Mù tạt bột tại nhà - 6 công thức nấu ăn

Gorchica-iz-poroshka-v-domashnih-uslovijah
Bây giờ trong các siêu thị của chúng tôi có nhiều loại nước sốt và gia vị khác nhau, nhưng sự quan tâm đến mù tạt đã được chứng minh và rẻ tiền không biến mất. Thật khó để tưởng tượng cái lạnh hoặc vịnh không có nước sốt trong khuôn viên này. Tất nhiên, bạn có thể mua nó sẵn sàng, nhưng không phải lúc nào cũng ở trong các phiên bản hoàn thành sắp xếp hương vị và độ tuổi. Một điều nữa là một mù tạt của bột nấu ở nhà.

Bây giờ trong các siêu thị của chúng tôi có nhiều loại nước sốt và gia vị khác nhau, nhưng sự quan tâm đến mù tạt đã được chứng minh và rẻ tiền không biến mất. Thật khó để tưởng tượng cái lạnh hoặc vịnh không có nước sốt trong khuôn viên này. Tất nhiên, bạn có thể mua nó sẵn sàng, nhưng không phải lúc nào cũng ở trong các phiên bản hoàn thành sắp xếp hương vị và độ tuổi. Một điều nữa là một mù tạt của bột nấu ở nhà.

Bạn có thể làm điều đó theo thời gian công thức cổ điển, được thử nghiệm. Và bạn có thể thử nghiệm và nấu ăn trên nước muối, cũng như thêm mật ong, nước chanh, gia vị. Bạn sẽ có nước sốt độc quyền hoàn toàn phù hợp với sở thích của bạn.

Gorchica-iz-poroshka-v-domashnih-uslovijah

Một lọ của gia vị sắc nét này sẽ hữu ích cho bạn không chỉ là một sự bổ sung cho đồ ăn nhẹ lạnh. Nó hoạt động tốt như ướp với thịt, làm mềm sợi thịt. Ví dụ, rất ngon và mềm vào thịt lợn, nướng với một mảnh trong lò. Nó có thể được thêm vào kem chua, sữa chua và tiếp nhiên liệu cho salad.

Có đủ lý do trong tủ lạnh, tất cả những gì nhiều hơn để làm cho gia vị này là dễ dàng. Nhưng ngay cả một món ăn đơn giản như vậy có những bí mật của nó. Nếu bạn không có công thức của mình, thì hãy tham gia một số lời khuyên từ bài viết này, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị gia vị sắc nét, quanh co này.

Mù tạt bột tại nhà theo công thức cổ điển

Tùy chọn cổ điển là một loại bột khô, nước, muối, đường, dầu thực vật. Nhưng một mù tạt như vậy được lưu trữ mà không mất phẩm chất không quá 10 ngày. Để gia vị lâu hơn, mùi thơm và độ sắc nét có thể được thêm một ít giấm táo. Nhờ anh ta, cô ấy có thể được giữ trong tủ lạnh hơn một tháng.

Gorchica-iz-poroshka-klassicheskij-recept

Nếu bạn không có giấm táo, nó có thể được thay thế bằng một cái bàn đơn giản hoặc thêm nước chanh.

Thành phần:

  • Bột mù tạt khô - 50 gr.
  • Muối - 0,5 h. L.
  • Đường - 2 h.
  • Nước - 100-120 ml.
  • Giấm táo - 2 h.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

Hương vị và độ sắc nét của gia vị trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm nguồn. Khi mua bột, hãy chú ý đến thời hạn sử dụng. Sản phẩm cũ mất các đặc tính hữu ích và thơm của nó. Nó nên khô, vụn, nghiền mịn mà không có tạp chất.

Tất nhiên, trong một bao bì khép kín, rất khó nhìn thấy, nhưng nếu sau khi mở ngoại hình không giống như sản phẩm, bạn có thể sàng lọc nó thông qua một cái rây tốt.

Cách nấu:

  1. Trong một cái bát, đổ mù tạt khô, thêm muối, đường, trộn đều. Gorchica-sahar-sol
  2. Nước ấm lên tới 40-50 độ. Bạn không cần phải thêm tất cả nước ngay lập tức, rót một chút, xoa hỗn hợp cho đến khi nó trở nên mịn màng, không có cục u. Tính nhất quán của nó nên hóa ra độ dày của kem chua. Dobavit-Vodu.
  3. Căn chỉnh bề mặt và nhẹ nhàng, với rìa của bát bát nước nóng. Phải lấy một lớp nước trên mù tạt dày trong ngón tay. Để trong 5-7 phút. Một bồn nước nóng như vậy là cần thiết để loại bỏ vị đắng của sản phẩm. Nhưng đừng sợ, mức độ nghiêm trọng của gia vị sẽ không giảm từ điều này, và hương vị sẽ chỉ được cải thiện. zalit-kipjatkom.
  4. Sau đó, cẩn thận thoát nước, thêm dầu thực vật, giấm táo. Để khuấy kỹ.
  5. Bây giờ bạn cần phải cho mùa giải để trưởng thành. Để làm điều này, bạn cần phải che bát thực phẩm, để cắn bằng khăn. Để lại trong hình thức này qua đêm. Bạn có thể đặt gần nguồn nhiệt hơn, ví dụ, đến pin.
  6. Vào buổi sáng, hãy đặt gia vị thành phẩm vào bình thủy tinh, đậy nắp và đặt vào tủ lạnh. Perelozhit-v-Banku

Và bạn biết rằng chính bột khô không có hương vị sắc nét, nó xuất hiện chính xác từ sự tương tác với nước. Có những công thức nấu ăn khác nhau - đổ bột bằng nước lạnh, ấm và thậm chí đun sôi nước. Bất kỳ tùy chọn là có thể. Chỉ cần ghi nhớ rằng nước nóng là gì, nó càng ít rùng mình hóa ra mù tạt.

Mù tạt bột cấp tính trên nước muối dưa chuột

Có thể thêm các loại gia vị khác nhau vào tùy chọn cổ điển và bạn có thể sử dụng nước muối từ dưa chuột ngâm. Rốt cuộc, tiếp viên, như một quy luật, thêm nhiều loại gia vị để những người dưa chuột ngâm được ngon và thơm. Vì vậy, nước muối sẽ thay thế rất nhiều nước thông thường và không nghĩ những gì để làm phong phú những hương vị của gia vị. Nó sẽ trở nên sắc nét và ngon miệng.

Domashnjaja-gorchica-na-rassole

Bạn có thể sử dụng không chỉ nước muối từ dưa chuột, bạn có thể từ cà chua ngâm, zucchini và các loại rau khác, cũng như nước muối từ sauerkraut.

Bạn sẽ cần:

  • Mù tạt bột khô - 3 muỗng canh. l. với một slide
  • Nước muối dưa chuột - 100-120 ml.
  • Muối - 1 muỗng cà phê.
  • Đường - 2-3 h.
  • Giấm Apple tại nhà - 1 muỗng canh. l.
  • Dầu mù tạt - 1 muỗng canh. l. (có thể được thay thế bằng bất kỳ loại rau nào)

"Muỗng với một slide" - khái niệm về độ bền kéo. Do đó, lượng nước muối được chỉ định khoảng. Thêm rất nhiều để gia vị sự nhất quán bạn cần.

Từng bước Mô tả công thức:

  1. Trong các món ăn, trong đó nó sẽ thuận tiện để khuấy, đổ bột. Suhaja-gorchica.
  2. Lượng nước muối, đun nóng lên tới 60 độ và các bộ phận để thêm vào hỗn hợp khô trộn tốt. Vlit-rassol.
  3. Đặt các thành phần còn lại - đường, muối, dầu mù tạt và giấm táo. Dobavit-Sol-Sahar-Uksus-Maslo
  4. Trộn tất cả các sản phẩm triệt để để được trơn tru, không có khối lượng khối. Gia vị đã sẵn sàng, nó vẫn chỉ để chuyển nó vào thùng chứa thủy tinh và đóng nắp.
  5. Nhưng ở giai đoạn này, nó sẽ bị bệnh nhiều hơn mức cần thiết và sẽ không có hương vị cấp tính và mong đợi dễ chịu hơn. Nó là cần thiết để cho cô ấy thời gian đứng. Để nó trong 3-4 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó gửi nó đến tủ lạnh. Ngày hôm sau, có thể phục vụ gia vị quanh co, ví dụ, đến cái lạnh. Holodec-S-Gorchicejj

Lượng giấm phụ thuộc vào và vì nó là trong nước muối. Nếu bạn sử dụng nước muối từ mua sắm dưa chuột ngâm, thì nó là quá đủ. Sau đó, bạn không thể thêm giấm vào mùa. Lượng muối và đường cũng phụ thuộc vào hương vị của nước muối.

Mù tạt ở nhà với mật ong - Công thức nhanh

Nếu đột nhiên bạn quên làm mù tạt trước, tất nhiên, bạn có thể chạy đến cửa hàng. Nhưng nếu bạn vẫn còn trong kho một giờ, thì tốt hơn là làm tự chế. Công thức này rất thú vị không chỉ với tốc độ chuẩn bị, mà còn thay vì đường, mật ong và nước chanh được đặt trong gia vị. Điều này làm cho nó thơm và ngon hơn.

Gorchica-iz-poroshka-s-mjodom

Sử dụng mật ong nào tốt hơn? Nó sẽ phù hợp với bất kỳ, nhưng những người sành của gia vị quanh co này tin rằng điều tốt nhất cho cô ấy sẽ là bucktish.

Sản phẩm cần thiết:

  • Bột khô - 5 h. với một slide
  • Muối - 0,5 h. L.
  • Mật ong - 1 muỗng cà phê.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
  • Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
  • Nước là 100 ml.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Tăng nước và mát nhẹ để nhiệt độ của nó là khoảng 80 độ.
  2. Bột khô khuấy bằng muối, thêm nước và nhanh chóng khuấy lên một khối mịn màng của sự thống nhất mong muốn. Đặt dầu, mật ong, nước chanh, trộn đều. Dobavit-Maslo-Limonnyj-Sok-Mjod
  3. Một giờ sau, khi nó hoàn toàn mát mẻ, bạn có thể phục vụ bàn.

Mù tạt nấu bột theo toa với táo

Đừng ngạc nhiên, biến thể này của nước sốt với notch trái cây cũng có thể. Apple Puree, cũng như các loại gia vị bổ sung thêm nước sốt cay. Thử!

Gorchica-iz-poroshka-s-jablokom

Thành phần:

  • Mù tạt - 50-60 gr.
  • Apple Puree - 70-80 gr.
  • Mật ong - 2 st l.
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
  • Apple giấm - 3 muỗng canh. l.
  • Cinnamon - ¼ h. L.

Đối với Marinada:

  • Nước - 200 ml.
  • Lá Bay - 1 pc.
  • Cá cẩm chướng - 4 chiếc.
  • Hạt giống rau mùi - ½ muỗng cà phê.
  • Muối - 1 muỗng cà phê.

Giải trình tự:

  1. Táo được làm sạch, cắt bằng lát lớn, loại bỏ giữa hạt giống. Sau đó, bạn có thể nướng chúng trong lò cho đến khi mềm, hoặc đưa ra với một lượng nước nhỏ trên đĩa hoặc trong lò vi sóng. Tạo một xay nhuyễn từ quả táo với sự giúp đỡ của máy xay sinh tố. Jablochnoe-pjure.
  2. Đổ nước vào một cái chảo nhỏ, đặt một lá vịnh, hạt rau mùi, cẩm chướng, muối. Đặt trên bếp, đun sôi và đỉnh 3-5 phút trên một đám cháy nhỏ. Sau đó, Marinade căng thẳng qua rây.
  3. Để thêm một ria mép khô, quế và dần dần thêm ướp, khuấy một khối đến trạng thái đồng nhất.
  4. Sau đó đặt mật ong, dầu thực vật, giấm và đánh máy xay sinh tố. Peremeshat-Blenderom.
  5. Bắn trong một thùng chứa thoải mái, đậy nắp đậy. Hãy để nó được cắt trong ngày ở nhiệt độ phòng, và sau đó gửi đến tủ lạnh.

Dầu thực vật là bao nhiêu? Nó làm cho gia vị nhẹ nhàng và giảm độ sắc nét của sản phẩm kết quả. Nếu bạn cần một mù tạt quanh co - sử dụng ở mức tối thiểu, nếu bạn muốn gia vị với một hương vị nhẹ nhàng - hãy thêm dầu nữa.

Video về cách làm mù tạt ở nhà với gừng

Tác giả theo toa cung cấp tùy chọn của riêng mình không chỉ ngon, mà còn cả gia vị trị liệu. Thành phần này không chỉ bao gồm gốc rễ của gừng, cũng như vỏ chanh, nước chanh và mật ong. Công thức chi tiết nhìn vào video.

Mù tạt bột nấu ở nhà từ cỏ

Cách dễ nhất là chuẩn bị gia vị từ bột thành phẩm. Nhưng nếu bạn có cơ hội mua một hạt, nó sẽ làm việc hữu ích hơn, thơm và ngon.

Gorchica-domashnjaja.

Thành phần:

  • Hạt mù tạt tối - 20 gr.
  • Hạt màu vàng - 80 gr.
  • Bucky Mật ong - 2 muỗng canh. l.
  • Giấm táo - 5 muỗng canh. l.
  • Nước sôi - 100 ml.
  • Muối - 1 muỗng cà phê.
  • Kurkuma - 1/3 h. L.
  • Một hỗn hợp của ớt - 1/3 h.

Chuẩn bị cho công thức:

  1. Hạt trộn và chặt trên máy xay cà phê với điều kiện bột. Permolot-zjorna-v-poroshok
  2. Thêm muối, củ nghệ, hạt tiêu. Trong một ly nhiệt độ phòng nước, giấm tanh, mật ong lỏng. Ingredienty-dlja-gorchicy
  3. Nó đang khuấy đều trong mật ong nước với giấm và thêm vào các thành phần khô. Ném mọi thứ vào trạng thái đồng nhất và bạn có thể chuyển sang bình. Gotovuju-gorchicu-perelozhit-v Banku
  4. Đặt trong tủ lạnh. Vì bột ở nhà là mài thô hơn, thay vì cửa hàng, thì mù tạt này phải được đưa ra trong vài ngày để cười để cô tiết lộ tất cả thị hiếu và hương vị của họ. Định kỳ cần pha trộn, vì các hạt nặng sẽ lắng xuống dưới.

Gia vị này không chỉ cho các món ăn khiêng khảnh, mà còn có lợi cho cơ thể chúng ta. Nó cải thiện sự thèm ăn, có tác dụng có lợi cho các quá trình tiêu hóa, phá vỡ chất béo, tăng tốc độ trao đổi chất, giúp cơ thể chiến đấu với cảm lạnh.

