Cozinhar vinagre de maçã em casa: 5 melhores receitas

Cozinhar com suas próprias mãos

Cozinhar com suas próprias mãos

A auto-preparação em casa é a maneira mais segura de obter vinagre da Apple com 100% de naturalidade. É essa qualidade que faz um vinagre em casa real não apenas uma especiaria picante, mas também útil de muitas maneiras o produto.

Vinagre caseiro contra compras

Por que o tempero em casa, quando na loja prateleiras este produto é apresentado em uma ampla gama? Sim, tudo é por causa da mesma naturalidade!

A maioria dos fabricantes é usada para preparar a casca de maçã, o núcleo e até mesmo amarrado, tudo o que geralmente entra em resíduos.

Muitas vezes de maçãs em um produto industrial - apenas o nome. Na verdade, este é um vinagre de mesa comum com sabor de maçã. Também os fabricantes podem adicionar todos os tipos de conservantes - estender o período de armazenamento e corantes - para a apresentação da aparência.

Natural contra industrial

Claro, o especiaria feito de forma independente, a vida útil será menor, e pode não ser muito apresentável. Mas, tendo preparado um vinagre em casa, a anfitriã estará firmemente confiante em sua saúde.

Outra vantagem de composição caseira é menos acidez (4-5%) do que um análogo industrial (pelo menos 6%). Devido a isso, o primeiro pode ser usado não apenas em tempero e marinada, mas também para a preparação de cosméticos, e até mesmo para o tratamento de algumas doenças.

A conclusão do acima sugere-se: a melhor maneira de obter vinagre de maçã de alta qualidade é torná-lo em casa você mesmo. A preparação não exigirá muito tempo e custos - o tempero da receita é bastante simples e acessível.

Veja também: Receitas eficazes com vinagre de piolhos e gnid

Vinagre de maçãs em casa: princípios gerais de cozinhar

O primeiro e principal ingrediente das especiarias em casa é a carne de maçãs ou seu suco. Perfeitamente superou frutas e aqueles que são montados da árvore e do chão. Mas todos eles devem ser bons, sem sinais de podridão.

Para fazer vinagre da Apple, é melhor tomar maçãs doces. Embora na ausência de frutas doces, doce e azedo.

Útero acético.

O açúcar é o segundo ingrediente obrigatório (embora existam opções para cozinhar e sem uso).

Além disso, mel, levedura, pão de centeio e bolachas de ele pode ser incluído no wort para os tempeins em casa.

Uma das vantagens de um produto natural é que as receitas do vinagre da Apple fizeram em casa, excluem o processo de pasteurização. Isso permite que você economize em tempero todo o benefício das matérias-primas.

Quando o produto está amadurecendo, sua superfície é apertada com um filme chamado útero acético. Sua aparência sugere que tudo foi feito corretamente. Recomenda-se remover o filme somente após a morte quando cair para a parte inferior do tanque.

O útero acético ao vivo pode ser colocado em outra parte do produto. Isso fortalecerá a fragrância e melhorará o sabor do tempero.

Útero

Importante! Após a fermentação de dez dias, a adição de açúcar, votação e transfusões, o vinagre da Apple deve estar com 60 dias. Todo esse tempo, o recipiente não pode gastar nem sequer se mover.

Como fazer vinagre da Apple em casa

O vinagre feito de açúcar ou mel com suco de maçã ou frutas suaves foi popular nos tempos antigos. Hoje tem a aplicação mais diferente.

No mundo culinário há um grande número de receitas e dicas sobre como preparar uma casa de vinagre da Apple do número mínimo de componentes.

Vinagre de maçã caseira no Sahara (rápido)

A receita mais popular sem o uso de levedura é um vinagre da maçã do purê de frutas.

Para ele será necessário:

  • Frutas maduras - 3 kg;
  • Areia Areia - 150 g (se as frutas são azedas, então até 300 g);
  • agua.

Para um começo, maçãs completamente lavadas são finamente cortadas, aquecidas com a ajuda de uma ferramenta e são colocadas no recipiente esmaltado, adormecer com areia de açúcar, derramada com água fervida, frio a 70 ° C.

A mistura preparada desta forma é removida no calor, longe da luz solar. O conteúdo da panela é completamente misturado duas vezes por dia.

Após 2 semanas, a composição é fixada e transbordada em frascos de vidro. Para a subfusão, a camada tripla de gaze limpa é usada.

NOTA! Para a fermentação adequada, a erva não é combustível à borda do recipiente por 5-7 cm!

Os bancos com produto semi-acabado acético são mantidos em um lugar quente escuro, não mais do que duas semanas, após o que seu conteúdo é derramado em uma garrafa de vidro predeterminada.

Assim, você pode obter vinagre da Apple em casa, uma receita simples para cozinhar que não exigirá muito tempo e grandes custos financeiros.

Todo o processo de criação de tal especiaria levará cerca de 1 mês.

Casa vinagre maçã na receita de jarvis

No início do século XIX, o American Dr. D. S. Jarvis ofereceu sua própria receita para cozinhar vinagre de maçã enriquecido com potássio. Posteriormente, esta receita foi bastante difundida sob o nome de seu criador.

A preparação de tal produto leva mais tempo, mas a qualidade dele é muito maior.

No coração de tal tempero acético - maçãs maduras e surpreendidas, limpas dos mais pequenos traços de podridão, e Wormochin. Eles são ignorados por um moedor de carne (você pode usar um ralador ou liquidificador) - de modo que ele acabou por uma massa homogênea. Ao mesmo tempo, as maçãs devem ser cruas - com casca, partições, grãos.

Maçãs.

A massa de maçã resultante é empilhada em um grande (esmaltado ou vidro) pratos, e é derramado com água quente (mas não quente!). O volume de fluido deve ser igual ao volume de massa de frutas.

Além disso, a levedura (10 g) é adicionada à composição, biscoitos de pão preto (20 g) e mel (é proporcionado ao tempero acabado de potássio adicional). É adicionado a partir do cálculo de 100 g / l da composição resultante.

Depois disso, o contêiner (não é necessário fechar), eles serão enviados para onde está escuro e aquecido por 10 dias. Periodicamente (recomendado 3 vezes por dia) tudo é misturado.

Após a expiração, o líquido é drenado, filtrado e enriquece com uma parte adicional de mel à taxa de 50-100 g por 1 litro. Os pratos são cobertos com um guardanapo marlevado multi-camada e, novamente, retrai-se no calor.

O processo adicional de especiarias "maturação" em Jarvis pode levar até 40-50 dias. Sobre sua prontidão dirá a mudança na aparência do fluido - a turbidez desaparecerá.

Vinagre de suco de maçã caseiro

Uma maneira interessante e fácil é um vinagre de maçã do suco. A base de frutas é tomada como base - 2 kg (você pode levar mais ou menos).

Frutas, partes grandes cortadas, dão ao ar para a oxidação. Em seguida, pressione o suco deles e desligue-o em uma garrafa de vidro. De cima no pescoço da garrafa colocar em uma luva médica. Para iniciar o processo de fermentação, tudo isso é limpo no lugar, inacessível para a luz do sol, mas ao mesmo tempo quente (temperatura ideal + 30 ° C).

Como o tempo será necessário para fazer vinagre nesta formulação - é impossível prever com antecedência. Dependendo das várias condições e fatores, o processo leva de 1 semana a 1,5 meses.

O principal indicador da conclusão do processo é uma luva. Segue-se ao seu inflamento máximo. Depois disso, as luvas são removidas, e o conteúdo da garrafa é transfundido em um recipiente mais amplo, que é coberto com um guardanapo de tecido ou marlevado.

Nesta posição, o vinagre é deixado até que o Bordamento esteja completo, após o qual é filtrado, engarrafado e é removido para armazenamento.

Vinagre de maçã casa simples no mel

Receita da Apple no mel

Vinagre da Apple, cuja preparação é semelhante à receita de jarvis. No entanto, não há pão.

Estrutura:

  • Maçãs (1 kg);
  • Água fervida refrigerada (1 L);
  • mel (200 g);
  • açúcar (100 g);
  • Levedura seca (20 g).

Um purê é preparado a partir de frutas ao qual os ingredientes restantes são adicionados. Toda a composição é misturada e removida no calor (em vez da tampa que você pode usar a gaze). No prazo de 10 dias, o wort é misturado 2 vezes ao dia.

Para a outra maturação do vinagre da Apple, a receita prevê o enchimento do mosto e um giro adicional de massa de frutas. Ambos os líquidos obtidos são mistos e deixados para continuar a fermentação por outros 1,5 a 2 meses.

A especiaria é considerada pronta quando se torna transparente.

Vinagre de bolo de maçã em casa

Outra receita para o vinagre da Apple, cozinhando em casa. Para isso, o bolo restante após o suco de cozimento é usado.

A matéria-prima é preenchida com xarope de açúcar que arrefeceu a 40 ° C. Há também bolachas e leveduras enferrujadas (sua adição não é necessária).

Tudo isso é colocado em um copo de vidro, após o qual o pescoço do tanque é amarrado com gaze dobrada em 4 camadas.

A solução é misturada a cada dois dias. O período total de fermentação é de 10 dias, após o qual o fluido é fixado e retorna ao banco novamente.

Antes de remover o tempero para mergulhar em um lugar escuro, um pouco de mel adiciona a ele. Depois disso, o banco não é reorganizado e não empatou dentro de 50 dias.

Casa vinagre de maçã: truques e dicas úteis

Ingredientes

Para o vinagre caseiro das maçãs, tanto quanto possível e perfumado, além da formulação, várias regras e recomendações devem ser observadas:

  1. Frutas para cozinhar é aconselhável usar o jardim natural, não a loja. Se você tiver que escolher frutas no mercado, você deve dar preferência a frutas com pequenos vermes. A presença deste último indica a ausência de aditivos químicos prejudiciais em maçãs.
  2. Os pratos para fermentação devem escolher um copo ou esmaltado. Tara do "aço inoxidável" não vai caber.
  3. Agitar o mosto é necessário excepcionalmente de madeira ou lâminas de vidro (pau).
  4. Para o produto máximo útil, é necessário cumprir claramente a tecnologia de cozimento, para suportar os períodos de fermentação. Atrás do último vale a pena assistir especialmente com cuidado.
  5. Para o processo de fermentação correto, as escadas precisam de acesso ao oxigênio.

O vinagre de maçã acabado pode ser usado tanto ao preparar pratos como para eliminar os sintomas do frio, o tratamento de contusões, procedimentos de massagem, perda de peso, etc.

Importante! Com gastrite com maior acidez, úlceras, hepatite e algumas outras doenças, é impossível usar vinagre até mesmo sua própria culinária!

Embalagem e armazenamento

Armazenamento de produto acabado

Então, agora você aprendeu a cozinhar vinagre da Apple com suas próprias mãos. Agora deve ser cuidadosamente vertida em garrafas de vidro limpas. Ao mesmo tempo, é necessário tentar não sacudir o precipitado e não mexa o líquido.

O último resultado pode ser alcançado com a transbordamento mais preciso da maneira usual, ou usando um tubo de borracha.

NOTA! Nesta fase, várias ervas podem ser adicionadas ao líquido para dar propriedades de cura adicionais e aroma. Após 3-4 semanas, este ingrediente pode ser removido da garrafa - no momento em que a grama já dará ao tempero todas as suas propriedades.

