Evde Toz Hardal - 6 Tarifler

Gorchica-IZ-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah
Şimdi süpermarketlerimizde birçok farklı sos ve baharat var, ancak kanıtlanmış ve ucuz hardallara olan ilgi yok. Bu kampüs sosu olmadan soğuk veya körfezi hayal etmek zordur. Tabii ki, hazır satın alabilirsiniz, ancak her zaman bitmiş versiyonlarda değil, tadı ve keskinliği düzenler. Başka bir şey evde pişirilmiş bir tozun hardaldır.

Şimdi süpermarketlerimizde birçok farklı sos ve baharat var, ancak kanıtlanmış ve ucuz hardallara olan ilgi yok. Bu kampüs sosu olmadan soğuk veya körfezi hayal etmek zordur. Tabii ki, hazır satın alabilirsiniz, ancak her zaman bitmiş versiyonlarda değil, tadı ve keskinliği düzenler. Başka bir şey evde pişirilmiş bir tozun hardaldır.

Klasik, test edilmiş tarif zamanına göre yapabilirsiniz. Ve brin üzerinde deneyebilir ve pişirebilir ve bal, limon suyu, baharatlar ekleyebilirsiniz. Tadı tam olarak eşleşen özel sosunuza sahip olacaksınız.

Gorchica-IZ-Poroshka-V-Domashnih-Uslovijah

Bu keskin baharatların bir kavanozu, sadece soğuk atıştırmalıkların bir ek olarak sizin için yararlı olacaktır. Et elyafları yumuşatmak için marine olarak iyi çalışır. Örneğin, çok lezzetli ve yumuşak domuz eti döner, fırında bir parça ile pişirilir. Ekşi kremaya, yoğurt'a eklenebilir ve salatalara yakıt doldurun.

Buzdolabında yeterince sebepler var, hepsi bu yüzden bu baharat yapmak kolaydır. Ama böyle basit bir yemeğin sırrına sahip. Tarifinize sahip değilseniz, bu makaledeki bazı ipuçlarını kullanırsanız, bu keskin, çarpık baharatları kolayca hazırlayacaksınız.

Klasik tarife göre evde tozun hardal

Klasik seçenek kuru bir toz, su, tuz, şeker, bitkisel yağdır. Ancak böyle bir hardal, en fazla 10 günden fazla nitelik kaybı olmadan depolanır. Baharat için daha uzun süre, aroma ve netlik küçük bir elma sirkesi eklenebilir. Onun sayesinde buzdolabında bir aydan fazla tutulabilir.

Gorchica-IZ-Poroshka-Klassicheskij-resept

Apple sirkesi yoksa, düz bir tablo ile değiştirilebilir veya limon suyu eklenebilir.

Malzemeler:

  • Kuru hardal tozu - 50 gr.
  • Tuz - 0.5 saat. L.
  • Şeker - 2 saat.
  • Su - 100-120 ml.
  • Apple sirkesi - 2 saat.
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. l.

Baharatın tadı ve netliği doğrudan kaynak ürünün kalitesine bağlıdır. Toz satın alırken raf ömrüne dikkat edin. Eski ürün, faydalı ve aromatik özelliklerini kaybeder. Kuru, ufalanmış olmalı, safsızlıkları olmadan ince öğütme olmalıdır.

Tabii ki, kapalı bir ambalajında ​​görmek zor, ancak görünüşü açtıktan sonra üründen hoşlanmadıysa, ince bir elekle elinizden çıkarabilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

  1. Bir kasede, kuru hardal dökün, tuz, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Gorchica-sahar-sol
  2. Su 40-50 dereceye kadar ısıtır. Derhal tüm suyu eklemeniz gerekmez, biraz dökün, karışımı topaklar olmadan pürüzsüz hale gelinceye kadar ovalayın. Tutarlılığı ekşi kremin kalınlığını söndürmelidir. Dobavit-Vodu.
  3. Yüzeyi hizalayın ve sıcak suyun kasesinin kenarı ile hizalayın. Parmağın içinde kalın hardal üzerinde bir su katmanı almalıdır. 5-7 dakika bekleyin. Ürünün acısını çıkarmak için böyle bir sıcak havuza ihtiyaç vardır. Ancak korkma, baharatların ciddiyeti bundan düşmeyecek ve tadı sadece gelişir. Zalit-Kipjatkom
  4. Daha sonra suyu dikkatlice boşaltın, bitkisel yağ ekleyin, elma sirkesi. İyice karıştırmak için.
  5. Şimdi mevsimi olgunlaştırmak için vermelisin. Bunu yapmak için, bir havlu ile ısırmak için yiyecek filmi kasesini örtmeniz gerekir. Bu formda gece boyunca bırakın. Örneğin, bataryaya ısı kaynağına daha yakın koyabilirsiniz.
  6. Sabahları bitmiş baharatın cam kavanoza koyun, kapağı kapatın ve buzdolabını koyun. Perelozhit-v-bankası

Ve kuru tozun kendisinin keskin bir tada sahip olmadığını biliyorsunuz, tam olarak su ile etkileşimden görünür. Farklı tarifler vardır - tozu soğuk, ılık suyla ve hatta kaynar su ile dökün. Herhangi bir seçenek mümkündür. Sıcak su olanın, daha az titremenin hardal çıktığını unutmamak için gereklidir.

Salatalık tuzlu su üzerinde akut toz hardalı

Klasik seçeneğe farklı baharatlar eklemek mümkündür ve salamurayı turşu salatalıklardan kullanabilirsiniz. Sonuçta, hostes, kural olarak, turşu salatalıkların lezzetli ve kokulu olması için çeşitli baharatlar ekleyin. Böylece tuzlu su, sıradan suları büyük ölçüde değiştirir ve baharatın tadını neyin zenginleştireceğini düşünmeyin. Keskin ve lezzetli olacak.

DOMASHNJAJA-GORCHICA-NA-RASSOLE

Salatalıktan sadece salamura değil, turşu domates, kabak ve diğer sebzelerin yanı sıra lahana turşusu olan brinlerden de kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

  • Kuru Toz Hardal - 3 TBSP. l. slaytla
  • Salatalık brin - 100-120 ml.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Şeker - 2-3 saat.
  • Ana Sayfa Apple Sirke - 1 TBSP. l.
  • Hardal Yağı - 1 TBSP. l. (Herhangi bir sebze ile değiştirilebilir)

"Bir slaytla kaşık" - gerilme kavramı. Bu nedenle, salamura miktarı yaklaşık olarak belirtilir. İhtiyacınız olan tutarlılığı araştırmak için çok fazla ekleyin.

Tarifin Adım Adım Açıklaması:

  1. Karıştırılacak uygun olacağı yemeklerde, toz dökün. Suhaja-Gorchica.
  2. Brine gerginliği, 60 dereceye kadar ısıtın ve kuru bir karışıma eklenecek parçalara sahiptir. Vlit-rassol.
  3. Kalan malzemeleri - şeker, tuz, hardal yağı ve elma sirkesi yerleştirin. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. Topakların kütlesi olmadan pürüzsüz hale gelmek için tüm ürünleri iyice karıştırın. Baharat hazır, sadece onu cam kabın içine kaydırmak ve kapağı kapatır.
  5. Ancak bu aşamada, gerekli olduğundan daha fazla hasta olacak ve daha keyifli bir akut ve beklenen tadı olmayacak. Ayağa kalkmak için zamanını vermek gerekir. Oda sıcaklığında 3-4 saat boyunca bırakın ve sonra buzdolabına gönderin. Ertesi gün, örneğin soğuğa, çarpık bir baharatla hizmet vermek mümkün olacak. Holodec-s-gorchicejj

Sirke miktarı bağlıdır ve brin cinsindendir. Alışveriş turşu salatalıklarından brin kullanıyorsanız, fazlasıyla yeterli. O zaman sezonu sirke ekleyemezsiniz. Tuz ve şeker miktarı ayrıca tuzlu suyun tadına bağlıdır.

Ballı Ev Hardal - Hızlı Tarif

Birdenbire önceden hardalı yapmayı unuttuysanız, elbette, mağazaya koşabilirsiniz. Ama bir saatimde hala stokta varsa, ev yapımı yapmak daha iyidir. Tarif, sadece hazırlık hızına değil, aynı zamanda şeker, bal ve limon suyunun yerine baharat yapıldığını da ilginçtir. Bu onu daha kokulu ve lezzetli hale getirir.

Gorchica-IZ-Poroshka-S-Mjodom

Bal kullanmak daha mı iyidir? Herhangi biri için uygun olacak, ancak bu çarpık baharatın uzatılması, onun için en iyinin bucksish olacağına inanıyor.

Gerekli Ürünler:

  • Kuru toz - 5 saat. slaytla
  • Tuz - 0.5 saat. L.
  • Bal - 1 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
  • Limon suyu - 1 çay kaşığı.
  • Su 100 ml'dir.

Pişirme metodu:

  1. Su artışı ve sıcaklığının sıcaklığı yaklaşık 80 derece idi.
  2. Kuru toz tuzla karıştırılır, su ekleyin ve istenen kıvamın düzgün bir kütlesine hızlı bir şekilde karıştırın. Yağ, bal, limon suyunu koyun, iyice karıştırın. Dobavit-Maslo-Limonnyj-Sok-Mjod
  3. Bir saat sonra, tamamen soğuduğunda, tabloya hizmet edebilirsiniz.

Reçeteli Pişirme Tozu Apple ile

Sürpriz olmayın, meyve çentikli sosun bu varyantı da mümkündür. Apple Puree, ayrıca ek baharatlar baharatlı sos ekleyin. Deneyin!

Gorchica-IZ-Poroshka-s-jablokom

Malzemeler:

  • Hardal - 50-60 gr.
  • Apple Puree - 70-80 gr.
  • Bal - 2 st l.
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. l.
  • Apple Sirke - 3 TBSP. l.
  • Tarçın - ¼ H. L.

Marinada için:

  • Su - 200 ml.
  • Bay Leaf - 1 adet.
  • Karanfil - 4 adet.
  • Kişniş tohumları - ½ çay kaşığı.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.

Sıralama:

  1. Temizlenmiş, büyük dilimler tarafından kesilmiş elmalar, tohumların ortasını çıkarın. Daha sonra onları yumuşak olana kadar fırında pişirin ya da plaka üzerinde veya mikrodalgada az miktarda su ile koyabilirsiniz. Bir blender yardımı ile Apple'dan bir püre yapın. Jablochnoe-pjure.
  2. Suyu küçük bir tavaya dökün, bir defne yaprağı, kişniş tohumları, karanfil, tuz koyun. Ocağa koyun, kaynatın ve küçük bir ateşte 3-5 dakika zirveye çıkarın. Sonra elek boyunca marine gerginliği.
  3. Kuru bıyık, tarçın eklemek ve yavaş yavaş marine ekleyin, bir kütleyi homojen bir duruma karıştırın.
  4. Sonra bal, bitkisel yağ, sirke koyun ve blender'ı yendi. Peremeshat-blenderom
  5. Rahat bir kapta çekin, bir kapakla örtün. Gün boyunca oda sıcaklığında kesilmesine izin verin ve ardından buzdolabına gönderin.

Bitkisel yağ nedir? Baharat yumuşak kılar ve sonuç ürününün netliğini azaltır. Çarpık bir hardalı ihtiyacınız varsa - nazik bir tadı ile baharat almak istiyorsanız, minimumda kullanın - daha fazla yağ ekleyin.

Zencefil ile evde hardalı nasıl yapılır video

Reçete yazarı, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda terapötik baharatlar da kendi seçeneğini sunar. Kompozisyon, sadece zencefilin kökenini, limon lezzetini, limon suyunu ve balını da içermektedir. Detaylı tarif videoya bakın.

Çimen evde pişmiş tozun hardal

En kolay yol, bitmiş tozdan baharat hazırlamaktır. Ancak bir tane tahıl satın alma fırsatınız varsa, daha kullanışlı, hoş kokulu ve lezzetli olacaktır.

Gorchica-Domashnjaja.

Malzemeler:

  • Koyu Hardal Tohumları - 20 gr.
  • Sarı renkteki tohumlar - 80 gr.
  • Bucky Bal - 2 TBSP. l.
  • Apple Sirke - 5 TBSP. l.
  • Su kaynatılır - 100 ml.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • KURKUMA - 1/3 H. L.
  • Biber karışımı - 1/3 saat.

Tarif için hazırlanıyor:

  1. Tohumlar bir kahve değirmeni üzerinde toz durumuna karıştırır ve doğrayın. Permolot-Zjorna-V-Poroshok
  2. Tuz, zerdeçal, biber ekleyin. Bir bardak su oda sıcaklığında, sirke, sıvı bal dökün. Ingredienty-dlja-gorchicy
  3. Su balında sirke ile karıştırılır ve kuru malzemelere eklenir. Her şeyi homojen bir duruma atın ve kavanoza geçebilirsiniz. Gotovuju-Gorchicu-Perelozhit-V Banku
  4. Buzdolabını koy. Evdeki toz, mağazadan ziyade daha kaba öğütme olduğundan, bu hardal, tüm zevklerini ve lezzetlerini ortaya çıkarması için gülerek birkaç gün boyunca verilmelidir. Periyodik olarak karıştırmanız gerekir, çünkü ağır parçacıklar dibe yerleşecek.

Bu baharat sadece pikuluk yemekleri değil, aynı zamanda vücudumuza da faydalanır. İştahı iyileştirir, sindirim süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, yağları kırar, metabolizmayı hızlandırır, vücudun soğuk algınlığı ile savaşmasına yardımcı olur.