Do đó, nó vẫn đáng để tạo mù tạt bột ở nhà, bởi vì sau đó bạn sẽ chắc chắn rằng không có thành phần không cần thiết trong gia vị của bạn, ngoại trừ những người bạn đặt.

Chúc ngon miệng!

Mù tạt sản xuất công nghiệp đến hương vị kém hơn đáng kể so với tự tạo. Nếu bạn nấu nó theo công thức cổ điển, nó sẽ trở nên cấp tính, và đối với những người yêu thích ngọt hoặc chua, có các tùy chọn cho nước sốt với đường, mật ong hoặc trái cây xay nhuyễn. Ngoài ra, mù tạt nấu từ bột ở nhà là hoàn toàn tự nhiên và khỏe mạnh. Ngay cả ẩm thực thiếu kinh nghiệm sẽ nhanh chóng đối phó với nhiệm vụ.

1

Mẹo và thủ thuật nấu ăn

Chuẩn bị mù tạt với bàn tay của chính bạn ở nhà rất đơn giản. Nhưng trước khi tiến hành trực tiếp về quy trình nấu ăn, bạn nên làm quen với các quy tắc cho phép bạn có được một sản phẩm ngon và hữu ích:

  • Bột mù tạt phải được trộn với nước, nhiệt độ không vượt quá 60 độ, nếu không, thành phẩm sẽ mất một điểm nhấn "nhọn" và sẽ trở nên tươi mới. Đó là từ nhiệt độ nước phụ thuộc vào độ bão hòa của hương vị. Chất lỏng lạnh hơn được sử dụng để nhân giống, sắc nét hơn hóa ra gia vị tự chế.
  • Chất lỏng nên được thêm vào bột dần dần, trong các phần nhỏ. Đồng thời, hỗn hợp phải liên tục khuấy để tránh sự xuất hiện của các khối u.
  • Vì vậy, sự nhất quán của mù tạt xuất hiện một nền tảng bột đồng nhất, phải được cải tiến trước.
  • Đừng tuyệt vọng nếu sản phẩm quá lỏng. Sửa chữa tình huống và mang lại mật độ gia vị đủ có thể đặt nó trong một thời gian trong tủ lạnh.
  • Để bảo vệ hỗn hợp khỏi sấy khô, trong quá trình trộn các thành phần, bạn có thể thêm một lượng nhỏ sữa tiệt trùng béo. Nó sẽ giúp giữ sự tươi mới và chanh cắt trên trên.

Ngoài ra, cần lưu ý rằng hương vị của gia vị có thể được đa dạng hóa:

  • Sốt sắc nét được kết hợp tốt với các loại gia vị và thảo mộc khác nhau, chẳng hạn như quế, búa Coriander hoặc đinh hương nghiền, và hương vị của thành phẩm cũng có thể được làm giàu với những miếng trái cây, rau xanh và thậm chí cả mật ong kiều mạch.
  • Ở các nước châu Á, hương vị cay của mù tạt được pha loãng với các ghi chú của hạt nhục đậu khấu, gừng và vasabi Nhật Bản. Điều này mang lại cho sản phẩm một hương vị cụ thể.
  • Mù tạt Pháp tinh tế không chỉ chứa bột, mà còn cả hạt một mảnh, do đó nó nên được lấp đầy với rượu vang trắng hoặc giấm nho.
  • Uống nước trong công thức có thể được thay thế bằng nước muối từ dưa cải bắp, cà chua ngâm hoặc dưa chuột, cũng như rượu táo xay nhuyễn.

Các sản phẩm hoàn chỉnh nên được đặt trong một thùng chứa khử trùng chặt chẽ để nó không thở ra và không mất sắc nét, cũng như đã mua tính nhất quán cần thiết. Thời hạn sử dụng của mù tạt tự chế trong tủ lạnh không quá 10 ngày.

2

Mù tạt tự làm truyền thống

Công thức nấu ăn cổ điển tại nhà gợi ý sử dụng làm cơ sở để gia vị đã sẵn sàng bột. Tuy nhiên, để sản phẩm kết quả có hương vị giàu và sáng hơn, và cũng có được một hương vị sắc nét cụ thể, nên giải quyết bột mù tạt từ hạt.

Tổng cộng, ba loại ngũ cốc được phân biệt: đen, trắng và tôn nghiêm. Từ sự đa dạng của chúng và phụ thuộc vào hương vị, hương thơm và nhất quán của thành phẩm. Ở Nga, sau này rất phổ biến. Chúng là thành phần chính được sử dụng trong sản xuất mù tạt cửa hàng hoặc bột mù tạt. Trên bột từ các hạt sarept và công thức truyền thống của gia vị tự chế được thành lập.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 3 muỗng canh. l. với một slide;
  • Nước nóng - 100 ml;
  • Cát đường - 1/2 nghệ thuật. l .;
  • Dầu thực vật - 1/2 nghệ thuật. l .;
  • Muối - 1/4 muỗng canh. l.

Công nghệ nấu ăn từng bước:

  1. một. Đến thùng thủy tinh khô tinh khiết đổ bột mù tạt.

  2. 2. Đổ nước vào ngân hàng (nhiệt độ - 60 độ) dần dần một dòng chảy mỏng, cẩn thận khuấy hỗn hợp và không để lại cục.

  3. 3. Thêm đường và muối, khuấy.

  4. bốn. Cung cấp thành phẩm hơi "để nguội". Để làm điều này, đóng hộp có thể với nắp và đặt nó trong nhiệt trong vài giờ. Thêm dầu và nhấn mạnh vào một nơi tối trong hai ngày.
  1. số năm. Nếu tính nhất quán của mù tạt hóa ra quá lỏng, thì hỗn hợp phải được giữ trong tủ lạnh một ngày. Điều này sẽ giúp sản phẩm trở nên dày đặc và dày đặc hơn, và cũng tốt hơn để đứng.

3

Mù tạt tại nước muối

Bíct mù tạt với việc bổ sung ướp rất phổ biến trong mùa đông. Một loại nước ép rau đã có đủ muối và gia vị.

Hương vị cay của mù tạt tự chế tại nước muối sẽ làm hài lòng những người yêu thích những người yêu thích sự đốt cháy. Các đầu bếp có kinh nghiệm được khuyến nghị để chuẩn bị gia vị dành riêng cho nước muối băng, điều này mang lại cho sản phẩm độ sắc nét bổ sung.

3.1.

Trên nước muối dưa chuột

Trong công thức này, nước muối được sử dụng từ dưới dưa chua, và không có dưa chuột muối. Nó được kết hợp tốt với bột mù tạt, và các loại gia vị có trong đó và tỏi cải thiện đáng kể hương vị của gia vị tự chế.

Thành phần:

  • Chất lỏng từ dưa chuột ướp là 220 ml;
  • Bột hạt mù tạt - 3 muỗng canh. l .;
  • Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh. l.

Thuật toán nấu ăn:

  1. một. Đổ nước muối dưa chuột ướp lạnh vào một thùng chứa sâu.
  2. 2. Thêm một loại bột mù tạt ở đó.
  3. 3. Đợi cho đến khi nó xấu đi.
  4. bốn. Trộn thành phần với một lưỡi dao bằng gỗ để có được sự thống nhất đồng nhất.
  5. số năm. Cung cấp thành phẩm để đứng một chút.
  6. 6. Đổ dầu và trộn lại.

Gia vị kết quả phải ở trong tủ lạnh trong một bình kín kính trong 24-72 giờ. Dầu thực vật trong công thức này có thể được thay thế bằng ô liu, lanh hoặc bất kỳ khác. Điều này sẽ không chỉ làm cho sản phẩm nhẹ nhàng hơn, mà sẽ trở thành một raisin của công thức.

3.2.

Trên nước muối từ dưới Tomatoes

Công thức này được thiết kế dành riêng cho người hâm mộ cấp tính. Để nấu ăn, bạn cần sử dụng bột mù tạt của một màu vàng.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 2/3 cốc;
  • Nước muối Tom dựa trên giấm - 330 ml;
  • Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l .;
  • Đường - 1/4 hp;
  • Muối để nếm thử.

Nấu nướng:

  1. một. Trong hộp đựng sàn thủy tinh được chế biến sẵn để đổ hầu hết nước muối mở rộng.
  2. 2. Thêm bột mù tạt vào nó.
  3. 3. Cho nó để bị chặn hoàn toàn.
  4. bốn. Trộn hỗn hợp để có được một khối đồng nhất, dần dần thêm nước muối còn lại. Nếu mù tạt hóa ra quá dày, bạn có thể thêm nước muối, và nếu chất lỏng là một ít bột.
  5. số năm. Cho đường và muối.
  6. 6. Một lần nữa ngăn chặn triệt để khối lượng.
  7. 7. Đổ dầu hướng dương để làm dịu hơi gia vị kết quả, và trộn lại. Để có được một hương vị tinh tế hơn, lượng dầu quy định có thể được tăng lên.

Mù tạt phải đến trong một nơi tối trong ngày.

3.3.

Với việc bổ sung bắp cải

Mù tạt trên nước muối bắp cải có một hương vị cay. Và công nghệ nấu ăn hơi khác so với các phương pháp trước: Trong công thức này, chất lỏng phải được đổ dần vào bột.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 50 g;
  • Nước muối Capported, trộn với 1/2 h. L. Giấm bảng (9%) - 1 cốc;
  • Đường - 1 muỗng canh. l .;
  • muối để nếm;
  • Dầu tinh chế - 1-2 muỗng canh. l.

Nấu nướng:

  1. một. Đổ bột vào các món ăn sâu.

  2. 2. Thêm đường và, nếu muốn, muối (nếu nước muối không mặn).

  3. 3. Pha trộn.

  4. bốn. Dần dần thêm nước muối từ bắp cải với các phần nhỏ để kiểm soát tính nhất quán.

  5. số năm. Khuấy và chuyển sang bao bì thích hợp một cách cẩn thận. Đưa khối lượng để đứng vào ban ngày trong một nơi tối và ấm áp.

  6. 6. Đổ dầu.

  7. 7. Khuấy một lần nữa nhẹ nhàng.

Giấm trong công thức này không thể được sử dụng hoặc thay thế bằng nó với một lượng nhỏ nước chanh vừa vặn.

4

Bí quyết Sweet Mustard.

Không phải lúc nào cũng nước sốt mù tạt nên quá sắc hoặc mặn. Bột được kết hợp tốt với các thành phần ngọt, chẳng hạn như trái cây hoặc quả mọng.

Mù tạt ngon và hữu ích ở Nga thích chuẩn bị trên cơ sở táo hoặc lê xay nhuyễn. Gia vị mật ong có đặc tính chữa bệnh đặc biệt. Nó có thể được thực hiện trong các phần nhỏ với cảm lạnh hoặc sử dụng để ăn.

4.1.

Với mật ong

Mù tép mật ong nhẹ nhàng và thơm để lại một dư vị dễ chịu và kết hợp hoàn hảo với thịt và cá. Cooks trên toàn thế giới thích sử dụng gia vị này cho các món ăn với việc bổ sung trứng.

Thành phần:

  • Nước - 50 ml;
  • Muối nấu nhỏ - 10 g;
  • Bột làm bằng hạt mù tạt - 50 g;
  • mật ong (tốt nhất là kiều mạch) - 50 g;
  • Nước chanh - 1 muỗng canh. l .;
  • Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l.

Nấu nướng:

  1. một. Bỏ lỡ thông qua một ít bột mù tạt trộn với muối.
  2. 2. Đổ vào nước.
  3. 3. Cẩn thận khuấy lên sự thống nhất nhão.
  4. bốn. Melt mật ong trong lò vi sóng hoặc nước tắm để nó trở thành chất lỏng và trong suốt nhất.
  5. số năm. Đổ nó vào hỗn hợp mù tạt, thêm nước chanh và dầu thực vật.
  6. 6. Trộn lại gia vị một lần nữa.
  7. 7. Đổ mù tạt vào thùng chứa thủy tinh sạch và đóng nắp chặt. Để lại để nhấn mạnh trong 4 ngày.

Các sản phẩm hoàn thành phải ở nhiệt độ từ 20 đến 22 độ C. Sau ngân hàng, nó nên được tăng cường, trộn, sáp nhập thêm chất lỏng (nếu nó xuất hiện) và loại bỏ nó để lưu trữ trong tủ lạnh. Nếu muốn, hương vị của gia vị là có thể với búa paprika hoặc gừng. Điều này sẽ giúp cung cấp bất kỳ món ăn cấp tính, và cũng có nước sốt đặc tính chữa bệnh.

4.2.

Trái cây trên táo xay nhuyễn

Táo mù tạt có mùi thơm mỏng của một quả táo chín và kết hợp với các món ăn từ phô mai hoặc thịt cừu. Tùy chọn, trái cây này có thể được thay thế bằng quả lê chín. Mù tạt lê không thua kém quả táo để nếm và thích hợp cho gà nướng hoặc gà tây.

Thành phần:

  • Táo ngọt lớn - 1 pc .;
  • Bột mù tạt - 1 muỗng canh. l .;
  • Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l .;
  • Giấm Apple - 2 Tbsp. l .;
  • Đường nâu - 1 muỗng cà phê;
  • Nước chanh - 1 muỗng cà phê;
  • Cinnamon là một nửa muỗng cà phê;
  • CARNATION - 3 chiếc .;
  • Muối để nếm thử.

Công nghệ nấu ăn:

  1. một. Loại bỏ lõi táo, bọc trái cây vào giấy bạc và gửi cho lò nướng. Chuẩn bị ở nhiệt độ 170-180 độ trong một phần tư giờ.
  2. 2. Xóa táo nấu chín từ vỏ, cắt thành những miếng nhỏ và bỏ qua rây để có được một khối xay nhuyễn.
  3. 3. Thêm vào kết quả bột mù tạt nghiền, đường nghiền và muối, dầu hướng dương và nước chanh.
  4. bốn. Trộn kỹ các sáng tác bằng máy xay sinh tố.
  5. số năm. Giấm để đổ vào một cái chảo tráng men.
  6. 6. Thêm quế và cẩm chướng.
  7. 7. Mang hỗn hợp để đun sôi và loại bỏ khỏi lửa.
  8. tám. Đổ giấm với gia vị cho mù tạt.
  9. chín. Khuấy một lần nữa để thống nhất đồng nhất.
  10. 10. Di chuyển vào một lọ thủy tinh sạch và nhấn mạnh 2 ngày, trộn hàng ngày.

Nếu bạn muốn đa dạng hóa hương vị của táo tiệt, bạn có thể miếng nho. Thích hợp như một chất phụ gia với nước sốt và hạt cuối của quả óc chó.

4.3.

