Mustard bubuk di rumah - 6 resep

Gorchica-iz-poroshka-v-domashnih-uslovia
Sekarang di supermarket kami ada banyak saus dan bumbu yang berbeda, tetapi minat pada mustard yang terbukti dan murah tidak hilang. Sulit membayangkan dingin atau teluk tanpa saus kampus ini. Anda dapat, tentu saja, membelinya, tetapi tidak selalu dalam versi jadi mengatur rasa dan ketajaman. Hal lain adalah mustard bubuk yang dimasak di rumah.

Sekarang di supermarket kami ada banyak saus dan bumbu yang berbeda, tetapi minat pada mustard yang terbukti dan murah tidak hilang. Sulit membayangkan dingin atau teluk tanpa saus kampus ini. Anda dapat, tentu saja, membelinya, tetapi tidak selalu dalam versi jadi mengatur rasa dan ketajaman. Hal lain adalah mustard bubuk yang dimasak di rumah.

Anda dapat melakukannya sesuai dengan waktu resep klasik, diuji. Dan Anda dapat bereksperimen dan memasak di atas air garam, serta menambah madu, jus lemon, rempah-rempah. Anda akan memiliki saus eksklusif Anda yang sepenuhnya cocok dengan selera Anda.

Gorchica-iz-poroshka-v-domashnih-uslovia

Jar dari bumbu tajam ini akan bermanfaat bagi Anda tidak hanya sebagai tambahan untuk camilan dingin. Ini berfungsi dengan baik sebagai bumbu untuk daging, melembutkan serat daging. Misalnya, sangat lezat dan lembut memutar daging babi, dipanggang dengan penuh dalam oven. Itu dapat ditambahkan ke krim asam, yogurt dan membuat pengisian bahan bakar ke salad.

Ada cukup banyak alasan di lemari es, terlebih lagi membuat bumbu ini mudah. Tetapi hidangan sederhana seperti itu memiliki rahasianya. Jika Anda tidak memiliki resep, lalu berikan beberapa tips dari artikel ini, Anda akan dengan mudah menyiapkan bumbu yang tajam dan bengkok ini.

Mustar bubuk di rumah sesuai dengan resep klasik

Pilihan klasik adalah bubuk kering, air, garam, gula, minyak nabati. Tetapi mustard seperti itu disimpan tanpa kehilangan kualitas tidak lebih dari 10 hari. Agar bumbu lebih lama, aroma dan ketajaman dapat ditambahkan cuka apel kecil. Berkat dia, dia bisa disimpan di lemari es selama lebih dari sebulan.

Gorchica-iz-poroshka-klassacheskij-resept

Jika Anda tidak memiliki cuka apel, itu dapat diganti dengan tabel biasa atau tambahkan jus lemon.

Bahan:

  • Bubuk mustard kering - 50 gr.
  • Garam - 0,5 jam. L.
  • Gula - 2 jam.
  • Air - 100-120 ml.
  • Apple Vinegar - 2 jam.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm. l.

Rasa dan ketajaman bumbu langsung tergantung pada kualitas produk sumber. Saat membeli bubuk, perhatikan umur simpan. Produk lama kehilangan sifat yang bermanfaat dan aromatik. Itu harus kering, rapuh, penggilingan halus tanpa kotoran.

Tentu saja, dalam kemasan tertutup sulit untuk dilihat, tetapi jika setelah membuka penampilan tidak menyukai produk, Anda dapat menyaringnya melalui saringan yang bagus.

Cara memasak:

  1. Dalam mangkuk, tuangkan mustard kering, tambahkan garam, gula, campur dengan baik. Gorchica-sahar-sol
  2. Air hangat hingga 40-50 derajat. Anda tidak perlu menambahkan semua air, tuangkan sedikit, gosok campuran sampai menjadi halus, tanpa gumpalan. Konsistensinya harus menghasilkan ketebalan krim asam. dobavit-vodu.
  3. Sejajarkan permukaan dan dengan lembut, dengan tepi semangkuk semangkuk air panas. Harus mendapatkan lapisan air di atas mustard di jari. Pergi selama 5-7 menit. Bak mandi air panas yang diperlukan untuk menghilangkan kepahitan produk. Tetapi jangan takut, tingkat keparahan bumbu tidak akan berkurang dari ini, dan rasanya hanya akan meningkat. zalit-kipjatkom.
  4. Kemudian tiriskan dengan hati-hati, tambahkan minyak nabati, cuka apel. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
  5. Sekarang Anda perlu memberikan musim kepada matang. Untuk melakukan ini, Anda perlu menutupi mangkuk film makanan, untuk menggigit handuk. Biarkan dalam bentuk ini dalam semalam. Anda dapat menempatkan lebih dekat ke sumber panas, misalnya, ke baterai.
  6. Di pagi hari, letakkan bumbu selesai ke toples kaca, tutup tutupnya dan dimasukkan ke dalam lemari es. Perelozhit-v-banku

Dan Anda tahu bahwa bubuk kering itu sendiri tidak memiliki rasa yang tajam, tampaknya tepatnya dari interaksi dengan air. Ada resep yang berbeda - tuangkan bubuk dengan air dingin, air hangat dan bahkan air mendidih. Pilihan apa pun adalah mungkin. Hanya perlu diingat bahwa apa air panas, semakin sedikit gigih ternyata mustard.

Mustard bubuk akut pada air garam mentimun

Dimungkinkan untuk menambahkan rempah-rempah yang berbeda ke opsi klasik, dan Anda dapat menggunakan air garam dari mentimun acar. Bagaimanapun, nyonya rumah, sebagai aturan, tambahkan berbagai rempah sehingga mentimun acar menjadi lezat dan harum. Jadi air garam akan sangat menggantikan air biasa dan jangan berpikir apa yang harus memperkaya rasa bumbu. Itu akan menjadi tajam dan lezat.

Domashnjaja-gorchica-na-rassole

Anda dapat menggunakan tidak hanya air garam dari mentimun, Anda dapat dari tomat acar, zucchini, dan sayuran lainnya, serta air asin dari asinan kubis.

Anda akan perlu:

  • Bubuk kering mustard - 3 sdm. l. dengan slide
  • Mentimun brine - 100-120 ml.
  • Garam - 1 sdt.
  • Gula - 2-3 jam.
  • Rumah Apple Vinegar - 1 Tbsp. l.
  • Minyak mustard - 1 sdm. l. (dapat diganti dengan sayuran apa pun)

"Sendok dengan slide" - konsep tarik. Oleh karena itu, jumlah air garam ditentukan kira-kira. Tambahkan begitu banyak untuk membumbui konsistensi yang Anda butuhkan.

Langkah demi langkah Deskripsi resep:

  1. Di piring, di mana itu akan nyaman untuk diaduk, tuangkan bubuk. Suhaja-gorchica.
  2. Ketegangan air asin, memanaskan hingga 60 derajat dan bagian untuk menambah campuran kering dengan baik. Vlit-rassol.
  3. Masukkan sisa bahan - gula, garam, minyak mustard, dan cuka apel. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. Campur semua produk secara menyeluruh untuk menjadi halus, tanpa massa benjolan. Bumbu sudah siap, tetap hanya untuk menggeser ke dalam wadah kaca dan menutup tutupnya.
  5. Tetapi pada tahap ini, itu akan lebih sakit daripada yang diperlukan dan tidak akan ada rasa akut dan diharapkan yang lebih menyenangkan. Perlu untuk memberinya waktu untuk berdiri. Biarkan selama 3-4 jam pada suhu kamar, dan kemudian kirimkan ke kulkas. Keesokan harinya, akan mungkin untuk melayani bumbu bengkok, misalnya, sampai dingin. Holodec-s-gorchicejj

Jumlah cuka tergantung pada dan karena berada di air garam. Jika Anda menggunakan brines dari mentimun acar belanja, maka itu lebih dari cukup. Maka Anda tidak dapat menambahkan cuka ke musim. Jumlah garam dan gula juga tergantung pada rasa air garam.

Rumah Mustard dengan Honey - Resep Cepat

Jika tiba-tiba Anda lupa membuat mustard terlebih dahulu, Anda bisa, tentu saja, lari ke toko. Tetapi jika Anda masih memiliki persediaan satu jam, maka lebih baik membuat buatan sendiri. Resepnya menarik tidak hanya untuk kecepatan persiapan, tetapi juga bahwa alih-alih gula, madu dan jus lemon ditempatkan dalam bumbu. Ini membuatnya lebih harum dan lezat.

Gorchica-iz-poroshka-s-mjodom

Apa yang lebih baik menggunakan madu? Ini akan cocok untuk apa pun, tetapi para penikmat dari bumbu bengkok ini percaya bahwa yang terbaik untuknya akan bucktime.

Produk yang diperlukan:

  • Bubuk kering - 5 jam. dengan slide
  • Garam - 0,5 jam. L.
  • Madu - 1 sdt.
  • Minyak Sayuran - 1 sdt.
  • Jus lemon - 1 sdt.
  • Air 100 ml.

Metode memasak:

  1. Air mendorong dan sedikit dingin sehingga suhunya sekitar 80 derajat.
  2. Bubuk kering diaduk dengan garam, tambahkan air dan dengan cepat aduk hingga massa yang halus dari konsistensi yang diinginkan. Masukkan minyak, madu, jus lemon, campur dengan baik. Dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. Satu jam kemudian, ketika benar-benar dingin, Anda dapat melayani ke meja.

Resep memasak mustard bubuk dengan apel

Jangan kaget, varian saus ini dengan takik buah juga dimungkinkan. Apel pure, serta rempah-rempah tambahan menambah saus pedas. Mencoba!

Gorchica-iz-poroshka-s-jablokom

Bahan:

  • Mustard - 50-60 gr.
  • Apel Pure - 70-80 gr.
  • Madu - 2 st l.
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l.
  • Apple Vinegar - 3 Tbsp. l.
  • Cinnamon - ¼ h. L.

Untuk Marinada:

  • Air - 200 ml.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Carnation - 4 pcs.
  • Benih ketumbar - ½ sdt.
  • Garam - 1 sdt.

Pengurutan:

  1. Apel dibersihkan, dipotong oleh irisan besar, lepaskan bagian tengah biji. Anda kemudian dapat memanggang mereka dalam oven sampai lunak, atau beres dengan sedikit air di piring atau dalam microwave. Buat pure dari apel dengan bantuan blender. Jablochnoe-pjure.
  2. Tuangkan air ke dalam wajan kecil, letakkan daun teluk, biji ketumbar, anyelir, garam. Letakkan di atas kompor, bawa rebus dan puncak 3-5 menit pada api kecil. Lalu bumbu saringan melalui saringan.
  3. Untuk menambahkan kumis kering, kayu manis dan secara bertahap tambahkan bumbu, aduk massa ke keadaan homogen.
  4. Kemudian masukkan madu, minyak sayur, cuka dan kalahkan blender. Peremeshat-blenderom.
  5. Tembak dalam wadah yang nyaman, tutup dengan tutupnya. Biarkan itu dipangkas pada siang hari pada suhu kamar, dan kemudian kirim ke kulkas.

Apa tambah minyak sayur? Itu membuat bumbu lembut dan mengurangi ketajaman produk hasil. Jika Anda membutuhkan mustard bengkok - gunakan seminimal mungkin, jika Anda ingin mendapatkan bumbu dengan selera lembut - tambahkan lebih banyak minyak.

Video tentang cara membuat mustard di rumah dengan jahe

Penulis resep menawarkan opsi sendiri tidak hanya lezat, tetapi juga bumbu terapeutik. Komposisi ini mencakup tidak hanya akar jahe, serta kulit lemon, jus lemon dan madu. Resep rinci lihat di video.

Mustard bubuk dimasak di rumah dari rumput

Cara termudah adalah menyiapkan bumbu dari bubuk jadi. Tetapi jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli biji-bijian, itu akan berhasil, harum dan lezat.

Gorchica-domashnjaja.

Bahan:

  • Benih mustard gelap - 20 gr.
  • Biji berwarna kuning - 80 gr.
  • Bucky Honey - 2 Tbsp. l.
  • Apple Vinegar - 5 Tbsp. l.
  • Air mendidih - 100 ml.
  • Garam - 1 sdt.
  • Kurkuma - 1/3 h. L.
  • Campuran paprika - 1/3 jam.

Mempersiapkan resep:

  1. Benih mencampur dan memotong penggiling kopi untuk kondisi bubuk. Permolot-zjorna-v-poroshok
  2. Tambahkan garam, kunyit, lada. Dalam segelas suhu ruang air, tuangkan cuka, madu cair. BAHAN-DLJA-GORCHICY
  3. Ini diaduk dengan baik dalam madu air dengan cuka dan menambah bahan kering. Lempar semuanya ke keadaan homogen dan Anda dapat beralih ke dalam toples. Gotovuju-gorchicu-perelozhit-v banku
  4. Dimasukkan ke dalam kulkas. Karena bubuk di rumah adalah penggilingan yang lebih kasar, daripada toko, maka mustard ini harus diberikan selama beberapa hari untuk tertawa sehingga dia mengungkapkan semua selera dan rasa mereka. Kebutuhan secara berkala untuk mencampur, karena partikel berat akan menetap di bagian bawah.

Bumbu ini tidak hanya memberikan hidangan kesedihan, tetapi juga menguntungkan tubuh kita. Ini meningkatkan nafsu makan, memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, memecah lemak, mempercepat metabolisme, membantu tubuh bertarung dengan pilek.