Bu nedenle, yine de evde tozun hardal yapmaya değer, çünkü o zaman, yaptığınız kişiler dışında, baharatlarınızda gereksiz bir bileşen olmadığından emin olacaksınız.

Afiyet olsun!

Endüstriyel üretimden tadı hardal, kendi kendine yapımında önemli ölçüde düşüktür. Klasik tarife göre pişirirseniz, akut olduğu ve tatlı veya ekşi sevenler için, şeker, bal veya meyve püresi olan sos için seçenekler vardır. Ek olarak, evde tozdan pişirilen hardal kesinlikle doğal ve sağlıklıdır. Deneyimsiz mutfak bile görevle hızlı bir şekilde başa çıkacaktır.

1

Pişirme ipuçları ve püf noktaları

Evde kendi ellerinizle hardal hazırlayın çok basittir. Ancak, doğrudan pişirme işlemine geçmeden önce, kendinizi lezzetli ve kullanışlı bir ürün elde etmenize izin veren kurallarla tanıştırmalısınız:

  • Hardal tozu su ile karıştırılmalıdır, sıcaklık 60 dereceyi geçmeyen, aksi takdirde bitmiş ürün "sivri" bir vurgulamayı kaybedecektir ve taze olacaktır. Tat doygunluğuna bağlı su sıcaklığındandır. Üreme için kullanılan sıvı daha soğuk, daha net, ev yapımı baharat ortaya çıkar.
  • Sıvı, küçük kısımlarda, yavaş yavaş toza eklenmelidir. Aynı zamanda, karışımın topakların görünümünü önlemek için sürekli karıştırılmalıdır.
  • Böylece hardalın tutarlılığı homojen bir şekilde ortaya çıkması, toz vakfı önizli olmalıdır.
  • Ürün çok fazla sıvı ortaya çıkarsa umutsuzluğa kapılmayın. Durumu onarın ve baharat verilmesi yeterli yoğunlukta buzdolabında bir süre yerleştirebilir.
  • Karışımı kurutmadan korumak için, karıştırma bileşenleri işleminde, az miktarda yağlı pastörize süt ekleyebilirsiniz. Yukarıdaki tazeliğin ve limon dilimlemesini korumaya yardımcı olacaktır.

Ek olarak, baharatların tadının çeşitlendirilebileceği akılda tutulmalıdır:

  • Keskin sos, tarçın, çekiç kişniş veya rendelenmiş karanfil gibi çeşitli baharatlar ve otlar ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir ve bitmiş ürünün tadı meyve, yeşillik ve hatta karabuğday balları ile zenginleştirilebilir.
  • Asya ülkelerinde, hardalın baharatlı lezzeti, hindistan cevizi, zencefil ve Japon vasabi notaları ile seyreltilir. Bu, ürüne belirli bir tat verir.
  • Hassas Fransız Hardal, sadece toz değil, aynı zamanda bir parçalı tahıllar da içeriyor, bu nedenle kuru beyaz şarap veya üzüm sirkesi ile doldurulmalıdır.
  • Tarif içindeki içme suyu, sauerkraut, turşusu domates veya salatalıkların yanı sıra sıvı elma püresi olan tuzlu suyla değiştirilebilir.

Bitmiş ürün, sıkıca kapanan sterilize edilmiş bir kaba yerleştirilmelidir, böylece nefes almaz ve netliği kaybetmemiş ve gerekli kıvamları satın almamıştır. Buzdolabındaki ev yapımı hardalın raf ömrü 10 günden fazla değildir.

2

Geleneksel ev yapımı hardal

Evde klasik pişirme tarifi, zaten hazır toz baharat için bir üs olarak kullanılmasını önerir. Bununla birlikte, ortaya çıkan ürünün daha zengin ve parlak bir tada sahip olması ve ayrıca belirli bir keskin tadı elde etmesi için, hardal tozunu tahıllardan çözmek önerilir.

Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 3 TBSP. l. bir slaytla;
  • Sıcak su - 100 ml;
  • Şeker kumu - 1/2 sanat. l.;
  • Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.;
  • Tuz - 1/4 TBSP. l.

Aşama Teknolojisi Adım adım:

  1. bir. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün.

  2. 2. Banka içine su dökün (sıcaklık - 60 derece) yavaş yavaş ince bir akış, karışımı dikkatlice karıştırın ve topak bırakmaz.

  3. 3. Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın.

  4. dört. Bitmiş ürünü biraz "soğumaya" verin. Bunu yapmak için, kutuyu bir kapakla kapatın ve birkaç saat boyunca ısıya koyun. Yağ ekleyin ve iki gün boyunca karanlık bir yerde ısrar edin.
  1. beş. Hardalın tutarlılığı çok sıvı olduğu ortaya çıkıyorsa, karışım bir gün buzdolabında tutulmalıdır. Bu, ürünün daha yoğun ve yoğun olmasına yardımcı olacaktır ve aynı zamanda durmak için daha iyidir.

3

Brine'de hardal

Marinade eklenmesiyle hardal tarifleri kış mevsiminde çok popülerdir. Bir tür sebze suyu zaten yeterli miktarda tuz ve baharat var.

Salamuradaki ev yapımı hardalın baharatlı tadı, yazma baharatlarının gerçek aşıklarını giderir. Tecrübeli aşçılar, sadece bir buz tuzlayıcısına baharat hazırlamanız önerilir, bu ürün ek netlik sağlar.

3.1

Salatalık tuzlu su üzerinde

Bu tarifte, salamura turşu altından kullanılır ve tuzlu salatalık değildir. Hardal tozu ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir ve içinde bulunan baharatlar ve sarımsak, ev yapımı baharatın tadını önemli ölçüde artırır.

Malzemeler:

  • Marine edilmiş salatalıklardan gelen sıvı 220 ml'dir;
  • Hardal Tahlileri Tozu - 3 TBSP. l.;
  • Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l.

Yemek algoritması:

  1. bir. Derin temiz bir kaba soğutulmuş bir salatalık salatası dökün.
  2. 2. Orada bir hardal tozu ekleyin.
  3. 3. Kötüleşene kadar bekleyin.
  4. dört. Homojen bir tutarlılık elde etmek için kompozisyonu tahta bir bıçakla karıştırın.
  5. beş. Bitmiş ürüne biraz durmak için verin.
  6. 6. Yağ dökün ve tekrar karıştırın.

Elde edilen baharat, 24-72 saat boyunca sıkıca kapatılmış bir kavanozda buzdolabında olmalıdır. Bu tarifte bitkisel yağ zeytin, keten veya başka biriyle değiştirilebilir. Bu, yalnızca ürünü daha nazik hale getirmez, ancak tarifin bir kuru üzümü olacaktır.

3.2.

Domates altından salamurada

Bu tarif yalnızca akut fanları üzerinde tasarlanmıştır. Yemek pişirmek için sarı bir gölgenin hardal tozu kullanmanız gerekir.

Malzemeler:

  • hardal tozu - 2/3 su bardağı;
  • Sirke - 330 ml bazlı tomatuvar salamura;
  • Ayçiçeği yağı - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Şeker - 1/4 hp;
  • Tadı tuz.

Yemek pişirme:

  1. bir. Genişletilmiş tuzlu suyun çoğunu dökmek için önceden hazırlanmış cam zemin litresi kapsayıcısında.
  2. 2. Buna hardal tozu ekleyin.
  3. 3. Tamamen engellenmesini sağlayın.
  4. dört. Kalan tuzlu suya yavaş yavaş bir homojen kitle elde etmek için karışımı karıştırın. Hardalın çok kalın olduğu ortaya çıktıysa, daha fazla tuzlu su ekleyebilir ve sıvı biraz toz ise.
  5. beş. Şeker ve tuz koymak.
  6. 6. Bir kez daha kitleyi iyice önledi.
  7. 7. Elde edilen baharatları hafifçe yumuşatmak için ayçiçek yağı dökün ve tekrar karıştırın. Daha narin bir tat almak için, belirtilen miktarda yağ arttırılabilir.

Hardal gün boyunca karanlık bir yerde gelmelidir.

3.3.

Lahana turşusu eklenmesi ile

Lahana salonunda hardal baharatlı bir tadı vardır. Ve pişirme teknolojisi önceki yöntemlerden biraz farklıdır: Bu tarifte, sıvı yavaş yavaş toza dökülmelidir.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 50 g;
  • 1/2 saat ile karıştırılmış, tabakalı salamura. L. Masa sirkesi (% 9) - 1 su bardağı;
  • Şeker - 1 çorba kaşığı. l.;
  • tadı tuz;
  • Rafine petrol - 1-2 TBSP. l.

Yemek pişirme:

  1. bir. Tozu derin yemeklere dökün.

  2. 2. Şeker ekleyin ve istenirse tuz (tuzlu su tuzlu değilse).

  3. 3. Karıştırın.

  4. dört. Tutarlılığı kontrol etmek için kademeli olarak lahanadan lahanadan salamura ekleyin.

  5. beş. Uygun ambalajı dikkatlice karıştırın ve kaydırın. Kütleyi gün boyunca karanlık ve sıcak bir yerde durmak için verin.

  6. 6. Yağ dökün.

  7. 7. Bir kez daha hafifçe karıştırın.

Bu tarifte sirke, az miktarda taze sıkılmış limon suyuyla kullanılamaz veya değiştirilemez.

4

Tarifler Tatlı Hardal

Her zaman hardal sosu çok keskin veya tuzlu olmalıdır. Toz, meyve veya meyveler gibi tatlı bileşenlerle iyi birleştirilir.

Rusya'da lezzetli ve kullanışlı hardal, elma veya armut püresi temelinde hazırlanmayı tercih ediyor. Bal baharatında özel iyileşme özelliklerine sahiptir. Soğuk algınlığı olan küçük porsiyonlarda alınabilir veya yemek için kullanabilir.

4.1.

Bal ile

Nazik ve hoş kokulu bal hardal, keyifli bir tatbikat bırakır ve mükemmel bir şekilde et ve balık ile birleştirilir. Dünyanın dört bir yanındaki aşçılar bu baharatın yumurta eklenmesiyle yemekler için kullanmayı tercih ediyor.

Malzemeler:

  • su - 50 ml;
  • Küçük pişirme tuzu - 10 g;
  • Hardal tahıllarından yapılmış toz - 50 g;
  • bal (tercihen karabuğday) - 50 g;
  • Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Ayçiçeği yağı - 1 çorba kaşığı. l.

Yemek pişirme:

  1. bir. Bir elek hardal tozu karışımı ile kaçırıldı.
  2. 2. Suya dökün.
  3. 3. Dikkatlice hamur kıvamı karıştırın.
  4. dört. Mikrodalga fırın veya su banyosundaki balın en sıvı ve şeffaf olması için eritin.
  5. beş. Hardal karışımına dökün, limon suyu ve bitkisel yağ ekleyin.
  6. 6. Yine baharat karıştırın.
  7. 7. Hardal'ı temiz cam kabın içine dökün ve kapağı sıkıca kapatın. 4 gün boyunca ısrar etmeye bırakın.

Bitmiş ürün, 20 ila 22 santigrat derece sıcaklıklarda olmalıdır. Bankadan sonra, artırılmalıdır, karıştırılmalı, ekstra bir sıvıyı (görünürse) birleştirmeli ve buzdolabındaki depolama için çıkarın. İstenirse, bedelsiz kırıcı veya zencefil ile baharat tadı mümkündür. Bu, herhangi bir akut yemeği vermeye yardımcı olacaktır ve ayrıca iyileştirici özellik sosu alır.

4.2.

Elma püresi üzerinde meyve

Apple Hardal, olgun bir elmanın ince bir aromasına sahiptir ve peynir veya kuzudan yemeklerle birleştirir. İsteğe bağlı olarak, bu meyve olgun armut ile değiştirilebilir. Armut hardalı, elmanın tadına bakmak için aşağılık değildir ve pişmiş tavuk veya Türkiye için uygundur.

Malzemeler:

  • Büyük tatlı elma - 1 adet.;
  • Hardal Tozu - 1 TBSP. l.;
  • Ayçiçeği yağı - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Apple Sirke - 2 TBSP. l.;
  • Kahverengi şeker - 1 çay kaşığı;
  • limon suyu - 1 çay kaşığı;
  • Tarçın yarım çay kaşığıdır;
  • Karanfil - 3 adet;
  • Tadı tuz.

Yemek Teknolojisi:

  1. bir. Elma çekirdeğini çıkarın, meyveyi folyoya sarın ve fırına gönderin. Bir saatin çeyreğinde 170-180 derece sıcaklıkta hazırlanın.
  2. 2. Pişmiş elmayı kabuktan temizleyin, küçük parçalara bölün ve püre kitlesi almak için elek boyunca atlayın.
  3. 3. Elde edilen püresi hardal tozu, ezilmiş şeker ve tuz, ayçiçek yağı ve limon suyuna ekleyin.
  4. dört. Kompozisyonu bir blender ile iyice karıştırın.
  5. beş. Emaye bir tencereye dökmek için sirke.
  6. 6. Tarçın ve karanlığa ekleyin.
  7. 7. Karışımı kaynatın ve ateşten çıkarın.
  8. sekiz. Sirke baharatlarla hardallara dökün.
  9. dokuz. Homojen tutarlılığa tekrar karıştırın.
  10. 10. Temiz bir cam kavanoza geçin ve günlük karıştırarak 2 gün ısrar edin.

Apple hardaltın tadını çeşitlendirmek istiyorsanız, üzüm parçalarını yapabilirsiniz. Bu soslu bir katkı maddesi olarak uygundur ve cevizlerin toprak çekirdeği.

4.3.

