ホームでの粉のマスタード - 6レシピ

Gorchica-Iz-Poroshka-v-domashnih-uslovijah
今、私たちのスーパーマーケットでは多くの異なるソースと調味料がありますが、実証済みで安価なマスタードに興味がなくなります。このキャンパスソースなしで風邪や湾を想像することは困難です。もちろん、それを準備することはできますが、完成したバージョンには常に味覚と視力を整えることはできません。もう一つのことは、家で調理された粉のマスタードです。

今、私たちのスーパーマーケットでは多くの異なるソースと調味料がありますが、実証済みで安価なマスタードに興味がなくなります。このキャンパスソースなしで風邪や湾を想像することは困難です。もちろん、それを準備することはできますが、完成したバージョンには常に味覚と視力を整えることはできません。もう一つのことは、家で調理された粉のマスタードです。

あなたはクラシック、テストされたレシピの時間に従ってそれをすることができます。そして、あなたはブラインで試して調理することができます、そして蜂蜜、レモンジュース、スパイスを追加することができます。あなたはあなたの好みに完全に一致するあなたの排他的なソースがあります。

Gorchica-Iz-Poroshka-v-domashnih-uslovijah

この鋭い調味料の瓶は、コールドスナックへの追加としてだけでなく、役立ちます。それは肉へのマリネで、肉繊維を柔らかくするようにうまく機能します。たとえば、非常においしい柔らかい豚肉をオーブンに全片に焼きました。それはサワークリーム、ヨーグルトに追加され、サラダに給油することができます。

冷蔵庫には十分な理由がありますが、この調味料は簡単になります。しかし、そのような単純な皿でさえもその秘密があります。レシピを持っていない場合は、この記事からいくつかのヒントを扱う場合は、このシャープで曲がった調味料を簡単に準備します。

古典的なレシピに従って家庭での粉のマスタード

古典的なオプションは、乾燥粉末、水、塩、砂糖、植物油です。しかし、そのようなマスタードは、10日以内の品質を失うことなく保存されています。調味料を長くするために、香りと鮮鋭度を少しアップルな酢を追加することができます。彼のおかげで、彼女は1か月以上の間冷蔵庫に保管することができます。

Gorchica-Iz-Poroshka-Klassicheskij-Recept.

あなたがアップルな酢を持っていないならば、それは普通のテーブルと置き換えられたり、レモン汁を追加することができます。

材料:

  • ドライマスタードパウダー - 50 Gr。
  • 塩 - 0.5時間。
  • 砂糖 - 2 h。
  • 水 - 100~120ml。
  • アップル酢 - 2 h。
  • 植物油 - 1 TBSP。 l。

調味料の味と鮮明さは直接ソース製品の品質に依存します。粉を買うとき、貯蔵寿命に注意を払う。古い製品はその有用で芳香族特性を失います。それは乾燥、ゆったりとした、不純物のない微細な粉砕であるべきです。

もちろん、閉鎖された包装では難しいですが、外観を開くと製品が好きではない場合は、細かいふるいを通してふるい分けすることができます。

調理方法:

  1. ボウルに、ドライマスタードを注ぐ、塩、砂糖を添加し、よく混ぜる。 Gorchica-Sahar-Sol.
  2. 水は40~50度まで暖かくなります。あなたはすぐにすべての水を加える必要はありません。その一貫性はサワークリームの厚さを判明する必要があります。 dobavit-vodu。
  3. 湯のボウルのボウルの端で表面と穏やかに整列します。指の中に厚いマスタードの上に水の層を手に入れなければなりません。 5~7分間去ります。このようなホットタブは、製品の苦味を除去するために必要です。しかし、恐れてはいけません、調味料の重症度はこれから減少しないでしょう、そして味は改善するだけです。 Zalit-KipJatkom.
  4. それから慎重に水を排出し、植物油、アップル酢を追加します。徹底的に撹拌する。
  5. 今、あなたは成熟した季節を与える必要があります。これを行うには、タオルで噛むために、食品フィルムのボウルを覆う必要があります。この形で一晩放置する。あなたは例えばバッテリーに、熱源に近づけることができます。
  6. 午前中に、完成した調味料をガラス瓶に置き、ふたを覆い、冷蔵庫に入れる。 Perelozhit-V Banku.

そしてあなたは乾燥粉末自体が鋭い味を持っていないことを知っています、それは水との相互作用から正確に現れます。薄い、温水、さらには沸騰した水で粉を注ぐレシピが異なります。どんなオプションも可能です。お湯とは何の震えが欠けているのかを覚えておく必要があります。

キュウリブラインの急性粉マスタード

古典的なオプションにさまざまなスパイスを追加することは可能です。結局のところ、ホステスは原則として、漬物のきゅうりが美味しくて香りを得るようにさまざまなスパイスを追加します。それでブラインは普通の水を大いに交換し、調味料の味を豊かにするのは何を考えていません。それは鋭くておいしいです。

Domashnjaja-Gorchica-Na-Rassole.

あなたはキュウリからのブラインだけでなく、トマト、ズッキーニ、その他の野菜の漬物、ならびにSaweerkrautの際の塩水を使用することができます。

必要になるだろう:

  • ドライパウダーマスタード - 3 TBSP。 l。スライド付き
  • キュウリブライン - 100~120 ml。
  • 塩 - 1 TSP。
  • 砂糖 - 2~3時間。
  • ホームアップルビネガー - 1 TBSP。 l。
  • マスタードオイル - 1 TBSP。 l。 (野菜と交換することができます)

「スライド付きスプーン」 - 引張の概念。したがって、ブラインの量はおよそ指定されています。あなたが必要とする一貫性を調味料を調味料に追加してください。

レシピのステップバイステップの説明:

  1. 皿の中で攪拌するのに便利で、粉末を流します。 Suhaja-Gorchica。
  2. ブライン歪み、60度まで加熱し、部品を加えて乾燥混合物によく混合する。 vlit-rassol。
  3. 残りの成分 - 砂糖、塩、マスタード油とリンゴ酢を入れてください。 Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo.
  4. 塊の塊なしで滑らかになるためにすべての製品を徹底的に混ぜ合わせます。調味料は準備ができて、それをガラス容器に移動させ、ふたを閉めることだけが残っています。
  5. しかし、この段階では、それが必要以上に病気になり、これ以上快適で予想される味がありません。彼女の時間が立っているようにする必要があります。室温で3~4時間、次に冷蔵庫に送ってください。翌日、たとえば寒さに屈曲している調味料を提供することが可能です。 Holodec-S-GorchiceJj

酢の量は依存しており、それはブラインにあるからです。あなたが買い物の漬物から塩水を使うならば、それは十分な以上のものです。それからあなたはシーズンに酢を追加することはできません。塩と砂糖の量は塩水の味にもよります。

ハニー - ファーストレシピ付きホームマスタード

突然マスタードを事前に行うのを忘れた場合は、もちろん、店に走ることができます。しかし、あなたがまだ1時間在庫があるならば、それは自家製を作るのが良いです。レシピは準備のスピードだけでなく、砂糖、蜂蜜、レモンジュースの代わりにその調味料に置かれています。これはそれをもっと香りがしそしておいしくする。

Gorchica-IZ-Poroshka-S-MJODOM

蜂蜜を使う方がいいですか?それはいずれにも適していますが、この曲がった調味料の愛好家は彼女のために最善がバックタイッシュになると信じています。

必要な製品:

  • 乾燥粉末 - 5時間。スライド付き
  • 塩 - 0.5時間。
  • ハニー - 1 TSP。
  • 植物油 - 1 TSP。
  • レモンジュース - 1 TSP。
  • 水は100mlです。

調理方法:

  1. その温度が約80度であるように、水を吸い上げてわずかに冷えます。
  2. 乾燥粉末を塩で撹拌し、水を加え、そしてすぐに所望の粘稠度の滑らかな質量まで撹拌する。油、蜂蜜、レモンジュースを入れて、よく混ぜる。 Dobavit-Maslo-Limonnyj-Sok-Mjod
  3. 1時間後、完全に冷えると、テーブルに仕えることができます。

りんごの粉のマスタード処方箋

驚かないで、フルーツノッチ付きのソースの変形も可能です。 Apple Puree、および追加のスパイスはスパイシーソースを追加します。お試しください!

Gorchica-Iz-Poroshka-S-Jablokom

材料:

  • マスタード - 50-60 Gr。
  • アップルピューレ - 70-80 Gr。
  • ハニー - 2 ST L。
  • 植物油 - 2 TBSP。 l。
  • アップルな酢 - 3 TBSP。 l。
  • シナモン - ¼h。l。

マリナダのために:

  • 水 - 200ml。
  • ベイリーフ - 1パソコン。
  • カーネーション - 4個。
  • Coriander Seeds - 1/2 TSP。
  • 塩 - 1 TSP。

シーケンス:

  1. リンゴの清掃された、大きなスライスでカットされ、種子の中央を取り除きます。それからあなたはそれらを柔らかくするまでオーブン内で焼くことができます、またはプレート上または電子レンジの上に少量の水で出すことができます。ブレンダーの助けを借りてリンゴからピューレを作る。 jablochnoe-pjure。
  2. 水を小さな鍋に注ぎ、湾の葉、コリアンダーの種、カーネーション、塩を入れます。ストーブを置き、小さな火で沸騰し、3-5分の沸騰させる。それからマリネの陰を通して陰を。
  3. 乾燥口ひげ、シナモンを添加し、マリネを徐々に添加し、質量を均質な状態に攪拌します。
  4. それから蜂蜜、野菜油、酢を入れてブレンダーを打ちます。 Peremeshat-Blenderom
  5. 快適な容器で撃つ、ふた付きの覆い隠してください。室温でその日中にトリミングさせてから冷蔵庫に送ってください。

植物油は何に追加されますか?それは調味料を穏やかにし、結果の製品の鮮明さを減らす。曲がったマスタードが必要な場合 - 穏やかな味で調味料を取得したい場合は、最低限使用してください - オイルを追加してください。

ジンジャーと一緒に家でマスタードを作る方法についてのビデオ

処方著者は、おいしいだけでなく治療調味料もあります。この組成物は、生姜の根だけでなく、レモンZEST、レモン汁、蜂蜜だけでなく。詳細なレシピビデオを見てください。

草から帰った粉のマスタード

最も簡単な方法は、完成した粉末から調味料を準備することです。しかし、あなたが穀物を買う機会があるならば、それはより便利な、香りがたい、そして美味しくうまくいきます。

Gorchica-Domashnjaja。

材料:

  • ダークマスタードシード - 20 Gr。
  • イエローカラーの種 - 80 gr。
  • バッキーハニー - 2 TBSP。 l。
  • アップル酢 - 5 TBSP。 l。
  • 水沸騰した - 100ml。
  • 塩 - 1 TSP。
  • Kurkuma - 1/3 h。l。
  • ピーマンの混合物 - 1/3 h。

レシピの準備:

  1. シードはコーヒーグラインダーに粉体粉砕機を混ぜ合わせて縮小します。 permolot-zjorna-v-poroshok.
  2. 塩、ターメリック、コショウを加える。水室温のガラスでは、酢、液体の蜂蜜を注ぎます。 成分 -  DLJA  - ゴルヒの様々な
  3. それは酢と水の蜂蜜でよく攪拌して乾燥成分に加えています。均質な状態にすべてを投げ、あなたは瓶に移行することができます。 Gotovuju-Gorchicu-Perelozhit-V Banku
  4. 冷蔵庫に入れる。自宅の粉末は店ではなく粗い粉砕であるので、このマスタードは笑うために数日間与えられなければなりません。重い粒子が底に落ち着くので、定期的に混合する必要があります。

この調味料はピーコンシーの皿だけでなく、私たちの体も恩恵を受けます。それは食欲を向上させ、消化の過程に有益な影響を与え、脂肪を破る、代謝を高速化し、体が風邪と戦うのを助けます。

したがって、それはまだ家に粉末のマスタードを作る価値があります。

盆栽!

