酸奶在家里:来自Chefmarket的食谱

因此,家庭酸奶甚至是味道,你可以将任何填料添加到它:新鲜浆果或切碎的水果,一点果酱,粉碎在巧克力磨料上。
你梦想在家里做一个有用的酸奶吗?没有酸静质术的食谱可以与药物艺术进行比较。当在绝对无菌条件下,根据培育毫克的正确比例,将组分混合。仅在这种情况下,它在没有增稠剂,防腐剂和其他添加剂的情况下发酵有益的产品。如何烹饪和留下多少酸奶酸奶 - 此出版物的食谱将回答很多问题。

你梦想在家里做一个有用的酸奶吗?没有酸静质术的食谱可以与药物艺术进行比较。当在绝对无菌条件下,根据培育毫克的正确比例,将组分混合。仅在这种情况下,它在没有增稠剂,防腐剂和其他添加剂的情况下发酵有益的产品。如何烹饪和留下多少酸奶酸奶 - 此出版物的食谱将回答很多问题。

家庭酸奶:在烹饪前了解很重要。

什么牛奶使用?

  • 烹饪酸奶的食谱有所不同。有些人建议煮牛奶。但是,成品不会完全“活着”。
  • 其他人坚持认为它不应该煮沸。但是,保证在哪里,在一起,在身体中不会渗透病原细菌?
  • 为了找到金色的中间,我们建议在烹饪酸奶之前使用巴斯维化。这是将牛奶带到沸腾和快速冷却的过程。

如何实现最佳的一致性?

“最佳一致性”的概念不存在。牛奶的脂肪含量越高,它会变得越厚,就绪酸奶。因此,3.5%的值最适合。如果你想获得厚厚的产品,请使用牛奶6%脂肪。

因此,家庭酸奶甚至是味道,你可以将任何填料添加到它:新鲜浆果或切碎的水果,一点果酱,粉碎在巧克力磨料上。
酸奶在家里:逐步的食谱

结合温度

有许多处于酸奶的处方,其中指示了仿古过程所需的不同时间。有些人表示4小时,其他 - 最多12个。实际上,时间取决于烹饪技术。所以,在烤箱里只需要4个小时,太阳会在6左右延伸,电池 - 长达8小时。

烹饪无菌性

不排除渗透到肠棒的身体甚至是家庭酸奶的可能性。在没有灭菌的情况下,食谱是不可能的。扔掉煮沸的水餐具和烹饪的菜肴。

酸奶在multivarket.

如果没有酸奶,请使用慢炖锅在家烹饪酸奶。食谱我们建议注意所有将种植孩子的人。它也适用于患有肠道疾病的人的营养。并且是一个健康人的有用营养的一个组成部分。

组件:

  • 牛奶 - 1升;
  • 活细菌 - 1个罐子。
酸奶在家:食谱与照片
慢炖锅中的酸奶:逐步配方

烹饪技术:

  1. 如果您使用自制农场牛奶,请务必将其传递。为此做到这一点,写到锅里煮沸。
  2. 搅拌加热牛奶的所有时间,以防止燃烧到墙壁上。最好做出轻微的好奇运动。
  3. 一旦牛奶开始煮沸并升起,关掉火,将平底锅放入带有冰或冷水的容器中,以急剧下降。
  4. 为了使流体冷却均匀,定期搅拌它。在家里酸奶之前,配方继续准备休息。用活细菌加入1个甜点匙的温暖牛奶。盖上盖子并搅拌内容物,以消除块状的可能性。
  5. 将牛奶冷却至37-42度的温度。测试所需的烹饪温度计。
  6. 从罐子进入牛奶中的卡纸,彻底混合。
  7. 将工件倒入碗中。
  8. 关闭聚合盖,选择酸奶程序。如果没有,请打开加热并留下20分钟。然后断开加热,留下8小时。
  9. 经过一段时间,你闯入灭菌的玻璃容器,关闭盖子。不知道如何在部分罐子里在食谱上烹饪自制酸奶?在烹饪行动上执行类似的工作。将液体倒入灭菌的容器中,关闭每个食物薄膜。在多井碗安装罐子。用牛奶倒温水(40度)。关闭聚集盖并准备上述程序。

希腊酸奶:在平底锅烹饪

希腊酸奶被缺乏多余的血清。在过滤过程中,从完成的发酵乳制品中除去。结果,实现了精致的质地,这类似于凝乳奶酪一致性。在Home报价中为希腊技术制备酸奶的谱系。

组件:

  • 200克。天然酸奶;
  • 1升。牛奶。
希腊酸奶:在平底锅烹饪
希腊酸奶:在平底锅烹饪

烹饪技术:

  1. 牛奶带入厚壁的平底锅中煮沸。
  2. 欢迎来到先前配方中描述的方法。
  3. 加入几个茶匙到天然酸奶。搅拌均匀分布细菌。
  4. 用冷牛奶连接焊料,高达40度。搅拌小心翼翼。
  5. 用盖子盖上平底锅,包裹毛巾和格子。
  6. 放在热源(电池,炉子)旁边,然后留下6小时。
  7. 在另一个平底锅中,将漏勺用小筛子放置。用2-3层纱布覆盖它。
  8. 将酸奶从筛子中倒入筛子中,盖住盖子并在该状态下留在冰箱中的平底锅。
  9. 经过一段时间,过量的血清将从成品中释放,您将有一个真正的希腊酸奶。

在热水瓶中烹饪酸奶

热水瓶是yogurney的替代方案,因为它是为了保持所需的内容温度。这就是为什么它成为一个良好的助手在制造有用的奶制品中。如果您不知道如何在家烹饪酸奶,则此出版物的配方将只是一个查找。

组件:

  • 200克。天然酸奶(或1家活细菌);
  • 1升。牛奶。
酸奶在热水瓶中:配方与照片
酸奶在热水瓶中:配方与照片

烹饪技术:

  1. 牛奶带来煮沸,不断搅拌。
  2. 准备冰箱或冷水。
  3. 沸腾后冷,持续搅拌,温度为38-42度。
  4. 用少量牛奶划分起动器或细菌。仔细搅拌,使细菌均匀分布。
  5. 冲洗热水瓶沸水。排出水并在垂直位置留出冷凝物。
  6. 将起动器划分在温牛奶中,搅拌液体。
  7. 将工件倒入热水瓶中,紧紧地关闭盖子并留下7小时。
  8. 准备好的酸奶可以倒入玻璃容器或罐子中。在这绝对容器之前。

烤箱中的酸奶:快速食谱

每个情妇都可以从烤箱中加速配方制备酸奶酸奶的配方。主要是根据我们的建议进行准备过程,不要忘记使用过的菜肴的无菌性。

组件:

  • 牛奶 - 1升;
  • Joghurt的谷歌 - 1银行。
烤箱中的酸奶:快速食谱
烤箱中的酸奶:快速食谱

烹饪技术:

  1. 为了制备烤箱中的家用酸奶,为加速配方推荐使用焊料。如果不是,替换活细菌,但在这种情况下,可以增加束缚时间。
  2. 将牛奶煮沸并冷却至40度的温度。
  3. 将Zavskaya划分为1/2杯温牛奶。
  4. 用其余液体连接所获得的细菌坯料。彻底混合,使细菌均匀分布。
  5. 灭菌部分罐子。穿上干净的毛巾。所以整个冷凝水将出来,容器的墙壁将是干燥的。
  6. 煮罐子上的坯料,闭上盖子。
  7. 预热烤箱到50度。
  8. 将烤盘与包装放入,关闭门并关闭加热。
  9. 一个小时后,再次打开加热的烤箱50度。让我们在7-10分钟内加热,断开。
  10. 每小时周期性,通过类比打开加热。 4-5小时后,酸奶将准备好。
  

3个与免费的两晚餐

酸奶在慢炖锅:食谱与照片
交付1990卢布。 

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4-5份

6点钟

68千卡 /5 (4)

移动徽标电视频道家庭

2.75

我的第一次熟悉酸奶发生在奥运会-80。然后,首次在其中一个杂货店的架子上,我看到产品定位为“与水果填料的Kefir。 GDR生产。 “酸奶”的概念然后不存在。从那时起,我已经成为实验,寻找方式和食谱,如何在家里制作酸奶。但一切都结果不是那么悲伤,因为在那个时间的药房内含细菌细菌,将新鲜的牛奶变成了发酵牛奶源的令人愉快的牛奶产物,我们以旧的方式称为提出要求。