Armazene a maçã doméstica cozinhando melhor em pequenos frascos de vidro (é necessário derramar não "sob o pescoço"), fechado por tampas de Dumplock ou engarrafamentos densos.

Temperatura de armazenamento - 6-8 ° C.

Vida útil - 3 anos.

Nós aconselhamos você a ler: vinagre da Apple para perda de peso

Onde comprar vinagre natural

Se você cozinhar vinagre de maçã em casa não há possibilidade, pode ser pesquisado para aqueles que estão envolvidos em sua própria fabricação. É necessário se concentrar nos comentários das pessoas que já usaram os serviços deste fabricante.

E ao comprar temperos na loja, vale a pena prestar atenção à sua consistência e cor - produto natural é escuro e ligeiramente enlameado. Um leve precipitado deve estar presente na garrafa.

Resumindo, pode-se notar que é bastante simples de fazer vinagre da Apple em casa. Ao mesmo tempo, o vinagre da Apple Home terá muitas vantagens sobre a loja analógica, e será possível usá-lo em uma ampla variedade de fins.

É possível fazer vinagre da Apple em casa? A resposta é e nesta publicação você aprenderá várias maneiras de preparar este produto útil. Receitas são simples, você não leva muito tempo. Sobre este produto pode ser dito que é feito quase mesmo. Primeiro, uma fase preparatória simples e, em seguida, você só espera pelo processo de fermentação.

Maçãs durante a fermentação dão todas as suas substâncias úteis. Como resultado, você receberá um produto valioso que é usado não apenas no cozimento. É usado para prevenir e tratar algumas doenças, bem como em cosmetologia.

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E se você usa vinagre da Apple para saúde e beleza, então deve ser realmente natural. A loja analógica nem sempre é assim. Há fabricantes inescrupulosos, que são emitidos para o produto natural sintético, adicionando sabores e corantes.

Portanto, a melhor maneira de obter um produto natural é fazer você mesmo.

Como fazer vinagre da Apple em casa

Para preparar o vinagre em casa, é melhor usar maçãs do seu jardim. Se você não tem sua própria fruta, então compre-os de jardineiros locais.

A fruta da loja é melhor não usar, pois elas são frequentemente tratadas com química para manter um tipo de commodity.

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Antes de prosseguir com a receita, iremos brevemente nas principais etapas da preparação deste produto:

  • Primeiro, o wort é feito, no qual o fungo de levedura começa a se multiplicar. Estas são fermentação de álcool de fungos, eles procedem com açúcar em álcool e dióxido de carbono;
  • então a massa contendo álcool resultante é pressionada a partir do Mezgi;
  • Em seguida, há um processo de produção de vinagre. Nesta fase, você precisa ativar os fungos de fermentação acética. Como resultado de seu sustento, o álcool reage com oxigênio, formando água e ácido acético. Então, do suco de fronteira, acaba por um vinagre da maçã.

O que precisava de cogumelos de tortura para começar a trabalhar? Eles precisam de comida, calor e influxo constante de oxigênio.

Como garantir tudo isso, você aprenderá com a receita.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de maçãs (já processadas)
  • 1,5 litros de água
  • 200 gr. + 3 art. eu. Sahara.
  • 3-5 fatias de pão de centeio

Para uma boa fermentação, não é necessário negociar frutas e seu grau de maturidade e doçura. Frutas devem estar maduros ou mesmo overripe. É melhor usar variedades doces. O mais doce das maçãs, maior o conteúdo do álcool, o que significa mais fácil o vinagre é formado.

Como fazer:

  1. Nós começamos a cozinhar wort. Tomará água cozida a quente para ele. Portanto, a água deve ser fervida com antecedência e fria, mas não até ficar completamente resfriado.

    A água da primavera ou filtrada não pode ser cozida, é suficiente para aquecê-lo para que seja quente.

  2. Se a fruta é caseira, desde a árvore, então você não pode lavá-los, então você salva os fungos, o que significa que será melhor ir o processo de fermentação. Mas se eles decidiram lavar, então não use muito esforço, apenas escorregando ligeiramente. Corte frutas com pedaços de tamanho médio.

    Não é necessário limpar maçãs, e também não precisa remover o núcleo com as sementes. Lugares escuros formados por queda ou atraso também podem ser excluídos. Excluir você só precisa de verme e lugares podres.

  3. Frutas preparadas devem ser esmagadas pela combinação. Não é necessário fazer uma massa pura, melhor antes do estado de pequenos pedaços. Nesta forma, eles são mais fáceis de se separar do suco. Se não houver combinação, você pode usar outros métodos - liquidificador, moedor de carne, grande calço, faca. Izmelchjonnye-jabloki.
  4. Para deslocar a fruta picada em uma panela ou balde, despeje água, adicione 200 gramas de açúcar, pão de centeio. Jablhnoe-suslo.
  5. Misture tudo completamente, cubra com gaze ou pano x / b. Deixe em sala quente por 10-14 dias. Encontre um lugar tão importante para que não haja raios de sol rígidos nos pratos. A temperatura ambiente pode estar na faixa de 20-30 graus. A temperatura perfeita é de 25 graus. Quanto mais baixo, mais tempo o processo de fermentação será. O fato de o processo normalmente fala bolhas de ar na superfície do mosto. Processo-Brozhenija-JablochNogo-Susla

    A carne de maçã (Mezega) vai subir constantemente. E como é a principal massa de fungos nele, então para melhor reprodução, é necessário misturar intermitentemente (2-3 vezes por dia).

  6. Após 10-14 dias, o wort deve ser tensão, separando o suco do Mezgi. É possível se esforçar através de uma peneira ou gaze, dobrada em várias camadas. Aperte cuidadosamente o Mezuge com as mãos para obter o bolo seco. Ele já completou seu trabalho, então você acabou de jogar fora. Procedimento-suslo.
  7. No suco de maçã resultante, adicione 3 colheres de sopa. eu. Açúcar, misture. Despeje no frasco de vidro sem adicionar 7-8 cm. Comida para cogumelos de fermentação acética está pronta. Agora você precisa fornecer a eles com acesso de calor e oxigênio. Para fazer isso, você precisa cobrir o pote de gaze, dobrado em várias camadas. Gravata gaze ao redor do pescoço, coloque em lugar escuro (de 20 graus) e esqueça por 2 meses. Recept-Domashnego-jablochnocnogo-uksusa

    É muito importante que o ar penetrado no banco, mas os médios e outros insetos não pudessem penetrar.

  8. Se você decidir ver como vai o processo de fermentação, ele olha para o frasco, você verá um filme branco na superfície. Não assuste, tudo vai para a direita. Isso foi formado o chamado "útero acético", que eventualmente se tornará mais espesso e será semelhante à substância do MEDUSO. Uksusnaja-matka.

    Não é necessário remover o útero acético e também tentar não danificá-lo. Durante todo o processo de cozimento, o Banco não deve ser explodindo e mesmo indesejável para reorganizar de lugar para outro.

  9. Por 2 meses, o vinagre da Apple será limpo, um precipitado é formado na parte inferior do banco. Nós limpamos o filme branco, agora não é necessário. Suavemente, sem repreender, mesclar o produto limpo em garrafas de vidro. Confira o sedimento. Procedimento-gotovyj-uksus
  10. Garrafas não se esqueça de fechar as capas para parar o processo de fermentação. Envie um vinagre de maçã nacional em um lugar escuro. Temperatura de armazenamento de 4 a 20 graus de calor.

Pão de centeio é adicionado para acelerar a fermentação. Você pode substituí-lo por levedura do cálculo de 12 gramas. Levedura seca por 1 kg. Maçãs ou passas (20 gr. Por 1 kg de frutas).

Apple Vinagre em casa - Receita simples sem açúcar e levedura

Quer aumentar as propriedades benéficas do produto da Apple para o máximo, prepará-la sem açúcar, substituindo o mel.

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De acordo com o médico americano D. S. Jarvis, o vinagre, cozido de maçãs e mel é a fonte mais rica de potássio.

Produtos de receita:

  • Maçãs - 2 kg.
  • Mel líquido - 200 gr. + 2 colheres de sopa. eu.
  • Água - 1,5-1,7 litros

Receita:

  1. Maçãs preparadas esfregando em uma grande ralada junto com o couro e o núcleo. Dobre em uma panela ou uma jarra com uma garganta larga, adicione mel. jabloki-s-mjodom
  2. Despeje a quantidade necessária de água morna. Dependendo do suco de frutas, a quantidade de água pode ser diferente. Como resultado, os frutos devem ser completamente cobertos com água. A capacidade deve ser preenchida por não mais do que 2/3 do seu volume. Zalit-Jabloki-Vodoj
  3. Cubra o guardanapo Marley ou X / B. Deixe para a fermentação em um local quente escuro por 10 dias. Não esqueça 2-3 vezes por dia para misturar a mistura da Apple.
  4. Quando o período de fermentação do Susl passará, coe a massa em pratos limpos através de um tecido de linho ou algumas camadas de gaze, pressione Cashitz. Got suco em um banco limpo, adicione 2 colheres de sopa. eu. Dinheiro, misture bem. Feche o frasco com suco de gaze ou guardanapo, colocar em um lugar quente escuro.
  5. Após 2 meses, estirpe de vinagre caseiro pronto, despeje em garrafas limpas secas, perto e depósito. Jablochnyj-uksus-v-domashnih-uslovijah-bez-drozhzhej-i-sahara

Como você percebeu, não há produtos nesta receita para fortalecer a fermentação, mas isso não significa que a receita com mel não possa ser complementada com pão de centeio, passas ou levedura.

Se na sala for legal e você não tiver certeza de que o processo de fermentação passará normalmente, então você poderá adicionar os produtos acima mencionados.

Vídeo da Apple Juice Cooking Video

O vinagre da Apple em casa pode ser feito de suco puro sem adicionar água. Isso um pouco simplifica o processo de cozimento, pois não é necessário separar o EZGU do Wort. Você só precisa do espremedor, frutas e algum açúcar.

Como tornar este produto útil do suco olhar para o vídeo.

Os benefícios e uso de casa vinagre de maçã

Como fazer um vinagre da Apple em casa agora você sabe. Vamos falar sobre os benefícios e aplicação deste produto.

A Apple com fermentação aloca mais de 20 elementos necessários. Isso significa que o vinagre contém fibras, enzimas, pectinas, aminoácidos, vitaminas, todos os elementos de traço necessários.

O mais interessante é este produto:

  • O vinagre da maçã contém beta caroteno. E este é o antioxidante mais poderoso que mata radicais livres. A livre circulação de radicais no corpo provoca a formação de tumores, contribui para doenças como asma, diabetes, demência senil e doença dos olhos degenerativa. Para resistir aos efeitos dos radicais livres, o corpo deve produzir uma quantidade suficiente de antioxidantes e vinagre da Apple ajuda bem.
  • Este produto de cura contém muito manganês. E este é um elemento de traço, sem o qual o cálcio não é incorporado no tecido ósseo.
  • O vinagre de maçã natural tem a capacidade de reduzir açúcares de sucção no sangue, regula a troca de gorduras e carboidratos, que é valiosa para aqueles que querem perder peso.
  • É um diurético, o que ajuda a reduzir a pressão arterial.
  • Enriquecer o corpo com potássio adicional, tendo assim um efeito benéfico na saúde do coração. Elementos de potássio e minerais associados a eles desempenham um papel muito grande no tratamento de tais doenças, como fadiga crônica, dores de cabeça, incluindo enxaqueca, pressão alta, tontura e obesidade, especialmente devido a doença cardíaca.
  • Este produto da Apple é útil em que contribui para a descarga do sangue, a aceleração do metabolismo, promove a cicatrização e queimaduras de feridas, limpando com vinagre ajuda a reduzir a temperatura corporal.