Với việc bổ sung trái cây (Mostard Ý)

Gia vị này khá là một loại trái cây, chứa đầy xi-rô mù tạt, thay vì mù tạt xương hông truyền thống. Nhưng trong hương vị, món ăn ngọt này với mù tạt không thua kém các biến thể khác của nước sốt mù tạt.

Thành phần:

  • bất kỳ trái cây (hỗn hợp) - 1 kg;
  • Đường - 1/2 kg;
  • Nước trái cây cam - 0,7 l;
  • Bột mù tạt - 50 g;
  • Rượu trắng - 1 chén.

Nấu nướng:

  1. một. Cắt trái cây với những mảnh lớn. Nếu bạn loại bỏ da, xi-rô sẽ nhẹ hơn.
  2. 2. Ngủ với đường.
  3. 3. Đổ nước cam.
  4. bốn. Để trong thùng chứa mở trong một ngày cho đến khi cát hòa tan hoàn toàn. Trong vòng 24 giờ, trộn hỗn hợp một vài lần.
  5. số năm. Đặt một cái chao trong một cái chảo.
  6. 6. Gửi nó vào khối trái cây.
  7. 7. Cho nước trái cây từ trái cây thoát nước hoàn toàn.
  8. tám. Đặt nó vào lửa giữa, đun sôi và ngày mai miễn là số tiền không giảm chính xác hai lần. Bọt định kỳ loại bỏ tiếng ồn.
  9. chín. Hoàn thành xi-rô một lần nữa đổ quả ép.
  10. 10. Để phôi cho một ngày khác để thành phần bị thổi bay.
  11. mười một. Bột mù tạt hòa tan trong một ly rượu vang trắng trong một cái bát tráng men và nhẹ nhàng làm nóng hỗn hợp trên lửa chậm.
  12. 12. Không ngừng khuấy, mang hỗn hợp mù tạt đến 100 độ và đun sôi trong hai phút nữa.
  13. 13. Một lần nữa, tách các loại trái cây khỏi xi-rô và duỗi thẳng sau thông qua một cái rây hoặc gạc.
  14. mười bốn. Công văn trái cây trên các ngân hàng tiệt trùng.
  15. mười lăm. Kết nối mù tạt và xi-rô trái cây.
  16. Mười sáu. Đổ hỗn hợp trái cây này, bao phủ hoàn toàn chúng.
  17. 17. Nhẹ nhàng bóp không khí dư thừa bằng cách ấn trái cây bằng một cái muỗng.

Các ngân hàng có một hầu hết phải được lưu trữ trong một nơi tuyệt đẹp với vỏ bọc kín. Trước khi cho ăn, bạn có thể thêm hạt giống SESAME hoặc đa dạng hóa hương vị của một ghi chú nhẹ của búa Paprika.

4.4.

Gia vị ngọt ngào

Mù tạt bột với hương vị ngọt ngào rõ rệt không quá cấp tính. Tùy chọn, lượng đường có thể giảm.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 4 muỗng canh. l .;
  • Đường - 2 muỗng canh. l .;
  • Dầu - 1 muỗng canh. l .;
  • muối để nếm;
  • Bột - 1 muỗng canh. l .;
  • Nước - 60 ml;
  • Rượu vang trắng giấm - 50 ml.

Nấu nướng:

  1. một. Bột ria mép trộn với bột.
  2. 2. Đổ nước mang đến 60 độ, vào một cái bát sâu.
  3. 3. Thêm một hỗn hợp của thành phần bột và bột mì.
  4. bốn. Cho thành phần bị hỏng trong vòng 15-20 phút.
  5. số năm. Thêm đường và muối.
  6. 6. Khuấy động và để lại một vài phút nữa.
  7. 7. Đổ dầu và giấm. Khuấy và nhấn mạnh trong 40-60 phút.

Mù tạt ngọt luôn khăng khăng trong vài ngày. Nó đã sẵn sàng để ăn theo nghĩa đen một giờ sau khi nấu ăn.

5

Mù tạt - Nga hay Zamar?

Nước sốt mù tạt thích ăn không chỉ ở Nga, mà còn ở nhiều nước châu Âu. Gia vị nước ngoài nổi tiếng nhất từ ​​đầu bếp trên khắp thế giới hiện nay được xem xét:

  • Mù tạt Dijon;
  • Địa Trung Hải;
  • Người Đan Mạch.

5.1.

tiếng Nga

Mù tạt Nga nghèo nhất là hoàn hảo cho các món ăn đầu tiên nóng và thịt. Nó được cho là bôi trên bánh mì, cũng như đặt lên trên một miếng lạnh.

Thành phần:

  • Mù tạt trong bột - 100 gram;
  • Nước ấm - 1/2 cốc;
  • dung dịch axetic (3%) - 1/2 cốc;
  • Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l .;
  • Cát đường - 1 muỗng canh. l .;
  • Muối - 1/2 phần;
  • Lá tình yêu - 2 chiếc .;
  • Cinnamon - trên đầu dao;
  • Cá cẩm chướng - một cặp chồi khô.

Nấu nướng:

  1. một. Làm nóng nước trong bát.
  2. 2. Tám ngủ quế và đinh hương, thêm vòng nguyệt quế, muối và đường.
  3. 3. Đun sôi và nấu trên lửa chậm trong vài phút nữa.
  4. bốn. Thuốc sắc để làm mát và căng thẳng.
  5. số năm. Đổ chất lỏng thơm vào các phần nhỏ vào bột mù tạt.
  6. 6. Khuấy động đến tính đồng nhất.
  7. 7. Nhập dầu và giấm dần dần.

Sản phẩm gần như đã sẵn sàng. Bây giờ nó là cần thiết để phân hủy nó trên các ngân hàng, đóng chặt chúng và gửi nó trong 24 giờ cho tủ lạnh vì thay vì.

5.2.

Công thức Starus

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 3 muỗng canh. l .;
  • Cẩm chướng khó khăn là 6 g;
  • Đường - 3 muỗng canh. l .;
  • Giấm - để nếm thử.

Nấu nướng:

  1. một. Đặt bột, đường và cẩm chướng trong một cái bát.
  2. 2. Đổ giấm và khuấy lên sự thống nhất chất lỏng.
  3. 3. Đổ hỗn hợp vào ngân hàng và che chúng bằng bìa.
  4. bốn. Đặt các ngân hàng trong lò đã tắt, được làm nóng trước nhiệt độ tối thiểu, khoảng 40 phút.
  5. số năm. Nhận và giữ ở nhiệt độ phòng.

Thời hạn sử dụng của một gia vị đơn giản như vậy là khoảng một năm. Nếu mù tạt trở nên quá dày, nó có thể được chia lại bởi giấm. Và để làm cho hương vị quá sắc sắc nhẹ nhàng hơn, dầu thực vật thông thường sẽ giúp.

5.3.

Mù tạt ăn uống Xô viết

Ở Liên Xô, có một GOST đặc biệt, được tạo ra mù tạt ăn uống ngon, cấp tính và rất đốt.

Thành phần:

  • bột mù tạt - 1 cốc;
  • Nước - 2 ly;
  • Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l .;
  • Đường - 3 muỗng canh. l .;
  • Axit axetic - 1,5 muỗng canh. l .;
  • Muối - 1/2 phần;
  • Lá Lavar - 2 chiếc .;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • Cinnamon là một nhúm nhỏ;
  • Cẩm chướng - ba chồi khô.

Thuật toán nấu ăn:

  1. một. Đổ nước vào chảo.
  2. 2. Thêm một đường, muối, hạt tiêu, nguyệt quế, quế, cẩm chướng.
  3. 3. Mang chất lỏng để đun sôi.
  4. bốn. Loại bỏ nó để nhấn mạnh ở một nơi ấm áp trong 24 giờ.
  5. số năm. Ngày hôm sau, sắc seip luộc lại và đổ axit axetic vào đó.
  6. 6. Bột mù tạt đổ vào một cái bát sâu.
  7. 7. Ở đó, thêm một truyền thông thường với các loại gia vị.
  8. tám. Trộn thành phần kỹ lưỡng và loại bỏ ở một nơi ấm áp trong 3-4 giờ.
  9. chín. Thêm dầu.
  10. 10. Phấn đấu một lần nữa.

Mù tạt Liên Xô gần như đã sẵn sàng để sử dụng. Nhưng tốt hơn là cho cô ấy để chín trong 24 giờ ở nơi mát mẻ. Phục vụ nước sốt này vào bàn được khuyến nghị cùng với một quả mỡ, mỡ lợn, mỡ béo.

5.4.

Giai nêm Dijon từ Pháp

Nhiều thế kỷ trước, các nhà sư Pháp đã bị chinh phục bởi hương vị của một gia vị cấp tính bất thường, đã bắt cóc công nghệ nấu ăn ở người La Mã và tham gia vào việc sản xuất mù tạt Dijon. Nước sốt này đã trở nên phổ biến ở hầu hết các nước châu Âu. Trong nhiều thế kỷ, Dijon được coi là thủ đô ria mép thế giới và không mất tình trạng này cho đến ngày nay.

Thành phần:

  • Rượu khô trắng - 2 ly;
  • bột mù tạt (từ mù tạt trắng) - 60 g;
  • Hạt mù tạt đen - 80 g;
  • Bóng đèn lớn - 2 chiếc .;
  • Tỏi Clock - 2 chiếc .;
  • Mật ong hoa - 2 muỗng canh. l .;
  • Dầu ô liu - 1 muỗng canh. l .;
  • Muối để nếm thử.

Thuật toán nấu ăn:

  1. một. Hành tây cắt mịn.
  2. 2. Tỏi ép qua báo chí.
  3. 3. Cho rau vào một cái chảo tráng men.
  4. bốn. Rót rượu.
  5. số năm. Mang thành phần để đun sôi.
  6. 6. Giảm nhiệt độ và ngày mai trong 5 phút nữa trên lửa chậm.
  7. 7. Hợp nhất nước dùng rượu, căng thẳng và mát nhẹ.
  8. tám. Nhập vào dung dịch mật ong tan chảy.
  9. chín. Đổ trong cùng một muối và trộn.
  10. 10. Đổ bột mù tạt khô trong nồi có rượu.
  11. mười một. Nó rất bối rối rằng khối lượng đồng nhất, không có cục u.
  12. chín. Thêm dầu.
  13. 13. Trong rượu mù tạt, một hỗn hợp để rơi vào giấc ngủ.
  14. mười bốn. Tomber trên lửa chậm, thường xuyên khuấy động cho đến khi chất lỏng sẽ tìm thấy sự tinh tế mong muốn.

Ngay sau khi thành phần thu được nguội, nên đổ vào các ngân hàng và đóng chúng vỏ chặt. Lưu trữ nước sốt dijon là cần thiết trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa là 3 tháng.

5.5.

Địa Trung Hải với tấm rangrel

Nước sốt này được kết hợp tốt với cá và rau. Gia vị cay cũng là một bộ tốt như một tiếp nhiên liệu cho món salad với ô liu và ô liu.

Thành phần:

  • Bột từ mù tạt - 100 g;
  • Nước - 3/4 cốc;
  • Đường - 1 muỗng canh. l .;
  • Muối - 1 muỗng cà phê;
  • Giấm 9% táo - 100 ml;
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l .;
  • Lá Bay - 1 pc .;
  • Quế - để nếm thử.

Nấu nướng:

  1. một. Đặt nước vào lửa yếu.
  2. 2. Thêm muối, đường, nguyệt quế và quế.
  3. 3. Giữ hỗn hợp trên lửa cho đến khi các hạt hòa tan hoàn toàn.
  4. bốn. Mát mẻ
  5. số năm. Đổ giấm.
  6. 6. Một nửa số bột mù tạt sắc tố kết quả (ĐIỂM D dần dần).
  7. 7. Khuấy kỹ.
  8. tám. Nơi ở một nơi ấm áp trong một ngày.
  9. chín. Đổ thuốc sắc còn lại.
  10. 10. Đình công.

Thành phần kết quả nên được giải phóng ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ nữa. Sau đó, gia vị mù tạt được trộn lại và loại bỏ vào tủ lạnh.

5.6.

Tiếp nhiên liệu mù tạt Đan Mạch

Công thức này rất đơn giản, và hương vị của gia vị là nhẹ và ở châu Âu tinh vi. Bạn có thể sử dụng nước sốt như một sự bổ sung dễ chịu cho xúc xích sắc nét hoặc xúc xích sữa, cũng như rau hầm với nấm.

Ở Đan Mạch, chân cá trích trong một mù tạt như vậy.

Thành phần:

  • Bột từ mù tạt - 2 muỗng canh. l .;
  • Cát đường - 1/2 nghệ thuật. l .;
  • Giấm táo hoặc giấm rượu trắng - 100 ml;
  • Kem đánh bông hoặc kem chua béo - 2 muỗng canh. l.

Thuật toán nấu ăn:

  1. một. Trộn các thành phần khô.
  2. 2. Dần dần thêm giấm để làm cho một sự nhất quán của kem chua dày.
  3. 3. Cẩn thận chà hỗn hợp vào một sự thống nhất đồng nhất.
  4. bốn. Ngâm cho phút thứ 6.
  5. số năm. Thêm kem và trộn lại.

6

Làm thế nào để chuẩn bị mù tạt với ngũ cốc?

Mù tạt hạt nấu bằng tay của chính mình, không chỉ có một hương vị dễ chịu, mà còn có vẻ rất ngon miệng. Các hạt có thể sử dụng một giống, tuy nhiên, món ăn sẽ trông có tính thẩm mỹ nhiều hơn nếu bạn thêm ngũ cốc nhiều màu.

Thành phần:

  • Những hạt mù tạt trắng - một phần ba của một ly;
  • Các hạt của mù tạt đen và sarept - 1 muỗng canh. l .;
  • Bột mù tạt - 2 muỗng canh. l .;
  • Nước là một nửa ly;
  • Giấm táo, nước cam và mật ong - cốc hàng quý;
  • chà xát Lemon Zest (bạn có thể bị đông lạnh) - để nếm thử;
  • Muối - một nhúm nhỏ;
  • Dill khô - trên đầu dao.

Công nghệ nấu ăn:

  1. một. Trộn các hạt và đưa chúng một chút vào một cối.
  2. 2. Đặt bột khô ở đó.
  3. 3. Nhập nước ép trái cây vào hỗn hợp khô, giấm và nước ấm trong các phần nhỏ.
  4. bốn. Khuấy động sự thống nhất đồng nhất.
  5. số năm. Thêm muối, thì là, zest và mật ong.
  6. 6. Hơi khuấy động với máy xay sinh tố đến trạng thái của một loại kem dày, nhưng với sự bảo tồn của ngũ cốc.