立即进行预订 - 我更喜欢在慢炖锅中烹饪。作为一项规则,我把它放在夜里,以便早上喂养所有美味的早餐,同时准备一个专横的晚餐。是的,孩子们会在白天吃东西。

  • 如何选择成分
  • 为了获得营养和有用的牛奶产品,您需要选择最高脂肪含量的天然牛奶。 打破酸奶, 适用于酸奶细菌的含量的任何起动器
  • 。爆炸物实施市场市场。 烹饪家酸奶 药房销售的细菌培养物
  • 。她在安瓿中得出结论,而不是在小瓶中。
  • 烹饪酸奶,除了Yoghurtitsa之外,您还可以,在格子上咬住。完美的选项是一个热水瓶,因为它的温度很长一段时间。谁有一个加热的烤箱,酸奶可以在烤箱中完成。

有些食谱含有糖砂和香草糖,它们可以安全地考虑任选的组件。

酸奶食谱没有休息

家用效率产品很好,因为它没有防腐剂,稳定剂或淀粉,染料和合成口味。今天一切都更容易 - 有酸奶和设备,有利地促进了家庭的管理。我想分享一对夫妇 - 食谱的顶部,感谢您在家里可以在没有特殊休息的情况下在家里做甚至是酸奶,购买了现成的酸奶产品。

在存在多个赌场时,其制造过程变得非常简单。只需要考虑某些细微差别来获得高质量的产品。 厨房设备和器具:

测量能力,锅,桌勺,扫。

原料 牛奶牛(巴氏杀菌)
800毫升 酸奶准备好(Activia)
150 G. 香草糖
1袋 砂糖
3汤匙。湖 水果,亚加托

品尝

  1. 一步一步制作简单的家庭酸奶 如何在家里烹饪酸奶
  2. 煮800毫升牛奶。 学习如何以最简单的方式在家里在家里制作酸奶。
  3. 在煮牛奶中倒一袋香草糖和三汤匙糖沙。 煮牛奶,加入香草蛋白和糖。
  4. 将炉子上的平底锅留在炉子上1-2分钟,不断搅拌内容物,然后关闭燃烧器。

    将混合物冷却至40-45℃的温度,加入150g成品酸奶并用搅拌器混合。 重要的!

    混合液体使糖溶解,然后从火中取出平底锅。
  5. 在将成品酸奶加入温热之前,必须将其加热至环境温度。 在冷却的牛奶中加入商店酸奶。
  6. 将混合物沿容器倒入并将它们放入慢炖锅中。 对于这个食谱,即使没有酸奶,你也可以在家里做酸奶。
  7. 设置“酸奶”模式并将计时器设置为6小时。在我的模型中,Multiicooker计时器自动安装。 我们在加热6小时内留下了群众在多赌纪中安抚。

在计时器的召唤之后,酸奶需要凉爽。它用作单独的菜肴,以及添加新鲜水果或浆果的味道。

从家庭酸奶的烹饪没有瑞士的视频

我提供了一个认知视频,用于查看 - 如何基于成品,在没有休息的情况下在家里烹饪酸奶。在这种情况下,作者提出使用包含活酸奶文化的经典激活。

如果您更喜欢发酵牛奶产品的经典版,请在细菌起动器上询问传统酸奶中的传统酸奶。

酸奶的配方加入谷物 我提出了一个在家里谷物的低热量酸奶的食谱。

我会告诉你如何在慢炖锅中烹饪。主要是要记住,如果你煮8个小时,酸奶是通过外星,血清上来的还不够。在12小时的烹饪模式下获得雷暴产品,但在血清出口将要大得多。 时间活跃烹饪 - 5-7分钟。 总烹饪时间 - 8-12小时。 输出 - 2-3升。 卡路里 在存在多个赌场时,其制造过程变得非常简单。只需要考虑某些细微差别来获得高质量的产品。 - 54.6 kcal / 100

测量能力,锅,桌勺,扫。

茶和汤匙,刀片,搅拌器,高玻璃,香料下的杯子。 牛奶整体脂肪2.5%
2-3 L.
1瓶 纤维(Live,Rye,Oats)
2汤匙。湖 红辣椒地面锋利
核桃肉豆蔻地面和锤子肉桂

在½小时。升。

  1. 分阶段烹饪低卡路里酸奶饮料 现在你知道如何在家里做酸奶。
  2. 将2-3升牛奶倒入一个多卷颈碗中,关闭盖子。安装多级结构程序8小时,设置40°C的温度制度。 倒入一碗多卷饼牛奶。
  3. 从设备的开始10分钟后,将3-4茶匙加热牛奶加入瓶中,乳酸培养。 温暖的牛奶编织zavskaya,漂亮摇动它。
  4. 摇匀混合细菌,将瓶子的内容物倒在碗中并混合良好。 将焊接倒入牛奶中,混合并关闭多孔罩。
  5. 8小时后,打开盖子,推迟350-400毫升炒牛奶成一杯搅拌机。 成品酸奶的一部分放入搅拌机的碗里。
  6. 略微击败,使其变成液体。 我们禁止了一点酸奶来制造它。
  7. 加入半茶匙肉桂和地面肉豆蔻的玻璃杯,倒两汤匙纤维和捏锋利的红辣椒。 再加起来并再次打败。

打桌子立即通过准备服务。

从酸奶烹饪的视频在家里谷物

关于在没有酸奶坑上的烹饪技术的一个非常丰富的视频,在没有酸奶的搭配与多个卷轴上,包括添加谷物的饮用产品选择。从滚轮中,不仅可以学习烹饪的基本原则,还可以了解许多其他有用信息。看 - 你不会后悔!

快速酸奶甜点配方

我也想分享如何在家里制作酸奶,从酸奶油和奶酪煮熟。为了它的烹饪,既不是多人崇人,也不是yogurtnitsa。只需要设备只需要搅拌机。 准备时间 - 2-3分钟。 部分数量 - 2-3升。 - 2。 在存在多个赌场时,其制造过程变得非常简单。只需要考虑某些细微差别来获得高质量的产品。 - 156千卡/ 100

测量能力,锅,桌勺,扫。

搅拌器,深封装,汤匙,杯子下的杯子。 奶酪任何肥胖
100克 Smetana厚
2-3 TBSP。湖 牛奶
50毫升 水果,亚加托

新鲜浆果

  1. 逐步生产Sour Creed Dessert
  2. 所以我们在家里准备酸奶用谷物。
  3. 一百克的奶酪在搅拌机的碗里嬉戏。 在家里,您还可以从酸奶油和奶酪中准备酸奶。
  4. 加入2-3汤匙酸奶油和50毫升牛奶。 我们参观奶酪,酸奶油和牛奶的搅拌机。
  5. 把覆盆子,草莓或黑莓的浆果味道。 添加新鲜的浆果味道。
  6. 打得很好地变成均匀的质量。 我们在均匀质量中打断所有搅拌机。

Bon Appetit!

烹调酸奶甜点的录影水泥在家

我建议在基于奶酪和酸奶油的酸奶一致性制作最简单和快速的浆蛋甜点的方法。

如何以及与酸奶的服务

牛奶粉与酸奶细菌味,是一顿美味的早餐,一个理想的晚餐或简单的低卡路里小吃。在它,在服用之前,浆果或水果碎片加入并简单地与勺子混合。如果你烹饪酸奶酸奶 - 有必要打败混音器,使其变成空气和流体。

  • 基本资本真理
  • 酸奶培养 - 乳酸细菌,即蛋白质结构。在42℃以上的温度下,蛋白质键被破坏,培养物染色。这就是为什么牛奶在将spaws添加到它之前只会略微温暖。
  • 在制备酸奶的准备之前,你需要洗碗,你需要洗得好,quivel。甚至更好 - 暴露灭菌。蒸笼非常适合这些目的。

如果在烹饪之前没有酸奶,则应准备一个地方和绝缘,例如格子或热水瓶,使得尽可能长,以便用酸多大的产品保持容器内的温度。

推荐食谱

如果您经常使用慢速烹饪器并不断煮熟,您只需要了解yogurney经典烹饪酸奶的配方。对于那些喜欢吃健康食品的人来说,简约是额外的特殊设备。酸奶的水果沙拉可归因于健康的饮食。检查烹饪的配方,相信它将成为您桌面上的常客。

另一个有趣的食谱向您的注意提供。询问希腊酸奶的准备基本原则。我觉得他也希望你。

如果您对我的食谱有用,但在您的阿森纳有自己的厨房条件下有自己的额外准备发酵奶制品的方法,分享您的秘密。在此页面上留下您的反馈,不要忘记写下它们。让我们共同努力,让我们的生活味道味道,并富裕。和全部 - 古顿开胃。
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在家里烹饪生活酸奶有多容易,最简单的食谱

酸奶是一种非常受欢迎的产品,具有现代,时尚,健康的生活方式。简单的准备,选择填料和调味汁的能力,以及对品质的信心和味道使这道菜带着常客在房子里。我们的食谱将讲述如何在家里为儿童和成人做出美味的新鲜,致密的酸奶。

