Làm thế nào để nấu sốt kem - Công thức nấu ăn tại nhà Kem sốt sốt

Muối, hạt tiêu đen;
Sốt kem đã giúp chúng ta chuẩn bị một loạt các món ăn, đồng ý, họ có thể biến tai nghe thông thường thành tác phẩm nghệ thuật ẩm thực! Và không có sự phức tạp đặc biệt trong quá trình chuẩn bị của họ. Có các dự phòng cơ bản của nước sốt nấu ăn dựa trên kem tự nhiên - cụ thể là chất lượng và nhiệt độ của các thành phần, nhưng sau đó là sau này.

Sốt kem đã giúp chúng ta chuẩn bị một loạt các món ăn, đồng ý, họ có thể biến tai nghe thông thường thành tác phẩm nghệ thuật ẩm thực! Và không có sự phức tạp đặc biệt trong quá trình chuẩn bị của họ. Có các dự phòng cơ bản của nước sốt nấu ăn dựa trên kem tự nhiên - cụ thể là chất lượng và nhiệt độ của các thành phần, nhưng sau đó là sau này.

Ngoài ra còn có quy tắc chính - không có cục! Nước sốt phải đồng nhất càng đồng nhất càng tốt, vì điều này bạn cần không vi phạm quy trình - đầu tiên bột được rang trong một số công thức nấu ăn trên chảo khô, và ở khác trên bơ. Nhưng kem, sữa hoặc các thành phần chất lỏng khác được nhập sau.

Lời khuyên quan trọng nhất về việc chuẩn bị sốt kem ngon - kem (trong một số công thức nấu ăn - sữa) nên lạnh! Và khi bạn kết nối chúng với bột nóng hoặc với hỗn hợp dầu - đừng quên trộn triệt để khối lượng. Và tất nhiên, chất lượng sản phẩm sữa nên là tốt nhất.

Sốt kem, hoặc như chúng ta gọi là họ - Podliva, có được không chỉ để có khả năng tuyệt vời để cải thiện hương vị của hầu hết mọi món ăn, mà còn cho sự dễ dàng tối đa của sự chuẩn bị của họ. Chúng tôi cung cấp cho bạn ngày hôm nay một lựa chọn thú vị của các công thức nấu ăn đơn giản dựa trên kem.

Trong việc chuẩn bị sốt kem, dầu là một trong những thành phần quan trọng nhất, do đó sự lựa chọn của nó được đối xử nghiêm trọng - không thể thay thế nó bằng lây lan hoặc bơ thực vật. Đối với bột, chỉ cần chọn sản phẩm đã được chứng minh của bạn, bột chiên cần thiết trên chảo rán ấm giếng khô cho đến khi một màu vàng và không nhớ nó.

Sốt kem - công thức cổ điển

Giống như bất kỳ nước sốt nào khác - kem cổ điển bắt đầu với bột, cần được chiên trên chảo được làm nóng trước cho đến khi màu vàng. Bây giờ thêm một muỗng canh bơ và bôi bột với độ đồng nhất. Sau một vài phút, bạn có thể đổ kem và thêm muối và gia vị. Mọi thứ đều được trộn kỹ, chờ đợi sôi và nấu trong vài phút nữa.

Muối, hạt tiêu đen;

Chúng tôi loại bỏ chảo từ tấm và cho một chút mát mẻ. Sốt kem cổ điển đã sẵn sàng - nó hoàn toàn phù hợp không chỉ cho thịt và cá hoặc các món ăn từ hải sản, mà còn ở bất kỳ bên hoặc rau.

Thành phần cho sốt kem cổ điển:

  • Bột mì - 1 muỗng canh.
  • Dầu kem - 1 muỗng canh.
  • Kem chất béo cao (20%) - 200 mililit.
  • Muối, tốt nhất là biển - để nếm.
  • Ớt đen - để nếm thử.

Công thức sốt với rượu vang trắng

Công thức này có một "sự nhấn mạnh" của Pháp nhẹ và được chuẩn bị với việc bổ sung rượu vang trắng. Công nghệ nấu ăn hơi khác so với phiên bản cổ điển - ở đây lần đầu tiên chúng ta biến dầu kem trong chảo, sau đó can thiệp cẩn thận với bột vào nó và mang đến sự đồng đều.

1 muỗng canh. bột mì

Đối với khối lượng kết quả, thêm 100 mililit rượu và tiếp tục chuẩn bị nước sốt trên một đám cháy nhỏ, liên tục khuấy động. Khi rượu gần như bốc hơi hoàn toàn, có thể loại bỏ chảo khỏi lửa, nước muối, vào các loại gia vị và nghiền nát rau xanh tươi. Nước sốt được kết hợp hoàn hảo với cá và hải sản - ví dụ: Macaronam với tôm.

Thành phần cho nước sốt nấu ăn với rượu vang trắng:

  • Dầu kem - 100 gram;
  • Bột mì - 1 muỗng cà phê;
  • Rượu khô trắng - 100 mililit;
  • Rau mùi tây - 25-30 gram;
  • Muối (tốt nhất là trên biển) - ¼ muỗng cà phê;
  • Ớt đen - ¼ muỗng cà phê.

Sốt kem phô mai

Nước sốt nấu ăn bắt đầu từ kem, tốt nhất là chất béo cao - đổ chúng vào chảo hoặc chảo, làm ấm kem lên nhiệt độ chậm mà không đun sôi. Bây giờ hãy thêm phô mai nghiền trước đó (giống rắn) và tiếp tục nấu, trộn triệt để khối lượng kết quả cho đến khi tính đồng nhất trong khoảng 3 phút. Khi pho mát hoàn toàn "phá vỡ" tỏi băm nhỏ (có thể được thay thế bằng tỏi khô), muối và hạt nhục đậu khấu - sau 5 phút nước sốt đã sẵn sàng.

Sốt kem phô mai

Sốt phô mai kem một trong những gia vị phổ biến nhất, để nói chuyện, với một danh sách lớn các món ăn. Do bổ sung tỏi và hạt nhục đậu khấu với nước sốt, hóa ra rất sáng và thơm - nó thường được phục vụ cho khoai tây nướng hoặc khoai tây Pháp. Nó cũng được hài hòa với các loại rau khác và tất nhiên với thịt.

Thành phần cho sốt phô mai dựa trên kem:

  • Kem béo giữa - 200 mililit;
  • Phô mai rắn (chất béo 45-50%) - 170 gram;
  • Tỏi - 2 răng vừa;
  • nutmeg - để nếm thử;
  • Nấu muối hoặc biển - để nếm;
  • Ớt đen - để nếm thử.

Sốt kem với rau xanh và phô mai

Để bắt đầu, soda trên phô mai cứng mịn và lòng đỏ riêng biệt từ protein, bơ phải tan chảy, đối với điều này, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc tắm nước đơn giản. Trong dầu ấm, chúng tôi giới thiệu kem phô mai, chất béo (không mát), rau hoặc nước dùng rau - theo sở thích. Chúng tôi gửi rất nhiều cho phong cảnh, trộn đều và đưa vào một đám cháy nhỏ - chúng tôi chuẩn bị khuấy liên tục cho đến khi thu được khối đồng nhất.