Propriedades úteis são impressionantes, mas imediatamente a questão surge e como aplicar este produto.

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  • Como é útil para a digestão, então no cozimento é usado para preparar vários molhos e temperos.
  • Exteriormente usado com erupção cutânea, irritação na pele. Você pode lubrificar os locais afetados em veias varicosas.
  • Decapagem (1 colher de sopa. L. produto em um copo de água).
  • O vinagre da Apple pode ser levado para dentro, mas apenas em uma forma diluída.

Jarvis Health Formula: O dia deve ser iniciado e terminado com um copo de água com 2 litros dissolvidos nele. Mel e 2 h. L. Vinagre de maçã.

Mas tudo é individualmente, então você não deve levar a fórmula de alguém para a base. Em outras fontes, você pode ler que a dose recomendada é 1 colher de chá. Em um copo de água E o tempo de recepção não importa. Alguém é confortável para beber com o estômago vazio pela manhã, mas você pode beber pequenas porções durante o dia.

Também é necessário levar em conta contra-indicações, embora eles sejam praticamente não. É verdade que pessoas com doença ulcerativa, com maior acidez, com doenças gastrointestinais devem ser usadas o produto com cautela.

Esta é uma pequena parte de como e onde o vinagre da Apple natural é usado. Se o tópico é interessante, a rede tem muitas informações sobre esse assunto.

Eu acho que você estava convencido de que cozinhar vinagre da maçã em casa é fácil. O processo de verdade é longo, mas vale a pena, porque, como resultado, você terá um produto natural, o que é muito mais mais saboroso, a opção de loja fragrante. Não há nada sobre o benefício e falar, o pedestal dos honrosos tomará, é claro, o produto na execução doméstica.

Saúde para você e espaços em branco!

O velho ditado britânico diz - coma uma maçã por dia e esqueça o nome do seu médico. Uma colher de vinagre dessa fruta é muitas vezes mais útil do que seu progenitor. Tudo devido ao fato de que, no processo de fermentação natural de maçãs, uma enzima indispensável para os seres humanos é sintetizada, em primeiro lugar, aminoácidos que têm um efeito benéfico no corpo, proporcionando longevidade e belo bem-estar. Quais são as vantagens de cozinhar vinagre da Apple em casa? Editorial Agronom.Guru preparou para você uma resposta a esta pergunta. Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação

O que é vinagre da Apple

Vinagre da Apple - produto fermentado resultante da fermentação e da fermentação do açúcar. O vinagre certo está se preparando ... 3 e meio meses! O produto resultante pode ser facilmente armazenado pelo menos dois anos.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
vinagre de maçã

A primeira etapa é a fermentação de bactérias acéticas em um meio natural sob a influência de calor e enzimas naturais. Capacidade com Wort deve ser colocada em um lugar quente e, se possível, não cubra a tampa. A temperatura perfeita é de + 25 ° C. Abra o acesso de oxigênio irá acelerar significativamente o processo.

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Como a fermentação, etapas de fermentação e o papel do cogumelo acético no processo

Maçãs, água e açúcar entram em uma reação oxidativa. Durante a semana ou duas, há uma fermentação ativa de erva ou fermentação, como resultado do qual o álcool é obtido e o dióxido de carbono.

Importante lembrar!

Em um ambiente doce, os processos de oxidação ocorrem mais rapidamente. Portanto, as variedades de maçãs doces serão adequadas para a criação de vinagre.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação

É importante não esquecer de misturar o mosto, já que o Mezega, ou uma carne de maçã, se acumulará na superfície, formando um denso chapéu. Fungos de levedura "viver" nele. Nossa tarefa é distribuí-los uniformemente por toda a erva.

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Agitando a Apple Sousla.

Após cerca de duas semanas, você pode ver a formação de uma espuma tão branca na superfície do wort. Com o tempo, se transforma em uma massa habitacional. Este é um "útero acético". De acordo com suas propriedades de cura, é três vezes o próprio extrato acético e consiste em bactérias, que no processo de crescimento sintetizam um aminoácido e enzimas para os seres humanos, bem como uma grande quantidade de vitaminas.

Assim, no processo de fermentação, o vinagre não só não perde as propriedades benéficas das maçãs, mas também os ganha devido à síntese de novas substâncias.

Acredita-se que as propriedades do "útero acético" são capazes de tratar efetivamente as lesões da pele, ajudar na artrite e artrose, aumentar a imunidade, o sangue limpo. Você pode levá-lo em uma colher de chá.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
"Útero acético" na superfície do wort

Fungo acético, se for demasiado "arranhando", você pode desembarcar em outros contêineres, onde o processo de fermentação não vai como eu gostaria. Geralmente não é removido mesmo após a filtragem. Em vinagre, ele pode "viver" por muitos anos.

FATO INTERESSANTE!

Na França e na Inglaterra, onde a dinastia dos mestres de casos acéticos é centenas de anos, mantenha os patches de cogumelos para preservar o gosto "família" do seu produto.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação

Benefício e dano

A concentração de substâncias benéficas está significativamente expandindo as possibilidades de usar o vinagre da Apple para fins medicinais. Eles podem reabastecer saladas, e também fazer molhos caseiros.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
Molho de maçã na salada grega
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
vinagre de maçã

O vinagre da Apple é rico em micro e macroelementos orgânicos, aminoácidos, ácidos e vitaminas. Tem uma grande quantidade de magnésio, cálcio e potássio, fósforo, silício e cobre de potássio.

O alto teor de manganês ajuda o cálcio "incorporado" em tecidos ósseos.

 FATO INTERESSANTE!

O ácido acético é um dos produtos de menor caloria. Em cem gramas de molho contém apenas 21 calorias. Não há açúcar no vinagre da Apple. No processo de fermentação, vira primeiro em álcool e depois em vinagre.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação

Por que o vinagre da Apple nomeou o peso perdido

O vinagre bloqueia enzimas que ajudam a comida a ser absorvida. Devido a ácidos especiais, a cadeia de carboidratos complexos não é desintegrada por simples e, consequentemente, não digere no corpo. No entanto, as pessoas com maior acidez do estômago, úlceras e vinagre de pancreatite por razões óbvias são contraindicadas. O uso do vinagre não será usado externamente, se a pessoa for perturbada pela pele, ou há úlceras. O vinagre pode lavar o esmalte dental de cálcio.

Diferenças de vinagre em casa do método industrial produzido

Ao contrário de caseiro, o vinagre industrial é sempre produzido a partir de resíduos. O que não foi suco ou geléia vai para vinagre: limpeza, núcleo.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
Linha no engarrafamento de vinagre de maçã

Produtos com o título "ácido acético" para uma maçã natural não tem nada a ver. Este ácido acético é sintetizado a partir de produtos de processamento de gás natural. Não tem propriedades úteis, mas pode muito bem estragar o estômago. Normalmente, esse vinagre tem um alto grau - 70% ou mais.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
Ácido acético

Vinagre, cozido de maçãs, pode não ser barato por definição. Sua fortaleza geralmente não é superior a 6%. Tal vinagre nunca é absolutamente transparente. É precipitado e turbidez que pode ser o sinal principal de que este é um produto natural.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
Cinco por cento de vinagre de maçã natural da produção alemã

No entanto, aqui também tem suas próprias maçãs "subaquáticas". Mais precisamente, as maçãs são apenas no mínimo, a maioria dos ingredientes de tais drogas compõem corantes, leveduras e outros estabilizadores químicos, acelerando o processo de fermentação. Em seguida, o produto é submetido a uma purificação multi-estágio, e na saída - o uso do frasco acabado em 1 ml de líquido está se esforçando para um mínimo.

Aplicação de vinagre da Apple

Apenas vinagre em casa pode ser usado para tratar e para fins de cosméticos.

Na medicina popular

O vinagre da Apple tem excelentes propriedades anti-sépticas. Esta propriedade é aplicada no tratamento de muitas doenças.

Tratamento de doenças de pele

Por exemplo, a infecção ao impetigo transmitida através de handshake ou objetos. Para isso, o local de vermelhidão é lubrificado com vinagre da Apple.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
Manifestações de um impetigo na criança

O vinagre da Apple trata erupções fúngicas: privado e eczema, neurders e até psoríase.

Doenças de gasts.

A fibra normaliza a operação intestinal, elimina a constipação, a azia, ajuda a neutralizar toxinas após envenenamento. As propriedades das enzimas que fazem parte das matérias-primas não podem ser absorvidas por escrita pesada e prejudicial, impedindo a sucção por glicose leve no corpo.

Doenças muradas e doenças da garganta

O vinagre da Apple facilita a dor na garganta, alivia a dor, se usada como um sólido para enxágue.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
Vinagre de maçã cura dolorida

Remove o silêncio de voz. Se você adicionar uma colher de chá de vinagre em um copo quente de água, uma bebida, especialmente com mel, uma voz retornará. A mesma solução ajuda com uma febre do feno. Alérgico ao pólen é manifestado na primavera, e se você sofre esta doença, é duas semanas antes de florescer levar 0,5 colheres de vinagre dissolvido em meio copo de água antes de entrar na rua.

Vinagre da Apple - ferida eficaz inativa

Para acelerar a cicatrização de feridas pós-operatórias ou cortes, recomenda-se beber três copos por dia de solução acética. Aumenta o consumo de sangue, estimula sua atualização. E a compressa fria com vinagre de maçã contribui para a rápida reabsorção do hematoma e remove o legado das pernas.

Doenças vasculares

Enxaguando as pernas antes de dormir em vinagre ajudará a lidar com veias varicosas e remover a síndrome da dor. É importante não limpar as pernas após o banho, mas dar para evaporar. Tal banho ajudará a remover a sensação de gravidade nas pernas depois de um dia difícil.

Doenças do sistema urogenital

As mulheres usam regularmente o ácido acético ajudarão não apenas a lidar com excesso de peso, mas também normalizar o ciclo menstrual, reduzir a síndrome da dor e evitar a anemia e também cura a cistite.

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Vinagre da Apple - ferida eficaz inativa

Vinagre da Apple contra a enxaqueca

Alguns minutos para montar o banho de vapor com vinagre de maçã, e a liberação da dor. As soluções ácidas acéticas são mostradas para pessoas que sofrem de enxaquecas prolongadas. Uma xícara de água morna com mel e uma colher de vinagre de maçã ajudará a remover o carrapato nervoso ou acalmar os nervos.

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Apple Vinaggar Solutions ajudam a lidar com enxaquecas prolongadas

Em cosmetologia

Para fins cosméticos, o vinagre da Apple é usado sob a forma de loções e máscaras para lutar contra caspa, erupções cutâneas, estrias e celulite. Meios para a restauração do equilíbrio ácido da pele, normaliza o fator pH. A pilling as matérias-primas diluídas tem um efeito de limpeza e rejuvenescimento profundo.

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Apple vinagre tons pele

Peeling Apple Vinagre em casa não requer treinamento especial. Para o procedimento, você deve diluir uma colher de sopa em 2 copos de água. Se você sentir queima claro, o processo foi. Se não houver sensações, a concentração de vinagre deve ser aumentada. É necessário fazê-lo cuidadosamente, segue o procedimento a cada três dias. O número ideal de sessões é dez. O vinagre da Apple, cozido em casa, é eficaz no tratamento da celulite. Com vinagre, faça envoltórios em máscaras de filme e mel.