Meyve eklenmesiyle (İtalyan mostard)

Bu baharat, geleneksel macun hardalından ziyade hardal şurubu ile dolu bir meyvedir. Ancak lezzetlerle, hardallı bu tatlı yemek, hardal sosunun diğer çeşitlerine daha düşük değildir.

Malzemeler:

  • Herhangi bir meyve (karışım) - 1 kg;
  • Şeker - 1/2 kg;
  • Suyu turuncu - 0.7 l;
  • Hardal tozu - 50 g;
  • Beyaz Şarap - 1 su bardağı.

Yemek pişirme:

  1. bir. Meyveyi büyük parçalarla kesin. Skins'i kaldırırsanız, şurup daha hafif olacaktır.
  2. 2. Şekerle uyuyakalın.
  3. 3. Portakal suyu dökün.
  4. dört. Kum tamamen çözünene kadar bir gün boyunca açık konteynerde bırakın. 24 saat içinde, karışımı birkaç kez karıştırın.
  5. beş. Bir tencerede bir kevgir ayarlayın.
  6. 6. Meyve kütlesine gönderin.
  7. 7. Meyve suyunu tamamen boşaltın.
  8. sekiz. Orta yangına koyun, kaynatın ve yarın, miktarın tam olarak iki kez azalmadığı sürece. Köpük periyodik olarak gürültüyü giderir.
  9. dokuz. Bitmiş şurup tekrar preslenmiş meyveleri dökün.
  10. 10. Kompozisyonun üflenmesi için iş parçasını bir gün daha bırakın.
  11. onbir. Hardal tozu, emaye bir kasede bir bardak beyaz şarabın içinde çözünür ve karışımı yavaşça yavaşça ısınır.
  12. 12. Sürekli karıştırarak, hardal karışımını 100 dereceye getirin ve iki dakika daha kaynatın.
  13. 13. Bir kez daha, meyveleri şuruptan ayırın ve ikincisini bir elek veya gazlı bezle düzeltin.
  14. on dört. Meyveleri sterilize edilmiş bankalarda gönderir.
  15. onbeş. Hardal ve meyve şurubu bağlayın.
  16. on altı. Bu meyvaların karışımını tamamen örtün.
  17. 17. Meyveyi bir kaşıkla basarak aşırı havayı yavaşça sıkın.

Mostard olan bankalar, sıkıca kapalı kapakları olan koyu serin bir yerde saklanmalıdır. Beslenmeden önce, susam tohum tohumlarını ekleyebilir veya Paprika'nın çekiçinin bir ışık notunun tadını çeşitlendirebilirsiniz.

4.4.

Tatlı baharat

Telaffuzlanmış bir tatlı tadı olan tozun hardal çok akut değildir. İsteğe bağlı olarak, şeker miktarı azaltılabilir.

Malzemeler:

  • Toz Hardal - 4 TBSP. l.;
  • Şeker - 2 TBSP. l.;
  • Petrol - 1 çorba kaşığı. l.;
  • tadı tuz;
  • Un - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Su - 60 ml;
  • Şarap beyazı sirke - 50 ml.

Yemek pişirme:

  1. bir. Bıyık tozu un ile karıştırın.
  2. 2. Derin bir kaseye 60 dereceye getirilen su dökün.
  3. 3. Toz bileşeninin ve un karışımını ekleyin.
  4. dört. Kompozisyona 15-20 dakika içinde kırılır.
  5. beş. Şeker ve tuz ekleyin.
  6. 6. Karıştırın ve birkaç dakika daha izleyin.
  7. 7. Yağ ve sirke dökün. 40-60 dakika karıştırın ve ısrar edin.

Tatlı hardal isteğe bağlı olarak birkaç gün ısrar ediyor. Yemek yaptıktan sonra tam anlamıyla yemeye hazır.

5

Hardal - Rusça veya Zamar?

Hardal sosu sadece Rusya'da değil, aynı zamanda birçok Avrupa ülkesinde de yemeyi sever. Bugün dünyadaki aşçılardan en ünlü yabancı baharatlar dikkate alınır:

  • Dijon hardalı;
  • Akdeniz;
  • Danca.

5.1

Rusça

En fakir Rus hardalları, sıcak ilk yemekler ve etler için mükemmeldir. Ekmek üzerinde bulmanın yanı sıra bir parçanın üstüne koyması gerekiyor.

Malzemeler:

  • Tozda hardal - 100 gram;
  • Ilık su - 1/2 su bardağı;
  • Asetik Çözelti (% 3) - 1/2 Kupa;
  • Ayçiçeği yağı - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Şeker kumu - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Tuz - 1/2 kısım;
  • Lovel Leaf - 2 adet;
  • Tarçın - bıçağın ucunda;
  • Karanfil - bir çift kurutulmuş tomurcuk.

Yemek pişirme:

  1. bir. Suyu kasede ısıtın.
  2. 2. Soynamon ve karanfil uykuya dalmak, defne, tuz ve şeker ekleyin.
  3. 3. Kaynatın ve birkaç dakika daha yavaş ateşi pişirin.
  4. dört. Soğumaya ve zorlanacak kaynatma.
  5. beş. Kokulu sıvıyı küçük kısımlarda hardal tozuna dökün.
  6. 6. Homojenliğe karıştırın.
  7. 7. Yıldan fazla yağ ve sirke girin.

Ürün neredeyse hazır. Şimdi bankalarda ayrıştırmak gerekir, onları sıkıca kapatın ve 24 saat boyunca buzdolabına göndermek gerekir.

5.2

Starus tarifi

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 3 TBSP. l.;
  • Sert karanfil 6 g;
  • Şeker - 3 TBSP. l.;
  • Sirke - tadı.

Yemek pişirme:

  1. bir. Bir kaseye toz, şeker ve karanfil yerleştirin.
  2. 2. Sirke dökün ve sıvı tutarlılığına karıştırın.
  3. 3. Karışımı bankalara dökün ve kapaklarla örtün.
  4. dört. Bankaları fırın içine yerleştirin, minimum sıcaklığa önceden ısıtılır, yaklaşık 40 dakika.
  5. beş. Oda sıcaklığında olsun ve saklayın.

Böyle basit bir baharatın raf ömrü yaklaşık bir yıldır. Hardal çok kalınsa, sirke tarafından yeniden bölünebilir. Ve çok keskin bir tadı daha nazik kazandırmak için, normal bitkisel yağ yardımcı olacaktır.

5.3.

Sovyet yemek hardal

SSCB'de, lezzetli, akut ve çok yanan yemek hardalları yapılan özel bir gost vardı.

Malzemeler:

  • hardal tozu - 1 su bardağı;
  • Su - 2 gözlük;
  • Ayçiçeği Yağı - 3 TBSP. l.;
  • Şeker - 3 TBSP. l.;
  • Asetik Asit - 1.5 TBSP. l.;
  • Tuz - 1/2 kısım;
  • Lavar yaprağı - 2 adet;
  • Yer karabiber - tadı;
  • Tarçın küçük bir tutam;
  • Karanfil - üç kuru tomurcuk.

Yemek algoritması:

  1. bir. Tencereye su dökün.
  2. 2. Bir şeker, tuz, karabiber, defne, tarçın, karanfil ekleyin.
  3. 3. Kaynatmak için sıvı getirin.
  4. dört. 24 saat boyunca sıcak bir yerde ısrar etmek için çıkarın.
  5. beş. Ertesi gün, kaynatma kaynatın ve içine asetik asidi dökün.
  6. 6. Toz hardalı derin bir kaseye dökün.
  7. 7. Orada, baharatlarla akıcı bir infüzyon ekleyin.
  8. sekiz. Kompozisyonu iyice karıştırın ve 3-4 saat boyunca ılık bir yerde çıkarın.
  9. dokuz. Yağ ekle.
  10. 10. Tekrar dışarı çık.

Sovyet hardal, neredeyse kullanıma hazırdır. Ancak ona 24 saat boyunca serin bir yerde olgunlaşmasını sağlamak daha iyidir. Bu sosu tabloya servis yapın, soğuk, lard, yağ çorbası ile birlikte önerilir.

5.4.

Fransa'dan Dijon Baharatı

Birçok yüzyıllar önce, Fransız rahipleri, Romalılarda yemek pişirme teknolojisini kaçıran ve Dijon hardallarının üretiminde yer alan olağandışı bir akut baharatın tadıyla fethedildi. Bu sos çoğu Avrupa ülkesinde popülerlik kazanmıştır. Birçok yüzyıllar boyunca Dijon, dünya bıyık sermayesi olarak kabul edildi ve bu durumu bu gün kaybetmedi.

Malzemeler:

  • Beyaz Kuru Şarap - 2 Gözlük;
  • hardal tozu (beyaz hardaldan) - 60 g;
  • Siyah hardal taneleri - 80 g;
  • Büyük Ampüller - 2 adet;
  • Sarımsak karanfilleri - 2 adet;
  • Çiçekli Bal - 2 TBSP. l.;
  • Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Tadı tuz.

Yemek algoritması:

  1. bir. Soğan ince kesim.
  2. 2. Sarımsak basın boyunca sıkın.
  3. 3. Sebzeleri emaye edilmiş bir tencereye koyun.
  4. dört. Şarap dökün.
  5. beş. Kompozisyonu kaynatmak için getirin.
  6. 6. Sıcaklığı ve yarını yavaş ateşe 5 dakika daha azaltın.
  7. 7. Elde edilen şarap suyu birleştirin, zorlayın ve hafifçe serin.
  8. sekiz. Eritilmiş balın içine girin.
  9. dokuz. Aynı tuza dökün ve karıştırın.
  10. 10. Şarapla bir tencereye kuru hardal tozu dökün.
  11. onbir. Kütlenin homojen olduğu, topaklar olmadan eşit olarak karıştırılır.
  12. dokuz. Yağ ekle.
  13. 13. Şarap hardalında uykuya dalmak için bir karışım.
  14. on dört. Yavaş ateşte, sıvı istenen hassas olana kadar düzenli olarak karıştırın.

Kompozisyonu soğutulmaz, yakalanır, bankalara dökülmeli ve sıkıca kapakları kapatmalıdır. Buzdolabında Mağaza Dijon Sosu gereklidir. Maksimum raf ömrü 3 aydır.

5.5.

Defne levhası ile Akdeniz

Bu sos balık ve sebzelerle iyi bir şekilde birleştirilir. Baharatlı baharat, zeytin ve zeytinli salatalar için bir yakıt ikmali olarak da iyi bir suitedir.

Malzemeler:

  • Hardaldan toz - 100 g;
  • Su - 3/4 su bardağı;
  • Şeker - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Tuz - 1 çay kaşığı;
  • Sirke% 9 elma - 100 ml;
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Bay Leaf - 1 adet;
  • Tarçın - tadı.

Yemek pişirme:

  1. bir. Suları zayıf bir ateşe koyun.
  2. 2. Tuz, şeker, defne ve tarçın ekleyin.
  3. 3. Tamamen çözünmüş tahıllara kadar karışımı ateşe doğru tutun.
  4. dört. Güzel
  5. beş. Sirke dökün.
  6. 6. Sonuçta ortaya çıkan kaynatma demiri hardal tozu (yavaş yavaş dökün).
  7. 7. İyice karıştır.
  8. sekiz. Bir gün boyunca sıcak bir yere yerleştirin.
  9. dokuz. Kalan kaynaştırmayı dökün.
  10. 10. Vuruş.

Elde edilen kompozisyon, oda sıcaklığında 24 saat daha salınmalıdır. Bundan sonra, hardal baharatı tekrar karıştırılır ve buzdolabına çıkarılır.

5.6.

Danimarka Hardal Yakıt İkmali

Bu tarif çok basittir ve baharatın tadı hafif ve Avrupa sofistikedir. Böyle bir sosu, keskin sosislere veya süt sosislerine ve mantarlı güveç sebzelerinin keyifli bir ek olarak kullanabilirsiniz.

Danimarka'da, böyle bir hardalda ringa balığı.

Malzemeler:

  • Hardaldan toz - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Şeker kumu - 1/2 sanat. l.;
  • Elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi - 100 ml;
  • Krem şanti veya yağlı ekşi krema - 2 çorba kaşığı. l.

Yemek algoritması:

  1. bir. Kuru bileşenleri karıştırın.
  2. 2. Kalın ekşi krema tutarlılığı yapmak için yavaş yavaş sirke ekleyin.
  3. 3. Karışımı homojen bir kıvama ile dikkatlice ovalayın.
  4. dört. 6. dakika bekletilir.
  5. beş. Krem ekleyin ve tekrar karıştırın.

6

Tahıllarla hardal nasıl hazırlanır?

Tahıl hardalları kendi elleriyle pişirilir, sadece keyifli bir tada sahip değil, aynı zamanda çok iştah açıcı görünüyor. Tahıllar bir çeşitlilik kullanabilir, ancak çok renkli tahıllar eklerseniz, yemek daha estetik görünecektir.

Malzemeler:

  • Beyaz hardal taneleri - bir camın üçte biri;
  • Siyah ve Surept Hardal Tahılları - 1 TBSP. l.;
  • Hardal Tozu - 2 TBSP. l.;
  • Su yarım bir camdır;
  • Elma Sirkesi, Portakal Suyu ve Bal - Üç Aylık Kupalar;
  • ovuşturdu limon kabuğu (donmuş alabilirsiniz) - tadı;
  • Tuz - küçük bir tutam;
  • Kurutulmuş dereotu - bıçağın ucunda.

Yemek Teknolojisi:

  1. bir. Tahılları karıştırın ve biraz harç içine alın.
  2. 2. Kuru tozu oraya koyun.
  3. 3. Küçük porsiyonlarda meyve suyunu kuru bir karışım, sirke ve ılık suya girin.
  4. dört. Homojen tutarlılığı karıştırın.
  5. beş. Tuz, dereotu, lezzet ve bal ekleyin.
  6. 6. Bir karıştırıcı ile kalın krema durumuna, ancak tahılların korunmasıyla hafifçe karıştırın.