工業生産の味のマスタードは自己製造にとって大きく劣っています。あなたがクラシックレシピに従ってそれを調理するならば、それは急性になることが判明し、甘いものや酸っぱいの恋人のために、砂糖、蜂蜜またはフルーツピューレとソースのためのオプションがあります。さらに、家の粉から調理されたマスタードは絶対に自然で健康的です。経験の浅い料理でさえすぐに仕事に対処します。

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ヒントとクッキングのトリック

自宅であなた自身の手でマスタードを準備することは非常にシンプルです。 しかし、料理プロセス自体に直接進む前に、あなたがおいしくて便利な製品を得ることを可能にする規則を熟知してください。

  • マスタードパウダーは水と混合されなければならず、その温度は60度を超えないように、完成品は「尖った」ハイライトを失い、新鮮になるでしょう。それは味の飽和に依存する水温からです。繁殖に使用される液体、太陽が急降下しているのは自家製調味料を発表します。
  • 液体を徐々に少しずつ粉末に添加する必要があります。同時に、塊の外観を回避するために常に攪拌されなければならない。
  • マスタードの一貫性が均質に出てくるように、粉末財団は事​​前にサンピングしている必要があります。
  • 製品が液体すぎたことができれば絶望しないでください。状況を修復し、調味料を与えるのに十分な密度を提供するだけで、冷蔵庫の中でしばらくの間入ります。
  • 混合物を乾燥から保護するために、成分を混合する過程で、少量の脂肪質殺菌乳を添加することができる。それは上の新鮮さとレモンスライスを維持するのを助けます。

さらに、調味料の味を多様化することができることに留意すべきです。

  • シャープソースは、シナモン、ハンマーコリアンダーまたはグレートクローブなどのさまざまなスパイスやハーブとよく組み合わされており、完成品の味は果物、緑、さらにはそばの蜂蜜でも充実することができます。
  • アジア諸国では、マスタードのスパイシーな風味は、ナツメグ、生姜、日本のヴァサビのメモで希釈されています。これにより製品に特定の味が与えられます。
  • 繊細なフランスのマスタードには、粉体だけでなくワンピースの穀物も含まれています。したがって、乾燥した白ワインやブドウ酢で満たされるべきです。
  • レシピ内の飲料水は、Sawerkraut、TomatoesまたはCucumbers、ならびに液体のApple Pureeからのブラインに置き換えることができます。

完成品は、それが吐き出しなく、鮮明さを失っていないように、必要な一貫性を購入するようにしっかりと閉じた滅菌容器に入れるべきです。冷蔵庫の自家製マスタードの貯蔵寿命は10日以下です。

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伝統的な自家製マスタード

自宅での古典的な調理レシピは、既に準備ができている粉末を調味料の基盤として使用しています。しかしながら、結果として得られる製品はより豊かで明るい味を有するように、そしてまた特定の鋭い味を取得し、そして穀物からマスタード粉末を分解することをお勧めします。

合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。

材料:

  • マスタードパウダー - 3 TBSP。 l。スライド付き。
  • お湯 - 100 ml。
  • 砂糖砂 - 1/2アート。 l。
  • 植物油 - 1/2アート。 l。
  • 塩 - 1/4 TBSP。 l。

調理技術ステップバイステップ:

  1. 1。 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。

  2. 2。 混合物を慎重に攪拌し、塊を攪拌しながら、徐々に薄く水を注ぐ。

  3. 3。 砂糖と塩を加え、かき混ぜる。

  4. 四。 完成品をわずかに「冷やす」にしてください。これを行うには、缶を持つ缶を閉じて数時間熱に入れます。 2日間暗い場所で油を加えて主張する。
  1. 五。 マスタードの一貫性が液体すぎることが判明した場合、混合物は1日1日冷蔵庫に保管する必要があります。これにより、製品がより濃くて濃くなるのに役立ちます。また、また立ってもいいです。

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ブリンのマスタード

マリネードの追加でマスタードレシピは冬の季節に非常に人気があります。一種の野菜ジュースはすでに十分な量の塩とスパイスを持っています。

ブラインの自家製マスタードの辛い味は、燃える香辛料の本当の恋人たちを喜ばせます。経験豊富な料理人は、氷のブラインでのみ調味料を準備することをお勧めします、これは製品の追加のシャープネスを与えます。

3.1。

キュウリブラインの上

このレシピでは、ブラインはピクルスの下で使用され、塩漬けきゅうりは使用されます。それはマスタード粉末と組み合わされており、それに含まれるスパイスとニンニクは自家製調味料の味を大幅に向上させます。

材料:

  • マリネのきゅよう剤からの液体は220mlです。
  • マスタード穀物の粉末 - 3 TBSP。 l。
  • ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。

調理アルゴリズム:

  1. 1。 冷たいキュウリブラインを深くきれいな容器に注ぎます。
  2. 2。 そこにマスタードパウダーを追加してください。
  3. 3。 悪化するまで待ちます。
  4. 四。 均質な一貫性を得るために木製の刃と組成を混ぜ合わせます。
  5. 五。 完成品を少し立つために与えてください。
  6. 6。 油を注ぎ、もう一度混ぜる。

結果として生じる調味料は、24~72時間のガラス密閉型瓶の中の冷蔵庫にあるべきです。このレシピの植物油は、オリーブ、リネン、またはその他に置き換えることができます。これは製品をより穏やかにするだけでなく、レシピのレーズンになるでしょう。

3.2

トマトの下からのブラインの上に

このレシピは急性のファンに独占的に設計されています。調理のためにあなたは黄色い色合いのマスタードパウダーを使う必要があります。

材料:

  • マスタードパウダー - 2/3カップ。
  • 酢に基づくトミトリーブライン - 330 ml。
  • ひまわり油 - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 1/4 hp;
  • 味の塩。

料理:

  1. 1。 前に準備されたガラス床リットル容器には、拡張されたブラインのほとんどを注ぐ。
  2. 2。 マスタードパウダーをそれに加えます。
  3. 3。 完全にブロックされるようにしてください。
  4. 四。 混合物を混合して均質な塊を得、残りのブラインを徐々に添加する。マスタードが太すぎることが判明した場合は、もっと塩水を追加して、液体が少し粉末である場合
  5. 五。 砂糖と塩を入れてください。
  6. 6。 もう一度質量を徹底的に防止した。
  7. 7。 ヒマワリオイルを注ぎ、結果として生じる調味料をわずかに柔らかくして再び混ぜる。より繊細な味を得るために、指定された量の油を増やすことができます。

マスタードは日中に暗い場所に来なければなりません。

3.3。

キャベツマリネの追加で

キャベツブラインのマスタードには辛い味があります。そして調理技術は以前の方法とはわずかに異なる。このレシピでは、流体を徐々に粉末に注ぎ込む必要があります。

材料:

  • マスタードパウダー - 50 g。
  • キャパバスブライン、1/2時間混合しました。l。テーブル酢(9%) - 1カップ。
  • 砂糖 - 1 TBSP。 l。
  • 味覚する塩。
  • 洗練されたオイル - 1-2 TBSP。 l。

料理:

  1. 1。 粉を深く注ぐ。

  2. 2。 砂糖を追加し、必要に応じて塩(塩水が塩味でない場合)。

  3. 3。 ミックス。

  4. 四。 一貫性を制御するために、小さな部分でキャベツから徐々にブラインを追加します。

  5. 五。 適切な包装に慎重に攪拌します。暗くて暖かい場所の中で一日中に立つための質量を与えます。

  6. 6。 油を注ぐ。

  7. 7。 やはり穏やかにかき混ぜる。

このレシピの酢は、少量の新たな絞りレモンジュースで使用または交換することはできません。

4

レシピスウィートマスタード

必ずしもマスタードソースではないか、鋭くすぎるはずです。粉は果物や果実などの甘い部品とよく組み合わされています。

ロシアの美味しくて有用なマスタードは、リンゴやナシのピューレに基づいて準備することを好みます。蜂蜜調味料は特別な癒しの特性を持っています。それは風邪や食べるために使用されている部分で服用することができます。

4.1。

蜂蜜付き

穏やかで香りのよい蜂蜜マスタードは、快適な後味を葉し、肉や魚と完全に組み合わされます。世界中の料理人は、卵を追加した皿のためにこの調味料を使うことを好みます。

材料:

  • 水 - 50ml。
  • 小さなクック塩 - 10 g。
  • マスタード穀物の粉末 - 50g。
  • 蜂蜜(好ましくはそば) - 50g。
  • レモンジュース - 1 TBSP。 l。
  • ひまわり油 - 1 TBSP。 l。

料理:

  1. 1。 塩と散らばったマスタードパウダーミックスを逃した。
  2. 2。 水に注ぐ。
  3. 3。 慎重にペースト状の一貫性を和らげる。
  4. 四。 それが最も液体で透明になるように、電子レンジまたは水浴に蜂蜜を溶かします。
  5. 五。 マスタードの混合物にそれを注ぎ、レモン汁と植物油を加えます。
  6. 6。 もう一度調味料を混ぜる。
  7. 7。 マスタードをきれいなガラス容器に注ぎ、蓋をしっかりと閉めます。 4日間主張する。

完成品は20~22℃の温度であるべきです。銀行の後、それはブーストされ、混合し、余分な液体をマージし(現われ)、冷蔵庫の貯蔵のために取り外す必要があります。必要に応じて、Paprikaや生姜のハンマーで調味料の味が可能です。これは急性の皿を与えるのに役立ち、また癒しの特性ソースを取ります。

4.2。

アップルピューレの果物

Apple Mustardは熟したリンゴの薄い香りを持っていて、チーズや子羊の皿と組み合わせる。任意選択で、この果物は熟した洋ナシに置き換えることができます。梨マスタードは味のためにリンゴより劣っていないため、焼き鶏や七面鳥に適しています。

材料:

  • 大型スイートアップル - 1 PC。
  • マスタードパウダー - 1 TBSP。 l。
  • ひまわり油 - 1 TBSP。 l。
  • アップルビネガー - 2 TBSP。 l。
  • ブラウンシュガー - 1 TSP。
  • レモンジュース - 1 TSP。
  • シナモンは半ティースプーンです。
  • カーネーション - 3個。
  • 味の塩。

調理技術:

  1. 1。 リンゴのコアを取り外し、フルーツを箔に包み、オーブンに送ってください。 1時間の4分の170~180度の温度で準備します。
  2. 2。 剥がれからクリアし、小片に切り、ふるいを通って篩いを吹き飛ばしてピューレの質量を得る。
  3. 3。 得られたマッシュマスタードパウダー、粉砕砂糖、塩、ひまわり油、レモンジュースに加えます。
  4. 四。 組成物をブレンダーで徹底的に混合します。
  5. 五。 酢をエナメルの鍋に注ぐ。
  6. 6。 シナモンとカーネーションを追加してください。
  7. 7。 混合物を沸騰させて火から取り除きます。
  8. 8。 マスタードへのスパイスで酢を注ぐ。
  9. 9。 均質な一貫性をやり直す。
  10. 10。 きれいなガラスの瓶に移動し、2日間を毎日混ぜる。

あなたがアップルマスタードの味を多様化したいならば、あなたはブドウの断片をすることができます。このソースおよびクルミの粉砕穀粒への添加剤として適しています。

4.3。

フルーツの追加(イタリアのシミア)

この調味料は、伝統的なペーストのマスタードではなく、マスタードシロップでいっぱいの果物です。しかし、嗜好の上、マスタードのこの甘い皿はマスタードソースの他の変種に劣りません。

材料:

  • 任意の果物(ミックス) - 1 kg。
  • 砂糖 - 1/2 kg。
  • ジュースオレンジ - 0.7 L;
  • マスタードパウダー - 50 g。
  • 白ワイン - 1カップ。