Oleh karena itu, masih layak membuat mustar bubuk di rumah, karena Anda akan yakin bahwa tidak ada bahan yang tidak perlu dalam bumbu Anda, kecuali untuk yang Anda masukkan.

Selamat makan!

Mustard produksi industri secukupnya secara signifikan lebih rendah daripada buatan sendiri. Jika Anda memasaknya sesuai dengan resep klasik, itu akan menjadi akut, dan untuk pecinta manis atau asam, ada pilihan untuk saus dengan gula, madu atau pure buah. Selain itu, mustard dimasak dari bubuk di rumah benar-benar alami dan sehat. Bahkan kuliner yang tidak berpengalaman akan dengan cepat mengatasi tugas itu.

1

Tips dan Trik Memasak

Siapkan mustard dengan tangan Anda sendiri di rumah sangat sederhana. Tetapi sebelum melanjutkan langsung ke proses memasak itu sendiri, Anda harus membiasakan diri dengan aturan yang memungkinkan Anda mendapatkan produk yang lezat dan bermanfaat:

  • Bubuk mustard harus dicampur dengan air, suhu yang tidak melebihi 60 derajat, jika tidak produk jadi akan kehilangan sorotan "runcing" dan akan menjadi segar. Itu dari suhu air yang tergantung pada saturasi rasa. Semakin dingin cairan yang digunakan untuk berkembang biak, lebih tajam ternyata bumbu buatan sendiri.
  • Cairan harus ditambahkan ke bubuk secara bertahap, dalam porsi kecil. Pada saat yang sama, campuran harus terus-menerus diaduk untuk menghindari penampilan benjolan.
  • Sehingga konsistensi mustard keluar homogen, foundation bubuk harus pre-saming.
  • Jangan putus asa jika produk ternyata terlalu cair. Perbaiki situasi dan berikan kepadatan yang memadai bumbu hanya dapat menempatkannya selama beberapa waktu di lemari es.
  • Untuk melindungi campuran dari pengeringan, dalam proses pencampuran komponen, Anda dapat menambahkan sejumlah kecil susu pasteurzed lemak. Ini akan membantu menjaga kesegaran dan lemon mengiris bagian atas di atas.

Selain itu, harus diingat bahwa rasa bumbu dapat diversifikasi:

  • Saus tajam dikombinasikan dengan baik dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu, seperti kayu manis, ketumbar palu atau cengkeh parut, dan rasa produk jadi juga dapat diperkaya dengan potongan buah, hijau, dan bahkan madu soba.
  • Di negara-negara Asia, rasa pedas mustard diencerkan dengan catatan pala, jahe dan vasabi Jepang. Ini memberi produk rasa tertentu.
  • Mustard Perancis yang halus mengandung tidak hanya bedak, tetapi juga butiran one-piece, oleh karena itu harus diisi dengan anggur putih kering atau cuka anggur.
  • Air minum dalam resep dapat diganti dengan air garam dari asinan kubis, tomat acar atau mentimun, serta pure apel cair.

Produk jadi harus ditempatkan dalam wadah steril yang tertutup rapat sehingga tidak menghembuskan napas dan tidak kehilangan ketajaman, serta membeli konsistensi yang diperlukan. Umur simpan dari mustard buatan sendiri di lemari es tidak lebih dari 10 hari.

2

Mustard buatan sendiri tradisional.

Resep memasak klasik di rumah menyarankan penggunaan sebagai basis untuk bumbu sudah siap. Namun, sehingga produk yang dihasilkan memiliki rasa yang lebih kaya dan cerah, dan juga memperoleh rasa tajam tertentu, disarankan untuk menyelesaikan bubuk mustard dari biji-bijian.

Secara total, tiga jenis biji-bijian dibedakan: hitam, putih dan kudus. Dari varietas mereka dan bergantung pada rasa, aroma dan konsistensi produk jadi. Di Rusia, yang terakhir sangat populer. Mereka adalah komponen utama yang digunakan dalam pembuatan toko mustard atau bubuk mustard. Pada bubuk dari butiran sariept dan resep tradisional bumbu buatan sendiri didirikan.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 3 sdm. l. dengan slide;
  • Air panas - 100 ml;
  • Sugar Sand - 1/2 Art. l.;
  • Minyak Sayuran - 1/2 Seni. l.;
  • Garam - 1/4 sdm. l.

Teknologi memasak langkah demi langkah:

  1. satu. Untuk wadah kaca kering murni pour bubuk mustard.

  2. 2. Tuangkan air ke dalam bank (suhu - 60 derajat) secara bertahap yang mengalir tipis, dengan hati-hati mengaduk campuran dan tidak meninggalkan benjolan.

  3. 3. Tambahkan gula dan garam, aduk.

  4. empat. Berikan sedikit produk jadi "menjadi dingin." Untuk melakukan ini, tutup kaleng dengan tutupnya dan masukkan ke dalam panas selama beberapa jam. Tambahkan minyak dan bersikeras di tempat gelap selama dua hari.
  1. lima. Jika konsistensi mustard ternyata terlalu cair, maka campuran itu harus disimpan di lemari es suatu hari. Ini akan membantu produk menjadi lebih padat dan padat, dan juga lebih baik berdiri.

3

Mustard di brine.

Resep mustard dengan penambahan bumbu sangat populer di musim dingin. Semacam jus sayuran sudah memiliki jumlah garam dan rempah-rempah yang cukup.

Rasa pedas dari mustar buatan sendiri di air garam akan menyenangkan pecinta bumbu yang terbakar. Koki yang berpengalaman direkomendasikan untuk menyiapkan bumbu secara eksklusif pada air garam es, ini memberikan ketajaman tambahan produk.

3.1.

Di mentimun brine.

Dalam resep ini, air garam digunakan dari bawah acar, dan tidak asin mentimun. Ini dikombinasikan dengan baik dengan bubuk mustard, dan rempah-rempah yang terkandung di dalamnya dan bawang putih secara signifikan meningkatkan rasa bumbu buatan sendiri.

Bahan:

  • Cairan dari mentimun yang diasinkan adalah 220 ml;
  • Bubuk butiran mustard - 3 sdm. l.;
  • Minyak Bunga Matahari - 1-2 sdm. l.

Algoritma memasak:

  1. satu. Tuangkan air asin mentimun dingin ke dalam wadah bersih yang dalam.
  2. 2. Tambahkan bubuk mustard di sana.
  3. 3. Tunggu sampai memburuk.
  4. empat. Campur komposisi dengan pisau kayu untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
  5. lima. Berikan produk jadi untuk berdiri sedikit.
  6. 6. Tuangkan minyak dan campur lagi.

Bumbu yang dihasilkan harus di kulkas di gelas toples tertutup rapat selama 24-72 jam. Minyak nabati dalam resep ini dapat diganti dengan zaitun, linen atau lainnya. Ini tidak hanya akan membuat produk lebih lembut, tetapi akan menjadi kismis dari resep.

3.2.

Pada air garam dari bawah tomat

Resep ini dirancang secara eksklusif pada penggemar akut. Untuk memasak, Anda perlu menggunakan bubuk mustard dari naungan kuning.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 2/3 cangkir;
  • Air garam tomatoried berdasarkan cuka - 330 ml;
  • Minyak Bunga Matahari - 2 Tbsp. l.;
  • Gula - 1/4 hp;
  • Garam secukupnya.

Memasak:

  1. satu. Dalam wadah lantai kaca yang sudah disiapkan untuk menuangkan sebagian besar air garam yang diperluas.
  2. 2. Tambahkan bubuk mustard untuk itu.
  3. 3. Berikan untuk sepenuhnya diblokir.
  4. empat. Campur campuran untuk mendapatkan massa homogen, secara bertahap menambahkan air garam yang tersisa. Jika mustard ternyata terlalu tebal, Anda dapat menambahkan lebih banyak air garam, dan jika cairan sedikit bubuk.
  5. lima. Masukkan gula dan garam.
  6. 6. Sekali lagi secara menyeluruh mencegah massa.
  7. 7. Tuang minyak bunga matahari untuk sedikit melembutkan bumbu yang dihasilkan, dan campur lagi. Untuk mendapatkan rasa yang lebih halus, jumlah minyak yang ditentukan dapat ditingkatkan.

Mustard harus datang ke tempat yang gelap di siang hari.

3.3.

Dengan penambahan bumbu kubis

Mustard di atas asin kubis memiliki rasa pedas. Dan teknologi memasak sedikit berbeda dari metode sebelumnya: Dalam resep ini, cairan harus secara bertahap dituangkan ke dalam bubuk.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 50 g;
  • Cupported Brine, dicampur dengan 1/2 jam. L. cuka meja (9%) - 1 cangkir;
  • Gula - 1 sdm. l.;
  • garam secukupnya;
  • Minyak olahan - 1-2 sdm. l.

Memasak:

  1. satu. Tuang bubuk ke dalam piring yang dalam.

  2. 2. Tambahkan gula dan, jika diinginkan, garam (jika air garam tidak asin).

  3. 3. Campuran.

  4. empat. Secara bertahap tambahkan air garam dari kubis dengan porsi kecil untuk mengontrol konsistensi.

  5. lima. Aduk dan beralih ke kemasan yang sesuai dengan hati-hati. Berikan massa untuk berdiri di siang hari di tempat yang gelap dan hangat.

  6. 6. Tuangkan minyak.

  7. 7. Aduk sekali lagi dengan lembut.

Cuka dalam resep ini tidak dapat digunakan atau diganti dengan itu dengan sejumlah kecil jus lemon yang baru diperas.

4

Resep Manis Mustard.

Tidak selalu saus mustard harus terlalu tajam atau asin. Bubuk dikombinasikan dengan komponen manis, seperti buah-buahan atau buah beri.

Mustard lezat dan berguna di Rusia lebih suka mempersiapkan basis apel atau pirus pir. Bumbu madu memiliki sifat penyembuhan khusus. Itu dapat diambil dalam porsi kecil dengan pilek atau digunakan untuk dimakan.

4.1.

Dengan madu

Mustard madu yang lembut dan harum meninggalkan aftertaste yang menyenangkan dan dengan sempurna dikombinasikan dengan daging dan ikan. Koki di seluruh dunia lebih suka menggunakan bumbu ini untuk hidangan dengan penambahan telur.

Bahan:

  • air - 50 ml;
  • Small Cook Salt - 10 g;
  • Bubuk terbuat dari butiran mustard - 50 g;
  • madu (lebih disukai soba) - 50 g;
  • Juice Lemon - 1 Tbsp. l.;
  • Minyak Bunga Matahari - 1 Tbsp. l.

Memasak:

  1. satu. Merindukan melalui campuran bubuk mustard saringan dengan garam.
  2. 2. Tuang ke dalam air.
  3. 3. Dengan hati-hati membangkitkan konsistensi pasty.
  4. empat. Melelehkan madu dalam microwave atau pemandian air sehingga menjadi yang paling cair dan transparan.
  5. lima. Tuang ke dalam campuran mustard, tambahkan jus lemon dan minyak sayur.
  6. 6. Campur bumbu lagi.
  7. 7. Tuangkan mustard ke dalam wadah kaca bersih dan tutup tutupnya dengan erat. Biarkan bersikeras selama 4 hari.

Produk jadi harus pada suhu dari 20 hingga 22 derajat Celcius. Setelah bank, itu harus ditingkatkan, campur, gabungkan cairan ekstra (jika muncul) dan lepaskan untuk penyimpanan di lemari es. Jika diinginkan, rasa bumbu dimungkinkan dengan palu paprika atau jahe. Ini akan membantu memberikan hidangan akut, dan juga mengambil saus penyembuhan.

4.2.

Buah pure apel

Apple Mustard memiliki aroma tipis dari apel matang dan menggabungkan hidangan dari keju atau domba. Secara opsional, buah ini dapat diganti dengan pir matang. Mustard pir tidak kalah dengan apel secukupnya dan cocok untuk ayam panggang atau kalkun.

Bahan:

  • Apple Sweet - 1 pc besar;
  • Bubuk mustard - 1 sdm. l.;
  • Minyak Bunga Matahari - 1 Tbsp. l.;
  • Apple Vinegar - 2 Tbsp. l.;
  • Gula merah - 1 sdt;
  • jus lemon - 1 sdt;
  • Cinnamon setengah sendok teh;
  • Carnation - 3 pcs;
  • Garam secukupnya.

Teknologi memasak:

  1. satu. Lepaskan inti apel, bungkus buah di foil dan kirim ke oven. Siapkan pada suhu 170-180 derajat selama seperempat jam.
  2. 2. Apple yang dimasak dengan jelas dari kulit, potong-potong kecil dan lewati saringan untuk mendapatkan massa pure.
  3. 3. Tambahkan ke bubuk mustard tumbuk yang dihasilkan, gula dan garam, minyak bunga matahari dan jus lemon.
  4. empat. Campur komposisi secara menyeluruh dengan blender.
  5. lima. Cuka untuk menuangkan panci yang enamel.
  6. 6. Tambahkan kayu manis dan anyelir.
  7. 7. Bawa campuran untuk mendidih dan menghapus dari api.
  8. delapan. Tuang cuka dengan rempah-rempah ke mustard.
  9. sembilan. Aduk lagi ke konsistensi homogen.
  10. 10. Pindah ke toples kaca bersih dan bersikeras 2 hari, mencampur setiap hari.

Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa Mustard Apple, Anda dapat potongan anggur. Cocok sebagai aditif untuk saus ini dan kernel kenari.

4.3.

