasvattaa vain kulttuureitamme eikä kaikkea, mikä vahingossa sain likaisella kädet.
  • 40-45 asteen käymisen optimaalinen lämpötila, se on pidettävä 8-12 tunnin ajan.
  • Keittämisen jälkeen 2-3 tuntia irrota astia jääkaapissa, niin se jäätyy kokonaan ja tulee paksuisemmin.
  • Maidon pitäisi olla tuoreita, kiinnitä huomiota vanhentumispäivään, muuten se keskittyy. Rasva valita itse, sillä ei ole roolia, se vain maistuu esimerkiksi hapan kermaa, kylvää kermaa.
  • Älä lisää mitään tarpeettomia Zavskayalle, oikea teknologinen prosessi vain maito, fermentoidut maitobakteerit ja sokeri valinnaisesti kaikki muut - marjat, hedelmät, täytteet, kaurahiutaleet ja niin edelleen - on jo yhteydessä valmiiseen astiaan.
  • Kumpikaan vaihe, lukuun ottamatta kiehuvaa, älä käytä korkeita lämpötiloja, yli 45 astetta tappaa koko maidon kasviston.

Ei vain valmiita kuivia viljelykasveja sopii sademmaksi, voit käyttää muita elävää jogurttia, jotka haluat hankkinut myös myymälässä valmiiksi tuotteina. Tärkeintä on, että olet varma, että bakteerit ovat aktiivisia siinä.

Fermentoitujen ominaisuuksien hyödyllisiä ominaisuuksia oli aina arvostettu, heillä on positiivisesti vaikuttanut ruoansulatuskanavaan, palauttamaan luonnollisen suoliston mikrofloorin, erityisesti antibioottien ottamisen jälkeen, jotka tuhoavat kaiken - ja hyvä ja huono, parantunut yleinen hyvinvointi, nostettu koskemattomuus ja säännelty aineenvaihdunta . Käytetään ruokavaliossa vatsan sairauksissa.

Lue lisää siitä, miten voit valita käynnistimen, seuraavassa videossa:

Seuraavaksi kerromme, miten tehdä paksu, hyödyllinen jogurtti kotona käyttämällä reseptejä alla.

Kuinka tehdä termostaatin jogurtti kotona

Tämä on yksinkertainen resepti luonnollisen jogurtin valmistamiseksi kotona. Hän termostaatti, koska emme käytä erityisesti ostettua käynnistinta, mutta valmistautuu jälkiruoka valmiustuotteesta. Se menee heti pakkauksessa, jota haluat käyttää lämpimään paikkaan (termostaatti).

Termostaattina kaikki voi toimia, jos vain oli jatkuvasti huoltolämpötila vaikutus. Esimerkiksi termos, akku, lämmin uuni, yogurtnitsa, monivärinen, tavalliset pyyhkeet, joissa juotos purske lämpimään paikkaan. On mahdollista tehdä tuote jopa tavallisessa uunissa, vain sinun on säädettävä säännöllisesti päälle ja sammuttaa kaasu, ylläpitää lämpötilaa.

Toista uudelleen, jotta resepti voitaisiin tehdä, tuotepohjaisen tuotteen pitäisi olla elossa, varmista, että bakteerit ovat aktiivisia ja eivät tulleet ulos tuotteen voimassaolopäivästä, muuten ensimmäinen koe kotona on ystävällisesti epämiellyttävä epäonnistumiseen. Tuotteen paksuutta voidaan säätää kellojen lukumäärällä, sitä enemmän tuotteen pisteen.

  • Reseptin valmistamiseksi tarvitsemme:
  • valmiin tuotteen purkki supermarketista;
  • Mitä tahansa rasvan pastöroitu maito;

Banaanit tai muut hedelmät makuunne.

Valinnaisesti voit lisätä vanilin, kanelia tai sokeria kotiin reseptille. Tämän jälkeen irrota juote lämpimään paikkaan esimerkiksi akkulle, 12 tuntia.

Kuinka tehdä termostaattinen maitotuote kotona, videossa:

Hedelmätuote monivuotisessa

Tässä reseptissa kerrotaan, kuinka kodin jogurtti hidas liesi hedelmän täyttö. Yksinkertaisin resepti, koska emme edes tarvitse ajatella, miten hallita lämpötilajärjestelmää varten, monimuotoilijalla on "Jogurtti" -toiminto. Jos sitä ei ole toimitettu mallissasi, käännä kuumennus 45 asteeseen 5-7 minuuttia.

Voit kokata jogurtin sekä erityisissä säiliöissä, joissa on hidas liesi ja suurimmalla asialla voit käyttää muita säiliöitä, kuten lasipurkit, kuten reseptissämme. Älä vain unohda pankkeja huutaa kiehuvaa vettä tai liikkuvaa tuleen niin, että tuotteemme ei edetä.

  • Joukko tuotteita:
  • maito, valmiiksi keitetty;
  • Kilpa tai jogurtti;
  • hedelmän täyteaine;

Sokerin, vaniljan tai kanelin pyynnöstä.

Vaiheittainen ruoanlaitto videoprosesseissa:

Koti Jogurtti Zakvaskissa

Ruoanvalmistus herkullinen jogurtti auttaa sinua kuivaa Sourdough. Voit ostaa sen apteekeissa tai ruokakaupassa. Keskimäärin yksi osa Razvaska riittää tekemään kolme litraa jogurttia. Voit käyttää käynnistys- ja valmiita jogurttina, jos esimerkiksi laimennetaan paketin sisältö yhdelle litralle.

Kuiva Sveitsi antaa sinulle luotettavat, aktiiviset, elinkelpoiset maitokasvit, jotka toimivat tarkasti ja eivät anna alas. On mahdollista yhdistää lopputuote kaikkiin hedelmiin tai marjoihin, viljoihin ja täyteaineisiin.

  • Rakenne:
  • Tuore keitetty maito;
  • Todistetun yrityksen kuiva juottaminen;

Kaikki täytteet makuunne.

Yksityiskohtainen videolaite, miten tehdä kodin jogurtti Zakvaskissa, tässä:

Klassinen jogurtti termosissa

Tästä reseptistä oppia tekemään jogurttia maidosta kotona termosilla. Se on helppo, herkullinen, hyödyllinen, klassinen ruoanlaitto resepti. Thermos ei unohda ladata kiehuvaa vettä, ja se on parempi kaataa, sulkea ja antaa seistä 10 minuuttia. Se tappaa kaikki bakteerit ja lämmittää sisäpuolisen termospullon.

Tällaista jogurttia voidaan antaa jopa pienille lapsille ja käyttää ensimmäiseksi houkuttelevana, noudata vain valmistussäiliöiden steriility. On erittäin kätevää ottaa valmiita tuotteita teidän kanssanne välipala tai antaa lapselle kouluun yhdistettynä viljojen ja hedelmien muodossa, täynnä, terveellistä, energinen iltapäivällä.

  • Vaaditut tuotteet:
  • maito, valmiiksi keitetty;
  • Minkä tahansa rasvan maidon, keitetään;

hillo.

Kuinka tehdä jogurtti termos - vaiheittainen videoohje:

kreikkalainen jugurtti

Tämä resepti kertoo, miten kreikkalainen jogurtti kotona. Tällaista jogurttia käytetään useimmiten ei-resistentteinä, kuten tankkaus salaatteihin tai kastikkeisiin. Se eroaa tavallisesta jogurtilta, se on johdonmukaisuus lähellä hapan kermaa.

Tämä vaikutus saavutetaan tavallisen valmiin jogurtin ylimääräisellä lähetyksellä seulan läpi sideharsolla, joten erotamme ylimääräisen seerumin jogurtin. Huomaa, että lopputuotteen määrä laskee noin kahdesti maidon alkuperäisestä määrästä.

  • Meidän täytyy:
  • kaksi litraa maitoa 2,5%;

Yksi purkki "actimel".

Yksityiskohtainen resepti Kreikan jogurtin valmistamiseksi täällä:

Jogurtti jogurtnice

Helpoin resepti, joka opettaa sinulle, miten tehdä jogurtti jogurtin sivustolla kotona. Jogurtin läsnäolon ansiosta keittoprosessi ei ole vaikeaa. Sakeuttamisessa voit käyttää muutamia jauhemaisia ​​maitopustoja. Herkullinen, tyydyttävä, hyödyllinen tuote miellyttää perheesi. Varokaa ruoanlaittoon osallistuvien astioiden ja kapasiteetin, muuten tuote ei ehkä ole asua, vaan vain syyttää.

  • Ainekset standardin jogurttikokoon:
  • litra ultrapastered maitoa;
  • Pari jauhemaista maito lusikoita;

Yksi valmis jogurtti kaupasta.

Step-by-step resepti tässä:

Resepti juominen jogurtti

Erittäin maukas resepti, jolle on helppo tehdä juomista jogurtti kotona. Täysin sammuminen jano ja nälkä, voit käyttää välipala talon ulkopuolella, yhdistää eri täyteaineiden ja viljojen kanssa. Hyödyllisten bakteerien säännöllinen käyttö asettaa mahalaukun työn ja suoliston. Ja vahvistaa myös koskemattomuutta ja asettaa aineenvaihduntaa.

  • Tuotteen koostumus:
  • Jopa kolme litraa maitoa yhdelle osalle kannoista;
  • Kuiva apteekkien juotos;
  • kaurahiutaleet;

Täyteaine.

