Senape di polvere a casa - 6 ricette

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Ora nei nostri supermercati ci sono tante diverse salse e condimenti, ma l'interesse per la prova provata e poco costosa non scomparirà. È difficile immaginare il freddo o la baia senza questa salsa del campus. Puoi, naturalmente, comprarlo pronto, ma non sempre nelle versioni finite organizza il gusto e l'acuità. Un'altra cosa è una senape di polvere cotta a casa.

Ora nei nostri supermercati ci sono tante diverse salse e condimenti, ma l'interesse per la prova provata e poco costosa non scomparirà. È difficile immaginare il freddo o la baia senza questa salsa del campus. Puoi, naturalmente, comprarlo pronto, ma non sempre nelle versioni finite organizza il gusto e l'acuità. Un'altra cosa è una senape di polvere cotta a casa.

Puoi farlo in base al classico tempo di ricetta testato. E puoi sperimentare e cucinare sulla salamoia, oltre a aggiungere tesoro, succo di limone, spezie. Avrai la tua salsa esclusiva che corrisponde completamente ai tuoi gusti.

Gorchica-iz-poroshka-v-domashnih-uslovijah

Un barattolo di questo condimento tagliente sarà utile per te non solo come aggiunta agli spuntini freddi. Funziona bene come marinata a carne, fibre di carne addolcanti. Ad esempio, molto gustoso e morbido diventa maiale, cotto con un pezzo intero nel forno. Può essere aggiunto a panna acida, yogurt e fare rifornimento di carburante verso insalate.

Ci sono abbastanza ragioni del frigorifero, tanto più quindi rendi questo stagionato è facile. Ma anche un piatto così semplice ha i suoi segreti. Se non hai la tua ricetta, allora prendi servizio alcuni suggerimenti da questo articolo, preparerai facilmente questo condimento tagliente e storto.

Senape di polvere a casa secondo la ricetta classica

L'opzione classica è una polvere secca, acqua, sale, zucchero, olio vegetale. Ma tale senape è memorizzata senza perdita di qualità non più di 10 giorni. Affinché il condimento più lungo, l'aroma e la nitidezza possano essere aggiunti un piccolo aceto di mele. Grazie a lui, può essere tenuta in frigorifero per più di un mese.

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Se non hai un aceto di mele, può essere sostituito con un tavolo semplice o aggiungere il succo di limone.

Ingredienti:

  • Polvere di senape asciutta - 50 gr.
  • Sale - 0,5 h. L.
  • Zucchero - 2 h.
  • Acqua - 100-120 ml.
  • Aceto di Apple - 2 h.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Il gusto e la nitidezza del condimento dipendono direttamente dalla qualità del prodotto sorgente. Quando acquisti in polvere, presta attenzione alla durata di conservazione. Il vecchio prodotto perde le sue proprietà utili e aromatiche. Dovrebbe essere asciutto, friabile, sottile macinazione senza impurità.

Naturalmente, in un imballaggio chiuso è difficile da vedere, ma se dopo aver aperto l'aspetto non piaceva il prodotto, è possibile setacciarlo attraverso un sottile setaccio.

Come cucinare:

  1. In una ciotola, versare la senape secca, aggiungere sale, zucchero, mescolare bene. Gorchica-Sahar-Sol
  2. Acqua calda fino a 40-50 gradi. Non è necessario aggiungere immediatamente tutta l'acqua, versare un po ', sfregando la miscela finché non diventa liscia, senza grumi. La sua coerenza dovrebbe disattivare lo spessore della panna acida. Dobavit-vodu.
  3. Allineare la superficie e delicatamente, con il bordo della ciotola della ciotola di acqua calda. Deve ottenere uno strato d'acqua oltre la senape spesso nel dito. Partire per 5-7 minuti. Tale vasca idromassaggio è necessaria per rimuovere l'amarezza del prodotto. Ma non aver paura, la gravità dei condimenti non diminuirà da questo, e il gusto migliorerà. Zalit-kipjatkom.
  4. Quindi drenare con attenzione l'acqua, aggiungere olio vegetale, aceto di mele. Mescolare accuratamente.
  5. Ora devi dare la stagione a maturare. Per fare questo, è necessario coprire la ciotola di film di cibo, mordere con un asciugamano. Partire in questa forma durante la notte. Puoi avvicinare la fonte di calore, ad esempio, alla batteria.
  6. Al mattino, metti il ​​condimento finito al barattolo di vetro, coprire il coperchio e inserire il frigorifero. Perelozhit-V-Banku

E sai che la polvere secca stessa non possiede un gusto affilato, sembra esattamente dall'interazione con acqua. Ci sono diverse ricette - versare la polvere con acqua fredda, calda e persino acqua bollente. Qualsiasi opzione è possibile. È solo necessario tenere presente che ciò che è acqua calda, meno rabbrividire risulta la senape.

Senape acuta della polvere sulla salamoia del cetriolo

È possibile aggiungere diverse spezie all'opzione classica e puoi usare la salamoia da cetrioli in salamoia. Dopo tutto, la hostess, di regola, aggiungi una varietà di spezie in modo che i cetrioli in salamoia siano gustosi e fragranti. Quindi la salamoia sostituirà notevolmente l'acqua ordinaria e non pensa a cosa arricchire il gusto del condimento. Diventerà acuto e gustoso.

Domashnjaja-Gorchica-na-rassole

È possibile utilizzare non solo la salamoia da cetrioli, è possibile da pomodori sottaceti, zucchine e altre verdure, così come Brines di crauti.

Avrai bisogno:

  • Mostarda a polvere secca - 3 cucchiai. l. con una diapositiva
  • Brina di cetriolo - 100-120 ml.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Zucchero - 2-3 h.
  • Home Apple Aceto - 1 cucchiaio. l.
  • Olio di senape - 1 cucchiaio. l. (può essere sostituito con qualsiasi verdura)

"Cucchiaio con una diapositiva" - il concetto di tensione. Pertanto, la quantità di salamoia è specificata approssimativamente. Aggiungi così tanto per condire la consistenza che ti serve.

Passo dopo passo Descrizione della ricetta:

  1. Nei piatti, in cui sarà conveniente mescolare, versare la polvere. Suhaja-Gorchica.
  2. Gruppo di salatura, riscaldare fino a 60 gradi e parti da aggiungere a una miscela secca Bene miscelazione. Vlit-Rassol.
  3. Metti gli ingredienti rimanenti - zucchero, sale, olio di senape e aceto di mele. Dobavit-sol-sahar-uksus-maslo
  4. Mescolare accuratamente tutti i prodotti per essere liscia, senza massa di grumi. Il condimento è pronto, rimane solo per spostarlo nel contenitore di vetro e chiudere il coperchio.
  5. Ma in questa fase, sarà malato più di quanto sia necessario e non ci sarà alcun gusto acuto e previsto più piacevole. È necessario dare il suo tempo di stare in piedi. Lasciare per 3-4 ore a temperatura ambiente, e quindi inviarlo al frigo. Il giorno dopo, sarà possibile servire un condimento storto, ad esempio, al freddo. Holodec-S-Gorchicejj

La quantità di aceto dipende da e perché è in salamoia. Se usi Brines dai cetrioli da sala acquistati, allora è più che sufficiente. Quindi non puoi aggiungere aceto alla stagione. La quantità di sale e zucchero dipende anche dal sapore della salamoia.

Casa senape con miele - ricetta veloce

Se improvvisamente hai dimenticato di fare in anticipo la senape, puoi, naturalmente, correre verso il negozio. Ma se hai ancora in magazzino un'ora, allora è meglio fare in casa. La ricetta è interessante non solo alla velocità della preparazione, ma anche che invece di zucchero, miele e succo di limone sono collocati nel condimento. Questo lo rende più fragrante e gustoso.

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Cosa è meglio usare il miele? Sarà adatto a qualsiasi, ma gli intenditori di questo stagionato storto credono che il meglio per lei sarà bucato.

Prodotti richiesti:

  • Polvere secca - 5 h. con una diapositiva
  • Sale - 0,5 h. L.
  • Miele - 1 cucchiaino.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaino.
  • Succo di limone - 1 cucchiaino.
  • L'acqua è di 100 ml.

Metodo di cottura:

  1. Aumento d'acqua e fresco leggermente in modo che la sua temperatura fosse di circa 80 gradi.
  2. Polvere secca mescolata con sale, aggiungere acqua e velocizza rapidamente a una massa fluida della consistenza desiderata. Metti il ​​petrolio, il miele, il succo di limone, mescolare bene. Dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. Un'ora dopo, quando si raffredda completamente, puoi servire al tavolo.

Senape di cottura della prescrizione della polvere con la mela

Non essere sorpreso, è possibile anche questa variante della salsa con la tacca di frutta. Puree di Apple, così come le spezie aggiuntive aggiungono salsa piccante. Provare!

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Ingredienti:

  • Senape - 50-60 gr.
  • Purea Apple - 70-80 gr.
  • Miele - 2 ° l.
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
  • Aceto di Apple - 3 cucchiai. l.
  • Cannella - ¼ h. L.

Per la Marinada:

  • Acqua - 200 ml.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Garofano - 4 pezzi.
  • Semi di coriandolo - ½ cucchiaino.
  • Sale - 1 cucchiaino.

Sequenziamento:

  1. Le mele pulite, tagliate da fette grandi, rimuovere la metà dei semi. Puoi quindi cuocerli in forno fino a morbido, o messo fuori con una piccola quantità di acqua sulla piastra o nel microonde. Fai una purea dalla mela con l'aiuto di un frullatore. Jablochnoe-pjure.
  2. Versare acqua in una piccola padella, mettere una foglia di alloro, semi di coriandolo, garofano, sale. Metti il ​​fornello, portare a ebollizione e picco 3-5 minuti su un piccolo fuoco. Quindi la marinata si sforza attraverso il setaccio.
  3. Per aggiungere baffi asciutti, cannella e aggiungere gradualmente la marinata, mescolando una massa a uno stato omogeneo.
  4. Quindi metti il ​​miele, l'olio vegetale, l'aceto e battere il frullatore. Peremeshat-Blenderom.
  5. Spara in un contenitore comodo, coprire con un coperchio. Lasciare rifinire durante il giorno a temperatura ambiente, quindi inviare al frigorifero.

Come si aggiunge l'olio vegetale? Rende condimento delicato e riduce la nitidezza del prodotto di risultato. Se hai bisogno di una senape storta - usalo al minimo, se vuoi essere condimento con un gusto delicato - aggiungi più olio.

Video su come fare la senape a casa con lo zenzero

L'autore di prescrizione offre la propria opzione non solo deliziosi, ma anche condimenti terapeutici. La composizione include non solo la radice dello zenzero, così come la scorza di limone, il succo di limone e il miele. La ricetta dettagliata guarda nel video.

Senape di polvere cotta a casa dall'erba

Il modo più semplice è preparare il condimento dalla polvere finita. Ma se hai l'opportunità di comprare un grano, funzionerà più utile, fragrante e gustoso.

Gorchica-Domashnjaja.

Ingredienti:

  • Semi di senape scuro - 20 gr.
  • Semi di colore giallo - 80 gr.
  • Miele Bucky - 2 cucchiai. l.
  • Aceto di Apple - 5 cucchiai. l.
  • Acqua bollita - 100 ml.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Kurkuma - 1/3 h. L.
  • Una miscela di peperoni - 1/3 h.

Preparazione per la ricetta:

  1. Semi si mescolano e tritare su un macinino da caffè a condizione di polvere. Permolot-Zjorna-V-Poroshok
  2. Aggiungere sale, curcuma, pepe. In un bicchiere di temperatura ambiente dell'acqua, versare l'aceto, il miele liquido. Ingredienty-dlja-Gorchicy
  3. Sta mescolando il miele d'acqua con aceto e aggiungere agli ingredienti secchi. Getta tutto in uno stato omogeneo e puoi spostarti nel barattolo. Gotovuju-Gorchicu-Perelozhit-V Banku
  4. Metti in frigorifero. Poiché la polvere a casa è una macinatura più grossa, piuttosto che il negozio, allora questa senape deve essere data per diversi giorni per ridere in modo che rivelasse tutti i loro sapori e sapori. Periodicamente bisogno di mescolare, perché le particelle pesanti si stabiliranno sul fondo.

Questo condimento non dà non solo i piatti di piquisizione, ma anche beneficiano il nostro corpo. Migliora l'appetito, ha un effetto benefico sui processi di digestione, rompe i grassi, accelera il metabolismo, aiuta il corpo a combattere con il raffreddore.

Pertanto, vale ancora la pena fare una senape di polvere a casa, perché allora sarai esattamente sicuro che non ci siano ingredienti non necessari nel tuo condimento, ad eccezione di quelli che mettiti.