Sốt kem với rau xanh và phô mai

Ngay khi sự nhất quán của nước sốt trở nên "thậm chí" mà không có cục u - nhẹ nhàng giới thiệu hai lòng đỏ nguyên âm, đầu bếp hoặc muối biển và gia vị. Chúng tôi tiếp tục nấu một ngọn lửa nhỏ trong vòng năm phút, không cho phép khối lượng sôi. Nghiền xanh tươi thêm khi nước sốt được lấy ra khỏi lửa, nhưng vẫn nóng. Một nước thịt như vậy sẽ phù hợp với đồ trang trí, món thịt và mì ống. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một ít tỏi hoặc nước sốt pesto vào đĩa.

Thành phần cho sốt kem với rau xanh và phô mai:

  • Kem 20% chất béo - 250 ml;
  • Dầu kem - 100 gram;
  • Phô mai rắn - 100 gram;
  • Gà Yolk - 2 miếng;
  • Thịt Bouillon hoặc gà - ½ chén;
  • Nutmeg Ground - ¼ muỗng cà phê;
  • Rau xanh tươi, rau basach, húng quế - 3-5 cành cây;
  • Nấu muối hoặc biển - để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm thử.

Sốt kem với phô mai, trứng và tỏi

Trong công thức này, kem còn hơn cả trong những cái trước, vì lòng đỏ trứng luộc sẽ được sử dụng ở đây và đến lượt chúng, làm dày nước sốt. Chúng tôi bắt đầu với việc chuẩn bị phô mai - chúng ta cần phải nướng nó trên vắt, bây giờ chúng ta đang nghiền nát tỏi tươi - ở đây bạn cần lắng nghe khẩu vị của mình, và bằng cách tốt hơn là biết nếu bạn bị dị ứng cho tỏi.

Sốt kem với phô mai, trứng và tỏi

Gọi trứng gà, cung cấp cho họ một lòng đỏ nguội và tách biệt - chúng cần được cẩn thận "cởi trói" với sự trợ giúp của một phích cắm thông thường, trong khối kết quả của kem, nhập phô mai tỏi và grated, muối và tùy chọn - gia vị. Đặt một shill trên một ngọn lửa nhỏ và nấu ăn, khuấy, không đun sôi - cho đến khi phô mai "phá vỡ" hoàn toàn và nước sốt sẽ không trở nên đồng nhất.

Thành phần cho sốt kem với phô mai, trứng và tỏi:

  • Kem béo (20-30%) - 300-350 mililiter;
  • Phô mai rắn - 100 gram;
  • Một quả trứng gà luộc - chỉ lòng đỏ - 3 miếng;
  • Tỏi tươi xắt nhỏ - 2-3 răng;
  • Bò hoặc muối biển - để nếm thử.

Kem, phô mai và thịt xông khói

Để bắt đầu, chúng ta cần làm nóng dầu ô liu trong chảo và đặt một vài cây nến tỏi theo nghĩa đen trong vài phút, lấy tỏi ra và vào hành tây hẹ xắt nhỏ trong dầu nóng, khi nó làm mềm hành tây xắt nhỏ và chiên nhiều hơn một chút. Bây giờ chúng tôi đặt một dải thịt xông khói (hoặc hình khối) trong chảo - chúng tôi đang chuẩn bị thêm vài phút nữa.

Kem, phô mai và thịt xông khói

Một cách riêng biệt, chúng tôi chuẩn bị các thành phần lỏng - Đối với điều này, chúng ta cần tách lòng đỏ và đánh chúng trong một cái bát thuận tiện với một miếng râu. Trong lòng đỏ, chúng tôi giới thiệu phô mai nghiền, ớt xay, muối và kem - tất cả đều trộn kỹ và kết nối với thịt xông khói và hành tây. Chúng tôi chuẩn bị khối lượng kết quả trên một đám cháy nhỏ, liên tục khuấy và không đun sôi. Sự sẵn sàng của món ăn có thể được xác định là một trạng thái, để nói, phô mai - nó sẽ hoàn toàn "biến mất". Nước sốt này hoàn toàn phù hợp với đồ trang trí và các món thịt, nhưng ngay cả với bánh kếp mỏng thông thường trên một bữa tối gia đình.

Thành phần cho nước sốt của kem phô mai và thịt xông khói:

  • Kem chất béo trung bình - 125-150 mililiter;
  • Thịt xông khói - 350-400 gram;
  • lòng đỏ trứng sống - 3 miếng;
  • Phô mai rắn (mỡ) - 70 gram;
  • Hành tây - 1 bóng đèn trung bình;
  • Bow Shalot - 3-4 bóng đèn;
  • Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh;
  • Tỏi tươi - 1 răng lớn;
  • Nấu hoặc muối biển - để nếm;
  • Ớt đen - để nếm thử.

Sốt kem với rau bina và rượu vang

Nước sốt rau bina kem đang chuẩn bị hai giai đoạn - và cho sự khởi đầu, chúng tôi chia bơ thành hai phần xấp xỉ bằng nhau. Ở nửa đầu, chúng ta cần chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm, và sau đó đổ rượu trắng vào nó, nấu cho đến khi rượu bay hơi gần như hoàn toàn, không quên trộn. Bây giờ đổ một vài loại kem nóng vào chảo, trộn mọi thứ tốt và nấu ăn trước khi đun sôi.

Sốt kem với rau bina và rượu vang

Trong phần thứ hai của dầu, chúng ta sẽ chuẩn bị rau bina với tỏi. Các loại rau xanh tươi của rau bina không cần thiết trước khi nấu, nó cũng là một trong những món salad xanh nhạt nhất. Trong dầu tan chảy, chúng tôi đẻ rau bina và tỏi nghiền, khuấy định kỳ, chuẩn bị trong bốn phút, loại bỏ khỏi lửa. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một món ăn sâu thoải mái và với sự trợ giúp của máy xay sinh tố chìm, trộn và đánh lên sự đồng đều.

Thành phần để làm một loại nước sốt kem với rau bina:

  • Kem béo - 200 mililit;
  • Dầu kem - 20-25 gram;
  • Rượu khô trắng - 20 mililit;
  • Hành tây - 1 bóng đèn nhỏ;
  • Tỏi tươi - 1 răng;
  • Greenach rau xanh tươi - chùm lớn;
  • Bò hoặc muối biển - để nếm thử.

Công thức sốt kem với trứng cá muối đỏ

Trước hết, bạn cần cắt mửa hành tây và chiên nó vào chảo rán với bơ trước khi minh bạch. Bây giờ chúng tôi đổ rượu khô và thân thịt khô cho đến khi rượu gần như bốc hơi hoàn toàn. Bước tiếp theo được đổ vào nơ kem, thêm muối biển hoặc bàn và liên tục khuấy nấu ăn trên nhiệt chậm - cho đến khi nước sốt dày lên.

Công thức sốt kem với trứng cá muối đỏ

Chúng tôi chăm sóc khối lượng sẵn sàng từ lửa và thêm ba hoặc bốn muỗng trứng đỏ. Trộn đều và sẵn sàng để ăn. Một loại nước sốt như vậy cũng có thể bị máy xay sinh tố để tạo ra nhiều đồng nhất và thơm hơn. Món ăn này có thể được sử dụng để chuẩn bị và cho ăn nhẹ lễ hội, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ lễ hội với cá đỏ hoặc hải sản.

