Musztarda proszku w domu - 6 przepisów

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah
Teraz w naszych supermarketach istnieje wiele różnych sosów i przypraw, ale zainteresowanie sprawdzoną i niedrogą musztardą nie znikają. Trudno sobie wyobrazić zimno lub zatokę bez tego sosu kampusu. Możesz oczywiście kupić to gotowe, ale nie zawsze w gotowych wersjach organizuje smak i ostrość. Inną rzeczą jest gorczyca proszku gotowanego w domu.

Teraz w naszych supermarketach istnieje wiele różnych sosów i przypraw, ale zainteresowanie sprawdzoną i niedrogą musztardą nie znikają. Trudno sobie wyobrazić zimno lub zatokę bez tego sosu kampusu. Możesz oczywiście kupić to gotowe, ale nie zawsze w gotowych wersjach organizuje smak i ostrość. Inną rzeczą jest gorczyca proszku gotowanego w domu.

Możesz to zrobić zgodnie z klasycznym, przetestowanym czasem przepisu. I możesz eksperymentować i gotować na solance, a także dodać miód, sok z cytryny, przyprawy. Będziesz mieć swój ekskluzywny sos, który w pełni pasuje do Twojego gustu.

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah

Słoik tego ostrego przyprawie będzie przydatne dla ciebie nie tylko jako dodatek do zimnych przekąsek. Działa dobrze jak marynata do mięsa, zmiękczające włókna mięsa. Na przykład, bardzo smaczne i miękkie skręty wieprzowe, pieczone z całym kawałkiem w piekarniku. Można go dodać do kwaśnej śmietany, jogurt i tankować sałatki.

W lodówce jest wystarczająco dużo powodów, tym bardziej sprawiają, że ta przyprawa jest łatwa. Ale nawet takie proste danie ma swoje tajemnice. Jeśli nie masz przepisu, a następnie biorąc pod uwagę pewne wskazówki z tego artykułu, łatwo przygotować ten ostry, krzywy przyprawy.

Musztarda proszku w domu zgodnie z klasycznym przepisem

Klasyczna opcja jest suchym proszkiem, wodą, solą, cukrem, olejem roślinnym. Ale taka musztarda jest przechowywana bez utraty cech nie więcej niż 10 dni. W celu dłuższego przyprawy aromat i ostrość można dodać małego octu jabłkowego. Dzięki niemu może być trzymana w lodówce dłużej niż miesiąc.

Gorchica-Iz-Poroshka-Klassicheskij-Recept

Jeśli nie masz octu jabłkowego, można go zastąpić zwykłą stołem lub dodać sok z cytryny.

Składniki:

  • Proszek musztardowy na sucho - 50 gr.
  • Sól - 0,5 godziny. L.
  • Cukier - 2 godziny.
  • Woda - 100-120 ml.
  • Obytek jabłkowy - 2 godziny.
  • Olej roślinny - 1 łyżka. l.

Smak i ostrość przyprawy bezpośrednio zależą od jakości produktu źródłowego. Przy zakupie proszku należy zwrócić uwagę na okres trwałości. Stary produkt traci swoje użyteczne i aromatyczne właściwości. Powinien być suche, kruche, drobne szlifowanie bez zanieczyszczeń.

Oczywiście, w zamkniętym opakowaniu trudno jest zobaczyć, ale jeśli po otwarciu wyglądu nie podoba się produkt, możesz przesiewać go przez drobne sito.

Jak gotować:

  1. W misce, wlać suchą musztardę, dodać sól, cukier, dobrze wymieszać. Gorchica-Sahar-Sol
  2. Woda ciepła do 40-50 stopni. Nie musisz natychmiast dodawać całej wody, wlej trochę, pocierając mieszaninę, aż stanie się gładka, bez grudek. Jego spójność powinna okazać grubość kwaśnej śmietany. Dobavit-Vodu.
  3. Wyrównaj powierzchnię i delikatnie, z krawędzią miski miski gorącej wody. Musi dostać warstwę wody na gorczywie grube w palcu. Poznaj 5-7 minut. Taka wanna z hydromasażem jest potrzebna do usunięcia goryczy produktu. Ale nie bój się, dotkliwość przypraw nie zmniejszy się od tego, a smak poprawi się tylko. Zalit-Kipjatkom.
  4. Następnie ostrożnie spuść wodę, dodaj olej roślinny, octu jabłkowego. Aby dokładnie wymieszać.
  5. Teraz musisz dać sezon dojrzałe. Aby to zrobić, musisz zakryć miskę filmu żywnościowego, aby ugryźć ręcznikiem. Pozostaw w tej formie przez noc. Możesz umieścić bliżej źródła ciepła, na przykład do baterii.
  6. Rano, umieść gotowe przyprawę do szklanego słoika, przykryj pokrywę i włóż do lodówki. Perelozhit-V-Banku

I wiesz, że sam suchy proszek nie ma ostrego smaku, wydaje się dokładnie od interakcji z wodą. Istnieją różne przepisy - wlać proszek z zimną, ciepłą wodą, a nawet wrzącą wodą. Każda opcja jest możliwa. Wystarczy pamiętać, że jaka jest gorąca woda, tym mniej dżenki okazuje musztardę.

Ostra musztarda proszkowa na solance ogórkowej

Możliwe jest dodanie różnych przypraw do klasycznej opcji, a można użyć solanki od marynowanych ogórków. W końcu gospodyni, z reguły, dodaj różnorodne przyprawy, aby ogórki marynowane były smaczne i pachnące. Więc solanka znacznie zastąpi zwykłą wodę i nie myślę, co wzbogacić smak przyprawy. Dostanie ostre i smaczne.

Domashnjaja-gorchica-na-rassole

Możesz użyć nie tylko solanki z ogórków, możesz od marynowanych pomidorów, cukinii i innych warzyw, a także solanki z kapusty kapusty.

Będziesz potrzebować:

  • Musztarda suchego proszku - 3 łyżki. l. z slajdem
  • Solanka ogórkowa - 100-120 ml.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Cukier - 2-3 godziny.
  • Strona główna Vingar Apple - 1 łyżka. l.
  • Olej musztardowy - 1 łyżka. l. (można zastąpić dowolnym warzywem)

"Łyżka z slajdem" - koncepcja rozciągania. Dlatego ilość solanki jest określona w przybliżeniu. Dodaj tak wiele, aby przyprawić potrzebną konsystencję.

Krok po kroku Opis receptury:

  1. W naczyniach, w których wygodnie będzie mieszać, wlać proszek. Suaja-Gorchica.
  2. Napięcie solanki, ogrzewanie do 60 stopni i części do dodania do suchej mieszanki dobrze mieszającej. Vlit-rassol.
  3. Umieść pozostałe składniki - cukier, sól, olej gorczycy i ocet jabłkowy. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. Dokładnie wymieszać wszystkie produkty, aby uzyskać gładką, bez masy grudkowej. Przyprawa jest gotowa, pozostaje tylko po to, aby przesunąć go do szklanego pojemnika i zamknąć pokrywę.
  5. Ale na tym etapie będzie chory bardziej niż to konieczne, a nie będzie przyjemniejsze ostry i oczekiwany smak. Konieczne jest jej czas na stać. Pozostaw go przez 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie wyślij go do lodówki. Następnego dnia będzie możliwe podawanie krzywy przyprawy, na przykład na zimno. Holodec-s-gorschicejj

Ilość octu zależy od i ponieważ jest w solance. Jeśli używasz solanek z zakupów marynowanych ogórków, to jest więcej niż wystarczająco. Wtedy nie możesz dodać octu do sezonu. Ilość soli i cukru zależy również od smaku solanki.

Strona główna musztarda z miodem - szybka receptura

Jeśli nagle zapomniałeś z góry zrobić musztarda, oczywiście, biegnij do sklepu. Ale jeśli nadal masz w magazynie na godzinę, lepiej jest robić domowe. Receptura jest interesująca nie tylko do szybkości przygotowania, ale także, że zamiast cukru, miodu i soku z cytryny są umieszczone w przyprawie. To sprawia, że ​​jest bardziej pachnące i smaczne.

Gorchica-Iz-Poroshka-S-Mejodom

Co lepiej używać miodu? Nadaje się odpowiednia, ale koneserzy tego krzywego przyprawy uważa, że ​​najlepsze dla niej będzie zekowanie.

Wymagane produkty:

  • Suchy proszek - 5 godzin. z slajdem
  • Sól - 0,5 godziny. L.
  • Miód - 1 łyżeczka.
  • Olej roślinny - 1 łyżeczka.
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
  • Woda wynosi 100 ml.

Metoda gotowania:

  1. Zwiększenie wody i chłód lekko, aby jego temperatura wynosiła około 80 stopni.
  2. Suchy proszek mieszano z solą, dodaj wodę i szybko wymieszać do gładkiej masy pożądanej spójności. Włóż olej, miód, sok z cytryny, dobrze wymieszać. Dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. Godzina później, kiedy całkowicie się ostygnie, możesz służyć tabeli.

Recepta gotowanie musztardy proszku z jabłkiem

Nie można zaskoczyć, ten wariant sosu z wycięciem owoców jest również możliwy. Puree Apple, a także dodatkowe przyprawy dodają pikantny sos. Próbować!

Gorchica-Iz-Poroshka-S-Jablokom

Składniki:

  • Musztarda - 50-60 gr.
  • Apple Puree - 70-80 gr.
  • Miód - 2 st.
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l.
  • Octak Apple - 3 łyżki. l.
  • Cynamon - ¼ h. L.

Dla Marinady:

  • Woda - 200 ml.
  • Liść zatoki - 1 szt.
  • Goździk - 4 szt.
  • Nasiona kolendry - ½ łyżeczki.
  • Sól - 1 łyżeczka.

Sekwencjonowanie:

  1. Jabłka oczyszczone, cięte przez duże plasterki, usuń środek nasion. Następnie możesz je upiec w piekarniku do miękkości lub wyciągnąć małą ilością wody na płycie lub w kuchence mikrofalowej. Zrób puree z jabłka za pomocą blendera. Jabrocha-pjure.
  2. Wlać wodę do małej patelni, umieść liść zatoki, nasiona kolendry, goździk, sól. Włóż do pieca, doprowadzić do gotowania i szczyt 3-5 minut na małym ogniu. Następnie marynaty przeciążony przez sito.
  3. Aby dodać suche wąsy, cynamon i stopniowo dodać marynatę, mieszając masę do jednorodnego stanu.
  4. Następnie umieść miód, olej roślinny, ocet i pokonać blendera. Peemeshat-Blenderom.
  5. Strzelaj w wygodnym pojemniku, pokrywaj pokrywę. Niech zostanie przycięty w ciągu dnia w temperaturze pokojowej, a następnie wysłać do lodówki.

Do czego dodają olej roślinny? Sprawia, że ​​przyprawiają delikatne i zmniejsza ostrość produktu wynikowego. Jeśli potrzebujesz krzywej musztardy - użyj go przy minimalnym, jeśli chcesz uzyskać przyprawę delikatnym smakiem - dodaj więcej oleju.

Wideo na jak tworzyć musztarda w domu z imbirem

Autor recepty oferuje własną opcję nie tylko pyszne, ale także przyprawy terapeutyczne. Kompozycja obejmuje nie tylko korzeń imbiru, a także sok z cytryny, sok z cytryny i miód. Szczegółowy receptura wygląd w filmie.

Musztarda proszku gotowana w domu z trawy

Najprostszym sposobem jest przygotowanie przyprawy z gotowego proszku. Ale jeśli masz możliwość zakupu ziarna, będzie działać bardziej przydatne, pachnące i smaczne.

Gorchica-Domashnjaja.

Składniki:

  • Dark Gardard Nasiona - 20 gr.
  • Nasiona żółtego koloru - 80 gr.
  • Bucky Honey - 2 łyżki. l.
  • Octak Apple - 5 łyżki. l.
  • Gotowane na wodę - 100 ml.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Kurkuma - 1/3 h. L.
  • Mieszanka papryki - 1/3 godziny.

Przygotowanie do receptury:

  1. Nasiona mieszają i posiekać na młyn do kawy do stanu proszku. Permolot-Zjorna-v-Poroshok
  2. Dodaj sól, kurkumy, pieprz. W szklance temperatury pomieszczenia wodnego, wlać ocet, płynny miód. Składnik-dlja-gorchicy
  3. Dobrze porusza się w miodzie wodzie z octem i dodaj do suchych składników. Rzuć wszystko do jednorodnego stanu i możesz przesunąć się do słoika. Gotovuju-Gorchicu-Perelozhit-V Banu
  4. Umieścić w lodówce. Ponieważ proszek w domu jest bardziej gruby szlifowanie, a nie sklep, wówczas ta musztarda musi być podana przez kilka dni, abyśmy ujawniła wszystkie swoje gusta i smaki. Okresowo musi mieszać, ponieważ ciężkie cząsteczki osiedlają się na dole.

Ta przyprawa daje nie tylko dania w pikantwie, ale także korzyści nasze ciało. Poprawia apetyt, ma korzystny wpływ na procesy trawienia, łamie tłuszcze, przyspiesza metabolizm, pomaga organizmowi walczyć z przeziębieniem.