Buon appetito!

La senape della produzione industriale a piacere è significativamente inferiore all'autostato. Se lo cucini secondo la ricetta classica, si rivelerà acuto, e per gli amanti del dolce o aspro, ci sono opzioni per salsa con zucchero, miele o purea di frutta. Inoltre, la senape cucinata dalla polvere a casa è assolutamente naturale e sana. Anche la culinaria inesperta affronterà rapidamente il compito.

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Suggerimenti e trucchi di cottura

Preparare la senape con le tue mani a casa è molto semplice. Ma prima di procedere direttamente al processo di cottura stesso, si dovrebbe familiarizzare con le regole che ti permettono di ottenere un prodotto delizioso e utile:

  • La polvere della senape deve essere miscelata con acqua, la cui temperatura non supera i 60 gradi, altrimenti il ​​prodotto finito perderà un evidenziatore "puntato" e diventerà fresco. È dalla temperatura dell'acqua che dipende dalla saturazione del gusto. Più freddo è il liquido utilizzato per l'allevamento, la più nitida risulta condimento fatto in casa.
  • Il liquido dovrebbe essere aggiunto alla polvere gradualmente, in piccole porzioni. Allo stesso tempo, la miscela deve essere costantemente mescolata per evitare l'aspetto dei grumi.
  • In modo che la coerenza della senape sia uscita un fondazione omogenea e polvere deve essere pre-sampaying.
  • Non disperare se il prodotto si è rivelato troppo liquido. Riparare la situazione e dare alla condimento una densità sufficiente può semplicemente posizionarla per un po 'di tempo nel frigorifero.
  • Per proteggere la miscela dall'asciugatura, nel processo di miscelazione dei componenti, è possibile aggiungere una piccola quantità di latte pastorizzato grasso. Aiuterà a mantenere la freschezza e il limone che taglia l'alto sopra.

Inoltre, si dovrebbe tenere presente che il gusto dei condimenti può essere diversificato:

  • La salsa tagliente è ben combinata con varie spezie ed erbe di erbe, come cannella, coriandolo del martello o clove di canovetta grattugiata, e il sapore del prodotto finito può anche essere arricchito con pezzi di frutta, verdi e persino miele di grano saraceno.
  • Nei paesi asiatici, il sapore speziato della senape è diluito con note di noce moscata, zenzero e vasabi giapponesi. Questo dà al prodotto un gusto specifico.
  • La delicata senape francese contiene non solo polvere, ma anche cereali di un pezzo, quindi dovrebbe essere riempito con vino bianco secco o aceto d'uva.
  • L'acqua potabile nella ricetta può essere sostituita da salamoia da Sauerkraut, pomodori in salamoia o cetrioli, oltre a purea di mele liquido.

Il prodotto finito deve essere posizionato in un contenitore sterilizzato stretto in modo che non sia espirato e non ha perso la nitidezza, oltre a comprare la consistenza necessaria. La durata della conservazione della senape fatta in casa in frigorifero non è più di 10 giorni.

2

Tradizionale senape casalinga

La classica ricetta di cottura a casa suggerisce l'uso come base per il condimento già pronto in polvere. Tuttavia, in modo che il prodotto risultante abbia un gusto più ricco e luminoso, e ha anche acquisito uno specifico gusto affilato, è consigliabile risolvere la polvere della senape dai cereali.

In totale, si distinguono tre tipi di grani: nero, bianco e santuario. Dalla loro varietà e dipendono gusto, aroma e coerenza del prodotto finito. In Russia, questi ultimi sono molto popolari. Sono il componente principale utilizzato nella fabbricazione della polvere di senape o della senape del negozio. Sulla polvere dai grani sarept e la ricetta tradizionale dei condimenti fatti in casa è fondata.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 3 cucchiai. l. con una diapositiva;
  • Acqua calda - 100 ml;
  • Sabbia da zucchero - 1/2 Art. l.;
  • Olio vegetale - 1/2 Art. l.;
  • SALE - 1/4 Tbsp. l.

Tecnologia di cucina Passo dopo passo:

  1. uno. Per contenitore di vetro secco puro pover polvere di senape.

  2. 2. Versare acqua in banca (temperatura - 60 gradi) gradualmente un flusso sottile, mescolando con cautela la miscela e senza lasciare grumi.

  3. 3. Aggiungere zucchero e sale, mescolare.

  4. quattro. Dai leggermente il prodotto finito "per raffreddare". Per fare questo, chiudere la lattina con un coperchio e metterlo in calore per diverse ore. Aggiungere olio e insistere in un posto oscuro per due giorni.
  1. cinque. Se la consistenza della senape si è rivelata troppo liquida, allora la miscela deve essere conservata in frigorifero un giorno. Ciò aiuterà il prodotto a diventare più denso e denso, e anche è meglio stare in piedi.

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Senape a Brine.

Le ricette della senape con l'aggiunta della marinata sono molto popolari nella stagione invernale. Una specie di succo di verdura ha già una quantità sufficiente di sale e spezie.

Il sapore speziato della senape fatta in casa alla salamoia per favore i veri amanti delle spezie brucianti. I cuochi esperti sono raccomandati per preparare il condimento esclusivamente su una salamoia di ghiaccio, questo conferisce al prodotto la nitidezza aggiuntiva.

3.1.

Sulla salamoia del cetriolo

In questa ricetta, la salamoia è usata da sotto i cetrioli sottaceti e non salati. È ben combinato con la polvere di senape, e le spezie contenute in esso e aglio migliorano significativamente il gusto del condimento fatto in casa.

Ingredienti:

  • Il liquido dei cetrioli marinato è di 220 ml;
  • Polvere di grani di senape - 3 cucchiai. l.;
  • Olio di girasole - 1-2 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

  1. uno. Versare una salamoia fredda di cetriolo in un contenitore pulito profondo.
  2. 2. Aggiungi una polvere di senape lì.
  3. 3. Aspetta finché non peggiora.
  4. quattro. Mescolare la composizione con una lama di legno per ottenere una consistenza omogenea.
  5. cinque. Dare il prodotto finito a stare un po '.
  6. 6. Versare olio e mescolare di nuovo.

Il condimento risultante dovrebbe essere nel frigorifero in un barattolo chiuso a vetro per 24-72 ore. L'olio vegetale in questa ricetta può essere sostituito con oliva, biancheria o qualsiasi altra. Questo non solo renderà il prodotto più delicato, ma diventerà un uva passa della ricetta.

3.2.

Sulla salamoia da sotto pomodori

Questa ricetta è progettata esclusivamente sui fan di acuto. Per cucinare è necessario utilizzare una polvere di senape di una tonalità gialla.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 2/3 tazze;
  • Brina tomata a base di aceto - 330 ml;
  • Olio di girasole - 2 cucchiai. l.;
  • Zucchero - 1/4 hp;
  • Sale a piacere.

Cucinando:

  1. uno. Nel contenitore del floor di vetro pre-preparato per versare la maggior parte della salamoia espansa.
  2. 2. Aggiungi la polvere della senape ad esso.
  3. 3. Darlo per essere completamente bloccato.
  4. quattro. Mescolare la miscela per ottenere una massa omogenea, aggiungendo gradualmente la salamoia rimanente. Se la senape si è rivelata troppo spessa, puoi aggiungere più salamoia e se il liquido è un po 'in polvere.
  5. cinque. Metti zucchero e sale.
  6. 6. Ancora una volta impedendo a fondo la massa.
  7. 7. Versare l'olio di girasole per ammorbidire leggermente il condimento risultante e mescolare di nuovo. Per ottenere un sapore più delicato, la quantità di olio specificata può essere aumentata.

La senape deve venire in un luogo buio durante il giorno.

3.3.

Con l'aggiunta della marinata del cavolo

Senape sulla salamoia del cavolo ha un sapore speziato. E la tecnologia di cottura è leggermente diversa dai metodi precedenti: in questa ricetta, il fluido deve essere gradualmente versato in polvere.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 50 g;
  • Brina capopesa, mescolata con 1/2 h. L. Aceto da tavolo (9%) - 1 tazza;
  • Sugar - 1 cucchiaio. l.;
  • sale a piacere;
  • Olio raffinato - 1-2 cucchiai. l.

Cucinando:

  1. uno. Versare la polvere in piatti profondi.

  2. 2. Aggiungere zucchero e, se lo si desidera, il sale (se la salamoia non è salata).

  3. 3. Mescolare.

  4. quattro. Aggiungi gradualmente la salamoia da cavolo con piccole porzioni per controllare la coerenza.

  5. cinque. Mescolare e spostare attentamente l'imballaggio appropriato. Dare la massa a stare in piedi durante il giorno in un luogo buio e caldo.

  6. 6. Versare il petrolio.

  7. 7. Mescolare ancora una volta delicatamente.

L'aceto in questa ricetta non può essere usato o sostituito da esso con una piccola quantità di succo di limone appena spremuto.

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Ricette dolci senape

Non sempre la salsa di senape dovrebbe essere troppo acuta o salata. La polvere è ben combinata con componenti dolci, come frutta o frutti di bosco.

La senape deliziosa e utile in Russia preferisce prepararsi sulla base della purea di mela o di pera. Il condimento del miele ha speciali proprietà di guarigione. Può essere preso in piccole porzioni con raffreddori o uso da mangiare.

4.1.

Con miele

La senape del miele delicata e fragrante lascia un retrogusto piacevole e perfettamente combinato con carne e pesce. I cuochi in tutto il mondo preferiscono usare questo condimento per i piatti con l'aggiunta di uova.

Ingredienti:

  • Acqua - 50 ml;
  • Piccolo sale di cuoco - 10 g;
  • Polvere fatta di grani di senape - 50 g;
  • Miele (preferibilmente grano saraceno) - 50 g;
  • Succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
  • Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.

Cucinando:

  1. uno. Mancato attraverso un mix di polvere di senape setaccio con sale.
  2. 2. Versare nell'acqua.
  3. 3. Mescolare con attenzione fino alla coerenza del pastosa.
  4. quattro. Sciogliere il miele in un forno a microonde o in un bagno d'acqua in modo che diventa il più liquido e trasparente.
  5. cinque. Versarlo nella miscela di senape, aggiungere il succo di limone e l'olio vegetale.
  6. 6. Mixare di nuovo condimento.
  7. 7. Versare la senape nel contenitore di vetro pulito e chiudere saldamente il coperchio. Lasciare insistere per 4 giorni.

Il prodotto finito dovrebbe essere a temperature da 20 a 22 gradi Celsius. Dopo la banca, dovrebbe essere potenziato, mescolare, unire un liquido aggiuntivo (se appare) e rimuoverlo per lo stoccaggio in frigorifero. Se lo si desidera, il gusto del condimento è possibile con il martello di paprika o zenzero. Ciò contribuirà a dare qualsiasi piatto di acuto, e prende anche la salsa di proprietà di guarigione.

4.2.

Frutta sulla purea di mele

La senape Apple ha un aroma sottile di una mela matura e si combina con piatti di formaggio o agnello. Facoltativamente, questo frutto può essere sostituito da pera matura. La senape di pera non è inferiore alla mela a piacere ed è adatta per pollo al forno o tacchino.

Ingredienti:

  • Grande mela dolce - 1 pz;
  • Polvere di senape - 1 cucchiaio. l.;
  • Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.;
  • Aceto di Apple - 2 cucchiai. l.;
  • Zucchero di Brown - 1 cucchiaino;
  • Succo di limone - 1 cucchiaino;
  • La cannella è mezzo cucchiaino;
  • Garofano - 3 pezzi;
  • Sale a piacere.

Tecnologia di cottura:

  1. uno. Rimuovere il nucleo di mele, avvolgere il frutto nel foglio e inviare al forno. Prepararsi a una temperatura di 170-180 gradi per un quarto d'ora.
  2. 2. Cancella mela cotta dalla buccia, tagliata in piccoli pezzi e salta il setaccio per ottenere una massa di purea.
  3. 3. Aggiungere alla polvere di senape del purè risultante, zucchero schiacciato e sale, olio di girasole e succo di limone.
  4. quattro. Mescolare accuratamente la composizione con un frullatore.
  5. cinque. Aceto da versare in una casseruola smaltata.
  6. 6. Aggiungi cannella e garofano.
  7. 7. Portare la miscela a bollire e rimuovere dal fuoco.
  8. otto. Versare l'aceto con spezie alla senape.
  9. nove. Mescolare nuovamente alla consistenza omogenea.
  10. 10. Spostarsi in un barattolo di vetro pulito e insistere 2 giorni, mescolando quotidianamente.