料理:

  1. 1。 果物を大きな部分で切ります。スキンを削除すると、シロップは軽くなります。
  2. 2。 砂糖で眠りに落ちる。
  3. 3。 オレンジジュースを注ぐ。
  4. 四。 砂が完全に溶解するまで1日開放容器に入れてください。 24時間以内に、混合物を2,3回混ぜる。
  5. 五。 ソースパンでコランダーを設定してください。
  6. 6。 それを果実の塊に出荷してください。
  7. 7。 果物からジュースを完全に排水する。
  8. 8。 量が正確に2回減少しない限り、中間の火に入れる、沸騰させ、明日にもたらします。フォームはノイズを定期的に取り除きます。
  9. 9。 完成したシロップは再び押した果実を注ぐ。
  10. 10。 組成物を吹き飛ばすために、ワークを別の日に離れてください。
  11. 十一。 マスタードパウダーは、エナメルのボウルに白ワインのガラスに溶け、ゆっくり火の火の上に混合物を穏やかに加熱します。
  12. 12。 絶えず撹拌し、マスタード混合物を100度にしてさらに2分間煮る。
  13. 13。 もう一度、フルーツをシロップから分離し、後者をふるいやガーゼを通してまっすぐにします。
  14. 14歳。 滅菌された銀行の実を派遣する。
  15. 15。 マスタードとフルーツシロップを接続してください。
  16. 16。 それらを完全に覆い、果物の混合物を注ぎます。
  17. 17。 スプーンで果物を押すことによって余分な空気を穏やかに絞ります。

シルモードを持つ銀行は、しっかりと閉鎖されたカバーを持つ暗い涼しい場所に保存されるべきです。それを摂取する前に、ゴマの種の種子を追加することも、Paprikaのハンマーの軽い音符の味を多様化することもできます。

4.4。

甘い調味料

顕著な甘い味の粉のマスタードは急性すぎない。任意選択で、糖の量を減らすことができる。

材料:

  • パウダーマスタード - 4 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 2 TBSP。 l。
  • オイル1 TBSP。 l。
  • 味覚する塩。
  • 小麦粉 - 1 TBSP。 l。
  • 水 - 60ml。
  • ワインホワイトビネガー - 50ml。

料理:

  1. 1。 口ひげパウダーミックス小麦粉。
  2. 2。 水を60度に注ぎ、深いボウルに入れる。
  3. 3。 粉末成分と小麦粉の混合物を加える。
  4. 四。 15~20分以内に組成物が破断されます。
  5. 五。 砂糖と塩を加える。
  6. 6。 かき混ぜてさらに数分間残します。
  7. 7。 油と酢を注ぐ。 40~60分間撹拌します。

甘いマスタードは任意に数日間主張します。調理後1時間で文字通り食べる準備ができています。

5

マスタード - ロシア語またはザマール?

マスタードソースはロシアだけでなく、多くのヨーロッパ諸国でも食べるのが大好きです。 今日の世界中の料理人からの最も有名な外国調味料が考えられます。

  • ジホンマスタード。
  • 地中海;
  • デンマーク語。

5.1

ロシア

最も貧しいロシアのマスタードは、熱い最初の皿や肉に最適です。それはパンの上に塗られているだけでなく、寒さの上に置くことになっています。

材料:

  • パウダーのマスタード - 100グラム。
  • 温水 - 1/2カップ。
  • 酢酸溶液(3%) - 1/2カップ。
  • ひまわり油 - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖砂 - 1 TBSP。 l。
  • 塩 - 1/2部
  • 恋人の葉 - 2個。
  • シナモン - ナイフの先端に。
  • カーネーション - 一対の乾燥芽。

料理:

  1. 1。 ボウルに水を加熱します。
  2. 2。 シナモンとクローブを眠り、月桂樹、塩、砂糖を加える。
  3. 3。 沸騰させて、さらに数分間ゆっくりと火で調理します。
  4. 四。 冷却して歪む煎じ薬。
  5. 五。 香りのよい液体を小さな部分にマスタード粉末に注ぎます。
  6. 6。 均一性にかき混ぜる。
  7. 7。 油と酢を徐々に入ります。

製品はほぼ準備ができています。今、それを銀行に分解し、しっかりとそれらを閉じて、それを代わりに冷蔵庫に24時間送ってください。

5.2

スターナスレシピ

材料:

  • マスタードパウダー - 3 TBSP。 l。
  • タフなカーネーションは6gです。
  • 砂糖 - 3 TBSP。 l。
  • 酢 - 味わう。

料理:

  1. 1。 粉、砂糖、カーネーションをボウルに入れる。
  2. 2。 酢を注ぎ、液体の一貫性にかき混ぜる。
  3. 3。 混合物を銀行に注ぎ、それらをカバーで覆います。
  4. 四。 オーブンに銀行を消すと、最低温度に予熱し、約40分。
  5. 五。 室温で降りて保持します。

そのようなシンプルな調味料の貯蔵寿命は約1年です。マスタードが太すぎると、酢で再分割できます。そして、より穏やかな味が穏やかな味をとるために、通常の野菜油は助けます。

5.3。

ソビエトの食事マスタード

USSRでは、おいしい、急性、非常に燃えるような食事のマスタードにされた特別なGOSTがありました。

材料:

  • マスタードパウダー - 1カップ。
  • 水 - 2メガネ。
  • ひまわり油 - 3 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 3 TBSP。 l。
  • 酢酸 - 1.5 TBSP。 l。
  • 塩 - 1/2部
  • Lavar Leaf - 2 PCS。
  • グラウンドブラックコショウ - 味わう。
  • シナモンは小さなピンチです。
  • カーネーション - 3つの乾燥芽。

調理アルゴリズム:

  1. 1。 鍋に水を注ぐ。
  2. 2。 砂糖、塩、コショウ、月桂樹、シナモン、カーネーションを追加します。
  3. 3。 液体を沸騰させる。
  4. 四。 24時間暖かい場所を主張するためにそれを取り除きます。
  5. 五。 翌日、煎じ薬を再沸騰させて酢酸を注ぐ。
  6. 6。 粉のマスタードが深いボウルに注がれています。
  7. 7。 そこに、スパイスと流暢な注入を加えます。
  8. 8。 組成物を徹底的に混合し、3~4時間暖かい場所で取り除きます。
  9. 9。 油を追加。
  10. 10。 再び努力しなさい。

ソビエトマスタードはほとんどすぐに使用可能です。しかし、涼しい場所で24時間熟成するように彼女に与えることをお勧めします。このソースをテーブルに奉仕することは、風邪、ラード、脂肪スープと一緒にお勧めです。

5.4。

フランスからのディジョン調味料

何世紀も前に、フランスの僧侶たちは珍しい急性調味料の味によってとても征服され、ローマ人に料理する技術を誘拐し、ジヨンマスタードの生産に従事していました。このソースは、ほとんどのヨーロッパ諸国で人気を博しました。何世紀にもわたって、Dijonは世界口ひげの資本であると考えられ、この日にこの地位を失うことはありませんでした。

材料:

  • 白い乾燥ワイン - 2メガネ。
  • マスタードパウダー(白マスタードから) - 60g。
  • ブラックマスタードグレイン - 80 g;
  • 大型電球 - 2個。
  • ニンニククローブ - 2個。
  • フローラルハニー - 2 TBSP。 l。
  • オリーブオイル - 1 TBSP。 l。
  • 味の塩。

調理アルゴリズム:

  1. 1。 玉ねぎは細かくカットされています。
  2. 2。 プレスを通してニンニクを押します。
  3. 3。 野菜をエナメルの鍋に入れる。
  4. 四。 ワインを注ぐ。
  5. 五。 組成物を沸騰させる。
  6. 6。 温度と明日は遅い火でさらに5分間減らします。
  7. 7。 得られたワインのスープをマージし、それを歪み、そして少し冷えます。
  8. 8。 溶液溶かした蜂蜜に入ります。
  9. 9。 同じ塩で注ぎ、混合します。
  10. 10。 ワインと鍋にドライマスタードパウダーを注ぐ。
  11. 十一。 塊が均質で、しこりなしで均質であると均等に混乱しています。
  12. 9。 油を追加。
  13. 13。 ワインマスタードでは、眠りに落ちる混合物を混合物。
  14. 14歳。 ゆっくりと火の中のTomber、液体が望ましい繊細を見つけるまで定期的に撹拌します。

組成物がクールであるとすぐに、それは銀行に注がれ、それらをしっかりとカバーしているべきです。冷蔵庫にはディジョンソースを必要としています。最大貯蔵寿命は3ヶ月です。

5.5。

Laurelシートと地中海

このソースは魚や野菜とよく組み合わされています。スパイシーな調味料は、オリーブとオリーブのサラダの給油としても豊富なものです。

材料:

  • マスタードからの粉 - 100 g。
  • 水 - 3/4カップ。
  • 砂糖 - 1 TBSP。 l。
  • 塩 - 1 TSP;
  • 酢9%アップル - 100ml。
  • 植物油 - 1 TBSP。 l。
  • ベイリーフ - 1 PC。
  • シナモン - 味わう。

料理:

  1. 1。 弱い火に水を入れる。
  2. 2。 塩、砂糖、ローレル、シナモンを加える。
  3. 3。 完全に溶解した粒子が完全に溶解するまで混合物を発射してください。
  4. 四。 涼しい
  5. 五。 酢を注ぐ。
  6. 6。 結果として生じる煎じ薬粉乳粉末の半分(徐々に注ぐ)。
  7. 7。 徹底的にかき混ぜる。
  8. 8。 一日の間暖かい場所に置きます。
  9. 9。 残りの煎じ薬を注ぎます。
  10. 10。 攻撃。

得られた組成物はさらに24時間室温で放出されるべきである。その後、マスタード調味料は再び混合され、冷蔵庫に取り外します。

5.6。

デンマークマスタード給油

このレシピはとても簡単で、調味料の味は穏やかでヨーロッパで洗練されています。あなたは鋭いソーセージや乳製品ソーセージへの快適な追加として、きのこの煮物野菜を魅力的なものとして使うことができます。

デンマークでは、そのようなマスタードのニシンの足。

材料:

  • マスタードからの粉末 - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖砂 - 1/2アート。 l。
  • アップルな酢または白ワイン酢 - 100 ml。
  • ホイップクリームまたは脂肪サワークリーム - 2 TBSP。 l。

調理アルゴリズム:

  1. 1。 乾燥成分を混ぜる。
  2. 2。 濃いサワークリームの一貫性を作るために徐々に酢を加える。
  3. 3。 混合物を均質な一貫性に慎重にこする。
  4. 四。 6分間浸す。
  5. 五。 クリームを追加してもう一度混ぜる。

6

穀物でマスタードを準備する方法

穀物マスタードは彼女自身の手で調理された、快適な味だけでなく、非常に食欲をそそるように見えます。穀物は1つのさまざまなものを使うことができますが、マルチカラーの穀物を追加した場合、皿はもっと審美的に見えます。

材料:

  • 白マスタードの穀物 - ガラスの3分の1。
  • 黒とSAREPTマスタードの穀物 - 1 TBSP。 l。
  • マスタードパウダー - 2 TBSP。 l。
  • 水は半ガラスです。
  • アップルな酢、オレンジジュース、蜂蜜 - 四半期カップ。
  • LOMBED LEMON ZEST(あなたは凍ったことができます) - 味わうこと。
  • 塩 - 小さなピンチ。
  • 乾燥ディル - ナイフの先端に。

調理技術:

  1. 1。 穀物を混ぜて、それらを少しモルタルに入れます。
  2. 2。 乾燥粉末を置きます。
  3. 3。 乾いた混合物、酢と暖かい水中のフルーツジュースを少し中に入ります。
  4. 四。 均質な一貫性をかき混ぜる。
  5. 五。 塩、ディル、ゼスト、蜂蜜を加える。
  6. 6。 ブレンダーで濃厚なクリームの状態にわずかに攪拌しますが、穀物の保存があります。