  • Step-by-step resepti maitovalmistukseen:
  • Kiehuminen 5-7 minuuttia maitoa, sitten jäähtyy säiliöön kylmällä vedellä tai luonnollisesti. Peitä kattila kannella, sitten kalvo ei ole muodostettu maitoon.
  • Kun maitoa jäähdytettiin noin 40 asteen lämpötilaan, sekoitetaan zavskayan kanssa. Ensimmäinen liuotetaan pullon sisältö pieneen maidon määrään ja sekoita sitten muuhun maidon kanssa kattilassa.
  • Täytä kupit jogurneesta maitoa, asetamme lämpötilan 40-45 astetta 8 tuntia.
  • Jauhaa sekoittimessa pari lusikat kaurahiutaleita.
  • Otamme hedelmän täyteaineen tai tekevät siitä itsesi, paistaa hedelmiä tai marjoja makusi.

Valmis paksu tuote sekoittuu hiutaleilla ja hedelmäpeseellä, juominen jogurtti valmis, miellyttävä ruokahalu!

Hyvät lukijat, jos artikkeli oli hyödyllinen sinulle, tilata kanava, jakaa ystävien kanssa, napsauta sosiaalisten verkkojen painikkeita. Kanava "Olen kylä" on kiitollinen! :)

Mitä tapahtuu jogurtin valmistusprosessissa: kemiallinen reaktio Tiedetään, että ensimmäisen kerran perinteinen kreikkalainen jogurtti ilmestyi. Mikä vain ei tee nykyaikaista jogurttia tuotannossa. Jälkiruokaan valmistusprosessissa suoritetaan kemiallinen reaktio: kontrolloidun pinnoituksen päällystysprosessi korkean lämpötilan vaikutuksen alaisena. Maitorireaktion prosessissa suuret rasvapartikkelit jaetaan pienemmiksi, minkä jälkeen maidossa olevilla proteiineilla on sen jälkeen. Tämän vaiheen jälkeen maito on pakollinen lämmitys, joka auttaa sulkemaan kaikki haitalliset bakteerit tuotteesta. Tällä hetkellä on mertuotettu proteiinin entsyymejä. Seuraavaksi ne koskevat koko tuotteen määrää, muodostaen luotettavan molekyyliverkon, joka on jogurtin massan perusta. MERKINTÄ!

Maitoon lämmityslämpötila ei saa olla enintään 76 ° C. Tämä auttaa pitämään tulevaisuuden jogurtin elävää makua, joka ei piilota hedelmien ja marjojen muistiinpanoja.

Miten jogurrishing toimii? Sen toimivuuden säännöt Meillä on ihana jogurtti jälkiruoka.Hyväksy, että kotitekoinen jogurtti on paljon maulla ja hyödyllisempi kuin teollisuustuotannossa valmistettu. Lisäksi lopputuotteella on lempeä aromi ja unohtumaton maku. Tämä voidaan saavuttaa vain kodin Jogurnican oikean työn edellytyksen mukaisesti. Toimensa periaate on rakennettu yhteen yksinkertaiseen sääntöön: ylläpitää lämpötila-ohjelmaa jopa 40-44 ° C jonkin aikaa (riippuu laitteen mallista). Jos maidon jogurney altistuu korkeammille lämpötiloille, fermentoidut maitobakteerit alkavat kuolla.

Tuotteen valmistelu, tarvitset maitotilan lämpötilaa kaadetaan laitteen alustalle asennettujen kuppien ympärille ja lisätä erityinen alku jokaiselle niistä (määrä määritetään reseptin mukaan). Sitten laite suljetaan kannella, sen tiiviys tarkistetaan ja käynnistyy sähköverkkoon tiettyyn aikaan (ohjattu käynnistystyypin mukaan). Lämmityksen kautta maitoa lyödään kilpailulla, minkä seurauksena se osoittautuu halutun johdonmukaisuuden täydellisen lempeän jogurtin. Kärki!

Kun laite viimeistelee työnsä, lopputuote on siirrettävä jääkaappiin niin, että fermentoitu bakteerit pysähtyvät.

valmistautuminenYogurtin ainesosien valmistelu

  • Valmistella jogurtti kotona, sinun on oltava tärkeimmät tuotteet:
  • Tuore maito, mieluiten luonnollinen maalaismainen;
  • sokeri tai raffiini;
  • Zavskaya (ostettu tai kypsennetty omalla kädellä);

Hedelmät ja marjat. Jogurtille voit käyttää mustikoita, persikkaa, banaania, mansikoita, aprikoosia sekä kuivattuja hedelmiä.

Huomaa, että kun lisäät kuivattuja hedelmiä jälkiruokatuotteeseen, heidän on ennustettava heitä hiljaa pehmentämään ja poistamaan patogeenisten bakteerien läsnäolo.

Valitse maito: luonnollinen tai pastöroitu Yogurtin ainesosatIhanteellinen kodin jogurtin valmistukseen nykyaikaisissa sähkölaitteissa, käytä pastöroitua kauppamaitoa, sillä tuote, jolla on alhainen fatness-prosenttiosuus, sopii paremmin näille tuotteille (noin 2,5-3,5%).

Jos haluat, voit soveltaa luonnollisia tuoreita tuotteita maitotuotteesta tai maatalouden viljelijöiltä. Sen pitäisi keittää tuotetta ja jäähtyä huoneenlämpötilaan. Muussa tapauksessa vaarat pääset täyttävän ja lempeän jogurtin epäilyttävän laadukkaan Ryazhenkan sijasta.

Suositukset valitsemiseksi Vapautetaan kuivassa ja nestemäisessä muodossa. Ihanteellinen kodinmaitotuotteiden valmistukseen.

  1. Jogurtille on kaksi vaihtoehtoa: kuivaa ja nestettä. Voit ostaa jogurtin jogurtin apteekissa tai erikoistuneissa myymälöissä. Kotitekoinen jogurtti, täysin hankkia taukoja valmistajilta, jotka kuuluvat luokitukseen. Bulgarian käynnistys "Genesis"
  2. Se on kuuluisa laadusta ja valloittaa positiivisen palautteen kotitalouksien keskuudessa. Zakvaska Armeniasta "Narin"
  3. Vapautetaan kuivassa ja nestemäisessä muodossa. Ihanteellinen kodinmaitotuotteiden valmistukseen. Zakvaska "vivo"
  4. Ukrainassa tuotetulla bakteerilla. Täydellisesti jakaa tuoretta maitoa. Oakvaska "hyvä ruoka"
  5. Äskettäin tuli markkinoille, sen avulla voit nopeasti valmistaa kotiin maitoa aamiaiseksi tai iltapäivällä. Voit myös valmistaa jogurtti alkaa kotona "Acticia"

tai muu jogurtti itse.

Mikä on parempi: kuiva tai nestemäinen käynnistin Valitsemalla tauon jogurttiinRäjähteet eroavat eroavat kotitekoisen jogurtin valmistamiseksi johdonmukaisuudella: kuiva tai neste. Kuiva juode jogurtilla on pidempi voimassaolopäivä ja antaa valmiita tuotteita erityisen makuun.

Nestemäinen tauko tallennetaan vähemmän kuin kuiva ja pidetään elossa. Sitä käytetään etsimään jogurttia niin usein kuin edellinen. Riippumatta kodinmaitoon kuuluvasta työkappaleen tyypistä, tuotteet ovat yhtä hyödyllisiä henkilölle, sillä on tyytyväisyys ja sillä on myös hyödyllinen vaikutus koskemattomuuteen. Kotitekoisen jogurtin valmistukseen voit käyttää minkä tahansa lajikkeen juottamista edellyttäen, että se ei ole myöhässä.

Menetelmä Zavska

Maukkaita ja hyödyllisiä aloittajia on tehtävä ohjeiden mukaan, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet ja jälkiruoka ei välttämättä toimi tai älä tuo hyötyä. Kuva
Toiminnot
Otamme pastöroitua tai maalaismainen vähimmäismaito.
Maalaismainen maito on kiehuvaa ja pastöroi riittävän lämpöä jopa 90 ° C.
Ostettu Dry Starters Lisää lämmitettyyn maitoon. On tärkeää, että sen lämpötila ei ylitä 45 ° C, muuten bifidobakteerit kuolevat.
No me turvotamme seoksen ja laittaa 12 tuntia lämpimässä paikassa niin, että tuote on hyvin rikki.

Seuraavaksi työkappaletta voidaan käyttää kodin jogurtin valmistukseen.

Kuten kotona kokki jogurtti vaiheittain luottaa keitetyn jälkiruoan luonnollisuuteen, sinun täytyy tietää erityisiä reseptejä, miten kokata jogurtti jogurney. Vain niin saat todella herkullisen ja luonnollisen tuotteen. Tuomme huomionne useita tapoja tehdä jogurtti kotona.

Kuinka tehdä jogurtti Jogurnice: Valmisteluperiaate Huomioithan, että jogurtnotes on yhdellä säiliöllä ja useilla. Ensimmäisessä tapauksessa, koko tilavuus maitoa kaadetaan yhteen kulhoon, ja toinen - tasaisesti kaadettiin osan kupit.