Vinagre de Apple Receitas de Cozimento

As receitas de vinagre da Apple em casa são as mais diferentes, principalmente elas diferem na qualidade das matérias-primas: de crostas, bolo, suco, maçãs sólidas, Padalitsa.

Receita simples de vinagre de maçã em casa

Neste caso, o suco de maçã é usado. Para obter, frutas frescas são cortadas no trimestre. Maçãs cortadas estão simplesmente deitadas no açúcar para escurecimento. O recipiente aberto não é derramado e não coberto. Em seguida, o suco é pressionado em um recipiente separado. Esta será a base para o futuro vinagre.

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Vinagre da Apple - Estágio de fermentação em calor

Segure os pratos com uma luva de borracha, atadura firmemente com um elástico. Sair quente. Quando a luva é totalmente preenchida, cerca de 5 semanas, o conteúdo está derramando em outro pratos e feche a ficha firmemente. Um mês depois, o vinagre se tornará transparente, depois disso precisa ser deformação e permanentemente no recipiente principal.

Receita de maçã preguiçosa.

Como cozinhar vinagre da maçã em casa de frutas inteiras? As maçãs são cortadas nos pratos maiores, e pode ser um Padalitsa, surfando frutas. A única condição é necessária para enxaguar bem.

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Maçãs em pratos esmaltos

Se as maçãs forem sólidas - elas podem ser finamente cortadas, e aquelas que são suaves, apenas esmagando. No recipiente esmaltado, coloque matérias-primas e despeje água quente. Adicionar açúcar por cálculo - 100 g em matérias-primas azeas e 50 g - para maçãs doces. Remova quente. Mexa três vezes ao dia.

É importante saber!

É impossível usar água clorada ou rígida. A opção ideal é filtrada água.

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Após a ocorrência de espuma e útero acético, cunha para se esforçar. Após as três semanas, revogar e derramar em contêineres cozidos.

Vinagre do bolo

Difere da anterior que maçãs aqui são selecionadas, não apresentadas. Não é necessário limpá-los, os frutos são totalmente rolados em um grande ralador.

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Cozinhar bolo baseado em vinagre de maçã

Um mel é adicionado ao banco de três litros - também se as maçãs são azedas, depois 100 g por 1 litro de suco. E a água é sobre um litro por quilograma de maçãs. Pão levedura se projetam como um catalisador. Depois que uma espuma foi formada no wort, ele foi pressionado.

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Atualizar bolo

Então, novamente derrame nos bancos e deixe "mergulho". Além disso, todo o processo se assemelha ao anterior. O vinagre pronto está recarregando novamente e enviado para os bancos.

Receita do Dr. Jarvis Clássica - cozinhar passo a passo

Nutricionista americano O Sr. Jarvis ofereceu seu caminho para apressar maçãs. Como cozinhar vinagre da Apple em casa de acordo com a prescrição do médico.

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A melhor matéria-prima para vinagre - frutas maduras e suculentas

Algumas características da abordagem de jarvis:

  1. Ele insistiu - apenas maçãs maduras podem ser matérias-primas para melhor vinagre.
  2. Se as maçãs acabaram de ser coletadas a partir dos ramos, e você tem certeza de que suas mãos estão limpas, você pode lavar maçãs. Como a água Canso é útil fungos!
  3. Em vez de açúcar, é melhor adicionar mel.
  4. O vinagre é preparado apenas em argila esmaltada ou vidro.
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Proporções de matérias-primas e ingredientes para o Dr. Jarvis

Esse vinagre pode "ficar de pé" a três meses. O processo de cozimento é longo, mas o resultado vale a pena. Como fazer o vinagre mais útil em casa - oferecemos uma receita passo a passo.

foto Ações
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoAs maçãs não limpam, não removem as sementes, removam wormholes. Dividir em trimestres.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoMatérias-primas estão moendo em um liquidificador.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoO mel derrete em um banho de vapor.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoEncravando pão de centeio seco em biscoitos.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoTodos os ingredientes lançam nos pratos esmaltos nas proporções especificadas na tabela acima. Quanto mais escuro o lugar onde removeremos o mosto, as substâncias mais úteis forem fermentadas.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoSegure a gaze. A temperatura deve ser de aproximadamente + 28 ° C. Para manter em tal estado de 14 dias, mexendo periodicamente. Importante! Marley deve estar seco e não em contato com Wort. Para fazer isso, você pode colocar sob a colher de gaze.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoApós cerca de 5 dias, um "uterus da Apple" é formado na superfície. Não permita a ocorrência de uma crosta, ele matará o fungo de levedura, após cada mistura de "tolice" será renovado.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoSua consistência será compactada todos os dias. Isso significa que estamos no caminho certo!
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoNo dia 13, você pode espremer suco, e parte do "transplante" do útero em outros contêineres. Nós novamente adicionamos mel. A proporção é de 100 g por 1 litro de suco. Para não cometer um erro nos cálculos, é melhor espremer a erva para um pequeno recipiente.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoA embarcação é re-close, não toque e não se misture. O estágio da chamada fermentação "silenciosa" começa.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoAlguns dias depois, a espuma aparecerá. Está certo. Isso significa que o álcool é fermentado em vinagre.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoCom cada dia, a consistência do vinagre se tornará mais transparente. E em vez do álcool, aparece um agradável aroma acético.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoNesta fase, você não deve se apressar. Você pode esperar 70 e 80 dias. Não afeta a qualidade do produto. O vinagre pronto precisa estar derramando. É melhor fazer com um tubo fino especial, de modo a não perturbar o precipitado.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoPara fazer isso, o casaco com erva é colocado na mesa e o recipiente puro para vinagre - para o chão. Para que o vinagre "correu" no tubo, você precisa criar um vácuo, respirando levemente a partir dele e largando maximamente a extremidade inferior do tubo para o recipiente. É importante escolher o volume de capacidade para o dreno corretamente para não interromper o processo e não perturbar o precipitado.
Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicaçãoO último estágio é a embalagem final.

Se você tiver alguma dúvida, como fazer um vinagre com suas próprias mãos, olhe este vídeo:

Armazenamento de vinagre

A regra principal é evitar pratos de metal que temem a corrosão. Vinagre - quarta-feira agressiva. Portanto, é melhor armazená-lo em jarros de cerâmica ou recipientes de vidro. O vinagre tem medo de luz, então o produto acabado colocou na escuridão ou use um recipiente de vidro escuro.

Apple Vinagre - Saúde Elixir em casa: Receitas de culinária e métodos de aplicação
Vinagre da Apple - produto natural para toda a família

Antes de bloquear a tampa e as rolhas são obrigatórias esterilizadas, e se o armazenamento longo deve ser protegido, depois derramado com parafina. Nesta forma, o vinagre pode ser armazenado por um longo tempo, mas o recipiente aberto é melhor colocar na geladeira.

Conclusão

A Apple Vinagre faz isso sozinho - um excelente tempero para qualquer prato e uma fonte indispensável de saúde e beleza. Criado a partir de produtos naturais e por tecnologia adequada, um aditivo de vitamina se tornará uma excelente fonte de saúde e longevidade.

Comentários e perguntas para o artigo, bem como suas próprias receitas para cozinhar vinagre da Apple podem ser deixados abaixo.

O vinagre da Apple tem sido conhecido por suas propriedades curativas. Com este produto, principalmente, é necessário enfrentar a cozinha: durante a cozedura de pratos, saladas de reabastecimento. Agora, muitas vezes este tipo de vinagre também é usado na medicina popular (para fortalecer a imunidade, perda de peso, limpeza do corpo de escórias) e mesmo em fins de cosmetologia. Mas a esfera de seu uso é mais larga do que ela pode parecer à primeira vista, porque a vinagre da Apple também é aplicada na indústria e nos assuntos econômicos. Ao escolher este produto, deve-se ter em mente que a loja mais frequentemente tem uma mistura de vinagre comum com a adição de extrato de maçã.

O produto original deve estar em uma garrafa escura que não transmita a luz solar. E em sua composição não haverá corantes, conservantes e outras químicas.

Portanto, para não tropeçar em um produto inútil, é melhor cozinhar você mesmo: os benefícios serão em dezenas de vezes mais, e será diferente do produto da loja, em que os aditivos químicos são mais sozinhos.

Existem várias receitas para cozinhar vinagre de maçãs em casa. Abaixo vamos falar sobre os três métodos de cozimento mais populares.

Como cozinhar vinagre da Apple em casa - 3 receita

O vinagre da Apple, preparado em casa, hoje é cada vez mais adicionado aos caldos, vários pratos de peixes, pássaros, até frutos do mar.

Ao marinar, tal produto é um dos principais ingredientes. E não é surpreendente: o sabor dos pratos é obtido mais diversificado e interessante.

Lave a garganta com vinagre de maçã

O vinagre natural é preparado pela fermentação de maçãs, açúcar e levedura, sem a adição de ingredientes desnecessários e aditivos químicos.

Antes de cozinhar, você precisa saber algumas sutilezas e recomendações:

  • Depende muito da escolha de maçãs, portanto, esse processo precisa vir cuidadosamente. É melhor se não for ácido, mas variedades doces. Frutas devem ser sem podridão e vermes, então frutas estragadas não são adequadas.
  • Se o açúcar é usado na receita, ele pode ser substituído por outro ingrediente mais útil - mel.
  • No processo de cozinhar de cima, uma espuma geralmente aparece e é mais útil, por isso não é recomendado removê-lo. É suficiente para misturar periodicamente o fluido.
  • O produto está se preparando há muito tempo, cerca de dois meses, então você tem que ser paciente.
  • Quando é necessário inundar o líquido para o recipiente ou o recipiente selecionado para cozinhar, não se esqueça de deixar mais um espaço livre.
  • A localização para a fermentação dos ingredientes deve ser quente e escura.
  • Os pratos para a preparação do vinagre são adequados de vidro ou de argila. Para misturar, é melhor usar uma colher de madeira ou uma vara de madeira.

Receitas de vinagre da Apple diferem no número de ingredientes (além de maçãs) e a complexidade da cozedura. A maneira mais simples e orçamentária inclui apenas maçãs.

Número da Receita 1 (o mais fácil, apenas de maçãs):

  1. Tome a quantidade desejada de maçãs (recomendado por meio ou dois quilos), como você deve lavá-los e secar. Em seguida, corte todas as frutas em quatro partes, se livrar de sementes. Em seguida, maçãs de tal forma devem ficar até escurecerem.
  2. Na próxima etapa, as frutas precisam espremer o suco e despejá-lo em um recipiente puro pré-selecionado para cozinhar.
  3. O recipiente deve ser fechado usando uma luva de borracha e prenda a luva com um fio denso, uma faixa de guita ou borracha.
  4. Agora, o recipiente precisa ser enviado para o lugar escuro, mas quente e esperar até que a luva esteja inchada. Normalmente, esse processo leva de 4 a 6 semanas, não mais.
  5. Quando a luva está inchada, metade do vinagre acabado deve ser movido para outro recipiente e fechá-lo com um pano denso ou uma toalha. E coloque um lugar quente e escuro novamente por muitas outras semanas.

Após cerca de oito semanas, o vinagre da Apple deve se tornar transparente - nesta fase ele está pronto.

Aplicação de vinagre da Apple.