Dlatego nadal warto zrobić musztardę proszku w domu, ponieważ wtedy będziesz dokładnie pewien, że nie ma niepotrzebnych składników w przyprawie, z wyjątkiem tych, które umieścisz.

Smacznego!

Musztarda produkcji przemysłowej do smaku jest znacząco gorsza od samodzielnego. Jeśli ugotujesz go zgodnie z klasycznym przepisem, okaże się ostra, a dla miłośników słodkich lub kwaśnych, istnieją opcje sosu z cukrem, miodem lub puree owocowym. Ponadto musztarda gotowana z proszku w domu jest absolutnie naturalna i zdrowa. Nawet niedoświadczony kulinarny będzie szybko poradzić sobie z zadaniem.

1

Wskazówki i sztuczki gotowania

Przygotuj musztardę z własnymi rękami w domu jest bardzo proste. Ale przed kontynuowaniem bezpośrednio do samego procesu gotowania należy zapoznać się z zasadami, które pozwalają uzyskać pyszny i przydatny produkt:

  • Proszek musztardowy musi być mieszany z wodą, którego temperatura nie przekracza 60 stopni, w przeciwnym razie gotowy produkt straci "wskazany" podświetlenie i stanie się świeże. Pochodzi z temperatury wody, która zależy od nasycenia smaku. Coraz ciecz używany do hodowli, Sharpera Okazuje się domowej roboty przyprawy.
  • Ciecz należy stopniowo dodawać do proszku, w małych porcjach. W tym samym czasie, mieszanina musi być stale poruszana, aby uniknąć wyglądu grudek.
  • Aby spójność musztardy wyszła jednorodna, fundacja proszku musi być wstępnie saming.
  • Nie rozpaczaj, jeśli produkt okazał się zbyt płynny. Napraw sytuację i nadaj przyprawioną, wystarczającą gęstość może po prostu umieścić go przez jakiś czas w lodówce.
  • Aby chronić mieszaninę od suszenia, w procesie mieszania komponentów, można dodać małą ilość tłustych mleka pasteryzowanego. Pomoże utrzymać świeżość i krojenie cytrynowe powyżej.

Ponadto należy go pamiętać, że smak przypraw może być zróżnicowany:

  • Ostry sos jest dobrze połączony z różnymi przyprawami i ziołami, takimi jak cynamon, kolendra młotek lub goździk, a smak gotowego produktu można również wzbogacać kawałkami owoców, zieleni, a nawet miodu gryczanego.
  • W krajach azjatyckich pikantny smak musztardy jest rozcieńczony notatek gałki muszkatołowej, imbiru i japońskiego Vasabi. Daje to produkt konkretny smak.
  • Delikatna francuska musztarda zawiera nie tylko proszek, ale także jednoczęściowe ziarna, dlatego należy wypełnić suchym białym winem lub octem winogron.
  • Woda pitna w przepisie można zastąpić solanką z kapusty kapusty, marynowanych pomidorów lub ogórków, a także płynnego puree jabłkowego.

Gotowy produkt powinien być umieszczony w szczelnie zamykający sterylizowany pojemnik, aby nie wydychał i nie stracił ostrości, a także zakupioną niezbędną spójność. Okres trwałości domowej roboty musztardę w lodówce nie ma więcej niż 10 dni.

2

Tradycyjna domowej roboty musztarda.

Klasyczna receptura gotowania w domu sugeruje używanie jako podstawa do przyprawy już gotowej proszku. Jednakże, że wynikowy produkt ma bardziej bogaty i jasny smak, a także nabył konkretny ostry smak, zaleca się rozwiązanie proszku musztardowego z ziarna.

W sumie wyróżnia się trzy rodzaje ziaren: czarny, biały i sanktuarium. Z ich odmiany i zależy od smaku, aromatu i spójności gotowego produktu. W Rosji te ostatnie są bardzo popularne. Są głównym składnikiem stosowanym w produkcji musztardowej lub proszku musztardowego. Na proszku ziaren ziarna i tradycyjny przepis domowej roboty przypraw.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 3 łyżki. l. z slajdem;
  • Gorąca woda - 100 ml;
  • Cukier piasek - 1/2 sztuki. l.;
  • Olej roślinny - 1/2 sztuki. l.;
  • Sól - 1/4 łyżki. l.

Technologia gotowania krok po kroku:

  1. jeden. Do czystego suchego pojemnika zalać proszek musztardowy.

  2. 2. Wlać wodę do banku (temperatura - 60 stopni) stopniowo cienkie przepływające, ostrożnie mieszając mieszaninę i nie pozostawiając grudek.

  3. 3. Dodaj cukier i sól, wymieszaj.

  4. cztery. Daj gotowy produkt lekko "ochłodzić". Aby to zrobić, zamknij puszkę z pokrywką i włóż go na ciepło przez kilka godzin. Dodaj olej i nalegaj na ciemne miejsce przez dwa dni.
  1. pięć. Jeśli spójność musztardy okazała się zbyt płynna, mieszanina musi być utrzymywana w lodówce pewnego dnia. Pomoże to produktowi stać się bardziej gęstym i gęstym, a także lepiej jest stać.

3

Musztarda w solance.

Przepisy musztardowe z dodatkiem marynaty są bardzo popularne w sezonie zimowym. Rodzaj soku warzywnego ma już wystarczającą ilość soli i przypraw.

Pikantny smak homemadej musztardy w solance przyjmą prawdziwi miłośnicy płonących przypraw. Doświadczeni kucharze zaleca się przygotowanie przyprawiania wyłącznie na solance lodowej, daje to dodatkową ostrość produktu.

3.1.

Na solance ogórkowej

W tym przepisie solanka jest używana z marynowanych, a nie solonych ogórków. Dobrze jest połączony z proszkiem musztardowym, a przyprawy zawarte w nim i czosnku znacząco poprawiają smak domowej roboty przyprawy.

Składniki:

  • Ciecz z marynowanych ogórków wynosi 220 ml;
  • Proszek ziarna musztardowego - 3 łyżki. l.;
  • Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. l.

Algorytm gotowania:

  1. jeden. Wlej schłodzoną solankę ogórkową do głębokiego czystego pojemnika.
  2. 2. Dodaj tam proszek musztardowy.
  3. 3. Poczekaj, aż się pogorszy.
  4. cztery. Wymieszaj kompozycję drewnianą ostrzem, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
  5. pięć. Daj gotowy produkt, aby trochę stać.
  6. 6. Wlej olej i wymieszaj ponownie.

Uzyskane przyprawy powinno być w lodówce w szklanej szczelnie zamkniętym słoiku przez 24-72 godziny. Olej warzywny w tym przepisie można zastąpić oliwką, pościelą lub dowolną inną. To nie tylko sprawi, że produkt będzie bardziej delikatny, ale stanie się rodzynią receptury.

3.2.

Na solance od pomidorów

Ten przepis został zaprojektowany wyłącznie na fanach ostrej. Do gotowania musisz użyć proszku musztardowego o żółtego cienia.

Składniki:

  • proszek musztardowy - 2/3 szklanki;
  • Solanka z pomostami na bazie octu - 330 ml;
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
  • Cukier - 1/4 KM;
  • Sól dla smaku.

Gotowanie:

  1. jeden. W przygotowanym szklanym pojemniku w litrze podłogowym wlać większość rozszerzonej solanki.
  2. 2. Dodaj do niego proszek musztardowy.
  3. 3. Daj mu całkowicie zablokować.
  4. cztery. Wymieszaj mieszaninę, aby uzyskać jednorodną masę, stopniowo dodając pozostałą solankę. Jeśli musztardę okazała się zbyt gruba, możesz dodać więcej solanki, a jeśli płyn jest trochę proszkiem.
  5. pięć. Włóż cukier i sól.
  6. 6. Po raz kolejny dokładnie zapobiegający masie.
  7. 7. Wlej olej słonecznikowy, aby lekko zmiękczyć powstałe przyprawy i ponownie wymieszać. Aby uzyskać bardziej delikatny smak, określona ilość oleju można zwiększyć.

Musztarda musi przyjść w ciemnym miejscu w ciągu dnia.

3.3.

Wraz z dodatkiem marynaty kapusty

Musztarda na solance kapusty ma pikantny smak. A technologia gotowania jest nieco różna od poprzednich metod: W tym przepisie płyn musi być stopniowo wlany do proszku.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 50 g;
  • Koszulowana solanka, zmieszana z 1/2 godziny. L. Ocet stołowy (9%) - 1 szklanki;
  • Cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól dla smaku;
  • Rafinowany olej - 1-2 łyżki. l.

Gotowanie:

  1. jeden. Wlać proszek do głębokich potraw.

  2. 2. Dodaj cukier i, jeśli jest to pożądane, sól (jeśli solanka nie jest słona).

  3. 3. Mieszać.

  4. cztery. Stopniowo dodaj solankę z kapusty małymi częściami, aby kontrolować spójność.

  5. pięć. Wymieszaj i przejść do odpowiedniego opakowania ostrożnie. Daj masę stać w ciągu dnia w ciemnym i ciepłym miejscu.

  6. 6. Wlać olej.

  7. 7. Mieszaj ponownie delikatnie.

Ocet w tej przepisie nie może być używany ani zastąpiony przez niewielką ilość świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

4

Przepisy Sweet Mustard.

Nie zawsze sos musztardowy powinien być zbyt ostry lub słony. Proszek jest dobrze połączony ze słodkimi składnikami, takimi jak owoce lub jagody.

Pyszna i przydatna musztarda w Rosji woli przygotowywać na podstawie puree jabłka lub gruszki. Przyprawa miodu ma specjalne właściwości lecznicze. Można go podjąć w małych porcjach z przeziębieniem lub użytkowaniem do jedzenia.

4.1.

Z miodem

Delikatna i pachnąca musztarda miodowa pozostawia przyjemny posmak i doskonale połączył z mięsem i rybami. Gotówki na całym świecie wolą korzystać z tego przyprawy do naczyń z dodatkiem jaj.

Składniki:

  • woda - 50 ml;
  • Mała sól kucharska - 10 g;
  • Proszek wykonany z ziarna musztardowego - 50 g;
  • miód (najlepiej gryka) - 50 g;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
  • Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

  1. jeden. Pominęło mi mieszankę proszkową z musztardą sitową.
  2. 2. Wlać do wody.
  3. 3. Starannie wymieszać do pastowatych spójności.
  4. cztery. Topit Honey w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, aby staje się najbardziej płynna i przezroczysta.
  5. pięć. Wlej go do mieszanki musztardy, dodaj sok z cytryny i olej roślinny.
  6. 6. Wymieszaj ponownie przyprawę.
  7. 7. Wlej musztardę do czystego szklanego pojemnika i mocno zamknij pokrywę. Odejdź do nalegania przez 4 dni.

Gotowy produkt powinien być w temperaturach od 20 do 22 stopni Celsjusza. Po brzegu należy zwiększyć, wymieszać, łącząc dodatkową ciecz (jeśli się pojawi) i wyjmij go do przechowywania w lodówce. W razie potrzeby, smak przyprawy jest możliwy z młotkiem papryki lub imbiru. Pomoże to dać jakieś potrawy o ostrej, a także przyjmuje sos do uzdrowienia.

4.2.

Owoce na puree jabłkowym

Musztarda Apple ma cienki aromat dojrzałych jabłek i łączy z daniami z sera lub baranka. Opcjonalnie ten owoc można zastąpić dojrzałą gruszką. Gruszka musztarda nie jest gorsza od jabłka do smaku i nadaje się do pieczonego kurczaka lub indyka.

Składniki:

  • Duże słodkie jabłko - 1 szt.;
  • Proszek musztardowy - 1 łyżka. l.;
  • Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
  • Octak jabłkowy - 2 łyżki. l.;
  • Brązowy cukier - 1 łyżeczka;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • Cynamon jest pół łyżeczką;
  • Goździk - 3 szt.;
  • Sól dla smaku.

Technologia gotowania:

  1. jeden. Usuń rdzeń jabłkowy, owinąć owoc w folię i wysłać do piekarnika. Przygotuj w temperaturze 170-180 stopni przez jedną czwartą godzinę.
  2. 2. Wyczyść gotowane jabłko z skórki, pokroić w małe kawałki i pominąć przez sito, aby uzyskać masę puree.
  3. 3. Dodaj do powstałego puree musztardowy proszek, zgnieciony cukier i sól, olej słonecznikowy i sok z cytryny.
  4. cztery. Dokładnie wymieszaj kompozycję blendentą.
  5. pięć. Ocet do wlewania do emaliowanego rondla.
  6. 6. Dodaj cynamon i goździk.
  7. 7. Przynieś mieszaninę do wrzenia i wyjmowania przed ogniem.
  8. osiem. Wlać ocet z przyprawami do musztardy.
  9. dziewięć. Wymieszaj ponownie do homogenicznej konsystencji.
  10. 10. Przejdź do czystego szklanego słoika i nalegaj na 2 dni, mieszając dziennie.

Jeśli chcesz dywersyfikować smak musztardy Apple, możesz kawałki winogron. Odpowiedni jako dodatek do tego sosu i jąder morskich orzechów włoskich.

4.3.

