如何烹饪奶油酱 - 家居食谱酱油

盐,黑胡椒;
奶油酱一直在帮助我们制备各种菜肴,同意,他们可以将普通耳机变成烹饪艺术的作品!在他们准备过程中没有特殊的复杂性。基于天然奶油的烹饪酱烹饪酱的基本假设 - 即成分的质量和温度,但后来是较晚的。

奶油酱一直在帮助我们制备各种菜肴,同意,他们可以将普通耳机变成烹饪艺术的作品!在他们准备过程中没有特殊的复杂性。基于天然奶油的烹饪酱烹饪酱的基本假设 - 即成分的质量和温度,但后来是较晚的。

还有主要规则 - 没有肿块!酱汁应该尽可能均匀,为此,您需要不违反程序 - 首先,在干燥的锅中的一些食谱,以及在黄油中的某些食谱中烤面粉。但后来进入奶油,牛奶或其他液体成分。

关于制备良好的霜酱油(在一些食谱 - 牛奶中)的最重要建议应该很冷!当你用热面粉或用油混合物连接它们时 - 不要忘记彻底混合质量。当然,乳制品的质量应该是最好的。

奶油酱,或者当我们称之为 - Podliva,不仅获得了改善几乎任何菜肴的味道的良好能力,而且获得了最大限度的易于准备。我们今天为您提供基于奶油的简单家庭食谱的有趣选择。

在制备奶油酱油中,石油是最重要的成分之一,因此其选择是严重对待的 - 不可能用涂抹或人造黄油更换它。至于面粉,只需选择熟悉的产品,炒面粉在干燥的良好温暖的煎锅上需要,直到金色的阴影,不记得它。

奶油酱 - 经典食谱

就像任何其他酱汁一样 - 经典奶油从面粉开始,这需要在预热的平底锅上撒谎,直到金色。现在加入一汤匙黄油并用面粉涂抹到同质上。几分钟后,您可以倒入奶油和加盐和香料。一切都彻底混合了,等待沸腾和煮成另外几分钟。

盐,黑胡椒;

我们从板坯中取出锅,给予一点凉爽。经典奶油酱已准备好 - 不仅适用于来自海鲜的肉类和鱼类或菜肴,也适用于任何一侧或蔬菜。

经典霜酱的成分:

  • 小麦面粉 - 1汤匙。
  • 奶油油 - 1汤匙。
  • 高脂肪霜(20%) - 200毫升。
  • 盐,优选海洋 - 味道。
  • 黑色的辣椒 - 品尝。

用白葡萄酒调味食谱

这个食谱有一个浅仙的“强调”,并在加入白色干葡萄酒制作。烹饪技术与经典版本略有不同 - 在这里,我们首先将奶油油转变为锅中,然后小心地干扰面粉,并向均匀性带来均匀。

1汤匙。面粉

得到的质量,加入100毫升葡萄酒并继续在小火上制备酱汁,不断搅拌。当葡萄酒几乎完全蒸发时,可以从火,盐水中取出锅,进入香料并粉碎的新鲜绿色。酱汁与鱼类和海鲜完美结合 - 例如,印面虾仁虾仁。

用白葡萄酒烹饪酱油的成分:

  • 奶油油 - 100克;
  • 小麦面粉 - 1茶匙;
  • 白色干葡萄酒 - 100毫升;
  • 欧芹绿色 - 25-30克;
  • 盐(最好是海) - ¼茶匙;
  • 黑色林辣椒 - ¼茶匙。

奶酪霜酱

烹饪酱是从奶油起源的,最好是高脂肪 - 将它们倒入锅或平底锅中,在缓慢的热量上温暖奶油而不会煮沸。现在添加了先前磨碎的奶酪(固体品种)并继续烹饪,将所得质量彻底混合在约3分钟内直至均匀性。当奶酪完全“破碎”加入切碎的大蒜(可以用干地大蒜替换),盐和肉豆蔻 - 在5分钟后酱汁准备好了。

奶酪霜酱

奶油奶酪酱是最受欢迎的调味料之一,所以要说一下大量的菜肴。由于加入大蒜和肉豆蔻来酱,它变出非常明亮和香气 - 通常是烤土豆或法国土豆。它也与其他蔬菜相协调,当然是肉类。

基于奶油的奶酪酱的成分:

  • 中脂奶霜 - 200毫升;
  • 固体奶酪(45-50%脂肪) - 170克;
  • 大蒜 - 2中牙;
  • 肉豆蔻 - 品尝;
  • 盐厨师或海 - 味道;
  • 黑色的辣椒 - 品尝。

奶油酱用蔬菜和奶酪

首先,苏打水在精细磨碎机上硬奶酪和蛋白质中的蛋黄,黄油必须熔化,为此,您可以使用微波炉或简单的水浴。在温暖的油中,我们介绍奶酪,脂肪(非冷)奶油,蔬菜或肉汤 - 根据偏好。我们向风景送了很多,混合良好并放在小火上 - 我们准备在获得均质质量之前不断搅拌。

