Mustar de pulbere la domiciliu - 6 rețete

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah
Acum, în supermarketurile noastre există multe sosuri și condimente diferite, dar interesul de muștar dovedit și ieftin nu dispare. Este greu de imaginat frigul sau golful fără acest sos de campus. Puteți, bineînțeles, să-l cumpărați gata, dar nu întotdeauna în versiunile finite, aranjează gustul și acuitatea. Un alt lucru este o muștar de pulbere gătită acasă.

Acum, în supermarketurile noastre există multe sosuri și condimente diferite, dar interesul de muștar dovedit și ieftin nu dispare. Este greu de imaginat frigul sau golful fără acest sos de campus. Puteți, bineînțeles, să-l cumpărați gata, dar nu întotdeauna în versiunile finite, aranjează gustul și acuitatea. Un alt lucru este o muștar de pulbere gătită acasă.

Puteți să o faceți în funcție de timpul de rețetă clasic, testat. Și puteți experimenta și găti pe saramură, precum și adăugați miere, suc de lămâie, condimente. Veți avea sosul exclusiv care se potrivește pe deplin gustului tău.

Gorchica-Iz-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah

Un borcan al acestui condimente ascuțit va fi util pentru tine nu numai ca o adăugare la gustări reci. Funcționează bine ca marinadă pentru carne, înmuierea fibrelor din carne. De exemplu, carne de porc foarte gustoasă și moale, coaptă cu o bucată întreagă în cuptor. Se poate adăuga la smântână, iaurt și să facă alimentația la salate.

Există motive suficiente în frigider, cu atât mai mult cu atât mai mult acest lucru este ușor. Dar chiar și un fel de mâncare simplă are secretele sale. Dacă nu aveți rețeta dvs., apoi luați în funcțiune câteva sfaturi din acest articol, veți pregăti cu ușurință această condimentare ascuțită și strâmbă.

Muștar de pulbere la domiciliu în funcție de rețeta clasică

Opțiunea clasică este o pulbere uscată, apă, sare, zahăr, ulei vegetal. Dar o astfel de muștar este stocată fără pierderi de calități nu mai mult de 10 zile. Pentru ca condimentele mai lungi, aroma și claritatea pot fi adăugate o mică oțet de mere. Datorită lui, ea poate fi păstrată în frigider pentru mai mult de o lună.

Gorchica-Iz-Poroshka-Klassicheskij-Recept

Dacă nu aveți oțet de mere, acesta poate fi înlocuit cu o masă simplă sau adăugați suc de lămâie.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar uscat - 50 gr.
  • Sare - 0,5 h. L.
  • Zahăr - 2 ore.
  • Apă - 100-120 ml.
  • Oțet de mere - 2 ore.
  • Ulei de legume - 1 lingurita. L.

Gustul și claritatea condimentelor depind direct de calitatea produsului sursă. Când cumpărați pulbere, acordați atenție perioadei de valabilitate. Produsul vechi își pierde proprietățile utile și aromatice. Ar trebui să fie uscat, fină, fină de măcinare fără impurități.

Desigur, într-un ambalaj închis este dificil de văzut, dar dacă după deschiderea aspectului nu a plăcut produsul, puteți să o scoți printr-o sită fină.

Cum să gătească:

  1. Într-un castron, turnați muștarul uscat, adăugați sare, zahăr, se amestecă bine. Gorchica-Sahar-Sol
  2. Apă caldă până la 40-50 de grade. Nu trebuie să adăugați imediat toată apa, turnați puțin, frecați amestecul până când devine neted, fără bulgări. Coerența sa ar trebui să facă grosimea smântânii. Dobavit-Vodu.
  3. Aliniați suprafața și ușor, cu marginea bolului castronului de apă fierbinte. Trebuie să obțină un strat de apă peste muștar gros în deget. Lăsați timp de 5-7 minute. O astfel de cadă fierbinte este necesară pentru a îndepărta amărăciunea produsului. Dar nu vă fie frică, severitatea condimentelor nu va scădea de la aceasta, iar gustul se va îmbunătăți doar. Zalit-Kipjatkom.
  4. Apoi scurgeți cu grijă apa, adăugați ulei vegetal, oțet de mere. Să se amestece bine.
  5. Acum trebuie să dați sezonul să se maturizeze. Pentru a face acest lucru, trebuie să acoperiți castronul filmului alimentar, să muște cu un prosop. Pleacă în această formă peste noapte. Puteți pune mai aproape de sursa de căldură, de exemplu, la baterie.
  6. Dimineața, puneți condimentarea terminată la borcanul de sticlă, acoperiți capacul și puneți-l în frigider. Perelozhit-V-Banku

Și știți că pulberea uscată în sine nu posedă un gust ascuțit, apare tocmai din interacțiunea cu apa. Există diferite rețete - turnați pulberea cu apă rece, caldă și chiar apă clocotită. Orice opțiune este posibilă. Este necesar să rețineți că ceea ce este apa caldă, cu atât mai puțin tremura se dovedește muștar.

Mustar de pulbere acută pe saramură de castraveți

Este posibil să adăugați diferite mirodenii opțiunii clasice și puteți utiliza saramură de la castraveții macordați. La urma urmei, hostess-ul, de regulă, adaugă o varietate de mirodenii, astfel încât castraveții marcați să se dea gustos și parfumat. Deci, saramura va înlocui foarte mult apa obișnuită și nu se gândește la ce să îmbogățească gustul condimentelor. Va fi ascuțită și gustoasă.

Domashnjaja-Gorchica-na-rassole

Puteți folosi nu numai saramură de la castraveți, puteți de la roșii, dovlecei și alte legume, precum și brimi din Sauerkraut.

Vei avea nevoie:

  • Mustar de pulbere uscată - 3 linguri. L. cu un diapozitiv
  • Castravete saramură - 100-120 ml.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Zahăr - 2-3 ore.
  • Acasă Oțet de mere - 1 linguriță. L.
  • Ulei de muștar - 1 lingură. L. (poate fi înlocuit cu orice legume)

"Lingura cu un diapozitiv" - conceptul de tracțiune. Prin urmare, cantitatea de saramură este specificată aproximativ. Adăugați atât de mult pentru a condimenta coerența de care aveți nevoie.

Pas cu pas Descrierea retetei:

  1. În feluri de mâncare, în care va fi convenabil să se amestece, se toarnă praful. Suhaja-Gorchica.
  2. Stratul de saramură, încălziți până la 60 de grade și părți pentru a adăuga la un amestec uscat bine amestecat. Vlit-rassol.
  3. Puneți ingredientele rămase - zahăr, sare, ulei de muștar și oțet de mere. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. Se amestecă toate produsele cu atenție pentru a obține neted, fără masa de bucăți. Confecționarea este gata, rămâne doar să o schimbați în recipientul de sticlă și să închideți capacul.
  5. Dar, în acest stadiu, va fi bolnav mai mult decât este necesar și nu va exista un gust mai plăcut acut și așteptat. Este necesar să-i dau timp să stea. Lăsați-l timp de 3-4 ore la temperatura camerei și apoi trimiteți-l la frigider. A doua zi, va fi posibilă servirea unei condimente strâmbe, de exemplu, la frig. Holodec-s-gorchicejj

Cantitatea de oțet depinde și deoarece este în saramură. Dacă utilizați bruine de la castraveții de cumpărături, atunci este mai mult decât suficient. Apoi, nu puteți adăuga oțet în sezon. Cantitatea de sare și zahăr depinde, de asemenea, de gustul saramurii.

Home Mustard cu miere - Rețetă rapidă

Dacă dintr-o dată ați uitat să faceți mustar în avans, puteți, bineînțeles, la magazin. Dar dacă încă mai aveți în stoc o oră, atunci este mai bine să faceți de casă. Rețeta este interesantă nu numai la viteza de pregătire, ci și că în loc de zahăr, miere și suc de lămâie sunt plasate în condimente. Acest lucru îl face mai parfumat și gustos.

Gorchica-Iz-Poroshka-S-Mjodom

Ce mai bine să folosiți miere? Va fi potrivit pentru oricine, dar cunoscătorii acestui condimente înfricoșătoare consideră că cel mai bun pentru ea va fi bucktish.

Produsele necesare:

  • Pulbere uscată - 5 ore. cu un diapozitiv
  • Sare - 0,5 h. L.
  • Miere - 1 linguriță.
  • Ulei vegetal - 1 linguriță.
  • Suc de lamaie - 1 linguriță.
  • Apa este de 100 ml.

Metoda de gătit:

  1. Îmbunătățirea apei și se răcește ușor, astfel încât temperatura sa a fost de aproximativ 80 de grade.
  2. Pulberea uscată se agită cu sare, se adaugă apă și se amestecă rapid până la o masă netedă a consistenței dorite. Puneți uleiul, miere, suc de lămâie, se amestecă bine. Dobavit-maslo-limonnyj-sok-mjod
  3. O oră mai târziu, când se răcește complet, puteți servi la masă.

Prescripție de gătit muștar de pulbere cu mere

Nu fi surprins, este posibilă și această variantă a sosului cu notch de fructe. Apple Puree, precum și condimente suplimentare adaugă sos picant. Încerca!

Gorchica-Iz-Poroshka-S-Jablokom

Ingrediente:

  • Muștar - 50-60 gr.
  • Apple Puree - 70-80 gr.
  • Miere - 2 St L.
  • Ulei de legume - 2 linguri. L.
  • Oțet de mere - 3 linguri. L.
  • Scorțișoară - ¼ h. L.

Pentru Marinada:

  • Apă - 200 ml.
  • Bay frunze - 1 buc.
  • Carnation - 4 buc.
  • Coriandru Semințe - ½ linguriță.
  • Sare - 1 linguriță.

Secvențiere:

  1. Merele curățate, tăiate de felii mari, îndepărtați mijlocul semințelor. Puteți să le coaceți apoi în cuptor până la moale sau să scoateți cu o cantitate mică de apă pe placă sau în cuptorul cu microunde. Faceți un piure de la măr cu ajutorul unui blender. Jablochnoe-Pjure.
  2. Se toarnă apa într-o tigaie mică, puneți o frunză de bază, semințe de coriandru, garoafă, sare. Puneți pe sobă, aduceți la fierbere și vârf de 3-5 minute pe un mic foc. Apoi tulpina de marinadă prin sită.
  3. Pentru a adăuga o mustață uscată, scorțișoară și adaugă treptat marinadă, amestecând o masă la o stare omogenă.
  4. Apoi puneți miere, ulei vegetal, oțet și bateți blenderul. Peremeshat-Blenderom.
  5. Trageți într-un recipient confortabil, acoperiți cu un capac. Lăsați-o să fie tăiată în timpul zilei la temperatura camerei și apoi trimiteți la frigider.

Ce se adaugă ulei de legume? Ea face ca condimentarea blândă și reduce claritatea produsului rezultat. Dacă aveți nevoie de o muștar strâmbă - utilizați-o la minimum, dacă doriți să obțineți condimente cu un gust blând - adăugați mai mult ulei.

Video despre cum să faci muștar acasă cu ghimbir

Autorul de prescripție oferă propria opțiune nu numai delicioasă, ci și condimente terapeutice. Compoziția include nu numai rădăcina ghimbirului, precum și zeul de lamaie, sucul de lamaie și miere. Rețetă detaliată Uită-te în videoclip.

Muștar de pulbere gătită acasă de la iarbă

Cea mai ușoară modalitate este de a pregăti condimente de la pulberea finită. Dar dacă aveți ocazia de a cumpăra un cereale, va funcționa mai util, parfumat și gustos.

Gorchica-Domashnjaja.

Ingrediente:

  • Semințe de muștar întunecate - 20 gr.
  • Semințe de culoare galbenă - 80 gr.
  • Bucky Honey - 2 linguri. L.
  • Oțet de mere - 5 linguri. L.
  • Apă fiartă - 100 ml.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Kurkuma - 1/3 h. L.
  • Un amestec de ardei - 1/3 h.

Pregătirea pentru rețetă:

  1. Semințele se amestecă și se taie pe un șlefuitor de cafea la starea de pulbere. Permolot-Zjorna-V-Poroshok
  2. Adăugați sare, turmeric, piper. Într-un pahar de temperatura camerei de apă, se toarnă oțet, miere lichidă. Ingredienty-dlja-gorchicy
  3. Se agită bine în miere de apă cu oțet și se adaugă la ingrediente uscate. Aruncați totul într-o stare omogenă și puteți trece în borcan. Gotovuju-Gorchicu-Perelozhit-V Banku
  4. Puneți la frigider. Deoarece pulberea de acasă este mai grosieră, mai degrabă decât magazinul, atunci această muștar trebuie să fie dată timp de câteva zile să râdă, astfel încât să-și dezvăluie toate gusturile și aromele lor. Periodic trebuie să se amestece, deoarece particulele grele se vor așeza pe fund.