Maukkaita ja hyödyllisiä aloittajia on tehtävä ohjeiden mukaan, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet ja jälkiruoka ei välttämättä toimi tai älä tuo hyötyä. Kuva
Harkitse askel askeleelta.
1 litra pastöroitua tai keitettyä kotitekoista maitoa, jossa on minimaalinen rasva (enintään 3,5%) lämmitetty liesi.
Sillä välin Zakvask lähetetään erilliseen säiliöön ja täyttää kaksi tai kolme maitoa, varovasti koostumuksen.
Me lähettää tuloksena johdonmukaisuutta pääosaan maidosta, sekoita hyvin ja levittää yogurtnithing valmiuksia.
Minulla on oikea aika (6-10 tuntia) ja jättää tuote loppuun ruoanlaittoon.
Seuraavaksi ota tuote, sulje kansi ja viileä.
Heti kun jogurtti tuli huoneenlämpötilaan, laitamme sen jäähdytyskammioon 2,5-3 tuntia.
Valinnaisesti lisää lämpökäsitellyt hedelmät tai marjat ja sekoita hyvin jogurtti.

Jälkiruoka on valmis käytettäväksi.

Valmistetaan fermentoitu fermentoitu jälkiruoka ilman jogurttia Jos sinulla ei ole kykyä käyttää erikoislaitetta keittokokemukseen, voit valmistaa yksinkertaisempaan tapaan esimerkiksi soveltaa reseptiä ruoanlaittoon jogurtti kotona termosin avulla.

Mittauskapasiteetti, pannu, pöytälusikka, vispiläinen. Valmistaa klassinen jälkiruoka tällä tavalla, voit käyttää reseptiä.
Ohje
  • Maito -1 l. Tuore luonnollinen jogurtti - 200 g
  • Juuri kotitekoinen maito kiehuu 5 minuuttia, niin jäähtämme 37-40 ° C: n lämpötilaan.
  • Otamme 100 ml jäähdytettyä tuotetta ja sekoita se luonnolliseen jogurttiin homogeeniseen massaan.
  • Sitten saatu seos siirretään jäljellä olevalle maitoon, varovasti.
  • Termos hyppäämme kiehuvalla vedellä ja kaada sitten meijeriseos.
  • Suljemme astiat kannella ja jätämme 6-8 tuntia. Sen jälkeen rikkomme tuotteen pienissä purkkeissa.

Laitamme jääkaapissa 8 tuntia. Tämän ajan kuluttua kotijogurtti on käyttövalmis. MERKINTÄ!

Valmis tuote saadaan tyydyttävällä ja ruokavaliolla, joten se on usein määrätty tärkeimpänä komponenttina päivittäisessä ruokavaliossa niille, jotka aikovat laihtua.

Kuinka tehdä jogurtti hitaassa liesi: vivahteet ruoanlaittoon On olemassa monikäyttäjiä, joissa ruoanlaittojen jogurtin toiminta on läsnä. Se on tämä kodinkone, jota voidaan käyttää ostamaan jogurttia. Riippuen laitteen mallista, ruoanlaitto reseptejä voi vaihdella, mutta poikkeuksetta poikkeuksetaan fermentoidut maidon jälkiruoat suoritetaan maidon perusteella.

  • Valmistaa kreikkalainen jogurtti kotona monikäyttöön Philipsin, tarvitset:
  • Ammattitaitoinen maito - 1 l;
  • Sokeri - 3 rkl. l.;
  • Kuiva maito - 1 rkl. l.;
  • Vanilliini - veitsen kärjessä;

Kuiva juotos jogurttiin - 2 rkl. l.

Valmistusmenetelmä on seuraava. Ensinnäkin me sekoitamme maitoa sokerin kanssa, seuraa, että sokeri katosi hyvin. Seuraavaksi lisää kuiva maitoa ja vanilliinia seokseen. Sekoittamisprosessissa asteittain käyttöön käynnistin. Varmistamalla massan homogeenisuudesta leviää koostumusta purkkeihin ja näytä multicook alareunassa. Sulje laitteen kannella, valitse "Jogurtti" -toiminto ja jätä tuote, kunnes laite lähtee valmiussignaalin. Sitten on tarpeen laittaa jogurtti jääkaapissa useita tunteja, ja ennen syöttöä voit sekoittaa marja-soseen kanssa, joka antaa aromille ja hieno maku.

Suosittu koti Jogurt Reseptit

Jogurtin ruoanlaitto ei kestä kauan, mutta klassinen vaihtoehto voi nopeasti kyllästyä, joten tarjoamme mielenkiintoisia vaihtoehtoja resepteille, joita kottilat käyttävät.

Resepti Intian jogurtti "Dahu"

  • Tämän jälkiruoan valmistelu, se on tarpeen:
  • Kotitekoinen maito - 0,5 l;

Luonnollinen jogurtti (Starter) "Danon" - 2 rkl. l.

Maukkaita ja hyödyllisiä aloittajia on tehtävä ohjeiden mukaan, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet ja jälkiruoka ei välttämättä toimi tai älä tuo hyötyä. Kuva
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Teemme maidon sterilointia (kiehuminen). Älä unohda sekoittaa jatkuvasti niin, että se ei ole palanut.
Jäähdytä 40-45 ° C: n rajalle. Joten prosessi menee nopeammin, laske säiliö kuumalla maitoon kuppiin vedellä.
Steriloi jar, jossa valmistelet jogurttia. Tehdä tämä, pidä sitä riittävästi höyryhauteessa muutaman minuutin ajan.
Nauti ja laita se 2 rkl. l. Jogurtti, sitten kellua keitettyä maitoa, peitä kansi.

Lämmitä purkki sisällöllä sähkölaitoksen avulla, jolloin lämpötila on 6-8 tuntia.

Resepti juoda jogurtti "Marsoni"

  • Ainekset:
  • täysmaito - 1 l;

Luonnollinen jogurtti (Starter) "Danon" - 2 rkl. l.

Maukkaita ja hyödyllisiä aloittajia on tehtävä ohjeiden mukaan, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet ja jälkiruoka ei välttämättä toimi tai älä tuo hyötyä. Kuva
Home hapan kerma - 3 rkl. l.
Maito on hyvin keittäminen ja sitten jäähtyä jopa 55 ° C. On tärkeää, että se oli kuuma.
Lisää hapan kerma ja sekoita hyvin.
Me siirrämme johdonmukaisuuden esiasennettuun kapasiteettiin ja peitämme kannen.
Kierrä tiukka pyyhe ja jätä yöksi.

Maitorireaktion prosessissa suuret rasvapartikkelit jaetaan pienemmiksi, minkä jälkeen maidossa olevilla proteiineilla on sen jälkeen. Tämän vaiheen jälkeen maito on pakollinen lämmitys, joka auttaa sulkemaan kaikki haitalliset bakteerit tuotteesta. Tällä hetkellä on mertuotettu proteiinin entsyymejä. Seuraavaksi ne koskevat koko tuotteen määrää, muodostaen luotettavan molekyyliverkon, joka on jogurtin massan perusta. Ajan jälkeen on tarpeen sekoittaa tuote lopulta, voit lisätä hienojakoisia marjoja ja hedelmiä. Jogurtin valmistamiseksi omalla kädellään sinun on käytettävä puhdas säiliö (steriloitu). Muussa tapauksessa maitoa voidaan pilata, ja jogurtti ei toimi.

Video.

Terveisiä.

Mikä on tekniikka ruoanlaittoon jogurtti eroaa reseptistä keittokokemusta varten? Se, että teknologian tunteminen, voit muuttaa ainesosia, niiden lukumäärää, valmistusmenetelmää ja samalla saada halutun tuloksen. Kotitekoinen jogurtti Olen tehnyt monta vuotta. Tämä on melko yksinkertainen menettely, joka ei edellytä erityisiä rahoituskustannuksia tai monimutkaisia ​​laitteita. Mutta tulos, joka osoittautui, ei ole vertailu, mitä niitä tarjotaan myymälöissä. Ei laadusta tai hinnasta. Ei maistella.

5 Tärkeitä sääntöjä:

1. Maitoa on keitettävä tappamaan kaikki patogeeniset bakteerit, jotka voidaan sisällyttää siihen. On suositeltavaa tuoda jopa pastöroitu maito kiehuvaksi.

2. Jogurtin valmistamiseksi älä käytä liian kuumaa maitoa, muuten hyödylliset bakteerit kuolevat. Täydellinen lämpötila on + 38 ° C ... + 40 ° C, eli se on hieman suurempi kuin lämmin.

3. Ruokailuvälineet ja kaikki astiat, joissa kokki jogurtti, on välttämätöntä käyttää kiehuvaa vettä.

4. Home-jogurtin laatu ja johdonmukaisuus vaikuttaa maidon rasvapitoisuuteen, joten valitse optimaalinen 3,2-3,5%. Ne, jotka eivät välitä kuvasta ja haluavat yksinkertaisesti herkullisen luonnollisen jogurtin, voi käyttää maidoa 6%.

5. Wellbaath tuote ei hajota eikä sekoita, jotta rakennetta ei tuhota, muuten jogurtti ei kypsä.

Yogurtnitsa: Kuva

Kuinka kokata kotiin jogurtti ja mitä tarvitaan tähän

Jogurtin valmistamiseksi tarvitset maitoa, jogurttien käynnistimiä ja puhtaita ruokia, joissa fermentoitu fermentoitu juoma. On suositeltavaa ottaa keitettyä tai pastöroitua maitorastoa vähintään 2,5% ja parempi kuin 3,2-4%. Maalaismainen maito on kiehuttava, ja myymälä voidaan vain kuumentaa haluttuun lämpötilaan.