奶油酱用蔬菜和奶酪

一旦酱汁的一致性变得“甚至”,没有肿块 - 轻轻地介绍两种原料蛋黄,厨师或海盐和香料。我们在五分钟内继续在小火上烹饪,而不是让质量沸腾。磨碎的新鲜绿色加入酱汁从火中取出,但仍然很热。这样的肉汁适合装饰,肉类菜肴和意大利面。如果您愿意,您可以在菜肴中添加一个小大蒜或PESTO酱。

奶油酱配料用蔬菜和奶酪:

  • 奶油20%脂肪 - 250毫升;
  • 奶油油 - 100克;
  • 固体奶酪 - 100克;
  • 鸡肉蛋黄 - 2件;
  • 肉汤或鸡肉 - ½杯;
  • 地面肉豆蔻 - 茶匙;
  • 新鲜的莳萝绿色,菠菜,罗勒 - 3-5枝;
  • 盐厨师或海 - 味道;
  • 地面黑胡椒 - 品尝。

奶油酱用奶酪,鸡蛋和大蒜

在这个食谱中,奶油比以前的食谱更远,因为这里将使用煮沸的蛋黄,而且,它们反过来又加厚了酱汁。我们从准备奶酪的制备开始 - 我们需要在磨料器上磨碎它,现在我们被粉碎了新鲜的大蒜 - 在这里你需要听你的口味,并且顺便说一下你是否对大蒜过敏来说更好的方式。

奶油酱用奶酪,鸡蛋和大蒜

叫鸡蛋,给他们一个愚蠢的凉爽和独立的蛋黄 - 他们需要在普通的塞子的帮助下仔细地“解开”,从而在得到的奶油中,进入大蒜和磨碎的奶酪,盐和可选 - 香料。放一头小火,煮,搅拌,不要煮沸 - 直到奶酪完全“破碎”,酱汁不会变得均匀。

奶油酱配料用奶酪,鸡蛋和大蒜:

  • 脂肪霜(20-30%) - 300-350毫升;
  • 固体奶酪 - 100克;
  • 鸡蛋煮沸 - 只有蛋黄 - 3件;
  • 新鲜切碎的大蒜 - 2-3颗牙齿;
  • 爬行或海盐 - 品尝。

奶油,奶酪和培根酱

首先,我们需要在平底锅中加热橄榄油,从字面上拿出几分钟的大蒜蜡烛,拿出大蒜,进入热油中的切碎的青葱,当它软化洋葱切碎的半环切碎时和弗莱更多。现在我们在锅中放了一个培根条(或立方体) - 我们正在准备几分钟。

奶油,奶酪和培根酱

另外,我们准备液体成分 - 为此,我们需要将蛋黄分开并在一个方便的碗中用扫擦拭。在蛋黄中,我们介绍了磨碎的奶酪,碎辣椒,盐和奶油 - 全部彻底混合和连接培根和洋葱。我们在小火上准备得到的质量,不断搅拌,不会沸腾。菜肴的准备情况可以被确定为一个状态,所以说,奶酪 - 它应该完全“消失”。这酱不仅适用于装饰品和肉类菜肴,甚至是家庭晚宴上的普通薄煎饼。

奶酪和培根奶油酱的成分:

  • 中等脂肪奶油 - 125-150毫升;
  • 培根 - 350-400克;
  • 鸡蛋蛋黄原始 - 3件;
  • 固体奶酪(脂肪) - 70克;
  • 洋葱 - 1个中灯泡;
  • Shalot Bow - 3-4灯泡;
  • 橄榄油 - 2-3汤匙;
  • 新鲜的大蒜 - 1大牙齿;
  • 厨师或海盐 - 品尝;
  • 黑色的辣椒 - 品尝。

奶油酱用菠菜和葡萄酒

奶油菠菜酱在两个阶段准备 - 并且对于开始,我们将黄油分成两个大致相等的部分。在上半场,我们需要切碎的洋葱,直到柔软,然后将白葡萄酒倒入其中,煮至葡萄酒几乎完全蒸发,不要忘记混合。现在将一些加热的奶油倒入锅中,在煮沸前煮熟并煮熟。

奶油酱用菠菜和葡萄酒

在油的第二部分,我们将用大蒜准备菠菜。在烹饪之前,不需要菠菜的新鲜绿色,也是最温柔的绿色沙拉之一。在熔化的油中,我们将菠菜和粉碎大蒜,定期搅拌,制备四分钟,从火中取出。我们将所有成分与潜在的深色菜肴中的所有成分相结合,借助潜水混合器,混合并击败均匀性。

用菠菜制作乳脂状酱的成分:

  • 脂肪霜 - 200毫升;
  • 奶油油 - 20-25克;
  • 白色干葡萄酒 - 20毫升;
  • 洋葱 - 1个小灯泡;
  • 新鲜的大蒜 - 1颗牙齿;
  • 新鲜的菠菜绿色 - 大梁;
  • 爬行或海盐 - 品尝。

乳脂状的酱汁配方用红色鱼子酱

首先,您需要将洋葱切割成洋葱,并在透明前用黄油煎炸。现在我们倒入白干葡萄酒和胴体,直到葡萄酒几乎完全蒸发。将下一步倒入奶油弓,加入海或餐盐,并在缓慢的热量上持续搅拌烹饪 - 直至酱汁增厚。