Acest condimente oferă nu numai mâncărurile de picurare, ci și beneficiul corpului nostru. Îmbunătățește pofta de mâncare, are un efect benefic asupra proceselor de digestie, sparge grăsimile, accelerează metabolismul, ajută organismul să lupte cu răceli.

Prin urmare, merită să facem o muștar de pulbere la domiciliu, pentru că atunci veți fi siguri că nu există ingrediente inutile în condimentarea dvs., cu excepția celor pe care le-ați pus.

Poftă bună!

Mustarul de producție industrială la gust este semnificativ inferior al auto-făcut. Dacă îl gătiți în funcție de rețeta clasică, se va dovedi a fi acută și pentru iubitorii de dulce sau acru, există opțiuni pentru sos cu zahăr, miere sau piure de fructe. În plus, muștarul gătit de la pulbere la domiciliu este absolut natural și sănătos. Chiar și culinarul de neexperimentat va face rapid sarcina.

1

Sfaturi și trucuri de gătit

Pregătiți muștarul cu propriile mâini la domiciliu este foarte simplu. Dar, înainte de a merge direct la procesul de gătit în sine, trebuie să vă familiarizați cu regulile care vă permit să obțineți un produs delicios și util:

  • Pudra de muștar trebuie amestecată cu apă, a cărei temperatură nu depășește 60 de grade, altfel produsul finit va pierde un "evidențiere" ascuțită și va deveni proaspătă. Este de la temperatura apei care depinde de saturația gustului. Cea mai rece lichidul folosit pentru reproducere, cu cel mai ascuțit, se dovedește condimentele de casă.
  • Lichidul trebuie adăugat treptat la pulbere, în porțiuni mici. În același timp, amestecul trebuie să fie agitat constant pentru a evita apariția de bucăți.
  • Astfel încât consistența muștarului a ieșit o fundație omogenă, pulbere trebuie să fie pre-samare.
  • Nu disperați dacă produsul sa dovedit prea lichid. Reparați situația și dați condimentarea suficientă densitate poate pur și simplu o dată de ceva timp în frigider.
  • Pentru a proteja amestecul de uscare, în procesul de amestecare a componentelor, puteți adăuga o cantitate mică de lapte pasteurizat gras. Acesta va ajuta la menținerea prospețenii și a lămâiei de mai sus.

În plus, ar trebui să se țină cont de faptul că gustul de condimente poate fi diversificat:

  • Sosul ascuțit este bine combinat cu diverse condimente și ierburi, cum ar fi scorțișoară, coriandru ciocan sau cuișoare rasă, iar gustul produsului finit poate fi, de asemenea, îmbogățit cu bucăți de fructe, verdeață și chiar miere de hrișcă.
  • În țările asiatice, aroma picantă a muștarului este diluată cu note de nucșoară, ghimbir și japoneză Vasabi. Acest lucru oferă produsului un gust specific.
  • Mustarul delicat francez conține nu numai pudră, ci și boabe de o singură bucată, prin urmare ar trebui umplute cu vin alb uscat sau oțet de struguri.
  • Apa potabilă în rețetă poate fi înlocuită cu saramură din Sauerkraut, roșii sau castraveți, precum și piure de mere lichid.

Produsul finit trebuie plasat într-un recipient sterilizat strâns, astfel încât să nu expire și să nu piardă claritatea, precum și să achiziționeze coerența necesară. Perioada de valabilitate a muștarului de casă din frigider nu este mai mare de 10 zile.

2

Mustar de casă tradițional

Rețeta clasică de gătit la domiciliu sugerează utilizarea ca bază pentru condimentarea deja pregătită. Cu toate acestea, astfel încât produsul rezultat are un gust mai bogat și mai luminos și a dobândit, de asemenea, un gust ascuțit specific, este recomandabil să rezolvați pulberea muștarului din boabe.

În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 3 lingurițe. L. cu un diapozitiv;
  • Apă caldă - 100 ml;
  • Nisip de zahăr - 1/2 Art. l.;
  • Ulei de legume - 1/2 Art. l.;
  • Sare - 1/4 lingurita. L.

Tehnologia de gătit pas cu pas:

  1. unu. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar.

  2. 2. Se toarnă apă în bancă (temperatura - 60 de grade) treptat o curgere subțire, amestecând cu atenție amestecul și nu lăsând bulgări.

  3. 3. Adăugați zahăr și sare, amestecați.

  4. patru. Dați ușor produsul finit "să se răcească". Pentru a face acest lucru, închideți cutia cu un capac și puneți-l în căldură timp de câteva ore. Adăugați ulei și insistați într-un loc întunecat timp de două zile.
  1. cinci. Dacă consistența muștarului sa dovedit a fi prea lichidă, atunci amestecul trebuie păstrat în frigider într-o zi. Acest lucru va ajuta produsul să devină mai dens și mai dens și, de asemenea, este mai bine să stea.

3

Muștar la salinare

Retetele de muștar cu adăugarea de marinadă sunt foarte populare în sezonul de iarnă. Un fel de suc de legume are deja o cantitate suficientă de sare și mirodenii.

Gustul picant al muștarului de casă la saramură va mulțumi adevărații iubitori de condimente arzătoare. Se recomandă bucătari experimentați să se pregătească exclusiv pe o saramură de gheață, aceasta oferă produsului claritate suplimentară.

3.1.

Pe șarpele de castravete

În această rețetă, saramura este folosită de la castraveții murate și nu sărate. Este bine combinat cu pulberea muștarului, iar condimentele conținute în ea și usturoi îmbunătățesc semnificativ gustul condimentelor de casă.

Ingrediente:

  • Lichidul de la castraveții marini este de 220 ml;
  • Pulbere de boabe de muștar - 3 lingurițe. l.;
  • Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L.

Algoritmul de gătit:

  1. unu. Se toarnă o saramură de castravetă răcită într-un recipient profund curat.
  2. 2. Adăugați o pulbere de muștar acolo.
  3. 3. Așteptați până se înrăutățește.
  4. patru. Se amestecă compoziția cu o lamă de lemn pentru a obține o consistență omogenă.
  5. cinci. Dați produsului finit să stea puțin.
  6. 6. Se toarnă uleiul și se amestecă din nou.

Condimentarea rezultată trebuie să fie în frigider într-un vas de sticlă închis de sticlă timp de 24-72 ore. Uleiul vegetal din această rețetă poate fi înlocuit cu măsline, lenjerie sau orice altceva. Acest lucru nu numai că produsul nu va face ca produsul să devină mai blând, dar va deveni o stafide a retetei.

3.2

Pe saramură de sub roșii

Această rețetă este proiectată exclusiv pe fanii acutei. Pentru gătit, trebuie să utilizați o pulbere de muștar de umbră galbenă.

Ingrediente:

  • pulbere de muștar - 2/3 cesti;
  • Saramură turnată pe bază de oțet - 330 ml;
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
  • Zahăr - 1/4 hp;
  • Sarat la gust.

Gătit:

  1. unu. În recipientul de sticlă de sticlă pre-pregătit pentru a turna cea mai mare parte a saramurii expandate.
  2. 2. Adăugați pudră de muștar la ea.
  3. 3. Dă-i să fie complet blocat.
  4. patru. Se amestecă amestecul pentru a obține o masă omogenă, adăugând treptat salonul rămas. Dacă muștarul sa dovedit a fi prea gros, puteți adăuga mai multă saramură și dacă lichidul este puțină pudră.
  5. cinci. Pune zahăr și sare.
  6. 6. Încă o dată împiedicând masa.
  7. 7. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui pentru a înmuia ușor condimentarea rezultată și amestecați din nou. Pentru a obține un gust mai delicat, cantitatea specificată de ulei poate fi mărită.

Mustarul trebuie să vină într-un loc întunecat în timpul zilei.

3.3.

Odată cu adăugarea marinadei de varză

Mustarul de pe saramură de varză are un gust picant. Iar tehnologia de gătit este ușor diferită de metodele anterioare: În această rețetă, lichidul trebuie turnat treptat în pulbere.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 50 g;
  • Saraina de saramă, amestecată cu 1/2 h. L. Oțet de masă (9%) - 1 cană;
  • Zahăr - 1 lingură. l.;
  • Sarat la gust;
  • Ulei rafinat - 1-2 lingurita. L.

Gătit:

  1. unu. Se toarnă pulberea în mâncăruri profunde.

  2. 2. Adăugați zahăr și, dacă doriți, sare (dacă saltul nu este sarat).

  3. 3. Amesteca.

  4. patru. Adăugați treptat saramura de la varză cu porțiuni mici pentru a controla coerența.

  5. cinci. Se amestecă și se deplasează cu atenție ambalajul corespunzător. Dați masa să stea în timpul zilei într-un loc întunecat și cald.

  6. 6. Turnați uleiul.

  7. 7. Se amestecă încă o dată ușor.

Oțetul din această rețetă nu poate fi utilizat sau înlocuit cu o cantitate mică de suc de lămâie proaspăt stoarse.

4

Rețete mustar dulce

Nu întotdeauna sosul de muștar ar trebui să fie prea ascuțit sau sărat. Pulberea este bine combinată cu componente dulci, cum ar fi fructele sau fructele de padure.

Mustarul delicios și util din Rusia preferă să se pregătească pe baza piureului de mere sau de pere. Dimensiunile de miere are proprietăți speciale de vindecare. Poate fi luat în porțiuni mici cu răceli sau folosiți pentru a mânca.

4.1.

Cu miere

Motorul de miere blând și parfumat părăsește un gust plăcut și perfect combinat cu carne și pește. Cooks din întreaga lume preferă să utilizeze acest condimente pentru feluri de mâncare cu adăugarea de ouă.

Ingrediente:

  • apă - 50 ml;
  • Sare mică de bucătărie - 10 g;
  • Pulbere din boabe de muștar - 50 g;
  • miere (de preferință hrișcă) - 50 g;
  • Suc de lamaie - 1 lingura. l.;
  • Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. L.

Gătit:

  1. unu. Ratat printr-o combinație de muștar de muștar cu sare.
  2. 2. Se toarnă în apă.
  3. 3. Se amestecă cu atenție până la consistența pastiei.
  4. patru. Topiți miere într-un cuptor cu microunde sau baie de apă, astfel încât să devină cel mai lichid și transparent.
  5. cinci. Se toarnă-l în amestecul de muștar, adaugă suc de lămâie și ulei vegetal.
  6. 6. Se amestecă din nou condimentarea.
  7. 7. Se toarnă muștarul în recipientul curat din sticlă și închideți capacul strâns. Concediu pentru a insista timp de 4 zile.

Produsul finit trebuie să fie la temperaturi de la 20 la 22 de grade Celsius. După bancă, ar trebui să fie amplificată, amestecați, îmbinați un lichid suplimentar (dacă apare) și scoateți-l pentru depozitare în frigider. Dacă se dorește, gustul de condimente este posibil cu ciocanul de paprika sau ghimbir. Acest lucru vă va ajuta să oferiți orice fel de mâncare acută și, de asemenea, ia sosul de vindecare a proprietăților.

4.2.

Fructe pe piure de mere

Mustarul de mere are o aromă subțire a unui măr coapte și se combină cu mâncăruri de la brânză sau miel. Opțional, acest fruct poate fi înlocuit cu pere de coapte. Motorul de perete nu este inferior mărului la gust și este potrivit pentru pui sau curcan copt.

Ingrediente:

  • Apple dulce mare - 1 buc.;
  • Pudră de muștar - 1 lingură. l.;
  • Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.;
  • Oțet de mere - 2 linguri. l.;
  • Zahăr brun - 1 linguriță;
  • Suc de lamaie - 1 lingurita;
  • Scorțișoară este o jumătate de linguriță;
  • Garoafa - 3 buc.;
  • Sarat la gust.

Tehnologia de gătit:

  1. unu. Scoateți miezul de mere, înfășurați fructele în folie și trimiteți la cuptor. Pregătiți-vă la o temperatură de 170-180 de grade timp de un sfert de oră.
  2. 2. Ștergeți mărul gătit de pe peel, tăiați în bucăți mici și săriți prin sită pentru a obține o masă de piure.
  3. 3. Adăugați la pulberea de muștar cu piure rezultată, zahăr zdrobit și sare, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie.
  4. patru. Se amestecă compoziția cu un blender.
  5. cinci. Oțetul se toarnă într-o cratiță smalțată.
  6. 6. Adăugați scorțișoară și garoafa.
  7. 7. Aduceți amestecul să fierbeți și să îndepărtați din foc.
  8. opt. Se toarnă oțet cu mirodenii la muștar.
  9. nouă. Se amestecă din nou la consistența omogenă.
  10. 10. Treceți într-un vas de sticlă curat și insistă 2 zile, amestecând zilnic.

Dacă doriți să diversificați gustul muștarului de mere, puteți bucăți de struguri. Potrivit ca un aditiv la sosul și miezul măcinat al nucilor.

4.3.

Cu adăugarea de fructe (Mostard Italian)

Acest condimente este mai degrabă un fruct, umplut cu sirop de muștar, mai degrabă decât muștarul tradițional de pastie. Dar pe gusturi, acest fel de mâncare dulce cu muștar nu este inferior altor variante de sos de muștar.