Jotkut hostessit yrittivät jopa rodun jauhe maitoa jogurttiin, ja se osoittautuu niin hyvin. Jos haluat, että jogurtti saa paksumman, pidä maitoa 3-4 tuntia liesille niin, että se on paljain jaloin tällä hetkellä ylimääräinen kosteus haihtuu ja tuote hankkii kerman yhdenmukaisuuden.

Seuraavaksi jäähtyä maitoa lämpimään tilaan tai päinvastoin lämmin se, jos se seisoi jääkaapissa.

Lisää juotettu, sekoita hyvin ja kaada valmistettuihin panimoastioihin. On parasta sekoittaa start-up pienellä määrällä maitoa ja sitten sitten kaadetaan jäljellä olevaan maidon, muuten kokkarit voivat muodostaa.

Jogurtin asianmukaisen ruoanlaittoon 6-12 tunnin ajan, sinun on säilytettävä 40 ° C: n maitolämpötila. Jos maito jäähdytetään, bakteerit lakkaavat lisääntymästä, ja jos se on liian kuuma, ne myös kuolevat. Siksi on parempi käyttää jogurneya tai moniväristä, jossa pitkään voidaan säilyttää vakiolämpötila. Muista, että astiat on lopetettava tai keitetty tappamaan patogeenisen mikrofloorin, muuten et ehkä pidä jogurtin makua, ja se tallennetaan lyhyeksi ajaksi. Jogurtin jälkeen valmistautuu, muista laittaa se kylmään niin, että se tulee paksummaksi ja rikas.

Yogurtnitsa: Kuva

Mitä zavska tekee

Kodin jogurtti voidaan ostaa supermarketissa tai apteekissa nesteessä tai kuivassa muodossa. "Live" alkaa pian toisin kuin kuiva, enintään - 20 päivää. Kuivat bakteerit, joilla on oikea varastointi tuntuu hyvin vuoden aikana. Zakvaska on bulgarian tai acidofilisen kepin seos, termofiilinen streptococcus ja muut bakteerit, jotka alkavat lisääntyä voimakkaasti, maidossa. Suunnittelija sisältää Lactobacillian, joka tuhoaa patogeenisen mikrofloorin suolistossa ja kalsium, joka on hyödyllinen luut ja hampaat. Suosituimmat friveorit ovat "Symbilat", "Vitact" ja "acidolat" probiootit, in vivo "streptosan" tai "bifivit", samoin kuin acidophilinen.

"Biofirdbacterin", "Lactobacterin", "nariini", luonnollisen jogurttityypin tai kotimaisen jogurtin kauppa sopii, on melko sopiva. Mutta omalla kädellään omalla kädellään maitoa voidaan fermentoida maitoa enintään 2-3 kertaa, muuten jogurtti on nestemäistä eikä herkullista.

Jotkut hostessit syötetään hapan hapan kerma tai kefir. Voit itsenäisesti valmistaa elävää taukoa lisäämällä kuivia bakteereja keitettyä ja jäähdytetään 38 ° C: n maitoon. Lue merkinnät ja noudata näitä osuuksia. Pidä maitoa 8 tuntia lämpimässä paikassa, ja Zakawas on valmis. Se tallennetaan jääkaapissa enintään 5 päivää, jogurtin valmistamiseksi on tarpeen ottaa 2 rkl. l. 1 litra maitoa. Pakastimessa Live Start voi "elää" useita kuukausia.

Missä ottaa, ostaa parempaa, elää aloittamista jogurttiin?

  • Tutkimus itse ei ole itse alijäämä, koska se voi ostaa:
  • Apteekissa
  • Kaupat, tavalliset supermarketit
  • Verkkokaupoissa

Tuotteiden valmistajille kuuluvat viralliset sivustot

Kuitenkin niin sanotulla elävällä hienolla, kaikki on hieman monimutkaisempi, koska sen lyhyt säilyvyys. Usein jogurttia käytetään sellaisena tauolla, mutta luonnollisena ilman lisäaineita ja jopa sokeria. Siksi kaikki samat vaihtoehdot ovat ensimmäisiä lukuun ottamatta.

Yogurtnitsa tai monikäyttöinen?

Helpoin tapa valmistaa kotiin jogurtti Jogurney - käveli purkki, jossa oli kiehuvaa vettä, kaatoi maidon, joka oli sekoitettu Zavskayan kanssa, suljettiin peitettyjen kiehuvien vesikorkkiin, kääntyi haluttu lämpötila ja unohti jogurtin yöksi. Aamulla voit jo nauttia herkullisesta ja hyödyllisestä aamiaisesta, sekoittamalla jogurttia pähkinöillä ja hedelmillä, mikä heijastaa heitä juustoa tai kaurahiutaleita.

Voit tehdä kodin jogurtin ilman jogurtnith - hitaassa liesi. Nykyaikaisissa laitteissa on "Jogurtti" -toiminto, jonka vuoksi jatkuvaa lämpötilaa tuetaan. Tietenkin monikokoisen kulhoon on myös oltava valmiiksi kevyesti.

Jos sinulla ei ole moniväristä tai jogurttia, voit ottaa tavanomaisen puhdasta kattilaa ruostumattomasta teräksestä, täytä se maidolla ja kytke uuni vähimmäispaloon. Kaaka, joka on suljettu lämpimässä pyyhkeessä tai ruudussa, tulee laittaa uunin avoimeen kansi tai lämmityspatterin vieressä vähintään 7-8 tuntia.

Yogurtnitsa: Kuva

Mikä maito sopii jogurttiin?

Zavskayasta tajusi, mutta maidon valinta on tärkeä merkitys. Tämä on seuraava:

Lisäaineet ja säilöntäaineet ovat äärimmäisen epätoivottavia. Välittömästi kotitekoinen maito tulee mieleen, mutta tässä tapauksessa on riski saada tuote potilaan tai huonosti kiinnitettyyn eläimeen. Mutta jos on luottamus siihen, että lehmä antaa korkealaatuisen maidon, kannattaa ottaa se. Vaihtoehtoinen - laadukas myymälä.

Kotitekoinen maito on ihanteellinen vaihtoehto jogurtin luomiseen. Tärkeää: Ole varma tutustumaan tällaisen maidon varastointiin - sen pitäisi olla enintään viikko.

Jos haluat tehdä jogurtin paksun, kannattaa pysäyttää valinnan maitoon, jolla on suuri rasva. Mutta tietenkin tämä vaihtoehto ei järjestä pyrkimystä täydelliseen kuvaan. Tässä tapauksessa on suositeltavaa hankkia tuote, jossa on 2,5% rasvaa tai vähärasvainen. Kun valitset myymälän tuotteen, sinun on kiinnitettävä huomiota proteiinin määrään. Sen pitäisi olla enintään - tällaista maitoa pidetään hyödyllisimpänä. Pitäisi tai maitoa ei steriloida? Jos se on SuperPatureed Shop, niin ei. Jos tuote sattui ostoksille, on välttämätöntä keittää 5 minuuttia ja jäähdytetään sitten 39-40 asteen lämpötilaan. Muussa tapauksessa bakteerit pysyvät maidossa, ja keinua ei tapahdu oikein.

Yogurtnitsa: Kuva

Kuinka tehdä herkullinen luonnollinen koti Jogurtti Jogurney: Resepti maitoon, jossa on kuiva tauko apteekista

  • Valmistella seuraava herkku, sinun on valmisteltava:
  • Maito litra - rasvapitoisuus 1%
  • Sokeri - 1 rkl. l.
  • Kuiva Sveitsin - 1 g

Mustikka - noin 200 g

  1. Valmistajan järjestelmä on lähes sama kuin edellä mainittu:
  2. Maito kiehuu ja tulee kylmäksi.
  3. Jars steriloi.
  4. Nyt maito lisätään maitoon. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Billet kaadetaan purkkiin ja sijoitetaan jogurtneyyn.

  1. Tärkeää: Kuten aiemmin, noin 6-8 tuntia, mutta näitä tietoja voidaan muokata.
  2. Kun jogurtti valmistautuu, voit mennä. On edullista pilkkaa tehosekoittimessa, kunnes kastike osoittautuu.

Kun jälkiruoka on valmistettu kastikkeesta. Valinnaisesti lisätty sokeri. Voit sekoittaa vähän. Kauniisti näyttää herkkuja, koristeltu mustikka-marjoilla ja minttu lehdet.

Yogurtnitsa: Kuva

Kuinka tehdä herkullinen luonnollinen koti Jogurtti jogurney: koostumus, resepti maitoa elävää epämiellyttävää

  • Live-google yogurey, voit valmistaa tuotteen seuraavasti:

Ensinnäkin sinun on valmistettava maitoa. Tavallisen lämpötila kirjoitettiin edellä, ja koti tai superperated on saatettava 37 asteen lämpötilaan.

  1. Tärkeää: On tarpeen valmistaa ja säiliöitä jogurttiin. Purkit voidaan steriloida kaksinkertaisella kattilassa, mikroaaltouunissa. Jopa lusikka olisi keitetty vesi.
  2. Seuraavaksi maitoa pieninä määrinä olisi sekoitettava elävän Rodskayan kanssa. Kaikki tämä on sekoitettu homogeeniseen johdonmukaisuuteen.
  3. Tuloksena oleva työkappale on lisättävä maidon päämäärään ja sekoita uudelleen perusteellisesti.

Nyt koko maidon aloitusmassa kaadetaan purkkeihin. Muuten kansi ei saa käsitellä.