Bạn có thể lưu trữ nước sốt này trong tủ lạnh. Nó được sử dụng như một tiếp nhiên liệu cho món salad, cũng như cả nước xốt cho bất kỳ loại thịt nào.

Nhắm mắt lại, và tưởng tượng các chàng trai của người đứng đầu người Nga ớn lạnh. Hoặc, ví dụ, toàn bộ đĩa hút thuốc Xúc xích Bavaria với bia. Hoặc, bây giờ, chó nóng là một búi tóc mềm, dưa chuột mặn, xúc xích thơm, một miếng phô mai có vẻ như những món ăn này đang thiếu một cái gì đó ... tốt, tất nhiên! Mù tạc! Không thiếu trong các cửa hàng, nhưng tất cả là "không như thế." Không gặp rắc rối, vì sự chuẩn bị mù tạt bột ở nhà không có vấn đề gì. Ngược lại, mù tạt ở nhà, như họ nói, quanh co, mặc dù trong nhúm mũi! Và nếu bạn yêu thích tin nhắn, thì bạn và thẻ trong tay - thêm các thành phần mong muốn, điều chỉnh độ sắc nét và vị ngọt vào vị giác của riêng bạn. Hôm nay chúng ta sẽ học cách chuẩn bị gia vị để những người bạn đứng sau công thức được xây dựng trong hàng đợi.

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Công thức mù tạt bột cổ điển

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Có ba loại hạt mù tạt trên thế giới: trắng, đen và sarept. Ở Nga, theo truyền thống, chúng sử dụng cái sau, và đã đề cập đầu tiên của họ được tìm thấy trong các tài liệu của thế kỷ XVIII. Và chúng tôi đã sử dụng mù tạt với chúng tôi không chỉ là gia vị, mà còn là một loại thuốc lạnh. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ không được đối xử, nhưng chỉ đẩy nhanh sự thèm ăn bởi gia vị cấp tính này.

Mù tạt nhà cổ điển được chuẩn bị từ các thành phần như vậy:

  • 3 thìa bột mù tạt;
  • một nửa thìa đường và nhiều loại dầu thực vật;
  • để nếm muối.

Nếu bạn muốn có được một hỗn hợp thực sự thơm, sắc nét, thì tốt hơn là mua hạt mù tạt và tự tạo bột.

  1. Lấy lọ 200 gram, lau khô để bột không dính vào vùng ướt, nếu không các vết sẫm màu vẫn còn trên tường.
  2. Đổ bột mù tạt vào một cái lọ, thêm đường, muối ở đó. Khuấy và loại bỏ sang một bên.
  3. Lên một nửa nước và cho nó một chút mát mẻ - nhiệt độ cao Phá hủy các enzyme chứa trong mù tạt.
  4. Dọc theo thìa, thêm nước ấm vào hỗn hợp khô và khuấy nhẹ. Gia vị hoàn thành nên giống như một loại kem chua dày để có thể dễ dàng bôi nhọ, ví dụ, trên bánh mì. Trộn cẩn thận mà không để lại nhiều cục.
  5. Bây giờ mù tạt phải "được mặc." Để làm điều này, nó trong một ngân hàng kín được đặt ở một nơi ấm áp (có thể trực tiếp trên pin) trong vài giờ.
  6. Sau một thời gian, chúng tôi mở gần như gia vị thành phẩm và thêm dầu vào đó. Bạn không thể làm điều này, nhưng sau đó gia vị sẽ nhanh chóng tối và thay vì mất việc đốt cháy.

Gia vị đã sẵn sàng và phải ở trong tủ lạnh trong khoảng một tuần. Khi tôi lần đầu tiên mở bình, không hít hương thơm sâu - những giọt nước mắt!

Mù tạt với giữa.

Đó là một mù tạt "mật ong" một cách hoàn hảo cho thịt ướp và kết hợp hoàn hảo với món salad. Lượng nước chanh trong thành phần của nó có thể được điều chỉnh theo phía nhiều nhất, nếu muốn. Theo tỷ lệ quy định, nước sốt hóa ra sự đốt cháy, với một dư vị ngọt và một lưu ý axit.

  • Mù tạt trong ngũ cốc 70 gram;
  • 3 thìa mật ong và nước;
  • trên một thìa của dầu hướng dương và nước chanh mới vắt;
  • Thìa muối quý.

Chúng tôi tiến hành chuẩn bị nước sốt mù tạt mật ong.

  1. Đầu tiên, trong máy xay cà phê, xay hạt mù tạt vào bột và đặt nó ra trong các món ăn, nơi chúng ta sẽ nuôi nước sốt của mình.
  2. Chúng tôi đặt nước vào lửa và trong khi nó được sưởi ấm, hút muối vào bột mù tạt và trộn kỹ các thành phần khô.
  3. Chúng tôi đổ nước ấm vào mù tạt muối và độ trễ để gia vị hấp thụ đều độ ẩm. Hỗn hợp đã hoàn thành đã có sự nhất quán bạn muốn có được ở cuối.
  4. Đổ mật ong trong khối kết quả. Nếu anh ta đóng băng, sau đó làm tan chảy nó trong bồn nước.
  5. Thêm nước chanh và vào dầu. Tất cả các thành phần nhanh chóng quá nóng một lần nữa để nước sốt mù tạt đã hoàn thành có một khối đồng nhất.

Mật ong "Mù tạt đã sẵn sàng! Đặt nó vào bình thủy tinh và đóng nắp. Sử dụng Spice là những ngày tốt hơn sau 5 khi nó xuất hiện.

Mù tạt Nga.

Chuẩn bị mù tạt - đó vẫn là nghệ thuật. Ở Nga, cô ấy đã bị đốt cháy để Thánh Linh sẽ chặn và tìm thấy những cửa hàng ngày nay đơn giản là không thể. Do đó, chúng ta sẽ tự làm điều đó.

Bí mật chính là không đun sôi bột mù tạt với nước sôi. Nước nóng là gì, càng ít ác sẽ được gia vị ở lối ra.

Đối với mù tạt Nga này sẽ cần:

  • 100 gram bột mù tạt;
  • Theo một nửa dung dịch nước ấm và axetic (chúng tôi sẽ ly hôn lên 3%);
  • 2 thìa dầu (hướng dương, không có ô liu! Chúng tôi có một mù tạt Nga!);
  • 1 muỗng cát đường;
  • một nửa muỗng muối;
  • một vài lá nguyệt quế;
  • Đối với một nhúm hạt thơm đặc biệt;
  • Đối với độ sắc nét, một vài nụ hoa đinh hương khô.

Khi các thành phần đã sẵn sàng, bắt đầu nấu ăn.

  1. Nước đun nóng trong một cái bát và ngủ trong Cinnamon với đinh hương, lá nguyệt quế, đường và muối. Hãy để hỗn hợp gia vị sôi lên và nấu trong vài phút.
  2. Khi thuốc sắc sẽ hạ nhiệt một chút, bạn cần nó thông qua một cái rây tốt để không có những miếng gia vị ngẫu nhiên trong chất lỏng.
  3. Bột mù tạt với số lượng lớn trong một thùng chứa thoải mái và, dần dần rót một sắc thơm thơm vào nó, khuấy nước sốt cho sự đồng nhất.
  4. Nó vẫn còn để giới thiệu dung dịch dầu và axetic. Các bộ phận rót cuối cùng để sản phẩm hoàn chỉnh không quá lỏng.

Đọc thêm về ATTUALE.RU: Sốt kem cho mì ống - 7 công thức nấu ăn, làm thế nào để làm một loại nước sốt ngon

Đó là tất cả. Đặt mù tạt vào bình, đóng và gửi trong tủ lạnh ít nhất mỗi ngày. Một ngày sau, bạn đã có thể phục vụ nó vào năm mới hoặc chỉ để bôi bánh mì vào các món ăn đầu tiên nóng.

Mù tạt Nga cũ

Các món ăn nông dân Nga cũ không khác nhau trong nghiên cứu đặc biệt. Công thức cho mù tạt Nga đích thực cũng rất đơn giản.

  • 3 thìa bột mù tạt và đường;
  • một nửa thìa của đinh hương bị kẹp;
  • Giấm để chăn nuôi.

Đổ thành phần chính, đường và đinh hương trong một cái bát và từ từ đổ giấm, tìm kiếm sự nhất quán mong muốn. Đặt gia vị nấu chín vào bình, thật tốt khi chặn và gửi đến lò nướng hoặc lò vi sóng hơi sơ bộ. Làm thế nào hạ nhiệt, làm sạch tủ lạnh. Bạn có thể lưu trữ sản phẩm cho đến năm.

Mù tạt cấp tính tại nhà

Chuẩn bị. Đây là một công thức cho một mù tạt não thực sự. Gia súc như vậy sẽ không chỉ quay đi sự thèm ăn, mà còn trở thành một loại thuốc tuyệt vời ở cảm lạnh.

Chuẩn bị thành phần:

  • 80 gram bột mù tạt màu vàng thông thường;
  • càng nhiều mật ong (nếu muốn, giảm số lượng);
  • 4 thìa giấm 6%;
  • 2 muỗng canh nước chanh và nhiều loại dầu thực vật;
  • gừng nạo;
  • Thìa trà hạt tiêu;
  • Zedra theo ý muốn.

Mustarder này kết hợp và độ sắc nét đốt, và sự ngọt ngào nhẹ nhàng của mật ong, và hương vị cụ thể của gừng thêm các ghi chú cay của cô.

  1. Đổ một mù tạt bột vào một đống sâu, trig với một hạt tiêu với muối, rắc mật ong lỏng và nước chanh.
  2. Đun sôi ly nước không hoàn toàn với gừng và zest. Cho chất lỏng để nguội và căng thẳng thông qua người ăn trong đống bằng hỗn hợp mù tạt.
  3. Cẩn thận vượt qua mù tạt với một sắc sảo, rắc giấm và vào dầu thực vật. Nếu cần thiết, điều chỉnh tính nhất quán của thành phẩm bằng cách thêm nước hoặc bột.

Gia vị sẽ sẵn sàng cho bàn trong một ngày.

Công thức mù tạt dijon

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Ngay cả trong thế kỷ thứ 10, các nhà sư Pháp đã đưa ra công nghệ làm mù tạt tại Rô-ma và sản xuất riêng của họ bắt đầu im lặng. Và vì vậy, tôi thích gia vị mới cho người châu Âu, rằng sau ba thế kỷ Dijon đã được coi là cố định Capital và giữ danh hiệu này cho đến ngày nay.

Tính xác thực của nguồn gốc của Mustard Dijon này được xác nhận bởi các chứng chỉ có liên quan. Nhưng chúng tôi, như trước đây là các tu sĩ Pháp nhất, sẽ kiểm tra vụ án mà không có tiếng ồn và bụi - chuẩn bị gia vị của ngôi nhà. Các thành phần có vẻ hơi lạ, nhưng chính xác là một công thức như vậy được tuyên bố là những người tham gia cổ điển, Pháp.

Vì vậy, nó sẽ mất:

  • 2 ly của bất kỳ rượu vang trắng trắng;
  • Hai loại mù tạt: trong bột 60 gram và trong gram 80 gram;
  • một vài củ lớn;
  • Một đôi răng tỏi;
  • 2 muỗng mật ong hoa;
  • thìa dầu ô liu;
  • để nếm muối.

Mù tạt tốt hơn khác nhau, chẳng hạn như trắng và đen. Nó là cổ của màu đen truyền thống thêm vào nước sốt trong dijon.

  1. Hành tây cắt mịn, đặc biệt là không phải là một buổi lễ. Sự xuất hiện của nó trong công thức này, chúng tôi hoàn toàn không thú vị với chúng tôi. Tỏi chúng tôi nhấn qua báo chí.
  2. Chúng tôi đặt rau trong một cái chảo, đổ rượu và đun nóng cho đến khi nó sôi. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt độ và Tomis trong 5 phút nữa.
  3. Khi rượu "hành tây" sẽ làm mát, lọc nó, chúng tôi ném rau thất bại.
  4. Chúng tôi giới thiệu một mật ong tan chảy vào rượu và rắc muối.
  5. Đến mù tạt mù tạt. Đổ bột vào nồi, bỏ qua nó trong rượu, để một khối đồng nhất không có cục. Thêm dầu.
  6. Chúng tôi bật bếp một lần nữa, chúng tôi ngủ thiếp đi vào hỗn hợp rượu mù tạt rượu vang và Tom, thường xuyên khuấy động cho đến khi chất lỏng dày lên.

Mù tạt dijon gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi chỉ còn lại để rót nó vào lọ và đóng nắp, như mát mẻ. Giữ một gia vị như vậy trong tủ lạnh có thể lên đến ba tháng. Nhưng nó không quan trọng - cô ấy sẽ "biến mất" sớm hơn nhiều.

Mù tạt Pháp.

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Người Pháp là những người thí nghiệm nhiều hơn trong nhà bếp và công thức mù tạt mà họ có nhiều. Hãy trì hoãn tại một phiên bản thú vị và tương đối đơn giản.

Để làm điều này, hãy chuẩn bị các thành phần như vậy:

  • Trên ly bột mù tạt, nước lạnh, rượu vang trắng khô và giấm;
  • Một ly mù tạt không hoàn chỉnh trong ngũ cốc;
  • một nửa cốc đường nâu hoặc củ cải nhiều hơn một chút;
  • một bóng đèn;
  • trên một muỗng cà phê muối, quế và củ nghệ;
  • 2 lòng đỏ.

Mù tạt như vậy, giống như hầu hết các lựa chọn châu Âu, sẽ không quá cấp tính. Nhưng trong đó hoàn toàn đánh dấu chim và cá. Vì vậy, hãy chuẩn bị ba bát sâu.

  1. Chiếc bát đầu tiên đang đổ cùng một lúc và bột, và hạt. Chúng tôi trộn các thành phần và đổ đầy nước. Hãy vẽ hỗn hợp kết quả từ 30 phút đến một giờ.
  2. Hành tây cắt thành khu và nằm trong bát thứ hai, rót rượu và giấm, xuyên nhiễu nghệ và quế. Đun nóng rượu cay với một cây cung trên bếp và đun sôi. Sau đó, Tomm trên lửa là một phần tư của một giờ.
  3. Trong bát thứ ba, chúng tôi đánh bại lòng đỏ, chúng tôi gửi cho họ một hỗn hợp mù tạt bị sưng và lấp đầy với rượu cay ấm áp. Tất cả các tác phẩm thơm này một lần nữa đưa vào lửa chậm và khuấy, mang đến sự dày lên.

Đọc thêm về ATTUALE.RU: Nước mắm - 12 công thức nấu ăn

Khi nước sốt mù tạt Pháp nguội đi, hãy đặt nó vào một cái lọ thoải mái và lưu trữ trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, tốt hơn là làm nóng một chút trong lò vi sóng.