Bu sosu buzdolabında saklayabilirsiniz. Salatalar için yakıt ikmali olarak kullanılır ve her türlü et için her iki marinat.

Gözlerini kapat ve Rus Chill'in başının çocuklarını hayal et. Veya örneğin, bira ile Bavyera sosis sigara içecek bir tabak. Ya da, şimdi, sosisli bir köpek yumuşak bir topuz, tuzlu salatalık, kokulu sosis, bir peynir parçası ... bu yemekler bir şey eksik görünüyor ... iyi, tabii ki! Hardal! Mağazalarda kıtlık yoktur, ancak hepsi "böyle değil." Sorun değil, çünkü evdeki toz hardalın hazırlanması sorun değil. Aksine, ev hardalında, söyledikleri gibi, burun sıkıntısında olmasına rağmen çarpık! Ve mesajı, ardından siz ve eldeki kartları seviyorsanız - İstediğiniz bileşenleri ekleyin, netliği ve tatlılığı kendi zevkinize göre ayarlayın. Bugün baharatları hazırlamayı öğreneceğiz, böylece kuyrukta yer alan tarifin arkasındaki arkadaşlar.

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Klasik Toz Hardal Tarifi

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Dünyada üç tür hardal tanısı vardır: beyaz, siyah ve sarp. Rusya'da, geleneksel olarak ikincisini kullanırlar ve bunlardan ilk yazılı sözleri XVIII yüzyılın belgelerinde bulunur. Ve biz sadece baharat olarak değil, aynı zamanda soğuk bir ilaç olarak hardal kullandık. Fakat bugün tedavi edilmeyeceğiz, ancak bu akut baharatla iştahı sadece hızlandırmayacağız.

Klasik ev hardalları bu tür malzemelerden hazırlanır:

  • 3 kaşık hardal tozu;
  • yarım kaşık şeker ve çok fazla bitkisel yağ;
  • tuzu tatmak için.

Gerçekten hoş kokulu, keskin bir karışım elde etmek istiyorsanız, hardal tahıl satın almak ve kendi başına toz yapmak daha iyidir.

  1. 200 gram kavanozu alın, kurutun, böylece toz ıslak alanlara yapışmaz, aksi takdirde koyu lekeler duvarlarda kalır.
  2. Bir kavanoza hardal tozu dökün, şeker ekleyin, orada tuz. Karıştırın ve yandan çıkarın.
  3. Suyun yarısını tahta bırakın ve biraz serin verin - yüksek sıcaklıklar hardalda bulunan enzimleri yok edin.
  4. Kaşık boyunca, kuru bir karışımın içine ılık su ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bitmiş baharat, örneğin ekmek üzerinde kolayca bulaşabilmesi için kalın bir ekşi krema gibi olmalıdır. Topaklar bırakmadan dikkatlice karıştırın.
  5. Şimdi hardal "giyilmeli" gerekir. Bunu yapmak için, kapalı bir bankada, birkaç saat boyunca ılık bir yere koyun (doğrudan aküde olabilir).
  6. Bir süre sonra neredeyse bitmiş baharatları açıp yağı ekliyoruz. Bunu yapamazsınız, ancak daha sonra baharat hızla kararacak ve yanmasını tercih eder.

Baharat hazır ve yaklaşık bir hafta buzdolabında olmalıdır. Kavanozu ilk açtığımda, koku derinden nefes almayın - gözyaşları!

Orta olan hardal.

Etleri marine etmek için mükemmel bir "bal" hardaldır ve salatalarla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kompozisyonundaki limon suyu miktarı, istenirse çoğu tarafa ayarlanabilir. Belirtilen oranlarda, sos, tatlı bir tatlandırıcı ve asidik bir notla yanmayı söndürür.

  • Tahıllarda hardal 70 gram;
  • 3 kaşık bal ve su;
  • bir kaşık dolusu ayçiçek yağı üzerinde ve taze sıkılmış limon suyu;
  • Çeyrek tuz kaşıkları.

"Bal" hardal sosunun hazırlanmasına devam ediyoruz.

  1. Öncelikle, bir kahve değirmeni içinde, hardal tahılını toz haline getirin ve sosumuzu üreyeceğimiz yerlerde yerlere koyun.
  2. Suyu ateşe verdik ve ısıtılırken, hardal tozuna tuz emersiniz ve kuru malzemeleri iyice karıştırırız.
  3. Baharatın nemi emdiği için tuzlu hardalın içine ılık su dökün ve gecikiyoruz. Bitmiş karışım, sonuna kadar almak istediğiniz tutarlılık olmalıdır.
  4. Balı ortaya çıkan kütleye dökün. Doldurursa, o zaman bir su banyosunda ön eritin.
  5. Limon suyu ekleyin ve yağa girin. Tüm bileşenler, bitmiş hardal sosunun homojen bir kitleye sahip olması için tekrar aşırı ısındadır.

"Bal" hardal hazır! Cam kavanoza yerleştirin ve kapağı kapatın. Baharat kullanımı, geldiğinde 5'ten sonra daha iyi günler.

Rus hardalı

Hardal hazırla - hala sanat. Rusya'da, o kadar yanıyordu, böylece ruhun yakalanması ve bugün mağazalarda böyle bir şeyin imkansız olmasıdır. Bu nedenle, kendin yapacağız.

Ana sır, hardal tozunu kaynar su ile kaynatmak değildir. Sıcak su nedir, daha az kötülük çıkışta baharat yapacak.

Bu Rus hardal için ihtiyaç duyacaktır:

  • 100 gram hardal tozu;
  • ılık suyun ve asetik çözeltinin yarısına göre (% 3'e kadar boşanacağız);
  • 2 kaşık petrol (ayçiçeği, zeytin yok! Biz bir Rus hardalımız var!);
  • 1 kaşık şeker kumu;
  • Yarım çorba kaşığı tuz;
  • Birkaç defne bırakır;
  • Özel bir aroma pinch tutam için;
  • Netlik için, birkaç kuru karanfil tomurcukları.

Bileşenler hazır olduğunda, pişirmeye başlayın.

  1. Su bir kasede ısıtılır ve karanfil, defne yaprakları, şeker ve tuz ile tarçın içinde uykuya dalın. Baharat karışımının kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
  2. Küçültüleme biraz soğumada, ince bir elekle ihtiyacınız var, böylece sıvı içinde rastgele baharat parçaları yoktur.
  3. Konforlu bir kapta toplu hardal tozu ve yavaş yavaş aromatik bir kaynatma dökülür, sosu homojenliğe karıştırın.
  4. Yağ ve asetik çözeltiyi tanıtmak için kalır. Son dökme parçaları, böylece bitmiş ürün çok sıvı değildir.

ATTULE.RU hakkında daha fazla bilgi edinin: Makarna için krem ​​sosu - 7 yemek tarifleri, lezzetli bir sos nasıl yapılır

Bu kadar. Kavanozun hardalını uzatın, en az günde bir buzdolabını kapatın ve gönderin. Bir gün sonra, bunu zaten yeni yılın soğuk algınlığına hizmet edebilir ya da sadece ekmekleri sıcak ilk yemeklere karıştırmak için.

Eski Rus hardal

Eski Rus köylü mutfağı özel araştırmalarda farklılık göstermedi. Otantik Rus hardal için tarifi de çok basittir.

  • 3 kaşık toz hardal ve şeker;
  • Kavrulmuş karanfillerin yarısı kaşık;
  • Üreme için sirke.

Ana bileşeni, şeker ve karanfil tomurcuklarını bir kaseye dökün ve istenen tutarlılığı arayan sirke yavaşça dökün. Pişmiş baharatını kavanoza yerleştirin, hafifçe önceden ısıtılmış bir fırın veya mikrodalga fırını engellemek ve göndermek iyidir. Ne kadar soğuk, buzdolabını temizleyin. Ürünü yıla kadar saklayabilirsiniz.

Evde akut hardal

Hazırlanmak. Bu, gerçekten serebral hardal için bir tarif. Bu tür bir baharat sadece iştahı kapatmaz, aynı zamanda soğukta mükemmel bir ilaç haline gelecektir.

Malzemeleri hazırlayın:

  • Her zamanki sarı hardal tozu 80 gram;
  • bal (istenirse, miktarı azaltın);
  • % 6 sirke 4 kaşık;
  • 2 çorba kaşığı limon suyu ve çok sayıda bitkisel yağ;
  • Rendelenmiş Zencefil;
  • Yarım çay kaşığı biber;
  • Zedra, Will.

Bu Mulser, keskinliği ve balın nazik tatlılarını birleştiriyor ve yakıyor ve zencefilin spesifik tadı baharatlı notlarını ekliyor.

  1. Derin bir yığın halinde bir toz hardalı dökün, tuzlu bir biberle trig, sıvı bal ve limon suyuyla serpin.
  2. Eksik bardak suyu zencefil ve zest ile kaynatın. Sıvıyı, bir hardal karışımı ile kazıkta site boyunca serinlemek ve süzmek için verin.
  3. Bir kaynatma ile hardalın dikkatlice girilmesi, sirke serpin ve bitkisel yağa girin. Gerekirse, bitmiş ürünün tutarlılığını su veya toz ekleyerek ayarlayın.

Baharat bir günde masaya hazır olacak.

Dijon Hardal Tarifi

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

10. yüzyılda bile, Fransız rahipleri, Romalılar'da hardal yapma teknolojisini clasedi ve kendi üretimleri sessizce başladı. Ve bu yüzden yeni baharatları Avrupalılara sevdim, üç yüzyıldan sonra Dijon'un hardal sermayesi olarak kabul edildiği ve bu başlığı bu güne kadar tuttuğu için.

Bu Dijon Hardalın kökeninin orijinalliği ilgili sertifika tarafından onaylanır. Fakat biz, daha önce en çok Fransız keşişleri olduğu gibi, cevabı gürültü ve tozsuz kontrol edeceğiz - evin baharatını hazırlayın. Malzemeler biraz garip görünebilir, ancak klasik, Fransız mutfakları olarak iddia edilen böyle bir tarif.

Bu yüzden alacak:

  • Herhangi bir beyaz kuru şaraptan 2 bardak;
  • İki tür hardal: toz 60 gramda ve gram 80 gram;
  • Birkaç büyük ampul;
  • Bir çift sarımsak dişi;
  • 2 yemek kaşığı çiçek tatlım;
  • zeytinyağı kaşık;
  • tuzu tatmak için.

Hardal, beyaz ve siyah gibi farklı al. Geleneksel olarak Dijon'daki sosa ekleyen siyahın boynudur.

  1. Soğanlar, özellikle bir töreni değil, ince bir şekilde kesilir. Bu tarifin görünüşü bizim için tamamen ilgi duyuyoruz. Sarımsak basına kadar bastırıyoruz.
  2. Bir tencereye sebze koyuyoruz, şarap dökünüz ve kaynayana kadar ısıtduk. Bundan sonra, sıcaklığı ve Tomis'i 5 dakika daha azaltıyoruz.
  3. "Soğan" şarap soğuduğunda, filtreleyin, başarısız sebzeler atarız.
  4. Eritilmiş bir balın şarabın içine soktuk ve tuz serpin.
  5. Hardal hardalı geldi. Tozu bir tencereye dökün, eşit olarak şarapta göz ardı eder, böylece topakları olmayan homojen bir kitle ortaya çıkmıştır. Yağ ekle.
  6. Sobayı tekrar açıyoruz, sıvı kalınlaşana kadar düzenli olarak karıştırılan siyah tanecin ve Tom'un şarap hardal karışımına uykuya dalıyoruz.

Dijon Hardal neredeyse hazır. Sadece kavanozlara dökmek ve kapakları kadar kapatmak için kaldı. Böyle bir baharat buzdolabında tutun üç aya kadar olabilir. Ama önemli değil - "ortadan kalkacak".

Fransız hardalı

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Fransızlar, mutfakta ve hardal tariflerinde daha fazla deneycilerdir. İlginç ve nispeten basit bir versiyonda geciktirelim.

Bunu yapmak için, bu tür bileşenleri hazırlayın:

  • Hardal tozu, soğuk su, kuru beyaz şarap ve sirke;
  • Tahıllarda eksik bir bardak hardal;
  • yarım bardak kahverengi veya biraz daha fazla pancar şekeri;
  • bir ampul;
  • bir çay kaşığı tuz, tarçın ve zerdeçal;
  • 2 sarısı.

Neredeyse tüm Avrupa seçenekleri gibi, bu harçatlar çok akut olmayacak. Ama içinde mükemmel bir şekilde kuş ve balık işaretlendi. Öyleyse, üç derin kase hazırlayın.

  1. İlk kase aynı anda ve toz ve tahıl dökülür. Bileşenleri karıştırır ve suyla doldururuz. Elde edilen karışımı 30 dakika ila bir saate kadar çizelim.
  2. Soğan, çeyrekte kesilir ve ikinci kasede yer alan, zerdeçal ve tarçın, şarap ve sirke dökün. Baharatlı şarabı ocakta bir yay ile ısıtın ve kaynatın. Bundan sonra, ateşe Tomm bir saatin dörtte biri.
  3. Üçüncü kasede sarıları yendik, onlara şişmiş bir hardal karışımı göndeririz ve sıcak baharatlı şarapla doldururuz. Bütün bu kokulu kompozisyon bir kez daha yavaş ateşe girdi ve karıştırarak, kalınlaşmaya getirdi.