如何在家里做有用的酸奶

我们的食谱将帮助您准备一个伟大的低卡路里的甜点或用果酱或浓缩牛奶制作甜味的自制酸奶,替换沙拉中的蛋黄酱,成为各种酱汁的基础。它可以在任何地方使用,在哪里需要Kefir,牛奶,酸奶油或奶油,以减少卡路里含量。

一般来说,菜可以是甜蜜的,盐渍,酸,锐利 - 足以让你的想象力。这些食谱中最方便的事情是使用经典的基础,即所有菜肴都是从一个锅中脱落的碎片。 Rassailing曾经有过几升牛奶,你的家人将在不同的好几件人中从中欣赏到几天。一个孩子可以制作甜点,饮食早餐,丈夫是一个可口的酱油,而不是标准的蛋黄酱,番茄酱或芥末。

让家用酸奶没有酸奶在家里非常简单,你需要承受正确的温度模式。 Zavskaya和毫无突破,在家里准备烹饪,即使在Kefir Zakvask上也可以准备。主要是你自己可以控制脂肪含量和产品质量,并在没有有害的购物染料和防腐剂的情况下充满信心。

  • 准备亮点:
  • 仅使用巴氏杀菌牛奶,预先沸腾3-5分钟。巴氏杀菌发生在工厂,首先将牛奶加热至80度,然后急剧冷却。该技术有助于杀死致病微生物并尽可能地节省所有有用的性质。自制牛奶是合适的,如果您对他的质量完全充满信心,而且还有必要沸腾。
  • 有效的作物必须在药房或着名公司的超市购买,并且在整个工厂包装中,不要从手或重量夺取,不知道真的是。
  • 与产品接触的所有菜肴和容量,用沸水隐藏或漏火。事实上,遵守无菌性是成功制备酸色产品的主要规则,因为我们为育种细菌创造有利条件,因此我们只生长我们的文化是重要的,而不是意外地随时到达那里的所有文化手。
  • 发酵40-45度的最佳温度,必须保持8-12小时。
  • 烹饪2-3小时后,取出冰箱中的菜,然后它将完全冻结,会变得更加厚。
  • 牛奶应该是新鲜的,注意到期日,否则它是重点。脂肪选择自己,它没有发挥作用,它只味道,例如,制作酸奶油,母猪。
  • 不要为Zavskaya添加任何多余的东西,对于正确的技术进程仅仅是牛奶,发酵牛奶细菌和糖可选择,其他所有 - 浆果,水果,填充,燕麦片和依此类推 - 已经与成品有关。
  • 既不是沸腾,除了沸腾外,不使用高温,超过45度会杀死整个牛奶群。

不仅是现成的干作物将适合销售,您可以使用您喜欢的任何其他实时酸奶,即使在商店中也是成品。主要是你相信细菌活跃在其中。

始终欣赏发酵性质的有益特性,它们积极影响胃肠道,恢复天然肠道微群,特别是在服用抗生​​素后,摧毁一切 - 和良好,良好,改善整体福祉,提高免疫力和调节的新陈代谢。用于胃的疾病中的饮食。

详细了解如何选择初学者,在以下视频中:

接下来,我们将在家里讲述如何在家里制作厚实,有用的酸奶,使用以下食谱。

如何在家里制作恒温器酸奶

这是一个简单的家庭,用于在家中制备天然酸奶。他恒温器,因为我们不会使用专门购买的起动器,但将从现成的商店产品中准备我们的甜点。它将立即在包装中使用,以便使用您需要放入温暖的地方(恒温器)。

作为恒温器,任何东西都可以采用,如果只有持续维护温度的效果。例如,热水瓶,电池,温暖的烤箱,酸奶,多层卷轴,普通毛巾,其中焊料在温暖的地方爆发。即使在普通的烤箱中也可以使产品成为可能,只有您必须定期开启并关闭气体,保持温度。

再次重复以制作配方,基于产品的产品应该活着,确保细菌活跃,并没有出现产品的到期日,否则您的第一个实验恳请失败。产品的厚度可以通过响铃的数量调节,越多,产品的点。

  • 为了准备食谱,我们将需要:
  • 从超市罐成品;
  • 巴氏杀菌牛奶的任何肥胖;

香蕉或任何其他果实的口味。

任选地,您可以将香草蛋白,肉桂或糖添加到家庭食谱。之后,将焊料除去热处理,例如,在电池上,12小时。

如何在家中制作恒温乳产品,视频:

果产品在MultiCooker中

在这个食谱中,我们将讲述如何在慢炖锅中制作一个家庭酸奶,水果灌装。最简单的配方,因为我们甚至不需要考虑如何控制温度制度,为此,多卷轴具有“酸奶”功能。如果在您的模型中没有提供,每小时将加热转到45度,5-7分钟。

您可以在用慢炖锅和最大的东西中使用的特殊容器烹饪酸奶,您可以使用任何其他容器,如玻璃罐,如我们的食谱。只是不要忘记银行用沸水尖叫或滚过火,以便我们的产品没有继续。

  • 一套产品:
  • 牛奶,预煮;
  • 赛车或酸奶;
  • 水果填充物;

应糖,香草或肉桂的要求。

视频流程中逐步烹饪:

在Zakvask上的家酸奶

烹饪美味的酸奶会帮助你干燥的酵母。您可以在药房或杂货店购买。平均而言,razvaska的一部分足以制作三升酸奶。如果例如,如果例如稀释一个升,则可以用作起动器和现成的酸奶。

干瑞士将为您提供可靠,活跃,可行的乳制品作物,这将准确地工作,不会放下。可以将成品与任何水果或浆果,谷物和填料相结合。

  • 结构:
  • 新鲜的煮牛奶;
  • 验证公司的干式焊接;

任何填充物的口味。

详细的视频铁饼,如何在Zakvask上制作一个家庭酸奶,在这里:

经典酸奶在热水瓶中

从这个食谱来看,您将学习如何用热水瓶将牛奶中的酸奶制成。这是一种简单,美味的,有用的经典烹饪食谱。 Thermos不要忘记引用沸水,最好倒,关闭并给予10分钟。它会杀死所有细菌并加热内部热水瓶。

这种酸奶可以给予小孩子并用作第一个诱导,只需遵循制备容器的无菌性。在零食或给孩子上学校时,可以使用现成的产品非常方便,与薄片和水果的形式相结合谷物,获得完整,健康,精力充沛的下午。

  • 所需产品:
  • 牛奶,预煮;
  • 任何脂肪的牛奶,煮沸;

果酱。

如何在Thermos中制作酸奶 - 逐步的视频指令:

希腊酸奶

这个食谱将讲述如何在家里制作希腊酸奶。这种类型的酸奶通常以不耐性形式用于加油或酱汁的沙拉或碱。它与通常的酸奶不同,它是酸奶油的稠度。

这种效果是通过用纱布的筛子额外的常规酸奶的额外透射率来实现的,因此我们将酸奶与过量的血清分开。请注意,成品的数量将从初始牛奶中减少约两倍。

  • 我们必须:
  • 两升牛奶2.5%;

一罐“Actimel”。

在这里制作希腊酸奶的详细食谱:

酸奶酸奶酸奶

最简单的食谱,将教你如何在家里的酸奶网站中制作酸奶。由于存在酸奶的存在,烹饪过程并不困难。为了加厚,您可以使用几个粉末牛奶勺。美味,令人满意,有用的产品会惊喜您的家人。留意菜肴的无菌性和烹饪的能力,否则产品可能不居住,但只是责备。

  • 标准酸奶大小的成分:
  • 升超赞牛奶;
  • 一对粉末牛奶勺;

从商店完成酸奶。

这里逐步处方:

食谱饮用酸奶

一个非常美味的食谱,它很容易在家里喝酸奶。完全淬火和饥饿,你可以用作房子外面的零食,与各种填料和谷物相结合。经常使用有益细菌将奠定胃和肠的作品。并将加强免疫力并确定新陈代谢。

  • 产品组成:
  • 最多三升牛奶,用于一部分反馈;
  • 干药焊接;
  • 燕麦片;

填料。

  • 牛奶准备的逐步配方:
  • 煮沸5-7分钟的牛奶,然后我们在容器中冷却,冷水或自然。用盖子盖上平底锅,然后在牛奶上没有形成电影。
  • 当牛奶冷却至约40度的温度时,将其与扎瓦斯卡施混合。首先将瓶子的内容物溶于少量牛奶中,然后在平底锅中与其他牛奶混合。
  • 用牛奶从yogurney填充杯子,我们将温度设定为40-45度8小时。
  • 研磨在搅拌器中几个燕麦薄片匙子。
  • 我们服用任何水果填充物或自己制作,闪耀水果或浆果。

随便加厚的产品混合薄片和水果泥,饮用酸奶准备好,令人愉悦的胃口!