Mù tạt Đan Mạch.

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Vậy tại sao cô ấy là Đan Mạch, vẫn là một bí ẩn, nhưng âm mưu sắc nét hơn! Mù tạt như vậy đang chuẩn bị đơn giản, và hương vị của cô ấy mềm mại, dịu dàng, nói chung, khá trong tinh thần châu Âu. Bạn có thể sử dụng nước sốt như một ướp, như một sự bổ sung cho xúc xích sữa và xúc xích sắc nét, để hầm nấm và rau. Thật thú vị, ở Đan Mạch trong nước sốt như vậy, cá trích được đánh dấu bằng một cách đặc biệt.

Các thành phần:

  • 100 gram giấm rượu vang trắng;
  • 2 muỗng canh mù tạt bột, kem đánh bông hoặc kem chua béo;
  • Paul muỗng đường.

Chuẩn bị nước sốt theo nghĩa đen trong hai bước.

  1. Trong một công suất nhỏ, chúng tôi trộn mù tạt khô với đường và từ từ, khuấy, giới thiệu giấm với tính nhất quán của kem chua dày.
  2. Pasta phải có nửa giờ, và chúng tôi vẫn đang đánh kem. Chúng tôi vào chúng (hoặc kem chua) trong nước sốt thành phẩm dần dần. Sau thìa đầu tiên chúng ta thử những gì đã xảy ra. Nếu nó đột ngột, hãy thêm một muỗng kem.

Đặt tên cho Danes nguyên bản, dựa vào công thức này, nó không hoạt động. Nhưng mọi thứ đều khéo léo! Hãy thử một miếng dán như vậy để đánh cá một con gà nhỏ, cá hoặc phục vụ nó đơn giản trong một vòi phun nước để hầm rau.

Mù tạt trên táo xay nhuyễn

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Một loại nước sốt trái cây như vậy có phần không được trả tiền cho chúng ta, nhưng được sử dụng rất rộng rãi ở Ý. Nó phục vụ các món thịt và món salad tinh vi. Nó hoàn toàn bổ sung cho anh ta và hương vị của một loạt các loại phô mai. Hương vị của nước sốt rất khác so với con mồi xương của chúng ta đến não, mù tạt. Ratk Fruit chiếm ưu thế, sau đó một axit tinh vi được cảm nhận và chỉ sau một độ sắc nét.

Chuẩn bị thành phần:

  • Một quả táo lớn từ những quả mà bạn không thêm vào charlotte - mặc cháo sau khi nướng;
  • 2 muỗng canh dầu và rượu vang (tốt nhất là màu trắng);
  • trên một thìa của đường và hạt mù tạt;
  • muối nhẹ;
  • chèn ép với quế mặt đất.

Lượng màu xanh lá cây có thể tăng nhẹ nếu sự tinh tế của việc nấu ăn Ý sẽ không ấn tượng với bạn.

  1. Cơ sở của nước sốt này là một quả táo. Từ anh ấy và bắt đầu. Rửa trái cây, cắt làm đôi và loại bỏ các lõi. Bánh chúng ở bất kỳ cách thuận tiện. Khi một nửa hoàn thành, một chút, chúng tôi tách bột giấy từ vỏ và gửi đến đích chuẩn bị thêm - đến ngân hàng nửa lít.
  2. Thêm vào dầu táo nướng và máy xay hoặc nĩa cắt nó trong khoai tây nghiền.
  3. Chuẩn bị hạt mù tạt. Nghiền chúng bằng muối và đường trong cối xay hoặc máy xay cà phê. Bạn có thể để lại một phần lớn hơn một chút, và bạn có thể nghiền thành bụi. In hỗn hợp với quế và trộn lại.
  4. Kết nối hai thành phần. Giới thiệu mù tạt trong một xay nhuyễn thực vật, liên tục khuấy động kết quả. Cuối cùng, tiếp tục can thiệp, thêm giấm vào vài giọt để cân bằng hương vị của nước sốt kết quả.

Táo mù tạt có thể được sử dụng sau hai giờ. "Cô ấy sống" không quá hai ngày, vì nó sẽ không được thực hiện để chuẩn bị. Chà, không cần thiết! Rốt cuộc, nó được ăn cho một vài bữa tối gia đình.

Phòng ăn mù tạt

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Đã có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng tất cả mọi thứ, như họ nói, "trên một chủ đề miễn phí". Nhưng trong công đoàn về việc chuẩn bị mù tạt, Gost tồn tại và sẽ thật ngu ngốc khi không đề cập đến nó.

Vì vậy, mù tạt khách sẽ làm từ các thành phần như vậy:

  • Ly của thành phần chính;
  • 3 thìa đầy đủ dầu hướng dương và đường;
  • 1,5 muỗng axit axetic;
  • Một nửa thìa muối;
  • một cặp vòng nguyệt quế lá;
  • ớt xay;
  • Cinnamon và cẩm chướng.

Gia vị được thực hiện trên công thức này sắc nét, đốt, dày. Đó là tất cả những gì họ đã phục vụ trước đó trong một quán cà phê và nhà hàng đến những món ăn nhàn rỗi, phụ nữ, béo đầu tiên.

  1. Đầu tiên chúng ta chuẩn bị một sự kiên quyết từ gia vị. Hai ly nước đổ vào một cái bát và ngay lập tức ngủ muối với đường và hạt tiêu, ném một vòng nguyệt quế, quế, cẩm chướng. Chúng tôi cho chất lỏng để đun sôi và loại bỏ nó trong một ngày.
  2. Sau một ngày, thuốc sắc phải được đun sôi một lần nữa và đổ axit axetic vào đó.
  3. Bột mù tạt mang vào một tấm sâu và bộ lọc trong truyền dịch cay của cô. Hoàn toàn mang theo gia vị với chất lỏng để đồng nhất và loại bỏ ở một nơi ấm áp trong ba giờ.
  4. Sau một thời gian xác định trước, chúng tôi giới thiệu dầu vào dầu gần như làm sẵn, trộn lại. Sẵn sàng!

Mù tạt Gostovskaya có thể được sử dụng ngay lập tức, nhưng tốt hơn là cung cấp cho cô ấy "lớn lên" một ngày ở nơi mát mẻ.

Công thức mù tạt với nước muối dưa chuột

Vào mùa đông, một mù tạt theo toa của bột mù tạt là rất phù hợp. Dưa chuột công dung đi đến thời điểm này trong năm nhanh chóng, và nước muối chỉ còn lại để đổ nước mắt trong mắt anh. Hãy cứu một chiếc cốc khác của chất lỏng thơm ngon này và tạo ra một gia vị sắc nét, xấu và thơm.

Từ các thành phần, chỉ một nửa cốc mù tạt khô và nước muối dưa chuột sẽ cần thiết. Những người dưa chuột mỗi hậu nữ đóng theo những cách khác nhau, do đó hãy cẩn thận với thành phần thứ hai. Có thể quá cấp tính nếu dưa chuột đóng lại với ớt đốt, hoặc ngược lại, để mang lại sự ngọt ngào.

  1. Một nửa dưa chua đổ vào các món ăn thoải mái.
  2. Bột ngủ ngon trong nước muối, khuấy liên tục.

Tính nhất quán của gia vị đã hoàn thành có thể điều chỉnh theo sở thích của riêng bạn. Ai đó yêu thích mù tạt xương bột, những người khác cho chất lỏng.

Nếu hỗn hợp quá sắc, hãy vào một ít đường. Trong muối, thành phẩm thường không cần.

Trên nước muối từ cà chua

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Mustard như vậy chỉ chuẩn bị những người sành thực sự. Đã thử nó, bạn sẽ bị rùng mình trong một thời gian dài cố gắng vứt lửa vào miệng. Bạn đã không sợ hãi?

Sau đó nấu các thành phần:

  • kính mù tạt không đầy đủ;
  • Khoảng 300 ml nước muối cà chua;
  • 2 thìa dầu;
  • Thìa đường quý và thậm chí ít muối.

Để chuẩn bị mù tạt cho một công thức như vậy, chọn nước muối trên giấm và bột mù tạt màu vàng mịn. SuliNF sẽ làm cho việc thành công cay đắng và hoàn toàn vô vị. Nếu bạn muốn có được một hỗn hợp "hạt nhân", để ly hôn nó trong nước muối băng.

  1. Đổ nước muối vào ngân hàng lít sàn và đổ vào nó ít hơn hai lần so với bột mù tạt. Ngay lập tức thêm muối bằng đường.
  2. Cẩn thận làm chậm khối lượng cho đến khi một trạng thái đồng nhất, mù tạt phải được kỷ niệm hoàn toàn. Điều chỉnh thêm tính nhất quán của nó cho mong muốn, thêm hoặc nước muối hoặc bột.
  3. Nếu bạn muốn một chút làm mềm hương vị của gia vị thành phẩm, hãy vào dầu hướng dương. Những gì nó là nhiều hơn, sự thiếu mù tạt sẽ xuất hiện.

Một sản phẩm như vậy phải nhất thiết phải đứng ít nhất là ngày. Cho đến khi không còn gây ra, hương vị của anh ta sẽ xa với mong muốn.

Nước muối bắp cải

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Với công thức này, quá lâu để gây rối, từ hai trước đó, và nguyên tắc chuẩn bị là rõ ràng. Nhưng trái ngược với dưa chuột hoặc cà chua, nước muối bắp cải sẽ không cho một zhuchi mạnh mẽ và mù tạt đã hoàn thành sẽ mềm hơn. Nhưng nếu bắp cải được chế tạo bằng nam việt quất hoặc cải ngựa, hương vị của nước sốt thu được trên nó sẽ thú vị hơn nhiều.

Vì vậy, trên một ly bột mù tạt, ngoại trừ bản thân nước muối, bạn sẽ cần:

  • trên một thìa dầu và dầu thực vật;
  • một nửa thìa muối;
  • thìa quý của giấm;
  • Bất kỳ gia vị.

Một lần nữa, để "muối" kiểm tra hỗn hợp cùng một lúc, làm thế nào để trộn nó với nước muối. Có thể thêm và không thêm. Cho một hương vị thú vị hơn như một lệnh bảo đảm. Cố gắng lấy gừng, hạt nhục đậu khấu, quế mặt đất.

  1. Lấy một quả bắp cải bắp và lấp đầy đống. Ngoài ra, đổ bột mù tạt, khuấy nó trong quá trình cho một ngã ba.
  2. Hãy thử hương vị và thêm muối và đường theo yêu cầu. Cung cấp mù tạt để thư giãn một tiếng rưỡi.
  3. Đổ giấm và dầu, trộn đều và đặt trong bình đã chuẩn bị trước.

Gia vị "bắp cải" này có thể có sẵn không sớm hơn một ngày.

Làm thế nào để làm mù tạt với ngũ cốc?

Đây là một công thức sốt tinh tế xuất phát từ quê hương của mù tạt. Tình yêu của người Pháp để làm điều đó bằng cách sử dụng hạt, vì bột rất kém so với hương vị và đặc tính thơm. Và khi có hai loại màu xanh lá cây trong một nước sốt cùng một lúc, hóa ra, "Giống như ở những ngôi nhà tốt nhất ở London và Paris!"

  • Trước một phần ba một phần của một ly hạt mù tạt xanh;
  • 2 thìa xanh và bột;
  • một nửa cốc nước;
  • Tại một phần tư của một chén giấm táo, mật ong và nước cam;
  • Quả xoăn ằn nóng (phù hợp và đông lạnh);
  • một nhúm muối;
  • nhúm Dill khô.

Mù tạt cũng có thể được thực hiện bởi một giống, nhưng Giáng sinh màu trong nước sốt thành phẩm sẽ trông đặc biệt hấp dẫn.

  1. Chúng tôi trộn hạt và đập một chút vào vữa, sau đó thêm bột mù tạt vào chúng.
  2. Trong hỗn hợp kết quả, tôi giới thiệu nước ép trái cây, giấm và nước ấm, từng chút một. Nó là tốt hơn để thêm nhiều hơn là chống thêm chất lỏng. Nước sốt rắc muối và trộn đều.
  3. Chúng tôi vẫn phải thêm Dill, mật ong và niềm say mê. Sau đó, chúng tôi đánh bại tất cả điều này với một sự tráng lệ của máy xay sinh tố đến trạng thái của một loại kem dày, hoặc chỉ trộn kỹ nếu bạn muốn làm tổn thương các hạt trong nước sốt hoàn thành.

Giữ một gia vị như vậy trong tủ lạnh. Sử dụng cách tiếp nhiên liệu cho món salad như ướp cho bất kỳ loại thịt nào. Và bạn muốn, chỉ còn bôi trên bánh mì và tận hưởng một hương vị khó quên của hai mù tạt.

Những lợi ích và mù tạt gây hại

Đã cố gắng nấu mù tạt trên các công thức được đề xuất, bạn có thể sẽ ngừng mua nó trong các cửa hàng. Một số lựa chọn của nó rất ngon mà bạn có thể chỉ có một cái muỗng. Nhưng cẩn thận, bởi vì gia vị này không chỉ hữu ích, mà có thể gây hại với việc sử dụng quá mức.

Cách làm mù tạt ở nhà từ bột - 14 công thức nấu ăn

Ăn cẩn thận mù tạt với các trạng thái như vậy:

  • bệnh thận;
  • Bệnh về đường tiêu hóa;
  • tăng huyết áp;
  • Thất bại trong hoạt động của hệ thống tim mạch.

Ngoài ra, đừng quên phản ứng cá nhân với một sản phẩm tích cực như vậy.

Nếu không có gì lo lắng về những điều trên, thì bạn cảm thấy tự do ăn mù tạt, bởi vì cô ấy:

  • góp phần chia nhỏ chất béo;
  • có đặc tính kháng khuẩn;
  • cải thiện sự thèm ăn;
  • là một chất chống oxy hóa;
  • Nó có một hiệu ứng nhẹ;
  • Tăng tốc sự trao đổi chất.

Và nó chỉ được chứng minh một cách khoa học. Và người dân của chuyên gia này được đối xử với sự bất lực, cổ họng, cho trẻ cải thiện sự chú ý và trí thông minh, và cũng giúp đỡ với các vấn đề ngộ độc và thị lực.

Bởi vì, ăn mù tạt với niềm vui! Ngọt ngào, cấp tính, với vị trí chua chát, trên cơ sở trái cây, với một rễ gừng - bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một gốc sẽ muốn nếm thử.