Dengan penambahan buah (Italia Mostard)

Bumbu ini agak buah, dipenuhi dengan sirup mustard, daripada mustard pucat tradisional. Tetapi pada taste, hidangan manis ini dengan mustard tidak kalah dengan varian saus mustard lainnya.

Bahan:

  • buah (campuran) - 1 kg;
  • Gula - 1/2 kg;
  • Jus oranye - 0,7 l;
  • Bubuk Mustard - 50 g;
  • Anggur putih - 1 cangkir.

Memasak:

  1. satu. Potong buah dengan potongan besar. Jika Anda menghapus kulit, sirup akan lebih ringan.
  2. 2. Tertidur dengan gula.
  3. 3. Tuang jus jeruk.
  4. empat. Biarkan wadah terbuka selama sehari sampai pasir benar-benar larut. Dalam 24 jam, campur campuran beberapa kali.
  5. lima. Mengatur saringan di panci.
  6. 6. Kirimkan ke dalam massa buahnya.
  7. 7. Berikan jus dari buah sepenuhnya tiriskan.
  8. delapan. Letakkan di atas api tengah, didihkan dan besok selama jumlahnya tidak berkurang tepat dua kali. Busa secara berkala menghilangkan noise.
  9. sembilan. Sirup jadi lagi tuangkan buah yang ditekan.
  10. 10. Tinggalkan benda kerja untuk satu hari lagi agar komposisi ditiup.
  11. sebelas. Bubuk mustard larut dalam segelas anggur putih dalam mangkuk yang enamel dan panaskan campuran pada api yang lambat.
  12. 12. Terus mengaduk, membawa campuran mustard menjadi 100 derajat dan mendidih selama dua menit lagi.
  13. 13. Sekali lagi, pisahkan buah-buahan dari sirup dan luruskan yang terakhir melalui saringan atau kain kasa.
  14. empat belas. Mengirim buah-buahan pada bank sterilisasi.
  15. limabelas. Sambungkan mustard dan sirup buah.
  16. enambelas. Tuangkan campuran buah ini, sepenuhnya menutupi mereka.
  17. 17. Peras dengan lembut kelebihan udara dengan menekan buah dengan sendok.

Bank dengan sebagian besar harus disimpan di tempat dingin yang gelap dengan sampul yang tertutup rapat. Sebelum memberi makan di dalamnya, Anda dapat menambahkan biji biji wijen atau mendiversifikasi rasa catatan cahaya palu paprika.

4.4.

Bumbu manis

Mustard bubuk dengan rasa manis yang jelas tidak terlalu akut. Secara opsional, jumlah gula dapat dikurangi.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 4 sdm. l.;
  • Gula - 2 Tbsp. l.;
  • Minyak - 1 sdm. l.;
  • garam secukupnya;
  • Tepung - 1 sdm. l.;
  • air - 60 ml;
  • Anggur White Cuka - 50 ml.

Memasak:

  1. satu. Bubuk kumis bercampur dengan tepung.
  2. 2. Tuangkan air yang dibawa ke 60 derajat, ke dalam mangkuk yang dalam.
  3. 3. Tambahkan campuran komponen bubuk dan tepung.
  4. empat. Berikan komposisi rusak dalam waktu 15-20 menit.
  5. lima. Tambahkan gula dan garam.
  6. 6. Aduk dan berangkat satu menit lagi.
  7. 7. Tuangkan minyak dan cuka. Aduk dan bersikeras selama 40-60 menit.

Mustard manis secara opsional bersikeras beberapa hari. Sudah siap makan secara harfiah satu jam setelah memasak.

5

Mustard - Rusia atau Zamar?

Saus mustard suka makan tidak hanya di Rusia, tetapi juga di banyak negara Eropa. Bumbu luar negeri yang paling terkenal dari koki di seluruh dunia saat ini dipertimbangkan:

  • Dijon mustard;
  • Mediterania;
  • Orang Denmark.

5.1.

Rusia

Mustard Rusia termiskin sangat cocok untuk hidangan dan daging pertama yang panas. Seharusnya mengoleskan roti, serta menempatkan di atas sepotong dingin.

Bahan:

  • Mustard dalam bubuk - 100 gram;
  • Air hangat - 1/2 gelas;
  • Solusi Acetic (3%) - 1/2 cangkir;
  • Minyak Bunga Matahari - 2 Tbsp. l.;
  • Sugar Sand - 1 Tbsp. l.;
  • Garam - 1/2 bagian;
  • Lovel Leaf - 2 pcs;
  • Cinnamon - di ujung pisau;
  • Anyelir - sepasang tunas kering.

Memasak:

  1. satu. Panaskan air di mangkuk.
  2. 2. Tertidur kayu manis dan cengkeh, tambahkan laurel, garam dan gula.
  3. 3. Didihkan dan masak dengan api lambat selama beberapa menit lagi.
  4. empat. Rebusan untuk dingin dan ketegangan.
  5. lima. Tuang cairan harum dalam porsi kecil ke bubuk mustard.
  6. 6. Aduk hingga keseragaman.
  7. 7. Masukkan minyak dan cuka secara bertahap.

Produk hampir siap. Sekarang perlu menguraikannya di bank, tutup dengan erat dan kirim selama 24 jam ke kulkas untuk melangkah.

5.2.

Starus resep.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 3 sdm. l.;
  • Carnasi yang sulit adalah 6 g;
  • Gula - 3 sdm. l.;
  • Cuka - secukupnya.

Memasak:

  1. satu. Tempatkan bubuk, gula dan anyelir dalam mangkuk.
  2. 2. Tuang cuka dan aduk hingga konsistensi cair.
  3. 3. Tuang campuran ke bank dan tutupi dengan sampul.
  4. empat. Menempatkan bank dalam oven dimatikan, dipanaskan sampai suhu minimum, sekitar 40 menit.
  5. lima. Dapatkan dan simpan pada suhu kamar.

Umur simpan bumbu sederhana sekitar satu tahun. Jika mustard menjadi terlalu tebal, dapat dibagi kembali oleh cuka. Dan untuk membuat rasa terlalu tajam lebih lembut, minyak sayur yang biasa akan membantu.

5.3.

Soviet Dining Mustard.

Di Uni Soviet, ada gost khusus, yang membuat mustard makan yang lezat, akut, dan sangat terbakar.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 1 cangkir;
  • air - 2 gelas;
  • Minyak Bunga Matahari - 3 Tbsp. l.;
  • Gula - 3 sdm. l.;
  • Asam asetat - 1,5 sdm. l.;
  • Garam - 1/2 bagian;
  • Lavar Leaf - 2 pcs;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • Cinnamon adalah sejumput kecil;
  • Carnation - Tiga tunas kering.

Algoritma memasak:

  1. satu. Tuangkan air ke dalam panci.
  2. 2. Tambahkan gula, garam, merica, laurel, kayu manis, anyelir.
  3. 3. Bawa cairan mendidih.
  4. empat. Hapus untuk bersikeras di tempat yang hangat selama 24 jam.
  5. lima. Keesokan harinya, decoction mendidih dan menuangkan asam asetat ke dalamnya.
  6. 6. Bubuk mustard tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
  7. 7. Di sana, tambahkan infus yang lancar dengan rempah-rempah.
  8. delapan. Campur komposisi secara menyeluruh dan lepaskan di tempat yang hangat selama 3-4 jam.
  9. sembilan. Tambahkan minyak.
  10. 10. Berjuang lagi.

Mustard Soviet hampir segera siap digunakan. Tetapi lebih baik memberinya matang selama 24 jam di tempat yang sejuk. Sajikan saus ini ke meja direkomendasikan bersama dengan sup fluks dingin, lemak.

5.4.

Bumbu Dijon dari Perancis

Banyak berabad-abad yang lalu, para biksu Prancis sangat menaklukkan oleh rasa bumbu akut yang tidak biasa, yang menculik teknologi memasak di Romawi dan terlibat dalam produksi Dijon Mustard. Saus ini telah mendapatkan popularitas di sebagian besar negara Eropa. Selama berabad-abad, Dijon dianggap sebagai modal kumis dunia dan tidak kehilangan status ini sampai hari ini.

Bahan:

  • Anggur kering putih - 2 gelas;
  • Bubuk mustard (dari mustard putih) - 60 g;
  • Butiran mustard hitam - 80 g;
  • Lampu Besar - 2 pcs;
  • Bawang Putih Cengkeh - 2 pcs.;
  • Madu bunga - 2 sdm. l.;
  • Minyak Zaitun - 1 Tbsp. l.;
  • Garam secukupnya.

Algoritma memasak:

  1. satu. Bawang dipotong halus.
  2. 2. Bawang putih memeras pers.
  3. 3. Masukkan sayuran ke dalam panci yang enamel.
  4. empat. Tuang anggur.
  5. lima. Bawa komposisi untuk mendidih.
  6. 6. Kurangi suhu dan besok selama 5 menit dengan api lambat.
  7. 7. Gabungkan kaldu anggur yang dihasilkan, saring dan sedikit dingin.
  8. delapan. Masuk ke solusi Madu yang meleleh.
  9. sembilan. Tuang dalam garam dan campuran yang sama.
  10. 10. Tuang bubuk mustard kering di panci dengan anggur.
  11. sebelas. Sangat bingung bahwa massa homogen, tanpa gumpalan.
  12. sembilan. Tambahkan minyak.
  13. 13. Dalam anggur-mustard campuran untuk jatuh tertidur.
  14. empat belas. Tomber pada api yang lambat, pengadukan secara teratur sampai cairan akan menemukan halus yang diinginkan.

Segera setelah komposisi didapat mendingin, itu harus dituangkan ke bank dan menutupnya dengan ketat. Simpan saus Dijon diperlukan di lemari es. Umur simpan maksimum adalah 3 bulan.

5.5.

Mediterania dengan Lembar Laurel

Saus ini dikombinasikan dengan baik dengan ikan dan sayuran. Bumbu pedas juga sangat suite sebagai pengisian bahan bakar untuk salad dengan zaitun dan zaitun.

Bahan:

  • Bubuk dari mustard - 100 g;
  • Air - 3/4 cangkir;
  • Gula - 1 sdm. l.;
  • garam - 1 sdt;
  • Cuka 9% Apple - 100 ml;
  • Minyak Sayuran - 1 sdm. l.;
  • Bay Leaf - 1 pc.;
  • Cinnamon - secukupnya.

Memasak:

  1. satu. Masukkan air ke atas api yang lemah.
  2. 2. Tambahkan garam, gula, laurel dan kayu manis.
  3. 3. Simpan campuran api sampai butiran yang benar-benar terlarut.
  4. empat. Keren
  5. lima. Tuang cuka.
  6. 6. Setengah dari bubuk mustard bubuk decoction yang dihasilkan (tuangkan secara bertahap).
  7. 7. Aduk sampai bersih.
  8. delapan. Tempatkan di tempat yang hangat selama sehari.
  9. sembilan. Tuang sisa rebusan.
  10. 10. Menyerang.

Komposisi yang dihasilkan harus dirilis pada suhu kamar selama 24 jam. Setelah itu, bumbu mustar dicampur lagi dan angkat ke dalam kulkas.

5.6.

Isi bahan bakar mustard Denmark

Resep ini sangat sederhana, dan rasa bumbu ringan dan canggih Eropa. Anda dapat menggunakan saus seperti itu sebagai tambahan yang menyenangkan untuk sosis tajam atau sosis susu, serta sayuran rebus dengan jamur.

Di Denmark, kaki herring di mustard seperti itu.

Bahan:

  • Bubuk dari mustard - 2 sdm. l.;
  • Sugar Sand - 1/2 Art. l.;
  • Cuka apel atau cuka anggur putih - 100 ml;
  • Krim kocok atau krim asam lemak - 2 sdm. l.

Algoritma memasak:

  1. satu. Campur komponen kering.
  2. 2. Secara bertahap tambahkan cuka untuk membuat konsistensi krim asam tebal.
  3. 3. Gosok campuran dengan hati-hati ke konsistensi homogen.
  4. empat. Berendam selama 6 menit.
  5. lima. Tambahkan krim dan campur lagi.

6

Bagaimana cara menyiapkan mustard dengan biji-bijian?

Butir mustard dimasak dengan tangannya sendiri, tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga terlihat sangat selera. Biji-biji-bijian dapat menggunakan satu varietas, namun, hidangan akan terlihat lebih estetika jika Anda menambahkan biji-bijian multi-warna.

Bahan:

  • Butiran mustard putih - sepertiga dari gelas;
  • Butir mustard hitam dan sariept - 1 sdm. l.;
  • Bubuk mustard - 2 sdm. l.;
  • Air setengah gelas;
  • Cuka apel, jus jeruk dan madu - cangkir triwulanan;
  • menggosok kulit lemon (Anda bisa membeku) - secukupnya;
  • Garam - sejumput kecil;
  • Dill kering - di ujung pisau.

Teknologi memasak:

  1. satu. Campur butiran dan biarkan sedikit menjadi mortir.
  2. 2. Letakkan bubuk kering di sana.
  3. 3. Masukkan jus buah dalam campuran kering, cuka dan air hangat dalam porsi kecil.
  4. empat. Aduk ke konsistensi homogen.
  5. lima. Tambahkan garam, dill, zest dan madu.
  6. 6. Sedikit mengaduk dengan blender ke keadaan krim tebal, tetapi dengan pelestarian biji-bijian.

Anda dapat menyimpan saus ini di lemari es. Ini digunakan sebagai pengisian bahan bakar untuk salad, serta marinade untuk semua jenis daging.