あなたはこのソースを冷蔵庫に保管することができます。それはサラダの燃料補給として、そして任意の種類の肉のためのマリネでも使用されています。

あなたの目を閉じ、ロシアの寒さの頭の男の子を想像してみてください。あるいは、例えば、ビールとの喫煙用バイエルンソーセージの全皿。または、今、ホットドッグは柔らかいパン、塩味のきゅうり、香りのよいソーセージ、チーズの一部です。マスタード!店舗に不足はありませんが、すべて「そのようなものではない」です。故障ではない、自宅の粉のマスタードの準備は問題ありません。それどころか、彼らが言うように、彼らが言うように、鼻のピンチでは屈曲したように、家のマスタード!そして、あなたがメッセージを愛しているなら、あなたと手の中のカード - 目的のコンポーネントを追加し、あなた自身の味に鮮明さと甘さを調整します。今日は、レシピの後ろの友達がキューに内蔵されているように調味料を準備することを学びます。

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

クラシックパウダーマスタードレシピ

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

世界にマスタード穀物には3つのタイプがあります:白、黒、そしてSAREPT。ロシアでは、彼らは伝統的に後者を使い、彼らの最初の書かれた言及はXVIII世紀の文書にあります。そして、私たちは調味料としてだけでなく、風邪薬としてもマスタードを使用しました。しかし今日は扱われませんが、この急性スパイスで食欲を高速化します。

古典的な家のマスタードはそのような成分から準備されています。

  • マスタードパウダー3スプーン。
  • 砂糖の半分、そしてたくさんの植物油。
  • 塩を味わう。

あなたが本当に香り高い、鋭い混合を手に入れたいのなら、マスタード穀物を買って自分で粉を作るのが良いです。

  1. 200グラムの瓶を服用し、粉末が濡れた地域に固執しないように乾燥させ、そうでなければ壁に暗い汚れが残っています。
  2. 瓶にマスタードパウダーを注ぎ、砂糖、そこに塩を加えてください。かき混ぜて側面に取り外します。
  3. 水の半分に乗って、それを少しクールに与えます - 高温はマスタードに含まれる酵素を破壊します。
  4. スプーンに沿って、乾燥混合物に温水を加え、穏やかに撹拌します。完成した調味料は、たとえばパンに簡単に塗られたように、厚いサワークリームのようなものです。しこりを残すことなく慎重に混ぜる。
  5. 今マスタードは「着用する」必要があります。これを行うために、閉鎖された銀行の中で暖かい場所(電池の上に直接入ることができます)の数時間。
  6. しばらくした後、ほとんど完成した調味料を開けて油を加えます。これを行うことはできませんが、調味料はすぐに暗くなり、むしろ彼の燃焼が失われます。

調味料は準備ができており、約1週間冷蔵庫に入っている必要があります。私が最初に瓶を開けたとき、香りを深く吸い込まないでください - 涙!

MUSTARD MIDのマスタード。

それは肉をマリネとし、サラダと完全に組み合わされるためのそのような「蜂蜜」マスタードです。必要に応じて、その組成物中のレモン汁の量を大部分に調整することができる。指定された割合では、ソースは灼熱感、甘い後味と酸性の注意を払う。

  • 穀物中のマスタード70グラム。
  • 蜂蜜と水の3種類のスプーン。
  • スプーンでひまわり油と新たに絞ったレモン汁。
  • クォーターソルトスプーン。

私たちは「蜂蜜」マスタードソースの準備に進みます。

  1. まず、コーヒーグラインダーで、マスタードを粉砕して粉砕し、皿に穀物を飾り、そこで私たちのソースを繁殖させます。
  2. 私たちは火に水を入れて、それが加熱されている間、塩を吸い込み、浸し、乾燥成分を徹底的に混ぜる。
  3. スパイスが湿気を均等に吸収するように塩漬けマスタードと遅れに温水を注ぎます。完成した混合物はすでに最後に取得したい一貫性があるべきです。
  4. 結果の質量で蜂蜜を注ぐ。彼が凍ったら、水浴中でそれをプリエルト溶融させます。
  5. レモン汁を追加して油に入る。完成したマスタードソースが均質な塊を持つように、すべての部品は再び過熱します。

"ハニー"マスタード準備ができて!それをガラス瓶に入れてふたを閉じます。 SPICEを使用すると、5歳前から優れた日数です。

ロシアのマスタード

マスタードを準備します - それはまだ芸術です。ロシアでは、彼女はそのように灼熱感が燃えていたので、今日の店の中でそのようなものを見つけることは単に不可能です。したがって、私たちはそれを自分でやるでしょう。

主な秘密はマスタードパウダーを沸騰水で煮沸することではありません。お湯とは何ですか、その邪悪ではありませんので出口で調味料があります。

このロシアのマスタードは必要になるでしょう:

  • マスタードパウダー100グラム。
  • 温水と酢酸の半分によると(我々は3%に離婚します)。
  • 2種類のオイルのスプーン(ひまわり、オリーブ!私たちはロシアのマスタードを持っています!)。
  • 1スプーンの砂糖砂。
  • 塩の半分の大さじ。
  • 1月の湖の葉
  • 特別なアロマピンチピンチのために。
  • シャープネスのために、いくつかの乾いたクローブ芽。

コンポーネントが準備ができたら、調理を開始します。

  1. ボウルに加熱され、クローブ、月桂樹の葉、砂糖、塩とのITシナモンの中で眠りに落ちる。スパイス混合物を沸騰させて数分間調理させましょう。
  2. 煎じ薬が少し冷やすと、液体にランダムなスパイス片がないように、細かいふるいを通してそれを必要とします。
  3. マスタードパウダー快適な容器のバルクで、徐々に芳香族煎じ薬を注ぎ、均質に均質にかき混ぜる。
  4. 油や酢酸溶液を導入することは残っています。完成品が液体すぎないように最後に注がれた部品。

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それで全部です。 jarでマスタードをレイアウトし、閉じて、少なくとも1日に冷蔵庫を送ります。 1日後、あなたはすでに新年の寒さにサービスを提供することができます。

古いロシアのマスタード

古いロシアの農民料理は特別な研究が異なりませんでした。本物のロシアのマスタードのレシピもとても簡単です。

  • 粉のマスタードと砂糖の3種類のスプーン。
  • 握られたクローブの半分スプーン。
  • 繁殖のための酢。

主成分、砂糖、クローブの芽をボウルに注ぎ、ゆっくりと酢を注ぎ、望ましい一貫性を求めています。調理した調味料をジャーに置き、ブロックして、わずかに予熱されたオーブンや電子レンジに送るのが得意です。冷蔵庫を清掃してください。あなたは年間まで製品を保存することができます。

在宅の急性マスタード

準備をしなさい。これは真に脳マスタードのレシピです。そのような調味料は食欲を離れているだけでなく、風邪で優れた薬となるでしょう。

成分を準備する:

  • 通常の黄色のマスタードパウダーの80グラム。
  • 蜂蜜の蜂蜜(必要ならば、量を減らす)。
  • 6%酢4スプーン。
  • レモンジュース2杯、そしてたくさんの植物油。
  • おろしショウガ;
  • コショウのハーフティースプーン。
  • ゼードラは意志です。

このマスタダーダーは鮮明さを兼ね備えており、蜂蜜の穏やかな甘さ、そして生姜の具体的な味は彼女のスパイシーなメモを加える。

  1. 粉のマスタードを深い杭に注ぎ、塩とコショウでトリガし、液体の蜂蜜とレモン汁で振りかけます。
  2. 生姜と静かな水の不完全なガラスを煮ます。マスタード混合物を用いて杭の中のシタターを通して冷却しそして歪む液体を与えなさい。
  3. マスタードを煎剤で慎重に追い越し、酢を振りかけて植物油に入る。必要ならば、水や粉末を加えることによって完成品の一貫性を調整します。

スパイスは一日のテーブルの準備ができています。

ジホンマスタードのレシピ

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

10世紀でさえ、フランスの僧侶たちはローマ人にマスタードを作る技術を訴え、彼ら自身の生産は静かに始まりました。そして、私はヨーロッパ人への新しい調味料が好きでした、3世紀の後にジヨンがマスタードの資本を正当に考え、このタイトルをこの日に保ちました。

このDijon Mustardの起源の信憑性は、関連証明書によって確認されます。しかし、以前に最もフランス語の僧侶が以前に、騒音やほこりのない場合を確認します - 家の調味料を準備します。成分はやや奇妙に見えるかもしれませんが、それは正確にはクラシックなフランスの料理主義者として主張されているようなレシピです。

だからそれはかかります:

  • 2杯のホワイトドライワイン。
  • 2種類のマスタード:パウダー60グラムとグラム80グラム
  • 大きな球根のカップル。
  • 一対のニンニクの歯。
  • フローラルハニーの2杯の大さじ。
  • オリーブオイルのスプーン。
  • 塩を味わう。

マスタードは、白と黒など、異なる違いを守ります。それは伝統的にDijonのソースに追加された黒の首です。

  1. 玉ねぎは、特に式典ではなく細かくカットされています。このレシピでは、私たちは完全に私たちに興味を持っていません。ガーリックプレスを押します。
  2. 私たちは鍋に野菜を入れ、ワインを注ぐと沸騰するまで加熱しました。その後、温度とトミスをさらに5分間短縮します。
  3. 「オニオン」ワインが冷たくなると、絞り込むと、故障した野菜を投げます。
  4. 私たちはワインに溶けた蜂蜜を紹介し、塩を振りかけます。
  5. マスタードマスタードに来ました。粉末に粉を注ぎ、塊のない均質な塊が出てきたように、ワインで均等に見逃している。油を追加。
  6. 私たちは再びストーブをオンにし、私たちは黒い穀物とトムのワインマスタード混合物に眠りに落ちます。

Dijonマスタードはほとんど準備ができています。私たちはそれを瓶に注ぐためだけに残されて、カバーをクールにして閉じます。このような調味料を冷蔵庫に保管してください。最大3ヶ月です。しかし、それは関係ありません - 彼女ははるかに早く「消える」でしょう。

フランスのマスタード

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

フランス語は、台所とマスタードレシピで多くの実験者がたくさんあります。面白くて比較的簡単なバージョンで遅らせましょう。

これを行うには、そのようなコンポーネントを準備します。

  • マスタードパウダー、冷水、乾燥白ワインと酢のガラス
  • 穀物のマスタードの不完全なガラス。
  • 茶色の半分のカップまたはビーチのビート砂糖。
  • 一つの電球。
  • 塩、シナモン、ターメリックの小さじ
  • 2卵黄

そのようなマスタードは、ほとんどすべてのヨーロッパのオプションのように、急性にはなりません。しかし、それでも鳥や魚を完璧にマークしました。それでは、3つの深いボウルを用意してください。

  1. 最初のボウルは同時に粉末、そして穀物を注ぐ。部品を混ぜて水で満たします。得られた混合物を30分から1時間に採取しましょう。
  2. 玉ねぎは四分の一にカットされ、2つ目のボウルに入れ、ワインと酢を注ぐ、摂動のターミーとシナモン。スパイシーなワインをストーブの上の弓で加熱して沸騰させる。その後、火のTOMMはもう1時間の四半期です。
  3. 3番目ルボウルに私たちは卵黄を打つ、私たちは彼らに腫れたマスタードの混合物を送り、暖かいスパイシーワインで埋めます。この香りのよい組成物はすべてゆっくり火をかけ、かき混ぜる、厚くする。

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フランスのマスタードソースがクールなときは、それを快適な瓶に入れて冷蔵庫に保管してください。奉仕する前に、電子レンジで少し暖かくするのが良いです。