乳脂状的酱汁配方用红色鱼子酱

我们从火中取得了现成的质量,并加入了三汤匙红鱼子酱。混合良好并准备好菜。这种酱汁也可以被搅拌机击中,以便更加均匀和芳香。这道菜可用于准备和喂食节日小吃,如带红鱼或海鲜的节日小吃。

用红色鱼子酱的乳状酱油的成分:

  • 奶油20%脂肪 - 250毫升;
  • 红色鱼子酱 - 4汤匙;
  • 白色干葡萄酒 - 50毫升;
  • 洋葱 - 1个中灯泡;
  • 奶油油 - 20-25克;

白酱“Carbonara”

我认为我们很多人都熟悉“Carbonara”的糊状物,今天我们学习如何用同名烹饪奶油酱。对他来说,我们将需要巴马干酪和火腿。首先,我们需要在热锅上熔化油,并将大蒜丁香添加到它中,从一分钟后,它需要被移除。火腿,切成油中的小块,在一小块火上,我们在4-5分钟内准备它。

白酱“Carbonara”

在一个深碗里,借助鞭子,蛋黄鞭打它们,我们在他们中引入奶油,一点盐 - 巴马干酪是盐水奶酪和香料。我们连接火腿和奶油蛋质量,混合并放在一小块火上,这是重要的 - 使蛋黄不“卷曲”。现在添加帕尔马干酪并彻底混合。这样的美味不仅适用于面食,也适用于家庭披萨和任何一方面。

酱油“Carbonara”的成分:

  • 中脂肪霜 - 250毫升;
  • 蛋黄(原料) - 4件;
  • 巴马干酪(磨碎) - 80-90克;
  • 火腿熏制 - 350克;
  • 新鲜的大蒜 - 2个小牙齿;
  • 海或复杂的盐 - 味道;
  • 胡椒黑色地面或香料 - 品尝。

酱汁配方用白色蘑菇和奶油

特别是从白蘑菇中准备,至少在我的房子里,这是一个独立的最喜欢的活动。它们与肉类和蔬菜完美,配有面食和侧面盘子,它只能从干燥的白色蘑菇中脱颖而出,所以白色的奶油酱加入,肯定会成为您最喜欢的菜肴之一。对于这款酱汁,我们需要预先码头5-7小时,洗净,轨道,切成小块。

酱汁配方用白色蘑菇和奶油

我们将一块奶油油放在预热的煎锅和干扰小麦粉,加入盐,香料,浇注奶油。所有成分彻底混合直到均匀性 - 现在你可以铺设蘑菇,再次混合一切,并在小火(不忘记搅拌)上煮3-5分钟。不要让酱汁煮沸。从火中取出现成的菜肴,我们给出一点凉爽,可以由目的地使用。

奶油酱配料与白蘑菇:

  • 中脂奶霜 - 200毫升;
  • 小麦面粉 - 1汤匙;
  • 奶油油 - 40克;
  • 干白蘑菇 - 100克;
  • 黑色辣椒 - 品尝;
  • 盐厨师或海 - 味道。

如果你需要白酱,但没有奶油 - 牛奶上有一个辅助酱汁食谱。所以 - 在预热的深锅中,50克黄油可以熔化,逐渐,没有从火中取出,加入2汤匙小麦粉进入油。彻底(永久地)清洗叉子或楔形物,直至其完全均匀。扫过面粉和油,略微增加火,让它们沸腾。

现在推出300毫升牛奶(预热),不要忘记搅拌准备酱油7-10分钟。在烹饪过程中,酱汁将变得更加密集,并且由于蒸发而略微降低,值得考虑。您可以在成品盘中添加黑色粉辣椒,最喜欢的香料或绿色。白色酱油的美是它们与几乎任何菜肴相结合。而且,原则上,在任何上述家庭食谱中从奶油中酱,您可以随时添加您的作者的“亮点”以橄榄,酱油或一滴蜂蜜的橄榄或分支的形式 - 在这里,您可以选择一个基本的奶油酱,听你的美食欲望。我们希望这篇文章对您有用并帮助多样化菜单。所以你有一个良好的心情和愉快的胃口。

7款奶油酱配方

这些酱油可以与任何菜肴相结合。刚尝试每个并定义最喜欢的内容。

1.经典霜酱

烹饪霜酱的技术非常简单:首先,面粉在干燥盘上烤,无论是在奶油油上,然后加入到这种干混合物中。添加牛奶(牛奶酱)的变种是可能的,酸奶膏(酸性霜酱),因为添加了上市的成分,味道正在发生变化,因此,正如您所看到的,名称。加入肉汤的皮套已经被称为白色酱汁。但我们只是在谈论奶油酱,所以所有的劳雷斯都让他们今天只去他。在准备时,他绝对简单,没有智慧,并从几分钟内完成整个过程。

原料

  • 2汤匙黄油;
  • 2汤匙面粉;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 450毫升粉末搅拌。