Tutup matamu, dan bayangkan anak-anak lelaki bersantai Rusia. Atau, misalnya, seluruh hidangan sosis Bavaria merokok dengan bir. Atau, sekarang, hot dog adalah roti lembut, mentimun asin, sosis harum, sepotong keju ... Tampaknya hidangan ini hilang sesuatu ... Yah, tentu saja! Moster! Tidak ada kekurangan di toko, tetapi semuanya "tidak seperti itu." Bukan masalah, karena persiapan mustar bubuk di rumah tidak ada masalah. Sebaliknya, rumah mustard, seperti yang mereka katakan, bengkok, meskipun dalam cubitan hidung! Dan jika Anda menyukai pesan, maka Anda dan kartu di tangan - tambahkan komponen yang diinginkan, sesuaikan ketajaman dan manisnya dengan selera Anda sendiri. Hari ini kita akan belajar menyiapkan bumbu sehingga teman-teman di belakang resep yang dibangun dalam antrian.

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Resep mustard bubuk klasik

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Ada tiga jenis butiran mustard di dunia: putih, hitam dan sariept. Di Rusia, mereka secara tradisional menggunakan yang terakhir, dan penyebutan tertulis pertama dari mereka ditemukan dalam dokumen abad XVIII. Dan kami menggunakan mustard dengan kami tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga sebagai obat flu. Tetapi hari ini kita tidak akan diperlakukan, tetapi hanya mempercepat nafsu makan dengan bumbu akut ini.

Mustard rumah klasik disiapkan dari bahan-bahan tersebut:

  • 3 sendok bubuk mustard;
  • setengah sendok gula dan sebanyak mungkin minyak nabati;
  • untuk mencicipi garam.

Jika Anda ingin mendapatkan campuran yang benar-benar harum, tajam, maka lebih baik membeli biji mustard dan membuat bedak sendiri.

  1. Ambil Jar 200-gram, bersihkan kering sehingga bubuk tidak menempel pada area basah, jika tidak, noda gelap tetap di dinding.
  2. Tuang bubuk mustard dalam toples, tambahkan gula, garam di sana. Aduk dan lepaskan ke samping.
  3. Naik setengah dari air dan berikan sedikit keren - suhu tinggi menghancurkan enzim yang terkandung di mustard.
  4. Sepanjang sendok, tambahkan air hangat ke dalam campuran kering dan nyalakan dengan lembut. Bumbu jadi harus seperti krim asam tebal sehingga dapat dengan mudah diolesi, misalnya, pada roti. Campur dengan hati-hati tanpa meninggalkan benjolan.
  5. Sekarang mustard harus "dipakai." Untuk melakukan ini, di bank tertutup dimasukkan ke tempat yang hangat (dapat langsung pada baterai) selama beberapa jam.
  6. Setelah beberapa waktu, kami membuka hampir bumbu jadi dan menambahkan minyak ke sana. Anda tidak dapat melakukan ini, tetapi kemudian bumbu akan dengan cepat gelap dan agak kehilangan pembakarannya.

Bumbu siap dan harus ada di lemari es selama sekitar satu minggu. Ketika saya pertama kali membuka toples, jangan menghirup aroma dalam - air mata!

Mustard dengan pertengahan.

Itu adalah mustard "madu" dengan sempurna untuk memarap daging dan dikombinasikan dengan salad dengan sempurna. Jumlah jus lemon dalam komposisinya dapat disesuaikan dengan sisi paling, jika diinginkan. Dalam proporsi yang ditentukan, saus ternyata terbakar, dengan aftertaste manis dan catatan asam.

  • Mustard dalam butir 70 gram;
  • 3 sendok madu dan air;
  • pada sesendok minyak bunga matahari dan jus lemon yang baru diperas;
  • Sendok garam seperempat.

Kami melanjutkan ke persiapan saus mustard "madu".

  1. Pertama, dalam penggiling kopi, gerakkan biji mustard menjadi bubuk dan letakkan di piring, di mana kita akan membiakkan saus kita.
  2. Kami menaruh air terbakar dan meskipun dipanaskan, payah garam ke bubuk mustard dan benar-benar mencampur bahan kering.
  3. Kami menuangkan air hangat ke dalam mustard asin dan lag sehingga rempah-rempah menyerap kelembaban. Campuran jadi seharusnya sudah menjadi konsistensi yang ingin Anda dapatkan di akhir.
  4. Tuang madu dalam massa yang dihasilkan. Jika dia membeku, lalu melelehkannya dengan mandi air.
  5. Tambahkan jus lemon dan masukkan oli. Semua komponen dengan cepat terlalu panas sehingga saus mustard yang sudah jadi memiliki massa yang homogen.

"Sayang" mustar siap! Tempatkan ke dalam toples kaca dan tutup tutupnya. Gunakan bumbu adalah hari yang lebih baik setelah 5 ketika muncul.

Mustard rusia.

Siapkan mustard - itu masih seni. Di Rusia, dia dibuat terbakar sehingga semangat akan dicegat dan menemukan seperti itu di toko hari ini tidak mungkin. Karena itu, kami akan melakukannya sendiri.

Rahasia utama bukan untuk merebus bubuk mustard dengan air mendidih. Apa itu air panas, semakin sedikit kejahatan akan bumbu di pintu keluar.

Untuk mustard Rusia ini perlu:

  • 100 gram bubuk mustard;
  • Menurut setengah dari air hangat dan larutan asetat (kami akan bercerai hingga 3%);
  • 2 sendok minyak (bunga matahari, tidak ada zaitun! Kami memiliki mustard Rusia!);
  • 1 sendok pasir gula;
  • setengah sendok makan garam;
  • Beberapa daun laurels;
  • Untuk penjepit aroma khusus cubitan;
  • Untuk ketajaman, beberapa kuncup cengkeh kering.

Ketika komponen sudah siap, mulailah memasak.

  1. Air dipanaskan dalam mangkuk dan tertidur di dalamnya kayu manis dengan cengkeh, daun laurel, gula dan garam. Biarkan campuran dibumbui mendidih dan memasak selama beberapa menit.
  2. Ketika rebusan akan menenangkan sedikit, Anda membutuhkannya melalui saringan yang bagus sehingga tidak ada potongan rempah-rempah acak dalam cairan.
  3. Bubuk mustard dalam jumlah besar dalam wadah yang nyaman dan, secara bertahap menuangkan decoction aromatik ke dalamnya, aduk saus menjadi homogenitas.
  4. Tetap untuk memperkenalkan solusi minyak dan asetat. Bagian penuangan terakhir sehingga produk jadi tidak terlalu cair.

Baca selengkapnya di AttuTuale.ru: Saus krim untuk pasta - 7 resep, cara membuat saus yang lezat

Itu saja. Letakkan mustard di toples, tutup dan kirim kulkas setidaknya per hari. Sehari kemudian, Anda sudah bisa menyajikannya dengan dingin tahun baru atau hanya untuk mengoleskan roti untuk hidangan pertama yang panas.

Mustard rusia tua.

Masakan petani Rusia tua tidak berbeda dalam penelitian khusus. Resep untuk mustard rusia otentik juga sangat sederhana.

  • 3 sendok bubuk mustard dan gula;
  • setengah sendok cengkeh yang dicengkeram;
  • Cuka untuk berkembang biak.

Tuangkan bahan utama, gula dan kuncup cengkeh dalam mangkuk dan perlahan tuangkan cuka, mencari konsistensi yang diinginkan. Tempatkan bumbu yang dimasak ke toples, ada baiknya untuk memblokir dan mengirim ke oven atau microwave yang sedikit dipanaskan. Betapa dinginnya, bersihkan kulkas. Anda dapat menyimpan produk hingga tahun.

Mustard akut di rumah

Siap-siap. Ini adalah resep untuk mustard serebral yang benar-benar. Bumbu seperti itu tidak hanya akan menghidupkan nafsu makan, tetapi juga akan menjadi obat yang sangat baik.

Siapkan bahan-bahan:

  • 80 gram bubuk mustard kuning biasa;
  • sebanyak madu (jika diinginkan, kurangi jumlahnya);
  • 4 sendok vinegar 6%;
  • 2 sendok makan jus lemon dan sebanyak mungkin minyak sayur;
  • jahe parut;
  • Sendok lada setengah teh;
  • Zedra sesuka hati.

Mustment ini menggabungkan dan membakar ketajaman, dan rasa manis yang lembut dari madu, dan rasa jahe spesifik menambah catatan pedasnya.

  1. Tuangkan mustard bubuk menjadi tumpukan yang dalam, trigihan dengan lada dengan garam, taburi dengan madu cair dan jus lemon.
  2. Rebus segelas air yang tidak lengkap dengan jahe dan semangat. Berikan cairan menjadi dingin dan keteguhan melalui penditu di tumpukan dengan campuran mustard.
  3. Dengan hati-hati menyusul mustard dengan decoction, taburi dengan cuka dan masukkan minyak nabati. Jika perlu, sesuaikan konsistensi produk jadi dengan menambahkan air atau bubuk.

Rempah-rempah akan siap untuk meja dalam sehari.

Resep Dijon Mustard

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Bahkan pada abad ke-10, para biksu Prancis memata-matai teknologi membuat mustard di Romans dan produksi mereka sendiri dimulai dengan tenang. Jadi saya menyukai bumbu baru kepada orang-orang Eropa, bahwa setelah tiga abad Dijon dianggap sebagai modal mustard dan menjaga gelar ini sampai hari ini.

Keaslian asal Astard Dijon ini dikonfirmasi oleh sertifikat yang relevan. Tapi kami, seperti sebelumnya para bhikkhu paling Prancis, akan memeriksa kasing tanpa kebisingan dan debu - menyiapkan bumbu rumah. Bahan-bahannya mungkin tampak agak aneh, tetapi justru resep yang diklaim sebagai kuliner klasik, Prancis.

Jadi itu akan memakan waktu:

  • 2 gelas anggur kering putih;
  • Dua jenis mustard: dalam bubuk 60 gram dan dalam gram 80 gram;
  • beberapa umbi besar;
  • Sepasang gigi bawang putih;
  • 2 sendok makan madu bunga;
  • sendok minyak zaitun;
  • untuk mencicipi garam.

Mustard lebih baik mengambil berbeda, seperti putih dan hitam. Itu adalah leher hitam yang secara tradisional menambah saus di Dijon.

  1. Bawang dipotong dengan halus, terutama bukan upacara. Penampilannya dalam resep ini kami benar-benar tidak menarik bagi kami. Bawang putih kita tekan melalui pers.
  2. Kami meletakkan sayuran dalam panci, tuangkan anggur dan dipanaskan sampai mendidih. Setelah itu, kami mengurangi suhu dan Tomis selama 5 menit.
  3. Ketika anggur "bawang" akan dingin, menyaringnya, kami membuang sayuran yang gagal.
  4. Kami memperkenalkan madu leleh ke dalam anggur dan taburi garam.
  5. Datang mustard mustard. Tuangkan bubuk ke dalam panci, secara merata mengabaikannya dalam anggur, sehingga massa homogen tanpa benjolan keluar. Tambahkan minyak.
  6. Kami menghidupkan kompor lagi, kami tertidur ke dalam campuran butiran anggur dan Tom, yang secara teratur mengaduk sampai cairan mengental.

Dijon Mustard hampir siap. Kami hanya dibiarkan menuangkannya ke dalam toples dan menutup selimut, sejuk. Simpan bumbu seperti itu di lemari es hingga tiga bulan. Tapi itu tidak masalah - dia akan "menghilang" jauh lebih awal.

Mustard perancis

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Prancis adalah lebih banyak eksperimen di resep dapur dan mustard yang mereka miliki banyak. Mari kita menunda versi yang menarik dan relatif sederhana.

Untuk melakukan ini, siapkan komponen-komponen tersebut:

  • Pada segelas bubuk mustard, air dingin, anggur putih kering, dan cuka;
  • Segelas mustard dalam biji-bijian yang tidak lengkap;
  • setengah cangkir gula bit coklat atau sedikit lebih banyak;
  • satu bohlam;
  • pada satu sendok teh garam, kayu manis dan kunyit;
  • 2 kuning telur.

Mustard seperti itu, seperti hampir semua pilihan Eropa, tidak akan terlalu akut. Tetapi di dalamnya benar-benar menandai burung dan ikan. Jadi, siapkan tiga mangkuk dalam.

  1. Mangkuk pertama dituangkan pada saat yang sama dan bubuk, dan biji-bijian. Kami mencampur komponen dan mengisi dengan air. Mari kita gambar campuran yang dihasilkan dari 30 menit hingga satu jam.
  2. Bawang dipotong menjadi kuartal dan lay out di mangkuk kedua, tuangkan anggur dan cuka, gairah kunyit dan kayu manis. Panaskan anggur pedas dengan busur di atas kompor dan didihkan. Setelah itu, Tomm on the Fire adalah seperempat jam lagi.
  3. Pada mangkuk ketiga kami mengalahkan kuning telur, kami mengirimkan kepada mereka campuran mustard yang bengkak dan isi dengan anggur pedas yang hangat. Semua komposisi harum ini sekali lagi mengenakan api yang lambat dan, mengaduk, membawa penebalan.

Baca selengkapnya di AttuTuale.ru: Saus ikan - 12 resep memasak

Ketika saus mustard Perancis mendingin, memasukkannya ke dalam toples dan toko yang nyaman di lemari es. Sebelum disajikan, lebih baik hangat sedikit di microwave.