Thành phần cho sốt kem với trứng cá muối đỏ:

  • Kem 20% chất béo - 250 ml;
  • Caviar đỏ - 4 muỗng canh;
  • Rượu khô trắng - 50 mililit;
  • Hành tây - 1 bóng đèn trung bình;
  • Dầu kem - 20-25 gram;

Nước sốt trắng "Carbonara"

Tôi nghĩ rằng nhiều người trong chúng ta quen thuộc với sự dán "Carbonara", và hôm nay chúng ta học cách nấu sốt kem với cùng tên. Đối với anh ta, Parmesan và Ham sẽ cần thiết cho chúng tôi. Trước hết, chúng ta cần phải làm tan chảy dầu trên chảo nóng và thêm tép tỏi vào nó, theo nghĩa đen sau một phút cần phải được loại bỏ. Ham, cắt thành các khối nhỏ trong dầu và lửa nhỏ, chúng tôi chuẩn bị trong vòng 4-5 phút.

Nước sốt trắng "Carbonara"

Trong một cái bát sâu, với sự trợ giúp của roi da, lòng đỏ trứng roi da trong đó, chúng tôi giới thiệu kem trong đó, một ít muối - parmesan chính là phô mai khá mặn, và gia vị. Chúng tôi kết nối giăm bông và khối trứng kem, trộn và đốt cháy một ngọn lửa nhỏ, điều đó rất quan trọng - để lòng đỏ không "cuộn tròn". Bây giờ thêm một parmesan đi qua và trộn kỹ. Yummy như vậy sẽ phù hợp với Pasta, nhưng cũng đến nhà Pizza và bất kỳ người đàn ông nào.

Thành phần cho nước sốt "Carbonara":

  • Kem béo giữa - 250 ml;
  • lòng đỏ trứng (sống) - 4 miếng;
  • Phô mai Parmesan (Grated) - 80-90 gram;
  • Ham hun khói - 350 gram;
  • Tỏi tươi - 2 răng nhỏ;
  • Biển hoặc muối tinh vi - để nếm thử;
  • Hạt tiêu đen hoặc gia vị - để nếm thử.

Công thức sốt với nấm trắng và kem

Chuẩn bị từ nấm trắng đặc biệt, tốt, ít nhất là trong nhà của tôi, đây là một hoạt động yêu thích riêng biệt. Chúng được kết hợp hoàn hảo với thịt và rau, với mì ống và các món ăn bên, và chỉ đứng từ nấm trắng khô, nên nước sốt kem trắng với sự bổ sung của chúng, chắc chắn chúng sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn. Đối với nước sốt này, chúng tôi sẽ cần phải trả trước trong 5 - 7 giờ, rửa, đưa ra một đường nước và cắt thành miếng nhỏ.

Công thức sốt với nấm trắng và kem

Chúng tôi đặt một miếng dầu kem vào chảo rán được làm nóng trước và bột mì xen kẽ, thêm muối, gia vị theo ý muốn và đổ kem. Tất cả các thành phần triệt để cho đến khi đồng nhất - bây giờ bạn có thể đặt nấm mặt đất, trộn mọi thứ một lần nữa và nấu ăn trên một đám cháy nhỏ (không quên khuấy) trong 3-5 phút. Không cho phép nước sốt sôi. Một món ăn làm sẵn được loại bỏ khỏi đám cháy, chúng tôi cho một chút mát mẻ và có thể được sử dụng bởi điểm đến.

Thành phần cho sốt kem với nấm trắng:

  • Kem béo giữa - 200 mililit;
  • Bột mì - 1 muỗng canh;
  • Dầu kem - 40 gram;
  • Nấm trắng khô - 100 gram;
  • Ớt đen - để nếm thử;
  • Nấu muối hoặc biển - để nếm.

Và trong trường hợp, nếu bạn cần một loại nước sốt trắng, nhưng không có kem - có một công thức sốt phụ trợ trên sữa. Vì vậy - trên một chảo sâu được làm nóng trước, 50 gram bơ có thể tan chảy, và dần dần, mà không cần loại bỏ khỏi lửa, thêm 2 muỗng canh bột mì vào dầu. Triệt để (vĩnh viễn) rửa ngã ba hoặc một cái nêm khối cho đến khi nó trở nên hoàn toàn đồng nhất. Quét bột và dầu, tăng nhẹ lửa và cho phép chúng đun sôi.

Bây giờ giới thiệu 300 mililit sữa (được làm nóng trước) và không quên khuấy là chuẩn bị nước sốt trong 7-10 phút. Trong quá trình nấu, nước sốt sẽ trở nên dày đặc hơn và nhẹ sẽ giảm âm lượng do sự bay hơi, nó đáng để xem xét. Bạn có thể thêm hạt tiêu đen, gia vị yêu thích hoặc rau xanh trong món ăn hoàn thành. Vẻ đẹp của nước sốt trắng là chúng được kết hợp với hầu hết mọi món ăn. Ngoài ra, về nguyên tắc, trong bất kỳ loại nào trong số các công thức nấu ăn tại nhà được trình bày ở trên từ kem, bạn luôn có thể thêm "điểm nhấn" của tác giả ở dạng ô liu hoặc cành của húng quế, nước tương hoặc một giọt mật ong - ở đây bạn có thể Chọn một loại sốt kem cơ bản và lắng nghe những ham muốn ẩm thực của bạn. Chúng tôi hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn và giúp đa dạng hóa thực đơn của bạn. Vì vậy, bạn có một tâm trạng tốt và sự thèm ăn dễ chịu.

7 công thức sốt kem

Những loại nước sốt này có thể được kết hợp với bất kỳ món ăn nào. Chỉ cần thử từng và xác định những gì bạn thích nhất.

1. sốt kem cổ điển

Công nghệ của sốt kem nấu ăn cực kỳ đơn giản: Đầu tiên bột được rang trên chảo khô, trên dầu kem, sau đó kem được thêm vào hỗn hợp khô này. Một biến thể của thêm sữa (sốt sữa) là có thể, kem chua (sốt kem chua), do kết quả của việc thêm các thành phần niêm yết, hương vị đang thay đổi, và do đó, như bạn có thể thấy, tên. Souces với việc bổ sung nước dùng đã được gọi là nước sốt trắng. Nhưng chúng ta chỉ đang nói về nước sốt kem, để tất cả các vòng nguyệt quế để họ chỉ đến với anh ta ngày hôm nay. Để chuẩn bị, anh ta hoàn toàn đơn giản, không có trí tuệ, và lấy toàn bộ quá trình theo nghĩa đen vài phút.

Thành phần

  • 2 muỗng canh bơ;
  • 2 muỗng canh bột;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • 450 ml kem để đánh.

Nấu nướng

Đặt dầu vào một cái chảo hoặc chảo nhỏ và tan chảy trên lửa vừa. Kéo bột đập vào dầu bằng máy đánh trứng. Thêm muối và hạt tiêu và nấu ăn, liên tục khuấy, một vài phút. Khối lượng phải là sự nhất quán đồng nhất.