Se desideri diversificare il gusto della senape Apple, puoi pezzi di uva. Adatto come additivo a questa salsa e ai noccioli a terra delle noci.

4.3.

Con l'aggiunta di frutta (italiano Mostard)

Questo condimento è piuttosto un frutto, pieno di sciroppo di senape, piuttosto che la tradizionale senape pastosa. Ma sui nati, questo piatto dolce con senape non è inferiore ad altre varianti di salsa di senape.

Ingredienti:

  • qualsiasi frutta (mix) - 1 kg;
  • Zucchero - 1/2 kg;
  • Succo arancione - 0,7 l;
  • Polvere di senape - 50 g;
  • Vino bianco - 1 tazza.

Cucinando:

  1. uno. Taglia il frutto con pezzi grandi. Se rimuovi le skin, lo sciroppo sarà più leggero.
  2. 2. Addormentarsi con lo zucchero.
  3. 3. Versare il succo d'arancia.
  4. quattro. Lasciare in un contenitore aperto per un giorno fino a quando la sabbia è completamente dissolta. Entro 24 ore, mescolare la miscela un paio di volte.
  5. cinque. Imposta una colapasta in una casseruola.
  6. 6. Spediscilo nella massa di frutta essa.
  7. 7. Dare il succo dalla frutta completamente drenare.
  8. otto. Mettilo sul fuoco medio, portare a ebollizione e domani finché la quantità non diminuisce esattamente due volte. Schiuma rimuovere periodicamente il rumore.
  9. nove. Sciroppo finito di nuovo versare frutta pressata.
  10. 10. Lasciare il pezzo per un altro giorno in modo che la composizione sia soffiata.
  11. undici. La polvere della senape si dissolve in un bicchiere di vino bianco in una ciotola smaltata e riscaldare delicatamente la miscela sul fuoco lento.
  12. 12. Costantemente mescolando, portare la miscela di senape a 100 gradi e far bollire per altri due minuti.
  13. 13. Ancora una volta, separare i frutti dallo sciroppo e raddrizzare quest'ultimo attraverso un setaccio o una garza.
  14. quattordici. Spedizione di frutta su banche sterilizzate.
  15. quindici. Connetti la senape e lo sciroppo di frutta.
  16. sedici. Versare questa miscela di frutta, coprendoli completamente.
  17. 17. Spremere delicatamente l'aria in eccesso premendo il frutto con un cucchiaio.

Le banche con Mostard devono essere conservate in un luogo fresco scuro con coperture strettamente chiuse. Prima di nutrirsi in esso, è possibile aggiungere semi di semi di sesamo o diversificare il gusto di una nota leggera del martello della paprika.

4.4.

Condimento dolce

Senape di polvere con un sapore dolce pronunciato non è troppo acuto. Facoltativamente, la quantità di zucchero può essere ridotta.

Ingredienti:

  • Mostarda in polvere - 4 cucchiai. l.;
  • Sugar - 2 cucchiai. l.;
  • Olio - 1 cucchiaio. l.;
  • sale a piacere;
  • Farina - 1 cucchiai. l.;
  • Acqua - 60 ml;
  • Aceto bianco del vino - 50 ml.

Cucinando:

  1. uno. Miscela in polvere baffi con farina.
  2. 2. Versare acqua portata a 60 gradi, in una ciotola profonda.
  3. 3. Aggiungi una miscela del componente polvere e farina.
  4. quattro. Dare la composizione è rotta entro 15-20 minuti.
  5. cinque. Aggiungere zucchero e sale.
  6. 6. Mescolare e lasciare per altri pochi minuti.
  7. 7. Versare olio e aceto. Mescolare e insistere per 40-60 minuti.

La senape dolce ha opzionalmente insistibile per diversi giorni. È pronto da mangiare letteralmente un'ora dopo la cottura.

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Senape - russo o zamar?

Salsa di senape amore da mangiare non solo in Russia, ma anche in molti paesi europei. I condimenti stranieri più famosi dei cuochi in tutto il mondo sono considerati oggi:

  • Senape di Digione;
  • Mediterraneo;
  • Danese.

5.1.

russo

La senape russa più povera è perfetta per i primi piatti e la carne calda. Dovrebbe strisciare il pane, oltre a mettere in cima a un pezzo di raffreddamento.

Ingredienti:

  • Senape in polvere - 100 grammi;
  • Acqua calda - 1/2 tazza;
  • Soluzione acetica (3%) - 1/2 tazza;
  • Olio di girasole - 2 cucchiai. l.;
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaio. l.;
  • Sale - 1/2 parte;
  • Leaf Lovel - 2 PC.;
  • Cannella - sulla punta del coltello;
  • Garofano - un paio di germogli essiccati.

Cucinando:

  1. uno. Riscaldare l'acqua nella ciotola.
  2. 2. Allegrsi addormentato cannella e chiodi di garofano, aggiungere alloro, sale e zucchero.
  3. 3. Porta a ebollizione e cuocere sul fuoco lento per alcuni minuti in più.
  4. quattro. Il decotto per raffreddare e sforzare.
  5. cinque. Versare il liquido fragrante in piccole porzioni alla polvere di senape.
  6. 6. Mescolare all'uniformità.
  7. 7. Inserisci gradualmente olio e aceto.

Il prodotto è quasi pronto. Ora è necessario decomponderlo su banche, chiuderli strettamente e inviarlo per 24 ore al frigorifero per il posto.

5.2.

Ricetta STARUS.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 3 cucchiai. l.;
  • Il duro garofano è 6 g;
  • Sugar - 3 cucchiai. l.;
  • Aceto - a piacere.

Cucinando:

  1. uno. Posto in polvere, zucchero e garofano in una ciotola.
  2. 2. Versare l'aceto e mescolare fino alla consistenza del liquido.
  3. 3. Versare la miscela per le banche e coprirle con copertine.
  4. quattro. Mettere le banche nel forno spento, preriscaldato alla temperatura minima, circa 40 minuti.
  5. cinque. Ottenere e mantenere a temperatura ambiente.

La durata di conservazione di un condimento così semplice è circa un anno. Se la senape diventa troppo spessa, può essere ri-divisa dall'aceto. E per fare un sapore troppo acuto più delicato, il solito olio vegetale aiuterà.

5.3.

Senape da pranzo sovietica

Nell'URSS, c'era un gost speciale, che è stato fatto senape delizioso, acuto e molto bruciante.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 1 tazza;
  • Acqua - 2 bicchieri;
  • Olio di girasole - 3 cucchiai. l.;
  • Sugar - 3 cucchiai. l.;
  • Acido acetico - 1,5 Tbsp. l.;
  • Sale - 1/2 parte;
  • Labar foglia - 2 pezzi;
  • Pepe nero macinato - da gusto;
  • La cannella è un piccolo pizzico;
  • Garofano - tre germogli secchi.

Algoritmo di cottura:

  1. uno. Versare acqua nella casseruola.
  2. 2. Aggiungere uno zucchero, sale, pepe, alloro, cannella, garofano.
  3. 3. Portare liquido a bollire.
  4. quattro. Rimuovilo per insistere in un posto caldo per 24 ore.
  5. cinque. Il giorno dopo, il decotto si ri-bollire e versare l'acido acetico in esso.
  6. 6. La senape della polvere versa in una ciotola profonda.
  7. 7. Lì, aggiungere un'infusione fluente con le spezie.
  8. otto. Mescolare accuratamente la composizione e rimuovere in un luogo caldo per 3-4 ore.
  9. nove. Aggiungere l'olio.
  10. 10. Sforzati di nuovo.

La senape sovietica è quasi immediatamente pronta per l'uso. Ma è meglio darle a maturare per 24 ore in un luogo fresco. Servire questa salsa al tavolo è raccomandata insieme a un raffreddore, lardo, zuppa di grasso.

5.4.

Deseguamento del Digione dalla Francia

Molti secoli fa, i monaci francesi erano così conquistati dal gusto di un insolito condimento acuto, che ha rapito la tecnologia di cucinare nei romani e impegnata nella produzione di senape di Digione. Questa salsa ha guadagnato popolarità nella maggior parte dei paesi europei. Per molti secoli, Digione è stato considerato il capitale dei baffi mondiali e non perde questo status in questo giorno.

Ingredienti:

  • Vino secco bianco - 2 bicchieri;
  • Polvere di senape (dalla senape bianca) - 60 g;
  • Grani di senape neri - 80 g;
  • Grandi lampadine - 2 pz;
  • Groves aglio - 2 pezzi;
  • Miele floreale - 2 cucchiai. l.;
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
  • Sale a piacere.

Algoritmo di cottura:

  1. uno. Cipolle tagliate finemente.
  2. 2. Aglio spremere attraverso la stampa.
  3. 3. Metti le verdure in una casseruola smaltata.
  4. quattro. Versare il vino.
  5. cinque. Portare la composizione a bollire.
  6. 6. Ridurre la temperatura e domani per altri 5 minuti al fuoco lento.
  7. 7. Unisci il brodo del vino risultante, sforzarlo e fresco.
  8. otto. Entra nella soluzione fuso tesoro.
  9. nove. Versare nello stesso sale e mescolare.
  10. 10. Versare la polvere di senape secca in una casseruola con vino.
  11. undici. È uniformemente confuso che la massa è omogenea, senza grumi.
  12. nove. Aggiungere l'olio.
  13. 13. Nella senape del vino una miscela per addormentare i cereali addormentati.
  14. quattordici. La gomella sul fuoco lento, mescolando regolarmente fino a quando il liquido troverà il delicato desiderato.

Non appena la composizione ottenuta si raffredda, dovrebbe versare in banche e chiuderli strettamente copertine. Il negozio di salsa di Digione è necessario in frigorifero. La durata massima di conservazione è di 3 mesi.

5.5.

Mediterraneo con foglio di alloro

Questa salsa è ben combinata con pesce e verdure. Anche il condimento speziato è anche bene suite come rifornimento per insalate con olive e olive.

Ingredienti:

  • Polvere dalla senape - 100 g;
  • Acqua - 3/4 tazze;
  • Sugar - 1 cucchiaio. l.;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • Aceto 9% Apple - 100 ml;
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • Cannella - a piacere.

Cucinando:

  1. uno. Mettere l'acqua su un fuoco debole.
  2. 2. Aggiungere sale, zucchero, alloro e cannella.
  3. 3. Tenere la miscela in fiamme fino a grani completamente disciolti.
  4. quattro. Freddo
  5. cinque. Versare l'aceto.
  6. 6. Metà della polvere della senape che ne deriva DECOCZIONE (versava gradualmente).
  7. 7. Mescolare accuratamente.
  8. otto. Posto in un posto caldo per un giorno.
  9. nove. Versare il restante decotto.
  10. 10. Sciopero.

La composizione risultante dovrebbe essere rilasciata a temperatura ambiente per altre 24 ore. Successivamente, il condimento della senape è di nuovo mescolato e rimuovi nel frigorifero.

5.6.

Rifornimento della senape danese

Questa ricetta è molto semplice, e il gusto del condimento è mite e in sofisticato europeo. È possibile utilizzare una tale salsa come una piacevole aggiunta a salsicce taglienti o salsicce da latte, così come stufatori con funghi.

In Danimarca, i piedi delle aringhe in tale senape.

Ingredienti:

  • Polvere da senape - 2 cucchiai. l.;
  • Sabbia da zucchero - 1/2 Art. l.;
  • Aceto di mele o aceto di vino bianco - 100 ml;
  • Panna montata o panna acida grassa - 2 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

  1. uno. Mescolare i componenti secchi.
  2. 2. Aggiungere gradualmente l'aceto per fare una coerenza della crema acida spessa.
  3. 3. Strofinare attentamente la miscela a una consistenza omogenea.
  4. quattro. Ammollo per il 6 ° minuto.
  5. cinque. Aggiungi crema e mescolare di nuovo.

6

Come preparare la senape con i grani?

Senape di grano cucinato con le sue mani, non solo ha un gusto piacevole, ma sembra anche molto appetitoso. I grani possono usare una varietà, tuttavia, il piatto sembrerà più estetico se aggiungi cereali multicolori.

Ingredienti:

  • Grani di senape bianca - un terzo di un bicchiere;
  • I grani della senape nera e sarept - 1 cucchiaio. l.;
  • Polvere di senape - 2 cucchiai. l.;
  • L'acqua è mezzo bicchiere;
  • Aceto di mele, succo d'arancia e miele - tazze trimestrali;
  • Zest di limone sfregato (puoi essere congelato) - a piacere;
  • Sale - un piccolo pizzico;
  • Aneto secco - sulla punta del coltello.