Mustard Denmark

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Jadi mengapa dia Denmark, tetap menjadi misteri, tetapi intrik yang lebih tajam! Mustard seperti itu sedang mempersiapkan, dan rasa lembutnya, lembut, secara umum, cukup dalam semangat Eropa. Anda dapat menggunakan saus seperti marinade, sebagai tambahan untuk sosis susu dan sosis tajam, hingga rebus jamur dan sayuran. Menariknya, di Denmark dalam saus seperti itu, herring ditandai dengan cara khusus.

Komponen:

  • 100 gram cuka putih anggur;
  • 2 sendok makan bubuk mustard, krim kocok atau krim asam lemak;
  • Paul sendok gula.

Mempersiapkan saus secara harfiah dalam dua langkah.

  1. Dalam kapasitas kecil, kita mencampur mustard kering dengan gula dan perlahan, pengadukan, perkenalkan cuka ke konsistensi krim asam tebal.
  2. Pasta harus memiliki setengah jam, dan kami masih mencambuk krim. Kami memasukkannya (atau krim asam) dalam saus jadi secara bertahap. Setelah sendok pertama kita coba apa yang terjadi. Jika keluar dengan tiba-tiba, tambahkan sendok krim.

Nama Danes Asli, mengandalkan resep ini, itu tidak berfungsi. Tapi semuanya mudah cerdik! Cobalah tempel seperti itu untuk menikahi ayam muda, ikan, atau sajikan hanya di sprinkler untuk merebus sayuran.

Mustard pada pure apel

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Saus buah-mustar seperti itu agak tidak dibayar bagi kami, tetapi sangat banyak digunakan di Italia. Ini menyajikan hidangan daging dan salad canggih. Ini sangat melengkapi dia dan rasa berbagai keju. Rasa saus sangat berbeda dari mangsa tulang kita ke otak, mustard. Buah musk berlaku, maka asam canggih terasa dan hanya setelah ketajaman.

Siapkan bahan-bahan:

  • Sebuah apel besar dari mereka yang tidak Anda tambahkan ke Charlotte - mengenakan bubur setelah memanggang;
  • 2 sendok makan cuka minyak dan anggur (lebih disukai putih);
  • pada sendok gula dan biji mustard;
  • sedikit garam;
  • mencubit dengan kayu manis.

Jumlah hijau bisa sedikit meningkat jika kecanggihan memasak Italia tidak akan terkesan dengan Anda.

  1. Dasar saus ini adalah apel. Darinya dan mulai. Cuci buah, potong setengah dan lepaskan inti. Kue mereka dengan cara yang nyaman. Ketika bagian jadi cukup keren, kami memisahkan pulp dari kulit dan mengirim ke tujuan persiapan lebih lanjut - ke bank setengah liter.
  2. Tambahkan ke minyak apel panggang dan blender atau garpu memotongnya di kentang tumbuk.
  3. Siapkan butiran mustard. Giling mereka dengan garam dan gula dalam penggiling mortar atau kopi. Anda dapat meninggalkan fraksi yang sedikit lebih besar, dan Anda dapat menggiling menjadi debu. Cetak campuran dengan kayu manis dan campur lagi.
  4. Hubungkan dua komponen. Perkenalkan mustard dalam haluskan nabati, terus-menerus menggerakkan campuran yang dihasilkan. Pada akhirnya, terus ikut campur, tambahkan cuka ke beberapa tetes untuk menyeimbangkan rasa saus yang dihasilkan.

Apple Mustard dapat digunakan setelah dua jam. "Dia tinggal" selama tidak lebih dari dua hari, karena itu tidak akan berhasil mempersiapkan diri. Yah, itu tidak perlu! Bagaimanapun, itu dimakan untuk beberapa makan malam keluarga.

Ruang makan mustard.

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Sudah ada banyak resep, tapi segalanya, seperti yang mereka katakan, "pada topik gratis". Tetapi di Union untuk persiapan Mustard, ada Gost dan akan bodohnya tidak menyebutkannya.

Jadi, tamu mustard akan lakukan dari bahan-bahan seperti itu:

  • Segelas komponen utama;
  • 3 sendok penuh minyak bunga matahari dan gula;
  • 1,5 sendok makan asam asetat;
  • Sendok setengah garam;
  • sepasang daun laurels;
  • lada tanah;
  • Cinnamon dan anyelir.

Bumbu yang dibuat pada resep ini muncul tajam, terbakar, tebal. Itu semua yang mereka layani sebelumnya di sebuah kafe dan restoran ke hidangan pertama yang menganggur, wanita, gemuk.

  1. Pertama, kami menyiapkan rebusan dari rempah-rempah. Dua gelas air mengalir ke dalam mangkuk dan langsung tertidur garam dengan gula dan merica, lempar laurel, kayu manis, anyelir. Kami memberikan cairan untuk mendidih dan menghapusnya selama sehari.
  2. Setelah satu hari, rebusan harus direbus lagi dan menuangkan asam asetat ke dalamnya.
  3. Bubuk mustard membawa piring dalam dan menyaring infus pedasnya. Benar-benar membawa bumbu dengan cairan ke keseragaman dan lepas di tempat yang hangat selama tiga jam.
  4. Setelah waktu yang telah ditentukan, kami memperkenalkan minyak ke dalam minyak yang hampir buatan, campur lagi. Siap!

Mustard Gostovskaya dapat segera digunakan, tetapi lebih baik memberinya "tumbuh" sehari di tempat yang sejuk.

Resep mustard dengan brine mentimun

Di musim dingin, mustard resep bubuk mustard sangat relevan. Mentimun yang menakutkan pergi ke waktu ini tahun dengan cepat, dan air garam tetap hanya menuangkan air mata di matanya. Mari kita simpan kaca-lain dari cairan lezat ini dan membuat bumbu yang tajam, jahat dan harum.

Dari bahan-bahannya, hanya setengah cangkir mustard kering dan asin mentimun akan dibutuhkan. Mentimun setiap nyonya rumah menutup dengan cara yang berbeda, oleh karena itu hati-hati dengan komponen kedua. Bisa terlalu akut jika mentimun ditutup dengan membakar paprika, atau, sebaliknya, untuk memberikan rasa manis.

  1. Setengah acar dituangkan ke dalam piring yang nyaman.
  2. Jatuh bubuk dalam air garam, aduk terus-menerus.

Konsistensi bumbu selesai dapat disesuaikan sesuai dengan selera Anda sendiri. Seseorang menyukai mustard pucat, yang lain memberikan cairan.

Jika campuran terlalu tajam, masukkan gula. Dalam garam, produk jadi biasanya tidak perlu.

Pada air garam dari tomat

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Mustard seperti itu menyiapkan hanya penikmat sejati. Setelah mencobanya, Anda akan menggigil untuk waktu yang lama mencoba memadamkan api di mulut. Bukankah kamu takut?

Kemudian masak komponen:

  • segelas bubuk mustard yang tidak lengkap;
  • Sekitar 300 ml air garam tomat;
  • 2 sendok minyak;
  • Sendok gula seperempat dan bahkan sedikit garam.

Untuk menyiapkan mustard untuk resep seperti itu, pilih air garam pada cuka, dan bubuk mustard warna kuning halus. SULISH akan membuat bumbu yang sudah selesai pahit dan benar-benar hambar. Jika Anda ingin mendapatkan campuran "nuklir", celah di atas air garam.

  1. Tuang air garam ke bank liter lantai dan tuangkan ke dalamnya dua kali lebih sedikit dari bubuk mustard. Segera tambahkan garam dengan gula.
  2. Dengan hati-hati memperlambat massa sampai negara yang homogen, mustard harus sepenuhnya diperingati. Selanjutnya sesuaikan konsistensinya pada yang diinginkan, ditambahkan, atau bubuk.
  3. Jika Anda ingin sedikit melembutkan rasa bumbu selesai, masukkan minyak bunga matahari. Terlebih lagi, kurangnya mustard akan keluar.

Produk semacam itu harus tahan setidaknya pada hari. Sampai tidak lagi menyebabkan, seleranya akan jauh dari yang diinginkan.

Di Cabbage Brine.

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Dengan resep ini, terlalu lama untuk dipusingkan, dari dua sebelumnya, dan prinsip persiapannya jelas. Tetapi berbeda dengan mentimun atau tomat, brine kubis tidak akan memberikan Zhuchi yang kuat dan mustard jadi akan lebih lembut. Tetapi jika kubis itu dibuat dengan cranberry atau lobak, rasa saus yang didapat di atasnya akan jauh lebih menarik.

Jadi, pada segelas bubuk mustard, kecuali air garam itu sendiri, Anda perlu:

  • pada sesendok minyak gula dan sayur;
  • setengah sendok garam;
  • seperempat sendok cuka;
  • Rempah-rempah apa pun.

Sekali lagi, untuk "memasukkan" periksa campuran sekaligus, bagaimana cara mencampurnya dengan air garam. Dimungkinkan untuk menambah dan tidak sama sekali. Untuk selera yang lebih menarik sebagai surat perintah. Cobalah untuk mengambil jahe, pala, kayu manis.

  1. Ambil garam kubis yang dingin dan isi tumpukan. Selain itu, tuangkan bubuk mustard, bebatlah dalam proses untuk garpu.
  2. Cobalah rasa dan tambahkan garam dan gula pada permintaan. Berikan mustard untuk bersantai satu setengah jam.
  3. Tuang cuka dan minyak, campur dengan baik dan dimasukkan ke dalam toples yang sudah disiapkan.

Bumbu "kubis" ini dapat tersedia lebih awal dari sehari.

Bagaimana cara membuat mustard dengan biji-bijian?

Ini adalah resep saus yang luar biasa yang datang dari tanah air mustard. Cinta Perancis untuk melakukannya menggunakan biji-bijian, karena bubuknya sangat kalah dengan rasa dan sifat aromatik. Dan ketika ada dua jenis hijau dalam satu saus sekaligus, ternyata, "seperti di rumah-rumah terbaik di London dan Paris!"

  • Sebelum sepertiga dari segelas biji mustard hijau;
  • 2 sendok hijau dan bubuk;
  • setengah secangkir air;
  • Pada seperempat cangkir cuka apel, madu dan jus jeruk;
  • Kurly Lemon Zest (cocok dan beku);
  • sejumput garam;
  • sejumput Dill kering.

Mustard juga dapat diambil oleh satu varietas, tetapi berwarna Natal di saus jadi akan terlihat sangat menarik.

  1. Kami mencampur gandum dan menampar sedikit ke mortar, lalu tambahkan bubuk mustard kepada mereka.
  2. Dalam campuran yang dihasilkan saya memperkenalkan jus buah, cuka dan air hangat, sedikit demi sedikit. Lebih baik menambah lebih dari sekadar melawan cairan ekstra. Saus tabrurkan garam dan aduk rata.
  3. Kami masih harus menambahkan Dill, Honey dan Zest. Setelah itu, kami mengalahkan semua ini dengan keindahan blender ke keadaan krim tebal, atau cukup campur dengan seksama jika Anda ingin melukai butiran dalam saus jadi.

Tetap bumbu seperti kulkas. Gunakan bagaimana mengisi bahan bakar untuk salad seperti rendaman untuk semua jenis daging. Dan Anda ingin, hanya mengoleskan roti dan menikmati rasa dua mustard yang tak terlupakan.

Manfaat dan bahaya mustard

Setelah mencoba memasak mustard pada resep yang diusulkan, Anda mungkin akan berhenti membelinya di toko. Beberapa pilihannya sangat lezat sehingga Anda bisa dengan sendok. Tetapi dengan hati-hati, karena bumbu ini tidak hanya berguna, tetapi dapat menyebabkan kerusakan dengan penggunaan berlebihan.

Cara membuat mustard di rumah dari bubuk - 14 resep

Hati-hati makan mustard dengan negara-negara seperti itu:

  • penyakit ginjal;
  • penyakit saluran pencernaan;
  • hipertensi;
  • Kegagalan dalam fungsi sistem kardiovaskular.

Selain itu, jangan lupa tentang reaksi individu terhadap produk yang agresif.

Jika tidak ada yang khawatir tentang hal di atas, maka Anda merasa bebas untuk makan mustard, karena dia:

  • berkontribusi pada pemisahan lemak;
  • memiliki sifat antibakteri;
  • meningkatkan nafsu makan;
  • adalah antioksidan;
  • Ini memiliki efek ringan;
  • Mempercepat metabolisme.

Dan itu hanya terbukti secara ilmiah. Dan orang-orang dari spesialis ini diperlakukan dengan impotensi, tenggorokan, memberi anak-anak untuk meningkatkan perhatian dan kecerdasan, dan juga membantu dengan keracunan dan masalah penglihatan.

Karena, makan mustard dengan kesenangan! Manis, akut, dengan asam, berdasarkan buah, dengan akar jahe - Anda pasti akan menemukan yang ingin selera.

6 Rahasia Mustard Lezat

  1. Gunakan bubuk mustard berkualitas tinggi, yang tidak memiliki tanggal kedaluwarsa. Sebaliknya, Anda dapat mengambil biji mustard tanah.
  2. Bubuk perlu diisi dengan air panas. Air mendidih akan memberikan kepahitan yang berlebihan mustard, dan air dingin akan membuatnya terlalu mudah.
  3. Tambahkan cairan secara bertahap, pada sendok, dan campur massa. Jadi, Anda dapat mencapai konsistensi krim asam yang diinginkan.
  4. Agar mustard rumah mengakuisisi aroma yang tidak biasa, tambahkan rempah-rempah untuk itu: kayu manis, jahe, pala, lada hitam tanah atau cengkeh.
  5. Mustard harus menggambar setidaknya beberapa jam sehingga rasanya sepenuhnya terungkap.
  6. Anda dapat menyimpan mustard buatan sendiri di lemari es beberapa minggu. Tetapi lebih baik memakannya lebih cepat: seiring waktu dia bisa menghembuskan napas.