ATTULE.RU hakkında daha fazla bilgi edinin: Balık Sosu - 12 Pişirme Tarifleri

Fransız hardal sosu soğuduğunda, rahat bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce, mikrodalgada biraz ısınmak daha iyidir.

Danimarka Hardal

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Öyleyse neden Danimarkalı, gizemli olmaya devam ediyor, ama entrika entrika! Böyle bir hardal, basitçe hazırlanıyor ve genel olarak Avrupa'nın ruhunun oldukça yumuşak, naziktünün tadı. Böyle bir sosu, mantar ve sebzelere güveçte olan süt sosislerine ve keskin sosislerin eklenmesi olarak, bir sosu bir marine olarak kullanabilirsiniz. İlginç bir şekilde, Danimarka'da böyle bir sosda, ringa balığı özel bir yolla işaretlenir.

Bileşenler:

  • 100 gram şarap beyaz sirke;
  • 2 çorba kaşığı toz hardal, krem ​​şanti veya yağlı ekşi krema;
  • Paul Kaşık Şekeri.

Kelimenin tam anlamıyla iki adımda sos hazırlanıyor.

  1. Küçük bir kapasitede, kuru hardalları şekerle karıştırırız ve yavaşça karıştırırız, karıştırarak, sirke kalın ekşi krema tutarlılığına getirir.
  2. Makarna yarım saat olmalı ve biz hala krema çırpıyoruz. Biten sosda onları (veya ekşi krema) giderek giriyoruz. İlk kaşıkla ne olduğunu denedik. Aniden çıktıysa, bir kaşık dolusu krema ekleyin.

İsim Danimal Orijinal, bu tarife dayanarak, işe yaramaz. Ama her şey ustaca kolay! Genç bir tavuğa marine etmek için böyle bir macun deneyin, balık tutun ya da sebzeleri güveçte bir fıskiyede servis yapın.

Apple Püresi'nde hardal

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Böyle bir meyve hardal sosu bizim için biraz ödenmemiş, ancak İtalya'da çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Et yemekleri ve sofistike salatalar servis edilir. Kendisini ve çeşitli peynirlerin tadını çıkarır. Sosun tadı, kemik avımızdan beynin hardalına çok farklı. Misk meyvesi hakim, daha sonra sofistike bir asit hissedilir ve sadece bir netlikten sonra.

Malzemeleri hazırlayın:

  • Charlotte'a eklemediğinizden büyük bir elma - pişirme işleminden sonra püresi takıyor;
  • 2 yemek kaşığı petrol ve şarap sirkesi (tercihen beyaz);
  • Bir kaşık şeker ve hardal tahıl;
  • hafif tuz;
  • Zemin tarçınla sıkıştırma.

İtalyan pişirmenin karmaşıklığı sizinle etkilenmeyecekse, yeşil miktarı biraz artabilir.

  1. Bu sosun temeli bir elmadır. Ondan başla. Meyveyi yıkayın, ikiye bölün ve çekirdekleri çıkarın. Onları uygun bir şekilde kek. Bitmiş yarımlar biraz soğumada, hamuru soyundan ayırıyoruz ve yarı litrelik bankaya daha fazla hazırlık hedefine göndeririz.
  2. Fırınlanmış elma yağı ve blender veya çatal püresi patates püresi içine ekleyin.
  3. Hardal taneleri hazırlayın. Bir harç veya kahve değirmeni içinde tuz ve şeker ile onları öğütün. Biraz daha büyük bir kesir bırakabilirsiniz ve toza ezebilirsiniz. Karışımı tarçınla yazdırın ve tekrar karıştırın.
  4. İki bileşeni bağlayın. Elde edilen karışımı sürekli olarak karıştırarak, bir sebze püresinde hardal getirin. Sonunda, müdahale etmeyi sürdürmeye devam etmek, elde edilen sosun tadını dengelemek için birkaç damla sirke ekleyin.

Apple Hardal iki saat sonra kullanılabilir. "Yaşasın" iki günden fazla değil, çünkü hazırlanmak için çalışmayacak. Peki, gerekli değil! Sonuçta, birkaç aile yemekleri için yenir.

Hardal Yemek Odası

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Zaten çok sayıda tarif vardı, ama her şey, "serbest bir konuda" dedikleri gibi. Ancak hardalın hazırlanmasında birliğe, GOST vardı ve aptalca bahsetmeyecek.

Böylece, konuk hardalı bu tür malzemelerden yapacak:

  • Ana bileşenin kadehi;
  • 3 tam kaşık ayçiçeği yağı ve şekeri;
  • 1.5 yemek kaşığı asetik asit;
  • Yarım tuz kaşıkları;
  • bir çift defne bırakır;
  • zemin biber;
  • Tarçın ve karanfil.

Bu tarifte yapılan baharat, keskin, yanma, kalın. Hepsi bir kafede ve restoranlardaki rölantide, bayan, şişman ilk yemekler için hizmet verdikleri her şeydi.

  1. İlk önce baharatlardan bir kaynatma hazırlıyoruz. İki bardak su bir kaseye dökün ve hemen şeker ve karabiber ile uykuya dalın, bir defne, tarçın, karanfil atın. Sıvılara kaynatacak ve bir gün için çıkarırız.
  2. Bir günden sonra, kaynatma tekrar kaynatılmalı ve içine asetik asit dökün.
  3. Toz hardalı, derin bir plaka içine taşır ve baharatlı infüzyonunda filtreleyin. Bahşişin sıvı ile tamamen bir şekilde taşıyın ve üç saat boyunca ılık bir yerde çıkarın.
  4. Önceden belirlenmiş bir zamandan sonra, yağı neredeyse hazır yağa sokarız, tekrar karıştırırız. Hazır!

Gostovskaya Hardal hemen kullanılabilir, ancak bir gün serin bir yerde "büyümek" için vermek daha iyidir.

Salatalık tuzlu suyla hardal tarifi

Kışın, hardal tozunun böyle bir reçeteli hardal çok alakalıdır. Soler salatalıklar yılın bu zamanına kadar hızla gider ve tuzlu su sadece gözlerinde gözyaşları ile dökmek için kalır. Bu lezzetli sıvının bir camını kurtaralım ve keskin, kötülük ve kokulu bir baharat yapalım.

Malzemelerden, sadece yarım kuru hardal ve salatalık tuzlu suya ihtiyaç duyulacak. Salatalıklar her hostes farklı şekillerde kapanır, bu nedenle ikinci bileşene dikkat edin. Salatalıklar yanan biberle kapanırsa veya aksine, tatlılık vermek için çok akut olabilir.

  1. Yarım turşu rahat yemekler içine dökün.
  2. Sikride uykuya dalın, sürekli karıştırın.

Bitmiş baharatın tutarlılığı kendi zevkinize göre ayarlanabilir. Birisi pastistan hardalını seviyor, diğerleri sıvı verir.

Karışım çok keskin ise, biraz şeker girin. Tuzda, bitmiş ürün genellikle gerekmez.

Salamurada domateslerden

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Böyle bir hardal sadece gerçek uzmanı hazırlar. Bunu denemek, ağzındaki yangını söndürmeye çalışırken uzun zamandır titreyeceksiniz. Korkmadın mı?

Ardından bileşenleri pişirin:

  • Eksik bir bardak hardal tozu;
  • Yaklaşık 300 ml domates tuzluluğu;
  • 2 kaşık yağ;
  • Çeyrek şeker kaşıkları ve daha az tuz.

Böyle bir tarif için hardal hazırlamak için, sirke üzerinde tuzlu su seçin ve düz sarı renkte bir hardal tozu seçin. SULISH, bitmiş baharat bitti ve tamamen tatsız hale getirecek. Bir "nükleer" karışım elde etmek istiyorsanız, bir buz tuzlayıcısına boşaltın.

  1. Salyangozu kat litrelik bankaya dökün ve hardal tozundan iki kat daha az dökün. Hemen şekerli tuz ekleyin.
  2. Homojen bir duruma kadar kütleyi dikkatlice yavaşlatın, hardal tamamen hatıralanmalıdır. Tutarlılığını istenen, ekleme veya brin veya toz haline getirin.
  3. Bitmiş baharatın tadını biraz yumuşatmak istiyorsanız, ayçiçek yağı girin. Daha fazlası, hardal eksikliği çıkacak.

Böyle bir ürün mutlaka en az gün beklemelidir. Artık neden olmaya kadar, tadı istenenden uzak olacak.

Lahana salonunda

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Bu tarifle, önceki ikiden daha önce karışmak için çok uzun ve hazırlık ilkesi açıktır. Ancak salatalık veya domatesin aksine, lahana salamura güçlü bir Zhuchi vermez ve bitmiş hardal daha yumuşak olacaktır. Ancak lahana bir kızılcık veya yaban turpu ile yapılırsa, üzerine elde edilen sosun tadı çok daha ilginç olacaktır.

Yani, bir kadeh hardal tozunda, tuzlu suyun kendisi dışında, ihtiyacınız olacaktır:

  • bir kaşık şeker ve bitkisel yağ üzerinde;
  • Yarım Kaşık Tuz;
  • sirke çeyrek kaşık;
  • Herhangi bir baharat.

Yine, "tuzlamaya" karışımı bir kerede kontrol edin, brinle nasıl karıştırılır. Ek olarak eklemek ve hiç olmamak mümkündür. Emri olarak daha ilginç bir tat için. Zencefil, hindistan cevizi, yer tarçın almaya çalışın.

  1. Soğutulmuş bir lahana tuzlu suyunu alın ve yığını doldurun. Ek olarak, hardal tozunu dökün, bir çatal için işlemde onu karıştırın.
  2. Tadı deneyin ve istek üzerine tuz ve şeker ekleyin. Hardal'a bir buçuk saat dinlenmek için verin.
  3. Sirke ve yağ dökün, iyice karıştırın ve önceden hazırlanmış bir kavanoza yerleştirin.

Bu "lahana" baharat, bir günden daha erken olmayabilir.

Tahıllarla Hardalı Nasıl Yapılır?

Bu, hardalın anavatanından gelen mükemmel bir sos tarifidir. Tahıl kullanarak fransız aşkı, çünkü toz tat ve aromatik özellikler için çok aşağı. Bir kerede bir sosda iki çeşit yeşil olduğunda, "Londra ve Paris'teki en iyi evlerde olduğu gibi" ortaya çıktı.

  • Bir bardak yeşil hardal tahılının üçte birinden önce;
  • 2 kaşık yeşil ve toz;
  • yarım bardak su;
  • Bir fincan elma sirkesi, bal ve portakal suyu çeyreğinde;
  • Kıvırcık limon kabuğu (uygun ve dondurulmuş);
  • bir tutam tuz;
  • kurutulmuş dereotu tutam.

Hardal ayrıca bir çeşitlilik tarafından da alınabilir, ancak bitmiş soslu renkli Noeller özellikle çekici görünecek.

  1. Tahılları karıştırır ve harç içine biraz şapırdatırız, sonra onlara hardal tozu ekleyin.
  2. Sonuç olarak karışımda meyve suyu, sirke ve ılık su, az az azar. Ekstra sıvı ile mücadele etmekten daha fazlasını eklemek daha iyidir. Sosu tuz serpin ve iyice karıştırın.
  3. Hala dereotu, bal ve lezzet eklemeliyiz. Sonra, tüm bunları bir karıştırıcının, kalın bir krema durumuna bir karıştırılmasıyla yendik ya da bitmiş sosdaki taneleri incitmek istiyorsanız tamamen iyice karıştırıyoruz.

Böyle bir baharat buzdolabında tutun. Herhangi bir et türü için marine gibi salatalar için yakıt ikmali yapın. Ve istersen, sadece ekmek üzerinde bulaşıp iki hardalın unutulmaz bir tadı tadını çıkar.

Yararları ve zarar hardal

Önerilen tarifler üzerinde hardal pişirmeye çalıştı, muhtemelen mağazalarda satın almayı bırakacaksınız. Seçeneklerden bazıları çok lezzetli, sadece bir kaşıkla yapabilirsiniz. Ancak dikkatlice, çünkü bu baharat sadece faydalı değil, ancak aşırı kullanımla zarar verebilir.

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Bu tür devletlerle dikkatlice hardal yemek:

  • böbrek hastalığı;
  • Sindirim sisteminin hastalıkları;
  • hipertansiyon;
  • Kardiyovasküler sistemin işleyişindeki başarısızlıklar.

Ek olarak, böyle agresif bir ürüne bireysel reaksiyonları unutmayın.

Yukarıdakiler için hiçbir şey endişelenmiyorsa, o zaman hardal yemekten çekinmeyin, çünkü o:

  • yağların bölünmesine katkıda bulunur;
  • antibakteriyel özelliklere sahiptir;
  • iştahı iyileştirir;
  • bir antioksidandır;
  • Hafif bir etkiye sahiptir;
  • Metabolizmayı hızlandırır.

Ve sadece bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ve bu uzmanların halkı iktidarsızlık, boğazla tedavi edilir, çocuklara dikkat ve zekayı arttırmaya ve zehirlenme ve vizyon problemlerine yardımcı olur.

Çünkü zevkle hardalsın! Tatlı, akut, bir meyve bazında, bir zencefil kökü ile - bir zencefil kökü ile - kesinlikle tatmak isteyen birini bulacaksınız.