Tecnologia di cottura:

  1. uno. Mescolare i grani e prendili un po 'in un mortaio.
  2. 2. Metti la polvere secca lì.
  3. 3. Inserisci succo di frutta in una miscela secca, aceto e acqua calda in piccole porzioni.
  4. quattro. Mescolare la consistenza omogenea.
  5. cinque. Aggiungere sale, aneto, scorza e miele.
  6. 6. Migliore leggermente mescolando con un frullatore allo stato di una crema densa, ma con la conservazione dei cereali.

È possibile memorizzare questa salsa in frigorifero. È usato come rifornimento per insalate, così come sia la marinata per qualsiasi tipo di carne.

Chiudi gli occhi e immagina i ragazzi della testa del freddo russo. Oppure, ad esempio, un piatto integrale di fumare salsicce bavaresi con birra. Oppure, ora, hot dog è un panino morbido, cetrioli salati, salsiccia fragrante, un pezzo di formaggio ... sembra che questi piatti manchi qualcosa ... beh, ovviamente! Mostarda! Non ci sono carenze nei negozi, ma tutto è "non così". Non disturbo, perché la preparazione della senape della polvere a casa non è un problema. Al contrario, la senape a casa, come si suol dire, storta, anche se nel naso pizzico! E se ami il messaggio, allora tu e le carte in mano - aggiungi i componenti desiderati, regola la nitidezza e la dolcezza al tuo gusto. Oggi impareremo a preparare il condimento in modo che gli amici dietro la ricetta costruiti in coda.

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Ricetta classica della senape della polvere

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Ci sono tre tipi di grani di senape nel mondo: bianco, nero e sarretto. In Russia, usano tradizionalmente quest'ultimo, e la prima menzione scritta di loro si trova nei documenti del XVIII secolo. E abbiamo usato la senape con noi non solo come condimenti, ma anche come una medicina fredda. Ma oggi non saremo trattati, ma accelerano solo l'appetito da questa spezia acuta.

La classica senape domestica è preparata da tali ingredienti:

  • 3 cucchiai di polvere di senape;
  • Mezzi cucchiai di zucchero e tante olio vegetale;
  • assaggiare il sale.

Se vuoi ottenere una miscela veramente fragrante, tagliente, allora è meglio comprare grano di senape e fare polvere da soli.

  1. Prendi il barattolo da 200 grammi, asciugarlo in modo che la polvere non si attacchi alle aree bagnate, altrimenti le macchie scure rimangono sulle pareti.
  2. Versare la polvere di senape in un barattolo, aggiungere zucchero, sale lì. Mescolare e rimuovere a lato.
  3. Consiglio la metà dell'acqua e dargli un po 'fresco - alte temperature distruggono gli enzimi contenuti nella senape.
  4. Lungo il cucchiaio, aggiungere acqua calda in una miscela secca e mescolare delicatamente. Il condimento finito dovrebbe essere come una crema acida spessa in modo che possa essere facilmente spalmato, ad esempio, sul pane. Mescolare attentamente senza lasciare grumi.
  5. Ora la senape deve "essere indossata". Per fare questo, in una banca chiusa messa in un luogo caldo (può essere direttamente sulla batteria) per diverse ore.
  6. Dopo qualche tempo, apriamo quasi il condimento finito e aggiungiamo olio ad esso. Non puoi farlo, ma poi il condimento si oscura rapidamente e piuttosto perde il suo combustione.

Il condimento è pronto e deve essere in frigorifero per circa una settimana. Quando apro per la prima volta il barattolo, non inalare profondamente la fragranza - le lacrime!

Senape a metà.

È una senape così "miele" perfettamente per la marinatura della carne e perfettamente combinata con insalate. La quantità di succo di limone nella sua composizione può essere regolato al lato più, se lo si desidera. Nelle proporzioni specificate, la salsa risulta un bruciore, con un retrogusto dolce e una nota acida.

  • Senape in grani 70 grammi;
  • 3 cucchiai di miele e acqua;
  • su un cucchiaio di olio di girasole e succo di limone appena spremuto;
  • Cucchiai di sale trimestre.

Procediamo alla preparazione della salsa di senape "Honey".

  1. Prima, in un macinino da caffè, macinare grano di senape in polvere e stenderci in piatti, dove riprodurremo la nostra salsa.
  2. Mettiamo l'acqua sul fuoco e mentre è riscaldato, succhia il sale nella polvere di senape e mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
  3. Versiamo acqua calda nella senape salata e in ritardo in modo che la spezia assorbisse uniformemente l'umidità. La miscela finita dovrebbe già essere la consistenza che desideri arrivare alla fine.
  4. Versare il miele nella massa risultante. Se si bloccò, quindi pre-sciolto in un bagno d'acqua.
  5. Aggiungere il succo di limone e inserisci l'olio. Tutti i componenti si surriscaldano rapidamente in modo che la salsa di senape finita abbia una massa omogenea.

"Miele" senape pronto! Mettilo nel barattolo di vetro e chiudere il coperchio. Usa la spezia è giorni migliori dopo 5 quando si verifica.

Senape russa

Preparare la senape - è ancora arte. In Russia, è stata fatta combustione in modo che lo spirito sarebbe intercettato e trovare tale nei negozi oggi è semplicemente impossibile. Pertanto, lo faremo da solo.

Il segreto principale non è quello di bollire la polvere di senape con acqua bollente. Cos'è l'acqua calda, meno male stagiò all'uscita.

Per questa senape russa avrà bisogno di:

  • 100 grammi di polvere di senape;
  • Secondo la metà dell'acqua calda e la soluzione acetica (saremo divorziati al 3%);
  • 2 cucchiai di olio (girasole, senza oliva! Abbiamo una senape russa!);
  • 1 cucchiaio di sabbia da zucchero;
  • mezzi cucchiai di sale;
  • un paio di allori foglie;
  • Per uno speciale pizzico aromatico pizzico;
  • Per la nitidezza, un paio di germogli a garofano secco.

Quando i componenti sono pronti, avviare la cottura.

  1. Acqua riscaldata in una ciotola e addormentata in essa cannella con chiodi di garofano, foglie di alloro, zucchero e sale. Lascia che la miscela speziata bollire e cucinare per qualche minuto.
  2. Quando il decotto si raffredda un po ', ne hai bisogno attraverso un setaccio fine in modo che non ci siano pezzi casuali di spezie nel liquido.
  3. Polvere di senape alla rinfusa in un contenitore comodo e, versando gradualmente un decotto aromatico in esso, mescolare la salsa all'omogeneità.
  4. Resta per introdurre olio e soluzione acetica. Ultime parti di versamento in modo che il prodotto finito non sia troppo liquido.

Per saperne di più su ATTUTLE.RU: Salsa di panna per pasta - 7 ricette, come fare una salsa deliziosa

È tutto. Disporre la senape nel barattolo, chiudere e inviare un frigorifero almeno al giorno. Un giorno dopo, puoi già servirlo al freddo del nuovo anno o semplicemente per sbavare il pane per i primi piatti caldi.

Vecchia senape russa

La vecchia cucina contadina russa non differiva in una ricerca speciale. Anche la ricetta per l'autentica senape russa è molto semplice.

  • 3 cucchiai di senape in polvere e zucchero;
  • Mezzo cucchiai di cloveni con striscia;
  • Aceto per la riproduzione.

Versare l'ingrediente principale, lo zucchero e i boccioli di garofano in una ciotola e lentamente versano l'aceto, cercando la consistenza desiderata. Posizionare il condimento cotto sul barattolo, è buono da bloccare e inviare a un forno o microonde leggermente preriscaldato. Quanto è raffreddato, pulire il frigorifero. È possibile memorizzare il prodotto fino all'anno.

Senape acuta a casa

Preparati. Questa è una ricetta per una senape veramente cerebrale. Tale condimento non solo allontanerà l'appetito, ma diventerà anche una medicina eccellente ad un raffreddore.

Preparare gli ingredienti:

  • 80 grammi della solita polvere di senape gialla;
  • tanto miele (se lo si desidera, ridurre la quantità);
  • 4 cucchiai del 6% di aceto;
  • 2 cucchiai di succo di limone e tante olio vegetale;
  • zenzero grattugiato;
  • Cucchiai di mezza tè di pepe;
  • Zedra a volontà.

Questo mustinder combina e brucia la nitidezza, e la dolce dolcezza del miele, e il gusto specifico di Ginger aggiunge le sue note speziate.

  1. Versare una senape in polvere in una pila profonda, trig via con un pepe con sale, cospargere con miele liquido e succo di limone.
  2. Bollire il bicchiere d'acqua incompleto con lo zenzero e la scorza. Dare il liquido per raffreddare e sforzare attraverso la siter nella pila con una miscela di senape.
  3. Sorpurare con cautela senape con un decotto, cospargere di aceto e inserire l'olio vegetale. Se necessario, regolare la coerenza del prodotto finito aggiungendo acqua o polvere.

La spezia sarà pronta per il tavolo in un giorno.

Ricetta della senape di Digione

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Anche nel 10 ° secolo, i monaci francesi hanno spiato la tecnologia di fare senape a romani e la loro stessa produzione iniziò in silenzio. E così mi è piaciuto il nuovo condimento per gli europei, che dopo tre secoli Dijon fu giustamente considerata la capitale della senape e mantiene questo titolo fino ad oggi.

L'autenticità dell'origine di questa senape di Digione è confermata dal certificato pertinente. Ma noi, come prima i monaci più francesi controlleranno il caso senza rumore e polvere - preparano il condimento della casa. Gli ingredienti possono sembrare un po 'strani, ma è precisamente una tale ricetta rivendicata come classico, culinarii francesi.

Quindi ci vorrà:

  • 2 bicchieri di qualsiasi vino bianco secco;
  • Due tipi di senape: in polvere 60 grammi e in grammi 80 grammi;
  • un paio di grandi lampadine;
  • Un paio di denti di aglio;
  • 2 cucchiai di miele floreale;
  • cucchiaio di olio d'oliva;
  • assaggiare il sale.

Mostarda è meglio prendere diverso, come bianco e nero. È il collo del nero che si aggiunge tradizionalmente alla salsa a Digione.

  1. Le cipolle tagliano finemente, specialmente non una cerimonia. La sua apparizione in questa ricetta siamo completamente poco interessanti per noi. Aglio Premeremo attraverso la stampa.
  2. Distendiamo verdure in una casseruola, versare vino e riscaldate fino a quando non bolle. Dopodiché, riduriamo la temperatura e il tomis per altri 5 minuti.
  3. Quando il vino "cipolla" si raffredderà, filtrarlo, lanciamo verdure fallite.
  4. Presentiamo un miele fuso nel vino e cospargere il sale.
  5. È venuto senape senape. Versare la polvere in una casseruola, si trascorra uniformemente nel vino, in modo che una massa omogenea senza grumi fosse uscito. Aggiungere l'olio.
  6. Accendiamo di nuovo la stufa, ci arriviamo addormentiamo nella miscela di senape del vino di grano nero e Tom, che sta mescolando regolarmente fino a quando il liquido si addensa.

La senape di Digione è quasi pronta. Siamo rimasti solo per versarlo in barattoli e chiudere le coperte, come fresco. Tenere un sacco di stagioni in frigorifero può essere fino a tre mesi. Ma non importa - lei "scomparerà" molto prima.

Senape francese

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

I francesi sono quelli più sperimentatori in cucina e ricette di senape che hanno molti. Ritarciamo in una versione interessante e relativamente semplice.

Per fare ciò, preparare tali componenti:

  • sul bicchiere di polvere di senape, acqua fredda, vino bianco secco e aceto;
  • Un bicchiere incompleto di senape in cereali;
  • mezzo tazza di zucchero marrone o leggermente più barbabietole;
  • una lampadina;
  • su un cucchiaino di sale, cannella e curcuma;
  • 2 tuorli.

Tale senape, come quasi tutte le opzioni europee, non sarà troppo acuta. Ma in esso ha segnato perfettamente l'uccello e il pesce. Quindi, prepara tre ciotole profonde.

  1. La prima ciotola sta versando allo stesso tempo e la polvere e il grano. Mescolamo i componenti e riempirci con acqua. Disegniamo la miscela risultante da 30 minuti a un'ora.
  2. Le cipolle tagliano in quarti e si stendono nella seconda ciotola, versare vino e aceto, perturbazione di curcuma e cannella. Riscaldare il vino piccante con un fiocco sul fornello e portare a ebollizione. Dopo di ciò, Tomm sul fuoco è un altro quarto d'ora.
  3. Nella terza ciotola abbiamo battuto i tuorli, inviamo loro una miscela di senape gonfia e riempirci di vino caldo speziato. Tutta questa composizione profumata ancora una volta ha messo un fuoco lento e, mescolando, portare ad ispessimento.