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烹饪酸奶过程中会发生什么:化学反应 众所周知,首次出现了传统的希腊酸奶。什么只是在生产中制作现代酸奶。在制造甜点的过程中,进行化学反应:在高温作用下涂覆新鲜牛奶的受控过程。 在牛奶反应的过程中,大的脂肪颗粒分解成更小,随后被牛奶中含有的蛋白质包裹。在此阶段之后,牛奶受强制加热,这将有助于排除产品的所有有害细菌。此时,氟化蛋白酶的展开展开。接下来,它们适用于产品的全体积,形成可靠的分子网,这将是酸奶质量的基础。 笔记!

牛奶的加热温度应不超过76℃。这将有助于保持未来酸奶的生活味道,不会隐藏水果和浆果的纸张。

酸奶怎么样?其功能规则 我们有一个美妙的酸奶甜点。同意自制酸奶比工业生产中制造的更具品味和更有用。此外,成品还具有温柔的香气和令人难忘的味道。这只能在家庭yogurnica的正确工作条件下实现。其操作原理建立在一个简单的规则上:在一段时间内保持温度方案在高达40-44°C的范围内(取决于设备模型)。如果牛奶中的牛奶将暴露在更高的温度下,发酵的乳制品细菌将开始死亡。

要准备该产品,您需要牛奶室温度倒在设备平台上安装的杯子,并为每个杯添加特殊的开始(根据配方确定的金额)。然后用盖子封闭装置,将其紧密度被检查并打开电网一定时间(由起动器的类型控制)。通过加热,牛奶被赛车击打,结果,结果表明所需一致性的完美温和酸奶。 小费!

在设备完成工作之后,必须将成品移动到冰箱中,使发酵细菌停止开发。

准备酸奶成分的制备

  • 在家准备酸奶,您需要拥有主要产品:
  • 新鲜牛奶,优选天然乡村;
  • 糖或劳替;
  • Zavskaya(用自己的手购买或煮熟);

水果和浆果。对于酸奶,你可以使用蓝莓,桃子,香蕉,草莓,杏,以及干果。

请注意,向甜点产品添加干燥的水果时,必须将它们预示它们安静地软化并消除致病细菌的存在。

选择牛奶:天然或巴氏灭菌 酸奶的成分理想的是在现代电气设备中准备家用酸奶,使用巴氏纤维化店牛奶,因为产品具有低肥胖百分比产品更适合这些产品(约2.5-3.5%)。

如果您愿意,您可以从奶制品或农业农民中涂抹自然新鲜产品。它应该预先煮沸产品并冷却至室温。否则,您的风险而不是一个令人满意而温柔的酸奶可疑质量Ryazhenka。

选择的建议 以干燥和液体形式释放。适用于家用奶制品的制备。

  1. 酸奶有两种选择:干燥和液体。您可以在药房或专业商店中购买酸奶酸奶。对于自制酸奶,完美地获得落入评级的制造商的休息。 保加利亚初创“创世纪”
  2. 它以其质量而闻名,征服家庭主妇之间的积极反馈。 Zakvaska来自亚美尼亚“Narin”
  3. 以干燥和液体形式释放。适用于家用奶制品的制备。 Zakvaska“Vivo”
  4. 在乌克兰生产的细菌基础上。完美分配新鲜牛奶。 Oakvaska“美食”
  5. 最近进入了市场,它可以让您快速准备早餐或下午的家庭牛奶。 你也可以在家里准备酸奶开始 “activia”

或者其他酸奶。

什么更好:干燥或液体启动器 为酸奶选择休息通过一致性制备自制酸奶的爆炸物:干燥或液体。用于酸奶的干焊料具有更长的到期日,并为成品提供特殊的味道。

液体突破储存小于干燥,并被认为活着。它用作酸奶的坯料,经常作为前一个。无论家用牛奶的工件类型如何,产品对一个人同样有用,它具有满足感,并且对免疫力也有益。为了制备自制酸奶,您可以使用任何品种的焊接,只要它不会逾期。

烹饪Zavska的方法

需要根据指令进行美味和有用的初学者,否则它将失去其有用的属性,甜点可能无法工作或不会带来好处。 照片
行动
我们采取巴氏杀菌或乡村的最小脂肪牛奶。
仿古牛奶是沸腾的,并且足以加热高达90°C。
购买的干式起动器加入加热的牛奶。重要的是,其温度不超过45°C,否则双歧杆菌会死亡。
好吧,我们膨胀混合物并在温暖的地方换上12小时,以便产品变得很好。

接下来,工件可用于制备家用酸奶。

就像在家一样在阶段烹饪酸奶以为熟食的自然感到自然,你需要了解特殊的食谱,如何在yogurney烹饪酸奶。只有让你得到一个真正美味的自然产品。我们引起了几种在家中制作酸奶的方法。

如何在yogurnice中制作酸奶:准备原则 请注意,酸奶仪与一个容器和几个。在第一种情况下,将整个体积的牛奶倒入一个碗中,在第二块碗中 - 均匀地倒在部分杯上。

需要根据指令进行美味和有用的初学者,否则它将失去其有用的属性,甜点可能无法工作或不会带来好处。 照片
请逐步指示。
1升巴氏杀菌或煮沸的自制牛奶,在炉子上加热脂肪脂肪(不超过3.5%)。
与此同时,Zakvask被送到单独的容器中,并填充两三个勺子,小心地搅打组成。
我们将此产生的稠度送到牛奶的主要部分,混合良好并分布酸静电空间能力。
我展示了合适的时间(6-10小时)并将产品留成烹饪。
接下来,取出产品,靠近盖子和凉爽。
一旦酸奶变成室温,我们就把它放入制冷室中2.5-3小时。
任选地,加入热处理的水果或浆果并混合酸奶孔。

甜点已准备好使用。

没有酸奶制备发酵发酵甜点 如果您没有能够使用特殊设备用于烹饪酸奶,您可以以更简单的方式准备,例如,在热水瓶的帮助下应用家里烹饪酸奶的配方。

测量能力,锅,桌勺,扫。 要以这种方式准备经典的甜点,可以使用配方。
操作说明
  • 牛奶-1升。新鲜天然酸奶 - 200克
  • 新鲜的自制牛奶煮沸5分钟,然后我们冷却至37-40°C的温度。
  • 我们服用100毫升冷却的产品,将其与天然酸奶混合到均匀的质量。
  • 然后将所得混合物转移到剩余的牛奶中,小心地垂直。
  • 我们跳内水的热水瓶,然后倒入乳制品混合物中。
  • 我们用盖子关闭了美食,休假6-8小时。之后,我们将产品打破小罐子。

我们放入冰箱8小时。这次后,家庭酸奶准备好了。 笔记!

获得成品的令人满意和饮食,因此它通常在日常饮食中作为主要成分进行规定,那些计划减肥的人。

如何在慢炖锅中制作酸奶:烹饪的细微差别 有多种卷合剂,其中存在烹饪酸奶的功能。这是这种家用电器,可用于不买酸静质术。根据装置的模型,烹饪配方可能会有所不同,但没有异常,在牛奶的基础上进行发酵乳甜点。

  • 要在家里准备一个希腊酸奶,在多赌董飞利浦,您将需要:
  • 熟练的牛奶 - 1升;
  • 糖 - 3汤匙。 l .;
  • 干乳 - 1汤匙。 l .;
  • 香草 - 在刀尖;

酸奶干焊料 - 2汤匙。湖

制备方法如下。首先,我们用糖混合牛奶,遵循糖很好地消失了。接下来,将干乳和香草蛋白加入混合物中。在搅拌过程中,逐渐引入起动器。确保质量的均匀性,将组合物涂在罐子上并在底部展示多孔。我们用盖子关闭设备,选择“酸奶”功能,并留下产品,直到设备离开准备信号。然后有必要将酸奶放入冰箱中几个小时,然后在饲料之前可以与浆果混合,这将给予香气和精致的味道。

受欢迎的家庭酸奶食谱

酸奶的烹饪不会占用很长一段时间,但经典选项可以快速厌倦,因此我们为家庭主妇经常使用的食谱提供一些有趣的选择。

印度酸奶的食谱“大乌”

  • 要准备这个甜点,它将有必要:
  • 自制牛奶 - 0.5升;

天然酸奶(作为起动器)“Danon” - 2 TBSP。湖

需要根据指令进行美味和有用的初学者,否则它将失去其有用的属性,甜点可能无法工作或不会带来好处。 照片
烹饪方法:
我们进行牛奶的灭菌(沸腾)。不要忘记不断搅拌,以便不烧。
冷却到40-45°C的极限因此,该过程更快,将容器与热牛奶加入水中。
消毒你将在那里准备酸奶的罐子。为此,将其充分地将其放在蒸汽浴上几分钟。
享受并放入其中2汤匙。湖酸奶,然后漂浮煮牛奶,盖上盖子。