6 Lezzetli Hardalın Sırları

  1. Son kullanma tarihi yok olan yüksek kaliteli hardal tozu kullanın. Bunun yerine, zemin hardal tohumlarını alabilirsiniz.
  2. Tozun sıcak su ile doldurulması gerekir. Kaynar su, bitmiş hardaldan aşırı acı acı verir ve soğuk su çok kolay hale getirecektir.
  3. Bir kaşık üzerine yavaş yavaş sıvı ekleyin ve kütleyi karıştırın. Böylece ekşi kremin istenen tutarlılığını elde edebilirsiniz.
  4. Böylece ev hardalı olağandışı bir koku elde etmek, buna baharat ekleyin: tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi, yer karabiber veya karanfil.
  5. Hardal, tadı tamamen ortaya çıkması için en az birkaç saat çizmelidir.
  6. Ev yapımı hardalın buzdolabında birkaç hafta saklayabilirsiniz. Ancak daha hızlı yemek daha iyidir: Zamanla zaman içinde nefes alabilir.

Tarifler Hardal

1. akut hardal

Akut ev hardal
Annearthliving.com.

Gözyaşlarına dikilmiş hardal sevenler için.

Malzemeler

  • 6 çorba kaşığı hardal tozu;
  • 150 ml sıcak su (15 yemek kaşığı);
  • ½ çay kaşığı tuzlar;
  • 1 çay kaşığı şeker;
  • ½ elma sirkesi yemek kaşığı.

Yemek pişirme

Tozu kapalı bir kaba veya bir kavanoza yerleştirin. Su ekleyin ve homojen bir tutarlılık elde edin. Kapağı kapatın ve 7-10 saat boyunca ılık bir yerde bırakın.

Bu süre zarfında hardal düşer ve sıvı üstte görünecektir. Hardalın çok akut almasını istiyorsanız, bu sıvı gerekli değildir. Konteynere tuz, şeker ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Hardal'ı birkaç saat boyunca buzdolabına koyun.

2. Salamurada Ev Hardal

Salamurada Ev Hardal
Thespruce.com.

Başka bir seçenek, çok akut hardaldır. Hem salatalık hem de lahana veya tomatörleri kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 50 g hardal tozu (3-4 yemek kaşığı);
  • 1 çorba kaşığı şeker;
  • Teaspoon tuzları;
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
  • 100-130 ml brin (6-9 yemek kaşığı).

Yemek pişirme

Toza şeker, tuz ve yağ ekleyin. Salamura dökün ve homojen bir tutarlılık elde edin. Hardaldan 6-8 saat oda sıcaklığında görünmesini sağlayın.

3. Ballı Tatlı Hardal

Ballı Tatlı Hardal
Geniuskitchen.com.

Hardal bu tarifte hazırlanan, oldukça hafif ortaya çıktı. Bununla birlikte, içindeki piupant kenarı hala mevcut.

Malzemeler

  • 50 g hardal tozu (3-4 yemek kaşığı);
  • ½ çay kaşığı tuzlar;
  • 50 ml sıcak su (3-4 yemek kaşığı);
  • 50 g bal (2-3 yemek kaşığı);
  • 1 çorba kaşığı limon suyu;
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Toza tuz dökün ve suya girin. Kütle homojen hale geldiğinde, bal, limon suyu ve yağ ekleyin ve homojenliğe karıştırın.

Hardal'ı kavanoza koyun, kapağı kapatın ve bir veya iki gün boyunca sıcak bir yerde bırakın.

4. Granül Hardal

Granül hardal
Linuxcentre.net

Bu hardal, telaffuz bir tadı ve aroma veren tüm tohumlardan hazırlanıyor.

Malzemeler

  • 150 g hardal tohumu (10 yemek kaşığı);
  • 135 ml portakal veya elma suyu (9 yemek kaşığı);
  • 135 ml elma sirkesi (9 yemek kaşığı);
  • 1 çay kaşığı tuzu;
  • 2-3 yemek kaşığı bal.

Yemek pişirme

Hardal suyu ve sirke tohumlarını doldurun ve buzdolabında yaklaşık bir gün boyunca bırakın. Tohumlar kabarması ve hemen hemen tüm sıvıyı emmelidir.

Ardından toprağa tuz ekleyin, bir tencereye veya iskeleti koyun ve kaynatın. Köpek ateşi minimumdan ve 3-4 dakika kaynatın.

Hardalın soğuduğunda, balını ekleyin. Tohumun bir kısmı ezilmiş olması için hardal blenceni biraz deneyin. Kavanoza yerleştirin, kapağı kapatın ve oda sıcaklığında bir veya iki gün boyunca bırakın.

5. Dijon Hardal

Dijon hardalı
Unonmyface.com.

Klasik Fransız baharatlarının bu varyasyonu özel bir aroma ve yumuşak, neredeyse keskin bir tadı tarafından ayırt edilir.

Malzemeler

  • 2 bardak kuru beyaz şarap;
  • 1 ampul;
  • 3 diş sarımsak;
  • 1 bardak hardal tozu;
  • 3 yemek kaşığı bal;
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
  • 2 çay kaşığı tuz;
  • Birkaç damla Souce Tabasco - Will.

Yemek pişirme

Bir tencereye şarap dökün, ince kesim soğan ve sarımsak ekleyin ve kaynatın. Ardından, kapak, serin ve suş olmadan zayıf bir ısı üzerinde 5 dakika daha pişirin. Sıvıyı bir hardal tozu ile homojen bir kıvamda karıştırın.

Sonra bal, tereyağı, tuz ve tobasco ekleyin, bir tencereyi zayıf bir ateşe koyun ve sürekli karıştırın, hardal kalınlaşmasına izin verin. Kavanoza koyun, kapağı kapatın ve geceleri oda sıcaklığında bırakın.

Ayrıca oku

Bugün ev hardal yemek pişirmek için birkaç tarif görüyoruz. Bu sos, et binalizasyonunu almak için kullanılabilir, bu yüzden daha lezzetli olacağı ve diğer birçok yemekte olduğu için Okroshka'ya ekleyin.

Her şey yeterli ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Bir tarifi koruduktan sonra, ürünleri daha sonra ve tamamen reddetebilirsiniz. Sonuçta, benim için olduğu gibi, en önemli şey, zevkinize hardal pişirebilirsiniz, yani. Akut, yanma veya tatlı, acı vb. Söyledikleri gibi, kendiniz için mi, alışveriş hakkında söylememek için (benim için yeterince keskin değiller, biraz tatsız).

Size birkaç pişirme seçeneği vereceğim ve beğenecek olanı kullanırsınız. Ve unutma, lütfen bir yorum bırakın.

Evde tozun akut hardal - hızlı tarif

Evde keskin, yanan hardalı pişirmek için basit ve hızlı bir tarif. Tabii ki, zevkinizin netliğini düzenleyebilirsiniz, ancak örneğin, ben ve ailem bu seçenek için uygundur.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 3 TBSP. (bir slaytla);
  • sıcak (40-50 ° C) su - 150 ml;
  • Şeker - 1 çorba kaşığı;
  • Tuz - 1 çay kaşığı;
  • Bitkisel yağ - 2 bl;
  • Apple Sirke (veya limon suyu) - 2 ppm

Yemek pişirme:

1. Bir kaseye 3-4 TBSP ekleyin. Kuru toz hardalı.

2. Yavaş yavaş, karıştırılması, sıcak su dökün, böylece topak yoktur. Homojen bir kitle elde etmek için iyice karıştırın.

Kalınlığı kendiniz için ayarlayabilirsiniz. Çok fazla sıvı ortaya çıkarsa, sadece başka bir 1 yemek kaşığı ekleyin. Pudra.

3. Homojen bir kitle aldıktan sonra 1 çorba kaşığı ekleyin. Şeker ve karıştırın.

Daha fazla şeker - liman hardal alacak.

4. Sonra 1 çay kaşığı. Tuz (slaytsız). Karıştırın ve işlemde bitkisel yağ ekleyin.

5. 2 çay kaşığı ekleyin. Sirke veya limon suyu. Ve karıştırın.

6. Tasher hardalı hissettirecek, böylece soğuk bir yerde durdurmak için gerekli değildir. Kavanoza dökün ve 10-12 saat bekletin.

Sabahları hızlı bir şekilde sahip olmak, akşamları ev hardalını güvenle kullanabilirsiniz.

Ballı ev yapımı toz hardal

Sonuç olarak, bu hardalın orijinal bir tadı ve özel bir şıklığa sahiptir. Olağandışı bir şeyin amatör bir amatör için uygun olacaktır. Basit bir tarif, denemeye değer, belki de ihtiyacınız olan şey budur.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 8 TBSP.;
  • un - 2 çorba kaşığı;
  • BAL - 3-4 TBSP.;
  • Su - 100 ml;
  • Apple sirkesi% 6 - 6 TBSP.;
  • Tuz - 1 çay kaşığı;

Yemek pişirme:

1. Kaseye Un ve Hardal ekleyin. Kontrol.

2. 100 ml dökün. Kaynar su ve iyice karıştırın.

Hardal çok kalınsa, ovalamaya devam ederek biraz (bir çorba kaşığı üzerinde) su ekleyin.

3. Kapak ve 15 dakika bekleyin.

4. Bu arada, ayrı bir kasede, bal için tuz ve sirke ekleyin. Homojenliğe kadar her şeyi karıştırın.

5. 15 dakika sonra bal karışımını hardalın içine dökün. Ve tüm topaklar kaybolana kadar homojen bir kitle elde etmek için karıştırın.

Hepsi hazır! 3-4 gün doğalım, böylece tadı daha zarif hale gelir ve başlangıçta kadar keskin değildir. Pleasy!

Klasik Ev Hardal Pişirme Tarifi

Herhangi bir katkı maddesi olmadan klasik pişirme yöntemini belirten kısa bir video. Her şey basit ve hızlı. Tatyana'nın videosunun yazarı çok iyi, hepsi her şeyi açıklayacak ve size gösterecek. Gör ve dene.

Malzemeler:

  • 4 Tatlı Kaşık Kuru Hardal Tozu
  • 6 Tatlı Kaşık Çok Sıcak Haşlanmış Su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay şeker kaşıkları
  • 1.5 Tatlı Sebze Kaşıkları ve Daha İyi Zeytin, Yağ
  • 1 tatlı sirke kaşık

Salatalık tuzlu suya evde hardal

Geçmiş sürümlerde, kışın sterilizasyon ile ve sterilizasyon olmadan nasıl turşu salatalıkların hazırlanacağı konusunda yazdı. Böylece burada .. Eti marşı için mükemmel olan hardal sosunun hazırlanmasında bir salatalık tuzlu suyunu kullanabilirsiniz. Onunla et yumuşak, yumuşak. Bu seçeneği deneyin.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 5 TBSP.;
  • Russ Salatalık - 14 TBSP.;
  • Şeker - 1 Eksik Sanat;
  • Bitkisel yağ - 2-3 TBSP.;

Yemek pişirme:

1. Biraz sıcak bir tuzlu suyla başlamak için. Sonra 5 çorba kaşığı bir kaseye yerleştirin. hardal tozu.

2. Eksik bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın.

3. Salonları ekleyin ve homojen kütleye kadar karıştırın (tuzlanmadığından, tuzlu suda zaten mevcut olduğundan, tuz gerekli değildir).

Etlere marine olarak kullanmak istiyorsanız, o zaman kendin yap.

4. Konteyner veya cam kavanoza yerleştirin, 8-10 saat boyunca sıcak bir yere kapatın ve çıkarın (geceleri yapabilirsiniz).

5. Üflendikten sonra, sürücü yukarıdan oluşturulur, bu da sadece dökmeniz gerekir. Karıştırmak. Ve bitkisel yağ ekleyin.

Daha uzun süre korumak için 1 çay kaşığı ekleyin. sirke. Bu, tüm arkadaşlar, aşçı, deneyin ve sağlıkta yemek! Fikirlerinizi yorumlardaki yorumlarda paylaşın. Okumak ilginç olacak.

Ballı Hardal Pişirme Video Tarifi

Çok sıradışı bir seçeneğe rastladım. Ben de yapmaya çalışacağım. Burada kaybetmemek için ayrılmak)

Bu arada, bu video Milestone'un yazarı kendisi, zencefil, bal ve limonlu terapötik hardalın hazırlanmasında bir tarif ile ortaya çıktı ve bizimle paylaş. Değerlendirmeler tarafından yargılama çok güzel!

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 5 TBSP.;
  • BAL - 3 TBSP.;
  • Sirke - 5-8 TBSP.;
  • bir limon suyu;
  • Limon zest - 1 çay kaşığı;
  • Zeytinyağı - 5 TBSP.;
  • Tuz - 1.5 ch. L.;
  • Şeker - 3-4 TBSP.;
  • Zencefil kökü - 4-5 cm + 1 su bardağı;

Bu kadar. Makalenin faydalı birine çıktığını umuyorum. Eğer öyleyse, hadi bilelim. Paylaş, lütfen, aşağıdaki sosyal düğmelere tıklayarak arkadaşlarınızla. Çok güzel olacak)) Ve size keyifli bir iştah diliyorum! Bir sonraki konudan önce.

Birçok mutfakta evrensel ürün - kokulu ve tuzlu hardal. Çeşitli marinadeleri veya diğer yemeklere bağımsız bir sos hazırlamak için kullanılır. Kazanılmaz bir bileşen evde kolayca hazırlanır. İş parçasının tadını ve netliğini ayarlayabileceğiniz 10 farklı adım adım tarifi.

Evde kuru tozun akut hardal

Evde hardal tozundan gerçekten yanan bir hardal elde edilir. Bitmiş ürün, aroması ve zengin tadı ile hoş bir sürpriz olacak. Et yemeklerini beslemek için kullanın.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 2 saat

Bölümleri - 150 gr.

  • Ev hardal pişirmek için gerekli ürünleri hazırlayın.

  • Çorba kaşığı hardal tozu temiz cam bulaşıkları yerleştirilmiştir.