Resep mustard.

1. Mustard akut.

Astard rumah akut.
Motherearthliving.com.

Untuk pecinta mustard, yang dijahit menangis.

Bahan

  • 6 sendok makan bubuk mustard;
  • 150 ml air panas (15 sendok makan);
  • ½ garam sendok teh;
  • 1 sendok teh gula;
  • ½ sendok makan cuka apel.

Memasak

Masukkan bubuk ke dalam wadah tertutup atau toples. Tambahkan air dan raih konsistensi homogen. Tutup tutupnya dan tinggalkan di tempat yang hangat selama 7-10 jam.

Selama waktu ini, mustard akan jatuh, dan cairan akan muncul di bagian atas. Jika Anda ingin mustard menjadi sangat akut, maka cairan ini tidak diperlukan. Tambahkan garam, gula, dan cuka ke wadah dan aduk rata. Letakkan mustard di kulkas selama beberapa jam.

2. Rumah Mustard di Brine

Rumah mustard di brine
Thespress.com.

Pilihan lain adalah mustard yang sangat akut. Anda dapat menggunakan mentimun dan kol atau tomator.

Bahan

  • 50 g bubuk mustard (3-4 sendok makan);
  • 1 sendok makan gula;
  • ¼ garam sendok teh;
  • 1 sendok makan minyak nabati;
  • 100-130 ml brine (6-9 sendok makan).

Memasak

Tambahkan gula, garam dan minyak ke bubuk. Tuang air garam dan raih konsistensi yang homogen. Tinggalkan mustard untuk muncul pada suhu kamar selama 6-8 jam.

3. Mustard manis dengan madu

Mustard manis dengan madu
Geniuskitchen.com.

Mustard disiapkan pada resep ini, ternyata cukup ringan. Namun, ujung anggun di dalamnya masih ada.

Bahan

  • 50 g bubuk mustard (3-4 sendok makan);
  • ½ garam sendok teh;
  • 50 ml air panas (3-4 sendok makan);
  • 50 g madu (2-3 sendok makan);
  • 1 sendok makan jus lemon;
  • 1 sendok makan minyak nabati.

Memasak

Tuang garam ke bubuk dan masukkan air. Ketika massa menjadi homogen, tambahkan madu, jus lemon, dan minyak dan campur dengan homogenitas.

Letakkan mustard ke toples, tutup tutupnya dan biarkan di tempat yang hangat selama satu atau dua hari.

4. Mustard Granular.

Mustard granular.
Linuxcentre.net.

Mustard ini sedang mempersiapkan dari seluruh biji, yang memberikan rasa dan aroma yang jelas.

Bahan

  • 150 g biji mustard (10 sendok makan);
  • 135 ml jus oranye atau apel (9 sendok makan);
  • 135 ml cuka apel (9 sendok makan);
  • 1 sendok teh garam;
  • 2-3 sendok makan madu.

Memasak

Isi biji jus mustard dan cuka dan biarkan di lemari es sekitar satu hari. Biji harus membengkak dan menyerap hampir semua cairan.

Kemudian tambahkan garam ke tanah, masukkan panci atau kerangka dan didihkan. Api anjing ke minimum dan mendidih 3-4 menit.

Ketika mustard mendingin, tambahkan madu padanya. Sedikit coba blender mustard sehingga bagian dari benih dihancurkan. Masukkan ke dalam toples, tutup tutupnya dan biarkan pada suhu kamar selama satu atau dua hari.

5. Dijon Mustard.

Dijon Mustard.
FlouronMyface.com.

Variasi bumbu Prancis klasik ini dibedakan dengan aroma khusus dan selera yang lembut, hampir tidak tajam.

Bahan

  • 2 gelas anggur putih kering;
  • 1 bohlam;
  • 3 cengkeh bawang putih;
  • 1 cangkir bubuk mustard;
  • 3 sendok makan madu;
  • 1 sendok makan minyak nabati;
  • 2 sendok teh garam;
  • Beberapa tetes Souce Tabasco - sesuka hati.

Memasak

Tuangkan anggur dalam panci, tambahkan bawang dan bawang putih yang dipotong halus dan didihkan. Kemudian masak 5 menit lagi pada panas yang lemah tanpa penutup, sejuk dan ketegangan. Campur cairan dengan bubuk mustard ke konsistensi homogen.

Kemudian tambahkan madu, mentega, garam dan tobasco, letakkan panci pada api yang lemah dan, terus-menerus diaduk, biarkan mustard penebalan. Masukkan ke dalam toples, tutup tutupnya dan biarkan pada suhu kamar di malam hari.

Baca juga

Hari ini kami mempertimbangkan beberapa resep untuk memasak rumah mustard. Saus ini dapat digunakan untuk memilih marinasi daging, menambah Okroshka, karena itu akan menjadi lebih lezat, dan dalam banyak hidangan lainnya.

Semuanya menyiapkan cukup dan cepat, tanpa banyak usaha. Setelah menyimpan resep, Anda dapat setelah dan sepenuhnya menolak produk toko. Bagaimanapun, bagi saya, yang paling penting adalah Anda dapat memasak mustard pada selera Anda, saya. membuatnya akut, terbakar atau manis, pahit, dll. Dicampur untuk diri sendiri, seperti yang mereka katakan, bukan untuk mengatakan tentang belanja (bagi saya mereka tidak cukup tajam, beberapa hambar).

Saya akan memberi Anda beberapa opsi memasak, dan Anda menggunakan yang akan menyukainya. Dan jangan lupa, silakan tinggalkan komentar.

Bubuk akut bubuk di rumah - resep cepat

Resep sederhana dan cepat untuk memasak tajam, mustard yang terbakar di rumah. Tentu saja, Anda dapat mengatur ketajaman selera Anda, tetapi, misalnya, saya dan keluarga saya cocok untuk opsi ini.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 3 sdm. (dengan slide);
  • Air panas (40-50 ° C) air - 150 ml;
  • GULA - 1 TBSP.;
  • Garam - 1 sdt;
  • Minyak sayur - 2 bl;
  • Cuka apel (atau jus lemon) - 2 ppm

Memasak:

1. Tambahkan 3-4 sdm ke dalam mangkuk. Mustard bubuk kering.

2. Secara bertahap, aduk, tuangkan air panas agar tidak ada benjolan. Aduk dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen.

Anda dapat menyesuaikan ketebalan untuk diri sendiri. Jika ternyata terlalu cair, maka cukup tambahkan 1 sdm lainnya. Bubuk.

3. Setelah menerima massa homogen, tambahkan 1 sdm. Gula dan aduk.

Semakin banyak gula - pelabuhan akan mendapatkan mustard.

4. Lalu 1 sdt. Garam (tanpa slide). Aduk, dan dalam proses tambahkan minyak nabati.

5. Tambahkan 2 TSP. Cuka atau jus lemon. Dan campur.

6. Tasher akan terasa mustard sehingga tidak perlu diamkan di tempat yang dingin. Tuang ke dalam toples dan biarkan berdiri 10-12 jam.

Memiliki dengan cepat di pagi hari, Anda dapat dengan aman menggunakan mustard rumah di malam hari.

Bubuk bubuk buatan sendiri dengan madu

Akibatnya, mustard ini memiliki rasa asli dan schittle khusus. Ini akan cocok untuk amatir sesuatu yang tidak biasa 🙂 resep sederhana, patut dicoba, mungkin inilah yang Anda butuhkan.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 8 Tbsp.;
  • Tepung - 2 Tbsp.;
  • Honey - 3-4 Tbsp;
  • Air - 100 ml;
  • Apple Cuka 6% - 6 Tbsp;
  • Garam - 1 sdt;

Memasak:

1. Tambahkan tepung dan mustard ke mangkuk. Memeriksa.

2. Tuang 100 ml. Air mendidih dan aduk rata.

Jika mustard terlalu tebal, tambahkan air ke sedikit (pada satu sendok makan), terus menggosok.

3. Tutup dan biarkan selama 15 menit.

4. Sementara itu, dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam dan cuka ke madu. Aduk semuanya hingga homogenitas.

5. Setelah 15 menit, tuangkan campuran madu ke dalam mustard. Dan aduk untuk mendapatkan massa homogen sampai semua benjolan menghilang.

Semua sudah siap! Mari kita berkembang biak 3-4 hari sehingga rasanya menjadi lebih elegan dan tidak begitu tajam pada awalnya. Pleasy!

Resep Memasak Mustard Rumah Klasik

Video pendek, yang mengacu pada metode memasak klasik, tanpa aditif. Semuanya sederhana dan cepat. Penulis video Tatyana sangat baik, semua akan menjelaskan semuanya dan akan menunjukkan kepada Anda. Lihat dan coba.

Bahan:

  • 4 sendok pencuci mulut bubuk mustard kering
  • 6 sendok pencuci mulut air rebus yang sangat hangat
  • 1 sendok teh Garam.
  • 1,5 sendok gula teh
  • 1.5 sendok nabati makanan penutup, dan zaitun yang lebih baik, minyak
  • 1 Dessert Vinegar Sendok

Mustard di rumah di mentimun brine

Dalam rilis masa lalu, ia menulis tentang cara menyiapkan mentimun acar untuk musim dingin dengan sterilisasi dan tanpa sterilisasi. Jadi di sini .. Anda dapat menggunakan air garam mentimun untuk persiapan saus mustard, yang sempurna untuk mengasinkan daging. Dengan dia, dagingnya lembut, lembut. Coba opsi ini.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 5 Tbsp.;
  • Russ cucumber - 14 Tbsp.;
  • Gula - 1 seni yang tidak lengkap;
  • Minyak Sayuran - 2-3 Tbsp;

Memasak:

1. Untuk mulai dengan air garam yang sedikit hangat. Kemudian dimasukkan ke dalam semangkuk 5 sdm. Bubuk mustard.

2. Tambahkan satu sendok makan gula dan campuran yang tidak lengkap.

3. Tambahkan air garam dan campur sampai massa homogen (garam tidak diperlukan, karena sudah ada di brine itu sendiri).

Jika Anda ingin menggunakan sebagai bumbu untuk daging, maka lakukanlah sendiri.

4. Masukkan ke dalam wadah atau toples kaca, tutup dan lepaskan ke tempat yang hangat selama 8-10 jam (Anda bisa di malam hari).

5. Setelah itu ditiup, pengemudi dibentuk dari atas, yang hanya perlu Anda tuangkan. Menggerakkan. Dan tambahkan minyak nabati.

Untuk melestarikan lebih lama, tambahkan 1 sdt. cuka. Itu semua teman, masak, coba dan makan di kesehatan! Bagikan ide-ide Anda di komentar, yang sedang mempersiapkan. Akan menarik untuk dibaca.

Resep video memasak mustard dengan madu

Saya menemukan opsi yang sangat tidak biasa. Saya akan mencoba melakukan juga. Tinggalkan di sini untuk tidak kalah)

Ngomong-ngomong, penulis video tonggak sejarah ini datang dengan resep untuk persiapan mustard terapi dengan jahe, madu dan lemon dan bagikan dengan kami. Dilihat oleh ulasan sangat bagus!

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 5 Tbsp.;
  • Honey - 3 Tbsp;
  • cuka - 5-8 sdm;
  • jus satu lemon;
  • Lemon Zest - 1 TSP;
  • Minyak Zaitun - 5 Tbsp.;
  • Garam - 1.5 ch. L.;
  • Gula - 3-4 Tbsp;
  • Jahe Root - 4-5 cm + 1 cangkir air;

Itu saja. Saya sangat berharap artikel itu ternyata seseorang yang bermanfaat. Jika demikian, mari kita ketahui. Bagikan, tolong, dengan teman-teman dengan mengklik tombol sosial di bawah ini. Ini akan sangat bagus)) dan saya berharap Anda nafsu makan yang menyenangkan! Sebelum masalah berikutnya.

Produk universal di banyak dapur - mustard harum dan gurih. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai marinad atau sebagai saus independen untuk hidangan lain. Komponen yang sangat diperlukan mudah disiapkan di rumah. Nilai 10 resep langkah-demi-langkah yang berbeda yang dapat Anda sesuaikan dengan rasa dan ketajaman benda kerja.

Mustard akut bubuk kering di rumah

Mustard yang benar-benar terbakar diperoleh di rumah dari bubuk mustard. Produk jadi akan terkejut dengan aromanya dan rasa yang kaya. Gunakan untuk makan hidangan daging.

Waktu memasak: 2 jam 20 menit

Waktu memasak: 2 jam

Porsi - 150 gr.

  • Siapkan produk yang diperlukan untuk memasak rumah mustard.

  • Sendok makan bubuk mustard bertelur di piring kaca bersih.

  • Secara bertahap kami memperkenalkan air mendidih ke dalam campuran kering. Awalnya kita tuangkan satu sendok.

  • Menemukan cairan yang tersisa.

  • Campur isinya secara menyeluruh.

  • Selanjutnya, tambahkan gula, garam, minyak zaitun dan cuka meja. Campur dengan baik.