使用电气设施加热罐子,使用电气设施,温度为6-8小时。

饮用酸奶的配方“Martsoni”

  • 原料:
  • 全牛奶 - 1升;

天然酸奶(作为起动器)“Danon” - 2 TBSP。湖

需要根据指令进行美味和有用的初学者,否则它将失去其有用的属性,甜点可能无法工作或不会带来好处。 照片
家庭酸奶油 - 3汤匙。湖
牛奶沸腾好,然后冷却至55℃。重要的是它很热。
加入酸奶油并混合良好。
我们在预亮的容量中转换一致性并覆盖盖子。
包裹紧身巾,留下晚上。

在牛奶反应的过程中,大的脂肪颗粒分解成更小,随后被牛奶中含有的蛋白质包裹。在此阶段之后,牛奶受强制加热,这将有助于排除产品的所有有害细菌。此时,氟化蛋白酶的展开展开。接下来,它们适用于产品的全体积,形成可靠的分子网,这将是酸奶质量的基础。 之后,有必要混合产品,最后您可以添加切碎的浆果和水果。 为了制备酸奶,用自己的手,你应该使用一个干净的容器(灭菌)。否则,牛奶可以被宠坏,酸奶不起作用。

视频。

问候。

烹饪酸奶的技术与烹饪酸奶的配方不同的是什么?事实上,知道该技术,您可以改变成分,它们的编号,准备方法,同时获得所需的结果。自制酸奶我多年来一直在做。这是一个相当简单的程序,不需要特殊的财务成本或复杂的设备。但结果的结果并不与他们在商店中提供的结果进行比较。既不质量或价格。既不味道。

5重要规则:

1.牛奶必须煮沸以杀死它可以包含在其中的所有病原细菌。建议将甚至杀菌的牛奶带来沸腾。

2.为了制备酸奶,不要使用过热的牛奶,否则有用的细菌会死。完美的温度为+ 38°C ... + 40°C,即,它略高于温暖。

3.餐具和您将烹饪酸奶的所有菜肴,有必要使用沸水。

4.家庭酸奶的质量和一致性影响牛奶的脂肪含量,因此选择最佳3.2-3.5%。那些不关心这个数字的人,只想要一个美味的天然酸奶,可以使用6%的牛奶。

5.井底产品不分散,不混合,以免破坏结构,否则酸奶不成熟。

yogurtnitsa:照片

如何烹饪酸奶,这是什么需要的

对于酸奶的制备,您将需要牛奶,酸奶启动器和清洁菜肴,其中发酵发酵饮料。建议服用至少2.5%,优于3.2-4%的牛奶脂肪。仿古牛奶必须煮沸,并且可以简单地将商店加热至所需的温度。

有些女主人甚至为酸奶养殖粉末牛奶,而且它变得如此好。如果你想要酸奶更加厚,牛奶在炉子上拿3-4小时,以便赤脚,在此期间,过量的水分蒸发,产品将获得奶油一致性。

接下来将牛奶冷却到温暖的状态或相反,温暖它,如果它站在冰箱里。

加入焊接,混合良好并倒入制备的酿造容器中。最好混合少量牛奶的启动,然后才倒入剩余的牛奶中,否则可以形成肿块。

对于酸奶的适当烹饪6-12小时,您需要保持40°C的牛奶温度。如果牛奶冷却,细菌会停止繁殖,如果它太热,它们也会死。这就是为什么最好使用yogurney或多核桃,其中长时间可以保持恒定温度。请记住,菜肴应该被退出或煮沸以杀死致病微生物,否则您可能不喜欢酸奶的味道,它将储存一小段时间。酸奶准备后,一定要把它放在寒冷中,使其变得更厚,富含。

yogurtnitsa:照片

Zavska从哪里来

家用酸奶可以在超市购买或液体或干燥形式的药房。 “Live”开始不久与干燥,最多 - 20天。储存良好的干细菌在年内感觉良好。 Zakvaska是保加利亚或嗜酸性棒,嗜热链球菌和其他细菌的混合物,这些细菌开始强烈,在牛奶中。设计师包括乳杆菌,破坏肠道中的致病微生物,以及对骨骼和牙齿有用的钙。最受欢迎的反馈是“Symbilat”,“vitalact”和“acidolat”的益生菌,来自体内“Streptosan”或“Bifivit”以及嗜酸性的反馈。

“生物缔缔合物”,“乳酸杆菌”,“甘氨酸”,天然酸奶型或家用酸奶的商店是合适的,是非常合适的。但用自己的手,用自己的双手,牛奶可以用牛奶发酵不超过2-3次,否则酸奶会是液体而不是美味。

有些女皮服装用酸性稀疏奶油或kefir喂养。您可以独立准备活休息,将干细菌添加到煮沸并冷却至38°C牛奶。读取注释并遵循这些比例。在温暖的地方将牛奶保持在8小时内,扎瓦斯准备好了。它储存在冰箱中不超过5天,用于制备酸奶,需要服用2汤匙。湖1升牛奶。在冰箱里,现场开始可以“生活”几个月。

在哪里采取,购买更好,直播的酸奶?

  • 检查本身不是赤字本身,因为它可以购买:
  • 在药房
  • 在商店,普通超市
  • 在线商店

关于属于产品制造商的官方网站

然而,随着所谓的生物精致,由于其保质期的寿命,一切都更加复杂。通常,酸奶用作这样的突破,但没有添加剂和均匀的糖。因此,所有相同的选项仍然存在于第一个方面。

Yogurtnitsa或Multiicooker?

在yogurney中制作家庭酸奶的最简单方法 - 走了一个罐子,用沸水浇水,与扎瓦斯卡一起混合,用盖沸水盖关闭,打开所需的温度并忘记酸奶夜晚。早上,您可以享用美味和有用的早餐,用螺母和水果混合酸奶,反映它们奶酪或燕麦粥。

你可以在一个慢炖锅里做一个没有酸奶的家庭酸奶。现代设备具有“酸奶”功能,因为支撑了恒定温度。当然,Multicooker的碗也需要用沸水进行预先走。

如果您没有多种卷轴或酸奶,您可以采取传统的不锈钢平底锅,用牛奶用牛奶填充并打开烤箱到最小的火灾。在暖毛巾或格子下关闭的平底锅应至少放置在烤箱的开孔盖上,或者在加热散热器旁边至少7-8小时。

yogurtnitsa:照片

什么牛奶适合酸奶?

从扎瓦斯卡亚弄明白,但牛奶的选择具有重要意义。这是如下:

添加剂和防腐剂是极度不受欢迎的。立即,自制牛奶来到思想中,但在这种情况下,存在从患者或紧固的动物中获得产品的风险。但如果牛给予高品质的牛奶有信心,值得一试。替代 - 高质量的商店。

自制牛奶是创造酸奶的理想选择。重要信息:务必熟悉这种牛奶的储存术语 - 它应该不超过一周。

如果你想做酸奶浓密,值得阻止牛奶的选择,具有高脂肪。但是,当然,这个选项不会为完美的数字安排抱负。在这种情况下,建议使用2.5%脂肪或低脂肪的产品。选择商店产品时,您需要注意蛋白质的量。它应该是最大的 - 这种牛奶被认为是最有用的。应该灭菌还是没有牛奶?如果它是超高速的商店,那么没有。如果产品恰好购买另一种,则开始沸腾5分钟,然后冷却至39-​​40度的温度。否则,细菌将留在牛奶中,并且摇摆不会妥善发生。

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如何在yogurney中制作一个美味的自然家酸奶:牛奶的食谱,牛奶从药房中休息一下

  • 要准备下一个美味,您需要准备:
  • 牛奶升 - 脂肪含量为1%
  • 糖 - 1汤匙。湖
  • 干瑞士 - 1克

蓝莓 - 大约200克

  1. 制造商的计划与上述内容几乎相同:
  2. 牛奶沸腾并变冷。
  3. 罐子灭菌。
  4. 现在牛奶加入牛奶中。一切都很彻底混合。

坯料倒入罐子中并放入酸堡。

  1. 重要提示:如在过去的情况下,大约6-8小时,但这些数据可以编辑。
  2. 虽然酸奶正在准备,你可以去。优选将其切碎在搅拌机中,直到酱汁结果。

烹饪甜点后,它装饰着酱汁。任选地添加糖。你可以混合一点。精美地看待一种款待,装饰着蓝莓浆果和薄荷叶。

yogurtnitsa:照片

如何在yogurney中制作一个美味的自然家用酸奶:组成,牛奶的配方与活疫苗

  • 在Yogurney中使用Google,您可以准备如下产品:

首先,你需要准备牛奶。通常写入通常的温度,回家或超高育疗化应达到37度的温度。

  1. 重要提示:有必要为酸奶准备和坦克。罐子可以在双锅炉,微波炉中灭菌。即使是勺子也应该是水煮水。
  2. 接下来,少量牛奶应与活棒混合。所有这些都与均匀的一致性混合。
  3. 必须将所得工件加入到主要的牛奶中并再次混合。

现在整个牛奶起始块倒入罐子里。顺便说一下,不应涵盖盖子。

  1. 罐子里的罐子在酸奶中不需要用封面覆盖

罐子放在酸奶中。表现出以下参数 - 37度。大约在yogurney中的制备程序可能需要6-8小时。但是可以准确地确定您只能通过实验所以的时间,作为牛奶与牛奶的质量和酸图涅思的模型会影响它。

  • 重要提示:虽然产品正在准备,但不能混合,移动。
  • 烹饪后,罐子可以关闭。他们必须很酷。

如何在Thermos中制作酸奶 - 逐步的视频指令:

yogurtnitsa:照片

只有在酸奶中才能加入成分,因为新鲜水果的酸度导致折叠产品。但如果零食用干燥的话,你可以立即添加它。但在纸巾上争吵和干燥是值得的。当然,它应该没有骨头。

  • 你需要什么:
  • 1升牛奶

200克天然酸奶

  1. 如何准备希腊酸奶:
  2. 煮沸,冷却至40°C。
  3. 酸奶稀释少量牛奶。
  4. 将离婚酸奶与剩余的牛奶连接在平底锅中。盖上盖子并包裹密集的毛巾,比毯子更好。
  5. 在温暖的地方留在6-7小时,然后在冰箱中取出。不要混合,不要摇动平底锅的内容!
  6. 漏勺在几层纱布中无机,小心地打破所产生的酸奶。

覆盖并留下几个小时,直到过量的血清叶子。结果,您应该拥有350-450克这个希腊酸奶。

yogurtnitsa:照片

如何在yogurney中制作一个美味的自然家酸奶:酸性奶油和牛奶的食谱 酸奶霜煮熟的酸奶很鲜美。为了使甜点成为结果,建议停止酸性稀释15-20%脂肪的选择。

  1. 烹饪过程如下:
  2. 牛奶,如先前的配方,如有必要,沸腾,然后带到必要的温度指标。
  3. 然后将牛奶洒在罐中。
  4. 他们每个人都在酸奶油的用餐勺中添加了休息的天然酸奶。
  5. 所有这些都彻底混合了。

罐子放在yogurney中,设定了所需的时间段。

  1. 重要提示:建议在酸奶本身的准备情况下大约每小时开始填充物。
  2. 用李子,你可以在缺乏的人遵循这个数字的情况下让甜点。特别是因为酸奶油和牧粒彼此完全结合。如果需要,必须将这种干果漂洗,干燥并切成立方体。
  3. 酸奶的修剪需要削减
  4. 接下来,李子放在平底锅中,用少量糖,水混合。
  5. 所有这些都彻底混合并煮沸到果酱的一致性。
  6. 从剪枝中的卡纸放在其他罐子的底部,酸奶被布置在顶部。
  7. 建议在时钟的酸奶中再次取下这些罐子。
  8. 之后,在冰箱中放置2-4小时的罐子。

如果您更喜欢发酵牛奶产品的经典版,请在细菌起动器上询问传统酸奶中的传统酸奶。

yogurtnitsa:照片

酸奶准备好了!你可以混合。

我提出了一个在家里谷物的低热量酸奶的食谱。我会告诉你如何在慢炖锅中烹饪。主要是要记住,如果你煮8个小时,酸奶是通过外星,血清上来的还不够。在12小时的烹饪模式下获得雷暴产品,但在血清出口将要大得多。

测量能力,锅,桌勺,扫。

  • 时间活跃烹饪 - 5-7分钟。总烹饪时间 - 8-12小时。出口 - 2-3升。卡路里 - 54,6千卡/ 100.厨房设备和器具:茶和汤匙,刀片,搅拌器,高玻璃,香料下的杯子。
  • 牛奶整体脂肪2.5%2-3升
  • Okvaska 1瓶
  • 纤维(活泼,黑麦,燕麦)2汤匙。湖
  • 红辣椒碎尖锐捏

在½小时。升。

  1. 核桃肉豆蔻地面和锤子肉桂软件? h。升。
  2. 将2-3升牛奶倒入一个多卷颈碗中,关闭盖子。安装多级结构程序8小时,设置40°C的温度制度。
  3. 从设备的开始10分钟后,将3-4茶匙加热牛奶加入瓶中,乳酸培养。
  4. 摇匀混合细菌,将瓶子的内容物倒在碗中并混合良好。
  5. 8小时后,打开盖子,推迟350-400毫升炒牛奶成一杯搅拌机。
  6. 略微击败,使其变成液体。
  7. 加入半茶匙肉桂和地面肉豆蔻的玻璃杯,倒两汤匙纤维和捏锋利的红辣椒。

打桌子立即通过准备服务。

yogurtnitsa:照片

只有在酸奶中才能加入成分,因为新鲜水果的酸度导致折叠产品。但如果零食用干燥的话,你可以立即添加它。但在纸巾上争吵和干燥是值得的。当然,它应该没有骨头。

  • 你需要什么:
  • 1升牛奶
  • 果子酸奶在慢炖锅里

200克水果或浆果

  1. 如何在慢炖锅中烹饪水果酸奶:
  2. 为了在慢炖锅中制备酸奶,彻底清洗罐子,干燥并在烤箱或微波炉中学习。
  3. 水果清洁果皮和研磨在搅拌机中。如果使用浆果,在搅拌机之后,将混合物擦拭筛子以摆脱小骨头。
  4. 煮牛奶,冷却至40°C。将天然酸奶和浆果水果质量添加到牛奶中,混合到均匀状态。
  5. 将准备好的牛奶压成罐子。
  6. 在Multicooker床的底部清洁织物餐巾纸或放置硅胶地毯。在慢炖锅中安装罐子,直接倒入一碗温水中,以便罐子覆盖1/3。

打开“酸奶”模式。 7-8小时后,必须将罐子放入冰箱中,然后再过6小时后,您可以吃自然生产的天然酸奶。

  1. 如果在多人讨犯程序中没有“酸奶”模式,那么怎么办:
  2. 使一切顺门达第6段。
  3. 罐子里的罐子里,现在关闭了多冈梁的盖子并转动加热模式15分钟。
  4. 15分钟后,关闭模式1小时。
  5. 温暖最多15分钟。
  6. 禁用加热并留下酸奶3小时。 MultiCooker封面必须一直关闭!

三个小时后,用酸奶的罐子放入冰箱6-8小时。

儿童厚厚的牛奶产品

为了加强免疫系统,应由发酵乳制品使用BCC尸体对儿童的良好工作。

  • 在家里烹饪酸奶酸味很简单。以下是:
  • 买不错,不是很胖的牛奶(你可以山羊),煮沸并冷却到所需的温度。
  • 一点白蘑菇,摩擦或酸奶应与温暖的牛奶混合,将其倒入无菌容器中,包裹并留下6小时。

在成品中,您可以添加一点飘动的浆果,水果和糖。

儿童提供了一年中允许的产品。在家里准备的酸奶将成为商店产品的绝佳替代品。它很自然,安全,有时会更便宜。

新会议!