  1. Jarkit, joissa jogurtin aihioita ei tarvitse peittää kannet

Jarkit sijoitetaan jogurtnistiin. Seuraavat parametrit näytetään - 37 astetta. Noin valmistusmenetelmä jogurney voi kestää 6-8 tuntia. Mutta on mahdollista määrittää tarkasti aika, jonka voit vain kokeellisesti, kun maidon laatu Okvayan kanssa ja jogurtnithin malli vaikuttaa siihen.

  • Tärkeää: Vaikka tuote valmistautuu, sitä ei voi sekoittaa, liikkua.
  • Keittämisen jälkeen purkit voidaan sulkea. Heidän täytyy jäähtyä.

Kuinka tehdä jogurtti termos - vaiheittainen videoohje:

Yogurtnitsa: Kuva

Vain sitten jogurtti voi lisätä ainesosia, koska tuoreiden hedelmien happamuus johtaa taittotuotteeseen. Mutta jos hoito on kuivattu, voit lisätä sen heti. Mutta kannattaa riitellä ja kuivua paperipyyhkeissä. Tietenkin sen pitäisi olla ilman luuta.

  • Mitä tarvitset:
  • 1 l maito

200 g luonnollista jogurttia

  1. Kuinka valmistaa Kreikan jogurtti:
  2. Keitä kiehua ja jäähtyä jopa 40 ° C.
  3. Jogurtti laimennetaan pienessä määränä maitoa.
  4. Liitä eronnut jogurtti jäljellä olevalla maitolla kattilassa. Peitä kansi ja kääri tiheä terrypyyhe ja parempi kuin huopa.
  5. Jätä lämpimään paikkaan 6-7 tuntia, minkä jälkeen se poistetaan jääkaapissa. Älä sekoita ja älä ravista pannun sisältöä!
  6. Colander on epävarma useissa kerroksissa sideharsoa ja rikkoa tuloksena oleva jogurtti.

Peitä ja jätä se muutaman tunnin ajan, kunnes ylimääräinen seerumin lehdet. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla 350-450 g tätä kreikkalaista jogurttia.

Yogurtnitsa: Kuva

Kuinka tehdä herkullinen luonnollinen koti Jogurtti Jogurney: Resepti hapan kerma ja maito jogurtti Jogurtti keitetty hapan kerma on melko maukas. Jotta jälkiruoka on seurauksena, on suositeltavaa lopettaa valinta hapan kerma 15-20% rasvaa.

  1. Keittoprosessi on seuraava:
  2. Maito, kuten aiemmissa formulaatioissa, tarvittaessa kiehuu ja saadaan tarvittavat lämpötila-indikaattorit.
  3. Sitten maito vuotaa säiliöihin.
  4. Jokainen niistä lisätään hapan kerman ruokailu lusikka ja luonnollinen jogurtti taukoon.
  5. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti.

Jarkit sijoitetaan jogurneyyn, vaadittu aika on asetettu.

  1. Tärkeää: On suositeltavaa tehdä täyteaine alkaa noin tunti tai kaksi ennen kuin yogurtin valmiutta.
  2. Prunesin avulla voit tehdä jälkiruokaa siinä tapauksessa, että puuttuminen seuraa kuvaa. Varsinkin kun hapan kermaa ja luumia yhdistetään täydellisesti toisiinsa. Tämä kuivattu hedelmä on huuhdeltava tarvittaessa, kuivataan ja leikataan kuutioiksi.
  3. Lannat jogurtin täytyy leikata
  4. Seuraavaksi kuoret sijoitetaan kattilaan, sekoitettuna pienellä määrällä sokeria, vettä.
  5. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja keitetään tukoksen johdonmukaisuuteen.
  6. Prunesin tukos asetetaan muiden purkkien pohjaan ja jogurtti on asetettu päälle.
  7. On suositeltavaa poistaa nämä purkit jälleen kellon jogurtneyn kanssa 10: llä.
  8. Tämän jälkeen purkit asetetaan 2-4 tuntia jääkaapissa.

Jos haluat fermentoidun maitotuotteiden klassisen version, pyydä perinteisen jogurtin reseptiä hidas liesi bakteeri-starterilla.

Yogurtnitsa: Kuva

Jogurtti on valmis! Voit sekoittaa sen.

Ehdotan reseptiä matalakalvoinen jogurtti viljoilla kotona. Kerron teille, kuinka kokata se hitaasti liesi. Tärkeintä on muistaa, että jos kokit 8 tuntia, jogurtti saadaan ulkomaalainen, seerumin se ei riitä. Thunderstormin tuote saadaan 12 tunnin keittotilassa, mutta seerumin ulostulo on paljon suurempi.

Mittauskapasiteetti, pannu, pöytälusikka, vispiläinen.

  • Aika aktiivinen ruoanlaitto - 5-7 min. Yhteensä kypsennysaika - 8-12 tuntia. Poistu - 2-3 litraa. Kalori - 54,6 kcal / 100. Keittiön laitteet ja välineet: teetä ja ruokalusikallista, terät, tehosekoitin, korkea lasi, kupit mauste.
  • Maito koko rasva 2,5% 2-3 l
  • Okvaska 1 pullo
  • Kuitu (vilkas, ruis, kaura) 2 rkl. l.
  • Punainen pippuri

½ h. L.

  1. Pähkinäpähkinä ja vasara kaneli-ohjelmisto? h. l.
  2. Kaada 2-3 litraa maitoa monikäyttöön kulhoon, sulje kansi. Asenna Multiproductor-ohjelma 8 tuntia, jolloin lämpötila on 40 ° C.
  3. 10 minuutin kuluttua laitteen alusta lähtien lisää 3-4 teelusikallista kuumennettua maitoa pulloon maitohappo-viljelmällä.
  4. Ravista se hyvin sekoittaa bakteereja, kaada pullon sisältö takaisin kulhoon ja sekoita hyvin.
  5. 8 tunnin kuluttua avaa kansi, lykkää 350-400 ml paistettua maitoa lasilliseen sekoittimeen.
  6. Hieman voittaa niin, että se tulee nestemäiseksi.
  7. Lisää lasi puoleen teelusikallista kanelia ja pohjapähkinää, kaada kaksi ruokalusikallista kuitua ja hyppää maata teräviä punaisia ​​paprikoita.

Lyödä Pöydälle palvelee välittömästi valmiutta.

Yogurtnitsa: Kuva

Vain sitten jogurtti voi lisätä ainesosia, koska tuoreiden hedelmien happamuus johtaa taittotuotteeseen. Mutta jos hoito on kuivattu, voit lisätä sen heti. Mutta kannattaa riitellä ja kuivua paperipyyhkeissä. Tietenkin sen pitäisi olla ilman luuta.

  • Mitä tarvitset:
  • 1 l maito
  • Hedelmä Jogurtti hitaassa liesi

200 g hedelmiä tai marjoja

  1. Kuinka keittää hedelmä jogurtti hitaassa liesi:
  2. Jogurtin valmistukseen hitaassa liesi, pese huolellisesti osat, kuivaa ja oppia uunissa tai mikroaaltouunissa.
  3. Hedelmät Puhdista kuori ja jauhaa sekoittimessa. Jos käytät marjoja, sekoittimen jälkeen pyyhi seos seulan yli päästäksesi eroon pienistä luista.
  4. Keitä maitoa ja jäähtyä jopa 40 ° C: seen. Lisää luonnollista jogurttia ja marja-hedelmämassia maitoon, sekoita homogeeniseen tilaan.
  5. Paina valmistettua maitoa osaan.
  6. Multicooker-vuoteiden pohjalla puhdas kangas lautasliina tai laittaa silikoni-matto. Asenna purkit hitaasti liesi, kaada suoraan lämpimän veden kulhoon niin, että purkit peitetään 1/3.

Käynnistä "Jogurtti" -tilaan. 7-8 tunnin kuluttua purkit on asetettava jääkaappiin ja toisen 6 tunnin kuluttua voit syödä luonnollista jogurttia omasta tuotannostamme.

  1. Entä jos ei ole "Jogurtti" -tilaa monikäyttöön:
  2. Tee kaikki kohta 6.
  3. Purkit kulhoon, sulje nyt monikäyttöinen kansi ja käännä lämmitetty tila 15 minuuttia.
  4. 15 minuutin kuluttua sammuta tila 1 tunti.
  5. Se on lämmetä jopa 15 minuuttia.
  6. Poista lämmitys ja jätä jogurtti 3 tuntia. Monikäyttöinen kansi on suljettava koko ajan!

Kolmen tunnin kuluttua purkki jogurtti laittaa jääkaapissa 6-8 tuntia.

Paksu maitotuote lapsille

Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi BCC-elimien hyvää työtä lapsille olisi käytettävä fermentoidulla maitotuotteilla.

  • Ruoanlaitto kotona jogurtti vauvoille on hyvin yksinkertainen. Tämä seuraa:
  • Osta hyvä, ei kovin rasvaa maitoa (voit vuohi), kiehua sitä ja jäähtyä haluttuun lämpötilaan.
  • Pieni valkoinen sieni, kitka tai jogurtti on sekoitettava lämpimän maidon kanssa, kaadetaan se steriiliin säiliöön, kääritty ja jätä 6 tuntia.

Valmistetulla tuotteella voit lisätä hieman lepotettuja marjoja, hedelmiä ja sokereita.