烹饪

将油放入平底锅或小锅中并融化中等热量。将面粉拉出搅拌油。加入盐和胡椒,煮,不断搅拌,几分钟。质量必须是均匀的一致性。

继续用楔子击打混合物,倒半奶油并沸腾一分钟。加入剩余的奶油和搅拌,准备3-5分钟,直至酱汁增厚。

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奶油蒜味酱油

450克培根,

原料

  • 1汤匙黄油;
  • 3-4丁香的大蒜;
  • 60毫升白色干葡萄酒;
  • 240毫升搅拌霜;
  • 120毫升鸡肉或鱼汤;
  • 50克帕尔马干酪;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 品尝。

烹饪

在锅内熔化油在中等热量上。布置切碎的大蒜并混合20-30秒。倒酒,混合并准备约2分钟,直至几乎蒸发。酒可以用肉汤替换。

加入奶油,肉汤和磨碎的奶酪并混合到均匀的一致性。煮沸并准备几分钟,直到酱汁变稠。季节盐和胡椒。

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3.奶油蘑菇酱

旋转酱
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原料

  • 50克黄油;
  • 2瓣大蒜;
  • 200克蘑菇(蘑菇或白色);
  • 捏地肉豆蔻;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 250毫升粉末搅拌。

烹饪

在中等火灾中融化在煎锅中的油。整理切碎的大蒜并煮一分钟,不断搅拌。

用碎片或板切割蘑菇,扔到大蒜和油炸,直到金色。添加肉豆蔻,盐,胡椒和奶油。狗火和煮,搅拌,另外5-10分钟,直到酱汁变稠。

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4.奶油芝士酱

盐,黑色粉胡椒。

原料

  • 2汤匙黄油;
  • 2汤匙面粉;
  • 120毫升牛奶;
  • 120毫升低脂肪霜;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 捏锤红辣椒;
  • 100克奶酪切达乳酪。

烹饪

在平底锅中,融化中等热量。纯化面粉,并经常搅拌楔子,煮几分钟。

倒热牛奶和温暖的奶油,用楔子鞭打混合物。制备,搅拌,5分钟,直至酱汁变稠。

从火中取出平底锅,加入盐,黑色和红辣椒和磨碎的奶酪。将酱汁混合到均匀的一致性。

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5.奶油番茄酱

绿化(欧芹)的混合物。
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原料

  • 2汤匙黄油;
  • 1个灯泡;
  • 砍刀吊带;
  • 1茶匙孜然种子;
  • 1茶匙地面肉豆蔻;
  • 砍锤姜;
  • ½茶匙肉桂;
  • 盐味;
  • 400克番茄酱;
  • 1个大蒜丁香;
  • 250毫升粉末搅拌;
  • 100毫升水。

烹饪

在煎锅或砂锅中,熔化油在中热。在它切碎的洋葱洋葱直到金色的颜色。通过康乃馨,小茴香,肉豆蔻,生姜,肉桂和盐和混合。

将番茄酱粘贴并彻底混合。加入细碎的大蒜,奶油和水。搅拌并准备酱汁5-7分钟。

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6.奶油柠檬酱

经典总是一个很好的选择。是不是?然后它是应该保存的配方。它不超过15分钟。
epicurious.com。

原料

  • 1个小灯泡;
  • 60毫升新鲜柠檬汁;
  • 60毫升白色干葡萄酒;
  • 120毫升搅打霜;
  • 8汤匙黄油;
  • 盐味。

烹饪

在非常小的立方体中切洋葱。把它们放在一个小的平底锅里,加入柠檬汁和葡萄酒。搅拌,在培养基中准备7-8分钟,直至质量变厚。

倒奶油并击败楔子。一旦混合物开始抛出,减少火灾,持续搅拌,加入一勺油。季节盐酱和混合。

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7.奶油菠菜酱

将油切成立方体并将它们送到锅中,放在中间火灾。所以它用煎锅热身。轧机油,倒奶油并煮沸。唱一段时间。不要忘记干扰。将绿叶的混合物混合成小碎屑。大蒜研磨可用的方式(压榨机或刀)。加入煮熟的酱汁。为了一种美味的味道,将豆科的豆瓣煮成奶油。只是不要忘记删除它。通过盐和胡椒。搅拌。战争转发了几分钟并从炉子中取出。
thekitchn.com。

原料

  • 1汤匙橄榄油;
  • 1汤匙面粉;
  • ½茶匙干罗勒;
  • ½茶匙意大利草药;
  • 砍锤黑胡椒;
  • 盐味;
  • 120毫升搅打霜;
  • 120毫升牛奶;
  • 100克菠菜;
  • 2汤匙外套无盐干酪。

烹饪

在砂锅或中等热量的平底锅中,治愈油。倒粉并搅拌一分钟。质量应该是均匀的。添加罗勒,意大利草药,胡椒和盐,并彻底混合。

渐渐,进入奶油,不断搅拌,让酱汁沸腾。倒入牛奶和搅拌,再次煮沸。

整个或切片的菠菜,拌匀,煮沸。狗火,煮2-3分钟。加入奶酪并彻底混合。

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7奶油酱菜肴

1.烤面包虫和奶油酱

膏状奶油酱
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原料

  • 烤宽面条的几张;
  • 水;
  • 1汤匙植物油;
  • 1个灯泡;
  • 500克牛肉切碎;
  • 300克番茄酱;
  • 4-5个西红柿;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 一点奶油油;
  • 奶油酱;
  • 200克固体奶酪。