Ingrediente:

  • orice fruct (amestec) - 1 kg;
  • Zahăr - 1/2 kg;
  • Sucul portocaliu - 0,7 l;
  • Pulbere de muștar - 50 g;
  • Vin alb - 1 cană.

Gătit:

  1. unu. Tăiați fructele cu bucăți mari. Dacă scoateți piei, siropul va fi mai ușor.
  2. 2. Adormi cu zahăr.
  3. 3. Turnați sucul de portocale.
  4. patru. Lăsați în recipientul deschis pentru o zi până când nisipul este complet dizolvat. În 24 de ore, amestecați amestecul de câteva ori.
  5. cinci. Setați o colander într-o cratiță.
  6. 6. Livrați-o în masa de fructe.
  7. 7. Oferiți sucului din fructe complet scurgeri.
  8. opt. Puneți-o pe focul de mijloc, aduceți la fierbere și mâine atâta timp cât suma nu scade exact de două ori. Spumă îndepărtează periodic zgomotul.
  9. nouă. Siropul finit din nou pour fructe presate.
  10. 10. Lăsați piesa de prelucrat pentru o altă zi pentru ca compoziția să fie suflată.
  11. unsprezece. Pudra de muștar se dizolvă într-un pahar de vin alb într-un castron emailat și încălzi ușor amestecul pe foc lent.
  12. 12. Agama în mod constant, aduceți amestecul de muștar la 100 de grade și fierbeți încă două minute.
  13. 13. Încă o dată, separați fructele din sirop și îndreptați-l pe acesta din urmă printr-o sită sau tifon.
  14. paisprezece. Distribuiți fructele pe băncile sterilizate.
  15. cincisprezece. Conectați muștarul și siropul de fructe.
  16. şaisprezece. Se toarnă acest amestec de fructe, care le acoperă complet.
  17. 17. Strângeți ușor aerul în exces prin apăsarea fructului cu o lingură.

Băncile cu un teatru ar trebui să fie stocate într-un loc răcoros întunecat, cu capace strâns închise. Înainte de a vă alimenta, puteți adăuga semințe de semințe de susan sau diversificați gustul unei note ușoare a ciocanului lui Paprika.

4.4.

Sweet condimente

Mustarul de pulbere cu un gust dulce pronunțat nu este prea acut. Opțional, cantitatea de zahăr poate fi redusă.

Ingrediente:

  • Mustar de pulbere - 4 lingurițe. l.;
  • Zahăr - 2 linguri. l.;
  • Ulei - 1 lingura. l.;
  • Sarat la gust;
  • Făină - 1 lingură. l.;
  • apă - 60 ml;
  • Vinuri de vin alb - 50 ml.

Gătit:

  1. unu. Mustață pulbere amestec cu făină.
  2. 2. Apa a adus la 60 de grade, într-un castron adânc.
  3. 3. Adăugați un amestec de componentă și făină de pulbere.
  4. patru. Dați compoziția este întreruptă în 15-20 de minute.
  5. cinci. Adăugați zahăr și sare.
  6. 6. Se amestecă și se lasă încă câteva minute.
  7. 7. Se toarnă uleiul și oțetul. Se amestecă și insistă timp de 40-60 de minute.

Mustarul dulce opțional insistă timp de câteva zile. Este gata să mănânce literal la o oră după gătit.

5

Mustar - rusă sau zamar?

Sosul de muștar Dragostea să mănânce nu numai în Rusia, ci și în multe țări europene. Cele mai cunoscute condimente străine de la bucătarii din întreaga lume sunt considerați astăzi:

  • Mustar Dijon;
  • Mediterana;
  • Danez.

5.1

Rusă

Cea mai slabă muștar rusă este perfectă pentru primele feluri de mâncare și carne. Se presupune că semește pe pâine, precum și să se pună pe vârful unei bucăți de răcire.

Ingrediente:

  • Muștar în pulbere - 100 de grame;
  • Apă caldă - 1/2 cană;
  • Soluție acetică (3%) - 1/2 cană;
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
  • Nisip de zahăr - 1 lingură. l.;
  • Sare - 1/2 parte;
  • Lovel Leaf - 2 buc.;
  • Scorțișoară - pe vârful cuțitului;
  • Carnation - o pereche de muguri uscate.

Gătit:

  1. unu. Încălziți apa din castron.
  2. 2. Adormi scorțișoară și cuișoare, adaugă laur, sare și zahăr.
  3. 3. Aduceți la fierbere și gătiți pe foc lent pentru câteva minute.
  4. patru. Decoctul de răcire și tulpina.
  5. cinci. Se toarnă lichidul parfumat în porțiuni mici la pulberea muștarului.
  6. 6. Se amestecă până la uniformitate.
  7. 7. Introduceți treptat uleiul și oțetul.

Produsul este aproape gata. Acum este necesar să se descompună asupra băncilor, să le închideți strâns și să o trimiteți timp de 24 de ore la frigider pentru în loc.

5.2.

Reteta lui Starus.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 3 lingurițe. l.;
  • Garoafa dură este de 6 g;
  • Zahăr - 3 lingurițe. l.;
  • Oțet - la gust.

Gătit:

  1. unu. Puneți pulberea, zahărul și garoafa într-un castron.
  2. 2. Se toarnă oțet și se amestecă până la consistența lichidă.
  3. 3. Se toarnă amestecul băncilor și le acoperă cu capace.
  4. patru. Puneți băncile din cuptor sunt oprite, preîncălzite la temperatura minimă, aproximativ 40 de minute.
  5. cinci. Obțineți și păstrați la temperatura camerei.

Perioada de valabilitate a unui astfel de condimente simple este de aproximativ un an. Dacă muștarul devine prea gros, poate fi redirecționat pe oțet. Și pentru a face un gust prea puternic mai blând, uleiul vegetal obișnuit va ajuta.

5.3.

Mustar de mese sovietice

În URSS, a existat un GOST special, care a fost făcut delicios, acut și foarte arzător muștar de mese.

Ingrediente:

  • pulbere de muștar - 1 cană;
  • apă - 2 pahare;
  • Uleiul de floarea-soarelui - 3 linguri. l.;
  • Zahăr - 3 lingurițe. l.;
  • Acid acetic - 1,5 lingurita. l.;
  • Sare - 1/2 parte;
  • Lavar Leaf - 2 buc.;
  • Pepper negru măcinat - la gust;
  • Scorțișoară este un vârf mic;
  • Carnation - trei muguri uscate.

Algoritmul de gătit:

  1. unu. Se toarnă apa în cratiță.
  2. 2. Adăugați un zahăr, sare, piper, laurel, scorțișoară, garoafă.
  3. 3. Aduce lichid pentru fierbere.
  4. patru. Scoateți-l pentru a insista într-un loc cald timp de 24 de ore.
  5. cinci. A doua zi, decoctul reinstalați și turnați acidul acetic în ea.
  6. 6. Mustarul de pulbere se toarnă într-un castron adânc.
  7. 7. Acolo, adăugați o perfuzie fluentă cu mirodenii.
  8. opt. Se amestecă compoziția bine și se îndepărtează într-un loc cald timp de 3-4 ore.
  9. nouă. Adaugă ulei.
  10. 10. Se străduiește din nou.

Mustarul sovietic este aproape imediat gata de utilizare. Dar este mai bine să o dați să se coacă timp de 24 de ore într-un loc răcoros. Serviți acest sos la masă este recomandat împreună cu o supă rece, untură, grăsime.

5.4.

Dijon se condimentează din Franța

Cu multe secole în urmă, călugării francezi au fost atât de cuceriți de gustul unei condimente neobișnuite acute, care au răpit tehnologia de gătit în romani și angajată în producția de muștar Dijon. Acest sos a câștigat popularitate în majoritatea țărilor europene. Timp de multe secole, Dijon a fost considerat a fi Mondial Mustache Capital și nu pierde acest statut până în prezent.

Ingrediente:

  • Vin alb uscat - 2 pahare;
  • pulbere de muștar (de la muștar albă) - 60 g;
  • Boabe de muștar negru - 80 g;
  • Becuri mari - 2 buc.;
  • Ciumburi de usturoi - 2 buc.;
  • Miere florală - 2 linguri. l.;
  • Ulei de măsline - 1 lingură. l.;
  • Sarat la gust.

Algoritmul de gătit:

  1. unu. Ceapă tăiată fin.
  2. 2. Strângeți usturoi prin presă.
  3. 3. Puneți legumele într-o cratiță emailată.
  4. patru. Turnați vinul.
  5. cinci. Aduceți compoziția să se fierbe.
  6. 6. Reduceți temperatura și mâine pentru încă 5 minute pe foc lent.
  7. 7. Îmbinați bulionul de vin rezultat, tensionează și se răcește ușor.
  8. opt. Intrați în soluție miere topită.
  9. nouă. Se toarnă în aceeași sare și se amestecă.
  10. 10. Se toarnă pulberea de muștar uscat într-o cratiță cu vin.
  11. unsprezece. Este uniform confuz că masa este omogenă, fără bulgări.
  12. nouă. Adaugă ulei.
  13. 13. În muștarul de vin, un amestec care să cadă granule.
  14. paisprezece. Mormă pe foc lent, amestecând în mod regulat până când lichidul va găsi delicat dorit.

De îndată ce compoziția a obținut răcire, ar trebui să se topească în bănci și să le închidă bine acoperă. Magazinul sosului Dijon este necesar în frigider. Viața maximă de valabilitate este de 3 luni.

5.5.

Marea Mediterană cu foaie de laur

Acest sos este bine combinat cu pește și legume. Conferarea picantă este, de asemenea, suită foarte potrivită ca un realimentare pentru salate cu măsline și măsline.

Ingrediente:

  • Pulbere din muștar - 100 g;
  • Apă - 3/4 cesti;
  • Zahăr - 1 lingură. l.;
  • sare - 1 lingurita;
  • Oțet 9% Apple - 100 ml;
  • Ulei de legume - 1 lingurita. l.;
  • Bay frunze - 1 buc.;
  • Scorțișoară - la gust.

Gătit:

  1. unu. Puneți apă pe un foc slab.
  2. 2. Adăugați sare, zahăr, laurel și scorțișoară.
  3. 3. Păstrați amestecul la foc până când boabe complet dizolvate.
  4. patru. Misto
  5. cinci. Turnați oțetul.
  6. 6. Jumătate din pulberea de muștar de decoctare rezultată (se toarnă treptat).
  7. 7. Se amestecă bine.
  8. opt. Loc într-un loc cald pentru o zi.
  9. nouă. Turnați decoctul rămas.
  10. 10. Grevă.

Compoziția rezultată trebuie eliberată la temperatura camerei timp de încă 24 de ore. După aceea, condimentarea muștarului este amestecată din nou și se îndepărtează în frigider.

5.6.

Refugetarea muștarului danez

Această rețetă este foarte simplă, iar gustul condimentării este ușor și în european sofisticat. Puteți folosi un astfel de sos ca o adăugare plăcută la cârnați ascuțiți sau cârnați la lactate, precum și legume de tocană cu ciuperci.

În Danemarca, picioarele de hering într-o astfel de muștar.

Ingrediente:

  • Pulbere de la muștar - 2 lingurițe. l.;
  • Nisip de zahăr - 1/2 Art. l.;
  • Oțet de mere sau oțet de vin alb - 100 ml;
  • Frisca sau smântână grasă - 2 linguri. L.

Algoritmul de gătit:

  1. unu. Se amestecă componentele uscate.
  2. 2. Adăugați treptat oțet pentru a face o consistență de smântână groasă.
  3. 3. Frecați cu grijă amestecul la o consistență omogenă.
  4. patru. Înmuiere timp de 6 minute.
  5. cinci. Adăugați crema și amestecați din nou.

6

Cum să pregătiți muștarul cu boabe?

Mustarul de cereale gătit cu propriile mâini, nu numai că are un gust plăcut, dar arată, de asemenea, foarte apetisant. Granulele pot folosi o varietate, totuși, felul de mâncare va arăta mai estetic dacă adăugați boabe multi-colorate.

Ingrediente:

  • Boabe de muștar albă - o treime dintr-un pahar;
  • Boabele mustarului negru și Sarept - 1 lingură. l.;
  • Pulbere de muștar - 2 linguri. l.;
  • Apa este o jumătate de sticlă;
  • Oțet de mere, suc de portocale și miere - cupe trimestriale;
  • freca zest lămâie (puteți obține înghețată) - la gust;
  • Sare - un mic vârf;
  • Draj uscat - pe vârful cuțitului.

Tehnologia de gătit:

  1. unu. Amestecați boabele și luați-le puțin într-un mortar.
  2. 2. Puneți pulberea uscată acolo.
  3. 3. Introduceți sucul de fructe într-un amestec uscat, oțet și apă caldă în porțiuni mici.
  4. patru. Se amestecă la consistența omogenă.
  5. cinci. Adăugați sare, mărar, zestul și miere.
  6. 6. Ușor amestecând cu un blender până la starea unei creme groase, dar cu conservarea boabelor.