Agora permanece apenas se esforçar, despeje em garrafas (necessariamente vidro) e armazenado em um lugar onde a luz do sol não penetra.

Receita Número 2 (com a adição de açúcar e água)

  1. Você precisa tomar dois quilos de maçãs maduras, lave-as e coloque-as em um pote de vidro.
  2. Frutas despejam água fervida fria (para 1 kg. A fruta é tomada por um litro de água), adicione uma meia xícara de açúcar e feche o tecido não muito denso (algodão é adequado).
  3. Capacidade de movimento para um lugar quente e escuro e deixar pelo menos três meses. Periodicamente, a fruta precisa misturar.

Quando o vinagre se torna transparente e não haverá cheiro afiado ao mesmo tempo, o produto está pronto e é necessário esticar da mesma maneira e derramá-lo em uma garrafa limpa com uma tampa.

Aplicação de vinagre da Apple.

Número da Receita 3 (com mel e levedura)

Esta receita veio uma vez com um médico americano. É necessário prepará-lo por um longo tempo e os componentes precisarão de um pouco mais, mas em qualidade e benefícios, excede todas as outras maneiras de se preparar.

Como cozinhar vinagre de maçã com mel e levedura:

  1. Primeiro você precisa pegar maçãs, como lavá-los e se livrar do núcleo.
  2. Então os frutos devem ser grade com um ralador ou muito finamente cortado.
  3. Envie a massa de maçã resultante em pratos de cerâmica ou vidro e despeje com água fervida quente. A água deve ser retirada do cálculo - em um quilograma de maçãs litro de água.
  4. Em seguida, é necessário adicionar mel natural (um terço do copo de mel é tomado em um litro de fluido).
  5. Depois disso, você precisa adicionar um pouco de levedura (pão) e pão seco de centeio - algumas peças.
  6. A capacidade precisa ser coberta com tecido fino ou gaze e manter no lugar onde escuro e calor. É necessário esperar 10-12 dias, após o que é necessário esticar a mistura e adicionar mel novamente nas mesmas quantidades.
Aplicação de vinagre da Apple.

Agora, a composição deve ser de até dois meses: estará pronta quando o fluido acabar sendo transparente. Nesta fase, é preenchido e engarrafado, como nas receitas anteriores.

Onde e como armazenar o vinagre da Apple

Tal componente como vinagre é frequentemente adicionado durante a marinação para que os produtos não sejam mimados e armazenados por mais tempo do que o necessário. Mas o vinagre em si, seja o que for, também é necessário ser capaz de manter adequadamente, porque ele não gosta de entrar na luz do sol.

Primeiro de tudo, para qualquer vinagre, é necessário um recipiente adequado. Para isso, garrafas de plásticos ou metal são completamente diferentes, como a oxidação ou uma reação desnecessária com plástico aparecerão.

As melhores garrafas de vidro com uma tampa apertada para que o vinagre não perca as propriedades benéficas necessárias.

vinagre de maçã

O local para armazenamento é desejável escolher um legal, mas para um tipo de vinagre de maçã não se encaixa na geladeira, pois pode perder seu gosto no futuro. Para vinagre cozido a partir de maçãs, uma sala de armazenamento pode ser consolidada, pois não há luz e não há outras fontes da qual o recipiente pode aquecer.

Em nenhum caso não pode deixar o vinagre na janela, neste caso, com maior probabilidade, também será estragado. Você também precisa mantê-lo longe das crianças, porque o envenenamento acético é muito perigoso para o corpo das crianças.

Onde usar o vinagre da Apple

As propriedades benéficas deste produto são muito diversas, graças ao enorme conteúdo de várias substâncias.

Assim, a composição do vinagre de maçãs inclui minerais e elementos (cálcio, potássio, fósforo, etc.), ácidos orgânicos, pectina, beta caroteno e algumas vitaminas.

Graças a esta composição única, o escopo do produto é muito extenso.

Primeiro de tudo, o uso de vinagre de maçãs é avaliado por pessoas que buscam seguir sua saúde, fortalecê-lo, manter a beleza e a forma em forma.

Lave a garganta com vinagre de maçã

Acredita-se que este é o produto de menor calorias, para que possam estar preenchendo saladas e outros pratos, em vez de molhos de calorias e maionese.

Mas você precisa saber que é possível adicioná-lo apenas em quantidades moderadas, como o vinagre, preparado mesmo de maçãs, ainda pode prejudicar o estômago.

Se você adicionar em uma pequena quantidade e não ser levado, você pode melhorar significativamente sua saúde e se livrar de escórias.

Se falarmos sobre aplicação para fins terapêuticos, vale imediatamente a pena notar seu efeito sobre o metabolismo e o metabolismo.

Contribui para uma clivagem mais rápida de carboidratos e gorduras no corpo, por isso é usado contra a obesidade e para a correção da figura.

Atua bem na microflora intestinal, graças à qual a digestão melhora, a cadeira é normalizada.

A única coisa que você precisa saber neste caso é se houver distúrbios sérios do estômago, gastrite ou úlcera, então não é recomendado usar vinagre dentro!

O efeito positivo também é perceptível no tratamento de resfriados e Orvi com vinagre de maçã: várias compressas são bem ajudadas, lave a garganta com uma solução com vinagre de maçã e iodo, etc.

Lave a garganta com vinagre de maçã

Nos fins de cosmetologia, o produto natural de maçãs é usado como um componente de várias máscaras (especialmente para o cabelo), peeles, loções de couro em negrito.

Assim, o vinagre da Apple é um dos produtos únicos que encontrou o aplicativo em quase todas as áreas.

E não é difícil prepará-lo em casa, mas os benefícios de tal componente são mais do que mais do que da compra.

Autor: E. Akimova.

Vinagre da Apple - Tempero perfumado para saborosas saladas e lanches, meios acessíveis para limpar o corpo, prevenção e tratamento de vasos, estômago, fígado e rim. Prepare o vinagre Apple em casa, uma receita simples lhe dirá como economizar tempo e salvar as propriedades benéficas das maçãs.

Cozinhar-maçã-vinagre

Conservante prepara-se em copos

Os benefícios e danos do vinagre caseiro

O uso de conservante de maçãs cozidos por suas próprias mãos, em comparação com o vinagre da fabricação de fábrica, é incomparável. O mesmo, à primeira vista, dois produtos têm uma composição diferente. Da loja, em detalhes, familiarize-se com um artigo separado. Abaixo vamos falar sobre as propriedades benéficas do preservativo caseiro de maçãs naturais.

Em uma temporada de compras barata, independentemente do que o fabricante escreveu no rótulo, não há maçãs naturais ou pelo menos suco deles. Para produção econômica, o produto está se preparando rapidamente e em grandes quantidades para fins lucrativos. Não há tempo para suportar sucção acética por várias semanas, o processo é acelerado por aditivos sintéticos e pasteurização. Então a fragrância, cor e sabor da fricção de maçã com conservantes e corantes estão ligados à solução acabada.

O vinagre caseiro cozinha-se de maçãs frescas coletadas no país ou comprada no mercado. Primeiro, a matéria-prima vaga com o açúcar, então suporta várias semanas. No final, o vinagre é filtrado. Como resultado, o líquido amarelo dourado é obtido com um aroma de maçã característica, um sabor suave e substâncias na composição:

  • Vitaminas A, C, E, Grupo B;
  • ferro, zinco, iodo;
  • potássio, cálcio, magnésio;
  • cobre, sódio, flúor;
  • sorval, málico, laticínios, ácido acético;
  • fibra vegetal - pectina;
  • frutose.

Tem as propriedades benéficas do suco de maçã natural com a carne, mas são reforçados com ácido acético. Esta substância fornece enraizamento de gordura, estimulando, as propriedades anti-sépticas do vinagre, graças ao qual é usado em medicina e cosmetologia. Se você usar vinagre corretamente, esses resultados são obtidos com ele:

  • purificação de vasos sanguíneos e melhor composição sanguínea;
  • normalização da digestão e melhoria de processos metabólicos;
  • Limpeza dos intestinos de escages e invasões de gliste, microflora patogênica;
  • A saturação de tecidos com vitaminas e minerais é necessária para restauração e rejuvenescimento.

A solução acética de maçãs rejuvenesce a pele, retorna a cor e a elasticidade saudáveis, elimina manchas, sardas, malha vascular e celulite. Se você tomar dentro, o arnês da figura retornará. A eficácia do vinagre da Apple é reforçada por vários aditivos. Com mel, a imunidade é entediada e cobra energia. - Um antigo agente para embarcações de limpeza de colesterol prejudicial, e para os intestinos - de vermes e escórias antigas.

Preparado vinagre de maçã em casa?

sim Não

Outra vantagem é a disponibilidade de ingredientes para cozinhar. Há muitas maçãs nas estações de verão e outono, há um centavo. Qualquer variedade é usada, bem como suco de maçã ou purê deles. Como exatamente - fala abaixo, várias opções.

Vídeo sobre a composição e propriedades úteis do vinagre:

Receitas passo a passo para cozinhar vinagre em casa

Não torce o processo de cozimento, não será rápido. Mas é impossível colocar Samonek também, a fermentação do wort é controlada constantemente. Caso contrário, é convertido em uma cidra, não vinagre. Nenhum equipamento será necessário. Tudo o que é necessário é matérias-primas naturais e precisão na culinária.

Auto Nota

Kirilova Olga.

O mais doce das maçãs, mais rápido a fermentação. Para a preparação de vinagre concentrado de alta qualidade, leva cerca de 2 meses.

Clássico

Para cozinhar você precisará:

  • Maçãs frescas, Sour-Sweet - 2 kg;
  • Açúcar - 250 gr.;
  • Levedura - 20 gr.;
  • Água purificada - cerca de 2 litros.

Se as maçãs são doces, a quantidade de açúcar pode ser reduzida por 2 vezes.

Cozinhando:

  1. Lavagem de maçãs, corte nas metades, remova caixas de sementes.
  2. Moer as frutas com peças de tamanho médio.
  3. Dobre o frasco de 3 litros, agite para que as peças estejam firmemente se deitadas, mas não esfregue.
  4. Queda com açúcar, cubra gaze e deixe por 3-4 horas para que as maçãs deixem suco.
  5. Despeje a água morna - para cobrir completamente as maçãs, mas à beira dos pratos. Deixe a distância 7-10 cm. Ao adicionar levedura, o líquido começará a vagar e subir. Mexa, cubra, deixe em um lugar quente para a noite.
  6. De manhã, misture a erva novamente. Uma espuma é formada na superfície. Não pode ser removido e mesclado porque é precisão bactérias acéticas. Se houver poucas espuma, uma peça de levedura é adicionada.
  7. Agora o recipiente com o vinagre futuro é coberto e removido para a sala de armazenamento quente, ou sob a mesa da cozinha até a bateria. Não é necessário tocar mais por 10-14 dias até que o primeiro estágio da fermentação termine. Fritar terminado quando todas as maçãs serão devastadas ao fundo.
  8. Resta esperar até que o vinagre se torne transparente. Depois disso, o líquido é filtrado, engarrafado e fecha com engarrafamentos.
  9. Vinagre caseiro após o engarrafamento dá um precipitado. Isso é normal e não é considerado um sinal de má qualidade do produto.
Banco de vinagre em 3 litros

É conveniente cozinhar vinagre de maçã em um jarro de três litros

A fortaleza do vinagre em casa acabada pode chegar a 9-10%. Considerando que a fortaleza da loja não deve exceder 6%.