烹饪

根据包装上的说明煮沸烤宽面条的蛋糕。

在平底锅中,将油加热在强烈的热量上,通过洋葱立方体直到金色。加入碎片和煎炸几分钟到红润的外壳。

进入一个番茄酱,用立方体,盐和胡椒切,减少火,搅拌,另一个10-15分钟。

用黄油润滑烘烤形状,铺设填充底部的肉。盖上莱山的一张床单,润滑一块奶油酱,撒上一块奶酪并盖上几张薄片。

重复图层。最后一层应该是烤宽面条的表格,润滑用酱汁和生酱。在加热至190°C烤箱中烘烤25-35分钟。在切割之前,请稍微凉爽10-15分钟。

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2.用乳脂状的大蒜酱粘贴

意大利面奶油蘑菇酱

原料

  • 250克FETUCHINI;
  • 水;
  • 1汤匙黄油;
  • 300克纯净的虾;
  • 奶油蒜酱;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 欧芹的几枝;
  • 一点固体奶酪。

烹饪

将Fetchini放入沸水中,几乎煮沸直到准备就绪。从它们下面留下一杯液体。

在锅中融化了中等热量并铺设了虾。每侧大约1个半分钟,直到准备就绪。

加入他们酱汁,糊状物和烹饪后的左左。用盐和胡椒彻底混合季节。

如果菜是干燥的,从Fetchini下倒入更多的液体。在服用之前,用切碎的欧芹和磨碎的奶酪撒上糊状物。

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3.在奶油蘑菇酱下的面包屑

对于那些疯狂的人疯狂美味菜肴蘑菇,那么这种酱油不会让你漠不关心,进入你的收藏。
simplyRecipes.com.

原料

  • 60克面粉;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 4-6个鸡肉;
  • 3-4汤匙橄榄油;
  • 1汤匙黄油;
  • 60毫升鸡汤;
  • 奶油蘑菇酱。

烹饪

混合粉,盐和胡椒。切入面粉混合物鸡肉臀部。在强烈的热量上,将橄榄油加热到锅中炒鸡肉到金色的地壳。

用黄油烘烤形状润滑。将鸡在一层皮肤上分发并倒入肉汤。在180°C的温度下烘烤20-30分钟,直至肉准备好。

把鸡肉放在盘子上,旋转酱汁。

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面食烤在奶油芝士酱

你会需要:

原料

  • 200克角;
  • 盐味;
  • 水;
  • 奶油奶酪酱;
  • 一点奶油油;
  • 100克固体奶酪。

烹饪

根据包装上的说明煮盐水中的面食。将成品角放入酱汁并混合。

用黄油润滑,用黄油润滑,撒上最酷的奶酪。放入预热至200℃的烤箱中20分钟。

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5.奶油番茄酱中的鸡肉

220毫升奶油肥料20-30%

原料

  • 1公斤的鸡角内;
  • ½茶匙姜黄;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 1茶匙辣椒粉;
  • 盐味;
  • 2汤匙黄油;
  • 奶油番茄酱。

烹饪

用大块切鸡肉。添加姜黄,胡椒,辣椒粉和盐,混合15分钟。

在锅内熔化油在中等热量上。铺设鸡,几乎直到准备就绪。然后加入奶油番茄酱并在盖子下熄灭缓慢的火灾再过10-15分钟。

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6.在奶油柠檬酱下烤鲑鱼

100克洋葱白;
natashaskitchen.com。

原料

  • 900克鲑鱼片;
  • 盐味;
  • 地面黑胡椒 - 味道;
  • 1汤匙橄榄油;
  • 奶油柠檬酱;
  • 欧芹的几枝。

烹饪

将圆角切成几个相同的部分。将鱼放在烤盘上,用箔片覆盖。撒上盐和胡椒圆角,涂抹油。

在220°C的温度下烘烤鲑鱼10-15分钟。将鱼放在盘子上,涂上奶油柠檬酱并撒上切碎的欧芹。

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7.面食在奶油菠菜酱

2克肉豆蔻和黑胡椒

原料

  • 水;
  • 1汤匙橄榄油;
  • 盐味;
  • 170g粘贴;
  • 奶油菠菜酱。

烹饪

在平底锅中,将水煮沸,加入油和盐。根据包装上的说明,将面食放入沸水中,煮熟。

排出液体并放出面食盘。倒入奶油酱并混合,以便完全覆盖意大利面。

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始终,良好的酱汁的准备被认为是真正的烹饪艺术。实际上,精确地归功于熟酱,各种美食都能够全新,有时令人惊讶的味道,有时会产生巨大的味道,分钟和唯一性。谢谢......酱,两个绝对相同的菜肴可以蚕食彼此不同。是的,不要惊讶,最普通的酱汁,还是相当,其特殊,不寻常的品味。最受欢迎且易于制造的霜酱。这是可用于各种菜肴的通用酱汁之一。