デンマークマスタード

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

だからなぜ彼女はデンマークであるのか、謎のままですが、鋭い興味があります!このようなマスタードは、単に柔らかく、穏やかな、穏やかな、ヨーロッパの精神の中で、簡単に準備しています。きのこや野菜をシチューするために、乳製品ソーセージや鋭いソーセージへの追加として、マリネでそのようなソースを使用することができます。興味深いことに、そのようなソースのデンマークでは、ニシンは特別な方法でマークされています。

コンポーネント:

  • ワインホワイト酢100グラム。
  • 2杯の粉のマスタード、ホイップクリームまたは脂肪サワークリーム。
  • ポールスプーンシュガー。

文字通り2段階でソースを準備する。

  1. 小容量で、乾いたマスタードを砂糖とゆっくりと混ぜ合わせ、攪拌しながら酢を濃いサワークリームの一貫性に導入します。
  2. パスタは30分の時間が必要です、そして私たちはまだクリームを鞭打ちます。完成したソースの中で徐々にそれらに入ります(またはサワークリーム)。最初のスプーンの後、何が起こったのかを試みます。それが突然出てきたら、スプーンに満ちたクリームを加えます。

名前Danesオリジナル、このレシピに頼る、それは機能しません。しかし、すべてが独創的です!そのようなペーストを若い鶏肉、魚、魚介類の中で野菜をシチューするために単にスプリンクラーで奉仕する。

Apple Preueのマスタード

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

そのようなフルーツマスタードソースは私たちにとってやや無駄ですが、イタリアでは非常に広く使用されています。肉料理や洗練されたサラダを楽しめます。それは完全に彼とさまざまなチーズの味を補完します。ソースの味は私達の骨獲物と脳、マスタードとは非常に異なります。 Musk Fruitが販売されていますから、洗練された酸が感じられ、鋭さの後にのみ感じられます。

成分を準備する:

  • あなたが焼く後にシャーロットに追加されていない人からの大きなリンゴ。
  • 石油とワイン酢の2杯(好ましくは白)。
  • 砂糖とマスタード穀物のスプーンで。
  • わずかな塩。
  • 挽いたシナモンでの挟み込み。

イタリア料理の洗練されていない場合は、緑色の量をわずかに増やすことができます。

  1. このソースの基礎はリンゴです。彼から始めて始める。果物を洗い、半分に切断してコアを取り外します。都合の良い方法でケーキ。完成した半分が少し冷えていると、パルプを皮から分離し、さらに準備の目的地に送ります - 半リットルの銀行へ。
  2. 焼きたてのアップル油とブレンダーやフォークをマッシュポテトに刻んだ。
  3. マスタードの穀物を準備します。モルタルやコーヒーグラインダーの塩と砂糖でそれらを挽く。あなたはわずかに大きな割合を残すことができます、そしてあなたはほこりに挽くことができます。混合物をシナモンで印刷し、再度混ぜる。
  4. 2つのコンポーネントを接続してください。得られた混合物を常に撹拌しながら静かに攪拌しながらマスタードを導入します。最後に、干渉を続けながら、結果のソースの味をバランスさせるために酢を数滴に追加します。

アップルマスタードは2時間後に使用できます。 「彼女は2日以内に存在する」ことができないので、それは準備ができないからです。さて、それは必要ありません!結局のところ、それはいくつかの家族の夕食のために食べられます。

マスタードダイニングルーム

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

彼らが言うように、たくさんのレシピがすでにたくさんありました、「無料トピックで」しかし、マスタードの準備のための組合では、GOSTが存在し、それは愚かにそれを言及しないでしょう。

だから、ゲストマスタードはそのような成分からするでしょう:

  • 主成分のガラス。
  • ひまわり油と砂糖の3つのフルスプーン。
  • 酢酸1.5杯;
  • ハーフソルトスプーン。
  • 一人の月桂樹が葉します。
  • 唐辛子。
  • シナモンとカーネーション。

このレシピで作られた調味料は鋭く、燃えている、太い。彼らがアイドル、女性、脂肪の最初の料理のカフェやレストランで以前に奉仕したことはすべてでした。

  1. まずスパイスから煎じ薬を用意しています。 2杯の水がボウルに注がれ、すぐに砂糖とコショウで眠りに落ちる、ローレル、シナモン、カーネーションを投げます。私たちは液体を沸騰させて1日の間除去します。
  2. 1日後、煎じ薬を再び沸騰させ、酢酸を注入しなければならない。
  3. 粉のマスタードは、彼女のスパイシーな注入で深いプレートに運び、フィルターを塗ります。液体を均一にして徹底的に運び、暖かい場所で3時間取り外します。
  4. 所定の時間の後、私達は油をほぼ既製の油に導入し、再度混ぜる。準備ができて!

Gostovskaya Mustardはすぐに使用することができますが、涼しい場所で一日に「成長する」ように彼女に与えることをお勧めします。

キュウリブラインでマスタードレシピ

冬には、マスタードパウダーのそのような処方マスタードは非常に関連性があります。ソリルなきゅうりは急速に今年の間に行き、塩水は彼の目の中に涙で注ぐだけの残りです。この美味しい液体の他のガラスを救いましょう。

成分から、乾いたマスタードとキュウリの塩水の半分だけが必要になるでしょう。各ホストスは各ホステスが異なる方法で閉じているため、第2の構成要素に注意してください。キュウリが燃焼ピーマンで閉じた、または反対に、甘さを与えるために急性になる可能性があります。

  1. ハーフピクルスは快適な料理に注がれています。
  2. 絶えず攪拌しながら、塩水の粉末に落ちる。

完成した調味料の一貫性はあなた自身の味に従って調整可能です。誰かがペーストのマスタードを愛し、他の人は液体を与えます。

混合物が鋭利すぎる場合は、いくつかの砂糖を入力してください。塩では、完成品は通常必要ない。

トマトからの塩水の上

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

そのようなマスタードは真の愛好主義のみを準備します。それを試したことで、あなたは口の中に火を出そうとしている長い間震えられます。あなたはおびえていませんでしたか?

その後、コンポーネントを調理します。

  • 不完全なマスタードパウダーのガラス。
  • トマトブライン約300 ml。
  • 石油のスプーン。
  • 四半期の砂糖スプーンとさらに塩が少ない。

そのようなレシピのマスタードを準備するために、酢のブライン、そして滑らかな黄色の色のマスタードパウダーを選択してください。 Sulishは完成した調味料を苦くし、完全に無味にします。あなたが「核」混合物を取得したいのなら、それを氷のブラインで離婚します。

  1. ブラインを床リットル銀行に注ぎ、マスタードパウダーより2倍少ないそれに注ぐ。すぐに砂糖と塩を加える。
  2. 均質な状態までマスを慎重に遅くすると、マスタードは完全に記念されなければなりません。さらに、所望の、添加または塩水、または粉末にその稠度を調整します。
  3. 完成した調味料の味を少し柔らかくしたい場合は、ひまわり油を入力してください。それが何であるか、マスタードの欠如が出ます。

そのような製品は必然的に少なくとも1日に立っていなければなりません。もはや発生しなくなるまで、彼の味は望みから遠くになります。

キャベツブラインに

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

このレシピでは、前の2つからめちゃくちゃにするには長すぎるため、準備の原則は明らかです。しかし、キュウリやトマトとは対照的に、キャベツブラインは強いZhuchiを与えず、完成したマスタードが柔らかくなります。しかし、キャベツがクランベリーや西洋で作られたのなら、それに興味があるソースの味ははるかに面白いでしょう。

それで、ブライン自体を除いて、マスタードパウダーのガラスの上に、あなたは必要になるでしょう:

  • 砂糖と植物油のスプーンで。
  • 塩の半分スプーン。
  • 酢の四半期スプーン。
  • スパイス。

繰り返しになりますが、「塩漬け」と混合物を一度にチェックする方法、ブラインと混ぜる方法。追加的に追加されていないことは可能です。令状としてのより興味深い味のために。生姜、ナツメグ、挽いたシナモンを取ります。

  1. 冷却されたキャベツブラインを取り、杭を埋めます。さらに、マスタード粉末を注ぎ、それをフォークのための方法で撹拌しなさい。
  2. 味を試して、リクエストで塩と砂糖を加えてください。 1時間半をリラックスするマスタードをください。
  3. 酢と油を注ぎ、よく混ぜて、予め調製された瓶に入れます。

この「キャベツ」の調味料は一日より早く入手できます。

穀物をマスタードの作り方?

これはマスタードの祖国から来た絶妙なソースレシピです。粉末は味や芳香族特性に非常に劣っているので、フレンチの愛は穀物を使ってやるのが大好きです。そして一度に1つのソースに緑色の2種類があるときは、「ロンドンとパリの最高の家のように!」

  • 緑のマスタード穀物のガラスの3分の1の前に。
  • 緑と粉のスプーン。
  • 水の半分の水
  • 一杯のアップルな酢、蜂蜜、オレンジジュースの四分の一。
  • 巻き毛のレモンZest(適切かつ冷凍)。
  • 塩のピンチ。
  • 乾燥ディルのピンチ。

マスタードは1つの種類によっても取られることができますが、完成したソースで色付きのクリスマスは特に魅力的に見えます。

  1. 私たちは穀物を混ぜ合わせて少し乳鉢に叩き、それからマスタードパウダーをそれらに加えます。
  2. 得られた混合物では、フルーツジュース、酢と温水を少しずつ紹介します。余分な液体と戦う以上のものを追加するのが良いです。ソースを振りかけてよく混ぜる。
  3. 私たちはまだディル、蜂蜜、そしてZestを追加する必要があります。その後、私たちはこれをすべてのブレンダーの壮大なクリームの状態への壮大なクリームの様々なもので、または完成したソースで穀物を傷つけたいのであれば、ただ混ざり合った。

このような調味料を冷蔵庫に保管してください。あらゆる種類の肉のためにマリネのようなサラダの燃料補給方法を使用してください。そして、あなたが望むだけで、パンの上に塗り合って2つのマスタードの忘れられない味を楽しんでください。

メリットと害のマスタード

提案されたレシピでマスタードを調理しようとしました、あなたはおそらく店でそれを買うのをやめるでしょう。そのオプションのいくつかはあなたがスプーンと一緒にできることがとてもおいしいです。しかし、慎重に、この調味料は有用ではないから、過度の使用に害を及ぼす可能性があります。

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

そのような状態でマスタードを慎重に食べる:

  • 腎臓病;
  • 消化管の疾患。
  • 高血圧症
  • 心血管系の機能における失敗

さらに、そのような攻撃的な製品に対する個々の反応を忘れないでください。

上記を心配していない場合は、マスタードを食べること自由に感じます。

  • 脂肪の分裂に寄与する。
  • 抗菌特性を持っています。
  • 食欲を向上させる。
  • 酸化防止剤です。
  • 軽量の効果があります。
  • 代謝を促進します。

そしてそれは科学的に証明されています。そして、この専門家の人々はインポテンツ、スロートで扱われ、子供たちに注意力と知性を向上させるため、そしてまた中毒と視覚の問題にも役立ちます。

だから、喜びでマスタードを食べる!生姜の根を持つ果物ベースで、甘い、急性、急性、生姜の根を持つ - あなたは間違いなく味が望むものを見つけるでしょう。

おいしいマスタードの6秘密

  1. 有効期限がない高品質のマスタードパウダーを使用してください。代わりに、あなたは地面マスタードの種を取ることができます。
  2. 粉末はお湯で満たされる必要があります。沸騰した水は完成したマスタードを過剰な苦味に与えるでしょう、そして冷たい水はそれを容易にするでしょう。
  3. スプーン上で徐々に液体を加えて質量を混ぜる。だからあなたはサワークリームの望ましい一貫性を達成することができます。
  4. 家庭用マスタードが珍しい香りを獲得したように、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、グラウンドブラックコショウやクローブ。
  5. マスタードは少なくとも数時間を描く必要があり、その味が完全に明らかにされています。
  6. 数週間の冷蔵庫に自家製マスタードを保存することができます。しかし、それはより速く食べるのが良いです:時間の経過とともに彼女は吐き出すことができます。