Per saperne di più su ATTUTLE.RU: Salsa di pesce - 12 ricette di cottura

Quando la salsa della senape francese si raffredda, mettilo in un comodo vasetto e nel negozio in frigorifero. Prima di servire, è meglio riscaldare un po 'nel microonde.

Senape danese

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Allora perché è danese, rimane un mistero, ma l'intrigo più acuto! Tale senape si sta preparando semplicemente, e il sapore del suo morbido, gentile, in generale, del tutto nello spirito dell'Europa. È possibile utilizzare una tale salsa come una marinata, come aggiunta a salsicce lattiero-caseari e salsicce taglienti, per stufare funghi e verdure. È interessante notare che in Danimarca in tale salsa, l'aringa è segnata da un modo speciale.

Componenti:

  • 100 grammi di aceto di vino bianco;
  • 2 cucchiai di senape in polvere, panna montata o panna acida grassa;
  • Zucchero del cucchiaio di Paul.

Preparare la salsa letteralmente in due passaggi.

  1. In una piccola capacità, mescoliamo la senape secca con zucchero e lentamente, mescolando, introdurre aceto alla consistenza della crema acida spessa.
  2. La pasta deve avere mezz'ora, e stiamo ancora frustando la panna. Li entriamo (o panna acida) nella salsa finita gradualmente. Dopo il primo cucchiaio proviamo cosa è successo. Se è uscito bruscamente, aggiungi un cucchiaio di crema.

Nome Danes Original, basandosi su questa ricetta, non funziona. Ma tutto è ingegnoso! Prova una tale pasta per marinare un pollo giovane, pesce o servirlo semplicemente in uno sprinkler per stufare le verdure.

Senape sulla purea di mele

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Una tale salsa di senape di frutta è in qualche modo non pagata per noi, ma è molto ampiamente utilizzata in Italia. Serve piatti di carne e insalate sofisticate. Completa perfettamente lui e il gusto di una varietà di formaggi. Il sapore della salsa è molto diverso dalla nostra preda ossea al cervello, alla senape. La frutta di muschio prevale, poi un acido sofisticato è sentito e solo dopo una nitidezza.

Preparare gli ingredienti:

  • Una grande mela da quelle che non si aggiungono al Charlotte - indossando il porridge dopo la cottura;
  • 2 cucchiai di aceto di olio e vino (preferibilmente bianco);
  • su un cucchiaio di zucchero e grano di senape;
  • leggero sale;
  • pizzicando con la cannella a terra.

La quantità di verde può essere leggermente aumentata se la sofisticazione della cucina italiana non sarà colpita da te.

  1. La base di questa salsa è una mela. Da lui e inizio. Lavare il frutto, tagliare a metà e rimuovere i nuclei. Tornali in qualsiasi modo conveniente. Quando le metà finite sono fredde un po ', separiamo la polpa dalla buccia e inviamo alla destinazione di ulteriore preparazione - alla Banca mezza-litro.
  2. Aggiungere all'olio di mela al forno e frullatore o forchetta tritarlo in purè di patate.
  3. Preparare i grani della senape. Macinarli con sale e zucchero in un mortaio o un macinino da caffè. Puoi lasciare una frazione leggermente più grande, e puoi macinare la polvere. Stampa la miscela con cannella e mescolare di nuovo.
  4. Collegare due componenti. Introduci la senape in una purea di verdure, mescolando costantemente la miscela risultante. Alla fine, continuando a interferire, aggiungere aceto a diverse gocce per bilanciare il gusto della salsa risultante.

La senape Apple può essere utilizzata dopo due ore. "Vive" per non più di due giorni, perché non funzionerà per prepararsi. Bene, non è necessario! Dopotutto, viene mangiato per un paio di cene di famiglia.

Sala da pranzo della senape

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

C'era già molte ricette, ma tutto, come si dice, "su un argomento libero". Ma nell'Unione per la preparazione della senape, esisteva Gost e sarebbe scioccante per non menzionarlo.

Quindi, la senape degli ospiti farà da tali ingredienti:

  • Bicchiere del componente principale;
  • 3 cucchiai pieni di olio di girasole e zucchero;
  • 1,5 cucchiai di acido acetico;
  • Cucchiai di mezzi sale;
  • un paio di allori foglie;
  • Pepe macinato;
  • Cannella e garofano.

Il condimento preparato su questa ricetta viene tagliente, bruciore, spesso. Era tutto ciò che hanno servito in precedenza in un bar e nei ristoranti al minimo, signora, primi piatti grassi.

  1. Per prima cosa prepariamo un decotto da spezie. Due bicchieri d'acqua versano in una ciotola e immediatamente cadere sale addormentato con zucchero e pepe, lanciare un alloro, cannella, garofano. Diamo i liquidi per far bollire e rimuoverlo per un giorno.
  2. Dopo un giorno, il decotto deve essere bollito di nuovo e versare l'acido acetico in esso.
  3. La senape in polvere si trasporta in una piastra profonda e filtra nella sua infusione piccante. Trasportare accuratamente le spezie con il liquido per uniformare e rimuovere in un luogo caldo per tre ore.
  4. Dopo un tempo predeterminato, introduciamo l'olio in olio quasi pronto, si mescola di nuovo. Pronto!

La senape di Gostovskaya può essere utilizzata immediatamente, ma è meglio darle a "crescere" un giorno in un luogo fresco.

Ricetta di senape con salamoia di cetriolo

In inverno, tale senape di prescrizione di polvere di senape è molto rilevante. Solorer cetrioli vanno in questo periodo dell'anno rapidamente, e la salamoia rimane solo per versare le lacrime nei suoi occhi. Salviamo un bicchiere-altro di questo delizioso liquido e fare un condimento acuto, malvagio e fragrante.

Dai ingredienti, sarà necessaria solo la mezza tazza di senape secca e la salamoia di cetrioli. I cetrioli ogni hostess si chiude in modi diversi, quindi fare attenzione con il secondo componente. Può essere troppo acuto se i cetrioli chiusi con peperoni brucianti, o, al contrario, per dare la dolcezza.

  1. I mezzi sottaceti versano in piatti comodi.
  2. Cadere addormentata in polvere in salamoia, mescolando costantemente.

La coerenza del condimento finito è regolabile in base al proprio gusto. Qualcuno ama la senape pastosa, altri danno liquidi.

Se la miscela è troppo acuta, inserisci un po 'di zucchero. Nel sale, il prodotto finito di solito non ha bisogno.

Sulla salamoia dai pomodori

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Tale senape prepara solo veri intenditori. Avendo provato, sarai rabbrividito per molto tempo cercando di spegnere il fuoco in bocca. Non hai spaventato?

Quindi cucinare i componenti:

  • Bicchiere incompleto di polvere di senape;
  • Circa 300 ml di salamoia di pomodoro;
  • 2 cucchiai di petrolio;
  • Cucchiai di zucchero del quarto e persino meno sale.

Per preparare la senape per una tale ricetta, scegli la salamoia sull'aceto e una polvere di senape di colore giallo liscio. Sulish farà il condimento finito amaro e completamente insapore. Se vuoi ottenere una miscela "nucleare", divorrai in una salamoia di ghiaccio.

  1. Versare la salamoia nella banca da pavimento-litro e versarlo in esso due volte meno della polvere della senape. Aggiungere immediatamente sale con zucchero.
  2. Rallenta accuratamente la massa fino a uno stato omogeneo, la senape deve essere completamente commemorata. Ulteriore regola la sua coerenza verso la desiderata, l'aggiunta o la salamoia o la polvere.
  3. Se vuoi un po 'ammorbidire il gusto del condimento finito, inserisci olio di girasole. Che cosa è di più, la mancanza di senape uscirà.

Tale prodotto deve necessariamente stare almeno il giorno. Fino a quando non cause più, il suo gusto sarà lontano dal desiderato.

Sulla salamoia del cavolo.

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Con questa ricetta, troppo a lungo per scherzare, dai precedenti due, e il principio di preparazione è chiaro. Ma in contrasto con il cetriolo o il pomodoro, la salamoia del cavolo non darà un forte Zhuchi e la senape finita sarà più morbida. Ma se il cavolo è stato realizzato con un mirtillo o rafano, il sapore della salsa ottenuto sarà molto più interessante.

Quindi, su un bicchiere di senape in polvere, ad eccezione della salamoia stessa, avrai bisogno di:

  • su un cucchiaio di zucchero e olio vegetale;
  • Metà cucchiai di sale;
  • quarti cucchiai di aceto;
  • Qualsiasi spezie.

Ancora una volta, per "saltare" controllare la miscela contemporaneamente, come mescolarlo con la salamoia. È possibile aggiungere ulteriormente e per niente. Per un gusto più interessante come un mandato. Prova a prendere lo zenzero, la noce moscata, la cannella a terra.

  1. Prendi una salamoia di cabina raffreddata e riempi la pila. Inoltre, versare la polvere della senape, mescolandola nel processo per una forchetta.
  2. Prova il gusto e aggiungi sale e zucchero su richiesta. Dai alla senape per rilassare un'ora e mezza.
  3. Versare l'aceto e l'olio, mescolare bene e mettere in un barattolo pre-preparato.

Questo condimenti "cavolo" può essere disponibile non prima di un giorno.

Come fare senape con i grani?

Questa è una squisita ricetta della salsa che proveniva dalla madrepatria della senape. L'amore francese per farlo usando il grano, perché la polvere è molto inferiore alle proprietà del gusto e aromatiche. E quando ci sono due tipi di verde in una salsa in una volta, si scopre: "Come nelle migliori case a Londra e Parigi!"

  • Prima di un terzo di un bicchiere di grano di senape verde;
  • 2 cucchiai di verde e polvere;
  • mezza tazza d'acqua;
  • A un quarto di una tazza di aceto di mele, miele e succo d'arancia;
  • Zest di limone ricci (adatto e congelato);
  • un pizzico di sale;
  • pizzico di aneto secco.

Anche la senape può essere presa da una varietà, ma il Natale colorato nella salsa finita sembrerà particolarmente attraente.

  1. Mescolamo il grano e schiacciamo un po 'nella malta, quindi aggiungi loro la polvere della senape.
  2. Nella miscela risultante introduco il succo di frutta, l'aceto e l'acqua calda, a poco a poco. È meglio aggiungere più che combattere il liquido extra. La salsa spruzza sale e mescolare bene.
  3. Dobbiamo ancora aggiungere aneto, miele e scorza. Dopo, abbiamo battuto tutto questo con una magnificenza di un frullatore allo stato di una crema densa, o semplicemente mescolare accuratamente se vuoi ferire i grani nella salsa finita.

Tenere un tale condimento in frigorifero. Utilizzare come rifornimento per insalate come la marinata per qualsiasi tipo di carne. E tu vuoi, basta sbavare sul pane e goditi un assaggio indimenticabile di due senape.

I vantaggi e la senape

Avendo tentato di cucinare la senape sulle ricette proposte, probabilmente smetterai di acquistarlo nei negozi. Alcune delle sue opzioni sono così gustose che puoi solo con un cucchiaio. Ma attentamente, perché questo condimento non è solo utile, ma può causare danni con un uso eccessivo.

Come fare la senape a casa da polvere - 14 ricette

Mangia attentamente la senape con tali stati:

  • malattie renali;
  • malattie del tratto digestivo;
  • ipertensione;
  • Fallimenti nel funzionamento del sistema cardiovascolare.

Inoltre, non dimenticare le singole reazioni a un prodotto così aggressivo.

Se nulla è preoccupato per quanto sopra, ti senti libero di mangiare la senape, perché lei:

  • contribuisce alla divisione dei grassi;
  • ha proprietà antibatteriche;
  • migliora l'appetito;
  • è un antiossidante;
  • Ha un effetto leggero;
  • Accelera il metabolismo.

Ed è solo scientificamente dimostrato. E il popolo di questo specialista è trattato con impotenza, gola, dare ai bambini a migliorare l'attenzione e l'intelligenza, e aiuta anche con i problemi di avvelenamento e visione.

Perché, mangia senape con piacere! Dolce, acuto, con acidità, su base di frutta, con una radice di zenzero - troverai sicuramente quello che vorrà assaggiare.

6 segreti della deliziosa senape

  1. Utilizzare la polvere di senape di alta qualità, che non ha una data di scadenza. Invece, puoi prendere i semi di senape del suolo.
  2. La polvere deve essere riempita con acqua calda. L'acqua bollente darà l'amarezza eccessiva della senape finita e l'acqua fredda lo renderà troppo facile.
  3. Aggiungi gradualmente il liquido, su un cucchiaio e mescolare la massa. Quindi puoi ottenere la coerenza desiderata della panna acida.
  4. In modo che la senape a casa abbia acquisito una fragranza insolita, aggiungi spezie ad esso: cannella, zenzero, noce moscata, pepe nero macinato o clove.
  5. La senape deve disegnare almeno alcune ore in modo che il suo gusto sia completamente rivelato.
  6. Puoi conservare la senape casalinga in frigorifero poche settimane. Ma è meglio mangiarlo più velocemente: nel tempo può espirare.