尽管今天在超市出售了许多不同的乳制品,但大多数人喜欢产品而不添加防腐剂和染料。要准备一个美味的家庭酸奶,你不需要特殊的设备。在家里烹饪酸奶,一个人获得一种天然产品,含有有用的微量元素和细菌。

准备原则

为了烹饪自制的酸奶,您需要购买成分并分配一些空闲时间。它可以至少7天存储在冰箱中,因此可以准备好准备。

  1. 准备原则:
  2. 原料。国内酸奶的主要成分是天然牛奶。有必要另外购买Zakvask。
  3. 加热牛奶。在制备酸奶质量期间,您需要监测牛奶的温度。它不应高于+ 42°C。如果没有信心可以保持这种温度,可以先煮牛奶,然后冷却它。不要忘记在沸腾过程中,产品失去了有用的性质。
  4. 按照说明将运行添加到牛奶中。最常见的是,它以比例1:1的牛奶稀释。
  5. 创造一个有利的环境,使微生物开始繁殖。为此,用发酵牛奶的罐用毛巾包裹数小时。
  6. 使用前的餐具和罐子必须肯定是锡兰或Quivey。这将有助于清洁微生物的菜肴。

如果你想在家里准备一个恒温器酸奶,那么你应该使用yogurtney。

逐步的食谱在家烹饪酸奶

在酸奶准备好后,将任何其他组件添加到它 - 水果,果酱,果酱,浆果中。如果立即添加它们,产品可能无法正常工作。

如何选择酸奶起动器

  1. 瑞士人可以不同。对于酸奶的制备使用以下内容:
  2. 完成的启动,可以在超市购买。它以含有有用细菌的粉末的形式出售。爆炸物之间的不同之处在于价格,标题,属性和组成。有些含有双歧杆菌,在其他方面 - 益生菌或链球菌。此外,还有特殊的儿童十分类。选择时,它应该依靠您的品味和验证的制造商。
  3. 准备好商店equiplot产品。为了制备酸奶,将其以1:1的比例用牛奶稀释。然而,成品将不那么有用的细菌。

在家里为酸奶制作一个初创公司。为此,需要2茶匙。完成的酸奶质量,冻结它们,然后用作起动器。

酸奶家食谱

您可以快速轻松地在家烹饪自然酸奶。酸奶中的酸奶,慢炖锅,热水瓶中有许多食谱,在微波炉和几种没有固定装置的烹饪方法。

经典的食谱

在经典的食谱上准备酸奶,您需要购买药房起动器。感谢她,产品很细腻,奶油。

逐步的食谱在家烹饪酸奶

在制备之前,煮沸1磅牛奶,然后将其冷却至+ 40℃。将干焊料溶解在50ml牛奶中,搅拌,然后将其浸入其余牛奶中。将所得混合物溢出罐中,必须提前使用。容量覆盖有食物薄膜,然后用盖子关闭。用温暖的毯子悬挂罐子,它们被清理成一个温暖的地方,然后在12-14小时内发现。之后,将成品在冰箱中冷却3-4小时,只需使用。

在Thermos.

为了在热水瓶中制备酸奶,您需要1升牛奶和挫折。第一件牛奶煮沸,然后冷却至+45℃的温度。如果没有可能检查温度计的温度,则需要将手指降低到牛奶中10秒钟。如果没有不适和灼热的感觉,它意味着您可以添加焊料。

作为Swax,您可以使用干混合物或“活”酸奶,其存储期不超过2周。在将所得混合物倒入热水瓶之前,需要煮沸水。这是为了使外来细菌在坦克中不繁成。将牛奶混合物转移到热水瓶中,用毛巾包裹,然后将其移入温暖的地方7-9小时。在指定的时间之后,允许容器打开并将酸奶倒入罐子里 - 它会阻止细菌的繁殖。成品更好地使用冷藏。

希腊制定

希腊酸奶与经典不仅味道不同,而且还有一致性。而不是瑞士人在这个食谱中,使用“活”酸奶。

在开始烹饪之前,您需要煮沸1升牛奶,然后将其冷却至+ 40°C。在100毫升牛奶中,加入200ml“活”酸奶,搅拌,然后将混合物倒入剩余的牛奶中。容量覆盖有盖子并用密集的毯子包裹。折叠在7小时内发生。

经过时间到期后,容器的内容物应转移到滤锅中,底部被加热几层纱布。滤锅被纱布覆盖,留下酸奶质量2-3小时。在此期间,过量的血清茎和将有大约400克希腊酸奶。

在Zakvask上

要准备酸奶,您需要高质量的自制牛奶。爆炸性应在商店购买,并在冰箱内商店。

在烹饪开始前大约2-3小时,焊料从冰箱中布置成温暖的地方,以便可以激活细菌。 1升牛奶倒入平底锅中并略微加热。如果有关于产品质量的疑虑,那么您需要煮沸它。建议仅在牛奶温度变为+ 36 ... + 40°C时添加Spakasp。混合物应彻底混合。与内容的平底锅用温暖的毯子包裹。抢购的过程可能需要大约10个小时。

在烤箱里

为了在烤箱中制备酸奶,您需要1升牛奶和粉末形式的牛奶。牛奶倒入平底锅上煮沸。当它冷却至+ 38 ... + 42°C时,将起动粉末加入其中。混合物彻底混合,使得没有块状物。

逐步的食谱在家烹饪酸奶

事先,乳液混合物溢出灭菌容器,留空20%空。在烤箱的深碗中倒入温度,温度不超过+ 42℃。将罐子放在深烘烤板中,用食物薄膜封闭,送入烤箱45-50分钟。此后,烤箱关闭。在它中的罐子必须同时至少1小时,之后它们被移动到冰箱8小时,使得混合物可以冷冻。 8小时后,产品已准备好使用。

酸奶油

酸奶油的酸奶在没有突破的情况下准备。相反,您应该选择一种高质量的酸奶油。

为了准备美味的酸奶奶油酸奶,你需要煮沸1升牛奶,并将其冷却至室温。之后,将40g加入酸性奶油并彻底混合。将所得混合物夹在罐子中,用盖子封闭,并放入深色锅中,该填充有热水,温度不高于+ 60°C,然后用毯子包裹。将混合物固定在6-7小时。经过时间的推移,酸奶将准备好使用。如果您愿意,它可以在冰箱中冷却。

在慢炖锅里

在烹饪酸奶之前,您需要在多卷轴碗中温暖的牛奶。为此,倒入1 L牛奶的容量,并将设备上的“加热”模式设置为7分钟。预热乳被转移到另一个容器中,然后用干燥的DESOLA将其混合。液体通过罐子溢出,用盖子关闭它们。容量放置在一碗慢炖锅中,并用颈部下方用温水填充它。多孔孔用盖子关闭,并将“加热”模式呈现为8小时。之后,产品将准备好使用。

在微波炉中

如果设备有发酵制度,您可以在微波炉中烹饪酸奶。将牛奶加热至+ 80℃,然后使其冷却至+ 45℃。添加干源并彻底混合。用牛奶混合物的罐覆盖在食物薄膜的顶部并放入微波炉8-9小时,设置发酵模式。经过时间的时间,冷却酸奶以停止发酵过程。

巧克力

逐步的食谱在家烹饪酸奶

准备巧克力酸奶,你需要煮沸1升牛奶,然后将其冷却至室温。在单独的容器中混合5汤匙。糖和可可。因此,糖完全溶解,在巧克力混合物中,搅拌,用薄的流动倒入牛奶。对于这种组合物,您需要添加起动器,并在黑暗的地方拆下容器6-8小时。

随着zlatkov的增加

为了用谷物制备酸奶,您应该准备燕麦片,黑麦或小麦。在睡觉之前,您需要用Kefir倒入谷粒。早上,肿胀谷物在搅拌机中鞭打。

之后,将牛奶在平底锅到+ 40°C中加热,加入源并搅拌。所有内容物的平底锅被清理成温暖的地方8小时,用毛巾吞下坦克。一旦混合物变成酸奶,CESKES再次加入并搅打,然后向桌子供应。

来自牛奶

为了准备美味的天然酸奶,将需要自制牛奶和药房起动器。将牛奶倒入骨架并煮沸,之后将其冷却至+ 38℃。将100毫升产品与Rodskaya混合,然后倒入剩余的牛奶中。液体通过罐子溢出,这次应该灭菌。它们由旁路盖关闭,绝缘毛巾并送到温暖的地方。该产品含至少13小时,之后它可以使用。

果酱

逐步的食谱在家烹饪酸奶

我建议在基于奶酪和酸奶油的酸奶一致性制作最简单和快速的浆蛋甜点的方法。

用果酱准备酸奶,你需要煮沸1升牛奶,然后让它冷却到室温。之后,将牛奶与Zavskaya混合。将所得混合物转发到灭菌容器中并除去热处理。 10-15小时后,它会在没有任何添加剂的情况下变出天然酸奶。罐子放入冰箱2小时,使产品冷却。之后,添加每个容器中的2个TSP。果酱。

在制备天然牛奶食品之后,女主体经常想到它以及放在桌子上有多漂亮。

  1. 提高自制酸奶的味道可以使用:
  2. 橙子。果片应该煮沸并与糖混合。将所得混合物在罐的底部层叠并用乳制品倒。
  3. 干果。在热水中洗涤了一点葡萄干,kuragi和prunes,用糖入睡并用水倒。干果的混合物在缓慢的热量上煮沸,然后在罐子上瓶装,后来填充酸奶。
  4. 1茶匙。椰子芯片将用锌和铁中的维生素富集发酵产物。
  5. 浆果。草莓,覆盆子和樱桃被搅拌机鞭打,以便它出现了浆果。将成品与搅打浆果混合并向桌子供应。
  6. 水果。要摆脱kikliki,您可以从香蕉,苹果和猕猴桃添加水果酱,到成品。
  7. 燕麦和蜂蜜。在睡前之前,用少量牛奶浇注薄片,加1茶匙。亲爱的,留下晚上。早上,可以将肿胀的谷物添加到成品中并使用而不是早餐。