Z dodatkiem owoców (włoski Mugh)

Ta przyprawa jest raczej owoc, wypełniona syropem musztardowym, a nie tradycyjną musztardę. Ale na smacznych, słodkie danie z musztardą nie jest gorsze od innych wariantów sosu musztardowego.

Składniki:

  • wszelkie owoce (mieszanka) - 1 kg;
  • Cukier - 1/2 kg;
  • Sok pomarańczowy - 0,7 l;
  • Proszek musztardowy - 50 g;
  • Białe wino - 1 szklanka.

Gotowanie:

  1. jeden. Wytnij owoce dużymi kawałkami. Jeśli usuniesz skórki, syrop będzie lżejszy.
  2. 2. Zasypiaj z cukrem.
  3. 3. Wlać sok pomarańczowy.
  4. cztery. Pozostaw w otwartym pojemniku na jeden dzień, aż piasek zostanie całkowicie rozpuszczony. W ciągu 24 godzin wymieszaj mieszankę kilka razy.
  5. pięć. Ustaw durszlak w rondlu.
  6. 6. Wysyłaj go do masy owoców.
  7. 7. Daj sok z owoców całkowicie odpływ.
  8. osiem. Umieść go na środkowym ogniu, doprowadzić do wrzenia i jutro, o ile kwota nie zmniejsza się dokładnie dwukrotnie. Pianka okresowo usuń hałas.
  9. dziewięć. Gotowy syrop ponownie wlać wciskane owoce.
  10. 10. Pozostaw obrabiany przedmiot na kolejny dzień, aby kompozycja była dmuchana.
  11. jedenaście. Proszek musztardowy rozpuszcza się w szklance białego wina w emaliowanej misce i delikatnie podgrzej mieszankę na wolnym ogniu.
  12. 12. Ciągłe mieszanie, przynieś mieszaninę musztardy do 100 stopni i zagotuj przez kolejne dwie minuty.
  13. 13. Po raz kolejny oddziel owoce z syropu i wyprostować ten ostatni przez sito lub gazę.
  14. czternaście. Owoce wysyłkowe na sterylizowane banki.
  15. piętnaście. Podłącz musztardę i syrop owocowy.
  16. szesnaście. Wlej tę mieszankę owoców, całkowicie je zakrywając.
  17. 17. Delikatnie ściśnij nadmiar powietrza, naciskając owoce łyżką.

Banki z Mostardami należy przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu z ciasno zamkniętymi okładkami. Przed ich karmieniem można dodać nasiona nasion sezamu lub dywersyfikować smak świetlnej nuty młotek papryki.

4.4.

Słodkie przyprawy

Musztarda proszku z wyraźnym słodkim smakiem nie jest zbyt ostry. Opcjonalnie ilość cukru można zmniejszyć.

Składniki:

  • Musztarda proszkowa - 4 łyżki. l.;
  • Cukier - 2 łyżki. l.;
  • Olej - 1 łyżka. l.;
  • sól dla smaku;
  • Mąka - 1 łyżka. l.;
  • woda - 60 ml;
  • Wino White Vineger - 50 ml.

Gotowanie:

  1. jeden. Mieszanka proszkowa wąsy z mąką.
  2. 2. Wlać wodę przywiezioną do 60 stopni, w głęboką miskę.
  3. 3. Dodaj mieszaninę składnika proszkowego i mąki.
  4. cztery. Dać kompozycję, jest uszkodzony w ciągu 15-20 minut.
  5. pięć. Dodaj cukier i sól.
  6. 6. Wymieszaj i wyjdź na kolejną kilka minut.
  7. 7. Wlać olej i ocet. Wymieszaj i nalegaj na 40-60 minut.

Słodka musztarda opcjonalnie nalega na kilka dni. Jest gotowy jeść dosłownie godzinę po gotowaniu.

5

Musztarda - Rosyjski lub Zamar?

Sos musztardowy uwielbiam jeść nie tylko w Rosji, ale także w wielu krajach europejskich. Rozważane są najsłynniejsze zagraniczne przyprawy z kucharzy na całym świecie:

  • Musztarda Dijon;
  • Śródziemnomorski;
  • Duński.

5.1.

Rosyjski

Najbiedniejsza rosyjska musztarda jest idealna na gorące pierwsze dania i mięso. To ma rozmazać na chleb, a także umieścić na szczycie chłodu.

Składniki:

  • Musztarda w proszku - 100 gramów;
  • Ciepła woda - 1/2 szklanki;
  • roztwór aktyczny (3%) - 1/2 szklanki;
  • Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
  • Sugar Sand - 1 łyżka. l.;
  • Sól - część 1/2;
  • Lovel Leaf - 2 szt.;
  • Cynamon - na czubku noża;
  • Goździk - para suszonych pąków.

Gotowanie:

  1. jeden. Podgrzej wodę w misce.
  2. 2. Spadaj śpi cynamon i goździki, dodaj laurę, sól i cukier.
  3. 3. Przynieś gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
  4. cztery. Dowód do ochłodzenia i napięcia.
  5. pięć. Wlej pachnącą ciecz w małych częściach do proszku musztardowego.
  6. 6. Wzbudzać do jednolitości.
  7. 7. Stopniowo wpisz olej i ocet.

Produkt jest prawie gotowy. Teraz konieczne jest rozkładowi go na banki, zamknij je mocno i wysłać go przez 24 godziny do lodówki do zamianę.

5.2.

Starus Recipe.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 3 łyżki. l.;
  • Trudny goździk wynosi 6 g;
  • Cukier - 3 łyżki. l.;
  • Ocet - do smaku.

Gotowanie:

  1. jeden. Umieść proszek, cukier i goździk w misce.
  2. 2. Wlać octu i wymieszaj do płynnej konsystencji.
  3. 3. Wlej mieszaninę do banków i przykryj je okładkami.
  4. cztery. Umieść banki w piekarniku wyłączony, podgrzany do minimalnej temperatury, około 40 minut.
  5. pięć. Zdobądź i utrzymuj w temperaturze pokojowej.

Okres trwałości tak prostego przyprawy wynosi około roku. Jeśli musztardę staje się zbyt gruba, może być ponownie podzielony przez octu. I uczynić zbyt ostry smak bardziej delikatny, zwykły olej roślinny pomoże.

5.3.

Radziecka musztarda

W ZSRR była specjalna Gost, która została wyśmienita, ostra i bardzo płonąca musztarda jadalna.

Składniki:

  • proszek musztardowy - 1 szklanka;
  • woda - 2 szklanki;
  • Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
  • Cukier - 3 łyżki. l.;
  • Kwas octowy - 1,5 łyżki. l.;
  • Sól - część 1/2;
  • Lavar Leaf - 2 szt.;
  • Zmielony czarny pieprz - do smaku;
  • Cynamon jest małą szczyptą;
  • Goździk - trzy suche pąki.

Algorytm gotowania:

  1. jeden. Wlać wodę do rondla.
  2. 2. Dodaj cukier, sól, pieprz, laurowy, cynamon, goździk.
  3. 3. Przynieś płyn do gotowania.
  4. cztery. Usuń go, aby nalegać w ciepłe miejsce przez 24 godziny.
  5. pięć. Następnego dnia ponownie się zagotuje i wlać kwas octowy.
  6. 6. Musztarda wlać do głębokiej miski.
  7. 7. Tam, dodaj płynny infuzję z przyprawami.
  8. osiem. Dokładnie wymieszaj kompozycję i usuń ciepłe miejsce przez 3-4 godziny.
  9. dziewięć. Dodaj oleju.
  10. 10. Dążyć ponownie.

Radziecki musztard jest prawie natychmiast gotowy do użycia. Ale lepiej dać jej dojrzewanie przez 24 godziny w chłodnym miejscu. Podawaj ten sos do stołu zalecane razem z zimnym, smalecem, zupą tłuszczową.

5.4.

Dijon przyprawa z Francji

Wiele wieków temu, francuscy mnisi byli tak podbite przez smak niezwykłego ostrego przypraw, który porwał technologię gotowania w Rzymian i zaangażował się w produkcję musztardy Dijon. Ten sos zyskał popularność w większości krajów europejskich. Przez wiele stuleci Dijon był uważany za kapitał wąsów świata i nie traci tego statusu tego dnia.

Składniki:

  • Białe suche wino - 2 szklanki;
  • proszek musztardowy (z białej musztardy) - 60 g;
  • Ziarna czarnej musztardy - 80 g;
  • Duże żarówki - 2 szt.;
  • Cloves czosnku - 2 szt.;
  • Kwiatowy miód - 2 łyżki. l.;
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • Sól dla smaku.

Algorytm gotowania:

  1. jeden. Cebulko cięte.
  2. 2. Czosnek ścisnąć przez prasę.
  3. 3. Włóż warzywa w emaliowany rondel.
  4. cztery. Wlać wino.
  5. pięć. Przynieś kompozycję do wrzenia.
  6. 6. Zmniejsz temperaturę i jutro przez kolejne 5 minut na wolnym ogniu.
  7. 7. Połącz wynikowy bulion winiarski, nieznacznie go spędzić.
  8. osiem. Wejdź do rozwiązania stopionego miodu.
  9. dziewięć. Wlać tę samą sól i mieszankę.
  10. 10. Wlać proszek musztardowy suchy w rondlu z winem.
  11. jedenaście. Jest równomiernie zdezorientowany, że masa jest jednorodna, bez grudek.
  12. dziewięć. Dodaj oleju.
  13. 13. W wino-musztardzie mieszanina, aby zasnąć ziaren.
  14. czternaście. Torber na wolnym ogniu, regularnie mieszając, aż płyn znajdzie pożądany delikatny.

Gdy tylko kompozycja uzyskała ochłodzić, powinno być wylewanie do banków i zamknięcie ich mocno pokryw. Sklep Sos Dijon jest konieczny w lodówce. Maksymalne okres trwałości ma 3 miesiące.

5.5.

Śródziemnomorski z blachy laurowej

Ten sos jest dobrze połączony z rybami i warzywami. Pikantne przyprawy jest również dobrze apartamentem jako tankowanie do sałatek z oliwkami i oliwkami.

Składniki:

  • Proszek z musztardowy - 100 g;
  • Woda - 3/4 szklanki;
  • Cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • Ocet 9% Apple - 100 ml;
  • Olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • Liść zatoki - 1 szt.;
  • Cynamon - do smaku.

Gotowanie:

  1. jeden. Umieść wodę na słabym ogniu.
  2. 2. Dodaj sól, cukier, laur i cynamon.
  3. 3. Trzymaj mieszaninę w ogniu, aż całkowicie rozpuszcza ziarna.
  4. cztery. Chłodny
  5. pięć. Wlać ocet.
  6. 6. Połowa powstałego wywaru zaparzyła proszek musztardowy (wlej stopniowo).
  7. 7. Dokładnie wymieszać.
  8. osiem. Miejsce w ciepłym miejscu przez jeden dzień.
  9. dziewięć. Wlej pozostałe wywar.
  10. 10. Strajk.

Uzyskana kompozycja powinna być zwolniona w temperaturze pokojowej przez kolejne 24 godziny. Po tym przyprawa musztardowa jest ponownie mieszana i usuwa do lodówki.

5.6.

Duńska musztarda tankowania

Ten przepis jest bardzo prosty, a smak przyprawy jest łagodny i wyrafinowany europejski. Możesz używać takiego sosu jako przyjemnego dodatku do ostrych kiełbasek lub kiełbasek mlecznych, a także warzywa gulaszu z grzybami.

W Danii stóp śledzia w takiej gorczycy.

Składniki:

  • Proszek z musztardowy - 2 łyżki. l.;
  • Cukier piasek - 1/2 sztuki. l.;
  • Ocet octu jabłkowego lub białego octu wina - 100 ml;
  • Bitą śmietaną lub tłuszczową śmietaną - 2 łyżki. l.

Algorytm gotowania:

  1. jeden. Wymieszaj suche składniki.
  2. 2. Stopniowo dodaj octu, aby wykonać spójność grubego kwaśnego śmietany.
  3. 3. Ostrożnie pocierać mieszaninę do jednorodnej konsystencji.
  4. cztery. Moczenie przez 6 minut.
  5. pięć. Dodaj śmietanę i wymieszaj ponownie.

6

Jak przygotować musztardę z ziarnami?

Musztarda ziarna gotowana z własnymi rękami, nie tylko ma przyjemny smak, ale także wygląda bardzo apetycznie. Ziarna mogą wykorzystać jedną różnorodność, jednak danie będzie wyglądać bardziej estetyczne, jeśli dodajesz wielobarwne ziarna.

Składniki:

  • Ziarna białej musztardy - jedna trzecia szkła;
  • Ziarna Mustarda Czarnego i Sareta - 1 łyżka. l.;
  • Proszek musztardowy - 2 łyżki. l.;
  • Woda jest pół szkłem;
  • Ocet jabłkowy, sok pomarańczowy i miód - kwartalnie kubki;
  • Potarł skórkę cytrynową (możesz zostać zamrożony) - do smaku;
  • Sól - mała szczypta;
  • Suszony koper - na czubku noża.