Puteți stoca acest sos în frigider. Se folosește ca un realimentare pentru salate, precum și atât marinada pentru orice tip de carne.

Închideți ochii și imaginați-vă băieții capului răceală rusă. Sau, de exemplu, un fel de mâncare de fumat cârnaț bavarez cu bere. Sau, acum, câinele fierbinte este un bun moale, castraveți sărat, cârnați parfumați, o bucată de brânză ... Se pare că aceste feluri de mâncare lipsesc ceva ... bine, bineînțeles! Muştar! Nu există lipsă în magazine, dar totul nu este așa. " Nu probleme, pentru că pregătirea muștarului de pulbere la domiciliu nu este o problemă. Dimpotrivă, muștar acasă, așa cum spun ei, strâmb, deși în nasul nasului! Și dacă vă place mesajul, atunci tu și cărți în mână - adăugați componentele dorite, ajustați claritatea și dulceața la propriul gust. Astăzi vom învăța să pregătim condimentele, astfel încât prietenii din spatele retetei construite în coadă.

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Rețetă de muștar de pulbere clasică

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Există trei tipuri de boabe de muștar în lume: alb, negru și sarept. În Rusia, ei folosesc în mod tradițional pe acesta din urmă, iar prima mențiune scrisă a acestora se găsește în documentele secolului al XVIII-lea. Și am folosit muștar cu noi nu numai ca condimente, ci și ca un medicament rece. Dar astăzi nu vom fi tratați, ci doar accelerăm apetitul prin acest condiment acut.

Mustarul clasic de domiciliu este preparat din astfel de ingrediente:

  • 3 linguri de pulbere de muștar;
  • jumătate de linguri de zahăr și cât mai multe uleiuri vegetale;
  • pentru a gusta sarea.

Dacă doriți să obțineți un amestec cu adevărat parfumat, ascuțit, atunci este mai bine să cumpărați cereale de muștar și să faceți pulberi pe cont propriu.

  1. Luați borcanul de 200 grame, ștergeți-l uscat, astfel încât pulberea să nu se lipească de zonele umede, altfel petele întunecate rămân pe pereți.
  2. Se toarnă pulberea de muștar într-un borcan, adaugă zahăr, sare acolo. Se amestecă și se îndepărtează în lateral.
  3. Puneți jumătate din apă și dați-i un pic mai răcoros - temperaturi ridicate distrug enzimele conținute în muștar.
  4. De-a lungul lingurii, adăugați apă caldă într-un amestec uscat și se agită ușor. Condimentul finit ar trebui să fie ca o smântână groasă, astfel încât să poată fi ușor murdare, de exemplu, pe pâine. Se amestecă cu atenție fără a lăsa bucăți.
  5. Acum muștarul trebuie să fie "purtat". Pentru a face acest lucru, într-o bancă închisă pusă într-un loc cald (poate fi direct pe baterie) timp de mai multe ore.
  6. După ceva timp, deschidem aproape condimentele finalizate și adăugăm ulei la el. Nu poți face asta, dar atunci condimentele se vor întuneca repede și mai degrabă își pierde arderea.

Confecționarea este gata și trebuie să fie în frigider timp de aproximativ o săptămână. Când mai întâi deschid borcanul, nu inhalați parfumul adânc - lacrimile!

Muștar cu mijlocul.

Este perfect un muștar "de miere" pentru marinarea cărnii și combinată perfect cu salate. Cantitatea de suc de lămâie din compoziția sa poate fi ajustată la cea mai mare parte, dacă se dorește. În proporțiile specificate, sosul se dovedește o ardere, cu un gust dulce și o notă acidă.

  • Muștar în boabe 70 de grame;
  • 3 linguri de miere și apă;
  • pe o lingură de ulei de floarea-soarelui și suc proaspăt stoarse;
  • Linguri de sare de sare.

Mergem la pregătirea sosului de muștar "miere".

  1. În primul rând, într-un șlefuitor de cafea, mănâncă boabe de muștar în pulbere și o așezați în mâncăruri, unde ne vom întoarce sosul.
  2. Am pus apa pe foc și în timp ce este încălzit, suge sarea în pulberea muștarului și amestecați bine ingredientele uscate.
  3. Se toarnă apă caldă în muștarul sărat și la întârziere, astfel încât condimentul să absoarbă uniform umiditatea. Amestecul finit ar trebui să fie deja consistența pe care doriți să o obțineți la sfârșit.
  4. Se toarnă mierea în masa rezultată. Dacă a înghețat, apoi se prepară într-o baie de apă.
  5. Adăugați suc de lămâie și introduceți uleiul. Toate componentele se supraîncălzesc din nou astfel încât sosul de muștar finit să aibă o masă omogenă.

"Miere" Mustar gata! Puneți-o în borcanul de sticlă și închideți capacul. Utilizați condimentele sunt mai bune după 5 când apare.

Muștar rus

Pregătiți muștarul - este încă artă. În Rusia, ea a fost făcută atât de arzătoare, astfel încât spiritul să fie interceptat și să găsească astfel de magazine astăzi este pur și simplu imposibil. Prin urmare, o vom face singur.

Secretul principal nu este de a fierbe pulberea muștarului cu apă clocotită. Ce este apa caldă, cu atât mai puțin răul va fi condimentat la ieșire.

Pentru această muștar rus va avea nevoie de:

  • 100 de grame de pulbere de muștar;
  • în funcție de jumătatea apei calde și a soluției acetice (vom fi divorțați la 3%);
  • 2 linguri de ulei (floarea-soarelui, nici olive! Avem o muștar rus!);
  • 1 lingură de nisip de zahăr;
  • jumătate de linguri de sare;
  • câteva frunze de lauri;
  • Pentru un vârf special de aromă;
  • Pentru claritate, câteva muguri de căprui uscate.

Când componentele sunt gata, începeți gătitul.

  1. Apa încălzită într-un castron și adormit în scorțișoară cu cuișoare, frunze de laur, zahăr și sare. Lăsați amestecul condimentat să se fierbe și să gătească câteva minute.
  2. Când decoctul se va răci puțin, aveți nevoie de ea printr-o sită fină, astfel încât să nu existe bucăți de condimente în lichid.
  3. Pudră de muștar în vrac într-un recipient confortabil și, treptat, turnând o decocție aromatică în ea, amestecați sosul la omogenitate.
  4. Rămâne să introduceți soluție de ulei și acetică. Ultimele părți de turnare, astfel încât produsul finit să nu fie prea lichid.

Citiți mai multe despre attuale.ru: Sos de cremă pentru paste - 7 rețete, cum să faci un sos delicios

Asta e tot. Așezați muștarul în borcan, închideți și trimiteți un frigider cel puțin pe zi. O zi mai târziu, îl puteți servi deja la frigul de Anul Nou sau doar pentru a foli pâinea la primele feluri de mâncare fierbinți.

Mustar rus vechi

Vechiul bucătărie țărănească rusă nu diferă în cercetarea specială. Rețeta pentru muștarul rus autentic este, de asemenea, foarte simplă.

  • 3 linguri de muștar de pulbere și zahăr;
  • jumătăți de linguri de cuișoare prins;
  • Oțet pentru reproducere.

Se toarnă principalul ingredient, zahăr și muguri de căprui într-un castron și se toarnă încet oțetul, căutând coerența dorită. Așezați condimentarea gătită la borcan, este bine să blocați și să trimiteți la un cuptor ușor preîncălzit sau la un cuptor cu microunde. Cât de răcire, curățați frigiderul. Puteți stoca produsul până în anul.

Muștar acut acasă

Pregateste-te. Aceasta este o rețetă pentru o muștar cu adevărat cerebral. Astfel de condimente nu numai că va întoarce apetitul, dar va deveni, de asemenea, un medicament excelent la frig.

Pregătiți ingrediente:

  • 80 de grame de pulbere obișnuită de muștar galben;
  • cât mai mult miere (dacă se dorește, reduceți cantitatea);
  • 4 linguri de oțet de 6%;
  • 2 linguri de suc de lămâie și cât mai multe ulei vegetal;
  • ghimbir rasă;
  • Jumătate de linguri de piper;
  • Zedra la voință.

Acest mustarder combină și arde claritatea, iar dulceața blândă a mierii, iar gustul specific al ghimbirului îi adaugă notele picante.

  1. Se toarnă o muștar de pulbere într-o grămadă adâncă, trigă cu un piper cu sare, se presară cu miere lichidă și suc de lămâie.
  2. Fierbeți paharul incomplet de apă cu ghimbir și zest. Dați lichidului să se răcească și să se strecoare prin șezlong în grămadă cu un amestec de muștar.
  3. Îndepărtați cu atenție muștarul cu un decoct, presărați cu oțet și intrați în uleiul vegetal. Dacă este necesar, ajustați consistența produsului finit prin adăugarea de apă sau pulbere.

Spice-ul va fi pregătit pentru masă într-o zi.

Rețetă de muștar Dijon

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Chiar și în secolul al X-lea, călugării francezi au spionat tehnologia de a face muștar la Romani, iar propria lor producție a început în liniște. Așadar, mi-a plăcut noul condiment către europeni, că, după trei secole, Dijon a fost considerat drept capitalul muștarului și păstrează acest titlu în această zi.

Autenticitatea originii acestei muștar Dijon este confirmată de certificatul relevant. Dar noi, ca și cei mai mulți călugări francezi, vom verifica cazul fără zgomot și praf - pregătiți condimentarea casei. Ingredientele pot părea oarecum ciudate, dar tocmai o astfel de rețetă a fost revendicată ca culinare clasic, francezi.

Așa că va dura:

  • 2 pahare de orice vin alb uscat;
  • Două tipuri de muștar: în pulbere de 60 de grame și în grame 80 de grame;
  • câteva bulbi mari;
  • O pereche de dinți de usturoi;
  • 2 linguri de miere florală;
  • lingura de ulei de masline;
  • pentru a gusta sarea.

Mustarul mai bine ia diferit, cum ar fi alb și negru. Este gâtul negru care se adaugă în mod tradițional la sosul din Dijon.

  1. Ceapă tăiată fin, în special nu o ceremonie. Apariția sa în această rețetă Suntem complet neinteresivi pentru noi. Usturoiul pe care îl apasăm prin presă.
  2. Am așezat legume într-o cratiță, turnați vinul și încălzit până când se fierbe. După aceea, reducem temperatura și Tomis pentru încă 5 minute.
  3. Când vinul "ceapa" se va răci, filtrează-l, aruncăm legume nereușite.
  4. Introducem o miere topită în vin și presărați sarea.
  5. A venit muștar de muștar. Se toarnă pulberea într-o cratiță, a ieșit în mod egal în vin, astfel încât a ieșit o masă omogenă fără bulgări. Adaugă ulei.
  6. Pornim din nou aragazul, adormim în amestecul de muștar de vină de cereale negre și Tom, care se agită în mod regulat până când lichidul se îngroațește.

Dijon Mustard este aproape gata. Suntem doar lăsați să o vărsăm în borcane și să închidem capacele, la fel de cool. Păstrați o astfel de condimente în frigider poate fi de până la trei luni. Dar nu contează - ea va "dispărea" mult mai devreme.

Mustar francez

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Francezii sunt cei mai experimentați în bucătărie și rețete de muștar pe care le au multe. Să întârziem la o versiune interesantă și relativ simplă.

Pentru a face acest lucru, pregătiți astfel de componente:

  • Pe paharul de pulbere de muștar, apă rece, vin alb uscat și oțet;
  • Un pahar incomplet de muștar în boabe;
  • o jumătate de ceașcă de zahăr brun sau ușor mai mult;
  • un bec;
  • pe o linguriță de sare, scorțișoară și turmeric;
  • 2 gălbenușuri.

O astfel de muștar, ca aproape toate opțiunile europene, nu va fi prea acută. Dar în el a marcat perfect păsările și peștele. Deci, pregătiți trei boluri adânci.

  1. Primul castron se toarnă în același timp și pulbere, iar cerealele. Se amestecăm componentele și umplem cu apă. Să tragem amestecul rezultat de la 30 de minute la o oră.
  2. Ceapă tăiată în sferturi și se întinse în al doilea castron, se toarnă vinul și oțetul, tulburări perturbate și scorțișoară. Încălziți vinul picant cu un arc pe aragaz și aduceți la fierbere. După aceea, Tomm pe foc este un alt sfert de oră.
  3. În cel de-al treilea castron am bătut gălbenușul, le trimitem la ei un amestec umflând muștar și umple cu vin spumos cald. Toată această compoziție parfumată a pus din nou un incendiu lent și, amestecând, aduce la îngroșare.

Citiți mai multe despre attuale.ru: Sos de pește - 12 rețete de gătit

Când sosul francez de muștar se răcește, puneți-l într-un borcan confortabil și depozitați în frigider. Înainte de servire, este mai bine să se încălzească puțin în cuptorul cu microunde.