Tiếp tục đánh bại hỗn hợp với một cái nêm, đổ một nửa kem và đun sôi khoảng một phút. Thêm kem còn lại và khuấy, chuẩn bị thêm 3-5 phút nữa cho đến khi nước sốt dày lên.

7 Sauces có khả năng biến đổi bất kỳ món ăn →

2. sốt tỏi kem

450 g thịt xông khói,

Thành phần

  • 1 muỗng canh bơ;
  • 3-4 tép tỏi;
  • 60 ml rượu vang trắng khô;
  • 240 ml kem đánh đập;
  • 120 ml nước dùng gà hoặc cá;
  • 50 g parmesan;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm thử.

Nấu nướng

Trong chảo dầu tan trên lửa vừa. Nằm ra tỏi băm nhỏ và trộn 20-30 giây. Rót rượu, trộn và chuẩn bị khoảng 2 phút cho đến khi nó gần như bốc hơi. Rượu có thể được thay thế bằng nước dùng.

Thêm kem, nước dùng và phô mai nghiền và trộn với sự nhất quán đồng nhất. Đun sôi và chuẩn bị thêm vài phút cho đến khi nước sốt dày lên. Mùa muối và hạt tiêu.

8 công thức nấu ăn cho những người yêu thích tỏi →

3. Sốt kem dưỡng kem

Sốt kéo sợi
Pinterest.com.

Thành phần

  • 50 g bơ;
  • 2 tép tỏi;
  • 200 g nấm (champignons hoặc trắng);
  • chèn ép hạt nhục đậu khấu;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • 250 ml kem để đánh.

Nấu nướng

Làm tan chảy dầu trong chảo rán trên lửa trung bình. Đặt tỏi băm nhuyễn và nấu một phút, khuấy liên tục.

Cắt nấm với miếng hoặc đĩa, ném vào tỏi và chiên cho đến khi màu vàng. Thêm một hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu và kem. Chó lửa và nấu ăn, khuấy, thêm 5-10 phút cho đến khi nước sốt dày lên.

Snack gốc: Nấm giòn có sốt Aioli →

4. sốt kem phô mai

Muối, hạt tiêu đen.

Thành phần

  • 2 muỗng canh bơ;
  • 2 muỗng canh bột;
  • 120 ml sữa;
  • 120 ml kem ít béo;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • chèn ép hạt tiêu đỏ;
  • 100 g phô mai cheddar.

Nấu nướng

Trong một cái chảo, làm tan chảy dầu trên lửa vừa. Thanh lọc bột và, liên tục khuấy một cái nêm, nấu một vài phút.

Đổ sữa ấm và kem ấm, đánh một hỗn hợp bằng một cái nêm. Chuẩn bị, khuấy, 5 phút cho đến khi nước sốt dày lên.

Tháo chảo khỏi lửa, thêm muối, hạt tiêu đen và đỏ và phô mai nghiền. Trộn nước sốt cho một sự nhất quán đồng nhất.

Ý tưởng bên: Bát bánh mì với sốt phô mai nhúng →

5. sốt cà chua kem

Hỗn hợp cây xanh (rau mùi tây).
Myrecipes.com.

Thành phần

  • 2 muỗng canh bơ;
  • 1 bóng đèn;
  • Cắt nhúng đinh hương;
  • 1 muỗng cà phê hạt thì là;
  • 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu;
  • Cắt gừng;
  • Teaspoon quế;
  • muối để nếm;
  • 400 g bột cà chua;
  • 1 tép tỏi;
  • 250 ml kem để đánh;
  • 100 ml nước.

Nấu nướng

Trong chảo rán hoặc một soong, dầu tan trên lửa vừa. Chiên trong đó hành tây xắt nhỏ cho đến khi màu vàng. Vượt qua cẩm chướng, thì là, hạt nhục đậu khấu, gừng, quế và muối và trộn.

Đặt bột cà chua và trộn kỹ. Thêm tỏi xắt nhỏ, kem và nước. Khuấy và chuẩn bị nước sốt trong 5-7 phút nữa.

4 công thức cho sốt cà chua tự chế ngon từ cà chua tươi →

6. sốt chanh kem

Cổ điển luôn là một lựa chọn tuyệt vời. Không phải nó? Sau đó, nó là công thức cần được lưu. Nó sẽ mất không quá 15 phút.
Epicurious.com.

Thành phần

  • 1 bóng đèn nhỏ;
  • 60 ml nước chanh tươi;
  • 60 ml rượu vang trắng khô;
  • 120 ml kem Whipping;
  • 8 muỗng canh bơ;
  • Muối để nếm thử.

Nấu nướng

Cắt hành tây trong các khối rất nhỏ. Đặt chúng trong một cái nồi nhỏ, thêm nước chanh và rượu vang. Khuấy, chuẩn bị ở nhiệt độ trung bình trong 7-8 phút cho đến khi khối lượng dày lên.

Đổ kem và đánh bại nêm. Ngay khi hỗn hợp bắt đầu ném, hãy giảm lửa và, liên tục khuấy, thêm vào một thìa dầu. Mùa sốt muối và trộn.

Khoai tây nướng với lớp vỏ chanh mù tạt →

7. sốt rau bina kem

Cắt dầu thành khối và gửi chúng đến chảo, đưa vào ngọn lửa giữa. Vì vậy, nó ấm lên với một chảo rán. Mills Oil, rót kem và đun sôi. Hát một chút thời gian. Đừng quên can thiệp. Trộn hỗn hợp cây xanh vào một mảnh vụn nhỏ. Tỏi mài cách có sẵn (báo chí, vắt hoặc dao). Thêm vào nước sốt luộc. Đối với một hương vị mặn, hãy đặt một quả ớt cấp thành kem. Chỉ cần đừng quên loại bỏ nó. Chuyền muối và hạt tiêu. Khuấy động. Chiến tranh chuyển tiếp một vài phút và loại bỏ khỏi bếp.
Thkitchn.com.

Thành phần

  • 1 muỗng dầu ô liu;
  • 1 muỗng canh bột;
  • Muỗng cà phê húng quế khô;
  • Muỗng cà phê thảo dược Ý;
  • Cắt hạt tiêu đen;
  • muối để nếm;
  • 120 ml kem Whipping;
  • 120 ml sữa;
  • 100 g rau bina;
  • 2 muỗng canh lông mozzarella.

Nấu nướng

Trong một soong hoặc một cái chảo trên lửa vừa, chữa lành dầu. Đổ bột và khuấy trong một phút. Khối lượng nên đồng nhất. Thêm húng quế, thảo dược Ý, hạt tiêu và muối và trộn kỹ.

Dần dần, vào kem, khuấy liên tục, và để nước sốt sôi. Đổ sữa và khuấy, đun sôi một lần nữa.

Đặt một rau bina toàn hoặc thái lát, trộn đều và đun sôi. Chó lửa và nấu trong 2-3 phút. Thêm phô mai và hòa hoàn một lần nữa.