Technologia gotowania:

  1. jeden. Wymieszaj ziarna i zabierz je trochę do zaprawy.
  2. 2. Umieść tam suchy proszek.
  3. 3. Wpisz sok owocowy w suchej mieszaninie, occie i ciepłą wodę w małych porcjach.
  4. cztery. Wymieszaj do homogenicznej konsystencji.
  5. pięć. Dodaj sól, koper, skór i miód.
  6. 6. Lekko mieszanie z blendera do stanu grubego kremu, ale z zachowaniem ziaren.

Możesz przechowywać ten sos w lodówce. Jest używany jako tankowanie do sałatek, a także obu marynaty dla każdego rodzaju mięsa.

Zamknij oczy i wyobraź sobie chłopców głowy rosyjskiego chłodu. Albo na przykład całe potrawy palenia bawarskich kiełbasek z piwem. Lub, teraz hot Dog to miękka kok, słony ogórki, pachnące kiełbasę, kawałek sera ... Wydaje się, że dania te brakuje czegoś ... Cóż, oczywiście! Musztarda! Nie brakuje w sklepach, ale wszystko jest "nie tak". Nie kłopoty, ponieważ przygotowanie musztardy proszku w domu nie jest problemem. Wręcz przeciwnie, główna musztarda, jak mówią, krzywili, chociaż w nosie szczypta! A jeśli kochasz wiadomość, a następnie ty i karty w ręku - dodaj pożądane elementy, dostosuj ostrość i słodycz do własnego smaku. Dziś nauczysz się przygotowywać przyprawy, aby przyjaciele za recepturą zbudowaną w kolejce.

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Przepis musztardowy

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Na świecie istnieją trzy typy ziaren muszek: biały, czarny i saren. W Rosji tradycyjnie korzystają z tego ostatniego, a pierwsza pisemna wzmianka o nich znajduje się w dokumentach XVIII wieku. I użyliśmy z nami musztardę nie tylko jako przyprawy, ale także jako zimny lek. Ale dziś nie będziemy traktowani, ale przyspieszamy apetyt przez tę ostrą przyprawę.

Klasyczna kuchnia domowa jest przygotowywana z takich składników:

  • 3 łyżki proszku musztardowego;
  • pół łyżki cukru i tylu oleju roślinnego;
  • smakować sól.

Jeśli chcesz uzyskać naprawdę pachnącą, ostrą mieszaninę, lepiej kupować ziarno gorczycy i na własną rękę.

  1. Weź 2-gramowy słoik, wytrzyj go suche, aby proszek nie trzymał się mokrych obszarów, w przeciwnym razie pozostają ciemne plamy pozostają na ścianach.
  2. Wlać proszek musztardowy w słoiku, dodaj tam cukier, sól tam. Wymieszaj i usuń bok.
  3. Zarząd połowę wody i daj mu trochę fajne - wysokie temperatury niszczą enzymy zawarte w musztardzie.
  4. Wzdłuż łyżki dodaj ciepłą wodę do suchej mieszanki i delikatnie zmieszany. Gotowa przyprawa powinna być jak gruba kwaśna śmietana, dzięki czemu może być łatwo rozmazana, na przykład na chlebie. Wymieszaj ostrożnie bez pozostawiania grudek.
  5. Teraz musztarda musi być noszona. " Aby to zrobić, w zamkniętym banku umieszczony w ciepłym miejscu (może być bezpośrednio na baterii) przez kilka godzin.
  6. Po pewnym czasie otwieramy prawie gotowe przyprawy i dodamy do niego olej. Nie możesz tego zrobić, ale potem przyprawa szybko przyciemni i raczej traci płonące.

Przyprawa jest gotowa i musi być w lodówce przez około tydzień. Kiedy po raz pierwszy otworzę słoik, nie wdychaj zapachu głęboko - łzy!

Musztarda z połową.

Jest to taka musztarda "miodu" idealnie do marinowania mięsa i doskonale połączone z sałatkami. Ilość soku z cytryny w jej kompozycji można regulować do najbardziej z boku, jeśli jest to pożądane. W określonych proporcjach sos okazuje się spalania, ze słodkim posmakiem i kwaśną nutą.

  • Musztarda w ziarnach 70 gramów;
  • 3 łyżki miodu i wody;
  • na łyżce oleju słonecznika i świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
  • Kwartalne łyżki soli.

Przechodzimy do przygotowania sosu musztardowego "Honey".

  1. Po pierwsze, w szlifierce do kawy, grać ziarna musztardy do proszku i połóż go w naczyniach, gdzie będziemy hodować sos.
  2. Wkładamy wodę w ogień i choć jest ogrzewany, ssać sól do proszku musztardowego i dokładnie wymieszać suche składniki.
  3. Wlać ciepłą wodę do solonej musztardy i opóźnić, aby przyprawa równomiernie wchłonęła wilgoć. Gotowa mieszanina powinna być już spójnością, którą chcesz uzyskać na końcu.
  4. Wlej miód w wynikowej masie. Jeśli zamarł, pocznij go w kąpieli wodnej.
  5. Dodaj sok z cytryny i wejdź do oleju. Wszystkie elementy szybko przegrzają, aby gotowy sos musztardowy ma jednorodną masę.

Musztarda "Honey" gotowa! Umieść go do szklanego słoika i zamknij pokrywę. Użyj przyprawy, jest lepsze dni po 5, kiedy pojawia się.

Rosyjska musztarda

Przygotuj musztardę - to wciąż sztuka. W Rosji została stworzona tak płonąca, aby duch przechwycił i znaleźć takie w sklepach, jest po prostu niemożliwe. Dlatego sam to zrobimy.

Głównym sekretem nie jest gotowanie proszku musztardowego z wrzącą wodą. Co to jest gorąca woda, mniej zła będzie przyprawiona na wyjściu.

Dla tej rosyjskiej musztardy będzie potrzebować:

  • 100 gramów proszku musztardowego;
  • Według połowy ciepłej wody i roztworu octowego (będziemy rozwiedzeni do 3%);
  • 2 łyżki oleju (słonecznik, bez oliwek! Mamy rosyjską musztardę!);
  • 1 łyżka cukru piasku;
  • połowa łyżek soli;
  • kilka liści laurowych;
  • Dla specjalnego aromatu szczypta;
  • Na ostrość, kilka suchych pąków goździków.

Gdy komponenty są gotowe, zacznij gotować.

  1. Woda ogrzewana w misce i zasypiaj w nim cynamon z goździkami, liśćmi laurowymi, cukrem i solą. Pozwól pikantnej mieszaninie i gotować przez kilka minut.
  2. Kiedy odznacy będzie trochę ostygnąć, potrzebujesz go przez drobne sito, aby w cieczy nie ma przypadkowych kawałków przypraw.
  3. Musztarda w proszku luzem w wygodnym pojemniku i stopniowo wlewa do niego aromatycznego wywaru, wymieszaj sos do jednorodności.
  4. Pozostaje wprowadzenie oleju i roztworu octowego. Ostatnie części nalewania, aby gotowy produkt nie jest zbyt płynny.

Czytaj więcej o ATTuale.ru: Sos kremowy do makaronu - 7 przepisów, jak zrobić pyszny sos

To wszystko. Układaj musztardę w słoiku, zamknij i wysłać lodówkę co najmniej dziennie. Dzień później możesz już służyć go na zimno Nowy Rok lub po prostu posmarować chleb na gorące pierwsze dania.

Stara rosyjska musztardę

Stare rosyjskie kuchnia chłopska nie różniła się w specjalnych badaniach. Receptura dla autentycznej rosyjskiej musztardy jest również bardzo prosta.

  • 3 łyżki musztardy proszkowej i cukru;
  • pół łyżki chwyconych goździków;
  • Ocet do hodowli.

Wlej główny składnik, cukier i zarobki pąki w misce i powoli wlać ocgar, szukając żądanej spójności. Umieść gotowane przyprawy do słoika, dobrze jest zablokować i wysłać do nieco podgrzanego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Jak cool, oczyść lodówkę. Możesz przechowywać produkt do roku.

Ostra musztarda w domu

Przygotuj się. Jest to receptura dla prawdziwie mózgowej musztardy. Takie przyprawa nie tylko odwróci apetyt, ale również stanie się doskonałym lekiem na zimno.

Przygotuj składniki:

  • 80 gramów zwykłego żółtego proszku musztardowego;
  • tyle miodu (jeśli jest to pożądane, zmniejsz kwotę);
  • 4 łyżki o ocdzeniu 6%;
  • 2 łyżki soku z cytryny i tylu oleju roślinnego;
  • tarty imbir;
  • Łyżki do połowy herbaty pieprzu;
  • Zedra woli.

Ten musztarda łączy i spalają ostrość, a delikatna słodycz miodu, a konkretny smak imbiru dodaje pikantne notatki.

  1. Wlej musztardę proszkową do głębokiego stosu, zdejmicie pieprzem z solą, posypać ciekłym miodem i sokiem z cytryny.
  2. Gotuj niekompletną szklankę wody z imbirem i skórą. Daj ciecz do ochłodzenia i naprowadzania przez serwer w stosie z mieszaniną musztardową.
  3. Ostrożnie wyprzedzając musztardę z wywariem, posypać octem i wejdź do oleju roślinnego. W razie potrzeby ustaw konsystencję gotowego produktu przez dodanie wody lub proszku.

Spice będzie gotowy na stół w ciągu dnia.

Przepis musztardę Dijon

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Nawet w X wieku mnisi Francuzi szpiegowali technologię tworzenia musztardy w Rzymianach, a ich własna produkcja rozpoczęła się w spokoju. I tak bardzo podobało mi się nowe przyprawy do Europejczyków, że po trzech wieków Dijon był słusznie uznany za kapitał musztardowy i utrzymuje ten tytuł do dziś.

Autentyczność pochodzenia tej musztardy Dijon potwierdza odpowiedni certyfikat. Ale my, jak wcześniej najbardziej francuscy mnisi, sprawdzą sprawę bez hałasu i pyłu - przygotować przyprawę domu. Składniki mogą wydawać się nieco dziwne, ale właśnie taki przepis twierdził jako klasyczny, francuskich Kularyści.

Więc podejmie:

  • 2 szklanki dowolnego białego suchego wina;
  • Dwa rodzaje musztardy: w proszku 60 gramów i w gramach 80 gramów;
  • kilka dużych żarówek;
  • Para zębów czosnkowych;
  • 2 łyżki kwiatowego miodu;
  • Łyżka oliwy z oliwek;
  • smakować sól.

Musztarda lepiej wziąć inny, taki jak biały i czarny. Jest to szyja czarnego, która tradycyjnie doda do sosu w Dijon.

  1. Cebula cięta drobno, zwłaszcza ceremonia. Jego wygląd w tej przepisie jesteśmy całkowicie nieinteresowani nam. Czosnek, naciskamy przez prasę.
  2. Układamy warzywa w rondlu, wlewając wino i ogrzewane, aż się zagotuje. Po tym zmniejszamy temperaturę i Tomis przez kolejne 5 minut.
  3. Gdy wino "cebuli" będzie fajnie, filtruj go, rzucamy nieudane warzywa.
  4. Wprowadzamy stopiony miód do wina i posypać sól.
  5. Przyszedł musztardę. Wlać proszek w rondlu, równomiernie przeoczyć go w winie, aby wyszła była jednorodna masa bez grudek. Dodaj oleju.
  6. Ponownie włączamy piec, zasypiamy do mieszanki ziarna wina czarnego ziarna i Tom, który regularnie mieszano aż do pogrubienia cieczy.

Dijon musztard jest prawie gotowy. Mamy tylko wlać do słoików i zamknąć okładki, tak fajne. Trzymaj taką przyprawę w lodówce może mieć do trzech miesięcy. Ale to nie ma znaczenia - "zniknie" znacznie wcześniej.

Francuski musztardę

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Francuzi są bardziej eksperymentatorami w kuchni i przepisach o gorczywie, mają wiele. Opóźnijmy się w interesującą i stosunkowo prostą wersję.

Aby to zrobić, przygotuj takie elementy:

  • Na kieliszku proszku musztardowego, zimnej wody, suchego białego wina i ocet;
  • Niekompletna szklanka musztardy w ziaren;
  • pół szklanki brązowego lub nieco więcej cukru buraka;
  • jedna żarówka;
  • na łyżeczce soli, cynamonu i kurkumy;
  • 2 żółtka.

Taka musztarda, jak prawie wszystkie europejskie opcje, nie będzie zbyt ostry. Ale w nim doskonale oznaczał ptak i ryby. Tak więc przygotuj trzy głębokie miski.

  1. Pierwsza miska leży w tym samym czasie i proszku, a ziarno. Mieszamy elementy i wypełnić wodą. Narysujmy wynikową mieszaninę od 30 minut do godziny.
  2. Cebula cięta na kwartały i układają się w drugiej misce, wlewają wino i octu, zaburzone kurkumy i cynamon. Podgrzej pikantne wino łukiem na piecu i przynieś do wrzenia. Potem Tomm on the Fire to kolejna ćwierć godziny.
  3. W trzeciej misce pokonujemy żółtka, wysyłamy do nich spuchnięta mieszanina musztardowa i wypełnić ciepłym pikantnym winem. Cała ta pachnąca kompozycja ponownie umieściła wolny ogień i mieszanie, doprowadzić do pogrubienia.