Aplicativo:

O cinema doméstico da Apple pode ser tomado dentro sem medos. Mas primeiro você precisa dissolver a colher de sopa do produto em 100-150 ml de água morna sem gás. Beba segue um quarto de uma hora antes das refeições ou uma hora após as refeições.

Você gostou do sabor de casa vinagre da Apple?

sim Não

É possível - eles se tornarão brilhantes, elásticos, crescerão mais rápido. Mais sobre o uso de vinagre em cosmetologia dirá ao vídeo:

De maçãs azedas

Se você tiver muitas maçãs azedas à sua disposição, use-os para cozinhar vinagre. Mas, neste caso, é necessário adicionar açúcar, caso contrário, a fermentação não começará.

Ingredientes:

  • Maçãs ácidas - 2 kg;
  • Areia de açúcar - 500 gr.;
  • As águas são calorosas - 2 l.;
  • Levedura viva - 60-70 gr.

Cozinhando:

  1. Para lavar maçãs, afogar, cortar arbitrariamente em pedaços.
  2. Dobre o recipiente, adicione açúcar, água morna, abra a levedura.
  3. Mexa tudo, cubra com uma toalha e remova em um lugar quente.
  4. Os primeiros 10 dias a mistura é agitada várias vezes ao dia. Você não precisa coletar espuma e remover.
  5. Em seguida, a mistura é fixada e pressionada, estouro para a garrafa, coberta com gaze e remova em um lugar quente em 1,5 a 2 meses. Mais para interferir com vinagre e geralmente tocá-lo não é necessário.
  6. Quando o fluido se torna completamente transparente, é mais uma vez corrigido e aplicado por destino.

Aplicativo:

- O nível de glicose no sangue é normalizado, o estado dos vasos é melhorado, quilogramas extras estão saindo.

Fermentação do último estágio

No último estágio de fermentação, é importante não perturbar os bancos iniciais e nem mesmo em movimento

Auto Nota

Kirilova Olga.

É possível colocar no útero acético do recipiente se permaneceu a partir da cozedura anterior do vinagre caseiro. Então a fermentação será mais rápida e mais intensa. Despeje o vinagre de compras acabado não é recomendado, só arruinará a matéria-prima.

Do suco

Este é o produto perfeito para o tratamento e reabilitação do corpo, pois não há nada além de maçãs, mesmo água. Tal receita é adequada para pessoas grávidas, alérgicas e idosas. Se você quiser tais ingredientes:

  • Maçãs azeda-doce - 2 kg;
  • Garrafa de vidro ou banco e camisa de madeira;
  • Luva de borracha e guardanapo de linho.

Cozinhando:

  1. As maçãs lavam, cortadas nos trimestres e deite-se no prato para que eles escurecessem.
  2. Esprema o suco de maçãs.
  3. Despeje em uma garrafa, coloque a luva no pescoço e volte a uma luva apertada.
  4. Deixe em um lugar quente por 4-5 semanas até que a luva faça.
  5. Despeje o suco focal na banheira, cubra com um guardanapo, amarrado na borda e novamente remova em um lugar quente por mais 3-4 semanas.
  6. O vinagre final é preenchido pelo mesmo guardanapo, sob o qual ele vagou, engarrafado e usado como pretendido.

Vídeo, como cozinhar vinagre de suco de maçã com carne:

Auto Nota

Kirilova Olga.

Para a fermentação, a erva de maçãs deve ser usada cerâmica, de madeira, esmaltada ou vidro. Alumínio e qualquer metal não se encaixa.

Aplicativo:

Existem muitos métodos diferentes ,. Para que o produto dividisse efetivamente as gorduras, mas não prejudicou as autoridades digestivas, a tecnologia de preparação do produto é importante. Esta receita é ideal para introdução, e para envoltórios. Em ambos os casos, o produto é pré-produzido em água morna: 1-2 colheres de sopa. 150-200 ml.

Com mel

O mel satura o produto acabado de potássio, magnésio, ferro e frutose. Tal vinagre é ideal para aqueles que aderem a uma dieta estrita. Satura a energia necessária e protege contra a depressão e a handra.

Ingredientes:

  • Maçãs - 3 kg;
  • Água pré-aquecida - 3 l.;
  • Mel - 900 gr.;
  • Pão de centeio relacionado - 200 gr.
Sugara-Honey.

Se você substituir o açúcar com mel, acende o produto perfeito para perda de peso

Cozinhando:

  1. Vestir maçãs, remova os lugares torcidos, corte os cubos ou fatias.
  2. Dobre em um recipiente largo, despeje com água e mexa.
  3. Separadamente agitou o pão desintegrado em água morna, de modo que uma espessa frustrum saiu. Adicione uma colher de levedura.
  4. Adicione metade do meu mel e sourdough para a massa da maçã, mexa.
  5. Os primeiros 10 dias a mistura é mantido a uma temperatura não inferior a 18 graus, mexa três vezes ao dia com uma espátula de madeira.
  6. Agora misture a mistura, tensão, adicione o mel restante.
  7. Ferva em bancos ou garrafas, envolva os pescoços com uma atadura ou gaze, aperte com elásticos.
  8. Retire no calor e resulte outros 45 dias.
  9. Durante este período, o vinagre não interfere e não move as garrafas. Quando se torna transparente, ele é filtrado, entupido e limpá-lo na sala de armazenamento, no armário ou no refrigerador.

Aplicativo:

depende do objetivo. Para beleza e rejuvenescimento, é melhor beber das 11h às 12:00 antes do segundo café da manhã. Para o tratamento de diabetes, aterosclerose, uma doença biliar é melhor beber uma solução para a noite. Então o vinagre funcionará mais rápido, o tecido começará a recuperação ativa.

Cocktail-for-slimming

Cocktail para perda de peso do vinagre, mel e água beber uma loja vazia todas as manhãs

Receita para vinagre da Apple de "Cook"

Um tempo comprovado e uma receita simples para a qual você pode facilmente tornar a Apple Vinagre em casa. Requer ingredientes e habilidades mínimas.

Estrutura:

  • Maçãs - 800 g;
  • Areia de açúcar - 100 g;
  • Água filtrada - 1 l;
  • Rida de pão de Riga.

Sequência de culinária:

  1. Frutas lavam na água corrente. Corte em várias partes e remova o núcleo. Se necessário, corte os lados danificados. Stit Fruits no ralador médio.
  2. A água ferver até 30-40 graus. Assim que atinge a temperatura desejada, retire do fogo. Dissolver cristais de sal nele.
  3. Nos pratos de barro (ou qualquer outra luz não desaparecida) lançam maçãs raladas. Despeje a água com açúcar e no topo. Coloque a crosta do pão.
  4. Nelyushko empate uma bandagem de maravilha dobrada várias vezes. Coloque em um lugar quente por 10 dias. Durante este tempo, de manhã e à noite, misture a massa.
  5. Corte um pedaço de pão para o dia seguinte. A essa altura, ele já lançará o processo de fermentação.
  6. Após 10 dias, resolva a solução, removendo toda a carne. Adicione 50 g de açúcar ao líquido. Mexa para dissolver todos os cristais.
  7. Mais uma vez, cubra gaze e remova-a para ser por 2 meses no mesmo local. Neste período de tempo, não toque em infusão.
  8. Depois de remover o útero acético formado acima e endireitar o ácido. Ferva em tanques de vidro e remova o armazenamento.

Vinagre de maçã em imperativo

Intervakin em suas obras tem sido falado muitas vezes sobre as propriedades benéficas do vinagre da Apple. Ao mesmo tempo, ele se referiu ao fato de que é melhor preparar o ácido por conta própria. Graças a isso, é mais fácil rastrear a qualidade do produto.

Muitos médicos falam sobre os benefícios do vinagre, se você estiver interessado em olhar como é realizado. Seguindo as regras, você pode facilmente lidar com uma alta temperatura para a gripe.

Em seguida, considere o que precisa ser preparado.

Requisitos:

  • Maçãs (de preferência verde) - 800 g;
  • Açúcar - 100 g;
  • mel - 50 g;
  • Água - 1,2 litros.

Método de cozimento:

  1. Lave a fruta, corte em várias partes e exclua o meio. Limpo em um ralador grande.
  2. Coloque a polpa no cilindro de vidro a granel. Você também pode usar argila ou pratos de madeira.
  3. A quantidade especificada de água é aquecida para um estado quente. Dissolver o açúcar nele. Preencha um recipiente com maçãs. Certifique-se de que o líquido não atinge o top 10-15 cm, porque no processo de fermentação será RISEN "CAP".
  4. Nelyushko gravata gaze e remova em um lugar quente escuro por 10 dias para apaziguar. Periodicamente, misture a massa.
  5. Depois desse tempo expirar, endireitar o líquido para remover toda a polpa. Pressione o bolo restante. Suco separado Adicione a massa total do vinagre futuro.
  6. No líquido resultante, dissolva 50 g de mel. Despeje a solução no frasco e remova para o barulho por 40 dias. Além disso, faça uma gaze de cima.
  7. Depois que a infusão é considerada pronta. Remova o útero acético de cima e use o produto para sua finalidade pretendida.

De acordo com Jarvis.

Jarvis é um famoso médico e pesquisador americano. Ele desenvolveu uma receita para cozinhar em casa de maçãs para o tratamento de embarcações, fígado, rins, obesidade. Uma grande vantagem na preparação de vinagre com suas próprias mãos é que não passa. Isso significa que os valores em maçãs são armazenados não alterados. O vinagre da Apple como o Jarvis é rico primeiro em potássio e ferro.

JARVIS SPA.

Explosão de pão de centeio - característica da receita para vinagre da Apple em Jarvis

Ingredientes:

  • Maçãs - 2-3 kg de frutas maduras ou maduras;
  • a água é de cerca de 2 l.;
  • Mel - 200 gr.;
  • Crackers de pão de centeio - 20 gr.;
  • Levedura - 10 gr.

Cozinhando:

  1. Lavagem de maçãs, remova lugares e caudas caídas, pique em um purê em um moedor de carne ou ralador.
  2. Dobre em um chan ou panela, derrame água.
  3. Adicione biscoitos e leveduras.
  4. Adicione 100 gr. Mel natural.
  5. É tudo bem agitado, cobre e remova em um lugar quente por 10 dias.
  6. Após 10 dias, mistura de massa, tensão. Despeje em bancos e adicione o mel restante à taxa de 50 gr. em todos os litros de frívoras.
  7. Cubra e remova em um lugar quente por mais 40 dias. Quando o vinagre fica completamente transparente - está pronto.

Aplicativo:

O Dr. Jarvis recomendou tal produto no valor de 1,5 séculos, dissolvido em meio copo de água morna, todas as manhãs com o estômago vazio. Mas agora é sabido que o corpo humano não absorve ácido no relógio da manhã. Portanto, é melhor tomar solução acética antes do almoço.

Você já tentou cozinhar vinagre de maçã com mel?

sim Não

, no final, toda pessoa decide. Para levar em conta o estilo de vida e as tarefas definidas primeiro.

Receita vintage para maçãs rasgadas

O início da fabricação de vinagre de água, maçãs e enxames remonta a 5000 aC Na Babilônia A receita exata não é preservada. A prescrição abaixo é compilada de acordo com livros monásticos, datando de cerca de 10 a 11 séculos. Qual é a sua vantagem: Overripe, maçãs apertadas vão se mover, que não são mais usadas para nada. Na antiguidade, frutas de primeira classe foram para a fabricação de confiture e vinhos para nobreza. E a segunda série montada do chão, com um worms - para vinagre e cidra azedo para pessoas simples.

maçãs defeituosas.