烹饪霜酱的技术非常简单:首先,面粉在干燥盘上烤,无论是在奶油油上,然后加入到这种干混合物中。添加牛奶(牛奶酱)的变种是可能的,酸奶膏(酸性霜酱),因为添加了上市的成分,味道正在发生变化,因此,正如您所看到的,名称。加入肉汤的皮套已经被称为白色酱汁。但我们只是在谈论奶油酱,所以所有的劳雷斯都让他们今天只去他。在准备时,他绝对简单,没有智慧,并从几分钟内完成整个过程。 烹饪霜酱的技术非常简单:首先,面粉在干燥盘上烤,无论是在奶油油上,然后加入到这种干混合物中。添加牛奶(牛奶酱)的变种是可能的,酸奶膏(酸性霜酱),因为添加了上市的成分,味道正在发生变化,因此,正如您所看到的,名称。加入肉汤的皮套已经被称为白色酱汁。但我们只是在谈论奶油酱,所以所有的劳雷斯都让他们今天只去他。在准备时,他绝对简单,没有智慧,并从几分钟内完成整个过程。

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 奶油,弥补奶油酱的基础,是一种规则,中等脂肪 - 某个地方20%,并使它柔软,轻巧的一致性和温柔的奶油品味。然而,在乳脂状酱的组成中,这些或其他成分(奶酪,橄榄,蘑菇,蔬菜,肉或鱼汤)可以巧妙地多样化,味道味道,但同时在味道中绝对不同的沙发:奶酪,大蒜,酸,尖锐。令人愉快的奶油酱与各种菜肴统一 - 肉,鱼,意大利面或蔬菜。它不会中断主要成分的味道和香气,但仅优雅地强调这些或其他产品的所有优点。

经典霜酱 原料:

1汤匙。面粉1汤匙。面粉

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 1汤匙。牛油

经典霜酱 200毫升20%奶油,

盐,黑色粉胡椒。盐,黑色粉胡椒。

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 烹饪:

经典霜酱 在干燥的锅中,炒面粉直到金色的颜色,放油,将其混合到均匀的质量和套房。然后倒入奶油,煮沸2分钟,搅拌,盐和胡椒。 白葡萄酒霜酱白葡萄酒霜酱

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 100克黄油,

经典霜酱 1茶匙。面粉

100克白干葡萄酒100克白干葡萄酒

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 30克的绿化欧芹,

经典霜酱 ¼chl.盐

¼chl.黑锤辣椒。¼chl.黑锤辣椒。

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 奶油油在煎锅中融化。不断搅拌,加入面粉。倒入葡萄酒,抓住小火,搅拌,几乎直到完整的葡萄酒,喷雾,胡椒,加入欧芹的绿色植物。

经典霜酱 奶油芝士酱

200克霜200克霜

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 170克固体奶酪,

经典霜酱 2瓣大蒜,

肉豆蔻,盐,胡椒。肉豆蔻,盐,胡椒。

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 将奶油倒入平底锅中,加热慢火,在浅谷物上加入奶酪并再次升温2-4分钟,加入muscat,碎大蒜,喷雾,混合,在缓慢的火灾中再次准备酱汁3分钟。

经典霜酱 奶油酱用奶酪

250毫升20%奶油,250毫升20%奶油,

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 100克黄油,

经典霜酱 100克奶酪,

2蛋黄2蛋黄

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 ½堆。肉汤

经典霜酱 ¼chl.切碎的肉豆蔻,

½束绿叶莳萝,½束绿叶莳萝,

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 椒盐。

经典霜酱 在水浴中融化油,将其添加在奶酪,奶油和肉汤的大砂轮上。热量并不断搅拌质量的均匀性。然后进入蛋黄,撒上,棒和加一个肉豆蔻。加热5分钟的质量,但不要煮沸。在成品辣酱中加入切碎的莳萝。

奶油芝士酱用鸡蛋奶油芝士酱用鸡蛋

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 1.5堆栈。奶油

经典霜酱 100克奶酪,

3煮鸡蛋,3煮鸡蛋,

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 2瓣大蒜,

经典霜酱 盐。

将奶酪放在大型磨刀衫,大蒜。在砂浆中条纹,煮沸的鸡蛋蛋黄。非常惊吓。虽然奶油有鸡蛋蛋黄,添加奶酪,大蒜,喷雾,混合和热身溶解奶酪。将奶酪放在大型磨刀衫,大蒜。在砂浆中条纹,煮沸的鸡蛋蛋黄。非常惊吓。虽然奶油有鸡蛋蛋黄,添加奶酪,大蒜,喷雾,混合和热身溶解奶酪。 高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 奶油酱配奶酪和培根