Czytaj więcej o ATTuale.ru: Sos rybny - 12 receptur do gotowania

Kiedy francuski sos musztardowy ostygnie, umieść go w wygodnym słoiku i przechowywać w lodówce. Przed podaniem lepiej jest rozgrzanie trochę w kuchence mikrofalowej.

Duński musztardę

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Więc dlaczego jest duńska, pozostaje tajemnicą, ale ostrzejsza intryga! Taka musztarda przygotowuje się po prostu, a smak jej miękkiego, łagodnego, ogólnie, dość w duchu Europy. Możesz użyć takiego sosu jako marynaty, jako dodatek do kiełbas mlecznych i ostrych kiełbasek, do grzybów i warzyw. Co ciekawe, w Danii w takim sosie, śledź jest naznaczony specjalny sposób.

Składniki:

  • 100 gramów wina białego octu;
  • 2 łyżki musztardy proszkowej, bitej śmietany lub śmietany tłuszczowego;
  • Paul łyżka cukru.

Przygotowanie sosu dosłownie w dwóch krokach.

  1. W małej pojemności mieszamy suchą musztardę z cukrem i powoli, mieszając, wprowadzając ocgar do konsystencji grubego kwaśnego śmietany.
  2. Makaron musi mieć pół godziny, a nadal jesteśmy biczowanie śmietanką. Wprowadzamy je stopniowo (lub kwaśny krem) w gotowym sosie. Po pierwszej łyżce staramy się, co się stało. Jeśli pojawiło się nagle, dodaj łyżkę kremu.

Nazwa Durek Oryginał, opierając się na tej przepisie, nie działa. Ale wszystko jest pomysłowe! Wypróbuj taką pastę do morskiego młodego kurczaka, ryb lub służyć to po prostu w zraszacz do gulaszu warzyw.

Musztarda na puree Apple

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Taki sos owoców owocowych jest nieco niewypłacony nam, ale jest bardzo szeroko stosowany we Włoszech. Serwuje dania mięsne i wyrafinowane sałatki. Idealnie uzupełnia on i smak różnych sery. Smak sosu bardzo różni się od naszej łysy kości do mózgu, musztardy. Musty owoc przeważa, potem wyrafinowany kwas jest odczuwany i dopiero po ostrze.

Przygotuj składniki:

  • Duże jabłko od tych, które nie dodają do Charlotte - noszenie owsianki po pieczeniu;
  • 2 łyżki octem oleju i wina (najlepiej białego);
  • na łyżce cukru i gorczycy ziarna;
  • niewielka sól;
  • Szczypanie z mrocznym cynamonem.

Ilość zieleni może być nieznacznie wzrosła, jeśli wyrafinowanie włoskiego gotowania nie będzie pod wrażeniem ciebie.

  1. Podstawą tego sosu jest jabłko. Od niego i zacznij. Umyj owoce, połowę i wyjmij rdzenie. Ciasto w jakimkolwiek wygodnym sposobu. Gdy gotowe połówki są trochę fajne, oddzielimy miąższ z skórki i wysłać do miejsca przeznaczenia dalszego przygotowania - do połowy banku.
  2. Dodaj do pieczonego oleju jabłkowego i blendera lub widelec posiekać go w puree ziemniaczanych.
  3. Przygotuj ziarna musztardowe. Zmiel je solą i cukrem w mularu lub młynie do kawy. Możesz zostawić nieco większą frakcję, a możesz mielić do kurzu. Wydrukuj mieszaninę cynamonem i ponownie wymieszaj.
  4. Podłącz dwa elementy. Przedstawić musztardę w puree warzywnym, stale mieszając wynikową mieszankę. Na koniec nadal ingeruje, dodaj ocata do kilku kropli, aby zrównoważyć smak otrzymanego sosu.

Musztarda Apple może być używana po dwóch godzinach. "Ona żyje" na nie więcej niż dwa dni, ponieważ nie będzie działać do przygotowania. Cóż, nie jest konieczne! W końcu jest spożywany dla kilku obiadów rodzinnych.

Sala jadalna musztardowa

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Było już wiele przepisów, ale wszystko, jak mówią: "W wolnym temacie". Ale w Unii do przygotowania musztardy, Gost istniał i byłoby głupio nie wspominając o tym.

Więc Gość musztarda zrobi z takich składników:

  • Szkło głównego składnika;
  • 3 pełne łyżki oleju słonecznika i cukru;
  • 1,5 łyżki kwasu octowego;
  • Łyżki pół soli;
  • para liści laurowych;
  • pieprz mielony;
  • Cynamon i goździk.

Przyprawa wykonana na tym przepisie przychodzi ostry, spalany, gruby. To wszystko, co służyli wcześniej w kawiarni i restauracjach do bezczynności, pani, grubych potraw.

  1. Najpierw przygotowujemy wywar z przypraw. Dwie szklanki wody wlewają do miski i natychmiast zasypiają sól z cukrem i pieprzem, rzuć laurowy, cynamon, goździk. Dajemy płyny do gotowania i usuwania go na jeden dzień.
  2. Po pewnym dniu, wywar musi być ponownie gotowany i wlać do niego kwas octowy.
  3. Musztarda proszkowa nosi głęboką płytkę i filtr w jej pikantnym infuzji. Dokładnie przenosić przyprawę cieczy do jednolitości i usunąć w ciepłym miejscu przez trzy godziny.
  4. Po z góry określonym czasie wprowadzamy olej w prawie gotowy olej, zmieszaj ponownie. Gotowy!

Gostowska musztarda może być używana natychmiast, ale lepiej dać jej "dorastanie" dziennie w chłodnym miejscu.

Przepis musztardowy z solanką ogórkową

W zimie tak bardzo istotna jest taka recepta z musztardę proszku musztardowego. Serwuj ogórki szybko idą do tej pory roku, a solanka pozostaje tylko wlać ze łzami w oczach. Oszczędzajmy szklankę z tej pysznej płynu i wytwarzaj ostre, złe i pachnące przyprawy.

Z składników będzie potrzebna tylko połowa filiżanki suchej musztardy i solanka ogórka. Ogórki każda gospodyni zamyka się na różne sposoby, należy zatem ostrożny z drugim składnikiem. Może być zbyt ostry, jeśli ogórki zamknęli się płonącą papryką lub, przeciwnie, aby dać słodycz.

  1. Pół ogórki wlewają się do wygodnych potraw.
  2. Upadł proszek w solance, stale mieszając.

Spójność gotowego przyprawy jest regulowana zgodnie z własnym smakiem. Ktoś uwielbia pastowatą musztardę, inni dają płyn.

Jeśli mieszanina jest zbyt ostry, wprowadź cukier. W soli, gotowy produkt zwykle nie potrzebuje.

Na solance z pomidorów

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Taka musztarda przygotowuje tylko prawdziwych koneserów. Próbowałem go, zostaniesz zadrżany przez długi czas, próbując wyciągnąć ogień w ustach. Nie bałeś się?

Następnie gotuj komponenty:

  • Niekompletna szklanka proszku musztardowego;
  • Około 300 ml solanki pomidorowej;
  • 2 łyżki oleju;
  • Kwartalne łyżki cukru, a nawet mniej soli.

Aby przygotować musztardę na taki przepis, wybierz solankę na occie, a proszek musztardowy o gładkim żółtym kolorze. Sulish sprawi, że gotowe przyprawiają gorzkie i całkowicie bez smaku. Jeśli chcesz uzyskać "nuklearną" mieszankę, rozwiń go w solance lodowej.

  1. Wlać solankę do banku litru podłogowego i wlać do niego dwa razy mniej niż proszek musztardowy. Natychmiast dodaj sól z cukrem.
  2. Ostrożnie zwolnij masę aż do jednorodnego stanu, musztarda musi być całkowicie upamiętniona. Dalej dostosuj swoją konsystencję do pożądanego, dodawania lub solanki lub proszku.
  3. Jeśli chcesz trochę zmiękczyć smak gotowego przyprawy, wprowadź olej słonecznikowy. Co więcej, pojawi się brak musztardy.

Taki produkt musi koniecznie stać co najmniej dzień. Dopóki już nie powoduje, jego smak będzie daleko od pożądanego.

Na solance kapusty.

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Dzięki temu przepisowi zbyt długo, by się bałdzić się z dwóch poprzednich, a zasada przygotowania jest jasna. Ale w przeciwieństwie do ogórka lub pomidora solanka kapusty nie da silnej Zhuchi, a gotowa musztarda będzie bardziej miękka. Ale jeśli kapusta została wykonana z żurawiną lub chrzanem, smak sosu uzyskanego na nim będzie o wiele bardziej interesujący.

Więc na szklance proszku musztardowego, z wyjątkiem samego solanki, będziesz potrzebować:

  • na łyżce cukru i oleju roślinnego;
  • pół łyżki soli;
  • ćwierć łyżki octu;
  • Wszelkie przyprawy.

Ponownie, aby "solić" sprawdzić mieszaninę na raz, jak wymieszać go solanką. Możliwe jest dodatkowo dodawanie, a nie w ogóle. Aby uzyskać bardziej interesujący smak jako nakaz. Spróbuj wziąć imbir, gałkę muszkatołową, ziemną cynamon.

  1. Weź chłodzoną solankę kapusty i wypełnij stos. Ponadto wlać proszek musztardowy, mieszając go w procesie widelec.
  2. Wypróbuj smak i dodaj sól i cukier na żądanie. Daj musztardę, aby odpocząć półtora godziny.
  3. Wlej octu i olej, dobrze wymieszaj i umieścić w przygotowanym słoiku.

Ta przyprawa "kapusta" może być dostępna nie wcześniej niż dzień.

Jak zrobić musztarda z ziarnami?

Jest to wykwintny receptura sosu, która pochodziła z ojczyzny musztardy. Francuska miłość robi to za pomocą ziarna, ponieważ proszek jest bardzo gorszy od smaku i właściwości aromatycznych. A gdy w jednym sosie znajdują się dwa rodzaje zieleni, okazuje się, "jak w najlepszych domach w Londynie i Paryżu!"

  • Przed jedną trzecią szklanki ziarna zielonej musztardy;
  • 2 łyżki zieleni i proszku;
  • pół szklanki wody;
  • W jednej czwartej filiżanki octu jabłkowego, miodu i soku pomarańczowego;
  • Curly Cytryna Zest (odpowiednia i mrożona);
  • szczypta soli;
  • szczypta wysuszonego koperku.

Musztarda może być również przyjmowana przez jedną różnorodność, ale kolorowe Boże Narodzenie w gotowym sosie będzie wyglądać szczególnie atrakcyjnym.

  1. Mieszamy ziarno i uderzamy trochę w zaprawę, a następnie dodaj do nich proszek musztardowy.
  2. W otrzymanej mieszaninie wprowadzam sok owocowy, ocet i ciepłą wodę, mało. Lepiej jest dodać więcej niż walczyć z dodatkową płynem. Sos sproskuje sól i dobrze wymieszaj.
  3. Nadal musimy dodać koper, miód i skórkę. Po tym, że pokonaliśmy to wspaniałość blendera do stanu grubego kremu, lub po prostu dokładnie wymieszać, jeśli chcesz zranić ziarna w gotowym sosie.

Trzymaj taką przyprawę w lodówce. Użyj jak tankowania sałatek jak marynata dla każdego rodzaju mięsa. I chcesz, po prostu rozmazać chleb i ciesz się niezapomnianym smakiem dwóch musztardowych.

Korzyści i korzyść musztarda

Próbowałem gotować musztardę na proponowanych przepisach, prawdopodobnie przestaniesz kupować go w sklepach. Niektóre z jego opcji są tak smaczne, że możesz po prostu z łyżką. Ale starannie, ponieważ ta przyprawa jest nie tylko przydatna, ale może powodować szkody z nadmiernym użyciem.

Jak zrobić musztarda w domu z proszku - 14 przepisów

Ostrożnie jedz musztardę z takimi stanami:

  • choroba nerek;
  • choroby przewodu pokarmowego;
  • nadciśnienie;
  • Awarie w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.

Ponadto nie zapomnij o poszczególnych reakcjach na taki agresywny produkt.

Jeśli nic nie martwi się o powyższe, możesz jeść musztardę, ponieważ:

  • przyczynia się do podziału tłuszczów;
  • ma właściwości antybakteryjne;
  • poprawia apetyt;
  • jest antyoksydantem;
  • Ma lekki efekt;
  • Przyspiesza metabolizm.

I jest tylko naukowo udowodnione. A ludzie tego specjalistę są traktowani z impotencją, gardła, dają dzieciom poprawę bólu i inteligencji, a także pomaga w zatrucie i problemy z wizją.

Ponieważ jedz musztardę z przyjemnością! Słodki, ostry, z kwaśnością, na zasadzie owoców, z korzeniem imbiru - na pewno znajdziesz ten, który chciałby smakować.

6 sekretów pysznych musztard

  1. Używaj wysokiej jakości proszku musztardowego, który nie ma daty ważności. Zamiast tego możesz wziąć nasiona musztardowe.
  2. Proszek należy wypełnić gorącą wodą. Wrząca woda zapewni gotową musztardę nadmierną goryczką, a zimna woda ułatwi to zbyt łatwe.
  3. Stopniowo dodaj płyn, na łyżce i wymieszaj masę. Więc możesz osiągnąć pożądaną spójność śmietany.
  4. Więc że domowa musztarda nabyła niezwykły zapach, dodaj przyprawy: cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, zmielony czarny pieprz lub goździk.
  5. Musztarda musi narysować co najmniej kilka godzin, aby jego smak zostanie całkowicie ujawniony.
  6. Możesz przechowywać domową musztardę w lodówce kilka tygodni. Ale lepiej jest jeść szybciej: z czasem może wydychać.