Ricette senape

1. Senape acuta

Senape di casa acuta
Mungearthliving.com.

Per gli amanti della senape, che è cucita alle lacrime.

ingredienti

  • 6 cucchiai di polvere di senape;
  • 150 ml di acqua calda (15 cucchiai);
  • ½ cucchiaino di sali;
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • ½ cucchiaio di aceto di mele.

cucinando

Metti in polvere in un contenitore sigillato o un barattolo. Aggiungere acqua e ottenere una consistenza omogenea. Chiudere il coperchio e lasciare in un posto caldo per 7-10 ore.

Durante questo periodo, la senape cadrà, e il liquido apparirà in cima. Se vuoi che la senape sia molto acuta, allora questo liquido non è necessario. Aggiungere sale, zucchero e aceto al contenitore e mescolare bene. Metti la senape in frigorifero per diverse ore.

2. Senape a casa a Brine

Senape a casa a Brine
Thespruce.com.

Un'altra opzione è molto acuta senape. Puoi usare sia il cetriolo che il cavolo o i tomati.

ingredienti

  • 50 g di polvere di senape (3-4 cucchiai);
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • ¼ di saltte di cucchiaino;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale;
  • 100-130 ml Brine (6-9 cucchiai).

cucinando

Aggiungere zucchero, sale e olio a polvere. Versare la salamoia e raggiungere una consistenza omogenea. Lasciare la senape per apparire a temperatura ambiente per 6-8 ore.

3. Squisita senape con miele

Mostarda dolce con miele
Geniuskitchen.com.

Senape preparata su questa ricetta, si scopre molto delicato. Tuttavia, il bordo piquent in esso è ancora presente.

ingredienti

  • 50 g di polvere di senape (3-4 cucchiai);
  • ½ cucchiaino di sali;
  • 50 ml di acqua calda (3-4 cucchiai);
  • 50 g miele (2-3 cucchiai);
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale.

cucinando

Versare il sale in polvere ed entrare nell'acqua. Quando la massa diventa omogenea, aggiungi tesoro, succo di limone e petrolio e mescolare all'omogeneità.

Metti la senape al barattolo, chiudere il coperchio e lasciare in un posto caldo per un giorno o due.

4. Senape granulare

Senape granulare
Linuxcentre.net.

Questa senape si sta preparando da interi semi, che gli conferisce un gusto e un aroma pronunciato.

ingredienti

  • 150 g di semi di senape (10 cucchiai);
  • 135 ml di succo d'arancia o di mela (9 cucchiai);
  • 135 ml di aceto di mele (9 cucchiai);
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 2-3 cucchiai di miele.

cucinando

Riempire i semi di succo di senape e aceto e lasciare in frigorifero per circa un giorno. I semi dovrebbero gonfiarsi e assorbire quasi tutto il liquido.

Quindi aggiungere sale a terra, mettere in una casseruola o uno scheletro e portare a ebollizione. Fuoco del cane al minimo e far bollire 3-4 minuti.

Quando la senape si raffredda, aggiungi tesoro ad esso. Prova leggermente il frullatore di senape in modo che la parte del seme sia schiacciata. Metti nel barattolo, chiudere il coperchio e lasciare a temperatura ambiente per uno o due giorni.

5. Digione senape

senape di Digione
Flouronmyface.com.

Questa variazione del classico condimento francese si distingue per un aroma speciale e un gusto morbido, quasi non acuto.

ingredienti

  • 2 bicchieri di vino bianco secco;
  • 1 lampadina;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 1 tazza di polvere di senape;
  • 3 cucchiai di miele;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale;
  • 2 cucchiaini di sale;
  • Alcune gocce di Souce Tabasco - a volontà.

cucinando

Versare vino in una casseruola, aggiungere cipolle e aglio finemente tagliate e porta a ebollizione. Quindi cucinare altri 5 minuti su un calore debole senza una copertura, raffreddare e sforzare. Mescolare il liquido con una polvere di senape in una consistenza omogenea.

Quindi aggiungere miele, burro, sale e tabasco, mettere una casseruola su un fuoco debole e, mescolando costantemente, lascia che gli ispessimento della senape. Mettilo nel barattolo, chiudi il coperchio e lasciare a temperatura ambiente di notte.

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Oggi consideriamo diverse ricette per cucinare la senape a casa. Questa salsa può essere utilizzata per raccogliere la marinatura della carne, aggiungere all'Okroshka, a causa del quale diventerà più delizioso, e in molti altri piatti.

Tutto sta preparando abbastanza e rapidamente, senza molto sforzo. Avendo mantenuto una ricetta, puoi dopo e rifiutare completamente i prodotti del negozio. Dopotutto, per quanto riguarda me, la cosa più importante è che puoi cucinare la senape sul tuo gusto, cioè. renderlo acuto, bruciore o dolce, amaro, ecc. Misto per te stesso, come si dice, per non dire per lo shopping (per me non sono abbastanza nitidi, alcuni insabbiati).

Ti darò diverse opzioni di cucina e tu usi quello che piacerà. E non dimenticare, per favore lascia un commento.

Senape acuta della polvere a casa - ricetta rapida

Una ricetta semplice e veloce per cucinare Sharp, Burning Senape a casa. Naturalmente, è possibile regolare la nitidezza del tuo gusto, ma, ad esempio, io e la mia famiglia sono adatti a questa opzione.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 3 cucchiai. (con una diapositiva);
  • caldo (40-50 ° C) acqua - 150 ml;
  • Zucchero - 1 cucchiaio;
  • Sale - 1 cucchiaino;
  • Olio vegetale - 2 BL;
  • Aceto di Apple (o succo di limone) - 2 ppm

Cucinando:

1. Aggiungi 3-4 cucchiai in una ciotola. Senape a polvere secca.

2. Gradualmente, agitando, versare acqua calda in modo che non ci siano grumi. Mescolare bene per ottenere una massa omogenea.

Puoi regolare lo spessore per te stesso. Se è risultato troppo liquido, aggiungi solo un altro 1 cucchiaio. Polvere.

3. Dopo aver ricevuto una massa omogenea, aggiungi 1 cucchiaio. Zucchero e mescolare.

Più zucchero - il porto otterrà una senape.

4. Quindi 1 cucchiaino. Sale (senza scivolo). Mescolare, e nel processo aggiungere olio vegetale.

5. Aggiungi 2 cucchiaini. Aceto o succo di limone. E mescolare.

6. Il tasico sarà sentito senape in modo che non sia necessario lasciare riposare in un luogo freddo. Versare nel barattolo e lasciare stand 10-12 ore.

Avere rapidamente al mattino, puoi tranquillamente usare la senape a casa la sera.

Senape in polvere fatta in casa con miele

Di conseguenza, questa senape ha un gusto originale e uno schiglia speciale. Sarà adatto per un amatore di qualcosa di insolito 🙂 ricetta semplice, vale la pena provare, forse questo è ciò di cui hai bisogno.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 8 cucchiai;
  • farina - 2 cucchiai.;
  • Miele - 3-4 cucchiai.;
  • Acqua - 100 ml;
  • Aceto Apple 6% - 6 cucchiai.;
  • Sale - 1 cucchiaino;

Cucinando:

1. Aggiungi farina e senape alla ciotola. Dai un'occhiata.

2. Versare 100 ml. Acqua bollente e mescolare bene.

Se la senape è troppo spessa, aggiungere acqua a un po '(su un cucchiaio), continuando a strofinare.

3. Coprire e lasciare per 15 minuti.

4. Nel frattempo, in una ciotola separata, aggiungere sale e aceto al miele. Mescola tutto per l'omogeneità.

5. Dopo 15 minuti, versare la miscela del miele nella senape. E mescolare per ottenere una massa omogenea fino a quando non spariscono tutti i grumi.

Tutto è pronto! Alleziamo 3-4 giorni in modo che il gusto diventi più elegante e non così acuto come all'inizio. Pleasy!

Ricetta di cottura della senape della casa classica

Un breve video, che si riferisce al classico metodo di cottura, senza additivi. Tutto è semplice e veloce. L'autore del video di Tatyana è molto buono, tutto spiegherà tutto e ti mostrerà. Vedere e provare.

Ingredienti:

  • 4 cucchiai da dessert di polvere di senape secca
  • 6 cucchiai da dessert di acqua bollita molto calda
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1,5 cucchiai di zucchero da tè
  • 1.5 cucchiai di verdure dessert, e olio migliore, olio
  • 1 cucchiaio di aceto dessert

Senape a casa sulla salamoia di cetriolo

Nelle uscite passate, ha scritto su come preparare i cetrioli in salamoia per l'inverno con sterilizzazione e senza sterilizzazione. Così qui .. puoi usare una salamoia di cetriolo per la preparazione della salsa di senape, che è perfetta per la marinatura della carne. Con lui, la carne è morbida, delicata. Prova questa opzione.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 5 cucchiai;
  • Russ Cetriolo - 14 Tbsp;
  • Zucchero - 1 Arte incompleta.;
  • Olio vegetale - 2-3 cucchiai.;

Cucinando:

1. Per iniziare con una salamoia leggermente calda. Quindi inserisci una ciotola di 5 cucchiai. senape in polvere.

2. Aggiungi un cucchiaio incompleto di zucchero e mix.

3. Aggiungere la salamoia e mescolare fino alla massa omogenea (il sale non è necessario, dal momento che è già presente nella salamoia stessa).

Se vuoi usare come marinata alla carne, allora fai da solo.

4. Metti nel contenitore o nel barattolo di vetro, chiudere e rimuovere un posto caldo per 8-10 ore (puoi di notte).

5. Dopo che è stato soffiato, il conducente è formato dall'alto, che devi solo riversare. Agitare. E aggiungere olio vegetale.

Per conservare più a lungo, aggiungere 1 cucchiaino. aceto. Sono tutti amici, cucinano, prova a mangiare sulla salute! Condividi le tue idee nei commenti, che si sta preparando. Sarà interessante leggere.

Ricetta di cottura della senape con miele

Mi sono imbattuto in un'opzione molto insolita. Proverò a fare anche io. Lasciare qui per non perdere)

A proposito, l'autore di questo video milestone si è inventato una ricetta per la preparazione della senape terapeutica con zenzero, miele e limone e condividerlo con noi. A giudicare dalle recensioni è molto bella!

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 5 cucchiai;
  • Miele - 3 cucchiai;
  • Aceto - 5-8 cucchiai.;
  • succo di un limone;
  • Limone Zest - 1 cucchiaino;
  • Olio d'oliva - 5 cucchiai;
  • Sale - 1,5 ch. L.;
  • Sugar - 3-4 cucchiai.;
  • Radice di zenzero - 4-5 cm + 1 tazza d'acqua;

È tutto. Spero davvero che l'articolo si sia rivelato utile. Se è così, lo sappiamo. Condividi, per favore, con gli amici facendo clic sui pulsanti sociali qui sotto. Sarà molto bello)) e ti auguro un piacevole appetito! Prima del prossimo problema.

Prodotto universale su molte cucine - senape fragrante e salata. È usato per preparare varie marinate o come salsa indipendente ad altri piatti. Un componente indispensabile è facilmente preparato a casa. Vota 10 diverse ricette step-by-step per le quali è possibile regolare il gusto e la nitidezza del pezzo.

Senape acuta della polvere secca a casa

Una senape veramente bruciante è ottenuta a casa dalla polvere di senape. Il prodotto finito si sorprenderanno piacevolmente con il suo aroma e il suo gusto ricco. Usalo per alimentare piatti di carne.

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni - 150 gr.

  • Preparare i prodotti necessari per cucinare la senape domestica.

  • Cucchiaio di polvere di senape disposizione in piatti di vetro pulito.

  • A poco a poco introduciamo l'acqua bollente in una miscela secca. All'inizio versiamo un cucchiaio.

  • Trovare il fluido rimanente.

  • Mescolare accuratamente il contenuto.

  • Quindi, aggiungere zucchero, sale, olio d'oliva e aceto da tavolo. Mescolare bene.

  • La senape finita si mette in frigorifero per un paio d'ore, dopo che è stato possibile utilizzare in scopi culinari.