Bữa tối ngon miệng và hữu ích: phi lê gà với rau bina và nấm →

7 món sốt kem

1. Lasagna với sốt thịt bò và kem

Sốt kem để dán
Enmicocinahoy.cl.

Thành phần

  • một số tờ cho lasagna;
  • Nước;
  • 1 muỗng canh dầu thực vật;
  • 1 bóng đèn;
  • Băm thịt bò 500 g;
  • 300 g bột cà chua;
  • 4-5 cà chua;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • một ít dầu kem;
  • sốt kem;
  • 200 g phô mai rắn.

Nấu nướng

Đun sôi tấm cho Lasagna trong nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì.

Trong chảo, đun nóng dầu trên nhiệt độ mạnh và vượt qua các khối hành tây cho đến khi màu vàng. Thêm thịt băm và chiên một vài phút để vỏ bánh lái.

Nhập một miếng cà chua, thái lát bằng hình khối, muối và hạt tiêu, giảm lửa và giả vờ, khuấy, thêm 10-15 phút.

Bôi trơn hình dạng nướng bằng bơ và đẻ một miếng thịt dưới đáy. Che một miếng tấm cho Lazagany, bôi trơn một miếng sốt kem, rắc một miếng phô mai và bao gồm một vài tấm nữa.

Lặp lại các lớp. Lớp cuối cùng phải là tờ cho lasagna, bôi trơn bằng nước sốt và nước sốt sống. Nướng trong lò nướng đến 190 ° C 25-35 phút. Trước khi cắt, trèo lên hơi mát trong 10-15 phút.

10 món thịt bò tuyệt đẹp →

2. Dán với tôm trong sốt tỏi kem

Spaghetti kem sốt nấm

Thành phần

  • 250 g fetuchini;
  • Nước;
  • 1 muỗng canh bơ;
  • 300 g tôm tinh khiết;
  • Sốt tỏi;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • Một số cành cây rau mùi tây;
  • Một ít phô mai rắn.

Nấu nướng

Đặt fetchini trong nước sôi và đun sôi gần như cho đến khi sẵn sàng. Để lại khoảng một ly chất lỏng từ dưới chúng.

Trong chảo làm tan dầu trên lửa vừa và đẻ tôm. FRY khoảng 1½ phút từ mỗi bên cho đến khi sẵn sàng.

Thêm vào nước sốt, dán và một chút còn lại sau khi nấu nước. Trộn kỹ và mùa với muối và hạt tiêu.

Nếu món ăn khô, đổ nhiều chất lỏng từ dưới fetchini. Trước khi phục vụ, rắc một miếng dán với rau mùi tây xắt nhỏ và phô mai nghiền.

10 công thức nấu ăn dán mà bất cứ ai cũng có thể đối phó với →

3. Gà trong bánh mì dưới nước sốt nấm kem

Đối với những người điên về những món ăn thơm ngon với nấm, thì nước sốt này sẽ không khiến bạn thờ ơ và nhập bộ sưu tập của bạn.
SimpleRecipes.com.

Thành phần

  • 60 g bột;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • 4-6 con gà;
  • 3-4 muỗng dầu ô liu;
  • 1 muỗng canh bơ;
  • 60 ml nước dùng gà;
  • Sốt nấm kem.

Nấu nướng

Trộn bột, muối và hạt tiêu. Cắt trong một hông gà hỗn hợp bột từ tất cả các phía. Ở nhiệt độ mạnh, làm nóng dầu ô liu vào chảo và chiên gà vào lớp vỏ vàng.

Bôi trơn với hình dạng nướng bơ. Phân phối gà trong đó trong một lớp da lên và đổ nước dùng. Nướng ở nhiệt độ 180 ° C 20-30 phút cho đến khi thịt đã sẵn sàng.

Đặt thịt gà vào đĩa và quay nước sốt.

Chuẩn bị như Jamie Oliver: 6 món ăn rực rỡ từ gà →

4. Pasta nướng trong sốt phô mai kem

Bạn sẽ cần:

Thành phần

  • 200 g sừng;
  • muối để nếm;
  • Nước;
  • sốt phô mai kem;
  • một ít dầu kem;
  • 100 g phô mai rắn.

Nấu nướng

Đun sôi mì ống trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt sừng thành phẩm vào nước sốt và trộn.

Đặt ở dạng để nướng, bôi trơn bằng bơ, và rắc phô mai mát nhất. Cho vào lò nướng được làm nóng trước đến 200 ° C trong 20 phút.

4 công thức đơn giản cho những người yêu thích phô mai →

5. Gà trong sốt cà chua kem

Kem 220 ml chất béo 20-30%

Thành phần

  • 1 kg phi lê gà;
  • Teaspoon củ nghệ;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • 1 muỗng cà phê paprika;
  • muối để nếm;
  • 2 muỗng canh bơ;
  • Sốt cà chua kem.

Nấu nướng

Cắt gà với miếng lớn. Thêm nghệ, hạt tiêu, ớt bột và muối, trộn và để trong 15 phút.

Trong chảo dầu tan trên lửa vừa. Nằm ra gà và chiên gần như cho đến khi sẵn sàng. Sau đó thêm nước sốt cà chua kem và dập tắt dưới nắp trên lửa chậm trong 10-15 phút nữa.

10 cách dốc để chuẩn bị cánh gà trong lò và trong chảo →

6. Cá hồi nướng dưới nước sốt chanh kem

100 g hành tây trắng;
Natashaskitchen.com.

Thành phần

  • Philê cá hồi 900 g;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • 1 muỗng dầu ô liu;
  • sốt chanh kem;
  • Một vài cành cây rau mùi tây.

Nấu nướng

Cắt phi lê thành một vài phần giống hệt nhau. Đặt cá bằng da xuống trên tấm nướng, phủ giấy bạc. Rắc nhiều miếng muối và hạt tiêu và bôi dầu.

Nướng cá hồi ở nhiệt độ 220 ° C 10-15 phút. Đặt cá lên món ăn, sơn nước sốt chanh kem và rắc rau mùi tây xắt nhỏ.

7 món cá thú vị từ Gordon Ramsi →

7. Pasta trong sốt rau bina kem

2 g hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu đen

Thành phần

  • Nước;
  • 1 muỗng dầu ô liu;
  • muối để nếm;
  • Dán 170 g;
  • Sốt rau bina kem.

Nấu nướng

Trong chảo, đun sôi nước, thêm dầu và muối. Đặt mì ống trong nước sôi và nấu, theo hướng dẫn trên bao bì.

Xả chất lỏng và đặt đĩa mì ống. Đổ nước sốt kem và trộn để Pasta được bao phủ hoàn toàn.

Đọc thêm

ChanhKiến trúc sư bao gồm

Sai lầm mặt tiền của bạn

ChanhBác sĩ - Trái đất, và nước sốt nấu.

ChanhNói tiếng Pháp.