6 bí mật của mù tạt ngon

  1. Sử dụng bột mù tạt chất lượng cao, không có ngày hết hạn. Thay vào đó, bạn có thể lấy hạt mù tạt mặt đất.
  2. Bột cần chứa đầy nước nóng. Nước sôi sẽ cho đắng mù tạt đã hoàn thành, và nước lạnh sẽ làm cho nó quá dễ dàng.
  3. Thêm chất lỏng dần dần, trên một cái muỗng và trộn khối lượng. Vì vậy, bạn có thể đạt được sự nhất quán mong muốn của kem chua.
  4. Để mù tạt nhà có được một hương thơm bất thường, thêm gia vị cho nó: quế, gừng, hạt nhục đậu khấu, ớt đen hoặc đinh hương.
  5. Mù tạt phải rút ít nhất một vài giờ để hương vị của nó được tiết lộ hoàn toàn.
  6. Bạn có thể lưu trữ mù tạt tự chế trong tủ lạnh một vài tuần. Nhưng tốt hơn là ăn nó nhanh hơn: theo thời gian cô ấy có thể thở ra.

Bí quyết mù tạt.

1. Mù tạt cấp tính.

Mù tạt ở nhà cấp tính.
Todeearthliving.com.

Đối với những người yêu thích mù tạt, được khâu vào nước mắt.

Thành phần

  • 6 muỗng canh bột mù tạt;
  • 150 ml nước nóng (15 muỗng canh);
  • Muỗng cà phê muối;
  • 1 muỗng cà phê đường;
  • ½ muỗng canh giấm táo.

Nấu nướng

Đặt bột vào một thùng chứa kín hoặc bình. Thêm nước và đạt được sự thống nhất đồng nhất. Đóng nắp và để ở nơi ấm áp trong 7-10 giờ.

Trong thời gian này, mù tạt sẽ rơi, và chất lỏng sẽ xuất hiện ở trên cùng. Nếu bạn muốn mù tạt có được rất cấp tính, thì chất lỏng này là không cần thiết. Thêm muối, đường và giấm vào thùng chứa và khuấy đều. Đặt mù tạt vào tủ lạnh trong vài giờ.

2. Mù tạt tại nhà tại nước muối

Trang chủ mù tạt tại nước muối
Thespruce.com.

Một lựa chọn khác là mù tạt rất cấp. Bạn có thể sử dụng cả dưa chuột và bắp cải hoặc máy đánh máy.

Thành phần

  • 50 g bột mù tạt (3-4 muỗng);
  • 1 muỗng đường;
  • ¼ muỗng cà phê muối;
  • 1 muỗng canh dầu thực vật;
  • 100-130 ml nước muối (6-9 muỗng canh).

Nấu nướng

Thêm đường, muối và dầu để bột. Đổ nước muối và đạt được một sự thống nhất đồng nhất. Để mù tạt xuất hiện ở nhiệt độ phòng trong 6-8 giờ.

3. mù tạt ngọt ngào với mật ong

Mù tạt ngọt ngào với mật ong
GENIESKITCHEN.COM.

Mù tạt chuẩn bị vào công thức này, hóa ra khá nhẹ. Tuy nhiên, cạnh piquant trong nó vẫn còn.

Thành phần

  • 50 g bột mù tạt (3-4 muỗng);
  • Muỗng cà phê muối;
  • 50 ml nước nóng (3-4 muỗng canh);
  • 50 g em mật (2-3 muỗng canh);
  • 1 muỗng canh nước chanh;
  • 1 muỗng dầu thực vật.

Nấu nướng

Đổ muối vào bột và vào nước. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, thêm mật ong, nước chanh và dầu và trộn với đồng nhất.

Đặt mù tạt vào bình, đóng nắp và để ở một nơi ấm áp trong một hoặc hai ngày.

4. Mù tạt hạt

Mù tạt dạng hạt.
Linuxcentre.net.

Mù tạt này đang chuẩn bị từ toàn bộ hạt giống, cung cấp cho nó một hương vị và hương thơm rõ rệt.

Thành phần

  • 150 g hạt mù tạt (10 muỗng canh);
  • 135 ml nước cam hoặc táo (9 muỗng canh);
  • 135 ml giấm táo (9 muỗng canh);
  • 1 muỗng cà phê muối;
  • 2-3 muỗng canh mật ong.

Nấu nướng

Đổ đầy hạt giống mù tạt và giấm và để trong tủ lạnh khoảng một ngày. Hạt giống nên sưng và hấp thụ gần như tất cả các chất lỏng.

Sau đó thêm muối xuống đất, đặt vào nồi hoặc bộ xương và đun sôi. Chó lửa đến mức tối thiểu và đun sôi 3-4 phút.

Khi mù tạt nguội đi, thêm mật ong vào nó. Hơi thử Blender mù tạt để một phần của hạt giống bị nghiền nát. Đặt vào lọ, đóng nắp và để ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai ngày.

5. Mù tạt Dijon.

mù tạt Dijon
Flouronmyface.com.

Sự thay đổi này của gia vị cổ điển của Pháp được phân biệt bởi một mùi thơm đặc biệt và mềm mại, gần như không sắc nét.

Thành phần

  • 2 ly rượu vang trắng khô;
  • 1 bóng đèn;
  • 3 tép tỏi;
  • 1 chén bột mù tạt;
  • 3 muỗng mật ong;
  • 1 muỗng canh dầu thực vật;
  • 2 muỗng cà phê muối;
  • Một vài giọt Souce Tabasco - theo ý muốn.

Nấu nướng

Rót rượu vào nồi, thêm hành tây cắt mịn và tỏi và đun sôi. Sau đó nấu thêm 5 phút cho một cái nóng yếu mà không có vỏ bọc, mát mẻ và căng thẳng. Trộn chất lỏng bằng bột mù tạt cho một sự nhất quán đồng nhất.

Sau đó thêm mật ong, bơ, muối và tobasco, đặt một cái chảo lên lửa yếu và, liên tục khuấy, hãy để mù tạt dày lên. Đặt nó vào bình, đóng nắp và để ở nhiệt độ phòng vào ban đêm.

Đọc thêm

Hôm nay chúng tôi xem xét một số công thức nấu ăn để nấu mù tạt nhà. Nước sốt này có thể được sử dụng để chọn Marination Thịt, thêm vào Okroshka, do nó sẽ trở nên ngon hơn, và trong nhiều món ăn khác.

Mọi thứ đang chuẩn bị đủ và nhanh chóng, không cần nhiều nỗ lực. Đã giữ lại một công thức, bạn có thể sau và từ chối hoàn toàn các sản phẩm cửa hàng. Rốt cuộc, đối với tôi, điều quan trọng nhất là bạn có thể nấu mù tạt vào khẩu vị của mình, tức là. làm cho nó một cách cấp tính, đốt hoặc ngọt, cay đắng, vv Trộn lẫn cho chính mình, như họ nói, không nói về việc mua sắm (đối với tôi, chúng không đủ sắc nét, một số không vị giác).

Tôi sẽ cung cấp cho bạn một số tùy chọn nấu ăn, và bạn sử dụng một tùy chọn sẽ thích nó. Và đừng quên, xin vui lòng để lại một bình luận.

Mù tạt cấp tính của bột tại nhà - Công thức nhanh

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu ăn sắc nét, đốt mù tạt ở nhà. Tất nhiên, bạn có thể điều chỉnh độ sắc nét của khẩu vị của mình, nhưng, ví dụ, tôi và gia đình tôi phù hợp với tùy chọn này.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 3 muỗng canh. (với một slide);
  • Nước nóng (40-50 ° C) - 150 ml;
  • Đường - 1 muỗng canh .;
  • Muối - 1 muỗng cà phê;
  • Dầu thực vật - 2 BL;
  • Giấm táo (hoặc nước chanh) - 2 ppm

Nấu nướng:

1. Thêm 3-4 TBSP vào một bát. Mù tạt bột khô.

2. Dần dần, khuấy, đổ nước nóng để không có cục. Khuấy đều để có được một khối đồng nhất.

Bạn có thể điều chỉnh độ dày cho chính mình. Nếu nó quá lỏng, thì chỉ cần thêm 1 muỗng canh khác. Bột.

3. Sau khi nhận được khối lượng đồng nhất, hãy thêm 1 muỗng canh. Đường và khuấy.

Càng nhiều đường - bến cảng sẽ có được một mù tạt.

4. Sau đó 1 muỗng cà phê. Muối (không có slide). Khuấy, và trong quá trình thêm dầu thực vật.

5. Thêm 2 muỗng cà phê. Giấm hoặc nước chanh. Và trộn.

6. Tasher sẽ được cảm nhận mù tạt để không cần thiết phải để đứng ở một nơi lạnh lẽo. Đổ vào bình và để đứng 10-12 giờ.

Có nhanh vào buổi sáng, bạn có thể sử dụng mù tạt tại nhà một cách an toàn vào buổi tối.

Mù tạt bột tự chế với mật ong

Kết quả là, mù tạt này có một hương vị ban đầu và một lớp học đặc biệt. Nó sẽ phù hợp cho một nghiệp dư của một cái gì đó bất thường 🙂 công thức đơn giản, nó đáng để thử, có lẽ đây là những gì bạn cần.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 8 muỗng canh .;
  • Bột - 2 muỗng canh .;
  • MẬT ONG - 3-4 TBSP .;
  • Nước - 100 ml .;
  • Apple giấm 6% - 6 muỗng canh .;
  • Muối - 1 muỗng cà phê;

Nấu nướng:

1. Thêm bột và mù tạt vào bát. Kiểm tra.

2. Đổ 100 ml. Nước sôi và khuấy đều.

Nếu mù tạt quá dày, hãy thêm nước vào một chút (trên muỗng canh), tiếp tục chà xát.

3. Che và để trong 15 phút.

4. Trong khi đó, trong một cái bát riêng biệt, thêm muối và giấm vào mật ong. Khuấy tất cả mọi thứ lên đến đồng nhất.

5. Sau 15 phút, đổ hỗn hợp mật ong vào mù tạt. Và khuấy động để có được một khối đồng nhất cho đến khi tất cả các khối biến khối biến mất.

Tất cả đã sẵn sàng! Hãy sinh sản 3-4 ngày để hương vị trở nên thanh lịch hơn và không quá sắc ngay khi bắt đầu. Vui vẻ!

Công thức nấu ăn mù tạt nhà cổ điển

Một video ngắn, đề cập đến phương thức nấu ăn cổ điển, không có bất kỳ chất phụ gia nào. Mọi thứ đều đơn giản và nhanh chóng. Tác giả của video của Tatyana rất tốt, tất cả sẽ giải thích mọi thứ và sẽ chỉ cho bạn. Xem và thử.

Thành phần:

  • 4 thìa tráng miệng của bột mù tạt khô
  • 6 thìa tráng miệng của nước đun sôi rất ấm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1,5 thìa trà
  • 1,5 thìa rau tráng miệng, và ô liu tốt hơn, dầu
  • 1 muỗng giấm tráng miệng

Mù tạt ở nhà trên nước muối dưa chuột

Trong các bản phát hành trong quá khứ, cô đã viết về cách chuẩn bị dưa chuột ngâm cho mùa đông với khử trùng và không khử trùng. Vì vậy, ở đây .. bạn có thể sử dụng nước muối dưa chuột để chuẩn bị sốt mù tạt, hoàn hảo cho thịt ướp. Với anh ta, thịt là mềm mại, nhẹ nhàng. Hãy thử tùy chọn này.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 5 muỗng canh .;
  • Nga dưa chuột - 14 muỗng canh .;
  • Đường - 1 nghệ thuật không hoàn chỉnh .;
  • Dầu thực vật - 2-3 Tbsp .;

Nấu nướng:

1. Để bắt đầu với một nước muối hơi ấm. Sau đó đặt trong một bát 5 muỗng canh. bột mù tạc.

2. Thêm một muỗng đường và trộn không đầy đủ.

3. Thêm nước muối và trộn cho đến khi khối lượng đồng nhất (không cần muối, vì nó đã có mặt trong chính nước muối).

Nếu bạn muốn sử dụng như một ướp với thịt, thì hãy tự làm điều đó.

4. Cho vào bình chứa hoặc lọ thủy tinh, đóng và loại bỏ đến một nơi ấm áp trong 8-10 giờ (bạn có thể vào ban đêm).

5. Sau khi nó bị thổi, trình điều khiển được hình thành từ trên cao, mà bạn chỉ cần đổ ra. Khuấy động. Và thêm dầu thực vật.

Để bảo tồn lâu hơn, thêm 1 muỗng cà phê. Giấm. Đó là tất cả bạn bè, nấu ăn, thử và ăn về sức khỏe! Chia sẻ ý tưởng của bạn trong các ý kiến, người đang chuẩn bị. Nó sẽ rất thú vị để đọc.

Công thức nấu ăn mù tạt với mật ong

Tôi đã đi qua một lựa chọn rất bất thường. Tôi sẽ cố gắng làm quá. Rời khỏi đây không để mất)

Nhân tiện, tác giả của video milestone này đã đưa ra một công thức để chuẩn bị mù tạt trị liệu với gừng, mật ong và chanh và chia sẻ nó với chúng tôi. Đánh giá bởi các đánh giá là rất tốt đẹp!

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 5 muỗng canh .;
  • MẬT ONG - 3 TBSP .;
  • giấm - 5-8 muỗng canh .;
  • Nước ép của một quả chanh;
  • Lemon Zest - 1 muỗng cà phê;
  • Dầu ô liu - 5 muỗng canh .;
  • Muối - 1.5 Ch. L .;
  • Đường - 3-4 muỗng canh .;
  • Rễ gừng - 4-5 cm + 1 cốc nước;

Đó là tất cả. Tôi thực sự hy vọng rằng bài viết hóa ra một người hữu ích. Nếu vậy, hãy biết. Chia sẻ, xin vui lòng, với bạn bè bằng cách nhấp vào các nút xã hội bên dưới. Nó sẽ rất đẹp)) và tôi chúc bạn một sự thèm ăn dễ chịu! Trước vấn đề tiếp theo.

Sản phẩm phổ quát trên nhiều nhà bếp - mù tạt thơm và mặn. Nó được sử dụng để chuẩn bị các loại ướp khác nhau hoặc là một nước sốt độc lập cho các món ăn khác. Một thành phần không thể thiếu dễ dàng được chuẩn bị tại nhà. Đánh giá 10 công thức nấu ăn từng bước khác nhau mà bạn có thể điều chỉnh hương vị và độ sắc nét của phôi.

Mù tạt cấp tính của bột khô tại nhà

Một mù tạt thực sự đang được lấy được ở nhà từ bột mù tạt. Các sản phẩm hoàn thành sẽ bất ngờ với hương thơm và hương vị phong phú của nó. Sử dụng nó để cho ăn các món thịt.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Các phần - 150 gr.

  • Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết để nấu mù tạt tại nhà.

  • Muỗng canh bột mù tạt nằm trong các món ăn sạch kính.