Senape fragrante cotta da polvere su una salamoia di cetrioli

La cottura veloce e la senape del gusto brillante è ottenuta dalla salamoia di polvere e del cetriolo. Gli ingredienti di budget semplici creeranno rifornimento di alta qualità per molti piatti fatti in casa.

Tempo di cottura: 8 ore 15 minuti

Tempo di cottura: 8 ore

Porzioni - 100 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 40 gr.
  • Russ Cetriolo - 60 ml.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaino.
  • Sugar - 1 cucchiaino.
  • Sale - 0,5 ppm

Processo di cottura:

  1. Misurare la quantità desiderata di polvere di senape. Puoi immediatamente posizionarlo in un barattolo piccolo con un coperchio vorticoso.
  2. Aggiungere zucchero e sale in polvere.
  3. Separatamente, una frase di cetriolo più veloce. Dovrebbe essere senza spezie e foglie inutili.
  4. Versare la salamoia agli ingredienti asciutti. Iniziamo a lavarlo attentamente in modo che tutti i prodotti si dissolversi.
  5. Alla fine, aggiungere olio vegetale. Mescolare di nuovo. Insistiamo il pezzo in un posto caldo per diverse ore.
  6. PIQUANT e RICH da assaggiare la senape Pronto! Usalo come supplemento ai piatti principali.

La polvere di mostarda da prescrizione più veloce sull'acqua

Il modo più veloce per cucinare la senape domestica proviene dall'acqua ordinaria e dalla polvere di senape. Prendi una ricetta semplice ed economica per la tua scrivania!

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 150 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 60 gr.
  • Acqua - 50 ml.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.
  • Sugar - 0,5 ppm
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Tabella dell'aceto - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

  1. Preparare prodotti. La polvere di senape è venduta in piccole borse. Uno sarà sufficiente per cucinare.
  2. Versare la polvere in un piccolo contenitore profondo. Sbattiamo grumi.
  3. Versiamo in una miscela secca con acqua calda bollita. Lavare accuratamente la massa.
  4. Aggiungere ulteriormente aceto, burro, sale e zucchero. Lavoriamo fino a quando gli ingredienti secchi non si dissolvono completamente.
  5. Senape fatta in casa sull'acqua è pronta! Prima dell'uso, raffreddare il prodotto in frigorifero.

Ricetta passo-passo per la produzione di polvere di senape sulla salamoia di pomodoro

È facile e facile da rendere la senape a casa dalla polvere e dalla salamoia di pomodoro. Prestare attenzione a una ricetta interessante da prodotti a prezzi accessibili. La massa finita diventerà un vero assistente in ulteriori affari culinari.

Tempo di cottura: 3 ore 10 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Porzioni - 150 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 1 cucchiaio.
  • Brine Pomodoro - 100 ml.
  • Sugar - 0,5 ppm
  • Sale - 1 pizzico.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

  1. Versare un cucchiaio di polvere di senape in un piatto profondo. Facciamo grumi se sono in un mix secco.
  2. Jet sottile ha versato una salamoia di Tominer. Mescolare immediatamente il contenuto.
  3. Zucchero da zucchero con sale. Strofiniamo la massa per sciogliere gli ingredienti secchi.
  4. Versiamo la giusta quantità di olio vegetale e ci mescoliamo di nuovo.
  5. Distendiamo il pezzo nel barattolo di vetro. Tienilo 2-3 ore in un luogo caldo. Dopodiché, la senape a casa sulla salamoia è pronta, è possibile utilizzare per la destinazione!

Come rendere indipendentemente una senape più povera a casa?

La senape ostosa e bruciante può essere preparata indipendentemente dalla polvere della senape. Il prodotto finito può essere utilizzato per marinate o servire con carne o lardo.

Tempo di cottura: 10 ore 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 250 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 100 gr.
  • L'acqua è di 100 ml.
  • Aceto da tavolo - 30 ml.
  • Sugar - 1 cucchiaio.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

  1. Preparare prodotti per la preparazione della senape acuta.
  2. La quantità desiderata di polvere di senape è versare in un piatto profondo.
  3. Versiamo ingredienti secchi con un cucchiaio di acqua fredda.
  4. Iniziamo a mescolare i componenti.
  5. Deve ottenere una miscela di senape molto spessa. Lavoriamo con lei attentamente in modo che nulla cadde negli occhi.
  6. L'acqua rimanente sta bollendo.
  7. Lo versiamo nella massa di senape.
  8. Mettiamo il pezzo per 8-10 ore vicino alla batteria o in un altro posto caldo.
  9. Unire delicatamente il liquido extra dai piatti.
  10. Mesimmo la massa rimanente.
  11. Prima aggiungi sale dentro.
  12. Quindi zucchero di zucchero. Mescolare fino a quando i prodotti a secco si dissolvono.
  13. Versare ulteriormente l'aceto del tavolo.
  14. Seguendo l'olio vegetale.
  15. Di nuovo mescolare il contenuto.
  16. Spostiamo la senape finita nel barattolo di vetro, chiudiamolo con un coperchio e metterlo sul frigorifero. Puoi usare per la destinazione!

Senape piccante della polvere secca sulla salamoia del cavolo

Un modo semplice per preparare una senape domestica piccante - sulla salamoia del cavolo.

Con il processo culinario, anche i principianti affronteranno il processo culinario. Si prega di creare la tua salsa luminosa creata dalle tue mani.

Tempo di cottura: 10 ore 15 minuti

Tempo di cottura: 10 ore

Porzioni - 250 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 50 gr.
  • Brina di capacità - 150 ml.
  • Miele - 1 cucchiaino.
  • Succo di limone - 1 cucchiaino.
  • Sale - 0,5 ppm
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

  1. Preparare prodotti per la produzione di senape a casa.
  2. Risciaciamo bene un pozzo di vetro di vetro e puliniamolo secco.
  3. Nella banca immergersi la polvere della senape.
  4. Versare la miscela secca da cavolo Brine.
  5. Inoltre aggiungi tesoro, succo di limone, olio vegetale e sale.
  6. Mescolare accuratamente il contenuto e lasciarlo in un posto caldo per 8-10 ore.
  7. Inoltre, la senape a casa sulla salamoia del cavolo può essere utilizzata per lo scopo previsto. Pronto!

Polvere della senape casalinga dolce con miele

La senape a casa dalla polvere può essere preparata con un gusto dolce brillante. Usa il miele per questo. Un prodotto interessante diventerà un componente eccellente per marinate e condimento per l'insalata.

Tempo di cottura: 10 ore 20 minuti

Tempo di cottura: 10 ore

Porzioni - 250 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 150 gr.
  • Acqua - 300 ml.
  • Miele - 1 cucchiaio.
  • Molotai Cannella - 0,5 ppm
  • Garofano del martello - 1 pizzico.
  • Sale - 1 pizzico.
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

  1. Per la preparazione della senape domestica prepara piatti puliti a secco.
  2. Misurare la quantità desiderata di polvere di senape e versare metà acqua bollente. Aggiungi miele, olio d'oliva e spezie secche, mescola con attenzione a una miscela omogenea.
  3. Versare la massa residua acqua bollente. Deve sdraiarsi a uno strato sul pezzo.
  4. Lasciamo i piatti con il contenuto di 8-10 ore in un luogo caldo.
  5. Dopo un po ', unire delicatamente il liquido extra. La senape dolce finita è agitata e cercando di assaggiare!

Senape fatta in casa delicata con aceto per marinate e piatti a base di carne

La senape delicata della casa può essere preparata da un prodotto in polvere e aceto in un giorno. La salsa luminosa può essere utilizzata per la marinata, condimento per insalata o solo per servire piatti di carne.

Tempo di cottura: 10 ore 15 minuti

Tempo di cottura: 10 ore

Porzioni - 100 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 40 gr.
  • Tavolo aceto - 2 ppm
  • Sugar - 0,5 ppm
  • Sale - 0,5 ppm
  • PURONE Apple - 2 PPM

Processo di cottura:

  1. Purea di Apple può essere rifinita o finalmente strofinarlo da frutta fresca.
  2. Versare la polvere della senape al prodotto.
  3. Aggiungere sale e zucchero. Ci spaliamo la miscela per sciogliere gli ingredienti secchi.
  4. Interferiamo con il billet un piccolo aceto.
  5. Chiudere i piatti con il contenuto del coperchio. Lasciamo il pezzo in un posto caldo per 8-10 ore.
  6. Dopo il tempo, ci impegniamo la senape finita, freschi e usati sulla destinazione!

Senape che brucia della polvere con il succo di limone a casa

Uno dei modi interessanti per preparare una senape fatta in casa di polvere - con l'aggiunta del succo di limone. In tale ricetta puoi fare senza aceto. Valuta l'opzione di gusto semplice e luminosa.

Tempo di cottura: 6 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 6 ore

Porzioni - 250 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 100 gr.
  • L'acqua è di 100 ml.
  • Sugar - 0,5 ppm
  • Sale - 0,5 ppm
  • Succo di limone - 1 cucchiaio.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

  1. La polvere della senape sta versando in un piatto profondo e lo versò con acqua calda bollita. Iniziamo a lavare la miscela prima della scomparsa dei grumi.
  2. Questo è anche aggiunto zucchero e olio vegetale. Lavoriamo di nuovo fino a quando il prodotto secco è dissolto.
  3. Segui il sale e versare il succo di limone.
  4. Mesimmo il contenuto e ci spostiamo in un barattolo di vetro. Tenere il pezzo in un posto caldo per diverse ore. Dopo che puoi usare di proposito.
  5. Senape a casa sul succo di limone. Provare!

Ricetta semplice e gustosa per la polvere di mostarda di cottura senza aceto

È molto facile preparare una senape appetitosa a casa e senza aggiungere aceto. Vota la ricetta dai prodotti più convenienti. Il pezzo in lavorazione può essere spalmato sul pane, servire snack di carne e stoviglie caldi!

Tempo di cottura: 10 ore 15 minuti

Tempo di cottura: 10 ore

Porzioni - 100 gr.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 60 gr.
  • Acqua al gusto
  • Sugar - 1 cucchiaino.
  • Sale - 1 pizzico.
  • Succo di limone - 0,5 cl.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

  1. Polvere di senape succhia in un piccolo barattolo e comincia a versarlo con un sottile getto di acqua bollita. Laviamo la massa fino all'uniformità. Versiamo i liquidi quanto necessita di una normale consistenza.
  2. Ulteriormente versare acqua fredda.
  3. Dovrebbe coprire una massa di 1-2 centimetri.
  4. Chiudiamo il pezzo con un coperchio e fermiamo il giorno o la notte a temperatura ambiente.
  5. Inoltre, dreniamo accuratamente liquidi extra dalla banca. In peso, aggiungere succo di limone, olio vegetale, zucchero e sale. Ci atteniamo a una composizione omogenea.
  6. Senape a casa su una semplice ricetta senza aceto pronto. Può essere usato in scopi culinari!
Senape di senape in polvere - Foto Passaggio 1

Preparati in anticipo gli ingredienti necessari.

Senape di senape in polvere - Foto Passaggio 2

In un barattolo di vetro, mescolare tutti gli ingredienti.

Senape della polvere di senape - foto Passaggio 3

Mescolare accuratamente, aggiungere acqua calda (50-60 gradi) e mescolare di nuovo in modo che non ci siano grumi. Aggiungiamo la quantità di acqua alla tua discrezione: vuoi le facce di senape - aggiungi meno.

Senape di senape in polvere - Foto Passaggio 4

Metti il ​​barattolo con la senape in una casseruola con acqua calda, coprire con un asciugamano. Quando l'acqua si raffredda, puoi controllare: la mosca è pronta! È così semplice.

Senape di senape in polvere - Foto Passaggio 5

Deliziosa senape casalinga della polvere di senape è pronta. Buon appetito!

Voto medio: 4.4, voti totali: 41

Mostarda uno degli integratori più popolari a piatti di carne e pesce. È usato per preparare la maionese, varie salse e marinate. E come sarà gustoso, se lo macchia con uno strato sottile sugli essiccatori del pane e fai un sandwich, ad esempio, con i cetrioli salati! Ma è molto difficile trovare un buon condimento più povero nel negozio. Cucinato a casa, non si confronta con il negozio. Rallentando la casa o lei a mangiare con un pezzo di pane, la vera spezia russa corretta intercetta lo spirito e ricomincia le lacrime. Questo è lo stesso e oggi si preparerà. Ho alcune ricette, sono tutte molto semplici in preparazione, quindi unisciti!