Frutas defeituosas se tornarão excelentes matérias-primas para vinagre útil e delicioso

No entanto, dos vermes, frutas caídas, você pode fazer uma excelente ferramenta para a reabilitação doméstica de toda a família. Se você cuidar da deliciosa nutrição familiar saudável, você também estará interessado em saber. Bem, se a qualidade do vinagre das maçãs podres parece-lhe duvidoso, você pode fazer um embrulho e face máscaras dele, corpo.

Ingredientes:

  • Maçãs impermeáveis ​​- 2-3 kg;
  • Açúcar - à taxa de 50 gr. para cada quilo de frutas;
  • Água - quanto precisará, ajustada a 60 graus.

Cozinhando:

  1. As maçãs são destruídas em Cashitz, você pode simplesmente agitar com uma colher de pau, para que os pedaços de frutas permaneçam. Totalmente derramando a massa, remova a casca e os ossos não é necessário.
  2. Dobre a massa da maçã em uma panela com um revestimento esmaltado, despeje com açúcar e despeje água morna para que ela cubra uma massa em 3-4 cm.
  3. Mexa, cubra com um guardanapo, remova em um lugar quente por 2 semanas. Durante este período, o Swax da Apple interfere todos os dias.
  4. Em seguida, a peça de trabalho é vertida sobre os recipientes de um volume menor e são removidos novamente para fermentação. O útero acético deve ser formado na espuma da superfície - apertada. Não pode ser removido e mexer.
  5. Quando um líquido transparente é formado, e o útero cairá na parte inferior, o vinagre está pronto. Está filtragem, sem repreender e aplicado ao destino.

O precipitado também pode ser tensão, e os remanescentes jogarão fora - eles não serão mais úteis. Este vinagre é usado, assim como o habitual. A única diferença é que ela pode ter uma fragrância mais saturada, cor, gosto.

Aplicativo:

Se você souber, aplique as mesmas proporções para preparar a solução de cura do vinagre da Apple nesta receita. O líquido resultante deve ser bêbado a meio de vidro 2-3 vezes por dia para perda de peso, limpando o corpo, apenas mantendo um bom tom. Resultado: pele pura e elástica, figura delgada, excelente digestão e bom humor todos os dias.

Como o vinagre não filtrado está se preparando

Um vinagre caseiro não filtrado é preparado da mesma maneira. Mas depois do último estágio, não enfatize, mas imediatamente despeje a garrafa. O produto será mesclado e com precipitado e na superfície para formar um filme cinza. Tais fenômenos ocorrem porque a fermentação continua em vinagre. O produto preparado desta forma é útil na disbacteriose, leite em mulheres e crianças, estomatite, angina. Destrói bactérias patogênicas e resolve as colônias de novo, útil.

Vinagre nefiltrado

A foto mostra como o vinagre não filtrado e fermentado

Vinagre de maçã

Após processamento de maçãs no espremedor ou outros dispositivos, é muitas vezes a refeição. Jogue não necessariamente. Dele, você pode preparar ácido fruto de alta qualidade. Graças a isso, o processo é ainda simplificado.

bolo de maçã

Bolo de maçã fresco tem uma tonalidade avermelhada

Componentes necessários:

  • Bolo da Apple - sobre os bancos;
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
  • Água - antes de encher o tanque.

Receita passo a passo:

  1. Bolo dispensar uma lata de vidro ou quaisquer outros pratos, de modo que ele preenchesse o volume total.
  2. Na quantidade desejada de água, dissolva os cristais de açúcar.
  3. Encha o líquido para os resíduos da fruta para que ele tenha coberto completamente a carne.
  4. De cima, coloque um menor para a placa de diâmetro e a carga para que as partículas de frutas permaneçam sob a solução. Cobrir tudo com uma atadura de gaze.
  5. Coloque em um lugar escuro por 2 semanas. Neste período de tempo, misture a massa todos os dias.
  6. Depois de conseguir o recipiente, pressione o bolo e tire a solução para se livrar completamente da polpa. O fluido despeje no recipiente novamente e cubra com uma bandagem limpa. Remova por mais 3 semanas.
  7. Imediatamente após o ácido é considerado pronto para uso. Cubra a tampa e remova para armazenamento na geladeira.
Vinagre lamacento

Após a cozedura, o ácido é purificado. Isto é normal

Como determinar a prontidão do vinagre

A preparação do vinagre é verificada pela sua transparência. Este é o principal critério. Quando o fluido se torna completamente transparente, e o útero acético cairá no fundo - os desejos do produto e estiver pronto para uso. Mas antes de alongar e derramar ao redor das garrafas, apenas no caso de a amostra ser removida.

As macieiras de casa de alta qualidade têm uma cor amarela, sabor característico de frutas, sabor nítido e ao mesmo tempo doce.

Compre vinagre de maçã ou cozinhe em casa?

Comprar eu cozinho

O vinagre de compras é feito de resíduos - casca e núcleo. Para acelerar a fermentação, o mosto é fervido e misturado com ácido acético obtido por sintético. Tal conservante tem um aroma e sabor pronunciado, mas não contém substâncias úteis. Eles são inicialmente tão pequenos no mosto, que não vagar sozinho.

Útero acético.

Útero acético - parte útil do swax e vinagre

Auto Nota

Kirilova Olga.

Se os primeiros 10 dias se passarem, e o wort não acordou, ele precisa ajudar. Você pode fazer isso de maneiras diferentes. A mistura é aquecida ou colocada no sol. Adicione 2-3 colheres de sopa. levedura, divorciada em água morna com açúcar.

Métodos para esclarecimento do concentrado acético

Mesmo depois de 45-60 dias suportando, a sedimentação do útero no fundo, o vinagre permanece enlameado. Este problema reclama sobre a fabricação de mordida. Mas às vezes tal fenômeno também ocorre proprietários experientes. Como beber vinagre da Apple se for enlameada e tem um precipitado se for necessário aliviá-lo?

Apenas filtragem, dupla ou tripla, se necessário. O vinagre é implantado através de um carro estéril e, novamente, sair em um lugar escuro por alguns dias. Pegue o contêiner neste momento não pode. Se não ajudou - nada terrível. O vinagre lamacento não é pior do que transparente, é útil e não perigoso para a saúde. Mas a vista é menos estética.

Termos e termos de armazenamento

Sujeito ao armazenamento adequado, o preservativo da casa não deteriorará e não perderá propriedades benéficas por 3-5 anos. A vida útil do produto não é limitada se o tanque com a mordida não estiver no sol e não perto da fonte de calor. Lugar correto: porta da geladeira, um armário de cozinha longe da bateria e fogões, uma varanda ou arrecadação com boa ventilação. Temperatura de armazenamento - 4-10 graus acima de zero.

Aqui está um vídeo, como despejar devidamente vinagre pronto e armazená-lo.

Galeria de fotos de vinagre de maçã cozinhar

Em uma nota

  1. O vinagre da Apple é usado em cosmetologia e medicina para resolver vários problemas de pele, cabelo, excesso de peso, tratamento de órgãos internos.
  2. Utilidade de todo o produto de cozimento em casa de maçãs naturais.
  3. A fermentação do vinagre da Apple sem fermentação dura 2-2,5 meses.
  4. O vinagre acabado é filtrado, derramado em garrafas, apertando firmemente e armazenado em um lugar fresco. A vida útil do produto impotecido em casa é de até 5 anos.

Revisões daqueles que estão preparando um vinagre de maçã

Eu ouvi muito tempo que você pode cozinhar vinagre da Apple. A esposa sempre levou esse produto na loja, mas ele não é natural. Este ano foi uma boa colheita no grau de maçãs White derramando. Eu decidi fazer uma receita clássica. Ele estava satisfeito, a esposa agora acrescenta a saladas.

Eu queria muito fazer um vinagre da maçã, o tempo todo não tinha. Decidi comprar maçãs com desconto, o sabor era muito azedo, então usou uma receita com maçãs ácidas, para que o processo de fermentação fosse mais rápido. Agora aqui é um pêlos de rincha com vinagre de maçã, os cachos ficaram exuberantes, à vista apenas lindo.

Muito interessado na receita do Dr. Jarvis. Maçãs multadas em um ralador, adicionou outros produtos. Após 10 dias, tem um produto e, mesmo com mel. Agora eu bebo como recomendado jarvis para a saúde. Eu aconselho a todos.

Minha esposa e eu preparei muito suco de maçã, o bem da nossa casa. O produto ficou no porão por quase um ano. Vinagre de maçã da receita da serra do suco. Eu decidi tentar, apenas melhorou a receita em vez de maçãs usou suco pronto, abriu bancos e deixado para vagar com levedura. Agora o vinagre se usa e trate parentes e entes queridos.

Todo mundo achava que você poderia estar preparado a partir dos frutos do verme. As vespas atacaram as árvores no jardim, tanto tinham as maçãs de remo. Família montada, retrabalhada de acordo com uma receita antiga. Agora toda a família é usada pelo produto, o marido gera água e bebidas, lavagem de cabelo filha, e eu sou adicionado ao borsch para ácido.

Eu costumava fazer vinagre no clássico açúcar de prescrição, maçãs, levedura, água. Então decidi experimentar o método jarvis com mel. É bom que o próprio apicultor, o produto não precisa comprar, usei o ano passado.

Minha namorada me aconselhou a tratar o fungo com vinagre da Apple. Eu pensei que o absurdo acabou por ser verdade. Faça vinagre simplesmente, mas o resultado da aplicação no rosto. Todos os dias fiz um banho com a adição de vinagre. Boa ferramenta, eu recomendo.

Pela primeira vez, os benefícios do vinagre da Apple ouviram na TV do professor Neumyvakina. Acontece que a ferramenta é muito útil para a saúde. Eu estou no físico de uma constituição densa, e o vinagre contribui para a perda de peso. Ele mesmo preparou a ferramenta e usou 2 meses, deve observar que o inchaço estava dormindo, a cadeira foi melhorada e perdeu 4 kg.

As propriedades úteis do vinagre da Apple descobriu do livro do Dr. Jarvis, segundo o qual Mel e Vinagre Universal Curing Substances. Eu decidi melhorar meu corpo e preparar uma receita com mel. Depois de um uso mensal, por dentro começou a se sentir muito melhor.

Pessoalmente, gostei da antiga receita para cozinhar vinagre de maçã. Tão menos querido. Corte maçãs, dormiu o açúcar e tudo. Então ele derramou em outros tanques e saiu para passear. Aqueles que não têm pouco tempo, eu recomendo este método.

Verifique você mesmo: você pode agora cozinhar vinagre da Apple?

Verifique o grau de sua prontidão para usar independentemente o conhecimento adquirido ajudará a auto-teste honesto. Você pode gastar usando o teste. Não demora muito tempo, mas ao mesmo tempo mostrará claramente o seu resultado.

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Autor do artigo

Eu sou uma mãe no decreto com dois filhos :) Eu gasto quase o tempo todo com eles e descrevo minha experiência.

O vinagre da Apple, cozido em casa, é um produto que tem utilidade incondicional, pois retém todo o complexo de vitamina mineral, que faz parte da fruta.