Musztarda przepisów

1. Ostre musztarda

Ostry home musztarda
Meetearthliving.com.

Dla miłośników musztardy, która jest szyta łzami.

Składniki

  • 6 łyżki proszku musztardowego;
  • 150 ml ciepłej wody (15 łyżek);
  • ½ sole łyżeczki;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • ½ łyżki octu jabłkowego.

Gotowanie

Umieść proszek do zamkniętego pojemnika lub słoika. Dodaj wodę i uzyskaj jednorodną konsystencję. Zamknij pokrywę i pozostaw w ciepłym miejscu przez 7-10 godzin.

W tym czasie upadnie musztardę, a płyn pojawi się na górze. Jeśli chcesz, aby musztarda stała się bardzo ostra, to płyn nie jest potrzebny. Dodaj sól, cukier i occa do pojemnika i dobrze wymieszaj. Połóż musztardę w lodówce przez kilka godzin.

2. Strona główna musztarda w solance

Strona główna musztarda w solance
Thespruce.com.

Inną opcją jest bardzo ostra musztarda. Możesz użyć ogórka, jak i kapusty ani tomatorów.

Składniki

  • 50 g proszku musztardowego (3-4 łyżki);
  • 1 łyżka cukru;
  • ¼ soli łyżeczki;
  • 1 łyżka oleju roślinnego;
  • 100-130 ml solanki (6-9 łyżki).

Gotowanie

Dodaj cukier, sól i olej do proszku. Wlać solankę i osiągnąć jednorodną konsystencję. Pozostaw musztardę, aby pojawić się w temperaturze pokojowej przez 6-8 godzin.

3. Słodka musztarda z miodem

Słodka musztarda z miodem
Geniuskitchen.com.

Musztarda przygotowana na tej przepisach okazuje się dość łagodna. Jednak piquant Edge w nim jest nadal obecny.

Składniki

  • 50 g proszku musztardowego (3-4 łyżki);
  • ½ sole łyżeczki;
  • 50 ml gorącej wody (3-4 łyżki);
  • 50 g miodu (2-3 łyżki);
  • 1 łyżka soku z cytryny;
  • 1 łyżka oleju roślinnego.

Gotowanie

Wlać sól do proszku i wejść do wody. Gdy masa staje się jednorodna, dodaj miód, sok z cytryny i olej i mieszać do jednorodności.

Umieść musztardę do słoika, zamknij pokrywę i pozostaw w ciepłym miejscu przez jeden dzień lub dwa.

4. Granulata musztardę

Granulowana musztarda
Linuxcentre.net.

Ta musztarda przygotowuje się z całych nasion, co daje wyraźny smak i aromat.

Składniki

  • 150 g nasion gorczycy (10 łyżki);
  • 135 ml pomarańczowego lub jabłkowego soku (9 łyżki);
  • 135 ml octu jabłkowego (9 łyżki);
  • 1 sól łyżeczki;
  • 2-3 łyżki miodu.

Gotowanie

Wypełnij nasiona soku z musztardy i ocet i zostawić w lodówce przez około dzień. Nasiona powinny pęcznieć i absorbować prawie całą płyn.

Następnie dodaj sól na ziemię, umieść rondel lub szkielet i przynieś do wrzenia. Ogień psa do minimum i gotować 3-4 minuty.

Kiedy musztard ostygnie, dodaj miód do niego. Nieco spróbuj blendera musztardowego, aby część nasion została zmiażdżona. Włożyć słoik, zamknij pokrywę i pozostaw w temperaturze pokojowej przez jeden lub dwa dni.

5. Musztarda Dijon.

musztarda Dijon
Floudmyface.com.

Ta odmiana klasycznego przyprawy francuskiej wyróżnia się specjalnym aromatem i miękkim, niemal ostrym smakiem.

Składniki

  • 2 szklanki suchego białego wina;
  • 1 żarówka;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 szklanka proszku musztardowego;
  • 3 łyżki miodu;
  • 1 łyżka oleju roślinnego;
  • 2 łyżeczki soli;
  • Kilka kropli Souce Tabasco - woli.

Gotowanie

Wlać wino w rondlu, dodaj drobno wyciąć cebulę i czosnek i doprowadzić do wrzenia. Następnie ugotuj kolejne 5 minut na słabe ciepło bez pokrywy, ochłodzenia i szczepu. Wymieszaj płyn z proszkiem musztardowym do jednorodnej konsystencji.

Następnie dodaj miód, masło, sól i Tobaasco, umieść rondel na słabym ogniu i stale mieszając, niech zagęszczanie musztardy. Umieść go w słoiku, zamknij pokrywę i pozostaw w temperaturze pokojowej w nocy.

Przeczytaj także.

Dziś uważamy, że kilka przepisów do gotowania stołowej musztardy. Ten sos może być używany do wybierania marynacji mięsa, dodaj do Okroshka, dzięki czemu stanie się bardziej pyszne, a w wielu innych potrawach.

Wszystko przygotowuje się wystarczająco i szybko, bez większego wysiłku. Po zatrzymaniu receptury, możesz po i całkowicie odmówić produktów sklepowych. W końcu, co dla mnie, najważniejszą rzeczą jest to, że możesz gotować musztardę na swoim smaku, tj. uczynić go ostrym, spalaniem lub słodkim, gorzkim itp. Mieszany dla siebie, jak mówią, nie mówić o zakupach (dla mnie nie są wystarczająco ostry, niejednoznaczne).

Dam ci kilka opcji gotowania, a używasz tego, który go spodoba. I nie zapominaj, proszę zostawić komentarz.

Ostry musztardę proszku w domu - szybki przepis

Prosta i szybka receptura do gotowania ostre, płonąca musztarda w domu. Oczywiście, możesz regulować ostrość smaku, ale na przykład i moja rodzina nadaje się do tej opcji.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 3 łyżki. (z slajdem);
  • HOT (40-50 ° C) Woda - 150 ml;
  • Cukier - 1 łyżka.;
  • Sól - 1 łyżeczka;
  • Olej roślinny - 2 bl;
  • Ocet jabłkowy (lub sok z cytryny) - 2 ppm

Gotowanie:

1. Dodaj 3-4 łyżki do miski. Musztarda suchego proszku.

2. Stopniowo, mieszając, wlać gorącą wodę, aby nie było grudek. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.

Możesz dostosować grubość dla siebie. Jeśli okazało się zbyt płynne, po prostu dodaj kolejne 1 łyżkę. Proszek.

3. Po otrzymaniu jednorodnej masy, dodaj 1 łyżkę. Cukier i wymieszaj.

Im więcej cukru - port dostanie musztardę.

4. Następnie 1 łyżeczka. Sól (bez slajdu). Mieszać i w procesie dodaj olej roślinny.

5. Dodaj 2 łyżeczki. Octu lub sok z cytryny. I wymieszaj.

6. Tasher zostanie odczuwany musztardę, aby nie było konieczne, aby stać w zimnym miejscu. Wlać do słoika i pozwól stać 10-12 godzin.

Mając szybko rano, możesz bezpiecznie używać musztardy w domu.

Domowej roboty musztarda z miodem

W rezultacie ta musztarda ma oryginalny smak i specjalny schittle. Będzie odpowiednie dla amatoru czegoś niezwykłego 🙂 prostego receptury, jest warto spróbować, może to jest to, czego potrzebujesz.

Składniki:

  • proszek musztardowy - 8 łyżki;
  • mąka - 2 łyżki;
  • miód - 3-4 łyżki.;
  • Woda - 100 ml;
  • Ocet Apple 6% - 6 łyżki;
  • Sól - 1 łyżeczka;

Gotowanie:

1. Dodaj mąkę i musztarda do miski. Czek.

2. Wlać 100 ml. Wrząca woda i dobrze wymieszaj.

Jeśli musztarda jest zbyt gruba, dodaj wodę do trochę (na łyżce), kontynuując pocieranie.

3. Przykryj i zostaw na 15 minut.

4. Tymczasem w oddzielnej misce dodaj sól i occie do miodu. Wymieszaj wszystko do jednorodności.

5. Po 15 minutach wlej mieszankę miodu do musztardy. I wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę, aż wszystkie grudki zniknęły.

Wszystko jest gotowe! Rozpocznijmy 3-4 dni, aby smak stał się bardziej elegancki i nie tak ostry, jak na początku. Przyjemny!

Klasyczna kuchnia kuchenna

Krótki film, który odnosi się do klasycznej metody gotowania, bez żadnych dodatków. Wszystko jest proste i szybkie. Autor wideo Tatyany jest bardzo dobry, wszystko wyjaśni wszystko i pokaże ci. Zobacz i spróbuj.

Składniki:

  • 4 łyżki deserowe suchego proszku musztardowego
  • 6 łyżek deserowych bardzo ciepłej wody gotowanej
  • 1 łyżeczka sól
  • 1,5 łyżki cukru herbaty
  • 1.5 Deserowe łyżki warzywne i lepsza oliwka, olej
  • 1 łyżka octu Desery

Musztarda w domu na solance ogórkowej

W przeszłych wydaniach napisała na przygotowaniu ogórków marynowanych na zimę ze sterylizatorem i bez sterylizacji. Więc tutaj .. możesz użyć solanki ogórkowej do przygotowania sosu musztardowego, który jest idealny do mięsa marynującego. Z nim mięso jest miękkie, delikatne. Wypróbuj tę opcję.

Składniki:

  • proszek musztardowy - 5 łyżki;
  • Russ Cucumber - 14 łyżki;
  • Cukier - 1 Niekompletna sztuka;
  • Olej warzywny - 2-3 łyżki;

Gotowanie:

1. Zacząć od nieco ciepłej solanki. Następnie włóż miskę 5 łyżki. musztarda w proszku.

2. Dodaj niekompletną łyżkę cukru i wymieszać.

3. Dodać solankę i wymieszaj aż do jednorodnej masy (sól nie jest potrzebna, ponieważ jest już obecny w samym solance).

Jeśli chcesz użyć jako marynaty do mięsa, zrób to sam.

4. Włóż do pojemnika lub szklanego słoika, zamknij i usuń do ciepłego miejsca przez 8-10 godzin (możesz w nocy).

5. Po jego przebudowie kierowca jest utworzony z góry, który wystarczy wylać. Wymieszać. I dodaj olej roślinny.

Aby zachować dłużej, dodaj 1 łyżeczkę. ocet winny. To wszyscy przyjaciele, kucharz, próbują jeść zdrowie! Podziel się swoimi pomysłami w komentarzach, które przygotowuje. Ciekawe będzie czytać.

Musztarda gotowania wideo z miodem

Natknąłem się na bardzo niezwykłą opcję. Spróbuję też zrobić. Pozostaw tutaj, aby nie stracić)

Nawiasem mówiąc, autor tej samej kamienia wideo sama pojawiła się przepis na przygotowywanie terapeutycznego musztardy z imbirem, miodem i cytryną i dzielić się nami. Sądząc po recenzje jest bardzo miłe!

Składniki:

  • proszek musztardowy - 5 łyżki;
  • miód - 3 łyżki;
  • Ocet - 5-8 łyżki;
  • sok z jednej cytryny;
  • Cytryna Zest - 1 łyżeczka;
  • Oliwa z oliwek - 5 łyżki;
  • Sól - 1,5 szt. L .;
  • Cukier - 3-4 łyżki.;
  • Gibir root - 4-5 cm + 1 szklanka wody;

To wszystko. Naprawdę mam nadzieję, że artykuł okazał się komuś przydatnym. Jeśli tak, znaćmy. Udostępnij, proszę, z przyjaciółmi, klikając na przyciski społeczne poniżej. Będzie bardzo miły)) i życzę miłego apetytu! Przed następnym problemem.

Uniwersalny produkt w wielu kuchniach - pachnących i pikantnych musztardach. Służy do przygotowywania różnych marynad lub jako niezależny sos do innych potraw. Niezbędny komponent jest łatwo przygotowywany w domu. Oceń 10 różnych przepisów krok po kroku, dla których można dostosować smak i ostrość obrabianego przedmiotu.

Ostre musztarda suchego proszku w domu

Naprawdę palący musztardę otrzymuje się w domu z proszku musztardowego. Gotowy produkt będzie mile zaskoczyć swoim aromatem i bogatym smakiem. Użyj go do karmienia dań mięsnych.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje - 150 gr.

  • Przygotuj niezbędne produkty do gotowania głównej musztardy.

  • Łyżka proszku musztardowego odkłada się w czyste szklane naczynia.

  • Stopniowo przedstawiamy wrzącą wodę do suchej mieszanki. Początkowo nalewamy jedną łyżkę.

  • Znalezienie pozostałego płynu.

  • Dokładnie wymieszaj zawartość.

  • Następnie dodaj cukier, sól, oliwę z oliwek i ocet stołowy. Dobrze wymieszaj.