  • Dần dần chúng tôi giới thiệu nước sôi vào hỗn hợp khô. Lúc đầu, chúng tôi đổ một cái muỗng.

  • Tìm chất lỏng còn lại.

  • Trộn kỹ các nội dung.

  • Tiếp theo, thêm đường, muối, dầu ô liu và giấm bàn. Trộn đều.

  • Mù tạt đã hoàn thành đưa vào tủ lạnh trong một vài giờ, sau khi bạn có thể sử dụng trong các mục đích ẩm thực.

Mù tạt thơm được nấu từ bột trên nước muối dưa chuột

Cooking nhanh và mù tạt mù tạt được lấy từ bột và nước muối dưa chuột. Thành phần ngân sách đơn giản sẽ tạo ra tiếp nhiên liệu chất lượng cao cho nhiều món ăn tự chế.

Thời gian nấu: 8 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 8 giờ

Các phần - 100 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 40 gr.
  • Dưa chuột Nga - 60 ml.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
  • Đường - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - 0,5 ppm

Quá trình nấu ăn:

  1. Đo lượng bột mù tạt mong muốn. Bạn có thể ngay lập tức đặt nó vào một cái lọ nhỏ với nắp xoáy.
  2. Thêm đường và muối vào bột.
  3. Riêng biệt, nước muối dưa chuột nhanh hơn. Nó sẽ không có gia vị và lá không cần thiết.
  4. Đổ nước muối vào các thành phần khô. Chúng tôi bắt đầu rửa cẩn thận để tất cả các sản phẩm hòa tan.
  5. Cuối cùng, thêm dầu thực vật. Khuấy một lần nữa. Chúng tôi nhấn mạnh vào phôi ở một nơi ấm áp trong vài giờ.
  6. Piquant và phong phú để nếm mù tạt sẵn sàng! Sử dụng nó như một bổ sung cho các món ăn chính.

Bột mù tạt theo toa nhanh nhất trên mặt nước

Cách nhanh nhất để nấu mù tạt tại nhà là từ nước thông thường và bột mù tạt. Hãy ghi chú công thức đơn giản và kinh tế cho bàn của bạn!

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Các phần - 150 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 60 gr.
  • Nước - 50 ml.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
  • Đường - 0,5 ppm
  • Muối - 1 muỗng cà phê.
  • Bàn giấm - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chuẩn bị sản phẩm. Bột mù tạt được bán trong túi nhỏ. Một sẽ là đủ để nấu ăn.
  2. Đổ bột vào một thùng chứa nhỏ. Chúng tôi đập vỡ những khối u.
  3. Chúng tôi đổ vào một hỗn hợp khô với nước đun sôi ấm. Rửa kỹ khối lượng.
  4. Thêm giấm, bơ, muối và đường. Chúng tôi rửa cho đến khi các thành phần khô không hoàn toàn hòa tan.
  5. Mù tạt tự chế trên mặt nước đã sẵn sàng! Trước khi sử dụng, làm mát sản phẩm trong tủ lạnh.

Công thức từng bước để làm bột mù tạt trên nước muối Tomato

Thật dễ dàng và dễ dàng để làm mù tạt về nhà từ bột nước và nước muối cà chua. Hãy chú ý đến một công thức thú vị từ các sản phẩm giá cả phải chăng. Khối thành phẩm sẽ trở thành một trợ lý thực sự trong các vấn đề ẩm thực tiếp theo.

Thời gian nấu: 3 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 3 giờ

Các phần - 150 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 1 muỗng canh.
  • Tomato nước muối - 100 ml.
  • Đường - 0,5 ppm
  • Muối - 1 nhúm.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đổ một muỗng canh bột mù tạt vào một tấm sâu. Chúng tôi đập vỡ cục nếu chúng ở trong một hỗn hợp khô.
  2. Vòi phun mỏng đổ một nước muối Tominer. Ngay lập tức trộn các nội dung.
  3. Đường đường với muối. Chúng tôi chà khối để hòa tan các thành phần khô.
  4. Chúng tôi đổ đúng lượng dầu thực vật và khuấy một lần nữa.
  5. Chúng tôi đặt phôi vào bình thủy tinh. Giữ nó 2-3 giờ ở một nơi ấm áp. Sau đó, mù tạt tại nhà trên nước muối đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng cho điểm đến!

Làm thế nào để độc lập làm một mù tạt nghèo nhất ở nhà?

Mù tạt ostly và đốt có thể được chuẩn bị độc lập với bột mù tạt. Các sản phẩm hoàn chỉnh có thể được sử dụng cho ướp hoặc phục vụ với thịt hoặc mỡ lợn.

Thời gian nấu: 10 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Các phần - 250 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 100 gr.
  • Nước là 100 ml.
  • Giấm bảng - 30 ml.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Muối - 1 muỗng cà phê.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chuẩn bị sản phẩm để chuẩn bị mù tạt cấp tính.
  2. Lượng bột mù tạt mong muốn được đổ vào một tấm sâu.
  3. Chúng tôi đổ các thành phần khô bằng một muỗng nước lạnh.
  4. Chúng tôi bắt đầu trộn các thành phần.
  5. Phải có một hỗn hợp mù tạt rất dày. Chúng tôi làm việc với cô ấy một cách cẩn thận để không có gì rơi vào mắt.
  6. Nước còn lại đang sôi.
  7. Chúng tôi đổ nó vào khối mù tạt.
  8. Chúng tôi đặt phôi trong 8-10 giờ gần pin hoặc ở nơi ấm áp khác.
  9. Nhẹ nhàng hợp nhất chất lỏng bổ sung từ các món ăn.
  10. Chúng tôi khuấy khối lượng còn lại.
  11. Đầu tiên thêm muối vào nó.
  12. Sau đó đường đường. Khuấy cho đến khi các sản phẩm khô hòa tan.
  13. Tiếp tục rót giấm bàn.
  14. Theo dầu thực vật.
  15. Một lần nữa kết hợp nội dung.
  16. Chúng tôi chuyển mù mù tạt thành phẩm thành bình thủy tinh, đóng nó bằng nắp và đặt nó lên tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng cho điểm đến!

Mù tạt piquant bột khô trên nước muối bắp cải

Một cách đơn giản để chuẩn bị một mù tạt gia đình cay - trên nước muối bắp cải.

Với quy trình ẩm thực, ngay cả những người mới bắt đầu cũng sẽ đối phó với quy trình ẩm thực. Hãy làm cho nước sốt sáng của riêng bạn được tạo bởi bàn tay của chính bạn.

Thời gian nấu: 10 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 10 giờ

Các phần - 250 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 50 gr.
  • Nước muối công suất - 150 ml.
  • Mật ong - 1 muỗng cà phê.
  • Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - 0,5 ppm
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chuẩn bị sản phẩm để làm mù tạt ở nhà.
  2. Chúng tôi rửa một chiếc cốc thủy tinh nhỏ tốt và lau khô.
  3. Trong ngân hàng lao vào bột mù tạt.
  4. Đổ hỗn hợp khô bằng nước muối bắp cải.
  5. Thêm mật ong, nước chanh, dầu thực vật và muối.
  6. Trộn kỹ các nội dung và để nó ở một nơi ấm áp trong 8-10 giờ.
  7. Hơn nữa, mù tạt tại nhà trên nước muối bắp cải có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó. Sẵn sàng!

Bột mù tạt tự chế ngọt ngào với mật ong

Các mù tạt trong nhà từ bột có thể được chuẩn bị với một hương vị ngọt ngào tươi sáng. Sử dụng mật ong cho việc này. Một sản phẩm thú vị sẽ trở thành một thành phần tuyệt vời cho ướp và salad.

Thời gian nấu: 10 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 10 giờ

Các phần - 250 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 150 gr.
  • Nước - 300 ml.
  • Mật ong - 1 muỗng canh.
  • Molotai Cinnamon - 0,5 ppm
  • Búa cẩm chướng - 1 pinch.
  • Muối - 1 nhúm.
  • Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Để chuẩn bị mù tạt tại nhà chuẩn bị các món ăn khô sạch.
  2. Đo lượng bột mù tạt mong muốn và đổ một nửa nước sôi. Thêm mật ong, dầu ô liu và gia vị khô, trộn cẩn thận với hỗn hợp đồng nhất.
  3. Đổ khối lượng sôi còn lại. Anh ta phải nằm xuống một lớp qua phôi.
  4. Chúng tôi để các món ăn với nội dung 8-10 giờ ở một nơi ấm áp.
  5. Sau một thời gian, chúng tôi nhẹ nhàng hợp nhất chất lỏng bổ sung. Mù tạt ngọt thành phẩm được khuấy và cố gắng nếm thử!

Mù tạt tự chế nhẹ nhàng với giấm cho ướp và các món thịt

Mù tạt nhà nhẹ nhàng có thể được chuẩn bị từ một sản phẩm bột và giấm trong một ngày. Nước sốt sáng có thể được sử dụng cho ướp, trộn salad hoặc chỉ để phục vụ các món thịt.

Thời gian nấu: 10 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 10 giờ

Các phần - 100 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 40 gr.
  • Bàn giấm - 2 ppm
  • Đường - 0,5 ppm
  • Muối - 0,5 ppm
  • Puree Apple - 2 ppm

Quá trình nấu ăn:

  1. Apple Puree có thể được hoàn thành hoặc cuối cùng chà nó ra khỏi trái cây tươi.
  2. Đổ bột mù tạt vào sản phẩm.
  3. Thêm muối và đường. Chúng tôi bôi hỗn hợp hỗn hợp để hòa tan các thành phần khô.
  4. Chúng tôi can thiệp vào phôi một ít giấm.
  5. Đóng các món ăn với nội dung của nắp. Chúng tôi rời khỏi phôi ở nơi ấm áp trong 8-10 giờ.
  6. SAU lần, chúng tôi khuấy động mù tạt đã hoàn thành, mát mẻ và sử dụng vào đích!

Đốt mù tạt bột với nước chanh tại nhà

Một trong những cách thú vị để chuẩn bị một mù tạt bột tự làm - với việc bổ sung nước chanh. Trong một công thức như vậy bạn có thể làm mà không có giấm. Đánh giá tùy chọn hương vị đơn giản và tươi sáng.

Thời gian nấu: 6 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 6 giờ

Các phần - 250 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 100 gr.
  • Nước là 100 ml.
  • Đường - 0,5 ppm
  • Muối - 0,5 ppm
  • Nước chanh - 1 muỗng canh.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Bột mù tạt đang rót vào một cái đĩa sâu và đổ nó bằng nước đun sôi ấm. Chúng tôi bắt đầu rửa hỗn hợp trước khi biến mất của các khối u.
  2. Điều này cũng được thêm vào đường và dầu thực vật. Chúng tôi rửa lại cho đến khi sản phẩm khô bị hòa tan.
  3. Theo dõi muối và đổ nước chanh.
  4. Chúng tôi khuấy động nội dung và chuyển nó vào một lọ thủy tinh. Giữ phôi ở nơi ấm áp trong vài giờ. Sau khi bạn có thể sử dụng trên mục đích.
  5. Mù tạt tại nhà trên nước chanh. Thử!

Công thức đơn giản và ngon để nấu bột mù tạt mà không cần giấm

Rất dễ dàng để chuẩn bị một mù tạt ngon miệng ở nhà và không thêm giấm. Đánh giá công thức từ các sản phẩm giá cả phải chăng nhất. Các phôi có thể được bôi trên bánh mì, phục vụ đồ ăn nhẹ thịt và các món ăn nóng!

Thời gian nấu: 10 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 10 giờ

Các phần - 100 gr.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 60 gr.
  • Nước để nếm thử
  • Đường - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - 1 nhúm.
  • Nước chanh - 0,5 Cl.
  • Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

  1. Bột mù tạt hút vào một cái lọ nhỏ và bắt đầu rót nó bằng một tia nước luộc mỏng. Chúng tôi rửa khối cho đến khi đồng nhất. Chúng tôi đổ chất lỏng nhiều như bạn cần cho sự thống nhất bình thường.
  2. Tiếp tục đổ nước lạnh.
  3. Nó nên bao gồm một khối 1-2 cm.
  4. Chúng tôi đóng phôi với một cái nắp và để lại vào ban ngày hoặc vào ban đêm ở nhiệt độ phòng.
  5. Hơn nữa chúng tôi kiểm hao chính xác thêm chất lỏng từ ngân hàng. Theo trọng lượng, thêm nước chanh, dầu thực vật, đường và muối. Chúng tôi cư ngụ với một thành phần đồng nhất.
  6. Mù tạt tại nhà trên một công thức đơn giản mà không có giấm sẵn sàng. Có thể được sử dụng trong các mục đích ẩm thực!
Mù tạt của bột mù tạt - Ảnh Bước 1

Chuẩn bị trước các thành phần cần thiết.

Mù tạt của bột mù tạt - Ảnh Bước 2

Trong một lọ thủy tinh, trộn tất cả các thành phần.

Mù tạt của bột mù tạt - Ảnh Bước 3

Trộn kỹ, thêm nước nóng (50-60 độ) và trộn lại để không có cục. Chúng tôi thêm lượng nước theo quyết định của mình: bạn muốn khuôn mặt mù tạt - thêm ít hơn.

Mù tạt của bột mù tạt - Ảnh Bước 4

Đặt bình bằng mù tạt trong nồi có nước nóng, đậy nắp bằng khăn. Khi nước nguội đi, bạn có thể kiểm tra: REYLE đã sẵn sàng! Điều đó thật đơn giản.

Mù tạt của bột mù tạt - Ảnh Bước 5

Mù tạt mép tự làm ngon của bột mù tạt đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Đánh giá trung bình: 4.4, Tổng số phiếu: 41

Mù tạt một trong những chất bổ sung phổ biến nhất cho các món thịt và cá. Nó được sử dụng để chuẩn bị mayonnaise, nước sốt khác nhau và ướp. Và nó sẽ ngon như thế nào, nếu bạn bôi nó với một lớp mỏng trên máy sấy bánh mì và làm bánh sandwich, ví dụ, với dưa chuột mặn! Nhưng rất khó để tìm một gia vị nghèo nhất trong cửa hàng. Nấu tại nhà, nó không so sánh với cửa hàng. Làm chậm nhà hoặc ăn với một miếng bánh mì, gia vị Nga chính xác đánh chặn tinh thần và mai quỳ. Điều đó giống nhau và hôm nay sẽ chuẩn bị. Tôi có một vài công thức nấu ăn, tất cả họ đều rất đơn giản để chuẩn bị, vì vậy hãy tham gia!