在冬季,坚果,果酱,具有不同口味的糖浆均为圆筒产品。

逐步的食谱在家烹饪酸奶

让甜点看起来很开胃,建议在奶油中服用。

什么可以从酸奶烹饪

天然酸奶可用作单独的产品,以及用它来准备其他菜肴。

  1. 用于烹饪的菜肴的例子,其中天然酸奶需要:
  2. 来自代理酸奶的煎饼或薄煎饼。
  3. 烘焙 - 蛋糕,蛋糕,松饼,蛋糕。
  4. 果子妈妈加入草莓或覆盆子。
  5. 在处方jamie oliver上的svetler。
  6. 酸奶酱加入香料和草药。
  7. 荤菜。例如,酸奶酱和草药下的小牛肉或猪肉。
  8. 奶酪汤。
  9. 蔬菜冰沙。
  10. 汉堡与酸奶加油。
  11. 自制冰淇淋。
  12. 酸奶的沙拉兑换饮食的人。
  13. 果冻。

水果砂锅。

乳制品不仅与浆果和水果相结合,还含有肉类和蔬菜。

很多人都知道酸奶的好处 - 它的乳制品细菌有助于保持胃和肠的正常运作,有助于毒素的戒断并加强免疫系统。似乎没有问题 - 至少每天都有这个产品,因为至少几种酸奶总是在任何商店销售。然而,随着商店各种各样的所有财富,你就是你是自然和有用的产品。即使没有防腐剂,人工染料和其组成中的添加剂,也许酸奶不正确或储存。因此,自己准备它更安全,特别是因为该过程并不完全复杂。有五种方法可以制作家用酸奶,以及一些甚至不需要厨房用具。

需要产品

无论您选择的烹饪方法如何,都需要牛奶和目标,这可以通过粉末形式的药房购买,并根据说明书稀释或用任何天然乳制品替换。 Kefir,Ionazhka,Prokobvash或酸奶油适合作为初学者。你需要把它们占据每升牛奶数百毫升的比例。主要是要确保所选产品相当新鲜。事实是发酵细菌的生活时间是有限的。如果你采取例如kefir,在剩下三到四天的保质期结束之前,牛奶不会停留的可能性。

酸奶的味道取决于所选的起动器:它可能会变成中性,甜味或酸味。如果你不为一个小孩或过敏而烹饪,如果你愿意,你可以将一些糖加入牛奶中。

电池

烹饪酸奶在电池上也许是我们祖母也使用的最旧的方式。一切都做得很简单。您需要一个带盖子的玻璃容器。你可以拍一个宽敞的罐子或几小小 - 方便。在任何情况下,菜肴都需要洗涤和安静。然后,在罐子中,将室温的牛奶倒入牛奶,并用勺子混合良好。然后关闭盖子并盖上电池。如果你服用一些罐头,将在平底锅中使用Zavskaya将牛奶混合,并在部分坦克溢出后更方便。

当然,保持电池的银行并不总是方便,特别是如果你拿了大盘。在这种情况下,用于亚麻布的散热器干燥器有助于良好。它是一种带钩子的金属架,其费用在电池上附着。这种烘干机承受了高达三到五公斤的重量,您可以轻松地立即放置几个罐子 - 它们将是稳定的并且不会下降。

在制备之前,煮沸1磅牛奶,然后将其冷却至+ 40℃。将干焊料溶解在50ml牛奶中,搅拌,然后将其浸入其余牛奶中。将所得混合物溢出罐中,必须提前使用。容量覆盖有食物薄膜,然后用盖子关闭。用温暖的毯子悬挂罐子,它们被清理成一个温暖的地方,然后在12-14小时内发现。之后,将成品在冰箱中冷却3-4小时,只需使用。

取决于您想要获得的厚厚的酸奶,将银行放在电池上,从六到十点到电池。在使用前,希望将至少半小时除去冰箱 - 然后将稠度更加密集。此配方的主要顺利是最大的简单性。无需购买特殊技巧,花电,热牛奶。主要减去是制备酸奶将只是在加热季节。

对于发酵酸性细菌的活性再现,必须保持约或略低于40度的温度。为了解决这个问题,通过通常的热水瓶的力量 - 但是,您将不得不预先加热牛奶。如果您不需要大量的酸奶,而不是Thermos,您可以拍摄热情 - 其中许多人能够超过七个小时。

首先,你需要在炉子上或微波炉上温暖牛奶。务必将温度测量到烹饪热处理:它应该不高于40度,否则乳制品会因过热而死亡。然后将羊水放入牛奶中并混合良好。来自内部的热量或热泌量是沸水以灭菌并加热它们的墙壁。之后,在容器中,用Okvaya倒入牛奶,关闭盖子并在室温下留下六到十个小时。请注意:仍然可以仍然令人望而先看 - 即,没有必要将热水瓶重新排列到另一个地方,摇动越多。

加上食谱是你可以在任何季节做酸奶 - 至少在夏天,甚至在冬天。减去 - 您需要一个热门空间来监测加热牛奶的温度。

在yogurney

如果你没有温度计,你不想跟踪一只顽皮的猫,我不会用电池用Zavskaya扔掉罐子,它更容易买一个酸奶。它不必热身牛奶并控制其温度 - 由于内置的​​恒温器,该装置将为您做任何一切。

为了获得一个有用的牛奶产品,只需要从Rodskaya混合牛奶,将其倒入干净的罐子里,把它放在酸奶中,然后点击电源按钮。烹饪时间保持不变:从六点到十点。根据您是否计划为自己或全家人进行酸奶,您可以选择一个型号,其中一个大碗一到一个半升或几个罐子。他们的号码通常为4到十二,并且体积变化从一百到两百毫升。

为了准备美味的酸奶奶油酸奶,你需要煮沸1升牛奶,并将其冷却至室温。之后,将40g加入酸性奶油并彻底混合。将所得混合物夹在罐子中,用盖子封闭,并放入深色锅中,该填充有热水,温度不高于+ 60°C,然后用毯子包裹。将混合物固定在6-7小时。经过时间的推移,酸奶将准备好使用。如果您愿意,它可以在冰箱中冷却。

如你所见,这种方法有很多优势,但有一个零钱:你必须花钱购买设备,并为电力支付 - 但是,它会消耗它的设备。此外,在一些酸奶中有其他模式:它们不仅可以酸奶,还可以不仅可以酸奶,奶酪,乳制品甜点,kvass,自制葡萄酒和酊剂,甚至盐水黄瓜。

如果房子里有多个唱片,则无需购买酸奶 - 在牛奶的匆忙中,房子里还没有更糟。唯一的限制:在其菜单中必须有酸奶模式或程序,允许您展示额外的加热温度为40度。

与上述所有方法一样,您首先需要将牛奶混合罗德瓦河。然后将混合物倒入碗中并使能程序。默认情况下,“酸奶”模式的持续时间为8小时 - 此时间可以略微减少或放大。可以准备慢炖锅中的酸奶和部分。为此,与razvaya牛奶混合在玻璃瓶子里溢出并将它们放入碗中。为了更加均匀的变暖,可以将水倒在一半的一半,然后打开“酸奶”模式。

在烹饪开始前大约2-3小时,焊料从冰箱中布置成温暖的地方,以便可以激活细菌。 1升牛奶倒入平底锅中并略微加热。如果有关于产品质量的疑虑,那么您需要煮沸它。建议仅在牛奶温度变为+ 36 ... + 40°C时添加Spakasp。混合物应彻底混合。与内容的平底锅用温暖的毯子包裹。抢购的过程可能需要大约10个小时。

减去方法 - 多碰宾仪消耗电力。但是有优势:首先,没有必要购买一个用于烹饪酸奶的单独装置,其次是由于碗的固体体积,您可以一次准备任何所需的产品量,直到几升。

准备一个有用的奶制品也可以在电烤箱中。为此,您首先需要将牛奶和起动器混合并将它们倒入玻璃或陶瓷容器中,使冷凝物不会落入其中。如果没有盖子,可以用铝箔或毛巾覆盖罐子。如果烤箱支持40度的温度,你只需要加热它,放入瓶子内,留下六到八个小时。在牛奶突破后,必须将罐子移入冰箱中以加厚。

然而,问题是大多数型号都有50度的最小加热,这对于酸奶的制备来说太多了。在这种情况下,您需要一个用于烤箱的特殊温度计。把它放在里面,然后在50度上打开加热。当温度上升到四十度时,将容器用Okvaya放入,然后关闭烤箱。进一步将需要检查六百和八个小时,以便温度不会低于三十七度,并定期为5至10分钟以打开加热。如果你计划整天在家里花在家里,那么在剩下的案例中烤箱中的烤箱中的奶奶酸奶不会太方便,就没有什么困难。

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