  • Gotowa musztarda umieściła do lodówki przez kilka godzin, po użyciu w celach kulinarnych.

Pachnąca musztarda gotowana z proszku na solankę ogórka

Szybkie gotowanie i jasny smak smaku otrzymuje się z solanki proszkowej i ogórkowej. Proste składniki budżetowe tworzą wysokiej jakości tankowanie dla wielu domowych naczyń.

Czas gotowania: 8 godzin 15 minut

Czas gotowania: 8 godzin

Porcje - 100 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 40 gr.
  • Ogórek Russ - 60 ml.
  • Olej roślinny - 1 łyżeczka.
  • Cukier - 1 łyżeczka.
  • Sól - 0,5 ppm

Proces gotowania:

  1. Zmierzyć żądaną ilość proszku musztardowego. Możesz natychmiast umieścić go w małym słoju z wirującą pokrywką.
  2. Dodaj cukier i sól do proszku.
  3. Oddzielnie szybszy solanka ogórkowa. Powinien być bez zbędnych przypraw i liści.
  4. Wlać solankę do suchych składników. Zaczynamy prać ostrożnie, aby wszystkie produkty rozpuściły się.
  5. Na końcu dodaj olej roślinny. Wymieszaj ponownie. Nalegamy obierać przedmiot w ciepłym miejscu przez kilka godzin.
  6. Pikantny i bogaty, aby smakować musztardę! Użyj go jako dodatku do dań głównych.

Najszybsza recepta proszek musztardowy na wodzie

Najszybszym sposobem na gotowanie musztardy pochodzą od zwykłej wody i proszku musztardowego. Uwaga Prosty i ekonomiczny receptura na biurko!

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 150 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 60 gr.
  • Woda - 50 ml.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.
  • Cukier - 0,5 ppm
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Stół octu - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj produkty. Proszek musztardowy jest sprzedawany w małych torebkach. Jeden będzie wystarczający do gotowania.
  2. Wlej proszek do małego głębokiego pojemnika. Rozbijamy bryły.
  3. Wlewamy suchą mieszaninę ciepłą wodą gotowaną. Dokładnie umyj masę.
  4. Dodatkowo dodaj octu, masło, sól i cukier. Umywamy, aż suche składniki nie rozpuszczają się całkowicie.
  5. Domowej roboty musztarda na wodzie jest gotowa! Przed użyciem, ochłodzić produkt w lodówce.

Receptura krok po kroku do produkcji proszku musztardowego na solance pomidorowej

Jest to łatwe i łatwe, aby zrobić domową musztardę z solanki proszkowej i pomidorowej. Zwróć uwagę na ciekawy przepis z przystępnych produktów. Gotowa masa stanie się prawdziwym asystentem w dalszych spraw kulinarnych.

Czas gotowania: 3 godziny 10 minut

Czas gotowania: 3 godziny

Porcje - 150 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 1 łyżka.
  • Pomidor solanki - 100 ml.
  • Cukier - 0,5 ppm
  • Sól - 1 szczypta.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Wlej łyżkę proszku musztardy do głębokiej płytki. Błyskawiliśmy grudki, jeśli znajdują się w suchej mieszance.
  2. Cienki strusek wylał solankę z tominą. Natychmiast wymieszaj zawartość.
  3. Cukier cukru z solą. Wcieramy masę do rozpuszczenia suchych składników.
  4. Wlewamy odpowiednią ilość oleju roślinnego i ponownie wymieszamy.
  5. Układamy obrabiany przedmiot w szklanym słoiku. Trzymaj go 2-3 godziny w ciepłym miejscu. Po tym domowa musztarda na solance jest gotowa, możesz użyć do celu!

Jak samodzielnie zrobić najwolniejszą musztardę w domu?

Ostly i płonąca musztarda można przygotować niezależnie od proszku musztardowego. Gotowy produkt może być używany do marynad lub podawać z mięsem lub smalecem.

Czas gotowania: 10 godzin 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Części - 250 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 100 gr.
  • Woda wynosi 100 ml.
  • Ocet stołowy - 30 ml.
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj produkty do przygotowania ostrego musztardy.
  2. Żądana ilość proszku musztardowego wlewa się do głębokiej płytki.
  3. Wlać suche składniki jednym łyżką zimnej wody.
  4. Zaczynamy mieszać elementy.
  5. Musi uzyskać bardzo grubą mieszankę musztardową. Pracujemy z nią ostrożnie, aby nic nie wpadło do oczu.
  6. Pozostała woda się gotuje.
  7. Wlewamy go do masy musztardy.
  8. Umieściliśmy przedmiot przez 8-10 godzin w pobliżu baterii lub w innym ciepłym miejscu.
  9. Delikatnie łącząc dodatkową płyn z potraw.
  10. Wymieszamy pozostałą masę.
  11. Najpierw dodaj do niego sól.
  12. Potem cukier cukier. Wymieszaj, aż do suchych produktów rozpuszcza.
  13. Dalej wlać ocet stołu.
  14. Po olejem roślinnym.
  15. Ponownie wymieszaj zawartość.
  16. Przesuwamy gotową musztardę do szklanego słoika, zamknij pokrywę i umieścił ją na lodówce. Możesz użyć docelowego docelowego!

Pikantna musztarda suchego proszku na solance kapusty

Prostym sposobem przygotowania pikantnej musztardy - na solance kapusty.

Dzięki procesowi kulinarnym nawet początkujący będą radzić sobie z procesem kulinarnym. Zrób własny jasny sos stworzony przez własne ręce.

Czas gotowania: 10 godzin 15 minut

Czas gotowania: 10 godzin

Części - 250 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 50 gr.
  • Solanka pojemności - 150 ml.
  • Miód - 1 łyżeczka.
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
  • Sól - 0,5 ppm
  • Olej roślinny - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj produkty do produkcji musztardy w domu.
  2. Dobrze spłukujemy małego szklanego słoju i wytrzyj go suche.
  3. W banku zanurz się proszek musztardowy.
  4. Wlać suchą mieszankę za pomocą solanki kapusty.
  5. Dodatkowo dodaj miód, sok z cytryny, olej roślinny i sól.
  6. Dokładnie wymieszaj zawartość i pozostaw go w ciepłe miejsce przez 8-10 godzin.
  7. Ponadto domowa musztarda na solance kapusty może być wykorzystana do zamierzonego celu. Gotowy!

Słodki domowej roboty proszek musztardowy z miodem

Domowa musztarda z proszku można przygotować z jasnym słodkim smakiem. Użyj tego miodu. Ciekawym produktem stanie się doskonałym komponentem dla marmurów i sos sałatek.

Czas gotowania: 10 godzin 20 minut

Czas gotowania: 10 godzin

Części - 250 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 150 gr.
  • Woda - 300 ml.
  • Miód - 1 łyżka.
  • Molotai Cynamon - 0,5 ppm
  • Tarnation Hammer - 1 szczypta.
  • Sól - 1 szczypta.
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Przy przygotowywaniu domowej musztardy przygotuj czyste suche naczynia.
  2. Zmierz żądaną ilość proszku musztardowego i wlać połowę wrzącej wody. Dodaj miód, oliwę z oliwek i suche przyprawy, starannie wymieszać do jednorodnej mieszanki.
  3. Wlać masę pozostającą wrzącą wodę. Musi położyć warstwę nad przedmiotem obrabianym.
  4. Opuszczamy naczynia z zawartością 8-10 godzin w ciepłym miejscu.
  5. Po chwili delikatnie połączyliśmy dodatkowy płyn. Gotowa słodka musztarda miesza się i próbuje spróbować!

Delikatna domowej roboty musztarda z ocetem dla marynad i dań mięsnych

Delikatna musztarda domowa można przygotować z produktu proszkowego i octu w jeden dzień. Jasny sos może być używany do marynaty, sos sałatkowy lub po prostu podawać dania mięsne.

Czas gotowania: 10 godzin 15 minut

Czas gotowania: 10 godzin

Porcje - 100 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 40 gr.
  • Stół octu - 2 ppm
  • Cukier - 0,5 ppm
  • Sól - 0,5 ppm
  • Puree Apple - 2 ppm

Proces gotowania:

  1. Puree Apple można wykończyć lub wreszcie pocierać ją ze świeżych owoców.
  2. Wlej proszek musztardowy do produktu.
  3. Dodaj sól i cukier. Rozmazujemy mieszaninę, aby rozpuścić suche składniki.
  4. Kolidujemy z billetem małym octem.
  5. Zamknij naczynia z zawartością pokrywy. Pozostawiamy obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu przez 8-10 godzin.
  6. Po upływie, zamieszkujemy gotową musztardę, fajnie i używać w miejscu docelowym!

Płonący musztardę proszku z sokiem cytrynowym w domu

Jednym z ciekawych sposobów przygotowania domowej roboty musztardę proszku - z dodatkiem soku z cytryny. W takim przepisie możesz zrobić bez octu. Oceń opcję prosty i jasny smak.

Czas gotowania: 6 godzin 30 minut

Czas gotowania: 6 godzin

Części - 250 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 100 gr.
  • Woda wynosi 100 ml.
  • Cukier - 0,5 ppm
  • Sól - 0,5 ppm
  • Sok z cytryny - 1 łyżka.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.

Proces gotowania:

  1. Proszek musztardowy wylewa się do głębokiej płytki i wlewa go ciepłą wodą gotowaną. Zaczynamy myć mieszaninę przed zniknięciem grudek.
  2. Dodaje się to również cukier i olej roślinny. Umywalamy ponownie, aż suchy produkt zostanie rozpuszczony.
  3. Postępuj zgodnie z solą i zalać sok z cytryny.
  4. Wymieszamy zawartość i przesuwamy go do szklanego słoika. Przytrzymaj obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu przez kilka godzin. Po celowaniu celowo możesz użyć.
  5. Strona główna musztarda na soku z cytryny. Próbować!

Prosty i smaczny receptura do gotowania proszku musztardowego bez octu

Bardzo łatwo jest przygotować apetyczną musztardę w domu i bez dodawania ocet. Oceń przepis z najbardziej przystępnych produktów. Obrabiany przedmiot może być rozmazany na chleb, serwuj przekąski mięsne i gorące potrawy!

Czas gotowania: 10 godzin 15 minut

Czas gotowania: 10 godzin

Porcje - 100 gr.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 60 gr.
  • Woda do smaku
  • Cukier - 1 łyżeczka.
  • Sól - 1 szczypta.
  • Sok z cytryny - 0,5 cl.
  • Olej roślinny - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

  1. Proszek musztardowy ssą w mały słoik i zacznij wlać go cienkim strumieniem gotowanej wody. Umywamy masę aż do jednolitości. Wlewamy płyny tak bardzo, jak potrzebujesz normalnej konsystencji.
  2. Dalej wlać zimną wodę.
  3. Powinien obejmować masę 1-2 centymetrów.
  4. Zamkamy obrabiany przedmiot z pokrywką i wyjazd w dzień lub w nocy w temperaturze pokojowej.
  5. Ponadto dokładnie opróżniamy dodatkowy płyn z banku. Wagowo, dodaj sok z cytryny, olej roślinny, cukier i sól. Mieszkamy do jednorodnej kompozycji.
  6. Strona główna musztarda na prostym przepisie bez octu gotowy. Może być używany w celach kulinarnych!
Musztarda proszku musztardowego - zdjęcie Krok 1

Przygotuj się z wyprzedzeniem niezbędnych składników.

Musztarda proszku musztardowego - zdjęcie Krok 2

W szklanym słoju wymieszaj wszystkie składniki.

Musztarda proszku musztardowego - zdjęcie Krok 3

Dokładnie wymieszaj, dodaj gorącą wodę (50-60 stopni) i ponownie wymieszaj, aby nie było grudek. Dodajemy ilość wody do dyskrecji: Chcesz twarze musztardy - dodaj mniej.

Musztarda proszku musztardowego - zdjęcie Krok 4

Umieść słoik z musztardą w rondlu z gorącą wodą, przykryj ręcznikiem. Kiedy woda chłodzi, możesz sprawdzić: Mustle jest gotowa! To takie proste.

Musztarda proszku musztardowego - zdjęcie Krok 5

Pyszny domowej roboty musztardę proszku musztardowego jest gotowy. Smacznego!

Średnia ocena: 4.4, Łącznie głosy: 41

Musztarda Jedna z najpopularniejszych suplementów do dań mięsnych i rybnych. Służy do przygotowania majonezu, różnych sosów i marynadów. A jak to będzie smaczne, jeśli pomariesz go cienką warstwą na suszarkach chleba i zrób kanapkę, na przykład, z słonymi ogórkami! Ale bardzo trudno jest znaleźć dobre najbiedniejsze przyprawy w sklepie. Gotowany w domu, nie porównuje się ze sklepem. Spowolnienie domu lub jej jedzenie z kawałkiem chleba, prawdziwa prawidłowa rosyjska przyprawa przechwytuje ducha i uwikłamy łzy. To samo i dzisiaj przygotuje. Mam kilka przepisów, są bardzo proste w przygotowaniu, więc dołączyć!