经典霜酱 125毫升奶油20%,

450克培根,450克培根,

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 75克固体奶酪,

经典霜酱 3生蛋黄,

1个灯泡,1个灯泡,

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 4个庄园卢科维斯,

经典霜酱 1个大蒜丁香,

5 ppm.橄榄油,5 ppm.橄榄油,

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 黑胡椒,盐。

经典霜酱 在锅油中加热,切割青葱并放油,直到柔软,加入洋葱切碎的洋葱,也炒,然后用培根条放一个培根,直到半准备。最新进入盘子,加入切碎的大蒜并从火中取出煎锅。在碗里,我们在苔藓中取出蛋黄,把磨碎的奶酪,棍子,撒上,小心翼翼地倒入奶油。用鸡蛋奶油和混合连接笨重的质量。

旋转酱旋转酱

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 200毫升20%奶油,

经典霜酱 20克黄油,

20毫升干白葡萄酒,

1个灯泡,1个灯泡,

高质量酱汁的主要条件是没有肿块。为了使酱汁均匀的一致性,必须仅将冷却的乳膏添加到沸点的面粉和黄油混合物中。关于最后一次谈话是特殊的。毕竟,正确选择的新鲜黄油是你的菜成功的关键。在选择黄油之前,请先看看保质期。期望优先于俄罗斯制造商,其中“黄油”写在标签上,而不是例如“Maslice”,在这种封装中可以通过植物膏产品容易地生产。目前新鲜油有一个令人愉快的气味,甜味,迅速融化在口中,留下温柔的余味。烹饪酱的面粉通常使用小麦并在干燥的平底锅上烤制它的温和金色,主要是,当然,不要睡觉,不记得面粉。 1个大蒜丁香,

1捆菠菜, 盐。

在锅里,油炸物的一半被切碎的洋葱直到柔软,然后加白葡萄酒。保持低温至几乎完全翼蒸发。倒稍微加热的奶油并煮沸。在剩余的油中,炒菠菜和切割的大蒜,并熄灭3-4分钟。将炖菠菜混合用奶油酱并用搅拌机弄清楚。

奶油 - mayonse酱

200毫升奶油16-20%,

100克蛋黄酱,

1汤匙。芥末(完成),

1汤匙。柠檬汁

  1. 盐。
  2. 连接所有成分并混合良好。酱汁准备好了。
  3. 这种酱汁不需要热处理。他们可以填充肉,鱼,烤蔬菜。
  4. 奶油酱配欧芹

1堆栈。奶油20%,

1堆栈。牛奶

  • ¼堆栈。面粉
  • ¼堆栈。切片欧芹
  • 1茶匙。盐。
  • 在牛奶和奶油的平底锅中加热。将面粉与一点水混合。当牛奶和奶油的质量变热时,加入面粉和欧芹并准备5分钟。如果添加½堆栈而不是欧芹。芹菜,用芹菜味道很棒的奶油酱。
  • 奶油红萝卜酱

1.5堆栈。牛奶

1.5 TBSP。面粉

20克奶酪;1汤匙。融化的奶酪

1胡萝卜,

3汤匙。植物油

½灯泡,

  • 3瓣大蒜,
  • 2茶匙酱油
  • 绿色,盐,香料。
  • 研磨胡萝卜,洋葱,大蒜和煎锅上油炸,植物油10分钟,搅拌。然后加入酱油并再加上1分钟。加入面粉并搅拌,在一分钟 - 牛奶和熔化的奶酪。搅拌我的密度,然后加入盐,绿色,最喜欢的香料。
  • 与保加利亚胡椒的绿色霜调味汁
  • 1堆栈。奶油20-25%,
  • ¼堆栈。切片欧芹
  • 1个甜青椒,

2瓣大蒜,

2汤匙。牛油

2汤匙。玉米粉,

盐,黑色林胡椒,莳萝绿色。

20克奶酪;辣椒切割大,莳萝磨。将奶油油融化在平底锅中,在它里炒辣椒5分钟,搅拌。然后加入大蒜和奶油并再煮2分钟。然后在搅拌机中进行所有这些大众研磨。之后,将所得物质再次进入锅中,加入玉米粉,蔬菜,灌木,辣椒,混合和温暖在小火上,没有带来沸腾。

奶油酱与红色鱼子酱

250毫升奶油,

  • 50毫升白干葡萄酒
  • 1个灯泡,
  • 1汤匙。牛油
  • 3-4 TBSP。红色鱼子酱。

炒奶油油的煎炸葱,直到透明度,加葡萄酒,稍微出汗,直到葡萄酒蒸发。然后倒入奶油,盐并制备,搅拌,在缓慢的热量上5分钟加厚。之后,从火中取出,添加红色鱼子酱并混合。

奶油酱“Carbonara”

250毫升奶油,

20克奶酪;4生蛋黄,

80克好奇的帕尔马干酪,

350克烟熏火腿,

  • 2瓣大蒜,
  • 盐,香料。
  • 在一个小的平底锅中,加热油,加入大蒜并准备1分钟,然后加入小块的小块,然后再准备4分钟。将奶油和蛋黄放在碗中,加入火腿大蒜混合物并在低温下温暖。在任何情况下都没有增加火灾,否则鸡蛋会卷曲!用盐和香料轻轻地将帕尔马森添加到混合物和季节。
  • 奶油酱咖喱
  • 150毫升10%霜,
  • 1个灯泡,
  • 1苹果,