  • Mustard yang sudah jadi dimasukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam, setelah Anda dapat menggunakan dalam tujuan kuliner.

Mustard harum dimasak dari bubuk di atas air garam mentimun

Memasak Cepat dan Rasa Terhadap Mustard diperoleh dari bubuk dan brine mentimun. Bahan-bahan anggaran sederhana akan menciptakan pengisian bahan bakar berkualitas tinggi untuk banyak hidangan buatan sendiri.

Waktu memasak: 8 jam 15 menit

Waktu memasak: 8 jam

Porsi - 100 gr.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 40 gr.
  • Russ mentimun - 60 ml.
  • Minyak Sayuran - 1 sdt.
  • Gula - 1 sdt.
  • Garam - 0,5 ppm

Proses memasak:

  1. Ukur jumlah bubuk mustard yang diinginkan. Anda dapat segera menempatkannya di toples kecil dengan tutup yang berputar-putar.
  2. Tambahkan gula dan garam ke bubuk.
  3. Terpisah, air garam mentimun lebih cepat. Itu harus tanpa bumbu dan daun yang tidak perlu.
  4. Tuang air kering hingga kering. Kami mulai mencucinya dengan hati-hati sehingga semua produk larut.
  5. Pada akhirnya, tambahkan minyak nabati. Aduk lagi. Kami bersikeras benda kerja di tempat yang hangat selama beberapa jam.
  6. Piar dan kaya untuk mencicipi mustard siap! Gunakan sebagai suplemen untuk hidangan utama.

Bubuk mustard resep tercepat di atas air

Cara tercepat untuk memasak mustar rumah berasal dari air biasa dan bubuk mustard. Perhatikan resep sederhana dan ekonomis untuk meja Anda!

Waktu memasak: 20 menit

Waktu memasak: 10 menit

Porsi - 150 gr.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 60 gr.
  • Air - 50 ml.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.
  • Gula - 0,5 ppm
  • Garam - 1 sdt.
  • Meja cuka - 1 sdm.

Proses memasak:

  1. Siapkan produk. Bubuk mustard dijual dalam tas kecil. Satu akan cukup untuk memasak.
  2. Tuang bubuk ke dalam wadah kecil yang dalam. Kami menghancurkan benjolan.
  3. Kami menuangkan campuran kering dengan air rebus. Cuci massa secara menyeluruh.
  4. Lebih lanjut tambahkan cuka, mentega, garam dan gula. Kami mencuci sampai bahan kering tidak sepenuhnya larut.
  5. Mustard buatan sendiri di atas air sudah siap! Sebelum digunakan, keren produk di lemari es.

Resep langkah demi langkah untuk membuat bubuk mustard di atas air garam tomat

Mudah dan mudah membuat mustard rumah dari bubuk dan air garam tomat. Perhatikan resep yang menarik dari produk yang terjangkau. Massa jadi akan menjadi asisten nyata dalam urusan kuliner lebih lanjut.

Waktu memasak: 3 jam 10 menit

Waktu memasak: 3 jam

Porsi - 150 gr.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 1 sdm.
  • BRINO TOMAT - 100 ML.
  • Gula - 0,5 ppm
  • Garam - 1 cubitan.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.

Proses memasak:

  1. Tuang satu sendok makan bubuk mustard ke dalam piring yang dalam. Kami menampar benjolan jika mereka dalam campuran kering.
  2. Jet tipis menuangkan pembunuhan garam. Segera campur isinya.
  3. Gula gula dengan garam. Kami menggosok massa untuk melarutkan bahan kering.
  4. Kami menuangkan jumlah minyak nabati yang tepat dan aduk lagi.
  5. Kami meletakkan benda kerja ke dalam toples kaca. Tahan 2-3 jam di tempat yang hangat. Setelah itu, mustard rumah di atas air garam siap, Anda dapat menggunakan untuk tujuan!

Bagaimana cara secara mandiri membuat mustard termiskin di rumah?

Mustard yang terbakar dan terbakar dapat disiapkan secara independen dari bubuk mustard. Produk jadi dapat digunakan untuk bumbu atau sajikan dengan daging atau lemak babi.

Waktu memasak: 10 jam 20 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi - 250 gr.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 100 gr.
  • Air 100 ml.
  • Cuka meja - 30 ml.
  • Gula - 1 sdm.
  • Garam - 1 sdt.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.

Proses memasak:

  1. Siapkan produk untuk persiapan mustard akut.
  2. Jumlah bubuk mustard yang diinginkan dituangkan ke dalam piring yang dalam.
  3. Kami menuangkan bahan kering dengan satu sendok makan air dingin.
  4. Kami mulai mencampur komponen.
  5. Harus mendapatkan campuran mustard yang sangat tebal. Kami bekerja dengannya dengan hati-hati sehingga tidak ada yang jatuh ke mata.
  6. Air yang tersisa mendidih.
  7. Kami menuangkannya ke massa mustard.
  8. Kami menempatkan benda kerja selama 8-10 jam di dekat baterai atau di tempat hangat lainnya.
  9. Gabungkan dengan lembut cairan ekstra dari piring.
  10. Kami mengaduk sisa massa.
  11. Pertama tambahkan garam ke dalamnya.
  12. Lalu gula gula. Aduk sampai produk kering larut.
  13. Lebih lanjut tuangkan cuka meja.
  14. Mengikuti minyak nabati.
  15. Lagi mencampur konten.
  16. Kami menggeser mustard jadi ke dalam toples kaca, tutup dengan tutupnya dan letakkan di kulkas. Anda dapat menggunakan untuk tujuan!

Bubuk kering yang mengasyikkan pada piringan garam

Cara sederhana untuk menyiapkan mustard rumah pedas - di atas kol.

Dengan proses kuliner, bahkan pemula akan mengatasi proses kuliner. Tolong buat saus cerah Anda sendiri dibuat oleh tangan Anda sendiri.

Waktu memasak: 10 jam 15 menit

Waktu memasak: 10 jam

Porsi - 250 gr.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 50 gr.
  • Kapasitas air garam - 150 ml.
  • Madu - 1 sdt.
  • Jus lemon - 1 sdt.
  • Garam - 0,5 ppm
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.

Proses memasak:

  1. Siapkan produk untuk membuat mustard di rumah.
  2. Kami membilas toples kaca kecil dengan baik dan bersihkan kering.
  3. Di bank terjun bubuk mustard.
  4. Tuangkan campuran kering oleh brine kubis.
  5. Lebih lanjut tambahkan madu, jus lemon, minyak nabati dan garam.
  6. Campurkan isi dengan seksama dan biarkan di tempat yang hangat selama 8-10 jam.
  7. Selanjutnya, mustard rumah pada garam kubis dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Siap!

Bubuk mustard buatan sendiri yang manis dengan madu

Mustard rumah dari bubuk dapat disiapkan dengan rasa manis yang cerah. Gunakan madu untuk ini. Produk yang menarik akan menjadi komponen yang sangat baik untuk bumbu dan saus salad.

Waktu memasak: 10 jam 20 menit

Waktu memasak: 10 jam

Porsi - 250 gr.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 150 gr.
  • Air - 300 ml.
  • Madu - 1 sdm.
  • Molotai Cinnamon - 0,5 ppm
  • Palu Carnation - 1 Pinch.
  • Garam - 1 cubitan.
  • Minyak Zaitun - 1 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Untuk persiapan mustard rumah menyiapkan hidangan kering bersih.
  2. Ukur jumlah bubuk mustard yang diinginkan dan tuangkan setengah air mendidih. Tambahkan madu, minyak zaitun dan rempah-rempah kering, cerit dengan hati-hati dengan campuran homogen.
  3. Tuangkan massa yang tersisa air mendidih. Dia harus berbaring lapisan atas benda kerja.
  4. Kami meninggalkan piring dengan isi 8-10 jam di tempat yang hangat.
  5. Setelah beberapa saat, kami dengan lembut menggabungkan cairan ekstra. Mustard manis yang sudah selesai diaduk dan berusaha merasakan!

Mustard buatan sendiri yang lembut dengan cuka untuk marinades dan hidangan daging

Mustard rumah yang lembut dapat disiapkan dari produk bubuk dan cuka dalam satu hari. Saus cerah dapat digunakan untuk bumbu, saus salad atau hanya untuk menyajikan hidangan daging.

Waktu memasak: 10 jam 15 menit

Waktu memasak: 10 jam

Porsi - 100 gr.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 40 gr.
  • Meja Cuka - 2 ppm
  • Gula - 0,5 ppm
  • Garam - 0,5 ppm
  • Puree Apple - 2 ppm

Proses memasak:

  1. Apel pure dapat selesai atau akhirnya menggosoknya dari buah segar.
  2. Tuang bubuk mustard ke produk.
  3. Tambahkan garam dan gula. Kami mengolesi campuran untuk melarutkan bahan kering.
  4. Kami ikut campur dengan billet cuka kecil.
  5. Hidangan dekat dengan isi tutupnya. Kami meninggalkan benda kerja di tempat yang hangat selama 8-10 jam.
  6. Setelah waktu, kami mengaduk mustard jadi, keren dan gunakan di tujuan!

Bakar mustard bubuk dengan jus lemon di rumah

Salah satu cara menarik untuk menyiapkan bubuk bubuk buatan sendiri - dengan penambahan jus lemon. Dalam resep seperti itu bisa Anda lakukan tanpa cuka. Evaluasi opsi rasa sederhana dan cerah.

Waktu memasak: 6 jam 30 menit

Waktu memasak: 6 jam

Porsi - 250 gr.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 100 gr.
  • Air 100 ml.
  • Gula - 0,5 ppm
  • Garam - 0,5 ppm
  • Juice Lemon - 1 Tbsp.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.

Proses memasak:

  1. Bubuk mustard mengalir ke piring yang dalam dan menuangkannya dengan air rebus yang hangat. Kita mulai mencuci campuran sebelum hilangnya benjolan.
  2. Ini juga ditambahkan minyak gula dan sayur. Kami mencuci lagi sampai produk kering dilarutkan.
  3. Ikuti garam dan tuangkan jus lemon.
  4. Kami mengaduk konten dan menggeser ke dalam toples kaca. Pegang benda kerja di tempat yang hangat selama beberapa jam. Setelah Anda dapat menggunakan sengaja.
  5. Rumah mustard pada jus lemon. Mencoba!

Resep sederhana dan lezat untuk memasak bubuk mustard tanpa cuka

Sangat mudah untuk menyiapkan mustard selera di rumah dan tanpa menambahkan cuka. Nilai resep dari produk yang paling terjangkau. Benda kerja dapat dioleskan pada roti, menyajikan makanan ringan dan hidangan panas!

Waktu memasak: 10 jam 15 menit

Waktu memasak: 10 jam

Porsi - 100 gr.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 60 gr.
  • Air secukupnya
  • Gula - 1 sdt.
  • Garam - 1 cubitan.
  • Jus lemon - 0,5 cl.
  • Minyak Sayuran - 1 sdt.

Proses memasak:

  1. Bubuk mustard payah menjadi toples kecil dan mulai menuangkannya dengan jet tipis air rebus. Kami mencuci massa sampai keseragaman. Kami menuangkan cairan sebanyak yang Anda butuhkan untuk konsistensi normal.
  2. Lebih lanjut tuangkan air dingin.
  3. Itu harus mencakup massa 1-2 sentimeter.
  4. Kami menutup benda kerja dengan tutup dan pergi pada hari atau pada malam hari pada suhu kamar.
  5. Selanjutnya kami secara akurat menguras cairan ekstra dari bank. Berat berat badan, tambahkan jus lemon, minyak nabati, gula dan garam. Kami memikirkan komposisi homogen.
  6. Rumah Mustard pada resep sederhana tanpa cuka siap. Dapat digunakan dalam tujuan kuliner!
Mustard dari Bubuk Mustard - Foto Langkah 1

Bersiaplah terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan.

Mustard dari Bubuk Mustard - Foto Langkah 2

Dalam toples kaca, campur semua bahan.

Mustard dari Bubuk Mustard - Foto Langkah 3

Campur dengan seksama, tambahkan air panas (50-60 derajat) dan campur lagi sehingga tidak ada benjolan. Kami menambahkan jumlah air ke kebijaksanaan Anda: Anda ingin wajah mustard - menambah lebih sedikit.

Mustard dari Bubuk Mustard - Foto Langkah 4

Letakkan toples dengan mustard dalam panci dengan air panas, tutupi dengan handuk. Saat air dingin, Anda dapat memeriksa: MULLLE SIAP! Itu sangat sederhana.

Mustard dari Bubuk Mustard - Foto Langkah 5

Bubuk mustard buatan sendiri yang lezat siap. Selamat makan!

Peringkat rata-rata: 4.4, total suara: 41

Mustard salah satu suplemen paling populer untuk hidangan daging dan ikan. Ini digunakan untuk mempersiapkan mayones, berbagai saus dan marinades. Dan bagaimana itu akan lezat, jika Anda mengolesi lapisan tipis pada pengering roti dan membuat sandwich, misalnya, dengan mentimun asin! Tetapi sangat sulit untuk menemukan bumbu termiskin yang baik di toko. Dimasak di rumah, itu tidak membandingkan dengan toko. Melambat rumah atau dia makan dengan sepotong roti, rempah-rempah Rusia yang benar-benar mengintegrepsi semangat dan melembabkan air mata. Itu sama dan hari ini akan mempersiapkan. Saya punya beberapa resep, semuanya sangat sederhana dalam persiapan, jadi bergabung!