レシピマスタード

1.急性マスタード

急性ホームマスタード
motherearthliving.com。

マスタードの恋人のために、それは涙にステッチされています。

材料

  • マスタードパウダー6杯6杯。
  • ホットウォーター150ml(15杯)。
  • 小さじ塩塩。
  • 砂糖の小さじ1杯。
  • アップルな酢の½aphapoon。

料理

粉末を密閉容器または瓶に入れます。水を加えて均質な一貫性を達成します。ふたを閉じて7~10時間暖かい場所に残します。

この間、マスタードが落ち、液体が上部に表示されます。あなたがマスタードに非常に急性になることを望むならば、この液体は必要ありません。塩、砂糖、酢を容器に加え、よく撹拌します。マスタードを数時間冷蔵庫に入れてください。

2.ブラインでのホームマスタード

塩水の家のマスタード
thespruce.com。

もう一つのオプションは非常に急性マスタードです。あなたはキュウリとキャベツや母の両方を使うことができます。

材料

  • マスタードパウダー50g(3~4杯)。
  • 砂糖の1杯;
  • 小さじ塩塩。
  • 植物油の大さじ1;
  • 100~130 ml塩水(6-9杯)。

料理

砂糖、塩および油を粉末に加える。ブラインを注ぎ、均質な一貫性を達成します。マスタードを室温で6-8時間現れるようにしてください。

3.蜂蜜と甘いマスタード

蜜付き甘いマスタード
GeniusKitchen.com

マスタードこのレシピで準備された、それはかなり穏やかです。しかしながら、それはまだ存在している。

材料

  • マスタードパウダー50g(3~4杯)。
  • 小さじ塩塩。
  • 50mlのお湯(3-4杯)。
  • 50 g蜂蜜(2-3杯);
  • 1杯のレモン汁。
  • 植物油1杯の大さじ。

料理

粉末に塩を注ぎ、水に入ります。質量が均質になると、蜂蜜、レモン汁、油を加えて均質性に混ぜる。

マスタードを瓶に入れ、ふたを閉じて1日か2日間暖かい場所に残します。

4.粒状マスタード

粒状マスタード
LinuxCentre.net。

このマスタードはシード全体から準備しており、それはそれが顕著な味と香りを与えます。

材料

  • マスタードシード150g(10杯)。
  • 135mlのオレンジまたはリンゴ汁(9杯)。
  • 135mlのアップル酢(9杯)。
  • 小さじ1杯の塩。
  • 2-3杯蜂蜜。

料理

マスタードジュースと酢の種を埋め、約1日の間冷蔵庫に出発してください。種子はほとんどすべての液体を膨潤させて吸収するべきです。

次に塩に塩を加え、鍋や骨格に入れて沸騰させる。犬の火は最小限にして3~4分間沸騰させます。

マスタードが冷やすと、蜂蜜を加えてください。シードの一部が粉砕されるようにマスタードブレンダーを少し試してみてください。瓶に入れ、ふたを閉じて室温で1回または2日間去ります。

5.ジホンマスタード

ディジョンマスタード
FlouronMyFace.com

古典的なフランスの調味料のこの変動は特別な香りと柔らかい、ほとんど鋭い味が区別されています。

材料

  • 乾いた白ワイン2メガネ。
  • 1電球;
  • ガーリックの3つのクローブ。
  • マスタードパウダー1カップ。
  • 蜂蜜の3杯;
  • 植物油の大さじ1;
  • 塩の2杯の塩。
  • いくつかのソウスタバスコ - での意志。

料理

鍋にワインを注ぎ、細かくカットされた玉ねぎとニンニクを加えて沸騰させる。それからカバーなしで弱い熱でさらに5分間調理してください。マスタード粉末で液体を均質な一貫性に混ぜる。

それから蜂蜜、バター、塩、そしてタバスコを追加し、弱い火の上に鍋を置き、絶えず攪拌しなさい、マスタード肥厚をさせてください。それを瓶に入れ、蓋を閉じて夜間室温で出発してください。

もっと読む

今日私たちは家庭用マスタードを調理するためのいくつかのレシピを考慮しています。このソースは肉マネリネーションを選ぶために使用することができ、オクロシュカに追加し、それがより美味しく、そして他の多くの料理になるでしょう。

あまり努力なしに、すべてがすぐに準備しています。レシピを保持しており、あなたは店舗製品の後と完全に拒否することができます。結局のところ、私はあなたがあなたの味にマスタードを調理することができるという最も重要なことです、そして急性、燃焼、甘い、苦いなどを作ります。彼らが言うように、彼らが言うようにあなた自身のために混合された(私のために彼らは十分に鋭くない、いくつかの無味)。

私はあなたにいくつかの料理オプションを与えます、そしてあなたはそれを好むものを使うものを使います。そして忘れないでください、コメントを残してください。

ホームでの粉末の急性マスタード - クイックレシピ

鋭く調理するためのシンプルで速いレシピ、家でマスタードを燃やす。もちろん、あなたはあなたの味の鮮明さを規制することができますが、例えば、私と私の家族はこのオプションに適しています。

材料:

  • マスタードパウダー - 3 TBSP。 (スライド付き)。
  • ホット(40~50℃)水 - 150 ml。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • 塩 - 1 TSP;
  • 植物油 - 2 BL;
  • アップル酢(またはレモンジュース) - 2 ppm

料理:

1. 3-4 TBSPをボウルに追加します。ドライパウダーマスタード。

徐々に攪拌しながら、塊がないようにお湯を注ぐ。均質な塊を得るためによく攪拌する。

あなたは自分のために厚さを調整することができます。液体がすぎたら、もう1つのTBSPを追加するだけです。パウダー。

均質な塊を受けた後、1 TBSPを加える。砂糖とかき混ぜる。

より多くの砂糖 - 港はマスタードを入手します。

4.それから1 TSP。塩(スライドなし)。攪拌し、そしてこの方法で植物油を加える。

5. 2 TSPを追加します。酢またはレモンジュース。そしてミックス。

6.タッシャーはマスタードに感じられるので、寒い場所に立ち向かう必要はありません。ジャーに注ぎ、10~12時間放置しましょう。

午前中に素早く持つことは、夕方に安全に家のマスタードを使うことができます。

ハニー付きの自家製パウダーマスタード

その結果、このマスタードは独自の味と特別なシンモルを持っています。それは異常な♥シンプルなレシピの何かの素人に適しています、それは試みる価値がある、おそらくこれはあなたが必要とするものです。

材料:

  • マスタードパウダー - 8 TBSP。
  • 小麦粉 - 2 TBSP。
  • 蜂蜜 - 3-4 TBSP。
  • 水 - 100ml。
  • アップル酢6% - 6 TBSP。
  • 塩 - 1 TSP;

料理:

1.小麦粉とマスタードをボウルに加える。小切手。

100mlを注ぎます。水を沸騰させ、よく攪拌する。

マスタードが厚すぎる場合は、(大さじ)(大さじ)に水を加えてください。

3.カバーして15分間去ります。

その間、別のボウルに、塩と酢を蜂蜜に加えます。すべてを均質にしてください。

5. 15分後、蜂蜜混合物をマスタードに注ぎます。すべての塊が消えるまで均質な塊を得るために撹拌する。

すべての準備ができています!味がよりエレガントになるように3~4日間繁殖しましょう。快適!

クラシックホームマスタードクッキングレシピ

短いビデオは、添加剤なしで、古典的な調理方法を指す。すべてがシンプルで速いです。 Tatyanaのビデオの作者はとても良いです、すべてがすべてを説明し、あなたに表示されます。見てみてください。

材料:

  • ドライマスタードパウダーの4デザートスプーン
  • 非常に暖かい沸騰水のデザートスプーン
  • 小さじ1杯の塩
  • 1,5ティーシュガースプーン
  • 1.5デザート野菜スプーン、そしてより良いオリーブ、オイル
  • 1デザートビネガースプーン

キュウリのブラインで家でマスタード

過去のリリースでは、彼女は滅菌され、滅菌なしに冬のピクルスキュウリの準備方法について書いています。だからここで..マスタードソースの準備のためにキュウリブラインを使うことができます。彼と一緒に、肉は柔らかく、穏やかです。このオプションを試してください。

材料:

  • マスタードパウダー - 5 TBSP。
  • Russ Cucumber - 14 TBSP。
  • 砂糖 - 1不完全な芸術。
  • 植物油 - 2-3 TBSP。

料理:

1.やや暖かいブラインで始めます。それから5 TBSPのボウルに入れてください。からし粉。

2.不完全な砂糖を加えて混合します。

3.塩水を添加して均質な質量になるまで混合します(塩はすでにブライン自体に存在しているので、塩は必要ありません)。

あなたが肉にマリネで使いたいのなら、それからそれを自分でやりなさい。

4.コンテナやガラスの瓶に入れ、閉じて8~10時間暖かい場所に取り除きます(夜にできることができます)。

それが吹き飛ばされた後、運転者は上から形成され、それはあなたがただ注ぎ出す必要がある。かき混ぜる。そして植物油を加える。

長く保持するには、1 TSPを追加します。お酢。それはすべての友達、料理人、健康を試してみてください!準備しているコメントであなたのアイデアを共有してください。読むのは面白いでしょう。

蜜付きマスタード調理ビデオレシピ

私は非常に珍しい選択肢に出会いました。私もやろうとします。失くしないでください)

ちなみに、この動画の作者は、生姜、蜂蜜、レモンの治療用マスタードの準備のためのレシピを思い付きました。レビューによる判断はとても素敵です!

材料:

  • マスタードパウダー - 5 TBSP。
  • ハニー - 3 TBSP。
  • 酢 - 5-8 TBSP。
  • 1レモンのジュース。
  • レモンZEST - 1 TSP;
  • オリーブオイル - 5 TBSP。
  • 塩 - 1.5 ch。L。
  • 砂糖 - 3-4 TBSP。
  • ジンジャールート - 4-5 cm + 1カップの水。

それで全部です。私は本当に記事が誰かに役立つことがわかったことを願っています。もしそうなら、知ってみましょう。下のソーシャルボタンをクリックして友達と共有してください。それはとても素敵になるでしょう)そして私はあなたに楽しい食欲を祈ります!次の問題の前に。

多くのキッチンのユニバーサル製品 - 香りのよいとおいしいマスタード。様々なマリネや他の料理への独立したソースを用意するために使用されます。家庭では不可欠なコンポーネントが簡単に用意されています。ワークの味と鮮明さを調整することができる10の異なるステップバイステップのレシピ。

自宅の乾燥粉の急性マスタード

マスタードパウダーから自宅で本当に燃えるマスタードが得られます。完成品はその香りと豊かな味で快適に驚きます。肉料理を摂らせるために使用してください。

調理時間:2時間20分

調理時間:2時間

部分 - 150 gr。

  • 家庭用マスタードを調理するために必要な製品を準備してください。

  • マスタードパウダーの大さじはきれいなガラス料理でレイアウトします。

  • 徐々に沸騰水を乾燥混合物に導入します。最初は1つのスプーンを注ぎます。

  • 残りの液体を見つける。

  • 内容物を完全に混ぜる。

  • 次に、砂糖、塩、オリーブオイル、テーブル酢を追加します。よく混ぜます。

  • あなたが料理目的で使用することができる後、完成したマスタードは数時間冷蔵庫に入れました。

キュウリブラインの粉から調理された香りのよいマスタード

高速調理と明るい味のマスタードは、粉とキュウリのブラインから得られます。単純な予算の成分は、多くの自家製料理にとって高品質の給油を生み出します。

調理時間:8時間15分

調理時間:8時間

部分 - 100 Gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 40 Gr。
  • Russ Cucumber - 60 ml。
  • 植物油 - 1 TSP。
  • Sugar - 1 TSP。
  • 塩 - 0.5 ppm

調理工程:

  1. 希望量のマスタード粉末を測定します。あなたはすぐに渦巻き状のふたをして小さな瓶に入れることができます。
  2. 砂糖と塩を粉末に加えます。
  3. 別々に、きゅうりのブラインを洗い流してください。不要なスパイスや葉がないはずです。
  4. 乾燥成分に食塩水を注ぐ。すべての製品が解散するように注意深く洗い始めます。
  5. 最後に植物油を加える。もう一度かき混ぜる。私達は工作物を数時間暖かい場所に主張します。
  6. ピンティックと味のマスタードの準備ができている!メインディッシュへの補足として使用してください。

水の上で最も速い処方マスタードパウダー

家庭用マスタードを調理するための最速の方法は、普通の水とマスタードの粉からのものです。あなたの机のためのシンプルで経済的なレシピを取りなさい!