É possível usar o vinagre não apenas na culinária, mas também em cosmetologia, na medicina popular, como um agente anti-inflamatório, anestésico e antibacteriano, além disso, o produto contribui para a normalização da digestão, escavação de escravos e toxinas, dividindo gorduras e carboidratos.

As receitas mais simples e convenientes, como cozinhar vinagre da Apple, considerada em detalhes no artigo.

Sutilezas de preparação

Antes de estudar as receitas para a preparação do vinagre da Apple, você precisa considerar várias recomendações que ajudarão a tornar um produto natural de alta qualidade:

  1. Maçãs escolhem maduras, suculentas, sem podridão e wormochin. Todas as áreas danificadas antes de cozinhar devem ser aparadas. Neste caso, preferido é melhor que variedades doces, uma vez que a taxa de formação de ácido depende da doçura das frutas.
  2. O açúcar usado em receitas é melhor substituído pelo mel, tornando o produto mais útil.
  3. No processo de fermentação na superfície da peça de trabalho aparecerá espuma. Este é o mais útil em vinagre e é impossível limpá-lo, mas só agitar com o resto do líquido.
  4. Misture o conteúdo do frasco ou panela só pode com uma colher de pau. É impossível preparar um produto em recipientes plásticos. É necessário usar para o copo de boletos, esmalte ou pratos de barro.
  5. Derramando suco ou base para vinagre para embarcação de fermentação, você precisa deixar pelo menos 10 cm de espaço livre.
  6. Armazene o produto acabado é recomendado a uma temperatura de +6 a -15 graus.
Maçãs maduras

Maçãs maduras

Receita simples para vinagre da Apple

A receita mais fácil para a maçã vinagre, cozinhar em casa é uma maneira que não implica o uso de levedura. Para fazer vinagre natural, você precisará tomar maçãs acima mencionadas ou a Padalitsa de variedades doces.

Atenção! Para ter certeza de que as frutas não contêm componentes prejudiciais, não tratados com produtos químicos ou fertilizantes, é melhor coletar frutas em seu jardim ou no país.

Ingredientes:

  • Areia de açúcar - 50 g
  • Maçãs - 1 kg
  • Água.

O processo de cozimento é o seguinte:

  1. Frutas são pré-lavagem, guarnição de lugares caídos e danificados, removam caixas de sementes, "caudas" de frutas. Varre as maçãs, pique finamente, dirija em uma argamassa ou moata um liquidificador.
  2. O deslocamento de limpeza resultante em uma panela esmaltada ou de vidro, polvilhe com areia de açúcar e despeje quente (mas não fervente) com água para que o líquido seja maior do que o nível de maçãs em 3-4 cm.
  3. Para transferir a embarcação para o lugar quente escuro e sair por duas semanas. Você precisa misturar a massa várias vezes ao dia.

Atenção! A temperatura ideal para a fermentação é de 25 a 27 graus.

  1. Após o tempo especificado, tire o líquido através de uma gaze dobrada em várias camadas e despeje em bancos.

Atenção! Não há necessidade de preencher o recipiente de vidro para o topo, como durante a fermentação a água subirá.

  1. Depois de 14 dias, o vinagre natural está totalmente pronto. Ele permanecerá gentilmente despejando um produto em uma garrafa, sem repreender o fluido em si e o precipitado, que também pode ser tenso separadamente através da gaze e adicione o recipiente. Tar estava bem fechado com engarrafamentos ou parafina de obstrução e loja em um lugar escuro escuro com uma temperatura constante.
vinagre de maçã

vinagre de maçã

Vinagre da Apple por Jarvis Receita

O Medica Jarvis desenvolveu sua própria receita para a fabricação de vinagre da Apple, na qual as propriedades benéficas das frutas não só são persistidas, mas também provam. Esta receita é um pouco mais complicada e mais do que a anterior, mas o produto acabado é muito mais mais saboroso, mais útil e melhor.

Componentes:

  • Maçãs - 1 kg
  • Mel - 100 g
  • Levedura - 10 g
  • Pão de centeio - 20 g
  • Água.

Atenção! A quantidade de água é calculada com base no fato de que 800 gramas de cazo apple precisarão de 1 litro de fluido.

Como fazer vinagre da Apple em casa:

  1. Frutas maduras, cortadas de podridão e vermes, grade em um grande ralador ou pule através de um moedor de carne junto com o couro e as sementes.
  2. O cajete da Apple resultante é deslocado para uma panela esmaltada, um pote de argila ou um recipiente de vidro e despeje água morna. Adicione os seguintes ingredientes à mistura: mel ou areia de açúcar, levedura de pão, pão obsoleto. (Quando você mistura a massa da maçã e a água é obtida cerca de 1,8-1,9 litros da mistura, você precisa adicionar 100 g de mel, 10 g de levedura e 20 g de pão de centeio para cada litro, isto é, mel 180-190 G, levedura 18-19 g, pão - 36) Esses componentes ajudarão a acelerar o processo de fermentação.
  3. Cubra a bunda com uma massa de maçã com um guardanapo e coloque em um lugar escuro e muito quente. Para suportar uma mistura de 10 dias, mexendo várias vezes ao dia com uma colher de pau.
  4. Após o período de tempo especificado, a tensão da peça de trabalho, pesa e despeje em garrafas secas limpas. Para cada litro do produto acabado, adicione outros 100 gramas de mel ou areia de açúcar. Depois disso, misture bem o conteúdo, cubra a gaze e deixe aquecer para a fermentação subseqüente. Levará 40-50 dias para isso.

Atenção! Assim que bolhas pararem de aparecer na superfície, a bebida será transparente e formada na parte inferior do denso sedimento, o produto pode ser filtrado e estouro para o recipiente limpo.

A fortaleza de tal vinagre é de 4 a 5%. Ao mesmo tempo, o produto inicial é ameno, agradável a gosto, saturado, picante e perfumado. Pode ser usado não apenas para fins medicinais, mas também como reabastecimento para saladas, cosmetologia.

pão de centeio

pão de centeio

Vinagre natural sem açúcar

Você pode preparar vinagre natural usando para este mínimo ingredientes. Será necessário para isso:

O processo de cozinhar vinagre natural próximo:

  1. Maçãs maduras cortam em fatias grandes e deixam em luz para escurecer. Depois disso, aperte suco de frutas.
  2. A bebida resultante está derramando em um recipiente de vidro ou argila. No pescoço da embarcação para usar uma luva de borracha. Para transferir o recipiente para o lugar quente o suficiente. Durante os primeiros 10-14 dias desde o início da fermentação, a luva do pescoço será inflada, e quando se transforma em uma "bola", você precisa preencher o líquido com um útero do vinagre formado na superfície para uma panela larga, enchimento a capacidade de não mais do que 2/3 volumes.

Atenção! O processo de fermentação será mais rápido se você aumentar a área de contato com o suco de maçã com ar.

  1. Cubra o recipiente com um suco com um guardanapo e deixe por 40-60 dias.
  2. Quando o líquido deixa de derramar e tornar-se transparente, o processo de fermentação é concluído e o produto acabado precisa ser deformação e depois - despeje garrafas.

É importante saber que o vinagre ao longo do tempo se torna ainda mais útil. Ao mesmo tempo, alguns meses no fundo das garrafas formaram um sedimento laranja. Para uso subseqüente, o produto precisa ser filtrado. Armazene o ácido em uma garrafa escura com uma tampa hermética em um lugar inacessível para as crianças.

Vinagre da Apple: Receita confortável

Para preparar um vinagre de maçã natural com suas próprias mãos sem ter problemas e tempo extra e esforço será necessário para levar:

  • Maçãs - 2 kg
  • Água purificada - 2 l
  • Açúcar Areia - 260 g
Produto de cozimento

Produto e resultado

  1. Maçãs são bem lavar e secar.
  2. Despeje as frutas no recipiente de vidro, despeje a água e adormeça com areia de açúcar. Agite a peça de trabalho. Feche o pescoço Tara Toalha de algodão, prenda o design com elástico.
  3. Deixe os bancos nesta forma na sala escura quente por 3 meses. Periodicamente, o conteúdo da agitação da embarcação.
  4. Quando as maçãs estão na parte inferior, o cheiro afiado desaparecerá e o fluido se tornará transparente - o produto home natural está pronto.
  5. Tensão vinagre sobre uma toalha e despeje garrafas secas limpas. Para fechar hermeticamente os engarrafamentos do contêiner.

Vinagre de maçã

Para a preparação de vinagre de maçãs nesta receita como base, ambos os frutos maduros sólidos de variedades ácidas e bolos remanescentes de frutas processados ​​no suco são adequados.

Ingredientes:

  • Água - 1 l
  • Maçãs - 1 kg
  • Açúcar Areia - 150 g
  • Maçã ou vinagre de mesa - 100 g

Atenção! Em vez de vinagre, você também pode usar o guarda-chuva do produto inicial previamente cozido.

A ordem de cozinhar um "elixir" natural é a seguinte:

  1. Maçãs Enxaguar, secar, aparar de parecer para assentos e núcleos. Dobre as fatias de frutas no frasco, enchendo a metade do tanque.
  2. Para complementar o contêiner ao nível de "ombros" com água fria, na qual a areia de açúcar ou mel é pré-dissolvida.
  3. Deixe a embarcação à temperatura ambiente por 10 dias, gemendo gaze de insetos.
  4. Após o tempo especificado, o fluido para se esforçar e misturar com vinagre.
  5. Para suportar a peça de trabalho por mais um mês em um lugar quente.

Atenção! Se o apartamento é legal, o processo de fermentação pode atrasar por 2-3 meses.

  1. A tensão do produto acabado várias vezes através da gaze e enviá-la para o armazenamento na frieza.

Vinagre de suco de maçã

Cozinhar em casa Vinagre de Apple nesta receita, você pode obter um produto verdadeiramente útil e delicioso na saída. O fluido com um sabor ácido é adequado como ingrediente para preservação de vegetais e frutas, reabastecimento para saladas ou um agente de cura para ajudar a normalizar a operação intestinal, equilíbrio ácido-alcalino, melhorando a saúde e o humor

O suco

O suco

Produtos:

  • Maçãs - 2 kg
  • Levedura - ¼ chl
  • Sand Sand - 1 colher de chá.

O processo de cozimento é o seguinte:

  1. As maçãs lavam, limpe, guarnição com áreas fuggadas de frutas, remova as caixas de sementes. Esprema com suco de frutas. Despeje uma bebida em um frasco estéril limpo.
  2. O levedura é misturado com areia de açúcar e raça em uma pequena quantidade de água morna. Quando o opara resultante se esquiva de uma "tampa de espuma", despeje-a em uma embarcação com suco.

Atenção! Para acelerar o processo de fermentação, você pode colocar no contêiner, mas a crosta de pão preto.

  1. No pescoço dos bancos para usar uma luva médica para que o ar não entra. No processo de fermentação, o dióxido de carbono preencherá a luva e, se quebrará, será necessário tomar um novo.
  2. Assim, o suco deve vagar 4 semanas enquanto o açúcar de fruta se transformar completamente em álcool. O resultado será uma bebida que se assemelha a um vinho jovem. E, a fim de reciclar o produto em vinagre, você precisa deixar o líquido para percorrer ainda mais, mas já na forma aberta. Para isso, o conteúdo dos bancos deve estar derramando em uma panela, fechar o pano e sair em um local quente por 1,5 a 2 meses.
  3. Assim que o odor desagradável desaparecer, o vinagre está pronto. O líquido precisará ser filtrado e derramando sobre garrafas estéreis.

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