Bumbu Mustard.

Banyak negara membuat mustard, tetapi tidak satupun dari mereka memiliki semua kualitas yang ada dalam bahasa Rusia, meskipun sedang mempersiapkan hampir sama. Di Amerika, Eropa, di negara-negara Asia, dalam persiapan bumbu, membuka bungkus, pahit atau bahkan biji-bijian utuh digunakan. Mereka dicampur ke dalam campuran pasty dengan air, cuka, lemon atau cuka apel, anggur. Berbagai aditif ditambahkan dalam bentuk garam dan bahan-bahan selera lainnya. Tergantung pada ini, warnanya mungkin kuning jenuh kuning dan kuning-cokelat.

Spice memiliki efek yang sangat positif pada kesehatan. Zat volatile dalam bentuk minyak esensial merangsang nafsu makan, berkontribusi terhadap air liur, metabolisme diaktifkan, pencernaan protein dan peluasan lemak difasilitasi.

Dalam pengobatan rakyat, rempah-rempah menghubungkan sifat penyembuhan. Ini diperlakukan dengan pilek, batuk, sesak napas, infeksi usus, sakit gigi. Ini memiliki sifat anti-inflamasi, meningkatkan pencernaan, berkontribusi terhadap pencegahan sembelit, memurnikan darah dari racun dan meningkatkan sirkulasi dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Dan ini bukan semua sifatnya yang berguna.

Mustard pada pembersih mentimun panas - resep memasak bubuk

Salah satu metode memasak mustard sederhana dan paling umum - di atas air garam mentimun. Ini memiliki segalanya: dan gula, dan garam, dan rasa rempah-rempah. Saya menawarkan 2 opsi untuk memasak - di atas air garam dingin dan panas. Setelah menyiapkan jalan panas, bumbu dapat digunakan setidaknya segera. Roh termiskin sudah terasa pada tahap masakannya.

Bahan:

  • Bubuk mustard - 2 sdm. l.
  • Mentimun brine - 200 ml
  • Minyak nabati tanpa bau - 1-2 sdm. l.
  • Garam dan gula - secukupnya.

Bahan untuk persiapan mustard di atas air garam mentimun panas

Memasak

Segelas acar mentimun mengalir ke panci kecil atau ember, api dan menghangatkan ke kondisi panas. Tidak perlu mendidih!

Bawa air garam mentimun ke kondisi panas

Dalam secangkir kecil, kita mencium bubuk, tambahkan garam dan gula untuk itu. Campur dengan baik. Kemudian campuran dituangkan ke dalam beberapa resepsi dengan air garam panas.

Tuangkan campuran mustard dengan air garam mentimun panas

Setiap kali diaduk dengan baik sehingga pada akhirnya ternyata campuran homogen tanpa benjolan dan mirip dengan konsistensi dalam krim asam tebal.

Campur mustard ke keadaan krim asam tebal

Kami pergi selama 5 jam. Jika Anda ingin menghancurkan kepahitan, jangan tutup wadah. Setelah 5 jam, satu sendok-dua minyak sayur, aduk rata, masukkan toples kering bersih, tutup tutupnya dengan erat. Simpan di lemari es.

Letakkan mustard jadi di bank

Cara memasak mustard di atas air garam mentimun dingin

Bahan:

  • 1 Paket bubuk mustard (50 g) atau sekitar 2 sdm. l. Bubuk dengan slide,
  • Sugar Sand - 1 Tbsp. l.,
  • Garam -¼ h. L.,
  • Mentimun brine -100-130 ml,
  • Minyak Sayuran - 1 sdm. l.

Cara memasak

Dalam mangkuk, kita smear mustard, tambahkan garam, gula, mentega. Dan porsi mulai menambahkan air garam mentimun. Setelah menambahkan porsi lain, kami bergerak dengan baik. Bedak segera mulai tebal, aroma mustard spesifik muncul.

Kami menghubungkan semua komponen untuk persiapan mustard

Roma menambahkan dengan tepat untuk melarutkan bubuk ke kondisi krim asam tebal.

Kami membawa bubuk ke keadaan krim asam tebal

By the way, air garam dapat digunakan, bahkan mentimun, setidaknya dari bawah tomat.

Saya menempatkan mustard buatan pada guci, kami menutup rapat dengan tutupnya dan lepaskan ke tempat yang hangat selama beberapa jam sehingga terpesona.

Resep Cepat Memasak Mustard di Capping Rush

Mengapa Anda dapat memasak bumbu hanya di atas air garam mentimun? Ini akan berubah tidak kalah lezat jika Anda mempersiapkannya di air garam dari tomat atau di kubis. Yang terakhir tidak kalah lezat, dan selain itu, ini berguna.

Bahan:

  • Bubuk mustard kering - 50 g,
  • Gula - 1 sdm. l.,
  • Capported Brine - sekitar 100 -150 ml
  • Minyak nabati (mustard yang lebih baik, untuk berada dalam subjek) - 1 sdm. l.

Bagaimana melakukan

Campur bubuk kering dengan gula, campur merata.

Bubuk mustard bercampur dengan gula

Kami menambah minyak komponen kering, dan kami secara bertahap menambah brine dan campuran kubis. Kami mencapai konsistensi krim asam tebal.

Tambahkan minyak campuran dan campur

Mulai campur, Anda sudah akan merasa bahwa saya pergi aroma bumbu karakteristik.

Campur dengan keadaan krim asam tebal

Rempah-rempah siap disimpan dalam toples tertutup rapat di lemari es.

Jika air garam untuk pemanasan, bahkan untuk mendidih air, maka bumbu akan siap ketika mendingin, dan dalam air asin dingin dapat digunakan dalam 2-3 jam.

Keuntungan dari metode ini adalah bahwa garam kubis memiliki rasa asli produk, dalam hal ini kubis, dill, dll. Ini memberikan aroma tertentu dari mustard jadi.

Cara memasak mustard di atas air

Dalam resep ini sebagai cairan akan menjadi air panas. Banyak mustard harus tidak membutuhkannya untuk selalu segar. Bagaimanapun, buatlah cukup sederhana dan cepat.

Bahan:

  • Bubuk Mustard - 6-7 sdm. L.
  • Gula - 1 sdt.,
  • Cuka - 1 sdt.,
  • Minyak Sayuran - 1 sdt.,
  • ¼ h. L. Srell.
  • 150 ml air.

Bahan untuk mustard di atas air

Memasak

Kami mengoleskan mustard di wadah di mana kami akan menyimpan bumbu selesai. Tambahkan gula di sana, garam, campur.

Campur bahan untuk mustard di atas air

Kami mengambil air panas dari ketel, menambahkan sedikit ke sedikit, campur dengan baik setiap kali massa ternyata seperti krim asam.

Tuangkan campuran air panas dari ketel

Kami menutup tutupnya, bungkus wadah dengan handuk hangat dan dimasukkan ke tempat yang hangat, misalnya, pada baterai, selama 10 jam. Setelah waktu ini, tambahkan cuka oli dan meja, Anda dapat tabel konvensional, atau anggur atau apel.

Tambahkan mentega dan cuka

Dan lagi semuanya dicampur. Kami menutup wadah dengan tutup dan mengirimkannya di kulkas.

Mustard akut pada susu (dari bubuk mustard)

Ternyata, dan dengan susu Anda dapat membuat bumbu terbakar yang sejuk, dari mana ia akan mencegat semangat. Di satu sisi, susu melembutkan rasa, dan dengan madu lainnya mendukung benteng benteng. Coba - Anda tidak akan menyesal!

Bahan:

  • 450 g bubuk mustard (sekitar 2 sendok makan dengan slide besar),
  • 150 ml suhu ruang susu,
  • 1 sendok teh. 9% dari cuka meja
  • Sejumput garam,
  • 1 sendok teh. l. minyak sayur
  • 1 sendok teh. l. Sayang (Aku punya soba madu, tapi apa pun yang akan kamu miliki).

Bahan untuk membuat mustard pada susu

Memasak

Semua bahan, kecuali untuk susu, campuran dalam gelas, bisa segera di satu di mana Anda akan menyimpan bumbu jadi.

Akut mustard - resep untuk memasak di bubuk rumah

Kemudian secara bertahap beberapa pihak menambah susu, dan campur setiap kali.

Akut mustard - resep untuk memasak di bubuk rumah

Pada akhirnya, massa harus berubah, konsistensi seperti krim asam.

Akut mustard - resep untuk memasak di bubuk rumah

Mencampur semua produk, geser bumbu dengan toples dengan tutupnya dan biarkan menenangkan di tempat dingin yang gelap untuk malam itu.

Akut mustard - resep untuk memasak di bubuk rumah

Mustard jadi ternyata tidak begitu kuning seperti toko, tetapi tidak kalah dengannya secukupnya. Tapi itu dimasak dengan tangan mereka sendiri dan Anda tahu apa itu terbuat dari apa.

Mustard manis - resep untuk memasak bubuk pada gula

Bersiaplah untuk membuat bumbu yang melibatkan air mata. Dan jika Anda masih mengoleskan potongan roti, maka dengan satu menit tepat dan kata-kata tidak bisa mengatakan, sehingga menghirup intersepsi. Inilah yang kuat yang akan berhasil!

Bahan:

  • Bubuk mustard - 5 sdm. l. Dengan slide besar,
  • Gula - 5 sdm. l. tanpa top (di bawah pisau)
  • Air (air mendidih) - sedemikian rupa sehingga konsistensi krim asam tebal, sekitar 100-150 ml,
  • Sebuah Bangkit Roti Rye
  • Rempah-rempah (garam, cuka), jika mereka membutuhkan Anda secara umum - 1 jam.

Cara memasak

Resepnya sangat sederhana. Berapa banyak bubuk mustard mengambil, sebanyak dan perlu mengambil gula, hanya gula ambil tanpa slide. Campur kedua bahan-bahan ini.

Campur bubuk mustard dengan gula

Air panas dari ketel (suhu sekitar 80º) Kami secara bertahap menambah campuran dan mencampur ke keadaan yang relatif tebal dengan sangat hati-hati sehingga tidak ada benjolan yang tersisa.

Tambahkan air panas dari ketel

Benteng mustard tidak akan bergantung pada garam, tetapi dari gula. Tentu saja, itu akan bekerja dengan rasa manis. Jika seseorang tidak menyukainya, tambahkan garam dan cuka.

Selesai bumbu bergeser ke dalam toples, tutup dengan sepotong roti gandum dan kirimkan ke 12 jam pada suhu kamar. Ini adalah begitu banyak waktu dia akan memanggil benteng.

Penutup mustard jadi dengan roti gandum

Setelah 12 jam, kami mencampur mustard lagi dan sekarang tutup kaleng dengan tutupnya dan kirimkan ke dalam kulkas untuk penyimpanan. Setelah satu hari, bumbu, Anda baru saja merobek air mata, sebelum itu ternyata runcing dan akut.

Mustard manis di sahara

Mustard bubuk buatan sendiri pada mineral

Ingin mendiversifikasi rasa bumbu akut, menyiapkannya pada air berkarbonasi mineral. Untuk melakukan ini, Anda akan memerlukan 1 cangkir air mineral berkarbonasi, 50 g bubuk mustard, 1 sendok makan gula dan sejumput garam.

Proses persiapan Lihatlah video pendek ini.

Resep untuk mustard akut di rumah

Mustard ini ternyata sangat akut, dan ketika penulis mengatakan penulis resep ini, hanya mengenai otak. Coba dan Anda memasak jika Anda seorang pencinta sensasi tajam.

Bahan:

  • 250 g bubuk mustard,
  • Garam - 0,5 jam. L.,
  • Gula - 1 sdt.,
  • Cuka (apapun) - 1 sdt,
  • Minyak Sayuran - 1 sdm. l.,
  • Kunyit - 0,5 jam. L.
  • Air panas begitu banyak sehingga pada akhirnya ternyata krim asam.

Bubuk mustard harus segar, dari bumbu lama yang lama dan lapuk tidak akan berfungsi.

Memasak

Dalam 0,5 L, sebuah toples dalam bubuk curah, tambahkan air panas dari ketel dan campur sehingga ternyata massa yang tebal.

Bubuk mustard diaduk dengan air panas

Kemudian kencangkan bank ke air mendidih atas dari ketel. Sehingga bank tidak sengaja meledak, tuangkan air mendidih melalui sendok.

Tuangkan bank dengan air mendidih ke atas

Dan biarkan selama 12 jam untuk meninggalkan kelebihan kepahitan.

Bank mengisi air ke atas

Setelah 12 jam, kami menguras air dan di atas, dan menambahkan garam, gula, minyak dan kunyit ke toples. Semua benar-benar mencampur sehingga ternyata massa homogen tanpa benjolan.

Tambahkan bahan yang tersisa

Sehingga mustard kurang akut, gandakan jumlah gula dan minyak.

Kami juga pergi selama beberapa jam, dan bumbu akan siap. Cobalah, tetapi dengan hati-hati, ternyata sangat akut dan lebih miskin.

Mustard sebelumnya pada sampel
Sumber: https://youtu.be/rhtdkafq-i.

Pembaca yang budiman, mustard sangat berguna untuk produk kesehatan, dan jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk penggunaannya, memakannya pada kesehatan. Saya harap Anda telah memilih semacam resep dari pilihan ini, saya harap Anda akan menyukainya. Dan bagikan resep dengan teman-teman Anda dengan mengklik tombol. Jaringan.

Добавить комментарий