Muștar danez

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Deci, de ce ea este daneză, rămâne un mister, dar intriga mai clară! O astfel de muștar se pregătește pur și simplu, iar gustul ei moale, blând, în general, destul de în spiritul Europei. Puteți folosi un astfel de sos ca o marinadă, ca o adăugare la cârnații de lapte și cârnați ascuțiți, pentru ciupercile și legumele de furie. Interesant, în Danemarca într-un astfel de sos, Hering este marcat de un mod special.

Componente:

  • 100 de grame de oțet alb de vin;
  • 2 linguri de muștar de pulbere, frisca sau smântână grasă;
  • Paul lingura de zahăr.

Pregătirea sosului literal în două etape.

  1. Într-o mică capacitate, amestecăm muștarul uscat cu zahăr și încet, amestecând, introducem oțet la consistența smantei groase.
  2. Pastele trebuie să aibă o jumătate de oră și încă mai biciuiem. Intrăm treptat pe ele (sau smântână) în sosul finit. După prima lingură, încercăm ce sa întâmplat. Dacă a ieșit brusc, adăugați o lingură de cremă.

Denumiți Danes Original, bazându-se pe această rețetă, nu funcționează. Dar totul este ingenios doar! Încercați o astfel de pastă pentru a marina un pui tânăr, pește sau servi-l pur și simplu într-un sprinkler pentru a prăji legume.

Muștar pe piure de mere

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Un astfel de sos de muștar de fructe este oarecum neplătit pentru noi, dar este foarte utilizat în Italia. Acesta servește mâncăruri de carne și salate sofisticate. Acesta completează perfect el și gustul unei varietăți de brânzeturi. Gustul sosului este foarte diferit de prada noastră osoasă la creier, muștar. Fructele de mosc predomină, apoi un acid sofisticat este simțit și numai după o claritate.

Pregătiți ingrediente:

  • Un măr mare de la cei pe care nu îl adăugați la terci de purtare Charlotte după coacere;
  • 2 linguri de oțet de ulei și vin (de preferință alb);
  • pe o lingură de zahăr și cereale de muștar;
  • Sare ușoară;
  • ciupit cu scorțișoară la sol.

Cantitatea de verde poate fi ușor mărită dacă sofisticarea gătitului italian nu va fi impresionată de dvs.

  1. Baza acestui sos este un măr. De la el și începe. Spălați fructele, tăiați în jumătate și îndepărtați miezurile. Prăjiți-le în orice mod convenabil. Când jumătățile finite sunt răcoroase puțin, separăm pulpa de pe coajă și trimiteți la destinația pregătirii ulterioare - la banca de jumătate de litri.
  2. Adăugați la uleiul de mere coapte și blenderul sau furculita-l în cartofi piure.
  3. Pregătiți boabe de muștar. Grind-le cu sare și zahăr într-un mortar sau un polizor de cafea. Puteți lăsa o fracție puțin mai mare și puteți să vă spălați în praf. Imprimați amestecul cu scorțișoară și amestecați din nou.
  4. Conectați două componente. Introduceți muștarul într-un piure de legume, amestecând în mod constant amestecul rezultat. La final, continuând să interfereze, să adauge oțet la mai multe picături pentru a echilibra gustul sosului rezultat.

Mustarul de mere poate fi folosit după două ore. "Ea trăiește" pentru cel mult două zile, pentru că nu va funcționa să se pregătească. Ei bine, nu este necesar! La urma urmei, este mâncat pentru câteva mese de familie.

Sala de mese de muștar

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Era deja o mulțime de rețete, dar totul, așa cum spun ei, "pe un subiect liber". Dar în Uniune pentru pregătirea muștarului, a existat Gost și ar fi nebun să nu mai vorbim.

Deci, muștarul de oaspeți va face din astfel de ingrediente:

  • Paharul componentei principale;
  • 3 linguri complete de ulei de floarea-soarelui și zahăr;
  • 1,5 linguri de acid acetic;
  • Jumătate de linguri de sare;
  • o pereche de frunze de lauri;
  • Pepper de piper;
  • Scorțișoară și garoafă.

Confecționarea făcută pe această rețetă vine ascuțită, arzătoare, groasă. A fost tot ceea ce au servit mai devreme într-o cafenea și restaurante la primul fel de mâncare, doamnă, grăsimi.

  1. Mai întâi pregătim un decoct din condimente. Două pahare de apă se toarnă într-un castron și au adormit imediat sarea cu zahăr și piper, aruncă un laurel, scorțișoară, garoafa. Dăm lichide pentru fierbere și eliminați-o pentru o zi.
  2. După o zi, decoctul trebuie să fie fiert din nou și să turnați acidul acetic în ea.
  3. Mustarul de pulbere duce într-o placă adâncă și se filtrează în perfuzia ei picantă. Purtați cu atenție condimentul cu lichidul la uniformitate și îndepărtați într-un loc cald timp de trei ore.
  4. După un timp predeterminat, introducem uleiul în ulei aproape gata, amestec din nou. Gata!

Mustarul Gostovskaya poate fi folosit imediat, dar este mai bine să o dați să "crească" o zi într-un loc răcoros.

Rețetă de muștar cu saramură de castraveți

În timpul iernii, o astfel de muștar de prescripție de pulbere de muștar este foarte relevantă. Solerii castraveți merg în acest moment al anului rapid, iar salonul rămâne doar să se toarne cu lacrimi în ochii lui. Să salvăm un alt pahar al acestui lichid delicios și să facem o condimente ascuțite, rele și parfumate.

Din ingrediente, vor fi necesare doar o jumătate de ceașcă de muștar uscat și saramură de castravete. Castraveții Fiecare hostess se închide în moduri diferite, prin urmare, aveți grijă cu a doua componentă. Poate fi prea acută dacă castraveții au fost închise cu ardei arde sau, dimpotrivă, să dea dulceață.

  1. Jumătate se toarnă în mâncăruri confortabile.
  2. Adormi pulbere în saramură, amestecând în mod constant.

Consistența condimentării finalizate este reglabilă în funcție de gustul propriu. Cineva iubește muștarul pasty, alții dau lichid.

Dacă amestecul este prea ascuțit, introduceți un zahăr. În sare, produsul finit de obicei nu are nevoie.

Pe saramură de la roșii

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

O astfel de muștar pregătește doar cunoscătorii adevărați. După ce ați încercat, veți fi tremurați de mult timp încercând să scoateți focul în gură. Nu ai fost înspăimântat?

Apoi gătiți componentele:

  • Sticlă incompletă de pulbere de muștar;
  • Aproximativ 300 ml de saramură de roșii;
  • 2 linguri de petrol;
  • Linguri de linguri de zahăr și chiar mai puțină sare.

Pentru a pregăti muștar pentru o astfel de rețetă, alegeți saramură pe oțet și o pulbere de muștar de culoare galbenă netedă. Sulish va face ca condimentarea terminată și complet fără gust. Dacă doriți să obțineți un amestec "nuclear", divor-l într-o saramură de gheață.

  1. Se toarnă saramura în banca de podea și se toarnă în ea de două ori mai mică decât pulberea de muștar. Adăugați imediat sare cu zahăr.
  2. Îndepărtați cu atenție masa până la o stare omogenă, muștarul trebuie comemorat complet. Ajustați în continuare consistența acesteia la dorit, adăugarea sau saramura sau pulberea.
  3. Dacă doriți puțin înmuiați gustul condimentării finalizate, introduceți uleiul de floarea-soarelui. Ceea ce este mai mult, lipsa muștarului va ieși.

Un astfel de produs trebuie să stea în mod necesar cel puțin. Până când nu mai cauzează, gustul său va fi departe de cel dorit.

Pe saramură de varză

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Cu această rețetă, prea lungă de mizerie, de la cele două anterioare, iar principiul pregătirii este clar. Dar, spre deosebire de castravete sau roșii, salonul de varză nu va da un zhuchi puternic, iar muștarul finit va fi mai moale. Dar dacă varza a fost făcută cu un afine sau hrean, gustul sosului obținut pe el va fi mult mai interesant.

Deci, pe un pahar de pulbere de muștar, cu excepția saramurii în sine, veți avea nevoie de:

  • pe o lingură de zahăr și ulei vegetal;
  • jumătăți de linguri de sare;
  • lingurite linguri de oțet;
  • Orice condimente.

Din nou, pentru a "saltare", verificați simultan amestecul, cum să-l amestecați cu saramură. Este posibil să adăugați suplimentar și deloc. Pentru un gust mai interesant ca un mandat. Încercați să luați ghimbir, nucșoară, scorțișoară la sol.

  1. Luați o coajă de varză răcită și completați grămada. În plus, turnați pulberea muștarului, amestecând-o în proces pentru o furculiță.
  2. Încercați gustul și adăugați sare și zahăr la cerere. Dați muștarului să vă relaxeze o oră și jumătate.
  3. Se toarnă oțetul și uleiul, se amestecă bine și se pune într-un borcan pre-pregătit.

Această conduită "varză" poate fi disponibilă nu mai devreme de o zi.

Cum să faci mustar cu boabe?

Aceasta este o rețetă de sos rafinată care a venit de la patria muștarului. Dragostea franceză de a face acest lucru folosind boabele, deoarece pulberea este foarte inferioară a gustului și a proprietăților aromatice. Și când există două tipuri de verde într-un singur sos, se dovedește ", ca în cele mai bune case din Londra și Paris!"

  • Înainte de o treime dintr-un pahar de cereale de muștar verde;
  • 2 linguri de verde și pulbere;
  • o jumătate de ceașcă de apă;
  • La un sfert dintr-o ceașcă de oțet de mere, miere și suc de portocale;
  • Curly Lemon Zest (potrivit și congelat);
  • un vârf de cuțit de sare;
  • ciupit de marar uscat.

Mustarul poate fi, de asemenea, luat de o varietate, dar Crăciunul colorat în sosul finit va arăta deosebit de atractiv.

  1. Am amestecat cerealele și smulge puțin în mortar, apoi adăugați pulbere de muștar la ele.
  2. În amestecul rezultat introduc suc de fructe, oțet și apă caldă, puțin câte puțin. Este mai bine să adăugați mai mult decât să luptați cu lichid suplimentar. Sosul se stropeste sare si se amesteca bine.
  3. Încă mai trebuie să adăugăm mărar, miere și zest. După aceea, am bătut toate acestea cu o magnifică a unui blender spre starea unei creme groase, sau doar amestecați bine dacă doriți să răniți boabele din sosul finit.

Păstrați o astfel de condimente în frigider. Utilizați modul în care realimentarea pentru salate ca marinada pentru orice tip de carne. Și vrei, doar froti pe pâine și bucurați-vă de un gust de neuitat de două muștar.

Beneficiile și răul muștarului

După ce ați încercat să gătiți muștar pe rețetele propuse, probabil că veți înceta să-l cumpărați în magazine. Unele dintre opțiunile sale sunt atât de gustoase încât puteți doar cu o lingură. Dar cu atenție, deoarece acest condimente nu este numai util, dar poate provoca vătămări excesive.

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Mâncați cu atenție muștar cu astfel de stări:

  • boală de rinichi;
  • boli ale tractului digestiv;
  • hipertensiune;
  • Eșecuri în funcționarea sistemului cardiovascular.

În plus, nu uitați de reacțiile individuale la un astfel de produs agresiv.

Dacă nimic nu este îngrijorat de cele de mai sus, atunci vă simțiți liber să mâncați muștar, pentru că ea:

  • contribuie la divizarea grăsimilor;
  • are proprietăți antibacteriene;
  • îmbunătățește apetitul;
  • este un antioxidant;
  • Are un efect ușor;
  • Accelerează metabolismul.

Și este doar dovedit științific. Și oamenii din acest specialist sunt tratați cu impotență, gât, dați copiilor să îmbunătățească atenția și inteligența și, de asemenea, ajută la otrăvirea și problemele de viziune.

Pentru că mâncați muștar cu plăcere! Dulce, acut, cu acrustate, pe bază de fructe, cu o rădăcină de ghimbir - veți găsi cu siguranță cea care va dori să guste.

6 secrete de muștar delicios

  1. Utilizați pulbere de muștar de înaltă calitate, care nu are o dată de expirare. În schimb, puteți lua semințele de muștar la sol.
  2. Pulberea trebuie umplută cu apă caldă. Apa fiartă va da muștarului finit amărăciunea excesivă, iar apa rece o va face prea ușoară.
  3. Adăugați lichid treptat, pe o lingură și amestecați masa. Deci, puteți obține consistența dorită a smântânii.
  4. Astfel încât muștarul de acasă a achiziționat un parfum neobișnuit, adăugați mirodenii: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, piper negru măcinat sau cuișoare.
  5. Mustarul trebuie să tragă cel puțin câteva ore, astfel încât gustul său să fie complet dezvăluit.
  6. Puteți stoca muștar de casă în frigider câteva săptămâni. Dar este mai bine să o mâncați mai repede: în timp ea poate expira.

Rețete muștar

1. Mustarul acut

Mustar de acasă acut
MotheReartHliving.com.