Tại mọi thời điểm, việc chuẩn bị một loại nước sốt tốt được coi là nghệ thuật ẩm thực thực sự. Thật vậy, chính xác nhờ nước sốt nấu chín, tất cả các loại món ăn đều có thể chơi hoàn toàn mới, đôi khi là những sắc thái bất ngờ đáng ngạc nhiên, để có được sự nguy hiểm, ngoan đạo và độc đáo. Hai món ăn hoàn toàn giống hệt nhau có thể bóp nghẹt nhau, nhờ ... nước sốt. Có, đừng ngạc nhiên, nước sốt thông thường nhất, hoặc đúng hơn là hương vị đặc biệt, bất thường của nó. Sốt kem phổ biến nhất và dễ sản xuất nhất. Đây là một trong những loại nước sốt phổ quát có thể được phục vụ cho nhiều món ăn khác nhau.

Công nghệ của sốt kem nấu ăn cực kỳ đơn giản: Đầu tiên bột được rang trên chảo khô, trên dầu kem, sau đó kem được thêm vào hỗn hợp khô này. Một biến thể của thêm sữa (sốt sữa) là có thể, kem chua (sốt kem chua), do kết quả của việc thêm các thành phần niêm yết, hương vị đang thay đổi, và do đó, như bạn có thể thấy, tên. Souces với việc bổ sung nước dùng đã được gọi là nước sốt trắng. Nhưng chúng ta chỉ đang nói về nước sốt kem, để tất cả các vòng nguyệt quế để họ chỉ đến với anh ta ngày hôm nay. Để chuẩn bị, anh ta hoàn toàn đơn giản, không có trí tuệ, và lấy toàn bộ quá trình theo nghĩa đen vài phút. Công nghệ của sốt kem nấu ăn cực kỳ đơn giản: Đầu tiên bột được rang trên chảo khô, trên dầu kem, sau đó kem được thêm vào hỗn hợp khô này. Một biến thể của thêm sữa (sốt sữa) là có thể, kem chua (sốt kem chua), do kết quả của việc thêm các thành phần niêm yết, hương vị đang thay đổi, và do đó, như bạn có thể thấy, tên. Souces với việc bổ sung nước dùng đã được gọi là nước sốt trắng. Nhưng chúng ta chỉ đang nói về nước sốt kem, để tất cả các vòng nguyệt quế để họ chỉ đến với anh ta ngày hôm nay. Để chuẩn bị, anh ta hoàn toàn đơn giản, không có trí tuệ, và lấy toàn bộ quá trình theo nghĩa đen vài phút.

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. Kem, tạo nên cơ sở của sốt kem, được thực hiện, như một quy tắc, chất béo trung bình - ở đâu đó 20%, và cho nó một độ đặc mềm, mềm mại và hương vị kem nhẹ nhàng. Tuy nhiên, trong thành phần của sốt kem, những loại hoặc các thành phần khác (phô mai, ô liu, nấm, rau xanh, nước dùng thịt hoặc cá) có thể khéo léo khác nhau với hương vị và có được loại kem, nhưng đồng thời là souches hoàn toàn khác nhau trong hương vị : Pho mát, tỏi, chua, sắc nét. Một loại sốt kem dễ chịu được hài hòa với nhiều món ăn khác nhau - thịt, cá, mì ống hoặc rau. Nó không làm gián đoạn hương vị và mùi thơm của các thành phần chính, nhưng chỉ duyên dáng nhấn mạnh tất cả những lợi thế của những sản phẩm này hoặc các sản phẩm khác.

Sốt kem cổ điển Thành phần:

1 muỗng canh. bột mì1 muỗng canh. bột mì

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 1 muỗng canh. bơ

Sốt kem cổ điển 200 ml 20% kem,

Muối, hạt tiêu đen.Muối, hạt tiêu đen.

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. Nấu nướng:

Sốt kem cổ điển Trong một cái chảo khô, bột chiên cho đến khi màu vàng, hãy đặt dầu, trộn nó lên một khối đồng nhất và bộ nhiều hơn một chút. Sau đó đổ kem, đun sôi 2 phút, khuấy, muối và hạt tiêu. Sốt kem trắngSốt kem trắng

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 100 g bơ,

Sốt kem cổ điển 1 muỗng cà phê. bột mì

100 g rượu vang trắng khô100 g rượu vang trắng khô

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 30 g rau mùi tây xanh,

Sốt kem cổ điển ¼ chl. muối.

¼ chl. Hạt tiêu đen.¼ chl. Hạt tiêu đen.

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. Dầu kem tan trong chảo rán. Không ngừng khuấy, thêm bột. Đổ dần rượu, giữ một ngọn lửa nhỏ, khuấy, gần như cho đến một phường đầy rượu, phun, hạt tiêu, thêm cây xanh của rau mùi tây.

Sốt kem cổ điển Kem phô mai sốt

200 g kem200 g kem

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 170 g phô mai rắn,

Sốt kem cổ điển 2 tép tỏi,

hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu.hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu.

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. Đổ kem vào một cái chảo, đun nóng chúng trên một ngọn lửa chậm, thêm một loại phô mai vào một hạt nông và làm ấm thêm 2-4 phút nữa, thêm tỏi nghiền, tỏi nghiền, phun, trộn và chuẩn bị nước sốt trong 3 phút cháy chậm.

Sốt kem cổ điển Sốt kem với phô mai

250 ml 20% kem,250 ml 20% kem,

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 100 g bơ,

Sốt kem cổ điển 100 g phô mai,

2 lòng đỏ2 lòng đỏ

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. ½ ngăn xếp. nước dùng

Sốt kem cổ điển ¼ chl. hạt nhục đậu khấu xắt nhỏ,

½ Bunch của cây xanh,½ Bunch của cây xanh,

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. hạt tiêu muối.

Sốt kem cổ điển Làm tan chảy dầu trong bể nước, thêm nó vào một vắt lớn của phô mai, kem và nước dùng. Nhiệt và liên tục khuấy động lên đến sự đồng nhất của khối lượng. Sau đó vào lòng đỏ, rắc, dính và thêm một hạt nhục đậu khấu. Làm nóng khối lượng 5 phút, nhưng không đun sôi. Thêm Dill xắt nhỏ vào nước sốt nóng hoàn thành.

Kem phô mai sốt với trứngKem phô mai sốt với trứng

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 1,5 ngăn xếp. kem

Sốt kem cổ điển 100 g phô mai,

3 quả trứng luộc,3 quả trứng luộc,

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 2 tép tỏi,

Sốt kem cổ điển Muối.

Sutter the Cheese trên một vắt lớn, tỏi. Sọc trong cối, lòng đỏ trứng luộc. Khá sợ hãi. Trong khi kem với cảnh lòng đỏ trứng, thêm phô mai, tỏi, phun, trộn và ấm lên để hòa tan phô mai.Sutter the Cheese trên một vắt lớn, tỏi. Sọc trong cối, lòng đỏ trứng luộc. Khá sợ hãi. Trong khi kem với cảnh lòng đỏ trứng, thêm phô mai, tỏi, phun, trộn và ấm lên để hòa tan phô mai. Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. Sốt kem với phô mai và thịt xông khói

Sốt kem cổ điển 125 ml kem 20%,

450 g thịt xông khói,450 g thịt xông khói,

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 75 g phô mai rắn,

Sốt kem cổ điển 3 lòng đỏ trứng sống,

1 bóng đèn,1 bóng đèn,

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 4 salot lukovitsa,

Sốt kem cổ điển 1 tép tỏi,

5 ppm. dầu ô liu,5 ppm. dầu ô liu,

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. Ớt đen, muối.