Mủ nêm

Nhiều quốc gia làm mù tạt, nhưng không ai trong số họ có tất cả những phẩm chất bằng tiếng Nga, mặc dù nó đang chuẩn bị gần như nhau. Ở Mỹ, Châu Âu, ở các nước châu Á, trong việc chuẩn bị gia vị, mở rộng, cay đắng hoặc thậm chí cả ngũ cốc được sử dụng. Chúng được trộn vào hỗn hợp nhão với nước, giấm, giấm chanh hoặc táo, rượu vang. Các chất phụ gia khác nhau được thêm vào dưới dạng muối và các thành phần hương vị khác. Tùy thuộc vào điều này, màu sắc của nó có thể là màu vàng ô liu bão hòa và màu vàng nâu.

Spice có tác động rất tích cực đối với sức khỏe. Các chất dễ bay hơi ở dạng tinh dầu kích thích sự thèm ăn, góp phần gây ra nước bọt, sự chuyển hóa được kích hoạt, tiêu hóa các protein và chất béo phân tách được tạo điều kiện.

Trong y học dân gian, các loại gia vị quy kết các đặc tính chữa bệnh. Nó được điều trị bằng cảm lạnh, ho, khó thở, nhiễm trùng đường ruột, đau răng. Nó có đặc tính chống viêm, cải thiện tiêu hóa, góp phần ngăn ngừa táo bón, làm sạch máu từ chất độc và cải thiện lưu thông và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Và đây không phải là tất cả các tính chất hữu ích của nó.

Mù tạt trên nước muối dưa chuột nóng - công thức nấu bột bột

Một trong những phương pháp mù tạt nấu ăn đơn giản và phổ biến nhất - trên một nước muối dưa chuột. Nó có tất cả mọi thứ: và đường, và muối, và hương vị của gia vị. Tôi cung cấp 2 tùy chọn để nấu ăn - trên nước muối lạnh và nóng. Đã chuẩn bị một cách nóng bỏng, gia vị có thể được sử dụng ít nhất là ngay lập tức. Tinh thần nghèo nhất đã cảm thấy ở giai đoạn nấu ăn của cô.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 2 muỗng canh. l.
  • Nước muối dưa chuột - 200 ml
  • Dầu thực vật không có mùi - 1-2 muỗng canh. l.
  • Muối và đường - để nếm.

Thành phần để chuẩn bị mù tạt trên nước muối dưa chuột nóng

Nấu nướng

Một ly dưa muối dưa chuột đổ vào nồi nhỏ hoặc xô, đốt cháy và sưởi ấm lên một trạng thái nóng. Không cần đun sôi!

Mang nước muối dưa chuột lên một trạng thái nóng

Trong một cốc nhỏ, chúng ta ngửi thấy mùi bột, thêm muối và đường vào nó. Trộn đều. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào một số buổi tiếp tân với nước muối nóng.

Đổ hỗn hợp mù tạt bằng nước muối dưa chuột nóng

Mỗi lần nó được khuấy đều để ở cuối, hóa ra một hỗn hợp đồng nhất mà không có cục và tương tự như tính nhất quán trong kem chua dày.

Trộn mù tạt vào trạng thái kem chua dày

Chúng tôi để 5 giờ. Nếu bạn muốn tiêu diệt cay đắng, không đóng thùng chứa. Sau 5 giờ, một chiếc thìa-hai loại dầu, trộn đều, đặt vào bình khô, đóng nắp chặt. Lưu trữ trong tủ lạnh.

Đặt mù tạt đã hoàn thành trong ngân hàng

Cách nấu mù tạt trên nước muối lạnh lạnh

Thành phần:

  • 1 gói bột mù tạt (50 g) hoặc khoảng 2 muỗng canh. l. Bột với một slide,
  • Cát đường - 1 muỗng canh. l.,
  • Muối -¼ h. L.,
  • Nước muối dưa chuột -100-130 ml,
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.

Cách nấu ăn

Trong một cái bát, chúng tôi bôi mù tạt, thêm muối, đường, bơ. Và các phần bắt đầu thêm một nước muối dưa chuột. Sau khi thêm một phần khác, chúng tôi khuấy đều. Bột ngay lập tức bắt đầu dày, một hương thơm mù tạt cụ thể xuất hiện.

Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần để chuẩn bị mù tạt

Roma thêm chính xác rất nhiều để hòa tan bột thành một tình trạng kem chua dày.

Chúng tôi mang bột đến trạng thái kem chua dày

Nhân tiện, nước muối có thể được sử dụng bất kỳ, ngay cả dưa chuột, ít nhất là từ dưới Tomatoes.

Tôi đặt mù tạt sẵn sàng trong lọ, chúng tôi đóng chặt với nắp và loại bỏ thành một nơi ấm áp trong vài giờ để nó bị thổi bay.

Mù tạt nấu uống theo toa nhanh chóng khi đóng nắp

Tại sao bạn có thể nấu gia vị chỉ trên một nước muối dưa chuột? Nó sẽ trở nên không kém gì nếu bạn chuẩn bị nước muối từ cà chua hoặc trên bắp cải. Cái sau không kém gì ngon, và bên cạnh đó, nó rất hữu ích.

Thành phần:

  • Bột mù tạt khô - 50 g,
  • Đường - 1 muỗng canh. l.,
  • Nước muối Capport - khoảng 100 -150 ml
  • Dầu thực vật (mù tạt tốt hơn, để có trong chủ đề) - 1 muỗng canh. l.

Làm thế nào để làm.

Bột khô trộn với đường, trộn đều.

Bột mù tạt trộn với đường

Chúng tôi thêm vào dầu linh kiện khô, và chúng tôi dần dần thêm nước muối bắp cải và trộn. Chúng tôi đạt được một sự nhất quán của kem chua dày.

Thêm vào dầu hỗn hợp và trộn

Bắt đầu trộn, bạn sẽ cảm thấy rằng tôi đã đi vào mùi đặc trưng của gia vị.

Trộn với trạng thái kem chua dày

Sẵn sàng gia vị được lưu trữ trong một lọ kín trong tủ lạnh.

Nếu nước muối nóng lên, ngay cả với nước sôi, sau đó gia vị sẽ sẵn sàng khi nó nguội đi, và nước muối lạnh có thể được sử dụng trong 2-3 giờ.

Ưu điểm của phương pháp này là nước muối bắp cải có hương vị ban đầu của sản phẩm, trong trường hợp này là bắp cải, thì là, v.v. Nó mang lại một hương thơm nhất định của mù tạt đã hoàn thành.

Cách nấu mù tạt trên mặt nước

Trong công thức này như một chất lỏng sẽ là nước nóng. Nhiều mù tạt phải không cần nó luôn luôn tươi. Rốt cuộc, làm cho nó khá đơn giản và nhanh chóng.

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 6-7 muỗng canh. như l
  • Đường - 1 muỗng cà phê.,
  • Giấm - 1 muỗng cà phê.,
  • Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.,
  • ¼ h. L. Soloy.
  • 150 ml nước.

Thành phần cho mù tạt trên mặt nước

Nấu nướng

Chúng tôi bôi mù mù tạt trong thùng chứa trong đó chúng tôi sẽ lưu trữ gia vị hoàn thành. Thêm đường ở đó, muối, trộn.

Trộn các thành phần cho mù tạt trên mặt nước

Chúng tôi lấy nước nóng từ ấm đun nước, thêm một chút vào ít, trộn nó tốt mỗi khi khối lượng hóa ra như kem chua.

Đổ hỗn hợp nước nóng từ ấm đun nước

Chúng tôi đóng nắp, bọc thùng chứa trong một chiếc khăn ấm và đặt vào một nơi ấm áp, ví dụ, trên pin, trong 10 giờ. Sau thời gian này, thêm giấm dầu và bảng, bạn có thể bàn thông thường hoặc nho hoặc táo.

Thêm bơ và giấm

Và một lần nữa tất cả mọi thứ được trộn lẫn triệt để. Chúng tôi đóng thùng chứa với nắp và vận chuyển nó trên tủ lạnh.

Mù tạt cấp tính trên sữa (từ bột mù tạt)

Hóa ra, và với sữa bạn có thể tạo nên một gia vị cháy mát mẻ, từ đó nó sẽ chặn lại tinh thần. Một mặt, sữa mềm, và với mật ong khác hỗ trợ pháo đài pháo đài. Hãy thử - bạn sẽ không hối tiếc!

Thành phần:

  • 450 g bột mù tạt (khoảng 2 muỗng canh với một slide lớn),
  • 150 ml nhiệt độ phòng sữa,
  • 1 muỗng cà phê. 9% giấm bàn
  • Một nhúm muối,
  • 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
  • 1 muỗng canh. l. Mật ong (tôi có một kiều mạch mật ong, nhưng bất kể bạn sẽ có gì).

Thành phần để làm mù tạt trên sữa

Nấu nướng

Tất cả các thành phần, ngoại trừ sữa, trộn trong đồ thủy tinh, có thể ngay lập tức trong một trong đó bạn sẽ lưu trữ gia vị thành phẩm.

Mù tạt cấp tính - Bí quyết nấu ăn tại bột gia đình

Sau đó, dần dần một số bên thêm sữa, và trộn mỗi lần.

Mù tạt cấp tính - Bí quyết nấu ăn tại bột gia đình

Cuối cùng, một khối nên bật ra, một sự nhất quán như kem chua.

Mù tạt cấp tính - Bí quyết nấu ăn tại bột gia đình

Trộn tất cả các sản phẩm, dịch chuyển gia vị trong một cái lọ có nắp và rời đi để xoa dịu một nơi tuyệt đẹp cho đêm.

Mù tạt cấp tính - Bí quyết nấu ăn tại bột gia đình

Mù tạt đã hoàn thành hóa ra không quá vàng như cửa hàng, nhưng nó không thua kém cô ấy. Nhưng nó được nấu bằng tay của chính họ và bạn biết những gì nó được làm từ những gì.

Mù tạt ngọt - Công thức nấu bột trên đường

Hãy sẵn sàng để làm cho gia vị què rách. Và nếu bạn vẫn bôi nhọ lát bánh mì, thì chính xác bằng một phút và những từ không thể nói, vì vậy hít thở. Đây là một người mạnh mẽ, bạn sẽ thành công!

Thành phần:

  • Bột mù tạt - 5 muỗng canh. l. Với một slide lớn,
  • Đường - 5 muỗng canh. l. không có đỉnh (dưới con dao)
  • Nước (nước sôi) - rất nhiều để độ nhất quán của kem chua dày, khoảng 100-150 ml,
  • Một hunk của bánh mì lúa mạch đen
  • Gia vị (muối, giấm), nếu họ cần bạn nói chung - 1 h.

Cách nấu ăn

Công thức rất đơn giản. Bao nhiêu bột mù tạt, càng nhiều và cần dùng đường, chỉ uống đường mà không có slide. Trộn cả hai thành phần này.

Trộn bột mù tạt với đường

Nước nóng từ ấm (nhiệt độ khoảng 80 độ) Chúng tôi dần dần thêm vào hỗn hợp và trộn lên trạng thái tương đối dày rất cẩn thận để không còn nhiều cục.

Thêm nước nóng từ ấm đun nước

Pháo đài mù tạt sẽ không phụ thuộc không phải từ muối, mà từ đường. Tất nhiên, nó sẽ hoạt động với một hương vị ngọt ngào. Nếu ai đó không thích nó, thêm muối và giấm.

Hoàn thành sự thay đổi gia vị thành một cái lọ, phủ với một lát bánh mì lúa mạch đen và gửi nó đến 12 giờ ở nhiệt độ phòng. Đó là rất nhiều thời gian cô ấy sẽ quay số pháo đài.

Hoàn thành vải mù tạt với bánh mì lúa mạch đen

Sau 12 giờ, chúng tôi trộn lại mù tạt và bây giờ đóng hộp có thể với nắp và gửi nó vào tủ lạnh để lưu trữ. Sau một ngày, gia vị, bạn vừa gõ một giọt nước mắt, trước đó hóa ra là nhọn và cấp tính.

Mù tạt ngọt ngào trên Sahara

Mù tạt bột tự chế trên khoáng sản

Muốn đa dạng hóa hương vị của gia vị cấp tính, chuẩn bị nó trên nước có ga khoáng. Để làm điều này, bạn sẽ cần 1 chén nước khoáng có ga, 50 g bột mù tạt, 1 muỗng đường và nhúm muối.

Quy trình chuẩn bị nhìn vào video ngắn này.

Công thức cho mù tạt cấp tính tại nhà

Mù tạt này hóa ra rất cấp tính, và như tác giả nói rằng tác giả của công thức này, chỉ cần chạm vào bộ não. Hãy thử và bạn nấu ăn nếu bạn là người yêu của cảm giác sắc nét.

Thành phần:

  • 250 g bột mù tạt,
  • Muối - 0,5 h. L.,
  • Đường - 1 muỗng cà phê.,
  • Giấm (bất kỳ) - 1 muỗng cà phê,
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.,
  • Củ nghệ - 0,5 h. L.
  • Nước nóng rất nhiều để cuối cùng nó bật ra kem chua.

Bột mù tạt phải tươi, từ gia vị sắc nét và thời tiết sẽ không hoạt động.

Nấu nướng

Trong 0,5 L, một lọ trong bột số lượng lớn, thêm nước nóng từ ấm đun nước và trộn để nó tạo ra một khối dày.

Bột mù tạt khuấy bằng nước nóng

Sau đó siết chặt ngân hàng đến nước sôi hàng đầu từ ấm đun nước. Vì vậy, ngân hàng không vô tình nổ tung, đổ nước sôi qua thìa.

Đổ ngân hàng bằng nước sôi lên đỉnh

Và để lại trong 12 giờ để để lại vị đắng dư thừa.

Ngân hàng lấp đầy nước lên hàng đầu

Sau 12 giờ, chúng tôi rút nước và trên cùng và thêm muối, đường, dầu và nghệ vào bình. Tất cả trộn kỹ để hóa ra một khối đồng nhất không có cục.

Thêm các thành phần còn lại

Để mù tạt ít cấp tính, gấp đôi lượng đường và dầu.

Chúng tôi cũng rời đi trong một vài giờ, và gia vị sẽ sẵn sàng. Hãy thử, nhưng cẩn thận, hóa ra rất cấp tính và nghèo hơn.

Mù tạt trước đây trên mẫu
Nguồn: https://youtu.be/rhtdkafq--i.

Kính gửi độc giả, mù tạt rất hữu ích cho sản phẩm y tế và nếu bạn không có chống chỉ định sử dụng, hãy ăn nó về sức khỏe. Tôi hy vọng rằng bạn đã chọn một số loại công thức từ lựa chọn này, tôi hy vọng rằng bạn sẽ thích nó. Và chia sẻ công thức nấu ăn với bạn bè của bạn bằng cách nhấp vào các nút. Mạng.

Добавить комментарий