Lapset antavat tuotteen, joka on sallittu vuodesta. Kotona valmistettu jogurtti tulee erinomainen vaihtoehto tuotteiden tallentamiseen. Se on luonnollista, turvallista ja on halvempaa ajoittain.

Uusiin kokouksiin!

Huolimatta siitä, että nykyään supermarketeissa myyvät monia erilaisia ​​maitotuotteita, useimmat ihmiset suosivat tuotteita lisäämättä säilöntäaineita ja väriaineita. Valmistella herkullinen kotijogurtti, et tarvitse erikoislaitteita. Keittäminen Jogurtti kotona, henkilö saa luonnollisen tuotteen, jossa on hyödyllisiä hivenaineita ja bakteereja.

Valmisteluperiaatteet

Kokota kotitekoisen jogurtin, sinun on ostettava ainesosat ja jakaa vapaa-aikaa. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa vähintään 7 päivää, joten se voi olla valmis valmistautumaan.

  1. Valmisteluperiaatteet:
  2. Ainesosat. Kotimaisen jogurtin pääosa on luonnollinen maito. On välttämätöntä ostaa Zakvask.
  3. Lämmitetty maito. Jogurtin massan valmistuksen aikana sinun on seurattava maidon lämpötilaa. Sen ei pitäisi olla korkeampi kuin +22 ° C. Jos ei ole luottamusta, että tämä lämpötila on mahdollista, voit ensin kiehua maitoa ja sitten jäähtyä. Älä unohda, että kiehumisen aikana tuote menettää hyödyllisiä ominaisuuksia.
  4. Runsit lisätään maitoon ohjeiden mukaisesti. Useimmiten se laimennetaan maitoa suhteessa 1: 1.
  5. Suotuisan ympäristön luominen niin, että mikro-organismit alkoivat lisääntyä. Tätä varten säiliö, jossa on fermentoitu maito kääritään pyyhellä useita tunteja.
  6. Ruokailuvälineet ja purkit ennen käyttöä sinun on ehdottomasti steril tai Quivey. Tämä auttaa puhdistamaan astioiden pinta mikrobaloista.

Jos haluat valmistaa termostaatin jogurtti kotona, sinun pitäisi käyttää jogurtneyä.

Step-by-step reseptit keittämiseen jogurtti kotona

Kun jogurtti on valmis, kaikki muut komponentit lisätään siihen - hedelmiä, hilloa, hilloa, marjoja. Jos lisäät ne välittömästi, tuote ei ehkä toimi.

Miten valita jogurtin käynnistin

  1. Sveitsin voi olla erilainen. Jogurtin valmistamiseksi käyttää seuraavia:
  2. Valmis käynnistys, joka voidaan ostaa supermarketissa. Sitä myydään jauheena, joka sisältää hyödyllisiä bakteereja. Räjähteet eroavat toisistaan ​​hinnasta, otsikosta, ominaisuuksista ja koostumuksesta. Jotkut sisältävät bifidobakteereja, muissa - probiooteissa tai streptokokkeissa. Lisäksi on olemassa erityisiä lastenkiitoja. Valitsemalla, sinun on luotettava makuasi ja todistettu valmistaja.
  3. READY Store Equiplot tuote. Jogurtin valmistamiseksi se laimennetaan maitolla suhteessa 1: 1. Valmis tuote on kuitenkin vähemmän hyödyllisiä bakteereja.

Tee käynnistys jogurttiin kotona itse. Tehdä tämä, ota 2 TSP. Valmis jogurtti massa, jäädyttää ne ja käytä sitten käynnistystä.

Jogurtti kodin reseptit

Voit kokata luonnollista jogurttia kotona nopeasti ja helposti. Jogurtilla on monia reseptejä jogurtti, hidas liesi, termos, mikroaaltouunissa ja useilla keittomenetelmillä ilman kalusteita.

Klassinen resepti

Valmistaa jogurtti klassiseen reseptiin, sinun on hankittava apteekin käynnistin. Kiitos hänelle, tuote on herkkä ja kermainen.

Step-by-step reseptit keittämiseen jogurtti kotona

Ennen valmistusta 1 l maitoa keitetään ja jäähdytetään sitten + 40 ° C. Kuiva juote liuotetaan 50 ml: aan maitoa, sekoitetaan ja siirretään sitten muuhun maidoon. Saatu seos vuotaa purkkeihin, jotka on erinomainen etukäteen. Kapasiteetit peitetään ruoka-kalvolla, sitten suljettu kannella. Ripustetaan purkit lämpimällä huovalla, ne puhdistetaan lämpimään paikkaan ja jättää 12-14 tunnin välein. Sen jälkeen valmis tuote jäähdytetään jääkaapissa 3-4 tuntia ja vain sitten käyttää.

Thermosissa

Jogurtin valmistamiseksi termosissa tarvitset 1 litraa maitoa ja turhautumista. Ensimmäinen asia maitoa keitetään ja jäähdytetään sitten +45 ° C: n lämpötilaan. Jos lämpömittarin lämpötilaa ei ole mahdollista, sinun on laskettava sormi maitoon 10 sekunnin ajan. Jos epämukavuutta ja polttamista ei ole, se tarkoittaa, että voit lisätä juotteen.

Swax, voit käyttää kuivaa seosta tai "elävää" jogurttia, jonka varastointijakso ei ole yli 2 viikkoa. Ennen kuin kaadetaan tuloksena oleva seos termosiin, se on keitetty vesi. Tämä tehdään niin, että ulkomaiset bakteerit eivät lisäänty säiliössä. Maitoseos siirretään termosille, kääritty terrypyyhkeellä ja sitten poistetaan lämpimään paikkaan 7-9 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua säiliö voi avata ja kaataa jogurttia purkkeihin - se pysäyttää bakteerien lisääntymisen. Valmis tuote on parempi käyttää jäähdytettyä.

Kreikan muotoilu

Kreikan jogurtti eroaa klassisesta paitsi mausta, vaan myös johdonmukaisuus. Sveitsin sijasta käytetään tässä reseptiä, käytetään "live" jogurttia.

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, sinun täytyy kiehua 1 l maitoa ja jäähdyttää sitten + 40 ° C. 100 ml maitoa lisätään 200 ml "elävää" jogurttia, sekoitetaan ja kaadetaan sitten seos jäljellä olevaan maitoon. Kapasiteetit peitetään kansi ja kääritty tiheällä huovalla. Taittuminen tapahtuu 7 tunnin kuluessa.

Ajan jälkeen säiliön sisältö on siirrettävä siivilyyn, jonka pohja on lämmitetty muutamia kerrossarjoja. Colander peitetään sideharsolla ja jättää jogurtin massa 2-3 tuntia. Tänä aikana ylimääräiset seerumin varret ja siellä on noin 400 g kreikkalaista jogurttia.

Zakvaskissa

Valmistella jogurtti, tarvitset korkealaatuista kotitekoista maitoa. Räjähtävä olisi ostettava myymälässä ja varastoida jääkaapissa.

Noin 2-3 tuntia ennen ruoan alkua juote asetetaan jääkaapista lämpimään paikkaan niin, että bakteerit voidaan aktivoida. 1 l maito kaadettiin kattilaan ja kuumennetaan hieman. Jos tuotteen laadusta on epäilyksiä, sinun täytyy kiehua sitä. On suositeltavaa lisätä SPAKASP vain, kun maitolämpötila tulee + 36 ... + 40 ° C. Seos on sekoitettava perusteellisesti. Panssit sisältö kääritty lämpimällä huovalla. Rush-prosessi voi kestää noin 10 tuntia.

Uunissa

Jogurtin valmistukseen uunissa tarvitset 1 litraa maitoa ja fiskin jauheen muodossa. Maito kaadettiin kattilaan ja kiehua. Kun se jäähtyy + 38 ... + 42 ° C, siihen lisätään käynnistysjauhe. Seos sekoitetaan perusteellisesti niin, että mitään kokkareita ei jää.

Step-by-step reseptit keittämiseen jogurtti kotona

Etukäteen maitoseokset vuotavat steriloidut säiliöt, jolloin 20% tilasta tyhjä. Uunin syvissä astioissa kaadetaan lämminvettä, jonka lämpötila on enintään +22 ° C. Jarkit sijoitetaan syvään leivontaan, joka on suljettu ruoka-kalvolla ja aluksella uuniin 45-50 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua uuni on pois päältä. Sen pitäisi olla samanaikaisesti vähintään 1 tunti, kun ne siirretään jääkaappiin 8 tunnin ajan niin, että seos voidaan jäädyttää. 8 tunnin kuluttua tuote on käyttövalmis.

Hapan kerma

Jogurtti hapan kerma valmistuu ilman taukoa. Sen sijaan sinun pitäisi valita korkealaatuinen hapan kerma.

Valmistella herkullinen hapan kermajogurtti, sinun täytyy kiehua 1 l maitoa ja antaa sen jäähtyä huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen 40 g lisätään se hapan kerma ja sekoita perusteellisesti. Saatu seos vuotaa purkkeihin, sulje ne kannella ja laittaa syvään pannulla, joka on täytetty kuumalla vedellä, jonka lämpötila on korkeampi kuin +60 ° C ja sitten kääritty peittoon. Seos jätetään kiinni 6-7 tuntia. Ajan jälkeen jogurtti on käyttövalmis. Jos haluat, se voidaan jäähdyttää jääkaapissa.