Condimento senape

Molti paesi fanno la senape, ma nessuno di loro ha tutte le qualità che sono in russo, anche se si sta preparando quasi allo stesso modo. In America, in Europa, nei paesi asiatici, nella preparazione del condimento, vengono utilizzati cereali non scartati, amari o addirittura interi. Sono mescolati nella miscela pastosa con acqua, aceto, limone o aceto di mele, vino. Vari additivi vengono aggiunti sotto forma di sali e altri ingredienti del gusto. A seconda di ciò, il suo colore può essere saturo oliva giallo e giallo-marrone.

Le spezie hanno un effetto molto positivo sulla salute. Le sostanze volatili sotto forma di oli essenziali stimolano l'appetito, contribuiscono alla salivazione, il metabolismo è attivato, la digestione delle proteine ​​e della clivatta dei grassi è facilitata.

Nella medicina popolare, le spezie attribuiscono proprietà curative. È trattato con raffreddori, tosse, mancanza di respiro, infezioni intestinali, mal di denti. Ha proprietà antinfiammatorie, migliora la digestione, contribuisce alla prevenzione della stitichezza, purifica il sangue dei veleni e migliora la sua circolazione e riduce il rischio di malattie cardiovascolari. E questa non è tutte le sue proprietà utili.

Senape sulla salamoia calda del cetriolo - ricetta di cottura della polvere

Uno dei metodi semplici e più comuni della senape da cucina - su una salamoia di cetriolo. Ha tutto: e zucchero, sale e il sapore delle spezie. Offro 2 opzioni per la cottura - su sala fredda e calda. Avendo preparato un modo caldo, la spezia può essere usata almeno immediatamente. Lo spirito più povero è già sentito sul palco della sua cucina.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 2 cucchiai. l.
  • Brina di cetriolo - 200 ml
  • Olio vegetale senza odore - 1-2 cucchiai. l.
  • Sale e zucchero - a piacere.

Ingredienti per la preparazione della senape su una salamoia calda del cetriolo

cucinando

Un bicchiere di sottaceti di cetriolo versare in una piccola casseruola o secchio, indossa il fuoco e riscaldarsi a uno stato caldo. Non c'è bisogno di bollire!

Porta una salamoia di cetriolo a uno stato caldo

In una piccola tazza, annusiamo la polvere, aggiungere sale e zucchero ad esso. Mescolare bene. Quindi la miscela viene versata in diversi ricevimenti con salamoia calda.

Versare la miscela della senape con la salamoia calda del cetriolo

Ogni volta che è ben spostata in modo che alla fine ha scoperto una miscela omogenea senza grumi ed era simile alla coerenza nella crema acida spessa.

Mescolare la senape allo stato di spessa panna acida

Lasciamo per 5 ore. Se vuoi distruggere l'amarezza, non chiudere il contenitore. Dopo 5 ore, un cucchiaio-due olio vegetale, mescolare bene, mettere in un barattolo asciutto pulito, chiudere saldamente il coperchio. Conservare in frigorifero.

Metti la senape finita in banca

Come cucinare la senape su una salamoia di cetriolo freddo

Ingredienti:

  • 1 pacchetto di polvere di senape (50 g) o circa 2 cucchiai. l. Polvere con una diapositiva,
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaio. l.,
  • Sale da -¼ h. L.,
  • Cetriolo Brine -100-130 ml,
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Come cucinare

In una ciotola, strisciamo la senape, aggiungere sale, zucchero, burro. E le porzioni iniziano ad aggiungere una salamoia di cetriolo. Dopo aver aggiunto un'altra porzione, ci muoviamo bene. La polvere inizia immediatamente a spessa, appare una fragranza della mostarda specifica.

Colleghiamo tutti i componenti per la preparazione della senape

Roma aggiungi esattamente così tanto per dissolvere la polvere a una condizione di crema acida spessa.

Portiamo la polvere allo stato di spessa panna acida

A proposito, la salamoia può essere utilizzata qualsiasi, persino cetriolo, almeno da sotto i pomodori.

Ho messo la senape pronta in barattoli, chiudiamo strettamente con un coperchio e rimuoviamo in un posto caldo per diverse ore in modo che sia spazzato via.

Senape di cottura della prescrizione rapida sulla corsa di tapping

Perché puoi cucinare le spezie solo su una salamoia di cetriolo? Non si rivelerà meno gustoso se lo preparirà sulla salamoia dai pomodori o sul cavolo. Quest'ultimo non è meno gustoso, e inoltre, è utile.

Ingredienti:

  • Polvere di senape secca - 50 g,
  • Sugar - 1 cucchiaio. l.,
  • Brina capovolta - circa 100 -150 ml
  • Olio vegetale (miglior senape, essere nell'argomento) - 1 cucchiaio. l.

Come fare

Miscelare in polvere asciutta con zucchero, mescolare uniformemente.

Miscela in polvere di senape con zucchero

Aggiungiamo l'olio di componenti secche, e aggiungiamo gradualmente una salamoia di cavoli e mescolare. Raggiungiamo una consistenza della crema acida spessa.

Aggiungere all'olio di miscela e mescolare

Iniziando a mescolare, sentirai già che sono andato il caratteristico odore del condimento.

Mescolare allo stato di spessa panna acida

Le spezie pronte conservate in un barattolo strettamente chiuso in frigorifero.

Se la salamoia per riscaldarsi, anche ad acqua bollente, allora il condimento sarà pronto quando si raffredda, e in una salamoia fredda può essere utilizzato in 2-3 ore.

Il vantaggio di questo metodo è che la salamoia del cavolo ha il gusto originale del prodotto, in questo caso il cavolo, l'aneto, ecc. Dà una certa fragranza della senape finita.

Come cucinare la senape sull'acqua

In questa ricetta come liquido sarà acqua calda. Molte senape non devono non aver bisogno che sia sempre fresco. Dopo tutto, rendilo abbastanza semplice e veloce.

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 6-7 cucchiai. l.
  • Zucchero - 1 cucchiaino.,
  • Aceto - 1 cucchiaino.,
  • Olio vegetale - 1 cucchiaino.,
  • ¼ h. L. Sroy.
  • 150 ml di acqua.

Ingredienti per la senape sull'acqua

cucinando

Smettiamo la senape nel contenitore in cui memorizzeremo il condimento finito. Aggiungere zucchero lì, sale, mix.

Mescolare gli ingredienti per la senape sull'acqua

Prendiamo acqua calda dal bollitore, aggiungendo poco al poco, mescolandolo bene ogni volta che la massa è risultata come una panna acida.

Versare la miscela di acqua calda dal bollitore

Chiudiamo il coperchio, avvolgiamo il contenitore in un asciugamano caldo e mettiamo in un luogo caldo, ad esempio, sulla batteria, per 10 ore. Dopo questo tempo, aggiungere olio e aceto da tavolo, è possibile tavolo convenzionale o uva o mela.

Aggiungi burro e aceto

E ancora tutto è completamente misto. Chiudiamo il contenitore con un coperchio e la spediamo sul frigorifero.

Senape acuta sul latte (dalla polvere della senape)

Si scopre, e con il latte puoi fare un raffreddore condimento bruciante, da cui intercetterà lo Spirito. Da un lato, il latte ammorbidisce il gusto, e con l'altro miele sostiene la fortezza della fortezza. Prova - non ti pentirai!

Ingredienti:

  • Polvere di senape 450 G (circa 2 cucchiai con una grande diapositiva),
  • 150 ml di temperatura ambiente del latte,
  • 1 cucchiaino. 9% del tavolo aceto
  • Un pizzico di sale,
  • 1 cucchiaio. l. olio vegetale
  • 1 cucchiaio. l. Tesoro (ho un miele grano saraceno, ma non importa quello che avrai).

Ingredienti per la produzione di senape sul latte

cucinando

Tutti gli ingredienti, ad eccezione del latte, mescolare in vetro, possono essere immediatamente in quello in cui immergerà le spezie finite.

Senape acuta - Ricette per cucinare a casa in polvere

Quindi gradualmente diverse parti aggiungono latte e mescolare ogni volta.

Senape acuta - Ricette per cucinare a casa in polvere

Alla fine, una massa dovrebbe rivelarsi, una coerenza come la panna acida.

Senape acuta - Ricette per cucinare a casa in polvere

Mescolando tutti i prodotti, spostare la spezia in un barattolo con un coperchio e lasciare l'appassionato in un luogo fresco scuro per la notte.

Senape acuta - Ricette per cucinare a casa in polvere

La senape finita risulta non così gialla come il negozio, ma non è inferiore a lei da assaggiare. Ma è cucinato con le loro mani e sai cosa è fatto da cosa.

Mostarda dolce - ricetta per cucinare in polvere sullo zucchero

Preparati a fare il condimento che abbraccia la lacrima. E se soffirai ancora la fetta di pane, allora con un minuto esattamente e le parole non possono dire, quindi la respirazione intercetta. Qui è così forte che avrai successo!

Ingredienti:

  • Polvere di senape - 5 cucchiai. l. Con una grande diapositiva,
  • Sugar - 5 cucchiai. l. senza cima (sotto il coltello)
  • Acqua (acqua bollente) - così tanto che la consistenza della crema acida spessa, circa 100-150 ml,
  • Un pezzo di pane di segale
  • Spezie (sale, aceto), se avete bisogno di te in generale - 1 ora.

Come cucinare

La ricetta è molto semplice. Quante polvere di senape prende, tanto e hanno bisogno di prendere zucchero, solo lo zucchero prendere senza una diapositiva. Mescolare entrambi questi ingredienti.

Mescolare la polvere della senape con zucchero

Acqua calda dal bollitore (temperatura di circa 80º) aggiungiamo gradualmente alla miscela e mescoliamo fino a uno stato relativamente spesso con molta attenzione in modo che non vengano lasciati grumi.

Aggiungi acqua calda dal bollitore

La fortezza di senape dipenderà non dal sale, ma da zucchero. Certo, funzionerà con un sapore dolce. Se qualcuno non piace, aggiungi sale e aceto.

Tradimento terminato Spostamento in un barattolo, coprire con una fetta di pane di segale e inviarlo a 12 ore a temperatura ambiente. È così tanto tempo che controllerà la fortezza.

Copertura di senape finita con pane di segale

Dopo 12 ore, mescoliamo di nuovo la senape e ora chiudiamo la lattina con un coperchio e invialo in un frigorifero per lo stoccaggio. Dopo un giorno, il condimento, hai appena rovesciato una lacrima, prima che risulta essere puntato e acuto.

Mostarda dolce sul Sahara

Senape in polvere fatta in casa sul minerale

Vuoi diversificare il gusto del condimento acuto, prepararlo sull'acqua minerale gassata. Per fare ciò, avrete bisogno di 1 tazza di acqua minerale gassata, 50 g di polvere di senape, 1 cucchiaio di zucchero e pizzico di sale.

Processo di preparazione Guarda questo breve video.

Ricetta per la senape acuta a casa

Questa senape si rivela molto acuta, e come l'autore dice che l'autore di questa ricetta, colpisce solo il cervello. Prova e tu cucini se sei un amante di sensazioni affilate.

Ingredienti:

  • 250 g di polvere di senape,
  • Sale - 0,5 h. L.,
  • Zucchero - 1 cucchiaino.,
  • Aceto (qualsiasi) - 1 cucchiaino,
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.,
  • Curcuma - 0,5 h. L.
  • Acqua calda così tanto che alla fine ha scoperto la panna acida.

La polvere della senape deve essere fresca, dal vecchio condimento affilato vecchio e stagionato non funzionerà.

cucinando

In 0,5 L, un barattolo in polvere sfusa, aggiungere acqua calda dal bollitore e mescolare in modo che risulta una massa spessa.

Polvere di senape agitata con acqua calda

Quindi stringere la banca all'alto acqua bollente dal bollitore. In modo che la banca non esploda accidentalmente, versare acqua bollente attraverso un cucchiaio.

Versare la banca con acqua bollente in cima

E lasciare per 12 ore per lasciare l'amarezza in eccesso.

Bank riempire l'acqua in cima

Dopo 12 ore, drenando l'acqua e sopra e aggiuniamo sale, zucchero, petrolio e curcuma al vaso. Tutto accuratamente si mescola in modo che tu abbia scoperto una massa omogenea senza grumi.

Aggiungi gli ingredienti rimanenti

In modo che la senape sia meno acuta, raddoppia la quantità di zucchero e olio.

Partiamo anche per un paio d'ore e il condimento sarà pronto. Prova, ma attentamente, risulta molto acuto e più povero.

Senape precedente sul campione
Fonte: https://youtu.be/rhtdkafq--i.

Cari lettori, senape molto utile per il prodotto sanitario, e se non hai controindicazioni al suo utilizzo, mangialo sulla salute. Spero che tu abbia scelto una specie di ricetta da questa selezione, spero che ti piacerà. E condividi ricette con i tuoi amici facendo clic sui pulsanti. Reti.

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