  • Yavaş yavaş kuru bir karışımın içine kaynar su tanıtıyoruz. İlk başta bir kaşık dökünüz.

  • Kalan sıvıyı bulma.

  • İçeriği iyice karıştırın.

  • Sonra, şeker, tuz, zeytinyağı ve masa sirke ekleyin. İyice karıştırın.

  • Bitmiş hardal, mutfak amacıyla kullanabildikten sonra birkaç saat buzdolabına koydu.

Bir salatalık tuzlu suya tozdan pişirilmiş kokulu hardal

Hızlı yemek pişirme ve parlak tadı hardal toz ve salatalık tuzlu suyundan elde edilir. Basit bütçe içerikleri, birçok ev yapımı yemek için yüksek kaliteli yakıt ikmali yaratacaktır.

Pişirme süresi: 8 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 8 saat

Bölümleri - 100 gr.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 40 gr.
  • Russ Salatalık - 60 ml.
  • Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • Tuz - 0.5 ppm

Yemek pişirme işlemi:

  1. İstenilen miktarda hardal tozunu ölçün. Dönen bir kapaklı derhal küçük bir kavanoza yerleştirebilirsiniz.
  2. Toza şeker ve tuz ekleyin.
  3. Ayrı ayrı, daha hızlı salatalık tuzluluğu. Gereksiz baharatlar ve yapraklar olmadan olmalıdır.
  4. Kuru malzemeler için tuzlu su dökün. Tüm ürünlerin çözünmesi için dikkatlice yıkamaya başlıyoruz.
  5. Sonunda bitkisel yağ ekleyin. Tekrar karıştırın. İş parçasını birkaç saat boyunca sıcak bir yerde ısrar ediyoruz.
  6. Hardalın tadını çıkarmak için piquant ve zengin! Ana yemeklere takviye olarak kullanın.

Sudaki en hızlı reçete hardal tozu

Evde hardal pişirmenin en hızlı yolu, sıradan su ve hardal tozundandır. Masanız için not alın basit ve ekonomik bir tarif!

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Bölümleri - 150 gr.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 60 gr.
  • Su - 50 ml.
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.
  • Şeker - 0.5 ppm
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Sirke Masası - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Ürünler hazırlayın. Hardal tozu küçük çantalarda satılmaktadır. Biri yemek pişirmek için yeterli olacaktır.
  2. Tozu küçük bir derin kabın içine dökün. Topakları parçalıyoruz.
  3. Sıcak kaynatılmış su ile kuru bir karışımla dökünüz. Kitleyi iyice yıkayın.
  4. Ayrıca sirke, tereyağı, tuz ve şeker ekleyin. Kuru malzemeler tamamen çözülene kadar yıkanırız.
  5. Sudaki ev yapımı hardal hazır! Kullanmadan önce, ürünü buzdolabında soğutun.

Domates salonunda hardal tozu yapmak için adım adım tarif

Evden ve domates salonundan ev hardal yapmak kolaydır ve kolaydır. Uygun fiyatlı ürünlerden ilginç bir tarife dikkat edin. Bitmiş kütle, daha fazla mutfak işlerinde gerçek bir asistan olacaktır.

Pişirme süresi: 3 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 3 saat

Bölümleri - 150 gr.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 1 TBSP.
  • Salyangoz domates - 100 ml.
  • Şeker - 0.5 ppm
  • Tuz - 1 tutam.
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Bir çorba kaşığı hardal tozu derin bir plakaya dökün. Kuru bir karışımdaysa topakları şapırdatırız.
  2. İnce jet bir tominer tuzlu suyunu döktü. Hemen içeriği karıştırın.
  3. Tuzlu şeker şekeri. Kuru malzemeleri çözmek için kütleyi ovaladık.
  4. Doğru miktarda bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırırız.
  5. İş parçasını cam kavanoza yerleştirdik. Sıcak bir yerde 2-3 saat tutun. Bundan sonra, salamura üzerindeki ev hardalı hazır, hedef için kullanabilirsiniz!

Bağımsız olarak evde en fakir bir hardal nasıl yapılır?

Ostly ve yakma hardalı, hardal tozundan bağımsız olarak hazırlanabilir. Bitmiş ürün marinades için kullanılabilir veya et veya domuz yağı ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 10 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Bölümleri - 250 gr.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 100 gr.
  • Su 100 ml'dir.
  • Masa sirkesi - 30 ml.
  • Şeker - 1 çorba kaşığı.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Akut hardalın hazırlanması için ürünler hazırlayın.
  2. İstenen hardal tozu, derin bir plakaya dökün.
  3. Bir çorba kaşığı soğuk su ile kuru malzemeleri dökünüz.
  4. Bileşenleri karıştırmaya başlıyoruz.
  5. Çok kalın bir hardal karışımı elde etmelidir. Onunla dikkatlice çalışıyoruz, böylece hiçbir şey gözlere düşmedi.
  6. Kalan su kaynıyor.
  7. Hardal kütlesine dökünüz.
  8. İş parçasını bataryanın yakınında 8-10 saat veya başka bir sıcak yerde koyduk.
  9. Ekstra sıvıyı yavaşça bulaşıklardan birleştirin.
  10. Kalan kitleyi karıştırırız.
  11. İlk önce içine tuz ekleyin.
  12. Sonra şeker şekeri. Kuru ürünler çözünene kadar karıştırın.
  13. Ayrıca masa sirke dökün.
  14. Bitkisel yağın ardından.
  15. Yine içeriği karıştırın.
  16. Bitmiş hardayı cam kavanoza kaydırıyoruz, bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyarız. Hedef için kullanabilirsiniz!

Lahana salonunda kuru tozun piquant hardal

Baharatlı bir ev hardalını hazırlamanın basit bir yolu - lahana salonunda.

Mutfak işlemi ile yeni başlayanlar bile mutfak süreciyle baş edecek. Lütfen kendi elleriniz tarafından yaratılan kendi parlak sosunuzu yapın.

Pişirme süresi: 10 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 10 saat

Bölümleri - 250 gr.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 50 gr.
  • Kapasite brin - 150 ml.
  • Bal - 1 çay kaşığı.
  • Limon suyu - 1 çay kaşığı.
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Evde hardal yapmak için ürünler hazırlayın.
  2. Küçük bir cam kavanozu iyice çalkalayız ve kuru silin.
  3. Bankada hardal tozu daldırın.
  4. Lahana salonuyla kuru karışım dökün.
  5. Ayrıca bal, limon suyu, bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
  6. İçeriği iyice karıştırın ve 8-10 saat boyunca sıcak bir yerde bırakın.
  7. Ayrıca, lahana salonundaki ev hardalının amaçlanan amaç için kullanılabilir. Hazır!

Tatlı ev yapımı hardal tozu ballı

Tozdan gelen ev hardalı, parlak tatlı bir tat ile hazırlanabilir. Bunun için bal kullanın. İlginç bir ürün, marinades ve salata sosu için mükemmel bir bileşen haline gelecektir.

Pişirme süresi: 10 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 10 saat

Bölümleri - 250 gr.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 150 gr.
  • Su - 300 ml.
  • BAL - 1 TBSP.
  • Molotai Tarçın - 0.5 ppm
  • Çekiç Karanfil - 1 tutam.
  • Tuz - 1 tutam.
  • Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Ev hardalının hazırlanması için temiz kuru yemekler hazırlayın.
  2. İstenilen miktarda hardal tozunu ölçün ve yarı kaynar su dökün. Bal, zeytinyağı ve kuru baharat ekleyin, homojen bir karışıma dikkatlice karıştırın.
  3. Kalan kaynar suya dökülür. İş parçasının üzerine bir katmana yatması gerekir.
  4. Bulaşıkları 8-10 saatlik içeriğe sıcak bir yerde bırakıyoruz.
  5. Bir süre sonra ekstra sıvıyı hafifçe birleştiririz. Bitmiş tatlı hardal karıştırıldı ve tadına bakmaya çalışıyor!

Marinades ve et yemekleri için sirke ile nazik ev yapımı hardal

Nazik ev hardal bir günde bir toz ürün ve sirke hazırlanabilir. Parlak sos, marine, salata giyinmesi veya sadece et yemekleri servis etmek için kullanılabilir.

Pişirme süresi: 10 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 10 saat

Bölümleri - 100 gr.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 40 gr.
  • Sirke Masası - 2 ppm
  • Şeker - 0.5 ppm
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Puree Apple - 2 ppm

Yemek pişirme işlemi:

  1. Apple Puree bitti veya sonunda taze meyvelerden ovalayabilir.
  2. Ürüne hardal tozu dökün.
  3. Tuz ve şeker ekleyin. Kuru malzemeleri çözmek için karışımı lekeliyoruz.
  4. Kütük ile biraz sirke müdahale ediyoruz.
  5. Kapağın içeriğiyle bulaşıkları kapatın. İş parçasını 8-10 saat boyunca sıcak bir yerde bırakıyoruz.
  6. Zamandan sonra, bitmiş hardalın stirağını stirayarak, hedefte serin ve kullan!

Evde limon suyu ile tozun yakma hardal

Limon suyunun eklenmesi ile ev yapımı bir toz hardal hazırlamanın ilginç yollarından biri. Böyle bir tarifte sirke olmadan yapabilirsiniz. Basit ve parlak tat seçeneğini değerlendirin.

Pişirme süresi: 6 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 6 saat

Bölümleri - 250 gr.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 100 gr.
  • Su 100 ml'dir.
  • Şeker - 0.5 ppm
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Limon suyu - 1 çorba kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Hardal tozu, derin bir plakaya dökülür ve sıcak kaynatılmış su ile dökülür. Topakların kaybolmasından önce karışımı yıkamaya başlıyoruz.
  2. Bu aynı zamanda şeker ve bitkisel yağ eklenir. Kuru ürün çözünene kadar tekrar yıkanırız.
  3. Tuzu izleyin ve limon suyu dökün.
  4. İçeriği karıştırır ve bir cam kavanoza kaydırıyoruz. İş parçasını birkaç saat boyunca sıcak bir yerde tutun. Bilerek kullanabilirsiniz.
  5. Limon suyu üzerinde ev hardal. Deneyin!

Sirke olmadan hardal tozu pişirmek için basit ve lezzetli tarifi

Evde ve sirke eklemeden iştah açıcı bir hardal hazırlamak çok kolaydır. Tarifi en uygun fiyatlı ürünlerden değerlendirin. İş parçası ekmek üzerinde bulaşabilir, et atıştırmalıkları ve sıcak yemekler servis edilir!

Pişirme süresi: 10 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 10 saat

Bölümleri - 100 gr.

Malzemeler:

  • Hardal tozu - 60 gr.
  • Tadı için su
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • Tuz - 1 tutam.
  • Limon suyu - 0.5 cl.
  • Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Hardal tozu küçük bir kavanoza emmek ve ince bir haşlanmış su jeti ile dökmeye başlar. Kütleyi homojen olana kadar yıkadık. Normal tutarlılık için ihtiyaç duyduğunuz kadar sıvıları dökünüz.
  2. Daha fazla soğuk su dökün.
  3. 1-2 santimetre bir kütleyi kapsamalıdır.
  4. İş parçasını kapakla kapatıyoruz ve gündüz veya gece oda sıcaklığında ayrılıyoruz.
  5. Ayrıca, ekstra sıvıyı bankadan boşalttık. Ağırlık olarak, limon suyu, bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin. Homojen bir kompozisyona dayanıyoruz.
  6. Sirke hazır olmadan basit bir tarif üzerinde ev hardal. Mutfak amaçlı kullanılabilir!
Hardal Toz Hardal - Fotoğraf Adım 1

Gerekli malzemeleri önceden hazırlayın.

Hardal Pudrası Hardal - Fotoğraf Adım 2

Bir cam kavanozda, tüm malzemeleri karıştırın.

Hardal tozu hardal - fotoğraf Adım 3

İyice karıştırın, sıcak su (50-60 derece) ekleyin ve yine karıştırın, böylece topak yoktur. Su miktarını kendi takdirinize göre ekleriz: hardal yüzleri istiyorsunuz - daha az ekleyin.

Hardal tozu hardal - Fotoğraf Adım 4

Kavanozu hardalla sıcak suyla bir tencereye koyun, bir havluyla örtün. Su soğuduğunda, kontrol edebilirsiniz: Midone hazır! Bu çok basit.

Hardal Toz Hardal - Fotoğraf Adım 5

Hardal tozu lezzetli ev yapımı hardal hazır. Afiyet olsun!

Ortalama derecelendirme: 4.4, Toplam oy: 41

Hardal et ve balık yemeklerine en popüler takviyelerden biri. Mayonez, çeşitli soslar ve marinadeleri hazırlamak için kullanılır. Ve nasıl lezzetli olacağı, eğer ekmek kurutucular üzerinde ince bir katmanla bulaştırırsanız ve örneğin tuzlu salatalıklarla bir sandviç yapın! Ancak mağazada en zayıf bir baharat bulmak çok zor. Evde pişirilmiş, mağaza ile karşılaştırılmaz. Evi ya da yemeğini bir parça ekmekle yavaşlatmak, gerçek doğru Rus baharatları ruhu engeller ve gözyaşlarını berbarar. Bu aynı ve bugün hazırlanacak. Birkaç tarifim var, hepsi hazırlıkta çok basit, bu yüzden katıl!

Baharat hardal

Birçok ülke hardal yapar, ancak hiçbiri neredeyse eşit hazırlıklı olmasına rağmen, Rusça'taki tüm niteliklere sahip değildir. Amerika'da, Avrupa'da, Asya ülkelerinde, baharatın hazırlanmasında, açılmamış, acı ve hatta tüm tahıllar kullanılır. Su, sirke, limon veya elma sirkesi, şarap ile macun karışımına karıştırılır. Tuzlar ve diğer tadı içerikleri şeklinde çeşitli katkı maddeleri eklenir. Buna bağlı olarak, rengi doymuş zeytin sarı ve sarı-kahverengi olabilir.