調理時間:20分

調理時間:10分

部分 - 150 gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 60 Gr。
  • 水 - 50ml。
  • 植物油 - 1 TBSP。
  • 砂糖 - 0.5 ppm
  • 塩 - 1 TSP。
  • 酢の表 - 1 TBSP。

調理工程:

  1. 製品を準備します。マスタードパウダーは小さな袋で販売されています。調理には十分でしょう。
  2. 粉を小さな深い容器に注ぎます。塊を粉砕します。
  3. 暖かい水で乾いた混合物を注ぎます。質量を徹底的に洗います。
  4. さらに酢、バター、塩、砂糖を追加します。乾燥成分が完全に溶解しないまで洗浄します。
  5. 水上の自家製マスタードは準備ができています!使用する前に、冷蔵庫内の製品を冷却してください。

トマトブラインにマスタードパウダーを作るためのステップバイステップレシピ

粉やトマトのブラインから家庭用マスタードを作るのは簡単で簡単です。手頃な価格の製品から興味深いレシピに注意を払う。完成した塊はさらに料理の問題で本当のアシスタントになります。

調理時間:3時間10分

調理時間:3時間

部分 - 150 gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 1 TBSP。
  • ブライントマト - 100ml。
  • 砂糖 - 0.5 ppm
  • 塩 - 1ピンチ。
  • 植物油 - 1 TBSP。

調理工程:

  1. 大皿粉末を深いプレートに注ぎます。乾燥ミックスに入っている場合は、塊を粉砕します。
  2. 薄いジェットは泳動するブラインを注いだ。直ちに内容を混ぜる。
  3. 塩の砂糖。乾燥成分を溶かすために質量をこすります。
  4. 私たちは植物油の適切な量を注ぎ、もう一度かき混ぜます。
  5. ワークをガラス瓶に入れます。温かい場所で2~3時間保持します。その後、ブラインのホームマスタードの準備ができて、目的地に使用できます。

自宅で最も貧しいマスタードを独立して作る方法は?

マスタード粉末とは無関係に燃えるマスタードを用意することができます。完成品はマリネに使用することができ、または肉または皮を備えています。

調理時間:10時間20分

調理時間:20分

部分 - 250 gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 100 Gr。
  • 水は100mlです。
  • テーブル酢 - 30 ml。
  • 砂糖 - 1 TBSP。
  • 塩 - 1 TSP。
  • 植物油 - 1 TBSP。

調理工程:

  1. 急性マスタードの調製のための製品を準備します。
  2. 所望の量のマスタード粉末が深いプレートに注がれる。
  3. 私たちは一杯の冷水で乾いた成分を注ぎます。
  4. コンポーネントをミックスし始めます。
  5. 非常に厚いマスタード混合物を得る必要があります。私たちは慎重に目に陥ったので慎重に働いています。
  6. 残りの水は沸騰しています。
  7. マスタードの質量に注ぐ。
  8. ワークをバッテリーの近くまたは別の温かい場所に8~10時間入れます。
  9. 皿から余分な液体を穏やかにマージします。
  10. 残りの質量をかき混ぜます。
  11. まずそれに塩を加えます。
  12. それから砂糖。乾燥製品が溶解するまで撹拌する。
  13. さらにテーブルの酢を注ぎます。
  14. 植物油に従う。
  15. また混在するコンテンツを組み合わせてください。
  16. 完成したマスタードをガラス瓶に移動し、ふた付きで閉じて冷蔵庫に入れる。あなたは目的地に使うことができます!

キャベツブラインの乾燥粉のピキスマスタード

キャベツブラインのスパイシーな家のマスタードを準備する簡単な方法。

料理プロセスでは、初心者でもCulinaryプロセスに対処します。あなた自身の手によって作成されたあなた自身の明るいソースを作ってください。

調理時間:10時間15分

調理時間:10時間

部分 - 250 gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 50 gr。
  • 容量ブライン - 150 mL。
  • ハニー - 1 TSP。
  • レモンジュース - 1 TSP。
  • 塩 - 0.5 ppm
  • 植物油 - 1 TBSP。

調理工程:

  1. マスタードを家にするための製品を準備します。
  2. 私たちは小さなガラスの瓶をよく洗い流し、乾かします。
  3. 銀行ではマスタードパウダーを急落させます。
  4. キャベツブラインで乾いた混合物を注ぐ。
  5. さらに蜂蜜、レモン汁、植物油、塩を加えてください。
  6. 内容物を完全に混ぜ合わせて、それを暖かい場所に8~10時間残してください。
  7. さらに、キャベツブラインのホームマスタードはその意図された目的のために使用することができる。準備ができて!

蜂蜜と甘い自家製マスタードパウダー

粉からの家のマスタードは、明るい甘い味を付けて調製することができます。これには蜂蜜を使ってください。興味深い製品はマリネとサラダドレッシングのための優れたコンポーネントになるでしょう。

調理時間:10時間20分

調理時間:10時間

部分 - 250 gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 150 gr。
  • 水 - 300ml。
  • ハニー - 1 TBSP。
  • モロタイシナモン - 0.5 ppm
  • ハンマーカーネーション - 1ピンチ。
  • 塩 - 1ピンチ。
  • オリーブオイル - 1 TBSP。

調理工程:

  1. ホームマスタードの準備のために、きれいな乾いた皿を準備します。
  2. マスタード粉末の所望の量を測定し、半分の沸騰水を注ぎます。蜂蜜、オリーブオイル、ドライスパイスを加え、均質な混合物に注意深く混ぜる。
  3. 質量の残りの沸騰水を注ぎます。彼は工作物の上に層を横にしなければならない。
  4. 私たちは暖かい場所で8~10時間の内容で皿を残します。
  5. しばらくした後、私たちは慎重に余分な液体をマージします。完成した甘いマスタードはかき混ぜられ、味わうことを試みる!

マリネと肉料理のための酢と穏やかな自家製マスタード

穏やかな家のマスタードは、ある日に粉体製品と酢から調製できます。明るいソースはマリネ、サラダドレッシング、またはただ肉料理を提供するために使用できます。

調理時間:10時間15分

調理時間:10時間

部分 - 100 Gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 40 Gr。
  • 酢の表 - 2 ppm
  • 砂糖 - 0.5 ppm
  • 塩 - 0.5 ppm
  • ピューレアップル - 2 ppm

調理工程:

  1. Apple Pureeは終わることができますか、ついに新鮮な果物からそれをこすることができます。
  2. マスタードパウダーを製品に注ぎます。
  3. 塩と砂糖を加える。乾燥成分を溶解させるために混合物を塗抹します。
  4. 私たちはビレットを少し酢に干渉します。
  5. ふたの内容で皿を閉めます。私たちはワークを8~10時間暖かい場所に出発します。
  6. しばらくの間、私たちは完成したマスタード、クールで目的地で使います!

自宅のレモンジュースを持つ粉末の燃えているマスタード

レモンジュースの追加で、粉末の自家製マスタードを用意する興味深い方法の1つ。そのようなレシピであなたは酢なしでできることです。シンプルで明るい味のオプションを評価します。

調理時間:6時間30分

調理時間:6時間

部分 - 250 gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 100 Gr。
  • 水は100mlです。
  • 砂糖 - 0.5 ppm
  • 塩 - 0.5 ppm
  • レモンジュース - 1 TBSP。
  • 植物油 - 1 TBSP。

調理工程:

  1. マスタードパウダーは深いプレートに注がれて暖かい水でそれを注いだ。私たちは塊の消失の前に混合物を洗い始めます。
  2. これは砂糖と植物油も追加されています。乾燥生成物が溶解するまで再び洗う。
  3. 塩に従ってレモン汁を注ぐ。
  4. コンテンツをかき混ぜてガラス瓶に移動します。工作物を暖かい場所に数時間保持する。目的で使用できる後。
  5. レモンジュースのホームマスタード。お試しください!

酢なしのマスタードパウダーを調理するためのシンプルでおいしいレシピ

食欲をそそるマスタードを自宅で、酢を追加せずに準備することは非常に簡単です。最も手頃な製品からレシピを評価してください。工作物はパン上に塗られ、肉の軽食、そして熱い皿を提供することができます!

調理時間:10時間15分

調理時間:10時間

部分 - 100 Gr。

材料:

  • マスタードパウダー - 60 Gr。
  • 味覚する水
  • Sugar - 1 TSP。
  • 塩 - 1ピンチ。
  • レモンジュース - 0.5 Cl。
  • 植物油 - 1 TSP。

調理工程:

  1. マスタードパウダーは小さな瓶に吸い込み、煮水の薄い噴流でそれを注ぐことを始めます。均一性まで質量を洗います。通常の一貫性のために必要なだけ液体を注ぐ。
  2. さらに冷水を注ぐ。
  3. それは1~2センチメートルの質量をカバーするべきです。
  4. 私たちは蓋をして室温で一日または夜間に去るのを閉じます。
  5. さらに、銀行から余分な液体を正確に排水します。重量で、レモン汁、植物油、砂糖、塩を加える。私たちは均質な組成に住んでいます。
  6. 酢の準備ができていないシンプルなレシピで家のマスタード。料理目的で使用できます!
マスタードパウダーのマスタード - 写真ステップ1

必要な成分を事前に準備します。

マスタードパウダーのマスタード - 写真ステップ2.

ガラス瓶には、すべての成分を混ぜる。

マスタードパウダーのマスタード - 写真ステップ3.

徹底的に混合し、お湯(50~60度)を加えて、塊がないように混ぜる。私たちはあなたの裁量に水の量を追加します:あなたはマスタード顔が欲しい - 少ない量を追加します。

マスタードパウダーのマスタード - 写真ステップ4.

鍋に鍋を鍋に鍋に入れ、タオルで覆います。水が冷えると、あなたはチェックすることができます:マスレは準備ができています!それはとてもシンプルです。

マスタードパウダーのマスタード - 写真ステップ5.

マスタードパウダーのおいしい自家製マスタードは準備ができています。盆栽!

平均評価:4.4、総投票:41

マスタード肉や魚の皿に最も人気のあるサプリメントの1つ。それはマヨネーズ、さまざまなソース、マリネを準備するために使用されます。そして、パン乾燥機の上に薄い層で塗られ、例えば塩味のきゅうりとサンドイッチを作るならば、それがどのように美味しくなるか。しかし、店で最も貧弱な調味料を見つけることは非常に困難です。自宅で調理され、それは店と比較しません。本当の正しいロシアのスパイスが霊を隠して涙を刺繍し、涙を刺激し、涙を刺繍しています。それは同じで、今日は準備します。私はいくつかのレシピを持っています、彼らはすべて準備がとても簡単ですので、参加しましょう!