Pentru iubitorii de muștar, care este cusută la lacrimi.

Ingrediente

  • 6 linguri de pulbere de muștar;
  • 150 ml de apă caldă (15 linguri);
  • ½ săruri de linguriță;
  • 1 lingurita de zahar;
  • ½ lingură de oțet de mere.

Gătit

Puneți pulberea într-un recipient sigilat sau într-un borcan. Adăugați apă și obțineți o consistență omogenă. Închideți capacul și plecați în loc cald timp de 7-10 ore.

În acest timp, muștarul va cădea, iar lichidul va apărea în partea de sus. Dacă doriți muștarul să obțină foarte acut, atunci acest lichid nu este necesar. Adăugați sare, zahăr și oțet la recipient și amestecați bine. Puneți muștarul în frigider timp de câteva ore.

2. Mustar de acasă la saramură

Acasă Mustar la saramură
Thespruce.com.

O altă opțiune este foarte acută muștar. Puteți utiliza atât castraveți, cât și varză sau tomatori.

Ingrediente

  • 50 g de pulbere de muștar (3-4 linguri);
  • 1 lingură de zahăr;
  • ¼ săruri de lingurite;
  • 1 lingură de ulei vegetal;
  • 100-130 ml saramură (6-9 linguri).

Gătit

Adăugați zahăr, sare și ulei la pudră. Turnați saramura și obțineți o consistență omogenă. Lăsați muștarul să apară la temperatura camerei timp de 6-8 ore.

3. Mustar dulce cu miere

Mustar dulce cu miere
Geniukitchen.com.

Mustar pregătit pe această rețetă, se dovedește destul de ușoară. Cu toate acestea, marginea Piquant în el este încă prezentă.

Ingrediente

  • 50 g de pulbere de muștar (3-4 linguri);
  • ½ săruri de linguriță;
  • 50 ml de apă caldă (3-4 linguri);
  • 50 g miere (2-3 linguri);
  • 1 lingură de suc de lămâie;
  • 1 lingură de ulei vegetal.

Gătit

Se toarnă sarea la pudră și intrați în apă. Când masa devine omogenă, adăugați miere, suc de lămâie și ulei și amestecați la omogenitate.

Puneți muștarul la borcan, închideți capacul și lăsați-l într-un loc cald pentru o zi sau două.

4. Mustar granular

Muștar granular
Linuxcentre.net.Net.

Această muștar se pregătește din semințe întregi, ceea ce îi conferă un gust și aromă pronunțată.

Ingrediente

  • 150 g de semințe de muștar (10 linguri);
  • 135 ml de suc de portocale sau de mere (9 linguri);
  • 135 ml de oțet de mere (9 linguri);
  • 1 sare de lingurita;
  • 2-3 linguri de miere.

Gătit

Umpleți semințele de suc de muștar și oțet și plecați în frigider timp de aproximativ o zi. Semințele ar trebui să se umfle și să absoarbă aproape toate lichidele.

Apoi adăugați sare la sol, puneți într-o cratiță sau un schelet și aduceți la fierbere. Dogul de foc la un minim și se fierbe 3-4 minute.

Când muștarul se răcește, adaugă miere la el. Încercați ușor blenderul de muștar, astfel încât o parte din sămânță să fie zdrobită. Puneți în borcan, închideți capacul și lăsați la temperatura camerei timp de una sau două zile.

5. Mustarul Dijon

mustar Dijon
FlouronMyface.com.

Această variație a condimentelor clasice franceze se distinge printr-o aromă specială și un gust moale, aproape nu ascuțit.

Ingrediente

  • 2 pahare de vin alb uscat;
  • 1 bec;
  • 3 cuișoare de usturoi;
  • 1 ceașcă de pulbere de muștar;
  • 3 linguri de miere;
  • 1 lingură de ulei vegetal;
  • 2 lingurițe de sare;
  • Câteva picături de Souce Tabasco - la Will.

Gătit

Se toarnă vinul într-o cratiță, adăugați ceapă fin tăiată și usturoi și aduceți la fierbere. Apoi gătiți încă 5 minute pe o căldură slabă fără capac, răcire și tulpină. Se amestecă lichidul cu o pulbere de muștar la o consistență omogenă.

Apoi adăugați miere, unt, sare și tobasco, puneți o cratiță pe un foc slab și, amestecând constant, lăsați muștarul muștarului. Puneți-o în borcan, închideți capacul și lăsați la temperatura camerei pe timp de noapte.

Citiți și

Astăzi considerăm mai multe rețete pentru gătit muștar acasă. Acest sos poate fi folosit pentru a alege marinarea cărnii, adaugă la Okroshka, datorită căreia va deveni mai delicioasă și în multe alte feluri de mâncare.

Totul se pregătește destul și rapid, fără prea mult efort. După ce ați reținut o rețetă, puteți și refuza complet produsele magazinului. La urma urmei, ca pentru mine, cel mai important lucru este că poți găti muștar pe gustul tău, adică. Faceți-o fie acută, arzătoare, fie dulce, amară etc. Amestecat pentru tine, așa cum spun ei, să nu spună despre cumpărături (pentru mine nu sunt destul de ascuțite, unele gustoase).

Vă voi da mai multe opțiuni de gătit și folosiți cel care vă va plăcea. Și nu uitați, vă rugăm să lăsați un comentariu.

Mustarul acut de pulbere la domiciliu - Rețetă rapidă

O rețetă simplă și rapidă pentru gătitul ascuțit, muștar arzător la domiciliu. Desigur, puteți reglementa claritatea gustului dvs., dar, de exemplu, eu și familia mea sunt potrivite pentru această opțiune.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 3 lingurițe. (cu un diapozitiv);
  • apă caldă (40-50 ° C) - 150 ml;
  • Zahăr - 1 lingură;
  • Sare - 1 lingurita;
  • Ulei vegetal - 2 bl;
  • Oțet de mere (sau suc de lămâie) - 2 ppm

Gătit:

1. Adăugați 3-4 linguri într-un castron. Mustar de pulbere uscată.

2. Treptat, amestecând, turnați apă caldă, astfel încât să nu existe bucăți. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.

Puteți ajusta grosimea pentru dvs. Dacă sa dovedit prea lichidă, atunci adăugați doar încă 1 lingură. Pudra.

3. După primirea unei mase omogene, adăugați 1 lingură. Zahăr și amestecați.

Cu cât mai multe zahăr - portul va primi o muștar.

4. Apoi 1 linguriță. Sare (fără diapozitiv). Se amestecă și în proces adăugați ulei vegetal.

5. Adăugați 2 lingurițe. Oțet sau suc de lămâie. Și se amestecă.

6. Tasher va fi simțit muștar astfel încât să nu fie necesar să se lăsăm într-un loc rece. Se toarnă în borcan și lăsați să stea 10-12 ore.

Având rapid dimineața, puteți folosi în siguranță muștar acasă seara.

Mustar de pulbere de casă cu miere

Ca rezultat, această muștar are un gust original și un Schittle special. Va fi potrivit pentru un amator de ceva neobișnuit 🙂 rețetă simplă, merită încercat, poate că este ceea ce aveți nevoie.

Ingrediente:

  • pulbere de muștar - 8 lingurițe;
  • Făină - 2 lingurițe;
  • miere - 3-4 lingurita;
  • Apă - 100 ml.;
  • Oțet de mere 6% - 6 lingurițe;
  • Sare - 1 lingurita;

Gătit:

1. Adăugați făină și muștar la castron. Verifica.

2. Se toarnă 100 ml. Apă fierbinte și se amestecă bine.

Dacă muștarul este prea gros, adăugați apă la un pic (pe o lingură), continuând să frecați.

3. Acoperiți și lăsați timp de 15 minute.

4. Între timp, într-un castron separat, adăugați sare și oțet la miere. Se amestecă totul până la omogenitate.

5. După 15 minute, turnați amestecul de miere în muștar. Și se amestecă pentru a obține o masă omogenă până când toate bucățile dispar.

Totul este gata! Să creăm 3-4 zile, astfel încât gustul să devină mai elegant și nu atât de ascuțit de la început. Plăcut!

Clasic de domiciliu Rețetă de gătit

Un film scurt, care se referă la metoda clasică de gătit, fără aditivi. Totul este simplu și rapid. Autorul videoclipului lui Tatyana este foarte bun, toți vor explica totul și vă va arăta. Vedeți și încercați.

Ingrediente:

  • 4 linguri de desert de pulbere de muștar uscat
  • 6 linguri de desert de apă fiartă foarte cald
  • 1 linguriță de sare
  • 1,5 linguri de zahăr de ceai
  • 1.5 linguri de legume de desert, și oțel mai bun, ulei
  • 1 lingură de oțet de desert

Muștar la domiciliu pe saramură de castraveți

În versiunile anterioare, ea a scris despre cum să pregătească castraveții tăcuți pentru iarnă cu sterilizare și fără sterilizare. Deci, aici, puteți folosi o salină de castraveți pentru prepararea sosului de muștar, care este perfectă pentru marinarea cărnii. Cu el, carnea este moale, blândă. Încercați această opțiune.

Ingrediente:

  • pulbere de muștar - 5 lingurițe;
  • Russ Cuciber - 14 lingurițe;
  • Zahăr - 1 Incomplet Art.;
  • Ulei vegetal - 2-3 lingurițe;

Gătit:

1. Pentru a începe cu o salină ușor caldă. Apoi puneți într-un castron de 5 linguri. pulbere de muștar.

2. Adăugați o lingură incompletă de zahăr și amestecați.

3. Adăugați saramura și amestecați până când nu este necesară masa omogenă (sarea nu este necesară, deoarece este deja prezentă în saramură însăși).

Dacă doriți să utilizați ca marinadă la carne, atunci faceți-o singură.

4. Puneți în container sau borcanul de sticlă, închideți și îndepărtați într-un loc cald timp de 8-10 ore (puteți afla noaptea).

5. După ce a fost suflat, șoferul este format din partea de sus, pe care trebuie doar să o vărsați. Se amestecă. Și adăugați ulei vegetal.

Pentru a păstra mai mult, adăugați 1 linguriță. oţet. Asta e prietenii, gătești, încerci să mănânci pe sănătate! Împărtășiți-vă ideile în comentarii, care se pregătesc. Va fi interesant de citit.

Rețetă video de gătit cu miere cu miere

Am dat o opțiune foarte neobișnuită. Voi încerca să fac și eu. Lăsați aici să nu pierdeți)

Apropo, autorul acestui punct de reper video, a venit cu o rețetă pentru pregătirea muștarului terapeutic cu ghimbir, miere și lămâie și împărtășim cu noi. Judecând după recenziile este foarte frumos!

Ingrediente:

  • pulbere de muștar - 5 lingurițe;
  • miere - 3 lingurițe;
  • Oțet - 5-8 lingurițe;
  • sucul unei lămâi;
  • Lemon Zest - 1 lingurita;
  • Ulei de măsline - 5 lingurițe;
  • Sare - 1,5 ch. L.;
  • Zahăr - 3-4 lingurițe;
  • Ginger rădăcină - 4-5 cm + 1 ceașcă de apă;

Asta e tot. Sper că articolul sa dovedit a fi util. Dacă da, hai să știm. Împărtășește, vă rog, cu prietenii făcând clic pe butoanele sociale de mai jos. Va fi foarte frumos)) și vă doresc un apetit plăcut! Înainte de următoarea problemă.

Produs universal pe multe bucătării - muștar parfumat și savuros. Se folosește pentru a pregăti diferite marinade sau ca un sos independent la alte feluri de mâncare. O componentă indispensabilă este ușor pregătită acasă. Rata 10 Rețete diferite pas cu pas pentru care puteți ajusta gustul și claritatea piesei de prelucrat.

Mustarul acut de pulbere uscată la domiciliu

O muștar cu adevărat ars este obținută acasă de la pulberea muștarului. Produsul finit va surprinde plăcut cu aroma și gustul bogat. Utilizați-l pentru alimentarea mâncărurilor din carne.

Timp de gătire: 2 ore 20 de minute

Timp de gătire: 2 ore

Porțiuni - 150 gr.

  • Pregătiți produsele necesare pentru gătit muștar acasă.

  • Lingura de pulbere de muștar se întindea în mâncăruri curate de sticlă.

  • Treptat, introducem apă clocotită într-un amestec uscat. La început vom vărsa o lingură.

  • Găsirea fluidului rămas.

  • Amestecați bine conținutul.

  • Apoi, adăugați zahăr, sare, ulei de măsline și oțet de masă. Amesteca bine.

  • Mustarul finit a fost pus în frigider timp de câteva ore, după ce puteți utiliza în scopuri culinare.

Muștar parfumat gătit de la pulbere pe o saramură de castraveți

Gătitul rapid și muștarul de gust luminos este obținut din pulbere și saramură de castravete. Ingredientele bugetare simple vor crea un realimentare de înaltă calitate pentru multe feluri de mâncare de casă.