奶油油,咖喱,盐,莳萝。

切割纯化的苹果,洋葱和莳萝。在黄油的深煎锅中,苹果和鞠躬鞠躬鞠躬。然后加入咖喱,混合和烤更多。将奶油倒在锅中,加入莳萝,喷雾和混合。低热垫子酱,直到苹果柔软。取决于您希望酱汁的一致性,您可以添加更多的奶油或少许热水,以便酱汁更加液体。您可以将切碎的蘑菇添加到酱汁中。

奶油蒜酱油

10毫升20%霜,

2汤匙。面粉

2-3大蒜切片

1个小灯泡,

20克奶酪;1汤匙。牛油

1茶匙。柠檬汁

捏肉豆蔻,盐,胡椒。

  • 研磨洋葱和大蒜和油炸物一起与面粉在乳脂状的油。然后倒入奶油,加入肉豆蔻,盐,胡椒和熄灭5分钟。酱汁很快变得浓厚。从火中取出它,加入柠檬汁和混合。
  • 奶油
  • 60毫升厚奶油,
  • 1.5堆栈。牛奶
  • 2汤匙。牛油
  • 1汤匙。牛油
  • 1汤匙。面粉,

½灯泡,

1个湾叶,

少量盐。

将牛奶倒入锅中,放下切碎的洋葱,月桂叶,煮沸。然后立即从火中取出,让它站在15分钟和压力。融化奶油油,倒粉,温暖,搅拌,倒出毫不含糊的牛奶,让一切沸腾。肿胀,温暖酱汁10分钟,倒奶油和混合。

奶油酱用白色蘑菇

  • 200毫升霜,
  • 1汤匙。面粉
  • 2汤匙。牛油
  • 100克白色干蘑菇,
  • 盐。

清洗蘑菇并在冷水中浸泡6-8小时。然后再冲洗,煮沸和研磨。将奶油油放在预热的煎锅上,加入面粉,搅拌。倒奶油,喷雾和混合。用奶油质量的切碎的细白色蘑菇,混合,去除3分钟并从火中取出。

奶油蘑菇酱

1汤匙。奶油

4汤匙。湖牛油

200克新鲜的蘑菇

3瓣大蒜,

  • 地面肉豆蔻,盐,胡椒,绿色。
  • 在锅中融化果黄油,加入切碎的大蒜并放3分钟。然后将蘑菇切成碎片,进入锅中并捕捉5分钟。倒奶油并再熄灭10分钟。吮吸胡椒,加入肉豆蔻,切碎的绿色,并将酱汁花5分钟。
  • 如果你现在只有没有奶油,请不要绝望。您可以在冰箱中准备一个通用的奶油白色酱汁,从更简单的成分中。
  • 奶油奶油酱
  • 300毫升牛奶,
  • 2汤匙。面粉

50克黄油,

20克奶酪;½Chl.盐

黑胡椒粉。

烹饪:

  • 在弱火的平底锅中融化奶油油。在没有从火中取出平底锅的情况下,击败熔化的油以叉,逐渐备用面粉。非常快速打扰3-5分钟,以便混合物完全连接。将火灾增加到平均值并继续干扰。然后加入盐并搅拌直至混合物开始泡沫。与此同时,在她开始投掷时,将牛奶加热并用黄油粉混合物倒入平底锅中。继续受到巨大干扰,而不会停止,否则酱汁可以燃烧。来自酱汁的液体将开始蒸发和减少体积。将酱汁粘合5-10分钟,直到达到所需的一致性。你将酱汁放在炉子上的时间越长,它将是聪明的。
  • 完整,改善您最喜欢的菜肴,柔软和复杂性,其名称是奶油酱!
  • 享受您的胃口和新的烹饪发现!
  • Larisa Shufkaykin.
  • 你好,亲爱的读者。我们建议考虑意大利精致而有趣的美食。谈到意大利厨师,它立即代表他们准备意大利面,馄饨,美丽的提拉米苏和其他国家菜肴。
  • ¼堆栈。切片欧芹
  • 在我国,奶油酱很少准备到Macaronam,并且大多用于肉类,鱼属武器。你知道意大利厨师不提供意大利面没有酱汁的液体组分吗?并作为它的基础是使用意大利面煎剂。让我们考虑一下烹饪的所有微妙之处,并学习一些各种各样的意大利面酱。顺便说一下,它们习惯于其他菜肴和加尼拉。他们肯定会让你无动于衷。
  • 选择必要和最重要的组成部分的基本建议:

选择奶油 - 看看保质期和储存期。他不得超过四天。带他们,你不会输。

脂肪优选需要15%至30%。最佳制备酱汁,这将提供真正的奶油和通风的味道。

在先前买的事件中,倒入玻璃杯并混合楔子。一切安好?没有形成的薄片和谷物?然后你可以使用。

如果相反,请将桶送入垃圾桶。

购买奶油时,请注意组成和生产时间。该组合物只能是奶油,以及匹配购买日期的时间。

准备一个简单的奶油酱,这将是所有其他的基础,需要以下成分:

60克黄油霜;

15克大蒜;

260毫升奶油,脂肪含量为30%;

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