シーズンマスタード

多くの国がマスタードを作りますが、それらのどれもロシア語のすべての資質を持っていませんが、それはほぼ同じように準備しています。アメリカでは、アジア諸国のヨーロッパでは、調味料、包装、苦い、あるいは全粒子さえも使用されています。彼らは水、酢、レモン、リンゴの酢、ワインとのペースト状の混合物に混合されています。様々な添加剤が塩および他の味の成分の形態で添加される。これに応じて、その色は飽和オリーブ黄色および黄褐色であり得る。

スパイスは健康に非常に良い影響を与えます。エッセンシャルオイルの形態の揮発性物質は食欲を刺激し、唾液分泌に寄与し、代謝が活性化され、タンパク質および脂肪の切断の消化が促進される。

民俗医学では、スパイスは癒しの特性を引きました。それは風邪、咳、息切れ、腸の感染症、歯痛で扱われます。それは抗炎症特性を有し、消化を改善し、便秘の予防に寄与し、毒から血液を浄化し、そしてその循環を改善しそして心血管疾患の危険性を減少させる。そしてこれはそのすべての有用なプロパティではありません。

ホットキュウリブラインのマスタード - パウダークッキングレシピ

キュウリブラインでマスタードを調理するシンプルで最も一般的な方法の1つ。それはすべてを持っています:そして砂糖、そして塩、そしてスパイスの味。私は調理のための2つの選択肢を提供しています - 冷たいそして熱いブラインで。高温の方法を調整したと、スパイスは少なくともすぐに使用することができます。最も貧弱な精神はすでに彼女の料理の段階で感じられています。

材料:

  • マスタードパウダー - 2 TBSP。 l。
  • キュウリブライン - 200ml
  • 臭いなしの植物油 - 1-2 TBSP。 l。
  • 塩と砂糖 - 味わう。

ホットキュウリブラインでマスタードの準備のための材料

料理

キュウリの漬物のガラスは、小さな鍋やバケツに注ぎ、火をつけて熱い状態に温めてください。沸騰する必要はありません!

きゅうりのブラインを熱い状態にしてください

小さなカップで、粉末の香りがし、塩と砂糖を加えます。よく混ぜます。次に混合物を熱塩ブラインでいくつかの受容体に注ぐ。

ホットキュウリブラインでマスタードの混合物を注ぐ

結腸なく塊状の混合物を明らかにし、濃厚な酸味クリームの一貫性と同様であったようにそれがよく攪拌されている。

マスタードを太いサワークリームの状態にミックスする

5時間去ります。苦味を破壊したい場合は、コンテナを閉じないでください。 5時間後、スプーン2植物油、よく混ぜて、きれいなドライジャーに入れ、蓋をしっかりと閉めます。冷蔵庫に保管してください。

完成したマスタードを銀行に入れる

コールドキュウリブラインでマスタードを調理する方法

材料:

  • マスタードパウダー(50g)または約2 TBSPのパケット。 l。スライド付きパウダー、
  • 砂糖砂 - 1 TBSP。 l。、
  • 塩 - h。L.、
  • キュウリブライン-100~130 ml、
  • 植物油 - 1 TBSP。 l。

調理方法

ボウルにはマスタードを塗抹し、塩、砂糖、バターを加えます。そして部分はキュウリのブラインを追加し始めます。別の部分を追加した後、私たちはよく炒めます。粉末が直ちに厚く、特定のマスタードの香りが現れます。

マスタードの準備のためのすべてのコンポーネントを接続します

Romaは厚さを厚いサワークリームの状態に溶解するために完全にそれほど多くを加えます。

私たちは粉末を厚いサワークリームの状態に持ってくる

ところで、ブラインは、少なくともトマトの下からキュウリでさえも使用できます。

私は既製のマスタードを瓶に入れ、蓋をしっかりと閉じて、それが吹き飛ばされるように数時間暖かい場所に取り除きます。

キャッピングラッシュでクイック処方箋クッキングマスタード

きゅうりのブラインでのみスパイスを作ってくれるのはなぜですか?トマトやキャベツの上のブラインでそれを準備するならば、それはあまり美味しくないでしょう。後者はそれほど美味しくなく、そしてそれ以外は役に立ちます。

材料:

  • ドライマスタードパウダー - 50 g、
  • 砂糖 - 1 TBSP。 l。、
  • カップルブライン - 約100~150ml
  • 植物油(マスタードが良い、主題にある) - 1 TBSP。 l。

実行する方法

乾燥粉末混合砂糖、均等に混ぜる。

砂糖とマスタードパウダーミックス

乾燥成分油に加えて、キャベツブラインを徐々に添加して混ぜる。厚いサワークリームの一貫性を達成します。

混合油に加えて混合する

ミックスし始めて、あなたはすでに私が調味料の特徴的な匂いをしたと感じます。

厚いサワークリームの状態に混ぜる

冷蔵庫の密閉された瓶に保管された香辛料の準備ができているスパイス。

水を沸騰させるために塩水が暖まるならば、それが冷やすと調味料は準備ができて、そして冷水でそれは2~3時間で使用することができます。

この方法の利点は、キャベツブラインが製品の元の味、この場合はキャベツ、ディルなどを持つことです。完成したマスタードの特定の香りが与えられます。

水にマスタードを調理する方法

このレシピでは液体が湯になります。多くのマスタードは常に新鮮である必要はありません。結局のところ、それをとても簡単で速くしてください。

材料:

  • マスタードパウダー - 6-7 TBSP。 l
  • 砂糖 - 1 TSP。、
  • 酢 - 1 TSP。、
  • 植物油 - 1 TSP。、
  • ¼h。L. Sroy.
  • 水150ml。

マスタードのための材料

料理

完成した調味料を保管する容器にマスタードを塗ります。塩、塩、ミックスを加えます。

メスタードのための原料を水に混ぜ合わせる

私たちはやかんからお湯を飲んで少しずつ追加し、質量がサワークリームのように判明した毎にうまく混ぜる。

やかんからのお湯の混合物を注ぎます

私たちはふたを閉じ、容器を暖かいタオルで包み、例えば電池の上に10時間暖かい場所に置いてください。この後、オイルとテーブルの酢を追加し、あなたは慣習的な表、またはブドウやアップルをすることができます。

バターと酢を追加してください

そしてまたすべてが徹底的に混合されています。私たちはコンテナをふた付きを閉じて冷蔵庫に出荷します。

ミルクの急性マスタード(マスタードパウダーから)

それは判明し、そして牛乳であなたはクールな燃焼調味料を作ることができ、そこからそれは霊を隠蔽するでしょう。一方では、ミルクは味を和らげ、他の蜂蜜が要塞要塞を支えています。試してみてください - あなたは後悔しません!

材料:

  • 450 Gマスタードパウダー(大きなスライドを持つ約2杯)、
  • 牛乳室温150ml、
  • 1 TSP。テーブルビネガーの9%
  • 塩のピンチ、
  • 1 TBSP。 l。植物油
  • 1 TBSP。 l。蜂蜜(私は蜂蜜そばがあります、しかしあなたが持っているものに関係なく)。

ミュートでマスタードを作るための材料

料理

ミルクを除くすべての成分は、ガラス製品で混合して、完成したスパイスを保存するものにすぐにすることができます。

急性マスタード - ホームパウダーで調理するためのレシピ

それから徐々にいくつかの締約国は牛乳を加え、毎回ミックスします。

急性マスタード - ホームパウダーで調理するためのレシピ

最後に、質量が出るはずです、サワークリームのような一貫性。

急性マスタード - ホームパウダーで調理するためのレシピ

すべての製品を混合し、蓋を蓋にシフトさせ、夜のために濃い涼しい場所ではまだ去るために残します。

急性マスタード - ホームパウダーで調理するためのレシピ

完成したマスタードが店としてそれほど黄色くないことが判明していますが、味のために彼女に劣っていません。しかし、それは自分の手で調理されていて、あなたはそれが何から作られているのか知っています。

スウィートマスタード - 砂糖を調理するためのレシピ

涙を刺繍する調味料を作る準備をしなさい。そして、あなたがまだパンのスライスを磨かせた場合、ちょっとちょっとして単語は言うことができないので、呼吸することは傍受します。これはあなたが成功するような強いものです!

材料:

  • マスタードパウダー - 5 TBSP。 l。大きなスライドを使って、
  • 砂糖 - 5 TBSP。 l。 (ナイフの下)
  • 水(沸騰水) - 厚いサワークリームの一貫性、約100~150mlの粘液性
  • ライ麦パンの狩り
  • 香辛料(塩、酢)、彼らがあなたを必要とするのであれば - 1時間。

調理方法

レシピはとても簡単です。砂糖を取る必要があるマスタードパウダーの量は、スライドなしで砂糖を取るだけです。これらの成分の両方を混ぜる。

マスタードパウダーを砂糖で混ぜる

やかんからのお湯(温度約80㎝の温度)私たちは混合物に徐々に加えて、塊が残っていないように非常に慎重に比較的厚い状態に混合します。

やかんからお湯を加える

マスタードの要塞は塩からではなく砂糖から依存します。もちろん、それは甘い味で働くでしょう。誰かがそれを好きではない場合は、塩と酢を加えます。

シーズンを終えた瓶にシフトし、ライ麦パンのスライスで覆い、室温で12時間に送ってください。彼女が要塞にダイヤルするのはとても時間です。

ライ麦パンでマスタードカバーを完成させました

12時間後、私たちは再びマスタードを混ぜ合わせて、缶を蓋を持ち、それを冷蔵庫に送ります。一日、調味料、あなたはただ涙をノックしただけで、それが指摘され急性になることがわかりました。

サハララの甘いマスタード

ミネラル上の自家製の粉のマスタード

急性調味料の味を多様化したい、鉱物炭酸水に準備します。これを行うには、1杯の炭酸ミネラルウォーター、マスタードパウダー50g、1杯の砂糖と塩のピンチが必要になります。

準備プロセスこの短いビデオを見てください。

自宅で急性マスタードのレシピ

このマスタードは非常に急性が判明したが、著者がこのレシピの作者を言うように、ちょうど脳に当たるだけです。あなたが鋭い感覚の恋人であるなら、あなたは調理してください。

材料:

  • マスタードパウダー250g、
  • 塩 - 0.5時間。L.、
  • 砂糖 - 1 TSP。、
  • 酢(any) - 1 TSP、
  • 植物油 - 1 TBSP。 l。、
  • ウコン - 0.5 h。L.
  • お湯がそんなにそんなにそれがサワークリームになったことがわかった。

マスタードパウダーは、古くて風化されたシャープな調味料から新鮮でなければなりません。

料理

0.5Lで、バルク粉末の瓶、やかんからお湯を加えて混ぜるように混ぜる。

マスタードパウダーはお湯で攪拌しました

それから釜をやかんから沸騰した水に締めます。銀行が誤って破裂しないように、スプーンを通して沸騰した水を注ぐ。

トップへの沸騰水で銀行を注ぐ

そして、過剰な苦味を残すために12時間去る。

銀行はトップに水を埋めます

12時間後、水を排水し、塩、砂糖、油、ターメリックをジャーに添加します。それはすべて塊のせずに均質な塊を切ったように完全に混合します。

残りの原料を追加してください

マスタードが急性ではない、砂糖と油の量を2倍にするように。

私達はまた数時間去り、調味料は準備ができているでしょう。慎重に試してみて、それは非常に急能で貧弱です。

以前のマスタードのサンプル
出典:https://youtu.be/rhtdkafq--i.

親愛なる読者、マスタードは健康製品に非常に便利で、あなたが彼女の使用に禁忌を持っていない場合は、それを健康に食べます。私はあなたがこの選択から何らかの種類のレシピを選んだことを願っています、私はあなたがそれを好むことを願っています。ボタンをクリックして友達とレシピを共有します。ネットワーク

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