Sốt kem cổ điển Đun nóng trong dầu chảo, cắt mịn các hẹ và bôi vào dầu cho đến khi mềm, thêm hành tây xắt nhỏ bằng cách bán hàng, cũng chiên, sau đó đặt thịt xông khói bằng dải thịt xông khói và chiên nó cho đến một nửa. Mới nhất vào món ăn, thêm tỏi băm nhuyễn và loại bỏ chảo rán khỏi lửa. Trong bát, chúng ta lấy lòng đỏ thô trong rêu, đặt phô mai nghiền, que, rắc, đánh cẩn thận và rót kem. Kết nối khối lượng cồng kềnh với kem-kem và trộn.

Sốt kéo sợiSốt kéo sợi

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 200 ml 20% kem,

Sốt kem cổ điển 20 g bơ,

20 ml rượu vang trắng khô,

1 bóng đèn,1 bóng đèn,

Điều kiện chính cho nước sốt chất lượng cao là sự vắng mặt của các khối u. Để tính nhất quán của nước sốt đồng nhất, cần thêm kem làm mát vào hỗn hợp sôi của bột và bơ. Về cuộc trò chuyện cuối cùng là đặc biệt. Rốt cuộc, Bơ tươi được chọn đúng là chìa khóa cho sự thành công của món ăn của bạn. Trước khi chọn bơ, lần đầu tiên nhìn vào thời hạn sử dụng. Nó là mong muốn để ưu tiên cho nhà sản xuất Nga, trong đó "bơ" được viết trên nhãn, và chẳng hạn, ví dụ, "Maslice", trong các gói như vậy có thể dễ dàng tạo ra bởi một sản phẩm kem thực vật. Dầu tươi hiện tại có mùi dễ chịu, hương vị ngọt ngào và nhanh chóng tan chảy trong miệng, để lại một dư vị nhẹ nhàng. Bột để nấu nước sốt thường được sử dụng lúa mì và rang nó trên một cái chảo khô đến một màu vàng nhẹ nhàng, điều chính là, tất nhiên, không ngủ và không nhớ bột. 1 tép tỏi,

1 bó rau bina, Muối.

Trong chảo, chiên ở một nửa lượng hành tây xắt nhỏ dầu cho đến khi mềm, sau đó thêm rượu vang trắng. Giữ nhiệt độ thấp để bay hơi cánh gần như hoàn toàn. Đổ kem hơi nóng và đun sôi. Trên dầu còn lại, chiên rau bina và tỏi cắt và đưa ra trong 3-4 phút. Trộn rau bina hầm với sốt kem và xay nhuyễn với máy xay sinh tố.

Sốt kem dưỡng da

200 ml kem 16-20%,

Mayonnaise 100 g,

1 muỗng canh. mù tạt (đã hoàn thành),

1 muỗng canh. nước chanh

  1. Muối.
  2. Kết nối tất cả các thành phần và trộn đều. Nước sốt đã sẵn sàng.
  3. Nước sốt này không cần xử lý nhiệt. Họ có thể lấp đầy thịt, cá, rau nướng.
  4. Sốt kem với rau mùi tây

1 ngăn xếp. Kem 20%,

1 ngăn xếp. Sữa

  • ¼ ngăn xếp. bột mì
  • ¼ ngăn xếp. rau mùi tây thái lát
  • 1 muỗng cà phê. Muối.
  • Đun nóng trong một cái chảo sữa và kem. Trộn bột với một ít nước. Khi khối sữa và kem trở nên nóng, hãy thêm bột và rau mùi tây vào nó và chuẩn bị trong 5 phút. Nếu bạn thêm stack thay vì rau mùi tây. Cần tây, hóa ra một loại sốt kem tuyệt vời với cần tây.
  • Sốt cà rốt kem

1,5 ngăn xếp. Sữa

1,5 muỗng canh. bột mì

20 g phô mai;1 muỗng canh. Phó mát bị chảy

1 củ cà rốt,

3 muỗng canh. dầu thực vật

Bóng đèn,

  • 3 tép tỏi,
  • 2 muỗng cà phê xì dầu
  • Greens, muối, gia vị.
  • Nghiền cà rốt, hành tây, tỏi và chiên trên chảo rán với một loại dầu thực vật 10 phút, khuấy động. Sau đó thêm nước tương và đặt thêm 1 phút nữa. Thêm bột và khuấy, trong một phút - sữa và phô mai tan chảy. Khuấy lên mật độ của tôi, sau đó thêm muối, rau xanh, gia vị yêu thích.
  • Sốt kem xanh với hạt tiêu Bulgaria
  • 1 ngăn xếp. Kem 20-25%,
  • ¼ ngăn xếp. rau mùi tây thái lát
  • 1 hạt tiêu xanh ngọt ngào,

2 tép tỏi,

2 muỗng canh. bơ

2 muỗng canh. bột ngô,

Muối, ớt đen, rau xanh.

20 g phô mai;Hạt tiêu cắt lớn, thì là xay. Làm tan chảy dầu kem trong một cái chảo, hạt tiêu trong đó trong 5 phút, khuấy động. Sau đó thêm tỏi và kem và nấu thêm 2 phút nữa. Sau đó, tất cả khối này xay trong máy xay. Sau đó, hãy đưa ra khối lượng kết quả trở lại vào chảo, thêm bột ngô, rau xanh, rắc hạt tiêu, trộn và ấm và ấm trên một ngọn lửa nhỏ, mà không đun sôi.

Sốt kem với trứng cá muối đỏ

Kem 250 ml,

  • 50 ml rượu vang trắng khô
  • 1 bóng đèn,
  • 1 muỗng canh. bơ
  • 3-4 Tbsp. Trứng cá muối đỏ.

Chiên chiên hành tây xắt nhỏ trên dầu kem cho đến khi minh bạch, thêm rượu, mồ hôi một chút cho đến khi rượu bốc hơi. Sau đó đổ kem, muối và chuẩn bị, khuấy, ở nhiệt độ chậm trong 5 phút để dày lên. Sau đó, loại bỏ khỏi lửa, thêm một hốc đỏ và trộn.

Sốt kem "carbonara"

Kem 250 ml,

20 g phô mai;4 lòng đỏ trứng sống,

80 g phô mai parmesan tò mò,

350 g giăm bông hun khói,

  • 2 tép tỏi,
  • Muối, gia vị.
  • Trong một cái chảo nhỏ, làm nóng dầu, thêm tỏi và chuẩn bị 1 phút, sau đó thêm giăm bông được cắt lát với các khối nhỏ và chuẩn bị thêm 4 phút nữa. Lấy kem và lòng đỏ trong bát, thêm một hỗn hợp giăm bông và ấm áp ở nhiệt độ thấp. Không có trường hợp không làm tăng lửa, nếu không trứng sẽ được cuộn tròn! Nhẹ nhàng thêm Parmesan vào hỗn hợp và mùa với muối và gia vị.
  • Curry sốt kem
  • 150 ml 10% kem,
  • 1 bóng đèn,
  • 1 quả táo,

Dầu kem, cà ri, muối, thì là.