Hitaassa liesi

Ennen keittoa jogurttia, sinun täytyy lämmin maitoa monikäyttöön. Tee tämä kaada 1 l: n maidon kapasiteettiin ja asettaa "lämmitetty" -tila laitteeseen 7 minuuttia. Esilämmitetty maito siirretään toiseen säiliöön ja siinä ne sekoitetaan kuivalla Desolalla. Neste vuotaa purkit, sulje ne kannet. Kapasiteetit sijoitetaan hidas liesi kulmaan ja täytettävä se lämpimällä vedellä aivan kaulan alapuolella. Monikäyttöinen on suljettu kannella ja niillä on "lämmitetty" tila 8 tuntia. Ajan jälkeen tuote on käyttövalmis.

Mikroaaltouunissa

Voit kokata jogurtti mikroaaltouunissa, jos laitteessa on fermentaatiojärjestelmä. Maitoa kuumennetaan + 80 ° C: een, ja sen annetaan jäähtyä + 45 ° C. Lisää kuiva lähde ja sekoitettu perusteellisesti. Säiliö, jossa maitoseos on peitetty elintarvikekalvon päälle ja asetetaan mikroaaltouuni 8-9 tuntia, fermentaatiotilan asettaminen. Ajan jälkeen jogurtti jäähdytetään fermentaatioprosessin pysäyttämiseksi.

Suklaa

Step-by-step reseptit keittämiseen jogurtti kotona

Suklaa jogurtin valmistamiseksi sinun täytyy kiehua 1 l maitoa ja sitten jäähtyä se huoneenlämpötilaan. Erillisessä säiliössä sekoitetaan 5 rkl. Sokeri ja niin paljon kaakaoja. Joten sokeri on täysin liuennut, suklaa-seoksessa sekoittaen, kaada maitoa ohuella virtauksella. Tätä koostumusta sinun on lisättävä käynnistys ja irrota säiliö pimeässä paikassa 6-8 tuntia.

Lisätään Zlatkov

Jotta valmistavat jogurtti viljoilla, sinun pitäisi valmistaa kaurapuuro, ruis tai vehnä. Ennen nukkumaan, sinun täytyy kaataa jyvät kefir. Aamulla turvotus viljat keräävät tehosekoittimessa.

Sen jälkeen maitoa kuumennetaan kattilaan + 40 ° C: een, lisää sille ja sekoitetaan. Kaaka, jossa on kaikki sisältö, puhdistetaan lämpimään paikkaan 8 tuntia, nielemällä säiliö pyyhellä. Heti kun seos muuttuu jogurttiin, cesks lisää ja keräämme uudelleen ja sitten tarjoillaan pöydälle.

Maidosta

Herkullisen luonnollisen jogurtin valmistukseen tarvitaan kotitekoinen maito ja apteekkien käynnistin. Maito kaadetaan luurankoon ja keitetään, minkä jälkeen se jäähdytetään + 38 ° C. 100 ml tuotetta sekoitetaan RodSkayan kanssa ja kaadetaan sitten jäljellä olevaan maidon. Jarkit vuotavat nestettä, joka steriloituu tällä kertaa. Heidät suljetaan ohituslevyt, eristämällä pyyhe ja lähetetään lämpimään paikkaan. Tuote on kestettävä vähintään 13 tuntia, minkä jälkeen se on valmis käytettäväksi.

Tukos

Step-by-step reseptit keittämiseen jogurtti kotona

Ehdotan näkemään metodologia yksinkertaisimman ja nopean marjan jälkiruoan valmistamiseksi jogurtin johdonmukaisuudella, joka perustuu mökkijuustoa ja hapan kermaa.

Valmistella jogurtti hillolla, sinun täytyy kiehua 1 l maitoa ja antaa sen sitten jäähtyä huoneenlämpötilaan. Tämän jälkeen maito sekoitetaan Zavskayan kanssa. Saatu seos siirretään steriloiduiksi säiliöiksi ja poistetaan lämpimään paikkaan. 10-15 tunnin kuluttua se sulkee luonnollisen jogurtin ilman lisäaineita. Jääkaapissa olevat purkit 2 tuntia antamaan tuotteen jäähtyä. Sen jälkeen lisätään 2 tl kussakin säiliössä. hillo.

Luonnonmaidon elintarviketuotteen valmistuksen jälkeen emäntä usein ajatellaan laittaa siihen ja kuinka kaunis laittaa pöydälle.

  1. Paranna kotitekoisen jogurtin makua voi käyttää:
  2. Oranssi. Hedelmien viipaleiden tulisi keittää ja sekoittaa sokerin kanssa. Saatu seos kerrotaan säiliön pohjalle ja kaadetaan maitotuotteella.
  3. Kuivatut hedelmät. Hieman rusinat, Kuragi ja luumut pestään kuumassa vedessä, nukahtavat sokerin kanssa ja kaadetaan vedellä. Kuivattujen hedelmien seosta keitetään hitaasti lämpöä ja sitten pullotetaan purkkeille, jotka tulevat myöhemmin jogurttiin.
  4. 1 TSP. Coconut Chips rikastuttaa fermentaatiotuotteen vitamiinien kanssa sinkki ja rauta.
  5. Marjat. Mansikat, vadelmat ja kirsikat ovat lyötyjä sekoittimella niin, että se osoittautui marja-soseen. Valmis tuote sekoitetaan kermakarvojen kanssa ja tarjoillaan pöydälle.
  6. Hedelmiä. Voit päästä eroon Kiklikista, voit lisätä hedelmäpuheen banaanista, Apple ja Kiwi valmiiseen tuotteeseen.
  7. Kaurapuuro ja hunaja. Ennen nukkumaanmenoa, hiutaleet kaadetaan pienellä määrällä maitoa, lisää 1 tl. Hunaja ja jätä yöksi. Aamulla turvonnut viljat voidaan lisätä valmiiseen tuotteeseen ja käyttää aamiaisen sijasta.

Talvikaudella pähkinät, hillot, siirapit, joissa on erilaisia ​​makuja, ovat hyvin lisättyjä viemäreihin.

Step-by-step reseptit keittämiseen jogurtti kotona

Joten jälkiruoka näytti ruokahalua, on suositeltavaa palvella kermaa.

Mitä voidaan keittää jogurtilta

Luonnollista jogurttia voidaan käyttää erillisenä tuotteena sekä käyttää sitä muiden astioiden valmistamiseksi.

  1. Esimerkkejä astioista, joiden ruoanlaitto on luonnollinen jogurtti:
  2. Fritters tai pannukakut proxisted yogurtista.
  3. Leivonta - Cupcakes, kakut, muffinsseja, kakkuja.
  4. Hedelmäsuojat lisäämällä mansikoita tai vadelmia.
  5. Svetler reseptillä Jamie Oliver.
  6. Jogurtti kastikkeet lisäämällä mausteita ja yrttejä.
  7. Liharuoat. Esimerkiksi vasikka tai sianliha jogurtin kastikkeessa ja yrtteissä.
  8. Juusto keittoja.
  9. Kasvis smoothie.
  10. Hampurilaiset jogurtin tankkauksen kanssa.
  11. Kotitekoinen jäätelö.
  12. Salaatit, joissa on jogurtti täyttö niille, jotka ovat ruokavaliossa.
  13. Hyytelö.

Hedelmäkasvut.

Maitotuote on hyvin yhdistetty paitsi marjoilla ja hedelmillä myös lihalla ja vihanneksilla.

Monet ihmiset tietävät jogurtin eduista - sen maitobakteerit auttavat ylläpitämään vatsan ja suoliston normaalia toimintaa, edistävät toksiinien peruuttamista ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Näyttäisi siltä, ​​että ei ole ongelma - tämä tuote on ainakin joka päivä, koska ainakin useat jogurtti myydään aina missä tahansa myymälässä. Kuitenkin kaikkien myymälän valikoiman runsautta, ei ole koskaan luottamusta, että olet luonnollinen ja hyödyllinen tuote. Vaikka säilöntäaineita, keinotekoisia väriaineita ja lisäaineita ei ole koostumuksessa, ehkä jogurtti oli virheellisesti kuljetettu tai varastoitu. Siksi on turvallisempaa valmistaa se itse, varsinkin kun menettely ei ole täysin monimutkainen. On viisi tapaa tehdä kotiin jogurtti ja joillekin ei edes tarvita keittiökoneet.

Vaaditut tuotteet

Riippumatta siitä, mitä voit valita, tarvitaan maidon ja tavoitteen, joka voidaan ostaa apteekissa jauheena ja laimennetaan ohjeiden mukaan tai korvata millä tahansa luonnollisella maitotuotteella. Kefir, Ionazhka, prokobVash tai hapan kerma sopivat käynnistimiksi. Sinun täytyy ottaa ne sadan millilitran osuus litraa maitoa kohti. Tärkeintä on varmistaa, että valittu tuote on melko tuore. Tosiasia on, että fermentoitujen bakteerien elämä on rajallinen. Jos otat esimerkiksi Kefir, ennen säilyvyyden loppu, jonka jäljellä on kolme tai neljä päivää jäljellä, todennäköisyys, että maito ei asu.

Jogurtin maku riippuu valitusta käynnistyksestä: se voi osoittautua neutraaliksi, makeuttaviksi tai hapan kanssa. Jos kokki ei pieni lapsi tai allergia, voit lisätä sokeria maitoon, jos haluat.