Timp de gătit: 8 ore 15 minute

Timp de gătit: 8 ore

Porțiuni - 100 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 40 gr.
  • Russ Cuciber - 60 ml.
  • Ulei vegetal - 1 linguriță.
  • Zahăr - 1 linguriță.
  • Sare - 0,5 ppm

Procesul de gătit:

  1. Măsurați cantitatea dorită de pulbere de muștar. Puteți să o așezați imediat într-un borcan mic, cu un capac rotativ.
  2. Adăugați zahăr și sare la pudră.
  3. Separat, mai rapid saramură de castravete. Ar trebui să fie fără condimente și frunze inutile.
  4. Se toarnă saramura la ingrediente uscate. Începem să o spălăm cu atenție, astfel încât toate produsele să se dizolve.
  5. La sfârșit, adăugați ulei vegetal. Se amestecă din nou. Insistăm că piesa de prelucrat într-un loc cald timp de câteva ore.
  6. Piquant și bogat pentru a gusta muștar gata! Utilizați-l ca supliment la felurile de mâncare principale.

Cea mai rapidă pulbere de muștar pe apă pe apă

Cea mai rapidă modalitate de a găti muștar acasă este de la apa obișnuită și pulberea de muștar. Luați o notă Rețetă simplă și economică pentru biroul dvs.!

Timp de gătire: 20 de minute

Timp de gătire: 10 minute

Porțiuni - 150 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 60 gr.
  • Apă - 50 ml.
  • Ulei de legume - 1 lingurita.
  • Zahăr - 0,5 ppm
  • Sare - 1 linguriță.
  • Tabelul de oțet - 1 lingură.

Procesul de gătit:

  1. Pregătiți produsele. Pudra de muștar este vândută în pungi mici. Unul va fi suficient pentru gătit.
  2. Se toarnă pulberea într-un recipient adânc adânc. Am zdrobit bucăți.
  3. Se toarnă într-un amestec uscat cu apă fiartă caldă. Spălați bine masa.
  4. Adăugați în continuare oțet, unt, sare și zahăr. Spălați până când ingredientele uscate nu se dizolvă complet.
  5. Mustarul de casă pe apă este gata! Înainte de utilizare, răciți produsul în frigider.

Rețetă pas cu pas pentru realizarea pulberii de muștar pe saramură de roșii

Este ușor și ușor de făcut la muștar acasă de la pulbere și broască de roșii. Acordați atenție unei retete interesante de la produsele accesibile. Masa terminată va deveni un asistent real în alte lucruri culinare.

Timp de gătit: 3 ore 10 minute

Timp de gătit: 3 ore

Porțiuni - 150 gr.

Ingrediente:

  • Pudră de muștar - 1 lingură.
  • Tomate de brânză - 100 ml.
  • Zahăr - 0,5 ppm
  • Sare - 1 vârf.
  • Ulei de legume - 1 lingurita.

Procesul de gătit:

  1. Se toarnă o lingură de pulbere de muștar într-o placă adâncă. Am lovit bucăți dacă sunt într-un amestec uscat.
  2. Jet subțire a turnat o saramură de tomoare. Amestec imediat conținutul.
  3. Zahăr de zahăr cu sare. Am freca masa pentru a dizolva ingredientele uscate.
  4. Se toarnă cantitatea potrivită de ulei vegetal și se amestecă din nou.
  5. Am așezat piesa de prelucrat în borcanul de sticlă. Țineți-l 2-3 ore într-un loc cald. După aceea, muștarul casei de pe saramură este gata, puteți utiliza pentru destinație!

Cum să faci independent un muștar mai sărac acasă?

Muștarul de muștar și arderea poate fi preparat independent de pulberea muștarului. Produsul finit poate fi utilizat pentru marinade sau servi cu carne sau untură.

Timp de gătire: 10 ore 20 de minute

Timp de gătire: 20 de minute

Porțiuni - 250 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 100 gr.
  • Apa este de 100 ml.
  • Oțet de masă - 30 ml.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Ulei de legume - 1 lingurita.

Procesul de gătit:

  1. Pregătiți produsele pentru prepararea muștarului acut.
  2. Cantitatea dorită de pulbere de muștar este turnată într-o placă adâncă.
  3. Noi vărsăm ingrediente uscate cu o lingură de apă rece.
  4. Începem să amestecăm componentele.
  5. Trebuie să obțină un amestec foarte gros de muștar. Lucrăm cu ea cu atenție, astfel încât nimic să nu cadă în ochi.
  6. Apa rămasă se fierbe.
  7. Îl vărsăm în masa de muștar.
  8. Am pus piesa de prelucrat timp de 8-10 ore în apropierea bateriei sau într-un alt loc cald.
  9. Mergeți ușor lichidul suplimentar de la feluri de mâncare.
  10. Aducem masa rămasă.
  11. Mai întâi adăugați sare în ea.
  12. Apoi zahăr de zahăr. Se amestecă până se dizolvă produsele uscate.
  13. Se toarnă în continuare oțetul de masă.
  14. Urmând uleiul vegetal.
  15. Din nou amestecați conținutul.
  16. Schimbăm muștarul finit în borcanul de sticlă, închideți-l cu un capac și puneți-l pe frigider. Puteți utiliza pentru destinație!

Piquitar mustar de pulbere uscată pe saramură de varză

O modalitate simplă de a pregăti o muștar de casă picantă - pe saramură de varză.

Cu procesul culinar, chiar începătorii vor face față procesului culinar. Vă rugăm să faceți propriul sos luminos creat de propriile mâini.

Timp de gătit: 10 ore 15 minute

Timp de gătire: 10 ore

Porțiuni - 250 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 50 gr.
  • Capacitate saramură - 150 ml.
  • Miere - 1 linguriță.
  • Suc de lamaie - 1 linguriță.
  • Sare - 0,5 ppm
  • Ulei de legume - 1 lingurita.

Procesul de gătit:

  1. Pregătiți produsele pentru a face muștar la domiciliu.
  2. Clătiți bine un borcan de sticlă mic și ștergeți-l uscat.
  3. În bancă coboară pulberea de muștar.
  4. Se toarnă amestecul uscat de saramură de varză.
  5. Adăugați în continuare miere, suc de lămâie, ulei vegetal și sare.
  6. Amestecați bine conținutul și lăsați-l într-un loc cald timp de 8-10 ore.
  7. Mai mult, muștarul de acasă de pe sarabul de varză poate fi utilizat în scopul dorit. Gata!

Pulbere de muștar dulce de casă cu miere

Mustarul de acasă din pulbere poate fi preparat cu un gust dulce luminos. Utilizați miere pentru asta. Un produs interesant va deveni o componentă excelentă pentru marinade și dressing pentru salată.

Timp de gătire: 10 ore 20 de minute

Timp de gătire: 10 ore

Porțiuni - 250 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 150 gr.
  • Apă - 300 ml.
  • Miere - 1 lingură.
  • Molotai scorțișoară - 0,5 ppm
  • Hammer Carnation - 1 ciupit.
  • Sare - 1 vârf.
  • Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gătit:

  1. Pentru pregătirea muștarului de acasă pregătiți mâncăruri uscate curate.
  2. Măsurați cantitatea dorită de pulbere de muștar și se toarnă jumătate de apă fierbinte. Adăugați miere, ulei de măsline și condimente uscate, amestecați cu atenție la un amestec omogen.
  3. Se toarnă masa rămasă de apă clocotită. Trebuie să se întindă pe un strat peste piesa de prelucrat.
  4. Lăsăm mâncărurile cu conținutul de 8-10 ore într-un loc cald.
  5. După un timp, îmbinăm ușor lichidul suplimentar. Mustarul dulce finit este agitat și încercând să guste!

Mustar blând de casă cu oțet pentru marinade și mâncăruri de carne

Mustarul de casă delicat poate fi preparat dintr-un produs de pulbere și oțet într-o singură zi. Sosul luminos poate fi folosit pentru marinadă, dressing salată sau doar pentru a servi mâncăruri de carne.

Timp de gătit: 10 ore 15 minute

Timp de gătire: 10 ore

Porțiuni - 100 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 40 gr.
  • Tabelul de oțet - 2 ppm
  • Zahăr - 0,5 ppm
  • Sare - 0,5 ppm
  • Puree Apple - 2 ppm

Procesul de gătit:

  1. Puree de mere poate fi terminat sau în cele din urmă, frecați fructe proaspete.
  2. Se toarnă pulberea de muștar la produs.
  3. Adăugați sare și zahăr. Am froti amestecul pentru a dizolva ingredientele uscate.
  4. Interfezim cu billet o mică oțet.
  5. Închideți mâncărurile cu conținutul capacului. Lăsăm piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 8-10 ore.
  6. După timp, am agitat muștarul finit, răcește și folosesc destinația!

Arderea muștarului de pulbere cu suc de lamaie la domiciliu

Una dintre modalitățile interesante de a pregăti o muștar de casă de pulbere - cu adăugarea de suc de lămâie. Într-o astfel de rețetă, puteți face fără oțet. Evaluați opțiunea de gust simplă și luminată.

Timp de gătit: 6 ore 30 de minute

Timp de gătit: 6 ore

Porțiuni - 250 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 100 gr.
  • Apa este de 100 ml.
  • Zahăr - 0,5 ppm
  • Sare - 0,5 ppm
  • Suc de lamaie - 1 lingura.
  • Ulei de legume - 1 lingurita.

Procesul de gătit:

  1. Pulberea muștarului se toarnă într-o placă adâncă și o turnată cu apă fiartă caldă. Începem să spălăm amestecul înainte de dispariția bucăți.
  2. Acest lucru se adaugă și zahăr și ulei vegetal. Spălăm din nou până când produsul uscat este dizolvat.
  3. Urmați sarea și turnați sucul de lămâie.
  4. Aducem conținutul și îl schimbăm într-un borcan de sticlă. Țineți piesa de prelucrat într-un loc cald timp de câteva ore. După ce puteți utiliza cu intenție.
  5. Mustar acasă pe suc de lamaie. Încerca!

Rețetă simplă și gustoasă pentru gătit pulbere de muștar fără oțet

Este foarte ușor să pregătiți o muștar apetisant la domiciliu și fără a adăuga oțet. Evaluați rețeta de la cele mai accesibile produse. Piesa de prelucrat poate fi murdară pe pâine, servește gustări de carne și mâncăruri calde!

Timp de gătit: 10 ore 15 minute

Timp de gătire: 10 ore

Porțiuni - 100 gr.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 60 gr.
  • Apă la gust
  • Zahăr - 1 linguriță.
  • Sare - 1 vârf.
  • Suc de lamaie - 0,5 cl.
  • Ulei vegetal - 1 linguriță.

Procesul de gătit:

  1. Pudră de muștar suge într-un borcan mic și începe să-l toarne cu un jet subțire de apă fiartă. Spălăm masa până la uniformitate. Noi vărsăm lichide la fel de mult cum aveți nevoie pentru consistența normală.
  2. În plus, se toarnă apă rece.
  3. Ar trebui să acopere o masă de 1-2 centimetri.
  4. Închidem piesa de prelucrat cu un capac și plecați în ziua sau noaptea la temperatura camerei.
  5. În plus, executăm cu precizie lichidul suplimentar de la bancă. În greutate, adăugați suc de lămâie, ulei vegetal, zahăr și sare. Locuim până la o compoziție omogenă.
  6. Acasă Mustar pe o rețetă simplă fără oțet gata. Poate fi folosit în scopuri culinare!
Mustar de pulbere de muștar - Pasul Foto 1

Pregătiți-vă în avans ingredientele necesare.

Mustar de pulbere de muștar - Pasul 2

Într-un borcan de sticlă, amestecați toate ingredientele.

Mustar de pulbere de muștar - Pasul foto 3

Se amestecă bine, adăugați apă caldă (50-60 de grade) și amestecați din nou astfel încât să nu existe bucăți. Adăugăm cantitatea de apă la discreția dvs.: doriți fețe de muștar - adăugați mai puțin.

Mustar de pulbere de muștar - Pasul Foto 4

Puneți borcanul cu muștar într-o cratiță cu apă fierbinte, acoperiți cu un prosop. Când apa se răcește, puteți verifica: Musta este gata! E atât de simplu.

Mustar de pulbere de muștar - Pasul 5

Mustarul delicios de casă de pulbere de muștar este gata. Poftă bună!

Evaluare medie: 4.4, Total voturi: 41

Muștar unul dintre cele mai populare suplimente la carne și mâncăruri de pește. Este folosit pentru a pregăti maioneză, diverse sosuri și marinate. Și cum va fi gustos, dacă îl îngroziți cu un strat subțire pe uscătoare de pâine și faceți un sandwich, de exemplu, cu castraveți sărată! Dar este foarte dificil să găsiți un bun condimente cel mai sărac în magazin. Gătit acasă, nu se compară cu magazinul. Încetinind casa sau mâncarea cu o bucată de pâine, adevăratul condiment rus corect interceptează spiritul și îmbină lacrimile. Acest lucru este același și astăzi se va pregăti. Am câteva rețete, sunt foarte simple în pregătire, așa că alăturați-vă!