Baharat sağlık üzerinde çok olumlu bir etkisi var. Uçucu yağlar formundaki uçucu maddeler iştahı uyarır, tükürüklenmeye katkıda bulunur, metabolizma etkinleştirilir, proteinlerin ve yağların parçalanması kolaylaştırılır.

Halk tıbbında, baharatların iyileştirici özelliklerini atfetti. Soğuk algınlığı, öksürük, nefes darlığı, bağırsak enfeksiyonları, diş ağrısı ile tedavi edilir. Anti-enflamatuar özelliklere sahiptir, sindirimi iyileştirir, kabızlığın önlenmesine katkıda bulunur, kanı zehirlerden arındırır ve dolaşımını iyileştirir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Ve bu tüm faydalı özellikleri değil.

Sıcak Salatalık Tuzuna Hardal - Toz Pişirme Tarifi

Hardalın basit ve en yaygın pişirme yöntemlerinden biri - bir salatalık tuzlu suyunda. Her şeye sahiptir: ve şeker ve tuz ve baharatların tadına bakın. Yemek pişirmek için 2 seçenek sunarım - soğuk ve sıcak tuzlu su. Sıcak bir şekilde hazırlanan baharat en azından hemen kullanılabilir. En fakir ruh, pişirme aşamasında zaten hissedilir.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 2 TBSP. l.
  • Salatalık brin - 200 ml
  • Koku olmadan bitkisel yağ - 1-2 TBSP. l.
  • Tuz ve şeker - tadı için.

Sıcak salatalık tuzlu suya hardalın hazırlanması için malzemeler

Yemek pişirme

Bir bardak salatalık turşusu küçük bir tencereye veya kovaya dökün, ateşe verilir ve sıcak bir duruma kadar ısınır. Kaynamanıza gerek yok!

Bir salatalık tuzlu suyunu sıcak bir duruma getirin

Küçük bir bardakta toz kokuyoruz, ona tuz ve şeker ekliyoruz. İyice karıştırın. Daha sonra karışım, sıcak tuzlu suyla birkaç resepsiyona dökülür.

Hardal karışımını sıcak salatalık tuzlu suyuyla dökün

Her seferinde iyi karıştırılır, böylece sonunda topaksız homojen bir karışım ortaya çıktı ve kalın ekşi kremadaki kıvamda benzerdi.

Hardalın kalın ekşi krema durumuna karıştırın

5 saat boyunca ayrılıyoruz. Acı yok etmek istiyorsanız, kabı kapatmayın. 5 saat sonra, bir kaşık iki bitkisel yağ, iyice karıştırın, temiz bir kuru kavanoza koyun, kapağı sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayın.

Bitmiş hardalları bankaya koyun.

Soğuk bir salatalık tuzlu su üzerinde hardal nasıl pişirilir

Malzemeler:

  • 1 paket hardal tozu (50 g) veya yaklaşık 2 TBSP. l. Slaytlı toz,
  • Şeker kumu - 1 çorba kaşığı. l.
  • Tuz -¼ h. L.,
  • Salatalık brin -100-130 ml,
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. l.

Nasıl pişirilir

Bir kasede, hardal buluyoruz, tuz, şeker, tereyağı ekliyoruz. Ve bölümler salatalık tuzlu suyunu eklemeye başlar. Başka bir bölüm ekledikten sonra iyice karışırız. Toz hemen kalınlığa başlar, belirli bir hardal kokusu belirir.

Hardalın hazırlanmasında tüm bileşenleri bağlıyoruz

Roman, tozu kalın ekşi krema durumuna çözmek için tam olarak çok fazla ekleyin.

Tozu kalın ekşi krema durumuna getiriyoruz

Bu arada, tuzlu su, en azından domateslerin altından gelen salatalık bile kullanılabilir.

Kavanozlara hazır hardal koydum, bir kapakla sıkıca kapatıp birkaç saat boyunca ılık bir yere çıkardık, böylece üflenir.

Hızlı Reçete Pişirme Hardal Capping Acele

Neden sadece bir salatalık tuzlu suyunda baharat pişirebilirsiniz? Brine üzerinde domateslerden veya lahana hazırlarsanız, daha az lezzetli olmayacaktır. İkincisi daha az lezzetli değildir ve ayrıca, faydalıdır.

Malzemeler:

  • Kuru hardal tozu - 50 g,
  • Şeker - 1 çorba kaşığı. l.
  • Kapsamlı tuzlu su - yaklaşık 100 -150 ml
  • Bitkisel yağ (daha iyi hardal, konuda olmak için) - 1 çorba kaşığı. l.

Nasıl yapılır

Şeker ile kuru toz karışımı, eşit şekilde karıştırın.

Şeker ile hardal tozu karışımı

Kuru bileşenler yağına ekleriz ve yavaş yavaş bir lahana salonunu ekler ve karıştırırız. Kalın ekşi krema tutarlılığı elde ediyoruz.

Karışımın yağını ekleyin ve karıştırın

Karışmaya başlayarak, zaten baharatın karakteristik kokusunu gittiğimi hisseteceksiniz.

Kalın ekşi krema durumuna karıştırın

Buzdolabında sıkıca kapalı bir kavanozda saklanan hazır baharat.

Eğer salonun ısınması, kaynar suya bile ısınırsa, baharat soğuduğunda ve soğuk bir tuzlu suda 2-3 saat içinde kullanılabilir.

Bu yöntemin avantajı, lahana salamurasının ürünün orijinal tadı olması, bu durumda lahana, dereotu, vb. Bitmiş hardalın bir kokusunu verir.

Suda Hardal Yemek Yapma

Bu tarifte bir sıvı sıcak su olacaktır. Birçok hardalın her zaman taze olması gerekmez. Sonuçta, oldukça basit ve hızlı yapın.

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 6-7 TBSP. l
  • Şeker - 1 çay kaşığı.,
  • Sirke - 1 çay kaşığı.,
  • Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.,
  • ¼ H. L. Sroy
  • 150 ml su.

Sudaki hardal için malzemeler

Yemek pişirme

Bitmiş baharatları saklayacağımız konteynerdeki hardalla bulaşıyoruz. Orada şeker ekleyin, tuz, karıştırın.

Malları sudaki hardal için karıştırın

Su ısıtıcısından sıcak su alırız, çok az şey ekleyerek, her zaman kütlenin ekşi krema gibi ortaya çıktığında iyice karıştırın.

Sıcak su karışımını su ısıtıcısından dökün

Kapağı kapatırız, kabı ılık bir havluya sarın ve örneğin aküde, 10 saat boyunca sıcak bir yere koyun. Bu süreden sonra, yağ ve masa sirke ekleyin, geleneksel tablo veya üzüm veya elma olabilir.

Tereyağı ve sirke ekleyin

Ve yine her şey iyice karıştırılır. Kapağı bir kapakla kapatıp buzdolabında gönderiyoruz.

Süt üzerinde akut hardal (hardal tozundan)

Dönüştürülür ve sütle, ruhu engelleyeceği harika bir yanan baharat yapabilirsiniz. Bir yandan, süt tadını yumuşatır ve diğer balla kale kalesini desteklemektedir. Deneyin - pişman olmayacaksın!

Malzemeler:

  • 450 g hardal tozu (büyük bir kaydıraklı yaklaşık 2 yemek kaşığı),
  • 150 ml süt odası sıcaklığı,
  • 1 çay kaşığı. Masa sirkesinin% 9'u
  • Bir tutam tuz,
  • 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
  • 1 yemek kaşığı. l. Tatlım (ben bir bal karabuğdayım, ama ne olursanız olun).

Süt üzerinde hardal yapmak için malzemeler

Yemek pişirme

Tüm malzemeler, süt hariç, cam eşyalarda karıştırın, bitmiş baharatları saklayacağınız birinde derhal olabilir.

Akut Hardal - Evde Pişirme İçin Yemek Tarifleri

Sonra yavaş yavaş birkaç parti süt ekler ve her seferinde karıştırın.

Akut Hardal - Evde Pişirme İçin Yemek Tarifleri

Sonunda, bir kütle ortaya çıkmalı, ekşi krema gibi bir tutarlılık.

Akut Hardal - Evde Pişirme İçin Yemek Tarifleri

Tüm ürünleri karıştırarak, baharatı bir kavanoza bir kapakla değiştirin ve gece için karanlık bir serin bir yerde yatıştırın.

Akut Hardal - Evde Pişirme İçin Yemek Tarifleri

Bitmiş hardal, dükkan kadar çok sarı olmaz, ancak tadı için aşağılık değildir. Ancak kendi elleriyle pişirilir ve ne yaptığını biliyorsunuz.

Tatlı hardal - şeker üzerinde pişirme tozu tarifi

Yırtıkları emende baharat yapmaya hazır olun. Ve eğer yine de ekmek dilimini bulaştırırsanız, bir dakika ile tam olarak ve kelimeler söyleyemez, bu yüzden nefes almazlar. İşte başarılı olacağınız çok güçlü bir şey!

Malzemeler:

  • Hardal Tozu - 5 TBSP. l. Büyük bir slaytla,
  • Şeker - 5 TBSP. l. üst (bıçağın altında) olmadan
  • Su (kaynar su) - çok fazla ki, kalın ekşi kremanın tutarlılığı, yaklaşık 100-150 ml,
  • Çavdar ekmeği bir iri
  • Baharatlar (tuz, sirke), genel olarak size ihtiyaçları varsa - 1 saat.

Nasıl pişirilir

Tarif çok basittir. Ne kadar hardal tozu alır ve şeker almanız gerekir, sadece bir slaytsız şeker alır. Bu bileşenlerin her ikisini de karıştırın.

Hardal tozunu şekerle karıştırın

Su ısıtıcısından (yaklaşık 80º sıcaklık) sıcak su, karışıma giderek karıştırırız ve nispeten kalın hali çok dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz, böylece topak kalmaz.

Su ısıtıcısından sıcak su ekleyin

Hardalın kalesi tuzdan değil, şekerden bağımsızdır. Tabii ki, tatlı bir tadı ile çalışacak. Birisi hoşlanmazsa, tuz ve sirke ekleyin.

Baharatın bir kavanoza bitmiş, bir dilim çavdar ekmeği ile örtün ve oda sıcaklığında 12 saate kadar gönderin. Bu kadar zamandır kaleyi çevirecek.

Çavdar ekmeği ile bitmiş hardal kapağı

12 saat sonra hardalın tekrar karıştırıldığını ve şimdi kabloyu bir kapakla kapatıp saklama için bir buzdolabına gönderiyoruz. Bir günden sonra, baharat, daha önce, sivri ve akut olduğu ortaya çıkmadan önce bir gözyaşı çaldınız.

Sahara'da Tatlı Hardal

Mineralde ev yapımı toz hardalı

Akut baharatın tadını çeşitlendirmek, mineral karbonatlı suya hazırlayın. Bunu yapmak için, 1 bardak karbonatlı maden suyuna, 50 g hardal tozu, 1 çorba kaşığı şeker ve tuz tutamına ihtiyacınız olacaktır.

Hazırlık işlemi bu kısa videoya bakın.

Evde akut hardal için tarif

Bu hardal çok akut ortaya çıkıyor ve yazar bu tarifin yazarı söylüyor, sadece beyinleri vurur. Deneyin ve keskin duyumların sevgilisiyseniz pişirin.

Malzemeler:

  • 250 g hardal tozu,
  • Tuz - 0.5 H. L.,
  • Şeker - 1 çay kaşığı.,
  • Sirke (herhangi biri) - 1 çay kaşığı,
  • Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. l.
  • Zerdeçal - 0.5 H. L.
  • Sıcak su çok fazla ki bu yüzden sonunda ekşi krema çıktı.

Hardal tozu, eski ve yıpranmış keskin baharatlardan işe yaramayacak kadar taze olmalıdır.

Yemek pişirme

0.5 l'de, toplu tozdaki bir kavanoz, su ısıtıcısından sıcak su ekleyin ve karıştırın, böylece kalın bir kitle ortaya çıkar.

Hardal tozu sıcak su ile karıştırıldı

Sonra bankayı su ısıtıcısından üst kaynama suyuna sıkın. Böylece banka yanlışlıkla patlamaz, bir kaşıkla kaynar su dökün.

Bankayı kaynar su ile üzerine dökün

Ve fazla acı bırakmak için 12 saat boyunca bırakın.

Banka suyu üstüne doldurun

12 saat sonra, suyu ve üstü boşaltırız ve kavanoza tuz, şeker, yağ ve zerdeçal ekliyoruz. Hepsi iyice karıştırın, böylece topaklar olmadan homojen bir kütleyi söndürün.

Kalan malzemeleri ekleyin

Böylece hardal daha az akut, şeker ve yağ miktarını iki katına çıkar.

Ayrıca birkaç saat boyunca ayrılıyoruz ve baharat hazır olacak. Deneyin, ama dikkatlice, çok akut ve daha fakir görülür.

Örnek üzerine önceki hardal
Kaynak: https://youtu.be/rhtdkafq-li

Sevgili okuyucular, Hardal Sağlık ürünü için çok faydalıdır ve kullanımı için kontrendikasyonunuz yoksa, sağlık üzerine yiyin. Umarım bu seçimden bir çeşit tarif seçtiniz, umarım beğenirsiniz. Ve düğmelere tıklayarak tarifleri arkadaşlarınızla paylaşın. Ağlar.

Добавить комментарий