Akku

Keittäminen Jogurtti akku on ehkä kaikkein vanha tapa, johon myös isoäittimme käytetään myös. Kaikki tehdään hyvin yksinkertainen. Tarvitset lasisäiliön kansi. Voit ottaa yhden tilavan purkin tai muutaman pienen - kätevän. Joka tapauksessa astiat on pestävä ja hiljainen. Sitten purkki, kaada huoneenlämpötila ja valittu käynnistin maito ja sekoita hyvin lusikalla. Sulje sitten kansi ja aseta akku. Jos otat muutamia tölkkejä, on helpompaa sekoittaa maitoa zavskayan kanssa kattilassa ja vuotamisen jälkeen osat säiliöissä.

Tietenkin pankkien pitäminen akku ei ole aina kätevä, varsinkin jos otit suuria ruokia. Tällöin liinavaatteiden jäähdyttimen kuivausrumpu auttaa hyvin. Se on metallihylly, jossa koukut, joiden kustannuksella on kiinnitetty akku. Tällainen kuivausrumpu kestää jopa kolme tai viisi kiloa, voit helposti laittaa useita purkkeja kerralla - ne ovat vakaat ja eivät kuulu.

Ennen valmistusta 1 l maitoa keitetään ja jäähdytetään sitten + 40 ° C. Kuiva juote liuotetaan 50 ml: aan maitoa, sekoitetaan ja siirretään sitten muuhun maidoon. Saatu seos vuotaa purkkeihin, jotka on erinomainen etukäteen. Kapasiteetit peitetään ruoka-kalvolla, sitten suljettu kannella. Ripustetaan purkit lämpimällä huovalla, ne puhdistetaan lämpimään paikkaan ja jättää 12-14 tunnin välein. Sen jälkeen valmis tuote jäähdytetään jääkaapissa 3-4 tuntia ja vain sitten käyttää.

Riippuen siitä, kuinka paksu jogurtti haluat saada, pidä pankit akun päällä kuudesta kymmeneen. Ennen käyttöä on toivottavaa poistaa jääkaappiin vähintään puoli tuntia - sitten johdonmukaisuus on tiheämpi. Tämän reseptin tärkein plus on yksinkertainen yksinkertaisuus. Ei tarvitse ostaa erityisiä tekniikoita, viettää sähköä, lämmetä maitoa. Tärkein miinus on valmistaa jogurtti on vain lämmityskaudella.

Fermentoidun happamien bakteerien aktiivisen lisääntymisen kannalta on välttämätöntä ylläpitää lämpötilaa noin tai hieman neljäkymmentä astetta. Tämän ongelman ratkaisemiseksi tavanomaisten termosvoimien voimat - kuitenkin sinun täytyy kuvistaa maitoa. Jos et tarvitse suurta määrää jogurttia välittömästi, termosten sijaan voit ottaa termokrovision - monet heistä pystyvät pitämään lämpöä yli seitsemän tuntia.

Ensin sinun on lämmitettävä maitoa liesi tai mikroaaltouunissa. Muista mitata lämpötila kulinaariseen termospektoraan: sen ei pitäisi olla korkeampi kuin neljäkymmentä astetta, muuten maitobakteerit kuolevat ylikuumenemisen vuoksi. Sitten laita takaisin maitoon ja sekoita hyvin. Thermos tai sisäpuolelta peräisin olevat lämpömerkit ovat kiehuvaa vettä sterilointiin ja lämmittämään seinänsä. Tämän jälkeen säiliössä kaada maitoa Okvaya, sulje kansi ja jätä huoneenlämpötilaan kuusi tai kymmenen tuntia. Huomaa: On toivottavaa, että astiat pysyvät edelleen - eli ei ole tarpeen järjestää termos uudelleen toiseen paikkaan ja sitä enemmän ravistelee sitä.

Plus resepti on, että voit kokata jogurtin milloin tahansa - ainakin kesällä jopa talvella. Miinus - tarvitset tervaajaksi lämmitetyn maidon lämpötilaa.

Jogurney

Jos sinulla ei ole lämpömittaria ja et halua seurata leikkisä kissan, en heitä purkkia zavskayan kanssa akusta, on helpompi ostaa jogurtness. Sen ei tarvitse lämmetä maitoa ja hallita lämpötilaa - sisäänrakennetun termostaatin ansiosta laite tekee kaiken puolestasi.

Hyödyllisen maitotuotteen saamiseksi sinun tarvitsee vain sekoittaa maitoa Rodskayasta, kaada se puhtaiksi purkkeihin, laita se jogurttiin ja napsauta virtapainiketta. Keittosaika pysyy samana: kuudesta kymmenestä kello. Riippuen siitä, aiotko tehdä jogurttia vain itsellesi tai koko perheelle, voit valita mallin yhdellä suurella kulhossa yhdestä ja puoli litraa tai useita purkkia. Niiden lukumäärä on yleensä neljästä kahdestatoista, ja tilavuus vaihtelee sata kaksisataa millilitraa.

Valmistella herkullinen hapan kermajogurtti, sinun täytyy kiehua 1 l maitoa ja antaa sen jäähtyä huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen 40 g lisätään se hapan kerma ja sekoita perusteellisesti. Saatu seos vuotaa purkkeihin, sulje ne kannella ja laittaa syvään pannulla, joka on täytetty kuumalla vedellä, jonka lämpötila on korkeampi kuin +60 ° C ja sitten kääritty peittoon. Seos jätetään kiinni 6-7 tuntia. Ajan jälkeen jogurtti on käyttövalmis. Jos haluat, se voidaan jäähdyttää jääkaapissa.

Kuten näette, tällä menetelmällä on paljon etuja, mutta siellä on miinus: sinun täytyy käyttää rahaa laitteiden hankkimiseen ja lisäksi maksaa sähköstä - kuitenkin se kuluttaa laitteen melko vähän. Lisäksi joissakin jogurtereissa on muita tiloja: ne eivät voi vain jogurttia vaan myös mökki juusto, maitojuhlat, kvass, kotitekoinen viini ja tinktuuri sekä jopa suolaliuokset.

Ei ole tarvetta ostaa jogurttia, jos talossa on monikäyttöinen - se ei ole huonompi talossa maitoa. Ainoa rajoitus: Valikossaan on oltava jogurttitila tai ohjelma, jonka avulla voit näyttää neljäkymmentä astetta.

Kuten edellä kuvatuissa menetelmissä, sinun on ensin sekoitettava maitoa Rodvayan kanssa. Sitten kaada seos kulhoon ja ota käyttöön ohjelma. Oletusarvoisesti "Jogurtti" -tilan kesto on kahdeksan tuntia - tällä kertaa voidaan hieman pienentää tai suurentaa. Jogurtti hitaassa liesi voidaan valmistaa ja osa. Tehdä tämä, sekoitettu RAZVAYA MAID: n kanssa vuotavat lasipurkit ja laittaa ne kulhoon. Yhtenäisempää lämpenemistä varten on mahdollista kaataa vettä noin puolet ja sitten käynnistää "Jogurtti" -tilaan.

Noin 2-3 tuntia ennen ruoan alkua juote asetetaan jääkaapista lämpimään paikkaan niin, että bakteerit voidaan aktivoida. 1 l maito kaadettiin kattilaan ja kuumennetaan hieman. Jos tuotteen laadusta on epäilyksiä, sinun täytyy kiehua sitä. On suositeltavaa lisätä SPAKASP vain, kun maitolämpötila tulee + 36 ... + 40 ° C. Seos on sekoitettava perusteellisesti. Panssit sisältö kääritty lämpimällä huovalla. Rush-prosessi voi kestää noin 10 tuntia.

Miinusmenetelmä - monivärinen kuluttaa sähköä. Mutta on olemassa etuja: Ensinnäkin ei ole tarpeen ostaa erillistä laitetta keittotasolle ja toiseksi, kun kulhon kiinteän tilavuuden ansiosta voit valmistaa tarvittavat tuotteen määrän kerrallaan jopa useisiin litroihin.

Valmistele hyödyllinen maitotuote voi olla myös sähköuunissa. Tehdä tämä, sinun on ensin sekoitettava maito ja käynnistin ja kaada ne lasiksi tai keraamisiksi säiliöiksi, joissa on kannet niin, että kondensaatti ei kuulu sisään. Jos peitteitä ei ole, purkki voidaan peittää kalvolla tai pyyhkeellä. Jos uuni tukee 40 asteen lämpötilaa, sinun tarvitsee vain lämmetä se, laittaa purkkien sisään ja lähteä kuusi-kahdeksan tuntia. Maidon taukojen jälkeen purkit on poistettava jääkaapissa paksuuntumiseen.

Ongelmana on kuitenkin, että useimmilla malleilla on vähintään viidenkymmenen asteen lämmitys, ja tämä on liian paljon jogurtin valmistamiseksi. Tässä tapauksessa tarvitset uunin erityisen lämpömittarin. Laita se sisään ja kytke lämmitys viisikymmentä astetta. Kun lämpötila nousee neljäkymmentä astetta, aseta säiliö OKvayalle ja sammuta uuni. Lisäksi kuusisataa ja kahdeksan tuntia on tarkistettava siten, että lämpötila ei kuulu alle kolmekymmentäseitsemän astetta ja määräajoin viideksi kymmenen minuuttia kuumentamisen päälle. Mikään ei ole vaikeaa, jos olet suunnitellut koko päivän viettää kotona, jäljellä olevat tapaukset kokki jogurtti uunissa ei ole liian kätevä.

Добавить комментарий