Mustar de condimente

Multe țări fac muștar, dar nici unul dintre ei nu are toate calitățile care sunt în limba rusă, deși se pregătește aproape în mod egal. În America, Europa, în țările asiatice, în pregătirea condimentelor, se utilizează boabe nemișcate, amare sau chiar integrale. Ele sunt amestecate în amestecul de pastie cu apă, oțet, oțet de lămâie sau de mere, vin. Se adaugă diverși aditivi sub formă de săruri și alte ingrediente de gust. În funcție de aceasta, culoarea sa poate fi saturată galben de măsline și la galben-maro.

Spice are un efect foarte pozitiv asupra sănătății. Substanțele volatile sub formă de uleiuri esențiale stimulează apetitul, contribuie la salivare, este activat metabolismul, este facilitată digestia proteinelor și a grăsimilor.

În medicina populară, mirodenii au atribuit proprietăți de vindecare. Este tratat cu răceli, tuse, scurtarea respirației, infecții intestinale, dureri de dinți. Are proprietăți antiinflamatorii, îmbunătățește digestia, contribuie la prevenirea constipației, purifică sângele din otrăvuri și îmbunătățește circulația sa și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Și aceasta nu este toate proprietățile sale utile.

Mustar pe castravete cald saramură - rețetă de gătit pulbere

Una dintre metodele simple și cele mai frecvente de a găti muștar - pe o saramură de castravetă. Are totul: și zahăr și sare și gustul condimentelor. Vă ofer 2 opțiuni pentru gătit - pe saramură rece și caldă. După ce a pregătit un mod fierbinte, condimentul poate fi utilizat cel puțin imediat. Cel mai sărac spirit este deja resimțit în stadiul gătitului ei.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 2 linguri. L.
  • Castravete saramură - 200 ml
  • Uleiul vegetal fără miros - 1-2 linguriță. L.
  • Sare și zahăr - la gust.

Ingrediente pentru prepararea muștarului pe o soluție de castravete fierbinți

Gătit

Un pahar de muraturi de castravete se toarnă într-o cratiță mică sau o găleată, puse pe foc și se încălzește până la o stare fierbinte. Nu este nevoie să fierbe!

Aduceți o soluție salină de castraveți într-o stare fierbinte

Într-o ceașcă mică, miroși pulberea, adăugăm sare și zahăr la el. Amesteca bine. Apoi amestecul este turnat în mai multe recepții cu saramură fierbinte.

Se toarnă amestecul de muștar cu castravete fierbinți

De fiecare dată când este bine agitat, astfel încât la capăt sa dovedit un amestec omogen fără bulgări și a fost similar cu consistența în smântână groasă.

Se amestecă muștarul la starea de smântână groasă

Lăsăm timp de 5 ore. Dacă doriți să distrugeți amărăciunea, nu închideți recipientul. După 5 ore, un ulei vegetal lingură, se amestecă bine, puneți într-un borcan uscat curat, închideți capacul strâns. Depozitați în frigider.

Puneți muștarul finit în bancă

Cum să gătești muștar pe o soluție de castraveți rece

Ingrediente:

  • 1 pachet de pulbere de muștar (50 g) sau aproximativ 2 linguri. L. Pulbere cu un diapozitiv,
  • Nisip de zahăr - 1 lingură. l.,
  • Sare -¼ h. L.,
  • Castravete brină -100-130 ml,
  • Ulei de legume - 1 lingurita. L.

Cum să gătească

Într-un castron, am frotiu muștar, adăugăm sare, zahăr, unt. Și porțiunile încep să adauge o saramură de castravete. După adăugarea unei alte porțiuni, ne amestecăm bine. Pulberea începe imediat la gros, apare un parfum specific de muștar.

Conectăm toate componentele pentru prepararea muștarului

Romii adaugă exact atât de mult pentru a dizolva pulberea la o condiție de smântână groasă.

Aducem pulberea în starea de smântână groasă

Apropo, saramura poate fi folosită, chiar și castravete, cel puțin de la roșii.

Am pus muștar gata în borcane, ne închidem strâns cu un capac și îndepărtăm într-un loc cald timp de câteva ore, astfel încât acesta să fie suflat.

Rapid de gătit cu prescripție rapidă pe capping Rush

De ce poți găti condimente numai pe o saramură de castraveți? Se va dovedi nu mai puțin gustos dacă o pregătiți pe saramură din tomate sau pe varză. Acesta din urmă nu este mai puțin gustos și, în plus, este util.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar uscat - 50 g,
  • Zahăr - 1 lingură. l.,
  • Sarata de saramă - aproximativ 100 -150 ml
  • Uleiul vegetal (muștar mai bun, pentru a fi în subiect) - 1 lingură. L.

Cum se face

Se amestecă pulbere uscată cu zahăr, se amestecă uniform.

Se amestecă pulberea cu muștar cu zahăr

Adăugam la uleiul de componente uscate și adăugăm treptat o saramură de varză și amestecați. Realizăm o consistență de smântână groasă.

Adăugați la amestec ulei și amestecați

Începând să se amestece, veți simți deja că am mers mirosul caracteristic al condimentelor.

Se amestecă la starea de smântână groasă

Spice gata stocată într-un borcan închis în frigider.

Dacă saramura să se încălzească, chiar și la apa clocotită, atunci condimentarea va fi gata atunci când se răcește și într-o saramură rece poate fi utilizată în 2-3 ore.

Avantajul acestei metode este că salonul de varză are gustul original al produsului, în acest caz varza, mărar etc. Oferă un anumit parfum al muștarului finit.

Cum să gătești muștar pe apă

În această rețetă, ca lichid, va fi apă caldă. Multe muștar trebuie să nu aibă nevoie ca întotdeauna să fie proaspăt. La urma urmei, faceți-o destul de simplă și rapidă.

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 6-7 linguri. L.
  • Zahăr - 1 linguriță.,
  • Oțet - 1 linguriță.,
  • Ulei de legume - 1 lingurita.,
  • ¼ h. L. Sroy.
  • 150 ml de apă.

Ingrediente pentru muștar pe apă

Gătit

Am froti mustarul din recipientul în care vom stoca condimentele finalizate. Adăugați zahăr acolo, sare, amestecați.

Se amestecă ingredientele pentru muștar pe apă

Luăm apă caldă de la fierbător, adăugând puțin la mic, amestecați-l bine de fiecare dată când masa este scos ca smântână.

Se toarnă amestecul de apă caldă din fierbător

Închidem capacul, înfășurați recipientul într-un prosop cald și puneți într-un loc cald, de exemplu, pe baterie, timp de 10 ore. După acest timp, adăugați oțet de ulei și masă, puteți masa convențională sau struguri sau măr.

Adăugați unt și oțet

Și din nou totul este amestecat bine. Închidem recipientul cu un capac și o navă pe frigider.

Mustarul acut pe lapte (de la pulberea de muștar)

Se pare, iar cu lapte puteți face o condimentare rece, de la care va intercepta spiritul. Pe de o parte, laptele se înmoaie gustul, iar cu cealaltă miere susține cetatea fortăreței. Încercați - nu veți regreta!

Ingrediente:

  • 450 g pulbere de muștar (aproximativ 2 linguri cu un diapozitiv mare),
  • 150 ml de temperatura camerei laptelui,
  • 1 linguriță. 9% din oțetul de masă
  • Un vârf de cuțit de sare,
  • 1 lingură. L. ulei vegetal
  • 1 lingură. L. Dragă (am o hrișcă de miere, dar indiferent de ceea ce veți avea).

Ingrediente pentru a face mustar pe lapte

Gătit

Toate ingredientele, cu excepția laptelui, amestecului din sticlă, pot fi imediat în cel în care veți stoca condimentul finit.

Mustarul acut - rețete pentru gătit la pulbere acasă

Apoi, treptat mai multe partide adaugă lapte și se amestecă de fiecare dată.

Mustarul acut - rețete pentru gătit la pulbere acasă

La sfârșit, o masă ar trebui să se întoarcă, o consistență ca smântână.

Mustarul acut - rețete pentru gătit la pulbere acasă

Amestecarea tuturor produselor, deplasați condimentul într-un borcan cu un capac și lăsați să se liniștească într-un loc răcoros întunecat pentru noapte.

Mustarul acut - rețete pentru gătit la pulbere acasă

Muștarul finit se pare că nu este atât de galben ca magazinul, dar nu este inferior pentru gustul ei. Dar este gătit cu propriile mâini și știi ce este făcut din ce.

Mustar dulce - Rețetă pentru gătit pulbere pe zahăr

Pregătește-te să faci condimentele care îmbină lacrimi. Și dacă încă mai ai frick felia de pâine, atunci cu un minut exact și cuvintele nu pot spune, atât de respirație interceptează. Aici este unul atât de puternic pe care îl veți reuși!

Ingrediente:

  • Pulbere de muștar - 5 lingurițe. L. Cu un diapozitiv mare,
  • Zahăr - 5 lingurițe. L. fără vârf (sub cuțit)
  • Apă (apă clocotită) - atât de mult încât consistența unei smântână groasă, aproximativ 100-150 ml,
  • O bucată de pâine de secară
  • Condimente (sare, oțet), dacă au nevoie de tine în general - 1 h.

Cum să gătească

Rețeta este foarte simplă. Cât de multă pulbere de muștar ia, la fel de mult și trebuie să ia zahăr, doar zahărul ia fără un diapozitiv. Se amestecă ambele ingrediente.

Se amestecă pulberea muștarului cu zahăr

Apă caldă din ceainic (temperatură de aproximativ 80 °) adăugăm treptat la amestec și amestecăm foarte atent la starea relativ groasă, astfel încât să nu mai rămână bulgări.

Adăugați apă fierbinte din ceainic

Cetatea muștarului nu va depinde de sare, ci din zahăr. Desigur, va funcționa cu un gust dulce. Dacă cineva nu-i place, adăugați sare și oțet.

Se termină trecerea de condimente într-un borcan, acoperiți cu o felie de pâine de secară și trimiteți-o la 12 ore la temperatura camerei. Este atât de mult timp să formeze cetatea.

Capacul de muștar finit cu pâine de secară

După 12 ore, amestecăm din nou muștarul și închideți acum cu un capac și trimiteți-l într-un frigider pentru depozitare. După o zi, condimentele, tocmai ați bătut o lacrimă, înainte de a se dovedi a fi îndreptată și acută.

Mustar dulce pe Sahara

Mustar de pulbere de casă pe minerale

Doriți să diversificați gustul condimentelor acute, pregătiți-l pe apă carbonată minerală. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o ceașcă de apă minerală carbonată, 50 g pulbere de muștar, 1 lingură de zahăr și vârf de sare.

Procesul de pregătire Uită-te la acest scurt videoclip.

Rețetă pentru muștar acut acasă

Această muștar se dovedește foarte acută și, în timp ce autorul spune autorul acestei retete, lovește doar creierul. Încercați și gătiți dacă sunteți un iubitor de senzații ascuțite.

Ingrediente:

  • 250 g de pulbere de muștar,
  • Sare - 0,5 h. L.,
  • Zahăr - 1 linguriță.,
  • Oțet (orice) - 1 linguriță,
  • Ulei de legume - 1 lingurita. l.,
  • Turmeric - 0,5 h. L.
  • Apă caldă atât de mult încât la capăt sa dovedit a fi smântână.

Pulberea muștarului trebuie să fie proaspătă, de la vechile tăieri ascuțite, nu va funcționa.

Gătit

În 0,5 l, un borcan în pulbere în vrac, se adaugă apă caldă din fierbător și se amestecă astfel încât să se transforme o masă groasă.

Pulberea de muștar agitată cu apă caldă

Apoi strângeți banca la apa de fierbere de sus din ceainic. Astfel încât banca nu a izbucnit accidental, turnați apa clocotită printr-o lingură.

Se toarnă banca cu apă fierbinte în partea de sus

Și lăsați timp de 12 ore să părăsească excesul de amărăciune.

Banca umple apă în partea de sus

După 12 ore, executăm apa și pe partea superioară și adăugăm sare, zahăr, ulei și turmeric la borcan. Toate amestecați bine, astfel încât sa dovedit o masă omogenă fără bulgări.

Adăugați ingredientele rămase

Astfel încât muștarul este mai puțin acut, dublu cu cantitatea de zahăr și ulei.

De asemenea, plecăm pentru câteva ore, iar condimentarea va fi gata. Încercați, dar cu atenție, se pare foarte acută și mai săracă.

Mustarul anterior pe eșantion
Sursa: https://youtu.be/rhtdkafq-.I.

Dragi cititori, muștar foarte util pentru produsul de sănătate și, dacă nu aveți contraindicații pentru utilizarea ei, mâncați-o pe sănătate. Sper că ați ales un fel de rețetă din această selecție, sper că vă va plăcea. Și împărtășiți rețete cu prietenii dvs. făcând clic pe butoane. Rețele.

Добавить комментарий