Przyprawa musztardę

Wiele krajów tworzy musztardę, ale żaden z nich nie ma wszystkich cech, które są w języku rosyjskim, chociaż przygotowuje się prawie równie. W Ameryce Europa, w krajach azjatyckich, w przygotowaniu przyprawy, rozpakowany, gorzki lub nawet pełnoziarnistych. Zmieszają się do pastowatej mieszanki wodą, octem, cytryną lub octem jabłkowym, winem. Różne dodatki są dodawane w postaci soli i innych składników smakowych. W zależności od tego jego kolor może być nasycony żółty oliwkowy i żółto-brązowy.

Spice ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Substancje lotne w postaci olejków eterycznych stymulują apetyt, przyczyniają się do śliny, metabolizm jest aktywowany, trawa białek i rozszczepienia tłuszczów jest ułatwiony.

W medycynie ludowej przyprawiają właściwości lecznicze. Jest traktowany przeziębienia, kaszel, duszność, zakażenia jelitowe, ból zęba. Posiada właściwości przeciwzapalne, poprawia trawienie, przyczynia się do zapobiegania zaparciom, oczyszcza krew z trucizn i poprawia jego obieg i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. I to nie wszystkie jego przydatne właściwości.

Musztarda na gorąco ogórka solanka - proszek do gotowania

Jedna z prostych i najczęstszych metod gotowania musztardy - na solance ogórkowej. Ma wszystko: i cukier i sól oraz smak pikantności. Oferuję 2 opcje gotowania - na zimno i gorącej solance. Przygotowując gorący sposób, przyprawa można użyć przynajmniej natychmiast. Najbiedniejszy duch jest już czuł na scenie jej gotowania.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 2 łyżki. l.
  • Solanka ogórkowa - 200 ml
  • Olej warzywny bez zapachu - 1-2 łyżki. l.
  • Sól i cukier - do smaku.

Składniki do przygotowania musztardy na gorącym solance ogórkowej

Gotowanie

Kieliszek ogórków wlewa się do małego rondla lub wiadra, umieścić ogień i rozgrzewać się do stanu gorącego stanu. Nie ma potrzeby gotowania!

Przynieś solankę ogórkową do stanu gorącego

W małym kubku czujemy proszek, dodaj do niego sól i cukier. Dobrze wymieszaj. Następnie mieszaninę wlewa się do kilku przyjęć z gorącą solanką.

Wlać mieszaninę musztardową gorącą solanką ogórkową

Za każdym razem dobrze jest mieszać tak, że na końcu okazało się jednorodną mieszaninę bez grudek i była podobna do spójności w grubym kwaśnym kremem.

Wymieszaj musztardę do stanu grubego kwaśnego śmietany

Wyjeżdżamy przez 5 godzin. Jeśli chcesz zniszczyć gorycz, nie zamykaj pojemnika. Po 5 godzinach, łyżka-dwa olej roślinny, dobrze wymieszać, umieścić w czystym suchym słoiku, mocno zamknij pokrywę. Przechowywać w lodówce.

Umieść gotową musztardę w banku

Jak gotować musztardę na zimnej solance ogórkowej

Składniki:

  • 1 pakiet proszku musztardowego (50 g) lub około 2 łyżki. l. Proszek z slajdem,
  • Sugar Sand - 1 łyżka. l.,
  • Sól -¼ h. L.,
  • Solanka ogórkowa -100-130 ml,
  • Olej roślinny - 1 łyżka. l.

Jak gotować

W misce wymazujemy musztardę, dodając sól, cukier, masło. A porcje zaczynają dodawać solankę ogórkową. Po dodaniu kolejnej części dobrze wymieszamy. Proszek natychmiast zaczyna się gruby, pojawia się określony zapach musztardowy.

Podłączamy wszystkie komponenty do przygotowania musztardy

Roma dodaj dokładnie tak wiele do rozpuszczenia proszku do stanu grubego kwaśnego śmietany.

Przynosimy proszek do stanu grubego kwaśnego śmietany

Nawiasem mówiąc, solanka może być stosowana, nawet ogórek, przynajmniej spod pomidorów.

Umieściłem gotową musztardę w słoikach, zamknęliśmy ciasno pokrywę i usuwamy ciepłe miejsce przez kilka godzin, aby został zdmuchnięty.

Szybka recepta gotowanie musztarda na Capping Rush

Dlaczego możesz gotować przyprawy tylko na solance ogórkowej? Okazuje się nie mniej smaczne, jeśli przygotujesz go na solance od pomidorów lub na kapustę. Ten ostatni nie jest mniej smaczny, a poza tym jest przydatny.

Składniki:

  • Proszek suchego musztardy - 50 g,
  • Cukier - 1 łyżka. l.,
  • Solanka kapeluszowa - około 100 -150 ml
  • Olej roślinny (lepsza musztarda, która ma być w temacie) - 1 łyżka. l.

Jak zrobić

Mieszanka suchego proszku z cukrem, mieszać równomiernie.

Musztarska mieszanka proszkowa z cukrem

Dodajemy do oleju suchego składników i stopniowo dodamy solankę kapusty i mieszać. Osiągamy spójność grubego kwaśnego śmietany.

Dodaj do oleju i mieszanki

Zaczynając mieszać, już poczujesz, że poszedłem charakterystyczny zapach przypraw.

Wymieszać do stanu grubego kwaśnego śmietany

Gotowy przyprawy przechowywane w szczelnie zamkniętym słoju w lodówce.

Jeśli solanka do rozgrzania, nawet do wrzącej wody, a następnie przyprawa będzie gotowa, gdy ostygnie, aw zimnej solance może być używany w 2-3 godzinach.

Zaletą tej metody jest to, że solanka kapusty ma oryginalny smak produktu, w tym przypadku kapustę, koper itp. Daje pewien zapach gotowej musztardy.

Jak gotować musztardę na wodzie

W tym przepisie jako płyn będzie gorącą wodą. Wielu musztardów musi tego nie potrzebować, zawsze jest świeże. W końcu uczyń to dość proste i szybkie.

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 6-7 łyżki. l.
  • Cukier - 1 łyżeczka.,
  • Ocata - 1 łyżeczka.,
  • Olej roślinny - 1 łyżeczka.,
  • ¼ h. L. Sroy.
  • 150 ml wody.

Składniki dla musztardy na wodzie

Gotowanie

Rozmazujemy musztardę w pojemniku, w którym przechowujemy gotowe przyprawy. Dodaj tam cukier, sól, wymieszaj.

Wymieszaj składniki do musztardy na wodzie

Bierzemy gorącą wodę z czajnika, dodając trochę do małego, przemieszczać go za każdym razem, gdy masa jest wyciągana jak kwaśna śmietana.

Wlej mieszaninę gorącej wody z czajnika

Zamkamy pokrywę, owinąć pojemnik w ciepłym ręczniku i umieścić w ciepłym miejscu, na przykład, na baterii, przez 10 godzin. Po tym czasie dodaj octor oleju i tabeli, możesz konwencjonalny stół lub winogrono lub jabłko.

Dodaj masło i ocgar

I znowu wszystko jest dokładnie wymieszane. Zamkamy pojemnik z pokrywką i wysyłamy go na lodówkę.

Ostra musztarda na mleku (z proszku musztardowego)

Okazuje się, a z mlekiem można zrobić chłodne przyprawy, z którego przechwytuje Ducha. Z jednej strony mleko zmiękcza smak, a drugi miód obsługuje fortecę forteczną. Spróbuj - nie pożałujesz!

Składniki:

  • 450 g proszku musztardowego (około 2 łyżki z dużym slajdem),
  • 150 ml temperatury pomieszczenia mleka,
  • 1 łyżeczka. 9% octu stołowego
  • Szczypta soli,
  • 1 łyżka. l. olej roślinny
  • 1 łyżka. l. Kochanie (mam grykę z miodem, ale bez względu na to, co będziesz miał).

Składniki do tworzenia musztardy na mleku

Gotowanie

Wszystkie składniki, z wyjątkiem mleka, wymieszać w szkle, mogą być natychmiast w tym, w którym zapiszesz gotową przyprawę.

Ostre musztarda - Przepisy do gotowania w proszku domowym

Następnie stopniowo kilka stron dodaj mleko i mieszać za każdym razem.

Ostre musztarda - Przepisy do gotowania w proszku domowym

Na koniec powinien się okazać masa, spójność jak kwaśna śmietana.

Ostre musztarda - Przepisy do gotowania w proszku domowym

Mieszanie wszystkich produktów, przesuń przyprawę w słoiku z pokrywką i pozostaw do uspokojenia w ciemnym chłodnym miejscu na noc.

Ostre musztarda - Przepisy do gotowania w proszku domowym

Gotowa musztarda okazuje się nie tak żółta jak sklep, ale nie jest niższa od niej do smaku. Ale jest gotowany z własnymi rękami i wiesz, co jest wykonane z tego, co.

Słodka musztarda - Receptura do gotowania proszku na cukier

Przygotuj się, aby przyprawa, która obejmuje łza. A jeśli nadal rozmazujesz kawałek chleba, a następnie minutę, a słowa nie mogą powiedzieć, więc oddychanie oddychania. Oto taki silny, który uda ci się!

Składniki:

  • Proszek musztardowy - 5 łyżki. l. Z dużym slajdem,
  • Cukier - 5 łyżki. l. bez góry (pod nożem)
  • Woda (wrząca woda) - tak bardzo, że spójność grubego kwaśnego śmietany, około 100-150 ml,
  • Pięć chleba żytnego
  • Przyprawy (sól, ocet), jeśli potrzebują cię ogólnie - 1 godzinę.

Jak gotować

Receptura jest bardzo prosta. Ile proszku musztardowego bierze tak bardzo i musi wziąć cukier, tylko cukier zabiera bez slajdu. Wymieszaj obie te składniki.

Wymieszaj proszek musztardowy z cukrem

Gorąca woda z czajnika (temperatura około 80º) Stopniowo dodamy do mieszaniny i łączy się do stosunkowo grubego stanu bardzo ostrożnie, aby nie pozostały grudki.

Dodaj gorącą wodę z czajnika

Twierdza musztardy zależy od soli, ale z cukru. Oczywiście będzie działał ze słodkim smakiem. Jeśli ktoś go nie podoba, dodaj sól i octu.

Zakończono przesunięcie przyprawy do słoika, przykryj kawałek chleba żyta i wysłać go do 12 godzin w temperaturze pokojowej. To tyle czasu ona wybiera twierdzę.

Gotowa pokrywa musztardowa z chlebem żytni

Po 12 godzinach ponownie wymieszamy musztardę, a teraz zamknij puszkę z pokrywką i wyślij ją do lodówki do przechowywania. Po pewnym dniu przyprawa, właśnie zapukała łza, zanim okaże się, że zostanie wskazany i ostry.

Słodka musztarda na Sahary

Domowej roboty proszek musztarda na minerał

Chcesz dywersyfikować smak ostrej przypraw, przygotuj go na wodę gazowaną mineralną. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 1 szklanki gazowanej wody mineralnej, 50 g proszku musztardy, 1 łyżki cukru i szczypta soli.

Proces przygotowania spojrzenia na ten krótki film.

Przepis na ostrą musztardę w domu

Ta musztarda okazuje się bardzo ostry, a gdy autor mówi autor tego przepisu, tylko uderza w mózgi. Spróbuj i gotujesz, jeśli jesteś miłośnikiem ostrych odczuć.

Składniki:

  • 250 g proszku musztardy,
  • Sól - 0,5 godziny L.,
  • Cukier - 1 łyżeczka.,
  • Ocet (dowolny) - 1 łyżeczka,
  • Olej roślinny - 1 łyżka. l.,
  • Kurkuma - 0,5 godziny. L.
  • Gorąca woda tak bardzo, że na końcu okazało się śmietanę.

Proszek musztardowy musi być świeży, ze starego i wyblakły ostre przyprawy nie będzie działać.

Gotowanie

W 0,5 l, słoik w proszku masowym, dodaj gorącą wodę z czajnika i wymieszać, aby okaże się grubą masę.

Proszek musztardowy mieszano gorącą wodą

Następnie dokręć bank do góry wrzącej wody z czajnika. Tak więc bank nie pęknie przypadkowo, wlewając wrząkną wodę przez łyżkę.

Wlej brzeg z wrzącą wodą na górę

I zostawić przez 12 godzin, aby pozostawić nadmiar goryczy.

Bank wypełnia wodę na górę

Po 12 godzinach opróżniamy wodę i na górze i dodamy sól, cukier, olej i kurkumy do słoika. Wszystko dokładnie wymieszać, aby okazało się jednorodną masę bez grudek.

Dodaj pozostałe składniki

Musztarda jest mniejsza, podwaja ilość cukru i oleju.

Wyjeżdżamy również na kilka godzin, a przyprawa będzie gotowa. Spróbuj, ale starannie okazuje się bardzo ostry i biedniejszy.

Poprzednia musztarda na próbce
Źródło: https://youtu.be/rhtdkafq-hi.

Drodzy czytelnicy, musztarda bardzo przydatna dla zdrowia produktu, a jeśli nie masz przeciwwskazań do jej użycia, jedz go na zdrowiu. Mam nadzieję, że wybrałeś jakiś receptę z tego wyboru, mam nadzieję, że ci się spodoba. I podziel się przepisami znajomych, klikając przyciski. Sieci.

Добавить комментарий