Cắt nhuyễn Apple, hành tây tinh khiết và Dill. Trong một cái chảo rán sâu trên bơ, chiên táo và cung để trong suốt của cung. Sau đó thêm cà ri, trộn và nướng thêm một chút. Đổ kem vào chảo, thêm Dill, phun và trộn. Nước sốt đệm ở nhiệt độ thấp cho đến khi Táo mềm. Tùy thuộc vào sự nhất quán bạn muốn lấy nước sốt, bạn có thể thêm nhiều kem hoặc một ít nước nóng để nước sốt có nhiều chất lỏng hơn. Bạn có thể thêm Champignons băm nhỏ vào nước sốt.

Sốt tỏi kem

10 ml 20% kem,

2 muỗng canh. bột mì

2-3 lát tỏi

1 bóng đèn nhỏ,

20 g phô mai;1 muỗng canh. bơ

1 muỗng cà phê. nước chanh

nhúm hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu.

  • Nghiền hành tây và tỏi và chiên cùng với bột dầu trên dầu kem. Sau đó đổ kem, thêm một hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu và dập tắt 5 phút. Nước sốt dày rất nhanh. Loại bỏ nó khỏi lửa, thêm nước chanh và trộn.
  • Mịn
  • 60 ml kem dày,
  • 1,5 ngăn xếp. Sữa
  • 2 muỗng canh. bơ
  • 1 muỗng canh. bơ
  • 1 muỗng canh. Bột mì,

Bóng đèn,

1 lá Bay,

một nhúm muối.

Đổ sữa vào chảo, đặt hành tây xắt nhỏ, lá nguyệt quế và đun sôi. Sau đó ngay lập tức loại bỏ khỏi lửa, hãy để nó đứng trong 15 phút và căng thẳng. Làm tan chảy dầu kem, đổ bột, ấm, khuấy, đổ sữa dễ dàng để đun sôi. Sưng, làm ấm nước sốt trong 10 phút, đổ kem và trộn.

Sốt kem với nấm trắng

  • 200 mi li lít kem,
  • 1 muỗng canh. bột mì
  • 2 muỗng canh. bơ
  • 100 g nấm trắng khô,
  • Muối.

Rửa nấm và ngâm trong nước lạnh trong 6-8 giờ. Sau đó rửa lại, đun sôi và mài. Đặt dầu kem vào chảo rán được làm nóng trước, thêm bột, khuấy. Đổ kem, phun và trộn. Đặt vào chảo bằng một khối kem màu trắng xắt nhỏ, pha trộn, loại bỏ 3 phút và loại bỏ khỏi lửa.

Sốt nấm kem

1 muỗng canh. kem

4 muỗng canh. l. bơ

200 g Champignon tươi

3 tép tỏi,

  • Nutmeg đất, muối, hạt tiêu, rau xanh.
  • Làm tan chảy bơ trong chảo, thêm tỏi xắt nhỏ và đặt 3 phút. Sau đó đặt nấm băm nhỏ với các tấm vào chảo và chụp 5 phút. Đổ kem và dập tắt thêm 10 phút nữa. Mút, ớt, thêm một loại hạt nhục đậu khấu, rau xanh xắt nhỏ và tiêu tốn nước sốt trong 5 phút nữa.
  • Nếu tại thời điểm bạn không có kem trong tay, đừng tuyệt vọng. Bạn có thể chuẩn bị một loại nước sốt trắng hoàn toàn và từ các thành phần đơn giản hơn mà bạn có trong tủ lạnh.
  • Sốt kem kem
  • 300 ml sữa,
  • 2 muỗng canh. bột mì

50 g bơ,

20 g phô mai;½ chl. muối.

ớt đen xay.

Nấu nướng:

  • Làm tan dầu kem trong một cái chảo trên lửa yếu. Không cần loại bỏ một cái chảo khỏi lửa, hãy đánh bại dầu tan chảy cho một ngã ba và dần dần bột dự phòng. Rất nhanh chóng làm phiền 3-5 phút để hỗn hợp được kết nối đầy đủ. Tăng hỏa lực lên trung bình và tiếp tục can thiệp. Sau đó thêm muối và khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu bị bong bóng. Trong khi đó, đun nóng sữa và rót nó vào một cái chảo bằng hỗn hợp bột bơ ngay khi cô bắt đầu ném. Tiếp tục can thiệp mạnh mẽ, mà không dừng lại, nếu không thì nước sốt có thể cháy. Chất lỏng từ nước sốt sẽ bắt đầu bay hơi và giảm âm lượng. Liên kết nước sốt trong 5-10 phút cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn. Bạn càng giữ nước sốt lâu hơn bếp, thông minh sẽ như vậy.
  • Hoàn thành và cải thiện các món ăn yêu thích của bạn với sự dịu dàng và tinh tế, có tên là sốt kem!
  • Tận hưởng sự thèm ăn và khám phá ẩm thực mới của bạn!
  • Larisa shufkaykin.
  • Xin chào, thân yêu độc giả của chúng tôi. Chúng tôi đề nghị xem xét các món ăn tinh tế và thú vị Ý. Nói về các đầu bếp của Ý, nó ngay lập tức được đại diện khi họ chuẩn bị mì ống, ravioli, tiramisu xinh đẹp và các món ăn quốc gia khác.
  • ¼ ngăn xếp. rau mùi tây thái lát
  • Ở nước ta, một loại sốt kem hiếm khi được chuẩn bị chính xác đến Macaronam, và chủ yếu chỉ cho thịt, cá Kushanum. Và bạn biết rằng đầu bếp của Ý không phục vụ mì ống mà không có một thành phần chất lỏng ở dạng nước sốt? Và làm cơ sở cho nó được sử dụng Decocion Pasta. Chúng ta hãy xem xét tất cả các sự tinh tế của nấu ăn và tìm hiểu một số loại nước sốt mì ống. Nhân tiện, chúng được sử dụng cho các món ăn khác và Garniram. Và họ chắc chắn sẽ khiến bạn thờ ơ.
  • Các khuyến nghị cơ bản để chọn thành phần cần thiết và quan trọng nhất:

Chọn Kem - Nhìn vào thời hạn sử dụng và thời gian lưu trữ. Anh ta không được quá bốn ngày. Lấy chúng, bạn sẽ không thua.

Mỡ tốt nhất là mất từ ​​15 đến 30%. Tối ưu để chuẩn bị nước sốt, sẽ mang lại hương vị thực sự của kem và thoáng mát.

Trong trường hợp đã mua trước đó, đổ vào kính và trộn nêm. Mọi thứ đều ổn? Không có mảnh và hạt hình thành? Sau đó, bạn có thể sử dụng.

Nếu, ngược lại, hãy gửi một cái xô vào thùng rác.

Khi mua kem, hãy chú ý đến thành phần và thời gian sản xuất. Thành phần chỉ nên là kem, và thời gian để khớp với ngày mua.

Để chuẩn bị một loại sốt kem đơn giản, sẽ là cơ sở cho tất cả các loại khác, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

60 g kem bơ;

Tỏi 15 g;

260 ml kem, hàm lượng chất béo 30%;

Добавить комментарий